Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti tortát húsvétra - lépésről lépésre mesterkurzusok, videó - Húsvéti sütemények díszítése öntettel, cukormázzal, tésztával - ötletek fotókkal. Húsvéti csirkék masztix-Master class. Finom, egyszerű és gyors dekorációs lehetőség
Minden háziasszony tudja, hogy egyáltalán nem könnyű megtanulni, hogyan kell finom húsvéti süteményeket sütni. Sok árnyalat van, ami nemcsak a kész sütemény ízét és színét, hanem magasságát, illatát, pompáját, stb. is befolyásolja. Különösen fontos a húsvéti sütemény gyönyörű díszítése, hogy ne csak az íze, hanem a megjelenése is legyen. ez a hagyományos péksütemény tetszik. A húsvéti süteményeket általában fehérjemázzal és édesipari porral díszítik. Ez a lehetőség nem nevezhető eredetinek, és gyakran a különböző háziasszonyok ilyen módon díszített húsvéti süteményei hasonlítanak egymáshoz, mint az ikrek. Ezért, ha azt szeretné, hogy süteményei ne csak ízletesek legyenek, hanem szépek és unbanálisak is, akkor erősen javasoljuk, hogy nézze meg közelebbről a mai cikkünkben található ötleteket és mesterkurzusokat fotókkal. Ebből megtudhatja, hogyan lehet saját kezűleg eredeti módon díszíteni a húsvéti tortát, például masztixszal vagy csokoládéhálóval. Fényképekkel és videókkal egyszerű és érdekes ötleteket is találhat a húsvéti sütemények otthoni díszítésére.
Hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket húsvétra porcukorral és cukormázzal, mesterkurzus fotóval lépésről lépésre
Kezdjük egy egyszerű, de hatékony dekorációs lehetőséggel a húsvéti sütéshez. Ahhoz, hogy a húsvéti süteményeket szokatlanul saját kezűleg díszítse, csokoládémázra és porcukorra lesz szüksége. További részletek a húsvéti torta saját kezű díszítéséről porcukorral és cukormázzal a következő mesterkurzusban egy fényképpel.
Hozzávalók a húsvéti torta porral és cukormázzal történő díszítéséhez
- cukor - 3 evőkanál. l.
- víz - 1,5 evőkanál. l.
- kakaópor - 1 evőkanál. l. csúszdával
- porcukor a díszítéshez
- nagy csipke
Útmutató a húsvéti torta saját kezű díszítéséhez cukormázzal és porral
Fontos! A díszítéshez mindenképpen nagy kötésű csipkét használjunk, hogy a máz mintája tiszta és letisztult legyen.
Hogyan lehet díszíteni a húsvéti tortát csokoládéval és fehérjemázzal, mesterkurzus fotóval
A húsvéti tortát a hagyományos fehérjemáz és a csokoládé segítségével meglehetősen eredeti és gyönyörű módon díszítheti. Csak türelem és egy kis ügyesség kell hozzá. Tanulja meg, hogyan lehet eredeti módon díszíteni a húsvéti tortát csokoládéval és fehérjemázzal a következő mesterkurzusból fényképpel.
A húsvéti torta csokoládé- és fehérjemázas díszítéséhez szükséges alapanyagok
- mókusok - 3 db.
- porcukor - 250 gr.
- citromsav a kés hegyén
- csokoládé - 100 gr.
- pergamenpapír
Útmutató a húsvéti torta fehérjemázzal és csokoládéval való díszítéséhez
Mesterkurzus arról, hogyan lehet gyönyörűen díszíteni saját húsvéti tortáját csokoládéval és dióval
A húsvéti tortát saját kezűleg eredeti és gyönyörű módon díszítheti csokoládé és dió segítségével, mint a következő mesterkurzus verziójában. Ebben az esetben a diót az étcsokoládéval együtt használjuk. De a húsvéti torta díszítésére a tej és a fehér csokoládé, valamint a földimogyoró, a kesudió, a mandula vagy a dió keverék egyaránt alkalmas. Lépésről lépésre fotók és maga a mesterkurzus, hogyan lehet saját kezűleg gyönyörűen díszíteni a húsvéti tortát csokoládéval és dióval húsvétra.
A húsvéti torta csokoládéval és dióval díszítéséhez szükséges alapanyagok
- dió - 70 gr.
- csokoládé - 100 gr.
- krém - 40 ml.
Útmutató a húsvéti torta gyönyörű díszítéséhez csokoládéval és dióval
Hogyan lehet saját kezűleg húsvéti süteményeket díszíteni húsvéti masztixszal, lépésről lépésre mesterkurzus fotóval
A masztikát nem lehet hagyományos anyagnak nevezni a húsvéti sütemények saját kezű díszítésére. Sok háziasszony fél attól, hogy a húsvéti sütés díszítésére használja, mert attól tart, hogy a masztix eltorzíthatja a húsvéti sütemény hagyományos megjelenését. Valójában azonban masztix segítségével nemcsak eredeti megjelenést adhat a húsvéti süteménynek, hanem hangsúlyozhatja ennek a húsvéti muffinnak a szépségét is. Olvasson többet arról, hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket masztixszal egy lépésről lépésre mesterkurzusban, az alábbi fotóval.
Szükséges anyagok a húsvéti sütemények öntözéssel történő díszítéséhez saját kezűleg
- fehér és sárga paszta
- éles kést vagy szikét
- ételjelzők
- fogpiszkálók
Utasítások a húsvéti sütemények húsvéti díszítésére saját kezűleg masztix segítségével
Ötletek a húsvéti sütemények eredeti és gyönyörű díszítésére fotóval
Ha még több ötletet szeretne a húsvéti sütemények eredeti és szép díszítésére, javasoljuk, hogy nézze meg közelebbről az alábbi fotóválogatást. Ebben igyekeztünk egészen egyszerű kivitelezésű, de ugyanakkor szokatlan, csodálatra méltó dekorációs lehetőségeket gyűjteni. Például, ha a húsvéti sütemény sütésekor diót vagy kandírozott gyümölcsöt szeretne hozzáadni, akkor nyugodtan használhatja dekorációhoz. A diót, aszalt gyümölcsöt vagy kandírozott gyümölcsöt késsel apróra vágjuk, és a torta mázas tetejére szórjuk. A húsvéti torta felületének díszítése is meglehetősen egyszerű színes fehérjekrém és különféle cukrászati fúvókák segítségével. Egy másik meglehetősen egyszerű módszer a tésztadíszek, amelyek a húsvéti süteményt bizonyos mértékben hasonlítanak egy hagyományos orosz cipóra. Az olyan egyszerű ötletek, mint a húsvéti sütemények eredeti és gyönyörű díszítése, nem igényelnek bonyolult utasításokat, és könnyen reprodukálhatók otthon.
