A híres cseh Budweiser sör, története és modern fajtái. Budweiser Budvar: Hogyan főzik a világ legihatóbb sörét

A Budweiser márka a sörgyártás történetében az egyik legellentmondásosabbnak tekinthető. Amerikai és cseh gyártók évtizedek óta küzdenek a tulajdonjogért.

Ez utóbbit támasztja alá, hogy a csehországi Ceske Budějovice városában legalább a 16. század óta gyártanak hasonló nevű italt. Míg az amerikai "Anheuser-Busch" cég csak 1876-ban indította el a Budweiser gyártását.

Jelenleg a márka a cseh Budějovický Budvar sörfőzdéhez tartozik, ezért Vzboltay neki szentelte ezt a cikket.

Cégtörténet

A sört České Budějovice területén állítólag a 13. század második felében kezdték el gyártani. Akkoriban Budweis néven ismerték a várost: ez a név képezte a legendás márka nevének alapját.

A legenda szerint a települést alapító király jogot adott a lakóinak habos ital főzésére.

Később a helyi sör olyan népszerűvé vált, hogy rendszeresen ellátták vele Első Frigyes porosz uralkodó udvarát.

Egy modern gyár egy primitív sörfőzde helyén csak 1895-ben jelent meg. A Budweiser Budvar aktívan növelte a termelési mennyiséget, és elkezdte az országon kívüli termékeket szállítani.

1897-ben az ital aranyérmet kapott egy stuttgarti kiállításon. A márkát ma már nemcsak a csehek, hanem a sörrajongók is nagyra értékelik világszerte – a helyi termékeket 80 országba exportálják. Az eredmények közé tartozik a World's Best Lager cím a rangos World Beer Awards-on. A cseh sörfőzők ügyelnek hírnevükre, és nem csak pozícióikat tartják meg, hanem folyamatosan fejlesztik a gyártási folyamatot és új típusú italokat fejlesztenek ki.

A vállalkozás területe nyitott a turisták előtt, akik fejlett infrastruktúrával, izgalmas kirándulásokkal és kóstolókkal állnak a rendelkezésére. A cég több fiókteleppel rendelkezik Szlovákiában, Németországban és az Egyesült Királyságban.

A cseh Budweiser jellemzői

1. Az alkatrészek gondos kiválasztása. A cég kizárólag első osztályú aromás komlót, 300 méteres kútból kinyert nagy tisztaságú artézi vizet, sörfőzéshez ideális különleges malátafajtát és legjobb minőségű gabonát használ. Az élesztőt saját laboratóriumunkban készítjük.
2. Az 1516. évi sörtisztasági törvénynek való megfelelés, amely a legrégebbi rendelet az összetevők minőségéről, és ma is érvényben van. A gyártási folyamat során nem használnak mesterséges színezéket vagy komlókivonatot.
3. Különleges mikroklíma kialakítása a sörfőzdékben és egyedi receptek kidolgozása minden italtípushoz.
4. Eredeti alapanyag-feldolgozási módok 750 éves múlttal. Ezek közé tartozik a főtt cefrézés módszere, a lassú primer alsó erjesztés és a hosszú hideg szekunder erjesztés. Az erjesztési időszak a sör típusától függ, és 10-15 nap. Átlagosan 1-3 hónapot szánnak az érlelésre speciális tartályokban 1-3 ° C hőmérsékleten, egyes fajok hat hónapnál tovább érlelhetők. Ebben az időszakban az íz lágyul, az ital megszabadul a szükségtelen szennyeződésektől, és harmonikus összetételt kap.
5. Kényelmes 0,33 és 0,5 literes tartályokba öntve, amelyek átmennek a minőségellenőrzésen, nyomás alatt habos itallal töltik, és a fogyasztó számára kényelmes formában csomagolják.

A cég az ital világos és sötét változatát is gyártja. Az erőd 4 és 7,5% között mozog. Van alkoholmentes termék is.

1. Budweiser Budvar B:EREDETI

   Prémium világos sör. A kiváló minőségű alapanyagok felhasználása és a 3 hónapos érlelési idő lehetővé tette egy olyan finom ital elkészítését, amely minden érzékszervnek örömet nyújt. Az intenzív arany szín, a lágy komló aroma és a kellemes keserűség az igazi ínyenceket vonzza.

