rumah diet

Kompot aprikot dan jeruk untuk musim dingin. Fanta rumah untuk musim dingin: opsi dan metode konservasi

Panen besar aprikot adalah peluang bagus untuk menyenangkan rumah tangga dengan hidangan lezat, makanan penutup, dan kolak. Aprikot beludru oranye cocok dengan kesegaran jeruk yang lembut. Kompot darinya mengingatkan pada Fanta dalam warna, dan jika Anda menambahkan sedikit jeruk, Anda mendapatkan fanta aprikot dan jeruk buatan sendiri. Dia dicintai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa.

Tidak seperti produk yang dibeli, minuman seperti itu ternyata benar-benar aman, dan rasanya sangat mirip dengan produk dari merek yang dipromosikan. Memasaknya sangat sederhana: setiap ibu rumah tangga pasti akan memiliki resep sendiri untuk kolak indah yang harum.

Aprikot dan Orange Fanta - Prinsip Memasak Umum

Ada dua opsi untuk menyiapkan minuman: dengan dan tanpa sterilisasi. Dalam kasus pertama, toples harus disimpan dalam air mendidih untuk menghilangkan bakteri dan mencegah asam. Dalam kasus kedua, kolak tidak disterilkan, tetapi digulung segera setelah pengisian pertama.

Untuk menyiapkan aprikot untuk digunakan, mereka perlu dicuci dengan air mengalir. Buahnya dapat digunakan utuh, dengan tulang, dibagi menjadi dua atau dihancurkan hingga halus. Itu semua tergantung pada preferensi individu.

Jeruk harus dicuci bersih, lilin dan bahan kimia dihilangkan dari kulitnya. Kulitnya tidak dihilangkan: itu memberi minuman rasa fanta "asli".

Bank harus dicuci dengan soda. Apakah akan mensterilkannya dengan uap tergantung pada tindakan nyonya rumah dan resep khusus. Tutup harus dituangkan dengan air mendidih atau direbus dalam air mendidih selama beberapa menit.

Fanta dari aprikot dan jeruk "Buatan Rumah"

Minuman lezat dapat dibuat dari aprikot, jeruk, dan lemon. Lubang aprikot perlu dihilangkan. Hasilnya adalah fanta aprikot dan jeruk buatan sendiri yang kaya dengan semburat lemon yang halus. Jumlah bahan ditunjukkan untuk satu toples tiga liter.

Bahan:

Toples setengah liter aprikot matang;

Jeruk utuh;

Setengah lemon;

Segelas gula.

Metode memasak:

Bilas aprikot dan potong menjadi dua. Buang tulangnya.

Cuci jeruk sampai bersih, sikat kulitnya, masukkan ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya.

Setelah satu menit, tuangkan air, bersihkan jeruk dan lemon dengan kain bersih untuk menghilangkan lilin, dan potong menjadi lingkaran setebal cm.

Dalam stoples yang disterilkan, masukkan lingkaran jeruk dan lemon, bagian aprikot.

Tuang gula.

Rebus air dan isi toples dengan air mendidih.

Segera gulung.

Kocok isi toples untuk melarutkan gula.

Letakkan stoples di bawah selimut tua yang hangat dan dinginkan setidaknya selama sehari.

Simpan di tempat yang sejuk.

Fanta aprikot dan jeruk "Sederhana"

Versi paling sederhana dari fanta yang terbuat dari aprikot dan jeruk memiliki rasa yang lebih ringan, karena dibuat tanpa kulit lemon dan jeruk. Kompot sangat ideal untuk menyiapkan buah-buahan kebun yang terlalu matang. Jumlah bahan diberikan untuk toples tiga liter standar, jika perlu, harus ditingkatkan secara proporsional.

Bahan:

14 aprikot yang terlalu matang;

Setengah jeruk;

Segelas gula putih;

Air mendidih.

Metode memasak:

Cuci dan sterilkan stoples, keringkan terbalik.

Tuang air mendidih di atas jeruk, buang kulitnya, pisahkan setengah buah dan potong menjadi irisan.

Cuci aprikot, potong menjadi dua dan buang bijinya.

