Gabonafélék hosszú távú tárolása. Liszt, gabonafélék és tészta tárolása

Minden háziasszonynak legyen fogalma arról, hogyan tárolja a termékeket, beleértve a nem romlandókat is: rizs és egyéb gabonafélék, tészta, liszt, cukor, tea stb. Hőmérséklet, páratartalom, kiválasztott tárolóedény ömlesztett termékekhez - mindennek van jelentése . Hiszen gyakran a nem megfelelő tárolás az, ami az élelmiszerek megromlásához vezet. A romlott élelmiszerek pedig nemcsak ízüket vesztik, hanem egészségre is veszélyessé válnak.

Az ömlesztett termékek, különösen a gabonafélék egyik ellensége a penész, amely általában a konyhai magas páratartalom miatt alakul ki. Szaporodva elpusztítja a termékeket, ennek következtében kellemetlen szag szabadul fel, méreganyagok képződnek. A penészes ételek fogyasztása veszélyes az egészségre.

A rovarok ömlesztett termékekben is megjelenhetnek. Az egyik gyakori kártevő a surinamei lisztbogár. Ez egy barna poloska, amely lisztben, különféle gabonafélékben, szárított gyümölcsökben kezdődik. A mikroorganizmusokkal ellentétben a rovarok nem pusztítják el a gabonaféléket, hanem szennyezik. De nagy koncentrációban a kártevők vagy salakanyagaik ételmérgezést okozhatnak.

A lejárt termékek, bár vizuálisan normálisnak tűnnek, elveszítik ízüket és hasznos tulajdonságaikat. Még ha ismeri is a gabonafélék tárolását, fontos megjegyezni, hogy az ömlesztett termékeket nem lehet örökké tárolni. Ha inkább előre vásárol, először próbáljon meg főzni a rég vásárolt termékekből. És hogy ne legyen összetéveszthető semmi, ragasszon matricákat a konténerekre a tartalom könyvjelzővé tételének dátumával.

A gabonafélék közül a zabpehely romlik meg a leggyorsabban - 4-6 hónap alatt, és a mindenféle adalékanyaggal ellátott pehely még kevesebbet tárol. A rizs körülbelül 1,5 évig, a borsó és a hajdina legfeljebb 2 évig tárolható. A többi gabonafélét 9-12 hónapon belül érdemes elfogyasztani. A sima tészta körülbelül 1 évig eláll. A különféle adalékanyagokkal, például paradicsommal ellátott tésztákat pedig legfeljebb 3-5 hónapig ajánlott tárolni.

Évente végezzen auditot a konyhában, melynek során ellenőrzi a szekrények tartalmának lejárati idejét, és ha kell, mindent kidob, ami elromlott.

Alapvető tárolási szabályok

A konyhában lévő termékekkel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében gondosan tanulmányozza azokat az üzletben. Sérült csomagolás, ragadós szemek, idegen zárványok a szemek között – mindez azt jelzi, hogy nem érdemes megvenni a terméket. Ha a terméket nem lehet vizuálisan értékelni, például ha átlátszatlan zacskóban vagy dobozban árulják, akkor a gyártási dátum és az ajánlott eltarthatósági idő alapján kell eljárni.

Annak ellenére, hogy a termelés során intézkedéseket tesznek a gabonafélék rovarfertőzésének megakadályozására, előfordulnak kellemetlen kivételek. Ezért a gabonafélék tárolása előtt ajánlatos újra ellenőrizni, hogy nincs-e benne penészgomba és lárvák, és öntse ki a bolti edényből. Vannak, akik szívesebben hagyják a rizst és más gabonákat műanyag zacskóban. De ez nem ajánlott: bennük a termékek nedvessé válhatnak, „megfulladhatnak”, kellemetlen szagot és ízt kaphatnak.

A dara rendkívül szükséges élelmiszertermék. A dara zúzott vagy teljes kiőrlésű gabonafélék és úgynevezett gabonanövények: zabpehely, hajdina, búzadara, árpa, rizs, köles, gyöngy árpa, búzadara. A hüvelyesekből többféle gabonaféle is létezik: borsó, lencse.

