Hogyan készítsünk eperlikőrt otthon. Videó: Gyors házi eperlikőr - egy régi recept. Eper likőr otthon "Gyors"

Sokan szívesebben használnak alkoholos italokból készült likőröket, ennek a csodálatos italnak a fő feltétele a nyersanyag - ezek lehetnek kifejezett ízű gyümölcsök vagy bogyók, például: banán, alma, cseresznye vagy eper. Ez a cikk az internet minden tájáról összegyűjtött receptek teljes listájával foglalkozik, nem kell keresgélni, időt vesztegetni, mi megcsináltuk neked!

Ne rohanj a boltba italért, otthon is elég egyszerű elkészíteni, még télen is!

Az eperlikőr jellegzetes tulajdonságai a rendkívüli aroma, a lenyűgöző íz és természetesen a lenyűgözően élénk szín. Ennek az italnak a nagy rajongói a lányok, ők tudják, mi a jobb! Egy kis üveg felhígíthatja az amúgy is csodálatos romantikus estét.

Az előkészítés általános elvei

Az ital erőssége 15 és 75 fok között változhat. De a magas arány ellenére az italt meglehetősen könnyű inni. És mindez a nagy mennyiségű cukor hozzáadásának és a bogyók kifejezett ízének köszönhetően. A szirupokat cukorból főzik vagy tiszta formában teszik. Idővel feloldódik gyümölcslé és alkohol keverékében.

Mivel dúsítják a likőröket?

• pálinka;
• alkohol;

A likőrök készítéséhez használt eper nemcsak frissen, hanem fagyasztva is használható. Néha a kész szirupon italt készítenek cukorral. A friss bogyókat alaposan öblítse le, távolítsa el a farkát, és feltétlenül szárítsa meg. Nem lehet csepp víz.

A likőrök azonnali fogyasztásra és hosszú távú tárolásra is rendelkezésre állnak. A különbség nem csak a technológiában van, hanem a felhasznált összetevőkben is. Gyakran tejtermékeket, csokoládét, sűrített tejet adnak az italhoz, és egyszerűen nem tárolható sokáig.

• Az eperlikőr elkészítéséhez csak érett bogyókat kell használni, rothadás és sérülés nélkül. A tinktúra íze a bogyók ízétől és aromájától függ.
• A kész italt nem ajánlott nagy tartályban tárolni, mivel idővel elveszíti aromáját és ízét. Ezért az italokhoz 0,5 literes vagy 1 literes, lezárt üvegtartályokat használnak.
• A sötét, hűvös helyiség ideális hely egy ilyen termék tárolására.
• És még egy fontos tipp: az eper tinktúra elkészítéséhez ajánlatos kiváló minőségű vodkát használni.
• Hogyan készítsünk eperlikőrt? Számos lehetőség van az eper tinktúra készítésére, kínáljuk a legnépszerűbb és megfizethető recepteket:

A technológia finomságai

Ugyanez a recept kissé módosítható. Ehhez a következő arányban kell bevenni a termékeket: minden 3 kg eperre egy liter vodka, másfél kilogramm cukor és egy teljes pohár víz.

A változtatások csak az ital készítésének technológiáját érintik:

1. A bogyókat ki kell válogatni, megmosni és hosszában ketté kell vágni.
2. Ezután tegye megfelelő méretű üvegbe, öntsön vodkát, és hagyja egy ideig távol a közvetlen napfénytől. A tartalmát naponta fel kell rázni.
3. Két hét múlva szűrjünk át mindent több réteg gézen.
4. Tegye félre a folyadékot, öntse ismét vodkával a bogyókat, és tartsa további két hétig árnyékban, naponta rázva.
5. Szűrjük le újra a masszát, és keverjük össze a két folyadékot.
6. A maradék epret felöntjük vízzel (főtt), összerázzuk, és gézen keresztül ismét lecsepegtetjük.
7. Adjuk hozzá a kapott folyékony keveréket a már meglévő tinktúrához, és öntsük üvegekbe.

14 nap múlva egy kiváló eperlikőr lesz kész. Otthon mindig jobban ízlik.

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

1. lépés

Egy hihetetlenül ízletes és illatos házi eperlikőr elkészítéséhez vegyünk friss epret, vodkát, ivóvizet és kristálycukrot. Ha úgy dönt, hogy például télen készít ilyen italt, biztonságosan használhatja a fagyasztott bogyókat (nem burgonyapüré formájában, hanem egészben).

2. lépés

Először is készítsük elő a bogyókat. 300 gramm epret megmosunk, a szárát levágjuk, a bogyókat megszárítjuk és nagy darabokra vágjuk.

3. lépés

Ezután veszünk egy (1 literes) üveget, és beletesszük a bogyókat.

4. lépés

Öntsön epret 250 ml kiváló minőségű vodkával.

5. lépés

Szorosan rácsavarjuk a fedelet, jól felrázzuk az üveget, és a bogyókat száraz, sötét helyre tesszük 5 napig infúzióra. A legjobb, ha az üveget konyhaszekrénybe helyezzük.

6. lépés

A megadott idő alatt minden nap kivesszük az üveget, és felrázzuk a tartalmát, hogy az eper aktívabban adja a vodkának az ízét. 5 nap elteltével látni fogja, hogy a bogyók elhalványulnak, és a vodka éppen ellenkezőleg, gazdag vörös színű lesz.

7. lépés

A bogyós infúziót úgy szűrjük le, hogy az epret egyszerűen egy szitára dobjuk.

8. lépés

Az eper infúziót légmentesen záródó, tárolásra alkalmas edénybe öntjük, és mindent a hűtőbe tesszük.

9. lépés

Visszatesszük a bogyókat az üvegbe.

10. lépés

Az epret megtöltjük 150 gramm kristálycukorral, lezárjuk a fedőt, és kicsit összerázzuk, hogy a bogyók elkezdjenek levet ereszteni, és az édes kristályok megolvadjanak. Az üveget visszatesszük száraz, sötét helyre további két napra. Az első nap során többször meg kell rázni az üveget, hogy a cukor teljesen elolvadjon.

11. lépés

Így néz ki az eper szirupban 2 nap után - még jobban kiadta a levét, ízét és aromáját.

12. lépés

A bogyókat ismét szirupon átszűrjük.

13. lépés

Öntsön cukorszirupot az eper infúzióhoz.

14. lépés

Úgy tűnik, az eper mindent maximálisan adott nekünk, de ez még nem minden. Édes a szörptől, úgyhogy ezt az édességet is vesszük. A bogyókat visszatesszük az üvegbe, 100 ml hideg ivóvízzel töltjük fel.

15. lépés

Zárja le a fedelet, és jól rázza fel az üveget. Ne aggódjon, a bogyók nem esnek szét, zabkává alakulnak.

16. lépés

Utoljára szitába dobjuk az epret - most mindent megkaptunk, amit akartunk.

17. lépés

Nyugodtan dobja ki a bogyókat, és öntse az epervizet egy edénybe infúzióval és sziruppal. Ha azt szeretnénk, hogy a likőr savanyú legyen, adjunk hozzá 1 lime vagy egy kis citrom levét. Mindent összekeverünk és a kész eperlikőrt gyönyörű üvegekbe töltjük.