Tempatkan bagian aprikot dan irisan jeruk di bagian bawah toples, tutup dengan gula.

Rebus air dalam ketel besar dan tuangkan air mendidih di atas buah-buahan dengan gula.

Gulung dengan tutup logam, putar leher ke bawah dan letakkan di bawah selimut tebal.

Kaleng yang didinginkan dikirim untuk disimpan di ruangan gelap yang sejuk.

Fanta aprikot dan jeruk "Musim Dingin"

Minuman ajaib yang disiapkan sesuai resep ini sangat lezat di musim dingin. Ini sangat mirip dengan Fanta populer dari toko, tetapi jauh lebih berguna. Keunikannya adalah bahwa untuk opsi ini, fanta dari aprikot dan jeruk perlu direbus dengan sirup gula, dan kolak itu sendiri harus disterilkan. Jumlah bahan ditunjukkan untuk satu toples liter.

Bahan:

250 gram aprikot matang;

130 gram gula pasir;

750 gram air;

Satu potong jeruk.

Metode memasak:

Cuci aprikot secara menyeluruh, tetapi jangan buang bijinya.

Rebus jeruk dalam air mendidih dan potong menjadi cincin. Setiap cincin dibagi menjadi empat bagian.

Sterilkan stoples di atas uap atau dalam oven panas.

Segera susun aprikot dan irisan jeruk dalam stoples.

Rebus dengan sirup dari air dan gula. Untuk melakukan ini, rebus air, tuangkan gula ke dalamnya, aduk. Sambil diaduk, tunggu mendidih baru dan gula larut sempurna. Rebus sirup selama dua hingga tiga menit.

Tuang stoples dengan sirup panas.

Tutup stoples dengan penutup dan sterilkan.

Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci lebar dan nyalakan.

Letakkan selembar kain di bagian bawah wajan atau letakkan dudukan kayu, piring terbalik. Penting untuk mencegah tabung kaca menyentuh bagian bawah setrika.

Celupkan stoples dengan kolak ke dalam air hingga mencapai bahu.

Saat air mendidih, sterilkan stoples kolak selama 20 menit.

Kompot gabus, balikkan dan dinginkan.

Fanta aprikot dan jeruk dengan asam sitrat

Alih-alih lemon alami, asam sitrat dapat ditambahkan ke aprikot buatan sendiri dan fanta jeruk. Ternyata tidak kalah enak dan agak manis. Jumlah bahan ditunjukkan untuk toples tiga liter. Resepnya membutuhkan sterilisasi.

Bahan:

Satu liter aprikot matang;

dua jeruk;

Segelas gula pasir;

Satu sendok teh asam sitrat.

Metode memasak:

Bagilah aprikot yang sudah dicuci menjadi dua bagian dan buang bijinya.

Letakkan aprikot di bagian bawah stoples yang bersih dan disterilkan.

Cuci jeruk dengan baik dan potong menjadi 5-6 lingkaran.

Tambahkan gula dan asam sitrat.

Rebus air dan tuangkan buah sampai ke leher.

Tutupi stoples dengan tutup logam yang tersiram air panas.

Panaskan air dalam panci lebar dan sterilkan botol tiga liter selama setengah jam dengan cara yang sama seperti dijelaskan di atas.

Stoples gabus dan dinginkan terbalik di bawah mantel bulu atau selimut yang hangat.

Setelah 1-2 hari, atur ulang di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Fanta aprikot dan jeruk "Memutar"

Versi minuman jeruk-aprikot yang tidak biasa dengan tambahan lemon. Keunikannya adalah dalam persiapan bubur buah daripada menggunakan buah utuh. Minuman yang sangat sederhana, harum dengan rasa fanta ini sangat disukai oleh anak-anak.

Bahan:

Tiga kilogram aprikot;

Satu kilogram jeruk;

Satu lemon;

Empat kilo gula.

Metode memasak:

Untuk versi aprikot buatan sendiri dan fanta oranye ini, bubur aprikot yang terlalu matang paling cocok. Kecantikan tidak perlu dipertahankan, dan karena itu Anda dapat mengambil buah yang jatuh, dengan tong yang gelap atau kerusakan pada kulit.