Lehetőségek a húsvéti torta gyönyörű és szokatlan díszítésére saját kezűleg
Különösen azoknak a háziasszonyoknak, akik nemcsak eredeti módon szeretnék díszíteni a húsvéti süteményeket, hanem a maguk módján egyedivé is szeretnék őket tenni, azt javasoljuk, hogy ne korlátozódjanak az ehető dekorációra. Például hullámos színes papírral nagyon szokatlan szegélyeket készíthet a húsvéti süteményekhez. A friss virágok is kiváló, bár rövid életű dekoráció lesz. A húsvéti sütéshez eredeti dekorációt is elérhet hagyományos cukorral. Ehhez csak ételfestékkel kell színezni a cukrot. Az ilyen színes cukor nagyon aranyosan néz ki mind a fehérjemáz tetején, mind a csokis fudge-on. A húsvéti tortákat más édességekkel is díszíthetjük, mint például kis habcsók, habcsók darabok, csokoládé drazsé vagy macaroon.
Az alábbi videóban még több ötletet talál, hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket otthon. Biztosak vagyunk benne, hogy a benne bemutatott lehetőségek közül biztosan megtalálja azt, amelyik tetszik. És ne felejtse el, hogy a bemutatott ötletek mindig kiegészíthetők vagy módosíthatók saját belátása szerint. Tekintse meg az alábbi videóban a húsvéti sütemények saját kezű, eredeti otthoni díszítésének lehetőségeit.
Most már tudja, hogyan kell saját kezűleg díszíteni a húsvéti tortát, hogy süteményei a legszebbek és legeredetibbek legyenek az ünnepen. Reméljük, hogy a húsvéti sütemények díszítésére szolgáló fotó- és videóötleteket tartalmazó mesterkurzusaink idén tavasszal biztosan alkalmazást találnak konyhájában. És ne feledd, hogy semmilyen masztix, habcsók vagy még csokoládécukor sem tesz különlegessé egy ünnepi tortát, ha egy darabot sem teszel bele a lelkedből és a felebarát iránti szeretetedből!
Húsvéti torta – mint egy nagy születésnapi torta! Ez a fő és régóta várt desszert. A lényeg pedig nem csak édes tésztájában van, hanem az ünnepi dekorációban is. A hagyományos fehér máz a megtisztulást és egy új élet kezdetét szimbolizálja. Az összes többi dekorációs lehetőség - színes vagy csokoládé karám, feliratok, fröccsök - jóval később jelentek meg, és esztétikai és ízbeli tulajdonságaik miatt is létjogosultsággal bírnak. Kezdjük hát ismerkedni mindenféle recepttel, és díszítsük a húsvéti süteményeket az ünnepre.
Finom, egyszerű és gyors dekorációs lehetőség
Kezdjük a kulináris élvezetekkel való ismerkedést a legegyszerűbb receptekkel. Hasznosak lesznek azok számára, akik megteszik első lépéseiket az édességüzletben, valamint minden hostessenek, aki szeretnek sietve finomságokat főzni.
1. számú lehetőség - porcukor. Mi lehetne egyszerűbb, mint a húsvéti tortát kávédarálóban zúzott, kész porral vagy cukorral díszíteni? Itt a hagyományos fehér szín figyelhető meg, és a finomság kiderül - csak nyald meg az ujjaidat!
2. lehetőség - cukorral felvert fehérjék. Szükséged lesz egy turmixgépre, turmixgépre vagy habverőre. Cukor - fél csésze minden fehérjéhez (általában néhány darab elegendő). Ha egyedül sütötte a húsvéti süteményeket, akkor a sárgája a tésztába ment, és a fennmaradó fehérjék nagyon hasznosak lesznek a cukormázhoz. A húsvéti sütemények tetejére felvert sűrű habot kenünk, és a sütőben hagyjuk megszáradni. Nagyanyáink gazdaságos receptjének bizonyult.
3. számú egyszerű módszer - kész húsvéti cukormáz. Ünnepnapokon bármelyik élelmiszerboltban megvásárolható. Egy kis tasak tartalma porcukrot tartalmaz adalékanyagokkal (keményítő és citromsav). A készítményben lévő keményítő szükséges a tömeg gyorsabb megvastagodásához, néhány perc elegendő lesz.
A receptet általában a csomagolásra írják: a port a jelzett arányban verjük fel a fehérjékkel, majd kanállal vagy cukrászecsettel kenjük meg a sütemények tetejét.
Máz titkai
Az állaga és íze szempontjából ideális máz elkészítésének titkai vannak. Emlékezzünk rájuk egyszer s mindenkorra, hogy később büszkék legyünk cukrászati remekeinkre:
Hogyan készítsünk fehérje mázat - videó
Használjon dekoratív permeteket
A kész cukrász öntet igazi csoda a húsvéti sütemények díszítésében. Egy árnyalat fontos: pontosan mikor kell a péksüteményekre szórni. Meg kell ragadnia azt a pillanatot, amikor a máz enyhén fagyott, de nem teljesen száraz. Ha túl korán adjuk hozzá a permeteket a folyékony fehérjemasszához, akkor ezek a sokszínű részecskék egyszerűen megolvadnak. Ha már késő, akkor a cukordíszek nem tapadnak a torta felületére. Ellenkező esetben nincs korlátozás.
A boltban tetszőleges színű és formájú feltétet választhat, és tetszés szerint díszítheti a süteményeket.
