A pu-erh igazi hatása: igazság a mítoszokkal szemben. Pu-erh tea: mi ez? Hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai, a kínai Pu-erh tea hatása

Beszúr, teamérgezést okoz. A pu-erh népszerűsége évről évre növekszik, a csodáló rajongók arról beszélnek, hogy egy csésze pu-erh kimondhatatlan eufória érzést kelt. Vannak, akik hevesen kritizálják ezt a teát, de senkit sem hagy közömbösen. Milyen pu-erh ez, okoz-e mérgezést vagy sem? Milyen hatással van a szervezetre?

Pu-erh és hatása a szervezetre

Amint a pu-erh-ről van szó, megkérdőjelezik a hatását. Rögtön meg kell jegyezni, hogy a pu-erh nem gyógyszer, semmi köze hozzá. Ez egy speciális gyártási technológián átesett tea, nem vészes, mert nem változtat tudatot, nem szúr be, nem okoz függőséget. Eufóriát vagy mámort elérni vele lehetetlen.

Honnan jöttek a találgatások arról, hogy mi okozza a mérgezés hatását? Nem lehet biztosan megmondani, de talán ez Basta és Guf könnyed kezével történt, akik néhány éve rögzítették a „PE” című slágerüket. De nem szabad elfelejteni, hogy ez csak egy dal, amit nem szabad olyan komolyan venni. A Puer a hatását tekintve kétértelmű és érdekes tea. Használatának hatása kézzelfogható, de mérgezésnek nem nevezhető. Tőle nem rohan, nem szúr be! Tudományosan szólva stimuláló hatású, megváltoztatja a pszicho-érzelmi állapotot.

A tea élénkítő és tonizáló képességgel bír, mert elegendő mennyiségű koffeint tartalmaz. Ha erősebbre főzzük, vagy pu-erh-hez hasonlóan főzzük, összetettebb állapotot okozhat, mint egy egyszerű koffeinbors. Ez egy könnyű teamámor a pu-erh-től, a szó minden értelmében biztonságos.

Kínában azt mondják, hogy a tea megrészegít a józanságával. Ez a bölcsesség a lehető legjobban megfelel pu-erh-nek. Egy csésze pu-erh kitisztítja az elmét, a súlytalanság és a könnyedség érzését kelti. Sokan azt mondják, hogy még a légzés is könnyebbé válik ez után az élénkítő ital után. A pu-erh hatásának teljes megtapasztalásához jó minőségű teát kell vásárolnia, és megfelelően főznie kell. A Puer-t kellemes társaságban kell inni, lassan élvezni minden kortyot.

A pu-erh összetétele

Annak megértéséhez, hogy a tea miért van erős hatással a szervezetre, meg kell értenie az összetételét alkotó anyagokat. Az ital nagyszámú különféle anyagot tartalmaz, beleértve az ásványi anyagokat, antioxidánsokat és vitaminokat. De különös figyelmet kell fordítani a következő anyagokra.

• Thein. Úgy is hívják. Koncentrációja a tealevélben 2-4%. Ez elég sok, de a tea koffein enyhébb, mint a kávé koffein. Fenntartja a test tónusát, serkenti az agyi aktivitást. A teában található antioxidánsok lelassítják a koffein felszívódását, ami hosszabb ébrenlétet eredményez.
• L-teanin. Ez az aminosav nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára. Csak a mohagombában és a teában található. Az anyag egy természetes neurotranszmitter, amely felelős az idegimpulzusok átviteléért az agysejtek között. A szakértők bebizonyították, hogy az L-teanin növeli a teljesítményt, javítja a fizikai állóképességet és javítja a hangulatot. Ez az anyag a béke, a megvilágosodás és a könnyű boldogság érzését kelti. Behatol az agyba, benne aminovajsavvá (GABA) alakul. Lazító és pszichostimuláló hatása van a központi idegrendszerre.
• Teofillin. A pu-erh-ben, a mate teában és a kakaóbabban található növényi anyag. A központi idegrendszerre hat, kissé megváltoztatja a tudatot. Az orvostudományban ezt az anyagot a légzőizmok működésének javítására, a rekeszizom csökkentésére használják. Amint a légzés normalizálódik, a vér aktívabban telítődik oxigénnel.

