Sütőtök krémleves. A sütőtök leves gyors és ízletes. Egyszerű receptek a legjobb sütőtöklevesek elkészítéséhez. Tejszínes fagyasztott sütőtök leves
A sütőtök-krémleves remek lehetőség a hűvös őszi estéken (a kerti sütőtök megfelelő tárolása és felhasználása esetén telelhet is), hogy beengedjen egy kis napsütést és egy adag jó hangulatot! Élénk narancssárga, csípős, zsenge sütőtök krémleves bársonyos ízével és kellemes állagával igazi boldogsággal ajándékozza meg!
Minden sütőtök-krémleves fő összetevője a sütőtök, a sütőtök és még egyszer a sütőtök. A többi pedig lehetséges opció.
Hogy ne csak ősszel kényeztesd magad sütőtökkrémlevessel, vágd 2-3 cm-es kockákra a zöldséget és küldd be a fagyasztóba. És habozás nélkül, bármikor elkészítheti ezt a finom ételt!
Hogyan kell főzni a sütőtök krémlevest - 15 fajta
– Watson, ez elemi! - kiált fel Sherlock Holmes, ha úgy döntene, hogy megfőzi ezt az egyszerű sütőtök-krémlevest, amiben minden kezdő szakács elsajátítható.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Víz - 400 g
- Vaj - 40 g
- őrölt szerecsendió
- Fekete bors
Főzés:
A sütőtököt ecsettel alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magját és a rostos anyagot a magjából. A pépet 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
Kényelmesebb, ha egy nagy sütőtököt először szeletekre vágunk, és csak ezután tisztítjuk meg mindegyiket, így minimálisra csökkentjük magunk elvágásának kockázatát.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk.
Öntsük a hagymát a serpenyőbe, süssük 5 percig növényi olajon, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a sárgarépát, aranybarnára sütjük. Vegye le a tűzről.
Tegyük a tökdarabokat egy lábasba, öntsük fel vízzel, fedő alatt forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük, amíg a sütőtök megpuhul. A főzés végén sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót.
A kész sütőtökpéphez adjuk a hagymát és a sárgarépát, majd botmixerrel átszúrjuk.
Tegyen egy darab vajat, keverje össze, melegítse alacsony lángon, amíg a forrás első jelei meg nem jelennek. Legyen óvatos - a sütőtök elkezdhet "köpni", és fennáll a leégés veszélye.
Tálaláskor a krémlevest szórjuk meg zsíros tejszínnel, díszítsük fűszernövényekkel.
Alacsony kalóriatartalmú, vegetáriánusbarát étel, mely enyhe ízével egy paradicsomi szigeten töltött nyaralásra emlékezteti majd!
Hozzávalók:
- Vajas sütőtök (egész) - 2 kg
- Kókusztej - 200 g
- Húsleves (csirke vagy zöldség)
- Rozmaring
- Kakukkfű
- Zira
- curry por
- Tökmagok
Főzés:
A sütőtököt félbevágjuk, magházát kivesszük, a szeleteket megszórjuk köménnyel, szárított kakukkfűvel és curryporral, a tetejére rozmaringtűket teszünk. Sütőben 200 C fokon 40-50 percig sütjük.
A kész sütőtökből kanállal kikanalazzuk a pépet, felöntjük a kókusztejjel és a húslevessel, búvármixerrel átszúrjuk.
Tálaláskor minden tálba tegyünk egy zsályalevelet a krémlevesre, és szórjuk meg tökmaggal.
Sütőtök krémleves curryvel
A curry és a chili egzotikus ízt visz a mindennapokba, és jól felmelegíti szervezetünket! Télen - ez az!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 500 g
- Burgonya - 200 g
- Izzó - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Vaj - 2 evőkanál. l.
- Curry por - 1 tk
- Zöldségleves - 750 g
- Tejföl - 100 g
- Cayenne-i bors
- őrölt szerecsendió
- Chili paprika frissen
Főzés:
A sütőtököt, a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
Kényelmesebb, ha egy nagy tököt először szeletekre vágunk, és csak ezután tisztítjuk meg mindegyiket, így minimalizáljuk magunkat a levágás kockázatát, és kényelmesebb a fogása.
A hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben, forró vajban 2 percig pirítjuk.
Öntsük a sütőtököt és a burgonyát, a curryt, pároljuk 30 másodpercig.
Öntsük fel a húslevessel, forraljuk fel, főzzük 25 percig alacsony lángon.
A zöldségkeveréket botmixerrel pürésítjük. Adjunk hozzá 2/3 tejfölt. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket.
Tálaláskor tejföllel és vékony chiliszeletekkel díszítjük.
A gomba és sütőtök alapú forró krémleves teljes értékű energiaforrás azok számára, akik tudatosan korlátozzák a húskészítmények fogyasztását.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 500 g
- Krém - 300 g
- Friss csiperkegomba - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Tejföl
- Olivaolaj
- Tökmagok
- Őrölt feketebors
Főzés:
A meghámozott sütőtököt felvágjuk, hőálló tálba tesszük, megsózzuk, olívaolajjal felöntjük, összekeverjük. Sütőben 20 percig sütjük 180 C fokon.
