Hajdina, hárs, virágméz, a méz jótékony tulajdonságai. Hogyan néz ki a virágméz és mi hasznos a szervezet számára

Az egyik leghasznosabb termék, az egészséges és teljes értékű táplálkozás szerves része.

Hogy pontosan miért van ilyen pozitív hatással a testünkre, és milyen tulajdonságai vannak, ebben a cikkben részletesebben megvizsgáljuk.

A virágméz túlnyomórészt sárga (növénytől függően a színe zöldtől barnáig változhat), gazdag termék, amely hihetetlen illatáról híres, mert kizárólag virágzásból készül, és ennek megfelelően illatos növények. A méhek körében a legnépszerűbbek az élénk színű réti virágok (,).
Egy igazi természetes viszkózus anyagnak egyenletes viszkózus állagúnak, kellemes virágaromának, édes vagy enyhén savanykás ízének kell lennie. Szennyeződések nem megengedettek. Gyakran vannak kristályos virágnektáros üvegek, ez csak azt jelenti, hogy a terméket néhány hónapja gyártották.

Virágméz összetétele

A késztermék pontos összetétele közvetlenül függ attól a növénycsokortól, amelyből a méhek nektárt gyűjtöttek. Vannak azonban olyan elemek, amelyek mindent tartalmaznak (az arányok hozzávetőlegesek):

• osztott cukor - 73%;
• dextrin (keményítő félszacharid) - 5%;
• víz - 17%;
• szacharóz -2,4%;
• savak - 0,11%.

Ezen elemeken kívül a kompozíció olyanokat is tartalmaz hasznos anyag mint például: kalcium, magnézium, fluor, réz, mangán, vas, cink.

kalóriát

Ellentétben azzal a véleménnyel, hogy minden édes nagyon magas kalóriatartalmú, ez a termék viszonylag alacsony kalóriatartalmú.

Fontos! A nyersanyagoktól és az állagtól függően a kalóriaszám több vagy kevesebb is lehet. Például: egy világosabb termék kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy sötét és vastag.

A virágméz fajtái

A faj az összetételben túlsúlyban lévő növénytől függ. Bizonyos fajták termelésére a méhészek méhészeteket létesítenek a kívánt virágok tömeges növekedési helyei közelében.

A legnépszerűbbek a következők:

Mindegyik faj különleges a maga módján, egyedi illatú és ízű: a nagyobb édesség kedvelőinek a pitypang vagy a hárs az ideális, az akácból vagy a gesztenyéből pedig savanyúbb fajtákat nyernek.

A virágméz előnyei

A hatalmas mennyiségű tápanyag miatt a méz az egyik leghasznosabb termék az emberi szervezet számára.

Rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

1. Nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami szükségessé teszi a vitalitás pótlását. Néhány kanállal vissza lehet állítani az energiatartalékot a normális szintre. A méz nagyon népszerű a sportolók körében, edzés után tökéletesen pótolhatja az erőt.
2. Segít normalizálni a vérnyomást, hígítja a vért, kedvezően befolyásolja a szívműködést.
3. Fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
4. Normalizálja az emésztőrendszer munkáját (emésztési zavarok esetén).
5. Az élelmiszerekben való állandó használat során a bőr színe kiegyenlítődik, és a megjelenése összességében javul.
6. Különösen a szebbik nem számára hasznos, mert sok nőgyógyászati ​​problémától segít megszabadulni.

Fontos! Kisebb szervezeti működési zavarok esetén a virágnektár jól helyettesítheti a gyógyszereket. A méz profilaktikus alkalmazásának hatékonyságát pedig számos betegség ellen már őseink generációi is megerősítették.

Alkalmazás a kozmetológiában

Tekintettel arra, hogy ez az édesség hihetetlen mennyiségű hasznos elemet tartalmaz, nem csak ízletes és egészséges csemegeként, hanem a kozmetológiában is használják maszkok, bőrradírok és különféle testpakolások készítésére.
Ennek az anyagnak köszönhetően:

• a kitágult pórusok szűkülnek;
• felgyorsítja a sejtek regenerálódását;
• hidratálja és tisztítja a bőrt;
• aktiválódik a bőrlégzés.