Különféle dekorációkat kombinálhat a húsvéti sütemények díszítésére, egyedi szín- és formakombinációkat hozhat létre. A még nagyobb változatosság érdekében a feltét nem kevésbé szép, ízletes és illatos összetevőkkel helyettesíthető, nevezetesen:
- kókuszpehely;
- fekete-, tej- és fehér csokoládé reszelék;
- kandírozott gyümölcs.
A fehérjemáz helyett vehetünk házi csokoládét vagy olvasztott csempét. Ezután használja ezt a lehetőséget a húsvéti torta díszítésére: öntsön fehér chipseket az étcsokoládé bevonatra, és fordítva, a fehér cukormázra - étcsokoládéra. 
A házi tejcsokoládé szerelmeseinek van egy bevált finom recept. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 100 g tej;
- 50 g vaj;
- 1 tk Szahara;
- 4 evőkanál. l. kakaópor.
Főzés:
- A tűzhelyen tejet melegítünk.
- Egy serpenyőben alszunk el kakaós tejjel és cukorral.
- Külön melegítsük fel a vajat vízfürdőben, és öntsük a tejes keverékbe.
- Forraljuk fel a masszát, majd főzzük 2-3 percig alacsony lángon.
- Az elkészített csokoládét azonnal a sütésre kenjük, mivel elég gyorsan megszilárdul.
Édes betűk és feliratok
Számos érdekes módon készíthet édes gratuláló feliratot a húsvéti tortára.
Eredeti dekorációs ötletek
A megfontolt népszerű lehetőségeken kívül még sok más módja van a húsvéti torta eredeti díszítésének. Nagyjából minden édes, kicsi és szép a cukormázra önthető. Például:
A húsvéti sütemények nagyon szépek, ha felolvasztott bogyókat ragasztunk a cukormázra. Egy pár cseresznye a kerek édes kenyér közepén aranyos, fényes és étvágygerjesztő!
Az édesipari kézművesség csúcsa egy gyönyörű húsvéti sütemény cukormasztixból vagy marcipánból készült figurákkal. Önállóan vásárolják vagy öntik, mintha gyurmából lennének. Így vonja be a gyerekeket a nyuszi, virágok, csirkék, galambok, fűzfaágak, miniatűr húsvéti tojások, angyalok és egyebek édes figuráinak készítésébe.
Gyerekek számára mini tortákat főzhet, és a következő díszítési módokat használhatja: rajzoljon vicces mosolygó arcokat, fényes csillagokat és csodálatos szíveket bármilyen cukrászdával.
De a legnagyobb húsvéti süteményhez ragasszon mályvacukrot vagy habcsókot. A nyers fehérje kiválóan használható főzési ragasztóként.
A húsvéti tortadíszítési ötletek ezzel még nem értek véget! Lehetőségek:
Utolsó simítások tálalás előtt
Most már szinte mindent tud a húsvéti torta díszítéséről. Maradt még néhány kulináris és dekorációs finomság.
- A kész húsvéti sütemény gyönyörű bemutatásához egy szalaggal vagy több többszínű, áttört, hímzéssel van átkötve. Mindenképpen kössön egy csodálatos masnit, mint az ajándékon. A szalagra pedig egy tavaszi virággal ellátott szárat rögzíthetsz, élő vagy mesterséges. Fektessük egymás mellé a búzakalászokat és a festett tojásokat.
- Speciális húsvéti sütemények csomagolására szolgáló (virágos és egyéb motívumokkal festett) kulináris papír is eladó.
- A húsvéti sütemények nem kevésbé reprezentatívak kerek fehér kötött szalvétákon. A hímzett nemzeti díszű törölköző jó hátteret jelent a húsvéti ételekhez is. Ha szereted a szokásos tányérokat, válassz egy semleges fehéret, vagy olyat, ami színben harmonizál a péksütemények díszítésével.
És ami a legfontosabb: a húsvéti süteményeket csak jó hangulatban és a főzési folyamat iránti nagy szeretettel szabad díszíteni, és azoknak, akiknek az ajándékokat sütik. Csak így lesz az eredmény igazi cukrászművészeti alkotás, kellemes megjelenésű és ízű. Kapcsoljuk össze lelki erőnket és gazdag fantáziánkat, hogy a húsvét az év egyik legjobb ünnepe legyen!
Cukormáz a húsvéti tortához tojás nélkül - videó
Köszöntöm Önöket ma, és örömmel folytatom a húsvéti téma fejlesztését. Ráadásul nagyon sok érdekes téma van benne. Erre a fényes ünnepre előre elkezdenek készülni, alkotnak,. Az ünnep előtti napon pedig megkezdődik a húsvéti sütemények sütése és a húsvét alkotása. És minden háziasszony azt a receptet keresi, amely finomabb, mint a többi.
Természetesen az ízletes és illatos péksütemények már a siker fele, de az ünnepre érdemes díszíteni is. És kezdődik a fejtörő - hogyan és mivel kenjük meg és szórjuk a húsvéti sütemény tetejére. És minden nagyon egyszerű, olvassa el az alábbiakat, nagyon megfizethető és gyönyörű lehetőségekről fogok beszélni. Némelyikről egyszerűen megfeledkezünk, pedig ünnepi dekorációnak nagyon alkalmasak.
A tejszínhabos fehérje az egyik leghagyományosabb és legszélesebb körben használt lehetőség a húsvéti sütemény fejének díszítésére. A gyártása meglehetősen egyszerű, és a tapasztalt háziasszonyok már megtalálták azokat az árnyalatokat, amelyeknek megfelelően a krém tökéletes lesz. Nem csak fehérjét használhat, hanem másokat is. De ezt csinálták gyerekkoromban. Anya mókust vert, péksüteményeket díszített, a maradékot a kanál faláról nekünk adta. Ezeket a kanalakat fényesre nyaltuk!
De nem mindenki kapja meg ezt az egyszerű krémet, ezért leírom a fehérjék felverésének alapvető szabályait.
- Tiszta és teljesen száraz edények.
- A tojásnak hidegnek kell lennie.
- Ha a krémet nem közvetlenül a főzés után azonnal felvisszük a tokra, akkor leülepszik.
