10 legfinomabb étel. Leves sajtos galuskával. Szaúd-Arábia kabsa
Az amerikaiak különösen szeretnek pattogatott kukoricával kényeztetni magukat, miközben valamilyen érdekes filmet néznek, és marokszámra kanalazzák kedvenc csemegéjüket. A pattogatott kukoricának egyébként körülbelül száz fajta van: narancsos pattogatott kukorica, amaretto pattogatott kukorica, csokoládé pattogatott kukorica, diós pattogatott kukorica – és ez csak néhány fajta édes pattogatott kukorica, nem beszélve arról, hogy nem kevésbé ízletes fűszeres és sós ízekkel.
Az egzotikus indiai konyha meglepheti az ország vendégeit. Az emberek egy másik világba kerülnek – ízlés és vizuális. A dél-indiai konyha egyik legkedveltebb étele a Masala dosa, egy vékony kovászos rizspalacsinta. Kókuszos csuszával (szósszal) tálaljuk. A palacsinta belsejében burgonyából és káposztából készült töltelék található.
A chips 1853-ban jelent meg, amikor az étterem séfje úgy döntött, hogy leckét ad egy elégedetlen "túl kövér burgonya" vásárlónak. A burgonya, amit főzött, nem volt vastagabb egy papírlapnál, és nagyon tetszett az igényes látogatónak. Azóta a véletlenül feltalált chipek az egész világot meghódították.
A spanyol paellát különböző módon készítik, minden tartománynak megvan a saját receptje ennek az ételnek a főzéséhez. De természetesen a paella fő összetevői a rizs, a paradicsom és az olívaolaj.
Ízletes thai saláta. Speciális mozsárban készül, ahol papaya, sárgarépa, fokhagyma, földimogyoró, zöldbab és paradicsom keveredik. A halszósz és a lime-lé jellegzetes ízt ad a salátának. Ó, majdnem elfelejtettem! És persze sok chili paprika, nélküle sehol.
Ezt az ételt gyakran nemzeti ételnek nevezik Szingapúrban. A csirkehúst megfőzzük vagy megpároljuk, és az illatos, fűszerezett rizs tetejére helyezzük. Köretként uborkát vagy salátát használnak. A thai séfek alkotása az egyik legkevésbé fűszeres étel.
44. Putyin, Kanada
Ne rohanjon összekapcsolni ezt az ételt Oroszország elnökével, semmi köze hozzá, és ebben a szóban a hangsúly az utolsó szótagra esik. Valójában a kanadai poutine nem más, mint krumpli krémsajttal és szósszal. Lefordítva ez a szó "rendetlenséget" jelent, ami nem meglepő, mert egy étel sokféle további összetevőt tartalmazhat. A kanadaiak azt mondják, hogy Putyin különleges örömet okoz néhány üveg sör után.
Vagy tacos. Ez egy csőbe tekert tortilla vagy búza sütemény, amelyet sokféle termékkel töltenek meg, mint például kolbász, sajt, kaktuszok, hagyma, kukorica, gyümölcskeverékek stb. Egy ilyen palacsinta tetejére guacamole-t (avokádópép szósz) boríthatunk. A taco tökéletes reggelire. Ez az oka annak, hogy egyetlen mexikói látogató sem hagyta el az országot kevesebb súllyal, mint érkezéskor.
Valójában az ételmelegítő egy sörgyártási hulladék, amelyet Justus Liebig német vegyész talált ki, hogy fehérjében gazdag pasztaként használja fel. Sűrű az állaga és nagyon sós ízű. Ez mindenki számára csemege – lehet szeretni vagy utálni egy életen át. De a marmite különösen hűséges tisztelői egy réteg lekvárt is tehetnek egy ilyen pirítós tetejére. Nam-nam, egyszóval.
Igen, a név nem étvágygerjesztő, de ez nem akadályozza meg az ínyenceket abban, hogy Délkelet-Ázsia legkiválóbb termékei közé sorolják. A tofu-erjedés illata (nevezetesen ennek a folyamatnak köszönhetően a sajt annyira „ízes”) olyan elviselhetetlen, hogy néha hónapokig kísértenek az ilyen egzotikumokhoz nem szokott embereket az emlékek. Éppen ezért tilos ezzel a tofufajtával az utcán kereskedni – csak étteremben lehet kipróbálni. De vajon megéri-e átélni egy ilyen kulináris sokkot? Igen, ez a legendás íz megéri.
A lényeg, hogy ne tévesszen meg minket az olcsó utánzat, ahol szójapasztát vagy mandulaesszenciát használnak. Az igazi marcipán zúzott mandula és porcukor keveréke. A desszert annyira finom, hogy anélkül, hogy észrevennénk, komoly mennyiségű finomságot ehetünk. Lübeck városát joggal tartják a marcipán királyának, ahol a legszigorúbb bizalmasan őrzik az édesség régi receptjét.
