Sárgabarack lekvár recept. Mi a legjobb módja a sárgabarack fagyasztásának. Miért savanyú és folyékony a baracklekvár? Miért kötődik a baracklekvár

Szép nyári napot mindenkinek!

A nyár az az évszak, amikor sok mindenre van időd: csodáld az élénk színeket, élvezd a tenger hangját, a madarak énekét, a semmittevést, és ugyanakkor még marad időd a felkészülésre. finom kellékek télre.

Mindenkinek kívánom, hogy minden tervét teljesítse!

Nos, folytatva a sárgabarack témát, felhívom a figyelmet egy másik finom készítményre - a szeletekre vágott baracklekvárra. Sárgabarackszeletekből csodálatos borostyánlekvár elkészítése nagyon egyszerű.

Ha azonban már végigjártad az Otthoni receptjeim oldalait, akkor egy állandó mintát láttál - szinte minden téli előkészületem könnyen, egyszerűen és igénytelenül készül el. Például hogyan málnalekvár öt perc.

A gyakorlati évek gyakorlata megtanított arra, hogy ne pazaroljam az időt, ugyanakkor természetesen a késztermék minősége mit sem csorbul. Válaszolok!

Így ma pompás ananászos sárgabarackot vettem, és szeretnék egy igazi finomságot készíteni belőlük - a "Méz" névre keresztelt lekvárt sárgabarackszeletekből.

Most elmondom és megmutatom, hogyan csinálom. De először adok egy vázlatot.

Hozzávalók

• Sárgabarack - 1 kg
• Cukor homok - 0,8-1 kg
• Víz - 0,2-0,25 liter

Ebből a hozzávaló mennyiségből 2 fél literes üvegnyi csodálatos borostyán lekvár lett.

Csak szeretném felhívni a figyelmet a cukor mennyiségére. Minden magától a kajszibarack édességétől függ. Az édesebb fajták kisebb mennyiséget igényelnek, a többiek többet. Szóval döntsd el magad.

HOGYAN KÉSZÍTSÜK A SZELETETT SÁRGABARAKLEKÁRT

Először is szeretnék megjegyezni egy fontos részletet, amikor sárgabarackot választunk lekvárszeletekhez. Sűrű pépnek kell lennie, és a kőnek egyszerűen ki kell esnie, amikor a bogyót kinyitják.

Kezdjük azzal, hogy a vásárolt sárgabarackot alaposan megmossuk. Ezt darabonként célszerű megtenni. Ezután a tiszta gyümölcsöket félbe osztjuk. Ezt éles késsel is megteheti.

Amíg a sárgabarackot szeletekre osztjuk, addig a tűzhelyen már készül a cukorszirup. Öntsön cukrot egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Az elkészített sárgabarackszeleteket tegyük egy edénybe, és azonnal öntsük fel forrásban lévő cukorsziruppal.

Hagyja teljesen kihűlni, hogy a kajszibarackot amennyire csak lehet, édességgel telítse. Annak érdekében, hogy a végén valóban mézes baracklekvár legyen szeletekre vágva.

A teljes lehűlés után óvatosan áttesszük az édes, napfényes bogyós gyümölcsből készült készítményt egy serpenyőbe, amelyben a lekvár megfő.

Tűzre tesszük és fokozatosan felforraljuk. Ezután kapcsolja le a tüzet, és várja meg, amíg a serpenyő tartalma teljesen kihűl.

Ismételjük meg ugyanazt az eljárást.

Kedves barátaim, ha ezt a receptet nézegetitek, akkor ti is annyira szeretitek a baracklekvárt, mint én. Hát szeretném hinni.Fényes, lédús, nyárias narancssárga, gyümölcsmézhez hasonlatos...na, hogy lehet finomabbat kitalálni?