A pu-erh szedésének hatása egy teamester szavaival

Mi a pu-erh hatása? A teamesterek megjegyzik, hogy néhány csésze pu-erh után megváltozik a világ felfogása. Enyhe mámornak tűnik, de nem a szokásos értelemben. Először is szokatlan érzések vannak, a bizonytalanság érzése. Felváltja őket fokozott figyelem, a szorongás elmúlik, elkezdi látni azt, amit korábban nem vett észre. A részletekre való figyelem minden egyes csészével nagyobb lesz. Kezded megérteni az élet valódi értékeit, nyitottá válsz az egész világra. Azt mondják, a pu-erh tea csak lendületet ad önmagad és a világnézeted megváltoztatásához. Az ital rendszeres fogyasztásával jön a felismerés, hogy a tea állapota tea nélkül is érezhető.

A Pu-erh tea ínyencei ismerik az egyik tulajdonságát. Érdekes hatással van az emberi agyra és idegrendszerre. A puer tea hatást, amelyet az italkedvelőktől annyira várnak, teamérgezésnek is nevezik. Ennek oka a levelekben található nagyszámú alkaloid. Ahogy mondani szokták, Puer betétek!

Ami fontos, hogy bor vagy más alkoholos ital fogyasztása után még mindig nem lehet ilyen érzést elérni. Az alkohol csökkenti a koncentrációt, lelassítja a reakciókat és az agyműködést. És kiszámíthatatlan agresszort is tud csinálni egy tisztességes emberből. A Pu-erh tea hatása pedig éppen ellenkezőleg, serkenti az agyműködést, jó hatással van az idegekre, sőt erősíti a lelki és testi egészséget is.

Mi a Puer hatása vagy mi a teamérgezés

Oroszországban hozzászoktak ahhoz, hogy a Pu-erh hatását a kábítószerrel hasonlítják össze. De ez nem helyes. Az élénkítő tea egészséget hoz, a mérgezést (Puer tea hatás) pedig inkább „tea állapotnak” nevezhetjük.

Ami? Nehéz leírni, de mégis: ez egy világnézet, a gondolat legmagasabb koncentrációjának állapota. A tea erőt ad a figyelem megállítására, amit még teljesen egészséges psziché mellett is nehéz egy dologban tartani, ameddig csak tetszik és bármin. Puer így szúr be.

Ennek a hatásának köszönhető, hogy az italt nagyon ősidők óta használják a spirituális gyakorlatokkal és meditációkkal foglalkozó emberek. Megvilágosítja az elmét és a tudatot, megtisztítja a felszínestől, a szükségtelentől, az élet teljességének érzetét keltve és értelmének ismeretében.

Miért nevezik ezt az állapotot mérgezésnek? Ennek az az oka, hogy a Puer tea hatású személyt fel sem ismerik. Így alakul:

• a közvetlenben
• mentes a komplexusoktól és az előítéletektől,
• nyugodt, kiegyensúlyozott
• magabiztos
• örömteli, kristály őszinte polgár.

Ezekben a tulajdonságokban vannak olyanok, amelyek az alkohol hatására nyilvánulnak meg.

Hogyan hat a Puer tea az egészségre

Ez az élénkítő tea elsősorban az elmére hat:

• A leküzdhetetlennek tűnő problémák apró akadályokká válnak, amelyek könnyen leküzdhetők.
• A mámor tea hatását érzett személy lelkiállapota kiegyenlítődik, a hangulatingadozások megszűnnek zavarni.
• A lét öröme a semmiből fakad, túlcsordul, hogy készen álljon a végtelenségig kiáradni a körülötte lévő világra (ez most tisztességesnek tűnik, helyes) és közeli, kedves emberekre.

Ez a minimum, amitől a Puer tea hatást fejt ki az ínyencek tudatában. Néhány dolgot nem lehet szavakba önteni.

A szervezet a világ legélénkítőbb italára is a legjobban reagál. Puer akciója mélyé és nyugodttá teszi a légzést. A bilincsek eltűnnek. A feszültség megszűnt. Helyreállítja az egészséget a szó teljes értelmében: betegségeket gyógyít, és az élet más területein is teljes harmóniába viszi az embert.

Milyen Pu-erh-t és hogyan kell főzni a Pu-erh tea hatás eléréséhez

A főzéshez bármilyen Pu-erh-t használnak, minél erősebb az infúzió, annál kifejezettebb a hatás. De be kell tudni lépni a tea állapotába, és mindenki felvidíthat, javíthat az egészségén. A legfontosabb az, hogy emlékezzen az ellenjavallatokra és a teát megfelelően főzze.

• Először a leveleket forrásban lévő vízzel leöntjük, egy másodperc múlva a vizet lecsepegtetjük. Ezzel elmúlik minden káros, amit a tea a tárolás ideje alatt (esetleg évekig) felhalmozott. Most újra öntheti a leveleket (víz - akár 90 fokig), és átlagosan egy percig hagyhatja. A pu-erh legfeljebb 3 alkalommal főzhető ki.

