प्रतियोगिता के लिए बच्चों के लिए दिलचस्प पेस्ट्री। तोरी पेनकेक्स। किशमिश के साथ पनीर द्रव्यमान से भरना

बेकिंग, आटे से बने कोई भी उत्पाद हमेशा बच्चों में ही नहीं, अविश्वसनीय भूख का कारण बनते हैं। साधारण रोल और कुकीज़ में कोई बड़ा लाभ नहीं है, वे मिठाई हैं और कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। क्या एक बच्चे को बेकिंग की ज़रूरत है अगर यह वास्तव में तुलना में लाभ नहीं लाता है, और? बेशक, आपको इसकी आवश्यकता है - आप कुरकुरे होममेड कुकीज़ और सुर्ख पैनकेक के बिना कैसे कर सकते हैं? होम बेकिंग के कई फायदे हैं: हमेशा ताजा, स्वादिष्ट और सुरक्षित, इसमें रंग नहीं होते हैं। मुख्य बात आदर्श को जानना है।

बच्चे को मिठाई के लिए कोई भी रोटी और कुकीज़ प्राप्त करनी चाहिए, न कि भोजन से पहले या रात में। पेनकेक्स को सबसे उपयोगी पेस्ट्री माना जा सकता है, क्योंकि वे अक्सर पनीर, सब्जियों के स्वस्थ भरने के साथ बनाए जाते हैं। साथ ही, खट्टा क्रीम, दही द्रव्यमान के साथ परोसे जाने वाले पेनकेक्स से बच्चे को ही फायदा होगा। आटे के व्यंजन दैनिक मेनू में मौजूद नहीं होने चाहिए, बच्चों को सप्ताह में 3-4 बार से अधिक न दें।

बेकिंग के लिए कौन बुरा है?

• बच्चे, क्योंकि वे स्वतंत्र हैं, जो अतिरिक्त पाउंड के साथ आसानी से जमा हो जाते हैं।
• सीलिएक रोग और असहिष्णुता वाले बच्चे। बच्चों के इस समूह के लिए, लस मुक्त अनाज से बने आटे की कई किस्में हैं। व्यंजनों में उन्हें गेहूं के आटे के स्थान पर रखकर आप पूरी तरह से सुरक्षित भोजन बना सकते हैं।
• बच्चों के साथ लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए, आटा और चीनी के बिना कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं - ये हलवा, दलिया किशमिश कुकीज़, अखरोट के आटे के साथ साइट्रस पाई और बहुत कुछ हैं।

बेकिंग कब हानिकारक है और इसे स्वस्थ कैसे बनाया जाए

• बच्चों को जली हुई पेस्ट्री नहीं देनी चाहिए।
• बेकिंग के लिए आप शहद का उपयोग नहीं कर सकते - 60 डिग्री से ऊपर गर्म होने पर इसमें कार्सिनोजेनिक पदार्थ बनते हैं, इसलिए बेहतर है कि तैयार कुकीज़, पैनकेक में शहद लगाएं या पैनकेक की स्टफिंग के लिए इसका इस्तेमाल करें।
• मार्जरीन उपयोगी नहीं है, व्यंजनों में इसे मक्खन के साथ बदलना बेहतर है, और आदर्श रूप से केले के साथ, तो आपकी कुकीज़ को निश्चित रूप से स्वस्थ कहा जा सकता है।
• जब मुर्गी के अंडे को बटेर, बत्तख से बदला जा सकता है।
• सीलिएक रोग के साथ, आप लस मुक्त आटा (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा, शर्बत स्टार्च, टैपिओका के साथ) खरीद सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के आटे और इससे बेकिंग के लिए व्यंजनों का विस्तृत विवरण बेट्टी हैगमैन की पुस्तक में पाया जा सकता है।
• बच्चों के लिए बेकिंग में, नुस्खा में बताए गए से एक तिहाई कम जोड़ने की सलाह दी जाती है।
• एलर्जी, मधुमेह वाले बच्चों में, चीनी नहीं, बल्कि फ्रुक्टोज या सोर्बिटोल का उपयोग करना बेहतर होता है।
• आटे के हिस्से को साबुत आटे, दलिया और राई के गुच्छे, कटे हुए मेवे और बीजों से बदला जा सकता है।
• कोई भी बेकिंग उपयोगी हो जाती है यदि इसमें जामुन, फल, पनीर, नट और बीज मिलाए जाते हैं।

बच्चों के लिए पैनकेक रेसिपी

पनीर और ताजे जामुन के साथ पेनकेक्स निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएंगे।

• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• दूध - 2 बड़े चम्मच।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• एक चुटकी नमक, थोड़ी चीनी।

अंडे को दूध के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे आटे में डालें, बाकी सामग्री डालें। चीनी न केवल मीठा स्वाद देती है, बल्कि तलते समय सुर्ख रंग भी देती है। पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, पनीर और किशमिश के साथ परोसा जा सकता है, आप स्टू गोभी, खट्टा क्रीम, जामुन और शहद, पनीर और मांस भरने के साथ शैंपेन, अजमोद, पनीर के साथ डिल, उबले हुए प्याज के साथ उबला हुआ अंडा भर सकते हैं।

अंडा पेनकेक्स

कभी-कभी, यदि कोई बच्चा उबले हुए अंडे, तले हुए अंडे खाने से इनकार करता है, तो आप कम स्वस्थ कम कैलोरी वाले अंडे के पेनकेक्स नहीं बना सकते हैं: एक या दो अंडे फेंटें और आधा कप दूध डालें, एक चुटकी चीनी, नमक डालें और सचमुच एक डालें। या दो बड़े चम्मच मैदा, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। इन पैनकेक को सबसे छोटी आग पर, दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन करते हुए, पतला बेक किया जाना चाहिए।

कद्दू के पकोड़े

जो मुख्य घटक है, उसमें बहुत सारा पोटैशियम होता है। इसके पकोड़े कम कैलोरी वाले होते हैं।

• कद्दू - 400 ग्राम।
• 1 अंडा।
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल एक पहाड़ी के साथ।

कद्दू या तीन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अंडा डालें और धीरे-धीरे आटे में डालें, सब कुछ मिलाएँ ताकि कोई गांठ न बचे। ऐसे पैनकेक को कम आँच पर एक फ्राइंग पैन में भूनें, जलने से बचाएँ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

एप्पल पकोड़े

लाइट, किसी भी बेरी ड्रिंक, जैम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

• सेब - 2 मध्यम।
• आटा - 10 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• 1 अंडा।
• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• एक चुटकी सोडा।

अंडे को फेंटें और केफिर, सोडा और चीनी डालें। मैदा और फिर बारीक कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। हम भूनते हैं। सेब पेनकेक्स को कॉम्पोट, जेली या चाय के साथ परोसना बेहतर है।