Tavaly télen elfogyott a kedvenc baracklekvárom, és elmentem a piacra "analógot" keresni. Naiv vásárlónak bizonyultam... Elvittem egy tégelyt különböző eladóktól tesztelésre. Nem engedték kipróbálni a baracklekvárt, elmagyarázták, hogy miattam senki nem nyitja ki az üveget, ha nem szeretem, akkor senki sem vesz nyitott üveget.

Az egyik befőttes üveg inkább szirupos kajszibarackra emlékeztetett, íze jó volt, de nagyon folyékony, a kajszi pedig kemény volt. A második üveg baracklekvárra hasonlított, de az íze savanykás volt, és a sárgabarack túlsült. Keményen meg kellett próbálni elrontani egy olyan nemes terméket, mint a sárgabarack!

Ezek után a „piaci kísérletek” után elhatároztam, hogy minden évben baracklekvárt fogok készíteni árréssel. Jobb jövőre maradni, mint nem eleget.

A receptem szerinti baracklekvár egyébként remek ajándék lehet barátoknak vagy rokonoknak. A gyerekek különösen örülnek ennek a finomságnak.

Ami az összetevőket illeti, itt minden egyszerű. A lényeg az, hogy nagyon érett sárgabarackot válasszunk, lehetőleg kicsiket. Ha a sárgabarack nem érett, akkor a lekvár sötét színű lesz (a gyönyörű narancssárga színt el lehet felejteni), és a kész lekvárban maga a sárgabarack is kemény lesz.

Hozzávalók:

• Sárgabarack 1 kg
• Cukor 1 kg

Főzés:

A kajszibarack magját kivesszük, és kétfelé vágjuk. Ha a kajszibarack nagy, mindkét felét két részre vágjuk.

A sárgabarackot zománcozott tálba tesszük, minden réteget megszórunk cukorral. Öntse ki az összes cukrot.

A sárgabarackot ebben a formában hagyjuk legalább 5-6 órán át, hogy a kajsziból levet engedjen, a cukor pedig elolvadjon. Ezt a legjobb éjszaka megtenni.

6 óra elteltével emlékezünk a baracklekvárunkra, és feltesszük a tűzre. Forraljuk fel a lekvárt, és kapcsoljuk ki.

Megvárjuk, amíg a lekvár kihűl (5-7 óra), és újra felforraljuk. Kapcsolja ki és várja meg, amíg kihűl.

Ezt az eljárást még egyszer megismételjük.

Összesen háromszor kell felforralni a baracklekvárt.

Közben készítse elő a bankokat. Sárgabarack lekvárnál nem sterilizálom az üvegeket. Csak meleg vízben, vagy mosogatógépben mosom, majd szárazra törölöm.

A forró lekvárt tiszta és száraz üvegekbe töltjük. Rögzítse csavaros kupakkal, vagy tekerje fel kulccsal a megőrzés érdekében.

Ezt a fajta baracklekvárt a szekrényemben tartom a polcon, és az üvegek soha nem voltak felrobbantva, és a lekvár sem penészesedett. Természetesen az egész titok a cukor mennyiségében rejlik, de ha kevesebb cukrot adunk hozzá, a lekvár már nem lesz olyan finom.

A nyár kiváló időszak a házi befőttek elkészítésére. Különösen a téli lekvárban okoz örömet. Nemcsak az ízét gyönyörködteti, hanem hasznos anyagokkal, elemekkel is feltölti szervezetünket, amelyek télen nagyon hiányoznak. A sárgabarack kiválóan alkalmas lekvárok és befőttek készítésére.

A sárgabarack számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek kedvezően befolyásolják a szervezet működését. A baracklekvár számos hasznos elemet és vitamint tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a kalcium, a kálium, a vas, az A-vitamin, a PP, valamint a B-vitaminok A baracklekvárt problémák esetén ajánljuk:

• a szív- és érrendszerrel;
• magas vérnyomással;
• anémia
• beriberi.

Használata során javul az agyi aktivitás, megtörténik a gyógyulás, az immunitás növekszik, a sók kiválasztódnak, megszűnnek a székrekedéssel járó problémák. A baracklekvár kalóriatartalma 245 kcal 100 grammonként. termék.