39. Ketchup, USA
Még ha Malcolm Gladwell - egy híres kanadai újságíró és szociológus - azt mondja is, hogy ez egy nagyszerű étel, akkor is így van. A paradicsom iránti amerikai megszállottság vezetett a ketchup feltalálásához a 19. században.
A francia pirítós étkezés után nem árt ellenőrizni a koleszterinszintet.
Két pirított pirítóst bőségesen megkenünk lekvárral vagy mogyoróvajjal, és jó adag sziruppal (juhar, eper vagy alma) tálaljuk.
Az ausztrálok úgy főzik ezt az olasz ételt, mintha maguk találták volna ki. Olvasztott parmezánnal és mozzarellával sűrűn átitatott csirkefilé, fűszeres fokhagymás-paradicsomos szósszal - mmm ... csak nyald meg az ujjaidat!
36. BBQ, Texas
Minden államnak megvan a saját grillezési hagyománya. Az amerikaiak nagyon szeretnek egy tábortűz aromájú ételt elfogyasztani a természetben. Azonban a különböző helyeken és a grillezett ételek eltérőek. Például Tennessee-ben a tarjával örülnek, Észak-Karolinában sütés után feldarabolják a húst és szendvicset készítenek, Kentuckyban pedig egyáltalán nem mindegy, hogy milyen húst főznek, mert a lényeg a márkás pác. . És végül Texas. Itt nem vesztegetik az idejüket – egy szilárd sertésszelet, fűszeres salsával bőségesen beborítva – így kell pihenni a természetben!
Nem látogathatja meg Szingapúrt, és nem próbálja ki a helyi bestsellert, a chilis rákot.
A rák szó szerint belefullad a különféle fűszerekből, tojásból és rizslisztből készült szószba. Nem fogja tudni befejezni a szószt egy kanállal - a hagyományosan az ételhez tálalt forró zsemlék jönnek a segítségre.
Próbáltál már palacsintát enni juharszirup nélkül? Mintha megennénk egy kartonpapírt. Rosszul előkészített karton. Ezt gondolják a kanadaiak, és nagyon büszkék hagyományos csemegeikre.
33. Fish and chips, Egyesült Királyság
Olcsó és tápláló étel, eredetileg 1860-ból. Az első világháború alatt - egyszerű étel, amely segített a társadalom legszegényebb rétegeinek elkerülni az éhezést.
A rántott hal ropogós sült krumplival még mindig tartja magát, és az angol konyha szerves része.
Rohadt finom! Igen, igen, a fenébe is, mert az Ankimo ördöghalmájból készül. Ezt az ételt Japánban csemegeként tartják számon.
A pácolt sonkák között egyértelműen Parma a királynő. Őfelsége megkülönböztető vonása (egyébként az eredeti pármai sonkát a pármai hercegség ötágú koronáját ábrázoló bélyegző jelzi) a törékeny szerkezet és a finom rózsaszín szín.
Ez a snack nagyon elterjedt Vietnamban. A hústöltelékes rizstekercset – valójában palacsintát – szobahőmérsékleten tálaljuk.
A híres Wagyu marha finomság még a japán császári családot is meghódította. A húsban lévő márványerek telítetlen zsírokkal telítettek (ilyen a tautológia). A japánok azt állítják, hogy a hús legfinomabb íze csak nyers formájában érezhető teljes mértékben.
Illatos, enyhe fűszeres utóízű leves rizstésztával. A gyógynövények csodálatos illata csiklandozza az orrlyukat és serkenti az étvágyat.
Észak-Amerika legjobb füstölt húsát csak itt lehet megkóstolni! És ennek a helynek a neve "Schwartz's Deli", egy étterem, amelyet 1928-ban nyitott meg Ruben Schwartz, egy romániai zsidó bevándorló. A gyógynövényekkel és fűszerekkel pácolt, füstben füstölt hús híressé vált az egész világon.
26. Fajita vagy Fajitas, Mexikó
A fajiták isteni ajándék azoknak a rajongóknak, akik a "gondolkozz magad" mottó szerint főznek.
Ez egy kiadós étel, amely búza sütemény és hús töltelék, különféle adalékokkal. Fő jellemzője, hogy a töltelék és a tortilla külön életet él. Mindenki választhat, hogy pontosan mit csomagoljon egy tortába. A legjobb 50 legjobb étel a világ minden tájáról (folytatás)
Mindannyiunknak megvan a kedvenc étele, aminek puszta gondolatára is kifolyik a nyál, és álmosan hunyorog a szemünk. Finom ételek, nem szívjuk fel. Ízleljük, ízleljük minden falatot. Ez az értékelés tartalmazza a világ tíz legfinomabb és legnépszerűbb ételét. Segít megérezni az íz új aspektusait, és hihetetlen örömet szerez.
