A zöldségsaláta kalóriatartalma 100 grammonként. A napi érték százaléka. ♦ Mintamenü salátákkal a fogyáshoz

A zöldségek ideálisak a diétához. Nem csoda, hogy gyakran ezek képezik azok étrendjének alapját, akik igyekeznek testüket jó formába hozni. A zöldségek hatalmas választéka lehetővé teszi, hogy étrendjét úgy tervezze meg, hogy ugyanaz az étel ne ismétlődjön meg a héten. A friss zöldségek fogyasztása telíti a szervezetet esszenciális vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel, élelmi rostokkal és jótékony savakkal. A legtöbb gyümölcs rendkívül hatékony a fogyásban, és számos olyan tulajdonsággal és tulajdonsággal rendelkezik, amelyek javítják a szervezet működését a diéta alatt. Végül a zöldségek kalóriatartalma nagyon alacsony, ami lehetővé teszi nagy mennyiségben történő fogyasztását, és megakadályozza az éhség megjelenését.

A zöldségek előnyei és kalóriatartalma

A zöldségek bajnokok a rost, a rost és az összetett szénhidrátok mennyiségében. A zöldségek összetételében szereplő „szénhidrátok” szó az, ami néha elriasztja a fogyást. Egyrészt a szénhidrátok a zsírok után a legtáplálóbb tápanyag, emiatt ők a legveszélyesebbek, hiszen viszonylag könnyen lerakódnak a legfeleslegesebb helyeken. Ez azonban csak egy része az információnak, amely inkább az egyszerű szénhidrátokról szól. Az összetett szénhidrátok, köztük a keményítő, glikogén, cellulóz, hosszabb ideig szívódnak fel, kisebb inzulinkibocsátást okoznak a vérben, ezért a szervezet szinte nem alakítja át testzsírrá. A zöldségek az amúgy is csekély kalóriatartalmukat az összetett szénhidráttartalomnak köszönhetik.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen előnyökkel járnak a zöldségek, el kell döntenie az összetételüket alkotó komplex szacharidok típusait.

Az oldható élelmi rost a borsóban és a babban található. A zöldségek kalóriatartalma 100 grammban: 55 kcal és 16 kcal. A bélbe jutva ezek a rostok géllé alakulnak, ami azáltal, hogy megakadályozza a táplálék gyors mozgását a belekben, lelassítja a szénhidrátok felszívódását. Egyes pektinek, amelyek szintén egyfajta oldható rost, csökkentik a cukor és a zsír felszívódását a belekben, és csökkentik a koleszterinszintet. A pektint tartalmazó zöldségek kalóriatartalma: sárgarépa - 35 kcal / 100 g, karfiol - 30 kcal, burgonya - 77 kcal.

Az oldhatatlan élelmi rost a zöldségekben leggyakrabban előforduló forma. A rost maximális koncentrációja a karfiolban, a brokkoliban, a babban, a zöldekben, a zöldségek héjában figyelhető meg. A zöldségek kalóriatartalma 100 grammonként: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Az oldhatatlan rostok éppen ellenkezőleg, felgyorsítják az élelmiszerek mozgását az emésztőrendszerben, hashajtó hatásúak, hatékonyak a székrekedés ellen, megelőzik a rákot és a gyomor- és bélrendszeri betegségeket, javítják a mikroflórát. Ezek a rostok közé tartozik a cellulóz és a lignin. Az oldhatatlan rostot is tartalmazó zöldségekben található kalóriák száma: retek - 20 kcal, paprika - 26 kcal, uborka - 13 kcal, padlizsán - 24 kcal.

A rostok általában, mind az oldható, mind az oldhatatlan típusok, porózus és terjedelmes szerkezetének köszönhetően tökéletesen telítenek, hosszú ideig csillapítják az éhséget. Használatával a vércukorszint emelkedése minimális, ezért az új zsírlerakódások megjelenése miatti súlygyarapodás nem következik be.

Zöldségsaláták a fogyáshoz

A zöldségsalátát a legjobb úgy elkészíteni, hogy az összetevők oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaznak. Például egy retekből, uborkából, sárgarépából olaj hozzáadása nélkül készült zöldségsaláta kalóriatartalma körülbelül 50 kcal. Egy evőkanál olívaolaj hozzáadásával jelentősen javíthatja az étel ízét a zöldségsaláta kalóriatartalmának enyhén növelésével - akár 70-80 kcal-ig.

