Lambert sajt. A Lamber védjegyről. Hogyan lehet megkülönböztetni a jó minőségű sajtot a rossz minőségűtől

A Lambert sajt egy hagyományos sajt, amelyet a Wimm-Bill-Dann gyárt, aki 2003-ban vezette be Oroszországba. Az Altaj Területen állítják elő, ahol tejet is szállítanak gyártásához. A bolti árak elemzése után, hogy mennyibe kerül a Lambert sajt, a következő adatokat kapjuk:

• 1 kg félszilárd egy hordóban: 740-801 rubel;
• 1 kg krémes hordóban: 750-780 dörzsölje;
• Kiszerelés 430 gr félszilárd: 210-220 dörzsölje.

A probléma pontosabb meghatározásához a következő árnyalatokat kell elemezni:

• Fajták;
• Ár a boltokban.

A Lambert sajt fő típusai a következők:

• Alapértelmezett. Az így kapott sajt, hordóba csomagolva sárga csomagolásban. Áron valósult meg 760 rubel kg-onként. 230 gr-os kis kiszerelésbe is csomagolható, amiért fizetni kell 212-220 dörzsölje. Ezenkívül sok üzlet kínálja a kész darab levágását és áron történő értékesítését 0,8 dörzsölje / gramm;
• Krémes 55%. Ez a Lamber egy fajtája, amelyet íze különböztet meg. Hasonló alakú, 1 kg-os hordókba csomagolják. Az egyetlen különbség a címke színe (itt piros). Piaci ár 750-780 rubel. áron ​​is eladható 8 dörzsölje 10 gramm tömegre.

Ezek az adatok lehetővé teszik, hogy pontosan megértse ennek a sajtnak az árát a megfelelő típus kiválasztásakor.

A Lambert sajt ára a boltokban

A Lambert sajt népszerűsége miatt szinte minden boltban megtalálható. Ezek közül kiemelkedik:

• Pyaterochka. Átlagár termékenként 780 dörzsölje. Ez a hálózat bármely város szinte minden kerületében elérhető;
• Egy mágnesben. Megvalósítja 760 dörzsölje. Az elsőhöz hasonlóan az egész országban vannak üzletei;
• Ashanban. Eladja ezt a sajtot 750 r. Ezek a kereskedelmi pavilonok csak a nagyvárosokban találhatók (például Moszkvában vagy Szentpéterváron);
• RENDBEN. Egy másik hipermarket márka, amely ezt a terméket kínálja a címen 801 dörzsölje;
• Szalag. Ajánlatokat 790 dörzsölje, az egész országban elterjedt.

Napjainkban is kialakul egy online értékesítési piac, ahol ezt a terméket is értékesítik. A piac főbb képviselői:

• Kacsacsőrű emlős: 739 dörzsölje;
• OK Szállítás: 801 dörzsölje;
• Metró: 469 dörzsölje;

Ezek a rendelkezések segítenek megérteni, mennyibe kerül a Lambert sajt, ha felkeres egy adott üzletet.

Az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb termék a sajt. Külön-külön és más ételek részeként is fogyasztható. Természetesen a különböző fajtájú sajtok különböznek egymástól. Különböző zsírtartalmuk, kalóriatartalmuk, ízük van. A termék mindezen tulajdonságai természetesen a gyártási folyamat technológiáitól és jellemzőitől függenek.

"Lamber" sajt: a gyártó és a termék jellemzői

Ezt a terméket a 2000-es évek elején kezdték gyártani az Altáj-terület egyik vállalkozásában. A sajtgyártás területén számos zamatos gyógynövény nő. Tehenek megeszik, akiknek a tejéből termékeket készítenek.

Ezért a Lamber sajt a vásárlói vélemények szerint kitűnő krém ízű és puha textúrájú. A termék kör alakú, polietilén csomagolásban készül.