Van még Puer tea hatás, ami igazi mámorban nyilvánul meg, nem pedig jókedvben és elmében. Ez akkor fordul elő, ha túlzott mennyiségben fogyaszt egy erős főzött vagy nem megfelelően elkészített italt. Az ilyen Pu-erh enyhe mérgezést okozhat, különösen, ha a szervezet nincs hozzászokva ehhez. Gyengeségben, szédülésben, enyhén szemtelen végtagokban, hányingerben fejeződik ki. A tünetek enyhék, de kellemetlenek. Ahhoz, hogy megszabaduljon az ilyen mérgezéstől, tiszta vizet kell inni és enni valamit.

A pu-erh rendelkezik a leghasznosabb tulajdonságokkal, világszerte nagyra értékelik és szeretik. Ha megfelelően és felelősségteljesen bánik a tea elkészítésével, annak minőségével és rendszeresen issza az italt, az csak egészséget hoz. Azt az egészséget, amely lehetőséget ad a bármilyen körülményekhez való alkalmazkodásra, erőt, szabadságot, örömöt és az önmegvalósítás képességét.

Puer betétek. Az eredmény pedig egy teljes, egészséges élet.

A Pu-erh a nemes egyedi kínai teák kategóriájába tartozik. Íze nem olyan, mint a többi teáé, a pu-erh más teákkal ellentétben idővel csak jobb lesz. Sok tisztelője van szerte a világon. A pu-erh a teából már régóta a teavilág egész trendjévé vált. Szokatlan íze miatt, amely elriasztja azokat, akik először próbálják ki, ez a tea sok pletykát és vitát gyűjt maga körül. Szinte narkotikus tulajdonságokat tulajdonítanak neki, bár ez csak mítosz.

A pu-erh fő tulajdonságai

A gyűjteményben a "Fan Tian Lu"-t száz betegségből származó teának és a harmónia italának nevezik. A pu-erh-nek sok hasznos tulajdonsága van, jótékony hatással van a szervezetre. Hogyan működik a puerh?

• Befolyásolja az emésztőrendszert, javítja az anyagcserét, lebontja a zsírokat.
• Elősegíti a fogyást és a fogyást.
• Eltávolítja a méreganyagokat, káros anyagokat a szervezetből, tisztítja a májat.
• Szájhigiéniát végez, erősíti a fogakat. Friss leheletet biztosít, megakadályozza a lepedék megjelenését.
• Növeli a szervezet megfázásokkal szembeni ellenálló képességét, emeli és erősíti az immunrendszert.
• Javítja a bőr szerkezetét, megfiatalítja.
• Csökkenti a cukor és a koleszterin mennyiségét a vérben. Nem engedi súlyos betegségek kialakulását.
• Tonizáló tulajdonsággal rendelkezik, rendet tesz a gondolatokban, tisztázza az elmét.
• Enyhe vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik, jótékony hatással van az urogenitális területre.
• Tökéletesen megbirkózik a nehéz ételekkel, javítja az állapotot egy bőséges lakoma után.

Amit a kutatás mond

Túlsúlyos betegek körében végeztek vizsgálatokat, amelyek csodálatos eredményeket mutattak. A Pu-erh tea ivása három hónapja alatt a betegek jelentősen fogytak a derékbőségükből és akár 12 kilogrammot is. Ezt követően a pu-erh számos fogyást célzó program alapja lett.

Egy másik kísérletet a kínai Kunming Egyetemen végeztek. Két hónapon keresztül az emberek egyik csoportja pu-erh teát ivott, a másik csoport pedig a PCIB orvosi gyógyszert, amely állítólag csökkenti a koleszterinszintet. Mindkét esetben koleszterinszint csökkenés következett be, az elsőben 64%-kal, a másodikban 67%-kal. Európában a kísérletet megismételték, azoknál a résztvevőknél, akik naponta háromszor itták ezt a teát, jelentősen csökkent a koleszterinszintjük.

Mit tartalmaz a pu-erh tea?

A pu-erh különféle anyagokban gazdag, amelyek befolyásolhatják az emberi állapotot. Ezek vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok. Teában és olyan anyagokban találhatók, mint a thein, teofillin, L-teanin. Állítólag ezek az anyagok „teamérgezést” okozhatnak. Bár Kínában azt mondják egy ilyen teaitalról, hogy megrészegít a józanságával. Milyen tulajdonságaik vannak ezeknek az anyagoknak, és milyen erős hatással lehetnek az emberre?