Számos recept létezik a lekvár készítésére, használhatunk egész gyümölcsöt és félig is. Nézzük a legnépszerűbbeket.

Sárgabarack lekvár - lépésről lépésre finom fotórecept sárgabarack lekvárhoz télen

Minden receptnek megvannak a maga titkai. Ebben figyelni kell a kajszibarack sokféleségére. A lekvár különösen finom lesz, ha kis kerek gyümölcsöket választ, amelyeket általában vadnak neveznek.

Legyenek még kissé túlérettek. Mindazonáltal nem oldódnak fel a teljes tömegben, és csúnya rendetlenséggé válnak. Mert a lekvárt nem úgy készítik el, ahogyan régóta szokás: nem áll sokáig tűzön. De a kerek puha sárgabarack gyorsabban ad levét. És jobb ízűek, mint drágább társaik.

Az előkészítés ideje: 17 óra 0 perc

Mennyiség: 1 adag

Hozzávalók

• Sárgabarack: 1 kg
• Cukor: 400 g
• Zselatin: 2 evőkanál. l. befejezetlen

Főzési útmutató

Hogyan főzzünk mag nélküli baracklekvárt

A baracklekvárral a legegyszerűbb módszerrel kezdjük az ismerkedést, ami egyformán alkalmas bármilyen barackhoz.

Mi szükséges ehhez:

• cukor - 2 kg;
• sárgabarack - 2 kg.

Lépésről lépésre recept:

1. A sárgabarackot alaposan megmossuk egy nagy tálban, és a magját szétválasztjuk.
2. Miután megkapta a hámozott sárgabarack pépet, keverje össze kristálycukorral. A nem túl édes kajszibaracknál a cukor mennyisége növelhető. Hagyja az elkészített keveréket 2-3 órán át.
3. Térjünk át a lekvárkészítésre. A felöntött keveréket tűzre tesszük, és két fokozatban 30 percig főzzük. Erre a kajszibarackhéj sűrűsége miatt van szükség, aminek a felforrása tovább tart. Ha megjelenik a hab, azt el kell távolítani.
4. A végeredmény egy lekvár lesz, apró darabokkal. Ha a lekvárt simára szeretné főzni, további 20 percig alacsony lángon kell tartani.

Sárgabarack lekvár magokkal - recept lépésről lépésre

A köves lekvárt a legegyszerűbb elkészíteni, minimális időbefektetéssel.

Szükséged lesz:

• sárgabarack - 1 kg;
• cukor - 700 gr .;
• víz - 2 evőkanál.

Lekvár készítés:

1. Mossa meg jól a gyümölcsöket.
2. Amíg a sárgabarack kicsit szárad, felforraljuk a szirupot. Elkészítéséhez vizet forralunk, cukrot öntünk bele, és addig főzzük, amíg fel nem oldódik.
3. Az elkészített szirupba tesszük a sárgabarackot, és rendszeresen kevergetve, a hab eltávolítása mellett 20 percig főzzük.
4. A lekvár kikapcsolása után hagyja 12 órán át főzni.
5. Az idő letelte után a lekvárt visszatesszük a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.

Sárgabarack lekvár szeletek

Ez a lekvár nemcsak finom, hanem gyönyörű is. Ehhez sűrű szerkezetű vagy enyhén éretlen sárgabarackot használnak.

Szükséged lesz:

• sárgabarack - 2 kg;
• cukor - 3 kg;
• víz - 3 evőkanál.