तोरी पेनकेक्स

• तोरी - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 1-2 बड़े चम्मच। एल

तोरी मिलाएं, मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ, अंडे के साथ, आटा डालें। आटा मोटा होना चाहिए। एक साल से बड़े बच्चों के लिए एक चुटकी नमक डालें। प्रत्येक तरफ कम से कम तीन मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे तेल लगाकर भूनें। इन्हें या खट्टा क्रीम के साथ बेहतर परोसें।

पनीर के साथ विनीज़ कुकीज़

फायदे स्पष्ट हैं: बहुत ही सरल और त्वरित तैयारी, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का अविस्मरणीय स्वाद। कुकीज़, हालांकि उच्च कैलोरी, में बहुत अधिक पनीर होता है। पनीर के बजाय, आप किसी भी जाम का उपयोग कर सकते हैं, फ्लू की अवधि के दौरान - चीनी के साथ नींबू कुचल। पनीर में मोटे कद्दूकस पर कटे हुए 1-2 सेब डाल दें तो यह भी स्वादिष्ट होगा।

• 1 अंडा।
• चीनी - आधा गिलास से भी कम।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• तेल - 1 पैक।
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• भरने के लिए: पनीर में थोड़ी सी खट्टा क्रीम डालें (1 पैक) स्थिरता और स्वाद के लिए चीनी।

अंडे को मिक्सर से फेंटें और चीनी डालें, चीनी के घुलने तक सब कुछ फिर से फेंटें। मक्खन को पिघलाएं और इसे सोडा के साथ मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएँ और धीरे-धीरे मैदा डालें। नतीजतन, आटा नरम है, तंग नहीं है, यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। हम आटे के तीसरे भाग को अलग करते हैं और 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। हम एक बेकिंग शीट पर बाकी को रोल करते हैं, पनीर को चीनी या मीठे दही द्रव्यमान के साथ एक परत के साथ फैलाते हैं, आटा को फ्रीज से बाहर निकालते हैं और इसे पनीर के ऊपर एक grater पर रगड़ते हैं। 30-35 मिनट तक बेक करें। आटा नरम होने पर, तुरंत ओवन से हटा दें, इसे टुकड़ों में काट लें।

कॉटेज चीज़ कुकीज़

कॉटेज पनीर कुकीज़ एक त्वरित, स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई हैं।

• आटा - 400 ग्राम।
• पनीर - 1 पैक।
• मक्खन - 150 ग्राम।
• सोडा चाकू की नोक पर होता है।
• चीनी - 100 ग्राम।

पिघला हुआ मक्खन में पनीर, सोडा, नमक, चीनी मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मला जाता है, फिर आटे को छोटे हिस्से में डाला जाता है। अच्छी तरह मिलाएं और आटा तैयार है। हमने जानवरों, दिलों और अन्य दिलचस्प आकृतियों को काटा। उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है। पकाने के बाद, कुकीज़ को दालचीनी और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

बन्स

बन्स हमेशा स्वादिष्ट मीठे पेस्ट्री होते हैं। बन्स के फायदे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप अंदर क्या मिलाते हैं - मेवा, सूखे मेवे या खसखस।

• पानी - 0.5 एल।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 100 मिली।
• सूखा खमीर - 70 ग्राम।
• 1 चम्मच। नमक और चीनी।
• भरने के लिए किशमिश, खसखस, चीनी।

गरम पानी में चीनी, नमक, आधा तेल डालिये, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये, मैदा और खमीर धीरे-धीरे डालिये, गुठलियां घुलने तक अच्छी तरह मिलाइये. आटे को लोचदार बनाने के लिए बचा हुआ मक्खन डालें। तैयार आटे को तौलिये से ढककर गर्म जगह पर रख दें। आटे के दोगुने आकार के हो जाने पर उसे मुक्का मारें, इसे दो बार दोहराएं। तीसरी बार उठने के बाद, आटा बेक करने के लिए तैयार है। हम एक टुकड़े को फाड़ते हैं और इसे रोल करते हैं, परिणामस्वरूप पैनकेक को तेल से चिकना करते हैं, चीनी, खसखस ​​​​या किशमिश, या नट्स के साथ छिड़कते हैं। अगला, हम पैनकेक को एक ट्यूब में मोड़ते हैं और सिरों को जोड़ते हैं, शीर्ष पर एक चीरा बनाते हैं, और बन अंदर बाहर हो जाता है - यह एक दिल होना चाहिए। हम 10 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर तेल के साथ एक बेकिंग शीट पर बिछाए गए बन्स को रख देते हैं और फिर उन्हें कम तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में भेज देते हैं।

स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में संरक्षक, ट्रांस वसा, स्वाद बढ़ाने वाले हो सकते हैं। इसलिए बच्चों के लिए घर का बना खाना बनाना ज्यादा बेहतर होता है। बच्चों के लिए बेकिंग न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ होनी चाहिए, बल्कि छोटे स्वाद के लिए रुचि जगाने के लिए उबाऊ भी नहीं होनी चाहिए।

बच्चों को भोजन की सुंदर प्रस्तुति बहुत पसंद आती है। लेकिन बच्चे की भूख कैसे जगाएं? आप विचित्र आकार की कुकीज़ बेक कर सकते हैं, और एलर्जेनिक उत्पादों को हानिरहित समकक्षों के साथ बदलने से एलर्जी से ग्रस्त बच्चों की स्वाद वरीयताओं को पूरा किया जाएगा।

एक बच्चे के लिए बेकिंग को कैसे अनुकूलित करें

कुछ आटे के उत्पाद खाने से आप अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह के भोजन में एक सुखद स्वाद होता है, और बच्चे इसे आनंद के साथ अवशोषित करते हैं, कभी-कभी असीमित मात्रा में। स्वादिष्ट व्यंजन को ही लाभकारी बनाने के लिए विशेष नियमों का पालन करें:

