A téli kiwi lekvár egyszerű. Hozzávalók aránya ehhez a finomsághoz. Modern főzési módszereket alkalmazunk

Ki mondta, hogy ízletes és illatos lekvárt csak az ezen a vidéken termő bogyókból és gyümölcsökből lehet készíteni? Ideje megtörni a régi mintákat, és kiwiből vagy kínai egresből finom, és ami a legfontosabb, gyógyító finomságot főzni.

Ez a gyümölcs egyedülálló abban, hogy nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A hideg téli estéken kiwi lekvárt élvezve növelheti immunitását, normalizálhatja az emésztést és telítheti a szervezetet hasznos anyagokkal.

Klasszikus kivi lekvár

A recept szerint nagyon gyorsan és egyszerűen készíthet kivi lekvárt. „Ötperces lekvárnak” hívják. Fokozza ízét és gyógyító tulajdonságait, ha diót vagy mákot is tartalmaz a készítményben.

Amire szükséged lesz a kiwi lekvár elkészítéséhez:

• mérje 2 kg;
• homokcukor 1,5 csésze méretű;
• maroknyi dió vagy mák opcionális

A gyártás lépései:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, és távolítsa el a szőrös bőrt.
2. A pépet ledaráljuk, áttesszük egy serpenyőbe, és megtöltjük cukorral.
3. Amint a kivi levet ad, helyezze át az edényt a tűzhelyen, adjon hozzá diót vagy mákot, és forralja a tartalmát 5 percig.
4. Gőzzel vagy forró sütőlevegővel előkezelt üvegedényekbe csomagoljuk, és egy varrógép segítségével fedjük le.
5. Csomagolja be, és egy nap múlva helyezze át a smaragd kivi lekvárt egy megfelelő helyre tárolásra.

Kiwi lekvár banánnal

Az így elkészített finomság olyan sűrűnek bizonyul, mint a lekvár vagy a zselé. Ezt a tulajdonságot a készítményben található zselatin és banán biztosítja.

Ez utóbbiak szokatlanul gazdagok pektinekben, amelyeket nem véletlenül hívnak ragasztóanyagoknak.

Mi kell a kivi- és banánlekvárhoz:

• félérett kivi 10 darab mennyiségben;
• elég érett 5 darab mennyiségben;
• instant zselatin 3 teáskanál mennyiségben;
• citromlé 3 evőkanál mennyiségben az asztalra;
• 600 g-os homokcukor.

A kiwi és banán lekvár zselatin elkészítésének lépései:

1. A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük.
2. A kivit megmossuk, a szőrös bőrét eltávolítjuk és feldaraboljuk.
3. A citromlé kivételével az összes hozzávalót egy lábosban összekeverjük, és közepes lángon forraljuk.
4. Jellegzetes hab megjelenése után kb. 6-7 percig főzzük. Forrás után 3 perccel öntsük hozzá a citromlevet.
5. Csomagolja a kész finomságot előkészített edényekbe és parafába.

Mint látható, a télre készített kivi lekvár gyakran tartalmaz citruslevet, valamint a pépet és a héját.

Ez jelentősen növeli a kész desszert gyógyító tulajdonságait, és az íze nemcsak nem romlik, hanem nyer is.

Ami kell a mandarin-, kivi- és citromlekvárhoz:

• 1 kg tömegű kínai egres;
• ugyanaz az összeg;
• két doboz kardamom;
• egy pár szegfűszeg csillag;
• citromlé 2 evőkanál mennyiségben az asztalra;
• könnyű, folyékony méz, 0,5 kg;
• mandarin héja.

A főzés lépései:

1. A kivit megmossuk, a szőrös bőrt eltávolítjuk és feldaraboljuk.
2. A mandarint megmossuk, a narancshéjat zöldséghámozóval eltávolítjuk, a maradék krémszínt eltávolítjuk és kidobjuk.
3. Vágja le a szeleteket a sűrű bőrről, és aprítsa fel a pépet.
4. Tegye a gyümölcsöt egy serpenyőbe, öntsön mézzel, adjon hozzá fűszereket, adjon hozzá citromlevet és héját.
5. Negyed órát forraljuk, lehűtjük és visszatesszük a tűzhelyre.
6. Újra felforraljuk és üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük.

Itt van, kivi lekvár. Aki még nem próbálta, tegye meg, és élvezze a kínai egres földöntúli ízét, amely kiváló gyógyír gyomorégésre, gyomorégésre és egyéb problémákra.

A kiwi lekvár egy édes készítmény, amely az édesszájúak és az édesség iránt közömbösek számára egyaránt tetszeni fog. Rendkívüli élénkzöld színe és nagyon kellemes édes-savanyú íze van.

Ma a kivi lekvárt többféle változatban készítik. Valaki illatos gyógynövények hozzáadásával főzi, valaki - diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, és valaki más gyümölcsöket, sőt zöldségeket is használ a kivi mellett. Mindegyik receptnek megvan a helye, és mindegyik jó a maga módján.

Ma elmesélem néhány kedvenc receptemet a kivi lekvár készítéséhez, ezeket az édességeket személy szerint még a tél előtt nagy lendülettel eltérek.

• A kivi édességek elkészítése előtt gondosan válasszon gyümölcsöt, a lekvár íze és színe közvetlenül ettől függ. A kivinek sűrűnek, érettnek (lehetőleg félig érettnek) kell lennie, de semmi esetre sem túlérett, nem rothadó.
• Javasoljuk, hogy a kivi lekvárt különböző formájú és űrtartalmú üvegekbe forgatjuk, így még szebb és étvágygerjesztőbb lesz a termék.

Kiwi lekvár télre citrommal és mandarinnal

Termékek 2 liter lekvárhoz:

• 8 kiwi;
• 1,5-2 citrom;
• 2 nagy mandarin;
• kis mandarin, így a többi gyümölccsel együtt 1 kg-ot kapsz. 650 gr. Termékek;
• desztillált víz - 600 ml;
• granulált cukor - 1500 kg.