L-teanin

Ez egy természetes neurotranszmitter, biztosítja az idegimpulzusok átvitelét az agysejtek között. Ez az anyag növeli a hatékonyságot, javítja a hangulatot. Az L-teanin behatol az agyba, gamma-amino-vajsavvá alakul, amely pszichostimuláló hatással van az idegrendszerre.

Thein

A tealevél 2-4%-os koncentrációban található meg a tealevélben. Ez elegendő mennyiség, de a thein egy természetes koffein, amelynek enyhébb hatása van. Célja a szervezet jó formában tartása, az agyi aktivitás serkentése. A koffein felszívódását nagyszámú antioxidáns lassítja.

Teofillin

Ez a növényi anyag, amely a központi idegrendszerre hathat, elősegíti a vér oxigénnel való telítését, javítja a légzőizmok működését. Ez nem azt jelenti, hogy a tea teljesen megváltoztatja a tudatot. Egyszerűen lendületet ad annak, hogy új szemszögből nézheti a világot, megpróbálhat megérteni és felülvizsgálni néhány nézetet. A tea filozófiai hangulatba hoz.

Hogyan kell pu-erh-t főzni

A pu-erh pozitív hatása az emberi szervezetre csak ennek a csodálatos italnak a megfelelő elkészítésével és megfelelő bevitelével garantált. A pu-erh-t tabletták formájában állítják elő, kis fészkek formájában, vannak laza pu-erh-fajták.

Laza tea. A pu-erh megfelelő főzéséhez cserépedényt és jó minőségű vizet kell felhalmozni. A vizet 95°C-ra melegítik. Az agyag teáskanna felmelegszik. 200 ml italhoz egy evőkanál pu-erh szükséges. A száraz teát forrásban lévő vízzel öntjük, hogy kinyíljon a levél. A vizet azonnal lecsepegtetjük, majd ismét forrásban lévő vizet öntünk rá, ami néhány másodperc múlva lefolyik. A harmadik főzés után a tartási idő megduplázódik.

Préselt pu-erh. Az ilyen tea erősen összenyomott, egy nagy tealevélből áll. A főzéshez egy nagyon kis darab tealevél szükséges. A pu-erh-hez egy speciális csőr vagy kés segít letörni egy nagy rétegről. Egy 5-7 grammos darabot letörünk, hideg vízzel felöntjük és néhány percig állni hagyjuk. Ezután le kell engedni a vizet, forrásban lévő vizet önteni a teára, hagyni 10 másodpercig. A teát többször egymás után főzik, az infúziós idő fokozatosan növekszik.

Puer tablettákban. Másfél literes termoszban erős infúzió készíthető. 1-2 tabletta préselt teát használunk, amelyeket előre beáztatunk, majd termoszba tesszük és forrásban lévő vízzel felöntjük. A teát körülbelül két órán át kell főzni.

Vízforralóban történő főzéshez használjon 1 tablettát 250 ml vízhez. A többlépcsős főzést az infúziós idő fokozatos növelésével hajtják végre.

Hogyan igyunk Puert

Nem ajánlott minden típusú pu-erh-t éhgyomorra inni. Az erősen fermentált Shu Puer teát nem ajánlott éjszaka inni. Igen, és a napközbeni teázás során érdemes figyelemmel kísérni az állapotát, hiszen ez a tea emeli a vérnyomást, fejfájást okozhat, és erősen megterheli a szívet.

A fekete puerh-t nyirkos, hideg estéken, télen vagy ősszel a legjobb inni. A Bai Hao Puer fehér tea egy gyengén fermentált tea, az év bármely szakában használható, egyetlen megkötés van - étkezés közben nem szabad inni.

Puer ellenjavallatok

• A pu-erh álmatlanságot okozhat, éjszaka nem ajánlott inni.
• A Pu-erh nem ajánlott terhesség, gyermekek, szoptató nők számára.
• A Puer-t nem szabad inni hipertóniás betegeknek.
• A pu-erh fogadása fájdalom támadást, kövek mozgását okozhatja az urolithiasisban.

Feltételezhetjük, hogy a pu-erh pozitív hatással van a szervezet egészére, minimális ellenjavallatokkal. A legnagyobb pozitív hatás csak az ital rendszeres használatával érhető el.

Nemegyszer meg kellett válaszolnom számos kérdést a tea hatásairól, különösen a pu-erh pszicho-érzelmi hatásairól.

Ezért, hogy elkerüljem az ilyen kérdések megismétlődését, úgy döntöttem, hogy mindent a polcokra teszek, és röviden és világosan kifejtem a véleményemet erről a kérdésről.

