Kukoricarudak: hogyan csinálják, árt és haszon. Receptek desszertekhez kukorica rudakból. Kukoricarudak – jót vagy rosszat tesznek a szervezetnek

Kukorica rudak(lásd a fotót) - a gyermekek egyik kedvenc édessége. A készterméket díszített szárított hab formájában adják ki, amely kukoricadarából készül.

A legelsők, akik kitalálták ezt a terméket, az amerikai testvérek, John és Will Keith Kellogg voltak, akik orvosi szanatóriumot alapítottak az Egyesült Államokban. Elhatározták, hogy a kukoricalisztet használó betegeknek ételt készítenek. De mivel sok tészta maradt, és kár volt kidobni, a többi tészta speciális hengereken haladt át. Így megjelentek a pelyhek, amelyeket napraforgóolajban kisütöttek, és desszertként adták a teához.

A számunkra ismert kukoricarudak jelenlegi formájukban először 1963-ban jelentek meg a dnyipropetrovszki élelmiszer-koncentrátumokat gyártó üzemben, ahol a terméket a megadott technológiával gyártották és V. Ya. Krikunov fejlesztette ki. felszerelés.

A mai napig sok fajta ilyen kukoricatermék létezik. A termék nem csak édes, hanem sós is lehet, mázas, krémes, csokis, szalonna, sajt, fahéj, vanillin, citrom ízzel. Emellett egyes gyártók színessé teszik a rudakat, és glutén- és cukormentessé is teszik a terméket.

Összetett

A valódi kukoricarudak fő összetétele a következő termékeket tartalmazza:

• szagtalanított napraforgóolaj;
• kukoricadara;
• só;
• porcukor.

Ennek a terméknek a kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért nem szabad visszaélni vele, hogy ne károsítsa egészségét.

Hogyan készülnek a kukoricarudak a gyárban?

A kukoricarudak gyártási folyamata az üzemben nem tart tovább tíz percnél, így a cég munkatársai műszakonként három tonnánál több ilyen terméket tudnak elkészíteni. A természetes botok előállítása a következő:

1. A kukoricadarát az extruderbe helyezik (speciális berendezés a tészta pálcikákon történő dagasztására). Ott százötven fokos hőmérséklet és erős nyomás hatására homogén tésztává alakul.
2. Ezután a kukoricamassza egy speciális mátrixon halad át, különféle alakú lyukakkal, ami a kívánt megjelenést adja a rudak számára.
3. Az extrudálási lépés után a rudak még nedvesek, ezért tovább kell mázolni és szárítógépben szárítani.
4. Amint a rudak egy speciális dobba kerülnek, elkezdenek száradni, és különféle permeteket permeteznek rájuk. ízesítő adalékokés meglocsoljuk meleg napraforgóolajjal.
5. Ezután az olajba áztatott rudakat a dob másik rekeszébe küldik, ahol teljesen elmerülnek a porcukorban. Annak a ténynek köszönhetően, hogy meleg olaj van a pálcákon, a por olvadni kezd, és édes mázzá válik..

A kukoricarudak készen állnak és készen állnak a csomagolásra.

Előny és kár

A kukoricarudak nem különösebben hasznosak, mert nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. Ezért sok szakértő azt javasolja, hogy naponta annyi rudat egyen, amennyi egy kézben elfér, és csak a főétkezés utáni tea desszertjeként, különben a termék székrekedést okozhat.

Sok orvos nem javasolja a kukoricarudak adását azoknak a gyermekeknek, akik még nem érték el a három éves kort, mert a fiatal test még nem tud megbirkózni nagy mennyiségű szénhidráttal, és azért is, hogy ne provokálja a botok allergia kialakulását.

Ezenkívül a terhesség és a szoptatás ideje alatt el kell hagyni a pálcák használatát. Mivel a termék magas kalóriatartalmú, terhes nőknél nem kívánt súlygyarapodást okozhat. A szoptató anyának nem szabad enni őket, hogy a gyermek ne puffadjon, székrekedése és allergiája ne legyen egy új termékre.

Mivel a kukoricatermék sok kalóriát tartalmaz, diéta alatt nem szabad fogyasztani. Ezenkívül nem használhatják a botokat azok, akiknek eltávolították az epehólyagjukat.

