Ízletes rizsleves sertéshússal. Rizsleves sertéshússal

A kharcho leves rizzsel, burgonyával és sertéshússal egy nagyon gazdag és megbecsült leves. Megelőlegezve a "szakemberek" támadásait, azonnal mondom : - Tudom (!), hogy az igazi, grúz kharcho leves bárányból vagy marhahúsból, krumpli nélkül készül, de ma megteszem kharcho oroszul

Bármilyen húst vihetsz, nekem van egy filé zsírral. A bordás Kharcho is jó . A Kharcho levest egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Nincs szükség különleges, ínyenc ételekre. És ugyanakkor szokatlanul illatos és ízletes. (:igen) Mindenkit, aki szereti a disznóhúsleveseket, meghívok, hogy főzzön ma velem.

Ebben a cikkben:

Kharcho leves rizzsel és burgonyával, sertéshússal - lépésről lépésre recept fotóval

Amikor fél órát sült a hús, ráöntöm a megmosott rizst, majd 10 perc múlva a durvára vágott burgonyát. Még 15 percig főzöm és már mehet is a levesbe a sült zöldség.

Sózzuk, szórjuk rá a suneli komlót és a borsot. A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Öblítse le a zöldeket, és vágja finomra egy késsel, öntse a levesbe a fokhagymával együtt.

Könnyű sertés rizsleves recept lépésről lépésre fotóval.

Természetesen egy ilyen sertéshúslevest rizzsel otthon legalább minden nap meg lehet főzni - amint a gyakorlat azt mutatja, annyira finom, hogy nem lesz unalmas! Legalábbis az én családtagjaim egyszerűen megőrülnek egy ilyen levestől, és gyakran rendelnek vacsorára. És akkor beszélnek. Szóval ha még mindig egy új, egyszerű, de eredeti első fogást keresel, elmesélem, hogyan készíts sertéshúslevest rizzsel!

Adagok: 5-6

• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az edény típusa: Levesek
• A recept nehézségi foka: egyszerű recept

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Adagok: 5 adag
• Kalória mennyisége: 155 kilokalória
• Ok: ebédre

Hozzávalók 5 adaghoz

• Sertéshús - 500 gramm
• Rizs - 50 gramm
• Paradicsompüré - 125 gramm
• Hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 2 db
• Burgonya - 3-4 darab
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Fűszerek - ízlés szerint

lépésről lépésre

1. Levest főzünk. A sertéshúst feltesszük főni, majd ha felforrt, leszedjük a habot, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük.
2. A krumplimat meghámozzuk, és tetszés szerint kockákra vagy rudakra vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez.
3. Közvetlenül a burgonya után adjuk hozzá a rizst. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát őröljük meg, és növényi olajon pirítsuk meg. Amikor a zöldségek aranybarnák, hozzáadjuk a paradicsompürét és egy kevés vizet. Pároljuk készenlétig.
4. Amikor már majdnem kész a burgonya és a rizs is, a serpenyőben sült mártással együtt adjuk hozzá a zöldeket is. Főzzük még 5 percig.
5. És most szolgálhatsz! Nyomóval szoktam mindent zöldségpüré forgatni, ezt a levest tejföllel ízesítem. És azt tanácsolom!

Ma vacsorára minden további nélkül egy könnyen elkészíthető és kiadós első fogást főzünk: egy egyszerű és ízletes levest sertéshússal, rizzsel és burgonyával. A recept egyszerű, lásd az alábbi fotókat lépésről lépésre, a leves pedig finom, könnyen és problémamentesen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 300 g sertéshús
• 2 kis burgonya
• Egy bő marék rizs
• Paradicsom, hagyma, édes paprika
• Fűszerek, só
• Víz - 2,5 liter
• Lomb

Többet látni, nagyon egyszerű recept, könnyen főzhető finom enni.

Hogyan kell főzni egy finom és egyszerű házi levest hússal: részletes leírás fényképpel

Először is el kell döntenie, hogy mennyit kell sertéshúst főzni a leveshez a főzési idő helyes kiszámításához. Ha a húst finomra vágod kockára, és a sertéshús nem inas, puha, akkor a többi termék lerakása előtt kb.

