A mézfajták hasznos tulajdonságai. Méz katalógus. A méz veszélyes és hasznos tulajdonságai. Polyflora virágméz

És nem tudod mit válassz? Elmondjuk, milyen fajtái vannak a borostyán finomságnak, és miben különböznek egymástól.

A méz osztályozása botanikai eredet szerint

Természetes méz lehet virágos, mézharmat vagy vegyes. Csak speciális laboratóriumokban lehet pontosan meghatározni, hogy egy finomság a három típus valamelyikébe tartozik-e. virágméz a méhek növényi nektár feldolgozásakor nyerik.

mézharmat méz akkor keletkezik, amikor a rovarok mézharmatot és mézharmatot gyűjtenek. A mézharmatot a fák és cserjék sejtjei választják ki édeskés gyantás anyag formájában. A mézharmat pedig sűrű folyadék, amelyet a levéltetvek és más növényi levekkel táplálkozó rovarok választanak ki.

Ez a fajta méz a méheknek a magas ásványianyag-tartalma miatt nem megfelelő, de az ember számára nagyon hasznos. A desszertet sötét árnyalat, sűrű és vastag textúra és enyhe keserű utóíz jellemzi. Tiszta formájában szinte soha nem található Oroszországban.

vegyes A mézfajták virág- és mézharmatmézek természetes keverékei.

A virágméz fajtái

Az azonos fajba tartozó növényekről gyűjtött mézet ún egyvirágos. Mézes növény nevét viseli (hárs, galagonya, tűzifű, napraforgó, hajdina, akác stb.). A különféle növényfajokból gyűjtött terméket ún sokvirágos méz (előregyártott, virág). A neve onnan származik, ahol a mézet gyűjtötték.

Hogyan lehet megkülönböztetni a mézfajtákat a gyűjtés helye szerint?

A gondoskodó méhek különféle övezeti és tájjellegű természeti területeken dolgoznak. Attól függően, hogy hol állt a méhészet, a következő csoportokat különböztetjük meg (mindegyik több mézfajtát tartalmaz):

1. mezei méz. Ez egy elterjedt és nagyon megfizethető polivirágos méz, amelyet leggyakrabban sztyeppeken és erdőssztyeppeken gyűjtenek. Kellemes illata van a vadon élő fűszernövényeknek.
2. réti méz. Sík- és alpesi rétek növényeiből nyerik ki. Az előzőnél magasabbra értékelik, mivel nehezebb összeszerelni.
3. Taiga méz. Egy elit mézfajta csodálatos tulajdonságokkal és aromával. A tajgazónák méhészetéből származik. Sok méznövény ilyen finomsághoz csak ezen a területen nő.
4. hegyi méz. A felvidéki méhészetek sok munkát igényelnek, ezért ez a méz drágább, mint a többi. Az érték egyedi összetételében is rejlik.

Sötét vagy világos?

A színminőség szerint világos és sötét mézfajtákat különböztetnek meg. A pigmentek abból a virágból származnak, amelyből a nektárt gyűjtik. NAK NEK könnyű fajták közé tartozik az édes lóhere, hársfa, akác és más könnyed, kellemes ízű mézfajták. Sötét fajták(hajdina, hanga, gesztenye stb.) sűrűbb, gazdagabb ízű, fűszeres keserűséggel. Úgy tartják, hogy a világos mézben több vitamin, a sötét mézben pedig az emberi szervezet számára fontos nyomelemek (vas, mangán, réz) és fehérjevegyületek találhatók.

A méz fajtái konzisztencia (viszkozitás) szerint

A frissen kivont méz lehet folyékony(lóhere, akác) és így tovább vastag(tűlevelű, hanga). Az is ismert, hogy a párás időben gyűjtött méz vékonyabb, mint a száraz nyáron nyert méz. 1-2 hónap elteltével tárolva a méz fokozatosan zavarossá és cukrossá válik, sűrűvé és néha még keménysé is válik. A kandírozott méz lehet finomszemcsés szerkezetű (0,5 mm-nél kisebb kristályok) és durvaszemcsés (0,5 mm-nél nagyobb kristályok). A megnövekedett kolloidanyag-, fehérjevegyület- és poliszacharid-tartalom miatt lassabban cukrozódik az akác, zsálya, cseresznye és mézharmat virágaiból származó méz; gyorsabban - lucerna, hajdina, napraforgó, szafona.

A mézet a kivonás és a feldolgozás módja szerint választjuk

Technológiai alapon a mézet osztják

• centrifugális,
• sejtes,
• szekcionált,
• sajtolt.

A centrifugális mézet mézkivonóval szívják ki. A teljesen tiszta és érett fésűs mézet természetes csomagolásban - méhsejtben - árusítják. A szekcionált fésűs méz speciális rétegelt lemez vagy műanyag részekbe van zárva. A préselt mézet préseléssel nyerik - a méhsejt eltörik.

A kincses tégelyt választva a boltban minden bizonnyal mindenki a legjobb mézet szeretné megvásárolni. Arra a kérdésre azonban nincs egységes válasz: milyen méz a jobb, ízletesebb és egészségesebb? Ne feledje, hogy a fajtától függően a méhek finomsága eltérő ízű, aromájú, és különbözik a gyógyító tulajdonságok listájától. Mielőtt fizetne az eladónak, olvassa el a kívánt fajta leírását. A megfelelőségi tanúsítvány megléte arra is meggyőződhet, hogy a termék nem hamisított, megfelel a címkén feltüntetett mézelő növénynek, a begyűjtés helyének és időpontjának.

Ízletes és egészséges vásárlásokat és hosszú élettartamot kívánunk!

Legtöbben arra a kérdésre, hogy milyen mézfajtákat ismer, azt válaszolja – hársfa, hajdina, május, esetleg megnevez még pár fajtát. Valójában sokkal több fajta édesség létezik, és ezek azonosításának megtanulása olyan művészet, amely nem minden profi kóstoló számára elérhető. Sajnos ezt használják a gátlástalan gyártók, akik alacsony minőségű helyettesítőket árulnak természetes termék márkanév alatt. Ha nem akar beleesni a csaliba, tanuljon meg eligazodni a különféle méztermékek között. És mi segítünk neked.

Ahhoz, hogy mindössze 100 g mézhez gyűjtsenek nektárt, a méhek összesen 450 ezer km-t repülnek, és körülbelül 1 millió virágot keresnek fel. El tudod képzelni a munka mértékét?

Egy kicsit a méz osztályozásáról

Édes, borostyán-átlátszó, viszkózus anyag, isteni aromával. A mézet gyakran hasonlítják össze az ambrosiával - az ókori görög Olimposz lakóinak legendás italával. Előállításának forrása az édes virágnektár és a mézharmat, amelyek összetett utat járnak be a részleges feldolgozástól, speciális enzimek hatására a méhek termésében, a lépekben való öregedésig.

Botanikai eredet szerint a következő mézfajtákat különböztetjük meg.

• Virágos - a virágok nektárjának feldolgozása után nyert termék. Ha főként egy növényfajból gyűjtik, egyvirágúnak, különböző - többvirágosnak minősítik. Az egyvirágos mézet a fő méznövény határozza meg (akác, lóhere, tűzifű stb.)
• Mézharmat - a mézharmat vagy mézharmat származéka - a növény zöld részei által kiválasztott édes lé. A virágmézhez képest gyengébb (műszaki) minőségű termék.
• Vegyes - az első és a második természetes keveréke közvetlenül a lépekben.
• A Blended is egy olyan keverék, amelyet emberek készítenek, hogy kiegyenlítsék a természetes méz bizonyos mutatóit.

Egy méhet nem lehet úgy programozni, hogy egyetlen virágból nektárt gyűjtsön, teljesen mindegy, hogy hársról vagy pitypangról van szó. Egyvirágos méz beszerzéséhez egy adott virágos növény (hajdinaföld, hársliget) nagy készletére van szüksége. Ez nem jelenti azt, hogy a más növényekből származó nektárkiegészítők teljesen ki vannak zárva, de a fő virág érvényesül.

Amikor ilyen vagy olyan okok miatt kevés a virágnektár (esős nyár vagy éppen ellenkezőleg, aszály), a méhek kénytelenek összegyűjteni a növények levelei és szárai által kiválasztott édes nedvet. A virágtermékben megnő a mézharmatméz keveredése.

Az úgynevezett forbsból származó többvirágos mézfajták között vannak:

• erdő;
• hegy;
• rét (mező).

Az erdei mézek nagy százalékban tartalmaznak fák (tűlevelű, hárs, juhar), málna, oregánó és az erdő más lakóinak virágaiból származó nektárt. A hegyben - sok akác, gesztenye, szubalpin fű. Tűzfű, zúzódás, zsálya, édes lóhere, orbáncfű - a réti (sztyeppei) méz alapja.

Az édes termékek besorolásánál a figyelem gyakran a méhészeti gazdaság földrajzi elhelyezkedésére irányul. Ennek ismeretében eligazodhatunk az adott területen termő főbb méznövények között, meghatározhatjuk, mennyire ökológiailag tiszta a régió. Az oroszok keresettek:

• Baskír méz. Nagy tömbben terem itt a hárs, erdei málna, tűzifű (fűzfű), kakukkfű, oregánó, réti fű. Innen származik sokféle termék. Ökológiai szempontból a régió biztonságos.
• Altaic. A régió szinonimája az érintetlen természetnek, az ökológiai tisztaságnak és a leggazdagabb növényfajtáknak. Innen szállítanak erdei és hegyi mézet, beleértve a híres - tűzfű, angyalgyökér, tajga mézet.
• Kaukázusi. Az akác-, gesztenye- és szubalpin növények alapú hegyi méz gyógyászati ​​tulajdonságairól híres.
• A távol-keleti méz szokatlanul finom ízű. Alapja az amur és a mandzsúriai hárs, az amuri bársony, a málna, az orgona, a galagonya nektárja.

