Nyári meggyes pite sietve. Könnyű, gyors meggyes pite – tökéletes nyárra! Élesztő tésztából

Ez a cseresznyés pite olyan egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is könnyedén elkészítheti, és mindig nagyon finom lesz. A recept szépsége abban rejlik, hogy nem csak cseresznyét, hanem bármilyen bogyót vagy gyümölcsöt is használhat, és jobb, ha friss, mint fagyasztott.

Nemrég tettem közzé egy omlós tészta receptet. Ez is egészen egyszerűen elkészíthető és nagyon finom is, de teljesen más, mint amit ma fogunk főzni.

Hozzávalók:

• 500 g friss cseresznye
• 180 g cukor
• 150 g vaj
• egy csipet só
• 4 nagy tojás
• 200 g liszt
• 1 tk sütőpor nélkül
• vanillin

Főzés:

Először is mossuk meg a cseresznyét, és távolítsuk el a magokat. Ha nincs speciális eszköz, kényelmes és egyszerű ezt egy közönséges biztosítótűvel megtenni.

Lágyított vaj és 180 g Szahara keverjük össze keverővel alacsony fordulatszámon. Vegyük a legkisebb cukrot, a vaj pedig az, ami szobahőmérsékleten könnyen olvad.

Adjunk hozzá egy csipet sót, és egyenként adjuk hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után jól keverjük össze.

Amikor az összes tojást behelyeztük, ezt a keveréket kaptuk:

Szitáljuk 200 g lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy teáskanálnyi sütőport és vanillint egy teáskanál hegyén. Ha nincs vanília, tehetünk bele egy evőkanál vaníliás cukrot. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztettojás-vaj keverékbenés a tésztát simára keverjük. A cseresznyés pite tésztájának állaga vastagabb, mint a palacsintánál.

Itt az ideje bekapcsolni a sütőt és előmelegíteni 180 fokra.
Kivehető formát veszünk, az alját és az oldalát megkenjük zöldséggel vagy vajjal és megszórjuk búzadarával (2 tk), hogy a kész meggyes pitét könnyen ki lehessen venni a formából. A 24 cm átmérőjű forma ideális, de 22 cm-es és 26 cm-es is elvihető, csak a sütési idő változik - minél magasabb a sütemény, annál tovább tart a főzés.

Öntsük a tésztát a formába, és fektessük rá a meggyet, enyhén nyomkodjuk bele a tésztába. Ha lé gyűlt össze egy cseresznyével ellátott tálban, ürítse le, nincs szükség felesleges folyadékra a piteben.

A tetejére szórunk 1-2 ek. l. cukor attól függően, hogy mennyire savanyú a cseresznye. A formát a sütőbe tesszük és 40-45 percig sütjük. A torta 22 cm-es formamérettel egy órát, 26 cm-es méretnél 30-35 percig süthető. Általában vigyázz magadra. Fapálcával vagy vékony késsel ellenőrizzük a készenlétet - ha nem maradt rajtuk tészta, kész a meggyes pite.

Ha a sütemény már kellően megpirult, de a belseje még nyers, akkor vegyük le a hőfokot 150 fokra, akkor beleér és nem ég meg.

Általában a kész meggyes pite valahogy így néz ki, sütés közben duplájára nő.

A teljesen kihűlt süteményt porcukorral megszórjuk.

Biztosan ízleni fog - gyengéd, közepesen édes, kellemes cseresznyés savanyú - egyszóval nagyon finom!

A lepény többféle töltelékkel is elkészíthető, de a cseresznyedesszert különösen népszerű. A szezon során friss bogyókat használnak, a fennmaradó időben fagyasztott bogyókat, amelyek nem veszítik el tulajdonságaikat és ízüket. A meggyes pite receptje egyszerű és nagyon egyszerű. Függetlenül attól, hogy milyen típusú tésztát választanak, még egy háziasszony is megbirkózik az elkészítéssel, aki nem rendelkezik tapasztalattal ezen a területen.

Ez a cseresznyesütés leggyakoribb változata. Illatos és ízletesnek bizonyul, ideális megoldás a sietős főzéshez.

