Jobb abszintot inni. Hogyan kell inni az abszintot: hasznos tippek

Körülbelül 87% alkoholt tartalmaz. Története több mint kétszáz évet ölel fel. Sok cikket írtak arról, hogyan iszik az abszintot. Ez egy egész kultúra. Abszint hozzávalók:

• (a fő és legfontosabb összetevő).
• Ánizs.
• Édeskömény.
• Menta.
• Méhfű.
• Édesgyökér.
• Angyalgyökér.
• Koriander.
• Veronika.
• Kamilla.
• Petrezselyem.

Az abszint leggyakrabban van, de lehet átlátszó, kék, barna, piros és fekete is. Vízzel hígítva zavarossá válik, mivel az ürömből erős alkoholos itallal hígítva felszabaduló illóolajok emulziót képeznek.

Hogyan kell inni az abszintot

Az abszintot aperitifként, valamint vacsora után isszák. A svédasztalos asztaloknál és a hozzád látogató barátok csemegeként is szolgálják. Aperitifként az abszintot tiszta formában fogyasztják (legfeljebb 30 gramm személyenként), lehűlés után. Az ital hígítására pedig édes ásványvíz, tonik alkalmas (egy rész abszint és három rész víz aránya). De megváltoztatják az abszint átlátszóságát, zavarossá teszik, így több eredeti lehetőség is van.

Abszint használata. Módokon

• Öntsön egy kis abszintot "szemmel" egy üvegpohárba. Gyújtsa meg és várja meg, amíg kiég. Fújja ki és igya meg azonnal, egy kortyban, nassolás nélkül.
• Öntsön fél pohár abszintot, tegyen egy kanalat a tartály szélére. Tegyünk rá egy kockacukrot. Finomított jeges vízzel egy kanálon keresztül pohárba öntjük. Igyál sietség nélkül.
• Öntsön 1/3 csésze whiskyt. Egy másik harmad az abszint. A többi Cahors. (Mielőtt abszintot adunk a whiskyhez, felgyújtjuk, és csak ezután adjuk hozzá).
• Ötven gr-mal keverve veszik. vodka. Adjunk hozzá abszintot. Majd mindezt felrázzuk, és lehűtve isszuk.
• Öntsön fél pohár konyakot és ugyanannyi abszintot. Adjunk hozzá egy kanalat, és igyuk meg egy kortyban.
• A jeget és az almaszirupot felöntjük vodkával, mindent összerázunk. Igyál külön. Először isznak egy korty abszintot, majd almaszirupot vodkával és jéggel, majd egy falat citromot.
• Öntsön egy teljes pohár abszintot. Felgyújtjuk, és egy másik edénnyel összegyűjtjük a gőzöket. Miután ez megtörtént, elkezdjük inni az abszintot. Ugyanakkor váltogatjuk a kortyokat és a gőzök belélegzését.

Abszint gyümölcslével és így tovább

1. Öntsön egy pohár abszint kétharmadát, és gyújtsa meg. Vegyünk egy darab cukrot. Tedd egy teáskanálra, és tartsd egy égő ital fölé. Várja meg, amíg a cukor felolvad, és adjuk hozzá az így kapott karamell az abszinthoz. Ezután adjuk hozzá a narancslevet.

2. Meg kell keverni a martinit vodkával, és egy másik pohárban - mézsört abszinttal. Igyuk kis kortyokban, egymást váltva.

3. Felöntjük egy pohár nyírnedv kétharmadát, hozzáadjuk az előzőleg már meggyújtott abszintot. Igyál lassan, kapkodás nélkül.

Hogyan igyunk abszintot citrusfélékkel

Az abszint jól passzol citromhoz, narancshoz, lime-hoz és más citrusfélékhez. Vegyünk egy szeletet, például egy narancsot. Megtisztítjuk a fóliától és megszórjuk cukorral, fahéjjal. Ezután tegyünk rá egy kanalat. Külön öntsön egy részt az abszint egy pohárba, és gyújtsa meg. Szelettel ellátott kanalat tartunk a láng fölé, másik eszközzel rányomkodjuk a narancsot, hogy kifacsarjuk belőle a levét. Kicsit lehűtjük, és szívószálat szúrva tálaljuk a vendégeknek, vagy használjuk magunkat.

Hogyan kell inni az abszintot:edények és kiegészítők

Az abszintot közönséges poharakból vagy poharakból isszák. Ideális esetben az edények szélei felfelé szélesednek. Az ital meggyújtásakor vegye figyelembe a pohár falának vastagságát és a hőmérsékletet. A károsodás elkerülése érdekében jobb, ha az edényeket forró vízzel öblítjük le az eljárás előtt. Ezen kívül szeretném megjegyezni, hogy egy üveg abszinthoz gyakran jár egy speciális "abszintkanál", amelyet teáskanál helyett koktélvariációkban fogsz használni. Ez a tartozék a terméket előállító márka minőségének mutatója.

