A világ legdrágább sajtjai. A legszokatlanabb és legdrágább sajtok

az oldal a világ négy legdrágább sajtjáról beszél.

Sajt- minden igazi ínyenc kedvence, akik értékelik gazdag ízéért, különleges illatáért és a legjobb borral való egyedi kombinációjáért. Sok országban a sajt kiváló desszert, amelyet az étkezés végén szolgálnak fel, és kiváló gyűjteményes borral mossák le.

Vannak azonban olyan sajtfajták, amelyek igazi csemegenek nevezhetők, és borzasztó áron értékesítik.

Néhány sajtfajta igazi finomság

sajt rekord

A világ legdrágább sajtjának azt a terméket tartják, amelyet Jézus Ansola Huaristi híres sajtgyárában készítettek juhtejből. Ebből a sajtból egy 500 grammos fejet 6,3 ezer euróért adtak el aukción Észak-Spanyolországban.

Figyelembe véve, hogy az ilyen sajtok kilogrammonkénti ára 50-80 euró, ez a rekord igen jelentősnek tekinthető. legdrágább sajt a világban vásárolta meg az egyik spanyol étterem tulajdonosa, aki abban reménykedett, hogy kiváló reklámot készíthet létesítményének.

Rendkívül drága sajt a svédországi Moose House farmon főzték. Előállításához jávorszarvas tejre van szükség, amelyet csak az év bizonyos szakaszaiban lehet fejni, és idővel ez a folyamat legalább 3 órát vesz igénybe.

Ennek a sajtnak az ára 1 ezer euró 1 kilogrammonként, és nagyon korlátozott mennyiségben gyártják.

gyógyító sajt

A szerbiai Zasavica rezervátumban egyedi sajtot készítenek Pule néven. Előállításához szamártejet, illetve egy régi balkáni fajtájú szamarak tejét használják fel. Ezenkívül a Pule sajt elkészítéséhez más természetes összetevőket is felhasználnak.

Úgy tartják, hogy ez a sajt nagyon jó az egészségre, mert a szamártejet régóta használják gyógyászati ​​célokra. A Pule sajt ára 1 kilogrammonként ezer euró.

arany sajt

Úgy tűnik, hogy az ínyenceket már nehéz meglepni, de a brit sajttermelőknek sikerült. Felajánlották, hogy kipróbálnak egy különleges, 24 karátos aranypelyhekkel díszített sajtot.

Az egyedülálló sajt a Clawson Stilton Gold nevet kapta. Kiváló minőségű Stilton sajton alapul, amelyet ehető aranyfólia és aranylúg hozzáadásával hoztak létre.

Az aranysajtot gyártó Long Clawson Dairy székhelye az Egyesült Királyságbeli Leicestershire-ben található. A cég képviselői elmondták, hogy megnőtt az érdeklődés ezen elit termék iránt.

Clawson Stilton Gold sajtot már rendelt karácsonyi vacsorára néhány popsztár és még egy sejk is a Perzsa-öböl leggazdagabb országából. Nyilván nem félnek az ilyen sajtok árától, ami 1000 dollár 1 kilogrammonként.

Az ínyencek szerint nem csak a jó bor érdemel magas pontszámot, hanem a sajtok is. Az asztalon található legmagasabb minőségű sajtok nemcsak különleges státuszt adnak az otthon tulajdonosának, hanem kiváló ízéről is beszélnek. A közönséges sajtfajták mindig megvásárolhatók egy egyszerű boltban, és nagyon kedvező áron, de ezek a termékek soha nem fogják felülmúlni az igazi házi sajtot ízükben. Manapság egyre drágább erjesztett tejtermékek kezdtek megjelenni, de nem mindenki fogja megérteni, miért olyan jó a világ legdrágább sajtja, de ahogy mondani szokás, a gazdagoknak megvan a maguk szeszélye...

Caciocavallo Podolico (1430 dollár kilogrammonként)

Az ízéről és mesés mennyiségéről híres lósajtnak tulajdonképpen semmi köze a lovakhoz. Tehéntejből készül. Az olaszországi Campania tartományban a Caciocavallo Podolico sajt előállításához speciálisan a ritka Podolica fajtához tartozó teheneket termesztik, amelyek teje a fő nyersanyag. Ezenkívül az állatokat eperrel, áfonyával és cseresznyével etetik, aminek köszönhetően a sajt elegáns gyümölcsös ízt kap.