Lekvárkészítési technológia

1. A sárgabarackot meg kell mosni és szárítani.
2. Vágja darabokra, távolítsa el a csontokat.
3. Tedd a szeleteket egy zománcozott serpenyőbe.
4. Egy külön tartályban fel kell forralni a szirupot víz és cukor felhasználásával, a recept arányai szerint. A szirupot addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.
5. A kész, forró szirupot a hajtogatott sárgabarackra kell önteni. A szirupnak minden szeletet be kell fednie, ehhez a tartályt többször meg kell rázni. Nem ajánlott kanállal keverni.
6. A ragaszkodáshoz a lekvárt 12 órára félre kell tenni.
7. Az első infúzió után le kell üríteni a szirupot, vissza kell forralni, ráönteni a sárgabarackra, és 10-12 órára félre kell tenni.
8. A forró szirup felöntése után harmadik alkalommal a tartályt kis tűzre kell helyezni.
9. Állandó keverés mellett egy órán át főzzük a barackot. Ennek eredményeként gyönyörű arany színűek lesznek. Óvatosan, forgó mozdulatokkal kell keverni, nehogy elrontsa a sárgabarack szeletek szerkezetét és alakját.

Sárgabarack lekvár - finom recept

Az egyik név sárgabarack lekvár étvágygerjesztő. A gyerekek különösen szeretik. Elkészítéséhez túlérett gyümölcsöket vagy nagyon puha szerkezetű fajtákat kívánatos használni.

Szükséged lesz:

• sárgabarack - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• citromsav - 1/4 teáskanál.

Lekvár készítés:

1. A kajszibarackot alaposan megmossuk, a magját eltávolítjuk.
2. Az elkészített szeleteket turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük.
3. Tegye a sárgabarack keveréket egy serpenyőbe, öntsön bele cukrot, és hagyja a kompozíciót egy órán át főzni.
4. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és forralja fel a keveréket. Annak érdekében, hogy a cukor ne kezdjen égni, a masszát folyamatosan keverni kell.
5. Forralás után adjunk hozzá citromsavat és főzzük addig, amíg sűrű lekvárt nem kapunk. A keverék sűrűsége az Ön vágyától függ.

Egy nagyon egyszerű recept ötperces baracklekvárhoz

Az ötperces lekvár recept a legjobb megoldás, ha nincs elég idő a gyümölcsök feldolgozására. Az elkészítéséhez szükséges:

• cukor - 4 csésze;
• sárgabarack - 1 kg.

Főzési technológia:

1. Először is mossuk meg a sárgabarackot, és válasszuk ki a magját.
2. Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, fedje le cukorral, és hagyja 12 órán át főzni.
3. Az idő letelte után nagy lángon, rendszeres keverés mellett forraljuk fel.
4. Forraljuk a keveréket 5 percig, közben lefölözzük a keletkező habot.

Sárgabarack lekvár maggal

A kajszibarack lekvár magjával a népies nevén "királyi" vagy "királyi". Elkészítéséhez szüksége lesz:

• sárgabarack - 3 kg;
• granulált cukor - 3 kg.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A sárgabarackot alaposan megmossuk, majd kitesszük száradni.
2. A gyümölcs elkészítése után folytatjuk a hámozásukat. A sárgabarackot kettéosztva meg kell szereznie a csontokat, amelyek hasznosak lesznek a főzési folyamatban.
3. A feleket egy edénybe kell hajtani, le kell borítani cukorral, és 2-3 órára félre kell tenni, hogy a gyümölcslé kiérjen.
4. Ebben az időben meg tudod csinálni a csontokat. Kalapáccsal megtörve ki kell húzni belőlük a magvakat.
5. 2-3 óra múlva tegye a szeletekkel ellátott edényt egy kis tűzre. A lekvárfőzés időtartama a kívánt eredménytől függ. Folyékony állaghoz elég 10 perc, sűrűbbhez kb 20 perc.
6. A főzési folyamat befejezése után a serpenyőt félre kell tenni 12 órára, majd ezt követően még kétszer ismételje meg az eljárást. És csak utoljára öntsük bele a magok magját, és forraljuk 5 percig.

Ahhoz, hogy finom lekvárt kapjunk, számos tippet érdemes meghallgatni.