Nagyon kielégítő, ízletes, tápláló és egészséges - babból és burgonyából készült meleg saláta. A főtt burgonyát apró kockákra vágjuk, vörösbabot főzünk, fokhagymát (149 kcal/100 g) és fűszernövényeket ízlés szerint hozzáadunk. Hány kalória van ebben a salátában a zöldségekben? Összesen nem több, mint 130 kcal 100 g-onként. A zöldségsaláta viszonylag magas kalóriatartalma ellenére ez az étel hosszú ideig enyhíti az éhséget, segít megszabadulni a székrekedéstől és javítja a bélmozgást.

Egy könnyű saláta vacsorára zöldségeket tartalmaz, amelyek kalóriatartalma minimális: kapor, uborka, édes paprika, paradicsom (20 kcal / 100 g). Hány kalória van az ilyen salátában lévő zöldségekben? Ez a legdiétásabb vacsora lehetőség, amelynek kalóriatartalma körülbelül 40 kcal. Ízlés szerint napraforgó-, olíva- vagy rendkívül egészséges lenolajat adhatunk hozzá, ekkor a zöldségsaláta kalóriatartalma 60 kcal-ra nő.

Egy másik lehetőség meleg salátához: salátalevél (16 kcal/100 g), főtt zöldbab (16 kcal), fél citrom leve, koktélparadicsom (20 kcal), párolt cukkini (24 kcal) óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá egy kanállal olívaolajat, és élvezze a fogyáshoz ideális zöldségsalátát.

Hány kalória van az otthon főtt zöldségekben?

Alacsony kalóriatartalmuk miatt a zöldségek bármilyen főzésre alkalmasak.. Főzhetők, süthetők, párolhatók, párolhatók és akár süthetők is. Az utolsó főzési mód a legkevésbé ajánlott, mert ez a legkalóriásabb. És bármennyi kalória van egy zöldségben, sütéskor ez a mennyiség megháromszorozódik.

Azt találták, hogy a párolás ideális zöldségfőzési mód. Először is, így a vitaminok maximuma, a zöldségek megjelenése és gazdag íze megmarad. Másodszor, a párolt zöldségek kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a friss zöldségek kalóriatartalma, de alacsony marad, és használatuk nem befolyásolja az alakot.

Pároljuk a zöldségeket olaj nélkül. A frissességet egy kis só, fekete bors, sovány hús hozzáadásával megszüntetheti. Az eredmény egy kiadós és diétás pörkölt.

Minden zöldség alkalmas párolásra, a kalóriatartalom nem számít. A burgonya talán az egyetlen kivétel. Az általános háttér alapján túl táplálónak tűnik.

Kalóriatartalmú párolt zöldségek:

• padlizsán - 60 kcal / 100 g;
• sárgarépa - 32 kcal / 100 g;
• zöldbab - 48 kcal / 100 g;
• cukkini - 48 kcal / 100 g;
• hagyma - 41 kcal / 100 g;
• káposzta - 43 kcal 100 g-onként.

Nagy hatással van a saláták kalóriatartalmára tankolást biztosít. Bármilyen diétás étel fenyegetést jelenthet plusz kilók keresésére, ha rossz szószt választ. Különösen gyakran ez a hiba a saláta kiválasztásakor történik - elvégre általában zöldségekből áll, azaz alacsony kalóriatartalmú. Ahhoz, hogy biztosan megértse, melyik salátát jobb választani, ismernie kell az összes összetevő kalóriatartalmát, beleértve azt is, hogy mivel fűszerezték. A saláták különböző öntetekkel való összehasonlításának kényelmesebbé tétele érdekében számításokat végeztünk a feltüntetett összetevő 1 evőkanáljára.

Kalória saláták olajjal

Tévesen úgy tartják, hogy az olívaolaj egészségesebb, mint a napraforgóolaj. Valójában ugyanolyan hasznosak, de melyikben van kevesebb kalória? Mindkét olaj 900 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben! 1 evőkanál 17 gramm növényi olajat, azaz 153 kcal-t tartalmaz! Ráadásul szinte minden salátához használható olaj megközelítőleg azonos kalóriatartalmú.