12 népszerű mézfajta rövid leírása

Mitől bizonyos mézfajták népszerűek? Valójában nincs sok kritérium. Az íz és az aroma meghatározó szerepet játszik az ínyencek számára, akik gyakran és szívesen fogyasztják az édességet, helyettesítve vele a cukrot. A gyógyászati ​​tulajdonságok fontosak, ha a mézet terápiás célokra, gyógyászati ​​készítmények összetevőjeként használják. Nem utolsósorban az ár játszik szerepet - az olcsó és jó minőségű fajták még gyorsabban elfogynak, mint a ritka, elit méz.

A fentiekre tekintettel összeállítottuk ezt a népszerűségi értékelést. A tájegység megjelölésével a mézelő növény tömeges elterjedésének területét, természetes bozótjait értik, amelyek lehetővé teszik a nektár nagy mennyiségben történő gyűjtését. Ez nem zárja ki a méznövények termesztését más régiókban.

akác

Az akác vastagsága, a sophora (rokon növény) tömegesen megtalálható Oroszország déli részén, a Kaukázus hegységében.

A termék folyékony, átlátszó állagáról ismerhető fel, kristályosodásra nem hajlamos. A tiszta akácméz több évig nem zsugorodik, de megszilárdulva fehér vagy aranysárga finomszemcsés masszát képez.

Íze enyhe, nem csípős, finom virágos utóízzel és aromával. Ennek a mézfajtának kétségtelen előnye, hogy nem okoz allergiát, és kisgyermekeknek is ajánlott adni.

Mész

Az egyik leggyakoribb faj, mivel a hársmasszívumok Oroszország egész területén megtalálhatók.

Színe világos, áttetsző, kis állás után borostyánsárga árnyalatot kap. Kicsit az akácmézre emlékeztet, főleg ha megkeményedik, de vele ellentétben hamar kikristályosodik.

Íze lágy, de markáns, a legelején néha enyhe keserűség érződik, ami simán édeskéssé válik. Illata hárs (vagy hárs - méz?), Ami viszont segít a hamisítvány könnyű megkülönböztetésében. Híres megfázásgátló és baktériumölő tulajdonságairól.

Hajdina

Mindenhol előállítják, ahol hajdinát vetnek. A tiszta hajdina méz nagy mennyiségben Altajból, Közép-Oroszországból, Fehéroroszországból és Ukrajnából származó méhészeti gazdaságokból származik.

Sötét fajtákra utal, kinézetre - sötétbarna, vöröses árnyalattal. Kristályosodva kivilágosodik, sötétsárga árnyalatot és durva szemcsés szerkezetet kap.

Felismerhető, gazdag íze van, éles jegyekkel, utóízében kellemes kesernyés. Egyedülálló illata miatt sütéshez kiváló. Orvosi szempontból az egyik legjobbnak tartják. A hajdina méz valódiságát a torokfájás alapján könnyű megállapítani.

Lehet

Ezt a nevet kapta az első szivattyúzás legkorábbi tavaszi méze. Korán virágzó méznövényekből - gyümölcsfák, kankalinok, akác, galagonya, bazsarózsa - mindenhol termelik. Egyfajta kombinált "hodgepodge", amelyben nehéz megkülönböztetni az uralkodó növényt.

Színe áttetsző, konzisztenciája meglehetősen folyékony, de nem szabad úgy ömleni, mint a víz - ez a méhsejtben nem érlelt termékek jele, amelyek idővel erjedhetnek.

Íze nagyon édes, sőt enyhén cukros, semleges illatú. A későbbi fajtákhoz képest nem annyira telített, de nagyon sok hasznos tulajdonságot tulajdonítanak neki, mert ez az első.

Donnikovy

Ez a fehér méz egyik fajtája, a kiváló finom íz és gyógyászati ​​tulajdonságok legjobb kombinációja (az USA-ban például szabványnak számít). A tiszta édes lóheremézet Altajban, Burjátiában szüretelik.

A friss méz világos borostyán színű, a fagyasztott méz fehér. A színnek árnyalatai lehetnek más növények nektárjának szennyeződéseitől függően.

Íze édes, enyhe keserűséggel és vanília aromával az utóízben. Kifejezett fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, nélkülözhetetlen az álmatlansághoz.

Diaghilev

Ritka fajták közé tartozik, különösen értékes gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. A tiszta angyalgyökér méz elterjedtebb az északi régiókban, ahol a gyógynövények bozótosai hatalmas területeken terülnek el.

Színe sötétbarna, vöröses-borostyán árnyalattal. Lassan ül le, finom szemcsés "zsíros" állagot és rugalmasságot nyerve.

Gazdag ízű, enyhe keserűséggel és karamell utóízzel.

Virágos (fűszernövényekből)

Rétnek vagy szántónak is nevezik, mivel nincs benne uralkodó méznövény, viszont sok, nagyjából egy időben virágzó növény nektárja van, például oregánó, kakukkfű, orbáncfű, útifű, zsálya. Mindenhol gyártják.

A keverék gyógynövényeket tartalmaz, amelyek tiszta formájukban a sötét és fehér mézfajták alapjául szolgálnak. Összekeverve aranysárga színt kapnak, inkább világosak, mint sötétek. A gyógynövényekből származó méz lassan kristályosodik, sűrű, rugalmas masszát képezve.

A polivirágos összetétel az ízt is meghatározza - kellemes, gazdag, sokszor jól érezhető gyümölcsös vagy gyógynövényes jegyekkel, de inkább nehézkes, a hárs- vagy akácmézzel összehasonlíthatatlan. Az íz sok szempontból attól függ, hogy melyik virágnektárt gyűjtötték be többet.

napraforgó

Akár hiszi, akár nem, ez a fajta a mézpiac egyik piacvezetője. Egyrészt a méznövények elérhetősége miatt mindenütt jelen van, másrészt kedvező áron összehasonlítható.

A méznövényhez hasonlóan a belőle készült terméket is gyönyörű aranysárga szín jellemzi, amely kristályosodás után enyhén elsötétül, borostyánsárga, néha enyhén zöldes árnyalatot kapva.

Ízben kellemes a tiszta napraforgóméz, fanyar jegyekkel és gyümölcsös illattal. A minőségi termékeket enyhe torokfájásról ismerheti fel.

tűzfű

Egy másik fajta fehér méz egy olyan növényből, amely Baskíriában, Altajban, a fehéroroszországi középső sávban található.

Közvetlenül a szivattyúzás után világossárga színű, néha zöldes árnyalatú. Gyorsan megköt, krémes-fehér, rugalmas masszát képez, sűrűségében krémre emlékeztet. Egyenetlenül kristályosodik, vérrögöket képez.

Finom textúra és lágy finom íz jellemzi, amiért "gyerekeknek" is nevezik.

Hanga

Nem a legjobb minőségű, de olcsó méhészeti termékek választéka. A hanga vastagsága Fehéroroszországban, a Kárpátokban található.

A hangaméz színe a sötétsárgától a vörösesbarnáig terjed. Megszilárdulva zselészerű masszát képez, keverés után visszanyeri folyékony állagát.

Íze tetszeni fog a keserű fajták kedvelőinek, érezhető fanyar jegyekkel.

baltacím

Egy meglehetősen ritka és értékes fajtát tiszta formájában Szibériában állítanak elő a hüvelyesek családjának azonos nevű növényéből.

Frissen nagyon könnyű, áttetsző, zöldes árnyalattal. Hosszú ideig nem kristályosodik. A zsugorított massza krémes állagú, finomszemcsés szerkezetű.

A szalonmás méz íze kellemes, illatos, gyógynövényes jegyekkel és finom rózsaillattal. A virágpor, amely a nektárral együtt kerül a méhsejtbe, hozzáadott értéket ad a terméknek - fokozza annak gyógyító tulajdonságait.

Phacelia

A fő ellátási régió Szibéria, a Kaukázus, ahol a növényt mézelő növényként termesztik, és évente akár 4 alkalommal is virágzik.

Külsőleg a facéliaméz nagyon világos, átlátszó sárga, kristályosodik, szinte fehér lesz, zöldes árnyalattal, állaga hasonló a lágy, rugalmas tésztához. Frissen, ha nem ismeri, összetévesztheti akác vagy hársfa megfelelőjével.

A nagy mennyiségű fruktóznak köszönhetően a termék édes, fűszeres ízű, enyhe fanyar jegyekkel, mámorító aromával.

Mindenki a saját ízlése szerint

A tapasztalt méhészek megjegyzik, hogy mindenki számára a legjobb mézfajták a sajátjai. A csemege kiválasztásakor saját ízlési preferenciáink vezérelnek bennünket, testünk pedig tudat alatt arra törekszik, ami hiányzik belőle.

Kóstolási értékelésnél vegye figyelembe a termék ízét, színét, aromáját, állagát. Ezen jelek összesítésében a vezetők a következők:

• gyógynövény méz;
• mész;
• akác;
• édes lóhere;
• izsóp;
• lóhere;
• levendula;
• karmazsinvörös;
• menta;
• facélium;
• baltacím.

Egyesek különösen értékelik a mézet, amely hosszú ideig megőrzi folyékony állagát. Ez akkor fontos, ha a terméket főként sütésre, egyéb kulináris célokra használják. Ilyen fajták például az akác, angyalgyökér, gesztenye, hanga, lucerna, a legtöbb mézharmat fajta.