Mit lehet főzni?

Kukoricarudakkal sokféle édes desszertet főzhetsz teához. Alapvetően a rudakat sűrített tejjel, karamellrel, mézzel, sütemények, tekercsek készítésére használják.

Ezenkívül a termék kiválóan alkalmas sütemények, rafaello, chips, édes kolbász főzésére.

Önálló ételként a kukoricarudak reggelire fogyaszthatók, tejjel öntve. Ezenkívül a terméket teával vagy tejjel lemosva is lehet enni.

Hogyan kell otthon csinálni?

A kukoricarudak otthoni elkészítése meglehetősen egyszerű, mivel a folyamat nem igényel speciális felszerelést (extruder). Ezért a háziasszonynak nem lesz sok nehézsége a természetes házi kukoricarudak gyártásában.

A rudak otthoni főzéséhez körülbelül hetven milliliter házi tejet kell önteni egy serpenyőbe, és hozzá kell adni körülbelül ötven gramm vajat. Forraljuk fel a folyadékot, öntsünk bele fél pohár kukoricalisztet, és folyamatosan keverjük, hogy ne legyenek csomók. A masszának homogénnek kell lennie. Ezután hagyd kihűlni a tej-kukorica keveréket, majd üss bele két tojást és alaposan keverd össze.

A tésztát egy speciális cukrászzacskóba hajtjuk, és meleg tepsire kis „kolbászokat” nyomkodunk. Tedd a rudakat a sütőbe, és süsd készre. A kész forró terméket szórja meg porral - és már tálalhatja is az asztalra.

Az alábbiakban egy videót láthatunk a kukoricarudak készítéséről.

A kukoricalisztből készült szárított habot, ami valójában kukoricarudak, minden korosztály szereti. Az utóbbi időben jelentősen bővült a kínálatuk az élelmiszerboltok polcain. Nemcsak édes terméket, hanem különféle ízű sós rudakat is találhatunk, valamint csokoládéban vagy különféle mázban.

Kukoricarudak – hogyan és miből készülnek?

Van egy speciális gép a kukoricarudak gyártására - egy extruder, egy nagy húsdarálóhoz hasonló egység. A kukoricadara más komponensekkel a munkakamrájába kerül, ahol magas hőmérséklet és nyomás hatására a keverék olvadni kezd, megváltoztatva a szerkezetét.

A folyadék-viszkózus masszát a csavar átnyomja a fonókon (kimeneteken). Itt kezdődik a móka: az alapanyag hőmérséklete és nyomása meredeken csökken, a víz szinte azonnal elpárolog, porózus és légrudak jelennek meg.

Kalóriatartalom és összetétel

Sok gyerek kedvenc csemegéjének összetétele nem többkomponensű. A kukoricarudak készítéséhez csak kukoricadarára van szükség (az ipari termelésben a darát használják, nem a lisztet), finomított és szagtalanított növényi olajra, finomra őrölt konyhasóra és sodráshoz porcukorra (néha tejporral vagy kakaóval keverve).

Természetesen a modern gyártók gyakran festékeket, ízfokozókat, tartósítószereket és stabilizátorokat is használnak. Az ilyen összetevők telítettebbé teszik az ízt, de az ilyen termék használatának előnyei jelentősen csökkennek.

A puffasztott csemegekukorica rudak kalóriatartalma átlagosan 518 kcal/100 g, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 6/28/58.

Előny és kár a szervezetben

A kukoricarudak előnyei és ártalmai egyszerre a bennük lévő magas szénhidráttartalomnak köszönhetők. Ha a kukorica zabkása „lassú” szénhidrátokban gazdag, amelyeket a szervezet nehezebben emészt meg, akkor a hő és a mechanikai feldolgozás hatására a kukoricarudakban lévő szénhidrátok „gyorszá válnak”. Ezért a termék elfogyasztása után a vér glükózszintje gyorsan megemelkedik, és a szervezet energikussá válik.

A kukorica, a kukoricadara és a gríz nagyon egészséges élelmiszerek, amelyek magas vitamin- és ásványianyag-tartalmúak. A kukorica serkenti a belek működését és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül könnyen emészthető és ritkán okoz allergiás reakciót, ami szoptatáskor fontos. Hiszen a baba szervezete még csak hozzászokik az új ételhez és környezethez.

