Csirkemell - fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU). Csirkemell kalória: nyersen, főzve és füstölve
A csirkemell magas fehérjetartalmú állati táplálék, alacsony zsír- és szénhidráttartalmú; Ezen jellemzők miatt használják a szegyet széles körben a testsúlycsökkentő diétákban, és gyakran használják a testépítésre jellemző diétákban is, mind az ömlesztett fázisban (a továbbiakban: volumetrikus fázis), mind a meghatározási fázisban.
A csirkemell rendkívül sokoldalú étel. Nagyon tápláló étel, többféleképpen elkészíthető: sütve, forralva, párolva, stb. Ezen kívül a mell egy része, a héja is jó termék az első fogások kísérőihez és sütéshez is.
A csirkemell tápértéke
Most vegye figyelembe a termék tápértékét, amelyből 100 gramm tartalmaz:
Így a tábornok 100 grammonkénti energiaérték 100,0 kcal 93% fehérjét és 7% lipideket tartalmaz (1/3 telített és 2/3 telítetlen, körülbelül 1/3 egyszeresen telítetlen és 1/3 többszörösen telítetlen).
Egészséges főzési módszerek
A főzési módszer több száz kalóriát adhat hozzá a hús végső zsír- és kalóriamennyiségéhez. A pörkölés vagy forralás általában a legegészségesebb, alacsony kalóriatartalmú főzési mód.
A kcal mennyisége az elkészítési módtól függ bármilyen húst. Úgy tartják, hogy a kalória nagy része sült filét tartalmaz. Ezen kívül fűszerek hozzáadásával, mint pl
- barbecue szósz;
- panírozás;
- majonéz;
- a méz vagy a szirupokba való mártogatása is növeli a kalória- és zsírbevitelt.
Ebben a formában az étel lédús és illatos, de egészségtelen.
Ezért a sült vagy főtt termék általában a legegészségesebb, alacsony kalóriatartalmú húsfajta.
Hány kalória van a sült csirkemellben?
Grillezett szegy ad nekünk 145 kilokalória magas, legalább 22 grammos fehérjetartalommal, 7 gramm zsírral és egy grammot sem szénhidrátból.
mell értéke, grillezett alig változik, főleg ha spray olajat használunk. A kalóriák és a zsírok kissé megnövekednek a serpenyőben lévő olaj miatt. Az összesen körülbelül 151 kalória, 2 gramm zsírral és 22 gramm fehérjével, akárcsak a sült vagy sült változat. Ami az ásványi anyagokat és a vitaminokat illeti, ezek nem szenvednek észrevehető változást.
Főtt szegy és kalóriatartalmuk:
A leghasznosabb a legkevesebb kalóriával, főzheti a terméket. Mivel a forrás során a zsírok felszívódnak a húslevesbe. Ezért a legjobb, ha főzéskor az első két húslevest leeresztjük, és a harmadikat használjuk, ez csökkenti a hús kalóriatartalmát.
Az így elkészített mell 100 g-ja mindössze 109 kcal-t tartalmaz, ezért ezt a lehetőséget rendszeresen alkalmazzák a diétákban.
Mennyi fehérje van a főtt csirkemellben?
A fehérjetartalom a termék egyik vonzereje, így az egyik kedvenc fehérjeforrása azoknak a sportolóknak, akik egyidejűleg diétázva szeretnének izomot építeni. Ez lehet az egyetlen kategória, amelyben a csirkemell bőr előnyt jelent (bár kicsi). Bőr nélküli mell 24 g fehérjét tartalmaz. Ez a mennyiség 25 grammra nő, ha a csirkemellet bőrrel együtt fogyasztják.
Ezenkívül a fehér hús serkenti az izomszövetek gyors regenerálódását és egyensúlyba hozza a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát.
Hány vitamin és ásványi anyag van a mellben?
Táplálkozási előnyei mellett a mell elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre szervezetünknek szüksége van. Bőr nélküli vagy nem, a mellek C-vitamint, kalciumot, vasat és számos különböző típusú B-vitamint tartalmaznak.