Hozzávalók:

• olaj - 110 g;
• liszt - 210 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 110 g;
• kimagozott cseresznye - 550 g;
• víz a töltelékben - 200 ml;
• fahéj - fél teáskanál a töltelékben;
• cukor a töltelékben - 110 g;
• keményítő a töltelékben - 1 evőkanál. kanál;
• só - a töltelékben, csipetnyi.

Főzés:

1. Az első dolog a töltelék. Időre van szüksége, hogy lehűljön.
2. Öntsön cukrot, sót, fahéjat egy serpenyőbe - vegye be a töltelékhez megadott arányokat. Öntsük fel vízzel (125 ml). Forraljuk fel.
3. Egy bögrében keverjük össze a maradék vizet és a keményítőt. Öntsük szirupba. Forraljuk fel. Egy percre oltsd ki.
4. Tedd ki a cseresznyét. Főzzük három percig. Nyugodj le.
5. A tésztát apróra vágva kell elkészíteni. Egy tálban keverjük össze a vajat, lisztet, cukrot. Dörzsölés. Szerezz egy morzsát.
6. Beleöntjük a tojást. Gyúr.
7. A kapott masszát kinyújtjuk. Formába helyezzük. Vágja le a felesleges széleket. Vegyünk egy villát, és szurkáljuk meg a felületét. Vegye ki a fagyasztóba.
8. Fél óra elteltével a tészta felületére helyezzük a tölteléket.
9. A maradék tésztát kinyújtjuk. Vágja ki a csíkokat. A töltelékre kenjük, hogy rácsos mintát kapjunk.
10. Tedd át a sütőbe. Állítsa az üzemmódot 195 fokra.
11. Fél órát főzzük.

Meggylekvárral sietve

Lepje meg szeretteit egy finom és illatos sütemény elkészítésével a lehető legrövidebb idő alatt.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• margarin - 200 g;
• liszt - 450 g;
• vanillin;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• cukor - 200 g;
• cseresznye lekvár - 200 g.

Főzés:

1. A margarint felolvasztjuk. Ehhez használjon mikrohullámú sütőt vagy vízfürdőt. Nyugodj le.
2. A sütőt 190 fokra állítjuk.
3. Tegye a cukrot egy tálba.
4. Felöntjük olajjal, tojással.
5. Öntsük bele vaníliát. Keverd össze.
6. Szórjuk meg a lisztet sütőporral. Gyúr.
7. Vágjuk két részre, amelyek közül az egyik nagyobb legyen.
8. Kisebb mennyiséget tegyen a fagyasztóba 30-40 percre.
9. Lisztet szórunk egy tepsire.
10. Oszd szét a tésztát.
11. Ráöntjük a lekvárt, kanállal elsimítjuk.
12. A fagyott részt kivesszük, és durva reszelővel lereszeljük. Osszuk rá a lekvárra.
13. Szerelje be a sütőbe.
14. Fél óra múlva vegyük ki, mert megsült.

Reszelt omlós pite

Ha emlékezni szeretne távoli gyermekkorának ízére, feltétlenül főzze meg ezt a süteményt. Ideális mindennapi lehetőség, amely jól illik teához, és egyben nélkülözhetetlen csemege, ha a vendégek a küszöbön vannak. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• liszt - 370 g;
• tojás - 1 db;
• margarin - 250 g;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• szóda - fél teáskanál, mindenképpen citromlé használatával fizesse ki;
• cukor - 50 g;
• cseresznye - 950 g.

Főzés:

1. A főzéshez lágy margarint kell használni. Szelet. Tedd egy tálba.
2. A tojást tejföllel felöntjük.
3. Öntsön cukrot szódával, és oltsa el citromlével.
4. A lisztet szitán átöntjük, összegyúrjuk.
5. Félbevágni.
6. Az egyik részt egy zacskóba tesszük, és a fagyasztóba tesszük.
7. Negyed óra elteltével formának megfelelően elosztjuk az első részt. Ne felejtse el kialakítani az oldalakat.
8. Helyezze ki a bogyókat. Megszórjuk liszttel (felszívja a felesleges nedvességet). Ha a bogyók lefagytak, azokat előre fel kell olvasztani.
9. Szerezd meg a második részt, reszeld le durva reszelőn. Szórjuk meg a bogyókat.
10. Tedd át a sütőbe, előre állítva az üzemmódot 180 fokra.
11. 20 percig főzzük.