A legelterjedtebbek a terméket használó bőrradírok, mivel konzisztenciája lehetővé teszi, hogy tökéletes viszkózus keveréket készítsen az arc szennyeződésektől és elhalt sejtektől való megtisztításához.

A mézet kávézaccsal, héjjal és más olyan termékekkel keverik, amelyek gazdagabbá és illatosabbá teszik a bőrradírt, maszkot vagy testpakolást.

Fontos megjegyezni, hogy az érzékeny bőr tulajdonosai nem használhatnak ilyen terméket kozmetikai célokra. Annak meghatározásához, hogy a bőre mennyire érzékeli a méhészeti termékeket, meg kell tennie vegyen egy tesztet. Vigyen fel egy kis mennyiségű anyagot a bőr egy nem feltűnő területére (például a könyökhajlatra vagy a csuklóra), és hagyja 15-20 percig. A maradványok eltávolítása után egy ideig figyelje a bőr ezen területének állapotát. Ha nincs kellemetlen érzés az alkalmazás során vagy után, akkor ezen a terméken alapuló termékek használata megengedett.

Ellenjavallatok

A fő ellenjavallat az allergia és a méhészeti termékek egyéni intoleranciája. Ezenkívül negatív következmények (diatézis vagy más allergiás reakciók) is lehetségesek a túlevéssel.

Vannak azonban más ellenjavallatok is:

• cukorbetegség;
• szív problémák;
• emésztőrendszeri problémák (fekélyek, gyomorhurut);
• terhes nők és 2 év alatti gyermekek nem használhatják.

Minden más esetben a méz használata csak pozitívan befolyásolja az emberi testet, és hasznos és fontos elemekkel gazdagítja a teljes értékű munkához.

Fontos! A maximális hasznos anyagok eléréséhez a mézet enyhén meleg folyadékban (víz, tej, tea) kell feloldani.

Kandírozott virágméz: mit kell tenni

Minden jó minőségű méhészeti terméknek idővel kell lennie. befolyásolja a méz kristályosodását több tényezőt:

• a termék tárolási hőmérséklete;
• konténerkezelés;
• páratartalom;
• Az „érettség” a termék mutatója, amely azt jelzi, hogy az összes cukor természetes módon feloldódott, és a felesleges nedvesség elpárolog.

Külön érdemes odafigyelni arra, hogy a kikristályosodott anyag ne veszítse el hasznos tulajdonságait, ellenkezőleg: hosszabb tároláshoz lefagy.

Csodálatos természetes finomság - virágméz, ízletes és egészséges termék, amelyet maga a természet ajándékozott az embernek. A méhek által feldolgozott virágnektár számos betegségre kiváló gyógyír. Több száz éve sikeresen alkalmazzák a népi gyógyászatban. Ha nem tudja, hogyan kell használni és kiválasztani a mézet, mik a fő előnyei, akkor ez az információ minden bizonnyal hasznos lesz az Ön számára.

A virágméz fő fajtái

A virágméz, mint termék több alcsoportra osztható. Attól függően alakulnak ki, hogy a méhek honnan szerezték be a kezdeti nyersanyagot, vagyis a virágport. A különféle típusú termékek konzisztenciájukban, színükben, aromájukban és természetesen ízükben jelentősen eltérnek egymástól. Tehát szokás megkülönböztetni:

• hegyi méz;
• erdő;
• sztyeppe;
• rét.

