Melyik a jobb rum vagy whisky. Elit mumus. Milyen italok álcázzák magukat whiskynek és rumnak

Az erős alkohol Oroszországban az összes fogyasztás 70-75%-át teszi ki. De ha korábban a vodka volt az abszolút vezető, akkor az elmúlt években részesedése kissé csökkent a konyak, a whisky, a rum és a tequila miatt. Igaz, még mindig nem mindenki tudja, mi a különbség az import alkohol és a natív vodka között. Ennek a hiánynak a pótlására javaslom a whisky és a vodka összehasonlítását a legfontosabb mutatók szerint.

1. Technológia. A vodka rektifikált (jól tisztított) etil-alkohol és víz keveréke. Erőd 40 fok. Egyes vodkafajtáknál nagyobb erősség és (vagy) aromás adalékok jelenléte lehetséges. A szabványosított technológia számos országban lehetővé tette a termelés létrehozását, de a világon a vodka hagyományos orosz italnak számít. Tiszta formájában csak a volt Szovjetunió területén fogyasztják. Európában és az USA-ban a vodka ideális koktélalapnak számít, mivel sem szaga, sem íze nincs.

A whisky árpából, rozsból vagy kukoricából készült alkoholos ital, amelyet malátázással (gabonafélék csíráztatásával), azok erjesztésével, a sörlé lepárlásával és a kész párlat tölgyfahordós tárolásával állítanak elő. Az erődítmény 40 és 60 fok között ingadozik. Az íz nem csak az alapanyagok minőségén múlik, nagy jelentősége van a lepárló szakértelmének és a hordós érlelésnek is. Minden régiónak megvannak a maga követelményei a gyártástechnológiával szemben, nincsenek egységes szabványok. A whiskyt hagyományosan Írországban, Skóciában, az Egyesült Államokban, Kanadában és Japánban készítik.

A whisky gyártási technológiája közelebb áll a moonshine-hoz, csak néhány fajta gabonaféléből készül, ami növeli a költségeket. A vodkához használt alkoholt viszont bármilyen élelmiszer-keményítő tartalmú nyersanyagból állítják elő, például burgonya, cukorrépa, borsó stb. felhasználható gabonával keverve.

2. Érzékszervi tulajdonságok. Ez az ital színére, illatára és ízére utal. A tölgyfahordós érlelési időtől függően a whisky színe világossárgával kezdődik és barnával végződik. Íze a viszkózus vastagtól a világos virágosig változik, ezt az alapanyagok és a termőhely is befolyásolja. A "legnehezebb" a szigeti skót whisky, második nevük "scotch".

A jó vodkának közepesen erősnek, átlátszónak, íztelennek és szagtalannak kell lennie. Az érzékszervi jellemzőire vonatkozó egyéb követelmények nem szerepelnek.

3. A fogyasztás kultúrája. Ebből a szempontból a vodka és a whisky alapvetően különbözik egymástól. Oroszországban szokás a lakoma alatt nagy adagokban vodkát inni. Az íze nem fontos, a lényeg az eredmény, a jó falat és a vidám társaság.

A whisky jobban megfelel azoknak az alkohol ínyenceknek, akik szűk körben gyűlnek össze egy nyugodt, csendes helyen, hogy időt töltsenek csevegéssel vagy más érdekes tevékenységekkel, például kártyázással. A whiskyt speciális poharakból, kis kortyokban isszák, próbálva megragadni az aroma és íz sajátosságait. Nem szokás hígítani, enni, mert ez zavarja az érzékelést. A kóstoló után szóba kerül a whisky, összehasonlítva a kiválasztott márkát másokkal.

A nagy zajos társaságok számára, amelyek tagjai nem ismerik az alkoholos italokat, a vodka jobb. Az ínyencek baráti köre számára egy üveg jó whisky feldobja a többit, és új ízelítőt ad.