A kukorica erősíti az immunrendszert és energiával telíti a szervezetet, lendületet és erőt ad, normalizálja a vérnyomást és erősíti az erek falát. A gabonafélék jól megelőzik a székrekedést és eltávolítják az epét a szervezetből. A kukorica erőt ad a babának, elősegíti a normális növekedést és fejlődést, javítja az emésztést és segít gyorsan alkalmazkodni az új körülményekhez.

Ezenkívül a termék telíti az anya testét vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hiánya különösen a szülés után érezhető. Fontos, hogy a kukorica ne tartalmazzon glutén-laktózt, ami szoptatáskor fontos. A gabona nem okoz allergiát és egyéb negatív reakciókat sem gyermekeknél, sem felnőtteknél.

A kukorica zabkása egészséges és hipoallergén, így ez az étel már a szülés utáni második hónapban fogyasztható. A szoptatás első hat hónapjában azonban a gyermekorvosok azt javasolják, hogy gabonaféléket egyenek a vízen, mivel a tej veszélyes tehénfehérjét tartalmaz. Fokozatosan hígítsa fel a vizet tejjel, és 6-7 hónapra váltson át teljesen tejkása. Egyébként a kukorica zabkását a vízen kapják először a csecsemők.

Ha a baba normálisan tolerálja a gabonaféléket, a pépes kukorica, a kukoricapehely és a kukoricalisztből készült péksütemények beilleszthetők a szoptató anyák étrendjébe. Az ilyen ételeket azonban korlátozott mennyiségben kell enni, mivel a túlzott táplálék és a túlevés fokozott gázképződéshez és kólikához vezet a babában. De a kukoricarudat és a kukoricakonzervet ki kell zárni az étlapból.

A kukoricapehely előnyei és ártalmai

A kukoricapehely sok hasznos elemet tartalmaz, köztük A- és E-vitamint, nikotinsavat, magnéziumot és cinket, nátriumot és másokat. Ez a termék pozitív hatással van az emésztésre, normalizálja az anyagcserét, serkenti az agyat és javítja a memóriát.

A pelyhek összetétele triptofánt tartalmaz, amely az öröm fő hormonját - a szerotonint - termeli. A gabonafélék használata javítja a hangulatot, lendületet és erőt ad, energiával tölti fel a testet. A termék összetételében lévő keményítő biztosítja a gyermek normális növekedését és megőrzi az idegsejteket.

A kukorica sok rostot tartalmaz, ami serkenti a belek működését és javítja az emésztést. Ugyanakkor a rostok fokozzák a gázképződést, ami súlyos kólikát okoz a csecsemőknél. Ezért a laktáció alatt magas rosttartalmú ételek fogyaszthatók, de korlátozott mennyiségben.

A pelyhek HB-vel való használatának szabályai

• Szoptatáskor csak mázatlan kukoricapelyhet szabad fogyasztani. Felhívjuk figyelmét, hogy a mázas termék tartósítószereket és színezékeket tartalmaz, amelyek allergiát, bélrendszeri zavarokat, esetenként allergiát okoznak;
• Ne egyél gabonapelyheket adalékanyagokkal! Ma a piac méz és csokoládé hozzáadásával készült terméket kínál. Ezek az adalékanyagok növelik a gabonafélék kalóriatartalmát, és gyakran okoznak kiütést a csecsemőknél;
• Ne feledje, hogy a gabonafélék nem minősülnek diétás élelmiszernek. Vajat, cukrot és lisztet tartalmaznak. Ezért a gabonafélék rendszeres fogyasztása túlsúlyhoz vezet;
• Ne egyen gabonapelyhet éhgyomorra. A táplálkozási szakértők a gabonapelyhek használatát javasolják könnyű snackként, például délutáni snackként vagy ebédként;
• Javasoljuk, hogy a pelyheket legkorábban 3-4 hónappal a baba születése után vigye be az étrendbe. Először próbáljon ki reggel egy-két evőkanál terméket. Két napon belül figyelje meg a baba reakcióját. Ha rosszabbul érzi magát, zárja ki a terméket az étrendből legalább egy hónapig;
• Ha nincs negatív reakció, növelheti az adagot. De ne egyél túl! A pelyhek adagolása egyszerre 70-100 gramm. Ne használja a terméket hetente kétszer. Ezzel elkerülhető az emésztési zavar, a csecsemők és az anya súlygyarapodása;
• Hígítsa fel a gabonaféléket szokásos forró vízzel, ne használjon tehéntejet vagy teát. Az íz fokozása érdekében hozzáadhat szárított gyümölcsöket, engedélyezett friss gyümölcsöket és bogyókat. A szoptatás alatt engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját lásd a / linken.