A termék színét nagymértékben meghatározzák az alapját képező gyógynövények. Lehet enyhén sárgás és átlátszó, vagy sötétbarna, sőt majdnem fekete is. A legmagasabb prioritás a gazdag sárga árnyalat, ez található meg leggyakrabban. A régen betakarított méz idővel sötétebb lesz. A tárolóedény, amelyben tárolják, szintén befolyásolhatja a termék színét. Tehát a vas vörös hangot ad, a réz pedig vegyes, kék és zöld. A mézet a legjobb üvegben vagy színtelen műanyagban tárolni.

A méz népi és hivatalos neve

A virágméz egyedülálló termék, sokféle hasznos összetevőt tartalmaz. Hivatalos leírására a "polyfloral" kifejezést választották, vagyis sok virágot tartalmaz, a népben gyógynövényekből teremtettnek szokták nevezni. Az ilyen méz összetétele leggyakrabban a méhek által pitypangból, lóhere vagy oregánóból összegyűjtött nyersanyagokat tartalmaz.

Milyen tulajdonságai vannak ennek a gyógyító terméknek?

A virágméz jótékony hatását nemcsak népi tapasztalatok, hanem tudományos kutatások is bizonyították. Tehát a hivatalos verzió szerint ez a különféle természetes termék egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik az alvászavarok elleni küzdelemben. Ezen kívül sikeresen segít leküzdeni a megfázást és visszaállítani az erőt komoly fizikai vagy idegi kimerültség után.

A hagyományos orvoslás receptjei

Ha megfázik, és nincs kéznél gyógyszer, használja a hagyományos orvoslás receptjeit. Tehát naponta néhányszor enni kell egy evőkanál édes mézet - és megbirkózik a betegséggel, és határozottan javítja a hangulatát. Ha nem ismeri ezt az egészséges terméket, próbálja meg hígítani egy pohár sima vízben vagy egy kevés meleg teában, az előnyök változatlanok maradnak, de az íze kevésbé. A gyógyító hatás fokozása érdekében pár csepp hagymát vagy citromot adhatunk a mézes italhoz.

A méz inhalációra, valamint köhögés kezelésére használható. Ehhez speciális keveréket kell készíteni: egy teáskanál mézet és ugyanannyi almaecetet adunk egy pohár vízhez. A kapott koktélt a nap folyamán kis adagokban kell inni a teljes gyógyulásig.

A termék összetétele

A virágméz rendkívül hasznos összetételű, a következő létfontosságú anyagokat tartalmazza:

• B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6). Nagyon sokféle tevékenységet folytatnak. Jótékony hatással vannak az idegrendszerre, normalizálják az anyagcserét, megőrzik az egészséges fogakat, nyálkahártyát képeznek az emberi szervezetben és hozzájárulnak a haj dús növekedéséhez.
• C-vitamin. Felelős az immunitás kialakulásáért, emellett fontos összetevője az izmok és a csontok kialakulásának.
• K-vitamin. Nagyon ritka komponens, amely rendkívül fontos az ember számára. Fő feladata a véralvadás biztosítása.
• Karotin. Javítja a látást.
• Folsav. Kötelezően javallott terhes nők számára, fontos a csontvelő képződésében.
• Glükóz, szacharóz, fruktóz.
• Szerves savak és különféle enzimek, valamint egyéb hasznos komponensek.

Miben segíthet még a virágméz? Jótékony tulajdonságait gyakran használják a gyomor-bél traktus munkájának normalizálására, légzőrendszeri problémákkal, valamint vérszegénység esetén.

A tárolás főbb követelményei

A virágméz tulajdonságai csak a termék megfelelő tárolásával őrződnek meg. A hosszú eltarthatóság és az alapvető szabályok be nem tartása miatt elveszti természetes aromáját. A legjobb megoldás a jól lezárt üvegedény. Ne tegye ki fénynek, tegye háztartási helyiségbe vagy más helyiségbe, ahol meglehetősen sötét és száraz. Ez a két feltétel alapvető. Ha nincs lehetőség ezek biztosítására, akkor a magas páratartalom akár alacsony hőmérséklettel (10 Celsius fokig), akár magas hőmérséklettel (27 Celsius foktól) kompenzálható. Ha kész termékeket vásárol, akkor a csomagoláson fel kell tüntetni az optimális eltarthatóságot. Az átlag általában 1 év. Most már tudja, hogyan kell virágmézet tárolni. Hasznos tulajdonságai nemcsak idővel, hanem melegítéskor is elvesznek. A kritikus mutató 37 fok.