4. Egészségkárosodás. Ebben a kérdésben nincs egységes vélemény. A kutatók egyik csoportja úgy véli, hogy a whisky károsabb, mint a vodka, mivel több harmadik féltől származó szennyeződést tartalmaz, például illóolajokat, amelyeket desztillációval nem lehet eltávolítani, a vodkát pedig rektifikálják, amiben nincs más, mint víz és alkohol.

Ellenfeleik orosz toxikológusok Vlagyimir Pavlovics Nuzsnij professzor, az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma Narkológiai Kutatóintézetének vezetője irányítása alatt végzett munkájára hivatkoznak. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy túlzott adagokban minden alkoholos ital káros, de a vodka a legkárosabb. A probléma pontosan a harmadik féltől származó szennyeződések hiányában van. Emiatt a szervezet nem ismeri fel azonnal a veszélyt, késve kezd el reagálni, amikor a létfontosságú rendszerek működése már megszakadt.

A párlat egyes mikroszennyeződései részben megvédik a szervezetet a tiszta etil-alkohol hatásaitól, és kis koncentrációban akár jótékony hatásúak is lehetnek. Köztudott, hogy a konyak tágítja az ereket, a whisky pedig emeli a hangot. Egyéb szennyeződések, mint például a hidrogén-cianid és a grappában (chacha) lévő fuselolajok, további terhelést jelentenek a szervezetben, károsak.

Ugyanez a tanulmánycsoport arra a következtetésre jutott, hogy a vodkának nincs párja a fizikai függőség kialakulásának sebességében. Rendszeres használatával az alkoholizmus többször gyorsabban fejlődik ki, mint a konyakból vagy a whiskyből.

A következtetést statisztikai adatok is alátámasztják. Azokban az országokban, ahol a desztillátumokat részesítik előnyben (konyak, calvados, whisky, bourbon stb.), ezek Írország, Franciaország és az USA, ahol a 100 ezer lakosra jutó alkoholisták száma jóval alacsonyabb, mint azokon a helyeken, ahol népszerűek a rektifikált etil-alkoholból készült italok. . A tiszta vodkát leginkább Oroszországban, Ukrajnában és Finnországban isszák.

5. Mérgezés és másnaposság. A szubjektív mutatókat az emberi test egyedi jellemzőitől függően nehéz elemezni. Elméletileg azonos mennyiségű alkohol elfogyasztása esetén a mérgezést és a másnaposság mértékét az italban lévő idegen anyagok koncentrációja határozza meg. Ebben az esetben a jó vodka kiindulási pontnak tekinthető, mivel nem tartalmaz szennyeződéseket.

De tudjuk, hogy a kémiai szerkezettől függően a párlatokban lévő szennyeződések előnyösek vagy károsak lehetnek. Ez azt jelenti, hogy a jó whiskytől kisebb lesz a másnaposság, mint a vodkától, mivel a benne lévő anyagok részben blokkolják az alkohol negatív hatásait. Rossz whisky esetén a helyzet fordított - gyors mámor, másnapi erős másnaposság.

P.S. Hogy vodkát vagy whiskyt iszik, mindenki maga dönti el. A választás sok tekintetben a pénzügyi lehetőségektől, a lakoma jellegétől és a társaságtól függ. Mindkét szóban forgó italnak joga van az Ön asztalára kerülni. Ennek a cikknek az volt a célja, hogy bemutassa a kettő közötti különbséget, nem pedig annak megállapítása, hogy melyik a jobb.

Minden alkoholiparban dolgozó ember pontosan tud egy igazságot: "Alkoholt mindenből lehet készíteni, még a székletből is." Ez az üzleti megközelítés megmagyarázza az alkoholtermékek fajtáinak számát a földrajzi elhelyezkedéstől függően. Rizs szaké, gabona whisky, nádrum, kaktusz tequila... Érdekes látni, hogy ezek az italok hogyan ütköznek közvetve a történelemben. Figyelmébe ajánljuk a "kalóz" rum és Őfelsége flottájának tengerészeinek kedvenc italának, a whiskynek az összecsapását.

