A legszokatlanabb gyümölcsök, amelyeket még nem próbáltál. A világ legszokatlanabb egzotikus gyümölcsei
2009. november 17., 02:06Mindannyian kipróbáltuk már az almát, körtét, banánt, paradicsomot, uborkát... Ezen senki sem fog meglepődni. De sokkal több gyümölcs és zöldség van a világon... 
Melon Kiwano(Antillán uborka, szarvas dinnye, anguria). Kiwano, a másik kivi eredetileg Új-Zélandról származik. Külsőleg a gyümölcs sárga-narancssárga uborkához hasonlít, számos szarvval. Valójában a bólintás nem olyan félelmetes, mint amilyennek látszik: a tüskék puhák, a kéreg laza. A gyümölcs elfogyasztásának legjobb módja, ha kettévágjuk és kikanalazzuk a zöld húsát. A Kiwano olyan, mint az uborka és a citrom egyszerre – frissítő. PP csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, és több mint elegendő C-vitamin van benne. Átlagos gyümölcstömege 300 g, átlagos hossza 12 cm A termések rendkívül dekoratívak, eredeti kompozíciók készítésére, sőt karácsonyfadíszként is használhatók. 
Buddha kéz. Ezek az Ázsiában népszerű citrusfélék alcsalád (a Rut család) egyik képviselőjének gyümölcsei. Ennek a gyümölcsnek a vastag héja alatti tartalma nagyon hasonlít a citromhoz. A citrusfélék közül ez a legnagyobb. Hosszúságuk 20-40 cm, átmérője 14-28 cm. Monstera. Sok otthonban nő. A természetben ez a növény ízletes gyümölcsöket hoz. A monstera gyümölcs érett magja a kellemetlen csípős szag ellenére ízletes és ananász ízű 
mancs mancs. Kevesen tudják, hogy létezik egy észak-amerikai lapa-mancs banán (préri banán). Ez a banán Amerika délkeleti részén nő. Külsőleg nagyon hasonlít egy közönséges banánra, csak egy kicsit rövidebb és aromásabb illata van. Sapodilla (Sappodilla). Más néven sapodilla szilva, fa burgonya, naszebogyó vagy chiku. Ezt a gyümölcsöt eredetileg Dél-Amerikában termesztették. A 16. században a spanyol hódítók a Fülöp-szigetek gyarmatosítása során hozták be a sapodillát Thaiföldre. A gyümölcs külső megjelenésében homályosan hasonlít a kivire - hosszúkás vagy kerek, ovális alakú gyümölcs, barna bőrrel és vörösesbarna, édes és lédús péppel. A gyümölcs belsejében néhány fekete szem található, ezeket nem eszik. 
Romanescu(vagy "korallkáposzta", "crove almog", "román brokkoli") - íze olyan, mint a közönséges karfiol, kicsit gyengédebb és ízletesebb. Még csodálatosabbnak tűnik, mint a fotón. Tehát, ha szereti a káposztát, akkor biztosan szeretni fogja ezt a fantasztikus zöldséget. Ráadásul ez a zöldség szó szerint tele van antioxidánsokkal. Yambu(jamboo, shampoo). Ezt a gyümölcsöt rózsalmának is nevezik, bár valójában inkább egy enyhén kócos körtére hasonlít, csak piros. A yambu íz a zöldalma, a körte, az egres és egy csomó más gyümölcs keveréke. A pép fényes fehér, és majdnem félig tele van levegővel, így a yambu elfogyasztása során az az érzésünk, hogy a gyümölcs valójában nem kerül a gyomorba, hanem egyszerűen eltűnik a szájban. A yambunak azonban van egy komoly hátránya - nagyon gyorsan megromlanak, és csak nagyon hidegen (még jobb - fagyasztva) ízletesek, amikor tökéletesen helyettesítik az üdítőket. 
karambola. A karambola termése sárga, 5-12 cm hosszú. Keresztmetszetében a gyümölcs ötágú csillag alakú. A karambola ropogós, édes-savanyú gyümölcs, melynek íze olyan, mint az alma, a narancs és a szőlő keresztezése. Egyes fajták enyhén észrevehető terpentin ízűek. Kétféle gyümölcs létezik - édes és savanyú. Külsőleg nem nehéz megkülönböztetni őket - a savanyú bordák keskenyek, jól elosztottak, míg az édesek vastagok és húsosak. A karambola héja vékony, fényes, áttetsző, melyen keresztül világossárga vagy sárgászöld (éretten szalmasárga) húsa látható. Az édes gyümölcsöket frissen fogyasztják, és szelet formájában is kandírozzák, és konzervet is készítenek belőlük. Savanyú megy az italok elkészítéséhez. Néhány gyümölcsöt exportálnak. A gyümölcsöt széles körben használják különféle ételek és gyümölcssaláták díszítésére. durian. A durian gyümölcs valamiféle "idegen" gyümölcsre hasonlít, akkora, mint egy futballlabda, amelyet kemény szúrós bőr borít. A gyümölcs belsejében lévő hús halványsárga. A szag olyan, mint a piszkos, kopott zokni, a rothadó hús vagy a szennyvíz (válasszon). Ennek a gyümölcsnek azonban csodálatos és elegáns az íze. Az első európai felfedező, aki az 1700-as években kóstolta meg először ezt a gyümölcsöt, a "gyümölcsök királyának" nevezte. „Már csak azért is megérte elmenni egy veszélyes útra, hogy megkóstoljuk ezt a gyümölcsöt” – tette hozzá a bátor utazó. 