Kalória saláták tejföllel öltözve

A tejfölt félti a zsírtartalma, de jót tesz a szervezetnek is. Egy evőkanál ilyen öntetben 25 g termék lesz. 100 gramm 15% -os tejföl 158 kcal-t tartalmaz, azaz egy evőkanál csak 40 - ez kevesebb, mint a növényi olajban.

Majonézes saláták kalóriatartalma

A majonéz súlya, akárcsak a tejföl, egy evőkanálban 25 g. A klasszikus majonéz 100 g-ban 625 kcal, ezért jobb, ha ezzel a termékkel sem ragaszkodunk - egy saláta kalóriatartalma 156 kcal lesz.

Milyen alternatívát választhat, ha nem szereti a tejfölt adalékként, és a majonéz túl magas kalóriatartalmú? Kevesebb kalóriatartalmú termék citromlé(ami egyébként remekül helyettesíti a sót) ill balzsamecet. A citromlé és az ecet tömege 1 evőkanálban 15 g, ezen adagok kalóriatartalma 4, illetve 22 kcal. Érdemes szisztematikusan törekedni arra, hogy ne adjunk hozzá káros és kalóriadús önteteket, hiszen minden összetevő gazdag és egyedi ízét fogja érezni a tányérján!

A zöldségeket mindig is a fogyás ideális táplálékának tartották. Tartalmazzák a szervezet számára szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostot, vizet. A zöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. A zöldségek egyes összetevői aktívan elősegítik a fogyást, segítenek bizonyos betegségek kezelésében.

A diéták alatti zöldségevés lehetővé teszi, hogy hatékonyan fogyjon éhségérzet nélkül, telítve a testet vízzel és rosttal. Ez csökkenti a túlevés valószínűségét. Ezenkívül a diéták gyakran kiszáradást okozhatnak, és a zöldségek megakadályozzák ezt a folyamatot. A nyers gyümölcsök számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkeznek. Például a zöldségek fogyasztása segít megelőzni a szívbetegségeket, a rákot és a szélütést.

Kalóriatartalmú zöldségek a fogyáshoz

Hány kalória van a zöldségekben? A zöldségek kalóriatartalma többnyire kevesebb, mint 100 kcal, meglehetősen magas tápanyag-telítettséggel. Ez az étrend szerves részévé teszi őket. Például a kelbimbó, a brokkoli, a karfiol, a borsó, a padlizsán, a fehérrépa, a sárgarépa, a spenót és a sütőtök akár 30 kalóriát is tartalmaz egy fél csészében!

A zöldségek kalóriatartalma még ennél is alacsonyabb lehet. Például a salátalevél 5 kcal-t tartalmaz, fél csésze apróra vágott retek vagy édes paprika csak 9 kcal-t tartalmaz.

rost a zöldségekben

A sok rostot tartalmazó zöldségek hozzájárulnak a gyors fogyáshoz. Hogyan történik ez? Több időt töltesz az ilyen zöldségek rágásával, és ez ahhoz vezet, hogy a szervezet hamarabb megkapja a gyomor jelzését a jóllakottságról és az étkezés abbahagyásáról.

Szinte minden zöldség rostraktár, de vannak olyanok, amelyek többet tartalmaznak ebből az anyagból. Például a hüvelyesek, a sárgarépa, a káposzta, a kelbimbó, a karfiol, a brokkoli vezető szerepet töltenek be rosttartalomban.

Ne felejtse el, hogy amikor nagy mennyiségben eszik zöldséget, növelnie kell a vízbevitelt, hogy megszüntesse a kellemetlen érzést a gyomorban.

Keményítő- és keményítőtartalmú zöldségek

Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell a keményítő- és keményítőtartalmú zöldségeket egyaránt. Természetesen az utóbbit kevesebbnek kell tartalmaznia az étrendben. A nem keményítőtartalmú élelmiszerek közé tartozik a bab, a spárga, az articsóka és a zeller. Rostban és vízben gazdagok.

A keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a sütőtök, a burgonya, a borsó és a kukorica. A fogyni vágyóknak kedvezőtlenek a magas szénhidrát- és cukortartalom miatt.