Miért olyan hasznosak a gabonaételek? A helyzet az, hogy a gabonafélékből készült élelmiszerek gazdag energia- és tápanyagforrások! A zabkása és egyéb gabonaételek különösen szükségesek szervezetünk számára télen - a bennük lévő összetett szénhidrátok nem tudják jobban felmelegíteni szervezetünket, mint egy bunda!

A gabonafélék előnyei a gabonafélék és a hüvelyesek növekedéséből erednek. Minden érett, napenergiával feltöltött szem értékes segítség a szervezet életfenntartásában. A teljes kiőrlésű gabona kifogyhatatlan rostforrás, élelmi rost (vagyis a beleket tisztító anyagok) és egyéb elemek. Azoknál az embereknél, akiknek étrendje legalább heti 3-5 teljes kiőrlésű gabonából készült étkezést tartalmaz, 20%-kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata. Minél több étel tartalmaz gabonaféléket az étrendjében, annál kézzelfoghatóbb ez a kapcsolat.

Minden gabonafélének megvannak a maga jótékony tulajdonságai, és szinte mindegyik felhasználható diétás és megelőző táplálkozásban. Sok gabonaféle hozzájárul a koleszterin eltávolításához a szervezetből, erősíti az erek falát, javítja a szív, valamint a máj és a gyomor-bél traktus működését. A különböző gabonafélék némileg eltérő jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek, ezt figyelembe kell venni, amikor gabonaféléket választunk étrendünkhöz.

Hogyan válasszunk gabonaféléket?

Hogyan ne vessz el egy ilyen változatosságban? Hogyan válasszuk ki a megfelelő gabonát és élvezzük ezt az értékes terméket?
Ha rossz minőségű gabonát vásárol, akkor az abból készült ételek keserűek és kellemetlenek lesznek, ezért legyen óvatos a gabonafélék kiválasztásakor.

Ha úgy dönt, hogy csomagolt gabonaféléket vásárol, először ellenőrizze a csomagolás sértetlenségét. Ügyeljen a lejárati időre. Minél "idősebb" a gabona, annál keserűbb lesz főzés után. Vessen egy pillantást a gabonafélék megjelenésére: ne legyenek csomók egymáshoz tapadva, különben ez élelmiszermolyok jelenlétét jelzi benne. A darában nem lehetnek idegen szennyeződések.

Nagyon fontos tudni a gabonafélék valódi színét. A búzadara fehér vagy krémszínű, a zabpehely szürkéssárga, a rendes köles élénksárga. A friss hajdina bézs színű, sárga árnyalattal. És ha a hajdina barna színű, ez azt jelenti, hogy a dara hőkezelésen esett át, és kevés hasznos tulajdonsága van.

A rizst általában a szem alakja szerint választják ki. A rizs formája határozza meg az ízét. A hosszú, átlátszó és vékony szemek főzés közben nem tapadnak össze, az étel mindig omlós lesz belőle. Ezek a rizsszemek ideálisak salátákhoz és köretekhez. A kerek szemű rizs teljesen megfőtt, ezért gabonapelyhekhez, desszertekhez és rakott ételekhez válassza.

A rizs színe is számít. A csiszolt fehér rizs gyorsan megfő, de szinte egyáltalán nem tartalmaz vitaminokat. Ha szeretne egy gyors köretet készíteni rizsből, és a legtöbbet kihozni belőle, akkor nyugodtan válassza a tiszta sárga (párolt) rizst. Az ilyen rizs szemeinek egységes színűnek kell lenniük. A barna rizs egyáltalán nem romlott termék, hanem éppen ellenkezőleg, a barna rizsfajták a leghasznosabbak.

Ha súly szerint vásárol grízt, akkor lehetősége van megszagolni a grízt. A penész és a nedvesség szaga határozottan nem a minőségi termék jele, különösen a gabonafélék esetében.

Ha úgy dönt, hogy megvizsgálja az otthoni készletekből származó gabonafélék minőségét, öblítse le a szemek egy részét, és kóstolja meg a szemeket. Ha édesek és nem keserűek, akkor gratulálunk, friss termék áll Ön előtt.

Használat előtt a gabonát ki kell válogatni és folyó víz alatt le kell mosni, még akkor is, ha tökéletes csomagolásban vásárolták.

Hogyan tároljuk a gabonaféléket?

Sok fiatal háziasszony eleinte nem különösebben törődik a gabonafélék tárolásával, különösen azért, mert ma már szinte mindenki speciális csomagolásban vásárolja meg, és abban tárolja.