A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, odatesszük a gombát, magas lángon aranybarnára sütjük.
A megsült sütőtököt tegyük át egy serpenyőbe, öntsük fel forró tejszínnel, búvármixerrel szúrjuk meg. Forraljuk közepes lángon.
Tálaláskor gombával, tejföllel és tökmaggal díszítjük.
Ragyogó krémleves ropogós szalonnaszeletekkel – a különböző textúrák igazi élvezete egy fogásban!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 500 g
- Csirke filé - 300 g
- Füstölt szalonna - 130 g
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Csirkeleves - 1 l
- Tejföl
- Petrezselyem
Főzés:
A sütőtököt, a sárgarépát és a csirkemellet feldaraboljuk, a hagymát felaprítjuk. A csirkét és a hagymát serpenyőben lassú tűzön 5-8 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a narancsos zöldségeket és a húslevest, 20 percig főzzük, sózzuk.
Turmixgéppel turmixoljuk. Bemelegít.
Az átlátszó baconszeleteket ropogósra sütjük.
Tálaláskor szalonnával, tejföllel, petrezselyemmel díszítjük.
A zellergyökér és a fűszerek a sütőtök-krémlevesben szokatlan ízjegyek, amelyek gyökeresen megváltoztatják a híres ételt.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 1,2 kg
- Sárgarépa - 1 db.
- Vöröshagyma - 2 db.
- Zeller gyökér - 100 g
- Friss chili paprika - 1/3 hüvely
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Olívaolaj - 3 evőkanál.
- Rozmaring - néhány tű
- Őrölt feketebors
- Húsleves (zöldség vagy csirke) - 1 l
- Tejszín 10% - 100 g
Krutonokhoz:
- Pálca
- vaj
- száraz granulált fokhagyma.
Főzés:
Az összes zöldséget meghámozzuk és durvára vágjuk. A borsot és a fokhagymát őröljük, 30 másodpercig pirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a rozmaringot.
Az összes zöldséget a sütőtök kivételével feltesszük, közepes lángon félig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a sütőtököt, összekeverjük.
Felöntjük a húslevessel, hogy éppen ellepje a zöldségeket. Forraljuk fel, zárjuk le a fedőt, csökkentsük a hőt minimálisra, főzzük 30-45 percig.
A krutonhoz a cipót 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a héját levágjuk, 1 cm-es kockákra vágjuk.
A vajat egy serpenyőben felhevítjük, a krutonokat nagy lángon, finom sóval megszórva minden oldalukon aranybarnára sütjük.
Zsírozzuk ki a kész krutonokat - tegyünk egy papírtörlőt egy tányérra, és öntsük rá a krutont, szórjuk meg szárított fokhagymával.
A kész zöldségmasszából rozmaringtűket fogunk. A masszát botmixerrel simára ütjük, sózzuk.
Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze.
Tálaláskor megszórjuk fokhagymás krutonnal.
Ez a krémes leves nagyon laktató, ugyanakkor könnyű és lágy, krémes jegyekkel, így könnyen lehet a vasárnapi ebéd főszereplője.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 350 g
- Csirke filé - 150 g
- Burgonya - 200 g
- sárgarépa - 50 g
- Hagyma - 100 g
- Krémsajt - 50 g
- Tej - 100 g
- Tejszín 33% - 100 g
- Őrölt feketebors
- Fokhagyma granulált
- oregano
Főzés:
A sütőtököt durvára vágjuk, felöntjük kevés vízzel, 20 percig főzzük.
Vágja a zöldségeket: burgonyát - apró kockákra, sárgarépát - finomra, hagymát - félgyűrűkre.
A hagymát enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát, megpirítjuk. Felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Amikor a víz felforrt, a zöldségeket levesszük a tűzről.
A sütőtökkel együtt kiöntjük a vizet a serpenyőből, hozzáadjuk a sült zöldségeket, botmixerrel megszurkáljuk. Hozzákeverjük a krémsajtot, a tejszínt és a tejet.
Habverővel keverje össze hatékonyan a krémlevest.
A csirkefilét vékony szirmokra vágjuk, a levesbe tesszük. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, fokhagymát, oregánót adunk hozzá. Addig főzzük, amíg a csirkefilé elkészül.
Minden ételben, ahol koriandert használnak, ott van egy finom, de nagyon csábító keleti aroma, amely a melegséget és a vendégszeretetet testesíti meg. Itt az ideje, hogy meghívd barátaidat egy tányér finom levesre!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 600 g
- Tejszín 10% - 200 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Víz - 500 g
- Őrölt feketebors
- őrölt koriandermag
- Petrezselyem - 1 kis csokor
- Kekszeket
Főzés:
A sütőtököt meghámozzuk, nagyra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát pedig apró kockákra. A hagymát serpenyőben, lassú tűzön pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, összekeverjük, lefedjük, puhára pároljuk.