Kalória a zöldségekben salátákban

A diétás diéták jelentős részét főleg saláták teszik ki. A zöldségsaláták kalóriatartalma nagyon kicsi. A hagyományos saláta paradicsomból, uborkából, retekből, borsból, levelekből legfeljebb 40 kalóriát tartalmaz zöldségekben. Éppen ezért ideálisak a fogyókúrához.

A fogyáshoz használt zöld zöldségsalátáknak a táplálkozásban alapvetőnek kell lenniük. Ezek zöld levelek, amelyekhez paprikát, retket, paradicsomot, zellert, uborkát és egyéb zöldségeket adnak. Válasszon különböző színű zöldségeket. Minél több virág van a tányéron, annál jobb. Az ilyen gyümölcsök különféle bioflavonoidokat tartalmaznak, amelyek hatással vannak szervezetünkre. Minél változatosabb, színesebb fogyókúrás zöldségsaláta, annál több biológiailag aktív anyagot tartalmaz.

A fogyókúrás zöldségsalátákat legjobban hidegen sajtolt olívaolajjal ízesítjük. Adhatunk hozzá szóját, finomítatlan növényi, szezámolajat is. Az ilyen öntettel ellátott zöldségsaláták kalóriatartalma alacsony. De ha magot, diót, avokádót vagy olívabogyót tettél a salátához, akkor ne töltsd meg olajjal, mert már van benne elég zsír. Az ilyen salátákat jobb citromlével tölteni, különben a zöldségsaláta kalóriatartalma jelentősen megnő. A zöld saláták egész nap fogyaszthatók.

A friss zöldségekből készült saláta mellett a diétázók gyakran párolt zöldségeket is főznek. Ez egy nagyszerű alternatíva az unalmas salátákhoz. De nem szabad elragadtatni magát, mert a párolt zöldségek kalóriatartalma magasabb, mint a frisseké. Például a párolt zöldségek kalóriatartalma 100 g mennyiségben 60 kcal (ez magában foglalja a padlizsánt, a sárgarépát, a cukkinit, a paradicsompürét, a hagymát, a napraforgóolajat).

A fogyás szempontjából leghasznosabb zöldségek kalóriatartalma

Tehát a végén elemezzük veled a leghasznosabb zöldségeket, amelyek segítenek a túlsúly elleni küzdelemben.

Az első zöldség a sárgarépa. Alacsony zsír-, kalóriatartalmú, hihetetlenül ízletes, és csökkentheti a vér koleszterinszintjét. A gyökér C-, A-, B6-, K-vitamint, rostot, vasat tartalmaz. Egyél nyers sárgarépát naponta salátákba, és egészséges leszel. A zöldség kalóriatartalma 32 kcal / 100 g.

A listán a következő a spenót. Emlékszel a rajzfilmre a tengerész Papaya-ról? Nagyon szerette a spenótot, és jó okkal! Ez a kalcium, a hasznos vitaminok, a vas és a réz tárháza. Nagyon kevés kalória van egy zöldségben, így kétségtelenül annyit ehetsz spenótból, amennyit csak akarsz!

A brokkoli egy másik termék az egészséges táplálkozáshoz és a fogyáshoz. Hány kalória van egy zöldségben? A brokkoli kalóriatartalma 28 kcal/100 g, nyersen és főzve is finom. A brokkoli sok E-, A-, C-, K-, B6-vitamint, rostot tartalmaz.

A sütőtök kész és friss formában is kiváló ízű. A zöldség kalóriatartalma 100 g-ban 21 kcal A sütőtök koleszterint, cukrot és zsírt minimálisan tartalmaz, de nyomelemekben és vitaminokban gazdag.

A következő nagyon hasznos zöldség a hagyma. Természetesen nem mindig kellemes enni. De ha nyers hagymát adunk a salátákhoz, az ízesebbé teszi az ételt, és segít a fogyásban. A hagyma K-, B6-, C-vitamint, rostot, folsavat tartalmaz. Ezenkívül a hagyma természetes antiszeptikum. Hány kalória van egy zöldségben? Csak 38 kalória 100 grammban.