Mi határozza meg az árat, avagy Hogyan válasszunk jó mézet

Mennyibe kerül a virágméz? Az ára meglehetősen magas, egy liter költsége 200 és 350 rubel között mozoghat. A mézet nem csak speciális tartályokban, hanem méhsejtben is árusítják. Az árakat leginkább befolyásoló tényező a természetes termék minősége lehet. Ennek otthoni meghatározása meglehetősen nehéz, de még mindig lehetséges. A legegyszerűbb megoldás, ha mézet küldenek független kutatásra egy speciális laboratóriumba, de nem sokan szeretnének ilyen kísérleteket végezni. Tehát a jó méz jellemzői:

• Érettség. Az ilyen termék minimális mennyiségű nedvességet tartalmaz, vastagabb és viszkózusabb. Ezt a jellemzőt egyszerű lépésekkel határozhatja meg. Öntsön mézet egy tányérra, ha egyenletes rétegben terül el, akkor még messze van az ideálistól, de ha dombot alkot, akkor az első osztályba sorolható.
• Adalékanyagok jelenléte. Ez a kategória szorosan kapcsolódik az elsőhöz, az éretlen mézet gyakran liszttel vagy más keményítővel dúsítják, hogy a termék a kívánt viszkozitási szintet kapja. Az ilyen extra komponensek azonosításához a mézet közönséges vízben feloldják, és néhány csepp jódot adnak hozzá. Ha pozitív, kék színreakciót fog látni.
• Nincs kristályosodás. Idővel a méz szilárdabbá válik, ez a folyamat teljesen természetes a termék számára, de hiánya figyelmezteti a potenciális vásárlót, valószínűleg hamisítványsal kell szembenéznie. Vannak azonban kivételek a szabály alól, egyes mézfajták nem tartoznak a kristályosodás alá.

Lehetséges ellenjavallatok

A virágméz, amelynek fényképét fent mutatjuk be, meglepően hasznos és kellemes ízű. Azonban számos ellenjavallata is van, amelyeket szem előtt kell tartani. Leggyakrabban egy ilyen termék nem ajánlott allergiás reakciókra hajlamos embereknek, valamint azoknak, akik egyéni intoleranciában szenvednek. A lehetséges mellékhatások közé tartoznak az olyan reakciók, mint a hányás, emésztési zavar és fejfájás. A lehető leggondosabban be kell vinni a terméket a gyermek étrendjébe.

A virágméz különösen összetett keveréket tartalmaz, amely főként glükózból, fruktózból, szacharózból, fehérjékből, ásványi anyagokból és egyéb anyagokból áll.
Fogalmazás virágméz lehet egy- és többvirágos.
Egyvirágos méz- Ez a méhek által egyfajta növényről gyűjtött méz.
Polivirág méz- különféle növények virágairól gyűjtött méz.
A gyakorlatban poliferikus mézzel van dolgunk. A méz egyik vagy másik fajtához való hovatartozását a benne uralkodó nektár színe, aromája és íze határozza meg.

A mézfajták kémiai és fizikai összetételükben, valamint antimikrobiális és gyógyászati ​​tulajdonságaikban különböznek egymástól. A méz pontosabb egy adott fajtához való tartozását határozzák meg, és a virágpor összetételétől függ.

A méhek kondicionált reflexeit jól tanulmányozták, így lehetővé vált a méhek repülésének szabályozása és a kívánt növények nektárjának gyűjtése. Ez a technika a képzésen és a megfelelő virágok illatával ízesített sziruppal való etetésén alapul.
Ahány mézelő növény, annyi virágfajta létezik. virágmézátlátszónak kell lennie, légbuborékokat, pollennyomokat tartalmazhat.