Főzés

1. Megtisztítjuk a kis mandarint és egy nagyot, valamint az összes kivit. A citromjaim a maradék nagy mandarinnal együtt eltávolítják a héjukat. A kis mandarint szeletekre osztjuk, és mindegyiket félbevágjuk. A nagy mandarint egyszerűen szeletekre osztjuk, de nem vágjuk fel.
2. Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet, cukrot, tegyük tűzre és keverjük, teljesen oldjuk fel a cukrot a vízben, és készítsünk egyfajta szirupot. Egy narancs és két citrom héját öntsük a cukorszirupba, forraljuk további két-három percig.
3. A serpenyőben elérhető termékekbe küldje a szeletelt mandarint, forralja fel, keverje, főzze néhány percig. Ezután kapcsolja ki a gázt, fedje le a termékeket fedéllel, és hagyja ebben a formában legalább 6 órán át, de lehetőleg teljesen egy éjszakán át.
4. Az Ön által megadott idő elteltével ismét tegye fel a serpenyőt egy kis tűzre, és forralja fel.
5. Kiwi tetszőleges méretű darabokra vágva, ahogy tetszik, én apró darabokra vágom. Facsarj ki levet másfél citromból.
6. Adjuk hozzá a kivit a forrásban lévő termékekhez, öntsük bele a citromlével, keverjük össze, főzzük, ne felejtsük el keverni a termékeket, három-négy percig.
7. Kapcsolja ki a tüzet, öntse a lekvárt előkészített steril üvegekbe (az edényeket feltétlenül sterilizálja), zárja le a fedelet, és csavarja fel vagy húzza meg, ha ezek csavaros kupakok.

Téli kiwi lekvár mandarinnal készen áll. Legjobb a hűtőben tárolni, de akár a konyhában is tárolhatjuk. Ne feledje, a második esetben három hónapon belül meg kell enni a terméket, és a hűtőszekrényben az ilyen lekvár körülbelül két évig tart.

Ízletes kivi, banán és citrom lekvár télre

Szükséged lesz:

• 10 kiwi (erős, jobb, ha savanyú);
• 2 banán;
• 1 citrom;
• 2 teáskanál zselatin (1 tasak);
• 400-450 gr. cukor (jobb - ízlés szerint, mivel minden gyümölcs más lehet - édesebb vagy éppen ellenkezőleg, savanyúbb).

Főzés

1. Hámozzuk meg a kivit és a banánt. Egy serpenyőbe apróra vágjuk, zúzóval kicsit összetörjük.
2. Adjunk hozzá citromból kifacsart levet, zselatint, cukrot és 2 evőkanál vizet, keverjük össze és tegyük tűzre.
3. Főzzük a lekvárt körülbelül hét percig. Kicsit be kell sűrűsödnie. Ne felejtse el folyamatosan keverni az édességet, hogy ne égjen meg.
4. Sterilizáljuk a befőttes üvegeket. A fedőket felforraljuk. A kiwi lekvárt télre feltekerhetjük, vagy csavaros kupakkal lezárhatjuk. Ha a második módszert részesíti előnyben, és használt fedőt használ, forralja 10 percig, mielőtt bezárja a terméket.
5. Téli forró kiwi lekvárt töltsünk üvegekbe, zárjuk le, csomagoljuk be, hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha feltekerte a lekvárt, akkor nyugodtan tárolhatja otthon, például a konyhában egy szekrényben. Ha csavaros kupakot használ, javasoljuk, hogy az ízletes csemegét hűtőszekrényben tárolja.

Kiwiből, banánból és citromból készült lekvárt a desszert első változatához hasonlóan teával, túróval, natúr joghurttal tálalhatod, fogyaszthatod zsemlével, de használhatod finom édes-savanyú töltelékként házi készítéshez. piték, sütemények, piték, általában bármilyen sütés.

Kiwi lekvár almával télre

Főzéshez használt termékek:

• 1 kg erős, sűrű pépű kivi;
• 2 kg alma, jobb, ha édes-savanyú;
• 1 kilogramm kristálycukor;
• 250 ml víz (1 pohár);
• 1 citrom (vehetsz 1 lime-ot).

Főzés

1. Az almáimat félbevágjuk, a közepét megtisztítjuk, a héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
2. A kivi héját eltávolítjuk, kockákra vagy tetszőleges formára vágjuk, például szeletekre.
3. Almaszeleteket, kiviszeleteket egy lábosba tesszük, a termékekhez citromlevet vagy lime levét facsarunk. A hozzávalókat óvatosan keverjük össze. A citromlé ebben a receptben nem csak aromát és különleges ízt - savanyúságot ad a készterméknek, hanem lehetővé teszi, hogy az alma ne sötétedjen.
4. Öntsünk kristálycukrot a serpenyőbe, keverjük össze újra az egészet, és tegyük félre másfél-két órán át ebben a formában állni. Szükségünk van a gyümölcsre, hogy levet engedjen.
5. Az infúziós időszak után tegye a tűzre az edényt az étellel, adjon hozzá vizet, keverje meg, főzze a főzés kezdetétől számított 40 percig (a forrástól számítva 30 vagy 35 percig). Ne felejtsen el állandóan a tűzhely mellett állni, és a hozzávalókat a serpenyőben keverni.

Kapcsolja ki a tüzet, hagyja kicsit lehűlni a lekvárt (fél óra elég), majd ismételje meg a főzési eljárást, de most csak forraljuk fel a munkadarabot és távolítsuk el. Elkészült a téli kiwi lekvár! Csak steril (elősterilizált) üvegekbe kell önteni és lezárni.

A legszokatlanabb termékekből finom és egészséges készítményeket készíthet. Például a lekvár vagy a kivi lekvár egy csodálatos desszert télen, amelybe ezeken a bogyókon és a cukoron kívül különféle gyümölcsöket is tehet. Az édes finomság fényes, smaragd, hihetetlenül ízletes és gyengéd. Mindegyik receptben az egzotikus kivi sok hasznos anyagot és vitamint ad szervezetének.

Hogyan készítsünk kivi lekvárt

Csak 100 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni a kivit, és ma már sok receptet fejlesztettek ki és teszteltek ebből az egzotikus gyümölcsből készült lekvárhoz. A termék még hőkezelés után is rengeteg vitamint megtart. Ahhoz, hogy a lekvár ízletes és illatos legyen, tartsa sokáig, kövesse az alábbi tippeket:

1. A félérett, kemény és sűrű gyümölcsök jobban megfelelnek a lekvárnak.
2. A banán segít sűrűbbé és kielégítőbbé tenni a lekvárt.
3. A főzéshez dobja ki az alumínium, réz edényeket. Az alumínium részecskék a desszertbe kerülnek, a réz pedig csökkenti a késztermék C-vitamin tartalmát.
4. A zsenge gyümölcsdarabok formáját nem tönkreteheti, ha nem hajlandó kanállal keverni. Csak rázza meg a serpenyőt, döntse különböző irányokba főzés közben.

kivi lekvár recept

Egy gyönyörű smaragd finomság méltó dísze lesz asztalának. A téli kivi üreseket csak ebből a gyümölcsből vagy más termékek hozzáadásával főzik. Egy üveg kiviben van hely almának, szőlőnek, egresnek, sőt sütőtöknek és cukkininek is. A kiwiből télre kitűnő ízű szokatlan lekvár készítéséhez gyakran használnak diót, fűszereket és szárított gyümölcsöket. A cukrot néha mézzel helyettesítik, ilyenkor a finomság még egészségesebbé válik.