Meghatározás

Rum- jellegzetes illatú és ízű erős alkoholos ital. A gyártás fő alapanyaga a nádszirup vagy melasz. Számos fajta létezik, a főbbek: fehér, arany és sötét rum. Lepárlással és érleléssel nyerik. A romák a Karib-térségből származnak.

Fehér rum Bacardi

Whisky- gabonaalapú erős alkoholos ital. A malátázási, lepárlási és öregedési folyamatok eredményeként nyerik. Jellegzetes illata és íze van. Homeland - Skócia vagy Írország régiója.

Összehasonlítás

A fő különbség e két ital között az eltérő alapanyag bázis. A cukornádban és a gabonafélékben található aromás anyagok azok, amelyek jellegzetes, felismerhető ízt és aromát adnak nekik. Általában a technológiai sémák hasonlóak.

A rumhoz cukornád melléktermékeket használnak - melaszt vagy szirupot. Az élesztő hozzáadásával a gyártók elindítják az erjesztési folyamatot (egyes cégek "vad", azaz természetes élesztőt használnak). A kapott cefrét desztilláljuk. Az alkalmazott desztillálóberendezés típusa ismét nem szabályozott. Szabályos kockákat és függőleges oszlopokat egyaránt használnak. A kapott nyers alkoholt öregítik. Ismét megoszlanak a vélemények az öregedő tartályokról. Lehet fémhordó, tölgyfa és más típusú fák hordója. A világos rumot expozíció után szűrjük a teljes tisztázás érdekében. Sötét – színezett.

A whisky egy olyan termék, amely a Foggy Albion lakóiban rejlő merevséget tükrözi. Szigorúan előírt technológia, kialakult hagyományok és rendíthetetlen szabályok betartása. Régiótól függően árpát, búzát vagy rozst szokás használni. Csírázás és szárítás után a gabonát összetörjük, felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk az élesztőt. Az erjedés után desztilláció és tölgyfahordós érlelés következik. A kapott italt palackozzuk.

Ahogy a fentiekből is látszik, a rum és a whisky sok tekintetben nagyon különbözik egymástól. Ugyanez vonatkozik az ízmutatókra is.

A leletek oldala

1. A rum cukornádból, míg a whisky gabonafélékből készül.
2. A whisky előállítása során maláta- és szárítási folyamat zajlik.
3. A rumot nem feltétlenül tölgyfa edényben érlelik.
4. A whisky és a rum eltérő ízű és aromájú.

Gyermekkorom óta emlékszem, hogy van egy ilyen "kalóz" ital rum és "cowboy" tequila. De soha nem hittem volna, hogy mindezek a „cowboy-kalóz dolgok” népszerűvé válnak egy olyan országban, ahol a holdfénynek két fajtája van – jó és nagyon jó, és a legjobb snack a disznózsír volt, van és lesz.

Azt hittem! Valóban sokan, ha nem is lettek csodálói, de legalább megkóstolták ezeket az italokat, amelyek listája nem ér véget a rummal és a tequilával. Whisky, gin, abszint, grappa, körte... Az egyetlen ital, amiről hallottam, de egyik boltban, kávézóban, étteremben sem találtam, az a távol-keleti rejtély – a szaké.

De a mexikói "macho" italával - tequilával - mindenhol találkoztam. Sokan hallották már, hogy az agávé, a közép-amerikai félsivatag egyik növénye valamilyen módon kapcsolódik ehhez az italhoz. Kiderült, hogy a tequila más!

Azok quila "blanca"(fehér) tiszta termék, tequila "arany"(arany) cukorral színezett, és tölgyfahordóban is érlelik: "reposado" három hónaptól egy évig eltartható, "anejo"- egy évtől tíz évig, ezért ez a tequila sajátos utóízt kap.

A világ legnépszerűbb alkoholos itala az rum. Gyártása elsősorban azokra az országokra koncentrálódik, ahol cukornádot termesztenek, mivel az ital elkészítéséhez nádmelaszra van szükség.

