rumah diet

Resep pancake kentang biasa. Resep pancake kentang - cara mengubah hidangan sederhana menjadi mahakarya kuliner. Pancake kentang - resep klasik selangkah demi selangkah dengan foto

Sulit untuk menyebutkan negara di mana hidangan ini tidak akan disiapkan. Ini dapat ditemukan di mana pun kentang dimakan. Nama apa yang tidak ditemukan untuk panekuk kentang oleh orang yang berbeda. Di Polandia mereka disebut pancake, di Lithuania - pancake, di Swedia - biksu berbulu. Sebagian besar nama di Rusia: teruny, panekuk kentang, panekuk kentang, deriki.

Jika Anda sampai ke dasar masalahnya, maka panekuk kentang adalah panekuk atau kue pipih yang sama. Nama mereka berasal dari kata "robek" atau gosok. Itulah yang kami lakukan setiap kali kami berniat untuk memasak makanan lezat ini. Parut kentang mentah. Tambahkan bawang bombay, telur, sedikit tepung. Adonan yang dihasilkan digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven.

Pilihan klasik disiapkan dengan tepung dan tanpa menambahkannya. Terkadang hanya kentang dengan telur dan bawang yang diambil. Telur digunakan untuk mengikat komponen. Tetapi ada resep yang mencakup keju, daging cincang, sosis.

Ada pendapat bahwa panekuk kentang disiapkan dengan sederhana dan cepat. Tapi itu tidak selalu berhasil seperti itu. Alih-alih produk emas, mereka sering mengambil warna keabu-abuan. Mengapa? Dan struktur internal mereka tiba-tiba menjadi lengket. Kenali resep yang mengungkapkan semua rahasia masakan lezat.

Varian memasak pancake apa yang bisa dikaitkan dengan klasik? Itu poin yang diperdebatkan. Seseorang berpikir bahwa itu tidak boleh mengandung tepung, yang lain menentang telur. Tapi telur dan tepung menyatukan keripik kentang. Tanpa mereka, kue sulit untuk dibalik ke sisi lain. Itu hanya hancur di wajan.

Semua resep yang turun kepada kami memiliki sejarah panjang yang dibuat oleh orang yang berbeda. Dan masing-masing dari mereka bisa disebut klasik. Varian ini mengandung tepung dan telur. Produknya lembut dan subur, ditutupi dengan kerak emas tipis.

Apa yang kita butuhkan:

700 gram kentang;
1-2 kepala bawang;
1 telur;
2-3 sdm. l tepung;
merica, garam (secukupnya);

Urutan memasak:

Langkah 1. Cuci dan bersihkan umbinya. Kami menggosoknya dengan parutan dengan sel terkecil. Untuk produk ini, varietas sayuran gembur, yang mengandung lebih banyak pati, lebih cocok.

Pati memberikan volume dan kemegahan produk jadi, menambah kelembutan.

Langkah 2. Bersamaan dengan umbinya, ubah menjadi bubur dan bawang. Lebih baik untuk mempercayakan proses ini ke blender. Maka Anda tidak perlu meneteskan air mata.

Mengapa bawang digosok bersamaan dengan kentang? Umbinya mengandung asam amino tirosin, yang teroksidasi bila dikombinasikan dengan udara. Zat tidak berwarna memperoleh warna coklat kebiruan. Jus bawang menghambat proses oksidasi. Massa mempertahankan warnanya.

Langkah 3. Kami menggeser massa kentang-bawang ke dalam mangkuk.

Langkah 4. Tambahkan telur. Kocok dengan garpu, campur dengan massa.

Langkah 5. Tuang tepung, amati jumlah yang ditunjukkan dalam tata letak.

Langkah 6. Campur dan dapatkan adonan dengan konsistensi halus semi-cair. Lada dan garam secukupnya.

Langkah 7. Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur. Sendok adonan kentang.

Langkah 8. Goreng kue di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake kentang yang menggugah selera dan renyah sudah siap!

Sajikan panas di atas meja. Flatbread dingin kehilangan kualitas gurihnya dan menjadi tidak enak. Mereka baik dengan krim asam dan saus krim.

Pancake kentang dengan daging cincang, di parutan kasar

Lezat, dengan kerak yang renyah, ternyata tersentak dengan daging cincang. Hidangannya sederhana, tanpa embel-embel. Tidak mengandung tepung. Selain kentang mentah dan daging, telur ditambahkan ke komposisi. Bumbu kari memberikan ketajaman pada masakan (ini adalah sifat dari lada yang masuk). Kunyit - emas. Dan jintan dan ketumbar - aroma dan rasa pedas yang ringan.

Set belanjaan:

400 gram kentang;
200 gram daging cincang;
1/2 bawang bombay;
1 telur;
bumbu kari, garam (secukupnya);

Bagaimana kami akan bertindak:

Kami menggosok kentang di parutan kasar. Setelah keripik mulai jus, peras dan tiriskan. Tambahkan satu telur dan bawang cincang halus ke dalam mangkuk. Campur daging cincang, sedikit garam dan bumbu kari dalam jumlah yang sama.

Kami membentuk kue pipih dengan telapak tangan kami dan meletakkannya di wajan yang dipanaskan dengan minyak. Kami cokelat satu barel. Kami menyerahkan produk ke sisi lain. Kami menggoreng sampai matang sepenuhnya.

Kami menyebarkan brengsek yang sudah jadi dari wajan di atas handuk kertas. Sehingga menyerap minyak berlebih dari produk.

Cara memasak panekuk kentang dengan keju

Tortilla lezat dengan keju dan digoreng dalam wajan akan menjadi tambahan yang lezat untuk teh. Penulis resep ini menyarankan untuk memarut sayuran di parutan kasar.

Siapa yang peduli, tapi saya suka ketika kentang diparut kasar. Dan bawang dipotong menjadi setengah cincin. Saat menggoreng, mereka tidak pas satu sama lain dan semacam lapisan produk terbentuk. Dan di sepanjang tepinya menonjol "bulu". Rupanya, itu sebabnya di Swedia mereka disebut demikian - biksu yang kasar.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

5-6 umbi kentang mentah;
1 kepala bawang;
1-2 sdm. l. tepung;
1 telur;
50-70 g keju keras;
garam lada:
1-2 siung bawang putih;

Bagaimana kita akan memasak:

Kami menggosok keju dengan parutan halus dan mengirimkannya ke mangkuk. Selanjutnya, cincang halus bawang putih. Terakhir, dengan parutan dengan sel besar, kami membuat keripik kentang. Dan sementara belum menjadi gelap, cepat campur dengan bawang dan keju.