2. Budweiser Budvar B:CLASSIC

   „Mindenki számára megfelelő sör” – így pozicionálja a gyártó ezt a könnyű italt. Prémium termékek könnyű változata.

3. Budweiser Budvar B:DARK

   A sötét prémium sörök jellemzői: markáns szín, finom pörkölt maláta aroma és száraz, enyhén kesernyés karamell íz, domináns édesség nélkül. Ugyanolyan technológiával készül, mint egy könnyű ital, háromféle malátával: müncheni, karamell és pörkölt malátával. Sötét Budweiser alapú cseresznyés gyümölcssör is készül - Budweiser Budvar B: CHERRY.

4. Budweiser Budvar B: KÜLÖNLEGES

   Ennek a szokatlan italnak az elkészítéséhez a hagyományos módszert megváltoztatták: a sör tovább érik, és több erjesztési cikluson megy keresztül. Hordókba csomagolják, ami eredeti ízt ad a terméknek: az ínyencek élesztős jegyeket találnak benne. A különleges Budweiser színe aranysárga, átlátszatlan, a megszokott csillogás nélkül, a könnyed kezdeti ízt keménység és szilárdság váltja fel. A sör nagyon frissítő.

5. Bud B: ERŐS

   200 napos érlelési ideje miatt ezt az italt a "sör alkímia csúcsának" tartják. Gazdag maláta íze és mély arany árnyalata méltó befejezése bármely estének vagy különleges napnak. Ez valóban egy cseh gyöngyszem a sörfőzés terén. Erőd - 7,5%.

6. Budweiser Budvar Cvikl

   Szűretlen élesztős sör hordóból – tisztelgés a helyi hagyományok előtt. Ahhoz, hogy a sör úgy folyjon, mint a folyó, elég volt egy bükkfaéket (csehül „cvikl”) szerezni. Ez ugyanaz a pinceital, friss, telt ízzel, markánsabb kesernyésséggel és matt homályossággal, amely a szűretlen termékre jellemző.

7. Budweiser Budvar B: INGYENES

   A cseh sörgyárak gondoskodtak azokról is, akiknek szolgálatukból vagy egyéb okokból tartózkodniuk kell az alkoholfogyasztástól. Az alkoholmentes Budweiser sofőröknek és fogyókúrázóknak készült: íze szinte megegyezik a klasszikus változatéval.

Az italválaszték kialakítása és egyéb jellemzői a gyártás helyétől függően eltérőek lehetnek.

American Bud vs cseh Budweiser

Ne keverje össze a Cseh Köztársaságból származó terméket az amerikaival: az ízük hasonló, de egyáltalán nem ugyanaz. A különbségek nemcsak az összetételre vonatkoznak, hanem más paraméterekre is:

1. Az USA-ból származó sör könnyebb, jobb szomjoltó, könnyűnek és frissnek tűnik. Gyakrabban a "Bud" márkanév alatt gyártják.
2. A cseh ital sűrűbb szerkezetű, és kiválóan alkalmas egy kiadós vacsora, téli összejövetelek, baráti vagy családi társaságban történő ivásra. Ízben a hagyományos komlós és gabonajegyek mellett karamell és kávé tónusai is megtalálhatók.
1. A kóstolás optimális hőmérséklete 5-10 °C.
2. Nyárra a világos fajták jók, mert frissítő hatásúak.
3. A sötétek tökéletesek télre.
4. Megfelelő snack: rák, garnélarák, sajt, fűszeres snack, chips, szárított és szárított hal, ázsiai ételek.
5. A sötét típusok összhangban vannak a húsos, német és latin-amerikai ételekkel.

Dél-Csehország kellős közepén, amely a cseh sörfőzés központja, a cseh Budejovice (Budweis) városa található. A Cseh Köztársaság ezen régiójában (akkori nevén Bohemia) a 13. század óta főznek sört. Ott is elhangzott, hogy a városi sörfőzés jogát csak bizonyos termelők kaphatják meg. Az ezzel a kiváltsággal rendelkező sörfőzők csak abban a városban és megyében főzhettek és árulhattak sört a sörfőzdéből, ahol éltek és adót fizettek. 1850-ben ezt a törvényt hatályon kívül helyezték, és feltételek teremtődtek egy márka sör értékesítéséhez az egész országban.