Általában nem vágják darabokra, mivel ebben az esetben a sajt gyorsan elveszítheti ízét, és akár meg is romolhat. Kivétel a vágás, dobozba csomagolva és fóliával letakarva. A termék kibocsátásának ilyen módja jó választássá teszi az ünnepi asztalra. A sajt azért is vonzó, mert finom és kellemes krémes aromájú. Ha levágod, sok kis lyukat láthatsz a felületen. A termék világos sárga árnyalatú. A Lambert sajtot a Wimm-Bill-Dann gyártja. Más termékeket is gyárt: gyümölcsleveket, ásványvizeket, joghurtokat és így tovább.

Összetétel és ár

Az üzletekben árusított terméket 1 kg-os, 150 g-os adagokra előre osztják. A Lambert sajt kalóriatartalma száz grammonként háromszázhetvenhét kilokalória.

Sok vásárló érdekli az a kérdés, hogy milyen alkatrészeket használnak a termék gyártásához. Hiszen fontos, hogy a fogyasztók megbizonyosodjanak arról, hogy az áruk előállítása során természetes összetevőket használnak fel. Ez nagymértékben attól függ, hogy a termék hasznos-e a szervezet számára, vagy éppen ellenkezőleg, káros. Ha nagyszámú aromás adalékot, tartósítószert és színezéket tartalmaz, nem kívánatos a használata. Az ilyen termékekre valószínűleg nem lesz kereslet.

Tehát a Lambert sajt a következő összetételű:

1. A tejet pasztörizálják.
2. Bakteriális koncentrátum.
3. Állati eredetű enzim.
4. Só.
5. Festék.
6. Kálium-nitrát.

A termék nem tartalmaz szénhidrátot. A sajt sok fehérjét és lipidet tartalmaz.

Fajták

A Lambert sajt zsírtartalma ötven százalék. Ez vonatkozik a klasszikus fajtára. A gyártó cég más típusú sajtokat is gyárt - Lamber Creamy és Lamber Tilsiter. Az első fajta 55 százalék zsírt tartalmaz, a második - 45. A legtöbb fogyasztó inkább a klasszikus terméket részesíti előnyben. A Lamber sajt krémes változata azonban a vásárlói vélemények szerint, bár magas zsírtartalmú, finom ízű, lágy, kellemes szerkezetű.

A "Tilsiter" nevű fajtát kevesen kedvelik. Sajátos ízlése van.

Jótékony tulajdonságok

A sajt nagy mennyiségű elemet, például kalciumot és foszfort tartalmazó termék.

Ezek az anyagok jótékony hatással vannak a csontok és a fogak állapotára. A termék A, D, E, B és C csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz. A benne lévő pantoténsav erősíti az immunrendszert, javítja az anyagcserét és segít fenntartani a jó izomkondíciót. A C-vitamin antioxidáns, segít növelni a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, felgyorsítja a bőrelváltozások kezelését. A sajt felnőttek és gyermekek számára is hasznos, mert ez a termék segít az egészség javításában fizikai és szellemi túlterhelés esetén.

A benne található A- és D-vitaminnak köszönhetően javíthatja a körmök, a bőr és a haj állapotát.

A termék lehetséges károsodása

Tudniillik, ha visszaél bármilyen étellel, még egészséges is, a túlzások minden bizonnyal befolyásolják a szervezet működését. Ezért mindenben a mértékletességet kell követnie. Beleértve a sajt használatát. Természetesen rengeteg fehérjét, fehérjét és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. A Lambert sajt azonban sok lipidet tartalmaz. Emiatt a termék alkalmatlan a túlsúlyos vagy az alakjukat követő emberek étrendjére. A sajt is sok sót tartalmaz. Ebben a tekintetben nem szabad gyakran használni azok számára, akik fejfájástól, krónikus gyomor-bélrendszeri patológiák súlyosbodását, magas vérnyomást, vese- és ízületi betegségektől szenvednek. A benne lévő anyagok miatt a termék alvászavarokat válthat ki. Ezért jobb reggel használni. A Lamber sajtról a vásárlói vélemények azt mutatják, hogy mivel tartósítószert és színezéket tartalmaz, egyesek nem merik adni a terméket gyermekeiknek. Végül is ezek az anyagok allergiát válthatnak ki a gyermekben.