Kiwivel és banánnal

• Idő: 2 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 112 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A banán és ez az egzotikus gyümölcs kombinációja ideálisnak nevezhető. Ezek a gyümölcsök önmagukban is finomak, de együtt hihetetlen módon felfedik magukat. Használjon érett banánt, de fekete foltok nélkül, ne túlérett. A kiwi lekvár nem igényel különleges készségeket, a háziasszonyok könnyen megbirkóznak vele, még recept nélkül is. A tartósítószerek hiánya miatt az ilyen csemegét nem tárolják sokáig. Tartsa a hűtőszekrényben, és élvezze a családot egy finom és egészséges étellel.

Hozzávalók:

• kivi - 5 db;
• granulált cukor - 0,2 kg;
• citromlé - 3 teáskanál;
• banán - 1 db;
• zselatin - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Először hámozzuk meg a kivit és a banánt.
2. Vágja a húst tetszőleges darabokra.
3. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, turmixgéppel őrölje meg.
4. Megszórjuk cukorral, hozzáadunk egy kanál zselatint, felöntjük citromlével, elkeverjük.
5. Lassú tűzön főzzük, ne felejtsük el keverni. Forrás után 5 perccel vegyük le a tűzhelyről.
6. Hűtőbe tesszük egy órára. Ismételje meg az eljárást.
7. Terítsük a masszát steril üvegekbe, tároljuk a hűtőszekrényben.

Citrommal

• Idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 169 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Javíthatja a kivi lekvár ízét és aromáját, ha egy egzotikus bogyóhoz citromot ad. Élénk szín, felejthetetlen illat és kifogástalan íz egy tégelyben. A finomság felvidít, segít a beriberi elleni küzdelemben. Egyszerűen teával fogyasztható, péksüteményekhez adva, desszertek dekorációjaként használható. Kényeztesse magát és családját ezzel a smaragd finomsággal.

Hozzávalók:

• kivi - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• víz - 100 ml;
• cukor - 900 g.

Főzési mód:

1. Az egyik citromot alaposan megmossuk, karikákra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel és adjunk hozzá 100 gramm cukrot. Tűzre tesszük, megvárjuk, míg forrni kezd. 10 perc múlva kapcsolja ki.
2. Az egzotikus gyümölcsöket meghámozzuk, húsát szeletekre vágjuk. Tálba öntjük citrommal.
3. Préseljük ki a levét a második citromból, öntsük egy serpenyőbe apróra vágott gyümölcsökkel. Öntsük ki a maradék cukrot.
4. Forraljuk fel, öntsük egy kerámia edénybe, hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
5. Reggel öntsük a masszát egy serpenyőbe, forraljuk újra, főzzük negyed óráig, keverjük.
6. Parafa steril üvegekbe.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 145 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A konyhában a modern segítők leegyszerűsítik a háziasszonyok munkáját. Használja a lassú tűzhelyet, hogy még egyszerűbbé tegye az egzotikus bogyós finomságokat fényképes utasítások nélkül. Ennek a természetes antidepresszánsnak a klasszikus receptjéhez minimális összetevőre van szüksége. A smaragd lekvár a választott citrusfélék könnyed aromáját kapja: citrom, lime vagy narancs. Csak adjon hozzá egy kanál gyümölcslevet, miközben főzés közben elbűvölő aromát ér el.

Hozzávalók:

• kivi - 1 kg;
• granulált cukor - 700 g;
• citruslé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zöld bogyókat meghámozzuk, húsát apró darabokra vágjuk.
2. Hajtsa össze a lassú tűzhely összes alkatrészét, szórja meg cukorral, adjon hozzá levet.
3. Kapcsolja be a "Sütés" módot 45 percre.
4. Sterilizált edénybe öntjük és feltekerjük.

naranccsal

• Idő: 8,5 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 125 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A főzés során számos recept létezik finom, egészséges ételekhez, amelyeket részletes, fényképes útmutatás nélkül is könnyű elkészíteni. Ide tartozik a narancsból készült lekvár, egzotikus zöld bogyóval. Belőlük folyékony és sűrű lekvárt is főzhet. Folyékony átlátszó desszerthez a főzést egyszer kell elvégezni. Ha sűrűbb terméket szeretne kapni, forralás után hűtse le a masszát, majd ismételje meg az eljárást még kétszer.

Hozzávalók:

• kivi - 5 db;
• narancs - 1 db;
• granulált cukor - 200 g.

Főzési mód:

1. A zöld gyümölcsöt meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk.
2. Tegye a darabokat egy edénybe, fedje le cukorral és hagyja 8 órán át.
3. Távolítsa el a narancs héját a fehér hártyákkal együtt. A narancsot is kockákra vágjuk.
4. Keverje össze a gyümölcs pépet egy serpenyőben. Forralás után 5 percig főzzük.
5. A folyékony átlátszó lekvár készen áll. Előkészített üvegekbe kell önteni és le kell dugózni.

Eperrel

• Idő: 3,5 óra.
• Adagok: 7 fő.
• Kalóriatartalom: 138 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Tedd még ízletesebbé és fényesebbé az egzotikus gyümölcslekvárt piros eper hozzáadásával. Az első gyümölcs savanyúsága tökéletesen keveredik a második aromájával. Válasszunk sértetlen, egyenletes méretű és érett epret. Ezt a desszertet ne főzze nagy mennyiségben. Optimálisan - egyszerre legfeljebb 1-1,5 kg eper. Ellenkező esetben a bogyók ráncosodhatnak a folyamat során.

Hozzávalók:

• eper - 0,5 kg;
• kivi - 2 db;
• cukor - 350 g.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a zöld bogyókat a héjáról, a pirosakat a csészelevelekről hámozzuk le.
2. Kiwi nagy darabokra vágva.
3. Az apróra vágott gyümölcsöt és az egész epret egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk kristálycukorral, és 3 órán át állni hagyjuk.
4. Tegye az edényeket lassú tűzre. A lekvárt körülbelül negyed óráig kell forralni. Időnként rázza meg a serpenyőt, hogy a cukor jól feloldódjon, és a desszert ne égjen meg.
5. A főzés során gyűjtsük össze a habot, öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe és dugjuk be.

sárgabarackkal

• Idő: 3,5 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A sárgabarack cukros édessége savanyú kivivel kombinálva sokak számára tetszeni fog. Egy élénk színű csemege biztosan nem tűnik unalmasnak. Lepje meg családját, barátait és szeretteit a narancs és zöld gyümölcs szokatlan kombinációjával. A recept egy nem szabványos komponenst tartalmaz az ételhez - sárgabarackpálinkát. Ettől a finomság kitűnő és még szokatlanabb lesz.