Lulo. Ez a gyümölcs Latin-Amerikában nő: Peruban, Ecuadorban, Kolumbiában és Közép-Amerikában. A Lulo úgy néz ki, mint egy sárga paradicsom, de az íze olyan, mint az ananász, eper és ugyanaz a paradicsom keveréke. A Lulo-t csak nyers formában használják, különben a vitaminok minden gazdagsága „túlzott” marad. A luloban pedig van mit értékelni. A gyümölcs vizet, fehérjéket, szénhidrátokat, rostot, kalciumot, foszfort, vasat, A, B, C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. A Lulo segít erősíteni az alvást, tisztítja a vért, helyreállítja a hajat és a körmöket. A Lulo juice kiváló tonik ital. Igaz, ennek a gyümölcsnek vannak korlátozásai és ellenjavallatai. Használata nem javasolt májbetegség esetén, valamint alacsony vérnyomás és magas allergénszint esetén a vérben. 
sárkány gyümölcs(pitaya). Nagyon édes és ízletes gyümölcs, fehér húsú, apró ehető magvakkal kirakva, mint a kivi. Sokan, akik jártak Thaiföldön, már "megkóstolták" a pitahayát. Jelenleg ez a gyümölcs gyorsan egyre népszerűbb a nyugati világban. Lehetséges, hogy hamarosan megjelenik a polcainkon. Rambutan.A rambután termését kemény bőr borítja, puha "szőrrel", és külsőleg nagyon hasonlít valamiféle tengeri gerinctelen sárhoz. A héj alatt egy fehér gyümölcs, amely homályosan hasonlít egy szilvára (csak fehér), kemény fehér kővel. Ez a gyümölcs nagy fürtökben nő a fákon, amelyek magassága akár 20 méter is lehet. Úgy gondolják, hogy a rambután malajziai gyümölcs. A "rambutan" név a malajziai "haj" szóból származik. A rambután sok évszázaddal ezelőtt kezdett növekedni a Malajziával szomszédos dél-ázsiai országokban, köztük Thaiföldön. Cherimoya(Annona pikkelyes). Ez a gyümölcs széles körben elterjedt Indiában, Brazíliában, Mexikóban, Dél- és Közép-Amerikában, valamint Barbadoson. Néha ezt a gyümölcsöt cukoralmának is nevezik. Bőre, valamint a pép szegmensekből áll, mindegyik szegmens egy szemcsét tartalmaz. A cukros alma pépének finom íze van, de emlékeznünk kell arra, hogy az alma magja mérgező, ezért ne engedjünk a szokásnak, és válasszunk magokat egy fűszeres illatú magvakért. A cukros alma magjának megmérgezése nagyon szomorú következményekkel járhat. Ennek a gyümölcsnek a pépet nyersen és tejjel keverve is fogyasztják - kiváló üdítőnek bizonyul, és fagylaltot is készítenek belőle. 
Licsi. A licsit "paradicsomi szőlőnek" is nevezik. Ez a csonthéjas gyümölcs kerek vagy ovális alakú, 3-5 cm hosszú. A licsi kemény bőrét kis vörös tüskék borítják. A pép áttetsző fehér vagy rózsaszín, lédús édes vagy édes-savanyú, kellemes, sajátos eperre és részben ananászra emlékeztető aromával. A licsiből gyakran desszerteket készítenek. A licsi salátákhoz, piték töltelékekhez, pudingokhoz is kerül. A licsit gyógyászati célokra tonikként használják. Tamarind("indiai dátum"). Kelet-Afrikában őshonos trópusi fa. Jelenleg Ázsia, Latin-Amerika és a Karib-térség legtöbb trópusi országában termesztik. Gyümölcse sötétbarna, törékeny bab, belül ízletes „borsó”, almás mályvacukor ízű péppel. A desszerteket gyümölcsökből készítik, nyersen, szárítva fogyasztják, tésztákhoz, szószokhoz, húsételekhez adják. A virágokat nyersen és konzervként fogyasztják, a levelekből leveseket készítenek. A tamarindnak két fajtája van - édes, amellyel a fentieket megteszik, és zöld - paprikával és édes szósszal tálalják. 
Jackfruit. A jackfruit körülbelül akkora, mint egy nagy dinnye. Súlya elérheti a 40 kg-ot. Főleg Dél-Thaiföldön termesztik. Belül, a sárgászöldes héj alatt, nagy sárga szeletek, sajátos ízű és erős aromás illatúak. A túl erős szag azt jelzi, hogy a jackfruit már túlérett. A jackfruitot nyersen és főzve is fogyasztják. Népszerű étel a jackfruit, csíkokra vágva, sziruppal és tört jéggel töltve. A meghámozott jackfruitot édes tésztákhoz, zöldséges szószokhoz adják, a még éretlen jackfruitot pedig zöldségként használják - szárított vagy pácolt formában adják a levesekhez. A jackfruit minden összetevője ehető. A blansírozott gyümölcsvirágokat forró paprika- vagy garnélaszószhoz adják. A fiatal leveleket nyersen adhatjuk a papaya salátához. A kéreg cukrozható vagy pácolható, és takarmányozásra is alkalmas. Még Thaiföldön is keverik a jackfruitot más gyümölccsel. Hozzáadjuk fagylalthoz vagy kókusztejhez. A magokat külön készítik el, és sok ételhez adják. 
Jaboticaba. A Jaboticaba gyümölcsök a szőlőre hasonlítanak, egy mag belsejében, és fákon nőnek, a törzshöz vagy az ágakhoz tapadva. A gyümölcsök érésük során halványzöld, majd vöröses árnyalatúvá válnak, és amikor teljesen beérnek, szinte feketévé válnak, miközben áttetszőek maradnak. Ezt a gyümölcsöt nyersen fogyasztják, és lekvárt is főznek belőle, lekvárokat, lekvárokat készítenek. Ne felejtsük el, hogy a Jaboticaba bőre keserű, ezért nem eszik meg, hanem az ujjaik közé szorítják a gyümölcsöt, és az illatos pépet közvetlenül a szájba nyomják, miközben a bőrt kidobják. Ezenkívül a feldolgozás előtt a jaboticabát először meghámozzák. A jaboticaba tárolásra való előkészítésekor egyébként a bőrt használom festéknek, mélyvörös színt ad a boroknak, zseléknek, lekvároknak. Longan. A longan Burmától nyugatra vagy a licsi származási területéről származik Kínában. Ezekben a régiókban termesztik nagy mennyiségben. A Longan íze olyan, mint a licsi, és általában ez a két gyümölcs nagyon hasonló. Longannak van egy másik neve - "longyan" - ami kínaiul "sárkányszemet" jelent. Úgy tartják, hogy a longant eredetileg Dél-Indiában és Srí Lanka szigetén termesztették. A longan bőre vékony és sűrű, de valójában nagyon könnyen lefejthető. A longan színe a barnától a sárgásvörösig változik, a gyümölcshús áttetsző, fehér vagy rózsaszínes. A longan íze édes, lédús, jellegzetes pézsma ízzel. A Longan fürtökben nő örökzöld fákon, amelyek tíz-húsz méteres magasságot is elérhetnek. kecskeszakáll. A kecskeszakállgyökér nagyon népszerű Európában és az Egyesült Államok déli részén. Fűszeres és osztriga íze van. Általában különféle ételek kiegészítéseként használják, a levesektől a pörköltekig. 