A fokhagymát durvára vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk.
Öntsük a fokhagymát a sárgarépához és a hagymához, keverjük össze, majd küldjük el a sütőtököt. A zöldségeket forrásban lévő vízzel felöntjük, fedő alatt megpuhulásig pároljuk.
A krutonokat elkészítjük: a cipót kockákra vágjuk, sütőpapíros tepsire öntjük, megszórjuk sóval, fokhagymával, meglocsoljuk olívaolajjal. 150 C-os sütőben szárítjuk.
Öntsünk petrezselymet az előkészített zöldségekbe, adjunk hozzá sót és fűszereket, búvármixerrel lyukasztjuk meg. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze. Forraljuk fel.
Tálaláskor megszórjuk keksszel, petrezselyemlevéllel díszítjük.
Elképesztően ízletes és kielégítő leves enyhén szemcsés állaggal, kevesebb kalóriával, mint gondolnád, és több előnnyel, mint amire számítana.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 300 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - 1/2 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Vörös lencse - 100 g
- Rozmaring
- Zsálya
- babérlevél
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
- Kemény sajt - 200 g
- őrölt bors
- Kekszekhez:
- fehér kenyér
- Száraz aromás fűszernövények (rozmaring, zsálya, kakukkfű)
- Olivaolaj
Főzés:
A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a többit nagy kockákra. A hagymát és a fokhagymát egy vastag falú serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket.
Tegyél bele egy szál rozmaringot, zsályát és babérlevelet. A zöldségeket pirulásig pirítjuk. Dobd bele a lencsét. Vegye ki az aromás fűszernövényeket.
A zöldségeket felöntjük forrásban lévő vízzel úgy, hogy 2 cm-rel ellepje.. Sózzuk, a forrástól számítva 25 percig, zárt fedéllel főzzük.
A masszát botmixerrel átütjük. Olívaolajon megpirítjuk a kenyérkockákat, megszórjuk fűszerkeverékkel, enyhén sózzuk.
Tálaláskor kemény sajt- és krutonforgácsokkal díszítjük.
Krémleves, kecskesajt, kruton, kakukkfű – ezek a szavak a francia szezonális konyha minden varázsát rejtik magukban. Menjünk előre Provence-ba a Pumpkin Pleasure Fesztiválra!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 1,5 kg
- Zöldségleves - 500 g
- Krém - 100 g
- Kecskesajt - 80 g
- őrölt paprika
- Friss kakukkfű - néhány ág
- Olivaolaj
- krutonnal
Főzés:
A meghámozott sütőtököt nagy kockákra vágjuk, hőálló tálba tesszük, megszórjuk kakukkfűvel, sózzuk, felöntjük olívaolajjal.
170 fokos sütőben fél órát sütjük.
Tegye át a kész zöldséget egy turmixgépbe, öntse fel a húslevest, aprítsa fel. Öntsük egy serpenyőbe, forraljuk 5 percig alacsony lángon.
Adjunk hozzá tejszínt, paprikát, keverjük össze, forraljuk fel. Visszaöntjük a turmixgépbe, és újra turmixoljuk.
A tetejére krutonnal és reszelt kecskesajttal tálaljuk.
Az íz és a szépség kedvéért tökkrémlevest meglocsolhatunk a tálkákba balzsamecetes krémmártással, és teszünk bele egy pár kakukkfű levelet.
A sós és csípős, édes és citrusos kombinációja, az ízélmények minden gazdagsága egy tányérban – ezt adja a sütőtökkrémlevesnek ez a változata.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 800 g
- Pisztácia - 150 g
- Cukor - 2 evőkanál
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Csirke húsleves - 400 g
- Vaj - 2 evőkanál.
- Curry por (sárga) - 1 tk
- Szójaszósz - 2 evőkanál.
- Őrölt feketebors
Főzés:
A meghámozott pisztáciát serpenyőben olaj nélkül pár percig pirítjuk.
A pisztáciát olvasztott cukorban közepes lángon karamellizáljuk. Sima tányéron kihűtjük.
A narancsot leforrázzuk, leszárítjuk, héját eltávolítjuk. A narancsból kifacsarjuk a levét, a héját vékonyan levágjuk.
A sütőtököt meghámozzuk, 2-3 cm-es kockákra vágjuk.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy serpenyőben a felforrósított vajhoz adjuk a curryt, a fokhagymát és a hagymát, közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
Hozzáadjuk a sütőtök kockákat, megkeverjük, néhány percig enyhe pirulásig pirítjuk.
Beletesszük, kevergetve, narancslevet, szójaszószt és húslevest, borsozzuk, fedő alatt, lassú tűzön 20 percig puhára főzzük.
A masszát botmixerrel átütjük.
Tálaláskor karamellizált pisztáciával és narancshéjcsíkokkal díszítjük.