A termék állati eredetű enzimet tartalmaz. Emiatt alkalmatlan a vegetarianizmust kedvelő vagy az ájurvédikus rendszer szerint táplálkozó emberek étrendjére.

Lamber sajt felhasználása a főzés során

Ez a termék enyhe ízű. Ennek a tulajdonságának köszönhetően önálló étkezésként, valamint különféle ételek mellé is fogyasztható. A sajt jól illik a fekete kenyérhez. Ez egy egészséges és egészséges snack, amely sokkal jobb, mint az édességek vagy a hamburgerek. Sokan azt állítják, hogy nem csak szendvicsek készítéséhez használnak sajtot, hanem salátákat, rakott ételeket, pitéket, első fogásokat is. Reszelt formában ezt a terméket tésztához, különféle szószokhoz, omlettekhez adják.

Számos recept létezik, amelyek alapján finom sajtos ételeket készíthet.

Vásárlói vélemények a termékről

Néhány évvel ezelőtt a Lamber sajt az egyik legnépszerűbb termék volt az orosz fogyasztók körében. A mai napig számos vásárló visszajelzése azt mutatja, hogy a termék minősége jelentősen romlott. Vannak azonban fogyasztók, akik továbbra is vásárolják ezt a sajtot, és elégedettek az ízével és tulajdonságaival. Kedvelik a termék krémes aromáját és lágy textúráját, valamint fajtáinak változatosságát.

Ezenkívül a sajt felhasználható különféle ételek elkészítéséhez. És ez a termék másik előnye.

A Lamber sajtnak magas ára van - háromszáz-ötszáz rubel egy fél golyóért. Sok fogyasztó azonban nem csak a költségek, hanem a jelentős hiányosságok miatt is elhagyta. Például sokakat aggaszt a termék minőségének jelentős romlása: túl lágy textúra, keserű íz, pálmaolaj jelenléte a készítményben. A fogyasztók úgy vélik, hogy ez a sajt nem éri meg a pénzt, és egészségtelen.

Nyilvánvalóan annak a ténynek köszönhetően, hogy az árukat rosszul vásárolták, néha kedvezményesen értékesítik az üzletekben. Ugyanakkor a Lamber sajtnak sokkal alacsonyabb ára van - körülbelül kétszázötven rubel egy fél golyóért.

Talán az egyik legfinomabb tejtermék a sajt. Nem csak úgy fogyasztható, hanem különféle ételekhez is adható. És a végén készítsen valami nagyon finomat, ami sajt nélkül egyszerűen lehetetlen lenne. Ma a polcokon rengeteg import és hazai fajta található. De egy külön figyelmet érdemel – ez a Lambert sajt. A finom íz és a ragyogó illat senkit sem hagy közömbösen. De hol gyártják? És mennyire természetes?

Teljes csapat

Először is, összetétele elmondhatja a termék természetességét. A Lambert sajt címkéjén minden részletes információ megtalálható. De egy tudatlan emberhez nem sok mondanivalója van. Miért adják mindezt a sajthoz? És van köztük "kémia"? Tehát miből készül a Lambert sajt?

A gyártó úgy döntött, hogy számára csak az altaji tej válhat a legjobb alapanyaggá. Valóban, ezen a vidéken a tehenek hatalmas, ökológiailag tiszta helyen elhelyezkedő legelőkön legelhetnek. Először a réti fűszernövények adnak egyedi ízt és aromát a tejnek, majd a sajtnak. Emellett Altajban ősidők óta fejlődik a házi sajtkészítés.