Hozzávalók:
- 2 tojás
- 1 csésze porcukor
- 1 evőkanál citromlé
Nagyon könnyű elkészíteni. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tálat, amibe a mókusokat teszed, tedd be 20 percre a hűtőbe, legyen hideg, csak ezután kezdd el főzni.
Csak a fehérjét verjük 20 másodpercig, majd adjuk hozzá a port egy teáskanálnyival. A cukros keveréket 2 percig verjük.
Ezután öntsünk bele 1 tk. citromlé, és most a tejszínt verjük jó csúcsra. Ez további 6-11 percet vesz igénybe.
Díszítés előtt hagyjuk kihűlni a tésztát, különben minden krém, legalábbis, elkezd folyni az oldalán.
Az összes dús fehérjemasszát fel kell használni, másnap már nem lesz olyan szellős, mert egyszerűen leülepszik és kiszárad.
Teljesen bármilyen krémet használhat, például a vajból gyönyörű virágokat nyernek.
Az ilyen húsvétot hűtőben kell tartani, a vajat pedig helyettesíthetjük olyannal, ami szintén jól tartja a formáját, de nem olyan zsíros és kalóriadús, mint az olajos.
Csokoládé dekoráció otthon
A csokoládé dekoráció is mindig használatban van. Nagyon jól néz ki a porcukorral vagy a fehér csokoládéval ellentétben. Csokoládébetűket vagy vonalakat is készíthetsz fehér fényes cukormázra!
Leggyakrabban egyszerűen vesznek egy tábla tejcsokoládét, megtörik és vízfürdőben felolvasztják. És akkor, amikor az összes darab teljesen elolvadt, megkezdődik a regisztrációs folyamat. Cukormáz helyett egyszerűen befedheti a torta tetejét, vagy elgondolkodhat a dizájnon.
Például nagyon szeretem a sötét édes betűket a fehér fehérje krémen.
Illetve szeretnék egy stencil és csokoládé keverékkel finom kosárötletet adni.
Ehhez készítünk egy sablont. Ehhez használhat pauszpapírt vagy pergamenpapírt. Megmérjük a pasochkánkat a kerület mentén, és vágunk egy azonos hosszúságú, 4 centiméter széles csíkot.
És most a legnehezebb rész. Öntsük a csokoládét a zacskóba, a szélét jól kössük le, és a sarkánál vágjuk le a celofán hegyét. Elkezdjük megjeleníteni a csokoládésávokat a sablonnak megfelelően. Ezt gyorsan kell megtenni, hogy a keverék ne hűljön le.
Ahhoz, hogy a csík jól álljon, először megkenjük egy kicsit olajjal, majd csokoládéval kenjük be.
Cukormáz készítése
A fehérjekrém omladozni kezd, amikor elvágja a csövet. És ebből a morzsából sokat kidobnak. Ma a fehér cukormáz receptjét is szeretném adni, de tojás nélkül, és egyáltalán nem morzsolódik. Az egész titok a fehérje hiánya és a zselatin hozzáadása.
- 1 csésze cukor
- 1 tk zselatin
- 6 evőkanál víz
- Citromlé
Zselatint öntsünk 2 evőkanál. vizet és hagyjuk megduzzadni.
Ezután öntsünk cukrot egy edénybe, öntsük fel 4 evőkanál vízzel. És addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
A forró masszát levesszük a tűzről.
Rákenjük a megduzzadt zselatint és összekeverjük.
Ezután mixerrel maximum 4-5 percig verjük, amíg fehér lesz a massza.
Most csepegtess ebbe a keverékbe pár csepp citromlevet, helyettesítheted naranccsal, grapefruittal vagy festékkel.
Most dobjon még harminc másodpercet, és kész.
Könnyen felfekszik a felületre, és kinyomódik az édesipari fecskendőből.
Ebben a mázban bármilyen színezéket hozzáadhat.
Ezt a zselatin hozzáadásának szakaszában kell megtenni. Ezután a festék jól elkeveredik az egész masszával.
Ötletek nyalánkságtervezéshez sablonon keresztül
Ezzel a módszerrel indultam el a sütés tervezésében. Igen, és még mindig ezt tartom a legegyszerűbbnek és legkedveltebbnek.
Ez a díszítési lehetőség abból áll, hogy a sütőfelületre egy sablont helyeznek el, amelyre a bevonattól eltérő masszát helyeznek el.
Nagyon szép, ha a csokoládé tetejére nagy csipkét rakunk, a tetejére pedig porcukrot szórunk. Megteheti az ellenkezőjét, és öntsön kakaót vagy színes cukrot egy fehér fényes felületre.
Papírból és teacsomagolásból irodakéssel vágtam ki a sablonjaimat. De ha nagy rajza van, akkor jobb, ha tájképet választ. Egyenetlen, például lekerekített felületre könnyebb felvinni, mint egy kartonlapra.
Adok egy-két sablont is, amelyek alkalmasak a Bright ünnepre.
Például olyan betűket, amelyeket mindig ezen a napon használnak.
A nyúl a tojásban nagyon szimbolikus kép. És egy széles húsvéti süteményhez nagyon megfelelő lesz.
Nem tartalmaznak sok részletet és könnyen vághatók.
Hogyan díszítsük a húsvéti tortát fehérje nélkül?
Sokan félnek nyers tojást élelmiszerként használni. Nemrég elkezdtem kapcsolódni ehhez az emberkategóriához, szóval gondoljuk ki, milyen más dizájn felel meg.
Kedveseim, édesszájúaknak a sűrített tej kiváló választás lesz. A szokásos Gostovskaya-t vékony rétegben kell felvinni, és a főtt lehet vastagabb, nem olyan folyékony, mint a szokásos. Vagy használjunk porcukrot, amiről fentebb írtam, vagy olvasztott csokit.
Oké, elkészítettük az alapot, most élénk színeket szeretnénk hozzáadni! És futunk a boltba aszalt gyümölcsökért, kandírozott gyümölcsökért, diófélékért és MMD-kért.
Igen, kedvesem, különféle fényes mázas magvak, gumicukorkák és apró sütemények - ez minden, amire szükségünk van.
Azok számára, akik értékelik a természetességet és a hasznosságot, jobb a kandírozott papaya, mangó és ananász.