A főtt, friss vagy konzerv paradicsom remek étel a fogyáshoz. És nem kell aggódnia a zöldségben található kalóriák, zsírok vagy koleszterin miatt! A paradicsom sok nyomelemet, vitamint, rostot tartalmaz. Ezért egyél paradicsomot és fogyj az egészségedért!

A következő hasznos termék a leveles saláta. Gazdag zsírsavakban, A-, C-, K-vitaminban.Ráadásul a zöldség kalóriatartalma igen csekély - mindössze 15 kcal 100 g-ban.A saláta csökkentheti a vér koleszterinszintjét.

A listán a következő a zeller. Alacsony kalóriatartalmú, kalciumban, C- és A-vitaminban, foszforban, káliumban gazdag. Ha étkezés előtt friss zellert szolgál fel, akkor az étkezés közben bevitt kalóriák gyorsabban égnek el.

Tehát találj helyet a tányérodban a zöldségeknek, és légy karcsú!

Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket

02.12.2013

Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...

606439 65 Bővebben

10.10.2013

Ötven év a szép nem számára egyfajta mérföldkő, amelyen átlépve minden második...

A zöldségek a növények emberi fogyasztásra alkalmas, zamatos részei. Értékes vitaminokban gazdagok, és széles körben használják a főzés során. Mindenféle rágcsálnivalót, házi sütéshez való tölteléket, első és második fogást készítenek belőlük. Mai kiadványunkban több zöldségreceptet is megvizsgálunk. saláta növényi olajjal.

Változat paradicsommal és uborkával

Ez a finom és frissítő előétel rendkívül egyszerű összetételű és kellemes frissítő ízű. Jól illik hús- vagy halételekhez, ami azt jelenti, hogy egy magvacsorához is remek kiegészítője lesz. Létrehozásához szüksége lesz:

• 200 gramm uborka.
• 200 g paradicsom.
• Zöldek, só, fokhagyma és növényi olaj (ízlés szerint).

A paradicsomot és az uborkát folyó vízben alaposan megmossuk, megszárítjuk és szép szeletekre vágjuk. Ezután egy tálban összekeverjük, apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk, megsózzuk és illatos növényi olajjal leöntjük. A kész előételt zúzott fokhagymával összekeverjük és az asztalra tálaljuk. Kalória zöldség saláta öltözve növényi olaj, amelynek receptjét kicsit feljebb tárgyaljuk 25 kcal / 100 g.

Változat cukkinivel és káposztával

Ez az érdekes és nagyon lédús előétel egyedülálló vitamin- és ásványianyag-összetétellel rendelkezik. Kellemes enyhén savanykás íze és enyhe frissesség illata van. Létrehozásához szüksége lesz:

• 200 gramm fiatal cukkini.
• 2 kis friss uborka
• Fél kis villa káposzta.
• Közepes kaliforniai paprika.
• Nagy piros vagy rózsaszín paradicsom.
• 1 st. l. illatos növényi olaj (ideális esetben olíva).
• 1,5 tk természetes citromlé.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Kapor, metélőhagyma és só.

A növényi olajos saláta receptjének reprodukálását a fő összetevők elkészítésével kell kezdeni. A cukkinit, az uborkát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a káposztát folyó vízben megmossuk és enyhén megszárítjuk. Ezután az összes zöldséget, a paradicsom kivételével, vékony csíkokra vágjuk, és egy mély tálba fektetjük. Oda küldik az apróra vágott zöldeket, a zúzott fokhagymát és a hámozott paradicsomszeleteket is. Mindezt sózzuk, és citromlével kevert illatos növényi olajjal öntjük. Ennek a snacknek az energiaértéke 33 kcal / 100 g.

Változat zöld paradicsommal és sárgarépával

Ez az előétel biztosan nem kerüli el a télre készülők figyelmét. A növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta receptje lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű paradicsomot hasznosítson. Ehhez szüksége lesz:

• 2 kiló zöld paradicsom.
• 2 sárgarépa.
• Hagymahagyma.
• 500 gramm kaliforniai paprika (lehetőleg piros).
• 2 evőkanál. l. kristálycukor.
• 1 st. l. finom kristályos konyhasó.
• 3 art. l. 9% ecet.
• 100 ml növényi olaj.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Egy tucat szem fekete bors.