10 Saslik
Valahogy tisztességtelen nem felvenni ezt a nemzeti grúz ételt a listára, mert Grúzia nem csak a magas hegyekről és a fanyar borról híres. Sok turista utazik ebbe az országba, hogy megkóstoljon egy igazi barbecue-t. Lelével lejár, enni lehetetlen, állandóan többet akar. Ráadásul nem tudni, miért, de egy igazi grúz grillben egyáltalán nincs különleges hússzag.
9 Chips
Nem a legfinomabb étel, de az egyik legnépszerűbb a világon. A chips iránti ilyen szeretet az egyszerű, de nagyon kellemes ízükről beszél. Nem titok, hogy a világ sportbárjaiban tonnánként eszik a chipset. Ennek az ételnek a szerelmeseinek egy része még saját étkezési módot is kitalál. A chipseket nagyon gyakran csípős chili szósszal, ketchuppal és még lágy sajttal is fogyasztják.
8 Bouillabaisse
Ez egy irreálisan gazdag francia halászlé. Csak ne rohanjon összehasonlítani a hagyományos fülünkkel. Ennek az ételnek kellemes sötétsárga árnyalata van, és aromája semmi máshoz nem hasonlítható. Minden a recepten múlik. A levesben annyiféle hal legyen, ahány betű van az eredeti névben (bouillabaisse). Különféle tengeri ételeket is tartalmaz.
7 Sushi
Ez a japán konyha klasszikusa. Ezt a klasszikust pedig a világ minden sarkában meg lehet kóstolni. Az igazi sushi a legfrissebb halból készül, amelyet gondosan felvágnak, majd rizzsel formálnak. Ennek az ételnek az elkészítésének egyik legfontosabb feltétele a legnagyobb pontosság. Minden sushi darabnak egyenletesnek kell lennie, és nem esik szét. Egyszóval a perfekcionisták paradicsoma.
6 Draniki
A fehéroroszok nagyon büszkék a burgonyára. Ennek a büszkeségnek a gyümölcse pedig a burgonyás palacsinta volt, melynek sokfélesége elképesztő. A hagyományos burgonyás palacsintát tejföllel fogyaszthatja, vagy megrendelheti magának, de töltelékkel: hús, hagyma, sajt stb. Egyszóval minden étterem saját burgonyás palacsintát kínál, amely meglep egyszerűségével és irreális ízével.
5 taco
A kukoricadara tortilla is finom lehet. Ezt pedig a mexikóiak találták ki először, így a taco nemzeti kincsüknek számít. Megjelenésük alapján az ilyen sütemények nagyon hasonlítanak a nagy ropogós chipsekhez, amelyekbe különféle töltelékeket csomagolnak.
4 pekingi kacsa
A távoli keleti vendég, a felülmúlhatatlan pekingi kacsa is igazi mennyei gyönyörnek számít. Híres, fényes kérge, valamint kitűnő íze már régóta meghódította az ínyencek szívét a világ minden tájáról. Csak ha pekingi kacsát rendelt, egye meg gyorsan. Hidegen ez az étel nem olyan finom.
3 francia croissant
A világhírű leveles tészta már régóta meghódította nemcsak Párizst, hanem az egész világot. Egy különleges receptúra teszi a croissant-t szokatlanul légiessé és puhává. Érdekesség, hogy a lekvártól a heringig sokféle tartalommal vannak töltve. Franciaországban előszeretettel vágják ketté a kiflit, majd fagylalttal töltik meg – igazi mennyei élvezet.
2 Hamburger
Nem csoda, hogy a filmekben szereplő amerikai rendőrök rengeteg lédús hamburgert esznek. Friss zsemle, szájban olvadó borjúszelet, saláta és tengernyi mustáros ketchup. Igazi amerikai csemege, bár az alakra nem túl egészséges.
1 ukrán borscs
A vastag vörös borscs jobban vonz, mint a legerősebb mágnes. Órákig kóstolhatod az ukrán borscsot. Az elkészítésének receptje a különböző régiókban eltérő. Előfordul babbal, árpával, hajdinával és még a folyami halakkal is. Bízzon ízlési preferenciáiban, és készítse el a tökéletes borscsot.
A ma salátának nevezett ételek ősidők óta népszerűek. Például a rómaiaknál szokás volt saláta cikória, olívaolaj, húsleves, hagyma és méz keverékét használni. Korunkban az ilyen egzotikus termékkombinációk nem igazán sikeresek, az emberek szeretete elsősorban a három követelménynek megfelelő összetevőkből származó salátákat szerzett: tápérték, íz és elérhetőség.
Elég sok salátarecept létezik, de Oroszországban csak néhány különösen népszerű.
Ez a cikk a 10 legfinomabb és legnépszerűbb salátát mutat be.
A sokak által kedvelt saláta a 19. században került Oroszországba a skandináv országokból. Ezekben az országokban szokás savanyúságot, heringet és céklát keverni. A saláta eredeti változata tejbe áztatott heringet is tartalmazott.