• शिशु आहार में अनुशंसित राशि कम से कम करेंचिकन अंडे (उन्हें बटेर से बदला जा सकता है), मक्खन और चीनी। रचना में एलर्जेनिक वसा के कारण मार्जरीन एक स्पष्ट प्रतिबंध के अंतर्गत आता है। इसे कम हानिकारक उत्पादों से बदल दिया जाता है, जैसे कि मक्खन या परिष्कृत वनस्पति तेल - मक्का, जैतून, सूरजमुखी।
• सामान्य गेहूं के आटे के बजाय, साबुत अनाज या, यदि नुस्खा अनुमति देता है, चोकर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। बेहतर है कि बेकिंग पाउडर बिल्कुल न डालें - कभी-कभी संरचना में फॉस्फेट मौजूद होते हैं, और इसके उपयोग से पाचन तंत्र पर बुरा प्रभाव पड़ेगा।
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बाहर करने के लिए, गाय के दूध को सोया या बादाम से बदल दिया जाता है। अंडे - जिलेटिन पानी में पतला। साधारण शहद का उपयोग न करना बेहतर है।
• यदि बच्चे को लस असहिष्णुता है, तो आप सामान्य आटे के बिना कर सकते हैं। यह गेहूं है जिसमें ग्लूटेन होता है, जो प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बनता है। उसे बदलें मक्की का आटा. विशेष बेकिंग मिक्स के साथ लस मुक्त बेबी बेक्ड माल बनाना आसान है।
• रसोई में पैकेजिंग हो तो अच्छा है प्राकृतिक वैनिलिन. यह दुर्लभ मसाला महंगा है और कम मात्रा में उत्पादित होता है। भूख को उत्तेजित करने वाली मीठी सुगंध के बिना बेकिंग की कल्पना करना कठिन है। इसलिए, उन्होंने योजक को संश्लेषित करना सीखा। लेकिन हर समय इसका इस्तेमाल करना मना है। यह उल्लेखनीय है कि प्राकृतिक के समान वेनिला स्वाद, एलर्जी का कारण बनता है, और बड़ी मात्रा में जहरीला हो सकता है।
• तला हुआ आटा बच्चों को नहीं देना बेहतर है। इस तरह, ब्रशवुड, पेनकेक्स, पेनकेक्स, पेस्टी तैयार किए जाते हैं। छोटे शरीर के लिए ऐसे उत्पादों को पचाना मुश्किल होता है। पके हुए व्यंजनों का चयन करें।
• पनीर को गूंदने और भरने के लिए इस्तेमाल करें. बच्चे शायद ही कभी इस स्वस्थ उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में खाने के लिए सहमत होते हैं। और कुछ ही लोग पुलाव या बन का विरोध कर सकते हैं।
• भोजन में सबसे अवांछनीय तत्व चीनी कहा जाता है। बच्चों के लिए मीठा बेकिंग अनुमत विकल्प- युवा शहद, मेपल सिरप, फ्रुक्टोज, स्टीविया, एगेव सिरप।

खमीर आटा भी उपयोगी कुछ भी नहीं ले जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में एसिडिटी बढ़ने से यह कब्ज और गैस्ट्राइटिस का कारण बनता है। शरीर में क्षार और अम्ल का संतुलन गड़बड़ा जाता है, जिससे हड्डियां भंगुर हो जाती हैं और जोड़ों में समस्या होने लगती है।

बन्स, पाई और क्रोइसैन में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। विशेष रूप से बिस्किट उत्पाद - 100 ग्राम में 344 किलो कैलोरी। तुलना के लिए, तीन साल से कम उम्र के बच्चे को प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी, पांच साल तक की उम्र - 1800 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। तो, एक छोटा बिस्किट केक खाने के बाद, बच्चा अपनी जरूरतों के दैनिक मानदंड का एक चौथाई हिस्सा कवर करता है।

वैकल्पिक मिठाई

बच्चे के पसंदीदा व्यवहार को ना कहना मुश्किल है। क्या आप जानते हैं कि हानिकारक स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ और पाई को स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पादों से बदला जा सकता है?

• मार्शमैलो - यह पेक्टिन, सेब की प्यूरी और अंडे की सफेदी से बनाया जाता है;
• प्राकृतिक जामुन और फलों के रस के आधार पर मुरब्बा (यह चुनना बेहतर है कि अगर-अगर होता है, और जिलेटिन नहीं);
• ब्लैक चॉकलेट ;
• पागल;
• तुर्की खुशी - इसमें शहद, बेरी या फलों की प्यूरी, नट्स के रूप में उपयोगी योजक होते हैं।

कुछ माताएँ गलती से मानती हैं कि पेस्ट्री सहित मिठाइयों को पटाखों से बदला जाना चाहिए। हालांकि, उनमें नमक की मात्रा अधिक होती है, जो अस्वस्थ भी है। अपने बच्चे को लीन बिस्किट, होल ग्रेन टोस्ट या ओटमील कुकीज दें।

बेबी कुकी रेसिपी

बच्चों को बेकिंग में शामिल करें, कोई भी उदासीन नहीं रहेगा। एक अच्छा समय होने के अलावा, मूर्तिकला और खाना पकाने की क्षमता ठीक मोटर कौशल, सोच पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, और असामान्य विचारों के विकास को उत्तेजित करती है।

बच्चों के लिए कुकीज़ पकाने की प्रक्रिया आकर्षक है। वे जंगली कल्पना दिखाते हैं, जटिल आकृतियों को तराशते हैं या काटने के लिए विशेष मूल सांचों का उपयोग करते हैं। और फिर जो आपने खुद बनाया है उसे खाना ज्यादा सुखद है।

केफिर पर कुकीज़

बच्चों के लिए इस त्वरित बेकिंग की रेसिपी में एक स्वस्थ किण्वित दूध उत्पाद और थोड़ी मात्रा में चीनी शामिल है।

सामग्री :

• 200 मिली. केफिर;
• 1 सेंट एल जतुन तेल;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच सोडा;
• 300-400 ग्राम साबुत आटा।

खाना बनाना :

1. चीनी को गर्म केफिर के साथ पूरी तरह से घुलने तक फेंटें।
2. वनस्पति तेल में डालो।
3. सिरका के साथ सोडा विसर्जित करें और मिश्रण में जोड़ें।
4. सामग्री को चम्मच से चलाते हुए धीरे-धीरे मैदा डालें। जब आटा टाइट हो जाए तो इसे टेबल पर रख कर अच्छी तरह गूंद लें. इसके बाद इसे एक बैग में लपेट कर 15 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।
5. एक बेकिंग शीट तैयार करें - आप इसे केवल आटे से धूल सकते हैं, इसे तेल से चिकना कर सकते हैं या इसे बेकिंग चर्मपत्र से ढक सकते हैं।
6. आटा निकाल कर 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत बेल लें। रिक्त स्थान को चाकू या सांचे से काट लें।
7. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करें, अपनी पसंद की किसी चीज़ के साथ छिड़के: दालचीनी, भुने हुए तिल, सूरजमुखी, खसखस।
8. 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
9. आप इस ट्रिक का उपयोग कर सकते हैं: 8 मिनट के बाद उत्पादों को बाहर निकालें, ऊपरी हिस्से को दूध में डुबोएं, उन्हें उनके मूल स्थान पर रखें और 5-8 मिनट के लिए ओवन में भेजें। यह एक अच्छा गोल्डन लुक देगा।