Miért veszélyes a kukoricarudak egy szoptató anyára?

A kukoricarudak mesterséges és kémiai adalékanyagokat tartalmaznak, beleértve az aromákat, ízfokozókat, növényi fehérjét és egyéb káros anyagokat. Az ilyen termék fő összetevője a héj nélküli főtt kukoricaszem, nem pedig a kukoricadara. A pálcikák összetétele gyakorlatilag nem tartalmaz élelmi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.

A rudak elkészítéséhez a gabonát sóoldatba mártják, majd különféle vegyszereket adnak hozzá. A masszát magas hőmérsékleten extrudáljuk és szárítjuk. Egy ilyen hőkezelés után a kukorica elveszíti minden előnyös tulajdonságát.

Vegye figyelembe, hogy a kukoricarudak magas kalóriatartalmú, magas szénhidráttartalmú élelmiszerek, amelyek túlsúlyhoz vezetnek. Ezenkívül allergiás reakciót vált ki, és rontja az emésztést a csecsemőknél.

A kukoricarudat nem használhatják cukorbetegek, túlsúlyra hajlamosak, bél- és gyomorbetegségben szenvedők. Gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek a termék használata nem javasolt.

A kukoricarudak íze nosztalgikus gyerekkori emlékeket ébreszt a felnőttekben, míg a gyerekek még csak most ismerkednek a szokatlan ropogós, szájban olvadó finomsággal. Az általános szimpátiát egy szóban fejezik ki - "finom", ami néha nem esik egybe a "hasznos" fogalmával. Szóval lehet (és hány éves korban) kukoricarudat adni a gyereknek?

Egy népszerű csemege előállítása a termékek szerény összetételére korlátozódik: kukoricadara (99%) és só (1%). Valójában ezekből készül a diétás termékek közé tartozó kukorica zabkása: ártalmatlan, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, élelmi rostokban gazdag.

De a nyomásesések hatása (mechanikai és hőkezelés) megfosztja a terméket a hasznos összetétel, a természetes szerkezet nagy részétől, denaturálja a növényi fehérjéket, és keményítő kocsonyásodásához vezet.

Az extruderből (a nyersanyagok lyukasztására szolgáló berendezés) kilépve szinte finomított, íz nélküli terméket kapunk.

Az íz javítása érdekében a porózus rudakat növényi olajjal impregnálják, és olyan élelmiszer-adalékanyagokkal kezelik, amelyek jellegzetes ízt és aromát adnak nekik (bacon, fokhagyma, sajt, sűrített tej, csokoládé, citrom stb.).

A legnépszerűbb édes változatot (mázas rudak) meleg növényi olajjal történő kezelés után porcukorral szórják meg, amely a felületükön megolvad és mázzá válik.

Mellesleg, a szacharóz hozzáadása a termék kalóriatartalmát 518 kcal-ra növeli 100 g-onként.

Ennek eredményeként az egészséges kukoricadara ízletes, de veszélyes gyermek teste csemege, melynek gyakori használata fenyeget:

• székrekedés, puffadás a termékben lévő élelmi rost hiánya miatt;
• az ízesítő-adalékanyagokra való allergia megjelenése;
• túlsúly és elhízás a magas energiaérték miatt.

Van valami haszna a gyerekkornak?

Nem könnyű előnyt találni egy olyan termékben, amely mentes minden jótékony összetevőtől. A kukoricarudak "védői" azzal érvelnek, hogy a termék magas kalóriatartalma szükséges a gyermek fizikai erejének gyors helyreállításához és az éhség megszüntetéséhez.