A saláta az általunk ismert formában a 20. század elején jelent meg a Szovjetunió hatalmas területén, és szinte változatlan formában jutott el napjainkig.
A saláta mindenki számára elérhető termékekből készül: cékla, sárgarépa, savanyúság, burgonya, savanyú káposzta és hagyma. Öntetként vagy közönséges növényi olajat vagy annak ecettel és fűszerekkel való keverékét használják.
Általánosságban elmondható, hogy a vinaigrette minden háziasszony számára más, mivel egyesek ízlésük szerint adnak hozzá további összetevőket.
Fontos megjegyezni, hogy a mártással elkészített és ízesített vinaigrette nem tárolható, azonnal el kell fogyasztani, különben ételmérgezés lehetséges.
Ezt a salátát gyakran összehasonlítják Olivierrel, de hasonlóságuk nagyon-nagyon feltételes. A saláta fő összetevője a hús vagy a máj, a legjobb, ha csirkemájat vagy csirkemájat fogyasztunk.
A főzéshez a következő termékeket használják: főtt csirke vagy máj, aszalt szilva, ecetes uborka, sárgarépa, sajt. Az összes hozzávalót összekeverjük és tejföllel vagy majonézzel megkenjük.
A saláta méltó a nevéhez - nagyon finom és elég gyorsan elkészül, ha vannak termékek. Prototípusa a forradalom után jelent meg Oroszországban, és idővel ismerős ízárnyalatokat szerzett.
A saláta összetevőinek elérhetősége nemcsak a népszerűség oka, hanem számos változat megjelenésének oka is. Az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált, hogy ezt a salátát nagy üvegpohárban készítik el, amely kedvezően és hatékonyan mutatja rétegeit.
A saláta nevét az utolsó rétegének külsőleg az azonos nevű virághoz való hasonlóságáról kapta, amelyet mindig tojásfehérje és sajt keverékéből készítenek.
A klasszikus recept a következő termékeket tartalmazza: tojás, sajt, halkonzerv, fagyasztott vaj, hagyma. A saláta minden rétegét óvatosan megkenjük majonézzel.
A Szovjetunióban és most Oroszországban a legnépszerűbb saláta a kalóriatartalmat, a magas ízt és a tápértéket ötvözi.
A salátának adott érdekes elnevezést egyszerűen elmagyarázzuk - minden férfinak tetszeni fog az összetevői, mivel sok fehérjét tartalmaznak, és a salátát elég gyorsan elkészítheted - szó szerint tetszőleges szeszély szerint.
A klasszikus recept a következő termékeket használja: hús (főtt), kemény sajt, tojás, hagyma, majonéz, ecet és fűszerek. Az ecet némi teljességet ad az étel íz árnyalatainak, kijelöli a hús ízét.
Érdekes módon ez a saláta lehet réteges vagy vegyes hozzávalókkal, a háziasszony szokásaitól és a férfi ízlésétől függően, akinek szánják.
Annak ellenére, hogy ezt a salátát nagyon szeretik Oroszországban, az észak-amerikai konyha kulináris élvezete. A legenda szerint a séf találta ki ezt az ételt, amikor az étterem konyhájában szinte már nem volt étel, és a vevők ezt követelték.
Valójában a saláta összetevői több mint hozzáférhetőek a hétköznapi észak-amerikai polgárok számára, és bármely konyhában megtalálhatók: kruton, saláta, parmezán. A saláta népszerűségének titka egy speciális szósz meglétében rejlik, amely minden hozzávalót megköt, benne van: tojás, olívaolaj, fokhagyma, Worcestershire szósz.
A salátához megengedett a fehérjetartalmú összetevők hozzáadása: hal, garnélarák vagy csirke. Oroszországban ezt a salátát vagy éttermekben készítik, akkor íze közel áll az eredetihez, vagy otthon főzik, ilyenkor egyes összetevői olcsóbbak, a nagyobb elérhetőség érdekében.
Ennek a salátának a szemet gyönyörködtető megjelenése sikeresen párosul kiváló ízvilágával. Érdekes módon nagyon kedvező árú termékekből készül: csirkehús, sült burgonya, tojás, sajt, fokhagyma, hagyma, uborka. A díszítéshez használhat: chipseket, tojásutánzatot sajt, sárgája és fokhagyma keverékéből, kapor.
A főzéshez össze kell keverni a hozzávalókat, ízesíteni kell majonézzel, és egyfajta fészket kell formázni belőlük kis tojásokkal. Egy ilyen fészket a széle körül chipekkel lehet díszíteni.
A saláta tetszeni fog a kisgyermekeknek, még akkor is, ha nem szeretik a csirkehúst.
Gyönyörű, látványos, és ami a legfontosabb: finom, ez a saláta egyre inkább domináns helyet foglal el az ünnepi asztalon. A saláta hozzávalóihoz a következőkre lesz szükség: sonka, csirke, kaliforniai paprika, paradicsom, uborka, sajt, tojás. Az egészet majonézzel bekenjük.