Túróval

A meggyes és túrós pite kiadós, ízletes és nagyon gyorsan elkészíthető. A lényeg - használjunk kimagozott cseresznyét.

Hozzávalók:

• liszt - 420 g;
• cseresznye - 570 g;
• túró - 320 g;
• cukor - 270 g;
• tojás - 2 db;
• margarin - 130 g;
• só;
• tojás a töltéshez - 1 db;
• szóda;
• tej - 8 evőkanál. kanalak;
• keményítő - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Öntsük a tojásokat a tálba. Beleöntjük a cukrot. Legyintés.
2. A margarint felolvasztjuk.
3. Keverjük össze a tojásos keverékkel.
4. Só.
5. Felöntjük tejjel.
6. Soda öntsön forrásban lévő vizet, várja meg, amíg kialszik. Öntsük a masszához.
7. Beleöntjük a lisztet.
8. Gyúr.
9. Egy tálban keverjük össze a túrót a cukorral a töltelékhez.
10. Törje fel a tojást, öntsön keményítőt. Keverd össze.
11. Oszd szét a tésztát. Tegyen bogyókat, túrót.
12. Tedd át a sütőbe. 40 percig főzzük.
13. 180 fokos mód.

Leveles tésztából

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében előre meg kell vásárolnia a kész tésztát. A leveles tésztás meggyes pite segít egy családi estét díszíteni.

Hozzávalók:

• cukor - 400 g;
• kész leveles tészta - 0,5 kg;
• keményítő - 1 evőkanál. kanál;
• cseresznye bogyó - 850 g;
• tojás - 3 db;
• tejföl - 210 ml.

Főzés:

1. A tésztalapokat kiolvasztjuk. Vágjuk két részre, amelyek közül az egyik nagyobb legyen, mint a másik.
2. Két felfújt masszát nyújtunk ki.
3. Helyezzen egy nagyot egy tepsire.
4. Formálja meg az oldalakat.
5. A meggyet megszórjuk keményítővel, elosztjuk a tészta felületén.
6. Egy tálban keverjük össze a tojást, a cukrot, a tejfölt. Oszd el a cseresznyére.
7. A sütőben fél órát sütjük.
8. 180 fokos mód.

Cseresznyés pite lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben a finomság különleges ízű és illatú.

Ahhoz, hogy a tészta érintkezésbe kerüljön a bogyókkal, meg kell szórni keményítővel a cseresznyét, amely felszívja a felesleges nedvességet.

Hozzávalók:

• liszt - 260 g;
• cseresznye - 350 g;
• granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - egy zacskó;
• tejszín - 2 evőkanál. kanalak;
• vaníliás cukor - egy zacskó.

Főzés:

1. Olajjal megkenve készítsünk elő egy tálat.
2. Meghintjük keményítővel.
3. A lisztet szitán keresztül öntsük egy külön edénybe. Hozzáadjuk a sütőport vaníliás cukorral. Keverjük össze.
4. Beleöntjük a tojásokat. Beleöntjük a tejfölt és a tejszínt. Beleöntjük a cukrot. Keverjük össze. Kényelmes habverőt használni.
5. A kapott masszát öntsük a tálba. A közepébe kell önteni, maga a tészta eloszlik az alján, ahogy kell.
6. Oszd szét a bogyókat.
7. Állítsa be a "Sütés" módot.
8. Állítsa az időzítőt egy órára.
9. Amikor a folyamat végére utaló jelet hall, váltson fűtésre.
10. Az idő negyed óra.

Julia Vysotskaya receptje

Nem pite, hanem mese! Kényeztesse magát a híres TV-műsorvezető finom süteményeivel.

Hozzávalók:

• kimagozott cseresznye - 500 g;
• só - csipetnyi a töltelékhez;
• liszt - 250 g;
• tojásfehérje - 4 db. Töltelékhez;
• vaj - 125 g vaj;
• mandula - 120 g a töltelékhez;
• tojás;
• kristálycukor - 150 g a töltelékhez.

