A funchose saláta a legegyszerűbb. Alapvető igazságok. Íme, mire van szükségünk
A Funchoza az ázsiai konyha terméke. Még mindig nem tudni, hol készült először. Koreainak, kínainak és japánnak is tekinthető, mindenhol népszerű. A Funchoza nem tészta, ahogy sokan gondolják, inkább cérnametélt, nagyon hasonlít a vékony spagettire. Hőkezelés után átlátszóvá és csúszóssá válik, ezért is nevezik "üvegnek".
A Funchoza keményítőből és speciális keményítőből készül. Ezt a keményítőt a mungbabból nyerik, amelyet mungbabnak is neveznek. Az igazság jelenleg burgonya- és kukoricakeményítőből is készül. De ez nem igazi funchose. Igyekszünk koreai funchose-t vásárolni, és megnézzük, miből készül. Viszlát is. Reméljük, megkapja az igazit.
Valójában a funchose-nak nincs saját íze és illata. Ez egyrészt jó, mert az íz hiánya lehetővé teszi új termékkombinációk létrehozását, másrészt nem fogyasztják külön. Általában különféle szószokat használnak, zöldségeket, húst stb.
A jól díszített funchoza nagyon alkalmas az ünnepi újévi asztalra.
Nos, már tudjuk, mi az a funchose, tudjuk, hogy egészséges és ízletes adalékanyagokkal. Sőt, főztünk már vele levest és salátát is (lásd lent). Ideje elkezdeni főzni.
Funchose saláták - lépésről lépésre főzési receptek fotókkal
A funchose-t egyébként kétféleképpen főzheti: vagy forralja forrásban lévő vízben 2 percig, vagy öntsön forrásban lévő vizet 7-10 percig.
Menü:
Koreai funchoza zöldségekkel
Hozzávalók:
- Funchoza – a csomag fele
- Sárgarépa 1 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Uborka - 2 db.
- Kék masni - 1 db.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Petrezselyem
- Koreai fűszerezés - 1 evőkanál.
- Zöldség kevés - 1 evőkanál.
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
Főzés:
1. Tegyen fél csomag funchose-t egy mély csészébe, és öntsön forrásban lévő vizet 5-7 percig.
2. Vágja le a sárgarépát "koreai" reszelőn.
3. Ezen a reszelőn vágjon uborkát is, hogy ugyanolyan alakú legyen, mint a sárgarépa.
4. Édes paprika csíkokra vágva. A szépség kedvéért vegyen többszínű paprikát.
5. Tegye a sárgarépát, uborkát, paprikát egy mély tálba.
6. Vágja a hagymát negyed karikákra.
7. A fokhagymát apróra vágjuk.
8. Vágja le a zöldeket.
9. Mindezt tegyük egy csészébe paprikával, sárgarépával, uborkával és alaposan keverjük össze.
10. Sózzuk, adjuk hozzá a koreai fűszereket, adjunk hozzá szójaszószt, ecetet és növényi olajat, majd keverjük újra jól.
11. Készen áll nekünk a Funchoza, lecsöpögtettük és hideg vízzel megmostuk. Mivel a funchose hosszú, a kényelem kedvéért egy csészében ollóval több részre vágjuk. Nem mindig tesszük ezt, nem gyakran. Szerintem így jobban ízlik. De hogy tudja, és ne jeleskedjen a hosszú funchose szájjal történő elkapásában, megmutatom ezt a módszert.
12. A funchose-t a zöldségekre kenjük.
13. Jól keverjük össze. Minden funkciónk készen áll. Kb. egy órára hűtőbe tesszük.
14. Kivesszük a hűtőből. Uborka figurákkal, gyógynövényekkel díszítjük.
Kaptunk egy ünnepi újévi ételt.
Jó étvágyat kívánunk!
Saláta funchose-val és marhahússal
Hozzávalók:
- Funchoza - 2 tekercs
- Fokhagyma
- Közepes uborka - 2 db.
- bolgár édes paprika - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Csípős paprika - 1 db. (a szépség kedvéért vegyünk 2 többszínű paprikát, csak a felső részét használjuk)
- koriander
- Marhahús - 150-200 g.
- Szójaszósz - 1-2 evőkanál.
- Szezámolaj - 0,5 tk
- Paprika a malomban
- Adjika
- Koriander (koriandermag)
- Növényi olaj
- Asztali ecet - 1 evőkanál.
Főzés:
1. Öntsön forrásban lévő vizet a funchose-ra, és fedje le 7-10 percig.
2. Vágja a marhahúst vékony csíkokra. Óvatosan szétválasztjuk az összes eret, zsírdarabot, különben nagyon kellemetlen lesz érezni őket a salátában. Egy ilyen darab elrontja az egész saláta benyomását.
3. Öntsön egy kevés növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és tegye bele a marhahúst. Az égés elkerülése érdekében azonnal kezdje el keverni.
4. A vékony csíkokra vágott marhahúst meglehetősen gyorsan megsütjük. A hús készen van, egyelőre tegyük félre hűlni.
5. Ekkorra a funchose már készen van. A vizet szitán engedjük le
és öblítsd le hideg vízzel. Néhány csészére szitát teszünk, hogy a funchose-ból pohár víz legyen.
6. Vágja az uborkát csíkokra, és küldje el egy mély salátástálba.
7. Az édes paprikát is csíkokra vágjuk, és az uborkához küldjük.
8. Dörzsölje át a sárgarépát egy koreai reszelőn, és adja hozzá a salátástálhoz.
9. A koriandert felaprítjuk, és természetesen a zöldségekhez is adjuk.
10. Vágja le a csípős paprika tetejét, és vágja apróra. Adja hozzá a paprikát a salátástálhoz. Így alakult a növényi szépség.
11. Sült marhahúst adunk a salátához.
12. Öntsük fel szójaszósszal. Ízlés szerint öntsük bele, vagy 1-2 evőkanállal, ha sósabban szeretjük. A salátát egyáltalán nem sóztuk, szójaszósszal helyettesítettük. Azonnal adjunk hozzá szezámolajat. Ne vigyük túlzásba, nagyon fűszeres.
13. Kézzel fogjuk a funchose-t, kinyomkodjuk belőle a maradék vizet és két-három részre szaggatjuk, hogy könnyebben elfogyasszuk, de ez nem szükséges.
14. Az olajos serpenyőt a tűzhelyre tesszük, forró olajra lesz szükségünk.
15. Ekkor apróra vágjuk a fokhagymát, és egy csomóban a funchose közepére tesszük.
16. Előveszünk egy serpenyőt forró olajjal (vigyázat) és lassan ráöntjük a fokhagymára, csak a fokhagymára, sehol máshol. Ez adja a legerősebb, legfinomabb ízt.
17. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá asztali ecetet (ízlés szerint adhatunk hozzá 1/2 kanál).
18. Paprika paprika keverékkel malomból, jobb, mint csomagból, az illata, íze csodálatos, de ha nincs malom, akkor csomagból megy.
19. A kés hegyén adjunk hozzá otchikit, mint a fűszeres, adjunk hozzá még egy kicsit. Tegyünk a tetejére néhány koriandermagot, kézzel dörzsöljük őket.
20. Mindent alaposan összekeverünk. A salátát egy-két órára hűtőbe tesszük.
Kivesszük. Tálaló tányérokra rendezzük.
Szépség. Isteni finom.
Jó étvágyat kívánunk!
Funchose saláta uborkával
Hozzávalók:
- Funchoza - 300-500 g.
- Édes paprika - 1 db.
- Uborka - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Szója szósz
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Rizsecet - 30-50 ml.
- Cukor - 2 tk
- Só - 0,5 tk
Főzés:
1. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Körülbelül fél fazék vízre van szüksége. Egy serpenyőt is a tűzre teszünk, és kevés olajat öntünk rá.
2. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, és küldje el a serpenyőbe, ahol a növényi olaj már felmelegedett.