Igaz, az ilyen csomagok időről időre hajlamosak elszakadni, szétválni, ami után az összes gabonapehely kint van, elalszik abban a szekrényben, amelyben ezek a csomagok voltak, vagy akár szétszórva a konyhában, ha abban az időben a csomag egyszerűen a falon volt. asztalon vagy kezében.

De nem ez a fő probléma, sokkal komolyabb - ezek olyan hibák, amelyek különféle gabonafélékben beindulhatnak, és akkor nincs más hátra, mint kidobni egy egész csomagot, mert a rovaros zabkása nem a legkellemesebb. látás.

Mivel a gabonafélék nagyon hasznos és szükséges termékek, amelyeknek minden egészséges életmódot folytatni vágyó ember étrendjében jelen kell lenniük, általában jelentős mennyiségben és változatos formában tároljuk: hajdina, rizs, árpagyöngy, zabpehely, búzadara, búzadara és bármilyen más.

De sajnos nem mindenki büszkélkedhet nagy térrel, ahol mindezt el lehetne helyezni és el lehet helyezni, mert a lakásainkban található standard konyhák nem sok barangolást tesznek lehetővé.

Mindezen problémák elkerülése érdekében, valamint, hogy jó háziasszonyként ismerjék, ki kell találnia, hogyan kell megfelelően tárolni a gabonaféléket, mert kiderül, hogy még ilyen esetekben is vannak hasznos ajánlások és tippek.

Bizonyára sokan emlékezünk a nagymama magasföldszintjére, konyhaszekrényeire, amelyekben egész sor háromliteres palackok sorakoztak, tele különféle gabonafélékkel, tésztákkal.

Valójában az ötlet továbbra is ugyanaz, csak az előrehaladás halad előre, és a gabonafélék tárolására szolgáló tárolóedények változtak és változtak valamelyest, minden ízléshez és színhez a saját konyhája dekorációjának megfelelően választhatók. De milyen konténerek a legalkalmasabbak ilyen célokra? Találjuk ki.

Melyek a gabonafélék tárolóedényei?

• Fém tégelyek. Természetesen stílusosnak és kiváló minőségűnek tűnnek, de az ilyen tartályoknak megvan a maguk mínusza - könnyen rozsdásodhatnak, és ez nem a víz behatolásától fog megtörténni, hanem egyszerűen, idővel. Nemcsak csúnyán néz ki, hanem a káros oxidációs folyamatok is feloszlanak a gabonaféléken, ezáltal nem adnak hozzá hasznos és ízesítő tulajdonságokat, hanem éppen ellenkezőleg. Egy másik lehetőség a rozsdamentes acél üvegek, de az ilyen tartályok nagy valószínűséggel megkönnyítik a pénztárcáját, ami szintén nem mindig megfelelő.
• Műanyag - meglehetősen kényelmes és megfelelő lehetőség, gyakran vonzó megjelenésűek, és fontos pluszt is büszkélkedhetnek - nagyon könnyűek, ezért a szekrények terhelése minimális. Ha 10 üveg van egy polcon, akkor ez a tény jelentős szerepet fog játszani, a szó legigazibb értelmében.
• Üvegtartályok. Valószínűleg az egyik legjobb és legoptimálisabb lehetőség. A gabonafélékhez készült modern üvegedények stílusos kialakításúak, árban eltérhetnek, de ha nem hajszolja a márkákat, választhat egy tisztességes lehetőséget nagyon kedvező áron. És általában úgy gondolják, hogy a közönséges fedeles üvegek gabonafélék tárolására is használhatók, nem véletlenül tették ezt nagyanyáink és anyáink, és annak érdekében, hogy szépek és szokatlanok legyenek, még díszítik is őket. saját kezükben, amiről később még beszélünk.
• Kerámia tartályok. Szintén nagyszerű és nagyon stílusos lehetőség, úgy vélik, hogy ez a legjobb megoldás bármilyen ömlesztett termék tárolására.