A 19. század végén már több sörfőzde is működött Csehországban Budejovice kisváros közelében. Mindegyikük tulajdonosa általában a németek voltak. Az tény, hogy magában a városban 11 000 német és 16 000 cseh élt. A számszerű fölény ellenére történelmileg a németek gazdagabbak voltak, sok boltos és kistermelő pedig német volt. 1895-ben több cseh kisvállalkozó elhatározta, hogy cseh sört főz, így tőkéjüket összevonva sörfőzdét alapítottak. Ezt a döntést a cseh sör iránti kereslet növekedése indokolta a 19. század utolsó harmadában. A sörfőzde 1895-ben, október 7-én főzte meg első sörét. Azonnal népszerű cseh sörré vált, különösen a budějovicei őslakosok körében. Ezért ez a sör arról a városról kapta a nevét, ahol főzték. Hiszen a német Budejovitsyt Budweise-nek (Budweise) fordították. A sör sikerét azonban nem a nacionalista irányzatok garantálták, hanem a kiváló minőség. A következő év szeptemberéig a sörgyár már 51 ezer hektoliter cseh sört főzött. Hamarosan a sört az egész Cseh Köztársaságban értékesítették, és számos európai országba exportálták (Prága, Bécs, Trieszt). 1913-ban a sörgyár már 200 140 hektolitert értékesített, és világszerte ismert volt cseh söréről. A második világháború után a sörfőzdét államosították. A Budweiser tulajdonosa pedig a mai napig a Cseh Köztársaság Mezőgazdasági Minisztériuma. Az államosítás napjától egészen az 1989-es bársonyos forradalomig a Budweisert elsősorban Csehországban értékesítették, a hazai sör értékesítésében az erős hetedik helyet foglalta el, és esetenként külföldre, főként a szocialista tábor országaiba szállított.

1989-ben a vállalat vezetése teljesen lecserélődött, új vezetők kerültek a vezetésbe, akik agresszívebb marketingpolitikára törekedtek. Ennek eredményeként az 1990-es évek közepére a Budweiser a harmadik helyet szerezte meg a cseh sör értékesítésében köztársaságában a Pleznensky Prozdroy és a Prague Brewers után.

Jelenleg a Budweiser a helyi piac 7%-át ellenőrzi. És mindezt annak ellenére, hogy ezalatt az idő alatt a Cseh Köztársaságban elfogyasztott sör mennyisége nem nőtt, és az egy főre eső 160 literes szinten maradt (a legmagasabb adat a világon). Ráadásul a Budweiser hihetetlen előrehaladást ért el az export terén. Például 1991 - export 18 országba, 1995 - 24 országba, 2000 - 56 országba öt kontinensen. A Budweiser az összes cseh sörexport 31%-át adja, és az első helyen áll a cseh gyártók között az export tekintetében. Ez a világ leghíresebb cseh söre. A fő export országok Németország, Nagy-Britannia, Szlovákia, Ausztria stb. Németországban például a Budweiser a harmadik helyen áll az import sörök eladásaiban. Az Egyesült Királyságban ez a legnépszerűbb cseh sör, és így tovább.

Az orosz piacon a cseh Budweiswe Budvar sört két típus képviseli: a Budweiser Budvar Lager (30 literes hordókban vagy 0,33 literes és 0,5 literes palackokba csomagolva, valamint 0,5 literes dobozokba csomagolva) és a Budweiser Budvar Dark hordós sörrel. Ennek a sörnek az eltarthatósága: 3 hónap a csapolt sörnél és 6 hónap az üveges sörnél. Ez annak köszönhető, hogy a cseh sörfőzők mindent megtesznek azért, hogy minimális mennyiségű tartósítószer hozzáadásával megőrizzék sörük egyedi ízét.

A Budweiser Budvar cseh sört mindig is nagyra értékelték: honfitársaink talán a „leghelyesebbnek és legigazibbnak” tartják, az angol királynő előszeretettel fogyasztja vacsoránál, több mint ötven meggyőző győzelmet aratott a világ legrangosabb versenyein. A sör népszerűségének titka a felülmúlhatatlan íz, amelyet a legmagasabb minőségű természetes alapanyagokból nyernek, valamint a három hónapos, speciális lágertartályokban történő érlelésnek köszönhetően.