Meg kell jegyezni, hogy ha a hús diétás tulajdonságokkal rendelkezik, akkor egészségügyi előnyei is vannak. alacsony koleszterinszint a húsban segíti az emésztést. Rendszeres használata esetén az anyagcsere normalizálódik, az immunrendszer erősödik. Úgy gondolják, hogy a csirkehús kiváló megelőző termék a szív- és érrendszeri betegségekben. Segíti az idegrendszer, a haj és a köröm erősítését, pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra.
Ne feledje, hogy bár a csirkemell egészséges, alacsony kalóriatartalmú étel a fogyókúrázók számára, bármilyen étel túlfogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Használjon intelligens területkezelési eszközöket és stratégiákat ezekkel az ételekkel, valamint minden étkezésnél és harapnivalónál az egészséges testsúly elérése és megtartása érdekében.
A filé csirkemell hús, bőr, porc és csont nélkül. A hasított test ezen részén a hús zsír- és kalóriatartalma a legalacsonyabb. A friss filé színe rózsaszín, illata semleges, szennyeződésmentes.
A csirkemell hasznos tulajdonságai
Ahhoz, hogy megtudja egy termék kalóriatartalmát, tudnia kell, miből áll. A filé a hasított csirke legértékesebb és leghasznosabb része. Tartalmaz:
- állati fehérjék, amelyekben sok aminosav van, amelyek táplálják a szervezetet, az élő szövetek nem fejlődhetnek nélkülük;
- a foszfor fontos nyomelem az új sejtek felépítésében;
- kén, magnézium, króm;
- kobalt (100 g hús tartalmazza ennek a nyomelemnek a napi bevitelét);
Ez a hús diétásnak számít, könnyen felszívódik a szervezetben. B2-vitamint, vasat tartalmaz a hemoglobinért. A filéhez képest ugyanannak a hasított testnek a lábai 4-szer több zsírt tartalmaznak. A mellételek hasznosak a legyengült embereknek és azoknak, akik fogyásról álmodoznak.
A csirkefilé káros tulajdonságai minimálisra csökkennek. Erősen sült formában fogyasztva fehérjeallergiát okozhat, vagy gyomorégést okozhat.
A csirkefilét bármilyen életkorú ember étrendjében fel kell venni. Ez a legkönnyebb hús, számos módja és receptje van a finom elkészítésének. A hasított test más részein több káros anyag van - zsír, anyagcseretermékek. Az összes baromfihús közül a csirkemell a legegészségesebb hús.
A termék kalóriatartalma
A csirkemell a legalacsonyabb kalóriatartalmú hús. 100 g mindössze 163 kalóriát tartalmaz. Ez a felnőtt étrend körülbelül 1/20-a. Ugyanakkor 85%-a a sejttáplálkozáshoz szükséges fehérje, és csak 15%-a szénhidrát és zsír. A kalóriatartalom a filé elkészítési módjától függ. Ha egyidejűleg zsírt vagy a hozzá tartozó tápláló ételeket használták, akkor a kalóriatartalom megnő.
Hogyan változik a kalóriamutató a feldolgozási módszerrel?
Diétás ételek elkészítéséhez jobb a hűtött húst választani, mint a fagyasztott. A filét lehet párolni, sütni, főzni, sütni. A leghasznosabb módja a sütés és a párolás. A sült mell lesz a legtöbb kalóriatartalmú étel. A táblázat az egyes feldolgozási módszerek kcal-számát mutatja:
| A csirkemell hús feldolgozásának módja | A kalóriák száma 100 főtt ételben | A feldolgozási módszer jellemzői |
|---|---|---|
| nyers filé | 110 | nem tartalmaz zsírokat és szénhidrátokat, a legmagasabb fehérjetartalom |
| ecetben pácolt hús | 117 | |
| majonézben pácolt mell | 147 | |
| sült | 114 | |
| füstölt | 204 | füstöléskor olyan adalékanyagokat és fűszereket használnak, amelyek növelik a termék kalóriatartalmát és káros hatását |
| egy párnak | 113 | |
| sült | 243 | a diétás főzési módtól a legtávolabb a zsírtartalom a nedvesség elpárolgása és a sütés közbeni olaj hozzáadása miatt nő |
| főtt | 135 | a zsír nagy része a lében marad |
| grillezett | 114 |
A leghasznosabb feldolgozási módszer a mell gőzölése vagy forralása. Az ételek ezen változatában az összes tápanyag a húsban marad, és maga a hús lágynak bizonyul, és a gyomor és a belek jól emésztik.