Édes színek

A méz paletta meglepően kiterjedt, és a nektárral és a virágporral együtt beleeső pigmentektől és ásványi anyagoktól függ. Fő színe borostyánsárga, áttetsző. De vannak nagyon sötét és világos fajták is, amelyek megszilárdulva fehér disznózsírra vagy tejszínre emlékeztetnek. Bebizonyosodott, hogy a színnek semmi köze az ízhez - a fehér fajták között számos első osztályú termék található, és például a sötét borostyán gesztenye, a hangaméz alacsony minőségűnek számít.
A fehér vagy csaknem fehér méz legértékesebb fajtái:

• akác;
• édes lóhere;
• tűzfű;
• lóhere;
• karmazsinvörös.

A repce, repce, lucerna és gyapot nektárjából nyert méztermékek egyes kevésbé értékes fajtái is fehér állagot kapnak.

A sötét fajták közül a leggyakoribbak:

• hajdina;
• tajga (tűlevelű);
• gesztenye;
• angyalgyökér:
• izsóp méz.

A termék sötét fajtáit nem tartják ízletesnek, de gyakran aromásabbak és egészségesebbek. Több a vas és egyéb nyomelemek, fehérjék, aminosavak, növényi pigmentek.

A különböző mézfajták hasznos tulajdonságai

Most egy lázító dolgot mondunk - lehetetlen meghatározni, hogy melyik mézfajta a leghasznosabb. Egy igazi természetes termék, bármilyen növény nektárjából nyerik is, hasonló összetételű.

75%-ban szénhidrátból (glükóz, fruktóz és szacharóz), kis mennyiségű fehérjékből és keményítő bomlástermékekből, szerves savakból, nyomelemekből, vitaminokból áll. A szakértők úgy vélik, hogy a méz hasznosságát azok az enzimek határozzák meg, amelyeket a méh kiválaszt, miközben a nektár a termésben van. Minél tovább van ott (20 perctől vagy tovább), annál jobb. Ezért minél messzebbre repül a méh nektárért, annál több gyógyító mézet nyer.

A méz értékét kémiai összetételének köszönheti, amely nagyon hasonlít a vérplazmához. Szinte ugyanolyan koncentrációban, mint a vér, tartalmaz magnéziumot, vasat, ként, foszfort, klórt és káliumot. Nem véletlen, hogy szinte ez az egyetlen termék, amely 97%-ban felszívódik, és azonnal felszívódik, anélkül, hogy az emésztőenzimek segítségével le kellene bontani.

A sokféle méz közül a gyógynövényekből gyűjtöttek számítanak gyógyítóbbnak, mivel a biológiailag aktív anyagok a nektárral együtt kerülnek beléjük. És más méhészeti termékek adalékaival is. Tehát a leghasznosabb méz.

1. Sejtes. A természetes csomagolás lehetővé teszi a fésűk falán lerakódott maximális hasznos komponensek megmentését, beleértve a propoliszt és a virágport. Ezek az anyagok hozzájárulnak az immunrendszer és a szervezet egészének erősítéséhez. A méhsejt rágása nagyon hasznos fogak, íny, szájfertőtlenítés esetén.
2. Pollennel. Hihetetlenül hasznos a gyermekek számára, mivel olyan növekedési faktorokat tartalmaz, amelyek befolyásolják az endokrin rendszert. Normalizálja az anyagcserét, serkenti az epe és más emésztőenzimek felszabadulását. Segít megtisztítani az ereket az alacsony sűrűségű koleszterintől.
3. Fenyő (taiga). Asztmában, krónikus hörghurutban szenvedőknek, gyakori megfázásra hajlamos embereknek javasolt. Jól helyreállítja a munkaképességet, megóv a krónikus fáradtságtól.
4. Mustár. Ideális kezelés megfázás és vírusfertőzések esetén. Koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Nardek. A görögdinnye méz a legjobb segítő az influenza, a hörghurut és a torokproblémák elleni küzdelemben. Alkalmas magokhoz, segíti az erek tisztítását, növeli a hemoglobint.
6. propoliszsal. A propolisz által a méznek adott enyhe keserűség segít megbirkózni a SARS-sel és az influenzával, elősegíti a szövetek gyógyulását és a szervezet sejtszintű megtisztulását.
7. Méh. A méz méhpempőt tartalmaz - egy 400 biológiailag aktív komponensből álló anyagot. Egy hasznos termék segítségével erősítik az immunrendszert és normalizálják a vérnyomást, védenek a stressztől és serkentik az anyagcserét.
8. Zabrusny. Így hívják a fedős, szűkös mézet, amellyel a méhek a lépeket lezárják. Természetes viaszt, propoliszt, virágport tartalmaznak. A terméket antibakteriális, tisztító, megelőző tulajdonságok jellemzik.
9. Bortovoy vagy vadméhek méze. Propoliszt, méhpempőt, virágport, viaszt tartalmaz, nagyon fűszerezett és hasznos. Ajánlott a szervezet méreganyagoktól való megtisztítására, a máj, a gyomor-bél traktus gyógyítására.
10. Fekete juhar. Ritka méz a tatár juharból, a májusi vitamintermék analógja. Terhes nőknek hányáscsillapítóként mutatják be.

A hasznos mézfajták listája folytatható - hárs és hajdina, madárcseresznye, mandula, füge, cédrus ... Élvezze az édes finomságot, és legyen egészséges!

A "méz" fogalmának nagyon szokatlan jelentése van - a fordításban a szó valami titokzatos, rejtélyes, valamilyen mágikus tulajdonsággal felruházott dolgot jelent. És ez nem meglepő, mert ez a termék képes gyógyítani bármilyen betegséget, megbirkózni a súlyos betegségekkel, valamint vitalitást, szépséget és bölcsességet biztosít. Melyek a méz fajtái? Erre a kérdésre részletesen megválaszoljuk, mivel ez a termék is eredete és az elkészítési technológiája szerint van besorolva.

Ennek a terméknek a fajtáit számos kritérium szerint osztályozzák, de a fő szempontok a technológiai, regionális és florisztikai.

Virágos vagy virágos méz

Lehet virágos és mézharmat is, attól függően, hogy a rovarok milyen forrásból gyűjtik a virágport. A virágméz lehet egyvirágos (egyféle növényből gyűjtött) és polivirágos (többféle méznövényből készül). Az abszolút egyvirágos fajták rendkívül ritkák - a fűfélékből származó méz ízében és aromájában nem különbözik az ebbe a kategóriába tartozó többi fajtától. A virágméz a méhlegelők típusától függően lehet réti, erdei, sztyeppei, gyümölcsös, tajga, hegyi stb.

regionális méz

A termék a származási hely szerint van besorolva. Távol-keleti hárs, altáj vagy baskír méz - mindezek a nevek a méhlegelők helyéről és a termelési technológiáról beszélnek. A gyűjtési mód és az előállítási technológia meghatározza a termék másik besorolását: a méz az előállítás módjától függően lehet centrifugális és kiváltó.

A méhek speciális cellákba öntik, amelyeket viasszal lezárnak - így keletkezik a méhsejt, amely tisztán és érett állapotban, szennyeződések és tartósítószerek nélkül kerül a fogyasztóhoz. A termék steril – ezt mondják a bakteriológiai vizsgálatok adatai.

A centrifugális kinyerési módszer a következő: a méhészeti termékeket mézkivonóval szivattyúzzák ki a lépekből.

Egyéb fajták

Melyek a méz fajtái? Kiderült, hogy sok fajta létezik. Tehát színben, ízben és aromában különbözik. A méz lehet sötét, világos vagy közepes árnyalatú köztük. A teljesen színtelen, világos és teljesen átlátszó, mint a víz, édes termék fajtái is ismertek. Például az akácmézzel töltött lépek üresnek tűnnek, bár valójában a legértékesebb és legfinomabb terméket - a fehér mézfajtákat - tartalmazzák. Vannak olyan fajok is, amelyek kikristályosodva enyhén zöldes árnyalatot kapnak.

Egyesek azt állítják, hogy a sötét méz első osztályú termék, mivel nagy mennyiségben tartalmaz ásványi sókat, mangánt és rezet, ami fontos az egészség szempontjából.

Az érzékszervi mutatóktól függő fokozatosság is létezik. A legillatosabb a dohányméz, amelynek illatát érezve nem lehet mással összetéveszteni.

A mai napig a gyógyító termékek ínyencei ennek a terméknek több típusát ismerik. A méz fajtáinak megértéséhez érdemes megismerni főbb fajtáit.

Hajdina méz

Az egyik legjobb fajtának tartják. A torokban csiklandozó különleges íz miatt szinte lehetetlen összetéveszteni a hajdina mézet más fajtával. Hogyan lehet megkülönböztetni a hajdina mézet?

Sötétebb árnyalat jellemzi, amely sötétsárgától sötétbarnáig változik. A szorgalmas méhek, a hajdina virágait beporzó, természetes terméket állítanak elő, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A melaszt a hasznos nyomelemek és aminosavak magas tartalma jellemzi, ami azt jelenti, hogy a szervezet számára nyilvánvaló előnyökkel jár.

Leukocitózis, hörghurut és magas vérnyomás, beriberi és szájgyulladás, bőr- és megfázás kezelésére használják. Ezenkívül a hajdina méz hatékony a fehérje-anyagcsere helyreállításának eszközeként. A terméket széles körben használják a főzéshez - gyakran használják édességek és ízletes kompótok készítéséhez.

Hársméz

Megkülönböztető jellemzője a szín szinte teljes hiánya és a hihetetlen aroma. A hársméznek csak enyhe világos borostyánsárga árnyalata lehet. Egy másik jellemző tulajdonság a magas érzékszervi jellemzők. A hársméz nagyon ízletes és illatos - az illat még zárt üvegből is hallható.