Guanabana. A guanabana az egyik legnagyobb egzotikus gyümölcs, súlya elérheti a 12 kilogrammot. Megjelenésében a guanabana zöld dinnyére hasonlít, megnyúlt, de szőrös. Ez az egzotikus trópusi Amerikában nő. Ennek a gyümölcsnek az íze nem cukros-édes, hanem frissítő, pikáns savanyúsággal. Tökéletesen oltja a szomjat, a pép egyszerűen elolvad a szájban, finom utóízt hagyva maga után. Táplálkozási szakértők kifejezetten ajánlják, mivel ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása hozzájárul a fogyáshoz. De a guanabana nem csak a kövér embereken segít. Ízületi gyulladást, köszvényt, reumát kezel, emellett a májműködést is javítja. Egy adag guanabana állítólag kiváló a másnaposság ellen. 
Mangosztán. A mangosztánt a "gyümölcsök királynőjének" nevezik. A mangosztánt, ellentétben a dureánnal és néhány más gyümölccsel, mindenki szereti, függetlenül attól, hogy melyik gyümölcsöt választotta otthon. Ha verseny lenne a földön a világ legjobb gyümölcséért, akkor kétségtelenül a mangosztán hatalmas fölénnyel nyerne. A mangosztán termése 4-8 cm átmérőjű, vastag héjú narancsra emlékeztet, amely 7-18% tannint tartalmaz, és cserzőanyagként, az orvostudományban pedig összehúzóként használják. A gyümölcs belsejében 6-8 hófehér, ritkábban narancsszelet található, nagyon édes, zselészerű illatos, szájban olvadó péppel. A pép legfeljebb 10% cukrot tartalmaz. Minden lebeny tartalmaz egy magot. Az érett gyümölcsök héja sötétlila vagy vöröses-lila. Kanistel(Tojás gyümölcs). Származási hely - Közép-Amerika. Örökzöld fa illatos virágokkal. A termések alakja nagyon változatos, lehetnek kerekek, oválisak, megnyúlt csőr alakú tetejűek. A gyümölcsök simaak és fényesek, a sárga és a halvány narancssárga árnyalatai változóak. A Kanistel gazdag niacinban és karotinban, valamint C-vitaminban. 100 g gyümölcs 1,68 g fehérjét tartalmaz; 0,13 g zsír és 36,69 g szénhidrát, kalcium, foszfor, vas, B-vitaminok, C-vitamin; aminosavak triptofán, metionin és lizin. Frissen fogyasztják, fagylalttal és gyümölcsdesszertekkel, sütve. Édesburgonya ízű. Ez a gyümölcs inkább zöldség. Levesekhez, salátákhoz, szószokhoz adják. P.S. Kipróbáltam néhány gyümölcsöt Thaiföldön és Indonéziában nyaralva. Például: mangosztán, licsi, rambután, sárkánygyümölcs, karambola. Leginkább a mangosztán és a rambután íze fogott meg. Milyen gyümölcsöket próbáltál ki és kinek adnád előnyben az ízét?
NYÁRI LAKÓ! NÉZD ÉS IRIGYELJ!
Ezek azok a zöldségek és gyümölcsök, amelyeket valaki most termeszt. És nem az a lényeg, hogy hiány vagy nehezen beszerezhető, lenne vágy...
Paradicsom "Octopus" F1
Paradicsomfa vagy paradicsomfa Octopus F1 - a néhány éve nemesített karpális paradicsom hibrid változata nagy érdeklődést váltott ki a gazdálkodók, kertészek és a különféle újításokat és érdekességeket kedvelő nyári lakosok körében. A szokatlan növény határozatlan, azaz. növekedési korlátozások nélkül, egy hibrid, amely jól fejlett képességgel rendelkezik az intenzív hajtásképzésre. Magassága elérheti a 4 métert vagy még többet is, a korona területe 40-50 négyzetméter. méter. Az Octopus F1 éves betakarítása egyszerűen fantasztikus - körülbelül 14 ezer paradicsomot, amelynek össztömege 1,5 tonna.
A szerző őszintén bevallja, hogy nem ismeri ennek a chili fajtának a nevét. A hálózatnak azonban vannak vetőmagok értékesítésére vonatkozó ajánlatai. Talán minden magas fajta nő így, ha üvegházban helyezik el. Az is lehet, hogy ez egy "óriás chili".
Ennek a módszernek a lényege abban rejlik, hogy egy kis piramis épül, amelyre kis növényi bokrokat ültetnek „padlóval” vagy „lépcsővel”. Fokozatosan kiengedik az antennákat, és teljesen beborítják a piramis teljes területét. Az eredmény jobb termés, jobb fény hozzáférés a bogyókhoz, és csak egy gyönyörű dekoráció a kertben. Ezenkívül az eper ilyen módon történő ültetése jó lehetőséget ad arra, hogy sok helyet takarítson meg a helyszínen más növények ültetéséhez.
Ezeket az uborkákat származásuk miatt hívják kínainak, hiszen Kínából származnak, de van belőlük jó néhány fajta. A legnépszerűbbek: kínai kígyók, kínai betegségekre ellenálló, kínai fehér, kínai farm F1, kínai hosszú gyümölcsű és kínai csoda.