Tehát az első dolgom az, hogy felvágom a sertéshúst, és elküldöm főni.

Kezdetben így csinálom: éppen a hús fölé öntöm a vizet, hagyom felforrni, majd pár perc múlva teljesen leengedem a vizet. A húst és a serpenyőt megmosom a habtól és a húsdaraboktól, és felöntöm a már tiszta vízzel a leves főzéséhez.

És ennyi, megyek pihenni vagy mást csinálni. Egy óra múlva megnézem, hogy a hús elérte-e a kívánt állapotot, előkészítem a többi hozzávalót. A krumplit nem nagyra vágom, a rizst megmosom és a húshoz küldöm.

Közben az első étel többi hozzávalóját feldaraboltam.

És elkezdem sütni. Hagyma egy serpenyőben, barna.

Adjunk hozzá apróra vágott borsot.

Hozzáadom az apróra vágott paradicsomot, kicsit párolom.

Hozzáadom az apróra vágott zöldeket.

Amikor a krumpli és a rizs megpuhul, a sütést a leveshez küldöm, sózom, kevés őrölt bors, mehet bele bazsalikom, kurkuma, oregánó, ki mit szeret.

Hagyom felforrni, 5 perc múlva megkóstolom. Hozzáadhatunk valamit: sót vagy borsot. Hagyom még 5 percig forrni, majd kikapcsolom.

Ennyi, hagyd kicsit felfőni és már lehet tányérokba önteni, hívd vacsorázni a háztartást.
Kész a levesünk hússal, rizzsel és burgonyával, kiadós és ízletes lett. Szeletelje fel a kenyeret és élvezze.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha úgy dönt, hogy e recept szerint sertéshúsból és rizzsel levest főz, akkor egy finom első fogást kap, klasszikus húsízzel. A leves alapja egy erős húsleves, amelyet kétféle húsból főznek - csontos sertéshúsból és alacsony zsírtartalmú pépből. A húsleves illatosításához a főzés során fűszereket, zeller- vagy petrezselyemszárat és egy kis hagymát adunk hozzá a héjjal együtt. A kész húsleves nagyon gazdag, illatos, kellemes arany színű.
A sertés-rizs leves összetétele nagyon egyszerű: burgonya, sárgarépa, hagyma, rizsdara, paradicsomszósz. Kívánt esetben a zöldségkomponens változatosítható friss vagy fagyasztott zöldségek hozzáadásával: paradicsom, édes paprika, cukkini, karfiol. A levest forrón, tejföllel, fokhagymával, fűszernövényekkel és friss kenyérrel tálaljuk.

Hozzávalók:

- Víz - 3 liter;
- sertéshús csonton - 300 gr;
- csont nélküli sertéshús - 400 gr;
- hagyma - 2 fej;
- zellerszár - 5-6 db;
- fekete és szegfűbors bors (borsó) - 5-6 db;
- só ízlés szerint;
- sárgarépa - 1 nagy;
- burgonya - 5 gumó;
- rizsdara - 3 evőkanál. l;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l;
- disznózsír vagy napraforgóolaj - 2 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3 nagy fog;
- babérlevél - 2 db.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A húst megmossuk. Anélkül, hogy darabokra vágnánk, öntsünk egy kevés hideg vizet, és forraljuk fel nagy lángon. Öt percig forraljuk. Leengedjük a vizet. Az első húsleves zavaros lesz, habszivacsos lesz, ezért a húst és utána a serpenyőt tiszta víz alatt kell mosni.

Töltse fel újra a sertéshúst hideg vízzel, ezúttal három litert gyűjtünk. Ha forrás közben hab keletkezik, szűrőkanállal gyűjtsük össze. Tiszta forrásban lévő lében adjunk hozzá borsot, sót ízlés szerint, zellerszárat, hagymát a héjjal együtt.

Enyhén forraljuk, amíg a hús készen nem lesz körülbelül egy órán keresztül. A főzési idő a hús minőségétől és a darabok méretétől függ.