A 40 fokos tequilával és rummal ellentétben, gin"fokozata" 47-48. És ezt az italt úgy nyerik, hogy borókaágakon és, mint kiderült, több növényen keresztül alkoholt lepárolnak. A gin-tonik keverék eredete állítólag a maláriához köthető. A betegség leküzdésére kinint használtak, de nagyon kellemetlen volt bevenni - úgy tűnt, hogy megköti a nyelvet, használata után senki sem tudott enni. Az egyik tengerész kinint dobott egy ginbe, megitta és... utána enni kezdett. A meglepetés elmúlt, de a recept maradt. A tonik összetétele csak kinint tartalmaz.

Whisky gabonafélékből előállított alkoholból készül. Az egyik legenda szerint az áldozási bort Írországba szállítani drága élvezet volt, ezért a szerzetesek, miután az alkohol előállításához lepárlási technológiát kölcsönöztek, megpróbálták ugyanazt a „csodát” tenni a sörrel. Mint látható, működött. Jelenleg a whiskyt főként négy országban állítják elő: Írországban, Nagy-Britanniában (konkrétan Skóciában), az Egyesült Államokban és Kanadában.

Egy másik ital, amely a ginhez hasonlóan lényegében tinktúra, az abszint. Előállításához gyógynövényeket használnak, a „csokorban” mindig is az üröm volt az egyik fő. Érdekes módon az abszint nagyon erős ital: 60 fokig - vörös, 80 fokig - fekete abszint.

A közelmúltban a "Sambuca" olasz ital különösen népszerű Csernyihivban. Lényegében szeszes ital, de 40 fokos.

Meglepő módon az erő ellenére azt mondják, hogy a nők jobban szeretik az egzotikus italokat. Egyes csaposok azt állítják, hogy a nők merészebbek a kísérletekben. Hozzáteszem, főleg koktélokat isznak, nem pedig „tiszta” italt. A koktélok sokfélesége egyszerűen elképzelhetetlen!

Szakmai tanácsadás

Dima csapos koktélt kever

Feltárulnak előttünk az egzotikus italok fogyasztásának titkai Dmitrij csapos a kávézóból nem kevésbé egzotikus névvel "Mamma mia".

Tequila. Ennek az italnak a használatában van egy szabály: "Nyalom - leüt - harap." Ez így történik: először nyald meg a sót, majd igyál egy pohár tequilát és nassolj citromot. És bár helyesebb nem citrommal, hanem lime-mal harapni, sok helyen citrommal kínálják. Tequila fogyasztása szobahőmérséklet. Az "arany" tequilát citrommal és fahéjjal eszik.

Rum. Ezt az italt tiszta formában és jéggel, valamint a koktélok szerves részeként fogyasztják. A legelterjedtebb keverék a rum és a kóla, az ilyen keverék pontos neve, ahol a mész szerves része, a „Free Cuba”.

Gin. A legtöbb számára tiszta formájában nem túl kellemes ital, ezért leggyakrabban koktélok részeként fogyasztják. A legjobb a gin és tonic inni.

Whisky. A whiskyt hagyományosan vastag fenekű poharakban isszák, bár más változatok is lehetségesek. Tisztán isszák, jéggel, olvadékvízzel, szódával, kólával hígítva. Tiszta formájában főleg skót és ír italokat fogyasztanak, de a kanadai és az amerikaiak keményebbek - jobb tenyészteni őket.

Abszint. Erős ital, de vannak szerelmesek, akik tiszta abszintot isznak. Tiszta ital kis poharakból, és vegyes - nagy poharakból. Az abszint jól illik a gyümölcslevekhez. Olvadékvízzel is hígítják.

Először is, ezek az italok jó alapanyagok a koktélokhoz.

Belegondolt valaki közületek, hányféle ital létezik a Földön? Valószínűleg nem. Ugyanis szinte lehetetlen pontos számítást végezni. Másrészt a statisztikák szerint a teljes mennyiség 30%-a alkoholos ital. Íz, alkoholtartalom, valamint főzési technológia jellemzi őket. Nehéz válaszolni arra a kérdésre, hogy melyik a jobb - rum vagy whisky, vodka vagy pálinka, mert az embereknek más az ízlése, és minden az egyéni preferenciáktól függ.