18. lépés

Nézze csak, micsoda varázs: egy ragyogó, gazdag, olyan pozitív italt készítettünk Önnek! Összességében a felhasznált összetevők feltüntetett mennyiségéből 580 milliliter kész eperlikőrt kapunk, amelynek erőssége nem haladja meg a 15 fokot.

19. lépés

Egy másodperc késés nélkül kezdjük a kóstolót! Nos, hogyan lehet ellenállni, ha az eper leírhatatlan illata terjeng a konyhában... Ezt a házi készítésű likőrt egy vacsora végén, vagy desszertnek tálalhatjuk fagylalt vagy egy szelet sütemény mellé. Ezt az ízesített italt leginkább csak jégkockákkal vagy jéghideg szénsavas vízzel szeretem. És micsoda koktélt kapsz pezsgővel – hinni fogsz! Próbáld ki, különben megbánod, hogy megfosztottad magad ettől az örömtől.
finecooking.ru

eper recept

Az eper is nagyon hasznos a szervezet számára. Ezért ezt az italt mindenképpen érdemes kipróbálni. Hiszen rengeteg vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Ennek a bogyónak az infúziója kalciummal, foszforral, vassal, magnéziummal, nátriummal és cinkkel gazdagítja a szervezetet. Segít a szív- és érrendszeri betegségekben, emésztési problémákban, normalizálja az endokrin rendszert. Továbbá, ha teát készít ennek a szirupnak a hozzáadásával, a gyulladások és a megfázás megelőzésére.

Ellenjavallatok! Ne használja a gyomor fokozott savasságát, alacsony vérnyomást, allergiát szenvedőknek. Terhes nőknek és gyermekeknek sem ajánlott.

Az ebből a bogyóból készült ital receptje ugyanolyan egyszerű, mint az előző.

Hozzávalók:

• kilogramm eper;
• egy liter vodka;
• fél liter víz;
• 750 g cukor.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Hámozza meg a bogyókat, tegye egy edénybe, öntsön vodkát úgy, hogy néhány centiméterrel ellepje a bogyókat.
2. Zárja le, hagyja állni egy kicsit több mint 20 napig. a szekrényben.
3. Leszűrjük, cukorszirupot főzünk (korábbi recept) és lehűtjük.
4. Mindkét folyadékot összekeverjük, szorosan lezárjuk, 5 napig szekrényben tartjuk.

Eper likőr otthon "Gyors"

Általában 27-30 napig tart egy ital elkészítése, és ebben az esetben csak 7-8 nap. Ez azonban egyáltalán nem ront az ízén, és nem lehet megkülönböztetni a szokásos ideig érleltektől.

• 1 kg eper bogyó;
• 0,5 l víz;
• 1 kg kristálycukor;
• 0,5 l vodka.

Főzési technológia:

1. keverje össze a pépesített epret cukorral és vízzel;
2. forraljuk fel a kapott masszát, és lassú tűzön főzzük, folyamatosan keverve körülbelül 5-6 percig - szirupot kapunk;
3. a már szobahőmérsékletre hűtött szirupot üvegekbe öntjük, vagy tégelybe öntjük, napfény által jól megvilágított helyre tesszük 5 napig;
4. ezt követően a keveréket vastag géz- és vattarétegen vezetjük át, és a kapott tiszta aromás folyadékot vodkával keverjük össze;
5. a szeszes ital készen van, most már csak üvegekbe kell önteni, és néhány napig hűvös helyre tenni (1-2).

"Classic" eperlikőr

Ezt az italt úgy készítik, hogy a bogyókat alkoholban áztatják, cukorszirup hozzáadásával az infúzió után. A recept szerint elkészített házi eperlikőr desszertként fogyasztható, és nagyon hasonlít a házi eperlikőrre.

Alkatrészek:

• 1 kg eper;
• 1 liter vodka;
• 0,5 l víz;
• 0,75 kg kristálycukor.

Főzési technológia:

1. Az epret jól megtisztítjuk, átöblítjük, üvegbe tesszük és felöntjük vízzel úgy, hogy a víz felszíne 1-2 cm-rel magasabb legyen, mint az eper.
2. Zárja le az edényt szoros fedéllel, és hagyja 20-25 napig infundálni fénytől védett helyen normál szobahőmérsékleten.
3. A kész tinktúrát pamutréteggel több rétegben hajtogatott gézen kell átszűrni.
4. Ezután elkészítjük a szirupot: a vizet cukorral felforraljuk, és 2-3 percig forraljuk alacsony lángon, miközben folyamatosan el kell távolítania a habot. A kész szirupot levesszük a tűzről.
5. Az előzőleg elkészített szűrt tinktúrát szobahőmérsékletre hűtött sziruppal összekeverjük. 3-5 nap elteltével a hermetikusan lezárt és sötét helyen érlelt ital teljesen használatra kész.

alcorecept.com

1. recept: Vodkán

Talán ez az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az eperlikőr otthoni elkészítésének. Egy üveg vodka bármelyik boltban megvásárolható, és az ital egy hónapon belül elkészül.

Hozzávalók

• 0,6 kg eper;
• 500 ml vodka;
• 0,35 kg cukor.

Főzés

1. 1. Egy 1,5 literes üveget kimosunk és megszárítunk.
2. 2. A bogyókat is meg kell mosni és hagyni megszáradni, azonnal eltávolítjuk a farkokat és a sérüléseket.
3. 3. Az epret egy üvegbe toljuk, megtöltjük vodkával, lezárjuk és az ablakra tesszük. Jobb a napos oldalt választani.
4. 4. Egy hét után leszűrjük az italt, de nem kell éveket kifacsarni. A vodka forrázatot egyelőre eltávolítjuk, a cukor felét az eperbe öntjük. Rázza fel az üveget, és hagyja még 2 napig állni a napon.
5. 5. Az új szirupot lecsepegtetjük, most már a bogyók is kinyomhatók.
6. 6. Keverjük össze a vodkával és a maradék cukorral, rázzuk össze, és távolítsuk el, hogy 22 napig egy sötét szobában érlelődjön.
7. 7. Ezután az italt el kell távolítani az üledékből, amely az alján ül. Használhat szívószálat, vagy csak óvatosan öntse egy másik edénybe.

Klasszikus módszer

Egy ünnepi lakomára vagy egy hétköznapi leánybúcsúra finom eperlikőr elkészítéséhez egy kis türelem és egy különleges recept szükséges. Az eredmény egy könnyű és kellemes ital, amelynek erőssége legfeljebb 15%. Vesz:

• 0,5 kg bogyó;
• 0,5 l vodka vagy alkohol a kívánt erősségűre hígítva;
• 250-300 g cukor;
• fél nagy citrom;
• 200 ml tisztított víz.

1. Öblítse le a gyümölcsöket, szárítsa meg kissé, vágja félbe.
2. Öntsük egy üvegedénybe, töltsük fel alkohollal, hogy teljesen befedjék. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet.
3. Távolítsa el a tartályt egy napos ablakpárkányra, ahol 7-10 napot kell töltenie. A jelzett időszak letelte után ürítse ki a folyadékot gézen keresztül, és tegye be a hűtőszekrénybe.
4. Öntsön kristálycukrot a maradék péphez, és várjon további 2-3 napot, időnként rázza meg a tartályt, hogy a kristályok mielőbb feloldódjanak.
5. Öntsük fel a szirupot, adjunk hozzá tiszta vizet, rázzuk össze és csepegtessük le, ezúttal jól nyomkodjuk ki a pépet.
6. Keverj össze mindent egy edényben. És hagyja még 3-5 napig melegen. A folyamat végén a kész eperlikőrt lecsepegtetjük az üledékről, leszűrjük és már használhatjuk is.