Cuci buah dengan baik.

Hapus lubang dari aprikot.

Potong buah jeruk menjadi potongan-potongan kecil.

Dalam penggiling daging, putar (menjadi satu cangkir) potongan aprikot, jeruk dan lemon bersama dengan kulitnya.

Campur massa sampai halus.

Sterilkan stoples tiga liter dan masukkan pure buah ke dalam wadah panas.

Untuk segelas bubur aprikot-jeruk, ambil segelas gula. Ini adalah jumlah bahan untuk satu toples tiga liter.

Rebus air dan tuangkan ke dalam toples sampai ke leher.

Gulung segera dan dinginkan seperti dijelaskan di atas.

Simpan di tempat yang sejuk.

Fanta aprikot dan jeruk "Luar biasa"

Varian fanta yang terbuat dari aprikot dan jeruk ini rasanya benar-benar luar biasa. Itu disiapkan sederhana, tanpa sterilisasi.

Bahan:

Empat ratus gram aprikot;

Setengah jeruk;

Gula untuk dicicip;

800ml air.

Metode memasak:

Bilas buah aprikot dan keringkan terlebih dahulu dalam saringan, lalu di atas kertas atau handuk anyaman.

Potong aprikot kering menjadi dua dan buang bijinya.

Cuci jeruk, lap dengan kain.

Potong jeruk menjadi lingkaran (pastikan untuk membuang bijinya).

Cuci stoples dua liter dengan tutup dengan soda dan rebus dengan uap selama 20 menit.

Letakkan buah di bagian bawah setiap toples.

Rebus sirup dari air dan gula secukupnya. Anda dapat mengambil sekitar setengah gelas pasir untuk jumlah air yang ditunjukkan.

Saat sirup mendidih dan gula benar-benar larut, tuangkan stoples dengan aprikot dan segera gulung.

Sue dalam keadaan terbalik, taruh di basement atau di balkon.

Fanta Aprikot dan Oranye - Trik dan Tip

Penting untuk memilih aprikot untuk resep dalam penampilan dan rasa. Buah yang matang sepenuhnya dengan penampilan yang menggugah selera sangat ideal untuk dipanen. Mereka biasanya cukup lunak dan pada saat yang sama padat, tulang mudah dipisahkan dari pulpa. Buah-buahan seperti itu tidak akan hancur di bawah pengaruh air mendidih, mereka akan mempertahankan bentuknya.

Jika sebuah penampilan kolak itu penting, buah yang matang atau agak mentah harus dipilih. Aprikot mentah yang benar-benar hijau tidak dapat digunakan: mereka akan memberi minuman rasa pahit. Buah-buahan yang dihaluskan dan terlalu matang dapat membuat minuman menjadi keruh, tetapi sangat bagus untuk versi aprikot dan fanta oranye yang "dipelintir".

Stoples dengan kolak yang disterilkan dapat disimpan pada suhu kamar. Namun, mereka harus dilindungi dari sinar matahari dengan menempatkannya di lemari, pantry atau ditutup dengan kain tebal.

Irisan aprikot dari kolak yang telah mempertahankan bentuknya dapat digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang.

Fanta buatan sendiri paling baik disajikan dingin. Dan jika rumah memiliki siphon nyata, maka kolak bisa berkarbonasi. Dalam hal ini, itu akan benar-benar identik dengan produk yang dibeli.

Di antara persiapan musim dingin, setiap ibu rumah tangga harus memiliki beberapa kaleng minuman. Berkat imajinasi kuliner, hari ini mereka disiapkan tidak hanya dari buah-buahan dan beri tradisional. Baru-baru ini, resep dengan bahan yang tidak biasa semakin populer, salah satunya adalah kolak aprikot dan jeruk.

Penampilan kolak agak menipu: tampaknya, apa yang bisa diharapkan dari minuman kekuningan yang tidak mencolok? Namun, aroma yang berasal dari toples akan segera menghilangkan semua keraguan - semua orang akan menyukai aroma manis aprikot dengan nada oranye. Kompot rasanya agak seperti air soda manis tipe Fanta, yang akan sangat disukai oleh anggota keluarga kecil. Selain itu, kolak adalah produk yang sepenuhnya alami (tidak seperti soda), dan pasti tidak akan ada salahnya.