Ezt a salátát általában sajttal, zöldségekkel, fűszernövényekkel díszítik. Az étel egyéni megközelítése a saláta ízét és megjelenését minden háziasszony számára eredetivé és másoktól eltérővé teszi.
A nagy mennyiségű fehérje komponens miatt ezt a salátát gyakran télen készítik, amikor a szervezetnek több kalóriára van szüksége.
Ez a gyönyörű többrétegű saláta egészen hétköznapi alapanyagokból áll, és minden háziasszony, kulináris készség nélkül is meg tudja főzni.
A saláta ízletes és nagyon tápláló, így ideális lesz a téli főzéshez. A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: marhahús, burgonya, sárgarépa, cékla, kapor, tojás, dió, gránátalma, sajt, fokhagyma.
Az összes komponenst rétegekbe rakják, majonézzel megkenik, majd kalapot képeznek. Az így kapott salátát sajt, majonéz, tojás, dió és gránátalma magok keverékével díszítik, így kitalálják a királyi hatalom egy jól ismert tulajdonságának körvonalait.
A saláta megjelenésének története Grúziából származik, ahol a diós ételek mindig is népszerűek voltak. Miután Oroszországba került, a saláta összetételében átalakult jelenlegi megjelenésére.
A híres saláta, amelyet szinte minden ünnepi lakomára készülő háziasszony készít, a norvég kulináris receptekből származik. Norvégiában, majd Németországban nagy népszerűségnek örvendtek a heringen és a céklán alapuló receptek.
Meg kell jegyezni, hogy ez a termékkombináció a 70-es években beleszeretett Oroszország lakóiba. saláta minden ünnepen megtalálható.
A saláta különösen a szovjet időkben, a nagykereskedelmi hiány éveiben volt elterjedt. A találékony háziasszonyok emlékeztek a rendelkezésre álló termékek - hering és répa - jól ismert kombinációjára.
A saláta a következő összetevőket használja: cékla, sárgarépa, burgonya, alma és tojás. A recept szerint az apróra vágott zöldségeket és a heringet rétegekben kell elhelyezni, és össze kell keverni majonézzel.
Ahogy a neve is sugallja, a saláta eredete Franciaországhoz kötődik. Olivier francia séf egy csodálatos saláta receptjét találta ki - finom, kifinomult és ugyanakkor nagyon kielégítő.
A szakács természetesen az arisztokrácia számára készült, de a forradalom után receptje az egyszerű emberekhez került.
Azoknak, akik elkezdtek ilyen salátát készíteni, nem volt lehetőségük olyan alapanyagokat vásárolni, mint a rákfarok vagy a kapribogyó, ezért a hozzávalóit a lehető legolcsóbban készítették el.
Manapság az Olivier salátát a következő összetevőkből készítik: burgonya, kolbász, hús vagy csirke, tojás, uborka és zöldborsó. Az egész kompozíciót összekeverjük majonézzel.
A kapott és a kiinduló változat természetesen nagyon különbözik egymástól, elmondhatjuk, hogy a saláta első változatától az utóbbi csak a nevet kapta. Az Olivier azonban az oroszok egyik legkedveltebb salátája, egy újévi asztal e saláta nélkül a régi hagyomány megsértését jelentené.
Érdekes saláták csodálatos választéka egy ünnepi vacsorához.
1. Kínai kel saláta
Könnyű és finom.
Hozzávalók:
kínai kel - 300 g
paradicsom - 2 db
füstölt kolbász - 100 g
főtt tojás - 2 db
kukorica - 100 g
kapor
majonéz
só és bors ízlés szerint
cipó 4 darab
Főzés:
1. A káposztát megmossuk, leszárítjuk, feldaraboljuk, sóval pépesítjük.
2. Vágja fel a paradicsomot, a tojást, a kolbászt, a zöldeket.
3. Adjunk hozzá kukoricát.
4. A cipót kockákra vágjuk, serpenyőben megszárítjuk.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a kekszet, sót, borsot, ízesítse majonézzel.
6. Tálaláskor megszórjuk keksszel.
2. Almás saláta
csirkemell - 200 gr
főtt krumpli
főtt sárgarépa
Csiperkegomba
izzó
2 nagy alma
3 tojás
sajt
ecetes uborka
majonéz
A gombát hagymával megpirítjuk, a burgonyát lereszeljük, az uborkát apróra, a csirkét apróra vágjuk.
Tedd gombát + majonézt
burgonya + majonéz
uborka+sárgarépa+majonéz
csirke + majonéz
alma + majonéz
tojás + majonéz
Megszórjuk sajttal, díszítjük almával
3. Saláta csirkével, gombával és ecetes uborkával
Hozzávalók:
csirkecomb - 1-2 darab
csiperkegomba - 150 g
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
ecetes uborka (uborka) - 2-3 db
kukorica - 4-5 evőkanál
tojás - 2 db
majonéz
petrezselyem, kapor
fokhagyma - 1-2 gerezd
növényi olaj a sütéshez
só
bors
Főzés:
A csirkét megfőzzük, a húst elválasztjuk a csontoktól és apróra vágjuk.