A tetején kemény, ehető héjjal borított sajtfej úgy néz ki, mint egy könnycsepp. Az elkészítési technológia abból áll, hogy a sajtrögöt addig nyújtják, amíg az rostos lesz, és megszűnik a szakadás, majd a darabokra vágják és formázzák.

Pule (1280 USD/kg)

A "Legritkább és legdrágább sajt" címet megérdemlő egyik esélyes a Pule fermentált tejtermék, amelyet Szerbiában gyártanak. A sajt fő jellemzője a régi gyártási receptúra ​​és a fő alapanyag, amelyet a balkáni szamarak teje képvisel. A Zasavica természetvédelmi területen található farm 300 szamárból áll, de csak 200 szamarat látnak el folyamatosan tejjel a tulajdonosok.

A szamártej gazdag fehérjében, kalciumban és többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakban, és alacsony zsírtartalma miatt értékelik, a C-vitamin tartalma pedig 60-szorosára nő (a tehéntejhez képest). A szamártej másik jellemzője a hipoallergén. A tej hasznos tulajdonságai és tápértéke nem befolyásolhatta az árát, így az Evening Standard brit napilapban megjelent információk szerint egy liter tej ára eléri a 40 eurót. Egy kilogramm sajt elkészítéséhez legalább 25 liter szamártej szükséges, ezért az ára mesés.

Szabályos szupermarketben nem lehet terméket vásárolni. Miért, a szupermarketben a Pule sajtot kis tételben gyártják, és akkor is előzetes egyeztetés alapján.

Moose sajt (1011 USD/kg)

Svédország területén, Bjursholm városában található az Elk House farm, ahol „jávorszarvas sajtot” állítanak elő. Mint érti, a fő nyersanyag a jávorszarvas tej. A sajt mesés költségét az állatok háziasítása során felmerülő nehézségek, egy állat fejésének ideje, valamint az a tény, hogy a jávorszarvas tehéntejet májustól szeptemberig adják, és nem egész évben. A sajtgyártáshoz három jávorszarvas tehén tejét használják fel, amelyeknek a tulajdonosok a June, Helga és Jullan beceneveket adták. Egy jávorszarvas tehén fejése átlagosan 3 órát vesz igénybe. Három állattól évente beérkező 900 liter tejből legfeljebb 278 kilogramm sajtot tud előállítani a gazdaság, amelynek állaga a sokak által ismert, de magas zsírtartalmú feta sajtot idéz. A jávorszarvas sajt íze finom és enyhén sós.

White Stilton Gold (1000 dollár kilogrammonként)

A White Stilton Gold sajt arany pelyheket és aranylikőrt tartalmaz. Ezt a fajtát kizárólag három megyében, Anglia középső részén termelik: Leicestershire-ben, Nottinghamshire-ben és Derbyshire-ben. A sajtot 100 grammos szeletekben készítik, amelyek egyenként körülbelül 60 fontba kerülnek. A White Stilton Gold sajt kiadása karácsony és újév előestéjén történik, mivel elit csemegeként kerül az ünnepi asztalokra.

Az aranypelyhes termék magas ára számos vásárlónak megfelel, köztük a Perzsa-öböl egyik államának sejkjének és néhány popsztárnak.

Wyke Farms Cheddar (444 USD/kg)

A sajt nevének elolvasása után ne rohanjon megosztani barátaival azt az információt, hogy az egyik legdrágább sajt a közönséges cheddar. A fő különbség a Wyke Farms fajta között a nemes fehér szarvasgomba jelenléte. Egy kilogramm szarvasgomba körülbelül kétezer dollárba kerül, innen ered a mesés ára a sajtnak, amely finom, kifinomult ízű és aromájú gombákat tartalmaz.

Extra Old Bitto (333 USD/kg)

Kezdetben az olaszok Extra Old Bitto sajt gyártásával foglalkoztak, majd egy idő után a termék Hongkongba került, ahol még mindig készül. Ennek a fajtának a fő jellemzője a hosszú öregedési időszak. A termékben lévő bakteriális képződmények megállítása érdekében a tejet „munkára” használják, amely a fejés befejezése után legfeljebb fél óráig áll. A Bitto sajt 10 éven belül készen áll. Az e recept szerint elkészített termékek csak sajt aukciókon találhatók.