Ebben az ételben a sütőtök lágysága és a gyömbér csípőssége lenyűgöző íztáncban fonódik össze!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 800 g
- sárgarépa - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Olívaolaj - 30 g
- Víz - 1 l
- Szerecsendió - 1 tk
- Friss gyömbér - 20-40 g
- Tejszín 20% - 100 g
Főzés:
Hámozzuk meg és vágjuk fel az összes zöldséget. A sárgarépát megpirítjuk, hagymát öntünk rá, összekeverjük, tovább sütjük.
Adjuk hozzá a sütőtököt a főtt zöldségekhez. Keverd össze.
A fokhagymát felaprítjuk, a zöldségekhez adjuk. 5-7 percig kevergetve pirítjuk. Fedővel lefedjük, pár percig pároljuk.
Tegye át a növényi masszát egy serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet, sót, ízesítse szerecsendióval.
A gyömbért meghámozzuk, felaprítjuk és egy tálba tesszük. A keveréket búvármixerrel átütjük, beleöntjük a tejszínt, összekeverjük, melegítjük.
Tálaláskor tejföllel és petrezselyemmel díszítjük.
Sütőtök krémleves citromfűvel
A citromfű tartós ázsiai hangulatot ad a sütőtök krémlevesnek, és citrusos ízekkel árasztja el! Ez egy igazi száz százalékos antidepresszáns a hideg esős évszakban!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Vaj - 30 g
- Csirke húsleves - 200 g
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Friss kakukkfű - 2 ág
- Petrezselyem - 2-3 ág
- Babérlevél - 1 db.
- Citromfű - 4 g
Főzés:
A citromfüvet apróra vágjuk.
A sütőtököt kockákra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk, közepes lángon pároljuk. Néhány perc múlva adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, kakukkfű gallyakat, citromfüvet és babért.
Tedd a sütőtököt egy serpenyőbe, főzd 10 percig.
Öntsük fel a húslevessel, főzzük negyed óráig.
A sütőtök masszából kivesszük a kakukkfüvet és a babérlevelet, botmixerrel megszurkáljuk.
Ha fényes, sűrű pürét szeretnénk kapni, akkor elég hosszan ütögetjük, de néha érdekesebbnek tűnik a leves, ha nem mutat fanatizmust az őrléskor, hanem homogén masszában hagyja a nagyobb darabokat.
Tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.
Az édes körte szokatlan utóíze és a fahéj szilveszteri illata, amivel ez a krémleves megtöltve, nem mindennapi, hanem szinte ünnepi fogássá varázsolja!
Hozzávalók:
- Sütőtök - 400 g
- Körte - 2 db.
- Hagyma - 3 db.
- Csirkeleves - 1 l
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Vaj - 50 g
- Fahéj - 1 teáskanál
- Őrölt fehér bors
- Tökmag - 2 evőkanál
- Fehér kenyér - 200 g
Főzés:
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A meghámozott tököt durvára vágjuk.
A körtéket meghámozzuk, negyedekre vágjuk.
Formába tesszük a körtét és a sütőtököt, 200 C-os sütőben 30 percig sütjük, ha kész, turmixgéppel turmixoljuk.
Szárítsuk meg a tökmagot egy serpenyőben.
Egy serpenyőben forró olajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, felöntjük a húslével, megszórjuk sóval, borssal, fahéjjal. Feltesszük a tök-körtepürét, összekeverjük, forrásig melegítjük.
Tálaláskor vajban sült fehér kenyér krutonnal és tökmaggal díszítjük.
sütőtök krémleves tejszínnel
Ez az összetevőit tekintve egyszerű, de kalóriadús és gazdag sütőtök-krémleves a nap igazi éléskamrája. Fényes, vastag, tele vitaminokkal és tökéletes egy hosszú télre!
Az ősz már a végéhez közeledik, de még mindig lehet találni olcsó tököt a boltokban. Legyen időnk egy csodálatosat főzni sütőtök püré leves krémsajttalés kekszet, nagyon finom! Mielőtt megadnám ezt a receptet, készültem sütőtök püré leves Háromszor próbáltam végre megtalálni a tökéletes receptet, és azt hiszem, megtaláltam! Szóval tartsd lépésről lépésre recept fotóval a legfinomabb sütőtök krémleves.
Egy kicsit az összetevőkről. Talán a legfontosabb kérdés, hogy hol lehet kókusztejet szerezni? Az orosz boltokban ez valóban ritkaság, ezért ha nem találja, vegyen be rendes 10% zsírtartalmú tehéntejszínt. A kókusztejjel viszont jobban szeretem a levest. A második kérdés a tejszín vagy a túró. Vegyük Philadelphiát vagy analógjait, én Arla Naturát használtam, finom vele!