Főzés:

1. Hűtött olajat igényel. Durva reszelővel lereszeljük.
2. A lisztet szitán átöntjük. Darál. Egy kis morzsát kapsz.
3. Beleöntjük a tojást. Beleöntjük a sót. Keverjük össze a tészta gyúrásához.
4. Felteker. Csomagba helyezzük. Egy órára hűtőbe tesszük.
5. A tésztát kinyújtjuk. Ezután csavarja golyóvá. Ismételje meg ezt az eljárást négyszer.
6. Olajjal kikenve készítsük elő a formát.
7. A tésztát az aljára kenjük.
8. Vegyünk egy villát. Pierce.
9. A mandulát turmixgépben őröljük.
10. Megszórjuk a tésztát.
11. Helyezze a fehérjéket egy tálba. A töltelékhez öntsük a cukrot. Legyintés. Sűrű habot kell kapnia.
12. A massza felét a cseresznyéhez öntjük. Keverd össze.
13. A tésztára kenjük.
14. A maradék buja masszát elosztjuk a bogyók között.
15. Küldje a sütőbe (180 fok).
16. fél órát sütjük.

Élesztő tésztából

A pite lédús és finom. Kívánság szerint a tésztából részeket formázhat, és díszítheti a pite tetejét.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• keményítő - 2 evőkanál. kanalak;
• vaj - 110 g;
• kimagozott cseresznye - 850 g;
• frissen préselt élesztő - 50 g;
• granulált cukor - 100 g a tésztához;
• só - 0,25 teáskanál;
• granulált cukor - 90 g a töltelékhez;
• liszt - 420 g;
• tej - 200 ml.

Főzés:

1. Megolvasztjuk a vajat. Nyugodj le.
2. Beleöntjük a cukrot. Keverd össze.
3. Az élesztőt külön keverjük össze a tojással és a sóval.
4. Keverjen össze két keveréket.
5. Keverjük össze.
6. Melegítse fel a tejet.
7. Öntsük a keverékbe.
8. Szórjuk meg a lisztet. Gyúr.
9. Takarjuk le törülközővel. Hagyjuk állni pár órát.
10. Ez alatt az idő alatt a tömeg növekedni fog.
11. Gyúr. Vágja két egyenlőtlen részre.
12. A kisebbet félretesszük, a nagyobb részt kinyújtjuk. A méretnek kissé nagyobbnak kell lennie, mint a serpenyő.
13. Egy tepsibe tesszük.
14. A bogyókról leöntjük a levét, összekeverjük a keményítővel és a cukorral.
15. A tészta felületére kenjük.
16. A tészta széleit ráhajtjuk a töltelékre.
17. A maradék tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk.
18. Helyezzük a pite tetejére, mintát formázva.
19. 160 fokos sütőbe tesszük.
20. Készítsen egy órát.

Fagyasztott cseresznye nyitott pite

Ez a péksütemény az év bármely szakában elkészíthető. A cseresznye kiolvasztás után nem veszíti el ízét, ugyanolyan illatos és egészséges marad. És a kész változatban senki sem fogja megérteni, hogy a cseresznye lefagyott.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• vanillin;
• vaj - 130 g;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• cukor - 100 g;
• tejföl - 3 evőkanál. kanalak tele;
• liszt - 280 g.

Töltő:

• fagyasztott cseresznye - 300 g;
• vanillin;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 200 ml;
• cukor - 100 g.

Főzés:

1. Kivesszük a cseresznyét, szűrőedénybe tesszük. Kiolvasztáskor a lé kilóg, főzéshez nincs rá szükség, hagyd lefolyni.
2. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük.
3. Beleöntjük a tojásokat.
4. Beleöntjük a cukrot.
5. Felöntjük tejföllel. Keverd össze.
6. A sütőport beleszórjuk a liszttel és a vaníliával.
7. Kapcsolja be a keverőt. Keverd össze.
8. A kapott masszát a forma aljára és oldalára helyezzük.
9. Szurkáld meg villával.
10. Helyezze el a bogyókat.
11. Készítsük el a tölteléket. Ehhez keverje össze a tejfölt tojással és vaníliával.
12. Bogyókra öntjük.
13. 180 fokos sütőbe tesszük.
14. fél órát sütjük.

bécsi

A rendelkezésre álló termékek felhasználásával és minimális idő eltöltésével készítsen egy csodálatos desszertet, amely alkalmas a szeretteivel való esti összejövetelekre.

Hozzávalók:

• cseresznye - 450 g;
• sütőpor - 5 g;
• granulált cukor - 150 g;
• tojás - 4 db;
• liszt - 210 g;
• vaj - 180 g;
• vanillin - 0,5 tk.