Otthon Ksyu-ksyu

A híres eperlikőr bármelyik boltban mesés pénzbe kerül. De analógja önállóan is elkészíthető a következő recept segítségével.

• 500 g fagyasztott vagy friss eper;
• 400 g durva cukor;
• citromsav ízlés szerint;
• 750 ml minőségi vodka.

1. A meghámozott és megmosott epret kristálycukorral és citrommal összekeverjük, turmixgéppel felaprítjuk.
2. A kapott pürét szitán átpasszírozzuk.
3. Keverjük össze a masszát alkoholos alappal, és öntsük üvegekbe a folyadékot.
4. Most várjon legalább néhány hetet, hogy az ital megfelelően kifőjön.

"Xu Xu Xu"

• eper - 0,5 kg
• vodka - 0,5 l
• cukor - 250-300 g
• víz - 200 ml
• citrom - 0,5 db.

Főzés

A német eredetű Xu Xu (Xu Xu) eperlikőr az alkoholos italok e fajtájának egyfajta etalonja. Ezért sokan szeretnék otthon készíteni a híres ital analógját. Ez a recept ebben segít.

A megmosott és meghámozott epret kettévágjuk. Tedd egy literes üvegedénybe. Öntsük fel vodkával, hogy teljesen ellepje a bogyókat. Adjuk hozzá a fél citromból kifacsart levet.

• Helyezze az üveget napos helyre, például ablakpárkányra. Várjon 7-10 napot, majd óvatosan csepegtesse le az infúziót sajtruhán keresztül. Ne nyomja össze a bogyókat.
• Öntse az infúziót egy tégelybe vagy üvegbe, és zárja le. Egyelőre nincs rá szükség. A maradék bogyókat öntsük cukorral, rázza meg többször az üveget, hogy a cukor egyenletesen oszlik el, és hagyja állni 2-3 napig. Ennyi idő elteltével a kapott szirupot sajtruhán keresztül engedje le az üvegből.

Öntsön vizet az edénybe, keverje össze. A kapott szirupot lecsepegtetjük. Most keverje össze a korábban kapott infúziót és mindkét szirupot. Hagyja a tartályt 3-5 napig, hogy az ital kitisztuljon: az oldhatatlan részecskék leülepednek az aljára, és az ital szűrhető.

A kész lúg körülbelül 15 térfogatszázalék erősségű lesz. Tálalás előtt a legjobb lehűteni. Tárolja sötét, hűvös helyen legfeljebb egy évig.
dailylife.com

Sűrített tejjel

A recept egy hihetetlenül ízletes italhoz, amelyhez közönséges sűrített tejre van szüksége. Valódi, növényi zsírok nélküli terméket válasszunk, különben zsíros filmréteg képződhet az ital felületén, ami nem túl kellemes.

Hozzávalók

• 0,3 kg eper;
• 170 gramm vodka;
• 0,12 liter sűrített tej.

Főzés

1. 1. Az epret megmossuk és egy tálba tesszük.
2. 2. Hozzáadjuk a sűrített tejet, és turmixgéppel pürésítjük.
3. 3. Marad a vodka öntése és újra felverése.
4. 4. Kész az illatos ital! vehetsz mintát.

A likőr egyik változata, amely egész évben rendkívül jól eltartható. Az ital az új szüretig fog gyönyörködni, ha hűtőszekrényben, pincében, hideg kamrában tároljuk.

Hozzávalók

• 1,5 kg eper;
• 0,2 kg cukor;
• 0,2 liter víz;
• 1 liter vodka.

Főzés

• 1. Az epret egy üvegedénybe tesszük, kicsit összegyűrhetjük.
• 2. Adjon hozzá vényköteles vodkát. Fogyasszon hígított alkoholt, pálinkát vagy más erősségnek megfelelő italt.
• 3. Lezárjuk az üveget és napra tesszük, csak az ablakpárkányra lehet. 10 napig bírja.
• 4. Szűrjük át gézen, nyomkodjuk ki a többi bogyót.
• 5. Főzzünk cukorszirupot vényköteles vízzel, hűtsük le.
• 6. Keverje össze az eper infúziót sziruppal, keverje össze.
• 7. Palack, dugó és tisztítsa meg. A szeszes ital azonnal fogyasztható, de jobb, ha két hétig érleljük.

péppel

A főzéshez szüksége lesz:

• eper - 1,5 kg
• vodka - 1 l
• cukor - 200 g
• víz - 200 ml

Főzés

Ennek a házi készítésű eperlikőrnek a receptje általában hasonló az előzőhöz, azonban az eperhez ez az esetösszegyúrja, és a pép az italban marad.

Öntse le a tiszta epret vodkával, és hagyja állni 10 napig. A megadott idő letelte után hozzáadjuk a cukorból és vízből főzött szirupot a tinktúrához. Keverjük össze.

Az italt tiszta üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk. Legfeljebb 1 évig hűtőszekrényben tárolandó.

Citrommal és mentával

Egy ilyen likőrhöz az eper mellett kell egy kis citromlé, vanília és pár szál menta. Az ital nagyon aromás, és számos variáció létezik fahéj, szegfűszeg és egyéb aromás összetevők hozzáadásával.

Hozzávalók

• 1 kg eper;
• 0,5 citrom leve és héja;
• 0,5 vaníliarúd;
• 2 szál menta;
• 500 ml víz;
• 0,8 kg cukor;
• liter vodka.

Főzés

1. 1. A megmosott bogyókat vodkával egy üvegedényben egyesítjük, lezárjuk, összerázzuk. 3 hétig sötét helyen tisztítjuk. Javasoljuk, hogy ne felejtse el a jövőbeli italt, és rendszeresen rázza meg a tartályt.
2. 2. Vízből cukorral főzzük meg a szirupot, hagyjuk három percig forralni, majd kapcsoljuk ki és merítsük bele a mentát, vaníliát, héját. Fedjük le és hagyjuk 4 órán át kelni.
3. 3. A bogyókat leszűrjük a vodkáról. Az infúziót visszaöntjük az edénybe.
4. 4. Hozzáadjuk a kihűlt szirupot, amit szintén leszűrni kell.
5. 5. Öntsük fel citromlevet, keverjük össze. Kész az ital! Azonnal kipróbálhatja, vagy kényelmes edényekbe töltheti és elteheti tárolásra.

Páslival vagy pálinkával

Hozzávalók:

1. 1,5 kg eper;
2. 1 liter pálinka vagy pálinka;
3. 200 g cukor;
4. 200 ml vizet.

Hogyan kell főzni:

Az epret egy tégelyben pépesítjük, és 10 napig felöntjük alkohollal. Ezután 200 g cukorból és 200 ml vízből szirupot kell készíteni: oldjuk fel a cukrot vízben, melegítsük és keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a szirupot és keverjük össze a tinktúrával. A kész eperlikőrt tiszta üvegekbe öntjük, és szorosan dugjuk be. Legfeljebb egy évig tárolható hűtőszekrényben.
vzboltay.com

Eperlikőr videó recept

Rummal

Valójában ez a fajta házi készítésű ital kétféle alkoholból készül: vodkából és rumból. Az ital szokatlan ízű, kellemes aromájú és elegendő erősségű.