Hozzávalók
Levesnek
- sütőtök (hámozott) 600 g
- hagyma 1 db PC. (150-200 g)
- sárgarépa 1-2 db. (200-250 g)
- gyömbér gyökér 30 g
- vaj 70 g
- kókusztej (10%-os tejszínnel helyettesíthető) 200 g
- szója szósz 3 art. kanalakat
- víz 800 ml
- szerecsendió 1 teáskanál
- fekete bors
- só
Továbbá
- fehér kenyér 3-4 szelet
- krémsajt 150 g
Főzés
A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, és nagy kockákra vágjuk. 
A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, kockákra vágjuk. 
A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk. Ha azt szeretné, hogy a leves fűszeresebb legyen, tegyen bele több gyömbért, például 50 vagy akár 70 grammot – a leves csípős lesz. 
A serpenyőt (jobb, vastag aljú edényeket vegyünk) a tűzre tesszük, megolvasztjuk benne a vajat. 
A felhevített olajba tesszük a hagymát és a sárgarépát, és 3-5 perc alatt puhára sütjük. 
Adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért, pirítsuk még 2-3 percig. 
A serpenyőbe tesszük a kockára vágott sütőtököt, mindent összekeverünk és 2-3 percig pirítjuk. 
Öntsön 800 ml forrásban lévő vizet a serpenyőbe. 
Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót. Közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a sütőtök teljesen megpuhul. 
Amíg sül a sütőtök, készítsünk krutont a leveshez. Ehhez a kenyeret kockákra vágjuk, sütőlapra fektetjük, és 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük 7-10 percre. Amint megsült a kenyér, vegyük ki a kekszet a sütőből, készen vannak. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba őket, hogy a keksz ne égjen meg. 
Amikor a sütőtök megpuhult, levesszük a levest a tűzről. Turmixgéppel pürésítjük a levest, csak ne felejtsük el először a turmixgép használati utasításában elolvasni, hogy leengedhető-e ilyen forró levesbe, ha nem, akkor először kicsit hűtsük le. 
Adjunk hozzá kókusztejet (vagy tejszínt) és szójaszószt a leveshez. Keverjük össze, azonnal öntsük tányérokba, mindegyikhez adjunk néhány darab krémsajtot. Ne felejtsd el krutont tálalni a leveshez, mindenki tetszés szerint tegye bele a tányérjába. 
Szerintem nagyon finom sütőtök krémleves. Élvezd! 
Üdvözlöm a lusta receptjeim kedvelőit!
Régóta nem tettelek boldoggá. Igen, hogy őszinte legyek, mostanában nem volt időm főzni.
De tegnap megkínzott a lelkiismeretem, és úgy döntöttem, hogy a hozzátartozóimnak és egyben neked is kedvet teszek a könnyű és ízletes sütőtöklevesemmel. Én magam találtam ki ezt a varázslatos krémes sütőtöklevest tejszínnel, így nincs analógja)) És varázslatosnak hívom, mert hihetetlenül finom és ugyanolyan hihetetlenül gyors!
Általában véve a sütőtök különleges helyet foglal el az azerbajdzsáni konyhában. És ha más összetevők is elveszhetnek az ételben, akkor a sütőtök (az azerbajdzsáni „balgabag”-ban egyébként a „bal” méz, és szerintem ez nem véletlen) feltétlenül benne van a névben.
Például balgabag pilaf - pilaf sütőtökkel vagy balgabag gutaby - kutab sütőtökkel.
És ha már meséltem egy kicsit az azerbajdzsáni pilafról (itt:), akkor ma mindenképpen mesélek a kutabokról, de kicsit lejjebb
Tehát kezdjük a levessel:
Szükségünk lesz egy sütőtökre, csak ezt áruljuk, de szerintem a fajta nem igazán számít.
A leves hozzávalói:
(ez a mennyiség 3-4 literre, kb 5-6 tányérra vonatkozik, lehet csökkenteni az adagot)
- sütőtök - 500 gr.
- burgonya - 2 nagy
- sárgarépa - 2 nagy
- hagyma - 1 nagy
- szerecsendió (őrölt) - 1 teáskanál
- nehéz tejszín - 100 ml vagy tej - 200 ml
- só, bors - ízlés szerint
- szárított oregánó (vagy bármilyen tetszőleges fűszernövény) - tálaláshoz
Természetesen a kezdetektől elfelejtettem lefotózni a folyamatot, de ennek ellenére...
Folyamat:
- A zöldségeket meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Tegye fel a zöldségeket főzni fél órát - egy órát.
A vizet egy teli serpenyőbe önthetjük, vagy úgy, hogy 5 cm-rel ellepje a zöldségeket.A levesünk sűrűsége a víz mennyiségétől függ.
- Amíg a zöldségek sülnek, a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Szokás szerint ghee-ben csinálom.
- Az elkészített zöldségeket elválasztjuk a húslétől (mély tálba is tehetjük) és botmixerrel pürésítjük, miután hozzáadtuk a hagymát.