Főzés:

1. A főzéshez lágy vajra van szüksége, amelyet cukorral kell dörzsölni.
2. Beleöntjük a tojásokat. Kapcsolja be a mixert, verje meg.
3. Adjuk hozzá a lisztet a sütőporral és a vaníliával.
4. Olajozza ki a formát.
5. Oszd szét a tésztát. Helyezze ki a bogyókat.
6. Betesszük a sütőbe (180 fok).
7. fél órát sütjük.

Téli cseresznye

Ez a recept sok nagyanyánk koronája volt. Ezért egy pite egy csésze forró itallal felidézi egy távoli gyermekkor emlékeit.

Hozzávalók:

• cukor - 200 g;
• sütőpor - egy zacskó;
• tojás - 2 db;
• vanillin;
• liszt - 620 g;
• frissen fagyasztott cseresznye - 750 g;
• vaj - 200 g.

Főzés:

1. A tojásokat olvasztott vajba öntjük.
2. Öntsük a lisztet cukorral és vaníliával.
3. Helyezze el a sütőport.
4. A tésztát összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük, zacskóval letakarva.
5. Vágja a masszát darabokra, amelyek közül az egyik nagyobb lesz.
6. Formának megfelelően oszd el. Tedd ki a cseresznyét.
7. Nyújtsa ki a második részt. Vágott. Tedd rács formájában egy cseresznyére.
8. Betesszük a sütőbe, 180 fokra állítva az üzemmódot.
9. Idő 20-25 perc.

- élénk, lédús, savanyú bogyó, amely sok, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz. A nyári szépség élénk színe, aromája és nagyszerű íze minden tésztaterméket igazi remekművé varázsol, így örömmel kényeztethetjük magunkat és szeretteinket hihetetlenül finom süteményekkel.

A cseresznyés pite mindenféle tésztából készíthető, a bogyós gyümölcsök pedig fagyasztva vagy befőzve is használhatók a szezonon kívül, mivel nem változtatják meg a színüket és megtartják a vitaminokat. De a legfinomabb cseresznyés piték friss bogyókból készülnek, amelyek skarlátlével fröcskölnek.

Alkatrészek:

• granulált cukor - 150 gramm;
• friss cseresznye (télen fagyasztott vagy konzerv bogyókat használhat) - 300 gramm;
• tojás - 2 darab;
• vaj - 120 gramm;
• vanillin - 10 gramm;
• liszt - másfél pohár;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• porcukor - szóráshoz.

Egy gyors meggyes pite gyors receptje szerint így főzzük:

A lágy vajat alaposan eldörzsöljük a cukorral, majd adjuk hozzá a vanillint. Most beletesszük a tojásokat, és villával vagy mixerrel összekeverjük a masszát. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a sütőport és jól összekeverjük – csomómentes, homogén masszát kapunk.

A tepsit kikenjük vajjal, kikenjük a tésztát és egyenletesen elosztjuk. Kivesszük a csontokat a cseresznyéből, és a leendő pite teljes felületén elosztjuk, a tetejét megszórjuk cukorral. A sütőt 180-200 fokra kell előmelegíteni, ahol 40 percig sül a sütemény. Ha kihűlt a sütemény, megszórjuk porcukorral.

2. Kefires meggyes pite

Bármely háziasszony könnyen elkészíthet egy finom cseresznyés pitét kefirre - ez egy egyszerű, de finom sütemény. A cseresznye savanyúsága jól passzol az édes tészta ízéhez.

Alkatrészek:

• kefir vagy joghurt - 200-250 gramm;
• kimagozott cseresznye - 3 csésze;
• liszt - 2 csésze;
• cukor - 200 gramm;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Egy egyszerű recept szerint a következőképpen készítünk kefires meggyes pitét:

A szitált lisztet jól összekeverjük egy pohár cukorral és kefirrel, öntsük növényi olajba. Ahhoz, hogy egyenletes állagú tésztát kapjunk, jobb, ha a komponenseket keverővel keverjük össze. A tésztát kivajazott formába öntjük, egyenletesen elosztva.

Egy külön tálban keverjük össze a cseresznyét a cukorral, ha szükséges, adhatunk hozzá ½ tk. mandula kivonat. A tölteléket a tészta tetejére kenjük, enyhén megnyomkodjuk. A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol 35 percig sül a sütemény.

