Banánkrém tortához - hogyan készítsünk banánkrémet otthon. A banános tortakrém páratlan finomság. Hogyan készítsd el egyszerűen és gyorsan az eredeti banánkrémtortát

Manapság nehéz meglepni egy kifinomult ínyencet egy egyszerű banánnal, ma már a banánt az első és a második fogások, valamint a desszertek elkészítéséhez használják. Ennek ellenére az étvágygerjesztő gyümölcs ínyencei értékelni fogják azokat a süteményeket és tortákat, amelyekhez banánkrémet használnak impregnálásként. Pudingos, tejfölös, krémes, túrós – számtalan recept létezik a banán alapú krém elkészítésére. Mindegyikük kiváló ízű és felülmúlhatatlan aromájú.

A banán egy trópusi gyümölcs, amely tartalmaz nagyszámú makro-, mikrotápanyag és vitaminok. A banán rendszeres ételfogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszer, a gyomor munkájára. Egy egzotikus gyümölcs minden édesszájúnak tetszeni fog, főleg ha finom pitetölteléket vagy tortaimpregnálást készítünk belőle.

A banánkrémet híres szakácsok és háziasszonyok használják omlós- és keksztorták kenésére, a finom banános és túrós töltelék pedig minden süteménynek egyedi ízt ad.

Ezenkívül a banánkrém külön desszertként is használható, egzotikus gyümölcsökkel, csokoládé chipsekkel, tejszínnel díszítve. Az édes finomság ideális töltelék lesz süteményekhez, zsemlékhez, gofrihoz, tubushoz, palacsintához és egyéb desszertekhez. Végül is a banán finom gyümölcsös íze harmonikusan kiegészíti bármely desszertet.

A könnyű elkészíthetőség ellenére a banántortakrémnek megvannak a maga titkai. Sok szakács használja őket arra, hogy a desszertnek különleges gyengédséget, édességet, sőt pikantériát adjon. Fontos, hogy a krémes állag egységes legyen. Ehhez érett banán gyümölcsöket használnak, amelyeket egy turmixgépben megszakítanak, majd további összetevőkkel keverik össze. Természetesen létezik az a gyakorlat, hogy a gyümölcsöt villával összegyúrjuk, majd a darabjait a töltelékben érezzük. De annak érdekében, hogy a cukrászda keksz vagy homokos rétegei jobban impregnálhatók legyenek, érdemes a banán őrlésének első módszerét igénybe venni.

A tortához való tökéletes banánkrém elkészítésének további titkai:

• Az összetevők megfelelő kiválasztása. A banántöltelék nem csak egzotikus gyümölcsökhöz illik. A réteg legjobb összetevője a fehérjék. Például tej, tejföl, túró, nehéz tejszín;
• Kész edény színe. A trópusi gyümölcs sötétedését elkerülheti, ha a krém elkészítésekor C-vitamint használ, nevezetesen: citrom, savanyú alma, mandarin, narancs, gránátalma levét, stb. Egy kis mennyiségű ilyen adaléknak köszönhetően a banánkrém megőrzi természetes sárga színét;
• A teszt típusa. Nem minden fajtája kombinálható harmonikusan tejfölös-banánnal, túróval vagy vajkrémmel. De a palacsinta, puding, leveles tészta, homok vagy keksz kombinációja minden ínyenc ízlelőbimbóját el fogja nyűgözni. Egy ilyen réteg tökéletesen impregnálja a süteményeket, egyedi ízt ad az édesipari terméknek.

Az ilyen jelentéktelen főzési titkok minden desszert ételt egyedivé és tökéletessé tesznek.

A banános tortakrém joggal nevezhető a legsokoldalúbb tölteléknek finom sütemények, piték, pudingok vagy péksütemények készítéséhez. Sok olyan recept létezik, ahol a krémes banánréteget impregnálásként, dekorációként vagy fő komponensként használják. Használhatók ünnepi desszertek főzéséhez vagy mindennapi sütéshez. A további és alapvető hozzávalók pedig minden háziasszony hűtőjében megtalálhatók.

A gyümölcskrém klasszikus recept szerinti elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

Először fel kell vágni a gyümölcsöt, és szitán át kell darálni, hogy ne maradjanak nagy darabok, és a banánmassza egyenletes pürévé váljon. 100 gramm reszelt banánt össze kell keverni vaníliával és citromlével. Ezután össze kell keverni a lágy vajat a porral (fokozatosan kell hozzáadni). Ezt követően a vajas-cukros masszához kell hozzáadni a citromlével és vaníliával elkevert banánt, és az összes hozzávalót alaposan összekeverni.

A töltelék megfelelő elkészítéséhez a recept szerint banánkrémet kell készíteni. Ez segít elkerülni a töltelék rétegződését, és egységes krémes állagot ér el. A tejfölös banánkrém elkészítéséhez szüksége lesz:

• Két érett banán;
• 500 gramm 20% zsírtartalmú tejföl;
• Porcukor - ízlés szerint (ideális esetben 2-3 csésze).

Először el kell készítenie a tört banánt. Ehhez az érett gyümölcsöket turmixgépbe kell helyezni, és jól fel kell vágni. Ha nincs kéznél modern konyhai berendezés, akkor finom szitát használhat (a banán dörzsölése előtt villával fel kell vágni).

Ezt követően össze kell keverni a tejfölt a gyümölcsmasszával, a tejfölös-banános keverékhez porcukrot kell adni, és mindent jól össze kell keverni egy turmixgépben. Ennek a receptnek az előnye az elkészítés gyorsasága. A krémet kekszes torták rétegeként vagy önálló ételként használják. A jobb megszilárdulás érdekében a kész desszertet ajánlott hűtőszekrénybe helyezni.

krémsajt recept

Gyengéd, légies túrós-banános krém elkészítéséhez a következő összetevőket kell előre elkészíteni: 120 gramm kristálycukor, fél pohár zsíros kefir vagy házi joghurt (adalékanyag nélkül), 2 érett banán, 200 g túró 5%-os zsírtartalommal. Ahhoz, hogy a kész desszert kellemes aromát adjon, adhat hozzá egy tasak vanillint vagy néhány csepp vaníliakivonatot.

Túrós banánkrém tortához, főzési lépések:

Az elkészített ételt felhasználhatja torta töltelékeként vagy külön desszertként. Ehhez a túrós-banános masszát adagos poharakba tesszük, mentával vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítve.

Az egyik legfinomabb recept, amely minden édesszájú gyereknek és felnőttnek tetszeni fog. A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1-2 érett banán;
• 200 gramm vaj;
• 200 g sűrített tej.