- Krémlevesünk már majdnem kész, már csak tejet vagy tejszínt kell hozzáadni, őrölt szerecsendiót a pikantériaért és fűszereket ízlés szerint. Az egészet jól keverjük össze, tegyük tűzre, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
- Tálaláskor tökkrémlevest megszórhatunk tetszőleges illatos fűszernövényekkel (ezeket kész zacskóban árulják a fűszerosztály bármelyik szupermarketében) ízlés szerint. Van szárított oregánóm.
Tehát egy közönséges sütőtök leves elegánsan és minden ínyenc étteremhez méltóan hangzik: Sütőtök krémleves tejszínnel, szerecsendióval és oregánóval.
És most az ígért utaby sütőtökkel
Emlékszel, hogy minden receptünk lusta, még az olyan hitelesek is, mint az azerbajdzsáni kutab.
Ezért nem fogjuk megfőzni a tésztát (ha mégis mindent igazira akarsz, akkor lisztből, vízből és sóból készítsd el a szokásos tésztát, mint például a galuskánál), mert minden kutabchikot külön kell kinyújtani és vékonyan vékonyra, de vegyünk kész lavash.
Szóval a munka fele elkészült, marad a töltelék!
Neki szükségünk van:
- sütőtök - 500 gr.
- hagyma - 1 nagy
- gránátalma - 1 nagy
- só, cukor - ízlés szerint
- vaj (vaj, ghí vagy zöldség finomított) - kenéshez
Kellemes őszi ebédet!
A krémes sütőtökleves könnyű és egészséges étel az egész család számára. Rengeteg recept létezik a sütőtökleves elkészítésére, mert különféle fűszereket, húst, sajtot, egyéb zöldségeket vagy tenger gyümölcseit adhatunk hozzá. Ezért egy ilyen fényes étel alkalmas gyermek-, mindennapi és ünnepi menüre.
Sütőtökpüré leves - klasszikus recept tejszínnel
A tökpüré leves elkészítésének klasszikus, lépésről lépésre receptje magában foglalja a zöldség és a tejszín felhasználását. A zöldségekből csak hagymát és fokhagymát adhatunk hozzá. fel lehet főzni vízben vagy húslevesben. És a közönséges vízen az edény illatosabb, gazdagabb és fényesebb, mint a képen.
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök;
- 1 hagyma;
- 6 gerezd fokhagyma;
- 5 tk növényi olaj;
- 600 ml víz;
- 180 ml tejszín (10%);
- 1 tk só.
Főzés:
- A sütőtököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, amit nem kidobunk, hanem megszárítjuk, hiszen ezek is nagyon hasznosak, mint maga a zöldség. Ezután a pépet apró kockákra vágjuk.
- A hagymát kockára vágjuk, a fűszeres zöldség gerezdjét apróra vágjuk.
- Egy vastag aljú serpenyőben, már felforrósított olajon pirítsuk átlátszóra a hagymát, majd a hagymás főzelékhez adjuk a fokhagymát és egy perc múlva a sütőtököt, pirítsuk a zöldségeket 6-7 percig.
- Ezután felöntjük vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje az összes tökdarabot. Sózzuk, borsozzuk. Opcionálisan használhat más fűszereket is, például szárított bazsalikomot, szerecsendiót, kaprot, koriandert.
- A sütőtököt 15-20 percig főzzük, puhává és könnyen szúrhatóvá kell válnia. A serpenyő tartalma után búvármixerrel áttörjük.
- Most bevezetjük a tejszínt, megkeverjük, és már kész is a püréleves, már tálalhatjuk is.
A kész sütőtök levest finomabb krutonnal tálalva, amit készen is lehet kapni. És jobb, ha a kenyeret kockákra vágjuk, vaj, fokhagyma és só keverékébe tesszük, majd 20-30 percig 180 ° C-os sütőben szárítjuk.
Krémes sütőtök és burgonyaleves
Ma a sütőtök leves klasszikus receptje mellett más lehetőségek is vannak az elkészítésére. Például egy lépésről lépésre elkészített recept egy tökpüré leves fotójával tejszínnel és burgonyával. Ugyanolyan finom, de már kielégítőbb.
Hozzávalók:
- 500 g sütőtök;
- 2 burgonyagumó;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 200 ml tejszín (10%);
- só, bors ízlés szerint;
- gyömbér, szerecsendió ízlés szerint.
Főzés:
- A meghámozott sütőtököt, valamint a burgonyagumókat és a sárgarépát egyforma nagyságú kockákra vágjuk.
- A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, forró olajon serpenyőbe öntjük, aranybarnára sütjük.
- Borsozzuk gyömbérrel és szerecsendióval, kicsit felmelegítjük, hogy a fűszerek felfedjék az illatukat, és a sütőtököt a sárgarépával és a burgonyával együtt leöntjük.
- Felöntjük vízzel, fedővel lefedjük, és addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
- Ezután botmixerrel pürésítjük a zöldségeket. Ha a húsleves túl soknak bizonyult, akkor jobb, ha lecsepegteti, majd szükség esetén hozzáadja.