A főzési idő függhet az alaktól és a hőmérséklettől, és a sütemény készenlétének meghatározásához gyufával szúrja meg - száraznak kell lennie, vagyis a tészta nem volt nedves.

3. Pite meggyel és túróval

Egy ilyen pite nem nehéz, gyorsan készül, de maximális örömet okoz.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 1 csésze + 3 evőkanál porozáshoz;
• friss tojás - 3 dolog;
• cukor - 200 gramm;
• friss vagy konzerv cseresznye - 450 gramm.

Töltő:

• túró - 300 gramm;
• tejföl - 150 gramm;
• cukor - 2 teljes evőkanál;
• apróra vágott dió - 100 gramm.

A recept szerint a következőképpen készítünk egy pitét cseresznyével és túróval:

A vajat pépesítjük, hozzáadunk 150 g cukrot, és folytatjuk a keverést. Belekeverjük a tojásokat, és mixerrel simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és összegyúrjuk a tésztát. A tésztának lágynak és nem ragadósnak kell lennie.

A tetejére teszünk meggyet, majd darált túrót és megszórjuk dióval. Előmelegített sütőbe tesszük és készre sütjük. Az átlagos sütési idő 45 perc.

4. Élesztős sütemény cseresznyével

Ez az élesztős meggyes pite lédús, puha, illatos, a töltelék nem válik szét, nem folyik szét, a szükséges termékek mennyiségét akár felére is csökkentheti, hiszen ebből a mennyiségből az egész tepsire nagy lepény lesz.

Hozzávalók:

• tej - egy pohár;
• prémium liszt - 400 gramm;
• vaj - 100 gramm;
• tojás - néhány darab;
• sárgája - 1 a kenéshez;
• friss élesztő - 50 gramm;
• cukor - 100-130 gramm és 4-5 evőkanál a töltelékhez;
• kimagozott cseresznye - 800 gramm, vagy mennyi fog kijönni 1 kilogrammból egy kővel;
• keményítő - 2,5 evőkanál;
• só - egy csipet.

Az eredeti recept szerint a következőképpen készítünk egy élesztős pitét cseresznyével:

A vajat felolvasztjuk és lehűtjük, majd hozzáadjuk a cukrot és erőteljesen összekeverjük. Egy másik edényben őrölje meg az élesztőt tojással és sóval, amíg az összes csomó eltűnik. Keverjük össze meleg cukor-tojás masszával, és öntsük oda a felmelegített tejet. Az átszitált lisztet kis adagokban hajtjuk, fokozatosan gyúrjuk a tésztát, amit egy törülközővel becsomagolunk, és körülbelül 60 percig állni hagyjuk.

A tésztát két részre osztjuk úgy, hogy az egyik nagyobb legyen, mint a másik. Egy nagyobb darabot nyújtsunk ki nagy körre úgy, hogy a tészta 2-3 cm-rel túlnyúljon a tepsi szélein.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, vagy kikenjük olajjal. A levéből kifacsart meggyet összekeverjük cukorral és keményítővel, majd a tésztára kenjük úgy, hogy a töltelékünkből 2 cm-t kilógunk a forma szélein.

A maradék tésztadarabot vékonyra kinyújtjuk és csíkokat vágunk ki a pitéhez, amivel a tetejét díszítjük. Kenje meg a pitét sárgájával, és küldje 180 fokra melegített sütőbe, ahol 40 percig sütjük.

5. Fahéjas élesztőtészta meggyes pite

A cseresznyés pite sok receptje létezik, és kísérletezhet illatos fűszerek hozzáadásával. Túrós és fahéjas cseresznyés pite sütését javasoljuk, amely finom állagával és remek ízével az egész család számára tetszeni fog. Az édes, illatos sütemény savanyú lédús cseresznyéből kiváló lehetőség teaivásra.

Régóta észrevettem: minél egyszerűbb a sütemény, annál finomabb. Ez a legfinomabb meggyes pite, amit valaha ettem. És a legkönnyebb. Süthető friss cseresznyéből (csak ne felejtsd el kivenni a magját!), vagy fagylaltból. A cseresznye fagyasztva gyakorlatilag nem veszíti el ízét és illatát. Feltétlenül adjunk hozzá vaníliát a tésztához. A cseresznyével való kombináció egyszerűen csodálatos. Néhány ilyen tisztán édesség nagyon helyes. Hangulatos érzést kelt abban a házban, ahol ezt az egyszerű meggyes pitét sütik.