Először meg kell hámoznia, felaprítania a banánt, és turmixgéppel pürévé kell őrölni. A szita akkor is hasznos lesz, ha nincs kéznél konyhai gép. Ezután ki kell raknia a pürét, és el kell kezdenie elkészíteni a krémet vajból és sűrített tejből. Ehhez a puha vajat egy turmixgépbe kell tenni, fehéredésig kell verni, és a vajas masszához sűrített tejet kell önteni. Ezután alaposan össze kell keverni a sűrített tejet, a vajat és a banánpürét, amíg homogén masszát nem kap. A kész krémet nem csak a keksz impregnálására, hanem a tekercs töltelékre is használjuk.

Az egyik legnehezebb recept valaha. A kész töltelék hihetetlenül illatos és ízletes. Elkészítéséhez töltse fel a következő összetevőket:

A főzést érdemes egy klasszikus mogul-mogul elkészítésével kezdeni - a tojást cukorral őröljük, majd a masszához adjunk egy darab vajat. Öntsön ide lisztet, és habverővel vagy mixerrel alaposan keverje fel a keveréket (szó szerint egy perc). Ezt követően a tűzhelyen fel kell melegíteni, és egy kis részét beleönteni a felvert lisztes keverékbe. Ezután az elkészített masszát a tűzhelyen forrásban lévő tejbe öntjük, alaposan összekeverjük, hogy ne legyen szemek, és levesszük a tűzről. Lehűlés után adjunk hozzá egy durva reszelőn apróra vágott banánt a serpenyőbe, és melegítsük fel a keveréket.

Fontos, folyamatosan keverjük a banánkrémet, hogy ne égjen meg. Jobb, ha egy réteget melegen viszünk fel a süteményekre, hogy alaposan telítettek legyenek.

Banán-sajtkrém "Sajt"

Korábban az olasz mascarponés krémes mousse igazi finomságnak számított, és őrült pénzbe került. A finom sajt most nem luxus, hanem a mindenki számára elérhető legfinomabb banános-túrós tortakrém fő összetevője. A "Sajt" desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Mascarpone sajt - 500 gramm;
• Zsíros krém - 300 gramm (házi készítésű is használható);
• Egy nagy banán;
• Egy evőkanál porcukor.

Ezt a krémet nagyon könnyű elkészíteni. A sajtot összekeverjük a tejszínnel, és a hozzávalókat turmixgépbe tesszük. A krémet előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A krémsajtos massza felverése után a gépbe adjuk a zúzott banánt és a porcukrot, jól összekeverjük, amíg homogén nem lesz.

Az univerzális mousse külön desszertként is tálalható, adagonként kiterítve, torta töltelék formájában. Ennek a krémnek a sajátossága a késztermék szokatlan ízében és alacsony zsírtartalmában rejlik.

Figyelem, csak MA!

Szeretném még egyszer kiemelni a krém elkészítését a tortához egy külön cikkben a könnyű keresés érdekében, ma ez van receptízletes banánkrém.

Ezzel a krémmel díszítem a túrós pudingot, banánkrémet az impregnáláshoz és megteszem. Egyszerűen és gyorsan elkészül.

Mielőtt elkészítenéd a banánkrémet, elmondom, miből áll:

• tejföl - 200 g,
• banán - 1-2 db,
• porcukor - 2 evőkanál,
• vaníliás cukor vagy vanillin - egy csipetnyi.

A tejfölt (helyettesíthető magas zsírtartalmú tejszínnel) habosra verjük a porcukorral

vastag állapotba. A lényeg, hogy ne öljük meg a tejszínt, különben a vaj és a tejsavó elválik.

A banánt meghámozzuk, darabokra törjük, és turmixgéppel, mixerrel vagy villával homogén pürét készítünk belőle.

A banánpüré önmagában is édes, ezért ebben a banános tejfölben nagyon kevés cukrot használnak.

A tejfölt és a banánpürét mixerrel összekeverjük.

A banánkrém nem csak a torta áztatására jó, egyszerűen édes desszertnek is használható, annyira jó!

A túrós pudingot banánkrémmel és csokireszelékkel díszítettem:

A lányom pedig kis formákban lefagyasztja a banánkrémet és úgy eszi házi banán fagylalt:

Itt van egy ilyen érdekesség recept, kettő az egyben: banánkrémÉs házi banán fagylalt.

Már hagyománnyá vált a cikk végén, hogy nézzünk meg néhány videóreceptet vagy hasznos tanácsot, ne szegjük meg. A füzetembe fogok írni videó receptek:

banán örömtorta és forró csokoládé

Alexander Seleznev szakácstól és cukrásztól.

Ez az ízletes és gyengéd banántorta használható omlós tészta, amihez szüksége lesz:

• 200 g lágyított margarin
• 2 tojás,
• 300 g szitált liszt
• 100 g porcukor (cukor is lehet),
• 5 g vaníliás cukor.

banán töltelék A karamellizált banán a következőkből áll:

• 4 banán, karikákra vágva
• 3 teáskanál cukor
• 40 g vaj,
• 40 ml rum

Egy receptért csoki mousse használt:

• 100 g étcsokoládé,
• 1 hűtött tojás
• 3 teáskanál cukor
• 260 ml tejszín 30% feletti zsírtartalommal

Nézze meg a videó receptjét, és kényezteti szeretteit omlós torta karamellizált banánnal és csokoládéhabbalés igyon mindent forró csokoládé Alexander Seleznevtől:

P.S. Ha a hálózat foglalt, előfordulhat, hogy nem tud hozzáférni, csak próbálja újra többször 🙂

A banánkrém finom és hihetetlenül illatos. Nála a sütemények igazi egzotikus finomsággá válnak. Ugyanakkor az ilyen krémmel ellátott keksztortákat nagyon gyorsan áztatják. A süteményeket puhává és légiessé varázsolja.

1. sűrített tej alapú banánkrém.

Érett banán - 3 db.;.
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Vaj - 200 g.

Először ki kell venni az olajat, és hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. A gyümölcsöket vékony karikákra vágjuk. Tegye a vajat és a banánt egy turmixgépbe, majd kezdje el verni a masszát 5-7 percig.

Nyiss ki egy doboz sűrített tejet, és öntsd rá a fő összetevőket. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

2. banánkrém tejföl alapú.

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége:
- Banán - 2 db;
- Porcukor - 2 evőkanál. Kanalak;
- Vanillin - 1 tasak;
- Tejföl - 200 g.

Vegyünk tejfölt és adjunk hozzá porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

3. krém alapú banánkrém.

Ez a krém kiváló olyan süteményekhez, amelyeket először nem áztatunk át szirupban. Elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- zsíros tejszín - 250 g;
- Banán - 3 db;
- porcukor - 100 g;
- Baileys likőr - 1 evőkanál. Kanál.

Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

Sűrített tej alapú banánkrém

A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: - érett banán (a héján fekete pöttyöknek kell lenni) - 3 db; - sűrített tej - 1 doboz; - vaníliás cukor - 1 tasak; - vaj (használható) alacsony zsírtartalmú) - 200 g Először ki kell venni az olajat, és szobahőmérsékleten 1-2 órán át hagyni kell. Ez idő alatt lesz ideje megpuhulni. Ezután vegye ki a banánt és hámozzuk meg. Vágja a gyümölcsöt vékony karikákra. A vajat és a banánt tedd turmixgépbe, majd kezdd el 5-7 percig verni a masszát Nyiss ki egy doboz sűrített tejet és öntsd rá a főbb hozzávalókra. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjük össze egy kanállal. Ezután kapcsolja be a turmixgépet közepes sebességgel, és folytassa a masszát simára verve. Ha kész a krém, azonnal kenhetik a kekszes tortákat. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét egy nagy adag krémmel megtölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.

Tejföl alapú banánkrém

Ehhez a krémhez a következő termékekre van szüksége: - banán - 2 db; - porcukor - 2 evőkanál. kanál; - vanillin - 1 tasak; - tejföl - 200 g Vegyünk tejfölt, és öntsünk bele porcukrot. Keverővel kezdjük el 5 percig verni a hozzávalókat. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje el őket egy turmixgépbe, és készítsen sima pürét. Tegyük át a tejfölös masszához, és verjük tovább további 10 percig. Ezt követően kész banánkrémmel kenhetjük meg a keksztortákat.

Banánkrém alapú krém

Ez a krém nagyszerű, nem lesz szirupban előre áztatva. Elkészítéséhez a következőkre van szüksége: - nehéz tejszín - 250 g; - banán - 3 db; - porcukor - 100 g; - Baileys likőr - 1 evőkanál. Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima pürét kapjunk. Adjunk hozzá likőrt, és alaposan keverjük össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt tejszínt. Kezdje el őket keverővel verni. 5 perc múlva adjunk hozzá porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverését, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze a hozzávalókat. Ha homogén a massza, akkor tortát készíthetünk belőle.

A recept szerint elkészített banántorta mindössze 30 perc alatt készül el, de nagyon finomnak, kielégítőnek, édesnek és nem olyan magas kalóriatartalmúnak bizonyul, mint a többi sütemény.

Szükséged lesz

• Vaj - 220 g;
• Fehér kristálycukor - 2,5 csésze;
• Csirke tojás - 3 db;
• Vanília kivonat - 3,5 teáskanál;
• Liszt - 450 g;
• szódabikarbóna - 1/3 teáskanál;
• Só - ¼ teáskanál;
• író - ¼ csésze;
• Citromlé - 4 teáskanál;
• Banánpüré - 80 g;
• Vaj - fél pohár;
• Krémsajt - 1 csomag;

Utasítás

A sütőt előmelegítjük 135 fokra. A vajat és a lisztet egy kis tálban elmorzsoljuk.

Egy mély tálban keverje össze a banánpürét citromlével, tegye félre a munkadarabot hűvös helyen. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódát és a sót, tegyük félre egy kicsit.

Egy nagy tálban keverjünk össze tejszínt, 220 g vajat és fél pohár kristálycukrot. A hozzávalókat mixerrel habosra és világosra keverjük. Egyenként ütjük fel a tojásokat a tálba (egy tojás felverése után adjuk hozzá a következőt), majd keverjük hozzá a 2 teáskanál vaníliát.

A kapott keveréket és az írót óvatosan beleöntjük a lisztbe. Adjuk hozzá az elkészített banánpürét. A tésztát egy előre kivajazott tepsibe öntjük.

A süteményeket előmelegített sütőben 1 órán át sütjük (amíg a torta közepébe szúrt villával tisztán ki nem jön).

A kész süteményt kivesszük a sütőből, és hűtőbe tesszük hűlni. Így kellően nedves marad a torta.

A máz elkészítéséhez egy mély edényben keverje össze a tejszínt, egy fél pohár vajat és a krémsajtot.

A hozzávalókat addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, majd adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot, és ismét verjük alacsony sebességgel. A kihűlt süteményeket egyenként kenjük meg bő mázzal.

A banánkrémet híres szakácsok és háziasszonyok használják omlós- és keksztorták kenésére, a finom banános és túrós töltelék pedig minden süteménynek egyedi ízt ad.

Ezenkívül a banánkrém külön desszertként is használható, egzotikus gyümölcsökkel, csokoládé chipsekkel, tejszínnel díszítve. Az édes finomság ideális töltelék lesz süteményekhez, zsemlékhez, gofrihoz, tubushoz, palacsintához és egyéb desszertekhez. Végül is a banán finom gyümölcsös íze harmonikusan kiegészíti bármely desszertet.

A könnyű elkészíthetőség ellenére a banántortakrémnek megvannak a maga titkai. Sok szakács használja őket arra, hogy a desszertnek különleges gyengédséget, édességet, sőt pikantériát adjon. Fontos, hogy a krémes állag egységes legyen. Ehhez érett banán gyümölcsöket használnak, amelyeket egy turmixgépben megszakítanak, majd további összetevőkkel keverik össze. Természetesen létezik az a gyakorlat, hogy a gyümölcsöt villával összegyúrjuk, majd a darabjait a töltelékben érezzük. De annak érdekében, hogy a cukrászda keksz vagy homokos rétegei jobban impregnálhatók legyenek, érdemes a banán őrlésének első módszerét igénybe venni.

A tortához való tökéletes banánkrém elkészítésének további titkai:

• Az összetevők megfelelő kiválasztása. A banántöltelék nem csak egzotikus gyümölcsökhöz illik. A réteg legjobb összetevője a fehérjék. Például tej, tejföl, túró, nehéz tejszín;
• A kész étel színe. A trópusi gyümölcs sötétedését elkerülheti, ha a krém elkészítésekor C-vitamint használ, nevezetesen: citrom, savanyú alma, mandarin, narancs, gránátalma levét, stb. Egy kis mennyiségű ilyen adaléknak köszönhetően a banánkrém megőrzi természetes sárga színét;
• Teszt típusa. Nem minden fajtája kombinálható harmonikusan tejfölös-banánnal, túróval vagy vajkrémmel. De a palacsinta, puding, leveles tészta, homok vagy keksz kombinációja minden ínyenc ízlelőbimbóját el fogja nyűgözni. Egy ilyen réteg tökéletesen impregnálja a süteményeket, egyedi ízt ad az édesipari terméknek.

Az ilyen jelentéktelen főzési titkok minden desszert ételt egyedivé és tökéletessé tesznek.

A Mascarpone krém lágy, légies, illatos és hihetetlenül ízletes.