A cseh láger Budweiser története a 13. században kezdődik Budweis városának megalapításával, amelyet ma České Budějovice-nek hívnak. Az ősi hiedelmek szerint ezt a helyet a cseh király, Premysl Otakar II. Ez az uralkodó adta meg a városlakóknak a sörfőzési és értékesítési jogot abban a kerületben, ahol élnek és adót fizetnek. A Budweiser sör első írásos említése 1531-ből származik, amikor Frigyes király jegyzője leírta az italt, amely az uralkodó asztalára került. Majdnem öt évszázaddal később ennek a márkának a sörét Erzsébet angol királynő asztalára szállítják.

A budějovetsi Budvar üzem legújabb története 1895-ben kezdődött, amikor megalakult a cseh sörgyár. 1895. október 1-jén készült el az első adag sör a sörgyár gyártóműhelyeiben. Hamarosan nemcsak a Cseh Köztársaságban értékesítették, hanem más európai országokba is exportálták. A gyártó kezdetben arra az álláspontra helyezkedett, hogy a mai napig ragaszkodik – egyetlen más sörfőzde sem kap engedélyt sörgyártásra ezzel a márkával. Mivel a sör titkának összetevője Budweiser Budvar az összetevők - Satec komló, morva árpa, helyi forrásból származó forrásvíz - exkluzivitásában rejlik, majd a termőhely megváltoztatásakor a sör egyedi íze elveszhet.

Az üzem alapítása óta rendszeresen korszerűsítik. Ez az egyik első vállalkozás a régióban, ahol teljes körű villamosítást hajtottak végre. A vállalkozás magas jövedelmezősége miatt itt vásárolták meg a legjobb berendezéseket. 1930-ban jegyezték be a Budvar márkát, amely ma is a cseh sör kiváló minőségét jelképezi. Az új védjegy bejegyzése után a sörgyártó társaság megváltoztatta a nevét, a Budweiser Budvar a cseh részvénytársaság sörgyárának hivatalos neve.

A múlt század 90-es éveiben a Budweiser cég a harmadik helyet szerezte meg a Cseh Köztársaság sörgyártóinak rangsorában (a kiválasztási kritérium az értékesítési mennyiség). 1991-től 1997-ig az üzemet teljesen felújították, ami lehetővé tette a termelékenység növelését és nagy sikerek elérését az export terén. Ennek a márkának a sörét ma öt kontinens több mint 70 országába szállítják. Az összes exportált cseh sör 31%-át teszi ki.

A Budweiser Budvar sörfőzde fennállása során több mint 50 díjat nyert el nemzetközi alkoholversenyeken, élelmiszeripari kiállításokon stb. A legjelentősebbek közé tartozik a World Quality Selections nemzetközi fesztivál érmei és a "World Beer Cup" verseny első helyezése.

Az alacsony alkoholtartalmú italok ma nagyon népszerűek a fogyasztók körében. A Budweiser egy sör, amely évek óta vezető szerepet tölt be a termék ínyencei között. Ez az anyag asszisztenssé válik azok számára, akik többet szeretnének megtudni előfordulásának történetéről és a gyártás jellemzőiről.

1

A "Budweiser" sörmárka joggal nevezhető a világ legrégebbi sörének. Meglepő módon ennek az italnak az eredettörténete a 13. századra nyúlik vissza!

A Budweiser sör gyártása a cseh uralkodónak köszönhető, akinek neve Premysl Otakar II. Ezt az államférfit egyébként Kalinyingrád (eredetileg Koenigsberg) alapítójaként is ismerik. Ez a város lett később ennek a sörmárkának a gyártási helye.

Sör Budweiser

Az 1256-os évet tekintik ennek az alacsony alkoholtartalmú italnak az előállítását engedélyező törvény elfogadásának időpontjának. A sör árusítását azonban kezdetben csak Budweis környékén engedélyezték. Csak a 15. század végén jelent meg az első városi sörfőzde, melynek italai számtalan szerelmesét hódították meg ennek a terméknek.