Régi Ford (111 dollár kilogrammonként)

A legdrágább sajt címért egy kecsketej alapú fajta is versenyez. A lágy savanyú sajtokat általában kecsketejből állítják elő, az Old Ford fajtával más a helyzet. A sűrű textúrájú régi Ford sajtnak érni és egyenletesen kell érnie, mielőtt eladásra kerülhet.

Epoisses by Germain (100 dollár kilogrammonként)

Ez a fajta sajt Napóleon Bonaparte íze volt, ami ismét megerősíti a parancsnok erős karakterét. Kiderült, hogy a drága Epoisses by Germain sajtnak nagyon kellemetlen erős szaga van, Franciaországban még a tömegközlekedésbe is tilos beszállni vele. Mi az oka a tehéntejből készült, enyhén sós, gyümölcsös sajt ilyen kellemetlen szagának? A helyzet az, hogy a kézzel formált sajtfejeket egy ideig speciális sós lében tartják, majd egy hónapig magas páratartalmú pincékben sínylődnek. Ennek eredményeként a sajt olyan szagot kap, amely megegyezik a zsúfolt öltözőben a sportolók párharcának befejeztével. Az elviselhetetlen aroma ellenére az Epoisses by Germain sajt iránt nagy a kereslet.

Jersey Blue (100 dollár kilogrammonként)

Kezdetben a britek Jersey Blue kemény sajt gyártásával foglalkoztak, fő nyersanyagként a jersey-i tehenek tejét használták. A mai napig ennek a fajtának a fő gyártói a svájci sajtkészítők, akiknek kezében a gyártási technológia átment. Mivel az előállításhoz magas zsírtartalmú tejet használnak, a sajt krémes állagot kap. A ragyogó ízt és a jellegzetes földes aromát a kék és fehér penész kombinációjának köszönheti.

Cacio Bufala (100 dollár kilogrammonként)

Ez a sajt bivalytejből készül. Mivel a bivalytej zsírtartalma jóval magasabb, mint a tehéntejben, a termék lágyabb és kellemes vajas ízű. Még az az érzése is van, hogy a Casio Bufala egyszerűen elolvad a szádban. A sajt elkészítéséhez 240-360 napos érlelés szükséges.

Mindenki a saját ízlése szerint. A jó sajtról beszélni, akárcsak a jó borról, szubjektív. Kiegészítik egymást, és hosszú múltra tekintenek vissza az emberiség életében. Valaki a sajtot szokásos terméknek tekinti a reggeli szendvicshez, valaki pedig konyhaművészeti alkotásnak. Az elmúlt 30 évben megjelentek a drága és ízletes sajtok igazi ínyencei. Áttekintést nyújtunk a legdrágább sajtokról az igazi ínyenceknek.

A sajtkészítés története Lengyelországban Kr.e. 5500-ig nyúlik vissza, Svájcban pedig a sajttermék maradványai agyagedényekben 6000-ig nyúlnak vissza. A Római Birodalom korában a sajt megjelent a napi étrendben. Most Olaszország, Franciaország és Nagy-Britannia versenyez a sajtkészítésben. Nagy-Britanniában például 700 fajta van, Franciaországban - 400, és körülbelül ugyanennyi Olaszországban. De a sajtot sehol nem tisztelik jobban, mint Franciaországban. Olyan sajtokról ismert, mint a Camembert vagy a Brie. A pletykák szerint az év minden napjára van új fajta sajt. Az első sajtgyárak 1815-ben épültek Svájcban.

9 Beaufort D'ete sajt: 35 dollár

Ez a sajt a francia Alpokban készül, és a fondü szerelmesei nagyra értékelik, mert jól olvad. A sajtot borral és lazaccal fogyasztják. Finom krémes ízéről ismert, fűszeres jegyekkel. A Beaufort 6-12 hónap alatt érik, és drágább, mint a hasonló hagyományos svájci Gruyère sajt. 450 gramm sajtért 35 dollárt kell fizetni.

8 Gorau üvegsajt: 40 dollár

Amikor megjelent a kéksajt, az érzelmek tengerét váltotta ki. Először Margaret Davis farmján készült, aki azután fogott hozzá, hogy meghallotta a fiának adott sajtkészítési leckét. Egy csodálatos termék létezéséért a véletlennek kell köszönnünk. A Welsh Farms sajtja 27 fontért kelt el kilónként, de manapság többnyire 40 dollárért 450 grammért.