De nehéz elképzelni azt a helyzetet, amikor egy kisgyereknek sürgős gyógyulásra vagy gyors telítettségre van szüksége, ha a gyerekek kúráját órára ütemezzük, váltakozó aktív játékokkal, alvással és napi 4-5 étkezéssel.

A lassú szénhidráttartalmú kukoricadarától eltérően a pálcikák gyors szénhidrátokkal látják el a szervezetet, amelyek azonnal növelik a vércukorszintet, ami komoly erőfeszítéseket igényel a baba emésztőrendszerétől.

Ezenkívül az édes rudak azon képességére vonatkozó információk, hogy eltávolítsák a mérgező anyagokat a szervezetből, nem bírják a kritikát, mivel nem tartalmaznak élelmi rostot és
antioxidánsok.

Ártalom és ellenjavallatok

A kukoricarudak káros hatásai messze meghaladják a kétes jótékony tulajdonságokat:

• az élelmi rost hiánya lelassítja a táplálék mozgását a belekben, székrekedést és puffadást okozva; csökkenti a méreganyagok és toxinok kiválasztását; megsérti a hasznos és káros mikroflóra arányát;
• a gyors szénhidrátok tartalma megköveteli a gyermek hasnyálmirigyétől, hogy jelentős munkát végezzen a vércukorszint csökkentésére, ami „cukorlökésekhez” és károsodott szénhidrát-anyagcseréhez vezet;
• a magas energiatartalom hozzájárul a gyors jóllakottsághoz, és ha a terméket állandó nassolnivalóként használják, rontja az étvágyat;
• az energiaszükségletre el nem költött glükóz a zsírsejtekben „raktározódik”, ami túlsúlyhoz és a cukorbetegség veszélyéhez vezet;
• a kétes gyártók termékeiben használt élelmiszer-adalékanyagok és olcsó alapanyagok gyakran okoznak allergiás reakciókat.

A kukoricarudak ellenjavallt a következő betegségekben szenvedő gyermekek számára:

• bőrbetegségek;
• diabetes mellitus;
• elhízottság;
• ételallergiák;
• a gyomor-bél traktus diszfunkciója.

Életkori normák és adagolás

Mint minden finomság, az édességek is örömet és örömet okoznak a gyerekeknek. Egy kisgyereknek nehéz megmagyarázni, hogy a ropogós rudak nem érnek semmit a szervezetében. És a tilalom, mint tudják, még nagyobb vágyat vált ki egy tabu termék kipróbálására.

3 éves kortól alkalmanként kielégítheti a gyermek kívánságait, ha a főétkezés után néhány kukorica rudat kínál, vagy desszertként kefirhez, tejhez, befőtthez, de legkésőbb délutáni uzsonnára.

A bébiételben nem hasznosítható termékre nincs korhatár. Nem valószínű, hogy a gyermekorvos tanácsot ad egy általános népi lehetőségnek "mennyi fér el egy tollba". Ezért érdemes meghallgatni a szakértők tanácsait, és követni a "minél kevesebb, annál jobb" szabályt.

Fontos megjegyezni, hogy a rudak nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, és nem alkalmasak napi harapnivalókra. A méz, sűrített tej, kakaó vagy csokoládé cukormáz jelenléte a készítményben növeli az allergia valószínűségét. A táplálék-kiegészítők, cukorhelyettesítők, transzzsírok pedig teljesen tilosak a bébiételben.

Egészségesebb lehetőségként a gyermeknek gyümölcssalátákat kínálhatunk kis mennyiségű kukoricarudakkal és öntetként kefir vagy joghurt hozzáadásával.

A kukoricarudak előállítása nem nehéz. Extruderrel gyakorlatilag "garázs" körülmények között állítható. Ezt a felelőtlen vállalkozók használják, figyelmen kívül hagyva az élelmiszertechnológiákat és az egészségügyi előírásokat. Vállalkozásukból a maximális profitot próbálják kicsikarni, olcsó és rossz minőségű alapanyagokat, szintetikus adalékokat, színezékeket és ízfokozókat használnak.