3. Az édes paprikát vágjuk ugyanolyan csíkokra, mint a sárgarépát, és adjuk hozzá a serpenyőben lévő sárgarépához.
4. Mindent meglocsolunk koreai öntettel, összekeverjük és kis lángon hagyjuk sülni, akár le is zárhatjuk a fedőt.
5. Közben vágja fel az uborkát ugyanabba a csíkra. Egyelőre külön tálba tesszük. A fokhagymát megtisztítjuk.
6. Tegyünk fél csomag (2 tekercs) funchose-t forralt vízbe, fedjük le, és hagyjuk állni 7-10 percig. Azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet.
Elkészítjük a szószt.
7. Öntsön cukrot és sót egy mély tálba.
8. Adjunk hozzá ecetet, természetesen nem csak rizst lehet, de a rizst is nagyon jól kombináljuk ízlés szerint. Adjunk hozzá ízlés szerint ecetet is.
9. Adjunk hozzá szójaszószt, nagyjából annyit, mint az ecetet, vagy kicsit kevesebbet. Kész a szószunk.
10. Közben a sárgarépa és a paprika készen áll, kapcsoljuk le a tüzet, és adjunk hozzá uborkát. Lezárjuk a fedelet. Nem gyújtjuk fel a tüzet.
11. A Funchoza már készen van, tegyük egy szűrőedénybe, és öblítsük le forró vízzel. Aki akarja, az előző receptekhez hasonlóan ollóval vághatja.
12. Adjuk hozzá a szószunkat a serpenyőben lévő zöldségekhez. A cukor és a só szinte teljesen feloldódott benne.
13. Tegye a funchose-t a kész pácunkba. Valaki gyömbért tesz a pácba, valaki csípős borsot, adzsikát stb. Ha pikánsabban, savanykábban szereted, ízlés szerint add hozzá adalékaidat, próbáld meg ne vigyük túlzásba.
14. Mindent alaposan összekeverünk.
A Funchose saláta készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű és ízletes saláták. funchose saláta
Igen… a saláták az örök étel. Úgy értem, hogy valószínűleg a legősibb idők óta készítik és fogyasztják. Amíg nem tanulták meg a mamutölést, addig a régiek elmentek az erdőbe, ott bogyókat szedtek, levelekkel keverték, íme egy bogyós saláta.
Recept kínai leveshez gombával és funchose-val
Ma egy nálunk nem egészen szokványos levest készítünk. Igaz, a mi környékünkön elég gyakori. A leveshez kínai gombát, és ami a legfontosabb, funchose-t használnak.
Videó - Hideg saláta "Funchoza zöldségekkel és kolbásszal"
Videó - KOREAI FUNCHOSA saláta
Jó étvágyat kívánunk!
A Funchoza "üveg" kínai cérnametélt alatt értendő, amely konzisztenciájában némileg egy megkeményedett zselés masszára emlékeztet. Ma megfontoljuk a funcózát zöldségekkel, lépésről lépésre megírjuk a receptet. Ne késlekedjünk, kezdjük el!
Hogyan főzzünk funchose-t
Saláták vagy egyéb funchose hozzáadásával készített ételek elkészítése előtt a tésztát fel kell főzni. Ebben nincs semmi nehéz.
1. Az eljárás a következő: 1 literhez. víz 100 gr. funchose, 15 gr. só, 25 ml. bármilyen növényi olaj.
2. A vizet további komponensekkel felforraljuk, tésztát adunk hozzá, és zárt fedéllel 5 percig forraljuk.
3. A megadott idő elteltével azonnal távolítsa el a funchose-t, tegye egy edényre lehűlni, és használja a rendeltetésszerűen.
Funchoza zöldségekkel: "a műfaj klasszikusa"
- uborka - 1 db.
- főtt funchose - 0,2 kg.
- kaliforniai paprika - 1 db.
- gerezd fokhagyma - 3 db.
- koriander - 25 gr.
- szójaszósz - 20 ml.
- rizs ecet - 20 ml.
- sárgarépa - 2 db.
- olaj - 30 ml.
1. Először is meg kell tankolni. Ebből a célból keverje össze a zúzott fokhagymát szójaszósszal, olajjal, ecettel és apróra vágott korianderrel.
2. Ha kész a szósz, közvetlenül magát a salátát készítjük el. A paprikát, a sárgarépát és az uborkát apróra vágjuk.
3. Tedd egy tálba, add hozzá a tésztát és az öntetet. Tálalásra kész Funchoza zöldségekkel. Egyetértek, a legegyszerűbb recept a főzéshez!
Funchose saláta csirkével és zöldségekkel
- sárgarépa - 1 db.
- főtt funchose - 200 gr.
- csirke filé - 0,5 kg.
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- szójaszósz - 45 ml.
- rizs ecet - 50 ml.
- zöldbab - 0,4 kg.
- hagyma - 2 db.
- bolgár paprika - 1 db.
1. Öblítse le a csirkehúst, szárítsa meg és vágja kockákra. Ízlés szerint megszórjuk kedvenc fűszereinkkel, majd forró olajban 6-8 percig sütjük.
2. Ha szükséges, adjunk hozzá még olajokat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 5 percig pirítjuk. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hűtse le.
3. Főzzük a zöldbabot, amíg megpuhul. A sárgarépát koreai salátareszelőn passzoljuk át. A babot felaprítjuk, a borsot csíkokra vágjuk. A babot paprikával és sárgarépával olajon 5 percig pirítjuk.
4. Keverje össze a csirkét és a hagymát más főtt zöldségekkel. Tegye bele a főtt tésztát a salátástálba. Meglocsoljuk szójaszósszal, fokhagymagerezdekkel és ecetes keverékkel. Hagyjuk a hidegben egy órát ázni.
Funchoza zöldségekkel ésgombát
- hagyma - 1 db.
- gerezd fokhagyma - 3 db.
- funchose (forraljuk) - 130-150 gr.
- csiperkegomba - 450 gr.
- uborka - 1 db.
- édes paprika - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- zöldek (koriander / petrezselyem) - 30 gr.
- szójaszósz - 145 ml.
A Funchoza zöldségekkel és főzési receptjével meglehetősen egyszerűen átültethető a valóságba. Kezdjük!
1. Az uborka kivételével az összes fenti zöldséget szeletekre vágjuk, és puhára sütjük. A gombát megmossuk, a tányérokat a szár mentén feldaraboljuk, és a zöldségekhez adjuk.
2. A hozzávalókat addig pároljuk, amíg a csiperkegomba térfogata el nem fogy, és az összes nedvesség elpárolog a serpenyőből.
3. Keverje össze a sült főtt cérnametélttel, darált fokhagymával és szójaszósszal. Fogd meg a zöldeket és kóstold meg!
Koreai funchose saláta zöldségekkel
- funchose (forraljuk) - 120-130 gr.
- sárgarépa - 1 db.
- bolgár paprika - 1 db.
- uborka - 2 db.
- koriander - 25 gr.
- gerezd fokhagyma - 2 db.
- funchose öltözködés koreaiul – sőt
1. A sárgarépát durva reszelőn passzírozzuk át. Tedd egy tálba, és kezdd el kézzel dagasztani, amíg ki nem áll a leve.
2. A borsos uborkát szeletekre vágjuk. Öblítse le a zöldpintyet, és tetszőlegesen aprítsa fel. A fokhagymát pürévé forgatjuk.
3. Keverje össze a főtt cérnametélt az összes előkészített hozzávalóval egy edényben. Adjunk hozzá öntetet a koreai funchose-hoz (helyettesíthető rizsecet és szójaszósz keverékével).
4. Szorosan zárja le az edényt, hagyja a hidegben pár órát állni, hogy megérjen. Ezen időszak után elkészül a koreai stílusú funchose zöldségekkel. Íme egy ilyen egyszerű recept.
Funchoza garnélarákkal
- fokhagyma - 3 gerezd
- citromlé - 60 ml.
- chili paprika - 1 db.
- szójaszósz - 30 ml.
- cukor - 30 gr.
- reszelt gyömbér - 60 gr.
- szezámolaj - 15 ml.
- sárgarépa - 1 db.
- édes paprika - 1 db.
- uborka - 1 db.
- főtt funchose - 200 gr.
- garnélarák - 300 gr.
A Funchoza zöldségekkel és garnélarákkal meglehetősen egyszerű recepttel rendelkezik.