बेकिंग का एक बड़ा प्लस शेल्फ लाइफ है - उत्पाद लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं। सच है, वे विशेष रूप से मेज पर नहीं रहते हैं, क्योंकि वे मजे से खाए जाते हैं।

केफिर पर एयर "ब्रशवुड"

एक राय है कि प्राचीन काल में छोटे आकार के बच्चे के लिए किसी भी पेस्ट्री को "ब्रशवुड" कहा जाता था। इस पाक चमत्कार के क्लासिक संस्करण के विपरीत, यह नुस्खा आपको नरम लेकिन कुरकुरे उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है जो जल्दी में पकाने में आसान होते हैं।

सामग्री :

• 1 सेंट केफिर;
• 2 चिकन और 3 बटेर अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए;
• 25 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम आटा;
• सोडा और नमक, 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना बनाना :

1. एक अंडे के साथ एक कांटा या व्हिस्क सखज़म के साथ मारो।
2. मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन, केफिर, खट्टा क्रीम डालें।
3. नमक और बुझा सोडा डालें।
4. परिणामी द्रव्यमान में आटा निचोड़ें, आटा गूंध लें। इसे अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, क्योंकि तापमान के अंतर के कारण यह फूल जाएगा।
5. द्रव्यमान को एक पतली परत में रोल करें, छोटे वर्गों में काट लें। कोनों को केंद्र की ओर मोड़ा जा सकता है और स्पिनर हवा की तरह दिखने वाली आकृतियां बनाने के लिए तय किया जा सकता है।
6. एक कड़ाही या ऊंची मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को अच्छी तरह गरम करें। यदि इस फ़ंक्शन के साथ एक डीप फ्रायर या मल्टीक्यूकर है, तो बढ़िया!
7. धीरे से "ब्रशवुड" को गर्म तेल में कम करें। इस बिंदु पर बनने वाले स्पलैश से सावधान रहें।
8. जब उत्पाद फूला हुआ और तैरने लगे, तो इसे पलट देना चाहिए ताकि दोनों तरफ सुर्ख दिखाई दे।
9. अतिरिक्त वसा इकट्ठा करने के लिए तैयार कुकीज़ को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, स्वादिष्ट के लगभग 60 टुकड़े प्राप्त किए जा सकते हैं।

दही के आटे के रोल

कृपया अपने बच्चे को उपयोगी और स्वादिष्ट "टर्नटेबल्स" दें। केक में अंडे नहीं होते हैं।

सामग्री :

• पनीर के 200 ग्राम;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 1.5 सेंट आटा;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• 0.5 सेंट पागल;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल जाम सिरप;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए।

खाना बनाना :

1. पनीर के साथ चीनी मिलाएं। इस स्तर पर, यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो आप नींबू या संतरे के छिलके के साथ मिश्रण का स्वाद ले सकते हैं। एक ब्लेंडर का उपयोग न करें - यह द्रव्यमान को एकरूपता देगा, और हमें एक घने राज्य की आवश्यकता है। तो अपने आप को एक कांटा के साथ बांधे।
2. नरम गर्म तेल, सोडा, नींबू के रस या सिरके के साथ मिलाएं।
3. आटे को भागों में डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
4. मेवों को एक कद्दूकस पर कुचलने या उनके ऊपर एक रोलिंग पिन रोल करने की आवश्यकता होती है। सिरप या जाम तरल के साथ मिलाएं।
5. आटे से, लगभग 5 सेमी व्यास में एक टुकड़ा चुटकी लें, एक गेंद में रोल करें और नट्स और सिरप के मिश्रण में रोल करें, त्रिकोण में काट लें, जो एक बैगेल या क्रोइसैन की समानता में लुढ़का हुआ है।
6. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर रोल रखें। सुनहरा होने तक 180-200 डिग्री पर बेक करें।

कुकीज पकाने के तुरंत बाद नरम हो जाएंगी, लेकिन ठंडा होने पर वे कुरकुरी हो जाएंगी।

अखरोट के आकार का भालू शावक

केक किसी भी आकार का हो सकता है। मुख्य बात अखरोट को "पकड़ना" है। खाना पकाने की प्रक्रिया आसान है।

सामग्री :

• 10 ग्राम शहद;
• 110 ग्राम आटा;
• 20 ग्राम आलू या मकई स्टार्च;
• 40 मिली. चाशनी;
• 30 मिली. वनस्पति तेल;
• विभिन्न नट्स के 100 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं :

1. एक कटोरी में सूखी सामग्री और दूसरे में तरल सामग्री मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं, उनसे आटा गूंथ लें, जिसे एक पतली पैनकेक में रोल किया जाना चाहिए।
2. कुकी कटर से भालू के आकार काट लें। उनकी उपस्थिति को सजाने के लिए - टूथपिक के साथ आंखों, नाक के लिए छेद बनाएं। पेट पर एक अखरोट रखें, और पंजों को ठीक करें जैसे कि आंकड़ा उसे पकड़ रहा है।
3. भालुओं को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजा जाता है। यदि आप इसे और अधिक भूरा करना चाहते हैं तो समय बढ़ाया जा सकता है।

कुकीज़ टेढ़ी-मेढ़ी, कचौड़ी निकलती हैं। बच्चे इसे प्यार करते हैं।

बच्चों के पकौड़े

बच्चों के लिए कपकेक और बिस्कुट न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी तैयार किए जाते हैं। यह पेस्ट्री सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। आटे को घुंघराले सिलिकॉन मोल्ड्स में डाला जा सकता है, इसलिए बच्चों के लिए उन्हें खाना ज्यादा दिलचस्प होगा।

मूल व्यंजनों में महारत हासिल करने के बाद, प्रयोग करना शुरू करें। नई सामग्री जोड़ें। परिवर्तनशीलता बिस्किट बेकिंग का एक निर्विवाद लाभ है।

केला पनीर केक

पाई कम कैलोरी और स्वस्थ है। आटे को हिस्से के सांचों में डाला जा सकता है।

सामग्री :

• पनीर के 200 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा;
• 0.5-1 सेंट। सहारा;
• 2 केले;
• 180 ग्राम मक्खन;
• 0.5 चम्मच सोडा।

खाना बनाना :

1. अंडे के साथ चीनी मारो। पिघला हुआ मक्खन डालें।
2. पनीर को केले के साथ पीस लें, आइटम 2 के मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. आटे में आधा मैदा छान लीजिये, मैदा और बचा हुआ सोडा मिला दीजिये.
4. द्रव्यमान को सांचे में डालें। 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

आप पेस्ट्री को जामुन या आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।

संतरे और कीनू की एक परत के साथ बिस्किट

यह केक किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। एक सुखद खट्टे स्वाद आपके बच्चे को प्रसन्न करेगा।