A kínai uborka szára körülbelül 3,5 méter hosszú lehet, a termések (fajtától függően) elérik a 40-90 cm hosszúságot. De nem annyira lenyűgöző méretükkel ámulnak meg, hanem a termesztésben való szerénységükkel és kiváló ízükkel. Ezek az uborkák nagyon termékenyek, egyáltalán nem szeszélyesek, gyakorlatilag nem érintik a kártevők, és szinte nem betegszenek meg.
A Nyugati válogatás sztárja, a nálunk jól meghonosodott Exhibition íj. Ez egy éves fajta, amelynek rövid eltarthatósága nem haladja meg a négy hónapot. Tömegében az egyik legnagyobb, az óriás íjak minden fajtája közül egy fej súlya meghaladhatja az 1,5 kg-ot.
Az óriástök (lat. Cucurbita maxima) egynyári kultúrnövény, a Cucurbitaceae család faja. Az óriási tökben érő termések a legnagyobbak a növényvilágban. 2010 októberében az Egyesült Államokban tököt termesztettek, amelynek súlya 821,2 kilogramm volt, kerülete elérte a 4,7 métert.
A szokatlan hibrid a "tomtato" /tomtato/ nevet kapta, a "paradicsom" és a "burgonya" /paradicsom és burgonya/ angol szavak összevonásával jött létre.
A TomTato több mint 500 koktélparadicsomot tud megnevelni a föld felett, míg a fehér burgonya a föld alatt nő, főzésre és sütésre egyaránt alkalmas.
A Thompson & Morgan kertészeti cég, amely a növényeket darabonként 14,99 fontért árulja, új termékét "zöldség cserépben"ként írja le.
A hibrid növények nem géntechnológia termékei, csupán minden egyes palántát kézzel oltottak be.
A paradicsomcserjét oltással nyerik: a burgonya és a paradicsom szárát levágják és egyesítik, speciális kapcsokkal összekötve. Idővel együtt nőnek, így szokatlan növényi "pull-push"-ot kapnak.
A hosszú gyümölcsű édes paprika régi olasz fajtája, ideális frissen evésre, grillezésre és pácolásra. A termés hossza több mint 20 cm, alakja kúpos, falvastagsága 3-4 mm, íze nagyon édes, friss. A növény közepes méretű, 50-60 cm magas. A fajta szezonközép, a tenyészidőszak a technikai érettségig 100-115 nap. Egy növényen átlagosan 12-15 gyümölcs képződik.
Egy ilyen görögdinnye egy vad görögdinnye, amely csak sárga (bár lehetetlen megenni), keresztezésével született egy közönségessel. Most pedig Spanyolországban nyáron kerek sárga görögdinnyét termesztenek, Thaiföldön télen oválisat. A sárga görögdinnyét egyébként ott különösen tisztelik, mert a thai hiedelmek szerint a sárga szín vonzza a pénzt. Ez a görögdinnye lágy és lédús, bár nem olyan édes, mint a vörös.
lila burgonya
Egy szokatlan gyökérnövény népszerűsítését a háziasszonyok körében Jamie Oliver angol kulináris guru segítette elő, aki nem fél a kísérletezéstől. Az ilyen burgonyából eredeti, gazdag lilás-kék színű pürét kapunk, más zöldségek társaságában sütve jól mutat, a sült krumpliról nem is beszélve. A lila burgonya íze nem különbözik a szokásostól.
Oroszország és Európa lakosainak többsége nem lát többé banánt, ananászt és kókuszt. De még mindig nem mindenki ismeri azoknak a gyümölcsöknek a megjelenését, illatát és ízét, amelyeket nem exportálnak nagy mennyiségben a növekedési helyekről. Figyelmébe ajánljuk a természetben előforduló legfurcsább és legszokatlanabb gyümölcsök TOP-13-át.
A világ legszokatlanabb gyümölcseinek rangsorában az első helyet talán az egzotikus gyümölcs, a DURIAN foglalja el. Ez a gyümölcs túlságosan szokatlan tulajdonságokkal rendelkezik. A durian szaga annyira undorító, hogy a legtöbb nyilvános helyen nem megengedett. Szállodákba bevinni tilos, repülőgépre felvinni, buszra nem vihető.
Némelyiken még egy speciális jelzés is található, piros vonallal áthúzott durian formájában, ami azt jelenti, hogy gyümölcsökkel szigorúan tilos a belépés. A Durian-t gyakrabban exportálják szárított vagy konzerv formában. Ha azonban legyőzi az undort, vagy csak becsukja az orrát és megkóstolja a lédús pépet, azonnal megérti, honnan származik a gyümölcsök királyának fogalma. Ha felejthetetlen élményt szeretne szerezni, akkor mindenképp próbálja ki a durian-t.
A RAMBUTÁN Délkelet-Ázsia egyik legnépszerűbb fája, melynek kemény, szúrós bőre alatt meglepően gyengéd pép rejtőzik, amelyet gyakran használnak lekvárok és zselék készítésére. A magokat megpirítjuk és megeszik.
A rambután gyümölcsök - kicsik, mogyoró méretűek - legfeljebb 30 darabos fürtökben nőnek, és rugalmas sárga vagy vörös héjú, lekerekített "golyók", amelyeket 4-5 cm hosszú, húsos szőrök borítanak. nyersen, de és töltelék formájában lepényekhez, lekvárokhoz. Mártások, fagylaltok adalékaként és kompótok formájában használják.
ACEBIA: A Yamagata egzotikus gyümölcse. Formájukban és méretükben ezek az édes gyümölcsök a papayára vagy a mangóra emlékeztetnek, lilás-lila színük pedig szilvához hasonlít. Honshu szigetének északi részének kertjében termesztik. Csodálatos gyümölcsök nem a fákon, hanem a szőlőn nőnek. Majdnem olyan, mint a szőlő vagy a kivi.
Májusban virágzik a liana, augusztus végétől október végéig érett és ízletes gyümölcsökkel kedveskedik. Amikor az akebia eléri maximális érettségét, bőre felszakad, és magvakkal ragadós édes pép jelenik meg. Annak ellenére, hogy ezt a növényt "mászóuborkának" hívják, gyümölcsei inkább kolbászra emlékeztetnek, és málnára emlékeztetnek. Ha Honshu északi részén jársz, mindenképpen próbáld ki az akebiát!