Kami mengalahkan telur. Campur dengan baik. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan siung bawang putih cincang halus. Taburkan tepung dan campur semuanya. Adonan sudah siap.

Panaskan wajan dengan minyak. Sebarkan kue dengan sendok. Tekan dengan ringan untuk membuatnya rata.

Goreng produk di kedua sisi dengan api kecil. Setelah pembentukan kerak emas, angkat ke piring.

Memasak brengsek lezat dengan keju cottage

Saat menulis artikel ini, saya menemukan resep yang luar biasa ini. Memutuskan untuk memasukkannya ke dalam artikel. Tidak biasa karena panekuk kentang disiapkan dengan tambahan keju cottage. Tapi di sisi lain, jika Anda memikirkannya, tidak ada yang aneh dengannya.

Lagi pula, kita menggoreng kue kentang dengan keju? Dan keju cottage adalah produk aslinya. Tapi saat-saat menakjubkan tidak berhenti di situ. Kami akan menggoreng produk tanpa tepung. Jadi, berkenalan.

Kita akan butuh:

1 kg kentang;
300 g keju cottage;
2 telur;
1 bawang bombay;
1 sdt garam;

Memasak:

Kami membersihkan umbi, membagi setiap umbi menjadi beberapa bagian. Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi empat bagian. Giling makanan dengan blender imersi.

Kami menyaring massa melalui kain tipis, menghilangkan kelebihan jus.

Tambahkan 300 g keju cottage dan 2 butir telur ke dalam massa. Garam dan campur. Semua. Adonan sudah siap.

Panaskan wajan dan goreng produk dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Produknya empuk dan juicy. Dan mereka memiliki rasa yang istimewa. Cobalah!

Pancake kentang dalam wajan dengan sosis

Ini adalah resep sederhana dan terjangkau yang sama untuk semua orang. Kue kentang digoreng dengan tambahan sosis atau sosis. Yang membuat mereka lebih puas. Hidangan yang sudah jadi bisa menggantikan sarapan atau menjadi makan malam ringan.

Set belanjaan:

0,5 kg kentang;
1 telur;
2 bawang;
2 sosis;
1 st. l. tepung;
garam lada;
bawang hijau - sekelompok kecil.

Pengurutan:

Kentang digosok di parutan. Tambahkan rempah-rempah, bawang cincang dan bawang hijau ke dalam massa. Kami memotong sosis menjadi kubus dan juga mengirimkannya ke massa total. Kami mengalahkan satu telur. Berdasarkan konsistensi massa yang dihasilkan, taburi satu atau dua sendok makan tepung.

Panaskan wajan dengan minyak. Kami menyebarkan massa uji dengan sendok. Kami menggoreng di satu sisi. Setelah kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya.

Produk siap pakai paling baik dimakan panas-panas. Jadi mereka jauh lebih enak.

Panggang panekuk kentang di dalam oven

Jika Anda tidak menyukai produk yang digoreng, teruny bisa dipanggang dalam oven. Kue sehat disiapkan dengan cepat dan sederhana. Bahan-bahannya paling sederhana. Dan jika produk jadi tidak dilumasi dengan mentega, maka hidangannya akan kurus. Karena dimasak tanpa telur. Resepnya akan berguna selama hari-hari puasa.

Bahan:

1 kg kentang;
2 bawang;
3 seni. l. tepung;
10 gram mentega;
garam;

Memasak:

Kami membersihkan kentang, tiga di parutan bergantian dengan bawang, agar tidak menjadi gelap. Kami memberikan beberapa menit agar misa menyorot jus dan mengeringkannya.

Kami menambahkan massa kentang-bawang. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Kami membentuk kue kecil dengan tangan kami dan meletakkannya di atas loyang.

Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit. Lumasi produk jadi di atasnya dengan mentega cair.

Resep untuk pancake kentang Belarusia tanpa telur

Ini adalah resep (klasik) yang paling benar untuk pancake kentang Belarusia. Dan semua karena mereka digoreng tanpa telur dan tepung. Pilihan memasak paling sederhana hanya mencakup 2 bahan: kentang dan bawang.

Apa yang harus disiapkan:

1 kg kentang;
setengah kepala bawang;
garam, merica secukupnya;

Bagaimana kami akan bertindak:

Kami menggosok umbi, diselingi dengan bawang di parutan halus. Kami menggeser massa ke dalam saringan dan biarkan selama 10 menit untuk mengalirkan jus.

Setelah itu, tiriskan jusnya. Tapi kami menyimpan pati yang telah mengendap di bagian bawah.

Dalam pati ini kami menggeser massa kentang-bawang dan mencampurnya.

Kembalinya pati ke massa kentang adalah rahasia lain untuk panekuk kentang yang lezat. Pati memiliki sifat penting - viskositas. Mengikat bahan bersama-sama. Menyerap air, mengental.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Kami menyebarkan massa dengan sendok, memberinya bentuk kue. Kami menggoreng produk di kedua sisi. Mereka berubah menjadi warna emas yang indah, karena massanya tetap putih, tidak menjadi gelap. Mereka membalik dengan mudah di dalam panci. Mereka tidak berantakan dan mempertahankan bentuknya.

Letakkan terun yang sudah jadi di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

Memasak panekuk kentang dengan daging

Hidangan lezat, dibentuk dengan indah - panekuk kentang dengan daging. Bahan-bahannya adalah eksekusi yang paling sederhana, tetapi tidak biasa. Itu memungkinkan Anda untuk menyajikan hidangan ini di meja pesta. Para tamu akan senang dengan itu.

Sempurna untuk makan malam keluarga juga. Kami menggunakan ayam sebagai daging. Dan meskipun opsinya jelas tidak klasik, tetapi patut diperhatikan. Karena rasanya enak dan gurih.

Daftar bahan:

4-5 kentang;
250 gram daging ayam;
2 telur;
1 bawang bombay;
2 sdm. l. tepung;
60 gram keju;
lada, garam, rempah-rempah;

Teknologi memasak:

Cincang halus hijau dan bawang. Kami menggosok keju dengan parutan dengan sel kecil. Lebih baik mengambil keju keras. Goreng bawang secara bergantian dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke wadah lain. Kemudian, goreng potongan dada ayam yang sudah dipotong-potong. Jangan lupa beri garam dan merica.