Hozzávalók

• 1 liter vodka;
• 0,7 líra rum;
• 2 kg eper;
• 1 kg cukor.

Főzés

1. 1. A bogyókat jól megmossuk és megszárítjuk. Ha nagyok vagy sűrűek, vágja több részre.
2. 2. Öntse az epret egy üvegbe, azonnal töltse meg a bogyókat cukorral, keverje össze, és ragaszkodjon hozzá 3 órán keresztül, hogy kivonja a levét.
3. 3. Keverjük össze a rumot vodkával, keverjük össze és öntsük eperbe.
4. 4. Dugaszolja le az üveget, és erőteljesen rázza körülbelül öt percig.
5. 5. Sötét helyre tesszük 60 napra. Célszerű hetente kétszer emlékezni az italra, és felrázni a tartályt.
6. 6. Két hónap elteltével az italt leszűrjük, és teljesen használatra kész.

Hosszú távú tároláshoz

A következő recept azt javasolja, hogy eperlikőrt készítsen tartalékban a szezon csúcsán. Hiszen az eredeti édes tinktúra a következő évig eltartható a hűtőszekrényben.

• 1,5 kg nagy gyümölcs;
• 1 liter alkohol (hígított alkohol, vodka, pálinka);
• 200 g cukor;
• 200 ml vizet.

1. Az epret egy üvegedénybe tesszük, és ott pépesítjük. Öntsük a kiválasztott típusú alkoholt, és hagyjuk 10 napig infúziót.
2. Készítse elő a szirupot az alábbiak szerint. Öntsön tiszta hideg folyadékot egy tálba, adjon hozzá homokot és tegye a tűzhelyre. Enyhe melegítés mellett várja meg a teljes feloldódást.
3. A kihűlt szirupot öntsük a tinktúrás üvegbe. Jól rázzuk fel, és üvegekbe szűrjük.
4. Tároláshoz dugjuk le és tegyük hideg helyre: pincébe, hűtőbe.

Friss bogyókból

Egy különösen finom eperlikőr elkészítéséhez ki kell választania a legszebb és legédesebb gyümölcsöket, majd kövesse az utasításokat. Készít:

• eper;
• vodka;
• cukor.

1. Vegyünk egy megfelelő méretű üveget. Töltsük meg a tetejéig egész gyümölccsel, és töltsük fel alkohollal. Az alkoholgőzök kijutásának elkerülése érdekében szorosan zárja le a fedelet.
2. Tartsa a tartályt a napon vagy meleg helyen két hétig, rendszeresen rázza meg a tartalmát. Ennek eredményeként a bogyók fehéresek lesznek, és a folyadék éppen ellenkezőleg, gyönyörű színt kap.
3. Szűrje le a tinktúrát, kissé nyomja össze a pépet.
4. Szirupot főzzünk kristálycukorból és vízből egyenlő arányban. Az édességet ízlés szerint kell beállítani, átlagosan 150-200 g cukor megy egy liter tinktúrára.
5. A kihűlt szirupot öntsük a tinktúrába, rázzuk fel és palackozzuk úgy, hogy ne adjunk pár centimétert a kavics tetejére.
6. Ragaszkodjon egy héttől egy hónapig.

banán recept

Nagyon eredeti eperlikőrt kapunk, ha bogyókat keverünk banánnal. Ugyanakkor a sűrű banán íz tökéletesen kiegészíti a világosabb bogyós ízt. Az elkészítéshez vegye be:

• 350 g friss bogyós gyümölcsök;
• 2 banán;
• 200 g cukor;
• 500 ml alkohol;
• 200 ml vizet.

1. Válogassa szét az epret, távolítsa el a csészeleveleket, mossa meg és szárítsa meg. A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Együtt helyezzük egy üvegedénybe. Töltse fel alkohollal, és ragaszkodjon egy hétig a napon.
3. Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, és hagyjuk még 2-3 napig erjedni.
4. Az eper-banán pépet enyhén kinyomkodva szűrjük le a folyadékot.
5. Töltsük üvegekbe, és hagyjuk most még körülbelül 10 napig sötét helyen főzni.

Az otthon készített, alacsony alkoholtartalmú italok ragyogó, de ugyanakkor kifinomult ízükkel vonzanak. Fogyassza őket önmagában és koktélok részeként is.
vinosamogon.ru

• Nem szereted a csontokat az italban, vagy nincs turmixgéped? Az epret átfuttathatja egy facsarón, és tiszta levéből italt készíthet.
• A rothadás vagy penész legkisebb nyoma rontja az ital ízét, és kellemetlen aromát kölcsönöz neki. Ezért fontos gondosan kiválogatni a bogyókat, és megakadályozni a romlott eper bejutását.
• Az eper nem elég és nem elég a kedvenc recepted elkészítéséhez? Mindig hozzáadhat más bogyókat: cseresznye, cseresznye, málna, szeder. A lédús gyümölcsök is megfelelőek: őszibarack, szilva, sárgabarack.

Nos, ne feledkezzünk meg az egzotikus gyümölcsökről: banán, narancs, ananász, kivi. Mindegyik tökéletes összhangban van az eperrel, és megoldja a hiány problémáját.

zhenskoe-opinion.ru

Ital 10 napon belül

Ezt a likőrt otthon elkészíteni olyan egyszerű, mint a körte pucolása, az ital finom és gyönyörű lesz, és már csak a fényképet nézve is érezni lehet az eper bódító illatát.

Hozzávalók

• Eper - 1,5 kg.
• Vodka vagy holdfény 40% - 1 liter.
• Cukor - 300 g.
• Víz - 200 ml.

Hogyan kell főzni?

1. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és turmixgépben feldaraboljuk. Töltsük meg holdfénylel, tegyük sötét helyre 10 napra. Időnként rázza fel az infúziót.
2. Készítsünk cukorszirupot, hűtsük le, keverjük össze a holdfényen befőzött bogyópürével.
3. Marad az ital palackozása és tárolásra való tárolása.

Ha nem tetszik, hogy az e recept szerint elkészített likőrben üledék van, szűrheti le az italt. Lehűtve inni.

Pina Colada likőr

Hogyan készítsünk Oji likőrt vagy Pina Coladát? Ez az illatos, eredeti ízű, 15-30%-os erősségű ital nagyon népszerű az ínyencek körében. A róla szóló vélemények csak pozitívak.

Az ital nevét Ramon Marerro csaposnak köszönheti. Sikeres kísérletek után a fiatal srác felvette a kókusztej és a rum ideális arányát. Az eredmény egy az egész világon ismert ital - Pina Colada.

Ez az ital a drága italok közé tartozik, így az elkészítésének házi receptje minden bizonnyal sokak számára érdekes lesz.

Hozzávalók:

1. 1. • Bacardi rum - 60 ml.
      • Ananászlé - 60 ml.
      • Kókusztej - 60 ml.
      • Koktélcseresznye - 2 db.
      • Két szelet ananász.
      • Jégkockák - 300 g.

Keverjük össze a kókusztejet rummal és az ananászlével, keverjük turmixgéppel 1 percig. A kész italt koktélos poharakba töltjük, ananászszeletekkel és meggyel díszítjük. A különleges íz érdekében egy teáskanál tejszínt adhatunk az italhoz.