- Most öntsük bele a tejszínt, keverjük simára, és tálaljuk a levest az asztalra, ha szükséges krutonnal és tökmaggal is adjuk hozzá.
- Az ételhez érett gyümölcsöket válasszunk, akkor a leves különösen fényes lesz, de a zöldség szerecsendiós fajtái finomabbá teszik az ételt.
Szereted a sütőtököt?
Szavazás
Chikennel
A sütőtök leves receptjei különösen azok számára megfelelőek, akik nem szeretik a levesben lebegő sütőtök- és sárgarépadarabokat. Ebben az ételben minden egyenletes, gyönyörű és nagyon étvágygerjesztő lesz.
A tökpüré leves tejszínnel nagyon könnyűnek bizonyul, és a kielégítőbbé tétel érdekében hozzáadhat csirkehúst, mint a javasolt, lépésről lépésre készült receptben, fényképpel.
Hozzávalók:
- 1,2 kg sütőtök;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 750 ml csirkehúsleves;
- 250 ml víz;
- 150 ml tejszín (10%);
- só és bors ízlés szerint.
- A csirkehúsleveshez:
- 500 g csirke;
- 1 sárgarépa;
- 1 izzó.
Főzés:
- Először felforraljuk a csirkehúst és ehhez a baromfihúst jól megmossuk, darabokra vágjuk, ha kívánjuk, a bőrt levehetjük, akkor nem lesz olyan zsíros a húsleves. Tehát tegye az összes húsdarabot egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, tegye tűzre és forralja fel.
- Hogy a húsleves átlátszó legyen, az első forralás után kivesszük a húst, és felöntjük a húslevessel. A húst felöntjük tiszta forralt vízzel, és hagyma és sárgarépa hozzáadásával 20-25 percig főzzük.
- A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és fokhagymával és apróra vágott hagymával együtt a serpenyőbe küldjük, a zöldségeket felöntjük egy pohár vízzel és 3 pohár csirkehúslevessel. Tűzre tesszük és addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
- Miután a serpenyő tartalmát turmixgéppel homogén masszává őröltük.
- Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. A kész pépes levesbe csirkehúsdarabokat teszünk - és már tálalhatjuk is az ételt zöldekkel és keksszel együtt.
- A sütőtök leves íze lágyabbá és gazdagabbá tehető, ha a tejszín felét tejjel helyettesítjük. Ezenkívül ez a leves 1 éves kortól adható gyermekeknek, könnyen emészthető és ugyanolyan hasznos a gyomor és a belek számára.
Garnélarákkal
A tökpüré leves tejszínnel és garnélával egy szokatlan étel receptje, amelyet akár az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni. A tenger gyümölcsei és a zöldségek szokatlan kombinációja csodálatos ízt ad, amelyet maga a háziasszony és vendégei biztosan értékelni fognak.
Ugyanakkor maga a recept nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat egy fotóval.
Hozzávalók:
- 700 g sütőtök;
- 500 g garnélarák;
- 300 ml tejszín;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 50 g tökmag (szárított);
- só, bors, curry ízlés szerint;
- petrezselyem vagy koriander ízlés szerint.
Főzés:
- Az előre elkészített sütőtök pépet szeletekre vágjuk, fűszerekkel ízesítjük a zöldséget, meglocsoljuk olajjal, és 25 percre a sütőbe tesszük, 200 ° C-on.
- A fokhagymagerezdeket felaprítjuk, és egy serpenyőben enyhén átsütjük, majd a fűszeres zöldséghez tesszük a garnélarákot, és 2-3 percig pirítjuk, elveszítik átlátszóságát, vörösesek, vörösesek lesznek.
- A megsült tököt a garnélarákkal együtt egy lábosba tesszük, sózzuk, borsozzuk, curryt, a tökmag egy részét és a finomra vágott zöldeket beletesszük. Turmixgéppel megszakítjuk az összes hozzávalót.
- Most öntsük bele a tejszínt, tegyük tűzre és melegítsük 5-7 percig, ne forraljuk fel.
- A kész levest-pürét tányérokba öntjük, tökmaggal és keksszel díszítjük.
- Ha a sütőtök fajta fakónak és nagyon világos színűnek bizonyult, akkor hozzáadhat egy kis sárgarépát a leveshez. Egy ilyen zöldség fényes árnyalatot ad és változatossá teszi a kész étel ízét.
gyömbérrel
A sütőtök leves másik receptje gyömbér hozzáadásával jár, amelynek fűszeres élessége jól illeszkedik a sütőtök édes ízéhez. A javasolt, lépésről lépésre készült recept fotóval lehetővé teszi, hogy ízletes és hihetetlenül egészséges sütőtök krémlevest főzzön tejszínnel.
Hozzávalók:
- 400 g sütőtök;
- zellergyökér;
- 2 evőkanál. l. olivaolaj;
- 30 g gyömbér gyökér;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 200 m krém;
- só ízlés szerint.