Hozzávalók:

• kivi - 0,5 kg;
• sárgabarack - 0,5 kg;
• sárgabarack brandy - 100 ml;
• citromlé - 4 evőkanál. l.;
• zselatin - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket megmossuk, a kivit meghámozzuk, a gyümölcsöket darabokra vágjuk.
2. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, szórjuk meg cukorral, adjuk hozzá a citromlevet, hagyjuk állni 2-3 órát.
3. Forraljuk fel a keveréket, főzzük fél órán keresztül, folyamatosan keverjük.
4. Adjunk hozzá alkoholt, zselatint, várjuk meg, amíg ez utóbbi feloldódik, kapcsoljuk le a tüzet.

almával

• Idő: 3 óra
• Adagok száma: 15 fő.
• Kalóriatartalom: 168 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Gondoskodjon szerettei egészségéről az egészséges, vitaminokkal teli alma- és zöldkiwi lekvár elkészítésével. Minden tégely természetes gyógymódot tartalmaz a blues ellen, elsősegélyt a beriberi ellen. Teázás közben tedd az asztalra, egy kanállal fogyaszd, kend ki egy cipóra, vagy add hozzá a péksüteményekhez. Családja imádni fogja ezt a vitaminos gyógyszert.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• kivi - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Kifacsarjuk a citrom levét, a többi gyümölcsöt meghámozzuk, egyenlő szeletekre vágjuk.
2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, öntsön le mindent citromlével.
3. Adjunk hozzá kristálycukrot. Hagyja állni egy órát, hogy a gyümölcs kiengedje a levét.
4. Az edényt a tűzre tesszük, forralás után 30 percig főzzük.
5. Hűtsük le a lekvárt, és forraljuk újra 5 percig.
6. Steril üvegekbe töltjük, fedelüket feltekerjük.

egressel

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 147 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Az egres és a kivi pikáns kombinációja meglep majd savanykás-édes ízével. Egy gyengéd, szokatlan finomság a legjobb módja a megfázás megelőzésének. Könnyen elkészíthető, a főzési folyamat felgyorsítása érdekében pektin van jelen az összetevőkben. Egy másik nem szabványos összetevő a menta. Adjuk hozzá ízlés szerint. Frissséget ad, és még aromásabbá és ízletesebbé teszi a lekvárt.

Hozzávalók:

• egres - 0,7 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• kivi - 0,3 kg;
• pektin - 1 csomag;
• menta - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az egrest megmossuk, szárát és farkát eltávolítjuk.
2. Hámozzuk meg a kivit.
3. A gyümölcsöket húsdarálóval ledaráljuk.
4. Keverjünk össze 2 evőkanál cukrot pektinnel, öntsük a bogyós masszához.
5. Forraljuk fel a keveréket, ne felejtsük el keverni.
6. Adjuk hozzá a mentát, a maradék cukrot, főzzük 5 percig.
7. Tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel a fedelét, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be egy takaróval.
8. Várja meg, amíg az üvegek kihűlnek, majd tárolják sötét, hűvös helyen.

Cukkinivel

• Időpont: 7 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 146 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű zöldség és egy egzotikus gyümölcs kombinációja szokatlan eredményt ad. Győződjön meg róla, ha elkészíti ezt a csodálatos kivi cukkini lekvárt. A semleges zöldség tökéletes összhangban van a déli gyümölcs savanyúságával. Az étel aromája és íze világosabbá tétele érdekében adjon hozzá citromot és narancsot a fő termékekhez. Az eredmény nem csak egy finom desszert, hanem egy hihetetlenül egészséges étel is.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• kivi - 2 db;
• narancs - 2 db;
• cukor - 200 g;
• víz - 100 l;
• citrom - 0,5 db.

Főzési mód:

1. A narancsról lehúzzuk a héját, és kicsavarjuk belőle a levét.
2. Narancsléből, vízből és cukorból szirupot főzünk. A folyadék mennyiségét felére kell csökkenteni. Főzés közben adjuk hozzá a héját.
3. A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk.
4. A zöld gyümölcsöket meghámozzuk, darabokra vágjuk.
5. A zúzott gyümölcsöket küldje a szirupba, nyomja ki a citrom levét.
6. Keverjük össze a masszát és hagyjuk szobahőmérsékleten 4 órán át.
7. A masszát 7-10 percig forraljuk.
8. Várjuk meg, amíg a lekvár kihűl, forraljuk még 15 percig.
9. Steril üvegekbe rendezzük, feltekerjük.

Nektarinnal

• Időpont: 8 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 168 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Két egzotikus gyümölcsből készült lekvár egyszerre, még a legkifinomultabb ínyencek sem hagyják figyelmen kívül. Édes, illatos, gyönyörű - az asztal méltó dísze lesz. Az ételhez válasszon érett, sűrű, nagy gyümölcsöket. A finomságokhoz szánt üvegeket sterilizálni kell, és a desszertet csak száraz edényekbe szabad kirakni. A vízcseppek penészképződést okozhatnak.

Javasoljuk, hogy próbáljon kiwi lekvárt főzni, ami azonnal fogyasztható, vagy akár télre is eltartható. A kiwi hozzáadásával készült lekvár nagyon finom, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges.

Kiwi lekvár - klasszikus

Ez a recept egyszerűen egyedi. Hiszen a kivi sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek még konzerv állapotban is megmaradnak.

Hozzávalók:

Kiwi - 1,5 kg
Citromlé - 1 evőkanál. kanál vagy citromsav - 1 teáskanál
Cukor - 1 kg

Hogyan készítsünk kiwi lekvárt:

A kivit alaposan megmossuk, teljesen meghámozzuk, a gyümölcshéjat apró szeletekre vágjuk. Vastag aljú lábasba tesszük, meglocsoljuk egy kanál frissen facsart citromlével. Opcionálisan helyettesítheti 1 teáskanál citromsavval. Keverjük össze a keveréket, és lassú tűzön főzzük állandó keverés mellett. Amikor látja, hogy a pép megpuhult, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A lekvárt felforraljuk, és további 15-25 percig főzzük közepes hőmérsékleten. A kész lekvárt azonnal tálalhatjuk az asztalon vagy tartósíthatjuk. Ezzel egyidőben előre sterilizált üvegekbe töltjük.