आटा सामग्री:

• 6 अंडे;
• 1.5 सेंट आटा;
• सखज़म - स्वाद के लिए (2-3 ग्राम)।

क्रीम के लिए:

• 2 बड़ी चम्मच। खट्टी मलाई;
• स्वीटनर - स्वाद के लिए।

परत के लिए:

• 2 संतरे;
• 2 कीनू;
• सहजम (स्टेविया, शहद) - स्वाद के लिए;
• आधा नींबू का रस।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. अंडे को चीनी के साथ फोम में फेंटें, आटा डालें। मोल्ड को चिकना करें और उसमें आटा डालें।
2. 180 डिग्री पर 25-35 मिनट तक बेक करें। यदि आप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो "बेकिंग" मोड चुनें, और डिवाइस अपना काम कर देगा।
3. फलों को काटें, एक पैन में सहजम और नींबू के रस के साथ डालें। द्रव्यमान को 5 मिनट तक उबालें, ठंडा करें।
4. बिस्किट को ठंडा करें, तीन भागों में काट लें। चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
5. पहले केक को आधे खट्टे मिश्रण से ढक दें, उसके ऊपर आधा खट्टा क्रीम फैलाएं। फिर दूसरा केक बिछाएं, जो पहले की तरह फैला हुआ हो। बची हुई क्रीम को केक की तीसरी परत और किनारों पर डालें।

मिठाई भिगोनी चाहिए। फिर आप इसे अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

बचपन का स्वाद - पुलाव

जीवन के पहले दो वर्षों में शिशुओं के लिए, इस व्यंजन को डबल बॉयलर में पकाना बेहतर है। बहुत सारी किस्में, प्रदर्शन करने के कम तरीके नहीं।

आप पुलाव को मीठा बना सकते हैं या सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि कद्दू, या मांस के साथ चावल का दलिया।

दही-गाजर की सुंदरता

पनीर और गाजर - एक अद्भुत स्वस्थ अग्रानुक्रम! खैर, स्वादिष्ट, बिल्कुल। एक छोटे जीव के विकास के लिए कैल्शियम और विटामिन ए आवश्यक तत्व हैं। स्टेप बाय स्टेप बेकिंग रेसिपी - सबसे सरल, इसे आजमाएँ।

सामग्री :

• 250 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम गाजर;
• 250 ग्राम पनीर
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 0.5 सेंट आटा या सूजी।

खाना बनाना :

1. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और नरम होने तक 50 मिलीलीटर तक उबालें। डबल बॉयलर में पानी या उबाल लें।
2. बाकी सामग्री को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं। गाजर के साथ मिलाएं।
3. एक सांचे में डालकर 180-200 डिग्री पर 30-35 मिनट तक पकाएं।

पनीर और संतरे से

नाजुकता सुगंधित और कोमल होती है। गेहूं से एलर्जी वाले बच्चों के लिए एक बढ़िया विकल्प क्योंकि इसमें आटा नहीं होता है।

सामग्री :

• पनीर के 500 ग्राम;
• पनीर के लिए 100 ग्राम चीनी;
• संतरे के लिए 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 7 कला। एल सूजी;
• 1 सेंट एल आटे में स्टार्च;
• 2 बड़ी चम्मच। एल संतरे में स्टार्च;
• 2 संतरे।

खाना बनाना :

1. पनीर, मक्खन, चीनी, सूजी और स्टार्च को फेंटें। फॉर्म में डालें।
2. एक ब्लेंडर में संतरे को स्टार्च के साथ पीस लें। शीर्ष पर मुख्य द्रव्यमान डालें।
3. 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें। शांत हो जाओ।

मीठा नहीं किया गया उपहार

यह केवल मिठास ही नहीं है जो बच्चों को खुश कर सकती है, और उनका मेनू केवल डेसर्ट तक ही सीमित नहीं होना चाहिए। अद्भुत व्यंजन हैं जो मकर के टुकड़ों और उनकी माताओं दोनों को संतुष्ट करेंगे।

सब्जियों और मांस उत्पादों के साथ पेस्ट्री हार्दिक और स्वादिष्ट हैं।

मांस भरने के साथ पफ पाई

हम एक बच्चे के लिए स्वस्थ बेकिंग में रुचि रखते हैं। इसलिए, नुस्खा के लिए स्वयं आटा गूंधने का प्रस्ताव है, क्योंकि स्टोर से खरीदे गए पफ में हानिकारक योजक शामिल हैं।

आटा सामग्री:

• 400 मिली. पानी;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 चिकन अंडा;
• 1 चम्मच नमक;
• आटा - कितना अंदर जाएगा।

भरने के लिए :

• 400 ग्राम मांस;
• 4 बल्ब।

आटा ब्रश करने के लिए: 150 ग्राम मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

1. गर्म पानी में नमक घोलें, पिघला हुआ मक्खन, फेंटे हुए अंडे डालें। सब कुछ गूंध लें, धीरे-धीरे आटा डालें।
2. 3 भागों में विभाजित करें, एक तौलिया के साथ कवर करें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज को मिलाकर भरावन तैयार करें।
4. आधे घंटे के बाद आटे को जितना हो सके पतला बेल लें। पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक परत को उदारतापूर्वक चिकनाई करते हुए, तीन भागों को एक दूसरे के ऊपर मोड़ो। एक रोल में रोल करें, इसे 3-5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
5. प्रत्येक रोल को फिर से रोल आउट करें, फिलिंग बिछाएं, त्रिकोणीय पाई बनाएं।
6. सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री पर बेक करें।

बच्चों का मेनू बनाना माता-पिता पर बहुत अधिक जिम्मेदारी डालता है। न केवल उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका दी जानी चाहिए। भोजन ठीक से तैयार किया जाना चाहिए और खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाना चाहिए। यहां तक ​​​​कि यदि आप उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल करते हैं, तो सबसे मज़ेदार मीठे दाँत भी रुचि ले सकते हैं। घर के बने व्यंजनों के साथ प्रयोग करें, पाई और मफिन के लिए दिलचस्प मोल्ड प्राप्त करें। तब खाना पकाना आपके और आपके बच्चे के जीवन का सुखद पक्ष बन जाएगा।