Az abszint körülbelül 80% alkoholt tartalmazó alkoholos ital. A „zöld tündér”, ahogy az abszintot a ragyogó smaragd színe miatt is nevezik, fő összetevője az üröm kivonata. Az italt a 18. század végén találták fel Svájcban, ahol eredetileg reuma, köszvény, gyomorfájdalmak gyógyászati ​​tinktúrájaként használták, és szinte minden betegség elleni csodaszernek számított. Az eszköz olyan népszerűvé vált, hogy a 19. század elejére szabadalmaztatták és közönséges alkoholként értékesítették.

Az abszint keserű ízű, és nem ajánlott tiszta formában használni, de többféle tálalási mód létezik ennek az alkoholnak, amelyek segítenek csökkenteni az ital erejét és elrejteni a keserűségét.

Hogyan kell helyesen inni az abszintot - népszerű módszerek

Az abszint nem lehet a fő alkoholos ital, amellyel a vendégeket az egész parti során vendégül látják. A „Green Fairy”-t étkezés előtt, kis mennyiségben, vízzel, tonikkal vagy gyümölcslével hígítva tálaljuk. Számos érdekes és szokatlan módja van az abszint fogyasztásának.

Hogyan kell helyesen inni az abszintot franciául

Öntsön 40 ml abszintot egy pohárba, tegyen egy speciális lyukas kanalat a tetejére, és egy darab finomított cukrot. Ezután öntsön 100 ml hideg vizet a cukorra, amikor a folyadék zavarossá válik - ihat abszintot.

Hogyan kell helyesen inni az abszintot csehül

Egy pohár vastag üveg szélére engedjen le egy lyukakkal ellátott kanalat (villát használhat), a tetejére - egy kockacukrot. Önts rá 30 ml abszintot és tedd lángra. Amikor az egész darab megolvad, és égett cseppekként folyik egy kupacba, oltsa el az égő abszintot. Hűtsük le a pohár szélét egy narancsszelettel, és öntsünk hozzá hideg friss gyümölcslevet vagy vizet.

Fontos: az ital bármely elkészítésekor ügyeljen az abszint arányára és folyadékok - 1:3.

A fiatalok a kereslet karamell abszint. Ugyanúgy készül, mint a cseh, csak annyi a különbség, hogy nem cukrot raknak lángra, hanem egy pohárba öntött italt.

Hogyan kell helyesen inni az abszintot oroszul

Tölts meg egy poharat abszinttal és gyújtsd meg. Néhány másodperc múlva fedje le a folyadékot egy üres pohárral. Amint a tűz kialszik, öntse az italt egy pohárba, és tegyen egy szalvétát a pohárra, és fordítsa meg. Szúrj egy szívószálat az üveg alá és szívd be az alkoholgőzöket, majd igyad meg a kihűlt abszintot. A lehetőség egyszerűbb - keverje össze a cukrot vízzel 1: 2 arányban, öntse a kapott szirupot abszintba.

Hogyan kell helyesen inni citrusfélék abszintot

Vágjunk egy szelet narancsot héjával, szórjuk meg vaníliás cukorral. Öntsön abszintot egy pohárba, gyújtsa meg, és csipesszel tartson a láng fölé egy darab citrusfélét. Villával nyomjuk le a gyümölcsöt, hogy kiengedje a levét. Amint a szelet megég, oltsa el az abszintot. A kihűlt italt szívószálon keresztül igya meg.

Hogyan kell helyesen inni az abszint aperitifet

Az egész abszint rossz ízű, de vannak szerelmesek, akik aperitifként használják étvágyuk növelésére. Ha szeretne egy ilyen italt kipróbálni, tálalás előtt hűtse le 0°-ra, és egyszerre legfeljebb 30 grammot igyon.

Megjegyzés: az üröm kivonat tujont tartalmaz, amely hallucinogén tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ne használjon nagy adagokban az abszintot.

Hogyan kell helyesen inni az abszintot - koktélok

Nem mindenki szereti az abszint ízét, de még a szép szex is kipróbálja a koktélokat a részvételével.

• Keverjünk össze 30 ml citromlevet és 20 gr. méz vízfürdőben. Öntse a keveréket egy koktélos pohárba, adjon hozzá 30 ml abszintot - kétrétegű sárga-zöld italt kap.
• Tegyen jeget egy magas pohárba, öntsön felváltva - 120 ml almalevet, 25 ml banánszirupot, 40 ml abszintot, díszítse citrommal.
• Shakerben rázzuk fel 30 ml abszintot, tojáslikőrt, tejszínt, erős kávét. Öntsük egy széles kúpos pohárba, adjunk hozzá jeget.