Tehetnek diót vagy szárított gyümölcsöt, például datolyát, fügét vagy aszalt szilvát mazsolával.
De gyakrabban a szárított gyümölcsök magukba a tésztába kerülnek, mint a külső díszítésre.
Dekor készítés mályvacukor masztixszal
A Mastic csodálatos virágokat, figurákat és mintákat hoz létre. De igazi masztixot vagy marcipánt otthon nem olyan egyszerű elkészíteni. Megmutatom, hogyan lehet saját kezűleg ilyen finom tésztát gyúrni mályvacukor díszítéshez, a boltban mályvacukornak hívják.
Nézzen meg egy részletes videót, ahol egy csodálatos háziasszony mutat és elmond mindent nagyon hozzáférhető módon.
Úgy gondolom, hogy egy ilyen színes dekoráció elkészítésének folyamata nagyon inspirál majd!
Nézze meg, milyen dekoráció készül masztixből: virágok, díszek. És tetszik az ötlet, hogy kivágjunk egy elemet.
Nagyon harmonikusan és szükségtelen részletek nélkül derül ki.
Könnyű ötletek kókuszreszelékkel és cukorkával
Gyerekkorunkban édesanyám és nagymamám csak vásárolt cukrászport vagy színes cukrot használt. Most amellett, hogy a kötszer különböző formájú, még szín szerint is felvehető. Ha akarod, vegyél többszínűt, de ha akarod, egy tónusban.
Gyakran egyszerűen a péksütemények tetejére szórják, hogy nagyon egyenletes legyen.
De mindig lehúztuk vele a XV. ünnep két főbetűjét, ami azt jelenti, hogy „Krisztus feltámadt”.
Természetesen nem írhatsz teljes átiratot a húsvéti tortára, de mindenképpen írhatsz rövidítettet. Ha most csokitortánk van, akkor kókuszreszelékkel készítsük el a betűket, hogy jól láthatóak legyenek.
Hogyan díszítsük a húsvéti tortát tésztával?
A húsvéti süteménynek nemcsak a tetejét, hanem az oldalát is díszítheti tésztával. Főleg, ha nem túl egyenletesek.
A tetejére rózsákat és leveleket készíthet. Például kinyújtjuk a szokásos tésztát, nem lehet éleszteni.
Vágjunk ki belőle 5 kört. Egy sorba rakjuk őket úgy, hogy a következő széle az előzőre kerüljön és tekercsbe forgatjuk.
Félbevágjuk és befejezzük a virágdíszítést.
Hogy sütés közben a rózsák ne repüljenek le, fogpiszkálóra tesszük őket. És a süteményeket a sütőbe küldjük, amíg teljesen meg nem sül.
De készíthetsz húsvétból szokatlan szegélyt is. Ehhez a szokásos tésztából is kinyújtunk egy réteget, veszünk egy hosszú csipkét, ráhelyezzük a rétegre, és sodrófával elkezdjük kinyújtani az anyagot.
Tehát átviszi a mintáját a tesztre.
Most eltávolítjuk a csipkét, és kivágjuk a mintát a szélek mentén.
Tegyük tepsire a gyönyörű munkadarabunkat, és szárítsuk meg kicsit a sütőben, öt percig 180 fokon. Ez szükséges ahhoz, hogy a tészta megtartsa formáját.
Majd kivesszük a sütőből és becsomagoljuk a tortát. A széleit is fogpiszkálóval tartjuk.
Most ezt a mintát 20 percig kell sütni a sütőben 180 fokon.
Bogyós dekoráció eperrel
És nagyon modern bogyós dizájn. Például használjon epret. A fagyasztott élelmiszereket természetesen nem fogjuk kivenni, mert megolvadnak, sok folyadékot, levet engednek ki, és ez rontja a pékáru megjelenését. Tehát vegyünk friss epret. Ráadásul ma már az év bármely szakában árusítják a hipermarketekben.
Az édesség növelése érdekében a bogyót csokoládéba márthatjuk.
Eperrel kombinálva a sütik nagyon természetesek. Élénk színe azonnal inspirál és a nyárra és a melegre emlékeztet.
Kedvesem! Már több lehetőséget is találtam magamnak, amit most húsvétkor megvalósítok. Ti mivel díszítitek a sütiket? Nagyon érdekesek az ötleteid, kívánságaid!
A húsvéti sütemények díszítése a legváltozatosabb lehet. Fehérjemázzal és többszínű permetekkel bevonhatók. Valamint a húsvéti sütemények tetejét tésztafigurákkal díszíthetjük, dió- és cukorkamintákkal kirakhatjuk, masztixot, divatvirágot, figurát, apró heréket, kereszteket is készíthetünk belőle. Gyakran cukormáz helyett a húsvéti tortát csokoládéval vagy sziruppal öntik.
Húsvéti sütemények festve
Minden a tehetségén múlik – létrehozhat egész festményt, vagy hozzáadhat néhány hagyományos részletet: fűz vagy gyöngyvirág gallyakat, almavirágokat, egyszerű mintákat.
virágos sütemények
Most nagyon sok kész virágdísz van akciósan, ostya, cukor és csokoládé, de megpróbálhatod magad is virágot készíteni, például marcipánból.
A virágok akár életben is lehetnek: kamilla, gyöngyvirág, nárcisz, ibolya, fűzfa gallyak.
Húsvéti sütemények kupolával
A kupolákkal ellátott templomok formájában készült húsvéti sütemények nagyon eredetiek.
Húsvéti sütemények bogyókkal
Húsvéti sütemények
A gyerekek minden bizonnyal szeretni fogják a kis húsvéti süteményeket, és húsvétra is kényelmesen ajándékozhatják a barátoknak, rokonoknak.
Figyelem a részletekre
Csipke, szalagok, masnik és különféle figurák teszik a legeredetibb és legkülönlegesebb húsvéti tortát!
Számos más lehetőség is van a húsvéti torta díszítésére.