1. Keverje össze a fokhagymapürét, a citromlevet, a gyömbért, a cukrot, a szójaszószt, a chilipaprikát és az olajat egy közös tálban. Hámozzuk meg a garnélarákot, és forraljuk körülbelül negyed óráig. Az elkészített pácba tesszük egy kis időre.
2. Kezdje el főzni a zöldségeket. Vékony csíkokra vágjuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. Tegye át a ropogós zöldségeket egy tálba, adjon hozzá apróra vágott garnélarákot és funchose-t. A salátát olívaolajjal, citromlével és friss fűszernövényekkel díszítjük. Negyed óra múlva már lehet kóstolni.
Funchoza sertéshússal
- sertéspép - 0,3 kg.
- bolgár paprika - 1 db.
- hagyma - 2 db.
- főtt funchose - 250 gr.
- szójaszósz - 110 ml.
- sárgarépa - 1 db.
Egy finom funchose saláta sertéshús elkészítéséhez csak otthon tanulja meg a receptet.
1. Vágja fel a húst vékony csíkokra. Dörzsölje be fűszerekkel és sóval. Erős tűzön aranybarnára sütjük. Öntsük bele a szójaszószt, és csökkentsük a tűzhely teljesítményét. Pároljuk pár percig a húst.
2. Tegye át a sertéshúst egy külön edénybe. A serpenyőbe, ahol a hús sült, felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket. Várja meg a készenlétet.
3. Keverje össze a sertéshúst és a zöldségeket. Ízesítsük fokhagymás résszel és finomra vágott fűszernövényekkel. Pároljuk az edényt néhány percig, majd lépjen be a funchose-ba és keverje össze. Szolgál.
Funchoza tenger gyümölcseivel
- cseresznye - 4 db.
- funchose - 120 gr.
- tenger gyümölcsei - 240 gr.
- bolgár paprika - 1 db.
- fokhagyma - 2 gerezd
- sárgarépa - 1 db.
- friss bazsalikom és kapor - 40 gr.
A Funchoza zöldségekkel meghódította sok szakács szívét. A salátának számos receptje van.
1. A paprikát és a sárgarépát apróra vágjuk. Serpenyőben olajon aranybarnára sütjük őket. Egy külön serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát.
2. Fél perc múlva adjuk hozzá a tenger gyümölcseit. Néhány perc múlva hozzáadjuk a finomra vágott koktélparadicsomot. Hagyja az ételt egy ideig párolni.
3. Főzés után egy közös salátástálban keverjük össze őket. Adja hozzá kedvenc fűszereit ízlés szerint. Öntsünk bele 60 ml-t. szója szósz. Keverjük össze, és hagyjuk állni egyharmad órát.
A funchose otthoni főzése nem sok időt vesz igénybe. Ezenkívül nincs szüksége különleges kulináris készségekre. Tartsa boldoggá családját érdekes ételekkel.
A rejtélyes funchose név csak tésztát jelent, de nem közönséges, hanem úgynevezett üvegtésztát. Főzéskor a liszt sajátossága és nagyon kis vastagsága miatt szinte átlátszóvá válik. Valójában a funchose olyan vékony, hogy damilra hasonlít.
A funchose liszt lehet borsó, szója vagy rizs. Ettől függően változik a főzési idő, ami általában néhány perc. Ezért minden egyes funkciónál meg kell nézni a csomagoláson feltüntetett főzési időt. A túlsütött funchose elveszti étvágygerjesztő megjelenését, puhává válik és szétterül.
A Funchose nagy mennyiségű rostot, B-vitamint (hasznos az idegrendszer számára) és szénhidrátot tartalmaz, így meglehetősen sikeresen kombinálható szinte minden típusú termékkel - hússal, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel.
Önmagában a funchose-nak nincs kifejezett íze, de sajátossága az, hogy képes aktívan felszívni mindent, ami körülveszi. Ezért a funchose bármi íze lehet.
Ezt a terméket nagyon szeretik a vegetarianizmus követői, mert minimális kalóriatartalmú, és sokkal hasznosabb, mint a búzalisztből készült hagyományos tészta. Azok számára, akik számolják a kalóriákat és gyakran nézik a mérleget, a funchose kiválóan helyettesíti a szokásos tésztát.
A Funchose-t hideg salátákban és forró előételként, például szójaszósszal szolgálják fel. Ha nem nagyon szokott ilyen hosszúságú tésztát enni, akkor a funchose-val eleinte gondok adódhatnak, mert a hossza elérheti az 50 cm-t, ezt a hosszúságot főzés után 3-4 részre oszthatjuk. Ezt megteheti ollóval.
Mivel a funchose nagyon vékony, különös figyelmet kell fordítani arra is, hogy ne tapadjon össze. Ehhez napraforgóolajat adnak a vízhez, és főzés után a spagettit hideg vízbe lehet tenni. Gyorsan kihűl és szinte azonnal felhasználható salátába.
Most, hogy a funchose-szal való munkavégzés minden titka feltárult, meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg az általunk készített funchose saláta receptekkel.
Funchose saláta főzése - 15 fajta
A Funchose saláta receptjei nagyon változatosak, bár nálunk ez a fajta spagetti még nem túl népszerű. Sokan szeretik ennek a koreai stílusú sárgarépasalátának a fűszeres változatát, melynek főzését javasoljuk.
A salátában található termékek:
- Funchoza – a csomag fele
- Sárgarépa 1 db
- Édes paprika - 2 db
- Uborka - 2 db
- Kék masni - 1 db.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Petrezselyem
- Koreai fűszerezés - 1 evőkanál.
- Zöldség kevés - 1 evőkanál.
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
Nézze meg a videót arról, hogyan kell salátát készíteni funchose-val és zöldségekkel.
A receptben szereplő tenger gyümölcsei közül a garnélarák a legfinomabb. Ezért adunk ide egy kis élességet és fényességet fokhagyma és fűszerek segítségével. Van egy csípős paprika curry is. Ha nem szokott hozzá az ízéhez, teljesen megteheti nélküle.
A következő termékekre lesz szüksége:
- Garnélarák - 500 g
- Funchoza - 100 g
- Hagyma - 1 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Friss koriander - 20 g
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Curry por - 2 tk
- Citrom - ½ db.
- Szójaszósz - 10 ml
- Szezámmag - 1 evőkanál. l.
Hogyan kell kezelni a garnélarákot, részletesen megtudhatja a megfelelő részben. Ebben nincs semmi bonyolult - fel kell forralni, le kell hűteni és meg kell tisztítani. Vagy vásároljon kész garnélarákot, ha nem zavarja meg az ára.
Tehát kezdjük a főzést:
- A Funchoza pontosan a csomagoláson feltüntetettek szerint készül. Opcionálisan öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni körülbelül hét percig. Ezután leszűrjük, lehűtjük és feldaraboljuk.
- A szezámmagot száraz, tiszta serpenyőben olaj nélkül barnára pirítjuk, majd kikapcsolás után azonnal áttesszük egy másik edénybe (hogy meg ne égjen).
- Öntetet készítünk korianderből, fokhagymából, szójaszószból, curryfűszerből, növényi olajból és citromléből. Az egészet ledaráljuk és összekeverjük, kis lángon hagyjuk besűrűsödni.
- Marad a hagyma és a bors apróra vágása, és az összes terméket összekeverheti. A kész saláta megszórásához hagyjunk egy kis szezámmagot.
Vegyük a terméklistának ezt a változatát:
- 100 g funchose
- 300 g csirke filé
- 130 g kínai kel
- 130 g édes paprika
- 130 g sárgarépa
- 130 g uborka
- 1 csípős paprika
Mártáshoz:
- szójaszósz 3-4 ek. l.
- méz 1 tk
- fokhagyma 1 z
- paprika 1 tk
- pirospaprika 0,25 tk
- szezámolaj 1 tk
Nézze meg a videót, és nézze meg, mit tehet ezekkel a termékekkel, hogy csodálatos, szokatlan, ízletes és egészséges ételt készítsen.