A gombát megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát.
A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük.
Engedje le a kukoricából a folyadékot.
Uborka kockákra vágva.
A tojást megfőzzük, lehűtjük és lereszeljük.
Növényi olajjal felmelegített serpenyőben aranybarnára pirítjuk a hagymát.
Tegye át a hagymát egy tálba, és pirítsa a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben aranybarnára.
Vegyük ki a sárgarépát a serpenyőből.
Ugyanebben a serpenyőben süssük aranybarnára a gombát.
* A hagymát, sárgarépát és gombát nem szükséges külön sütni. Zöldséget és gombát egyszerre is süthetünk: először a hagymát pirítsuk meg egy kicsit, majd adjuk a hagymához a sárgarépát és pirítsuk még egy kicsit, majd rakjuk rá a gombát és pirítsuk együtt mindent aranybarnára.
Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
A fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
Keverjük össze a majonézt fűszernövényekkel, fokhagymával és keverjük össze.
A salátát egy tálra rétegezzük. Mindegyik réteget kicsit sózzuk (ha szükséges), borsozzuk és kenjük meg fűszernövényekkel és fokhagymával kevert majonézzel:
fél csirke hús
fél uborka
gombát
fél sárgarépa
hagyma
maradék sárgarépa
fél uborka
maradék csirkehús
kukorica
tojás
A saláta felső rétegét kenjük meg majonézzel, díszítsük kukoricával és fűszernövényekkel.
4. SAJT SALÁTA PARADICSOMBAL
200 gr kemény sajt
5 főtt tojás
4 kis kemény paradicsom (jobb a tejszín)
kenyér kekszet készítéséhez (vagy kész kekszet)
majonéz
só
1. A kenyeret kockákra vágjuk
és száraz forró serpenyőbe küldjük.
Addig szárítjuk a kenyeret, amíg a krutonunk jól meg nem pirul.
2. Vágja a tojásokat kockákra, és küldje el a salátástálba.
3. A sajtot kockákra vágjuk
és tedd át egy tálba.
4. Vágjuk fel a paradicsomot
és küldje el őket a salátánkhoz, megpróbálva csak a pépet szedni, paradicsomlé nélkül.
5. Keverjük össze a salátánkat, sózzuk ízlés szerint és ízesítsük majonézzel.
A salátát már tálaláskor meg kell szórni ropogós és pirospozsgás keksszel.
5. Saláta "tengeri ünnep"
Hozzávalók:
- egy üveg vörös kaviár - 1 db.
- hámozatlan garnélarák - 500 g.
- frissen fagyasztott tintahal - 500-600g.
- rákrudak -200g
- tojásfehérje - 5 db.
-citromlé
majonéz vagy fehér joghurt
- tejföl (ízlés szerint)
- zöldek és só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Forrald fel a garnélarákot és tisztítsd meg (ha nagy a garnéla, akkor vághatod 2 vagy 4 részre. Én nem vágtam fel a garnélát.)
2. Forraljuk fel a tintahalat. Forrás után 8-10 percig szoktam főzni. Ne süsse túl a tintahalat, különben kemény lesz és elveszti az ízét.
3. Vágja fel a rákrudat apró kockákra.
4. Főzzük meg a tojásokat, válasszuk el tőlük a fehérjét, és vágjuk finomra.
5. Nyiss ki egy üveg vörös kaviárt, és add hozzá a salátához.
6. Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint majonézt vagy bármilyen öntetet adunk hozzá.
Különleges ajánlások:
A Marine Holiday salátát fehér joghurttal és fekete borssal megszórtam. Nagyon finom lett! Mellesleg másnap, amikor a salátát befőzték, még finomabbra sikerült. Ezért a legjobb ezt a salátát előre elkészíteni, ha szereti a csípős ételeket, akkor egy kis fej friss hagymát hámozzon meg, és vágja salátává. Hozzáadhatunk őrölt fekete borsot. De ne vigyük túlzásba a fűszerekkel és fűszernövényekkel. A nagyon illatos zöldek legyőzhetik a "tengeri aromát és ízt"
Nagy, gazdaságos adagokhoz javaslom a felforralást és a salátához egy kis rizst is. A saláta íze ettől nem változik, de a saláta adagja megnő. De általában, ha szigorúan a recept szerint főz, egy gyönyörű tengeri ételt kap, amely nagyon telített a „tenger ízével”.
6. "Narancsos" saláta
Nagyon finom saláta.
Szükségünk lesz:
1 kg sárgarépa,
2 közepes hagyma (130-150 gr volt egyenként),
300-350 gr sonka,
majonéz.