Hozzávalók:

• 700 g fagyasztott kimagozott cseresznye (2 csomag),
• 130 g liszt
• 90 g vaj,
• 130 g cukor
• 2 tojás,
• 1 teáskanál sütőpor
• egy csomag vaníliás cukor vagy egy vaníliarúd

Hogyan készítsünk cseresznyés pitét

Ennek a pitenek az egyik jellemzője, hogy túl sok a bogyós gyümölcs és túl kevés a tészta. A sütés során azonban csodálatos átalakulás történik - a tészta nagyon megemelkedik, ezért a kész piteben a tészta és a cseresznye meglehetősen harmonikusan kombinálódik.

A szobahőmérsékletű vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Ha az olaj csomókban jön ki, az nem számít. A sütemény ízét ez nem befolyásolja.

Egyenként két tojást adunk a masszához, és jól felverjük.

Adjunk hozzá lisztet, sütőport, vaníliás cukrot vagy egy vaníliarúd magját. Alacsony sebességű keverővel gyúrjuk a tésztát.

A meggyes pite tésztáját kiszedhető formában kinyújtjuk.

Nem félünk attól, hogy kevés a tészta, de sok a bogyó - a sütemény jól megkel a sütés során, a cseresznye pedig többnyire a tortán belül lesz.

Nyugodtan öntsük a tésztára a bogyókat és nyomkodjuk meg a kezünkkel.

A meggyes pitét 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre.

Cseresznyés pite kész. Tálalás előtt mindenképpen szórjuk meg porcukorral, mert sok a cseresznye a lepényben és ezért savanyúnak tűnhet.

A cseresznyés péksütemények kedvelőinek ajánljuk egy nyitott meggyes pitét. Ez egy kicsit bonyolultabb - a tésztát ki kell nyújtani, majd a bogyók körül kell elkészíteni az oldalakat. De az íze is teljesen csodálatos. És mindenekelőtt a tesztnek köszönhetően. Egyszerre ropogós és puha lesz.

A sok édesszájú által kedvelt meggyes pite, amelyet egyszerű recept alapján, ahogy mondani szokás, gyors kézben, otthon sütöttek, ez egyértelmű bizonyíték. Ilyen csemege hétköznap esténként is elkészíthető, egyszerre kanállal borscsot keverve, és ünnepi desszertként is bemutatható, egy kis díszítéssel varázsolva.

A sütés sokoldalúságát a termékkészlet demokratikus jellege és az elkészítési módja magyarázza. Természetesen az ideális lehetőség egy friss, magozott bogyó használata, de a fagyasztott termék vagy a lekvár állapotára főtt is megteszi.

A tészta alapja lehet keksz (ebben az esetben több bogyót kell tenni a lédússág érdekében), kefir vagy homok. A sütemény tökéletesen megsüthető normál sütőben és elektromos sütőben vagy akár lassú tűzhelyen is.

Íme néhány recept a kedvenc bogyós csemegéhez, melynek neve "Házi meggyes pite siet".

Klasszikus meggyes pite recept lépésről lépésre

Ebben az esetben jobb, ha a töltelékhez konzerv vagy enyhén olvasztott cseresznyét használunk a fagyasztóból, mivel az alap kissé száraz lesz. A bogyós gyümölcsökben gazdag nyári szezonban azonban minden bizonnyal friss gyümölcs lesz – az illatukat semmi sem pótolja! A kristálycukor mennyisége az ízléstől függően változhat.

Hozzávalók

• Konzerv cseresznye - 0,5 l;
• nagy nyers tojás - 4 db;
• granulált cukor - 150 g;
• Liszt (kiváló minőségű) búza - 1 csésze;
• Porított fahéj - 1 teáskanál;
• cukrászati ​​sütőpor - 1 teáskanál;
• Napraforgóolaj aroma nélkül - 1 evőkanál;
• Búzadara - 1 evőkanál.