Ezeket az alapanyagokat gyakran használják a keleti konyhákban, nálunk kevésbé népszerűek. Próbálja meg főzni a funchose saláta ezt a változatát - valójában nagyon finomnak bizonyul.
A salátaöntet lista így néz ki:
- Funchoza - 100 g
- Uborka - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Barna cukor - 1 tk
- Sárgarépa - 1 db.
- Citrom - ½ db.
- Piros csípős paprika - ¼ teáskanál
- Szójaszósz - 50 ml
- Olaj - 50 ml
- Szezámolaj - 1 tk
- Szezámmag díszítéshez
- Spárga 400 g (száraz)
- koriander ízlés szerint
A salátát érdemes korán kezdeni, mert a spárga hosszú áztatást igényel. Célszerű sós vízbe tenni a tervezett készítés előtti napon. Előtte kicsit megtörjük, hogy kb 3-4 cm hosszúak legyenek a darabok.Az első vizet pár óra múlva le kell engedni és újra fel kell tölteni vízzel. Most éjszakára hagyhatod.
A főzési sorrend a következő:
- Funchose főzés (vagy csak öntsd fel forrásban lévő vízzel, vagy főzd pár percig - ahogy a csomagoláson van írva).
- Amíg a funchose hűl, vágja csíkokra a listán szereplő összes zöldséget.
- Elkészítjük az öntetet, amihez a következő hozzávalókat összekeverjük: citromlé vajjal, cukorral, szójaszósszal, fűszerekkel, fokhagymával.
- Mindent összekeverünk és öntettel megtöltjük.
- Most adjunk egy kis időt a funchose-nak, hogy ízelítőt kapjon a szomszédoktól, amihez hűtőbe tesszük.
Tálaláskor szórjuk meg a kész salátát szezámmaggal - nagyon jól néz ki, és nem igényel további díszítést. Bár a saláta megjelenését kiegészítheti egy szál bármilyen rendelkezésre álló zölddel.
Néhány termék, íme:
- Funchoza.
- Hüvelyesek.
- Zöldségek (paprika, sárgarépa, fokhagyma, uborka).
- Hús.
- Olaj.
- Rizsecet.
Mit és mennyit tegyen egy salátába, milyen sorrendben keverje össze, lásd a javasolt videót.
Gyönyörködjön otthonában egy eredeti és nagyon egyszerű salátával. Mind a funchose, mind a gomba gyorsan megfő, és együtt nagyon finomnak bizonyulnak. Próbáld ki!
Íme, mire lesz szükségünk:
- Champignon - 5-7 db.
- Funchoza - ½ csomag
- Olaj sütéshez - 10 ml
- Fehér káposzta - ¼ kis villa
- Mustár - ½ teáskanál
- Hagyma - 1 db.
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz - 30 ml
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Bors ízlés szerint
Így készítünk salátát funchose-val és gombával:
- A káposztát úgy készítjük el, mint a savanyú káposztát - felvágjuk, sózzuk, kinyomkodjuk, amíg ki nem ereszti a levét, és összekeverjük az apróra vágott sárgarépával.
- Funchose főzés az utasítások szerint.
- A gombát apróra vágott hagymával vajban megdinszteljük.
- Készítse el az öntetet - keverje össze a szójaszószt, a borsot, az olajat és a mustárt.
- Mivel a káposztánk már sózva van, nem lehet sózni az öntetet. Mindenesetre óvatosan tedd.
- Már csak az összes összetevőt össze kell keverni az öntettel, és élvezni a szokatlan, de nagyon vonzó ízt!
Funchose saláta zöldségekkel - egyszerű recept
Nagyon kevés termékre van szükség:
- funchose
- kaliforniai paprika
- sárgarépa
- uborka
- koriander
Az összes árnyalatot - a termékek számát, az elkészítési módot - lásd a videóban.
Bevásárló lista:
- Funchoza 50 g
- sajt 50 g
- Friss csiperkegomba 100 g
- Cseresznyeparadicsom 100 g
- Zöld saláta 5 db
- szójaszósz ízlés szerint
- Teriyaki szósz 3 teáskanál
- Szezám csipet
- Növényi olaj ízlés szerint
Ennek a salátának az elkészítése valószínűleg nem tart tovább 15 percnél – kevés a hozzávaló, elkészítése egyszerű és gyors.
Főzési mód:
- A gombát serpenyőben olajon megpirítjuk, a főzés végén (a tűz lekapcsolása előtt) hozzáadjuk a Teriyaki szószt. A gombát még párszor átkeverjük, és egyelőre félretesszük.
- Készítsünk funchose-t, ami legfeljebb öt percet vesz igénybe.
- Rendezzük el a salátaleveleket egy tálra.
- A tetejére koktélparadicsom feleket és gombát teszünk.
- Funchose-t kenünk rájuk, és mindent leöntünk szójaszósszal.
- Szezámmaggal díszítjük, ami általában nagyon jól (ízben) passzol a funchose-hoz.
Alternatív megoldásként mindent összekeverhetsz, és tálaláskor megszórhatod szezámmaggal.
Ehhez a recepthez vegye be a következő termékeket:
- kaliforniai paprika
- funchose
- csirke
- sárgarépa
- fokhagyma, fűszerek
Az egész folyamatot videóra forgatják, amelyet megtekintésre hívunk.
Gyorsan elkészítve és otthon is ugyanolyan gyorsasággal fogyasztható. Nagyon finom – próbáld ki!
A terméklista így néz ki:
- Funchoza 200 g
- Tonhalkonzerv 1 doboz
- Cseresznye paradicsom 10
- Olívaolaj 4 ek. l.
- bolgár piros paprika 1
- Dijoni mustár 1 ek. l.
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Szójaszósz 1 evőkanál. l.
- Őrölt feketebors
Így készítsünk funchose salátát tonhallal:
- Forraljuk a funchose-t néhány percig, vagy egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet.
- A paradicsomot félbevágjuk.
- A kaliforniai paprikát hosszában bevágjuk, vékony hosszú szívószálat kapunk, amit forró serpenyőben olajon kisütünk.
- A zöldségeket összekeverjük funcholzával, és leöntjük olívaolaj, citromlé, mustár és szójaszósz hagyományos keverékével. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
- Ezzel teljes a saláta.
Kevés termék van, ezek a következők:
- csomag funchose
- olaj
- Univerzális fűszerezés
- zöld hagyma
- fűszer zöldek
- paradicsom szósz
Az alábbi videó csak néhány percet vesz igénybe, de miután megnézte, nem lesz kérdése a húsos funchose saláta főzésével kapcsolatban.
Íme a főzési folyamathoz szükséges termékek:
- Funchoza 100 g
- Tintahal konzerv 300 g
- Szárított vargánya 50 g
- Sárgarépa 1 db
- Citromlé 20 ml
- Borecet 20 ml
- Forrásban lévő víz 100 ml
- Vaj 100 g
Készüljön fel arra, hogy legalább fél órát szánjon erre a salátára, de az eredmény megéri!
Menjünk dolgozni:
- Forraljuk fel vagy áztassuk be a funchose-t.
- A reszelt sárgarépát egy serpenyőben vajjal megpirítjuk.
- Gombát főzünk attól függően, hogy milyen fajtája van. Ha szárított fehér gombákról van szó, először hagyjuk állni vízben (jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk fel), majd vajban kisütjük, a végén adjunk hozzá egy kis tejet vagy tejszínt. 5-10 perc elteltével a tűz eloltható.
- Vegyük ki a tintahalat az üvegből, és vágjuk kockákra.
- A szószhoz az üvegben maradt folyadékot használjuk fel - adjunk hozzá vajat, citromlevet, borecetet, és lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig. Ha szükséges, a mártást kevés vízzel hígíthatjuk.
- Most összekeverjük az összes már elkészített terméket, és megtöltjük öntettel.
Jó étvágyat kívánunk!
A következő termékeket fogadjuk:
- funchose - 0,5 csomag (100 gramm)
- nagy garnélarák - 20 darab (300 gramm)
- édes paprika - fél
- hagyma - 1 kis fej
- koriander - 1 kis csokor
- fokhagyma - 2-3 gerezd
- szezámmag - ízlés szerint
- növényi olaj a sütéshez
A páchoz és az öntethez:
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.