Kiwi és almalekvár

Annak ellenére, hogy a kivi egzotikus gyümölcs, biztonságosan kombinálható hazai gyümölcsökkel. Az íze szokatlan és eredeti. Háztartása biztosan többet fog kérni.

Hozzávalók:

Kiwi - 1 kg
Alma (édes-savanyú) - 1 kg
Cukor - 2 csésze
fél citrom

Hogyan készítsünk kiwi- és almalekvárt:

Gyümölcsök előkészítése. Az almát megmossuk, héját levágjuk, magházát eltávolítjuk. A kivit megmossuk, a gyümölcs héját levágjuk. Vágja fel az összes gyümölcsöt apró kockákra, öntsön mindent egy vastag falú serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe (az Ön választása szerint). Forralás után öntsük fel a keveréket vízzel, és tegyük lassú tűzre. Négyszer kell forralni 15-25 percig, ezalatt minden alkalommal hagyja kicsit hűlni a gyümölcsmasszát. Nagyon könnyen belátható, hogy kész a lekvár. Meg kell sűrűsödnie és sötét színűvé kell válnia. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük. Készülnek a finomságok a télre!

Kiwi és banán lekvár (lekvár)

A kiwi és a banán kombinációja nagyon finom és egyedi ízt ad. Mindenki, aki először próbálta ki ezt a lekvárt, minden bizonnyal kér egy üveg finomságot magával, és szeretné tudni a háziasszony titkos receptjét.
Hozzávalók:
Kiwi - 10 db.
Banán - 5 db.
Instant zselatin - 3 teáskanál
Citromlé - 3 evőkanál
Cukor - 600 g
Kiwi és banán lekvár (vagy lekvár) készítésének módja:
A banánról levesszük a héját, a pépet villával pépesítjük. A kivit alaposan megmossuk, a héját levágjuk. A gyümölcsöt apró, kb 1-2 cm-es kockákra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot. Adjuk hozzá a zselatint, majd tegyük közepes lángon. Forraljuk fel a keveréket, majd pároljuk 5-8 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet, és alaposan keverjük össze. Az elkészített finomságot előre sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Lehűlés után száraz, hűvös, sötét helyre helyezzük.

Kiwi lekvár eperrel és banánnal

Egy gyönyörű eper egyedi ízt ad ennek a lekvárnak. Gyermekei biztosan szeretni fogják ezt a lekvárt, miközben megőrzik az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot.
Hozzávalók:
Kiwi - 1 kg
Eper - 700 gr.
Banán - 3 db.
Cukor - 4-5 csésze
Citromlé - 2 evőkanál
vaníliás cukor - 10 gr.
Hogyan készítsünk kivi lekvárt eperrel és banánnal:
A kivit megmossuk, héját levágjuk, apró kockákra vágjuk. A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Az epret szétválogatjuk, a farkát letépjük, alaposan megmossuk, többször is. Vágja félbe vagy negyedekbe az epret. A gyümölcskeveréket a serpenyőbe küldjük, megszórjuk cukorral, és pár órát hűvös helyen pihentetjük. Ez úgy történik, hogy a gyümölcs kiadja a levét. Ezután tegyük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, helyezzük át a tűz minimális hőmérsékletére, és főzzük további 10 percig folyamatos keverés közben, és eltávolítjuk a keletkező habot. A kész édességet letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Visszatesszük a gáztűzhelyre és felforraljuk. Forraljuk még 10 percig, közben folyamatosan távolítsuk el a habot. Hűtsük le újra teljesen. Végezze el ugyanazt a főzési eljárást 3-szor. Minden, kész a lekvár. Vegyük le a tűzhelyről, hűtsük le, öntsük az előzőleg sterilizált üvegekbe. Szorosan feltekerjük a fedőt.

Kiwi és narancs lekvár

Egy gyerek sem tud ellenállni ennek a desszertnek az ízének. A recept nagyon egyszerű, és a lekvár a legjobb ajándék teához családodnak és barátaidnak.

Hozzávalók:

Kiwi - 5 db.
Narancs - 1 db.
Cukor - 1 csésze

Hogyan készítsünk kivi- és narancslekvárt:

A kivit megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe. Ne feledje, hogy ehhez a recepthez a zománcozott serpenyő alkalmasabb, mint a fém edények. Kiwi cukorral elalszunk, és 8-9 órára félretesszük, hogy ő indítsa el a levét. Tűzre tesszük, felforraljuk, majd kis lángon főzzük. Ne felejtse el időnként megkeverni. Kezdjük a narancs hámozását. Levágjuk a bőrt, és teljesen megtisztítjuk a gyümölcsöt a filmtől és a magoktól. Csak pép maradjon. Vágja apró darabokra, és tegye a serpenyőbe kivivel. Forraljuk vissza, majd főzzük 30 percig alacsony lángon. A lekvár puha, szinte átlátszó lesz, ideális palacsintához vagy palacsintához. Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen a lekvár, forralás után vegyük ki a lekvárt. Hagyja kihűlni, és ismételje meg a főzési eljárást még 2 alkalommal. Így a lekvár gazdagabb és sűrűbb lesz. Ugyanakkor a narancs nem veszíti el ízét és illatát. A lekvárt üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk. Tárolja az üvegeket hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől védve.

Kiwi lekvár lassú tűzhelyen főzve

Ezt a receptet nagyon egyszerű elkészíteni. Elég egy kis extra idő és egy konyhai asszisztens - egy lassú tűzhely.
Hozzávalók:
Kiwi - 1 kg
Cukor - 700 gr.
Citrom vagy narancslé - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk kivi lekvárt lassú tűzhelyben:
Egy kivit veszünk, majd meghámozzuk és apróra vágjuk. Tegye a gyümölcsöt egy multicooker tálba, szórja meg cukorral, és öntse fel citrom- vagy narancslével (opcionális). Kapcsolja be a "Sütés" módot 45 percre. Főzés után a lekvárt üvegekbe töltjük, fedőt feltekerve, vagy hagyományos műanyag fedővel le kell zárni, először forrásban lévő vizet öntünk rá. Ezt a finomságot hűtőszekrényben tárolhatod. A teához való desszert tálalása lehűlés után azonnal, még aznap.