• A hígítatlan abszintot általában poharakban, hígítva - 100 grammos poharakban szolgálják fel.
• A snackeket nem szabad abszint aperitiffel felszolgálni.
• Ha fő italként hígított abszintot használtunk, kínáljunk hozzá mandarint, étcsokoládét, sajtot, olajbogyót.

Az abszint egy kiemelkedő, fantasztikus ital, amelyet otthon is könnyű elkészíteni, a lényeg, hogy ismerjük a mértéket, és az ajánlott adagokban használjuk.

csepp abszint

Gyújts tüzet a szerelemre...

Sokan csak az Irakli által előadott dalból értesültek az ital létezéséről. Korábban nem árultunk, nem gyártottunk abszintot, de honfitársainknak is ki kellett próbálniuk valami hasonlót. Igaz, ezt az „abszintszerű” italt „Riga Balsam”-nak hívták, amelyet gyógynövényeken készítettek, amelyek fő része az üröm volt. Ugyanaz a gyógynövény, amely különleges ízt és színt ad az abszintnak.

Az Abszint becenevet kapott "Zöld tündér" - nem csak a csodálatos színe (leggyakrabban smaragdzöld) miatt, hanem az emberre gyakorolt ​​különleges hatás miatt is. Ezenkívül az abszintot a bohémia italának nevezik, és a mentolos cigarettákkal hasonlítják össze (mondjuk, nem mindenki tudja értékelni). Miért olyan figyelemre méltó az abszint, miért szerették meg a bohémia képviselői, és mi az abszint különleges hatása az emberre?

Mi az abszint? Az abszint egy kis története

Az abszint név a latin üröm szóból származik. artemisia absinthium . Az abszintot sok forrásban üröm tinktúrának nevezik. Valójában, az abszint nem tinktúra, hanem párlat , azaz lepárlással (lepárlással) nyert alkoholos ital. Az abszint szabványos szilárdsága 70%. Ha meg szeretné tudni, hogyan kell otthon készíteni az abszintot, olvassa el "" cikkünket: a főzéshez alkoholra, ürömre és lepárlóra lesz szüksége.

Sok forrás beszámol erről abszint recept egy bizonyos Madame Enrio találta ki Nyugat-Svájcból. És ez csak a 18. században történt. Amikor a nő meghalt, lányai eladták az abszint készítésének receptjét egy bizonyos Dubier őrnagynak, aki elindította ennek az italnak az ipari méretekben történő gyártását. Az abszint először Svájcban és Franciaországban vált népszerűvé, majd az egész világon.

A történelmi adatok szerint azonban az abszinthoz hasonló italt az ókori egyiptomiak készítettek másfél ezer évvel ie. Gyógyszerként ürömből készített alkoholos italt használtak. Általában az abszinthoz hasonló italokat mindig és mindenhol készítettek, de ez az ital a 18. században kapta állandó nevét () és különösen népszerűvé vált - nem kezelésre, hanem mérgezésre kezdték használni.

A 19. század közepére az abszint különös szeretetre tett szert a francia bohémia képviselőitől. Az abszintot leggyakrabban költők, művészek, zenészek, színházi színészek használták. A pletykák szerint az abszint iránti ilyen szenvedély oka az abszint különleges akciójában rejlik.

Picasso Abszintot iszik

A tény az, hogy Az abszint "tujont" tartalmaz Átlátszó anyag, mentolszerű szaggal. Ezt az anyagot egyes növények tartalmazzák, köztük a keserű üröm, amelyből az abszint készül. A tujon mérgező az emberre – használata hallucinációkat, fokozott aktivitást és ingerlékenységet okozhat. A művészek valószínűleg kedvelték ezt a hatást, mivel ihletet adott. Voltak azonban egyéb tünetek is: görcsök, görcsök, epilepsziás rohamok.

Bár ma az a vélemény, hogy az abszintban nincs sok tujon, és maga az abszint nagyon erős, és nem lehet belőle sokat inni. Ennek megfelelően nem kap olyan mennyiségű tujont, amely a fent említett állapotokat okozhatja. Az emberek furcsa érzéseit pedig a banális alkoholizmussal magyarázták, mivel az emberek gyorsabban részegek az erős abszinttól.

Manapság nem szokás tiszta abszintot inni fő italként. Vannak bizonyos az abszint ivására vonatkozó szabályok , valamint néhány módja ennek az italnak a felszolgálására. Beszéljünk róla .

Az abszint nem a fő alkoholos ital, amelyet ebédre vagy vacsorára isznak, és az étkezés végén elfogynak. Az abszintot általában étkezés előtt aperitifként szolgálják fel.

A legtöbb civilizált országban úgy tartják, hogy az abszint csak aperitif . Kis mennyiségben (legfeljebb 30 gramm személyenként) tálaljuk étkezés előtt. Abszint nem kerül arra az asztalra, amelynél az étkezés lesz!