A zöldségeket megmossuk, ha szükséges, megtisztítjuk a héjától és a magvaktól, majd feldaraboljuk. A paradicsomot negyedekre, a hagymát kis kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn dolgozzuk fel. Mindezt egy mély serpenyőbe tesszük. A cukrot, a sót, az apróra vágott fokhagymát, az ecetet, a szemes feketeborsot és az olajat is oda küldik. A leendő salátát felforraljuk, és negyed óráig forraljuk. Ezután steril üvegekbe rakjuk, feltekerjük és tárolásra küldjük. Egy ilyen snack energiaértéke 426 kcal.

Vörös káposzta változat

Ez a növényi olajos növényi saláta recept hasznos azok számára, akik folyamatosan küzdenek plusz kilókkal. Az ennek megfelelően elkészített étel nemcsak egészséges és ízletes, hanem alacsony kalóriatartalmú is. Hasonló előétel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm vörös káposzta.
• 200 g paradicsom.
• 200 gramm friss uborka.
• 200 g kaliforniai paprika (lehetőleg zöld).
• 150 gramm vöröshagyma.
• Olívaolaj és finoman kristályos só (ízlés szerint).

mosogatott vágott zöldségeket nagyon vékony szívószálat, és egy mély salátástálba keverjük. Oda küldik a szükséges mennyiségű sót és növényi olajat. 100 gramm ilyen snack energiaértéke körülbelül 69 kcal.

Változat karfiollal és kelbimbóval

Az alacsony kalóriatartalmú diétát követők számára minden bizonnyal hasznos lesz az alábbiakban ismertetett növényi olajos zöldségsaláta receptje. Ennek az ízletes vitaminizált ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g kelbimbó és karfiol.
• Bolgár édes paprika.
• 100 gramm főtt csiperkegomba.
• 4 retek.
• Kis izzó.
• Egy csomó petrezselyem, zeller és saláta.
• 1 tk természetes citromlé.
• 2 evőkanál. l. illatos növényi olaj.
• Finom konyhasó (ízlés szerint).

A megmosott káposztát forrásban lévő vízzel felöntjük, és meglehetősen apró darabokra vágjuk. Ezután tányér főtt gombát, paprikacsíkokat, retekszeleteket és apróra vágott hagymát adunk hozzá. Apróra vágott zöldeket, sót, citruslevet és növényi olajat is küldenek oda. 100 gramm ilyen snack energiaértéke 60 kcal.

Változat céklával és burgonyával

Ez az előétel, ismertebb nevén vinaigrette, nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is elkészíthető. A növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta receptje egy adott ételkészlet használatát foglalja magában. Ezért a folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden szükséges alkatrész. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Nagy cékla.
• 4 burgonya.
• 2 sárgarépa.
• 5 st. l. savanyú káposzta.
• Kis izzó.
• Ecetes uborka.
• 1 st. l. finomra vágott zöldek.
• 1/3 csésze bármilyen illatos növényi olaj.
• Finom só (ízlés szerint).

A megmosott gyökérnövényeket külön edényekbe helyezzük, vízzel felöntjük, működő tűzhelyre tesszük és puhára főzzük. A kész zöldségeket szobahőmérsékletre hűtjük, meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk és egy salátástálba tesszük. Az apróra vágott hagymát, az ecetes uborka darabokat és a savanyú káposztát is hozzáadják. Mindezt sózzuk, apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk és növényi olajjal öntjük. Egy 150 grammos adag vinaigrette energiaértéke 100 kcal.

Változat ezzel zöldborsóés céklát

Azt tanácsoljuk a diétás ételek rajongóinak, hogy fordítsanak különös figyelmet a növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta másik nagyon érdekes receptjére. Egy ilyen étel fotója egy kicsit később található, de most kitaláljuk, mi szükséges az elkészítéséhez. Ez az előétel a következőket tartalmazza:

• 300 gramm cékla.
• Közepes izzó.
• 300 gramm sárgarépa.
• 200 g ecetes uborka.
• 400 gramm burgonya.
• Növényi olaj, friss fűszernövények és só.