Tiga kentang di parutan, taburi dengan garam untuk memberikan jus lebih cepat. Kami memeras jusnya.

Tambahkan telur, tepung ke dalam massa dan uleni adonan.

Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Sendokkan massa tes. Oleskan ke seluruh permukaan panci dengan lapisan tipis.

Untuk memudahkan membalik panekuk kentang, ambil wajan dengan diameter kecil.

Goreng panekuk di satu sisi sampai berwarna keemasan dan balikkan ke sisi lainnya. Taruh daging goreng di setengah bagian panekuk. Taburi dengan bawang, parutan keju dan rempah-rempah.

Kami menutupi isian dengan paruh kedua panekuk, melipatnya menjadi dua. Pegang sedikit dengan spatula dan tunggu keju di dalamnya meleleh dan merekatkan produk.

Balikkan ke sisi lain. Kami berdiri selama beberapa detik dan memindahkan panekuk kentang goreng yang lezat dengan daging ke piring.

Apa yang harus ditambahkan ke panekuk kentang agar tidak menjadi gelap?

Kentang, seperti disebutkan di atas, cenderung teroksidasi di udara dan menghitam. Apa yang harus dilakukan agar massa parut tetap putih dan tidak kehilangan warnanya? Lagi pula, produk itu sendiri bukan abu-abu, tetapi kemerahan keemasan.

Satu rahasia menyiapkan produk dengan kerak emas telah terungkap dalam artikel. Untuk ini, kentang harus digosok diselingi bawang. Jus bawang menghambat proses oksidasi. Dari resep ini Anda akan mempelajari rahasia kedua.

Komponen yang diperlukan:

600 gram kentang;
1 telur;
1 bawang bombay;
1 st. l. tepung (dengan slide);
1/2 sdt jus lemon;
garam, merica secukupnya;

Proses memasak:

Gosok umbi dan bawang dengan parutan. Potong lemon menjadi 2 bagian. Peras sedikit jus. Setengah sendok teh sudah cukup.

Jus lemon, seperti jus bawang, mempertahankan warna kentang, mencegah enzim yang membentuk komposisinya teroksidasi. Massa tetap putih sempurna.

Jika ada terlalu banyak jus di dalamnya, maka bisa dikeringkan. Untuk melakukan ini, masukkan massa ke dalam saringan sehingga kelebihan jus terpisah.

Setelah itu, tambahkan garam dan merica. Taburkan tepung dan uleni adonan.

Kami menggoreng kue dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak. 2-3 menit di kedua sisi.

Untuk memastikan bahwa produk digoreng dengan baik, tutup panci dengan penutup.

Bagaimana cara membuat saus daging yang enak untuk panekuk kentang?

Selain resep, sebagai bonus yang bagus, saya memposting deskripsi persiapan saus yang sangat enak. Itu bisa dibuat dengan daging apa pun yang Anda suka. Kami memiliki versi dengan hati ayam, bawang, dan saus tomat.

Alih-alih saus tomat, Anda bisa mengambil pasta tomat. Maka Anda perlu membumbui saus dengan bumbu atau rempah-rempah.

Potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Kami mengubah bawang menjadi kubus kecil. Kami memanaskan wajan. Kami menambahkan sedikit minyak agar saus tidak berminyak. Goreng bawang sampai berwarna keemasan. Letakkan potongan daging di atas bawang. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai matang.

Jangan lupa untuk mengangkat tutupnya secara berkala dan aduk agar isinya tidak gosong. Jika Anda merasa massa sedikit terbakar, tambahkan sedikit air ke wajan. Secara harfiah 2 sendok makan.

Jangan lupa beri garam. Aduk saus tomat ke dalam hati yang sudah jadi. Kami mematikan api. Didihkan selama dua menit sambil diaduk. Dan saus daging yang lezat bisa disajikan di atas meja!

Bagaimana cara memasak panekuk kentang paling enak?

Terlepas dari kenyataan bahwa resep memasaknya sangat sederhana, tidak selalu mungkin untuk mendapatkan pancake yang enak dan menggugah selera. Kentang itu dengan cepat menjadi gelap dan produk jadi alih-alih kemerahan memiliki warna kebiruan atau kecoklatan. Kemudian struktur internal terlalu lengket. Kemudian mereka hancur dalam wajan ketika dibalik ke sisi lain.

Apa yang harus diperhatikan ibu rumah tangga pemula saat menyiapkan makanan lezat ini?

Beberapa rahasia dan nuansa telah terungkap dalam deskripsi resep. Meringkas apa yang telah dikatakan, dapat dicatat:

Agar kentang tidak menggelap

Saat menggosok parutan, tambahkan bawang ke massa secara bersamaan. Bisa juga diparut, atau dicincang dengan blender. Jus bawang mencegah enzim yang terkandung dalam umbi teroksidasi. Dan massa tetap ringan.

Menambahkan sedikit jus lemon atau asam sitrat dapat membantu mempertahankan warna. Kadang-kadang bahkan tampaknya massa menjadi lebih ringan.

Situasi diselamatkan dengan mencampurkan sedikit krim asam, secara harfiah satu sendok makan.

Cara lain yang menarik. Ibu rumah tangga yang berpengalaman mungkin memperhatikan bahwa umbi yang dikupas tidak menjadi gelap dalam air. Dalam hal ini, ada tips dari koki berpengalaman yang menawarkan untuk memarut kentang dengan merendam parutan dalam air. Warnanya, tentu saja, tetap sama. Tapi pati dicuci. Adalah mungkin untuk menghindari situasi yang menjengkelkan ini. Hal ini diperlukan untuk mengalirkan air, dan mengembalikan pati ke adonan kentang.

Apa cara terbaik untuk memarut kentang di parutan kasar atau parutan halus?

Tidak ada jawaban tunggal untuk pertanyaan ini. Kemungkinan besar, perlu untuk melanjutkan dari preferensi pribadi mereka. Massa, dihancurkan dengan blender atau diparut melalui sel kecil, dalam wajan lebih mirip kue dengan tepi halus.

Keluarga kami menyukai panekuk kentang yang terbuat dari keripik besar. Pada saat yang sama, bawang juga harus dipotong tidak menjadi kubus, tetapi menjadi setengah cincin atau menjadi sedotan dari empat bagian. Saat meletakkan sesendok massa adonan dalam wajan, kue diperoleh bukan dengan tepi yang halus, tetapi dengan bulu yang mencuat ke segala arah.