A Mascarpone alapú krémhez nagyon sok lehetőség van.

Vaníliát, zselatint, 1-2 evőkanál alkoholt (például aromás likőrt) bármilyen Mascarpone krémhez adhatunk.

A tejszínt kisebb %-os zsírtartalommal is be lehet venni, de mindenképpen felverjük a tejszínt. A mascarpone bármilyen krémsajttal helyettesíthető, például Philadelphia sajttal.

1. lehetőség. Mascarpone krém és tejszín.

500 gramm Mascarpone

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét külön felverjük, és óvatosan összedolgozzuk a tejszínnel.

2. lehetőség. Mascarponés tejszín és sűrített tej.

500 gramm Mascarpone
1 doboz sűrített tej (normál vagy főtt)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mascarponét felverjük, hozzáadjuk a sűrített tejet, felverjük.

3. lehetőség. Mascarpone krém banánnal.

500 gramm Mascarpone
1 banán
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: A mascarponét és a banánt habbá verjük, külön-külön felverjük a tejszínt, összedolgozzuk, felverjük.

4. lehetőség. Mascarpone krém, naranccsal.

500 gramm Mascarpone
1 narancs
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot felaprítjuk, turmixgépben turmixoljuk, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, külön felverjük a tejszínt, összedolgozzuk, felverjük.

5. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval és naranccsal.

500 gramm Mascarpone
250 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé más ízt és színt ad)
1 narancs (mandarinnal 2 darab is elkészíthető)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a narancsot ledaráljuk, turmixgépben megütjük, hozzáadjuk a mascarponét, felverjük, felolvasztjuk a csokoládét, kissé lehűtjük, összedolgozzuk a mascarponéval és a naranccsal, felverjük.

6. lehetőség. Mascarpone krém fehérjékkel.

500 gramm Mascarpone
2 mókus
100 gramm porcukor
100 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a fehérjét a porcukorral stabil habbá verjük, a tejszínt külön, külön habbá verjük. mascarpone, mindent összekeverünk, felverjük

7. lehetőség. Mascarpone krém kávéval.

500 gramm Mascarpone
2 tk instant kávé

porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a kávét tejszínben feloldjuk, a tejszínt felverjük, a mascarponét felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

8. lehetőség. Mascarpone krém csokoládéval.

500 gramm Mascarpone
100 gramm csokoládé (bármilyen, fehér, tejes, keserű - minden csokoládé más ízt és színt ad)
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a csokoládét finom reszelőn lereszeljük, a mascarponét és a tejszínt külön felverjük, mindent összedolgozunk, felverjük.

9. lehetőség. Mascarpone krém sárgájával.

250 gramm Mascarpone
200 gramm tejszín (38% vagy növényi)
5 db tojássárgája
50 gramm cukor
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a tojássárgáját és a cukrot felverjük, vízfürdőbe tesszük, folyamatosan kevergetjük, ha a cukor feloldódik, hozzáadjuk a mascarponét, vízfürdőbe verjük, lehűtjük. Külön felverjük a tejszínt, összekeverjük, felverjük.

10. lehetőség. Mascarpone krém mézzel.

500 gramm Mascarpone
2 evőkanál édesem
300 gramm tejszín (38% vagy növényi)
porcukor ízlés szerint
Elkészítés: a mézet és a mascarponét felverjük, a tejszínt külön felverjük, összedolgozzuk, felverjük.

11. lehetőség. Mascarpone krém tejföllel.

700 gramm zsíros tejföl (20-25%)
250 gramm mascarpone
pohár cukor
Elkészítés: A tejfölt szitán törülközőn vagy gézen keresztül mérjük több órán át, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot, verjük fel cukorral. Hozzáadjuk a mascarponét, felverjük.

12. lehetőség. Mascarpone krém tortához.

300 gramm mascarpone
3 evőkanál porcukor
1 tk pálinka
1 teáskanál vanillin
1 evőkanál citromlé

Elkészítés: A mascarponét habosra keverjük a vaníliával. Hozzáadjuk a porcukrot, a pálinkát és a citromlevet, felverjük.

Receptek mascarponéval.

Olasz Tiramisu.

Tortatekercs "Tiramisu".

Tiramisu 5 perc alatt.

Krémes desszert Baileys-szel.

Sajttorta mascarponéval.

Sajttorta mascarponéval és lime-mal.

Sajttorta sütés nélkül.

Csokoládé sajttorta.

Háromszoros csokoládé sajttorta.

Márvány sajttorta cseresznye zselével.

Reszelt sajttorta.

Fagyasztott mokkás sajttorta.

Újévi desszert "Eper Mikulás".

Eper fagylalt mandulával.

Videó Krémes banánkrém gyümölccsel tortához

A tejfölös banánkrém receptje ideális keksztorta impregnálására, és lehetővé teszi a puding díszítését is. Nem lesz nehéz elkészítenie.

A tejfölös-banánkrém elkészítéséhez 2 evőkanál porcukrot, fél zacskó vaníliás cukrot kell hozzáadni 200 gramm 20% zsírtartalmú tejfölhöz, és mindent mixerrel sűrű állagúra kell keverni.

Két érett, meglehetősen nagy banánt meghámozunk és darabokra vágunk. Turmixgépben turmixoljuk pürévé. Az utolsó szakaszban a banánpüré-szerű anyagot és a tejfölös masszát összekeverjük, és mixerrel addig verjük, amíg egy meglehetősen homogén keveréket nem kapunk. Így egy finom és finom krémterméket kapunk a tortához. Ha a tejfölös-banánkrémterméket 30 percig hűtőben hűtjük, akkor csokireszelék és gyümölcsdarabok hozzáadásával önmagában is tálalható desszertet kaphatunk.

Desszertnek jobban szeretem a banán splitet és az ekléreket. Szeretem őket, és gyakran rendelek egy kávézóban vagy étteremben. Valahogy belebotlottam egy desszertbe, ami mindkét összetevőből állt!!! Higgye el, ez egy igazi bomba az édesszájúak számára. Az eclairt nem olyan nehéz elkészíteni, ahogy azt javasolják. A lényeg, hogy ne nyissa ki a sütőt sütés közben. A töltelékben lévő banánpuding helyettesíthető más ízű pudinggal, maga a töltelék pedig elkészíthető egyszerűen cukorral felvert tejszínből. Fincsi, mit mondjak. Kényeztesse magát és szeretteit!

A banántöltelékes eklér készítéséhez szüksége lesz:

• vaj - 100-110 g
• cukor - 1 evőkanál
• víz - 1 pohár
• liszt - 1 csésze + 1 evőkanál. kanál
• tojás - 4 db.
• kész banánpuding (100-150 g), egy doboz édes sűrített tej, fél pohár hideg víz és egy pohár hűtött tejszín a töltelékhez
• bogyós gyümölcsök (eper), banán, csokoládé vagy csokoládészirup a díszítéshez

Tehát kezdjük el elkészíteni a desszertet.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral vagy permetezzünk be növényi olajjal.