A virágméz jellemzői

Bármi virágméz és összetétele bizonyos jellemzők szerint értékelve:

• a víz mennyiségével
• milyen ízű a méz
• milyen ízű
• micsoda szag
• szennyeződések hiánya
• átláthatóság
• Milyen színű a virágméz?

Kevesebb, mint 18,6% vizet tartalmaz, kellemes ízű és illatú, főleg virágméz nem karamellizálódik, nem erjed, nincs idegen szag. Gyakorlatilag mentes a megjelenést vagy a táplálkozási tulajdonságokat befolyásoló szennyeződésektől.

A természetben még kis területen is, de változatos növényzet mellett a virágméz összetétele más lesz. Különbsége a glükóz és a fruktóz (invertált cukrok) mennyiségében rejlik.

A méz minősége az invertált cukrok tartalmától függ. Megjegyzendő, hogy a mézben lévő fruktóz több, mint glükóz. A szacharóz százalékos aránya még normál tárolás mellett is fokozatosan csökken az idő múlásával. A napfény tönkreteszi az enzimeket, de a szacharóztartalom változatlan marad. Ha a szacharóz százalékos aránya a mézben meghaladja a 25%-ot, akkor ez rossz minőségű mézre utal. Ez akkor történik, amikor a méheket cukorsziruppal etetik.

A virágméz dextrineket tartalmaz, amelyek befolyásolják a méz sűrűségét. Minél több a dextrin, annál sűrűbb a méz és lassabb a kristályosodása.
A mézben található nyomelemek befolyásolják a színét. Tehát a világos mézben akár 0,16%, a sötétben pedig a 26% ásványi anyagokat.
A méz természetes növényi és állati termék, biológiai aktivitása az ásványi anyagok mennyiségétől függ.

A virágméz előnyei

A méh természetes virágméz gyógyászati ​​tulajdonságairól híres. A virágméz jótékony tulajdonságai az olyan nyomelemeknek köszönhetően, mint a réz, a kobalt és a vas, lehetővé teszik a vérszegénység sikeres kezelését. A jó minőségű természetes méz használatakor javul a vérképző képesség, nagyobb a szervezet immunbiológiai védőaktivitása. A sötét mézfajták több nyomelemet tartalmaznak, mint a világosak.

Virágméz hasznos tulajdonságai (videó)

Remélem, felkeltette érdeklődését a virágméz összetételének megismerése, és az összetétele többé nem lesz rejtély számotokra.

A méhek levélnedvből és mézharmatból (a növényeken élő rovarok által kiválasztott édes folyadék) termelnek. Sötétnek tűnik, és nincs kellemes illata. Sokkal nagyobb a kereslet egy másik típusú méz - virág. Méhét úgy készítik, hogy különféle növények virágaiból vonják ki a nektárt: akác, hárs, hajdina, napraforgó és mások. A virágméz külön fajtája a réti méz, amelyet a réteken növekvő illatos gyógynövényekből gyűjtenek. A lucerna, kakukkfű, pitypang, kakukkfű, lóhere és zsálya virágainak nektárja hasznos összetételű és kifejező aromájú. Az ilyen növények pollenjét tartalmazó termék különleges ízvilággal és gyönyörű sárga árnyalatokkal kedveskedik az ínyenceknek. De ezt a könnyű, természetes desszertet nem csak élvezetből fogyasztják - a népi gyógyászatban a virágmézet számos betegség gyógymódjaként és a szervezet általános erősítésére használják.

Az emberiség már régóta ismeri ennek a természetes tápláléknak az előnyeit. Gyógyászati ​​célokra a virágmézet használták az ókori görögök és egyiptomiak. A modern gyógyászatban pedig még külön irányzat (apiterápia) is kialakult, melynek célja a különböző betegségek méhészeti termékekkel, virágporral történő kezelése.