हमारे बच्चे सबसे ज्यादा क्या प्यार करते हैं? खैर, माँ के हाथों से तैयार स्वादिष्ट पेस्ट्री। आखिरकार, बच्चों के लिए घर का बना केक सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और प्यार से पकाया जाता है। इसलिए, इस उपश्रेणी में बच्चों के लिए सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट बेकिंग रेसिपी हैं। इसमें बिना पकाए बच्चों के लिए केक बनाने की विधि, बच्चों के लिए कुकीज, बच्चों के लिए पिज्जा, बच्चों के लिए पाई, बच्चों के लिए केक, पाई, पुलाव और मफिन की रेसिपी शामिल हैं। एक साल के बच्चों के लिए पेस्ट्री भी हैं। उदाहरण के लिए, एक बच्चे के लिए कुटीर चीज़ कुकीज़ स्वस्थ और स्वादिष्ट होती हैं। इसके अलावा इस उपश्रेणी में आपको बच्चों के लिए छुट्टियों के लिए दिलचस्प पेस्ट्री जल्दी और आसानी से तैयार करने के तरीके पर व्यंजन मिलेंगे। बच्चों की छुट्टी के लिए बेकिंग न केवल बहुत स्वादिष्ट होनी चाहिए, बल्कि सुंदर भी होनी चाहिए। आखिरकार, बच्चे बहुत बार खाने से इनकार करते हैं, इसलिए उन्हें कुछ असामान्य के साथ आकर्षित करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, टेडी बियर वाला केक, जिंजरब्रेड हाउस और केक "बार्बी डॉल" निश्चित रूप से आपके बच्चों को खुश करेगा और कुछ ही मिनटों में खा जाएगा। व्यंजनों के इस तरह के विविध चयन के साथ, आप एक लड़की के लिए केक और एक लड़के के लिए केक दोनों बना सकते हैं। लेकिन बच्चों के लिए पनीर से पकाना सबसे स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। उदाहरण के लिए, कॉटेज पनीर कुकीज़ के लिए एक नुस्खा, पनीर और सेंवई के बच्चों के पुलाव, पनीर के बैगेल और कैंडीड फल के साथ पनीर के मफिन। ये सभी व्यंजन और बहुत कुछ, कम दिलचस्प और स्वादिष्ट नहीं, आप इस उपश्रेणी में पाएंगे। नमकीन पेस्ट्री, बच्चों के लिए मीठे पेस्ट्री की तरह, कम स्वादिष्ट और आवश्यक नहीं हैं। इसलिए, हर माँ के पास अपने शस्त्रागार में बच्चों के लिए पिज्जा रेसिपी होनी चाहिए। अपने लिए सबसे उपयुक्त व्यंजनों का चयन करें, बच्चों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री कैसे तैयार करें और एक मिनट बर्बाद किए बिना, खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें। आखिरकार, बच्चों के लिए बेकिंग निश्चित रूप से संतृप्त होगी और बच्चे को अच्छा मूड देगी।

05.01.2019

वेफर एक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में "सीव" रोल करता है

सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, नमक, वनस्पति तेल, आटा

वेफर रोल - बचपन से एक विनम्रता! निश्चित रूप से आपके पास अभी भी घर पर अपनी मां का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न आप अपने और अपने परिवार के साथ इन होममेड ट्यूबों से व्यवहार करें? हमारे नुस्खा के साथ इसे बनाना बहुत आसान है!
सामग्री:
- चिकन अंडे के 5 टुकड़े;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन (यदि आवश्यक हो) को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल।

05.01.2019

खसखस के साथ बैगेल

सामग्री:आटा, पानी, खमीर, मार्जरीन, चीनी, नमक, खसखस

उत्कृष्ट पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खुश करना काफी सरल है: गोस्ट यूएसएसआर के नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस ​​​​के साथ बैगल्स सेंकना। आप एक अच्छे परिणाम के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं!

सामग्री:
भाप के लिए:
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 छोटा चम्मच दानेदार)।

परीक्षण के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिलीलीटर पानी;
- 40 ग्राम मलाईदार मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक।

शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच हलवाई की दुकान अफीम।

04.01.2019

GOST . के अनुसार जाम के साथ कुकीज़ "मिनट"

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, आटा, जाम

यदि आप घर के बने पेस्ट्री में लिप्त होना चाहते हैं, लेकिन आपके पास कुछ भव्य पकाने का अवसर नहीं है, तो जैम के साथ स्वादिष्ट और कोमल मिनुटका कुकीज़ का नुस्खा बचाव में आएगा।
सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन;
- 21% वसा सामग्री के साथ 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- उच्चतम ग्रेड का 500 ग्राम गेहूं का आटा;
- 300 जीआर जाम।

24.07.2018

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडा, वैनिलिन, स्ट्रॉबेरी, स्टार्च

एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए, आपको विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है: हमारे नुस्खा का उपयोग करें और इसे स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पकाएं। आप देखेंगे, यह बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 125 जीआर;
- मक्खन - 50 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 50 जीआर;
- चीनी - 50 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच (या 0.5 चम्मच स्लेक्ड सोडा)।
भरने के लिए:
- आटा -1 बड़ा चम्मच;
- मोटी खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- चीनी - 100 जीआर;
- वैनिलिन स्वाद के लिए।

भरने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 250 जीआर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच।

28.06.2018

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रास्पबेरी पाई

सामग्री:मक्खन, अंडा, चीनी, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, रसभरी

मेरा सुझाव है कि आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से एक स्वादिष्ट रास्पबेरी पाई बनाएं। इस स्वादिष्ट पेस्ट्री को तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

- 250 ग्राम मक्खन,
- 1 अंडा,
- 180 ग्राम चीनी,
- 450 ग्राम आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- आधा चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर
- 300 ग्राम रसभरी।

20.06.2018

दही के साथ मफिन

सामग्री:आटा, मक्खन, अंडा, चीनी, बेकिंग पाउडर, गाढ़ा दही

मफिन हमेशा स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं। हम आपके ध्यान में मूल नुस्खा लाते हैं - दही पर, लेकिन आप सुरक्षित रूप से आटे में अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं - चॉकलेट, किशमिश, कैंडीड फल, आदि।
सामग्री:
- 80 जीआर आटा;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 0.25 कप चीनी;
- 4 बड़े चम्मच गाढ़ा ग्रीक योगर्ट

31.05.2018

तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन

सामग्री:डार्क चॉकलेट, मक्खन, अंडा, चीनी, आटा, कोको

मीठे प्रेमियों को तरल भरने के साथ चॉकलेट मफिन की कोशिश करने में खुशी होगी। इस तरह की मिठाई को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए, यही वजह है कि इसमें बहुत सारी सामग्री का संकेत नहीं दिया गया है।

सामग्री:

- 40 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- 30 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 15 ग्राम चीनी;
- 15 ग्राम आटा;
- 0.5-1 बड़ा चम्मच। कोको।

30.05.2018

कोको के साथ मफिन

सामग्री:अंडा, दही, आटा, कोको, चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर, कॉफी, मक्खन