Miért aperitif az abszint? Mert először is nagyon erős. Másodszor, ha evés közben abszintot iszik, az illata megzavarhatja az ételek ízét, ami elfogadhatatlan az ínyencek számára. Világszerte szokás az ételek mellé különféle borfajtákat, ritkábban - vodkát, még ritkábban - sört (harapnivalóktól függően) szolgálni. Harmadszor, az abszint serkenti az étvágyat – ilyen az üröm hatása. 30 gramm abszint után az ember még nagyobb lelkesedéssel kezd ránézni.

Étkezés után abszintot sem szolgálnak fel - ebben a pillanatban az édes likőrök és a konyak a soron.

Az aperitif azonban nem az abszint egyetlen hypostasisa. ha ebéd vagy vacsora után az asztalra szeretné tálalni? Készíts egy koktélt. Az abszintot széles körben használják koktélokban.

Az abszintos koktélokat aperitifként, étkezés után, büféasztalnál, vagy egyszerűen italként szolgálhatja fel a rövid időre érkező vendégeknek.

A vízzel, tonikkal vagy cukorsziruppal hígított abszint nem koktél. Az abszintot, még aperitifként is, szinte mindig sima vagy szénsavas vízzel vagy tonikkal hígítva tálaljuk. Ha az abszintot más italokkal keverik, akkor ez már koktél.

Hogyan igyunk abszintot: hogyan tálaljuk az abszintot

Aperitifként az abszint tiszta formában is tálalható, de nagyon le kell hűteni. És ami a legfontosabb - legfeljebb 30 grammos adagokban kell önteni. Személyenként egy adag, és nem több.

A leggyakoribb adag azonban a hígított abszint. Számos módja van az abszint hígításának - ez nemcsak az ital erejének csökkentése, hanem az ízének javítása érdekében is történik. A tiszta abszint kellemetlen ízű.

Hígítsa fel az abszintot sima vagy szénsavas vízzel, cukorral. Az abszintot egyébként a 19. században kezdték szódával hígítani. Aztán elkezdtek tonikot adni az abszinthoz. Az abszintvíz hagyományos arányai: egy rész abszinthoz - 3 rész víz, tonik vagy limonádé. Ha az ital, amellyel az abszintot hígítják, édes, nincs szükség cukor hozzáadására. Ellenkező esetben a víz előtte édesíthető. De vannak eredetibb módjai is az abszint édesítésének.

Picasso "Abszintivó"

Figyelem: ha az abszintot vízzel keverik, az ital zavarossá válik és kevésbé zöldes lesz.

Hogyan kell inni az abszintot: a leggyakoribb módja. Öntsön 1 rész abszintot egy pohárba (általában 30 g abszint egy részben), tegyünk egy speciális, lyukas kanalat a pohár szélére, és egy kockacukrot a kanálra. Ha valaki szereti az édesebb italokat, 2-3 kockacukrot kell beletenni.

Ezután fokozatosan 3 rész nagyon hideg vizet öntünk az üvegbe, és átöntjük a cukron. A cukor feloldódik, és az ital megédesedik. A vizet természetesen előre édesíthetjük és egyszerűen egy pohárba önthetjük, de az abszint speciális kanállal és cukorral tálalva eredetibb. Az abszint tálalásának ezt a módját franciának hívják.

Hogyan igyunk abszintot: cseh módon. Ez az út látványosabb. Egy üres pohár szélére teszünk egy abszintkanalat egy (vagy több kocka) cukorral. Az abszint egy részét átöntjük a cukorral (lassan, cseppenként). A cukor abszinttel van telítve.

Ezután a cukrot fel kell gyújtani. A cukor karamelllé alakul, és abszintté folyik. Amikor a cukor kiégett, a kanál teljes karamelljét az abszintba kell csepegtetni, majd hozzáadni három rész jeges vizet. Ez a módszer pontosságot igényel, mivel a cukor égése során az üvegben lévő abszint meggyulladhat.

Egy másik lehetőség az abszint gyújtással történő kiszolgálására. Az üveg 4/5-éig jéghideg abszinttel van töltve. Egy kockacukrot teszünk egy abszintkanálra, és a kanalat az égő abszint fölé tartjuk. A cukor karamelllé alakul, és elkezd csöpögni az abszintba. Amikor az összes cukor feloldódott, a kanalat eltávolítják, a lángot eloltják, és egy koktélcsővel azonnal tálalják az abszintot.

Az ilyen abszint-készlet jelentése nemcsak a szórakoztatásban rejlik, hanem a hőmérsékletek látványos kombinációjában is: a pohár alján - jégabszint, a tetején - forró. Ugyanakkor az abszint édeskés karamellízt kap. Az abszint fogyasztásnak ez a módja különleges érzést kelt.