1 kg sárgarépát meghámozunk, durva reszelőn lereszeljük vagy összedolgozzuk. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és tegye bele a sárgarépát. Főzzük (kevergetve) nagy lángon 5 percig, majd zárjuk le a fedőt, mérsékeljük a hőt közepesre, és készre sütjük a sárgarépát. Hagyjuk kihűlni. 2 közepes hagymát apróra vágunk, és forró pácra öntjük. Pác - öntsön 250 ml vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 3 evőkanál cukrot, 0,5 evőkanál sót. Forraljuk fel, öntsünk 50 ml-t. 9% ecet. Amikor a pác kihűlt, a hagyma készen áll. A sonkát csíkokra vágjuk. Javasoljuk, hogy a hozzávalókat összekeverjük és a salátát közvetlenül tálalás előtt felöntjük.
7. Adagolt saláta
Rétegek: 1. - rákrudak nagy kockákban.
2. - kockára vágott paradicsom.
3. tojás.
4. zseton (törött).
5. sajt (finom reszelőn lereszeljük).
Mindent kockákra vágunk, és majonézzel megkenjük.
8. „Pálma” saláta
Hozzávalók:
Csirkemell (főtt) - 2 db
Hagyma (nagy) - 3 db
Tojás (főtt) - 4 db
sajt - 100 g
Banán - 2 db
Citromlé - 1 db.
Növényi olaj (sütéshez)
Olajbogyó (konzerv, díszítéshez)
Kekszeket
Majonéz
zöldhagyma (díszítéshez)
Főzés:
1. A hagymát megpirítjuk, közben a banánkarikákat citromlével meglocsoljuk.
2. Minden terméket elkészítünk. Az első rétegbe tesszük a pirított hagymát.
3. Kenjük meg vékony réteg majonézzel.
Tedd rá a csirkét.
4. Vékony réteg majonézzel is bevonjuk. A tojások felét fektesd a csirke tetejére.
5. Majd kirakjuk a banánkarikákat, a maradék tojás tetejére vékonyan leöntjük a majonézt, megszórjuk reszelt sajttal.
6. Kezdjük a saláta díszítését.
Vágja félbe az olajbogyót (vagy használja egészben). Az összes csövekre vágott felét összegyűjtjük a lé alól.
7. A hagyma nem teljesen levágott tollaiból készítjük el a leendő dús lombozatot. Tegye csövekbe.
8. Telepítjük pálmafáinkat a szigeten. A tenyerét megszórjuk tört keksszel vagy kenyérrel.
9. Cézár saláta csirkével
Hozzávalók:
250-300 gr. csirkefilé
10-12 db. koktélparadicsom
csokor saláta (ideális Romaine)
növényi olaj a sütéshez
só
Fokhagymás krutonokhoz:
4-5 szelet pirítós vagy fehér cipó
2 evőkanál olivaolaj
2-3 gerezd fokhagyma
Mártáshoz:
2 sárgája
fél citrom leve
100 gr. olivaolaj
száraz gyógynövények
2 tk szemcsés mustár
1 evőkanál reszelt parmezán sajt
Főzés:
1. Kezdjük a fokhagymás krutonnal.
2. Kétféleképpen süthetjük meg: serpenyőben olajon sütjük, vagy sütőben sütjük. Ezenkívül könnyű fokhagymás ízt kell adnunk nekik. Ehhez öntsön 2 evőkanál egy kis tálba. olivaolaj,
a fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk, és egy késháttal enyhén leverjük, a fokhagymát olajba mártjuk és fél percre a mikróba tesszük. A kenyeret kockákra vágjuk, és alufóliával bélelt tepsire terítjük
meglocsoljuk forró fokhagymás olajjal és összekeverjük, előmelegített sütőbe küldjük, és szép aranyszínűre sütjük.
3. Az így megsütött krutonok nem égnek meg, ropogósak, nem zsírosak, enyhe fokhagymás ízűek.
4. A saláta következő összetevője a csirkehús. Ennél a lépésnél minden rendkívül egyszerű: a csirkefilét kockákra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
5. De a salátaöntet elkészítésére kicsit nagyobb figyelmet kell fordítani, de az eredmény megéri!
6. A Caesar salátához való szósz elkészíthető nyers tojássárgája alapján és félig főzve (puhára főzve).
7. Álljunk meg a második, biztonságosabb lehetőségnél:
főzzük a tojást 4-5 percig. a forralás pillanatától kezdve
válasszuk szét a sárgáját és őröljük meg
Folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzáöntjük az olívaolajat és a citromlevet.
villával vagy habverővel simára verjük
belekeverjük a reszelt parmezánt
mustárral és szárított fűszernövényekkel ízesítjük.
8. És végül az utolsó szakasz a saláta összeállítása:
véletlenszerűen tépje fel a kezével a salátaleveleket, és ossza szét egy széles, sekély salátástál alján
Az elkészített szósz felével egyenletesen meglocsoljuk.
tetejére csirkedarabokat és fokhagymás krutont teszünk
a koktélparadicsomot kettévágjuk és a salátához adjuk
leöntjük a maradék szósszal.