Először is a töltelék. Egy tálban mixerrel habosra keverjük a sűrített tejet, a pudingot és a vizet. Sűrű, sűrű masszát kell kapnia. Csomagolja be a tálat fóliába, és hűtse le. A krémet is hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, a vizet, a sót és a cukrot. A vajnak meg kell olvadnia. Ne forrald fel!

Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük a tésztát egy tálba, keverjük össze mixerrel. Fokozatosan, folyamatos verés mellett hozzáadjuk a tojásokat. Növelje a keverő sebességét, és keverje még néhány percig.

Tegye a tésztát egy zacskóba úgy, hogy a végén lyukat készítsen, vagy egy speciális cukrászati ​​fecskendőbe. A tésztából kb 5 cm széles "palacsintákat" nyomunk az előkészített tepsire.Kb. 15 percig süssük a sütőben az ekléreket, aranybarnák lesznek, majd vegyük le a hőfokot 160 fokra és süssük aranybarnára.

Az ekléreket rácsra tesszük és hagyjuk kihűlni.

Tegye a mixer tartozékokat és a tálat néhány percre a fagyasztóba, majd keverje fel a tejszínt mixerrel sűrű habbá. Adjuk hozzá a pudingot és a sűrített tej keverékét a tejszínhez, és folytassuk simára verjük.

A kihűlt eklerek tetejét levágjuk, és rákenjük a krémet. Fedjük be az eklért a töltelékkel, a tetejére vágott "fedővel".

A banánnal töltött eklereket egy tálra rendezzük, meglocsoljuk olvasztott csokoládéval vagy csokoládésziruppal, díszítjük eperrel vagy más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel, és megszórjuk porcukorral (elhagyható).

Elkészültek az eklerek banános töltelékkel!

Élvezd!

Banánkrém zselatinnal. A banánkrém készítésének jellemzői

A tejszínhez való banánt turmixgépben vagy mixerben simára keverjük. Kívánt esetben azonban a gyümölcsöt egyszerűen villával gyúrják, majd a banánszeletek érezhetők a késztermékben. Általában a krémet az első módszer szerint készítik. Így a sütemények jobban telítettek, és nem mindenki szereti érezni a gyümölcs melleit.

A banánkrém termékek összetétele a desszert típusától függ. A banánkrém alapja a különféle zsírok. Ez a gyümölcs jól passzol tejjel, tejszínnel és állati olajokkal.

A banánkrémben lévő citromlevet a gyümölcs barnulásának megakadályozására használják. Ezen kívül használhatja az alma, narancs, mandarin vagy gránátalma levét. Ennek az adaléknak köszönhetően a termék gyönyörű sárgás színű marad.

A banánkrémet megkenjük omlós, puffos, keksz-, puding- és palacsintatésztával. Mindegyik tésztafajta jól átitatott, a késztermék kellemes ízű és étvágygerjesztő megjelenésű.

A banánkrém elkészítési folyamata egyszerű, de megvannak a maga titkai, amelyek birtokában egy finom finomságot kapsz egzotikus aroma- és ízjegyekkel:

1. Válassz kemény gyümölcsöket, még a zöldeseket is. A túlérett, fagyasztott is megfelelő, de ezekkel a krémes termék nem tartja jól formáját.
2. Ha lehetséges (ha a receptben nincs feltüntetve), cserélje ki a kristálycukrot porcukorral. Így javítja a banánmassza állagát, extra légiességet adva neki. Ezenkívül a természetes méz, édes szirup édesítőszerként működhet.
3. A tejfölt tejszínnel lehet helyettesíteni, de ezek növelik a késztermék zsírtartalmát. A kefir, a joghurt éppen ellenkezőleg, csökkenti a krém kalóriatartalmát.
4. Az elkészített édes réteget, valamint a hozzá tartozó desszerteket hűtőszekrényben kell tárolni.
5. A banánpép hajlamos feltekeredni, sötétedni. Ennek elkerülése érdekében hozzá kell adni a savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, gránátalma, alma) levét, vagy forralni kell a masszát vajjal.

Ma azt javaslom, hogy főzzek egy túrós banándesszertet.

Ez a finom, gyengéd, nagyon egészséges krém tökéletes egy könnyű reggelihez.

A főzés könnyű és nagyon egyszerű. Próbáld ki ezt a krémet, biztosan tetszeni fog!

Túrós - banánkrém reggelire

Ennek a csodálatos túrós - banános desszertnek két adag elkészítéséhez mindössze 10 percnyi időre van szükségünk, és csak egy minimális termékkészletre van szükségünk.

Hozzávalók a főzéshez:

• Friss lágy túró - 200 gramm
• Érett banán - 1 darab
• Természetes méz - 1 evőkanál
• Joghurt adalékanyagok nélkül - 100 gramm

Krém elkészítése:

1. Hámozzuk le a banánt a héjáról, és törjük apró darabokra.
2. Ezután tedd turmixgépbe a banánszeleteket, add hozzá a túrót és a joghurtot.
3. Verjük fel mindent közepes sebességgel. Adjunk a krémhez egy evőkanál mézet, és verjük tovább 3-4 percig.
4. Ennek eredményeként sűrű, levegős túrós - banánkrémet kapunk. Ezt követően a krémet tálakba rakjuk és banánszeletekkel és reszelt csokoládéval díszítjük.

Készül egy finom és egészséges desszert reggelire.

A banános piskótakrém remek kiegészítője lesz minden desszertnek.

A banán már régóta nem egzotikus, és szinte minden család kedvenc termékévé vált. Tápláló, kielégítő gyümölcs, édes ízű és mézes aromájú. Semmihez sem hasonlítható egy finom krémes termék elkészítésére.

A banánkrém sűrű és tápláló lesz, és ideális egy piskóta rétegezésére és díszítésére is. Íze hihetetlenül gyengéd. Nagyon sok recept létezik a banánkrém készítésére, ezek közül néhányra koncentráljunk.

A főzés finomságai

A banánkrém elkészítésekor felmerülő fő nehézség és probléma közvetlenül a gyümölcs tulajdonságaiban rejlik. A banánhús hajlamos gyorsan besötétedni friss levegő hatására, ami csúnya szürke árnyalatot adhat a krémnek. Ennek elkerülése érdekében ajánlatos a banánpépet savanyú levekkel, például almalével, narancslével, gránátalmával vagy citromlével keverni. Azt is javasolhatja, hogy adjon hozzá egy kis mennyiségű vajat a banánpéphez, és forralja fel egy kicsit.