A gyökérnövényeket a csap alatt leöblítjük, különböző edényekbe rakjuk, hideg vízzel felöntjük, felforraljuk és puhára főzzük. Az elkészített zöldségeket szobahőmérsékletre hűtjük, megszabadítjuk a héjától, nagyjából egyforma kockákra vágjuk, és egy mély salátástálba keverjük. Zöldborsót, apróra vágott hagymát és ecetes uborkadarabokat is oda teszünk. Mindezt sózzuk és növényi olajjal öntjük. A kész snacket, melynek energiaértéke 62,8 kcal / 100 g, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk vacsorára.

Változat frissen fagyasztott borsóval

Az alábbi technológiával készült előétel némileg Olivierre emlékeztet. De ez utóbbival ellentétben nincs benne sem kolbász, sem majonéz, sem főtt hús. Ennek köszönhetően kalóriaszegényebb és egészségesebb. Mivel ez a növényi olajos zöldségsaláta receptje meghatározott termékkészlet használatát foglalja magában, előzetesen győződjön meg arról, hogy van-e a konyhájában:

• 3 burgonya.
• 2 sárgarépa.
• 150 gramm zöldborsó (frissen fagyasztva).
• 5 ecetes uborka.
• Közepes alma.
• Aromás növényi olaj és konyhai só (ízlés szerint).

A burgonyát és a sárgarépát egyenruhában főzik. A megpuhult gyökérnövényeket forrásban lévő vízzel kivesszük az edényből, szobahőmérsékletre hűtjük, meghámozzuk, nem túl nagy kockákra vágjuk és egy mély salátástálba tesszük. Oda küldik az ecetes uborka darabokat és egy apróra vágott almát is. Az utolsó szakaszban főtt zöldborsót, sót és növényi olajat öntünk egy közös tálba. Egy ilyen snack energiaértéke 180 kcal.

Változat céklával és brokkolival

Ez az egyszerű recept a növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta főzéséhez minden bizonnyal szerepel a saját alakjukat követő fiatal hölgyek személyes szakácskönyvében. Lehetővé teszi, hogy viszonylag gyorsan elkészítsen egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú nassolnivalót, amely megfelel a diétás menünek. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 gramm cékla.
• 10 milliliter citromlé.
• 300 g friss brokkoli.
• 200 gramm sárgarépa.
• 30 ml növényi olaj.
• Cukor, só, metélőhagyma és petrezselyem (ízlés szerint).

A sárgarépát és a céklát megmossuk, meghámozzuk, közepes reszelővel megmunkáljuk és egy mély salátástálba keverjük. Finomra vágott brokkolit, cukrot, sót és apróra vágott zöldeket is ott terítenek. Mindezt citruslével és növényi olajjal öntjük. Ennek a snacknek egy adag energiaértéke 108 kcal.

Oliva változat

Ez az érdekes előétel egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül, amelyeket bármely modern élelmiszerboltban árulnak. Öt adag növényi olajjal öntött zöldségsaláta elkészítéséhez, amelynek lépésről lépésre a receptjét az alábbiakban ismertetjük, szüksége lesz:

• 300 gramm friss kelbimbó
• 100 g sárgarépa.
• 70 gramm olajbogyó (magozott).
• 60 g zöldborsó (konzerv).
• 300 gramm édes többszínű paprika.
• 300 g főtt burgonya.
• 150 gramm érett paradicsom.
• 15 ml illatos növényi olaj.
• 5 ml asztali ecet.
• Saláta levelek és só.

Lépés száma 1. Mosott a káposztát hideg vízzel felöntjük és puhára főzzük. Ugyanakkor enyhén megsózzuk, hogy ne legyen íztelen.

Lépés száma 2. Főtt a burgonyát meghámozzuk és nem túl nagy darabokra vágjuk.

3. számú lépés. Be reszelt sárgarépát, olíva szeleteket, paradicsom szeleteket, kaliforniai paprika félkarikát és főtt káposztát egy mély salátástálban egyesítjük.

4. lépés. Ott burgonyadarabokat, sót és növényi olajjal kevert ecetet is küldenek.

5. lépés. Kész az előételt friss salátalevéllel bélelt tányérra rakjuk, és konzerv zöldborsóval díszítjük.

Ebből az ételből egy adag energiaértéke mindössze 70 kcal.