7. Extra Old Bitto sajt: 150 dollár

450 grammonként 150 dollár értékű olasz sajtot hoztak Hongkongba abban a reményben, hogy a finomságot Kínában értékesítik, annak ellenére, hogy Európához és Észak-Amerikához képest kicsi az ázsiai sajtpiac. Az idehozott 20 kg-os sajtfej jóval régebbi volt, mint az itthon árult sajt. 1997-ben készült, míg Olaszországban 10 évnél nem régebbi sajtot árulnak.

6. Wyke Farms Vintage Cheddar sajt: 190 dollár

A Wyke Farms hosszú múltra tekint vissza. A fehér szarvasgomba hozzáadásával készült sajt sok pénzbe kerül: 450 gramm - 190 dollár. A gyártó számos díjat kapott, és a szakértők megjegyzik a cheddar kiváló osztályát.

5 Clawson Stilton Gold Cheese: 450 dollár

Nemcsak a sajt osztálya diktálta ezt az árat, hanem az arany, mint a brit Silton alapanyaga, aranylúk és ehető arany zárványok formájában. Ez a tejtermék hagyományos karácsonyi étel hírességek és ínyencek számára.

4 Elk House Cheese: 455 dollár

Csak néhány sajtgyártó készít sajtot jávorszarvas tejből, és ezért diktálja az árat. Az Elk House a svédországi Bjurholmban található. A gazdák, Kristen és Ulla Johansson három tejelő jávorszarvast tartanak, amelyek mindegyike évente 300 kg tejet ad, és 450 gramm sajt 455 dollárba kerül. Ezt a sajtot a svédországi Algen Hus étteremben szolgálják fel.

3 pép sajt: 600 dollár

Ha a termék nagyon ritka, és nagy a kereslet iránta, akkor az ár emelkedik. Ez történt a Pule sajttal. Különleges balkáni szamarak tejéből készül, mindössze 100 darab van, és a gyártási eljárás is nagyon bonyolult, 25 liter tejből készül 1 kg sajt, ami a szerb sajt magas árát diktálja.

2 Caciocavallo Podolico sajt: 650 dollár

A sajt nemcsak ízéről ismert, hanem 450 grammonkénti 650 dolláros áráról is. "lónak" hívják, de a lovaknak semmi közük hozzá. A sajt nagyon ritka Podolica tejelő tehenek tejéből készül az olaszországi Campania tartományban. Az állatok étrendjében eper, áfonya és cseresznye, amely elegáns gyümölcsös ízt ad a sajtnak.

1. Sajttál: 3300 dollár

A Somerset, England Agri-Industry Show-n egy tálcán kiállított választékban a sajt 3300 dollárba került, míg az ezüsttálca és a fa vágódeszka 1200 dollárba került. A cheddar összetevők közé tartozik az ehető arany és a francia szarvasgomba. És egy ilyen sajttálhoz természetesen szüksége lesz

A sajt egyedülálló termék. Ősi története van. A régészeti leletek azt mutatják, hogy az emberek jóval az új korszak beköszönte előtt megtanulták a sajtkészítést.

Manapság bizonyos típusú sajtok mesés pénzekbe kerülnek. Nehéz egyértelműen megnevezni a világ legdrágább sajtját, mert egy bizonyos fajta ára számos tényezőtől függ. Cikkünkben megvizsgáljuk azokat a sajtfajtákat, amelyek költsége a világ körei közé sorolja őket.

Poole

A világ legdrágább sajtjának nem kell mindig kiváló ízűnek, aromájúnak és minőséginek lennie. Előfordul, hogy az árcédula az összetevők ritkaságából és az évente előállított termék igen szerény mennyiségéből adódik. A Poole sajtnak ilyen története van. A Balkánon gyártják, a gyártó állítása szerint egy kilogramm sajt előállításához 25 liter tej kell, és Szerbiában mindössze száz olyan szamár van, amelynek teje alkalmas pépkészítésre.

Az ilyen sajt ára meghaladhatja az 1250 dollárt kilogrammonként. Akinek volt szerencséje megkóstolni a pép sajtot, az biztos, hogy finom ízű és nagyon finom állagú.

Különleges sajt a Moose House farmról

Egy másik fajta sajtot, amely minden bizonnyal tetszeni fog az egzotikumok szerelmeseinek, Svájcban állítanak elő. Elég keveset gyártanak, kb 200 kg évente. Ez természetesen az árat is befolyásolja.