Kiwi lekvár "Öt perc"

Ha nincs sok szabadideje különféle desszertek elkészítésére, ez a recept csak egy áldás az Ön számára. Elkészítése nagyon egyszerű, a lekvár íze pedig minden várakozást felülmúl.
Hozzávalók:
Kiwi - 2 kg
Cukor - 1,5 csésze
Mák vagy dió - opcionális.
Hogyan készítsünk kiwi lekvárt "Öt perc":
A gyümölcsöt alaposan megmossuk, héját lehúzzuk. A bankok engednek a sterilizálásnak. Forraljuk fel a fedőket vízben. Kiwi kockákra vagy szeletekre vágva. Tegyük egy vastag aljú serpenyőbe, és szórjuk meg cukorral. Miután a kivi elkezd levet, körülbelül 2 órát vesz igénybe, tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel a gyümölcsmasszát, közben ne felejtsük el fakanállal keverni. Ha szereted a mákot vagy a diót, tehetsz egy marékkal a lekvárt, ez szokatlan ízt ad a desszertnek. A lekvárt közepes lángon 5 percig főzzük. Ezt követően a lekvárt üvegekbe töltjük, fedelét feltekerjük, és egy napra meleg gyapjútakaróba csomagoljuk. Ezután viheti a kész desszertet a kamrába vagy a pincébe.

egyszerű kivi lekvár

Ezt a receptet minden háziasszony imádni fogja. Végül is egy ilyen lekvár elkészítéséhez minimális összetevőre és időre van szüksége. Ha ma friss lekvárt szeretne enni teához, feltétlenül használja ezt a receptet.
Hozzávalók:
Kiwi - 250 gr.
Cukor - ízlés szerint vagy 100-150 gr.
Víz - 1 evőkanál.
Hogyan készítsünk egyszerű kivi lekvárt:
A kivit meghámozzuk, apróra vágjuk. A gyümölcsöt egy kis serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral és felöntjük vízzel. Keverjük össze mindent, tegyük a kapott keveréket egy serpenyőbe a mikrohullámú sütőbe. Állítsa be a maximális teljesítményt, és kapcsolja be néhány percre. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és keverés közben forralja további 5 percig. Ennyi, kész a desszert. Hagyjuk kicsit kihűlni és teával tálaljuk. Jó étvágyat!

Az egzotikus kivi újabban ritka, bárki számára elérhető csemege volt. Most senkit nem fog meglepni ezzel a bogyóval, a legtöbb üzletben és az év bármely szakában megvásárolhatja. Sok ételhez használjuk a kivit, így finom lekvárt is készítünk belőle. Tudod, hogy egy ilyen finomságból hányféle készülhet?

Főzési jellemzők és összetevők

Használhat csak kivit és cukrot, akkor a végtermék kellemesen kifejezett savanyú lesz, vagy hozzáadhat különféle gyümölcsöket, bogyókat és akár zöldségeket is. Az íz kifinomultabbá tétele érdekében gyakran hozzáadják:

• diófélék;
• illatos gyógynövények;
• fűszerek;
• aszalt gyümölcsök.

Ezen összetevők mindegyike megadja a saját ízét a kész lekvárnak. A kiwi egy nagyon érdekes termék, mással kombinálva, ízben és színben is eltérő eredményt ad.

A kiwi lekvár egész télen át megőrzi ízét és előnyeit

Egyes bogyók, például málna, szőlő, cseresznye, egres, eper, szeder édesebbé teszik a lekvárt. A nálunk megszokott fehér cukor helyett használhatod a barnát, ha pedig teljesen mézzel helyettesíted, akkor még hasznosabb lesz egy finom finomság!

Jegyzet! Az ilyen lekvárban a legfontosabb a megfelelő kivi kiválasztása. A gyümölcsöknek éretteknek, sűrűnek kell lenniük, de semmi esetre sem túlérettek. Jobb, ha félérettek, mert a cukor és a gyümölcsök édességet adnak.

Ezenkívül a kivi lekvár nagyon szépnek bizonyul, így a szokatlan alakú üvegek csomagolásra és tárolásra használhatók. Ez csillogóvá teszi az alkotást.

Lépésről lépésre receptek

A kivi lekvár elkészítésének számos módja van, mindegyik a maga módján eredeti. Kezdetben azonban azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a klasszikus, lépésről lépésre elkészített recepttel, amely a többi desszert alapjául szolgál. Nagyon egyszerű, és csak a következő összetevőkre van szükség:

• kivi - 2 nagy gyümölcs;
• kristálycukor - 1,5-2 csésze tetejével.

Ha szeretne felkészülni a télre, tartsa be az 1 kg kivi 1,5 kg cukor arányát.

Főzés előtt feltétlenül távolítsa el a kivi héját

Hámozzuk le a gyümölcsöt a héjáról, vágjuk vékony szeletekre. Adjunk hozzá cukrot, és tegyük félre 15 percig, hogy kiengedje a levét.

Tegye kis tűzre a serpenyőt kivivel és cukorral. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután forraljuk a lekvárt 2-3 percig, kapcsoljuk ki, hagyjuk hatni körülbelül 30 percig.

A lekvárhoz való gyümölcsöket ízlés szerint vághatjuk, például vékony szeletekre

Tegye vissza a lekvárt a tűzre, forralja újra körülbelül 3 percig. Tarts ki még fél órát.

Ismételje meg az eljárást harmadszor is, de már 5-6 percig kell főzni. Ez az utolsó lépés, utána hűtsük le a lekvárt és tálaljuk az asztalra. Ha télre készíti ezt a desszertet, rendezze sterilizált üvegekbe.

smaragd csemege

A szokásos kivi lekvár valószínűleg halványzöld vagy áttetsző bézs színű. De vastag konzisztenciát és smaragd árnyalatot érhet el, ha egrest és szőlőt ad a kivihez.

A kiwi, a szőlő és az egres kombinációja lekvárban gyönyörű smaragd színt ad.

A lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• kivi - 1 kg;
• citromlé - 4 evőkanál;
• zöld egres - 0,5 kg;
• világos vagy fehér mag nélküli szőlő - 0,5 kg;
• cukor - 7 pohár;
• reszelt citromhéj - 1 evőkanál.

Az összes gyümölcsöt megmossuk, a kivit meghámozzuk és apró szeletekre vágjuk. Az egrest a szőlővel turmixgépben pürésítjük.

Egy zománcozott serpenyőbe tedd a kivit és az egrest, valamint a szőlőpürét, adj hozzá cukrot. Tegyünk egy kis tüzet. Amikor a massza felforr, hozzáadjuk a citrom héját és 20 percig forraljuk, majd levesszük a tűzhelyről. A smaragd lekvárt lehűtjük és üvegekbe rendezzük.