E kérdések többségét az a széles körben elterjedt (főleg a fiatalok körében) elterjedt vélemény ihlette, hogy a kínai teának van valamiféle különösen kifejezett, a kábítószer-mérgezés állapotához közeli hatása. Innen születnek meg fórumaink legnépszerűbb kérdései: "beszúrja a pu-erh?", "a pu-erh rögzíti?" Még a Yandex keresőjében is a "pu-erh" lekérdezésnél a "pu-erh inserts" tipp a harmadik helyen található, ami az ilyen kérések nagy számát jelzi.

Kezdjük azzal, hogy a tea nem kábítószer (a szó általánosan elfogadott értelmében), ezért nem "tűnik", nem "rohan" és nem "betegszik" - ilyen durva terminológiával nem szabad operálni. aminek semmi köze a teához, sem a teakultúrához. Természetesen mindenki nevezheti állapotát ahogy akarja, de meg kell érteni, hogy a tea egészen más rendű anyagokat tartalmaz, amelyeknek semmi közük a kábítószerekhez. A tea kétségtelenül erős tonizáló hatást ad, élénkít, bizonyos esetekben éppen ellenkezőleg, ellazít, és ha jó minőségű, akkor meglehetősen szokatlan állapotokhoz vezethet, különösen, ha az ember hajlamos a finom érzékelésre. . De ez egy teljesen más hatás, amely sokkal finomabb, és intenzitása és egyéb tényezők nagyon sok körülménytől függhetnek - minden nem olyan egyértelmű.

Ha bizonyos teafajtákról beszélünk, akkor sok ínyence joggal tartja az oolongot és a pu-erh-t a legszembetűnőbbnek. Általánosan elfogadott, hogy a pu-erh mind az állapot, mind a hatás erőssége tekintetében erősebb, de ez közel sem mindig így van. A probléma az, hogy ha Oroszországban még mindig kapható jó pu-erh, akkor a jó oolong rendkívül ritka, és korlátozott számban az oldal mellett árulják. Például a jó minőségű, drága nagyon érdekes állapotot ad, amit nehéz összetéveszteni valami mással. Ha helyesen és elég erősen főzi, olyan állapotot kaphat, amely nem alkoholra vagy drogra hasonlít, hanem teamérgezésre. sok tekintetben hasonló a Tie Guan Yinhez, a könnyű oolong teák egyes ínyencei még jobban kedvelik őket. és az oolongok nagyon különböznek a többi teától, mind a tealevél feldolgozási módjában, mind tulajdonságaiban meglehetősen érdekes tudatállapotot és érzékelést adnak. Az ilyen oolong teákat joggal tekintik a kínai tea legkifinomultabb fajtáinak, amelyek csak most kezdenek elterjedni Kínán kívül (ellentétben a már széles körben elterjedt Te Guan Yin-nel). és fényes tonizáló hatást ad, az elme kitisztul, kellemes érzések jelennek meg a testben, az ember hajlamosabbá válik a kommunikációra. A Shu (fekete, kész) pu-erh íze lágyabb, mélyebb, fás, aszalt gyümölcsös, földes, bársonyos, különböző árnyalatokkal. A Sheng pu-erh inkább "zöldes", enyhe keserűséggel, édes utóízzel. Jól kell főzni, nehogy túl keserű legyen. A fehér pue, amely sokkal több hegyet tartalmaz (és gyakran csak a veséből készül), mint a Shu és a Sheng, a finomabb és finomabb íz ellenére gyakran még erősebben hat. A megfelelő kínai sörfőzés ("ping cha", vagy egy kiterjesztett, szertartásos változat - "gongfu cha") jelentősen fokozza a hatást, mivel ez a teakészítési módszer tárja fel a legteljesebben annak tulajdonságait. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy a tea minősége mellett minden részlet nem kevésbé fontos - a teadélután résztvevőinek hangulatától a helyszínig.

Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy minden érzet meglehetősen finom, a tea állapot hulláma nagyon hosszú, és mind a „gurul”, mind a „visszagurul” meglehetősen sokáig, ellentétben a kávé viszonylag durva hatásával. és egyéb koffeint és egyéb hatóanyagokat tartalmazó stimulánsok.

A jó tea fénypontja az is, hogy íz- és szaglási tulajdonságok egész sorával rendelkezik, amelyek a hatóanyagok hatását kiegészítve a teázást olyan eseménnyé teszik, amely teljesen kitölti az érzékelés poharát.