Saját por készítése
A keménymázból készülő édesipari poron kívül többszínű kókuszreszeléket, színes cukrot, búzadarát, sőt kölest is használnak porként a húsvéti süteményekhez. Púdert nem csak húsvét előtt, hanem máskor is vásárolhatsz. Hosszú ideig tároljuk, és száraz, hűvös helyen a felesleg a következő évig megmaradhat. A saját púder elkészítése is egyszerű. Ehhez ételfestékre és alapra lesz szükség. Otthon a búzadara a legjobb, de természetesen a cukorpor finomabb lesz.
A tojásfesték élénk és telített színeket ad. Nagyon kevés kell hozzá, így a maradékot felhasználhatod. De ha ecetet adtak a festékhez, az nem alkalmas por készítésére. A búzadarát vagy a cukrot néhány másodpercre hideg festékbe helyezzük, és papíron szárítjuk. Száradás után nagy csomók törhetők, amelyekbe a gabonafélék és a festékbe áztatott cukor összetapad.
Általában a színes port keverik, vagy már kevert formában is árusítják. De például a kókuszreszeléket egyedi színekbe csomagolják. Eredeti módon díszítheti a húsvéti tortát, ha csíkokban vagy koncentrikus körökben keni fel a port. Kivághat XB betűket és egyszerű mintákat tartalmazó stencilt is, és a sablonon keresztül felviheti a port, a betűket és a mintákat egyik színben, a hátteret egy másik színben.
Hagyományosan "XB" betűkkel díszítik. Ez a „Krisztus feltámadt!” húsvéti üdvözlet rövidítése. A betűket ki lehet rakni apróra vágott gyümölcsdarabokkal, mazsolával, szárított sárgabarackkal... A kandírozott gyümölcsök (általában laposak és többszínűek) szintén használatosak a feliratokhoz. Az "XB" betűk pedig tésztából vannak formázva. És ha kész a torta, szórjuk meg porcukorral, és emeljük ki a betűket fényes szórással (például kulináris gyöngyökkel), csokoládéval.
Zománc. A húsvéti sütemények cukormázzal való díszítése nagyon gyakori módja annak, hogy ünnepi, szép megjelenést kölcsönözzünk nekik. A cukormázt a tojásfehérjéből és a cukorból (vagy porcukorból) készítjük, amelyeket alaposan kemény habbá verünk.
Hab a húsvéti tortához
Hozzávalók:
1-2 tojásfehérje
0,5 csésze porcukor,
1 st. egy kanál citromlé.
Főzés
A fehérjét le kell hűteni. Keverjük össze mixerrel. Indítsa el a folyamatot az első sebességgel, fokozatosan növelje. Megértheti, hogy elég verni, ha a fehérjetálat fejjel lefelé fordítja - a fehérje nem ömlik ki. Amikor elértük a kívánt állagot, fokozatosan, egy teáskanálnyival kezdjük el hozzáadni a szitán átszitált porcukrot. Végül adjuk hozzá a citromlevet és verjük további 10 másodpercig. Vigye fel a kész mázat a forró húsvéti süteményekre - akkor szorosan illeszkedik, és nem valószínű, hogy összeomlik. Egy másik módja annak, hogy a máznak további „erőt” adjunk, ha a húsvéti süteményeket egy percre betesszük a sütőbe, 100-120 ° C-ra melegítve.
A cukormáz önmagában is szép dísz. Lehet azonban bele (szórni) diót, szárított gyümölcsöt, reszelt csokoládét, többszínű édességgyöngyöket. Ismét kirakhatja az „XB” betűket a gyümölcsökből. És ezeket a betűket csak cukormázzal írhatod. Rengeteg lehetőség. Kulich egy ünnepi csemege, úgyhogy légy kreatív! Gyakran, hogy étvágygerjesztő fényt adjon, a sárgáját felvisszük a kész süteményre, és porcukorral vagy fényes permetekkel meghintjük. A hit jelképét - keresztet - formálnak tésztából és mázzal kiemelik. Használható dekorációnak (már a máz tetején), például gofrivirágok, virágok kulináris masztixból.
Cukormasztix virágokhoz és egyéb dekorációkhoz
Hozzávalók:
250 g porcukor,
2 tk zselatin por,
6 tk víz,
1 tk szőlőcukor.
Főzés 
A porcukrot átszitáljuk. Egy tálba öntjük. Vegyünk egy másik tálat (kicsit), és tegyük bele a zselatint. Felöntjük vízzel, 2-3 percig duzzadni hagyjuk. Ezután tegyen egy tál zselatint vízfürdőbe, és óvatosan keverve oldja fel. Közvetlenül a zselatin feloldódása után öntsük bele a glükózt. A kapott folyadéknak többé-kevésbé átlátszónak kell lennie. Ezután a porcukorba lyukat készítünk, és beleöntjük a zselatin és a glükóz keverékét. Jól keverjük össze, használhatunk kést, aprító mozdulatokkal. Ezt követően helyezze a masztixet egy műanyag zacskóba, a zacskót pedig egy légmentesen záródó edénybe. Hagyja 3-4 órán át szobahőmérsékleten. Ezt követően virágokat és egyéb dekorációkat faraghat masztixből.
Így formázhat például rózsát masztixből. Kezdetben ételfestékkel színezze a masztixet rózsaszín, zöld, skarlát, sárga és egyéb színekben. Hagyjon fehér masztixet is. Tegye a színes masztix darabjait műanyag zacskóba, hogy puha és rugalmas maradjon. Használja kis adagokban.
Egy kis darab masszából formáljunk „sárgarépát”, és helyezzük asztalra vagy deszkára. Ezután tekerje fel a színezett masszából azonos méretű golyókat - leendő rózsaszirmokat. Porcukorral megszórt asztalon teáskanállal pépesítsd az első golyót, majd kézzel formáld szirom alakúra. A szirmokat az egyik szélén vékonyabbra, a másik szélén vastagabbra tesszük. Ezután enyhén nedvesítse meg vízzel a szirom alsó részét, és tekerje körbe a „sárgarépát”, így készítve a virág petefészkét. A második labdától vakítsuk el a következő szirmot. Nedvesítse meg ismét az alját a szirom tövénél, és tekerje rá a munkadarabra úgy, hogy a második szirom közepe lezárja az első szirom „varrását”. Ragassza fel a harmadik szirmot, és hajlítsa középről oldalra. Tehát készítsen 5-6 szirmot.