De ahhoz, hogy a tej sajttá váljon, alvadási elemekre van szükség. Az előállításhoz tejsavbaktériumok koncentrátumát és oltót használnak. Mindkét termék teljesen természetes, de mivel az abomasum állati eredetű, a Lambert sajt nem teljesen vegetáriánus termék. Ráadásul nem ehetik azok, akik az Ayurveda szerint esznek. Az íz és a megjelenés javítása érdekében kalcium-kloridot, konyhasót és természetes annatto festéket adnak a sajthoz.

A tápérték

Mint minden más sajt, a "Lamber" magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. 100 gramm termékben 357 kcal van. Sőt, a fekete kenyér és teljesen teljes értékű nassolni való, ráadásul egészséges is (ellentétben a süteményekkel és a gyorsételekkel). Hiszen a sajt egyetlen gramm szénhidrátot sem tartalmaz, és kiváló a szénhidrátmentes diétához.

Nem szabad azonban visszaélni vele, mivel a túlzott mennyiség idővel elhízáshoz és kapcsolódó betegségekhez vezethet. 100 gramm termékben 30 gramm zsír és 24 gramm fehérje van. És természetesen laktázhiányban szenvedők nem fogyaszthatják. Ellenkező esetben a mérsékelt fogyasztás elősegíti a haj, a köröm és a bőr általános állapotának javítását magas kalciumtartalma miatt.

Kapcsolódó videók

Termékskála

Miután a Lamber sajt 2003-ban megjelent az orosz piacon, a Wimm-Bill-Damm gyártó úgy döntött, hogy egy másik terméket is hozzáad ehhez a márkához. A "krémes" nevet kapta. A klasszikus sajttól finomabb ízben különbözik, finom krémaromával. Ennek eredményeként magasabb kalóriatartalmú - 395 kcal.

És viszonylag nemrégiben a vásárlók egy másik "Lamber" sajtot kínáltak - "Tilsiter". Altaj tejből is készül, de jellegzetes íze van ennek a fajtának. A másik kettővel ellentétben csak 150 grammos szeletekben vásárolható meg. Ez pedig nélkülözhetetlenné teszi az ünnepi asztalra való tálaláshoz.

eredeti csomagolás

A "Lambert" másik fénypontja a fényes csomagolás. Egy körülbelül 1 kg tömegű (klasszikus és tejszínes) sajtfejet polietilén vákuumcsomagolásba helyezünk. Világos sárga vagy narancssárga színű, és nagyon vonzónak tűnik a fogyasztó számára. Emiatt a csomagolás miatt a vásárlók "labdát" gyártottak belőle. Érdemes megjegyezni, hogy a Lambert sajtot, amelynek ára fejenként akár 700 rubel is lehet, ritkán adják el tömeg szerint. Ennek oka az a tény, hogy a csomagolás felvágása és kinyitása során gyorsan megromlik és elveszíti ízét. És mindez azért, mert csak természetes termékeket használnak a gyártás során.

Tényleges

RUBTSOVSK / Altaj terület /, május 20. /Jav. TASS Ksenia Shubina/. Az Altáj Terület legnagyobb sajtgyártója (Rubtsovsky Dairy Plant - a Wimm-Bill-Dann ága, a PepsiCo tulajdonában) 40%-kal növelte a sajt ("Lamber" márka) és 50%-kal a tejsavó termelését. Ezt Silviu Popovichi, az oroszországi PepsiCo elnöke jelentette be az új vonal bemutatóján.

"A termelés korszerűsítése 2012-ben kezdődött. 2015 januárjában fejeződött be. Eddig a hibakeresés zajlott, a sajt próbatételei készültek. A kapacitás növelésével a sajttermelést 50 tonnáról 70 tonnára tudtuk növelni A napi nyers tejsavó feldolgozása 600 tonnáról 900 tonnára növekszik” – mondta Angelina Kachesova, az üzem gyártósorának vezetője. Tisztázta, hogy az altaji üzem az egyetlen olyan vállalkozás az Orosz Föderációban, ahol Lamber sajtot gyártanak.