A virágporos természetes desszert előnyeit számos tanulmány igazolja. Összetételében nagyszámú aktív komponenst találtak. A modern tudomány szerint körülbelül 300. A virágméz számos, az ember számára szükséges ásványi elemet tartalmaz, sok vitamint, aminosavat és enzimet tartalmaz. Glükóz és fruktóz jelenléte miatt a szervezet számára a szükséges energialöketet adja. A virágméz magas kalóriatartalmú, de nagyon könnyen emészthető, anélkül, hogy megterhelné az emésztőszerveket, és nem járulna hozzá a cukorbetegség kialakulásához.

Felsoroljuk a virágporos virágméz főbb előnyös tulajdonságait:

• Magas kalóriatartalmának köszönhetően energiát ad, javítja a hangulatot és a teljesítményt.
• Lelassítja a szervezet öregedési folyamatát, segít megőrizni a fiatalságot és hosszabb ideig virágzó megjelenést.
• Számos enzimet tartalmaz, amelyek javítják az emésztést.
• Hozzájárul az anyagcsere normalizálásához.
• Erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a vér viszkozitását, csökkenti a vérnyomást.
• Természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a rosszindulatú daganatok kialakulását.
• Természetes antiszeptikum, elősegíti a fekélyek és sebek gyógyulását.
• Jótékony hatással van az idegrendszer működésére. Nyugtató hatású, segít megbirkózni a depresszió, az álmatlanság, a fejfájás megnyilvánulásaival.
• Megkönnyíti a megfázás lefolyását, felgyorsítja a gyógyulást.
• Külsőleg alkalmazva javítja a problémás bőr állapotát.

A virágos finomságnak számos fajtája létezik, és mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Minden attól függ, hogy melyik méznövény érvényesül a termék összetételében. A zsályanektárt hagyományosan bőrgyógyászati ​​problémák kezelésére használják. Meggyógyíthatja vele a gennyes sebet, vagy megszüntetheti a bőrkiütést. A kamilla pollent tartalmazó termék segít a szervezetnek gyorsabban leküzdeni a fertőzéseket és a gyulladásokat.

A muskátli természetes virágméz kiváló segítség a belső szervek (bél, gyomor, vese) különböző betegségeinek kezelésében. Hátfájás és köszvény esetén is segít. A kakukkfű pollenje pedig kiváló vizelethajtó és izzasztó hatásúvá teszi a mézet. De nem számít, hogy melyik összetevő érvényesül a kompozícióban, a méhek finomsága mindig kiváló tápláló és helyreállító gyógymód marad. Magas kalóriatartalommal és nagyszerű előnyökkel rendelkezik, minimális ellenjavallatokkal. Gyakran "természetes doppingnak" nevezik, és sportolók és más intenzív stresszt tapasztaló emberek napi használatra ajánlják.

Hogyan kell helyesen használni a terméket?

A virágméz kellemes illatos desszert, amelyet a legtöbben élvezünk. De nem szabad túlságosan elragadtatni vele a kalóriatartalma miatt. Ne feledje, hogy egy 100 grammos adag kalóriatartalma meghaladja a 300 kilokalóriát. Egy felnőtt számára elegendő napi 50 ml hasznos terméket fogyasztani (ez körülbelül két és fél evőkanál). Azok számára, akik élesen korlátozták más édességek használatát, a napi adag kissé növelhető. De a cukorbetegek számára jobb, ha összehangolják a természetes méz használatára vonatkozó normákat az orvosokkal.

Tekintettel a magas kalóriatartalomra és a különféle aktív komponensek jelenlétére a készítményben, a méhek desszertet óvatosan kell adni a gyermekeknek - egy teáskanál naponta elegendő lesz számukra.