Az elkészült virágokat 5-6 órán keresztül hagyjuk száradni.A szirmokat széle felé lehetőleg vékonyra, tövénél vastagabbra kell készíteni! Ha a virág alján mázfelesleg massza keletkezett, azt ollóval le lehet vágni.
Ezután fel kell készítenie a leveleket a virágok számára. 3-4 zöldgolyóból (különböző méretű lehet) "sárgarépát" formázunk. Két hüvelykujjával nyomjuk le a "sárgarépa" közepét, és adjunk neki levél formát. Ezután egy késsel a lap közepén, majd ferdén alkalmazzuk az ereket. A levél bármilyen formát adhat, és tetszés szerint hajlítható. Száraz. Amikor a virágok és a levelek készen állnak, egy csokorba gyűjtik őket. Egy virághoz rögzítsen 2-3 levelet.
A húsvéti süteményt egy nagy tányéron kell tálalni, amelyre a kerület mentén festett tojásokat lehet rakni (a későbbiekben beszélünk róluk). De van egy másik lehetőség is: gyümölccsel. Ehhez terítse ki a kivit kamillával, és helyezze a közepére dió, aszalt szilva, friss bogyók, apróra vágott narancsszeletek keverékét. A kapott gyümölcsalapra helyezzük a húsvéti tortát, ugyanolyan stílusban díszítve: friss gyümölcs a máz tetejére.
Húsvéti cukormáz és dekorációs szórással
De kitaláltak egy modern módot a húsvéti sütemények díszítésére, bár valójában a húsvéti cukormáz ugyanaz a cukor, csak por formájában, citromsav és keményítő hozzáadásával (a jobb felverés és sűrítés érdekében). A mázhoz por formájában kell hozzáadni a tojásfehérjét, és mixerrel felverni, hamar felver és jobban megdermed, mint a fehérje cukorral.
Ecsettel vagy kanállal felkenjük a mázat a húsvéti sütemények tetejére, és várunk pár percet. Mert ha azonnal meglocsoljuk a fröccsökkel, akkor nedves lesz és megolvad.
És néhány perc múlva, amikor a húsvéti sütemények cukormáza megszárad, de nem keményedik meg - ne hagyja ki, az öntet egyszerűen összeomlik a fagyasztott cukormázzal!) - díszítse sokszínű cukorszórással.
És nagyon sok fajta permet létezik - kerek és hosszú, és csillagok és különböző színűek! A sütemények szórással való megszórását bízd a gyerekekre – nagyon szeretik ezt a vállalkozást! Igaz, a feltét egy része megesik :)
De nézd meg, hogyan festhetsz még elegánsan húsvéti süteményeket közönséges cukormáz és természetes festékek segítségével!
Kandírozott gyümölcsök, cukorgyöngyök és cukorfigurák
A húsvéti süteményeket nem szórással, hanem sokszínű kandírozott gyümölcsökkel díszítheted. Nagyon jól néz ki, de a kandírozott gyümölcsök nagyok és kemények, ezért jobb, ha nem adjuk kisgyerekeknek.
Ezenkívül a masztixcukor figurákkal díszített sütemények nagyon eredetiek és gyönyörűek - például ilyen aranyos csirkékkel. De ezeket a figurákat, hogy őszinte legyek, nem lehet átrágni...
És cukorgyöngyök, fényes, arany és ezüst - bár nagyon szépek, nem tanácsolom, hogy dekorációnak vigye el! Csak kinézetre jók, de nagyon kemény ízűek és abszolút törhetetlenek. És még a gyerekekre is veszélyes. Szóval jobb lesz, ha...
Cukor ceruzák!
Zseniális találmány!!! Gratulálok a cukrásznak, aki feltalálta őket! A sütés díszítésének folyamata - húsvéti sütemények, muffinok, sütemények - kreativitásba fordul! Bármilyen mintát rajzolhat, leveleket, virágokat, foltokat - festsen egy kis pasochkát, mint egy krashankát! A készlet három különböző színű ceruzát tartalmaz - piros, zöld és sárga. Nagyon izgalmas húsvéti süteményeket festeni velük az egész család számára! Adj a gyerekeknek egy húsvéti tortát díszítésnek, és hagyd, hogy úgy festenek, ahogy akarnak!
Tészta díszítés
Kétféle tésztadísz
A díszítéseket sütés előtt a torta tetejére rakjuk, vagy nyersfehérje segítségével a már megsült tortára ragasztjuk. Készíthet dekorációt ugyanabból a tésztából, amelyből a húsvéti sütemény készül, vagy egy másik, sütés közben kevésbé deformálódó tésztából. Tésztából fonatokat fonnak, virágokat készítenek, betűket, kereszteket raknak ki.
Ha a tortát díszítéssel együtt sütjük, a szép megjelenés érdekében a tetejét megkenjük felvert tojással vagy növényi olajjal. De ez nem kötelező. Majd sütés után a torta tetejét leönthetjük cukorsziruppal, és akár finom port is kenhetünk a szirupra. A díszítések közötti hézagokat mázzal fedjük, a diót és a kandírozott gyümölcsöket fehérjével ragasszuk.
Ékszerekhez től édes tészta:
- 150 gr. Liszt,
- 30 gr. margarin,
- 1 st. l. tejföl
- 20 gr. Szahara,
- 1 tojás.
Talán elégedett vagy azzal, hogy a dekoráció ropogós aranyszínű kéreggel és az egész tortával megegyező színű lesz. Ezután ugyanabból a tésztából lehet dekorációt készíteni, amelyből a húsvéti sütemény készül. Nos, ha mégis azt szeretné, hogy színük kontrasztos legyen, vegye figyelembe a dekorációs tanácsot: készíthet élesztőből, de nem dús tésztát. Óvatosan a már megkelt, tojásos szuszpenzióval megkent tésztára, előkészített dekorációkat rakunk, és a süteményt sütésre küldjük.