Segítő receptek

Banánkrém tejföllel

A tejfölös banánkrém receptje ideális keksztorta impregnálására, és lehetővé teszi a puding díszítését is. Nem lesz nehéz elkészítenie.

A tejfölös-banánkrém elkészítéséhez 2 evőkanál porcukrot, fél zacskó vaníliás cukrot kell hozzáadni 200 gramm 20% zsírtartalmú tejfölhöz, és mindent mixerrel sűrű állagúra kell keverni.

Két érett, meglehetősen nagy banánt meghámozunk és darabokra vágunk. Turmixgépben turmixoljuk pürévé. Az utolsó szakaszban a banánpüré-szerű anyagot és a tejfölös masszát összekeverjük, és mixerrel addig verjük, amíg egy meglehetősen homogén keveréket nem kapunk. Így egy finom és finom krémterméket kapunk a tortához. Ha a tejfölös-banánkrémterméket 30 percig hűtőben hűtjük, akkor csokireszelék és gyümölcsdarabok hozzáadásával önmagában is tálalható desszertet kaphatunk.

Banánkrém likőrrel

A likőrös banánkrém a legjobb piskóta díszítésére, kenésére, omlós sütemények rétegezésére.

Krémes termék elkészítéséhez három érett banánt meghámozunk és darabokra vágunk. Ezután turmixgéppel pürésítjük. 1 evőkanál Baileys likőrt (vagy a cukrász ízlése szerint bármilyen más likőrt) adunk a banánpüré-szerű anyaghoz. Mindent alaposan simára keverünk.

A 250 grammos előhűtött tejfölt 100 gramm porcukorral keverjük össze, és habosra keverjük. Ezután a pürét és a tejfölt összekeverjük, és óvatosan összekeverjük egy szilikon spatulával. Használat előtt a kész terméket kissé le kell hűteni.

Banánkrém túróval

A túró-banánkrémet a legfinomabb egzotikus íz jellemzi, amely sokáig megmarad az emlékezetben. A torta rétegezésére és díszítésére, illetve külön desszertként is használható. A túrós-banános krém gofricsövek töltésére, valamint tekercsek töltésére alkalmas.

Krémes termék elkészítéséhez 200 gramm 5% zsírtartalmú túrómassza szükséges.

Először is, szitával kell dörzsölni a csomók eltávolítása érdekében. Ezt követően turmixgéppel egyneművé, levegőssé habosítjuk. Ezután 120 gramm kristálycukrot és 1 tasak vanillint adunk a túrómasszához. Minden összekeveredett és felpörkölt.

Két érett és meglehetősen nagy banánt meghámozunk, darabokra vágunk, és turmixgépben pépesítjük. Ezt követően a pürét felverjük. Mindkét masszát egyesítjük, 100 ml 2,5% -os kefirt adunk hozzá, és mindent újra simára keverünk. Így a túrós-banános krém késznek tekinthető, de használat előtt vagy külön desszertként tálalás előtt le kell hűteni.

Banán vajas krém

A krémes banánkrém nem hagy közömbösen, és felejthetetlen ízt kölcsönöz desszertjének, felhasználható tortarétegként, de akár önálló banánszeletes desszertként is.

Elkészítéséhez 5 gramm zselatinport 40 ml vízben 5 percig áztatunk. Ezután alacsony lángon a zselatint addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Óvatosan figyelje a tüzet, hogy a zselatin ne forrjon fel. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletre kihűlni.

Amíg a zselatin keverék hűl, 30%-os tejszínt veszünk 720 milliliter mennyiségben, és keverővel addig verjük, amíg levegőcsúcsok keletkeznek.

Ezzel párhuzamosan 1 nagy érett banán, meghámozva és darabokra vágva. Ezt követően turmixgéppel pürésítjük. Ezután a banánpürét összekeverjük 60 gramm cukorral, és a kapott keveréket addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

A következő szakaszban a banánmasszát fokozatosan a tejszínhabbal adjuk, felverjük. Ezt követően zselatint adunk hozzá, és mindent újra felverünk egy mixerrel. A végén, ha szükséges, adhatunk hozzá 60 gramm csokireszeléket és apróra vágott diót. Használat előtt a kész terméket le kell hűteni.

Banánkrém sűrített tejjel

A sűrített tejes banánkrém a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Nemcsak kekszhez, hanem süteményekhez, tekercsekhez és külön desszertként is használható banándarabokkal, csokidarabokkal, dióval. Ebben a receptben le van írva, hogyan készítsünk banánkrémet sűrített tejjel.

Krémes termék elkészítéséhez érett banánt 200 gramm mennyiségben kell venni.

Meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgéppel pürésítjük.

Ezután 200 gramm, szobahőmérsékleten lágyított vajat veszünk, turmixgéppel fehéredésig felverjük. Ezután 200 gramm sűrített tejet adunk hozzá, az összes komponenst összekeverjük és turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén állagú masszát nem kapunk.

Ezt követően a habverés abbahagyása nélkül banánpüré-szerű anyagot adunk a keverékhez, és addig verjük, amíg légtömeg nem keletkezik. Ezt követően készen áll a krémes termék, és már önmagában is használható torta, vagy megfelelően díszítve desszertként.

Csokoládé banánkrém

Ez a krémes termék kiemeli a legjobban a keksztorta és sok más desszert ízét, beleértve az ostyatekercseket vagy tortákat. Nagyon kevés időt és minimális számú összetevőt vesz igénybe az elkészítése. Ugyanakkor nincs magas kalóriatartalma, mivel nem tartalmaz vajat és nehéz tejszínt.

Előállításához két nagy érett banánt veszünk, meghámozzuk, darabokra vágjuk, és turmixgépben pürésítjük. Ezt követően 3 evőkanál kristálycukrot és 50 ml narancslevet adunk a banánpüréhez. Ezt követően a tartályt a tűzhelyre helyezzük, és mindent lassú tűzön főzünk, állandó keverés közben. Ezután levesszük a tűzről.

Ezzel párhuzamosan 100 gramm csokoládét szeletekre osztunk, és fokozatosan hozzáadjuk egy serpenyőbe banánpüré-szerű anyaggal. Mindent addig keverünk, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Tehát a krém termék készen áll. Használat előtt két órán át hűteni kell, hogy sűrűbb legyen.

Banán karamell krém

A krémes termék íze a legfinomabb karamellhez társul. Alkalmas keksz alapú süteményekhez, habokhoz és palacsintához.

Elkészítéséhez egy nagy, elég érett banánra lesz szükség, amit meghámozunk, darabokra vágunk és turmixgépben pépesítjük. Ezzel párhuzamosan két tojást a legalaposabb módon felverünk.