SALAK - kígyógyümölcs. A Salak egy gyorsan növő alacsony trópusi pálmafa, sok szára tollas levelekkel, levélnyélekkel és fejszékkel tövisekkel borított. Vörösbarna gyümölcsfürtök nőnek közvetlenül a föld felett, a törzs tövében. Pikkelyes, tüskés és kígyóbőrre emlékeztető heringtermések, amelyek kis hagymának tűnnek. Húsa bézs-sárga, édes, aromás és sajátos ízű. Úgy tartják, hogy a legfinomabb fajták Jáván, Jakarta és Bali közelében nőnek.
A gyümölcs íze fajtánként változik. Vannak, akik édes-savanyúnak, diós ízűnek írják le, vannak, akik szerint az íze valami cseresznye, egres és eper, mások banán és ananász keverékét, és vannak, akik valeriannal vagy corvalollal töltött vattaként írják le. . Általában, ha lehetséges, mindenképpen kóstolja meg ezt a gyümölcsöt, hogy értékelje az ízét.
JABOTICABA vagy JABOTICABA, egy lassan növekvő örökzöld szőlőfa Dél-Brazíliából. Tavasszal és nyáron a Jaboticaba-t sok kis fehér virág borítja, hosszú porzókkal, amelyek közvetlenül a törzsön és a fő ágakon nőnek. A fiatal gyümölcsök először zöldek, az érés során sötétvörösek, majd szinte feketék színűek. Az érett gyümölcsök hasonlóak a szőlőhöz, meglehetősen nagy kővel, amelyet áttetsző aromás pép veszi körül, amelynek szokatlan édes íze van.
A jaboticaba gyümölcs a dzsemek és gyümölcslevek készítésének népszerű alapanyaga. Sőt bort és erős szeszes italt is készítenek. Ezeket a gyümölcsöket pedig gyakorlatilag lehetetlen más módon tárolni, mert. már három nappal a fáról való eltávolításuk után megkezdődik az erjedési folyamat.
A következő drágakőszerű gyümölcs a HALA nevet viseli . A challah-t bűnnek, tévedésnek fordítják. Ez az ananász ízű csoda Óceánia, Afrika, Ausztrália, Madagaszkár, Mauritius, India trópusain nő. Tökéletesen gyökeret vert Kaliforniában és Floridában, mivel maga a növény nagyon érdekes - bárhol, bármilyen, nagyon eltérő és kétes körülmények között nőhet!
A Hala vagy a Pandana a növényvilág kaméleonjai: elképesztő képességgel rendelkeznek, hogy alkalmazkodjanak, alkalmazkodjanak és túléljenek különböző körülmények között! És ezekből a feltételekből alacsony cserjék és akár 30 m magas fák is lehetnek. És ami a legfontosabb, a betegségekkel és kártevőkkel szembeni fokozott ellenállás hordozói.
Minden hatalmassága ellenére ezek a gyümölcsök könnyűek. A gyümölcsöket nyersen és kókusztejben pépesítve is fogyasztják. A magot szárítjuk vagy füstöljük. A szárított challa gyümölcsöt liszt készítésére és kenyérsütésre használják. Mivel a gyümölcsök a levelekhez hasonlóan nagyon illatosak, desszertekhez használják. A levelekből pedig még mindig levest főznek, vagy vitorlát készítenek kenuhoz. A szőnyegeket a gyökerekből szövik, és a nagy ágak és törzsek építőanyagként szolgálnak.
KARAMBOLA. A karambola egy örökzöld, lassan növekvő fa vagy cserje. A karambola érett gyümölcse borostyánsárga vagy aranysárga színű - húsos, ropogós és lédús. Alakjukban úgy néznek ki, mint egy bordázott léghajó. A keresztmetszeten egy ötágú csillag látható, innen ered az egyik elnevezés angolul - starfruit vagy star fruit.
Egyes fajták íze egyszerre hasonlít a szilva gyümölcsök, alma és szőlő ízére, mások - szilva illatú egres. Az íze akkor a legerősebb, ha a karambolát enyhén szirupban megfőzzük.
PITAHAYA (Sárkánygyümölcs). A pitahaya rendkívüli gyümölcs. Első említése az aztékoknál található, és a 13. századra vonatkozik. Az indiánok a pépet elfogyasztva megpörkölték a magokat, ledarálták és pörköltekhez használták fel. Jelenleg Dél-Mexikóban, Közép- és Dél-Amerika egyes országaiban, Vietnamban és Izraelben termesztik.
Kiemelkedő megjelenése miatt a gyümölcsöt „sárkánygyümölcsnek” vagy „fügekaktának” nevezik. A pitahaya íze valamivel rosszabb, mint a megjelenése - nem illatos és nem telítetlen.
SAPOTA. Vannak más nevek is: "fekete alma", "fekete datolyaszilva" és "csokoládé datolyaszilva". Ezekről a gyümölcsökről először Dél-Mexikó és Guatemala területén szereztek tudomást. Az érett gyümölcs héja zöld, barna árnyalattal. A névhez kapcsolódó sapote fő jellemzője a sötétbarna színű, fényes zselészerű hús. A Sapota gyümölcs meglehetősen édes, de nem túl aromás.
Sokan azt mondják, hogy íze némileg hasonlít a csokoládépudinghoz. A Sapota frissen fogyasztható, valamint különféle kulináris kezeléseknek is átadható. Leggyakrabban a pépet különféle süteményekhez és desszertekhez adják.
JACKFRUIT vagy indiai kenyérgyümölcs. A jackfruit gyümölcsök a legnagyobb ehető gyümölcsök, amelyek fákon nőnek: súlyuk elérheti a 34 kg-ot. A fiatal gyümölcsök zöldek, éretten zöldessárgává vagy barnasárgává válnak. Belül a gyümölcs nagy lebenyekre oszlik, amelyek sárga, illatos, édes pépet tartalmaznak, és lédús puha rostokból állnak.