A melasz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és finom íze jellemzi, amely kellemesen csiklandozza a torkot, és enyhe utóízt hagy maga után. A Távol-Keleten gyűjtött hársméz minden tekintetben eltér az ország más vidékein nyert terméktől.

A hársméz nélkülözhetetlen természetes gyógyszer, a vírusos és megfázásos betegségek hatékony megelőzése. A készítményt hörghurut, asztma, máj- és gyomor-, vese- és bélbetegségek kezelésére használják. A kozmetológiában is elterjedt - a rajta alapuló maszkok jól hidratálják és táplálják a bőrt.

Akácméz

Az édes termékek leghíresebb fajtájának tartják. Egy virágzó növény egy hektárjából akár 1500 kg mézet is gyűjthet, egyetlen bokorból pedig egy méhcsalád körülbelül 8 kg-ot hozhat. Az érett terméknek gyakorlatilag nincs színe - átlátszó, de kristályosodáskor enyhén fehér árnyalatot kap. Mellesleg legkorábban egy év alatt válik fehérré. E fajta megkülönböztető jellemzője a szacharóz és a fruktóz egyenlő aránya.

Az akácméz hatékony gyógyszer az idegrendszeri betegségek, a gyomor-bélrendszeri betegségek és a vesebetegségek kezelésére és megelőzésére. Ezenkívül a melaszt az idegrendszer erősítésére és az álmatlanság kezelésére használják.

hangaméz

Ideális termék azok számára, akik az enyhén kesernyés ízt kedvelik. Íze fanyar, enyhén kesernyés. A színtartomány a sötét sárgától a barnáig változik, vörös árnyalattal. Lassan kristályosodik (a folyamat akár egy évig is elhúzódhat), és fokozott alakíthatóság jellemzi.

Idővel a termék zselé állagát kapja, amelyben rengeteg buborék képződik. Csak egy tégelyben kell összekeverni, mert a méz ismét folyékony és homogén lesz. A hangaméz, amelynek áttekintései ékesszólóan tanúskodnak gyógyító tulajdonságairól, gazdag ásványi anyagokban és számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Étvágycsökkentő, szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére használják, emellett segíti az idegrendszer erősítését és az álmatlanság feledtetését is.

gesztenyeméz

A termék hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait még nem vizsgálták alaposan, számos vita és ellentmondás kíséretében. Ennek ellenére ez a fajta nem kisebb értékkel és egyediséggel rendelkezik, mint más fajok.

Enyhén kesernyés ízű, jellegzetes fanyar jegyekkel, markáns gesztenye ízzel. A magas viszkozitás, a gazdag sötét árnyalatok és a lassú kristályosodás az édes termék további megkülönböztető jellemzői. A gesztenyeméz kifejezett antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, segít megbirkózni az idegrendszer és a szív- és érrendszer betegségeivel, és hatékonyan használják a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelésére is.

A méhek illatos nektárt gyűjtenek a dekoratív vadgesztenye fehér és rózsaszín virágaiból, ami egy hihetetlenül ízletes és illatos terméket - gesztenyemézet - eredményez.

• Elősegíti a sebek és bőrelváltozások gyógyulását.
• Hatékony gyógyszerként használják a légzőszervek kezelésére.
• Normalizálja a vérnyomást és javítja a szív teljesítményét.
• Segíti az immunrendszer erősítését, megfázás megelőzésére is használják.

A gesztenyeméznek is van néhány hátránya:

• A terméket nem szabad egyéni intoleranciával fogyasztani (végül is ennek a terméknek bármely fajtája meglehetősen erős allergén).
• A kóros vérbetegségben, cukorbetegségben szenvedőknek is nagy odafigyeléssel kell mézet fogyasztaniuk.

Lényegében a gesztenye méhészeti termékek univerzális természetes antibiotikum, amelynek baktericid hatása többszöröse a legtöbb gyógyszer hatékonyságának.

Tűzfű méz: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az Ivan-tea méz nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek egyszerűen szükségesek az emberi szervezet számára. A gyógyító termék megjelenése még az édes finomságok igazi ínyencei számára is kínos. A helyzet az, hogy a csíkos munkások természetes termékei sárgás, néha zöldes árnyalatúak, és sűrű krém állagúak. És a tűzfű méz azon képessége, hogy gyorsan kristályosodik, miközben árnyalatát világosabbra változtatja, és kis fehér színű szemcséket képez, teljesen összezavarja a hagyományos orvoslás híveit.

Valójában ezek a fajta egyedi jellemzői, amelyeknek köszönhetően a méhészeti termékek második nevet kaptak - „havas”. Különös figyelmet érdemel a tűzfű méz tulajdonságai.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok:

• Fájdalomcsillapítóként és értágítóként használják.
• Kiváló profilaktikus megfázás és vírusos betegségek kezelésére.
• Peptikus fekélyek és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják.
• Természetes alapanyagok, amelyek segítenek elfelejteni az álmatlanságot és megnyugtatják az idegrendszert.

A gyógynövényből nyert termék nem kívánatos cukorbetegségben szenvedők és a méhészeti termékek egyéni intoleranciájában szenvedők számára.

édes lóhere méz

Ez egyike azoknak a fajtáknak, amelyeknek hihetetlenül sokféle színe van. Színskálája nagyon változó: a világos borostyántól a fehérig, enyhén zöldes árnyalattal. Az édes lóhere méz kiváló ízű, amelyet harmonikusan enyhe keserűség vált ki. A méhészeti termékek e sokfélesége egyedülálló tulajdonságainak és tulajdonságainak köszönhetően az óceánon túl nagyra értékelik.

Az édes lóhere méz aromáját lehetetlen elfelejteni - édes és fanyar egyszerre, vanília illata van.

Az édes lóhere termékét széles körben használják a népi gyógyászatban - gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére, valamint a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálására, valamint hatékony értágítóként használják. Ezenkívül jó természetes eredetű nyugtató, amely segít megbirkózni az álmatlansággal. Propolisz borogatásként való alkalmazása hatékony gyógyír a fájó izmok és ízületek ellen, valamint megfelelő megoldás a fáradt lábak feszültségének levezetésére.

Gyermekláncfű méz

Ha már arról beszélünk, hogy milyen mézfajták vannak, nem szabad megemlíteni a nyár igazi megtestesülését, a csíkos munkások által gyűjtött borostyán terméket. A pitypangméz sűrű állagú és gyors kristályosodása, markáns illata és felülmúlhatatlan íze, amely beszédesen átadja a nyár minden napos árnyalatát. Talán egyetlen méhészeti termék sem kötődik jobban a meleg napokhoz, mint a pitypangméz.

Hasznos tulajdonságok és tulajdonságok:

• Hatékony gyógyszer a gyomor-bél traktus rendellenességeire.
• Anémia terápia.
• Hatékony termék, amely javítja az étvágyat.

Sokan szüretenek is, mert ez a termék hihetetlenül ízletes és illatos.

Nem hasznos méz

Az a tény, hogy a méznek is vannak mérgező fajtái. Athéni Xenophón, egy ókori görög író és parancsnok leírt egy esetet, amikor azt mondták, hogy a katonák, akik megkóstolták a kolchiszi mézet, betegeknek tűntek. Volt, aki hányingerre, szédülésre, hányásra panaszkodott, mások őszintén szólva hasmenést szenvedtek, sőt többen meghaltak cukros termékkel való mérgezés következtében.

Először 1877-ben fedeztek fel mérgező mézet a Batum-völgyben. A helyi méhészek csak viaszt használtak, mivel az édes termék akut mérgezés jeleit (szédülés, hányinger, hányás) okozta. A helyzet az, hogy ezt a területet a rododendronok nagy populációja jellemzi - egy olyan növény, amely nagy mennyiségű, az emberi szervezetre veszélyes alkaloidot tartalmaz. Természetes, amelyet a méhek gyűjtenek Japán északi és középső részén, szintén nem különböznek a gyógyító tulajdonságoktól. A vele kapcsolatos hotsutsayi növény veszélyes anyagokat tartalmaz, amelyeket soha nem szabad enni. Emellett a Távol-Keleten termő azálea, akonit, csészelevelű hanga és vadrozmaring virágai a mérgező méhészeti termékek alapanyagai. Például mindössze 100 gramm méz súlyos hallucinációkat és eszméletvesztést okozhat.

Szokatlan mézfajták

Az édes terméket sokféle, és néha szokatlan méznövényből nyerik. Bizonyára kevesen tudják, hogy van rózsaméz is. Nem, ez nem paradicsomfajta – ez egy értékes termék, amelyet egy finom növényből nyernek. A vadon termő csipkebogyó virágai felszívták a legértékesebbet, amit ez a növény adhat - a rózsaméz hatékony a gyulladásos betegségek kezelésében, széles körben használják a megfázás és a vírusfertőzések megelőzésére a szezonban, és kiváló desszertként is használják megfázáskor. téli estéken. A csipkebogyóméz az emberi szervezet számára szükséges vitaminok és értékes anyagok tárháza, amely fokozza annak védő funkcióit.

A sütőtök és a sárgarépa méz egy másik fajta, amelyet szokatlanságuk és egyediségük különböztet meg. A fényes sárgarépa méz természetes vitamin a szem számára a legtisztább formájában. A termék arany színű, és meglehetősen gyors kristályosodás jellemzi. Leggyakrabban a gyomor-bél traktus betegségeinek megelőzésére és kezelésére használják.

Méz Baskíriából

A Baskírából származó édes termék az egész világon híres. A méhészeti termékek nagyon ritkák és drágák, de ez a helyi méz csodálatos és valóban varázslatos tulajdonságainak köszönhető. És a lényeg nem csak a Baskíria területén növekvő egyedülálló növényekben van - nagy érdeme a Burzyan méh, amely könnyen tolerálja a fagyokat, ami azt jelenti, hogy sokkal többet dolgozik, mint rokonai.