Hogyan kell inni az abszintot: nehéz út, amelyet orosznak is neveznek. Az abszint egy részét egy pohárba öntik. Az italt meggyújtják, és egy ideig ég. Ezt követően az égő italt tartalmazó poharat egy másik pohárral lefedjük, így a láng kialszik.

Közvetlenül ezután forró abszintot öntünk egy második pohárba, és az elsőt azonnal lefedjük egy szalvétával, és fejjel lefelé fordítjuk. A koktélhoz való szívószálat óvatosan egy fordított pohár alá helyezzük, és belélegezzük az abszintgőzöket. Ezt követően a második pohárból enyhén lehűtött abszintot isznak. Az abszint tálalásának ezt a módját csaposaink találták ki, hogy lenyűgözzük.

Hogyan igyunk abszintot: citrusfélék mennyországa. Az abszintot nemcsak vízzel, tonikkal és cukorral tálalják, hanem néha citrommal és más citrusfélékkel is. Íme az egyik eredeti módja annak, hogy az abszintot citrusfélékkel tálaljuk.

Öntsön egy részt az abszint egy pohárba. Vegyünk vagy mandarint, vágjunk le egy szeletet a héjával együtt. A fóliát azonban el kell távolítani a pépről. Ezután forgassuk meg a szeletet fahéjjal elkevert kristálycukorban. Az abszintot égesse el egy pohárban. Helyezzen egy szeletet egy abszint kanálra, és tartsa a láng felett. Egy további kanál segítségével rá lehet nyomni a szeletet, hogy több lé folyjon az abszintba. Majd ha már kevés maradt a szeletből, tegyük ki az abszintot, hagyjuk kicsit kihűlni és szívószállal tálaljuk.

Hogyan igyunk abszintot: mit szolgáljunk fel. A hígított abszintot 50-100 grammos közönséges poharakban szolgálják fel. A hígítatlan abszint sörétes poharakban tálalható. Ha az abszint felgyújtják, vastag falú poharakat kell venni, mert. a vékony üveg esetleg nem bírja. A szemüvegnek nem szabad nagyon hidegnek lennie. Ezenkívül az abszintot meggyújtó poharak nem szűkülhetnek a teteje felé, hanem éppen ellenkezőleg, kitágulnak.

Vonatkozó abszint kanalak , akkor gyakran jön egy üveg abszint (drága abszint dobozokban). Kívül, abszint kanál edények, evőeszközök és egyéb kiegészítők bárokhoz és.

Hogyan kell inni az abszintot: abszint koktélok

Green Bull koktél

Hozzávalók:

• abszint - 1 rész
• vodka - 2 rész
• Red Bull ital - 1 rész

Főzés: tegyünk 3 jégkockát egy pohárba, öntsünk vodkát, majd abszintot, vörös bikát a tetejére. Ne keverje. Szalmával tálaljuk.

Koktél "narancsos abszint"

Hozzávalók:

• abszint - 1/4 rész
• édes vermut - 3/4 rész
• narancslikőr - 1 rész

Főzés: Az összes hozzávalót öntsük egy pohárba, adjunk hozzá néhány jégkockát, keverjük össze. Martini pohárba töltjük. Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a narancshéjat, tegyük lángra és tegyük egy pohárba.

Koktél "Gránátalma"

Hozzávalók:

• abszint - 2 rész
• gránátalmalé - 1 rész
• Jeges víz - 4 rész

Főzés: keverje össze az abszintot és az édes gránátalma levét egy pohárban, adjon hozzá néhány jégkockát. Adjunk hozzá vizet, keverjük össze és tálaljuk.

Mit kell enni az abszintot?

Mint fentebb többször is megjegyeztük, Az abszint egy klasszikus aperitif . Ebéd vagy vacsora előtt szolgálják fel, és ennek megfelelően nem snack.

De ha úgy dönt, hogy a hígított abszintot vagy egy abszint koktélt nem aperitifként, hanem fő italként tálalja, akkor rágcsálnivalót is tehet: citrom-, narancs- vagy mandarinszeleteket, valamint keserűt. A tenger gyümölcsei jól párosulnak az abszinttal.