Egy igazán luxus baracklekvárt készítünk ma egészen kedvező árú termékekből. Sárgabarack, cukor és csak egy kis citromsav finom csemege lesz ennek eredményeként. A baracklekvár szeletek olyan illatosak – úgy tűnik, egy kanálban egy darab nyár rejtőzik. És milyen szép - tiszta borostyánszirup és finom gyümölcsszeletek. Egyetértesz azzal, hogy a baracklekvár az egyik legfinomabb?

A téli baracklekvár receptjében nincs semmi bonyolult, de van néhány árnyalat. Először is, ehhez az illatos készítményhez feltétlenül hiányosan érett és sűrű gyümölcsöket kell venni, mert különben a szeletek egyszerűen felforrnak és burgonyapürévé válnak. Az ilyen barackot baracklekvár készítésére használhatod.

Ezenkívül a gyümölcs lédússágától függően eltérő időbe telhet a cukor sziruppá alakítása. Fontos, hogy ne siess, és akkor az elvárásaid kamatostul megtérülnek. Magának a sárgabarackszirupnak a sűrűsége hosszabb forralással, lágygolyós teszttel könnyen beállítható. Mindenesetre biztos vagyok benne, hogy biztosan a legfinomabb és legillatosabb baracklekvárt fogja főzni családja számára!

Hozzávalók:

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Mossa meg és szárítsa meg a sárgabarackot, majd vágja félbe mindegyiket a mag mentén. Nincs szükségünk csontokra. A kajszibarack tömegét (1 kilogramm) már elkészített formában, azaz kimagozva tüntetem fel a hozzávalókban.

A felét kajszibarackot egy tálba tesszük, és cukorréteggel bevonjuk. Finoman rázza meg a tálat, hogy a cukor egyenletesen bevonja a szeleteket. Ebben az állapotban a kajszibarackot cukorral szobahőmérsékleten kell hagyni több órán keresztül, ami alatt fontos, hogy ne zavarja, hanem kissé megrázza a tartalmát. Így a szeletek nem törnek össze, és a cukor gyorsabban szétoszlik. Ha van kedved és időd, este beboríthatod a sárgabarackot cukorral és reggelig hagyhatod - én mindig ezt teszem. Mellesleg fontos, hogy terjedelmes ételeket válasszunk, mivel a folyamat során kissé meg kell rázni a tartalmat. Ezért aztán áttettem a sárgabarackot cukorral egy nagyobb tálba.

Ha látja, hogy a cukor nagy része feloldódott és sziruppá alakult, folytathatja a téli baracklekvár elkészítésének következő lépését. Csendes tűzre tesszük az edényeket, és hagyjuk, hogy a kristálycukor sárgabaracklével teljesen sziruppá alakuljon. A tálat (serpenyőt) erre az időre lefedheti fedővel. Célszerű nem kanállal keverni a szeleteket cukorral, hanem csak enyhén rázogatni az edényeket egyik oldalról a másikra. Erre azért van szükség, hogy a kajszibarack fele megőrizze sértetlenségét.

Így forraljuk fel az edények tartalmát, és főzzük közepes lángon körülbelül 5 percig. Ne felejtse el eltávolítani a habot - elég sok lesz belőle. 5 perc forralás után kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk szobahőmérsékleten TELJESEN kihűlni a baracklekvárt. Egyáltalán nem kell kapkodni, így legalább 5, legalább 12 órát pihentethetjük a finomságot.

Most óvatosan el kell távolítania a sárgabarack szeleteket a szirupból. Nem túl hosszú, ne aggódj. Ezt azért tesszük, hogy egy kicsit felforraljuk a szirupot. Közepes lángra tesszük az edényeket, és kevergetve kb 5-10 percig főzzük a habot eltávolítva. A végén öntsünk fél teáskanál citromsavat, ami segít, hogy a szirup tiszta és nem zavaros maradjon. A szörp készenlétének próbája egy puha-lágy golyó: ha elég sok szirupot csepegtetünk egy lehűtött csészealjra, a csepp nem terjed, hanem megtartja formáját.