De a Budweiser sör gyártása és értékesítése több mint 6 évszázadon át csak Dél-Csehország területén történt. És csak 1850-ben tudta ez a védjegy meghódítani az ország többi részét, és később elterjedt az európai országokban. 1913-ra ez az ital híressé vált az egész világon. A cseh sörfőzdék egyébként kategorikusan ellenezték a "Budweiser" más régiókban történő gyártását. Hiszen az volt a vélemény, hogy a minőségi termék létrehozásához csak a szülőhelyükön termesztett kiváló minőségű termékekre van szükség.

Az ital létrehozásának történetének fontos részét a cseh és amerikai gyártók közötti pernek tekintik. Közel száz éve vita folyik egy jól ismert védjegy jogairól. A vita oka a nagy sörgyártó cégek közötti konfliktus, ugyanis jóval az ital csehországi hivatalos bejegyzése előtt megjelent egy másik, de már amerikai "Budweiser".

Fontos tudni!

Az agyra gyakorolt ​​pusztító hatás az alkoholtartalmú italok emberre gyakorolt ​​​​hatásának egyik legszörnyűbb következménye. Elena Malysheva: AZ ALKOHOLIZMUS LEGYŐZHETŐ! Mentsd meg szeretteidet, nagy veszélyben vannak!

2 Különbség a "Budweiser" cseh és amerikai sör között

Megpróbálják jellemezni a Budweiser sört, felhívják a figyelmet a Cseh Köztársaságban és az USA-ban történő gyártás jellemzőire. Bár a gyártók meglehetősen nagy távolságra vannak egymástól, mindkét márka jogosan kiérdemelte a fogyasztók szeretetét. Természetesen az ital nevével kapcsolatos ellentmondásos kérdések évek óta folynak, de a Budweiser sör szerelmesei nem csökkentek, hanem éppen ellenkezőleg, még inkább.

Palackozott sör Budweiser

Elvileg, ha összehasonlítja az ital ízjellemzőit, észreveheti a köztük lévő hasonlóságot. Ez könnyen megmagyarázható hasonló gyártási technológia alkalmazásával. Hiszen az amerikai termék a cseh sörfőzési szabályokon alapul. És a fő különbség köztük a karamell jegyek jelenléte, a csokoládé és a kávé hozzáadása. Ezenkívül a fő különbség az ital színe (az amerikai változatban - világos, a cseh változatban - a sötétben).

3 cseh "Budweiser" sör

Az amerikai megfelelője nagy népszerűséget hozott a Budweiser Budvar sörnek. Végül is, a bírósági nézeteltérések megjelenése előtt ez a termék csak a Cseh Köztársaságban volt ismert.

A "Budweiser Budvar" sötét színű, alacsony erjedésű csapolt alkoholos ital. A "Budějovický Budvar" nevű speciális sörfőzdében készül. Ez a kicsi, de híres sörfőzde České Budějovice városában található.

Budweiser sör pohárban

Az alkoholos termék fő jellemzője a sör eredeti íze és rendkívüli elkészítési módja. A sörfőzők által alkotott tartós, de ugyanakkor finom íznek és egyedi, gazdag színnek köszönhetően a fogyasztók nagyra értékelik ezt az italt.

A "Budweiser" az átlátszatlan kávé (közelebb a feketéhez) árnyalatával tűnik ki. Jól érződik benne a komló, a karamell, a savanyú bogyók jelenléte. A maláta, a karamell, valamint a kávé és csokoládé jegyek keveréke hozza létre ennek az alkoholos italnak a felejthetetlen ízét.

4

Meglepő módon Csehországban a Budweiser Budvar sör artézi víz felhasználásával készül. Sőt, a kitermelését, mint tudják, meglehetősen mélyen a föld alatt (legalább 300 méter) végzik. A "Budějovický Budvar" sörfőzde területe hatalmas, és több kút is található ennek a víznek a kitermelésére. Egy legenda szerint az artézi víz a jégkorszak óta létező tó maradványa.