Ez a csodálatos ital vodka nélkül minden ünnepi asztal fénypontja lesz, és szokatlan ízével minden vendéget elragad.
sait-pro-dachu.ru

Recept kétféle alkohollal

A kész ital íze szokatlan, de nagyon érdekes és kellemes.

Hozzávalók

• Friss bogyó - 2 kg.
• Vodka - 1 liter.
• Rum - 700 ml.
• Cukor - 1 kg.

Főzés

1. Keverjük össze a vodkát rummal és cukorral.
2. A megmosott és meghámozott epret több darabra vágjuk, beletesszük az alkoholos keverékbe.
3. Fedje le szorosan a tartályt fedéllel, és tegye hűvös helyre 2 hónapra. Két-három naponta jól rázzuk fel a cefre üvegét.
4. Az idő letelte után az italt leszűrjük, felöntjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Amint látja, szinte semmit nem kell csinálnia, de bőségesen kapunk kiváló piát, amelyet ünnepi asztalra és romantikus vacsorára egyaránt fel lehet tálalni.

Hogyan készítsünk koktélokat eperlikőrrel?

Daiquiri

Szükséged lesz:

• 300 ml eperlikőr.
• Három bogyó.
• 20 ml csokoládé likőr.
• 150 ml rum.
• 50 ml csokoládé szirup.

Keverjük össze a likőrt a rummal, adjunk hozzá néhány jégdarabot. Öntsük hozzá a szirupot, keverjük újra. A koktélt egy pohárba öntjük, csokilikőrt öntünk a tetejére, eperrel díszítjük az italt.

pezsgős koktél recept

Hozzávalók:

• Pezsgő - 250 ml.
• Eper likőr - 50 ml.
• Eper - 50 gramm.

Az epret szeletekre vágjuk, egy pohárba tesszük, villával enyhén összetörjük, a tetejére likőrt, majd kihűtött pezsgőt öntünk.

Az ebben a cikkben bemutatott receptek és fényképek segítenek abban, hogy otthon könnyen elkészíthessen egy finom italt.

chtopit.ru

Eper öntés otthon vodkára

Az illatos eper italt csak az összetevők bizonyos ideig való érlelésével nyerik. Általában a folyamat eléri a másfél hetet. A házi készítésű vodkalikőrök a következő összetevőkből készülnek:

• eper - 1,5 kg;
• granulált cukor vagy por - 200 g;
• vodka - 1 l;
• víz - 200 ml.

A likőr elkészítéséhez az alábbi lépéseket kell végrehajtania:

1. A megmosott és a száráról megpucolt bogyókat egy tálban pépesítjük. Helyezze a kapott zagyot egy üvegedénybe, és töltse fel egy liter vodkával. Hagyja a keveréket infundálni 10 napig.
2. Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, és tegyen lassú tűzre. A cukor hozzáadása közben keverje a szirupot, amíg az anyag teljesen fel nem oldódik.
3. Hűtsük le a cukoroldatot.
4. Szalma vodka-eper tinktúrát szitán át, a folyadékot külön edénybe öntve.
5. Keverje össze a szirupot tinktúrával, és öntse tiszta üvegekbe.

Hogyan készítsünk italt otthon a holdfény segítségével

Egyesek úgy vélik, hogy egy saját készítésű italhoz az összetevőket saját kezűleg kell beszerezni. Ebben van némi igazság. Az otthoni likőrök és tinktúrák receptjei gyakran tartalmaznak olyan komponenst, mint a holdfény. Az egyik főzési lehetőség a következő összetevőket tartalmazza:

• bogyó komponens - 1,5 kg;
• holdfény - 1 l;
• cukor homok - 300 g;
• víz - 200 ml.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A tiszta bogyókat kettéosztjuk, turmixgéppel homogén pépesre őröljük.
2. Tegye át a masszát az üvegedénybe, töltse meg holdfénylel és rázza fel. A kompozíciót másfél hétig kell infundálni. Rázza fel a tartályt naponta.
3. Oldja fel a cukrot vízben, és enyhe tűzre helyezve keverje össze, hogy homogén átlátszó szirupot kapjon.
4. Nyissa ki a tartályt eper infúzióval, szűrje le. Keverje össze a tinktúrát a lehűtött cukorfolyadékkal, jól keverje össze.
5. A kész likőrt üvegekbe töltjük.

Gyors pálya

Készíthet otthon egy ilyen eperlikőrt, amelynek receptje nagymértékben csökkenti a várakozási időt. A következő hozzávalókra lesz szükség: fél kilogramm eperhez 400 g cukor, kevés citromsav és másfél üveg (750 ml) vodka.

Az ital szokatlan módon készül:

1. Az ehhez a módszerhez használt bogyók frissen és fagyasztva egyaránt alkalmasak. Az első esetben meg kell mosni, és eltávolítani minden feleslegeset (szemetet és lófarokot).
2. Tegye át az elkészített termékeket egy turmixgépbe, és jól keverje össze, adjon hozzá egy kis citromsavat.
3. Dörzsölje át a kész masszát egy műanyag szitán, és adjon hozzá vodkát.
4. Öntse a folyadékot üres üvegekbe, és tegye sötét helyre.

Néhány hét múlva elmondhatja barátainak, hogyan készült az eperlikőr saját kezűleg otthon. A recept egyszerű, senkinek sem lesz nehéz megismételnie. Az ital tiszta formában fogyasztható, vagy különféle koktélok készítésére használható.

Alkatrész kiválasztása

Ahhoz, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk eperlikőrt otthon, a legelején meg kell értenie, hogy nem szükséges erős alkoholos italokhoz vodkát használni. Szinte minden elérhető alkohol felhasználható. A lényeg az, hogy erődje ne legyen 40 foknál alacsonyabb. Ebben az esetben szükséges:

1. Öntse az elkészített epret egy tiszta edénybe, és töltse fel teljesen bármilyen alkohollal: rummal, konyakkal vagy akár alkohollal. A keveréknek körülbelül másfél hétig kell állnia.
2. Ezután forraljuk fel a szirupot, mindössze egy kilogramm cukrot használva másfél liter vízhez.
3. A bogyós masszát leszűrjük.
4. Keverje össze a kapott folyadékot sziruppal, és töltse üvegbe az italt.

A likőr készen áll, és most megvendégelheti vele barátait. A maximális élvezet és a jó hangulat ebben az esetben garantált lesz. Gazdag íz és kellemes illat minden beszélgetést kiegészít. A vendégeknek pedig nem kell elmondani, hogyan készítsenek otthon eperlikőrt. Ez maradjon a tulajdonos titka.

Változatos ízvilág

Van egy másik lehetőség, hogyan készítsünk eperlikőrt otthon. Ehhez szokatlan hozzávalókészlettel kell rendelkeznie: 4 kg eperhez ugyanannyi cukor, 6 liter alkohol (75 százalék) és 8 teli pohár száraz fehérbor.

Ebben az esetben a munkát a következő sorrendben kell elvégezni:

1. Először a megmosott epret tegyük üvegekbe, öntsük fel alkohollal és hagyjuk állni 14-15 napig.
2. Az idő letelte után a keveréket szűrni kell, és magukat a bogyókat jól össze kell nyomni. Ehhez jobb, ha gézet használunk öt kiegészítésben.
3. Borból és cukorból készítsünk rendes szirupot.
4. Keverje össze alkoholos tinktúrával, és szűrje le újra, hogy a folyadék kis részecskéktől mentes legyen, és ne hasonlítson sűrű szuszpenzióra.