- őrölt gyömbér - 1 evőkanál. l.
- curry - 1 evőkanál. l.
- citromlé - 2 evőkanál. l.
- víz - 2 evőkanál. l.
Ha megduplázzuk a szószokat, sokkal finomabb lesz a saláta, de markáns koreai íze is lesz. Minden esetre finom lesz.
Lásd a videót a részletekért
Vegye ki a termékeket a következő listából:
- Funchoza 300 g
- Főtt sonka 300 g
- Paradicsom 3 db
- bolgár paprika 2 db
- Zöldek 1 csokor
- Uborka 3 db
- Növényi olaj 3 evőkanál. l.
Körülbelül húsz perc alatt elkészíthet egy funchose salátát sonkával, bár az első alkalommal kicsit több időt vehet igénybe.
Főzési mód:
- A zöldeket, a zöldségeket és a sonkát kockákra vágjuk.
- Funchoza főzés után is lerövidül.
- Olaj hozzáadásával mindent összekeverünk - kész a saláta!
Nehéz ennél egyszerűbb receptet kitalálni.
Nagyon finom és könnyen és gyorsan elkészíthető.
Termékek:
- funchose 300 g
- sárgarépa (közepes) 1
- hagyma (kréta) 1
- kaliforniai paprika 2
- uborka 2
- marhahús 300 g
- petrezselyem
- napraforgóolaj 2-3 ek. l.
- Koreai salátaöntet
- fokhagyma 3 s
- paradicsom 2
- hüvely olaj
- fűszerek (só, cukor), kapor.
Nézze meg a videót, és főzzön egy finom funchose salátát marhahússal.
Funchose salátát kétféleképpen készítsen:
- Áztassuk a tésztát forró vízbe 5-7 percre, vegyük ki és öblítsük le hideg víz alatt. Az ilyen funchose-t hideg salátákhoz készítik.
- Tedd a tésztát hideg vízbe, a víz hőmérséklete körülbelül 30 fok, 30-40 percig. Vegyük ki és szárítsuk meg egy kicsit. Az ilyen funchose forró salátákhoz megy sültekkel és levesekkel.
Nézzük meg a koreai receptet lépésről lépésre fotókkal:
Hogyan kell főzni a koreai funchose salátát
1 . Helyezze a tésztát egy mély tálba.
2
. Öntsön forró vizet, hőmérséklete 30 fok. Hagyja 5-7 percig. Öblítsük ki szűrőedényben hideg víz alatt.
3
. A koreai sárgarépához az uborkát és a kaliforniai paprikát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk.
4
. A sárgarépát is felaprítjuk, és a funchose-hoz és a zöldségekhez adjuk.
5
. Töltsük meg (a koreai öltözködést a különféle márkák funchose-jához a boltban tanítják), keverjük össze.
Finom saláta funchose-val készen áll
Jó étvágyat kívánunk!
A "funchoza" szó nem olyan régen jelent meg az európai kulináris szakemberek lexikonjában. Most azonban kevés speciális tévéműsor vagy tematikus magazin nélkülözheti. Azok számára, akik még nem ismerik a funchose-t, érdemes néhány pontosítást tenni. A funchoza vagy üveg cérnametélt egyfajta száraztészta, amely Délkelet-Ázsiában népszerű, és keményítőből készül.
Igen igen. A közhiedelemmel ellentétben a funchose-nak semmi köze a rizstésztához. Nem rizslisztből, hanem keményítőből készül. Ráadásul a klasszikus (és nem a legolcsóbb) változatban nem akármilyen keményítőből, hanem az általunk mung vagy mung néven ismert aranybabból nyerik. Ritkábban édesburgonya-, jamgyökér- vagy maniókakeményítőt használnak ugyanerre a célra. Nos, üzleteink általában csak az üveg cérnametélt legolcsóbb változatát árulják. Közönséges kukorica- vagy burgonyakeményítőből készül.
A rizstésztával ellentétben a funchoza-nak nincs saját íze és illata. Ezért az ezt az összetevőt tartalmazó összes étel szükségszerűen nagy mennyiségű fűszert és fűszert tartalmaz, és szójaszószokkal is ízesítik. Egyébként ugyanezen okból a funchose-t nem használják önálló köretként. A legtöbb esetben sűrű levesek, különféle húsételek és számos saláta része. Ez utóbbiról érdemes részletesebben beszélni.
Saláta funchose-val és csirkével
Szigorúan véve ez a recept nem nevezhető 100%-os salátának. Valójában ez egy teljes értékű második fogás. De ha nem talál hibát, akkor az ázsiai konyha remekműve a meleg saláták kategóriájának tulajdonítható. Neki szüksége lesz:
- funchose - 150 g;
- csirke filé - 200 g (a madár bármely részét elviheti);
- kaliforniai paprika - 2 db;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- víz - 100 ml;
- kapor, petrezselyem, fekete bors, só - ízlés szerint.
Először össze kell darálni az összetevőket. A csirkehúst kockákra, a hagymát negyed karikára, a borsot csíkokra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a fokhagymát zúzzuk.
Melegíts fel egy serpenyőt, öntsd hozzá az olajat, és add hozzá a csirkét. Mint tudják, a baromfihús ilyen helyzetekben levet bocsát ki, ezért a csirkét addig kell sütni, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ebben az esetben a húsdarabokat folyamatosan keverni kell. Amikor a leve elpárolog a serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és tovább pirítjuk, így a zöldségek megpuhulnak. Most küldje a kaliforniai paprikát a pörkölőbe, öntse fel vízzel, és fedővel letakarva párolja 10 percig a salátát.
Ez idő alatt elkészítheti a funchose-t. Az üveg cérnametélt forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük, és 4-5 percig főzzük. Ezután tegye a funchose-t egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel. Ezt követően a „tésztákat” apró, kb. 4 cm hosszú darabokra kell vágni, ezt a legkényelmesebb konyhai ollóval megtenni.
Most össze kell keverni az összes összetevőt egy salátástálban, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Tálaljon salátát az asztalra, először friss fűszernövényekkel kell díszítenie.
Saláta funchose-val és rákrudakkal
Ha a szokásos értelemben vett salátákról beszélünk, akkor a funchose rákrudakkal kiváló snack lehet. Ezt a salátát a következő termékekből tudod elkészíteni:
- funchose - 100 g;
- rák rudak - 200 g;
- konzerv kukorica - 1 doboz (kb. 400 g);
- kaliforniai paprika - 2 db. (körülbelül 200 g);
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 g (lehetőleg 10-15% zsír);
- fekete bors, só - ízlés szerint.
Forraljuk fel a funchose-t forrásban lévő vízzel. A rákrudat és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk. Engedje le a kukoricából a folyadékot. Dobja a funchose-t egy szűrőedénybe, és hagyja lefolyni a felesleges vizet. Az összes hozzávalót egy salátástálban összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és tejföllel ízesítjük.
Elméletileg egy ilyen salátát ízesíthetünk majonézzel, de ebben az esetben jobb, ha a felsorolt összetevőkhöz adunk néhány keményre főtt és apróra vágott csirke tojást.
Egy másik változat
Még érdekesebbé teheted. A funchose-t felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 5 percig.A nyers tojást alaposan felverjük, és forró növényi olajban kisütjük. A kapott "palacsintát" hagyjuk kihűlni. Öblítse le a funcózát folyó hideg víz alatt, hagyja lefolyni a maradék vizet, és konyhai ollóval apróra vágja. A kihűlt tojásos palacsintát hengerre tekerjük, és vékony csíkokra vágjuk. A rákrudat is apróra vágjuk. Keverjük össze az összes új és a recept elején feltüntetett hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük.
Saláta funchose-val és koreai sárgarépával
Könnyű lehetőség
A funchose saláta legegyszerűbb változata mindössze 10 perc alatt elkészíthető. Ehhez főzzön cérnametélt, öblítse le, és keverje össze koreai sárgarépával. Sózzuk a kapott snacket, és szójaszósszal meglocsoljuk. Kész!