Baskíria már jóval a török ​​törzsek érkezése előtt megkapta a "méz földje" státuszt. Még a név is ékesszólóan beszél a régió látnivalóiról - Baskíria "méh" és "fej"-nek fordítják. A köztársaság területén több száz éve fejlődik a méhészet - a régészeknek sikerült eltemetett méhészeti felszereléseket és sziklafestményeket találniuk, jelezve, hogy még azokban a távoli időkben is különösen értékes és hasznos mézet gyűjtöttek ezeken a területeken.

A baskír méznek nincs analógja az egész világon. Egy igazán jó minőségű és természetes termék megtalálása meglehetősen nehéz - magába a Baskír Köztársaságba kell mennie, és meg kell látogatnia az egyik vásári kiállítást. Természetesen egy ilyen termék nem lesz olcsó, de a minősége többet fizet, mint az összes költséget. Egyébként külföldön az igazi baskír mézet kizárólag elit éttermekben szolgálják fel.

A melasz egyedülálló tulajdonságai a régió különleges éghajlati és természeti adottságainak köszönhetők, amelyeknek köszönhetően a fagyálló melasz valódi természetes gyógyszert hoz létre, amely lehetővé teszi, hogy megbirkózzon bármilyen betegséggel. A baskír csemege előállításának alapanyaga a csipkebogyó, a pitypang, az orbáncfű és a tollfű, a kakukkfű, a kamilla, az oregánó és a zsálya.

A méz minden szépsége és ízvilága vad karakterrel

A vadméhméz minden szempontból egyedi termék, amiről beszélünk, rögtön a Micimackóról szóló jó szovjet rajzfilm jut eszembe. Nem meglepő, hogy ez az ügyetlen medvebocs mindenképpen mézet akart szerezni, amit vadméhek készítettek.

Mi a jó ebben a termékben? Az a tény, hogy a vadon élő méhek különböznek a hazai egyedektől - nem annyira szeszélyesek és az emberi figyelem által elkényeztetettek, könnyebben tolerálják a fagyokat és kevésbé érzékenyek a különféle betegségekre.

A vadméz azért is különleges értéket képvisel, mert évente csak egyszer gyűjtik – ennek eredményeként a terméknek van ideje jól beérni, és összeszedni a legértékesebb és hasznos tulajdonságokat. A vadméz, melynek ára jelentősen eltér a házilag szüretelt melasztól, fanyar ízű, jellegzetes keserűséggel, sötét színű és magas viszkozitású.

A vadméhek termesztésének magas költsége annak is köszönhető, hogy a rovarok a kihalás szélén állnak - élőhelyeiket állami szinten védik a hazai egyedekkel való kereszteződés megelőzése és a génállomány megőrzése érdekében. A vadméz természetes úton létrejött növényekből készül, ami azt jelenti, hogy ennek a terméknek a gyógyító tulajdonságai sokszorosa az ember segítségével létrejöttének.

A mézet régóta célozzák és természetes gyógyszerként használják. A növények egyedülálló gyógyító tulajdonságai a méhek szorgalmával kombinálva harmonikusan összefonódnak ebben a csodálatos termékben, amely segít megszabadulni a különféle betegségektől. Az igazi méz a vitaminok tárháza, az egészség és vitalitás forrása, értékes alapanyag a kozmetikai eljárásokhoz, valamint egy hihetetlenül ízletes finomság, amit mindenki szeretni fog.

Mézes mézeskalács, mézes palacsinta, mézes mézeskalács - a méz olyan szilárdan beépült életünkbe és konyhánkba, hogy néha nem is gondoljuk: honnan van. Nem, emlékszünk a szorgalmas méhekre és virágokra, de nem mindig tudjuk, miért egészséges és ízletes ez az édes anyag. A méhek a virágok nektárjából mézet állítanak elő, amelyet a nyár folyamán számtalanszor meglátogatnak.

Általában házi, "kulturális" méhek által gyűjtött mézet fogyasztunk, de a vadméhek által termelt méz nem kevésbé ízletes és egészséges (emlékszel, Micimackó egy üregben kereste?). Ez a méz mind ízében különbözik - érett, fanyar, enyhén savanyú, mind színében - sötét, zavaros, és összetételében - sokkal több hasznos anyagot tartalmaz. De sajnos nagyon kevés a vadméhekből származó méz, és általában háztartási munkások által készített mézet használunk.

A méz kémiai összetétele

Amellett, hogy a méz finom, nagyon hasznos is. Összetett kémiai összetételével ez a termék az elemek szinte teljes periódusos rendszerét tartalmazza: alumínium, klór, szilícium, cink, ozmium, bróm és sok más elem. Vitaminokat és aminosavakat is tartalmaz: A-vitamin, B-vitamin (B1, B2, B6), C, E, PP, K, pantoténsav és mások.

Lehetetlen, sőt helytelen megmondani, hogy melyik méz a leghasznosabb - minden méztípusnak vagy fajtának megvannak a maga hasznos tulajdonságai, saját előnyei.

Mik a méz jótékony tulajdonságai?

A méz szervezetre gyakorolt ​​hatása kedvező és nagyon enyhe, mert természetes gyógyszer, kémiai összetételében a vérplazmához hasonló, nem tartalmaz szervezetünktől idegen adalékanyagokat. A méz nagyon régóta létezik, és évezredek óta használják az emberek gyógyításra.

1. Helyreállító. A méz erős természetes immunstimuláns. Erősíti a szervezet védekezőképességét és helyreállítja azokat a betegségek után.
2. Gyulladáscsökkentő. Csökkenti a gyulladásos folyamat jeleit: duzzanat, fájdalom. Gyógyszerként is használják kelések, tőgygyulladás (rozskenyérrel vagy liszttel keverve) genny eltávolítására.
3. Antimikrobiális. A cselekvés nagyon markáns. Az inhibin, a mézben található antibiotikum-szerű anyag biztosítja. Régóta ismert, hogy a méz kiváló tartósítószer: belemerítve a hús és a hal is megmaradt.
4. Sebgyógyulás. Sebek és égési sebek gyógyítására használják. Gyakran használják szájgyulladás (nyálkahártyákon), gyomorfekély esetén.
5. Tápláló. Fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, enzimeket tartalmaz, maradék nélkül felszívódik a szervezetben.
6. Lágyító. A kozmetológiában maszkok és alkalmazások formájában használják a bőr rugalmasságának és plaszticitásának javítására. Valószínűleg mindenki tudja, hogy ha fürdőben méz-só keveréket kenünk a bőrre, kicsit masszírozzuk, majd lemossuk, a bőr simává és érzékenysé válik, akár egy kisgyermeké.
7. zsírégetés. Hozzáadva a maszkok, testpakolások elkészítéséhez a cellulit elleni küzdelemben.
8. Normalizálja az anyagcserét.

A méz leghasznosabb fajtái

Elemezzük a leggyakrabban előforduló mézfajták hasznosságát különféle betegségek esetén, a legerősebbtől kezdve.

A méz vásárlásakor gyakran láthatja a Monofloral (monofloral) szavakat és a nevet a címkén. Ez azt jelenti, hogy a mézet készítő méhek ugyanazon faj virágaiból gyűjtötték a virágport: tűzfű, napraforgó, hárs stb. Polivirágos vagy virágméznek nevezik, amelyet a méhek méhsejtjéből szivattyúztak ki, amelyek kaptárai a gyógynövények között helyezkedtek el.

A méz főbb fajtái és jótékony tulajdonságaik

Hársméz

Ahogy a név is sugallja, a méhek a hársfavirágból gyűjtik a nektárt. Ez a méz világossárga színű, cukrozva (cukorkristályok kicsapódása) majdnem fehér lesz. Az íze éles, az édesség hátterében a nyelv és a torok bizsergése és bizsergése érezhető. A hársméz az egyik leghasznosabbnak tekinthető, mivel nagyon erős antibakteriális hatással rendelkezik, és sikeresen alkalmazzák a légzőrendszer és az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére, sebek és égési sérülések gyógyítására. A hársméz akkor használható kezelésre, ha másfajta nem áll rendelkezésre.

Hajdina méz

Gyönyörű barna szín, sajátos ízzel és illattal. Miután megkóstolta a hajdina mézet, nem tévesztheti össze egy másikkal: fűszeres, fanyar. Gyorsan kristályosodik, nem tartja meg sokáig az átlátszóságát. Ez a fajta méz több vitamint és mikroelemet tartalmaz, mint a többi. A hajdina méz nagyon erős baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a staphylococcusok tekintetében. Vérszegénységre, a szervezet védekezőképességének csökkenésére, a gyomor-bél traktus betegségeire alkalmazzák.

Akácméz

A méz leggyakoribb fajtája. A méhek fehér és sárga akácvirágból hoztak nektárt. Folyékony, enyhén sárgás, a kristályosodás során kifehéredik, ami későn jön létre. Nagyon finom íz, nagyon illatos. Mindenki szereti ezt a mézet. Antiszeptikus hatása van. Használható máj- és vesebetegségek, idegrendszeri betegségek, pustuláris bőrbetegségek esetén. Szorongással, álmatlansággal az akácméz egyszerűen pótolhatatlan.

napraforgóméz

Sárga, sűrű, gyorsan kristályosodó méz. Begyűjtés után egy hónapon belül "cukrozott". Számos elemet és aminosavat tartalmaz, torok-, tüdőbetegségek kezelésére használják. De ez a méz sajnos csak a déli régiókban található.