Miből készül az alkohol?

Az alkoholt különféle nyersanyagokból - kukorica, burgonya, árpa, köles, rozs stb. - állítják elő, és erős alkoholos italok készítésére használják. Egy adott ország éghajlati viszonyai befolyásolják a különféle növények termesztését, és ezáltal azok feldolgozását. Tehát Jamaicán jól terem a cukornád, amelyből kiváló kalózital rum készül, Skócia pedig árpaterméséről híres, amelyből viszont whisky készül. Mi a különbség a whisky és a rum között, és melyik italt részesítsd előnyben?

Whisky vagy whisky

A whisky 40-70%-os erősségű alkoholos ital, amelyet különböző típusú gabonafélékből készítenek maláta, desztilláció és infúzió során tölgyfahordókban. A whisky szót (angolul) „élő víznek” fordítják. A whisky színe közvetlenül függ a feldolgozáshoz használt nyersanyagoktól. A barna minden árnyalatában kapható - a világos borostyántól a sötét gazdagig.

Főzési technológia

Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy melyik a jobb - rum vagy whisky, először meg kell értenie az elkészítési technológiát és az egyes italok jellemzőit. Tehát a whisky elkészítésének lépései:

1. Gabona előkészítése. Az első szakaszban a malátát árpából készítik. Ehhez a gabonát ki kell válogatni, szárítani, majd megnedvesíteni és hagyni csírázni. Ez legfeljebb 10 napig tart. A kicsírázott árpát ismét szárítjuk.
2. Csefrekészítés. A szárított gabonát (sörcefét) lisztté (Grist) őrlik, és forró vízzel hígítják. A kapott masszát 10-12 órán át infundáljuk, hogy sörcefrét - édes folyékony masszát képezzenek.
3. fermentációs szakasz. Az élesztőt a lehűtött cefrebe dobják, és két napig hagyják erjedni. A közeg hőmérséklete nem haladhatja meg a 37 °C-ot. Az eredmény egy alacsony alkoholtartalmú, körülbelül 5%-os, sörre emlékeztető ital.
4. Versenyszínpad. A kapott folyadékot legalább kétszer desztilláljuk rézből készült desztilláló berendezésben. Az első lepárlás után megszületik az úgynevezett gyenge bor, amelynek erőssége elérheti a 30%-ot. És csak a második alkalom után kapnak alkoholos italt az erőd 70% -áig.
5. Kivonat. A félkész whiskyt sherry-hordóba töltik, a minőség további jele a sherry-hordóba való palackozás. Mivel nem mindig van belőlük elég, amerikai bourbon hordókat is használnak. Ebben a szakaszban a whisky jellegzetes színt és ízt kap. Tartsa az italt legalább 3 évig.
6. Már csak a palackozás marad hátra. Ezt megelőzően az italt szűrjük és tisztított vízzel hígítjuk, hogy a whiskyt a kívánt erősségűre hozzuk. Időnként az érlelés után a malátaital gabonával keveredik, így különböző ízjegyekkel rendelkező whiskyk keletkeznek. Ezzel befejeződik a whisky gyártási folyamata. Igya ezt az italt lehűtve. Ehhez adjon hozzá speciális köveket a whiskyhez vagy a jéghez.

A whiskynek három fő fajtája van attól függően, hogy melyik területen készült: skót, ír és amerikai.

skót skót

A skót whisky, más néven skót, füstíz jelenlétében különbözik az összes többi típustól. Ennek oka az a tény, hogy a skótok az úgynevezett füstölt gabonát - tőzeg, bükkforgács és szén égetésének füstjében szárított malátát használnak. Az eredmény egy egyedi árnyalat és aroma.

ír whisky

Az írt enyhébb és könnyedebb íz és kevésbé kifejezett aroma jellemzi. Az Írországban elfogadott három lepárlásról szóló törvénynek köszönhetően (Skóciában a kettős lepárlás megengedett) a whisky tisztább, de íze kevésbé intenzív.