1. A gyermek csemegéjének kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a jól ismert márkákat, a termék nagy gyártóit, amelyek jó hírnévvel rendelkeznek a fogyasztók körében.
2. A választás helyességével kapcsolatos kétségek eloszlatása érdekében egy címke segít, amely jelzi az összetételt, a kiadás dátumát és tételét, a gyártó elérhetőségeit és címét.
3. Fontos, hogy biztosítsuk a csomagolás és annak tartalmának sértetlenségét. A szemekből származó nagyszámú morzsa és héj jelenléte a technológiai folyamatok megsértését vagy a termékek nem megfelelő tárolását jelzi.
4. Meg kell tagadni a vásárlást, ha a terméket gazdag sárga színűre festették (ehhez tartrazin festéket használnak), és még inkább a szivárvány összes színének élénk árnyalataiban.

Ne csábítsa el magát a csomagban található „lányoknak” és „fiúknak” szánt játék, mivel a gumi vagy műanyag élelmiszerrel való érintkezésének biztonsága komolyan megkérdőjelezhető.

A kukoricarudak hatalmas választékában nehéz kiválasztani a legjobb márkát. Minden régióban vagy városban népszerűek mind a helyi vállalkozások, mind a más régiókból importált termékek.

Tény: Kuzya Lakomkin (TM Russkart) és Profitable (Trading House Star Company LLC) lett a társadalmi felmérés és a Channel 1 által végzett vizsgálat nyertese.

Recept otthoni főzéshez

Az "igazi" kukoricarudak otthoni főzése még a háztartási készülékek kiterjedt arzenáljával sem lehetséges. A speciális berendezéseken kívül meg kell felelni a folyamat technológiai szabványainak: magának a habmassza és a környező levegő páratartalmának, valamint a hőmérsékleti rendszernek.

Az itt kínált recept nem Kuzya Lakomkinnak ígérkezik, de egy minőségi termékekből szeretettel készült desszert biztosan örömet okoz gyermekének:

1. Öntsön 70 ml tejet egy serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá 50 g vajat, és tartsa alacsony lángon, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Állandó keverés mellett kis adagokban adjunk hozzá 100 g kukoricalisztet.
3. Levesszük a tűzről, kissé lehűtjük, hozzáadunk 2 tojást, összekeverjük.
4. A masszát habosra verjük.
5. A kapott masszával óvatosan megtöltünk egy csőzsákot, és a tartalmát rúd formájában, részletekben óvatosan nyomkodjuk egy felmelegített tepsire.
6. Előmelegített sütőben megsütjük.
7. A kész rudakat tegyük egy edényre, és szórjuk meg porcukorral.

Szülői tapasztalat

A szülői tapasztalatok alapján megállapíthatjuk, hogy az anyukák és apukák kiválasztását leggyakrabban a termék összetétele határozza meg:

Svetlana: Nem vagyok az édességek lelkes ellenfele. De szerintem jobb mályvacukrot, lekvárt vagy mályvacukrot adni, mint rudat. Félek az adalékanyagoktól: mesterséges édesítőszerek, aromák, színezékek.

Irina: Clever botokat veszek a gyerekemnek. Nem annyira édesek és zsírosak (kukorica, növényi olaj és cukor összetételében).

De a szülők tapasztalata a kukoricarudak gyermek menübe való bevezetésének időzítésével kapcsolatban megerősíti a táplálkozási szakértők félelmeit. A "kísérletek" néha a legérzékenyebb gyermekkorban kezdődnek - legfeljebb egy évig:

Tata: Az enyém kukoricarudakkal próbálkozott 9 hónaposan vagy még korábban. Semmi. Most folyamatosan adunk.

Léka: 10 hónaposan kezeltek, napi 5-6 darabot ettem.

Mana: 3 éves kor alatt egyáltalán nem szabad gyerekeknek adni. A legidősebb lány 7 éves. Én nem! Nem kérdez! Mi a hasznuk?

A gabonafélék egészségesebb alternatíva?

A kukoricapehely előnyeiről szóló reklámok meggyőzik a szülőket a helyes választásról. Anélkül, hogy időt töltene a reggeli elkészítésével, magas kalóriatartalmú, vitaminok és ásványi anyagok (B1, B2, C, kalcium, vas) napi bevitelével dúsított terméket kínálhat gyermekének. A tanulmányok eredményei azonban a kukoricapehely eltúlzott mértékű "hasznosságát" jelzik, és akár a gyermek testének esetleges károsodását is jelzik.