Az abszint keserű üröm kivonatából készült erős alkoholos ital. Ennek a szokatlan italnak a színe élénkzöld, az íze nagyon keserű, ezért abszintot öntenek, szitán vagy speciális kanálon cukorral átszűrve egy pohár kristálytiszta vízbe. Egy ilyen folyamat után az abszint zavaros fehér itallá válik, mivel az illóolajok kiesnek a szokásos alkoholösszetételből. Egy időben az abszint széles körben népszerű volt a híres írók és művészek körében, olyan nagyszerű emberek használták, mint Baudelaire, Van Gogh és sok más kreatív személyiség. Úgy tűnt, hogy ez egy gyümölcsöző alkotói folyamatot ösztönöz, serkenti az agyat, és egyfajta „lökés” új történelmi remekművek létrehozásához.
Ennek az alkoholos italnak rendkívül nagy, körülbelül 70-85 százalékos erőssége van, és képes hallucinációkat okozni az emberben. Ezért, ha úgy dönt, hogy kipróbálja, csak tudnia kell, hogyan kell helyesen és milyen arányban használni az abszintot.
Ha gondosan betartja az összes óvintézkedést, akkor felejthetetlen örömet szerez ebből az italból.
Az abszint ivás gazdag kultúrája lehetővé tette számos főzési recept, akár rituálék megalkotását, amelyek megmondják, hogyan igyuk ezt az italt sprite-vel, cukorral, szinte bármilyen lével, valamint jéggel. Ezenkívül a jól bevált hagyományok megmondják, hogyan kell megfelelően felgyújtani az abszintot egy pohárban, hogy forró gőzáramokkal együtt használhassa, amelyek tökéletesen átadják ennek az italnak a gazdag illatának minden felsőbbrendűségét, és megduplázzák az amúgy is erős hatást. .

És most részletesebben elemezzük az abszint ivásának módjait. Mindenekelőtt a cseh módszerről érdemes beszélni. Először vegyen egy speciális poharat az abszinthoz, amelynek szélére tegyen egy kanalat, a kanálra pedig egy darab finomított cukrot. Az abszint egy részét kis cseppekkel átszűrjük a cukoron. Majd egy öngyújtóval meggyújtjuk az ebbe az italba áztatott cukrot. Addig kell égnie, amíg a cukorkaramell teljesen ki nem ürül a kanálból. Ezután kivesszük a kanalat, összekeverjük és három rész forrásvizet adunk a kapott keverékhez. De nagyon óvatosnak kell lennie ezzel az itallal. Az abszint könnyen meggyulladhat a kanálból csöpögő cukorkaramelltől. A tapasztalt csaposok ilyenkor igyekeznek minél gyorsabban vízzel eloltani az égő keveréket, de ilyenkor természetesen az ital erősségének nagy része elvész.

Van egy másik jó módja az abszint inni, amelyet cseh mesterek javasoltak. Először óvatosan melegítse fel a kanalat, és tegye az üveg szélére. Ezután tegyen egy darab finomított cukrot egy felhevített kanálra, és lassan öntse az abszintot a cukoron keresztül egy pohárba. Így egy meleg abszintot kap, a keserűség tompított jegyeivel.

Franciaországban az abszintot a következő módon szokás inni: először egy speciális pohárba öntik a szükséges mennyiségű abszintot. Egy kanál finomított cukorral az üveg szélére kerül. Ezután lassan tiszta jeges vizet kell önteni a cukorra. A víz finoman feloldja a cukrot és hideg szirupot képez, amely kiváló lágyítóként szolgál az üröm keserűségéhez egy pohár abszintban.

Az orosz abszintivás módja némileg a sambuca ivás kultúrájára emlékeztet. Mielőtt italt készítene fogyasztásra, készletezzen egy pohár whiskyt, egy pohár pálinkát, egy szívószálat és szalvétát. Tehát először öntse a szükséges mennyiségű abszintot egy konyakos pohárba, és tegye oldalt egy whiskys pohárra. Ezután felgyújtjuk az italt, és elkezdjük forgatni az üveget, hogy ellenálljon a hőmérsékletnek, és ne törjön szét. Majd amikor az abszintot megfelelő hőmérsékletre melegítettük, öntsük whiskys pohárba, emeljük fel a konyakos poharat és gyorsan fedjük le vele a poharat meleg abszinttal, hogy teljesen elzárjuk az oxigénellátást, mentsük el a keletkező gőzöket és oltsuk el az égést. ital. Ezután a szalvétát egy csővel a közepén átszúrjuk, és abszinttal fedjük le vele a poharat, hogy a keletkező izzadság ne tűnjön el, mielőtt a vendég megissza az italt. Miután az abszint részeg, be kell lélegezni a maradék gőzöket az üvegből egy szívószálon keresztül, ami jelentősen növeli a mérgezést. A részeg abszint és a belélegzett gőzök sorrendjével nyugodtan kísérletezhet.