Satu-satunya kelemahan dari kolak semacam itu adalah bahwa ia hanya dapat disiapkan selama musim panen aprikot. Jika jeruk dijual di toko dan pasar sepanjang tahun, maka aprikot segar tidak dapat ditemukan di musim dingin. Tentu saja, kadang-kadang Anda dapat menemukan aprikot impor di supermarket, tetapi dalam banyak hal lebih rendah daripada buah-buahan yang ditanam secara alami oleh produsen dalam negeri. Apa yang bisa kita katakan tentang biaya dan kealamian mereka ...

Oleh karena itu, tidak perlu membuang waktu, tetapi lebih baik memanfaatkan momen ketika aprikot tersedia dan menyimpan kolak aprikot dan jeruk untuk penggunaan di masa mendatang.

Untuk kolak transparan, lebih baik mengambil aprikot matang dengan bubur padat. Buah yang terlalu matang dapat berantakan selama persiapan, yang akan merusak tampilan minuman.

Kompot aprikot dan jeruk dalam sirup

Untuk seaming, lebih mudah menggunakan toples dengan kapasitas satu liter - dengan cara ini kolak digunakan lebih cepat. Untuk keluarga besar, diambil botol, kemudian jumlah bahan dikalikan dengan perpindahan (untuk botol 2 liter, 2, dan seterusnya).

Aprikot padat matang (250 g) bilas dan tiriskan air berlebih.

Aprikot harus keras, tetapi tidak hijau, jika tidak, kolak aprikot dan jeruk akan pahit.

Cuci juga jeruk dan potong menjadi cincin, masing-masing dibagi menjadi 4 bagian. 2-3 cincin ditempatkan pada toples satu liter.

Sterilkan stoples. Tanpa menunggu dingin, susun buah dalam wadah.

Siapkan sirup gula:

tuangkan 750 g air ke dalam panci;
didihkan dan tambahkan 130 g gula;
didihkan selama 2 menit sampai benar-benar larut.

Tuang buah dengan sirup mendidih, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit. Menggulung.

Kompot asam manis dengan tuang ganda

Resep mudah kolak aprikot dan jeruk tanpa sterilisasi ini cocok untuk ibu rumah tangga pemula yang baru belajar cara mengawetkan. Untuk mengawetkan 4 botol minuman tiga liter, Anda perlu:

Kompot manis dari aprikot yang terlalu matang dan bubur jeruk

Berbeda dengan rekomendasi umum untuk kematangan aprikot, dalam hal ini, buah yang terlalu matang digunakan secara khusus. Pertama, mereka masih harus dipotong-potong, dan kedua, dengan cara ini kolak akan lebih manis. Untuk tujuan yang sama, lepaskan kulit jeruk.

Untuk menggulung sebotol kolak aprikot tiga liter dengan jeruk untuk musim dingin:

Kompot aprikot dalam sirup jeruk-mint

Ciri khas minuman ini adalah penggunaan bukan jeruk itu sendiri, tetapi hanya jusnya. Selain itu, beberapa tangkai mint akan memberikan sentuhan menyegarkan pada kolak.

Prosedur langkah demi langkah:

Kompot "Vitamin Troika"

Untuk membuat kolak aprikot yang kaya dengan jeruk dan lemon, Anda membutuhkan wadah tiga liter:

500 gram;
1 st. Sahara;
1 jeruk;
0,5 lemon.

Sebelum Anda mulai mengerjakan buah, Anda harus meletakkan ketel air di atas kompor untuk dituangkan.

Saat air memanas, keluarkan batu dari aprikot yang sudah dicuci, bagi menjadi dua bagian.

Tuangkan air mendidih di atas jeruk dan lemon dan potong. Sisihkan setengah dari lemon - Anda dapat menggunakannya untuk toples berikutnya.

Masukkan semua bahan ke dalam stoples yang disterilkan dan tambahkan gula.

Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan, gulung, bungkus dan biarkan dingin.