Hogyan készítsünk egy gyors meggylekváros pitét fél óra alatt

1. Először dugósíts ki egy fél literes cseresznyekonzervet, nyissa ki, és a bogyókat szűrőedénybe dobva csepegtesse le a szirupot.
2. Az összes tojást egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és a hozzávalókat mixerrel addig habosítjuk, amíg világos hab nem lesz. Amint az édes szemek feloldódnak, folytathatja a következő lépést.
3. A liszt felét a tojásos keverékhez öntjük, fahéjjal ízesítjük és ismét simára keverjük.
4. Következő - a liszt második része sütőporral keverve (1/2 normál 10 grammos zacskó).
5. Ha tökéletesen homogén lett a tészta, öntsük egy formába, aminek az oldalát és az alját már olajozottan megszórjuk búzadarával, hogy ne ragadjon.
6. A tetejére cseresznye. Egyszerű mintákat rakhatsz ki belőlük, vagy véletlenszerűen szórhatod szét a tészta felületén.
7. A sütőt ekkorra már elő kell melegíteni 160 C-ra. A tepsit a formával egyforma távolságra keverjük a felső és alsó fűtött lapoktól, nehogy megégjen.

A szokásos sütési idő 160 C-on fél óra. Fa fogpiszkálóval teszteljük a sütés készségét, átszúrjuk vele a tortát. Ha a nyers tészta nyoma sem maradt rajta - kész!

A sütést a tetejére porcukorral megszórva, vagy sziruppal leöntve tálalhatjuk. Bár önmagában jó - nagyon pirospozsgás és illatos!

Házi meggyes krémes pite

Hozzávalók

• Cseresznye (magozott)- 300 g + -
• - 200 g + -
• - 2 pohár + -
• - 1 pohár + -
• - 3 db + -
• Vaníliás cukor - 1 tasak + -
• Sütőporos édességek- 1 tk + -
• - 1 evőkanál. + -

Hogyan készítsünk házi cseresznyés pitét gyorsan és ízletesen

1. A tojást és a cukrot összekeverjük, habverővel addig rázzuk, amíg az édes szemek feloldódnak.
2. A tejszínt külön-külön, nagy sebességgel verjük sűrűre, majd adjuk hozzá az édes tojásos alaphoz.
3. Az átszitált lisztet és a sütőport beleöntjük, a már majdnem kész tésztát vaníliás cukorral ízesítjük és mindent simára keverünk.
4. A forma belső felületeit bekenjük olajjal, ráöntjük a tésztát (ugyanolyan állagú lesz, mint a palacsintánál), a tetejére meggyet. A cseresznye savanyúságának lágyításához öntsük le cukorral (1 evőkanál), mielőtt a tésztához adjuk.
5. 160 C-on pirulásig sütjük.

A kész süteményt legjobb kihűlés után darabokra vágni, hogy ne sértse meg a dús állagát.

Egyszerű kefires pite cseresznyével a gyors kézhez

Hozzávalók

• Friss cseresznye - 3 csésze;
• Kefir - 1 pohár;
• Tojás - 2 db;
• Cukor - 1,5 csésze;
• Prémium liszt - 2 csésze;
• Sütőpor szódán - 2 teáskanál;
• Mandula kivonat - 0,5 teáskanál;
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Gyors meggyes pite sütés

1. Az összes száraz hozzávalót jól összekeverjük. Keverjük össze a cukrot (1 csésze) a tojással, adjuk hozzá a kefirt (2/3 csésze tej helyettesíthető).
2. A meggyet külön öntsük 0,5 csésze cukorral és öntsük a kivonattal, keverjük össze, hagyjuk 15 percig főzni.
3. A „laza” és a tojásos-kefires beszélőt összedolgozzuk, mixerrel simára keverjük.
4. Miután kikente a formát olajjal, öntsük bele a tésztát (híg lesz), és öntsük bele a cseresznye tölteléket. Süssük a tortát körülbelül fél órán keresztül, amíg megpirul. Tálalás előtt megszórhatjuk édes porral, vagy tejszínhabbal díszíthetjük.

Minden családnak megvannak a saját kulináris és gasztronómiai preferenciái. Az egyszerű receptek alapján gyorsan és ízletesen süthető házi cseresznyés piték azonban nem versenyeznek az örökké elfoglalt háziasszonyokkal és a szeszélyes evőkkel. Az illatos csemege friss cseresznyével kiadós és egészséges nassolnivaló ebédidőben, és mindig üdvözlő csemege az esti teához.