Természetesen ezeknek a tartályoknak jó légmentesen záródó tetővel kell rendelkezniük, amely szorosan záródik anélkül, hogy rések maradnának. Ilyen célokra egyébként a speciális edények mellett kiválóak a közönséges vászonzacskók, amelyeket először sóoldatba kell áztatni, majd vasalni. A zacskós gabonát közvetlenül egy pohárba vagy bármilyen más edénybe teheti, így biztosan elfelejti a poloskákat és egyéb bosszantó rovarokat.

a különböző gabonafélék tárolásának titkai

Kitaláltuk a konténereket, mindenki választott, de ez még nem minden. Kiderül, hogy annak érdekében, hogy a gabonaféléket a lehető leghosszabb ideig tárolják, és ugyanakkor mindent hibák, valamint kellemetlen szagok nélkül végezzenek, néhány trükkhöz kell folyamodnia.

Kiderült, hogy nem minden gabonafélét tárolnak egyformán sokáig.

Például a rizs könnyen eltartható évekig, nem történik vele semmi, de a hajdina dara legfeljebb 20 hónapig. A köles egyáltalán nem hosszú májú, így a kása ízletes lesz, legfeljebb 4 hónapig tárolható, különben a gabona keserű lesz és kellemetlen szagot bocsát ki. A zabpehely sem fekszik sokáig, optimális esetben 4-5 hónapig, főleg ha müzliről van szó különféle adalékokkal.

Annak érdekében, hogy elkerülje a rizsben a hibákat, és ne áradjon dohos szaga, tegyen egy edénybe egy hüvely csípős paprikát. Ha nincs bors, akkor néhány gerezd fokhagyma is megteszi, és nem kell lehúzni róla a felső héját.

Egy másik módszer, amely minden gabonafélére alkalmas, a sós gézzacskók használata, amelyeket a tartály aljára lehet helyezni. Egyes háziasszonyok száraz babérlevelet vagy citromhéjat tesznek, ami szintén nagyon hatásos.

Fel kell dolgozni magát a szekrényt is, ahol gabonakorongok vannak, hogy néhány élőlény ne induljon el benne. Ehhez egyszerűen kezeljük ecettel, majd rakjuk ki a levendulaolajjal átitatott párnákat. Ne aggódjon, a szag gyorsan elmúlik.

Egy másik biztos módszer, aminek a sikere nem azon múlik, hogy miben tároljuk a búzadarát, hajdinát, rizst vagy zabpelyhet, hogy a gabonapehely megvásárlása után azonnal ne lustálkodjunk, kemencében felmelegítjük, majd szitán átszitáljuk. Egy másik módszer az, hogy egy zacskó gabonát tegyünk a fagyasztóba egy napra, akkor a rovarok valószínűsége szinte nullára csökken.

A kártevők által érintett gabonafélék károsodása

A gabonafélék kártevői, akik elfogyasztják a gabonaféléket, ürülékkel, vedlés utáni bőrrel és tetemekkel szennyezik, ezáltal toxikus tulajdonságokkal töltik fel a terméket. Az ilyen gabonafélékben csökken a fehérje-, vitamin-, lipidtartalom, megjelenik a húgysav. Az emberi szervezetbe kerülve az ilyen gabonafélék csökkentik a vörösvértestek és a hemoglobin számát a vérben, növelik az erek permeabilitását. Továbbá, vannak változások a máj, a vese parenchymájában, lehetséges az allergia és a gyomor-bél traktus rendellenességei.

A gabonafélék szilárd terméknek tűnnek, de szeszélyesek. Minél hosszabb ideig tárolják a gabonát, annál rosszabb lesz az íze. És a táplálékmolyok is beindulhatnak a darában. Ezért nem szabad a gabonaféléket hosszú ideig tárolni. Régen nagyszüleink ládákat, pajtákat készítettek, ahol a lisztet és a cukrot is korlátlan ideig lehetett tárolni. De most még a csomagolt gabonafélékben is gyakran találkoznak a lepkék, ezért úgy gondolom, hogy a gabonafélék tárolásának optimális időtartama hat hónap lesz, nem több.

A gabonafélék eltarthatósága eltérő. Minden a tárolási körülményektől függ. A búza, a kukorica, a zab és a búzadara 3-8 hónapig tárolható. A hajdina nagyon hosszú ideig tárolható: akár 20 hónapig. Rizs 16 hónapos. Maga is megértheti, hogy a gabonafélék megromlott: nem lesz avas kellemetlen íze.

A gabonaféléket jobb kerámia edényekben tárolni.