A cézársalátát frissen elkészítve tálaljuk, lehetőleg amíg a hús és a kruton nem hűl ki.
10. Saláta "Tavaszi mese"
1 csokor retek
2 friss uborka
2 friss paradicsom
3-4 salátalevél és petrezselyem és kapor
100 g konzerv kukorica vagy 8 kis kukoricacsutka
200 g sonka
Egy kosárhoz:
50-75 g kemény sajt, lehetőleg Chader
1 teáskanál növényi olaj
Mártáshoz:
200 g tejföl
50 g joghurt (barack vagy sárgabarack)
1 st. egy kanál citromlé
1 st. egy evőkanál növényi olaj, lehetőleg olíva
1 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál francia mustár szemekkel
só ízlés szerint
Először készítsük elő a sajtkosarat. Ehhez a sajtot durva reszelőn lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk egy sütőpapírral bélelt és vajjal kikent tepsiben. Forró sütőbe tesszük 1 percre, és a papír végeit megfogva, egy fordított háromliteres üvegre tesszük a sajtot. Hűtsük le.
Elkészítjük a szószt. Hogy őszinte legyek, a szósz az összetevőit tekintve meglepett, félve készítettem el, hogy esetleg nem fog ízleni. Ezután a salátát le kell önteni majonézzel. Emlékezzen a híres mondatra: "Minden összekeveredett Oblonskyék házában ...". Tehát ehhez a szószhoz keverjünk össze tejfölt, joghurtot, szójaszószt, citromlevet, növényi olajat, mustárt és egy csipet sót. Kipróbáltam - úgy tűnik, semmi, érezni lehet a mustárt és az őszibarackot is. Tegyük be a hűtőbe.
Most pedig térjünk rá a salátára. A paradicsomot szeletekre vágtuk, a retket és az uborkát szeletekre, a sonkát megkért a boltban. Hagyjon néhány zöldséget a díszítéshez.
A maradék apróra vágott zöldségeket a kukoricával és a sonkával együtt sajtkosárba tesszük salátalevelekre.
Tálalás előtt öntsük a salátát salátaöntettel. Zöldségekkel és fűszernövényekkel díszítjük.
1. Cézár saláta.
Nehéz megérteni, hogy miért volt – de a krutonnal és salátával készült csirkefilé valóban meghódította az ínyenceket a világ minden táján.Ez az emészthetetlen, durvára vágott és nem a legegészségesebb saláta vezet a kulináris értékelésben.
2. "Diana" steak- rénszarvashús fűszeres bormártással
A múlt század közepén jelent meg az amerikai éttermekben, és ... nem, nem hercegnőről kapta a nevét. Az ókori görög vadászistennő tiszteletére. Az íz jelentése az édeskés hús és a fanyar szósz kísérő kombinációjában van.
3. "Banán" desszert
Nevezetesen: szeletelt banán, ghí, cukor, fahéj, rum, banánlikőr, mind meggyújtva vanília fagylalttal. A Brennans New Orleans étteremben, ahol a híres desszert született, évi 35 000 font banánt dolgoznak fel az elkészítéshez ez az edény.
4. Cseresznyeszirup
Amelyet úgy készítenek el, hogy a cseresznyét karamellizált cukorban és vajban forralják – általában ezt a szirupot ugyanarra a vaníliafagylaltra öntik.
5. Paprika karaj
Ez csak egy darab jó hús, borssal borítva, úgy leverve, kis olajon kisütve egy sekély serpenyőben: kéreg a tetején, benne lé. Tejszínnel megkenve, forrón tálaljuk.
6. Kávé
Sokféle összeállításban: tejjel, tej nélkül, csokoládéval, tojással, likőrrel, hideg vízzel, naranccsal, balzsammal, egyszóval kávéval.
7.Kettős Chateaubriand- (dupla marhafilé steak)
Ez a steak nevét a híres francia államférfiról és íróról, François Renéről, Chateaubriand vikomtról (1768-1848) kapta. Ez egy vastag húsdarab (360-400 g) egy marhafilé középső részéből, burgonyával grillezve, Béarnaise szósszal (béarnaise) tálaljuk. Egy adag húst zöldséges körettel kínálnak két személyre, és a vendég asztalára osztják.
8. Palacsinta Suzette narancsszósszal.
9. Habcsók torta.
Egyes kulináris kritikusok valamilyen oknál fogva „dekadens tortának” nevezik - remek, légies és ritkán sikeres a háziasszonyok számára.
10. És végül - steak tatár
A húst kivesszük, leverjük, beletekerjük a főtt tojás sárgáját, kapribogyóval, mustárral, borssal keverve, megpirítjuk, salátalevélre teszünk, sült pirítóssal tálaljuk. Nagyon egészségtelen – de nem kevésbé ízletes.
kapcsolódó cikkek