Főzés:
- A zeller gyökerét és a gyömbért, valamint a fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát félkarikára, a hagymát negyed karikára vágjuk.
- Egy serpenyőben felforrósított olívaolajjal küldje el a hagymát gyömbérrel, fokhagymával és zellerrel együtt, és párolja puhára.
- Ezután fektessük le a kockára vágott sütőtököt és a sárgarépát, töltsük fel a serpenyő teljes tartalmát vízzel, és főzzük 20 percig.
- Ezután a húslevest lecsepegtetjük, a zöldségeket megsózzuk, és turmixgéppel simára szúrjuk.
- Most öntsük a tejszínt és a húslevest a zöldségpürébe, forraljuk a levest a kívánt állagúra és tálaljuk.
A sütőtök püréleves tejszín hozzáadása nélkül főzhető, az ilyen termék helyettesíthető közönséges ömlesztett sajttal. Az étel ugyanolyan ízletes és gazdag lesz. És ne gondolja, hogy a kész étel konzisztenciája közvetlenül a krémtől függ, a sütőtöknek köszönhetően sűrű lesz.
Sütőtökpüré leves rókagombával
A sütőtökpüré leves rókagombával hihetetlenül ízletes, illatos és fényes étel. A recepthez bármilyen gombát használhatunk, de ha lehet, érdemes töklevest főzni rókagombával.
Hozzávalók:
- 200 g sütőtök;
- 500 g rókagomba;
- 100 ml víz;
- 150 ml tejszín;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 st. l. vaj;
- 1 st. l. növényi olaj;
- bors és só ízlés szerint.
Főzés:
- A rókagombát megmossuk, leszárítjuk, néhány gombát félreteszünk, a többit felaprítjuk.
- A sütőtököt is megtisztítjuk és apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
- Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat a vajjal együtt, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk átlátszóra a hagymás zöldséget. A tököt gombával leöntve folyamatos kevergetés mellett 5-7 percig pirítjuk.
- Most adjunk hozzá vizet, és főzzük, amíg a sütőtök megpuhul, 15-20 percig.
- Ezután botmixerrel pürésítsük a serpenyő tartalmát.
- Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk a levest.
- Az elkészült ételt tányérokba öntjük, fűszernövényekkel és a maradék rókagombával díszítjük, amit egy serpenyőben készre sütünk.
- Ha a sütőtök levest tejszín hozzáadása nélkül készítjük, akkor a kész ételbe belereszelhetünk egy kis kemény sajtot vagy tehetünk feta sajtkockákat.
A tejszínes sütőtök levest még a gyermek teste is könnyen emészti, ezért minden háziasszonynak ismernie kell az ilyen ételek elkészítésének receptjeit. Ugyanakkor a sütőtök leves nemcsak hasznosnak bizonyul, hanem ünnepinek és drágának is tűnik, ami azt jelenti, hogy ideális az ünnepi menühöz.
Oldalunkon csak a tökpüré leves tesztelt receptjei találhatók. Sovány és hús- és tejtermékek hozzáadásával. Önmagában sütőtökből és más zöldségekkel főzve. Gyömbérrel, tökmaggal, mogyoróvajjal, chilivel, gombával és almával. Már csak a megfelelőt kell kiválasztani!
A sütőtök olyan zöldség, amely színében a napra emlékeztet, és magába szívta a nyári kert összes vitaminját. Hosszú ideig nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait. A legfontosabb dolog az egyszerű tárolási szabályok betartása. A helyiség hőmérséklete 5 és 15 0C között legyen. A nedvesség nagyon nem kívánatos. Árnyékos helyek ajánlottak.
A sütőtökleves receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:
Egyszerű recept:
1. Forraljuk fel a vizet.
2. Főzzük meg benne a sárgarépát és a hagymát.
3. Adjuk hozzá a fűszereket és a sót.
4. Vegye ki a zöldségeket a húslevesből.
5. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel újra.
6. A sütőtököt darabokra vágjuk.
7. Tegye át forrásban lévő húslevesbe.
8. Adja hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
9. Várja meg, amíg a sütőtök elkészül (kellően puha legyen).
10. Tegye át egy mély tányérra.
11. Keverje össze a folyékony pürét egy turmixgéppel vagy nyomógombbal.
Az öt legtáplálóbb sütőtökleves recept:
Hasznos tippeket:
. A pépes levesbe ajánlatos kevés zöldet, tejszínt vagy tejfölt tenni.
. A következő fűszerek illenek az ételekhez: szerecsendió, őrölt paprika keveréke, kurkuma.
. Az ételhez kenyér helyett krutont vagy pirítóst süthet.
. Díszítésként használhatunk olívabogyót, kaporágat, vékony szeletekre vágott paradicsomot, főtt sárgarépa darabokat.
. Ha ízletesebbé szeretné tenni a pürélevest, tálalás előtt ajánlatos a sütőtököt húslében felforralni, és húskészítményeket (darabokban vagy turmixgépben reszelve) hozzáadni.
kapcsolódó cikkek