Egy kilogramm ilyen sajtot 1 kg-onként legalább 1000 dollárért vásárolhat, amivel a legkiválóbb finomságok tetejére kerül. A legdrágább sajt jávorszarvas tejből készül. Ugyanakkor az árat befolyásolja a hosszú fejési folyamat - körülbelül három óra, valamint az a tény, hogy ilyen sajtot csak az év bizonyos szakaszaiban lehet beszerezni. Az állatokat speciális farmon tartják, környezetbarát táplálékkal etetik.

aranystilton

A Stilton fajtát sok ínyence szereti, de nem szükséges a legdrágábbnak nevezni. A másik dolog a Stilton Gold. Minden bizonnyal megkaphatja a "Legdrágább sajt" címet.

Hogy milyen tejből készül, mennyit érlelődik és milyen ízű, az nem annyira fontos. Csak egy darab ilyen sajtot kell megnézni, világossá válik, hogy mi határozza meg az 1000 dolláros árat 1 kg-onként. Ennek a sajtnak az összetétele valódi és arany likőrt tartalmaz.

Cheddar "Vyk Farms"

El lehet képzelni, hogy a világ legdrágább sajtja a közönséges cheddar? De a Vayk Farms fajta különleges.

Nemes fehér szarvasgomba van benne, és ez már komoly siker ajánlat. 1 kg ilyen sajt ára meghaladja a 440 dollárt.

Extra régi bitto

Ez a fajta arról híres, hogy a legmagasabb zsírtartalmú és kifejezett krémes ízű tejet ad. Ennek köszönhetően a sajt gazdag ízű, amit a nemespenész finom savanyúsága hangsúlyoz ki. Egy kilogramm fej ára meghaladja a 100 dollárt.

Megdöntetlen rekord

Nyilvánvaló, hogy a sajtok árszintje az évszaktól, a vevő sajtgyártól való távolságától és sok más tényezőtől függően ingadozhat.

De ebben a kérdésben is van egy kétségtelen vezető. A világ legdrágább sajtja 6,3 ezer euróért távozott az aukcióról egy fél kilós fejért. Figyelemre méltó, hogy ez a fajta, amelyet a Jesus Ansola Huaristi sajtgyárban állítanak elő, nem tartozik a legdrágábbak közé, általában kg-onként legfeljebb 80 dollárért árusítják. De az egyik spanyol vendéglő reklámozási célból vett egy rekordméretű sajtot.

Egy másik rekord a Frome Cheese Platter, amelyet az angliai Somerset Cheese Festivalon adtak el több mint 3000 dollárért. A telek egy fából készült edény volt, amelyen kiváló sajtok gyűjteményét mutatták be.

Még néhány tény a drága szokatlan sajtokról

Egyes fajták annyira különlegesek, hogy sok vásárlót nem csak az ár állít meg. Szeretné megkóstolni azt a sajtot, amelyet a poratkák alkottak? Egyes ínyencek azonban készek egy kis összeget fizetni egy darab milbencase-ért. A gyártó azt állítja, hogy ez a termék jó az egészségre, és kiválóan megelőzi a porallergiát. Igaz, a terméket a kullancsok testével együtt kell használnia.

Nem kevésbé szokatlan a casu marzu fajta. Juhtejből kis fejeket készítenek, majd sajtos legyeknek adják, hogy darabokra tépjék. Az erjedés folyamatában ennek a rovarnak a lárvái vesznek részt, amelyek enzimeket választanak ki. Úgy gondolják, hogy ha a felszolgált sajt elpusztult férgeket tartalmaz, az ilyen termék nem alkalmas fogyasztásra. Az ínyencek szívesebben eszik, amíg minden élőlény aktív.

A görög halloumi sajt rendkívül magas olvadáspontja miatt egyedülálló terméknek számít. Lehet sütni, grillezni. Nincs más sajt, még a legdrágább sem, nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Görögországban a halloumit sörrel, borral és almaborral szolgálják fel. Mindenképpen magukkal viszik piknikre, hogy parázson megsütjük és grillezéssel elfogyasztjuk.

Egy másik szokatlan fajta a Vue Lille. Micsoda jelzők ezt a sajtot nem díjazzák! Marónak, sőt büdösnek hívják, a csomagon pedig egy gázálarcos férfi fitogtat. A nevet oroszra fordítják: "Büdös pác". Az éles, sajátos illat és a sós íz azonban egyáltalán nem riasztja el ennek a szokatlan fajtának a szerelmeseit, készek sok pénzt fizetni érte.