A csirkefilé főzésének jellemzői
Csirkemell fogyáshoz
A fogyás csirkefilével egyszerű és kellemes. Rengeteg kiadós és ízletes ételt főzhet, amelyek oldalán nem rakódik le zsír. Ebben az esetben a napi kalóriaszám 1100-ra csökkenthető.
A táplálkozási szakértők számos hatékony csirkehúsdiétát fejlesztettek ki. Alapjuk a megtérülés nélküli gyors fogyás, a szervezet számára nyújtott előnyök, az egyszerű és ízletes ételek elkészítésének képessége csirkefiléből.
Néhány fontos pont:
- A bőrt nem lehet megenni - sok zsír van benne, és olyan anyagok, amelyeket a baromfi gyors termesztésében használnak - hormonok és antibiotikumok.
- A főzéshez használja a leghasznosabb feldolgozási módszereket.
- Só tilalma. Szójaszósszal helyettesíthető.
- Egyél legalább 5 étkezést naponta.
Diéta egy hétig:
- 1. nap - forraljon fel 150 g rizst és egy kiló csirkefilét. Osszuk az ételt 5 étkezésre, igyunk kávét és teát tej és cukor nélkül.
- 2. nap - 700 g főtt hús és 500 g ananász szirupban.
- 3. - 4. - 5. nap - gyümölcs - zöldség. Egyél meg 150 g káposztát, 5 közepes zöld almát és 2 sárgarépát bármilyen formában – egészben vagy salátában.
- 6. – 7. nap – 700 g főtt filé és 100 g saláta. Éjszaka 200 g zsírmentes kefirt inni lehet.
Kalória csirkefilé: 113 kcal.
A csirkemell termék energiaértéke (fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 23,6 g (~94 kcal)
Zsírok: 1,9 g (~17 kcal)
Szénhidrátok: 0,4 g (~2 kcal)
Energiaarány (b|g|y): 84%|15%|1%)
A csirkemell egy sokoldalú diétás termék, amely egyszerre több jelentős előnyt kombinál. Minimális zsírtartalma és alacsony kalóriatartalma miatt, amely fehérje alapú, a legtöbb modern étrend része. Könnyen megtalálható bármely élelmiszerboltban vagy piacon, a csirkemell ára sokkal alacsonyabb, mint az analógok, például egy pulyka. Egyetlen hátránya, hogy a hús száraz, ha hagyományos hőkezeléssel (sütés, főzés vagy sütés) főzik.
- A csont nélküli csirkemell (filé) kalóriatartalma 100 gramm 113 kalória, csontokkal természetesen ez a szám növekedni fog, hogy 137 kalória.
- A mell energiaértéke bőrrel az 164 kalória 100 gramm termékben.
- A főtt csirkemell kalóriatartalma az 95 kcal 100 gramm termékre a többi kalória a húslevesben marad.
- Kalória a füstölt csirkemellben 100 grammonként 119 kalória, de ne felejtsük el, hogy egy ilyen termék gyártása során tartósítószereket és egyéb szennyeződéseket adnak hozzá, amelyek károsan befolyásolják az egészséget.
- A sült csirke filé kalóriatartalma 100 gramm termékben majdnem 197 kalória, ami nyilvánvaló, mivel az olaj egy magas kalóriatartalmú termék, és nem tanácsolom ilyen mell evését fogyókúrának.
A csirkemell 23 gr-ot tartalmaz. fehérje, csak körülbelül 2 gr. zsír és 0,4 gr. szénhidrát 100 grammonként. termék. Ez megkönnyíti a táplálkozás egyensúlyát, legyen szó izomtömeg növelésről vagy zsírégetést célzó étrendről. Hiszen fehérjét csak csirkéből nyerhetünk, a megfelelő mennyiségű szénhidrát pedig preferáltabb élelmiszerekből, például gabonafélékből, zöldségekből fog származni. És ez még nem minden.