Utána a sárgabarackszeleteket forrásban lévő szirupba tesszük, és ismét forralás után még 5 percig forraljuk együtt. Sárgabarack lekvár szeletek készen vannak - télre bezárjuk.

Öntse az illatos csemegét előre elkészített üvegekbe, ne érje el körülbelül 1-1,5 centiméteres szélét. Minden háziasszony a maga módján sterilizálja az üres edényeket, és én inkább a mikrohullámú sütőben csinálom - mossa ki az üvegeket szódaoldatban, öblítse le, és öntsön 2 ujjat mindegyik hideg vízbe. Az üvegeket a mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítményen pároljuk egyenként 5 percig. Ha például egyszerre 3 0,5 literes üveget sterilizál, akkor 7-9 perc is elegendő. Körülbelül öt percig forralom a fedőt a tűzhelyen.

A téli baracklekvárt szinte minden nyári lakos készíti, kivétel nélkül. Valójában minden kertben van legalább egy fa, amely ezt a csodálatos nyári édes gyümölcsöt adja. A sárgabarack bőkezűen terem, termése édes, ezért a legideálisabb lehetőség: télre készletezzen egészséges nyári gyümölcsöket.

Sárgabarackkonzerv többféle módon: lekvár, kompót, lekvár, válogatott vagy zselé. Akárhogy is, finom lesz. Sok recept létezik a baracklekvárhoz, vastagon készítik, mint a burgonyapüré vagy folyékony és átlátszó. Egész gyümölccsel és szeletekkel.

Javasoljuk, hogy próbálja meg a legnépszerűbb, legegyszerűbb és finomabbakat főzni télre. Mentse el a baracklekvár receptjét: öt perc, vastag, mint a kimagozott lekvár és szeletekben illatos borostyán lekvár. Biztosan jól fognak jönni!

Sárgabarack lekvár ötperces kimagozva

Túlérett és puha sárgabarackból készül ez a finom téli baracklekvár. Az ötperces lekvár elkészítésének általános alapelvei rendkívül egyszerűek: válasszuk el a magokat a gyümölcsöktől, főzzük a lekvárt három szakaszban 5 percig. Finom sűrű baracklekvárt kapsz, gyönyörű borostyán színű. Ideális édes töltelék gyümölcstorták sütéséhez télen.

A termékek összetétele:

• egy kilogramm érett puha sárgabarack;
• 800 gramm cukor.

Gyors baracklekvár Five Minute - lépésről lépésre recept fotóval:

Mossa meg alaposan a gyümölcsöt. Ha vannak ráncos gyümölcsök - óvatosan vágja le. Vágja félbe az előkészített gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Az öt perces elkészítéshez nincs szükség csontokra. A kajszibarack felét kívánság szerint ketté lehet osztani.

Hajtsa össze az elkészített gyümölcsöt egy külön széles tálba, és szórja meg kristálycukorral. Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni 3-4 órán át. A cukor hatására a gyümölcsök ez idő alatt levet adnak. A megadott idő elteltével tegye a lekvárt a tűzhelyre, minimálisra állítva a tüzet. Forraljuk fel a szirupban lévő sárgabarackot, és hagyjuk főni pontosan 5 percig.

Ezután távolítsa el a keletkezett habot a felületről, és hagyja a serpenyőt egy éjszakán át hűlni. Ez idő alatt a baracklekvárnak kissé besűrűsödnie kell, és gyönyörű borostyánsárga színt kell kapnia.

Reggel ismételje meg az ötperces forralást. A lekvárt elvileg már sterilizált üvegekbe is lehet önteni. De ha ismét megismétli a főzési eljárást, sűrű baracklekvárt kap. Inkább lekvár állagú.

A lekvárhoz jobb, ha 0,5–0,7 literes üvegeket veszünk. Sterilizáljuk őket sütőben vagy gőz fölött. Forraljuk fel a fedőket 5 percig egy víztartályban.