Kompot dengan pulp dari pure buah

Fitur dari resepnya adalah bahwa tidak seluruh buah diletakkan langsung di dalam stoples, tetapi aprikot dan lemon yang dihaluskan. Kompot aprikot seperti itu dengan jeruk dan lemon agak keruh, yang, bagaimanapun, tidak mempengaruhi rasanya sama sekali.

Jumlah buah untuk pure tergantung pada lemon, jadi untuk satu lemon Anda perlu:

3 kg aprikot;
1kg jeruk.

Cuci semua buah hingga bersih, pilih bijinya dan lewati penggiling daging atau blender bersama dengan kulitnya.

Sterilkan toples dengan kapasitas 3 liter. Masukkan 1 sdm masing-masing. pure buah dan 1 sdm. Sahara.

Tuang air mendidih dan gulung.

Untuk kolak, lebih baik tidak menggunakan lemon berkulit tebal, karena bisa pahit.

Kompot aprikot dan jeruk sangat memuaskan dahaga dan merupakan alternatif yang bagus untuk jus yang dibeli di toko dan air soda. Siapkan hanya produk alami untuk anggota keluarga besar dan kecil Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Kompot aprikot dan jeruk yang cerah dan berair akan menjadi seteguk nyata musim panas yang panas di tengah musim dingin yang dingin. Perpaduan bahan-bahan ini begitu sempurna sehingga untuk selanjutnya Anda akan selalu menyiapkan aprikot dengan jeruk dalam hidangan apa pun: confiture, selai, selai, kolak. Pada saat yang sama, tidak perlu lagi menambahkan asam sitrat, karena asam yang terkandung dalam buah jeruk dengan sempurna menekankan manisnya aprikot. Pilih tingkat gula pasir untuk membuat kolak dari aprikot dan jeruk untuk musim dingin sesuai dengan selera Anda: seseorang suka minuman manis dan manis, seseorang suka meminumnya tanpa menambahkan gula, misalnya, dengan madu.

Pastikan aprikot sudah matang, jika tidak kolak kalengan bisa berfermentasi. Juga dengan hati-hati kupas kulit putih dari irisan jeruk - mereka juga berkontribusi pada fermentasi.

Bilas aprikot dalam air, buang steknya, bagi setiap buah menjadi dua dan singkirkan batu darinya.

Kupas jeruk dan lepaskan lapisan putih di bawahnya. Bagi menjadi irisan dan fillet, lepaskan cangkang transparan sepenuhnya dan hanya menyisakan pulp berair. Pada tahap ini, jangan memakannya!

Tempatkan bagian aprikot dan bubur jeruk ke dalam panci.

Tuang gula.

Isi dengan air hangat dan letakkan wadah di atas kompor. Dari saat mendidih, didihkan selama sekitar 12-15 menit.

Angkat panci dengan kolak panas dari kompor. Lepuh stoples dan tutup logam dengan air mendidih.

Tuang minuman yang sudah disiapkan ke dalam stoples panas bersama dengan buahnya. Gulung stoples dengan tutupnya menggunakan kunci konservasi. Biarkan dingin hingga suhu kamar dan pindahkan ke penyimpanan.

Kompot aprikot dan jeruk untuk musim dingin sudah siap!

Memiliki compotopia yang bagus di musim dingin!

Betapa menyenangkan membuka toples kolak aprikot yang lezat dengan buah jeruk cerah pada hari musim dingin yang dingin dan suram, dan tidak membeli bahan kimia berkarbonasi. Manjakan diri Anda dengan sinar matahari musim panas di musim dingin dengan menyiapkan kolak aprikot yang sehat dengan lemon dan jeruk. Sangat mengingatkan Fanta, karena jeruk dan lemon.

Rasa aprikot manis yang matang dengan sedikit sentuhan jeruk akan memberi Anda beberapa menit musim panas bahkan pada musim gugur yang hujan atau hari musim dingin yang dingin. Persiapan vitamin ini pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda. Lakukan lebih banyak segera, jika tidak, Anda akan menyesalinya di musim dingin!

Bahan untuk toples tiga liter:

- aprikot matang - 20 buah;

- oranye - bagian;

- lemon kecil berkulit tipis - bagian;

- gula pasir - 1 gelas.