A rubcovszki tejtermelés igazgatója, Julija Harevics szerint a vállalat saját tőkéjéből mintegy 300 millió rubelt fektettek be a modernizációba. A kapacitás növelésével az üzem évente akár 24 ezer tonna sajt előállítására is képes lesz. A cég szerint az itt gyártott sajt a teljes orosz sajtpiac 7,4 százalékát foglalja el. A termeléshez csak helyi nyersanyagokat használnak - a tejet az Altáj terület paraszti gazdaságaiból is vásárolják.

Alexander Karlin, az Altáj Terület kormányzója szerint a vállalkozás fejlesztése nagy társadalmi és gazdasági jelentőséggel bír a régió számára. "Az Altai Krai vezető sajtgyártó Oroszországban. A rubcovszki üzem többletkapacitása növeli a képességünket, hogy kiváló minőségű altaj sajtot szállítsunk az ország piacára, hozzájárul az importhelyettesítési politika további végrehajtásához a tejiparban, valamint megerősíti Oroszország élelmiszer-exportőr pozícióját” – hangzott el a régió új vonalvezetőjének megnyitóján. Azt is megjegyezte, hogy felajánlotta a cégnek, hogy új irányokat alakítson ki a régióban.

"Felajánljuk a cégnek, hogy belépjen a mezőgazdasági szegmensbe – célszerű a nyersanyagok egy részét saját telephelyeinken előállítani. Ezen kívül a cég burgonya alapú termékeket is készít. Régiónkban csak a Rubtsovsky kerületben mintegy 4,5 ezer tonnát termelnek. Készek vagyunk altaj burgonyát szállítani a PepsiCo-nak, ha a cég reagál a javaslatunkra, valamint segítséget nyújtani új iparágak létrehozásában" - mondta a régió vezetője.

A Rubtsovsk Dairy Plant az egyik legnagyobb nyerstej felvásárló az Altáj területén. 2003 óta gyártanak itt Lamber sajtot – ez a régióban előállított teljes tejoltósajt 50 százalékát teszi ki.

Az ipari vállalkozások termelésbővítése folyamatban van - 2014-ben 23 projektet valósítottak meg a meglévő vállalkozások rekonstrukciójára és korszerűsítésére 702,95 millió rubel értékben. A termelésbe beruházó vállalkozások állami támogatást kapnak a lehívott hitelek kamattámogatása formájában. A termelési kapacitásokat többek között a Modest, Prodvizhenie, Krasnoshchekovsky Dairy Plant cégek növelték.

Összesen 37 vállalkozás foglalkozik sajtgyártással az Altáj területén. Ehhez a feldolgozásra szállított tej 51,9 százalékát használják fel. Ezenkívül a régió adja a szibériai száraz savótermelés teljes mennyiségét. A régió termelésében az ország 1. helyét foglalja el.

Sajtgyártás Altájban

Az Altaj Területen a nyerstej-feldolgozó vállalkozások kapacitása 2015 elején évi 2 millió 4,3 ezer tonna volt. A tejtermelés összesített indexe 2014-ben 111,2%. A sajttermelés 2013 azonos időszakához képest 14,6%-kal nőtt. Az előállított termék mennyiségét tekintve az Altáj Terület folyamatosan az első helyen áll Oroszországban. Az országban minden hetedik kilogramm sajt az Altaj területéről származik. 2014-ben történelmi maximumot értek el: az altaji termelők 72 ezer tonna sajtot és sajtterméket állítottak elő, ami 10 ezer tonnával több, mint 2013-ban. A régióban ma már mindenféle sajtot gyártanak: kemény, félkemény, lágy, pácolt és feldolgozott. Az altaji sajtok több mint 70%-át a régión kívülre exportálják, beleértve külföldet is.