Amerikai bourbon

Az amerikai whiskyt - bourbont - a desztilláció során kukorica (legalább 51%) és rozs felhasználása jellemzi. Az amerikaiak nagymértékben leegyszerűsítették a lepárlási folyamatot a malátakészítési lépés eltávolításával. Az ír whisky minőségének hiányát az amerikaiak az ízek gazdagságával és a színtelítettséggel helyettesítették. Új főzési technológiát fejlesztettek ki, amely a tölgyfahordók belülről történő égetését jelentette. Az ilyen hordókban való whisky érlelése után az ital gyönyörű arany árnyalattal és édeskés utóízzel gazdagodott.

Hogyan készül a rum

A rum egy erős alkoholos ital, amelyet a cukornádból történő cukorgyártásból származó maradékok erjesztésével és lepárlásával nyernek. Az ital erőssége akár 60%. Az angol fordításban a rum jelentése "izgalom, zaj".

Kezdjük összehasonlítani a rumot és a whiskyt a ma már kalóz ital készítésének technológiájával. Mint fentebb említettük, a rum cukornádból készül. A növény szára olyan terméket tartalmaz, amelyből cukrot állítanak elő. A nád feldolgozása során keletkező melaszt és egyéb termékeket alkoholos italok készítéséhez használják fel. A főzés lépései:

A rum sokáig rossz minőségű italnak számított, mivel főként a nádültetvények dolgozói és a szegények fogyasztották. De a 19. század közepén a Spanyol Királyi Kamara díjat hirdetett a rum finomításáért. Leginkább Don Facundino Bacardi Masso tűnt ki, aki később megalapította a Bacardi védjegyet a kiváló minőségű derített rum előállítására.

Melyik a jobb - rum vagy whisky?

Amint látjuk, mindkét alkoholos italnak sok hasonlósága van az elkészítési technológiában. Ha arról beszélünk, hogy mi az erősebb, a rum vagy a whisky, akkor az egyik és a másik ital erőssége majdnem azonos - 40-80%, a márkától és az érlelés módjától függően. Hűtve igya meg őket. Használjon speciális poharakat rumhoz és whiskyhez.

Igaz, az igazi ínyencek a vékony üveggel ellátott poharakat részesítik előnyben, hogy felmelegítsék az italt a kezükben. Így, úgy vélik, jobban átélheti az ízek gazdagságát.

A rum vagy whisky fogyasztása minden egyes ínyenc vagy az elit italok szerelmese ízlés kérdése. Ebben a kérdésben az a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba, hanem ragaszkodjunk az arany középúthoz. A mértékletességnek mindenben meg kell jelennie.

igazából a konyak, a brandy, a whisky, a skót és sok más, általunk kevéssé ismert ital egy és ugyanaz, a különbségek minimálisak és megjelennek a szabadalmakban, a gyártás helyén és az alapanyagokban, de biztos vagyok benne, hogy az egyszerű ember nem tudja megkülönböztetni egymást, mint a Pepsi / Cola a fantasytól vagy a cocasttól, a különbség minimális, és csak azok számára lehet észrevehető, akik folyamatosan fogyasztanak 1 és ugyanazt az italt

A különbség az érlelésben van, a konyakot 3 év feletti szőlőpárlatból, a pálinkát pedig kevésbé érlelődő szőlőpárlatból készítik, ezen kívül megengedett a gyümölcs- vagy kevertpárlat hozzáadása.

Küldj, itt iszom =)

Az olyan szeszes italok, mint a konyak, a whisky és a brandy kezdetben színtelenek, ellentétben a sörrel és a borral. Aranybarna színük, valamint más árnyalatuk a fahordós érlelés során fellépő öregedési folyamatnak köszönhető.