A leghasznosabb a mézet tiszta formában, más termékektől elkülönítve használni. Ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy egy teáskanál finomságot együnk éhgyomorra. Ez a reggeli adag a maximális hasznot hozza a szervezetnek. Ha cukor helyett mézet szeretne tenni a teájába, várja meg, amíg az ital kihűl. Magas hőmérsékleten a tápanyagok nagy része megsemmisül, és a termék elveszíti gyógyító összetételét.

Ki ne használhatná a természetes mézet?

A természetes virágméznek, amelynek jótékony tulajdonságai vitathatatlanok, még mindig vannak ellenjavallatok. A fő ellenjavallat a méhészeti termékekhez és a pollenhez kapcsolódó allergia. De a kellemetlen reakciót gyakran egy bizonyos mézfajta okozza, míg más fajtái nagyszerűek lehetnek a szervezet számára. Vannak, akik egyéni intoleranciát mutatnak a méhészeti termékkel szemben. Ilyen esetekben fejfájás, hányinger, bélpanaszok lehetségesek. Amikor ezek a tünetek megjelennek, egy kellemes csemegét el kell hagyni. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a termék magas kalóriatartalmú. Ezért a túlsúlyos embereknek korlátozniuk kell a használatukat.

A természet csodálatos finomságot és a legértékesebb gyógyászati ​​terméket - a mézet - adott az embernek. Ez az emberi test életéhez szükséges hasznos anyagok egyedülálló kamra.

A méz minden fajtája rendelkezik gyógyító tulajdonságokkal, de már őseink is tudták, hogy a különböző mézek más-más módon birkózik meg a betegségekkel: például a hársfa megfázás, a pitypang - sárgaság, a lóhere pedig a nők számára. De sokféle méz létezik. Ezért ma a www.site-on részletesebben csak a hajdina, a hárs, a virágméz és a hasznos tulajdonságokról fogunk beszélni.

A méz fajtái

Nagyon sok van, és mindegyik különbözik ízben, illatban, megjelenésben és színben.

Azt, hogy egy adott méz melyik fajtához tartozik, a laboratóriumban pontosan meghatározhatja, ha megvizsgálja a benne feltétlenül előforduló virágport, és megállapítja, hogy melyik növényhez tartozik.

Ha a méhek a nektár több mint 50% -át gyűjtik össze egyfajta virágos növényről, az ilyen mézet „monofleric”-nek ("mono" - egy, francia "fleur" - virág) nevezik. Ritkábban fordul elő, mint a többvirágos méz - különböző színű nektárból.

Kiderült, hogy korunkban a méhek vizsgált reflexviselkedése alapján a méhészek könnyen megtanulták, hogyan irányítsák repülésüket a megfelelő növényekkel a szántóföldekre. Így növelni tudták az egyvirágos méz mennyiségét a piacon.

A tudósok megállapították, hogy az egyes mézfajták kémiai összetételében eltérőek, többé-kevésbé bizonyos gyógyászati ​​és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

A hársméz és a hajdinaméz (monofleur fajták) nagyon népszerűek a nép körében.

A hársméz hasznos tulajdonságai

Kellemes íze, hársfavirág illata és kiváló minősége miatt értékelik (az egyik legjobb fajta). Világos borostyánsárga vagy színtelen színű. Körülbelül öt-hat hónap elteltével kikristályosodik és világossárgává válik, finomszemcsés szerkezetű (ritkábban durva kristályosodással).

Ez a méz erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a nép körében csodálatos "orvosként" ismerik megfázás, köhögés, orrfolyás, torokfájás, hörghurut és asztma, valamint bőrbetegségek esetén. Jó köptető és izzasztó.

A hársmézet a gyomor és a belek, az epehólyag és a vesék kezelésére is használják. Csak kalcium-oxalát kristályokat tartalmaz.

Nagyon hatékonyan használják tonikként szív- és érrendszeri betegségek esetén.

Az ilyen mézet gyakran helyileg alkalmazzák: emlőgyulladás, ekcéma, égési sérülések stb. esetén. Segít puhítani, érzésteleníteni, fertőtleníteni, gyorsítani a gyógyulást.