Az első ipari sajtgyártó üzem 1815-ben épült Svájcban, azóta a sajt tömeggyártása általánossá vált. Az alábbiakban a világ 9 ilyen rendkívül drága sajtjáról fogunk megismerkedni.

1. Beaufort D'ete: 35 dollár fél kilónként.

Ez a francia Alpokban készült, pazar sajt gyakran a fondü szerelmeseinek a kedvence, mivel jól olvad. A sajt kiválóan illik borhoz és lazachoz. Jól ismert krémes állaga és enyhén csípős illata van. Az előállítás során ezt a sajtot hűvös hegyi pincében tárolják 6-12 hónapig.

8 Gorau Glas: 40 dollár fél kilóért.

A sajt egy kis walesi farmról származik. A Gorau Glas-t eredetileg 27 dollárért árulták kilónként, de ma már rendszeresen 40 dollár körüli áron adják. A sajtot Margaret Davies találta fel a walesi Angleseyben található farmján.

7 Extra Old Bitto: 150 dollár fél kilóért.

Ezt az olasz sajtot fontonként 150 dollár körüli áron vásárolta meg egy hongkongi importőr, abban a reményben, hogy Kínában eladhatja a finomságot, bár Ázsiában közel sem olyan nagy a sajtpiac, mint Európában és Észak-Amerikában. Ebből a sajtból 20 kg sokkal idősebbnek bizonyult, mint a Bitto sajt tipikus kora – 1997-ben állították elő. Ezért került annyiba. És általában a Bitto sajtot legfeljebb tíz éves korban értékesítik.

6 Wyke Farms Vintage: 190 dollár fontonként.

Ha a sajt előállítása során fehér szarvasgombát és aranylevelet adnak hozzá, az ára megugrik. Ennek a pazar csipkesajtnak fél kilója elképesztő 190 dollárba kerül. A Wyke Farms hosszú múltra tekint vissza, de a világhírű cheddar sajt receptjéből származik. A sajtkészítő számtalan díjat nyert.

5 Clawson Stilton Gold: 450 dollár fél kilónként.

Nem maga a sajt kerül ennyibe, hanem a brit Stilton és a receptjében szereplő ehető aranylevelek teszik ennyire drágává. A Clawson Stilton Goldot a karácsonyi szezon pazar nassolnivalójaként hozták létre, és gazdag olajsejkeket és híres popsztárokat érdekelt a drága, ínyenc sajt.

4 Elk House: 455 dollár fél kilóért.

Krister és Ulla Johansson gazdák jávorszarvas tejből készítik ezt a sajtot. Egy jávorszarvas mindössze 300 kg tejet termel évente, fél kilogramm jávorsajt ára pedig elérheti a 455 dollárt is. Ezt az egyedülálló sajtot a svédországi Algen Gusa étteremben szolgálják fel.

3 Pule: 600 dollár fél kilóért.

A balkáni szamarak tejéből készült szerb sajt fél kilója több mint 600 dollárba kerül. Ennek a füstölt sajtnak a magas árában óriási szerepe van a sajthoz szükséges tej előállítására képes szamarak csekély számának és a fejés nehézségeinek. A szamarak a Zasavica balkáni szamárfajtából származnak, ma már csak 100 szamár maradt. 1 kg sajt elkészítéséhez körülbelül 25 liter szamártej kell.

2 Caciocavallo Podolico: 650 dollár fél kilóért.

Ez az olasz sajt nemcsak ízéről, hanem magas áráról is híres. Ezt a sajtot a dél-olaszországi Campania régióban található Podolice nevű nagyon ritka tehénfajta tejéből készítik. A nyári hónapokban tehéncsordák költöznek a hegyekbe, hogy eperrel, áfonyával és cseresznyével lakmározzanak. Ez a diéta elegáns, gyümölcsös ízt ad a sajtnak.

1 sajttál: 3300 dollár fél kilóért.

Valójában ez nem maga a sajt, hanem a legkiválóbb sajtokból álló étel, amelyet az angliai Somersetben egy mezőgazdasági kiállításon mutattak be. Természetesen a világ legdrágább sajtjai kerültek az ételbe: a Pule és a Wyke Farms Vintage, amelyeket aranyozással és francia szarvasgombával fontak össze.