Apakah perlu mengembalikan pati setelah memeras massa kentang?

Diyakini bahwa panekuk kentang (klasik) yang paling nyata digoreng tanpa tepung dan tanpa telur. Dalam beberapa kasus, pati ditambahkan sebagai pengganti tepung. Jika ada sedikit pati dalam massa kentang, panekuk kentang tidak akan mempertahankan bentuknya dan hancur berantakan di wajan.

Pati mengikat bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi, memberikan viskositas. Selain itu, produknya lebih lembut dan halus.

Mengapa terkadang produk jadi lem dan lengket di dalam?

Ini paling sering terjadi, karena jumlah tepung yang banyak. Saat menguleni adonan kentang untuk panekuk kentang, ikuti resepnya.

Sekarang, Anda tahu apa yang perlu dilakukan agar panekuk kentang enak dan struktur internalnya tetap seputih salju. Produk sederhana ini, dalam versi klasik, disajikan di meja keluarga pada hari kerja. Ada resep yang membantu selama hari-hari puasa. Tetapi Anda juga bisa memasak versi meriah dengan isian daging yang akan mengejutkan para tamu.

Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan makanan sederhana dan lezat! Jika Anda melihat resep yang menarik untuk diri sendiri, simpan artikel di halaman jejaring sosial Anda. Sampai jumpa lagi, para pembaca yang budiman!

Cara memasak panekuk kentang - resep terbaik

Pelajari dari artikel cara memasak panekuk kentang yang benar-benar enak dan sederhana, bagaimana dan dengan apa menyajikannya ke meja. Resepnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh

20 menit

200 kkal

5/5 (6)

Pancake kentang, panekuk kentang, dan terunki - segera setelah panekuk kentang yang lezat ini dipanggil! Mereka terbuat dari kentang mentah dan rebus dengan tambahan telur. Hidangan masakan Belarusia ini telah lama mendapatkan popularitas di berbagai kota di Eropa. Ini sangat enak, dan memasaknya sangat mudah dan cepat sehingga nyonya rumah mana pun dapat mempelajari keterampilan ini.

Apa itu pancake?

Draniki adalah pancake yang terbuat dari kentang. Di Ukraina mereka secara tradisional disebut panekuk kentang, tapi di Rusia Terunami atau kakorami. Di Eropa, hidangan ini mulai dikenal pada abad ke-19, dan berkat orang-orang Polandia hidangan ini muncul di Rusia.

Meskipun kentang apa pun cocok untuk persiapannya, beberapa spesialis kuliner percaya bahwa pancake terbaik dibuat dari varietas Belarusia. Mungkin karena kentang yang ditanam di tanah mereka lebih bertepung dan rasanya lembut.

Sangat menarik bahwa yang serupa ditemukan di masakan berbagai negara di dunia, tetapi secara tradisional itu dianggap Belarusia.

Mengapa hidangan ini begitu lezat?

Draniki dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Dan bagaimana Anda tidak menyukainya jika dibuat dari sayuran yang disukai sekitar 80% orang di seluruh dunia. Sayuran ini terkadang disebut roti kedua, dan lebih dari 110 kreasi kuliner dapat dibuat darinya.

Pancake kentang asli punya kerak emas renyah, dan di dalamnya berair, lembut dan harum. Mereka dapat digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven, dan kemudian mereka dapat disajikan kepada para tamu, melengkapi meja pesta, memasak untuk sarapan atau membawa Anda ke tempat kerja. Anda juga dapat dengan mudah memasak - hidangan seperti itu akan lebih bergizi.

Resep memasak langkah demi langkah

Bagaimana cara membuat panekuk kentang sendiri?

Kita akan butuh:

Langkah-langkah memasak:

Kentang yang sudah dikupas perlu diparut.

Nasihat: Anda dapat menggiling sayuran dalam food processor (dengan nozzle khusus) atau dalam penggiling daging. Hanya saja, jangan gunakan blender, karena sayuran tidak akan berubah menjadi pure.

Jus sayuran harus dikeringkan dan diperas.
Parut bawang atau cincang halus dengan pisau dan tuangkan ke dalam kentang.
Garam, merica, adas segar cincang, tepung dan telur ditempatkan dalam mangkuk dan semuanya tercampur rata.
Taruh wajan di atas kompor, tuangkan minyak. Saat wajan panas, Anda perlu menggoreng panekuk kentang di satu sisi, lalu di sisi kedua sampai terbentuk kerak berwarna cokelat keemasan.

Paling mudah untuk mengoleskan massa kentang dengan sendok. Bentuknya, mereka harus terlihat seperti pancake.

Untuk membuat pancake berair dan emas, harus digoreng dalam wajan panas dengan minyak yang banyak.
Agar hidangan tidak terlalu berminyak dan berminyak, setelah digoreng, taruh pancake serbet kertas lalu pindahkan ke piring.
Cobalah untuk memilih kentang bertepung. Lebih baik memilih varietas Belarusia. Rasa hidangan dan bentuk panekuk kentang akan tergantung pada ini. Tidak cocok untuk memasak kentang muda.
Jika Anda meragukan kualitas kentang, Anda bisa menambahkannya saat proses memasak 0,5-1 sendok makan tepung.
Jika sebelum menggoreng tampaknya massanya terlalu cair, Anda tidak perlu menambahkan tepung, karena pancake akan menjadi keras. Lebih baik untuk menempatkan sedikit pati.
Dalam masakan tradisional, sayuran diparut, tetapi untuk menghabiskan lebih sedikit waktu memasak, Anda dapat menggunakan pengolah makanan.

Cara menyajikan hidangan

Secara tradisional, pancake disajikan di atas meja panas dengan krim asam. Anda dapat menghiasnya dengan rempah segar atau cranberry. Anda bisa meletakkan daun selada di piring, dan panekuk kentang di atasnya.
Saat memasak, Anda bisa menambahkan champignon rebus, wortel atau apel cincang halus.
Ada berbagai macam saus untuk panekuk kentang. Anda bisa membuat saus sendiri.

Saus jamur sederhana

Kita membutuhkan: champignon (200 gram), bawang, 200 ml krim asam, sepotong mentega, garam dan merica.