कोको के साथ चॉकलेट मफिन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 2 अंडे;
- 150 मिली। दही;
- 300 ग्राम आटा;
- 100 ग्राम कोको;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच सोडा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 100 मिली। कॉफ़ी;
- 80 ग्राम मक्खन।

30.05.2018

किशमिश के साथ मफिन

सामग्री:मक्खन, किशमिश, कॉन्यैक, चीनी, आटा, अंडा, दूध, बेकिंग पाउडर

बहुत सारे मफिन रेसिपी हैं। आज मैंने आपके लिए अपने पसंदीदा किशमिश मफिन की एक सरल रेसिपी का वर्णन किया है। पके हुए माल बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन,
- 75 ग्राम किशमिश,
- 2 बड़ा स्पून ब्रांडी,
- 80 ग्राम चीनी,
- 120 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- डेढ़ बड़े चम्मच दूध,
- छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।

28.05.2018

दूध में रसीला ब्रशवुड

सामग्री:आटा, अंडा, दूध, वोदका, चीनी, नमक, पाउडर चीनी, वनस्पति तेल

मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली पेस्ट्री - ब्रशवुड को दूध में पकाएं। नुस्खा आपके लिए विस्तार से वर्णित है, ताकि आप आसानी से इस पेस्ट्री का सामना कर सकें।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा;
- 1 अंडा;
- एक गिलास दूध का एक तिहाई;
- 1 छोटा चम्मच वोडका;
- 1-2 बड़े चम्मच सहारा;
- नमक की एक चुटकी;
- 3-4 बड़े चम्मच पिसी चीनी;
- वनस्पति तेल।

22.05.2018

ओवन में पनीर पुलाव

सामग्री:पनीर, दूध, गेहूं का आटा, चीनी, नमक, अंडा, मक्खन, खट्टा क्रीम, बेरी सॉस

पनीर पुलाव एक ऐसी डिश है जो लगभग सभी बच्चों को पसंद आती है। यह अक्सर किंडरगार्टन में दिया जाता है, लेकिन आप इसे बिना किसी कठिनाई के पारंपरिक ओवन में घर पर भी पका सकते हैं। कितना सही, हमारा नुस्खा बताएगा।

सामग्री:
- 300 ग्राम ताजा घर का बना पनीर;
- 0.5 कप दूध;
- 2 बड़ा स्पून आटा;
- 3 बड़े चम्मच सहारा;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 अंडा;
- मक्खन का 1 छोटा टुकड़ा;
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम;
- परोसने के लिए बेरी सॉस।

21.05.2018

सिलिकॉन मोल्ड्स में दूध के साथ मफिन

सामग्री:आटा, मक्खन, दूध, अंडा, चीनी, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी

मफिन उन पेस्ट्री में से एक है जिसे आमतौर पर कोई बच्चा मना नहीं कर सकता है। और वयस्क उन्हें चाय या कॉफी पर ले जाने में प्रसन्न होंगे। तो हमारी मास्टर क्लास देखें और दूध के साथ स्वादिष्ट मफिन बनाना सुनिश्चित करें!

सामग्री:
- 130-140 जीआर आटा;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 5 बड़े चम्मच दूध;
- 1 अंडा;
- 4 बड़े चम्मच सहारा;
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 0.5 चम्मच वनीला शकर।

20.05.2018

पानी पर पेनकेक्स

सामग्री:अंडा, पानी, आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, मक्खन, नमक, चीनी

मैं आमतौर पर नाश्ते के लिए पेनकेक्स बनाती हूं। ये साधारण पेनकेक्स हैं, केवल अमेरिकी तरीके से। आज हम पानी पर पैनकेक पकाएंगे। बहुत ही सरल और तेज़।

सामग्री:

- 2 अंडे,
- 250 मिली। पानी,
- 250 ग्राम आटा,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी वेनिला चीनी,
- 2 बड़ा स्पून सूरजमुखी का तेल,
- आधा चम्मच नमक,
- 3 बड़े चम्मच सहारा।

20.05.2018

रसीला पनीर डोनट्स

सामग्री:पनीर, आटा, अंडे, चीनी, सोडा, रिफाइंड तेल

मेरा सुझाव है कि आप पनीर से बहुत स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाले डोनट्स बनाएं। नुस्खा सरल है।

सामग्री:

- पनीर - 170 ग्राम,
- आटा - 300 ग्राम,
- अंडे - 1-2 पीसी।,
- चीनी - 70 ग्राम,
- सोडा - एक तिहाई चम्मच,
- रिफाइंड तेल।

10.05.2018

केले और दूध के साथ पेनकेक्स

सामग्री:दूध, केले, अंडे, मक्खन, बेकिंग पाउडर, चीनी, सोडा, नमक, आटा

नाश्ते के लिए, आप दूध में केले के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पेनकेक्स बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है।

सामग्री:

- दूध - 180 ग्राम,
- केला - 1 पीसी।,
- अंडा - 1 पीसी।,
- मक्खन - 30 ग्राम,
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
- चीनी - 50 ग्राम,
- सोडा - एक तिहाई चम्मच,
- नमक - एक चुटकी,
- आटा - 100 ग्राम।

बच्चों के लिए घर का बना केक दुर्लभ भोजन में से एक है जिसे वे हमेशा के लिए खाने के लिए तैयार हैं। यह स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान है। और बच्चों को अपने हाथों से पकाने से उन्हें पाक कला सिखाने में मदद मिलेगी।

ग्लेज़ पेंटिंग

बच्चों के लिए कुकीज़ हमेशा छोटी मिठाइयों के साथ हिट होती हैं। 200 ग्राम मैदा, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल सूजी, 2 चम्मच अदरक, 1 चम्मच। दालचीनी और बेकिंग पाउडर। 100 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं, 100 ग्राम मक्खन और 5 बड़े चम्मच डालें। एल शहद। हम सूखे और तरल आधार से आटा गूंधते हैं, इसे एक फिल्म के साथ लपेटते हैं और इसे 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। बच्चों के साथ ऐसी पेस्ट्री बनाना आसान है। आटे को एक परत में बेल लें और बच्चे को कुकीज को कर्ली मोल्ड्स से काटने दें। फिर उन्हें 180°C पर 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। कुकीज ठंडी होने पर बच्चे उन्हें आइसिंग से सजा सकते हैं। वैसे बच्चों के लिए न्यू ईयर बेकिंग के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है।