Ez a lehetőség, bár ízletes, kulináris szempontból nem különösebben érdekes. Ezért érdemes egy kifinomultabb salátához fordulni funchose-val és koreai sárgarépával.
2. lehetőség
Ehhez a termékekből álló salátához valamivel többre lesz szüksége, mint egy egyszerű lehetőséghez. Pontosabban fel kell készülnie:
- funchose - 250 g;
- sárgarépa koreai nyelven - 200 g;
- brokkoli - 100 g;
- csiperkegomba - 100 g;
- szezámmag - 1 teáskanál;
- növényi olaj - sütéshez;
- szójaszósz - öntethez.
Készítse elő a funchose-t a csomagoláson található utasítások szerint, öblítse le és ürítse ki. Kívánt esetben a cérnametélt ollóval darabokra vágható. A brokkolit rózsára szedjük, sós vízben 3-4 percig főzzük, és a vékonyra szeletelt csiperkegombával együtt növényi olajon kisütjük. Nem tart sokáig az étel elkészítése. 10 perc elég.
Keverje össze a funchose-t, a sárgarépát, a brokkolit és a gombát egy salátástálban, ízesítse szójaszósszal, és hagyja állni fél órát, hogy a termékek telítődjenek a koreai sárgarépában található fűszerek aromáival. Tálalás előtt a salátát ismét összekeverjük, és megszórjuk szezámmaggal.
Aki nem szereti a brokkolit, az helyettesítheti ezt a terméket karfiollal. Az ebből készült saláta egyáltalán nem fog veszíteni, és talán fordítva is.
Saláta funchose-val és zöldségekkel
Furcsa módon, de a koreai konyhához legközelebb egy saláta áll funchose-val és zöldségekkel, nem pedig koreai sárgarépával. Valójában a funchose-on és a benzinkúthoz tartozó fűszereken kívül semmi egzotikus nincs ebben a snackben:
- funchose - 200 g;
- sárgarépa - 1 közepes gyökértermés;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- friss uborka - 1 db;
- gyömbér, chili paprika, koriander és fokhagyma - egyenként 5 g (az összes fűszert szárított és őrölt formában vegye be);
- ecet - 1 evőkanál;
- szezámolaj - 1 evőkanál;
- szezámmag, petrezselyem és koriander - ízlés szerint.
Minden a funchose forrásban lévő vízben történő főzésével kezdődik. Ha 5-7 percig áll, tegyük a cérnametélt szűrőedénybe, öblítsük le és hagyjuk kifolyni. Vékony csíkokra vágott bolgár bors, sárgarépának koreaiul az uborka és a sárgarépa reszelhető. Amikor a fő összetevők elkészültek, elkezdheti az öntet elkészítését.
Elvileg nem bajlódhat a házi készítésű öntet elkészítésével, hanem vásároljon kész keveréket a funchose számára. De ez a leglustábbaknak való. Ráadásul a salátaöntet elkészítése sem erőfeszítést, sem időt nem igényel. Ehhez csak öntse az összes fűszert (gyömbért, chilit, koriandert és fokhagymát) egy tálba, adjon hozzá szójaszószt, szezámolajat és ecetet. A keveréket alaposan összekeverjük, és a dresszing késznek tekinthető.
Továbbra is össze kell keverni az összes összetevőt, hozzáadni a szezámmagot, az apróra vágott gyógynövényeket, és fűszerezni a kapott szósszal. A salátát jól összekeverjük, és a hűtőben körülbelül egy órát pihentetjük. Ezt követően harapnivalót tálalhat az asztalra.
A salátának ez a funchose változata alapvetőnek tekinthető. Kívánt esetben hozzáadhat húst, tenger gyümölcseit és egyéb zöldségeket, amelyek nem szerepelnek a fő listában. És ezt a salátát bármilyen forró ételhez hozzáadhatja, köret helyett használhatja.
Saláta funchose-val és hússal
Ez a saláta is a rágcsálnivalóknak tudható be. Mégis, ez talán egy átmeneti szakasz a saláták és a főételek között. Nos, a funchose-hússaláta készül a rántással technológiával - ilyenkor a termékeket gyorsan megsütjük forró olajban wokban vagy serpenyőben. Egy ilyen „a la saláta” elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- funchose - 150 g;
- hús - 150-200 g (jobb a marhahús, de a sovány sertéshús is megfelelő);
- sárgarépa - 1 közepes gyökértermés;
- csiperkegomba - 100 g;
- hagyma - 1 fej közepes méretű;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- tojás - 1 db;
- szezám- és napraforgóolaj - sütéshez;
- szójaszósz - 3 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- zöldhagyma és szezámmag - ízlés szerint.
Először is pácolnia kell a húst. Ehhez fel kell vágni, mint a marhahús stroganoffot, sózni, borsozni, kézzel kicsit pépesíteni, és 10-15 percre hűtőbe tenni. Most már elkezdheti elkészíteni a szószt, i.e. a szójakomponensben egyszerűen oldjuk fel a cukrot. Ennek alapján a kötszer elkészítésének folyamata befejezettnek tekinthető.
A gombát kiolvasztjuk és szeletekre vágjuk. Sárgarépa karikára vágva. Kívánatos, hogy a lehető legvékonyabbak legyenek. A fokhagymát és a hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk. Először csak forró olajban kell megsütni őket. Amikor ezek az összetevők aranyszínűvé válnak, sárgarépát adhatunk a wokhoz. Ne főzzük túl a zöldségeket. Csak egy kicsit meg kell puhulniuk. Ez 4-5 percet vesz igénybe. Az elkészített saláta hozzávalókat külön tányérra helyezzük.
Kevés olajat teszünk a wokba, rátesszük a gombát és 10 percig pirítjuk, majd szintén egy külön tálba tesszük. Most térjünk át a húsra. Kb. 10 percig kell sütni ugyanabban az olajban, folyamatos keverés mellett. Amikor a darabok minden oldalról megsültek, oltsuk el a tüzet a wok alatt, fedjük le az edényeket, és hagyjuk még 5-7 percig izzadni a húst. És ez idő alatt funchose-t tehet.
Ezúttal jobb, ha vastagabb cérnametéltet veszünk, és forrásban lévő vízben 5 percig forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük és leöblítjük. Amikor az összes víz kiürült, a funchose-t vágjuk 7-10 cm-es darabokra, tegyük egy salátástálba, szórjuk meg szezámolajjal és keverjük össze.
Eljött az omlett ideje. Ehhez a felvert tojást kivajazott palacsintasütőre öntjük, a serpenyőt enyhén megrázva eloszlatjuk a teljes sütőfelületen, és 3 percig sütjük. Ezután óvatosan fordítsa meg a tojásos palacsintát, zárja el a gázt a serpenyő alatt, és hagyja még pár percig a tűzhelyen. A kész omlettet tányérra tesszük, majd ha kihűlt, feltekerjük és csíkokra vágjuk.
Ezzel befejeződött a saláta összetevőinek elkészítése, így már elkezdheti összeszerelni. Először öntsük a szószt a funchose-ba, és alaposan keverjük össze, hogy a cérnametélt egyenletesen ázzon el vele. Most beleteheti az összes többi hozzávalót, összekeverheti, és ha szükséges, megsózhatja a kész snacket. A saláta tetejére finoman ízesíthetjük szezámolajjal, és megszórhatjuk ugyanazon növény magvaival.
Funchose saláta és garnélarák
A koreai konyha elképzelhetetlen tenger gyümölcsei nélkül. Tehát a garnélarákos funchose saláta több mint megfelelő. Ezenkívül jól felszívódik és általában nagyon hasznos. Az elkészítéséhez elő kell készítenie:
- funchose - 100 g;
- főtt garnélarák - 300 g;
- koktélparadicsom - 6 db;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- hagyma - 1 fej közepes méretű (lehetőleg fehér);
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szójaszósz - 2 evőkanál;
- citromlé - 1/2 citrom;
- növényi olaj - öntethez (olíva vagy szezám);
- koriander vagy petrezselyem - ízlés szerint.