A helyzet az, hogy a gabonafélék, például a kukoricarudak előállításának technológiája megfosztja a gabonaféléket a hasznos összetevőktől. Míg ezek mesterséges megfelelőit a gyártási folyamat során adják hozzá a termék összetételéhez.

A hazai táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a rendszeres gabonapelyhes reggeli súlygyarapodáshoz vezet, bizonyítékként hivatkozva az általános iskolás korú gyerekek körében végzett kísérletek eredményeire. Nem ok nélkül ugyanabban a Nagy-Britanniában az ugyanabból származó pelyhek a bébiételben nem ajánlott rágcsálnivalók kategóriájába kerültek, és "élelmiszer-pazarlásnak" nevezték őket.

A közösségi oldalakon végzett közvélemény-kutatás riasztó eredményeket hozott. A kukoricarudat a válaszadók 75%-a ártalmatlannak tartja, és 3 év alatti gyermekeinek kínálja. És csak 25% biztos abban, hogy semmi haszna, és idősebb korára halasztja a finomsággal való ismerkedést.

Legyen óvatos: az a vágy, hogy örömet szerezzen egy gyermeknek, és saját gyermekkorából „üdvözölje” őket, a jövőben szomorú meglepetéssé válhat az egészségére nézve.

A csemegekukorica rudak a felnőttek és a gyermekek egyik kedvenc desszertei. Most már mindenhol kaphatóak és változatos az ízük.

Annak érdekében, hogy megtudja, mi a kár és mi az előnye, érdemes megvizsgálni ezt a terméket a tulajdonságai alapján. A kukoricarudak gyártása kukoricadarából készült habos massza. Ebből a masszából rudakat formálunk, majd megszárítjuk. Az eredmény egy édes és olcsó finomság.

Milyen előnyei vannak a kukoricarudaknak?

A kukoricarudak méltósága elsősorban az egyszerű rudaknak tulajdonítható, amelyek jól felszívódnak az emberi szervezetben, és gyorsan bejutnak a véráramba. Ez hozzáadott értéket ad ehhez a termékhez. A feldolgozott kukoricakeményítő felszívódása sokkal gyorsabb – és ez a kukoricarudak másik előnye.

A legjobb minőségű termékek előállítása során gyakran adnak hozzá fontos vitaminokat és mikroelemeket. Egyes receptek gyümölcspürét és gyümölcsleveket tartalmaznak, amelyek jelentősen növelik a tápértéket.

A kukorica rudak károsodása

Az olcsó kukoricarudak gyakran a következő összetevőket tartalmazzák: finomított és szagtalanított növényi olaj, mesterséges színezékek, tartósítószerek, ízfokozók, stabilizátorok, és természetesen porcukor. Ezek az összetevők károsan befolyásolhatják az emberi egészséget. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy az olcsó kukoricarudak inkább károsak, mint hasznosak.

A termék 100 grammjának kalóriatartalma 558 kcal és 25% cukor. A termék különösen ártalmas az idősek, cukorbetegek és elhízásra hajlamosak, valamint gyermekek és terhes nők számára.

A csemegekukorica rudak előnyei és ártalmai

Érdemes megjegyezni, hogy minél jobb minőségű a ropogós csemege, annál nagyobb az előnye. A kukoricarudaknak a következő előnyei vannak:

• magas energiaérték;
• magas B2-vitamin tartalma.

A kukoricarudat károsnak tartják az emésztőrendszerre. Nem tartalmaznak durva rostokat, amelyek bélproblémákat okozhatnak.

Ha a rudak gyártása során nem cukrot használtak, hanem annak helyettesítőjét, akkor egy ilyen termék lesz a legkevésbé kalóriatartalmú és károsabb. Mindenesetre nagy mennyiségű, még a legmagasabb minőségű kukoricaruda elfogyasztása is káros lehet az egészségre.

Kezdetben a vásárláskor nagyon fontos figyelembe venni az összetevők összetételét. Mindenféle vegyszer jelenléte: tartósítószerek, mesterséges színezékek és aromák okozhatnak. Ezek az összetevők gyakran megtalálhatók az alacsony minőségű kukoricarudakban.

Ezért mindenkinek van választása - jó minőségű és leghasznosabb terméket vásárol, vagy olcsót.