A levest leszűrjük. A húst elválasztjuk a csonttól, letakarjuk, hogy szaftos maradjon. Minden mást kidobnak.

Tegye vissza a levest az égőre alacsony lángon. Amíg felforr, tisztítsuk meg és vágjuk fel a zöldségeket: a hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra, a burgonyát kockákra.

A burgonya rudakat forrásban lévő húslevesbe küldjük. Ezzel egy időben tegyen egy serpenyőt olvasztott zsírral a szomszédos égőre. Amint felforr a húsleves, fedjük le, és hagyjuk főni tíz percig.

A hagymát forró zsíron áttetszőre pirítjuk. Öntsük a sárgarépa szalmát, pirítsuk, amíg a sárgarépa megpuhul.

Öt perc múlva adjunk hozzá paradicsomszószt vagy frissen reszelt paradicsomot.






A paradicsomot a zöldségekkel körülbelül öt percig sütjük, a levét elpárologtatva. Követjük a tüzet, az égetett zöldségek vagy a túlfőtt paradicsom kellemetlen keserű utóízt ad a levesnek.

Tegye a sült paradicsomot a levesbe, ellenőrizze a burgonya készségét. A rizsdarát többször megmossuk, a leveshez adjuk. Folyamatosan kevergetve, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára, felforraljuk a levest. A forrást szabályozzuk, a tüzet nagyon gyengére hagyjuk.




10-12 perc elteltével a leveshez adjuk a lavrushkát, az apróra vágott fokhagymát, ha szükséges sózzuk, és őrölt fekete borssal ízesítjük. Hagyjuk felforrni és kapcsoljuk ki. A levest fedő alatt hagyjuk, ragaszkodunk 15-20 percig, finomabb lesz.

Hús darabokra vágva. Tányérokra rendezzük. Felöntjük levessel és tálaljuk. A tejfölt és a fűszernövényeket külön tálaljuk, a fokhagymát is finomra vághatjuk, és egy kis tálkában az asztalra tesszük. Jó étvágyat kívánunk!




A finom húsleves rizzsel és burgonyával fotóval ellátott recept szerzője Elena Litvinenko (Sangina).
Lehet, hogy tetszeni fog egy ugyanolyan érdekes leves receptje rizzsel és burgonyával.

Finom, kiadós és gyönyörű leves!

A Kharcho levest eredetileg kitalálták. De a szükséges komponensek hiánya miatt abból kellett főzni, ami kéznél volt. Az eredmény egy olyan leves, amely egyáltalán nem hasonlít a kharcho-hoz, és csak távolról hasonlít a grúz konyhára élességével.

A hagymát megtisztítjuk, egy hagymát apróra vágunk a sütéshez. A második hagymát hagyjuk a húsleveshez.

A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Jól felmelegített serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk a hagymát. Amint a hagyma elkezdi megváltoztatni a színét, adjunk hozzá sárgarépát, és süssük puhára a sárgarépát. Ha kész, tegyük át a sülteket egy külön tányérra.

A húst a serpenyőbe tesszük, apróra vágjuk. Mindegyik darabot enyhén dörzsölje be sóval. A húst minden oldalról aranybarnára sütjük.

A hús sütésének vége előtt adjuk hozzá a pirított hagymát és a sárgarépát, és együtt pirítsuk 5 percig.

Öntsön 4 liter vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután beledobunk egy egész hagymát a vízbe, 2-3 babérlevelet és rárakjuk a sülteket (hús hagymával és sárgarépával).

(Érdekes megfigyelés: A húsleves semmi olyan zajt nem keltett, ami a nyers hús főzésekor fellép.)

20 percig főzzük a húst, majd a léhez adjuk a jól megmosott rizst és a kockára vágott burgonyát. Főzzük tovább 20-30 percig, amíg a rizs elkészül.

A levest sózzuk. Adjunk hozzá fél teáskanálnyi fűszert. A zöldeket (kaprot és petrezselymet) apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. Forraljuk 5 percig, és vegyük le az edényt a tűzről.