A felvágott gyümölcs kellemes, sajátos illatú, enyhén banánra és ananászra emlékeztet. Az érett gyümölcsöket frissen fogyasztják, lekvárt, zselét készítenek. Az éretlen gyümölcsöket zöldségként használják - főzik, sütik és párolják. Úgy tartják, hogy a jackfruit fa szerencsét hoz, mivel thai neve azt jelenti, hogy "támogatás, segítség".
Megjelenésében a mangosztán gránátalmára hasonlít, vastag lila héj borítja. A héj alatt egy fehér pép található, amely 8 szegmensből áll, külsőleg nagyon hasonlít a fokhagyma fejéhez. A pép belsejében magok vannak. Ez az egzotikus csak 10-20 évesen adja az első gyümölcsöket. Csak nézze meg ennek a szokatlan gyümölcsnek a fényképét, és biztosan ki akarja próbálni.
Ami az ízét illeti, a mangosztán hasonló az almához, az őszibarackhoz, a nektarinhoz, általában a szőlőhöz, ez egy olyan gyümölcs, amelynek íze minden más gyümölcshöz hasonló! Nem csoda, hogy a gyümölcsök királynőjének nevezték.
A momordica vagy kínai keserűdinnye az uborka és a cukkini rokona, a tökfélék családjába tartozó lágyszárú növény. A momordica termései úgy néznek ki, mint egy hosszúkás sütőtök vagy uborka, nagy "szemölcsökkel". A keserű dinnye éretlen termése zöld színű. Éretten élénk narancssárga színűvé válik, és felhasad, felfedve a magokat körülvevő élénkvörös növedékeket.
Milyen ízű a mamordina? Éppen ezek a szemölcsök keserű ízt adnak a húsának. De az élénkvörös érett növedékek éppen ellenkezőleg, édességet adnak. A mamordica íze sokak számára közel áll az érett sütőtökhöz, de van, aki ebben az ízben érzi az uborka, sőt a borsó „jegyeit”.
CHERIMOYA. "Cold Seeds" - így fordítják a titokzatos "cherimoya" szót az ősi kecsu nyelvből. Valójában ez az Annon család gyümölcsfája, és az aztékok tudtak ennek a családnak a képviselőiről.
Ennek a gyümölcsnek a konzisztenciája hasonlít a krémhez és fehér színű. A Cheremoyát néha fagylaltfának is nevezik, ezt a furcsa nevet a fa a gyümölcs íze és megjelenése miatt kapta, és valóban, ha fagyasztva vannak, akkor ízében és állagában a fagylaltra fog hasonlítani, az íze valóban nagyon finom és édes, és kicsit olyan, mint az alma.
Írd meg kommentben, melyik gyümölcsöt próbáltad már ki, és melyiket szeretnéd kipróbálni.
Tudsz a narancsról, amelynek vörös véres húsa van? Ebben a rövid cikkben egészen érdekes és ritka gyümölcsökből és zöldségekből válogattunk.
Előfordult már veled, hogy amikor elmentél a boltba, nem tudtad egy gyümölcs vagy zöldség nevét?
Világszerte van elég olyan növény, amelyet a helyiek fogyasztanak, ugyanakkor nagyon furcsán néznek ki. Némelyikük furcsa színű, másoknak furcsa alakja van. Egyes növényeket gyógynövényként használnak, míg másoknak hihetetlen legendák és mítoszok vannak. Sok ilyen növénynek erős íze és illata van. Tudtad, hogy durian, aminek erős szaga van, valóban tilos a nyilvános helyeken és a szállodákban Szingapúrban? Az illata miatt ezt a gyümölcsöt "beceneve" kapta. Gyümölcsök Királya».
Ez volt az egyik érdekes tény, nézzük a többit.
Garcinia humilis vagy achacha Bolíviában termesztik, de ma már Ausztráliában is termesztik kereskedelmi forgalomba. A gyümölcs keserű ízű és egyben édes. A belőle készült méz kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ezért 10-szer többe kerül, mint a hagyományos méz.
vagy hívják is spanyol retek, egész évben nőtt. Nagyon csípős, csípős ízű, belseje ropogós. Salátákhoz és levesekhez adják.
az angolból kapta a nevét, ami azt jelenti, hogy csúnya, de nem szabad romlott gyümölcsnek tekinteni, mert édes íze van. Az Ugli Jamaicából származik, ahol 1914-ben mandarinnal és grapefruittal keresztezték. Nyersen fogyasztják, levet is facsarnak belőle, lekvárt, gyümölcssalátát készítenek.
ijesztőnek tűnik és nem az igazi. De a valóságban ez egy igazi gyümölcs, amely antioxidáns antocianint tartalmaz, ami viszont véres színűvé teszi. Kaliforniában és a Földközi-tengeren gyakoriak. Salátákhoz használják, lekvárokat, gyümölcsleveket préselnek ki belőlük.
Kecskeszakáll poreifolny, vagy zab gyökér - ez egy zöldség, mivel már nyilvánvalóan ennek a növénynek a gyökere. Íze, mint egy osztriga. Levesekhez és különféle húsételekhez adják.
Vagy tökÁzsiában, Afrikában, Európában és az USA-ban elterjedt. Feltételezik, hogy a szülőföld Dél-Afrika. Diós íze van. Az ebből a sütőtökből nyert lé nagyon hasznos, segít olyan betegségekben, mint a hasmenés, cukorbetegség, emésztési zavarok, gyomorfekély, puffadás, sárgaság stb.
Romanesco brokkoli Ez a zöldség túl szépnek tűnik. Kellemes diós íze van. A gyümölcs C-vitaminban, K-vitaminban, karotinoidokban és rostokban gazdag. Nyersen vagy főzve fogyasztják.
Ezt is nevezték citrom ujj. Illatos héja finom aromájú. Ennek a gyümölcsnek az a jellemzője, hogy citrom helyett használják. Japánban és Kínában szekrények és szobák illataként használják. A gyümölcs hazájának Északkelet-Indiát vagy Kínát tekintik.
Más néven fügekaktusz vagy kaktusz ábra, kaktuszokon nő. Íze olyan, mint a rágógumi és a görögdinnye.