Általában szinte minden jó minőségű kínai tea valamilyen mértékben megváltoztatja a tudatállapotot. Azonban semmiképpen sem éri meg ezt a változást összehasonlítani bármilyen pszichedelikus vagy disszociáló illegális "váltókkal", amelyek néha helyrehozhatatlan károkat okoznak a pszichében és/vagy a fizikai egészségben. Éppen ellenkezőleg, a tea segíthet megszabadulni az ilyen függőségektől (erről bővebben -). Azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nem szabad visszaélni a teával, mindennek tudnia kell az intézkedést (további információért a teaivás ellenjavallatairól és jellemzőiről -.).

Sok "erős" szerelmes kísérletezik a pu-erh teával, erős tonizáló italt - "chifirt" főzve belőle. De nem javasoljuk az ilyen italok készítését, mivel a chifir használata, bár ártalom szempontjából nem hasonlítható össze alkohol vagy más kábítószer fogyasztásával, azonban gyakori használat esetén a chifir káros lehet a szívműködésre, a vesére és a idegrendszer. Ezen túlmenően, ha a tea hatása fontosabb Önnek, mint a többi tulajdonsága, azt tanácsoljuk, hogy figyeljen rá ezt cikk. Ezért mi kizárólag a hagyományos teaivást támogatjuk. Ahogy a kínaiak mondják, "a tea megrészegít a józanságával" - a tea tiszta tudatállapotot ad, amely egyszerre ellazít és tonizál - meglehetősen nehéz leírni, mivel minden ilyen érzés gyakran szubjektív - könnyebb kipróbálni.

Általánosságban elmondható, hogy a jó tea összehozza az embereket (ezért Kínában az üzletemberek nagyon gyakran használják a közös teázást kommunikációs térként az üzleti tárgyalások során), felkészíti őket kreatív tevékenységre, vagy meditatív koncentrációra - ahogy tetszik. Előfordul, hogy ugyanaz a tea, amelyet ugyanaz a személy pontosan ugyanolyan körülmények között főzött, különböző tulajdonságokkal rendelkezik. Ennélfogva annál másképp tud megnyilvánulni, ha mások a külső feltételek. Minden a fajtától, az adagolástól, a nyersanyagok minőségétől, a víz minőségétől és tulajdonságaitól, a főzési módtól, sok egyéb tényezőtől, és ami a legfontosabb, a teafogyasztó egyéni felfogásától függ. A tea lehetővé teszi az ember számára, hogy a legjobb, nem mindig nyilvános vonásait fejezze ki – mind külső, mind belső.
A mindennapi élet nyugodt, harmonikus fényben tárul fel az ember előtt. Az ürességérzet, a rossz hangulat, a fejfájás és az egyéb mérgezésekre jellemző egyéb negatív következmények kizártak. Ráadásul a tea nem okoz végzetes függőséget. A tea, mint semmilyen más ital, fejleszti az ízt, finomítja az érzékelést és fejleszti az arányérzéket.
Mindenki megtalálja benne, amit keres. A lényeg a lelkiállapot.

c) Szergej Sevelev, helyszín

utóirat helyett - két rövid videónk ugyanabban a témában:

A pu-erh tea a kínai tea egyik ősi és elit fajtájaként ismert, ízéről és gyógyító tulajdonságairól sokat beszélnek. Mindazonáltal mind a teaszertartások ínyencei, mind a frissítő italok egyszerű szerelmesei azt javasolják, hogy tájékozódjanak többet a pu-erh teáról, mielőtt lecserélnék szokásos italaikat. A pu-erh előnyei és ártalmai nagymértékben függenek a termék minőségétől, a főzési technikától és az elfogyasztott csészék számától. Ha követi az egyszerű tippeket, a pu-erh egy rendkívül ízletes tea és egy kivételesen egészséges ital lesz.

A pu-erh szülőhelye egyébként a kínai Yunnan tartomány, és a tea sajátos tulajdonságait a változatosság és az előállítási technika miatt előtérbe helyezik. A pu-erh az utóerjesztett teákra utal, azaz természetes vagy mesterséges öregítésnek van kitéve egy speciális Aspergillus nemzetségbe tartozó gomba segítségével.

Puer tea - gyártási jellemzők

A Pu-erh több okból is egyedülálló a maga nemében. Először is, kizárólag Yunnan tartomány nagylevelű teafájának elemeiből állítják elő. Minél idősebb és masszívabb a növény, annál jobb minőségűek a róla gyűjtött levelek. A világhírű kínai tea kizárólag nagy, lédús és húsos levelekből készül.