Van egy másik érdekes módja az abszint elkészítésének oroszul, de azt csak tapasztalt csaposok végezhetik. A whiskys poháron, egy szívószálon, egy konyakos poháron és egy szalvétán kívül egy teacsészealjra is szüksége lesz. Fogunk egy whiskys poharat, és körülbelül 50 gramm sprite-ot öntünk bele. Egy konyakos pohárban - 50 gramm abszint. Ezután rátesszük az üveget az üvegre, felgyújtjuk az abszintot, és elkezdjük simán forgatni az égő folyadékot. Ezt követően az égő abszintot egy pohárba kell önteni, és le kell fedni egy konyakos pohárral, hogy kioltsa a "nukleáris" keveréket. Az előzőleg elkészített teacsészealjra teszünk pár darab finomított cukrot, tiszta abszinttal áztatjuk és meggyújtjuk. Ezután veszünk egy poharat kész abszinttal, ütjük az asztalra, és egy kortyban megisszuk a tartalmát. Lassan tartson egy felfordított pálinkás poharat az égő cukor fölé, és fedje le. Ezután egy csövön keresztül beszívjuk az üvegben keletkező gőzöket, végül csészealjból finomított cukrot harapunk.

Nem ajánlott tiszta formában inni az abszintot, de mégis van mód ennek az italnak a felhasználására. Az abszint tiszta formájában erősen lehűtve fogyasztható legfeljebb 30 gramm térfogatú poharakból.
A "citrus abszint" receptje az, hogy ez a módszer citrusfélék hozzáadásával történik. Ez a módszer meglehetősen eredeti, és minden létjogosultsággal rendelkezik, mivel meglehetősen népszerű az ifjúsági bulikon. Először egy szelet citromot, és a legjobban egy narancsot, a héjával együtt fahéj és kristálycukor keverékébe kell hengerelni. Ezután a szükséges mennyiségű abszintot egy speciális, vastag falú pohárba kell önteni, és fel kell gyújtani. Ezután fogóval veszünk egy szelet narancsot vagy citromot, és néhány percig a tűz fölött tartjuk, hogy a cukorkaramell a citruslével együtt egy pohár abszintba folyjon. A lé gyorsabb és bőségesebb kibocsátása érdekében csipesszel enyhén megnyomhat egy szelet citromot vagy narancsot.

És végül csak el kell oltani az égő abszintot, hagyja egy kicsit lehűlni, és egy kortyban igya meg a kapott keveréket. Néha egy ilyen koktélt égetve fogyasztanak el, de nagyon óvatosnak kell lenni, nehogy véletlenül megégesse a gégét és a szájüreget. Ebben az esetben az izgalomra vágyók a legjobban egy speciális fém koktél szívószálat használnak.
Legyen óvatos a nyílt lánggal, és ne feledje, hogy a legjobb megoldás az abszint fogyasztása kis mennyiségben. És csak akkor az ital egyedülálló örömet és felejthetetlen élvezetet nyújt Önnek, és a fájdalmas másnaposság helyett csak kellemes érzések érik el. És ki tudja, talán meglátogat a múzsa, és megalkotja első (vagy következő) világremekművét.

Az abszint egy Svájcból származó erős alkoholos ital, amely világszerte népszerű az alkohol ínyencei körében. Az itallal való első megismerkedéskor sokan felteszik maguknak a kérdést: hogyan kell helyesen inni az abszintot, és van-e ivási kultúrája ennek a tengerentúli főzetnek? Ebből a cikkből megtudhatja, milyen összetevőket tartalmaz a tinktúra, és hogyan kell inni az abszintot, hogy élvezze a folyamatot.

A tinktúra nagy szilárdságú és sajátos ízű, ezért hígítatlanul inni meglehetősen nehéz. Az abszint használata egyfajta rituálé lett. Az italt óvatosan, az intézkedés ismeretében kell inni, különben lehetetlen elkerülni a kellemetlen következményeket hallucinációk formájában. A tinktúra fogyasztása előtt semlegesíteni kell a keserű ízét. A következő módszerek segítenek csökkenteni az ital erejét és csökkentik keserűségét.

Hogyan kell inni az abszintot vagy az ital fogyasztásának népszerű módjai:

1. A legtisztább formájában. Használat előtt a tinktúrát nulla hőmérsékletre kell hűteni. Az italt keskeny poharakban szolgálják fel. Egyszerre ajánlott legfeljebb 30 grammot inni.
2. Franciául vagy klasszikus módon. Szükséged lesz egy pohárra, egy lyukas desszertes kanálra, egy darab préselt cukorra, jeges vízre. Elkészítés módja: az abszintot egy pohárba öntjük, a tetejére egy kanalat teszünk, amelyen már egy darab cukor fekszik. A cukor tetejére vékony sugárban hideg vizet öntünk (1:5 arányban, azaz 1 rész tinktúra és 5 rész víz) pontosan addig, amíg az ital teljesen zavarossá nem válik. Az abszint illóolajokat tartalmaz, amelyeket a víz kicsap. Ebben a formában a tinktúra ivása sokkal könnyebb. Az ital elkészítésének folyamata nem kevésbé izgalmas, mint a későbbi felhasználás.
   