Ez a gyümölcs Délnyugat-Mexikóban, Kaliforniában és a Földközi-tengeren nő. Limonádék vagy vodka készítésére, valamint édességek és zselék gyártására használják.
Diós íze van. A világ számos részén nő. Nyersen vagy főzve fogyasztják. Hozzáadják sültekhez, pörköltekhez, burgonyapüréhez és blansírozzák.
Malajziában, Indiában, Bangladesben, a Fülöp-szigeteken és Srí Lankán nő. Lekvárok és gyümölcslevek készítésére használják. Az érett karóma édes ízű.
virágokat ültetni sesbania grandiflora vagy más néven achát. Délkelet-Ázsiában zöldségként használják. Nyersen fogyasztják. Segítenek a fejfájásban és javítják az étvágyat.
Ezek alapvetően egy lila héjba rejtett zöldbabok. Belül rendes zöldborsó van, és ízük olyan, mint a hagyományos zöld franciabab. Főzéskor a lila szín eltűnik.
Vagy sárkány gyümölcs valójában egy kaktusz termése. Hazájának tekintse Mexikót, Dél- és Közép-Amerikát. A gyümölcs sok C-vitamint, különféle savakat és élelmi rostot tartalmaz. A pitayát nyersen fogyasztják, csak a belső pépet, a héja nem alkalmas fogyasztásra.
Sötétvörös ehető hínár a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi partjain növekszik. Levesekhez, pörköltekhez adják. Meg is szárítják, és a kapott porból fűszerezést készítenek. Különféle fehérjékben, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Bőrápoló termékekben használják.
Vagy ahogy Ázsiában hívják" a gyümölcsök királya". Azok, akik legalább egyszer kipróbálták, vagy azonnal beleszeretnek, vagy örökre undorodnak. A durian illata nagyon erős, és sokan nem nagyon szeretik. Ugyanakkor a gyümölcs édes illatú és kellemes ízű. Nyersen fogyasztják, vagy palacsintát, sütit vagy édességet készítenek belőle.
szarvas dinnye vagy bólint, vagy afrikai uborka a Cucurbitaceae családba és az Uborka nemzetségbe tartozik. Eredetileg Afrikából származik, de jelenleg Chilében, Ausztráliában, Kaliforniában és Új-Zélandon termesztik. Uborka és banán íze van. 90%-ban vízből áll, és hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Fagylalt, saláták, turmixok és még sok más készül belőle.
Auricularia fül("zsidó füle") egész évben durva termesztésű. A név abból a bibliai legendából származik, hogy Júdás felakasztotta magát egy bodzafára. Van egy kínai név is, a hei mu er, ami azt jelenti, hogy fekete fa füle. Japánul a kikurage fa medúzát jelent. Ezt a gombát nyersen fogyasztják, vagy salátákhoz, pörköltekhez és tésztákhoz adják.
Ez a gyümölcs Malajziában és Indonéziában őshonos. A gyümölcsök C-vitaminban, mangánban és rézben gazdagok. A rambutánt nyersen vagy gyümölcssalátákhoz adják.
Másik név német fehérrépa amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthatunk. Alakja hasonlít a brokkolihoz vagy a káposzta magjához. Édes ízű. Salátákhoz adják.
Indonéziában, Szingapúrban, Malajziában, Vietnamban és Thaiföldön termesztett trópusi gyümölcs. Gyümölcse akkora, mint egy kis alma. A gyümölcs íze csak enyhén édes.
Vagy szörnyeteg finom olyan gyümölcs, amelynek érett gyümölcse fehér, ehető húsú. A gyümölcsök nagyon lassan érnek, és az éretlen gyümölcsök mérgezőek. Az érett gyümölcsök banán-ananász ízűek, és desszertként használják.
Morinda citruslevél, vagy a madder családjába tartozó fa. A trópusokon termesztik, de Délkelet-Ázsiát tekintik szülőföldjének. A gyümölcs keserű ízű és csípős illatú. Ez a gyümölcs gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, légúti betegségek, hasmenés, láz, ínygyulladás stb.
A gyümölcs ehetetlen. Az USA-ban és Ontarióban termesztik. A gyümölcs héja érdes. Azt mondják, hogy a magok ehetőek (azt hiszem, tapasztalt emberek nélkül jobb, ha nem eszik semmit).
Őt is holland petrezselyemnek hívják. Ezt a gyökérzöldséget nyersen vagy főzve fogyasztják. A gyökér nagyon gazdag ízű, ezért ebből a gyökérzöldségből csak a szükséges mennyiséget kell hozzáadnia az ételhez.
Ez egy olyan gyümölcs, amelyet a világ számos részén termesztenek. Levet készítenek belőle. Tól től Maracuja különféle desszerteket készíteni.
lila édesburgonya a közönséges édesburgonya egyik fajtája. Ez a gyökérzöldség alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. Antioxidánsokban is gazdagok. Főzzük úgy, mint a hagyományos burgonyát.
Rózsaszín az alma Malajziában és Kelet-Indiában őshonos. Amint a gyümölcsök beérnek, rózsaszínűvé válnak. A gyümölcsök nagyon lédúsak.
A nemzetséghez tartozik Soleros. A tengeri bab olyan zöldség, amelyet főként különféle salátákhoz adnak hozzá. Nem szabad összetéveszteni az algákkal és a kaktuszokkal.
Ehetőek. Zöldségként használhatók, ezért sütjük vagy sütjük. Mártásokhoz és levesekhez is adják. A virágok édes, finom ízűek. Előre
Üzleteink polcain alma, körte, szilva, kajszibarack és más hagyományos gyümölcsök mellett a közelmúltban megjelentek egzotikus társai - avokádó, kivi, mangó és más szokatlan példányok. Ezenkívül vannak olyan gyümölcsök, amelyeket nem a növekedés helyéről exportálnak, és néha furcsa és szokatlan megjelenésűek, valamint ízük és illatuk. A világ milyen szokatlan gyümölcsei lephetik meg az átlagfogyasztót?