Most az elkészült italt egy gyönyörű kancsóba öntve az asztalnál tálalhatjuk, a fennmaradó mennyiséget pedig palackozhatjuk és egy rúdba rakhatjuk. Egy jó italból sosem elég. Hasznos bármilyen ünnepléshez, csendes beszélgetéshez vagy baráti bulihoz.

sietség nélkül

Vannak, akik úgy gondolják, hogy az eperlikőrt otthon gyorsan elkészíteni. De ez nem igaz. Minden folyamat időt vesz igénybe. Főleg, ha a ragaszkodás folyamatáról van szó. Itt a kapkodás csak a kárára mehet. Egy ilyen italhoz négy fő összetevőre lesz szüksége, amelyeket a következő arányban lehet bevinni: 1 kg bogyóhoz azonos mennyiségű cukor, egy liter forralt víz és egy üveg (fél liter) vodka.

Egy kicsit felgyorsíthatja a folyamatot:

1. A vízből és a cukorból a szokásos módon szirupot készítünk.
2. Öntsük őket megmosott eperrel, nagy üvegekre osztva. A keveréket legalább 12 napig kell infundálni.
3. Ezután a masszát jól szűrni kell, és vodkával kell kombinálni.
4. A folyadék átlátszósága érdekében a szűrési folyamatot meg kell ismételni.
5. Az így kapott ital a nagyon várt eperlikőr.

Egyáltalán nem nehéz megcsinálni. De mennyi örömet szerezhet annak, aki nem volt túl lusta, és elég sok időt töltött az elkészítésével.

Minden ízléshez

Sokan szeretnék megismerni a titkot, hogyan készítsenek saját eperlikőrt. Az otthoni főzés receptje saját belátása szerint módosítható. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy ez egy olyan ital, amelyben nem a fokozatok a fontosak, hanem az íz. Neki köszönhető az ital hosszú ideje csak az arisztokraták és a felsőbbrendűek számára volt elérhető. Ezenkívül az orvosok azt mondják, hogy pozitív hatással van az emberi egészségre, és még az életerőt is visszaállíthatja. Ésszerű adagokban javítja a vérkeringést és normalizálja a vérnyomást.

A nők pedig használhatják az arcszín és a bőr általános állapotának javítására. Nem nehéz ilyen gyógyászati ​​infúziót otthon elkészíteni. Az egész folyamat két szakaszból áll: fermentációból és keverésből. A különleges íz és aroma biztosítása érdekében néha különféle fűszereket használnak: fahéjat, gyömbért, kardamomot vagy szegfűszeget. Vegyünk például egy receptet, amely a következőket tartalmazza: 400 g eper, egy liter tetszőleges konyak, 0,2 kg kristálycukor, 5 szemes fekete bors és egy vaníliahüvely.

Főzési mód:

1. Helyezze a tiszta bogyókat egy tiszta edénybe.
2. Az összes többi hozzávalót a tetejére öntjük. Paprika előtörni.
3. Zárja le az üveget, és tegye a pincébe 10-15 napra. Nem szabad elfelejtenünk minden nap eljönni és megrázni a tartályt.
4. Amint itt az idő, nyissa ki az edényt, és szűrje le a tartalmát. Ehhez használjon több rétegben hajtogatott anyagot.

A kész ital azonnal megkóstolható, vagy előkészített edényekbe tölthető.
syl.ru

Te mivel iszol házi eperlikőrt?

A XuXu saját készítésű analógját tiszta formában fogyasztják, kellemes ízének köszönhetően könnyen fogyasztható. Az italt azonban habzóborokkal kombinálhatja, és hozzáadhatja koktélokhoz. A házi készítésű eperlikőrt a népszerű Daiquiri ital összetevőjeként használják. Fagylalthoz adva ízletes tinktúrát is élvezhet.

Eperlikőr videó receptek otthon

Az eperlikőr otthoni elkészítése nem nehéz, ha egy lépésről lépésre videóra támaszkodik, amely részletesen leírja az egész folyamatot. Fedezze fel az alábbi videókat, hogy új ötleteket adjon kulináris malacperselyéhez: otthoni likőrreceptek vodkával vagy alkohollal, citromlé, banán vagy narancshéj hozzáadásával. A vendégek és a családtagok értékelni fogják a leleteket.

Nagyon egyszerű és gyors recept

Hogyan készítsünk házi eper- és banánlikőrt

Elkészítés narancs- és citromhéj hozzáadásával

sovets.net

Mivel kell inni

Az eper- vagy eperlikőr nyáron jéggel hígítva is remekül használható a napozóágyon, de ha valami érdekesebbre vágyik, akkor finom italokat készíthet.

Voodoo koktél

Meglehetősen bonyolult, mivel az elkészítéshez olyan összetevőkre van szükség, amelyeket nehéz beszerezni a boltokban. De egy próbát megér. Ehhez szüksége lesz:

• 15 ml eper-, dinnyelikőr és sambuca;
• 100 g fagylalt.

Keverje össze mindent egy turmixgépben, öntse egy pohárba jéggel.

"Epres vodka koktél"

Keverjük össze az eperlikőrt, a vermutot (60 ml), a konyakot (10 ml), adjunk hozzá néhány jeget, és díszítsük eperrel.

Az ilyen italokkal készült rágcsálnivalók közül maguk a bogyók, valamint a velük készült sütemények és muffinok a legjobban kombinálhatók.

Következtetés

Most elkészítheti saját ízletes eperlikőrét, amely bárkinek kellemes aromát ad majd. Hiszen a bogyós gyümölcsök mindenki számára jók, mert savanykás ízük és édes utóízük van. Az eperlikőrreceptek sok kellemes érzelmet keltenek, és eredményük jó hangulatot biztosít az egész estére. Sok sikert a főzéshez, és ne felejtsd el megvenni a családodat!

Ha a recept nem teljesen világos, kérdései vannak, megtekinthet egy videót az ital elkészítésének módjáról. Érdemes azt is felidézni, hogy az eperlikőr ugyanazon recept szerint készíthető, mint az eperlikőr, és fordítva.

receptvina.ru

A szeszes ital keletkezésének története

A szeszes ital keletkezésének története. A likőrök régóta nagyon népszerűek. Manapság az alkoholos italok kínálatában előkelő helyet foglalnak el, és az egyik legnépszerűbb alkoholos csemegevé váltak. Szortimentük leggazdagabb választékát a hatalmas színpaletta példányai képviselik, hatalmas aromákkal.

A teremtés eredete
A "szesz" szó a latinból származik. "Liguefacere" - feloldani. De ennek az italnak van egy másik neve - "cardiais", amely a lat származéka lett. "kártya" - szív. Eredetileg ezt nevezték italnak, amely felmelegíti a lelket és meggyógyítja a szívet. A likőröket évszázadok óta használják. Finom, egyedi ízüknek köszönhetően a likőröket főúri körökben ismerték el, ahol a sör és a bor feletti értékre számítottak. A társadalom alsóbb rétegei számára ezek nem voltak elérhetőek.

Lehetetlen megbízhatóan megmondani, hogy az első ital mikor jelent meg először.