Langkah-langkah memasak:

Cincang halus bawang menjadi kubus, dan jamur menjadi irisan tipis
Tip: lebih baik merebus jamur terlebih dahulu, lalu menggorengnya dengan ringan.
Goreng jamur secara terpisah sampai berwarna cokelat keemasan dan bawang bombay.
Lalu kami menggeser jamur ke bawang, tambahkan krim asam, merica, dan garam. Didihkan selama beberapa menit dan selesai!
Siram draniki dengan saus dan sajikan.

Nasihat: Sausnya harus diolah sebelum memasak panekuk kentang untuk disajikan panas dari kompor

Seperti yang Anda lihat, hidangan ini sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan. Keluarga dan tamu Anda akan menyukainya!

Belarus dianggap sebagai tempat kelahiran panekuk kentang asli - di sanalah resep paling sederhana ditemukan. Awalnya, mereka dibuat hanya dari kentang dan garam, kemudian bawang goreng ditambahkan ke komposisi.

Sekarang ada banyak resep untuk panekuk kentang yang lezat ini, mereka menambahkan rempah-rempah, bumbu, daging, ikan, kol, secara umum, semua yang Anda suka.

Yang terbaik adalah menggoreng panekuk kentang dalam wajan besi tebal, jika diinginkan, maka Anda bisa berkeringat di oven atau kompor
Kentang dapat diparut baik di parutan halus maupun kasar - kedua pilihan memiliki tempat untuk menjadi
Jangan takut untuk menambahkan bawang, jamur, daging cincang, sayuran, krim asam, rempah-rempah, potongan ikan, ayam, bumbu ke dalam resep tradisional.
Anda dapat memarut kentang, lalu memeras jus melalui kain tipis, atau Anda dapat menambahkan seluruh massa berair ke piring

Diperbolehkan menggunakan bahkan kentang rebus untuk membuat panekuk kentang yang lezat ini, membuat kentang tumbuk darinya
Lebih baik mengambil umbi besar, padat, kuning.
Dianjurkan untuk menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan, itu akan memberi pancake yang sudah jadi warna dan kepadatan keemasan. Lebih baik menggoreng dalam mentega cair, tetapi minyak sayur yang tidak berbau juga cocok

Resep: cara memasak panekuk kentang tradisional

Anda akan perlu:

beberapa umbi besar, 5 atau 6
2 bawang bombay sedang
2 sendok makan tepung
merica, garam, minyak untuk menggoreng

Sebelum memasak pancake, umbi kentang dan bawang harus dikupas, diparut di parutan halus atau kasar
Kemudian Anda perlu mencampur semua bahan dengan sendok di piring atau panci, coba jika ada cukup garam
Maka Anda hanya perlu memanaskan wajan dengan gas, menuangkan lebih banyak minyak di sana dan memasak panekuk kentang, menyebarkan adonan dengan sendok. Mereka menggoreng dengan cepat, Anda harus hati-hati membaliknya ke sisi lain setelah munculnya kerak emas
Draniki dapat disajikan dengan krim asam, bumbu, saus

Alih-alih parutan, lebih nyaman menggunakan pengolah makanan, itu akan memotong makanan dalam 3 menit
Semakin baik bawang digoreng, semakin lembut dan enak pancake yang sudah jadi.
Lebih baik memasak semuanya sekaligus, Anda tidak perlu menyimpan adonan

Resep: cara membuat pancake dengan kubis

Anda akan perlu:

setengah kubis sedang
potong 6 umbi besar kentang
2 butir telur mentah
3 sendok makan tepung terigu
bawang kecil
garam dan merica, minyak

Cincang halus kubis dengan pisau tajam
Kupas kentang, parut halus atau cincang dengan food processor
Kami membersihkan bawang, memotongnya dengan sangat halus
Kami mencampur semua produk dalam piring besar, kecuali minyak - kami akan menggorengnya
Kami memanaskan wajan, meletakkan lingkaran kecil di bagian bawah wajan dengan sendok, menggoreng di kedua sisi
Sebarkan di piring datar, hiasi dengan bumbu

Jika pancake berantakan, Anda hanya perlu menguleni telur mentah lagi ke dalam adonan
Tidak perlu menutup panci dengan penutup saat menggoreng

Resep: cara memasak panekuk kentang dengan keju

Anda akan perlu:

8 kentang sedang
3 telur
200 gram keju keras apa saja
4 sendok makan tepung terigu
sepotong kecil mentega
herbal untuk penyedap rasa
merica, garam

Pertama, cuci umbinya, kupas, rebus. Tiriskan kaldunya, dinginkan sebentar, gosok di parutan
Masukkan mentega ke dalam microwave sebentar, pastikan meleleh. Campur dengan telur kocok, keju parut, bumbu, garam, rempah-rempah
Tambahkan kentang cincang ke dalam campuran, campur
Kami menggoreng panekuk kentang dalam minyak panas di kedua sisi, menyebarkan adonan kental dengan sendok dalam bentuk lingkaran atau gorengan lonjong

Minyak dalam wajan harus dipanaskan terlebih dahulu, jika tidak pancake kentang tidak akan berfungsi
Kentang baru yang segar tidak cocok untuk digunakan, mereka memiliki terlalu sedikit pati

Resep: cara memasak panekuk kentang dengan daging cincang

Anda akan perlu:

300 gram daging cincang yang sudah dicairkan
potong 7 kentang
bawang besar
2 telur
beberapa sendok penuh tepung
rempah-rempah, garam
krim asam kental

Kentang saya, kupas, gosok di parutan halus, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil
Campur dengan bumbu, garam, telur, setengah bawang, tepung
Campur daging cincang dengan sisa bawang bombay, garam, merica
Di wajan panas dengan minyak, oleskan adonan kentang dalam lingkaran tipis dengan sendok, goreng
Kami segera membuat isian: dari daging cincang kami membuat kue dengan ukuran yang sama, taruh di atas pancake, tuangkan adonan lagi
Balik pancake perlahan dengan spatula, goreng hingga garing.
Tambahkan air, tutup dan didihkan selama sekitar 5 menit di atas kompor
Pancake siap disajikan di atas meja dengan krim asam

Anda dapat mengambil daging apa saja: babi, sapi, bahkan ayam
Agar massa kentang tumbuk tidak menjadi gelap, segera setelah digosok, campur dengan bawang

Setiap resep cukup sederhana, bahkan ibu rumah tangga atau remaja yang tidak berpengalaman dapat memasak panekuk kentang seperti itu. Rasanya luar biasa, baunya seperti kentang, bawang, panekuk goreng. Anda dapat menambahkan keju dan irisan ham ke dalamnya jika diinginkan. Beberapa ibu rumah tangga bahkan memasukkan potongan hati atau ikan ke dalam adonan, memotong bawang putih.