दही हिट

बच्चों के लिए हेल्दी पनीर बेकिंग से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? उदाहरण के लिए, लाल चीज़केक, जिसे हम स्वयं स्वेच्छा से बच्चों के रूप में खाते थे, छोटे बच्चों के लिए सबसे अच्छा घर का बना पेस्ट्री है। 30 ग्राम खमीर और 2 बड़े चम्मच डालें। एल एक गिलास गर्म दूध के साथ चीनी, मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अगला, हम एक पीटा अंडा, 2 बड़े चम्मच पेश करते हैं। एल वनस्पति तेल, 1 चम्मच। नमक और धीरे-धीरे 500 ग्राम आटा डालें। हम आटे से गोल केक रोल करते हैं, उनमें इंडेंटेशन बनाते हैं और उन्हें 300 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच से भरते हैं। एल खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी, अंडे और एक चुटकी वेनिला। हमने चीज़केक को 200 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में डाल दिया - 40 मिनट के बाद, बच्चों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार हैं।

सेब के गुलाब

बच्चों के लिए सेब के साथ बेकिंग भी अविस्मरणीय क्लासिक्स की श्रेणी से है। हम उनके लिए 250 मिली दूध, 25 ग्राम खमीर, 2 बड़े चम्मच से आटा गूंथते हैं। एल वनस्पति तेल, 2 अंडे, ½ कप चीनी और 2½ कप मैदा। बच्चों के लिए दूध के साथ पकाना सबसे स्वादिष्ट है, हालांकि केफिर भी उपयुक्त है। 3 सेब को कारमेलिज़ करें, 130 ग्राम चीनी के साथ पतली स्लाइस में काट लें, 100 ग्राम किशमिश और 1 चम्मच जोड़ें। दालचीनी। हम आटे से एक घनी परत को रोल करते हैं, इसे भरने के साथ कवर करते हैं (प्लेटों को एक दूसरे को थोड़ा ओवरलैप करते हुए रखा जाना चाहिए), किनारों को एक दूसरे के ऊपर लपेटें और टैंप करें। हमने परत को स्ट्रिप्स में काट दिया, प्रत्येक को एक सर्पिल में मोड़ दिया और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक किया। यह पेस्ट्री बच्चों को स्कूल में दें - वे इसे आराम से खाएंगे।

खस्ता लिफाफे

यदि पाक कारनामों के लिए समय नहीं बचा है, तो पफ पेस्ट्री से बच्चों के लिए बेकिंग में मदद मिलेगी। इससे आप कम से कम समय में, इसके अलावा, कुछ भी कर सकते हैं। अखरोट के लिफाफे बच्चों के लिए सरल बेकिंग हैं जो उन्हें निराश नहीं करेंगे। आटे को 7-8 मिमी मोटी गोल परत में बेल लें और 8 वर्गों में काट लें। हम एक रोलिंग पिन के साथ अखरोट का गिलास गूंधते हैं, 250 ग्राम चीनी 3-4 इलायची के बीज के साथ जोड़ते हैं। हम आटा पर भरने को फैलाते हैं, लिफाफे बनाते हैं, जर्दी के साथ चिकना करते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं। छुट्टियों के लिए या दोस्तों के साथ चाय पार्टी के लिए बच्चों के लिए ऐसी पेस्ट्री बनाएं।

शीतकालीन कपकेक

घर का बना कपकेक - सभी अवसरों के लिए स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए एक नुस्खा। भरने के साथ प्रयोग करके, आप आसानी से बच्चों के लिए दिलचस्प पेस्ट्री बना सकते हैं। हम 150 ग्राम चीनी के साथ 200 ग्राम मक्खन पीसते हैं, 4 अंडे चलाते हैं और 1 चम्मच के साथ 300 ग्राम आटा छानते हैं। बेकिंग पाउडर। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम की तरह निकलेगी। यह कुचल हेज़लनट्स, बादाम, prunes, सूखे खुबानी और किशमिश को उबलते पानी में पहले से भिगोने के लिए रहता है - हम प्रत्येक घटक के 150 ग्राम लेते हैं। एक मीठे दांत के लिए, आप केक में चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं। केक मोल्ड को तेल से चिकना करें, इसे आटे से भरें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 50 मिनट के लिए रखें। बच्चों के लिए सर्दियों की यह मीठी पेस्ट्री अब पहले से कहीं ज्यादा काम आएगी।

रास्पबेरी मिठाई

पाई बच्चों के लिए स्वादिष्ट सुंदर पेस्ट्री हैं। 250 ग्राम चीनी के साथ 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन मारो, 2 अंडे और 250 मिलीलीटर दूध डालें। इसके बाद, हम 1½ कप आटा, 1½ छोटा चम्मच पेश करते हैं। बेकिंग पाउडर, वैनिला और आटा गूंथ लें। हम इसके साथ फॉर्म भरते हैं, इसमें रसभरी डालते हैं, इसे आटे में थोड़ा दबाते हैं। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। एलर्जी वाले बच्चों के लिए बेकिंग में अंडे की जगह सोया मिल्क और जिलेटिन का इस्तेमाल करें। हम केक को ताजा रसभरी से सजाते हैं या पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं - बच्चों के लिए दिलचस्प पेस्ट्री के लिए एक नुस्खा आलोचकों को प्रस्तुत किया जा सकता है।

चॉकलेट हॉलिडे

बच्चों के लिए केक - विशेष अवसरों के लिए। तो, बच्चे के जन्मदिन के लिए बेकिंग के लिए "पंचो" एक अच्छा विकल्प है। हम 250 ग्राम केफिर और चीनी मिलाते हैं, 2 अंडे, ½ छोटा चम्मच डालते हैं। बेकिंग पाउडर, 400 ग्राम आटा और मिक्सर से आटा गूंथ लें। हम परिणामी द्रव्यमान से केक को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करते हैं। हम इसे लंबाई में काटते हैं: एक आधा आधार के रूप में काम करेगा, दूसरा हम क्यूब्स में काटते हैं। हम उन्हें 400 ग्राम खट्टा क्रीम और 400 ग्राम चीनी (ग्लेज़ के लिए 100 ग्राम छोड़ दें) की क्रीम में डुबोते हैं, उन्हें केले के स्लाइस के साथ बारी-बारी से एक पिरामिड में केक पर फैलाते हैं। बाकी क्रीम को पानी में पतला 12 ग्राम जिलेटिन के साथ मिलाएं, इसके साथ केक के ऊपर डालें और फ्रिज में रख दें। एक घंटे के बाद, यदि वांछित हो, तो केक को पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है। और 2 घंटे के बाद, बच्चों की पसंदीदा पेस्ट्री एकदम सही स्वाद प्राप्त कर लेगी।

और बच्चों के लिए दिलचस्प पेस्ट्री के लिए कौन से व्यंजन आपके गुल्लक में संग्रहीत हैं? सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट साझा करें जो आपके छोटे पेटू को प्रसन्न करेंगे।

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