Világos sör Budweiser

Ma a modern technológiának köszönhetően közvetlenül a sörfőzdékbe szivattyúzták a vizet. Ez nagyban megkönnyíti az üzemi dolgozók munkáját és javítja termelékenységüket. Egyébként a minőségi termék előállításának fontos feltétele az ital megfelelő érlelésének betartása. Előre elkészített tölgyfahordókban a pincében 90 napig tárolják. És csak ezt követően engedélyezett a végrehajtása.

A Budweiser sör 5 amerikai változata

Sok fogyasztó körében ez az ital kedvencnek számít, és szerepel a legnépszerűbb fajták listáján. A professzionális sörfőzőknek sikerült megtartaniuk ennek a sörnek az eredeti receptjét, figyelembe véve annak minden elsődleges jellemzőjét.

A távoli 1876-ot az amerikai "Budweiser" létrehozásának idejének tekintik. Megjelenésének története Missouri államból, St. Louis kisvárosából származik. Egy kevéssé ismert magángyártó, Adolphus Bush, miután ellátogatott Csehországba, a cseh sör analógjának elkészítésére törekedett. A gyártó az alkoholos italok nevét és főbb hagyományait a cseh sörfőzőktől kölcsönözte. A márka és a gyártástechnológia hasonlósága ellenére azonban az amerikai változat eltérő egyedi ízzel rendelkezik, ami lehetővé tette egy amerikai lager létrehozását.

Sör öntése egy pohárba

A huszadik század elején a Budweiser sör országos ital státuszt tudott elérni országa fogyasztói körében. Az egyetemes elismerés után a gyártó ennek a terméknek a termelését évi 12 millió deciliterre növelte. Ez óriási eredmény volt az alkoholos italok létezésének történetében.

De a huszadik század a száraz törvény időszakáról is híres (20-30 év), amikor ennek a terméknek a létrehozása és értékesítése szinte teljesen leállt. A nehéz időket túlélve azonban a Budweiser sör fokozatosan visszanyerte népszerűségét, és fogyasztók millióinak szeretetét kivívta. Ezenkívül a gyártók gondoskodtak a termék 6 különböző fajtájának létrehozásáról.

Ennek az amerikai sörnek a következő fajtái vannak:

1. A Budweiser Selekt könnyű italnak számít és alacsony kalóriatartalmú, ahol az alkoholszint 4,3%.
2. A Budweiser American Ale egy 5,3%-os sör, félsötét árnyalattal.
3. A Budweiser 4 egy 4,0%-os világos sör, ami egy könnyebb változat.
4. A Bud Light egy nagyon népszerű 4%-os könnyű termék.
5. A Bud Ice egy 5,5%-os jéghideg könnyű alkoholos ital.
6. A Bud Dry egy híres világos sör, amelynek 5,5%-a van.

Bár több helyen is gyártják a Budweiser sört, a két márka íze szinte megegyezik. Csak kisebb különbségek vannak köztük. A cseh sör előállításához speciális artézi vízre van szükség, amelyet bizonyos ideig eltartani szokás. És az amerikai termékben nincsenek karamell jegyek, és teljesen más árnyalatai vannak.

Ezért színe miatt kiérdemelte a "light lager" nevet.

Tehát a "Budweiser" sör a legnépszerűbb alkoholos ital, amely ma az egész világon ismert. A termék eredeti ízének és aromájának köszönhetően a minőségi sör legigényesebb ínyencei is értékelni fogják a cseh és az amerikai változatot.

És néhány titok...

A Biotechnológiai Tanszék orosz tudósai olyan gyógyszert hoztak létre, amely mindössze 1 hónap alatt segíthet az alkoholizmus kezelésében. A gyógyszer fő különbsége a 100%-OS TERMÉSZETESSÉGE, ami hatékonyságot és életbiztonságot jelent:

• Megszünteti a pszichológiai vágyakat
• Megszünteti a meghibásodásokat és a depressziót
• Megvédi a májsejteket a károsodástól
• 24 ÓRA alatt kiszabadul a nagy ivásból
• TELJES MENTESÍTÉS az alkoholizmusból, színpadtól függetlenül!
• Nagyon kedvező ár.. csak 990 rubel!

CSAK 30 NAP ALATT EGY TANFOLYAM BEADÁSA ÁTFOGÓ MEGOLDÁST NYÚJT AZ ALKOHOLT PROBLÉMÁRA. Az egyedülálló ALKOBARIER komplex messze a leghatékonyabb az alkoholfüggőség elleni küzdelemben.