Bagaimanapun, tidak butuh waktu lama untuk memasak pancake kentang ini, mudah untuk merawatnya di rumah untuk sarapan atau makan malam, disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging. Anda bahkan bisa menuangkan draniki dengan saus daging atau jamur atau memasak resep lain, kentang goreng

Untuk pertama kalinya, negara-negara Eropa bertemu panekuk kentang pada 30-an abad ke-19, ketika resep mereka diterbitkan dalam buku spesialis kuliner Polandia terkenal J. Shytler.

Sejak itu, hidangan ini telah mendapatkan banyak penggemar. Dan di Belarus itu dianggap nasional.

Kami mengamati tradisi

Pancake asli dibedakan oleh rasa khusus mereka, yang disediakan oleh sifat-sifat kentang Belarusia.

Tahukah Anda bahwa dalam varietas bulba (atau kentang) ini ada banyak pati dan inilah yang membuat hidangan tradisional Belarusia begitu lezat?

Menarik: dalam kasus di mana adonan ternyata agak encer, beberapa koki menambahkan tepung, bukan tepung.

Pertimbangkan langkah demi langkah cara memasak panekuk kentang:

Kami menyiapkan kentang kami: cuci, kupas, potong dengan parutan bersama bawang;

Terkadang kentang mengeluarkan banyak jus. Dalam hal ini, itu harus diperas dan dikeringkan;

Kocok telur dengan garpu atau pengocok, setelah itu kami menambahkan bawang putih cincang sangat halus, dan lebih disukai diperas dengan mesin pres, bawang putih, serta merica dan garam;

Kami menggabungkan semuanya, mencampur dan menambahkan krim asam atau susu;

Kami melihat adonan yang dihasilkan: jika konsistensinya cukup kental, lebih baik tidak menambahkan tepung;

Jika adonan cair, tambahkan tepung;

Kami menyiapkan wajan untuk menggoreng: tuangkan sedikit minyak dan istirahatkan selama beberapa menit sampai wajan memanas;

Kami melanjutkan langsung ke menggoreng.

Hidangan ini disajikan panas dengan krim asam atau saus lainnya.

Pancake kentang tanpa telur: resep dasar

Yang tak kalah terkenal adalah resep membuat panekuk kentang tanpa menggunakan tepung atau telur.

Dalam hal ini, jika adonan menjadi encer, jusnya ditiriskan, diamkan sebentar. Saat jus berdiri, pati tenggelam ke dasar, yang kemudian kembali ke adonan.

Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu menyiapkan:

Selusin umbi kentang;
Bohlam;
Minyak sayur;
Garam dan merica.

Untuk memasak panekuk kentang tanpa telur, pertama-tama, bersihkan dan cuci bawang dan kentang, gosok sayuran di parutan halus.

Menarik: bawang ditambahkan bukan hanya karena rasanya, tetapi juga agar kentang tidak kehilangan warnanya.

Selanjutnya, tambahkan garam dan merica ke dalam adonan secukupnya, siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas dengan krim asam atau saus lainnya.

Alternatif untuk penggorengan: memasak panekuk kentang dengan keju di dalam oven

Tapi panekuk kentang tidak hanya bisa digoreng di atas kompor, tetapi juga dipanggang di dalam oven. Resep ini akan sangat berguna bagi mereka yang tidak direkomendasikan untuk makan makanan yang digoreng, tetapi menginginkan panekuk kentang.

Kami menggunakan sebagai bahan:

Kentang - 8 buah;
Tepung - 3 sdm. sendok;
Telur ayam - 1 pc.;
Busur - 1 buah;
Keju (sebaiknya gunakan varietas keras) - 250 g;
Garam secukupnya.

Untuk memanggang, Anda masih membutuhkan minyak sayur dan remah roti.

Sekarang mari kita cari tahu betapa enaknya memasak panekuk kentang dengan keju. Langkah pertama adalah menyiapkan adonan. Kentang harus dicuci bersih, dikupas dan dipotong-potong. Jus yang dihasilkan harus diperas, setelah itu kita tambahkan garam.

Kupas bawang dan potong dadu kecil, tambahkan kentang. Kocok telur sedikit dengan garpu atau pengocok dan tuang ke komponen sebelumnya.

Tambahkan tepung terakhir pada daftar dan campur semuanya dengan seksama. Kami menyiapkan bubuk: tiga keju di parutan (Anda bisa di parutan besar).

Langkah kedua: memanggang. Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur dan taburi sedikit dengan remah roti. Ini akan memastikan pancake mudah dibalik.

Kami menyebarkan adonan dengan sendok dan memasukkan loyang ke dalam oven selama 7-10 menit pada 200 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, balikkan, taburi panekuk kentang dengan keju dan atur lagi selama 5-7 menit.

Taruh panekuk kentang siap di piring. Sajikan ke meja dengan saus atau krim asam.

Kecanggihan: panekuk kentang dengan daging cincang dalam slow cooker

Semakin banyak ibu rumah tangga untuk memasak tidak menggunakan panci dan panci klasik, tetapi peralatan yang lebih inovatif: pressure cooker, multicooker, dan sebagainya. Selain itu, hampir semua hidangan dapat "dimasak" di dalamnya, termasuk panekuk kentang dengan daging.

Persediaan:

Kentang - 1 kg;
Daging cincang - 0,5 kg;
Busur - 2 buah;
Telur - 2 buah;
Tepung - dua sendok;
Rempah-rempah (garam, merica) - secukupnya.

Untuk menggoreng panekuk kentang dengan daging cincang, Anda membutuhkan sedikit minyak.

Kami mulai sesuai dengan skema tradisional: kami mencuci kentang dengan seksama dan memotongnya. Tambahkan bawang cincang halus (jika Anda takut air mata, Anda bisa memotongnya dengan blender) dan garam. Setelah itu, tambahkan secara bergantian: telur kocok dengan garpu atau pengocok dan tepung.

Kami juga mengeluarkan daging cincang, merica, dan garam. Jika Anda ingin sedikit lebih lembut dan lebih empuk, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam atau krim.

Kami menyiapkan multicooker: pilih program "Multipovar" dan atur suhu ke 160º.