A csirkemell összetétele
A csirkemell csodálatos vitamin- és ásványianyag-forrás. Jelentőségük abban rejlik, hogy a vitaminok részt vesznek az emberi szervezetben végbemenő összes folyamatban. A vitaminok katalizátorként működnek olyan folyamatokban, mint a fehérjeszintézis és sok más. Vagyis megfelelő mennyiségű mikro- és makroelem nélkül a szervezetbe nem leszünk képesek hatékonyan fogyni vagy izomtömeget építeni. Ezenkívül a vitaminok támogatják az emberi immunitást, ami fontos az intenzív fizikai erőfeszítés során.
A csirkemell szinte minden B-vitamint tartalmaz, A-, C-, PP-vitamint. És így tartalmaz kolint – biztosítja a vesék és a mellékvesék normális működését, valamint segít a máj zsíroktól való megtisztításában. Nagy mennyiségű káliumot is tartalmaz, amely szabályozza a vérnyomást és elektrolitként működik, megkönnyítve az idegimpulzusok átvitelét. Még a csirkemell is gazdag makro- és mikroelemekben, mint például: magnézium, nátrium, vas, kén, foszfor, klór és más, az ember teljes életéhez szükséges elemek.
A csirke filé kémiai összetétele
A táblázat a tápanyagok (kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm termékben.
A csirkemell (filé) vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz: B3-vitamin - 16%, B6-vitamin - 25%, B12-vitamin - 20%, H-vitamin - 20%, PP-vitamin - 53,6%, kolin - 15,2%, magnézium - 21,5%. foszfor - 21,4%, kén - 18,6%, cink - 17,1%, króm - 18%, kobalt - 120%.
, ahol a % a napi normával való elégedettség százalékos aránya 100 gr-ra.
A csirkefilé tápanyag-egyensúlya | vitaminok | |
|
PP vitamin |
|
|
A-vitamin (RE) |
|
|
B1-vitamin (tiamin) |
|
|
B2-vitamin (riboflavin) |
|
|
B5-vitamin (pantotén) |
|
|
B6-vitamin (piridoxin) |
|
|
B9-vitamin (folium) |
|
|
B12-vitamin (kobalaminok) |
|
|
C vitamin |
|
|
E-vitamin (TE) |
|
|
H-vitamin (biotin) |
|
|
PP-vitamin (niacin egyenértékű) |
|
A csirkemell előnyei
A csirke alacsony energiaértéke miatt nem használható energiaforrásként. De tökéletesen használható izomszövet - fehérje - építőanyag forrásaként. A magas tápanyagtartalom pedig arra utal, hogy a csirkemell táplálékként használható a fizikai képességek helyreállítására edzés vagy akár betegség után. Hasznos és használható gyomor-bélrendszeri problémákra, fekélyekre, gyomorhurutokra, mert a csirkehús rostok elvezetik a felesleges savasságot. A szívinfarktus és a szélütés megelőzésének eszközeként a csirkemell húsát szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek készítik. Ez a hús persze nem csodaszer, de pozitív hatása így is van.
A csirkemell főzésének legoptimálisabb és legdiétásabb módja a serpenyőben történő forralása vagy párolása. Így minden hasznos mikro- és makroelem megmarad. Legjobb pedig fóliában sütni, így egészséges és nagyon finom lesz az étel. Csirkehúst és bármilyen más húst zöldségekkel kell enni, hogy elegendő mennyiségű rost kerüljön a szervezetbe a fehérjékkel együtt. Segít eltávolítani a testből a felesleges elemeket, például a kötőszálakat.
A főtt csirkefilé a legtöbb szénhidrátmentes étrend alapja, mivel minimális kalóriát tartalmaz. Ellentétben a csirkecombokkal, a szárnyakkal és a combokkal, a mell kevesebb zsírt tartalmaz, ennek ellenére íze szinte ugyanolyan. A legtöbb sportoló étrendjében kedvelt csirkefilé, amely nagy mennyiségű állati fehérjét, valamint a szervezet működéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:"Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed..." Bővebben >>
BJU-tartalom 100 gramm csirkefilében
A csirkemell diétás étel. A benne lévő fehérjetartalom ismeretében könnyen kiszámolhatod, hogy mennyi terméket kell enni. Az emberi szervezet normális működéséhez napi 80 gramm fehérje fogyasztása szükséges. 100 gramm kész filé legalább 23 gramm fehérjét tartalmaz. A napi norma biztosítása érdekében 300 grammot kell enni ebből a húsból, figyelembe véve más termékeket.