• Az egyik változat szerint ennek az italnak az eredete a 13. századra nyúlik vissza, amikor Arnaud de Villeneuve (Argon király udvari alkimistája) megalkotta az "életelixírt" - az alkoholt.
• Hamar észrevették, hogy a hozzáadott növények és gyümölcsök növelik ennek az italnak a gyógyító képességét.
• Azóta az ősi kolostorokban és alkimisták laboratóriumaiban ezt a csodálatos elixírt készítik.
• Az orvosok különféle gyógyító bájitalokat próbáltak kitalálni ennek alapján. Állítólag a XIV. században már ismert volt az első likőrök készítésének titka.

Benedek elixírje

Az ital hivatalos feltalálója Bernardo Vinzelli, aki az egész világnak mesélt erről a csodálatos italról. A 16. században a La Manche csatorna partján fekvő francia városban, Fecampban élt. Ezért Franciaországot a likőrök történelmi hazájának tekintik. Bernardo Vinzelli maga azonban olasz származású volt, így valószínűleg hazájában - Olaszországban - tanulta meg ennek a csodálatos italnak a titkát.

B. Vinzelli az "Elixir Benedict" nevet adta italának Szent Benedek kolostorának tiszteletére, ahol szerzetesként élt. Ott széles körben használták gyógyászati ​​célokra.

A középkorban Európát számos háború rázta meg. Mint tudják, a szerzetesek gyakran gyógyítóként működtek, segítettek a sebesülteken. A katonák gyógyítására likőröket adtak nekik, biztosítva, hogy ez az ital erősíti a férfiszellemet és erősíti az erőt.

Idővel a szerzetesek és az orvosok is igyekeztek javítani a csodálatos italt. Különféle gyógynövényeket, azok virágait és gyökereit foglalták bele a receptjébe. Bizonyos összetevők hozzáadása serkentette az étvágyat, javította az emésztést stb.
lph-district.rf

Az eper olyan bogyó, hogy bárhová teszed, minden finom lesz. A likőr sem volt kivétel. Xu Xu néven ismert, és nagyon népszerű. Használjuk ki az alkalmat, és próbáljuk meg főzni otthon ugyanazt a Xu Xu eperlikőrt, és olvassuk el lent, hogyan kell csinálni.

Xu Xu eperlikőr receptje otthon

Annak érdekében, hogy élénk ízt és gazdag színt kapjon, jobb, ha a legérettebb és legédesebb epret veszi. Természetesen fagyasztva is használhatod, de akkor nem lesz olyan szép az ital színe.

Hozzávalók:

• víz - 300 ml;
• cukor - 400 g;
• vodka - 700 ml;
• eper - 800 g;
• citrom - ½ db.

Főzés

A bogyókat alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk és negyedekre vágjuk, a kicsiket félbe is vágjuk. Egy 3 literes palackot használunk edénynek, ebbe tesszük az apróra vágott epret. Oda is facsarjuk a citromlevet, óvatosan, hogy a csontok ne essenek, kellemes savanyúságot ad, és megakadályozza, hogy borzasztóan édes legyen az ital. Töltsön meg mindent vodkával, fontos, hogy teljesen befedje az összes bogyót, és tedd az ablakpárkányra vagy más meleg helyre 7 napra. Ezután a bogyókból származó tinktúrát sajtrongyon keresztül két rétegben egy másik tálba szűrjük. És tegyünk cukrot a bogyókba, jól rázzuk fel, és hagyjuk ismét 3 napig állni, időnként keverjük össze fa- vagy műanyagkanállal. A bogyó kiadja az összes levet, a cukor feloldódik, és újra leszűrjük a túrórongyon. A bogyót nem érdemes összetörni, hogy az eperpép ne kerüljön a likőrbe. És öntsön vizet a maradék bogyókba, keverje össze, és ezzel mossa le az értékes illat maradványait és szűrje le. Most összekeverjük mind a három szűrt folyadékot, összekeverjük, és még néhány napig ragaszkodunk a hűtőszekrénybe.

Eperlikőr vodkán Xu Xu

Az elegáns eper aromának köszönhetően a likőr nagyon ízletesnek bizonyul, és az alkoholok illata egyáltalán nem érezhető.

Hozzávalók:

• mész - 1 db;
• eper - 1 kg;
• cukor - 320 g;
• vodka - 550 ml;
• víz - 100 ml.

Főzés

Az epret jól megmossuk, szétválogatjuk és megtisztítjuk a szárától. Ezután turmixgépben kell őrölni, és leszűrni vagy dörzsölni egy szitán. Ezt a pürét egy legalább 2 literes tégelybe tesszük, megtöltjük vodkával és 10 napig állni hagyjuk meleg helyen. A szirupot vízből és cukorból főzzük, és lime levével együtt a tinktúrához adjuk, összekeverjük és pár napra hűtőbe tesszük főni, majd az íze eperrel telítődik, az alkohol pedig gyakorlatilag nem érezhető.

Gyors recept a Xu Xu házi likőrhöz

Ez a recept arra készült, hogy elkészítés után azonnal fogyasztható, nem igényel hosszú tinktúrát, az eper pedig fagyasztva is fogyasztható, így az év bármely szakában elkészíthető egy ilyen xu xu.

Hozzávalók:

• felolvasztott eper - 550 g;
• cukor - 255 g;
• vodka - 300 ml;
• citrom - ½ db.

Főzés

A bogyókat turmixgép tálba tesszük és homogén pürévé verjük, amit finom szitán átszűrünk. Mert elég sűrű a massza, nem gyors ez a folyamat, kanállal lehet gyorsítani, a lényeg, hogy minden felesleg a szitán maradjon. Ezután küldjük a pürét vissza a mosott turmixgépbe, és tedd oda a cukrot, és verd újra maximális sebességgel. Öntsünk alkoholt és kimagozott citromlevet, különben keserű lesz, kapcsoljuk be a turmixgépet 4 percre. A citromlevet és a cukrot tetszés szerint egy kicsit többet-kevesebbet adhatunk hozzá. Töltsük üvegekbe, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy kiengedje a levegőt, zárjuk le a fedeleket és hűtsük le fogyasztás előtt. Mindenképpen hűtőszekrényben tároljuk, mert. a bogyókat nem vetették alá hőkezelésnek.

Nos, elmondtuk a recept összes bonyodalmát, és elmondtuk, hogyan kell inni a Xu Xu eperlikőrt - tiszta vagy mindenki maga dönti el.

A XuXu likőr kifejezetten azok számára készült, akik nem tudnak ellenállni az aromás gyümölcs- és bogyós alkoholos italoknak. A likőrt gyártó német cég felelős termékei magas minőségéért, amelyek kizárólag természetes alapanyagokból készülnek. Ezért népszerűsége évről évre növekszik, és bővül a forgalmazási területe.

A cikkben:

"XuXu" - mit jelent a név?

Már a likőr neve is felkelti a figyelmet. A „XuXu” (ksuksu) németül ugyanazt jelenti, mint angolul „kiss kiss”, azaz csókot. Talán ez is közrejátszott abban, hogy az ital célközönsége rohamosan bővült, mert alig tíz év alatt népszerűsége Európa-szerte elterjedt. Ma a cég évente körülbelül ötmillió palackot gyárt.

A hivatalos becslések az ital minőségéről is beszélnek. Az Ausztriában megrendezett World-Spirits Award elnevezésű nemzetközi verseny keretében tehát a XuXu elnyerte a Double Gold arany standard díjat, száz lehetséges pontból kilencvenhat pontot szerzett.