Lumasi mangkuk dengan sedikit minyak atau lemak. Pertama, taruh panekuk kecil dari massa kentang, setelah itu kami dengan hati-hati mendistribusikan sedikit daging cincang di atasnya. Lapisan ketiga adalah adonan.

Penting: daging cincang harus didistribusikan ke hampir seluruh permukaan panekuk kentang, dan tidak terletak di tengah dalam bentuk bola. Jika tidak, Anda berisiko mendapatkan hidangan setengah jadi.

Goreng pancake dalam slow cooker di kedua sisi sampai garing keemasan muncul. Saat semua panekuk kentang digoreng, cuci mangkuk multicooker dan masukkan ke dalam program "Pemanasan".

Kami menyebarkan semua panekuk kentang di sana dan menunggu 20-25 menit lagi. Setelah waktu ini, panekuk kentang dengan daging cincang disajikan panas di atas meja. Bumbui dengan rempah segar, krim asam, saus atau kerupuk.

Sisi positif yang tak terbantahkan dari multicooker adalah adanya program pemeliharaan suhu. Berkat dia, Anda tidak perlu khawatir tentang fakta bahwa hidangan akan menjadi dingin dan kehilangan karakteristik rasanya.

Rahasia pancake kentang yang lezat

Tampaknya dalam hidangan sederhana seperti itu tidak ada jebakan. Namun, hanya sedikit orang yang tahu cara memasak panekuk kentang dengan benar agar kentang tidak menjadi gelap, dan panekuknya empuk dan renyah.

Perjanjian utama persiapan hidangan nasional Belarusia:

Agar kentang tidak menjadi gelap, jangan lupa untuk menambahkan bawang selama proses pemotongan;
Untuk mendapatkan kerak emas yang indah, Anda harus memanaskan terlebih dahulu wajan (mangkuk oven / multicooker);
Pancake kentang yang paling enak diperoleh dari varietas kentang yang kandungan patinya tinggi;
Kentang muda tidak cocok sebagai bahan dasar karena memiliki kandungan pati yang sangat rendah;
Rendam panekuk kentang setelah digoreng dengan serbet kertas - ini akan menghilangkan minyak berlebih;
Jika Anda sering mendapatkan sedikit pancake kenyal dari tepung, coba gunakan tepung kanji.

Apa pun resep panekuk kentang yang Anda pilih, jangan lupakan rahasia memasak hidangan ini. Lagi pula, jumlahnya tidak begitu banyak, namun, jika Anda mengingatnya, kerabat Anda akan membual tentang hidangan Anda kepada semua teman mereka.

Selain itu, Anda tidak dapat berpegang pada "klasik" dan bereksperimen dengan bahan-bahan, menciptakan mahakarya kuliner baru.

Pancake kentang yang harum, renyah, dan sangat lezat sangat populer di banyak negara. Mereka memiliki nama yang berbeda, seperti "kotoran" di Ukraina, "bramboraks" di Republik Ceko, "plyack" di Polandia. Tetapi di Rusia mereka kita kenal dengan kata "draniki".

Draniki adalah hidangan tradisional Belarusia dan masakan mereka. Seperti yang Anda ketahui, kentang adalah kelezatan favorit orang Belarusia. Banyak dari mereka dengan tulus percaya bahwa kentang pertama tumbuh di tanah Belarusia, dan bukan Peter Agung yang membawanya ke Rusia sama sekali. Kentang dimakan di sana dalam bentuk apa pun, tetapi panekuk kentang memiliki tempat khusus. Pancake kentang Belarusia asli, renyah di luar dan lembut di dalam, memiliki aroma dan rasa yang unik. Mereka dimakan panas, paling sering dengan krim asam atau analognya, misalnya, "machanka" Belarusia.

Memasak panekuk kentang cukup mudah dan bahkan spesialis kuliner yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi hidangan ini. Namun, jika Anda ingin panekuk kentang Anda benar-benar enak, ada beberapa rahasia yang perlu Anda ketahui.

Rahasia memasak panekuk kentang.

Jika di pintu keluar Anda ingin mendapatkan panekuk renyah, maka kentang untuk mereka harus dicincang sehalus mungkin, lebih disukai dengan tangan di parutan terkecil. Namun, pengolah makanan atau bahkan blender tidak melakukan pekerjaan yang buruk dengan proses ini.
Kentang harus diparut secepat mungkin agar tidak menggelap. Ini dapat dihindari dengan menambahkan bawang cincang halus ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan krim asam.
Massa kentang yang dihasilkan harus diperas dengan baik. Ini harus dilakukan sebelum menambahkan bawang ke dalamnya. Jumlah cairan yang lebih sedikit dalam produk asli akan membuat pancake subur dan mencegah percikan minyak yang tidak menyenangkan selama menggoreng.
Jangan menambahkan terlalu banyak tepung ke kentang. Tepung membuat pancake kurang enak dan kental di dalamnya. Pancake seperti itu digoreng dengan buruk dan kehilangan rasa dan aromanya.
Hal ini diperlukan untuk menggoreng panekuk kentang dalam wajan panas.
Pancake tidak perlu ditutup saat menggoreng.
Setelah Anda menggoreng pancake, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Ada banyak resep untuk membuat panekuk kentang. Mereka dapat dibuat dengan bawang, bawang putih, rempah-rempah, dengan tambahan tepung, telur, dan juga dibuat dengan berbagai isian: keju, daging cincang, jamur.

Mereka bisa digoreng atau dipanggang. Mereka bisa dibuat ramping. Pertimbangkan 10 resep paling populer dan lezat.

Resep nomor 1. Pancake kentang tradisional Belarusia.

Draniki Belarusia tradisional paling sering dimasak tanpa menambahkan tepung. Kentang harus ditekan dengan baik. Di Belarus, bahkan seorang anak dapat memasak panekuk kentang seperti itu. Bagaimana cara memasak panekuk kentang asli?

1,5 kg. kentang
1 bawang besar
Garam secukupnya
minyak goreng
Krim asam untuk disajikan

Kentang dan bawang harus digosok di parutan halus atau dicincang dalam food processor.
Garam dan aduk rata. Kelebihan cairan harus dikeringkan.
Panaskan wajan dengan baik dan goreng panekuk kentang di kedua sisi.
Sajikan draniki panas dengan krim asam atau kerupuk.

Resep nomor 2. Pancake kentang "Tradisional"

Resep ini sangat populer di Rusia. Untuk rasa, mereka menyerupai pancake favorit semua orang. Mereka menjadi halus, kemerahan dan harum.