Újra kell kezdenie a funchose-val. A vékony cérnametélt egyszerűen felönthető forrásban lévő vízzel, és lefedett edényben körülbelül 10 percig tarthatjuk, a vastagabbakat pedig 3-5 percig forraljuk. Aztán minden olyan, mint mindig - szűrőedény, mosás, körbefolyás.
A paprikát és a hagymát csíkokra vágjuk és jobb vékonyabbra, a paradicsomot pedig apró szeletekre. A főtt garnélarák könnyen meghámozható.
Az öntethez apróra vágott koriandert vagy petrezselymet kell egy kis tálba tenni, hozzáadni olajat, citromlevet, szójaszószt és 3 evőkanál vizet. Keverjük össze a merőkanál tartalmát és főzzük 2-3 percig.
Ha kicsit kihűlt az öntet, az összes hozzávalót összekeverve és a kapott szósz ízesítésével összegyűjthetjük a salátát. A kész harapnivalót hagyni kell fél órát főzni, majd tálalni.
Saláta funchose-val és uborkával
Ez egy másik fajta saláta funchose-val és koreai sárgarépával. Csak annyi kell hozzá:
- funchose - 150 g;
- uborka - 1 db;
- sárgarépa koreai nyelven - 150-200 g;
- hagyma - 1 fej közepes méretű;
- növényi olaj - sütéshez;
- kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
Tehát a hagymát karikákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Ezt követően salátástálba kell tenni, és sütés után felönteni a maradék olajjal. Tegye oda a koreai sárgarépát, és alaposan keverje össze mindent.
Adja hozzá az előre elkészített funchose-t a zöldségekhez, és keverje össze újra az összes terméket. Amikor a félkész termék kellően lehűl, tedd bele az utolsó összetevőket - apróra vágott uborkát és apróra vágott zöldeket. Az egészet újra összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk.
Saláta funchose-val és céklával
És végül egy nagyon egyszerű saláta, amit a cékla szerelmesei biztosan szeretni fognak. Végül is ez a második legfontosabb összetevője ennek a snacknek. És az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- funchose - 200 g;
- cékla - 1 nagy gyökértermés;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- szójaszósz - ízlés szerint.
A céklát megfőzzük, folyó hideg víz alatt lehűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Főzzük funchose-t a csomagoláson található utasítások szerint, és keverjük össze a céklával. A salátához adjuk a préselve zúzott fokhagymát, ízesítjük olajjal és szójaszósszal, majd az egészet összekeverjük.
Egyébként jó, ha egy ilyen salátához adunk fenyőmagot vagy darált diót.
Videórecept funchose salátához Ilya Lazerson séftől
Ez a fajta tészta a jól ismert olasz tészta egyik távoli rokona, és egészen a közelmúltig sok orosz számára valami szuper egzotikus volt. Ma azonban ez az ázsiai konyha étele mindannyiunk számára elérhető. A Funchoza óriási népszerűségre tett szert Ázsiában, majd egy kínai gyökerű étel Európába költözött.
Úgy gondolják, hogy Marco Polo hozta ezt az ételt hazájába, majd a helyi szakácsok ízlésükhöz igazították a receptet. Oroszországban csak kétféle tésztát neveznek funchose-nak: a rizstésztát és a bab- vagy burgonyakeményítőből készült tésztát. A tészta főzés után úgynevezett átlátszó megjelenést kap, ezért "üvegnek" is nevezik.
De ez az étel nem nevezhető csak tésztaételnek, mert változatossá teheti különféle összetevők és szószok segítségével, zöldségdarabokkal, bármilyen hússal vagy hallal, tenger gyümölcseivel, gombával. Fűszerek és fűszerek hozzáadásával új és érdekes ízt érhet el ugyanazokkal az összetevőkkel.
A Funchoza zöldségekkel tálalható meleg ételként vagy salátaként. Utóbbi változatnál szívesen adnak hozzá különféle ecetes zöldségeket. Az ilyen harapnivalók nemcsak ízletesek és táplálóak, hanem az ünnepi összejövetelek jó kiegészítői is lesznek, és kellemesen változatossá teszik az asztalt.
Az étel elkészítésében nincs semmi nehéz. De mint minden receptben, a funchose főzésében is vannak trükkök, és tippjeink segítenek gyorsan és ízletesen elkészíteni ezt az ételt.
Funchoza zöldségekkel - ételek és ételek készítése
Ma az "üvegtészta" nagyon megfizethető. A csomagválasztásnál azonban mindenképpen figyelni kell a tészta színére, sűrűségére.
A jó minőségű funchose áttetsző lesz, enyhén szürkés árnyalattal, típusától és alakjától függetlenül nagyon törékeny és törékeny, dió vagy hüvelyes aromájú. Ha a tészta meggörbült, zavaros színű, kellemetlen szagú, határozottan meg kell tagadnia a vásárlást.
A funchose tárolása is különleges feltételeket igényel - sötét, hűvös és jól szellőző helyre van szüksége. A tészta gyorsan nedves lesz, miközben nemcsak megjelenését, hanem ízét is elveszíti. Tárolásához az ömlesztett termékek tárolására alkalmas üveg vagy műanyag edények tökéletesek. Az erős illatú fűszerek és fűszerek nem szomszédai a tésztáknak és az üvegtésztának, mivel ez a termék erősen felszívja az idegen szagokat.
A funchose főzésekor is érdemes különös gondot fordítani, mert a tészta vastagságától függően fel lehet önteni forrásban lévő vízzel, vagy forrásban lévő vízben 2-3 percig forralni. A részletes főzési utasításokat általában a termék csomagolásán írják fel.
Ha a funchose-t megfelelően főzzük, akkor kissé kemény marad, "al dente". Forraláskor hozzá kell adni egy kevés semleges szagú növényi olajat, különben a tészta összetapadhat.
Az üzletekben gyakran vékony tésztát árulnak, kis tésztafélékben - „fészkekben” gyűjtve. Az ilyen tészta főzésekor figyelembe kell venni, hogy minden 100 gramm termékhez egy liter vízre, egy evőkanál olajra és egy teáskanál sóra lesz szüksége. A tészta főzése után szűrőedénybe kell dobni, és fel kell önteni hideg vízzel.
Funchose receptek zöldségekkel:
1. recept: Funchoza zöldségekkel
Ez a recept tökéletes a család étrendjének diverzifikálására böjtben, vagy a vegetáriánus életmódot folytatók számára diétát.
Szükséges hozzávalók:
- Üvegtészta - 300 gramm
- Sárgarépa - 300 gramm
- 2 kis uborka
- 2 piros kaliforniai paprika
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Néhány friss zöld
Salátaöntethez:
- olívaolaj - 50 ml.
- Néhány csepp szezámolaj
- Rizsecet - 1 evőkanál
- Ízlés szerint - egy kis só és cukor, frissen őrölt fekete bors
- Egy csipet őrölt koriander és pirospaprika
Főzési mód:
- Öblítse le a zöldségeket hideg vízben, távolítsa el a héját a sárgarépáról. Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából.
- Az uborkát és a sárgarépát vágjuk vékony szeletekre, majd egy nagyon éles késsel vékonyan szeleteljük fel hosszú csíkokra.
- Ahhoz, hogy az étel harmonikusnak és étvágygerjesztőnek tűnjön, a zöldségeket szinte átlátszó szeletekre kell vágni, amelyek magukra a tésztákra hasonlítanak.
- Forraljuk fel a tésztát, vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet, a gyártó ajánlása szerint.
- Bolgár paprika vékony csíkokra vágva. Tedd őket egy tálba, és kézzel daráld össze, hogy egy kis levet adjanak.
- Hozzáadjuk a tésztát, a préselt fokhagymát és az apróra vágott zöldeket. Jól keverjük össze, és tegyük félre egy kicsit.
- Közben elkészítjük a szószt úgy, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, és ízlés szerint ízesítjük a szósszal. A cukrot kevés mézzel helyettesíthetjük.
- A zöldséges Funchozát szósszal ízesítjük, most mindent össze kell keverni és hagyni állni egy kicsit, hogy minden hozzávaló átázzon.
- Köretként, vagy önálló ételként tálaljuk, és tálalás előtt szórjuk meg a tésztát száraz serpenyőben megsütött szezámmaggal.