Az italkészítés jellemzői

A XuXu eperlikőr gyártását jelenleg a Georg Hemmeter GmbH nevű cég végzi, melynek főépülete Németországban található. A gyártás egyik jellemzője az ital elkészítéséhez használt szokatlan alap - eperpüré kis mennyiségű lime lével. Ennek köszönhetően a likőrnek nemcsak szokatlan savanyú-eper íze van, hanem különleges élénkvörös színe is. Ez utóbbi jellemző elérése érdekében az E129 élelmiszerfestéket adják a bogyók nagy koncentrációjában.

A XuXu likőr gyártása során egyébként egyáltalán nem használnak cukrot, mivel a kimeneten egy üveg ital hatvanhat százalékos gyümölcsből áll, ami már kellemes ízt és édességet ad.

Ez az ital nem gyakran található egy szokásos szupermarketben, ezért néhány kísérletező megpróbálja otthon elkészíteni a XuXu eper vodkát. Elméletileg ez egyáltalán nem nehéz, ha követi a technológiát és követi a következő receptet:

1. Jó, lédús fajtájú eperrel keverjük össze minőségi vodka literes üvegedényben kettő az egy arányban. Fontos, hogy a folyadék teljesen ellepje a bogyókat. Egy fél lime levét is odaadjuk ízesítve.
2. Az üveget egy hétig napos helyre, például ablakpárkányra küldjük. Ez idő elteltével a tinktúrát óvatosan átszűrjük gézen, és kristálycukrot adunk az üvegbe a maradék eperrel. Ezután a tartályt többször óvatosan megrázzuk, és további néhány napig hagyjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, és kétszáz milliliter vízzel összekeverjük. Szűrt tinktúrát adunk hozzá, és még körülbelül öt napig elküldjük. Ez idő alatt a folyadéknak világossá kell válnia.

Az utolsó lépés a tinktúra utolsó szűrése.

Friss, illatos, folyékony állagú, édes aromájú italt kapsz, amelyet XuXu vodkának hívnak. Használhatja tiszta formában, gyümölcsöntetként vagy fagylaltként.

Hogyan igyunk XuXu-t - néhány recept

Ha nem a koktélok a kedvenc módja az édes alkoholos italok fogyasztásának, akkor a kérdés, hogy mivel igyon XuXu eperlikőrt, nagyon könnyen megoldható. A társaságában való kellemes időtöltés fő feltétele, hogy tíz fokra hűtse le az italt. Ha szükség van az ital erősségének csökkentésére, bár ez rendkívül ritkán fordul elő, mert a 15% elég kevés, akkor az italt kis mennyiségű eperlével hígíthatja. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a kiváló minőségű alkohol benyomását, jobb, ha saját maga készít levet lédús, friss eperből, vagy csomagolt, de jó minőségűt választ.

Az édes likőr ízének változatosabbá tétele érdekében javasoljuk, hogy próbáljon ki különféle koktélokat a XuXu-val. A legegyszerűbb lehetőség az eper vodka kombinálva pezsgő (pezsgő). A tökéletes íz elérése érdekében a kettő az egy arányt kell betartani, ahol az első a pezsgő, a második a likőr.

Íme néhány egyszerűbb recept, amelyet felhasználhatsz vendégeidnek szóló partikon vagy vacsorákon.

Banános eper turmix

Recept: A banánt és a mentát pürévé keverjük, és ehhez a masszához adjunk hozzá banánlevet, zsírszegény tejszínt (11%) és XuXu likőrt, attól függően, hogy milyen erős italt szeretnénk elérni a végeredményt. Az összes hozzávalót turmixgéppel alaposan összekeverjük, és koktélos poharakba töltjük.

"Ananász Xu Xu"

Az alkoholos koktél egzotikus változatának elkészítéséhez egyenlő arányban kell kombinálnia a pezsgőt és az ananászlevet, majd hozzáadnia kell a likőrt és a jeget. Az ital mennyisége a kész ital édességétől függ.

"Xu-Xu Margarita"

Mint tudják, a klasszikus Margarita ital tequila alapján készül. Ezért ennek a koktélnak az eper fajtájának eléréséhez Xu-Xu likőrrel és citromlével kell kombinálnia. Tálalás előtt a koktélpohár peremét ajánlatos cukorral díszíteni. Díszítésként használhatunk az edény oldalára ültetett epret is.

"Xu Xu Mojito"

A sokak által kedvelt Mojito koktél fő összetevője a menta. Édes eperrel kombinálva teljesen új módon tud játszani, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja ezt a receptet. Egy koktél otthoni elkészítéséhez keverje össze a likőrt és a tequilát egy shakerben, és jól rázza fel. Koktélos pohárban tálaljuk jéggel és néhány friss mentalevéllel, szódával együtt. Díszítéshez használhatunk érett nagy epret is.

A népszerű XuXu likőr gyártója egy olyan cég, amely szigorúan ellenőrzi az édes alkoholos italok előállításának minden szakaszát, és csak kiváló minőségű alkoholt és érett bogyókat használ az elkészítéséhez. Az ital természetességét igazolja, hogy néha még apró epermagok is megtalálhatók a palackban.

18.04.2016 14 287

Házi eperlikőr - hogyan kell főzni?

Mindannyian tudjuk, hogy az eper szezon nagyon rövid, és ennek a terméknek az árkategóriája minden alkalommal változik. De mégis van mód egy ilyen finomság élvezetének hosszabbra nyújtására, nevezetesen, hogy otthon készítsen egy nagyon eredeti italt - eperlikőrt.

Klasszikus házi eperlikőr recept

Az e recept szerint elkészített ital nagyon gazdag friss eper aromájú, meglehetősen kellemes enyhe ízű, valamint gyönyörű vörös színű.

A főzéshez nincs másra szükségünk, mint:

• konyak vagy vodka, opcionális alkohol - 1 liter;
• friss eper - 1 kilogramm;
• cukor - 1 kilogramm;
• citromlé - 30 gramm;
• tiszta víz - 0,5 liter.

A főzés módja lépésről lépésre:

Az első lépés az, hogy nagyon óvatosan válogatjuk ki magát az epret, távolítsuk el a hiányzó gyümölcsöket, és válasszuk el a farkat és a lábakat magától a gyümölcstől. Ezután folyó víz alatt le kell mosni, majd minden bogyót két egyenlő részre kell osztani.

Következő lépésben eperünket átrendezzük egy tiszta, külön edénybe (üvegbe, üvegbe), öntsünk rá pálinkát, vodkát vagy alkoholt, közben adjuk hozzá a citromlevet. Nagyon szorosan zárja le a fedelet.

Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy az alkohol legalább két centiméterrel beborítja a bogyókat.

Ezen idő elteltével az italunkat szitán kell átszűrnünk, és többször óvatosan át kell szűrnünk egy háromrétegű közönséges gézen.

Most szükségünk van a fel nem vett összetevőkre, mégpedig egy kilogramm cukorra és vízre. Keverjük össze őket egy serpenyőben, és tegyük a tűzhelyre. Meg kell várni, amíg a víz felforr, majd körülbelül öt percig állni kell, és a keletkező habot egy réskanállal eltávolítjuk. Meg kell várni, amíg a kapott szirup lehűl.