A Budweiser Budvar egy cseh sör, amelyet az állami tulajdonú Budějovický Budvar gyárt. Maga a márka egy rekordhosszú vita tárgya a cseh gyártó és az Anheuser-Busch InBev nemzetközi vállalat között. A sörgyár termékeit több mint 70 országba szállítják, és az összes cseh sörexport közel egyharmadát teszik ki. A fő értékesítési piacok Németország, Nagy-Britannia, Szlovákia, Ausztria, Olaszország. A cég elvi álláspontot képvisel az engedélyes gyártás kérdésében: a márka sörét kizárólag České Budějovicében főzik helyi alapanyagokból: morva árpából, žateci komlóból, saját artézi kutak vízéből.

A Budějovice sör megjelenésének története a 13. század végére – Budweis városának (1918 óta – České Budějovice) alapításának időpontjára vezethető vissza. Amikor a helyi sörfőzési hagyományok már 6 évszázadosak voltak, megépült a „Csech Stock Brewery”, ahol 1895-ben megtörtént az első Budweiser sörfőzés. A jelenlegi Budějovický Budvar nevet 1967-ben kapta a cég.

Védjegyvita

Az Anheuser-Busch sörgyártó óriáscég és a Budějovický Budvar cseh állami sörfőzde közötti „százéves háború” már több mint egy évszázada folyik, és ügyvédek generációit gazdagította. A vita tárgya a Budweiser, Budweis és Bud védjegyek használati joga. Egészen a közelmúltig a Samson cseh magáncég is részt vett a konfrontációban, igényt tartva a "torta darabjára", de 2014-ben az AB InBev 100%-ban kivásárolta ennek a vállalkozásnak a részvényeit.

A cseh sörfőzők oldalán - történelmi igazságosság, logika, az eredet által ellenőrzött elnevezések jogi védelméről szóló törvény: a német Budweiser szó Budweiss városában főzött sört jelent. Az amerikai vállalkozók egyszerűen gyorsabbak voltak, és 1878-ban bejegyezték a Budweiser Lager Bier védjegyet – 17 évvel korábban, mint a csehek.

A jogi harcok eredményeként kompromisszumos megoldás született: az Anheuser-Busch sörét "Bud"-ként kezdte címkézni, de a Budějovický Budvar erre a névre is igényt tartott. A cseh gyártó viszont kénytelen volt az amerikai piacra létrehozni a Czechvar márkát, amellyel a Panamától északra fekvő területekre exportálja termékeit. A sörcímkéken a gyártó neve helyett csak a "BBNP" rövidítés szerepel, amely a sörfőzde teljes cseh nevének kezdőbetűiből áll (Budějovický Budvar, národní podnik).

A Budweiser Budvar a mai napig továbbra is védi történelmi védjegyjogait több mint 40 peres és 70 közigazgatási ügyben a szabadalmi hivatalokban világszerte.

Díjak

World Beer Awards, London:

• 2007 - Arany (Budweiser Budvar Dark Lager) érem és a "Legjobb Lager a világon" cím;
• 2013 - Arany (Bud B:Strong) érem és a "Legjobb erős lager a világon" cím.

Monde Selection, Brüsszel:

• 2010 - 2 arany (Budweiser Budvar Premium Lager, Budweiser Budvar B:Dark) érem;
• 2011 - 2 arany (Budweiser Budvar B:FREE, Budweiser Budvar B:Dark) érem;
• 2013 - Arany (Budweiser Budvar B: Original) érem;
• 2015 - Arany (Budweiser Budvar B:Dark) érem;
• 2017 - Arany (Budweiser Budvar B: Original) érem.

A Friends of Beer Association (SPP) versenye, Csehország:

• 2011 - Ezüst (Budweiser Budvar nealkoholické) és bronz (Budweiser Budvar Tmavý ležák) díj;
• 2012 - Arany (Budweiser Budvar B:Dark) díj;
• 2013 - Ezüst (Budweiser Budvar B:Dark) díj és győzelem az Év Sörfőzdéje kategóriában;
• 2016, 2017 - Ezüst (Budweiser Budvar B:Dark) díj.