Kompot aprikot untuk resep musim dingin dengan foto untuk toples 3 liter:

1. Pertama-tama, untuk menyiapkan kolak aprikot dengan buah jeruk, kami menyiapkan bahan utama. Aprikot manis yang matang dicuci bersih dan diadu.

2. Cuci buah jeruk dengan baik. Lemon harus digunakan kecil dan berkulit tipis, jika tidak kulitnya yang tebal dapat memberikan rasa pahit yang tidak enak pada kolak yang sudah jadi dengan aprikot.

3. Bagi buah jeruk pertama menjadi dua, lalu menjadi 2 bagian lagi. Untuk menyiapkan 1 toples tiga liter, Anda membutuhkan seperempat lemon dan jeruk. Tetapi saya menyarankan Anda untuk segera menutup lebih banyak, karena kolak aprikot ternyata sangat lezat, dan di musim dingin Anda akan menyesal bahwa Anda tidak menyiapkan seluruh gudang minuman sehat ini.

4. Kemudian potong buah jeruk menjadi irisan kecil.

5. Taruh potongan jeruk dan lemon di dasar toples yang bersih dan kering.

6. Taruh aprikot di atasnya. Ngomong-ngomong, aprikot dan buah jeruk "cocok" satu sama lain.

7. Dan kita tertidur dengan gula pasir.

8. Isi toples sampai paling atas dengan air mendidih agar tidak ada celah udara sedikitpun, karena udara merupakan lingkungan yang baik bagi pertumbuhan bakteri yang dapat merusak semua usaha kita.

9. Sekarang tinggal menggulung kaleng dengan tutup kaleng.

Setiap tahun saya mencoba membuat persiapan di musim panas sehingga di musim dingin ada sesuatu untuk dinikmati baik keluarga maupun para tamu. Agar resep lama tidak membosankan, setiap tahun saya mencoba memperbaruinya, mengikuti mode kuliner dan mencoba memasak berbagai blanko agar saya punya banyak pilihan di musim dingin.

Tahun ini saya menemukan resep yang menarik - kolak untuk musim dingin aprikot dan jeruk. Saya menemukan resep ini menarik dan baru. Untuk merayakannya, saya menelepon seorang teman agar dia menuliskan resepnya. Betapa terkejutnya saya ketika saya mengetahui bahwa dia telah membuat persiapan seperti itu untuk tahun kedua, tetapi saya pikir saya tahu tentang dia.

Secara umum, seorang teman memuji kolak, mengatakan bahwa itu disiapkan dengan cepat, dan anak laki-lakinya meminumnya lebih cepat, karena itu mengingatkan mereka pada Fanta. Dengan pujian seperti itu, saya juga melakukan pengalengan.

Untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin dari aprikot dan jeruk, Anda memerlukan produk berikut untuk satu toples 3 liter:

setengah jeruk,

25 aprikot,

1 cangkir gula,

Air mendidih.

Waktu memasak: 5-10 menit

Kesulitan: sangat mudah dan sederhana

Kompot aprikot dengan jeruk untuk musim dingin: resep

Seluruh prosesnya sangat sederhana sehingga Anda bahkan tidak perlu memasak dan mensterilkannya. Seorang teman mengklaim bahwa itu disimpan dengan sempurna sampai musim panas mendatang. Karena tidak perlu merebus aprikot dan jeruk, maksimum semua vitamin dan unsur mikro yang berguna bagi tubuh disimpan dalam minuman. Jadi ternyata selain kecepatan dan kesederhanaan, blanko ini memiliki satu lagi kelebihan - kegunaan.

Sebelum memasak, siapkan semua produk yang diperlukan. Kami mencuci aprikot di bawah air mengalir dan mengeringkannya di atas handuk. Tuangkan air mendidih di atas jeruk dan bilas. Sangat penting untuk menuangkan air mendidih di atas buah, karena selama transportasi buah jeruk diperlakukan dengan larutan khusus sehingga lebih baik disimpan. Solusi ini harus dicuci dengan air mendidih, dan kemudian buah harus dicuci di bawah air mengalir.