édes lóhere méz

Az édes lóhere mézet a méhek készítik fehér és sárga édes lóhere virágainak nektárjából. Ez a méz szinte teljesen átlátszó, csak enyhén sárgás, illatos és ízletes. Tulajdonságait tekintve egyik fajta méz sem hasonlítható hozzá: az édes lóhere méz kumarint tartalmaz, amely hígítja a vért, és megelőzi a szívinfarktust és a szélütést. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek rendszeresen fogyasszák ezt a fajta mézet.

gesztenyeméz

Az eredeti ízű és enyhe keserűségű sötét méz természetes antibiotikum. Sikeresen alkalmazzák sebekre, égési sérülésekre, gyulladásos folyamatokra különböző szervekben. Jótékony hatással van az idegrendszerre.

A méz sűrű, nem „cukrosodik” sokáig.

Angelica méz

A méz elég ritka. Ez egy természetes antiszeptikum: szájgyulladás, ínygyulladás, a gyomor-bél traktus különböző részeinek fekélyei, a szervezet védekezőképességének csökkenése - ez a termék alkalmazási pontja.

Sötétvörös, nagyon viszkózus, finom, könnyű aromájú, sajnos ez a méz gyakran hamisított. Ezért megbízható helyeken kell megvásárolnia.

Szanfoin méz

A nap a tégelyben - a szafoniméz arany színű, átlátszó. Kikristályosodva fehéres-krémes színű lesz, és nem kevésbé ízletes. Nem olyan édes, mint más mézfajták, nagyon finom virágillatú.

Ennek a méznek tulajdonítják, hogy növeli a férfiak erejét.

Ezenkívül ez a méz baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, gyulladásos folyamatokban használják, és daganatellenes tulajdonságait is megjegyzik.

Méz pergával

Átlátszatlan, enyhén savanyú - nagyon hasznos mézfajta. A mézben lévő méhkenyér miatt a méz fehérjetartalma megnő. Teljesen nélkülözhetetlen a szervezet erőnlétének helyreállításához betegségek után, vérszegénység kezelésében.

virágméz

Rétnek is nevezik. Ez a méz világos borostyán színű, nagyon édes és kellemes ízű, élénk aromájú. Amikor "cukrozva" sárgás-krémes masszává válik.

A méz elkészítéséhez a méhek különféle méznövényekből gyűjtenek nektárt. Minden hasznos tulajdonsággal rendelkezik, hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

tűzfű méz

A tűzfű vagy az iván tea egy illatos rózsaszín virágú növény, valószínűleg mindenki ismeri. Ez a fajta szokatlan színű: barnás-zöldes, átlátszatlan, és kandírozáskor általában fehér hópehelypelyhekké válik. Ennek ellenére nagyon ízletes és egészséges: gyulladásos betegségekben, férfiaknál a prosztata megbetegedéseinél nélkülözhetetlen, daganatellenes hatású.

Hogyan használjuk helyesen a mézet, hogy az csak jótékony hatású legyen a szervezetünkben?

1. A legfontosabb, hogy az elfogyasztott méz mennyiségét ne kilogrammban számoljuk, a mértékletesség fontos.
2. Általában a méz fogyasztása javasolt reggel, éhgyomorra, szobahőmérsékleten egy pohár vízben hígítva, vagy egyszerűen csak a szájban oldva.
3. Ha megfigyelik idegrendszeri rendellenességek, álmatlanság- a leghíresebb recept 1 evőkanál méz egy pohár meleg tejben hígítva.
4. Mézivás után fogat kell mosni- a szájban nagyon gyorsan képződő sav segíti a fogszuvasodás kialakulását.
5. Ha a mézet 40 fok fölé hevítjük, minden jótékony tulajdonsága elveszik., és csak kulináris termék marad, így egy pohár forró teában hígított méz nem hordoz hasznos terhelést.
6. Sajnos vannak, akiknek a méz ellenjavallt, vagy korlátozott a használata. Ezek a mézre és méhészeti termékekre allergiások, cukorbetegek krónikus betegségek súlyosbodásával küzdő betegek. Is a méz nem ajánlott az első életév gyermekek számára.
7. Nagyon óvatosan, csak orvosával folytatott konzultációt követően használhat mézet rákos betegek számára, és a méhkenyérrel való méz általában ellenjavallt számukra - a méhkenyér fokozza a daganat növekedését.
8. Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, és ne használja a munkásméhek termékét haszonnal és örömmel, kétség esetén jobb, ha orvos tanácsát kéri.

Rubrika - ,

Valószínűleg sokan többször is elgondolkodtak azon, hogy milyen mézet vásároljunk, és milyen betegségtől (milyen betegség esetén) hasznos? Melyik méz a leghasznosabb, és melyik, éppen ellenkezőleg, a legkevesebb hasznot hoz? Melyek a fajták és mik a jellemzőik?

A méznek jelen kell lennie az ember napi étrendjében. Hiszen a szervezetünk számára szükséges huszonnégy mikroelemből ez a termék huszonkettőt tartalmaz! Másfél órával étkezés előtt mézet kell használnia, és ne nyelje le - körülbelül húsz percig tartsa a szájában, amíg fel nem oldódik, mint a cukorka. Nem szabad forró teához, tejhez adni - a magas hőmérséklettől a termék elveszti csodálatos tulajdonságait, és közönséges édességgé válik. Jobb "harapásban" használni.

AKÁCIUM- a fehér és sárga akác virágaiból gyűjtött, a legjobb fajták közé tartozik. A friss méz átlátszó, szinte színtelen, sárgás árnyalatú lehet, kristályosodáskor fehér lesz, finom szemcsés. Gyenge, de kellemes illatú, nagyon finom, finom ízű, és sokáig megőrzi folyékony megjelenését.

Gyógyászati ​​tulajdonságok:Általános tonikként, valamint álmatlanság, gyomor-bélrendszeri, vesebetegségek, epehólyag- és epeutak betegségei esetén alkalmazzák. Nem okoz allergiát.

Receptek:
1. Gyomor- és nyombélfekély esetén az akácmézet meleg vízben feloldva reggeli, ebéd előtt 1,5-2 órával, vacsora után 3 órával 40-60 csepp 5%-os propolisz tinktúrát adva hozzá. 1/4 csésze meleg víz vagy tej.
2. Különböző szembetegségek esetén a mézet meleg vízben 1:2 arányban hígítják, és cseppekként, testápolóként használják.

BORBOLYA- aranysárga színű, illatos és finom ízű.

Gyógyászati ​​tulajdonságok:Értékes gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító szerként, enyhe vizelethajtóként és choleretikumként használják.

Receptek:
1. Sebgyógyító kenőcs vadfűből és mézből. Vegyünk 1 evőkanál. túrófű por és mozsárban alaposan őröljük 1/2 csésze sótlan vajjal és ugyanennyi mézzel. Használja a kenőcsöt égési sérülések, sebek és fekélyek kezelésére.
2. A mézzel készült túrófű infúziója szájon át is bevehető - 1/4 csésze naponta háromszor 20 percig. étkezés előtt gyulladáscsökkentő szerként gyomor- és nyombélfekély esetén.

×××

BODYAKOVY (BOGÓGIA)- első osztályú fajtákra vonatkozik. Lehet arany, zöldes vagy akár színtelen is. Kellemes íze és illata van.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és choleretikus szerként használják. Javítja az anyagcsere folyamatokat, jótékony hatással van a neurózisokra és a fejfájásra.

galagonya- Ízében enyhén kesernyés.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Erősíti a szív- és érrendszert, normalizálja a magas vérnyomást. Hasznos szívinfarktus után, pajzsmirigy, gyomorhurut kezelésében. Hatékony szívritmuszavarok esetén. Nyugtató hatása van.

Receptek:
1. Szívizomgyulladás, szívizom-szklerózis, szívasztma, szívritmuszavar esetén galagonya méz és gránátalma levének keveréke javasolt - 1 evőkanál. kanál 1 pohárhoz. A kúra - 2 hónap, 100 gr. naponta.

BÚZAVIRÁG- zöldessárga vagy világossárga, illatos, kellemes ízű, enyhén kesernyés utóízzel, mandulára emlékeztet. Kiváló ízű és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Vízhajtóként, choleretikusként és gyulladáscsökkentőként használják.

Receptek:
1. Égési sérülés esetén a friss burgonyát megmossuk, meghámozzuk, és finom műanyag reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá 1 teáskanál búzavirágkék mézet 1/2 csésze szuszpenzióhoz, alaposan keverjük össze, vigyünk fel 1 cm-es réteget gézszalvétára, vigyük fel a bőr megégett területére, és enyhén kötjük be. 2 óra elteltével cserélje ki a kötést. Éjszaka alkalmazhat kötést propolisz kenőccsel, és ismételje meg a burgonya-mézes alkalmazást napközben. Ez a szer pozitív hatással van a pattanásokra, krónikus fekélyekre, ekcémára is.

×××

HANGA- sötét, vörösesbarna, gyenge aromájú, kellemes fanyar vagy keserű ízű. Lassan kristályosodik, sötét színűvé válik, vöröses árnyalattal.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Jó antiszeptikus. Jó a bronchiális asztmára, kiváló vértisztító és vízhajtó. Kiváló gyógymód hólyag- és vesekő, reuma és köszvény kezelésére. Általános erősítő hatása van

Receptek:
1. A homok, a vesekövek eltávolításához készítsen egy gyűjteményt: borona gyökerei, boróka gyümölcsei, fiatal nyírlevelek, nagy celandin, liba cinquefoil - egyenként 20 gr; 4 evőkanál. kanál gyűjtemény öntsünk 1 litert. forrásban lévő víz, ragaszkodjon hozzá, adjon hozzá 2 evőkanál. kanál hangaméz és ital. Próbálja meg a vizeletürítést a lehető legtovább késleltetni.