Ezt a mézet magas vitamin- és ásványianyag-tartalma, illóolajai, biológiailag aktív anyagok jellemzik, illatszerben használt farnezolt tartalmaz.

A népi kezelésben a hársvirágból gyűjtött mézet a kanyaró, a mumpsz, a gyermekkori görcsök, valamint a kecsketejjel kombinálva a tuberkulózis elleni hatékony gyógymódként ismerik el.

Miért jobb a hajdina méz?

Ez a méz könnyen felismerhető a legsötétebb színéről (sötétsárgától a barnától a mélyvörösig). Ezenkívül a legjobb mézfajták közé tartozik, és a leginkább gyógyítónak tartják.

A kristályosodás gyorsan megtörténik (nagy és kicsi). A hajdina méznek sajátos fűszeres illata és íze van, amitől akár a torkot is csiklandozhatja.

A könnyű fajtákhoz képest kétszer olyan magas, mint az esszenciális aminosav-tartalmuk. Magas fehérje- és nyomelem tartalom (különösen vas, réz és magnézium) is.

A méhek által a hajdinából gyűjtött hajdina mézet vérszegénység és vérszegénység kezelésére választják a vér összetételének normalizálása érdekében. Ez egy kiváló általános tonik. Az ásványi anyagok és vitaminok megnövekedett összetétele miatt beriberivel kezelik, megelőzésre és különféle vérzések, magas vérnyomás (gyógyszeres terápiával együtt), idegbetegségek, valamint kanyaró, skarlát betegségek kezelésére ajánlott. láz, sugárbetegség.

Ez a méz csodálatos antiszeptikumnak is számít, ezért használják gennyes sebekre, trofikus fekélyekre stb.

A hajdina méz felhasználási köre a kezelés céljára széles: erek, idegrendszer, bőr és ízületek, gyomor-bél traktus, máj, epeutak.

A virágméz tulajdonságai

A virágméz (polivirágos) gyakoribb. Gyönyörű aranysárga vagy sárgásbarna színű, kellemes ízű, aromájú. A hársmézzel és a hajdinamézzel ellentétben nem kristályosodik sokáig.

A virágmézhez, amelyet réti méznek is neveznek, a méhek különböző réti virágokból gyűjtik a nektárt: pitypang, kakukkfű, lóhere, lucerna, kakukkfű, zsálya, ágyi szalma és sok más. A gyógynövények mindegyike a nektárral és a virágporral együtt adott a méheknek egy-egy részecskéi jótékony tulajdonságaikból, és átvitték őket édes illatos mézbe. Valóban egy csokor aromát tartalmaz.

Ahogy sejthetjük, a virágméz gyógyászati ​​tulajdonságai attól függnek, hogy melyik méznövény volt több. Ha bőségesen virágzik a zsálya, amely jól gyógyítja a bőrgyulladásokat, fekélyeket, gennyes sebeket, akkor az ilyen méz különféle bőrbetegségeken is segít. A virágzó kakukkfű nektárja vizelethajtó, izzasztó, összehúzó és fertőtlenítő tulajdonságokat ad a méznek. A kamilla gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal gazdagítja a mézet. A muskátlinak köszönhetően a méz hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a bél-, gyomor-, vese-, köszvény- és hátfájásban.

A méhek által virágról szüretelt méz gyógyító hatással van a szívműködésre, a légutakra és a májra. Tökéletesen erősíti az immunrendszert és megfiatalítja az egész szervezetet.

Májusban virágról gyűjtött virágmézet májusi méznek nevezik. Különösen hasznos érelmeszesedés, májbetegség esetén. Tökéletesen megnyugtat, ellazít, segít álmatlanság és idegbetegségek esetén.

Mindenki ismeri a méz hasznos tulajdonságainak sokféleségét. Most egy kicsit többet megtudott arról, hogy miben különböznek a különböző mézfajták, és kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.