2. recept: Funchoza zöldségekkel és gombával
Remek recept a gomba szezonra. A friss erdei gombát azonban helyettesíthetjük csiperkegombával, és az íz fokozása érdekében adjunk hozzá egy kis szárított vagy ecetes fehér gombát. Aki szereti a természet erdei ajándékait, annak nagyon ízlik az étel, és érezhető változatosságot visz a megszokott étlapba.
Szükséges hozzávalók:
- Mogyoróhagyma izzó - 1 db.
- tészta csomagolás
- Erdei gomba vagy sampinyon - 350 gramm
- Maréknyi száraz vargánya
- Egy kis növényi olaj
- Zsíros krém 20% - 200 ml.
- Só, bors
- Csokor friss fűszernövény
Főzési mód:
- Áztasson be egy marék száraz vargányát forrásban lévő vízbe. Hagyjuk állni, a vizet egy külön csészébe, nagyon finom szitán csepegtessük le, a megpárolt gombát apróra vágjuk.
- A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a száraz gombát és a véletlenszerűen apróra vágott csiperkegombát.
- A gombás keveréket aranybarnára sütjük, ne felejtsük el, hogy főzés közben sóval és fűszerekkel ízesítsük. Az íz fokozása érdekében egy csipetnyi gyógynövénykeveréket adhatunk hozzá.
- Miután a hagymás gombák arany héjat kapnak, tejszínt adnak hozzá. Ha folyékony a tejszín, tehetünk hozzá egy teáskanál lisztet, és jól keverjük össze.
- A tésztát forrásban lévő vízzel megfőzzük vagy megpároljuk, és mosás nélkül a mártással együtt a serpenyőbe tesszük. Érdemes azonban megfontolni, hogy amikor tejszínes szószt adunk a funchose-hoz, a tésztát alul kell főzni.
- Ha további folyadékra van szüksége, használjon száraz vargánya áztatásából származó főzetet, fokozatosan, kis mennyiségben hozzáadva.
- Az ételt forrón tálaljuk, a tésztát speciális csipesszel lerakjuk, a gombaszeleteket elosztjuk a tetején, és friss fűszernövényekkel díszítjük. Ez a kellően gyors, de ugyanakkor ízletes és egészséges "gyorsétterem" minden családtagnak örömet okoz. A hagymán kívül apróra vágott fokhagymát, bármilyen gombát, beleértve a sózott vagy savanyúságot is, adhatunk az ételhez.
3. recept: Funchoza spárgával és zöldbabbal
Télen a funchose zöldségekkel igazi megváltás lehet a blues és a depresszió ellen. Az edénybe nem csak babot és spárgát, hanem brokkolit is adhatunk. Ennek az ételnek az az előnye, hogy ezek a zöldségek fagyasztva az év bármely szakában megvásárolhatók.
Szükséges hozzávalók:
- Funchoza - 200 gramm
- Zöldbab - 200 gramm
- Spárga - 150 gramm
- Fagyasztott spenót - 4 kocka
- Kemény sajt - 100 gramm
- Sárgarépa - 1 db.
- Friss fűszernövények - 3 gally
- Tengeri só és bors
- Egy kis növényi olaj
Főzési mód:
- A sárgarépát lereszeljük és növényi olajon megsütjük.
- Adjunk hozzá fagyasztott zöldségeket, beleértve a spenótot is. Ha szükséges, öntsön 50 ml-t. víz.
- Az üvegtésztát jól sós vízben megfőzzük.
- Amint a zöldségek készek, adjuk hozzá a funchose-t, keverjük össze és fűszerezzük.
- A sajtot nagyon finom reszelőn lereszeljük, a harmadát egy serpenyőben forró edénybe öntjük, és jól összekeverjük.
- A maradék sajtot apróra vágott zöldfűszeres funchose zöldségekkel díszítjük a tálalással.
4. recept: Funchoza zöldségekkel és csirkekamrákkal
Sokan nem tudnánk elképzelni egy salátát vagy főételt hús alapanyagok nélkül. A pénztárcabarát csirkekamrák kiválóan alkalmasak egy egyszerű étel elkészítésére, amely nem tart sokáig. Érdemes megjegyezni, hogy a recept nagyon egyszerű, és adaptálható lassú tűzhelyben történő főzéshez. A házi készítésű receptek gyűjteményében a Funchoza zöldségekkel és csirkekamrákkal előkelő helyet foglal el.
Szükséges hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 db.
- Csirke kamrák - 350 gramm
- Édes piros paprika - 1 db.
- Krími édes hagyma - 1 db.
- Spárga - 100 gramm
- Funchoza - 250 gramm
- Petrezselyem zöld - egy csomó
- Só, fűszerek
- Egy kis olaj a sütéshez
- Evőkanál liszt
- Zsíros tejföl - 80 gramm
Főzési mód:
- Öblítse le a csirke kamráját, szárítsa meg és fűszerezze.
- Kevés lisztbe forgatjuk és ropogósra sütjük. Ezt megteheti egy serpenyőben vagy gyakrabban egy multicookerben „Sütés” módban.
- A hagymát vékony csíkokra vágjuk és a kamrákhoz adjuk, folyamatosan kevergetve pirítjuk tovább.
- A sárgarépát és a spárgát zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk, majd feldaraboljuk. A bolgár borsot önkényesen vágják, de a lehető legvékonyabbra.
- Adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, pirítsuk kicsit, és öntsünk tejfölt. Ebben a szakaszban a zöldségeket kis mennyiségű friss fűszernövényekkel és fűszerekkel lehet ízesíteni.
- A tésztát félig főzzük, és hideg vízzel leöblítés nélkül adjuk hozzá a zöldségekhez. Keverjük össze és kapcsoljuk le a tüzet. Fedjük le a serpenyőt néhány percre fedővel, hogy a tészta telítődjön a zöldség aromáival.
- A Funchoza zöldségekkel és csirkekamrákkal tálalható vacsoraként, könnyű harapnivalóként vagy a hűtött falatok egyikeként. Tálaláskor az edényt díszíthetjük friss zöldségekkel vagy fűszernövényekkel.
5. recept: Funchoza zöldségekkel és garnélarákkal
A hagyományos olasz tészta tenger gyümölcseivel nagyon népszerű nemcsak Olaszországban, hanem Oroszországban is. Azonban még ezt az ételt is el lehet készíteni új módon: ha fő összetevőként üvegtésztát használunk, és színes friss vagy fagyasztott zöldségeket adunk hozzá, az étel vonzóvá és étvágygerjesztővé válik.
Szükséges hozzávalók:
- Főtt vagy fagyasztott garnélarák - 400 gramm
- Funchoza - 200 gramm
- Friss paradicsom - 4 db.
- Zöld hagyma toll - csomó
- gerezd fokhagyma
- Szójaszósz - 50 ml.
- Szezám - egy evőkanál
- Egy kis növényi olaj
- Fűszerek és só
Főzési mód:
- A meghámozott garnélarákot forrásban lévő vízbe mártjuk, felforraljuk és szűrőedényben leszűrjük.
- Az üvegtésztát félig főzzük.
- A zöldhagyma tollait vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk.
- Növényi olajon megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk az apróra vágott, lehetőleg hámozott paradicsomot és a garnélarákot. A mártást kicsit kitesszük, szójaszószt öntünk bele, zöldhagymát teszünk bele.
- A Funchoza zöldségekkel és garnélával finomabb lesz, ha egy csipetnyi kedvenc fűszerével ízesítjük. Tegye a tésztát egy serpenyőbe, keverje össze, és tegye tányérokra.
- Tálaláskor megszórjuk szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával.
- A tészta elkészítését érdemes komolyan venni, mert ha megemésztjük, akkor savanyú masszává válik, ha pedig nem főzzük meg, akkor a fogakon csikorognak a darabok. Ezért figyelmesen olvassa el a termék gyártójának utasításait.
- Hogy a tészta főzés közben ne tapadjon össze, célszerű bő vízben főzni, olaj és só kötelező hozzáadásával. Ezzel az elkészítési móddal érhető el az optimális íz.
kapcsolódó cikkek