Gabona vásárlásakor a legjobb, ha üveg- vagy műanyag edényben, jól zárható fedéllel tároljuk, helytelen tárolás vagy magas páratartalom esetén a gabonafélék romlásnak indulnak, mindenféle poloska, rovar megindul.

A gabonaféléket folyamatosan ellenőrizni kell, a rovarokkal fertőzött gabonaféléket ki kell dobni, nem szabad megenni.

A köles, gyöngy árpa, zabpehely, búzadara nem tárolható sokáig, mert. nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, és a poloskák ott indulnak el leggyorsabban.

A zabpelyhet 4-6 hónapig kell tárolni.

Köles, árpagyöngy, búzadara, kukoricadara 4-10 hónapos korig.

Borsó 2 év.

1,5 éves rizs.

Hajdina 1,5 év.

A teljes kiőrlésű gabonafélék legfeljebb két évig tárolhatók, zúzva - csak három hónapig. Minden gabonafélének más az eltarthatósági ideje. Fontos odafigyelni a tárolás körülményeire. A búzadara, a búza, a zabpehely és a kukoricadara három-tíz hónapig, a rizs legfeljebb tizennyolc hónapig, a hajdina húsz hónapig, a gabonafélék pedig körülbelül hat hónapig tárolhatók. Bővebben itt.

A gabonaféléket nem tárolják sokáig, és ha nyitott kiszerelést is használnak, jobb, ha a felbontás után néhány héten belül felhasználják, különösen a zabpehelyet. Jobb kis kiszerelésben vásárolni, és friss gabonafélékből gabonaféléket fogyasztani.

Az üzletekben gyakran tömeg szerint árulnak gabonaféléket, és nem tudni, hogy ez a gabonazsák mennyi ideig áll már az üzlet raktárában, és nincs feltüntetve a lejárati idő. Ezért ne tároljon 3 hónapnál tovább súly szerint vásárolt gabonaféléket. Az íz és az előnyök elvesznek.

De általában a 90-es években egyesek több mint 2 évig tárolták a gabonaféléket, majd mindent megettek, és nem dobták ki - akkor napközben nem lehetett ételt kapni a tűzről, és az emberek felhalmozták a zsákokat. 50 kg egyenként.

A gabonaféléken a lejárati idő a csomagoláson fel van tüntetve, ezért érdemes alaposan áttanulmányozni a gyártás dátumát és a szavatossági idejét, de mégsem ajánlatos a gabonaféléket hosszú ideig tárolni, avasodhatnak és különféle hibák indulhatnak el benne Egyél gabonaféléket az egészségedért!

A legjobb, ha megnézzük az egyes gabonafélék lejárati idejét a csomagoláson, és ha nincs dátumjelzéssel ellátott csomag, akkor elég veszélyes ilyen gabonafélék vásárlása, mert a lejárati ideje már lejárhat. A gabonafélék eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében ajánlatos tárolni őket például üvegedényekben gézzel vagy vászonzacskókkal, és sót is adjunk hozzá például a rizshez, hogy felszívja a nedvességet, vagy babérlevelet - a rovaroktól.

A gabonafélék lejárati ideje a csomagoláson van feltüntetve, ha van ilyen 🙂

Az eltarthatóság általában a tárolási körülményektől és a gabonafélék gyártási dátumától függ (nem tévesztendő össze a csomagolás dátumával!).

18 C-ot meg nem haladó hőmérsékleten (az optimális hőmérséklet 5-5 C) és 60-70% relatív páratartalom mellett a GOST-ok által javasolt tárolási idők a következők (hónapokban):

• zabpehely és zabpehely 4;
• csiszolt köles 9 (a déli régiókhoz 6);
• búzadara, kukorica, zabpehely 10;
• árpa dara 15;
• búzadara (Artek, Poltava 3 és 4) 14;
• zúzott rizs, búza Poltava 1 és 2 16;
• hajdina, árpa, csiszolt rizs 18;
• borsó csiszolt apróra vágva 20;
• egész csiszolt borsó 24.

Az importált instant gabonafélék eltarthatósága az alkalmazott technológiától és csomagolástól függően 6-12 hónap lehet.

A gabonafélék eltarthatósága az összetételét alkotó zsírok mennyiségétől függ. A legtöbb zsír a zabpehelyben található (annyi, hogy olaj nélkül is fogyasztható), ezért nagyon rövid a szavatossági ideje - kb 4 hónap, a legkevesebb - a hajdinában, nem romlik meg nagyon sokáig - kb egy év és fél .