Magas fehérjetartalmának köszönhetően a mell ideális a fogyáshoz az izomtömeg károsítása nélkül.
A húskészítmény típusától függően a BJU-tartalom 100 grammonként a következőképpen változik:
A friss csirke kevesebb fehérjét tartalmaz, mint a sült és főtt csirke. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a főzés során a víz körülbelül 20% -a eltűnik. Ezért egy 100 grammos filé főzés után 75-80 grammot nyom. Ennek eredményeként a csirkemellben lévő fehérje mennyisége megnő a feldolgozás után.
A filé könnyen emészthető, nem terheli a gyomor-bélrendszert. Emiatt akár este is fogyaszthatod, anélkül, hogy félne a plusz kilóktól. Az orvosok, kulináris szakemberek és táplálkozási szakértők szerint a fehér húshoz tartozik. A diétás termék sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vörös hús. Elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A vörös fajok közé tartozik a marhahús, sertéshús, bárány, pulyka.
kalória és vitaminok
A nyers csirke kalóriatartalma nem haladja meg a 113 kcal-t 100 grammonként. A bőr nélküli mell átlagosan 114 kcal-t tartalmaz. A bélszín a főzési módtól függően a következő kalóriát tartalmazza:
- főtt - 137;
- füstölt - 117;
- egy párnak - 113;
- sült - 161,8;
- sült - 119,3;
- grill - 166.
A diétás termék összetétele a százalékos arány feltüntetésével:
- víz -60%;
- fehérje -25%;
- zsírok - körülbelül 8%;
- a fennmaradó 7% elasztin, kollagén, aminosavak és fehérjevegyületek között oszlik meg.
A csirkeételek nemcsak étvágygerjesztőnek tűnnek, hanem nyomelemekben és vitaminokban is gazdagok. A tápanyagok mennyisége 100 gramm fehér húsra a táblázatban található:
| Vitamin neve | Tartalom, mg | Napi szükséglet, % |
| A1 | 0,073 | 7 |
| B1 | 0,06 | 4,5 |
| B2 | 0,8 | 4,3 |
| B4 | 74 | 14 |
| B5 | 0,85 | 10 |
| B6 | 0,42 | 23 |
| B9 | 0,0043 | 1,2 |
| B12 | 0,00062 | 0,25 |
| C | 1,85 | 3,2 |
| E | 0,19 | 1,5 |
| H | 0,009 | 21 |
| PP | 11,5 | 54,3 |
A fenti anyagokon kívül a csirke 84,9 mg magnéziumot, 62,3 mg nátriumot, 75,8 mg klórt, 172,5 mg foszfort, 295 mg káliumot, 9,4 mg kalciumot tartalmaz. A hús összetétele a következő nyomelemeket tartalmazza (a napi szükséglet zárójelben van feltüntetve):
- vas - 1,81 mg (9,3%);
- jód - 6,89 mcg (4,7%);
- kobalt - 13 mcg (118%);
- mangán - 0,03 mcg (1,3%);
- réz - 74 mcg (8,3%);
- fluor - 0,13 mg (8,5%);
- króm - 8,49 mcg (19,2%);
- cink - 1,51 mcg (16,8%).
És néhány titok...
Irina Volodina egyik olvasónk története:
Különösen a szemem nyomott le, körülöttem nagy ráncok, valamint sötét karikák és duzzanat. Hogyan lehet teljesen eltávolítani a ráncokat és a szem alatti táskákat? Hogyan kezeljük a duzzanatot és a bőrpírt?De semmi sem öregíti vagy fiatalítja az embert úgy, mint a szeme.
A csirkehús népszerű étel az egész világon. Úgy tartják, hogy a csirkéket először Indiában háziasították több ezer évvel ezelőtt, elsősorban kakasviadalra, majd később húsfogyasztásra. Ezenkívül ez a hús különféle kulináris hagyományok része, kezdve a csirkével curry és teriyaki végső bivalyszárny és barbecue.