A szirup elkészítéséhez 65 gramm cukrot veszünk, két evőkanál vizet adunk hozzá, és mindezt alacsony lángon melegítjük. Ezután formákba öntjük. Ezzel párhuzamosan 35 gramm kristálycukrot egy csipet kardamommal és egy pohár tejjel kombinálunk. Ezután a kapott keveréket alacsony lángon melegítjük.

A banán és a felvert tojás pürészerű masszáját összekeverjük és alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a felmelegített kardamomos tejet és újra simára keverjük. Ezután az elkészített masszát formákba öntjük és a sütőbe tesszük. Ne felejtsen el egy vízzel töltött serpenyőt helyezni a tepsi alá.

Most fontolja meg a pudingos banánkrémtermék elkészítésének eljárását. A recept elkészítésének legelején 1 tojást 25 gramm kristálycukorral és 5 gramm vajjal megőrölnek. Ezt követően 3 evőkanál lisztet adunk a keverékhez, és mindent habverővel felverünk.

Ezzel párhuzamosan 3/4 csésze tejet öntünk egy kis serpenyőbe és felmelegítjük, és egy kis mennyiséget öntünk az előzőleg elkészített tojáskeverékbe. Mindent alaposan összekeverünk. A tojás és a cukor keverékét pedig a tűzhelyen felmelegített maradék tejhez öntjük. De ne felejtsd el mindent jól összekeverni. Lassú tűzön főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Ezután a serpenyőt levesszük a tűzről, és ismét mindent jól összekeverünk.

Egy nagy és érett banán felét durva reszelőn bedörzsöljük, a pudingos masszával a serpenyőbe adjuk. Az egészet alaposan összekeverjük és lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett főzzük. A kész termék használatra kész. Egy réteghez pedig jobb azonnal felkenni, mivel meleg állapotban jobban átitatja a süteményeket.

Citromos banánkrém

A citromos-banánkrém a legfinomabb állagú és hihetetlen ízű krémes termék, mely alkalmas keksz rétegezésére, díszítésére, valamint külön desszertként csokireszelékkel.

Elkészítéséhez 55 gramm vajat apróra vágunk, és 20 másodpercre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ezután hagyja kihűlni az olajat.

Amíg a vaj hűl, kiveszünk 1 citromot, alaposan megmossuk, és egy részét finom reszelőn bedörzsöljük. Kell hozzá 1 evőkanál citromhéj. A maradék citromból 80 milliliter citromlevet próbálunk kifacsarni.

Egy krémes termékhez 1 nagy érett banán szükséges. Meghámozzuk, darabokra vágjuk, és turmixgéppel pépesre pépesítjük.

Három csirke tojást összekeverünk 150 gramm cukorral, és keverővel 10 percig verjük. Ebben az esetben a felvert keverék tömegének legalább a duplájára kell nőnie. Ezt követően a tojásos masszát szitán keresztül az olajhoz adjuk, és ide öntjük a citromlevet, valamint a banánpürét is. Szilikon spatulával az összes hozzávalót alaposan simára keverjük. Ezután a majdnem kész terméket egy percre melegítési üzemmódban mikrohullámú sütőbe helyezzük. Ezután a kapott masszát habverővel felverjük. Ezután tegye vissza a mikrohullámú sütőbe. Ezt az eljárást 2-3 alkalommal kell elvégezni, és úgy tervezték, hogy a krémes anyag sűrű legyen. Ezután hagyja lehűlni a terméket a szoba hőmérsékletére, és körülbelül negyven percre helyezze hűtőszekrénybe.

A krémes termék elkészítéséhez 100 gramm kristálycukrot és 100 ml vizet kell összekeverni egy serpenyőben. Ezután tegyük egy konyhai tűzhelyre alacsony lángon, és főzzük állandó keverés mellett, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak. Hagyja kihűlni a szirupot.

A cukorszirup kihűlése után 80 milliliter világos rumot, 4 tojást, 150 milliliter 9%-os zsírtartalmú tejszínt és 8 evőkanál narancslevet adunk hozzá. Mindezt keverővel felverjük, formákba öntjük, és tíz percre a sütőbe tesszük 210 ° -os hőmérsékleten. Miután a termék lehűlt, használatra kész.

Jó étvágyat kívánunk!

A banán sokoldalú gyümölcs, sütéshez banánkrémet készíthetünk belőle, ami a legunalmasabb házi finomságok receptjét is átalakítja. A sütemények, péksütemények és egyéb péksütemények gyümölcsös impregnálással vannak töltve, különféle elemek bevezetésével pedig változatosabbá teheti az ételt, és akár banánkrémes desszertet is készíthet.

Hogyan készítsünk banánkrémet?

Gyümölcs hab jobb, hogy erős és nem túl érett. Körbe vágható, villával összegyúrható, mixerrel aprítható. Még egy tapasztalt háziasszony is nehezen tudja elkészíteni a krémet a banánból, mivel a hús gyorsan elsötétül és megszürkül. Ebben az esetben a következőket tanácsolhatja:

A banánkrém fő előnye a keksztortához, hogy a sütemények gyorsan átáznak vele, és a sütemények nagyon lédúsak, puhák, puhák. Tej- és tojásmassza helyett más töltőanyagokat is használhat, például krémsajtot, sűrített tejet, zsíros tejszínt.

Hozzávalók:

• banán - 200 g;
• cukor vagy por - 2 evőkanál. l.
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.
• tej vagy tejszín - 2 csésze;
• sárgája - 4 db;
• vaj - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. A tejet, a tojást, a kukoricakeményítőt mixerrel felverjük.
2. Melegítse fel anélkül, hogy felforrna.
3. Nyugodj le.
4. Adjunk hozzá gyümölcsöket püré formájában a krémhez, és keverjük össze.

A sűrített tejes banánkrém minden sütést díszít majd. A gyerekek édességéért szeretik, míg a desszert sokkal egészségesebb, mint az édességek, csokoládé, hiszen a gyümölcs hasznos káliumot, aszkorbinsavat és egyéb nyomelemeket tartalmaz. Ezt az ételt azok fogyaszthatják, akik követik az ábrát: a főtt sűrített tejjel és banánnal készült tejszín magas kalóriatartalmú, de nem túl zsíros.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 200 g;
• banán - 200 g;
• vaj - 200 g.

Főzés

1. A szükséges összetevőket egyenlő arányban vegye be, például a tej mennyiségének növelésével ugyanannyit kell bevennie, mint a többi összetevőből.
2. A gyümölcs héja és lágy püréje, csomómentes.
3. A vajat megpuhítjuk, és turmixgéppel felverjük.
4. A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá sűrített tejet a vajhoz, majd a banánt.