A legfontosabb szakasz a konyak érlelése. Úgy gondolják, hogy ez döntő tényező az ital legmagasabb fokú minőségének elérésében.
A konyakot 350 literes tölgyfahordóban érlelik 3-25 évig vagy tovább. Különösen fontos az anyag, amelyből a hordók készülnek. A konyak körülbelül 500 komponenst tartalmaz, a nagyon régiek pedig több mint 2000-et. És mindegyik tölgyfából alkohollá alakul át.
A hordógyártás önmagában egy egész tudomány. A Cognac városától 150 kilométerre keletre fekvő Limousin erdők tölgyéből, valamint a Tronce erdőben termő tölgyből készülnek. A hordók egyetlen köröm nélkül készülnek. Úgy tartják, hogy minél régebbi a hordó, annál értékesebb. Az ilyen régiségek szó szerint aranyat érnek, gondosan őrzik őket, még speciálisan tenyésztett pókok is, amelyek pókhálóval fonják be a hordókat és védik őket a kártevőktől.
Több évtizedes működés után a hordó belsejében lévő felső faréteget "kidolgozzák", majd óvatosan lekaparják (1-2 mm), ami után a hordó ismét segíti az ital megszületését.
A konyak eltarthatósága több tényezőtől függ, és elérheti a száz évet is. A tárolás során az ital évente 2-4% elpárolog, és 40 fokig veszít erejéből.

A legbonyolultabb folyamat a turmixolás, vagyis a különböző érlelésű, különböző szüretű konyakpárlatok összekeverése, hiszen egyetlen szüret nem tud változatos ízt és aromás tulajdonságokat adni a konyaknak.
Először is, általában hozzávetőleg azonos korú, egy-három éves konyakot kevernek, de különböző Charente szőlőültetvényekről. Ezt a típust "első márkának" nevezik (kupé premier). Ezután jön a különböző korú konyakok keverésének szakasza, az „anyacsésze” (coupe mere) és végül az utolsó szakasz (coupe finale) – a végső keverés, hogy az ital a kívánt tulajdonságokat adja.
A folyamat végén a konyak alkoholtartalmát desztillált víz hozzáadásával 40 térfogatszázalékra csökkentik, és egy bizonyos adag karamell hozzáadásával telítettebb színt kap az ital. Ez a művelet teljesen befejeződött, és megfelel a fogyasztók meggyőződésének, akik úgy vélik, hogy minél sötétebb a konyak, annál régebbi. Ez a vélemény azonban teljesen téves, hiszen egy negyven évet enyhén égett hordóban töltött alkoholos ital borostyánsárga színűvé válik, szinte világossá válik.

A skót a whisky alfaja (scotch whisky), a konyak pedig a brandy alfaja (ugyanabból a tartományból származik). A rum és a gin másfajta pia.

A whiskyt bármilyen gabonából készítik (skót és ír klasszikusok - árpa), amit megpörkölnek (scotch tőzegön, így az íze megégett, az írek szénnel, majd gázzal javították a folyamatot), erjesztik, majd tölgyben tartják. hordók. A skót és az ír whiskyt használt konyakos hordókban tartják. 3-tól a fasz tudja, hány évig. Minél tovább áll a whisky a hordóban, annál kevesebb marad (ez miatt drágább) és annál sötétebb. A Chistogan 12 éves nem iható, ezért fiatalabb whiskyvel hígítják. Az amerikai whiskyt - a bourbont - új hordókban tartják (és szinte kukoricából hajtják) valamiféle amerikai törvények miatt, így a bourbon íze a legszarabb, de Kokcsikba menni fog.

A pálinka az, ami akkor történik, ha bort vagy szőlőlevet öntenek egy holdfényes desztillálóba. Ha ez a megfelelő földrajzi ponton történik, akkor valahogy furcsán hívhatja a törzsét.

A rum az, amit az emberek csinálnak, ha nagyon szeretnének inni, de nincs semmi, és csak cukorültetvények, feketék és kalózok vannak a környéken.

Gin az, amikor holdfényt akartak készíteni, de egy borókabokor, egy sündisznó, egy medve és egy ló halomra hullott a kádba.