A csirke fehérjében gazdag, olyan tápanyagokban, amelyek nagyon fontosak a testi funkciók fejlődéséhez és fenntartásához. A csirkehús más tápanyagokban is gazdag, például vitaminokban, ásványi anyagokban és zsírban.
Hány kalóriát tartalmaz a csirke és a csirke belsősége a különböző főzési módokon
Minden attól függ:
- a csirke melyik részét főzték meg;
- hogyan készül;
- hogyan készült.
A csirke különböző részein eltérő a zsír- és koleszterinszint. A csirkehús ételek kalóriatartalmának kiszámításakor fontos ezeket a tényezőket figyelembe venni, mivel nagy különbség lesz egy csirkecomb és egy csirkemell fele, illetve a sült és grillezett mell között.
A csirkét attól függően nevezhetjük egészségesnek vagy egészségtelennek főzési mód. Valószínűleg a csirkefőzés leghíresebb módja a csirkehúsleves, amely különösen jól esik megfázás esetén. A sült csirke nyilvánvalóan nem tesz jót az egészségnek, de a főtt csirke nem csak ízletes, hanem egészséges is. Ezenkívül a csirke frissessége is befolyásolja az egészségügyi előnyöket. A fagyasztott csirke nem egészséges, mert tartósítószert tartalmaz. De a friss csirkehús tele van egészséges fehérjékkel.
Ha aggódik a csirkehúsételekben elfogyasztott kalóriák mennyisége miatt, távolítsa el csirke bőr mert sok zsírt tartalmaz.
| Hány kalória van az egész csirkében | ||
| Kalóriatartalom, kcal 1 db. | ||
| Házi csirke hasított | 195,09 | 2926 |
| Brojler teteme | 219 | 6570 |
| csirke teteme | 201,07 | 1053,5 |
| Hány kalória a csirke különböző részein | ||
| Csirke termék / csirkehús étel | Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként | |
| Shin (láb) | 177,77 | |
| negyed (darab) | 181,73 | |
| Csípő | 181,28 | |
| Karbonát | 190 | |
| Filé | 124,20 | |
| Mell | 115,77 | |
| Nyak | 166,55 | |
| Szárnyak (szárnyak) | 198,51 | |
| Mancsok | 130 | |
| hátul | 319 | |
| Hány kalória van a csirke belsőségében | ||
| Csirke termék / csirkehús étel | Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként | |
| Máj | 142,75 | |
| Szívek (szívek) | 160,33 | |
| köldökök | 114,76 | |
| Gyomor (kamrák) | 127,35 | |
| Bőr | 206,80 | |
| Hány kalóriát tartalmaz a csirkehús különböző főzési módokon | ||
| Csirke termék / csirkehús étel | Kalóriatartalom, kcal 100 grammonként | |
| Nyers | 191,09 | |
| főtt | 166,83 | |
| Főtt mell bőr nélkül | 241 | |
| sült | 228,75 | |
| Párolt | 169,83 | |
| Füstölt | 184 | |
| Grill | 183,78 | |
| Sütőben sült | 244,66 | |
| Fehér húsú csirkehúsleves | 15 | |
| Darált hús | 143 | |
Csirkehús a dietetikában és a fogyásban
A csirke az egyik legjobb fehérje beszállítókés minden olyan diétához is alkalmas, amely sovány hús- és fehérjeforrást igényel. Különösen a csirke filé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. köztudottan hatékonyak a fogyásban. A csirke jelentős fogyókúrás segédeszköz, mivel a hús magas fehérjetartalommal rendelkezik. Tanulmányok és kísérletek kimutatták, hogy jelentős súlykontrollt figyeltek meg azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek csirkét. A csirkehúsban lévő fehérjék segítenek:
- izomnövekedés és -fejlődés;
- fenntartani az egészséges testsúlyt;
- sújt veszteni.
A népszerű csirkeételek kalóriatartalma és receptjei
Van több is 500 receptízletes, kielégítő, de könnyen elkészíthető ételek filékből. A világ minden hagyományos konyhája büszkélkedhet ilyen étellel. Például Japánban az teriyaki és oyakodon, Indiában csirke curry, Kínában rántva. Még amerikai is rögök az alak károsodása nélkül főzhető, ha a zsemlemorzsát kicseréljük.