A forró baracklekvárt az előkészített üvegekbe töltjük. Feltekerjük, betekerjük valami meleggel, amíg teljesen ki nem hűl. Hűvös helyre helyezés után. Mivel a lekvár kimagozott, így hidegen 2-3 évig is eláll.

Az így elkészített baracklekvár jelentősen időt takarít meg, de nagyon ízletes és illatos. Ez az egyik legnépszerűbb baracklekvár recept a háziasszonyok körében. Költségvetése és az előkészítés gyorsasága miatt kedvelik. Minimális időbefektetéssel nagyon szép és ízletes kimagozott baracklekvár lett!

Sárgabarack lekvár szeletek télire

A lekvárszeletek elkészítésekor érett, de erős sárgabarackot használunk. Akár egy kicsit zöldes is választható. Az illatos baracklekvár elkészítésének elve egyszerű: a gyümölcsöket nem szabad főzni. A friss gyümölcsöket többször leöntjük forró sziruppal, és télre üvegekbe forgatjuk. Ez a főzési mód lehetővé teszi, hogy a sárgabarackszeletek sértetlenek maradjanak, és megőrizzék a gyümölcs minden jótékony tulajdonságát.

A lekvár hozzávalói:

• érett gyümölcs - 2 kg;
• granulált cukor - 2,6 kg;
• víz - 3 csésze.

Egy egyszerű recept átlátszó baracklekvárhoz szeletekkel:

Válogassa a sárgabarackot, és csak erős érett gyümölcsöket hagyjon. Mossa meg és vágja szeletekre. Távolítsa el a csontokat.
Forraljuk fel a cukorszirupot. Ehhez öntsünk három csésze vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Amikor a víz felforr, vékony sugárban öntsünk cukrot és keverjük össze. Addig forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik.

Miracle Butts - 3-5 kg ​​friss eper 2 hetente!

Miracle butts A Fabulous kollekció alkalmas ablakpárkányokra, loggiákra, erkélyekre, verandákra - a ház vagy lakás minden olyan helyére, ahol a nap fénye esik. Az első betakarítást 3 hét múlva érheti el. Csodapofa A Mesés kollekció egész évben meghozza gyümölcsét, és nem csak nyáron, mint a kertben. A bokrok élettartama 3 év vagy több, a második évtől a talajba fejtrágyázást adhatunk.

Tegye a sárgabarackszeleteket egy széles serpenyőbe vagy egy zománcozott tálba. Forró édes szirupot öntünk rá. A tálat a sárgabarackszeletekkel többször összerázzuk, hogy összekeveredjen. Jobb, ha nem kanállal keverjük, megsértheti a szeleteket. Hagyja a sárgabarackot cukorszirupban 10-12 órán át vagy egy éjszakán át.

Egy éjszaka alatt a sárgabarackszeletek az elkészített szirup hatására egy kis levet engednek, ezért nagyobb edényt kell venni a baracklekvárhoz. És ne töltse meg teljesen, hagyjon helyet a kajszibaracklének, ami kiemelkedik.

Ragaszkodás után öntsük a kihűlt szirupot levével egy külön edénybe, és tegyük tűzre. Várja meg, amíg a lé felforr, és öntse újra a sárgabarack szeleteket forrásban lévő édes folyadékkal. Hagyja a lekvárt egy éjszakán át.

Reggel a sárgabarackról lecsepegtetjük a szirupot, felforraljuk. És ismét öntsük a gyümölcsöt. Ezt követően tegye a lekvárt a tűzhelyre. A lángot alacsonyra állítjuk, és a lekvárt felforraljuk. Nagyon óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg az egész szeleteket. Jobb, ha rázza vagy egy fa spatulát használ.

A baracklekvárt szeletekre vágva forraljuk körülbelül egy órán keresztül, időnként eltávolítva a habot.
Ha kész, forrón öntsük steril üvegekbe, és tekerjük fel télre. Hűtsük le az üvegeket, és helyezzük át a pincébe vagy alagsorba.

Videó - főzési recept