HEGY- általában sötét, sötétsárga és vörösesbarna színű, nagyon viszkózus, lassan kristályosodik, fanyar és keserű ízű. Egyesíti a hegyvidéki és hegylábi területeken termő gyógy- és egyéb természetes méznövények jótékony tulajdonságait, ezért általános tonikként ajánlott.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Eltávolítja a sókat és a méreganyagokat. Hasznos stressz, endokrin rendellenességek, szív- és érrendszeri betegségek esetén. Hatékony a vese-, máj-, gyomorbetegségek kezelésében.

MUSTÁR- fehér vagy világos sárga színű, gyorsan kristályosodik finom szemcsés masszává. kristályosodáskor sárga-krémes árnyalatot kap.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Légúti betegségek leküzdésére használják. Ezenkívül ez a fajta méz segít eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből, javítja a veseműködést, és vízhajtóként is használják.

Receptek:
1. Nyugtató infúzió a dohányzásról való leszokáshoz. Vegyünk 20 gr. Valerian rizómák gyökerekkel, kömény gyümölcsök, édeskömény gyümölcsök, kamilla virágok és borsmenta levelek. 2 evőkanál. kanál száraz zúzott gyűjtemény öntsön 0,5 litert. forralt vizet, ragaszkodjon 2 óráig, szűrje le és igyon 1 pohár 1 evőkanál. egy kanál mustárméz naponta 2 alkalommal.
2. Hörgőasztma esetén oldjunk fel 1 rész mustármézet 2 rész desztillált vízben, és használjuk inhalációra 20 ml térfogatban. 20 perces eljárásra. A kezelés időtartama legfeljebb 30 nap, napi 2 eljárás.

×××

HAJDINA- sötét, barna-vörös. Vasat tartalmaz. Sajátos íz és aroma.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Nagyon hasznos a gyomor-bélrendszer, a légzőrendszer szerveinek betegségei esetén, nélkülözhetetlen a vérszegénységhez. A hajdina méz kiváló fertőtlenítő, helyileg alkalmazva hatékonyan kezeli a trofikus fekélyeket, gennyes sebeket, furunkulózist és egyéb bőrbetegségeket. Ennek a méznek a használata pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. Segítségével erősítheti a szívizmot, javíthatja a vérkeringést és normalizálhatja a vérösszetételt.

Receptek:
1. Vérszegénység esetén hársvirágból készült teát ajánlatos inni hajdina mézzel 2 ek hozzáadásával. kanál vörösbor 1 pohár teához. A hajdina méz tejjel is hatásos: hiszen 1 evőkanál. egy kanál méz 100 kalóriát és 1 pohár tejet tartalmaz - 124 kalóriát, ami egy magas kalóriatartalmú gyógyszerkészítményt eredményez.

DONNIKOV- világos borostyán vagy fehér színű, vanília illatára emlékeztető aromájú.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Nélkülözhetetlen a gennyes-gyulladásos folyamatokhoz. Kifejezett antiszeptikus hatása van. Az orvostudomány modern fejlődése, különösen az antibiotikumok széles körű bevezetése, félretolta a méz használatát. Eközben számos jótékony hatást egyesít a sebre: antimikrobiális, gyulladáscsökkentő és gyógyító. Ha mézet alkalmazunk egy sebre, fokozódik a véráramlás és a nyirok kiáramlása, jobb feltételek jönnek létre a sejtek táplálkozásához.

Receptek:
1. Aranyér esetén ülőfürdők javasoltak, édes lóhere méz bevitele a végbélen keresztül beöntéssel. Fürdéshez öntsön 5 litert egy medencébe. meleg vizet, adjunk hozzá 50 ml-t. kamilla, menta, csikófű vagy orbáncfű infúziója, 50 gr. édes lóhere méz. Beöntés esetén édes lóhere méz 30%-os oldatát használjuk.
2. Visszér esetén 250 gr. mozsárban pépesítjük a hámozott fokhagymát, és összekeverjük 350 gr. édes lóhere méz, ragaszkodjon 7 napig, és vegyen be 1 evőkanál. kanál naponta 3-szor 40 percig. étkezések előtt.

FÖLDI SZEDER- átlátszó, mint a víz. Kellemes ízű, finom illatú.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Különösen hasznos légúti betegségek és tüdőgyulladás esetén.

×××

ARANYSÁRGA- sötétsárga vagy világosbarna.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Hatékony a húgyhólyag- és vesegyulladások, fájdalmas vizeletürítés, bőrbetegségek, valamint májbetegségek kezelésére. Serkentő hatással van az anyagcserére.

Receptek:
1. Vesebetegség esetén 100 gr felhasználása javasolt. méz citromlével és csipkebogyó infúzióval - ez enyhíti a mérgezést. Vesebetegségek kezelésében a mézet szájon át, az orvos által javasolt ásványvízzel, lehetőleg melegen adjuk be.
2. Májbetegség esetén keverje össze az aranyvessző mézet feketeribizlivel 1:1 arányban és 30 perc alatt fogyasszon el 1 teáskanálnyit. étkezések előtt.
3. Hólyagbetegség esetén 1/2 csésze forralt vízben oldjunk fel egy teáskanál aranyvessző mézet és igyunk naponta 2 alkalommal (étkezés előtt) 1/2 csészével. A gyógymód hatékony a vizelet-inkontinencia kezelésében.

FŰZFA- aranysárga. Kellemes virágzó fűz illata. Néha május elején töltik le.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Erős lázcsillapítóként, valamint fejfájásra, reumára, isiászra használják.

GESZTENYE- sötét színű, gyenge aromájú és keserű ízű. Ez a Krím-félszigetről, a Kaukázusból és a Kaukázusból származó méz. Nagyon hosszú ideig (több mint egy évig) folyékony maradhat.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: A gesztenyeméz rendelkezik a legkifejezettebb baktériumölő tulajdonságokkal, ezért sebek és torokfájás kezelésére is alkalmazható. Szív- és érrendszeri betegségek és emésztési zavarok esetén ajánlott. Jótékony hatással van a keringési rendszerre és a gyomor-bél traktus szerveire. Dekongesztáns és gyulladáscsökkentő hatása van, elősegíti az epe kiválasztását és növeli az étvágyat. Használják thrombophlebitis, visszér, prosztata, megfázás esetén, jótékony hatással van az érrendszerre. A népi gyógyászatban a gesztenyemézet hörghurut, asztma és egyéb légúti betegségek gyógymódjaként használják. Normalizálja a vérnyomást, hatékony a vesék és a visszér kezelésében.

Receptek:
1. Hörghurut, rekedtség, köhögés esetén a retek levét gesztenyemézzel 2:1 arányban keverjük össze. Vegyünk 1-2 evőkanál. kanál óránként.
2. Torokfájás esetén vízben feloldott gesztenyemézzel gargarizáljunk naponta 3-4 alkalommal. Tartsa a mézet a szájában napi 5-6 alkalommal 10-15 napig (egy teáskanál eljárásonként), amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Sebek, fekélyek kezelésekor 80 gr. méz és 20 gr. hal olaj; kenőcsöt alkalmaznak a sebre kötés formájában.
4. Gennyes középfül- és arcüreggyulladás esetén steril üvegrudat kell venni, azzal ki kell venni a mézet a méhsejt sejtből, és 3 óránként 2 cseppet csepegtetni az egyik, majd a másik orrlyukba vagy a fülbe.

×××

CIPRUS- átlátszó, enyhén zöldes színű A kristályosodási folyamat néhány hónappal a szivattyúzás után kezdődik. Kristályosodás után fehér lesz, és disznózsírhoz hasonlít.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: A tűzfű méz hasznos különféle betegségek esetén, beleértve a nyálkahártya és a bőr betegségeit. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért megfázás és influenza ellen is jó gyógyírnak tartják. Ezen kívül hasznos a tűzfű méz használata az idegrendszeri betegségekre és neurózisokra hajlamos emberek számára. A tűzfű mézet nyugtató, gyulladáscsökkentő és burkolószerként használják magas savasságú gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély esetén. Sikeresen kezelik a torokbetegségeket, a székrekedést, a belső szervek krónikus betegségeit. A tibeti gyógyászatban nyálkahártya- és bőrbetegségekre használják. Ez a méz serkenti a vérképzést és növeli a szervezet védő tulajdonságait, meleg vízben oldva pedig jótékony hatással van az álmatlanságra és a fejfájásra, normalizálja a bélműködést, hasznos a szoptatós anyák számára. A tűzfű méz nagyon hasznos a férfiak számára. A férfi immunitás növelése javasolt.

LÓHERE- világos, szinte színtelen, átlátszó, néha zöldes árnyalatú, finom, finom aromájú és kellemes ízű. Gyorsan kristályosodik szilárd, finom kristályos fehér masszává. Kristályosodáskor szilárd masszát képez.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: A leghatékonyabb a magas vérnyomás kezelésében. A tanninoknak köszönhetően a nyálkahártya különféle gyulladásaira használható. Jó köhögés és májbetegségek esetén, izzasztóként, vizelethajtóként, köptetőként használják. Hasznos érelmeszesedés esetén. Kiváló vértisztítónak tartják. Használják aranyér esetén, diétás táplálkozásban, kimerültség esetén, betegség vagy műtét utáni erő helyreállítására különösen jó. Ha problémái vannak a nőgyógyászattal, a lóhere méz segít. A nőknek azt is tudniuk kell, hogy az ezen az egyedülálló terméken alapuló arcmaszkok csodálatosan puhítják és táplálják a bőrt.