Caesar csirkével
A kenyeret kockákra vágjuk, sütőlapra tesszük, és a sütőben szárítjuk. Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, nyomjuk ki a fokhagymát, és pirítsuk meg a krutonokat a fokhagymakivonatban. A sóval lereszelt csirkefilét megsütjük, lehűtjük és felvágjuk. A salátát áztassuk hideg vízbe egy órára, majd szaggassuk fel. A sajtot rétegekre vágjuk. A paradicsomot 4 részre vágjuk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és enyhén összerázzuk, hogy összekeveredjen. A tojást 1 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd azonnal hideg vízben kihűtjük. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a mustárt, a citromlevet és felverjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a szószt, sózzuk, borsozzuk.
A mártást a salátától külön tálaljuk.
Kalóriatartalom - 232,85 kcal / 100 g.
Könnyű leves csirkével és tésztával
- 250 g csirke filé;
- 100 g tészta;
- 3 l. víz;
- só, bors, fűszernövények ízlés szerint.
Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és tegye tűzre. A sárgarépát, a meghámozott hagymát, az apróra vágott filét mártsuk a vízbe. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és a babérlevelet. Fedjük le és főzzük körülbelül 20 percig. Adjuk hozzá a tésztát, sózzuk, borsozzuk, törjünk fel egy tojást és öntsük egy serpenyőbe. Addig főzzük, amíg a tészta elkészül. Kapcsolja ki és szórja meg gyógynövényekkel.
A csirkehússal és tésztával készült leves energiaértéke 77,90 kcal/100 g.
Pilaf csirkével
- 250 g csirke filé;
- 250 g;
- sárgarépa;
- izzó;
- , só, bors ízlés szerint.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a csirkefilét kockákra vágjuk. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, hogy ellepje az alját. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és hagyjuk megpuhulni. Adjuk hozzá a csirkefilét, és keverjük 3 percig, amíg a hús minden oldala fehér lesz. Öntsünk 2 evőkanál. víz, só és bors. Adjunk hozzá rizst, csökkentsük a hőt, és várjuk meg, amíg a víz elpárolog. Megszórjuk köménnyel, lefedjük, lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk megduzzadni a rizst.
Kalória pilaf csirkével - 155,94 kcal / 100 g.
Julienne csirkével és gombával
- 250 g csirke filé;
- 200 g;
- 1 hagyma;
- 100 g tejföl;
- 100 g;
- só bors.
A csirkét, a gombát és a hagymát apróra vágjuk, jól összekeverjük. Fóliából készíts kokottokat. Rátesszük a csirkemeveréket, rátesszük a hagymát, megkenjük tejföllel és rátesszük a reszelt sajtot. Egy órára 180 fokos sütőbe küldjük.
Kalóriatartalom - 140 kcal / 100 g.
Csirke kebab és kalóriatartalma
- 700 g bőr nélküli csirkecomb;
- 1 liter;
- só bors.
Tegye a combokat egy tálba, öntsön kefirt és keverje össze. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük újra. Egy éjszakára a hűtőszekrénybe vagy 3 órára küldjük. A kefir hajlamos megpuhítani a húst. Grill nyársat nyársra vagy nyársra.
Kalória csirke barbecue - 225,47 kcal / 100 g.
Japán csirke
- 500 g csirkemell;
- 1 st. l. ;
- só, bors;
A csirkefilét felverjük, csíkokra vágjuk, és nagy lángon növényi olajon kisütjük. Adjunk hozzá mézet a szójaszószhoz, keverjük össze, öntsük a csirkére, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Fedjük le és pároljuk körülbelül 5 percig.
A japán csirkemell energiaértéke 107 kcal/100 g.
oyakodon csirke recept
- 300 g csirke filé;
- 1 hagyma;
- 1 csokor zöldhagyma;
- szója szósz;
- 2 tojás.
A csirkemellet enyhén leverjük, csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a szójaszószt, hozzáadjuk a hagymát és a csirkét. Pároljuk körülbelül 20 percig. A tojásokat felverjük, és a csirkére öntjük. Fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül 3 percig. A kész adagokat megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. Nem kell sózni – a szójaszósz már sós.
kapcsolódó cikkek