Másodszor, sok időbe telik, amíg a betakarított levelek elérik a kívánt állapotot. Először megnyomják őket, és alátétté alakulnak. Természetesen oxidálódnak, és ez a szakasz több évig is eltarthat. Így egy elit, tulajdonságaiban egyedülálló pu-erh jön létre, ami nagyon költséges lehet.

Napjainkra feltaláltak egy olyan változatot, amely sokkal gyorsabban teszi lehetővé a teakészítmény előállítását. Ehhez a leveleket halomba gyűjtik és öntözik. Ez beindítja a speciális mikroorganizmusok szaporodását, amelyek létfontosságú tevékenységükkel növelik a bála hőmérsékletét és serkentik a lé termelését. Az ilyen fermentációs folyamatot szakemberek irányítják, akik megszárítják a nyersdarabokat, és szükség esetén újra megnedvesítik, megakadályozva a tömeg rothadását.

Az utolsó lépés egyébként ugyanaz. Az oxidált alapanyagot préselik, különleges formát kapnak, amelyről felismerhető a gyártó vagy a termék minősége. Egy korong súlya elérheti a több kilogrammot is. De manapság az egy főzéshez tervezett miniatűr golyók a legnépszerűbbek.

A pu-erh fajtái és fajtái

A pu-erh-vel való ismerkedést a besorolásának tanulmányozásával kell kezdeni. Kezdetben a terméket három típusra osztják:

• Klasszikus módon szerezték be. Ezek nagy zöldesbarna levelek. A belőlük készített tea aranyvörös színű lesz. Az ital enyhén füst-, alma- és szárított gyümölcsszagú.

• Gyorsított módon szerezték be. Levelei kicsik, barnásfeketék vagy aranyszínűek. Illata éles, földes, enyhén kesernyés. A kész infúzió vöröstől és barnától feketéig terjedhet.

Érdekes tény
Az ókorban egy lány születését egy gazdag kínai családban teakészítmények elkészítése kísérte. Elérték a kívánt állapotot, mire eljött az ideje, hogy férjhez menjen. A pu-erh-t a gazdagság jelének tekintették, és a hozomány része volt.

• Úgy néz ki, mint egy zöld teafajta, de a leveleit fehér bevonat borítja. Az ital sajátos réti gyógynövények és méz illatú.

Ezenkívül a pu-erh-t alfajokra osztják a nyersanyagok típusa (a levelek típusa és mérete), valamint az erjedési szakaszok szerint. Itt a legfontosabb tudnivaló, hogy a 20 évig érlelt teát tartják a legjobbnak. Sötétzöld színű, nem lehet olcsó.

A préselt pu-erh fajtái

Az egyedi tea kedvelői megértik, hogy a pu-erh előnyös tulajdonságai nem függenek attól a tartománytól, amelyben előállítják. Ennek ellenére igyekeznek ugyanazt a típusú terméket használni, mert mindegyik lehetővé teszi, hogy egyedi ízű és aromájú italt kapjon.

1. Bin cha (laposkenyér vagy korong). Előállításukhoz a legnagyobb és legidősebb fák alapanyagait használják fel. A sütemények súlya 100 g és 5 kg közötti tartományban elfogadható.
2. Tocha (fészek vagy tál). Ebben az esetben az adag mérete nem haladhatja meg a 3 kg-ot, bár a minimális súly bármilyen lehet.
3. Juan cha (parallelelepiped vagy tégla). A legegyszerűbb terméktípus, amelyre nem támasztanak különleges követelményeket.
4. Fan cha (kocka). Súlya ritkán haladja meg a több száz grammot. Az egyik arc felületén egy hieroglifa lenyomatának kell lennie.
5. Jin cha (gomba). Pu-erh Tibetből. Elég ritka és nagyon jó minőségű tea.
6. Jing gua (tök). A felületen hosszanti hornyoknak kell lenniük. Kezdetben a fajtát csak a kínai királyi családok képviselői használták.

A fenti szabályoktól való bármilyen eltérés esetén figyelmeztetni kell. Ha a termék formája nem felel meg a bejelentettnek, vagy jelentős súlyeltérés van, akkor nagy valószínűséggel a pu-erh nem valódi, vagy a gyártás során megsértették a technológiát.