Receptek:
1. Érelmeszesedés kezelésére és megelőzésére 100 gr. vizet adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál lóhere méz és 1 evőkanál. egy kanál citromlé. Tegye szorosan lezárt üvegedénybe és hűtse le. Vegyen be 1 teáskanál 1/2 csésze meleg vízzel vagy teával naponta háromszor étkezés előtt 4 héten keresztül.
2. Köhögés: 1 citrom leve és 2 evőkanál. kanál glicerint öntsünk mézet. Ha a köhögés gyenge, vegyen be 1 teáskanálnyit napközben, ha erős - 1 teáskanál reggel, ebéd előtt, este, és ha lehetséges, éjszaka.

×××

LEVENDULA- a méhek a levendula officinalis világoskék vagy kékeslila virágainak nektárjából termelnek. Arany színű, átlátszó. Finom illata és kellemes íze van.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Jótékony hatással van a májra, choleretic szerként használják.

Receptek:
1. Májbetegséggel 1 evőkanál. oldjunk fel egy kanál levendulamézet 1 csésze meleg vízben; vegyen be 1 pohárral naponta 3 alkalommal étkezés előtt.

ERDŐ- színében sötétebb, mint a rét. Sajátos fanyar aromája és jellegzetes utóíze van.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Kifejezett gyulladáscsökkentő, nyugtató hatása van. Hasznos megfázás, hörgők és tüdőbetegségek, gyomor-bél traktus, különböző lokalizációjú gyulladásos folyamatok, köhögés, neurózisok, álmatlanság esetén.

MÉSZ- enyhén sárga vagy zöldes színű, nagyon illatos.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: A hársméz mandulagyulladás, orrfolyás, gégegyulladás, hörghurut, légcsőgyulladás, hörgőasztma, szívizomgyengülés, gyomor-bélrendszeri gyulladás, vese-, epeúti és nőgyógyászati ​​betegségek kezelésére szolgál. Helyileg jó hatást fejt ki gennyes sebek és égési sérülések kezelésében. Erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

Receptek:
1. Szájgyulladással 25 gr. gyógyszerészeti kamilla száraz virágai (6 evőkanál) öntsünk 500 ml-t egy zománcozott tálba. forralt vizet, zárja le a fedelet és hagyja állni 15 percig. forrásban lévő vízfürdőben. Ezután hagyja kihűlni az infúziót, szűrje le, és nyomja ki a maradék nyersanyagokat, és tegye fel a forralt vizet 500 ml-re. Oldjon fel 2 evőkanál. kanál hársméz. Öblítse ki a száját naponta háromszor étkezés után. A főzet fekély, ekcéma, égési sérülések esetén is használható krémként.
2. Hideggel 2 ek. Egy kanál hársméz feloldódik 1 pohár meleg tejben. Vegyük éjszaka.

×××

LUGOVOI- többnyire arany. Kellemes illat és íz. Ez egy többvirágos méz, amelyet a méhek nagyszámú réti gyógynövény nektárjából gyűjtenek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Szedése gyomor-bélrendszeri betegségekben és különféle gyomorhurutban szenvedőknek ajánlott.

Receptek:
1. Sebek kezelésére 1 ek. mozsárban óvatosan őröljön meg egy kanál mocsári túróport S csésze sótlan vajjal és ugyanannyi mézzel. Használja a kenőcsöt égési sérülések, nehezen gyógyuló sebek és fekélyek kezelésére.

KARMAZSINVÖRÖS- finom málnavirág illata és finom bogyós íze van.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Rendkívül hasznos megfázás esetén, influenza megelőzésére mutatják be. Helyileg alkalmazva hatékonyan kezeli a szájgyulladást és a nyálkahártya gyulladását. A málnaméz nagyon jó gyógymód a károsodott májműködésű és egyéb betegségekben szenvedő gyermekek számára.

Receptek:
1. Influenza és megfázás esetén keverje össze a frissen facsart tormalét mézzel 1:1 arányban, és vegyen be 1 evőkanál lefekvés előtt. kanál meleg vízzel.

NARANCS MÉZ- könnyű, nagyon illatos.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Kitűnő gyógyír álmatlanságra, javítja az agyműködést, neurózis esetén is jót tesz: nyugtatja az idegrendszert, érelmeszesedés megelőzésére is használják, javítja a bélmozgást. Ezenkívül vizelethajtó és izzasztó hatású, hasznos azok számára, akik epehólyag- és májbetegségben szenvednek.

PITYPANG- Május eleje édesem. Sárgás szín, kellemes íz és aroma.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: A pitypangméz ajánlott májbetegségekre, sárgaságra, magas vérnyomásra, álmatlanságra, aranyérre.

Receptek:
1. Magas vérnyomás esetén 1 pohár gyümölcslé 1 ek. cékla, 1 csésze tormalé, 1 citrom leve és 1 csésze pitypangméz. Vegyünk 1 evőkanál. kanál naponta 3 alkalommal lefekvés előtt 2 hónapig.
2. Hepatitis esetén keverjünk össze 1 pohár tormalét, vörös sárgarépát, étcukorrépát és pitypangmézet 30 ml hozzáadásával. vodka és 2 citrom leve; vegyen 1 evőkanál. kanál naponta 3-szor 20-30 percig. étkezés előtt 30 napig; 2 hónap elteltével ismételje meg a tanfolyamot.

GYÜMÖLCS- ez a méz legfinomabb, legfinomabb aromája és kellemes íze, világos borostyán tónusokkal festve.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Ez egyszerűen szükséges a szívkoszorúér-betegségben szenvedők számára.

NAPRAFORGÓ- aranysárga színű, gyenge aromájú és kellemes ízű. Ez a fajta méz folyékony állapotban nagyon kellemes ízű, de sajnos gyorsan kikristályosodik, néha már lépben is, anélkül, hogy megvárná a pumpálást. A kandírozott napraforgóméz ízében rosszabb, mint a hajdina és a májusi méz. A napraforgómézet általában alacsonyabb áron értékesítik, mint más fajtákat, de táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságait tekintve majdnem olyan jó, mint ők.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Szív-, légúti és gyomor-bélrendszeri kólikás betegségek kezelésére ajánlott. A napraforgóméz érelmeszesedés, osteochondrosis, különféle neuralgia esetén is hasznos. Jól eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, gyakran használják vizelethajtóként.

Receptek:
1. Megfázás és influenza esetén vegyen be méz és citromlé keverékét (100 g méz és 1 citrom leve).
2. Köptetőként: 6 gr. útifű levelek öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk 10 percig; lehűtjük, adjunk hozzá 30 gr. édesem. Vegyünk 1 evőkanál. kanál naponta 3-szor.
3. Tüdőbetegségekre vegyünk egy pohár vörös sárgarépa levét, étcukorrépát, tormát, 30 gr. vodka, 1 pohár méz, 2 citrom leve, alaposan keverjük össze és vegyünk 1 evőkanál. kanállal 20 percig. étkezések előtt.

TERÜLET- világos sárga, néha sárgásbarna.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Idegrendszeri nyugtató hatású, fejfájás, álmatlanság, szívdobogás és szoláris plexus fájdalom esetén ajánlott.

RAPSE- világos vagy sárgás, nagyon vastag. Íze cukros, kesernyés, mustáros illatú. Gyorsan kristályosodik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Hatékony varikózus fekélyek esetén; jó vizelethajtó hatása van. Kitágítja az agy ereit, elősegíti a gyomorfekély kezelését.

Receptek:
1. Fekély esetén a rosszul gyógyuló fekély és seb felületét kenjük be mézzel, és tegyük fel kötszerbe.

KÉK- átlátszó, világos, zöldes-sárgás árnyalatú, nagyon finom illatú és kellemes ízű. Magas viszkozitású, lassan kristályosodik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Szív- és érrendszeri betegségek kiváló gyógymódjaként, neurózisok nyugtatójaként használják. Hasznos reuma, osteochondrosis esetén.

×××

SEJTES 100%-ban természetes előállítású termék. A mézet természetes tartályában tárolják - lépek, méhek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Tonizáló és fiatalító hatása van a szervezetre. A viaszos méhsejt rágó segít a fogak tisztításában és a szájüreg fertőtlenítésében.

FACELIA- világoszöld vagy fehér. Íze kellemes, finom, illata finom. Kristályosodási zsírszerű finomszemcsés. Kikristályosodva a méz kifehéredik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Sikeresen használják diétás termékként gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

Receptek:
1. Gyomorbetegségekre 100 gr. aloe lé, 500 gr. jól apróra vágott diómag és 300 gr. jól keverjük össze mézzel; vegyen 1 evőkanál. kanál naponta 3-szor 30 percig. étkezések előtt.

×××

SAPARCET- világos borostyán színű, átlátszó, kellemes illatú és ízű. Lassan kristályosodik. Összezsugorítva fehér, zsíros massza, krémes vagy világos zöldes árnyalattal.

Gyógyászati ​​tulajdonságok: Jó általános tonikként ismert. Vízhajtó, izzasztó hatása van, erősíti a kapilláris ereket. Gasztrointesztinális és nőgyógyászati ​​megbetegedések, méhvérzés, valamint férfiak szexuális funkciójának fokozására szolgáló eszközként alkalmazzák.

Receptek:
1. Impotencia esetén keverje össze a frissen facsart sárgarépa levét szanfonimézzel 1:1 arányban. Vegyünk 1/4 csésze naponta háromszor.

Bármilyen egészségi állapot esetén (a mézallergia kivételével) ez a kiváló termék gyorsan ható helyreállító szerként hasznos. A fizikai erőfeszítés során erőt ad, mivel a méz nagyon magas kalóriatartalmú: 100 gramm 315 kcal-t tartalmaz. De ne feledje, hogy negyven fok fölé hevítve a méz csodálatos tulajdonságai elvesznek. Ezért nem ajánlott forró teával használni.

Egészségesnek lenni!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+