Kiadós, de ugyanakkor nagyon könnyű, zsírszegény tejfölös-banános krém készíthető olyan termékekből, amelyek szinte minden háziasszony kéznél vannak. Egy keksz- vagy pudingos tésztából készült torta dísze lesz. Még finomabb lesz, ha az egyszerű porcukor helyett különleges, zselésítőt kapunk, és a gyümölcsmasszához adjuk.

Hozzávalók:

• a legmagasabb zsírtartalmú tejföl - 350-400 g;
• porcukor - 150 g;
• citromlé - 2 teáskanál.
• banán - 300 g.

Főzés

1. Tegyünk tejfölt sajtruhába, formáljunk zacskót ("bombát"), és akaszd egy tál fölé egy éjszakára.
2. A banánt pépesítjük, felöntjük citromlével, megszórjuk porral.
3. A banánkrémet összekeverjük a tejföllel, és mixerrel felverjük.
4. Hagyjuk hűlni fél órát.
5. Használat előtt rázza fel.

A túrós-banános krém keksztortához és pudingos krémhez könnyűnek, szellősnek tűnik, és nem károsítja az alakot, ezért isteni ajándék azoknak, akik betartják a diétát, de édességekkel szeretnének kényeztetni magukat. A főtt finom massza önálló desszertként is használható.

Hozzávalók:

• túró - 200 g.
• banán - 200 g.
• kefir - 150 ml.
• porcukor - 50-80 g.
• citromhéj - 10 g;
• citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzés

1. Az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A kapott masszát fél órára hűtőbe tesszük.
3. Kívánság szerint megszórjuk mandula szirmokkal, csokoládé- vagy kókuszreszelékkel, sütivel.

A banánkrém a sikeres háziasszony titka. Ezt az univerzális, mégis nagyon könnyen elkészíthető konyhaművészeti alkotást süteményekbe, muffinokba, péksüteményekbe töltelékként, kosárkába töltve és önálló desszertként is elhelyezhetjük, vagy lekvárként kenhetjük a kenyérre. Fél teáskanál kardamom hozzáadásával még finomabb lesz a banánkrém.

Hozzávalók:

• banán - 2-3 db;
• tej - 400 ml;
• vaníliás cukor - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 2-3 evőkanál. l.;
• vaj - 25-35 g.

Főzés

1. Keverjük össze a tejet a vajjal, lassú tűzön főzzük forrásig.
2. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és forraljuk addig, amíg besűrűsödik.
3. A banánt megpuhítjuk, és az ömlesztett részhez keverjük, újra felforraljuk.
4. A banán akkor van készen, ha a massza besűrűsödik, és puding állagot kap. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni.

Vajas banánkrém

A banán és a nehéz tejszín tömege senkit sem hagy közömbösen. A gyümölcsök még túlérettek is, így még finomabbak lesznek. A tortához banánkrémet használhatunk rétegként, vagy külön desszertként tálalhatjuk (finom lesz, ha trópusi gyümölcsdarabkákat teszünk a masszához).

Hozzávalók:

• banán - 2 db;
• zselatin por - 5 g;
• krém 30% - 700 ml;
• granulált cukor - 50-60 g.

Főzés

1. Áztassa a zselatint 50 ml vízben néhány percig.
2. A zselatint addig melegítjük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak benne.
3. Hagyjuk kihűlni a masszát.
4. Közben felverjük a tejszínt.
5. A gyümölcsöt pürésítsük le. Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük össze.
6. Mindkét felvert masszát óvatosan összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatint.

Banán sajtkrém

Az olasz mascarpone krémhab korábban ritkaságnak számított hazánkban, ma már a legtöbb élelmiszerboltban kapható. Előnyösen ez a sajt alacsony zsírtartalmú textúrájában és finom enyhe ízében különbözik a többi sajttól. A banán még az ínyenceknek is tetszeni fog. Kenyérre kenheted, süteményekhez adhatod, és ezek alapján finom süteményeket készíthetsz.

Hozzávalók:

• mascarpone sajt - 0,5 kg;
• magas zsírtartalmú tejszín - 280-300 ml;
• banán - 1 db;
• porcukor - 10-20 g.

Főzés

1. Az összes komponenst külön-külön turmixgépben turmixoljuk, míg a krémnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. Szórjuk meg a gyümölcsöt porral és keverjük össze sajttal.
3. Megint verni.

A Banán Chocolate Cream a tökéletes desszert klasszikus példája. Sok éven át ez a kombináció minden édes fogat gyönyörködtet. Ezt otthon is elkészítheti, sokkal finomabb és egészségesebb lesz, és csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Az íz javítása érdekében két evőkanál kakaóport is adhatunk hozzá. Egy ilyen banános-csokoládés krémet külön desszertként is fogyaszthatjuk, és bármilyen tésztából torták rétegeként használható.

Hozzávalók:

• banán - 2-3 db;
• tejcsokoládé - ​​120-150 g;
• citrom vagy narancs - 1/2 db;
• cukor - 2-3 evőkanál. l.;
• kakaópor - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. A banánt pürésítésig megpuhítjuk.
2. Egy fél narancsból facsarj le levet.
3. Csatlakoztassa mindkét alkatrészt.
4. Öntsön oda cukrot, kakaót, adjon hozzá további 50 ml vizet.
5. Tegye a habot a tűzre, és forralja fel.
6. Tegye oda a csokoládét, és várja meg, amíg teljesen feloldódik a forrásban lévő masszában.
7. Hagyja teljesen kihűlni.

A zselatint tartalmazó ételek gyorsan elkészülnek, és vonzó megjelenésűek. Csak az a fontos, hogy ezt az anyagot megfelelően fel lehessen oldani vízben. Sűrű zseléhez 50 g port kell venni 1 liter vízhez, folyadékhoz, amely „remeg”, - 10 g A banános és zselatinos süteménykrém mindössze 20-25 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

• tejföl - 400 g;
• porcukor - 100 g;
• zselatin - 10-50 g (ízlés szerint);
• banánpüré - 400 g.

Főzés

1. A tejfölt és a cukrot (vagy porított) habos masszává verjük.
2. Hozzáadjuk a vízben oldott zselatint és a pürésített gyümölcsöket.
3. Óvatosan keverjük simára.
4. Tegye a kapott masszát a hűtőszekrénybe, hűtse le.
5. Kívánság szerint tálaláskor banánszeletekkel, csokoládéval, dióval, kandírozott gyümölccsel díszítjük.

A közelmúltban a bulikon és fogadásokon népszerűvé vált a cupcake - gyönyörűen díszítve, gyümölcsök, bogyók és diófélék hozzáadásával. A banános cupcake krém jól illik a csokoládé tésztához, de ügyeljen arra, hogy a többi cupcake töltelékhez képest folyékony állagú.