Persze az ízére és a színére nincs elvtárs. Inkább speciális tésztával dolgozom, akkor légiesebbek, elegánsabbak a díszítések. A kész díszítéseket a megsült sütemény forró felületére helyezzük. Mivel az élesztőtésztából készült dekorációkhoz képest nagyon vékonynak bizonyulnak, elég, ha a süteményre erősített dekorációt néhány percre forró sütőbe tesszük, hogy rögzüljön és világos árnyalat keletkezzen.
egyszerű tészta- Lisztet, sót és vizet, kemény tésztát gyúrunk, és dekorációkat készítünk.
A felgöngyölt tésztából vágjunk ki különböző virágokat és leveleket bevágásokkal:
A rózsákhoz speciális mélyedéseket használhat, és összegyűjtheti őket a masztix típusának megfelelően:
Íme az üres torta, amit elkészíthetsz, amíg készül a torta:
Dugattyúk, amelyekkel virágokat és leveleket készíthet. Ha nincs, semmi gond. Az ollóval sokféle dolgot meg lehet csinálni. Az alábbiakban egy kovásztalan tésztadarab fényképe látható. Vízben gyúrjuk, növényi olaj hozzáadásával, a rugalmasság érdekében.
Ezeket a dekorációkat dugattyúkkal kaptam.
Ezen a fotón a rózsákon kívül egy szőlőfürt jutott eszembe. Csak kis golyókat formáztam a tésztából, szőlőt utánozva.
A formába fektetett tészta térközön volt és jól jött. A tetejét feltétlenül kenjük meg sárgájával. Most elkezdhetjük a díszítést. Itt bekapcsoljuk a fantáziát, és a kész dekorációkat a tésztára fektetjük. Most kenje meg a díszítéseket fehérjével. Erre a cipóra két fürt szőlőt készítettem.
Igen, a sárgája és a fehér kontrasztot ad az alapnak és a díszítéseknek. A sárgája sütés közben megbarnul, a fehérje világos marad.
Díszítjük és 160-170 fokos sütőben 45-50 percig sütjük.
Remélem, a kedvedre való dekorációt választod, hogy vonzó és finom legyen a húsvéti tortád!
Kulich a húsvéti ünnep egyik fő szimbóluma. Már javában zajlanak az ünnepi előkészületek, és minden háziasszony azt szeretné, ha a tortája ne csak finom, de szép is legyen. Íme néhány dekorációs ötlet az Ön számára. Hagyományos húsvéti sütés segít elkészíteni Vhamu sütemény egyedülálló.
A húsvéti süteményeken nagyon jól mutat egy fehérjemázból készült sapka. Hogy még elegánsabb legyen, adj hozzá némi ételfestéket vagy bogyólevet.
A főzéshez 2 fehérjére és 1 csésze porcukorra lesz szüksége. Először a fehérjét verjük fel alaposan, majd vékony sugárban adjuk hozzá a porcukrot, és folytassuk a verést sűrű habbá. Amikor a torta kicsit kihűlt, óvatosan megkenjük cukormázzal. Kívánság szerint a tetejére több színű édesipari szórással szórhatunk.
Az olvasztott csokoládéból készült dekorációk senkit sem hagynak közömbösen.
A máz elkészítéséhez vegyünk 200 g csokoládét (ízlés szerint fekete vagy fehér), 2 ek. l. tej és 0,5 csésze porcukor. A csokoládét darabokra törjük, és egy tálban vízfürdő felett felolvasztjuk. Ezután adjuk hozzá a tejet és a porcukrot. Az egészet alaposan összekeverjük, és a kihűlt süteményt forró mázzal megkenjük. Az olvasztott csokoládéból különféle feliratokat vagy valami összetettebb és eredetibbet készíthet. Mindez ízlés dolga!
Szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök
Az aszalt gyümölcsök és a kandírozott gyümölcsök szépen kirakhatók a máz tetejére, egészben vagy darabolva. Ezekből a húsvéti torta tetejére "ХВ" betűket vagy keresztet rakhatsz ki.
Diófélék és magvak
Ha megszórjuk dióval és magvakkal, nagyon eredeti lesz és nem verik.
A tortára bogyókat vagy gyümölcsdarabokat is helyezhetünk.
Természetes virágok
Mivel a húsvét tavaszi ünnep, a húsvéti süteményt friss virágokkal díszítheti. Az ibolya, a nárcisz, a fűzfaágak remekül mutatnak majd a péksüteményeken. Használat előtt csak akkor kell jól mossa meg.
Légi mályvacukor
Mindenkit meg fog lepni, ha mályvacukorral díszíti a péksüteményeket. Ehhez csak el kell készítenie kedvenc krémjét (fehérje, vaj, tejszínhab stb.), és meg kell kennie vele a tortát. Ezután terítsen ki egy többszínű levegős mályvacukrot, amelyet bármely élelmiszerboltban értékesítenek. Micsoda szépség!
Különféle édességek
Dekorációként megvásárolható isaz üzlet cukrászda részlegében kis csokit, szívószálakat, sütiket vagy egyéb finomságokat. Keretezze be velük a húsvéti tortát, és rögzítse kreativitását egy gyönyörű masnival vagy szaténszalaggal. A húsvéti sütemény tetejét megszórhatjuk színes kókuszreszelékkel, a tetejére pedig sokszínű, herék formájú cukordrazsét rakhatunk.
színes tojásokat
A színes tojásokat díszítésnek is használhatjuk. Például, ha a húsvéti torta nem szabványos alakú, belsejében egy mélyedés van, akkor színes fürjtojást tehet oda.
Élelmiszer masztix figurák faragásához
Megmutathatja fantáziáját és különféle húsvéti tortadíszeket készíthet masztix segítségével.
Elkészítéséhez 0,5 csomag rágómályvacukorra és 400 g porcukorra lesz szüksége. Olvasszuk meg a rágó mályvacukrot a mikrohullámú sütőben. Ezután keverjük össze porcukorral, és gyúrjuk, mint egy szokásos rugalmas tésztát. Többszínű masztix készítéséhez adjunk hozzá egy csepp vízzel hígított ételfestéket, és jól keverjük össze. Aztán ebből a masszából virágokat, állat- és madárfigurákat, valamint bármilyen egyéb húsvéti torta díszt formázhat.
Kellemes Ünnepet!
kapcsolódó cikkek