Együtt a körtével

Egy másik módja a smaragd színű lekvár elkészítésének, és ezzel együtt a körte állományának ritkításának, ami sajnos nem tart sokáig.

Egy kis adag (körülbelül egy literes üveg) egy napra szüksége lesz:

• 3 közepes méretű kivi;
• 3 nagy körte;
• fél citrom;
• 1,5 csésze cukor.

A gazdag smaragd színért több kivit is hozzáadhat. De ne felejtsük el, hogy ebben az esetben a cukor mennyiségét is növelni kell.

A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk.

Hámozzuk meg a körtét és a kivit

A kivit apró darabokra vágjuk.

vágjuk a kivit darabokra

A körtéket feldaraboljuk, miután eltávolítottuk a magot és a magokat.

A körtéket meghámozzuk a magháztól, és kockákra vágjuk

Az apróra vágott gyümölcsöket egy lábasban összekeverjük, belefacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a cukrot.

Keverje össze az ételt egy tálban

Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Forralás után 10-15 percig főzzük.

Kész kiwi lekvár körtével

Most lehűtheti a lekvárt, és az asztalra tálalhatja, vagy üvegekbe zárhatja.

Kiwi és banán elválaszthatatlan barátok

Nincs hozzáadott zselatin

Ez a tandem valóban nagyon népszerű és hihetetlenül ízletes. Ezt a lekvárt úgy készítheti el, hogy banánpépet és citromlevet ad hozzá a fő recepthez. Ez a recept tökéletes egy finomság szinte azonnali tálalására. Szükséged lesz:

• 5-6 nagy kivi;
• 2 nagy banán;
• 300 g cukor;
• 3 evőkanál citromlé.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a kivit és a banánt. Egy lábasban összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a citromlevet. Forralás után forraljuk körülbelül 8 percig, hűtsük le, és ismételjük meg a főzési eljárást még 2 alkalommal.

Kiwi, banán, citrom és zselatin – a finom lekvár titka

Zselé

De ha ilyen lekvárt szeretne készíteni a télre, javasoljuk, hogy készítse el zselé formájában. Több időbe telik, de megéri!

Szükséged lesz:

• kivi - 5-6 nagy gyümölcs;
• cukor - 200 g;
• banán - 1 darab (nagy, éretlen);
• ½ citrom leve;
• zselatin - 1 teáskanál.

A kivit megmossuk, megtisztítjuk, egyenlő darabokra vágjuk. Tegye ugyanezt a banánnal.

Az apróra vágott gyümölcsöt egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet és a zselatint. Alaposan és óvatosan keverjük össze, tegyük kis tűzre.

A massza felforrása után 5 percig főzzük, időnként megkeverve, hogy ne égjen le. Zárja el a tüzet, hagyja befőzni a lekvárt. Egy óra múlva ismét forraljuk 5 percig. Ezt követően kihűtjük, üvegekbe rendezzük, és hűtőbe vagy kamrába rejtjük.

Kiwi, eper és zöldpaprika lekvár

Igen, igen, mindent jól értettél, ebben a receptben a lekvár egyik összetevője a zöldpaprika, vagy inkább annak szeme. Finom ízt adnak a desszertnek. Szükséged lesz:

• eper (közepes méretű bogyók) - 1 kg;
• kivi - 350 g;
• granulált cukor - 750 g;
• zöldbors - 1 teáskanál;
• citromhéj.

A termékek száma már hámozott eperre és kivire vonatkozik.

1. Mindegyik epret keresztben vágjuk 4 egyforma darabra. Tegye ugyanezt a kivivel, de egy figyelmeztetéssel – az összes szeletet vékony szeletekre kell vágni (egyenként 3-4 mm).
2. Távolítsa el a citrom héját széles, hosszú csíkokban (mint az alma héját).
3. A zöldborsot mozsárban törjük össze.
4. Tegye az összes hozzávalót egy széles aljú, magas oldalú serpenyőbe. 2-3 evőkanál zselatint adunk hozzá cukrot. Kész zselésítő cukrot vásárolhat a boltban. Hagyja állni a keveréket egy éjszakán át, hogy megfelelő mennyiségű levet engedjen ki belőle.
5. Reggel keverjük meg a serpenyő tartalmát, és tegyünk egy kis tüzet. Felforral. Ne felejtse el folyamatosan keverni, különben a lekvár megég vagy karamellizálódik.
6. Ha forrni kezd, növeljük a hőt közepesre. Folyamatos keverés mellett főzzük legfeljebb 5 percig.

Most kiveheti a lekvárból a héját, és sterilizált üvegekbe töltheti. Tekerjük fel, hagyjuk kihűlni egy takaró alatt, majd bújjuk hűvös helyiségbe. Vagy tálaljuk az asztalra, ha már megérkeztek a vendégek!

Harmónia lekvárja - kiwi plusz sütőtök

Ez a lekvár a hozzá tartozó sütőtöknek köszönhetően igazi gyógyítója lesz családjának. A sütőtök jótékony tulajdonságairól ismert, a táplálkozási szakemberek pedig egyre gyakrabban ajánlják a fogyni vágyóknak: ez a gyümölcs normalizálja az anyagcserét és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.

A kivi és a sütőtök kombinációja megtisztíthatja a testet a méreganyagoktól

A lekvárhoz szüksége lesz:

• 300 g hámozott sütőtök pép;
• 2 nagy kivi;
• 1 közepes citrom;
• cukor - ízlés szerint.

1. A sütőtök pépet közepes kockákra vágjuk, a kiwivel ugyanígy járunk el, miután meghámoztuk. A citrom közvetlenül a héjával együtt vágható.
2. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze.
3. Helyezze a serpenyőt a keverékkel közepes lángra. Várja meg, amíg felforr, és főzzük 10 percig.
4. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni egy órán át.
5. Helyezze a serpenyőt ismét közepes lángra. Ezúttal legfeljebb 7 percig főzzük. Még egyszer hagyja állni. Egy óra múlva a lekvárt üvegekbe kenjük.

Öt perces lekvár

Egy ilyen finom és gyorsan elkészíthető lekvár nem hagy közömbösen. Fogyassz a következő ételeket:

• kivi - 2 kg;
• cukor - 1,5 csésze;
• dió (ízlés szerint);
• mák - egy marék.

Mossa meg és tisztítsa meg a kivit.

Sterilizáljuk az üvegeket, és forraljuk fel a fedelüket.