Ha nem tudja, mennyi ideig tartotta a gabonát, próbálja meg dörzsölni vele a tenyerét, ha avas szag jelenik meg, akkor elromlott. Ha nincs szaga, minden rendben, lehet enni.

Vegye figyelembe azt is, hogy a gabonafélékben a hosszan tartó tárolásból kiindulhatnak a hibák, ebben az esetben, ha nem is romlott el, ki kell dobni.

A "Business Slavyansk" hasznos tippeket gyűjtött össze az Ön számára a gabonafélék megfelelő tárolására vonatkozóan, más szóval, milyen feltételeket kell teremteni ahhoz, hogy hosszú ideig és problémamentesen tárolják.

Ne tárolja őket műanyag vagy papírzacskóban, amiben vásároltad, mert a zacskó elszakadhat, a gabona összeomlik, és amikor összegyűjtöd, természetesen belehullik a szemét, hiába próbálkozol. A nejlonzacskóban lévő dara „megfulladhat”, mivel tárolásához speciális perforált zacskó szükséges. Ezért a megvásárolt gabonaféléket azonnal száraz, tiszta üveg- vagy fémedénybe kell önteni. Ha a gabona megkívánja, azonnal ki kell válogatni, ettől később a főzési folyamat sokkal kevesebb időt vesz igénybe.

Időnként ki kell nyitnia a gabonaféléket tartalmazó üvegeket, és ellenőriznie kell, hogy nincsenek-e benne kártevők. A már romlott gabonafélék nem esznek.

Milyen kártevőkkel lehet találkozni a konyhában, a gabonafélékben? Szívesen megtelepedhetnek itt a pajtazsizsik, a surinamei lisztevők, kenyérdarálók és egyéb kártevők. Az ember számára elvileg nem veszélyesek, hanem kellemetlenek. Ezek olyan hibák, amelyek több okból is megjelenhetnek a farában.

Ha azt szeretné, hogy a kártevők elfelejtsék az útjukat hozzád, tegyen néhány gerezd fokhagymát (héjában) egy gabonaféléket tartalmazó edénybe. Ha gabonaféléket, keményítőt és lisztet tárol, tegyen a tartály aljára sóval ellátott gézzacskót, a tetejére pedig száraz citromhéjat, babérlevelet vagy gesztenyét (a három termék egyike). Egy darab fólia vagy egy közönséges vaskanál gabonapelyhes/lisztes edénybe helyezett jól segít a poloskák ellen. Tehetünk bele egy hüvely csípős paprikát, nem csak a kártevőktől, hanem a dohosodástól is védi a rizst.

Kapacitások: választás

Fém tégelyek. Természetesen stílusosnak és kiváló minőségűnek tűnnek, de az ilyen tartályoknak megvan a maguk mínusza - könnyen rozsdásodhatnak, és ez nem a víz behatolásától fog megtörténni, hanem egyszerűen, idővel. Nemcsak csúnyán néz ki, hanem a káros oxidációs folyamatok is feloszlanak a gabonaféléken, ezáltal nem adnak hozzá hasznos és ízesítő tulajdonságokat, hanem éppen ellenkezőleg. A rozsdamentes acél edények nem okoznak ilyen problémákat.

• Műanyag- meglehetősen kényelmes és megfelelő lehetőség, gyakran vonzó megjelenésűek, és fontos pluszt is büszkélkedhetnek - nagyon könnyűek, ezért a szekrények terhelése minimális. Ha 10 üveg van egy polcon, akkor ez a tény jelentős szerepet fog játszani, a szó legigazibb értelmében. Alternatív megoldásként hagyományos műanyag vizes palackok is használhatók.
• Üvegtartályok. Valószínűleg az egyik legjobb és legoptimálisabb lehetőség. A gabonafélékhez készült modern üvegedények stílusos kialakításúak, árban eltérhetnek, de ha nem hajszolja a márkákat, választhat egy tisztességes lehetőséget nagyon kedvező áron. És általában úgy gondolják, hogy a szokásos fedeles üvegek gabonafélék tárolására szolgáló tartályokként is használhatók.
• Kerámia tartályok. Szintén kiváló és nagyon stílusos lehetőség, úgy vélik, hogy ez a legjobb megoldás bármilyen ömlesztett termék tárolására.