A kínai tea előnyei, gyógyászati ​​tulajdonságai

A pu-erh-t megfelelően le kell főzni. Ha elsajátítja az italkészítés minden titkát, akkor nemcsak a gasztronómiai élvezetre, hanem a terápiás hatásra is számíthat:

• A figyelem fejlesztése, a memória fejlesztése. A pozitív változások ezen a területen nemcsak az ital rendszeres használatával, hanem az első teszt után is megfigyelhetők. A pu-erh enyhíti a fáradtságot, segít koncentrálni, ami után az ember jobban felszívja az információkat.
• Súly normalizálása. Ez a pont különösen fontos a nők számára. Nincs értelme agresszív diétákkal fárasztani magát, ha csak finom teát ihat. Csökkenti az étvágyat, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, serkenti az emésztést és aktívabban távolítja el a folyadékot a szervezetből.
• A gyulladás eltávolítása. A tealeveleket illóolajokból és polifenolokból álló bevonat borítja. A tanninokkal együtt megszüntetik a gyulladást okozó mikroorganizmusok káros hatásait. Ezenkívül serkentik a mellékvesék munkáját, ami minimalizálja a gyulladásos folyamatokat.

• Az emésztőrendszer működésének javítása. Egy egyedülálló ital csökkenti a zsíros ételek fogyasztásának hátterében fellépő negativitást. Emiatt nincs nehézség érzése, és a káros összetevők gyorsan eltávolíthatók a szövetekből. A tanninok csökkentik a gyomor savasságát, ezért a pu-erh nagyon hasznos gyomorhurut és gyomorfekély esetén.
• Küzdj a koleszterinnel, távolítsd el a méreganyagokat. Az ilyen hatás hátterében a máj, a szív és az erek jobban működnek, csökken az ateroszklerózis kialakulásának kockázata.
• A dohány vagy az alkohol toxicitásának csökkentése. De ez a tulajdonság sokkal fontosabb a férfiak számára. Természetesen egy teljesen teakeverék nem semlegesíti az alkohol negatív hatásait vagy, de többszörösére csökken.
• Csökkent vércukorszint. A pu-erh természetesen cukorbetegek számára hasznos, ha helyesen, cukor és különféle édesítőszerek hozzáadása nélkül iszik teát.

A pu-erh nem csupán a fiatalság és az egészség elixírje. Az ital több évszázados használata tonikként és gyógyszerként nem egyszer bizonyította hatékonyságát.

Hogyan kell pu-erh-t főzni?

A pu-erh tea előnyeit és ártalmait az ókori orvosok tanulmányozták, és a modern tudósok bebizonyították. És egy dologban mindenki egyetért - a terápiás hatás csak akkor várható, ha az italt megfelelően főzik és fogyasztják.

Teaszertartás otthon:

1. Az ital megfelelő főzéséhez cserépedényt vagy speciális termoszt kell használni. Ezenkívül a vizet nem szabad külön forralni, hanem ebben a tartályban. Háromszor kell felforralni, minden alkalommal le kell engedni a folyadék egyharmadát, kissé lehűteni és visszaengedni.
2. A harmadik forralás után gyorsan meg kell keverni a vizet egy spatulával vagy fogóval, hogy tölcsér jelenjen meg - teát öntünk bele.
3. Amikor a tea újra forrni kezd, az edényeket le kell venni a tűzről. Fontos, hogy a teát ne forrjuk fel, hőmérséklete nem haladhatja meg a 98°C-ot.
4. Meg kell várni, amíg a tealevelek lesüllyednek az aljára, és a teát ki lehet önteni.

A pu-erh a víz mellett tejjel is főzhető. Általában sok lehetőség van egy ital elkészítésére. Minden gyártó kínálja a maga ideális módját.

A pu-erh lehetséges károsodása

Az egészséges és aromás italnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, és nem okoz káros hatásokat. Csak koffeinintoleranciában szenvedőknek és hat éven aluli gyermekeknek nem ajánlott. Vesebetegség esetén a pu-erh-t óvatosan kell inni: a folyadék vizelethajtó tulajdonságai növelhetik a beteg szerv terhelését, ami az állapot romlásához vezet.

Fontos megjegyezni, hogy a pu-erh-t nem szabad éhgyomorra és lefekvés előtt inni. Ne igyon hideg italt. Nem kell félni a tealevelek keverésétől – ettől a tea csak ízletesebb, gazdagabb és egészségesebb lesz.

Különös figyelmet kell fordítani a teakeverék megfelelő tárolására. Ne tegye ki nedvességnek, zsírnak, pornak, idegen szagoknak. Gondoskodni kell arról, hogy a csomagolás mindig hermetikusan legyen lezárva, ne engedje, hogy napfény érje a tealeveleket. Ha fehér bevonat jelenik meg a zöld vagy fekete puerhön, ez a termék sérülésének jele, már nem lehet helyreállítani. A préselt brikettet legjobban szorosan záródó fedelű fadobozokban tárolni.