5 perc elég lesz ahhoz, hogy kiviből, dióból és mákból lekvárt főzzön

A kivit félkarikára vagy kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe rakjuk rétegesen, szórjuk meg cukorral. Miután a gyümölcsök elkezdenek levet, tegyük a serpenyőt a tűzhelyre (közepes lángon), és állandó keverés mellett forraljuk fel. Ekkor adjuk hozzá a mákot és a darált diót. Forralás után 5 percig kell főzni, ezután azonnal üvegekbe kell tenni a lekvárt, feltekerni, és meleg takaróba csomagolva egy napig hűlni hagyni.

citrusos pompa

A citrom, a narancs és a mandarin tökéletesen kiegészíti a kivit a desszertekben.

Citrommal

A citrompép extra savanyúságot ad a kivi lekvárnak, a héja pedig a keserűség pikáns jegyét.

Vegye ezeket a termékeket:

• 1 kg kivi;
• 2 közepes citrom;
• 750 g cukor;
• 0,5 csésze víz.

Öntsünk forró vizet egy karikákra vágott citromra. Öntsünk 0,5 csésze cukrot, öntsük fel vízzel, és főzzük egy serpenyőben 15 percig.

A kivit meghámozzuk, karikákra vágjuk. Adjuk hozzá a második citrom levét és a maradék cukrot, főzzük 15 percig alacsony lángon. A cukornak teljesen fel kell oldódnia, és a gyümölcs tömegének homogén zabkása formájában kell lennie.

Az elkészített lekvárt jól lezárt, sterilizált üvegekbe tároljuk, vagy tálaljuk, amint kihűlt.

A kivi citrusfélékkel - narancs, citrom, mandarin vagy ezek levével - kombinációja csodálatos ízhatást ad

Illatos lekvár mandarinnal és mézzel

Ezt a lekvárt biztosan minden szeretted megszereti, mert olyan, mint egy régi perzsa meséből! Szükséged lesz:

• kivi - 1 kg;
• mandarin - 1 kg;
• kardamom - 2 doboz;
• szegfűszeg - 3 csillag;
• citromlé - 2 evőkanál;
• folyékony méz (könnyű fajták - hárs, akác vagy virág) - 500 g.

Reszelővel távolítsuk el a mandarin héját, a gyümölcsöket szeletekre vágjuk, mindegyiket félbevágjuk. A kivit megmossuk, meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk.

Tegye az összes gyümölcsöt egy serpenyőbe, öntsön mézet. Alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a kardamommagot, a mandarin héját, a szegfűszeget, a citromlevet.

Helyezze a serpenyőt a keverékkel alacsony lángra, forralja fel, és főzze 15 percig. Hagyjuk kihűlni a lekvárt, majd ugyanígy forraljuk fel újra és öntsük üvegekbe.

Narancsokkal

Ennek a lekvárnak egy kis adagjához szüksége lesz:

• kivi - 5 db;
• narancs - 1 db;
• cukor - 1 csésze.

A kivit megmossuk és meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral és 7-9 órán át (egy éjszakán át) kelni hagyjuk. Ne felejtsük el, hogy az ilyen lekvárhoz jobb, ha zománcozott, nem pedig fémedényeket veszünk.

Miután a cukorban lévő gyümölcsök megindították a levét, tedd lassú tűzre, és állandó keverés mellett főzd.

Hámozza meg teljesen a narancsot (héj és fehér membrán), vágja a pépet darabokra, és küldje el a serpenyőbe kivivel. Forralás után körülbelül 30 percig forraljuk.

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy folyékony konzisztenciájú átlátszó lekvárt kapjon. Ha azt szeretné, hogy a termék vastagabb legyen, főzze más módon. 5 perccel a forralás után vegye le a lekvárt a tűzről, hűtse le teljesen, és ismételje meg a főzési eljárást még kétszer.

Jegyzet! A téli vakot kizárólag sötét, hűvös helyen kell tárolni, közvetlen napfény nélkül. Ellenkező esetben kifakulhat, cukrozhat, megerjedhet, vagy akár megpenészedhet is.

Modern főzési módszereket alkalmazunk

Nos, hol a mi időnkben olyan csodálatos segítők nélkül a konyhában, mint egy lassú tűzhely és egy kenyérsütő! Kiválóan alkalmasak befőttek és lekvárok készítésére.

Klasszikus kivi lekvár lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• kivi - 1 kg;
• cukor - 700 g;
• lime juice (citrom, narancs) - 1 evőkanál.

A kivit megmossuk és meghámozzuk. Vágja fel a pépet apró kockákra, tegye egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és adjon hozzá citruslevet. A lekvárt „Főzés” módban 45 percig kell főzni, majd üvegedényekbe kell önteni, és fedővel le kell zárni.

Használja lassú tűzhelyét és kenyérsütőjét a lekvár készítéséhez

Kiwi és alma

Ehhez a lassú tűzhelyben elkészített lekvárhoz a következőkre lesz szüksége:

• kivi - 5 nagy gyümölcs;
• alma - 2 közepes gyümölcs;
• citrom - 1 db;
• cukor - 0,5 csésze.

Az almát megmossuk és meghámozzuk, a magházat a magokkal együtt eltávolítjuk. Távolítsa el a bőrt a kiviről. A gyümölcsöt apró darabokra vágva a készülék edényébe tesszük, megszórjuk cukorral, hozzáadjuk a citromlevet. 20 percig sütjük a "Sütés" üzemmódban. Ha kihűlt a lekvár, tálaljuk az asztalra.

Kenyérsütőben

Ha van egy ilyen csodálatos eszköze, mint a kenyérsütőgép, készítsen kivi lekvárt banánnal. Fentebb már láthatta egy ilyen desszert klasszikus receptjét, míg a kenyérsütőgépben való főzés némileg más.

Szükséged lesz:

• kivi - 5 nagy gyümölcs;
• banán - 2 db. közepes méretű;
• ½ citrom leve;
• cukor - 1,5 csésze.

A banánt és a kivit meghámozzuk a héjáról, egyforma szeletekre vágjuk. Öntsük őket egy kenyértálba. Beleöntjük a cukrot, és kifacsarjuk egy fél citrom levét.

Alaposan keverjük össze a masszát, zárjuk le a kenyérsütőt. Kapcsolja be a "Jam" vagy "Jam" módot (a termék márkájától függően). A főzési idő általában 1,5 óra. A végén várjunk pár percet, míg a felület kissé kihűl, vegyük le a sütőedényt a készülékről, és kenjük be a lekvárt üvegekbe.

Videó a kivi lekvár készítéséről