Természetesen ezeknek a tartályoknak jó légmentesen záródó tetővel kell rendelkezniük, amely szorosan záródik anélkül, hogy rések maradnának. Ilyen célokra egyébként a speciális edények mellett kiválóak a közönséges vászonzacskók, amelyeket először sóoldatba kell áztatni, majd vasalni. A zacskós gabonát közvetlenül egy pohárba vagy bármilyen más edénybe teheti, így biztosan elfelejti a poloskákat és egyéb bosszantó rovarokat.

Videós felmérés Szlavjanszk lakosairól:

Tartsa távol a hibákat és más kártevőket

Kitaláltuk a konténereket, mindenki választott, de ez még nem minden. Kiderül, hogy annak érdekében, hogy a gabonaféléket a lehető leghosszabb ideig tárolják, és ugyanakkor mindent hibák, valamint kellemetlen szagok nélkül végezzenek, néhány trükkhöz kell folyamodnia.

Nem minden gabona tart el egyformán sokáig.. Például a rizst könnyen el lehet tárolni évekig, nem történik vele semmi, de a hajdina legfeljebb 20 hónapig tárolható. A köles egyáltalán nem hosszú májú, így a kása ízletes lesz, legfeljebb 4 hónapig tárolható, különben a gabona keserű lesz és kellemetlen szagot bocsát ki. A zabpehely sem fekszik sokáig, optimális esetben 4-5 hónapig, főleg ha müzliről van szó különféle adalékokkal.

A rizsben lévő hibák elkerülése érdekében, és hogy ne áradjon dohos szaga, tegyen egy hüvely csípős borsot egy edénybe. Ha nincs bors, akkor néhány gerezd fokhagyma is megteszi, és nem kell lehúzni róla a felső héját.

Egy másik módszer, amely minden gabonafélére alkalmas, a sós gézzacskók használata, amelyeket a tartály aljára lehet helyezni. Egyes háziasszonyok száraz babérlevelet vagy citromhéjat tesznek, ami szintén nagyon hatásos.

Ha a hibák továbbra is fel vannak tekerve

A liszt általában "élőlényeket" kap, ha a páratartalom túl magas. Ezt a mutatót könnyű meghatározni. Arra kell figyelni, hogy a liszt csikorog-e az ujjai között: ha nem, nedvességtartalma megnő.

Ha mégis fertőzött, akkor finom szitán kell átszitálni, majd három centiméteres réteggel tiszta papírra önteni, majd a sütőben szárítani. Ügyeljen a hőmérsékletre - nem lehet több 50 ° C-nál, különben a liszt már nem alkalmas sütésre. Szárítás után papír- vagy vászonzacskóba öntik, amit egy másikba helyeznek. A második zacskó alját körömvirággal kell kibélelni. Remekül taszítják a rovarokat. A fokhagymagerezd a poloskák megjelenésének problémáját is megoldhatja.

Ha a búzadarát rovarok fertőzték meg, akkor mindent meg lehet javítani. Át kell szitálni egy nagy szitán, majd öntsünk vizet (enyhén sózott). Egy idő után a lárvák és a férgek megjelennek. Az ilyen gabonafélék szárítása nem fog működni, de kenyér helyett főzhetsz zabkását, vagy adhatod hozzá a hússzeletekhez.

Ha a hajdina fertőzött, akkor a darát ki kell válogatni, majd alaposan le kell önteni hideg vízzel, és a sütőbe kell küldeni száradni. Gyújtsa meg 60 ° C-on, és amikor kihűl, a hajdinát vászonzacskóba kell önteni, és hidegre kell vinni, például az erkélyre. Ott nyárig tökéletesen megőrzik.

A köles legfeljebb 4 hónapig tárolható, majd a gabona felső héja általában megromlik. Ez az, amitől meg kell próbálni megszabadulni. A kölest hideg vízben le kell mosni, majd felönteni forrásban lévő vízzel 4 órán át állni hagyni, majd felönteni meleg vízzel, hozzáadni egy kis szódabikarbónát (1 liter vízhez 1 teáskanál) és a darát kézzel bedörzsölni. . Most már mosható és szárítható a sütőben.