3. cseh nyelven. Tegyünk a pohár szélére egy abszintkanalat, tegyünk rá egy kockacukrot, a kanálon tegyünk át a tinktúrát. Ezt követően a maradék cukrot felgyújtjuk, és a kapott karamell italhoz adjuk. Ezután hígítsuk fel vízzel 1:3 arányban. Ez a módszer nem csak közismert, de veszélyes is, mert a pohárban lévő ital könnyen meggyulladhat, ezért érdemes tapasztalt abszintra bízni az ital elkészítését.
   
4. Hogyan kell inni az abszintot csehül (a második módszer). Az ital elkészítéséhez szükséges összetevők ugyanazok maradnak. Először fel kell melegíteni a kanalat, helyezze az üveg szélére, és tegyen cukrot. Ezután a tinktúrát egy kanálra kell önteni. Az eredmény a melegített abszint és az olvasztott cukor keveréke.
5. Oroszul. Ez egy egyszerű és gyors módja annak, hogy elkészítsünk egy italt, amelyet hazánk lakosai kedveltek. Cukorszirupot kell készíteni. Ez egyszerűen megtörténik: két rész vizet adunk egy rész cukorhoz. A kapott keveréket hozzáadjuk az abszinthoz.
6. Kedves.Össze kell kevernie 2 rész abszintot 1 rész jeges vízzel. Először vizet öntünk az üvegbe, majd hozzáadjuk a tinktúrát. Fontos, hogy ne keverjük össze a rétegeket. Egy ital fogyasztása során annak erősségét az abszintot követő víz lágyítja.
7. Hogyan kell helyesen inni az abszintot a "Két pohár" módszerrel? Vegyünk egy poharat, és töltsük meg tinktúrával, majd helyezzük egy nagy pohárba. Ezután vékony sugárban vizet kell önteni egy pohárba. Ennek eredményeként a folyadékoknak össze kell keveredniük, és fokozatosan túlfolyniuk kell egy nagy tartályba. Az ital akkor lesz fogyasztásra kész, ha tinktúra helyett csak víz marad a tartályban. Sokak számára ez a módszer teljesen kényelmetlennek tűnhet, de korrigálhatja a helyzetet, ha az italt egy másik edénybe tölti.
8. Hogyan kell az abszintot más italokkal együtt inni? A keserűséget nem csak vízzel és cukorral, hanem más italokkal is semlegesítheti. Elegendő a tinktúrát narancs-, citrom-, grapefruit- vagy ananászlével hígítani, hogy csökkentse az erejét. Ha nincs kéznél gyümölcslé, alternatívaként használhatunk édes szódát: kólát, spritet, limonádét. Nincsenek egyértelmű arányok, csináld, ahogy akarod.
9. Citrusos abszint. Egy ital elkészítéséhez szüksége van egy szelet mandarinra vagy narancsra, amelyet a belső filmből hámoztak le. Forgassuk meg cukor és fahéj keverékében. Öntsük a tinktúrát egy vastag falú pohárba, gyújtsuk meg, fogóval vegyünk egy szelet narancsot, és tartsuk a láng fölé. A fogót kicsit rányomhatod a gyümölcsre, hogy a leve a pohárba csöpögjön róla. Miután a tűz kialszik, az italt meg kell inni.
10. Orosz kemény. Ez egy extrém módja az abszint ivásnak, ezért fontos kiszámítani az erejét. Egymás után 3 adagnál többet nem ajánlott fogyasztani. Öntsön 100 gramm tinktúrát egy pohárba, majd igya meg egy kortyban az adag felét. A maradék felét kis kortyokban igya meg. Ezután tartsa vissza a lélegzetét 20 másodpercig, hogy belülről ne égesse meg magát alkoholgőzzel. Megharapunk egy szelet citromot cukorral összetörve.
    
11. Korzsevszkij kemény. A pohár szélére lyukas kanalat teszünk, rá 2 kockacukrot. Egy kanálon keresztül 50 gramm tinktúrát öntünk egy pohárba, majd egy kockacukrot eltávolítunk egy csészealjra. Az abszintot, ami a pohár belsejében van, meggyújtják, egy kanálon meggyújt egy kockacukrot. Tűz hatására gyorsan feloldódik, sziruppá alakul, amely tinktúrává folyik és kristályosodik. A lángot egy csészealj segítségével oltják el, amelyen még egy darab cukor található. Azt is felgyújtják, és legfeljebb 5 másodpercig hagyják égni. A forró italt egy kortyra isszák, majd egy olvasztott cukorral elfogyasztják.

Mit kell enni az abszintot?

Az abszint egy klasszikus aperitif, így az italt étkezés előtt szolgálják fel, és előétel nem szükséges. Mivel isszák az abszintot, ha koktélként vagy főitalként szolgálják fel? Ebben az esetben uzsonnának használhatja a tenger gyümölcseit, étcsokoládét, gyümölcsöket (citrom, narancs, mandarin, kivi).