A természet érdekességei
A szokatlan gyümölcsök olyan dolgok, amelyek nem nagyon ismerősek a szemünknek és az ízlésünknek. Ezekben az egzotikus dolgokban a gyümölcseinkhez és zöldségeinkhez hasonlót láthatunk. Néha teljesen ehetetlen dolgokhoz kapcsolják őket, néha pedig egyenesen undort keltenek.
Ennek ellenére a természet gazdag csodákban. És hiába árulják ezeket az érdekességeket a boltokban, nem minden vásárló mer bevenni egy ismeretlen tengerentúli gyümölcsöt.
A 10 legfurcsább gyümölcs
Bolygónk sokféle gyümölcsben gazdag, szokatlan, szokatlan, amelyek létezéséről sokan nem is tudnak.
A tengerentúli egzotikumok sokfélesége közül feltételesen próbáljuk megnevezni a legszokatlanabb gyümölcsöket:
- Kiwano. Az édes uborkához hasonló kocsonyás tartalmú afrikai szarvas dinnye.
- Romanescu. A karfiol és a brokkoli keresztezése, magas antioxidáns tartalommal.
- Buddha kéz. Mint egy citrom nagyon vastag bőr alatt.
- Durian (vagy durio). A gyümölcsök királya, elképesztően finom tartalmakat rejtő hihetetlenül büdös bőr alatt.
- Monstera. A gyümölcsök ananász ízűek.
- mancs mancs. Az észak-amerikai préri banánja. Eltér a szokásos rövid formától és erős aromától.
- Pitaya (vagy sárkánygyümölcs). Édes fehér golyók kis ehető magvakkal.
- Jabotacaba. Közvetlenül a fa törzsén nő, ízében hasonló a szilvához.
- csillag gyümölcs. Íz hibrid mangó, szőlő és citrom sárga, úgy néz ki, mint egy csillag egy szakaszon.
- kecskeszakáll. Barna gyökér, kifejezett osztriga ízzel.
Ez csak egy kis része az egész világon elterjedt növényeknek.
Hihetetlen kombináció
A szokatlan zöldségek és gyümölcsök néha egyesítik az összeférhetetlent. Ez elmondható egy olyan egzotikus gyümölcsről, mint durian.
Ez a Malvaceae családba tartozó növény, amely Délkelet-Ázsia erdőiben nő. Nagy virágai vannak, fehér vagy piros. Idővel gyümölcsök nőnek a helyükön. Nagyon kemény héjuk és erős tüskék vannak.
Maga a durian gyümölcs 2-10 kg tömegű, nagyon undorító szaga van. Emiatt nem lehet zárt helyen tárolni. A boltból a házba a gyümölcsöket külön zacskóban kell átvinni, majd ki kell dobni.
Nagy késsel és vastag kesztyűvel át lehet vágni a kemény bőrt... és alatta isteni ízű pép.
Ennek a gyümölcsnek a gyümölcsei, amelyek illatukkal pokoli látomásokat, ízükkel pedig mennyei élvezetet okoznak, Ázsiában és Dél-Amerikában igen értékesek.
halálosan egzotikus
A cikkben a szokatlan gyümölcsökről készült fényképeket mutatjuk be. Alul a gyümölcs mint. Egy utazás közbeni véletlen találkozás ezzel a gyümölccsel nagyon rosszul végződhet.
Jamaicán nő, és a nemzeti gyümölcs. A gyümölcs végzetes lehet, ha nem megfelelően használják.
Akiben magas a méreganyag tartalom, ami a hőkezelés során elpusztul, majd a gyümölcsből igazi finomság válik a legfinomabb diós ízzel.
Ma a gyümölcs széles körben elterjedt a közép-ázsiai és amerikai konyhában. Köretek készítésére használják, szalonnával, hallal, palacsintával tálalják.
ötletes megoldás
A négyzet alakú görögdinnyét japán gazdák tenyésztették. És ez csak az ő szeszélyük. Így megoldották az üzlethelyiség hiányának problémáját. A négyzet alakú bogyó sokkal kevesebb helyet foglal el, mint a kerek. Az ilyen görögdinnyék könnyen tárolhatók, csomagolhatók és szállíthatók.
A japán gazdák kreatív megközelítése abban rejlik, hogy egy fiatal görögdinnye petefészket helyeztek el a japán szupermarketekben a hűtőszekrény polcainak magasságával megegyező kocka alakúra.
Az első ilyen görögdinnye körülbelül negyven évvel ezelőtt jelent meg. A japán gazdák azonban nem álltak meg itt: már kifejlesztettek egy piramis alakú görögdinnyét, amellyel a kirakatokat díszítik.
A maracuja szirup édességek sütéséhez és koktélok keveréséhez használható. Elkészítéséhez vízre és cukorra (1 csésze) és maracuja-pépre (fél csésze) lesz szüksége. Minden összetevőt össze kell keverni egy kis edényben, fel kell forralni, kevergetni, 15 percig forralni és le kell hűteni.
A rambután saláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: konzerv rambután (1 doboz), rákrudak (20 gramm), főtt rizs (80 gramm), joghurt öntethez, só, bors, fűszernövények. Az egészet ledaráljuk, összekeverjük, joghurttal ízesítjük. A Rambutan szirupból édes italokat készítenek majd.
A mangózserbet minden ínyencet kellemesen meglep. Elkészítéséhez a következő termékeket használjuk fel: 2 mangó, fél pohár víz és cukor, 1 ek. l. zöld-citrom lé. Az első szakaszban egy kis edényben összekevert cukrot és vizet 5 percig forraljuk. Ezután ezt a szirupot le kell hűteni. Ezután hámozzuk meg a mangót, távolítsuk el a köveket, a pépet turmixgépben simára daráljuk. Ezután óvatosan keverje össze a szirupot, a pürét és a lime levét. A kapott keveréket öntsük egy formába, és küldjük három órára a hűtőszekrénybe. Félóránként habverővel kell felverni a sörbetet. Az elkészített finomság finom szerkezetű, kellemes ízű és illatú.
Az egzotikus, szokatlan gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazó receptek változatossá tehetik étrendünket.
kapcsolódó cikkek