Így a romlott gabonafélék mindig megmenthetők. De jobb megakadályozni a rovarok megjelenését.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Minden jó háziasszonynak legyen fogalma arról, hogyan kell bizonyos ételeket megfelelően tárolni a konyhájában. Fontos tudni, hogyan kell megközelíteni az ömlesztett termékek és gabonafélék tárolásának kérdését. Nagyon gyakran a fiatal tapasztalatlan hostessek vásárolt csomagolásban tárolják a gabonaféléket, és ez nem teljesen helyes.

Először is, nem túl kényelmes. Az ilyen csomagolások integritásának megsértése miatt a gabonafélék gyakran a padlón vagy az asztalon, egy szekrényben, de bárhol szétszórtak.

Másodszor, amikor a gabonaféléket szivárgó csomagolásban tárolják, mindenféle bogarak és férgek megindulhatnak. Ez azt jelenti, hogy a készleteket nyugodtan ki lehet dobni a szemetesbe, vagy jó cselekedetet tehet - etetheti a madarakat. Tehát hogyan tárolja a gabonaféléket?

Most az üzletekben különféle zárt tartályok széles választékát találja, amelyeket gabonafélék és ömlesztett termékek tárolására terveztek.

A modern gyártók különféle gyönyörűen kialakított üvegeket gyártanak, amelyek bármilyen belső térben sikeresen illeszkednek a konyhába.

Legyen szó modern hi-tech vagy klasszikus napraforgóról a tapétán, szinte bármelyik háztartási hipermarketben megvásárolhatja a megfelelő edényt. Mit érdemes azonban tudni magáról a gabonafélékről?

A gabonafélék tárolásánál fontos megérteni, hogy eltérő lejárati dátummal rendelkeznek. Például a rizs nyugodtan fekhet másfél évig, és megőrzi minden előnyös tulajdonságát, és természetesen nem romlik, feltéve, hogy megfelelően tárolják.

De a kölest nem szabad 4 hónapnál tovább tárolni, mert ezen időszak után a gabonafélék avasodhatnak és kellemetlen utóízt kaphatnak.

A hajdinát hosszú ideig, körülbelül 20 hónapig tárolják, de a búzadarát 14 hónapon belül fel kell használni. A zabpelyhet nem ajánlott 5 hónapnál tovább tárolni, ez vonatkozik a müzlire is.

A gabonafélék tárolására szolgáló tartályok típusai

Nagyon gyakran vonzó megjelenésűek, praktikusak, kényelmesek és nagyon könnyűek. Súlyuk fontos szerepet játszik, mert például ha sok ilyen gabonafélével megtöltött edényt teszünk a polcra, akkor a szekrényre nehezedő teher súlya minimális lesz.

• fém dobozok

Jó, szép és jó minőségű tartályok, kényelmesek a különféle gabonafélék tárolására. Sajnos a fémdobozoknak van egy hátránya, idővel rozsdafoltok jelenhetnek meg rajtuk. És az ilyen edények automatikusan alkalmatlanná válnak élelmiszer tárolására.

• Rozsdamentes acél dobozok

Stílusos és modern lehetőség ömlesztett termékek tárolására, de meglehetősen drága.

• Üvegtartályok

A gabonafélék kiváló, szép és kényelmes tárolási módja, ha üvegedényben tároljuk. Nagyon sok különböző kivitelű üvegedény található a boltokban.

A gabonaféléket hagyományos fedeles üvegedényekben tárolhatja, amelyeket nagyanyáink használtak. És saját kezűleg formálhatja őket konyhája kialakítása szerint. Csak be kell kapcsolnia a fantáziáját, és vásárolnia kell néhány üveg akrilfestéket, ólomüveg kontúrokat vagy festékeket üvegre.

• Kerámia tartályok

A gabonafélék és az ömlesztett termékek tárolása során a kerámia tartályokat tartják a legjobbnak.

• Műanyag palackok

A szokásos műanyag palackokat gabonafélék tárolására használhatja.

Fontos! Minden gabonát légmentesen záródó tartályokban kell tárolni.

Népi titkok a gabonafélék hosszú távú tárolásához

Használja ezeket az egyszerű tippeket az ömlesztett termékek tárolására, és akkor a hívatlan vendégek nem fognak megjelenni az élelmiszerkészletekben.