0,5 kg. kentang
2 telur
4 meja. sendok tepung
minyak goreng

Cara memasak pancake kentang:

Parut kentang atau lewati penggiling daging. Tiriskan jus berlebih.
Tambahkan telur, aduk rata.
Tambahkan tepung dan garam dan aduk rata untuk menghindari gumpalan.
Panaskan wajan dan goreng panekuk kentang di kedua sisi. Draniki langsung menggoreng, jadi Anda harus memperhatikannya.

Resep nomor 3. Pancake ramping.

Pancake kentang ini dibuat tanpa telur. Bahkan, mereka juga menjadi subur dan tidak berantakan. Dan untuk ini, Anda perlu tahu satu trik kecil. Untuk pancake kentang tanpa telur, kentang harus dibagi menjadi dua bagian. Gosok satu bagian di parutan halus, yang lain di parutan kasar. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung.

0,5 kg. kentang
1 sendok makan tepung
1 sendok teh tepung
Lada
sejumput soda

Parut kentang, peras dengan baik.
Tambahkan tepung, kanji, soda, garam dan merica, aduk.
Goreng dengan baik di kedua sisi.
Paling enak disajikan dengan krim asam atau saus tomat.

Pancake ini sangat enak dan subur. Kentang dimasak terakhir. Pertama, adonan diremas, di mana kentang kemudian dimasukkan.

Kentang 1kg.
bawang bombay -2 sedang
Tepung - 2 sendok makan
Susu atau krim asam -2 sendok makan
Bawang putih - 2 siung
Garam, lada hitam secukupnya

Mari kita siapkan adonan terlebih dahulu. Anda perlu mengocok telur dengan garam dan merica, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, aduk rata.
Parut bawang di parutan terkecil atau masukkan ke dalam penggiling daging, tiriskan jusnya.
Parut kentang dengan halus, tiriskan jus, campur dengan bawang dengan cepat.
Tambahkan susu atau krim asam ke dalam campuran bawang dan kentang.
Campur kedua campuran dan tambahkan tepung. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam rendah lemak. Tergantung pada ini, tepung mungkin memakan waktu lebih banyak atau lebih sedikit.
Goreng panekuk kentang dalam wajan panas di kedua sisi sampai matang. Untuk membuat panekuk kentang lebih akurat, Anda bisa memasukkannya ke dalam wajan bukan dengan sendok makan, tetapi dengan sendok kecil.
Sajikan panas, dengan krim asam.

Kombinasi kentang dan jamur sangat populer. Ini enak dan bergizi. Di Ukraina, dranik digoreng dalam bentuk satu panekuk besar, di tengahnya mereka menaruh sesendok isian, biasanya jamur. Satu panekuk sudah cukup untuk dimakan dengan benar.

1 kg. kentang
300 gram champignon
1 bawang besar
1 telur
2 sendok makan tepung
Garam, merica secukupnya
Minyak sayur.

Cuci jamur. Cincang halus. Potong bawang.
Goreng bawang dalam wajan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Tumis sampai semua cairan menguap dari jamur. Tenang.
Parut kentang, tambahkan bawang bombay, telur, tepung, garam dan merica. Campur dengan baik.
Tambahkan jamur ke massa kentang, campur.
Dalam wajan panas, goreng panekuk kentang dari sisi lain. Jika adonan menyebar saat menggoreng, Anda perlu menambahkan telur lagi.

Jika panekuk kentang biasa lelah, maka saatnya beralih ke eksperimen! Pancake kentang dengan keju enak dan renyah. Rasanya seperti keripik keju dan sangat populer di kalangan anak-anak.

0,5 kg. kentang
5 sendok makan tepung
1 bola lampu
200 gram keju 2 butir telur

Parut kentang dan bawang, campur.
Tambahkan telur, tepung, garam.
Parut keju dan tambahkan ke kentang. Untuk mencampur semuanya.
Goreng di kedua sisi.

Resep nomor 8. Pancake kentang dengan daging.

Pancake ini juga merupakan alternatif dari pancake tradisional. Mereka tidak akan meninggalkan setengah dunia pria yang acuh tak acuh, karena hampir semua pria menyukai kentang dan daging. Bagaimana cara memasak panekuk kentang ini?

1 kg. kentang
1 bawang besar
1 telur besar
2 sendok makan tepung
300 gram daging cincang (babi, sapi atau campuran)
Garam lada
Beberapa susu, krim asam atau krim

Parut kentang dan bawang. Mencampur. Tambahkan telur, tepung, garam, merica.
Buat daging cincang. Untuk melakukan ini, putar daging dalam penggiling daging. Daging cincang tidak boleh kering. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit susu, krim atau krim asam ke daging. Anda juga bisa menambahkan air. Untuk mencampur semuanya.
Campur kentang dan daging, goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep nomor 9. Draniki dipanggang dalam oven.

Pancake ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Saat menyiapkannya, minyak yang digunakan lebih sedikit, dan Anda juga bisa memasak banyak sekaligus dan tidak menghabiskan waktu untuk menggoreng, tetapi memasak hidangan lainnya.

1 kg. kentang
2 bawang bombay sedang
1 telur besar
3 sendok makan tepung
Garam lada.

Parut kentang, parut juga bawang bombay. Mencampur.
Tambahkan telur, tepung, garam, aduk.
Olesi loyang dengan minyak zaitun, bentuk kue bulat atau oval dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang selama kurang lebih 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan panas dengan krim asam atau saus.

Resep nomor 10 Pancake kentang dengan zucchini.

Resep ini cukup tidak biasa. Rasa panekuk kentang kentang-zucchini tidak seperti panekuk kentang klasik. Namun, panekuk kentang seperti itu lebih berair dan akan menggantikan panekuk kentang yang membosankan.

0,5 kg. kentang
1 bola lampu
1 telur
500 gram zucchini
3 sendok makan tepung
Garam, lada hitam secukupnya

Parut kentang. Tambahkan bawang parut. Mencampur.
Tambahkan telur, garam, merica ke dalam massa kentang, aduk rata.
Parut zucchini dengan sangat halus, peras massa yang dihasilkan dengan baik, campur dengan adonan kentang.
Goreng dalam wajan panas di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas.
Sajikan panas dengan saus pilihan Anda.

Apa pun panekuk kentang yang Anda buat, selalu enak dan sehat! Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan menyenangkan orang yang Anda cintai. Silakan dinikmati makanannya!