Australian International Beer Awards, Ballaret:

• 2010 - Bronz (Budweiser Budvar Premium Lager) érem.

MINKET. Nyílt Sörbajnokság:

• 2015 - Bronz (Budweiser Budvar B:Dark) érem.

New York-i Nemzetközi Sörverseny:

• 2016 - ezüst (Budweiser Budvar B:Dark) érem;
• 2017 - Ezüst (Budweiser Budvar B:Original) érem és "Az év cseh söre" cím.

Nemzetközi Sörverseny, Los Angeles:

• 2016 - Arany (Budweiser Budvar B: Original) érem.

Zlatá pivní pečeť, Ceske Budějovice:

• 2017 - Bronz (Budweiser Budvar Tmavý ležák) érem.

Art Directors Club Creative Awards, Prága:

• 2017 - 2 arany szobrocska a „Három kísértés” című képvideó videósorozatához és zenei kíséretéhez.

Sörfajták Budweiser Budvar

Budweiser Budvar B: eredeti, 5,0%

A márka zászlóshajója, amelyet csak a származási helyen – a České Budějovice-i sörfőzdében – főznek. A prémium sör előállítási folyamata összesen 102 napot vesz igénybe. Az elsődleges erjesztés 12 napig zajlik, ezt követően a sör másodlagos erjesztése és érlelése három hónapig vízszintes tartályokban, nagyon hideg környezetben, szabályozott hőmérsékleten zajlik. B: Az eredetit 65 országba szállítják, és a Cseh Köztársaságból származó teljes sörexport több mint egyötödét adja. A light lager többször is elnyerte a Monde Selection díjat: 9 arany- és 3 ezüstérem van.

Kristálytiszta aranyszínű bögrébe öntik, hófehér hab magas és sűrű kupakot képez. Az illatban a cseh nyugágyakra jellemző finom és meleg komlóillat dominál. Íze friss és letisztult, markáns malátaszerűséggel, amely mögött a komló fűszeres keserűsége megragad. Az ital kiváló gasztronómiai páros lesz a hagyományos cseh ételekkel - vadkan térd, sült csülök, tejfölös svichkov.

Budweiser Budvar B: Sötét (Budweiser Budvar Tmavý Ležák), 4,7%

Egy prémium sör, amely 2004-ben bővítette a márkasort, majd 3 év után elnyerte a legjobb dark lager címet a rangos nemzetközi versenyen, a World Beer Awards-on. A recept tartalmaz első osztályú Saaz komlót, 320 méteres artézi kútból származó vizet, 3 féle malátát - müncheni, pörkölt és karamell. Színe sötétbarna, rubin tükröződésekkel, a krémes hab sűrű és ragadós, csipkét hagy az üveg falán. A habon keresztül is dús illat érződik, keserű csokoládé, babkávé, barna cukor, szárított kenyér, dió jegyei hallatszanak benne. Ízben az égetett maláta, a karamell, a kakaó és a fanyar gyümölcsök árnyalatai kerülnek előtérbe: a sör kevésbé erős, mint a Schwarzbier, és nem olyan édes, mint a Dunkel. Jól illik húsos és fűszeres ételekhez: sült sertéshús, chorizo ​​kolbász, hummus.

Budweiser Budvar B: Különleges, 5,0%

A szűretlen B:Special sör a „gyűrűs nyugágy” (kroužkovaný ležák) kiváló példája. A halvány lágerhez hasonlóan főzött, a különbség abban rejlik, hogy a késztermékhez friss élesztőkultúrát (az úgynevezett "gyűrűket") és egy további adag komlót adnak. Ennek eredményeként a sör a B csoportba tartozó aminosavakkal és vitaminokkal telített hordókban érlelődik. Arany színűre öntik, az élesztő üledék miatt enyhe opálos. A habsapka alacsony, de sűrű és tartós. Az illatban a komló, a gyógynövények, a fűszerek fűszeres tónusai érezhetők. Teste közepesen telt, testes, a megadott sűrűséghez képest meglehetősen zsíros. Az íz malátaalapját magabiztos komlós keserűség teszi kifejezőbbé. Iható sör kiváló frissítő hatással.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz