कद्दू के साथ स्टीम ऑमलेट। कद्दू के साथ आहार आमलेट

नीचे दी गई तस्वीर के साथ पकवान के लिए नुस्खा देखें।

वनस्पति तेल में तले हुए एक क्लासिक अंडे और दूध के आमलेट को आहार व्यंजन नहीं माना जा सकता है। इस तरह के पकवान की कैलोरी सामग्री बहुत ही सभ्य होती है, खासकर जब से अक्सर तला हुआ भोजन खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए इसका मतलब तेल में तलना नहीं, बल्कि माइक्रोवेव में खाना बनाना है। आज मैं आपको बताऊंगा कि माइक्रोवेव में कद्दू के साथ आहार आमलेट कैसे पकाना है।

आहार का अर्थ पोषक तत्वों में कमी नहीं है। हमारे आमलेट में कद्दू होता है - स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्वों का एक वास्तविक भंडार। कद्दू पेक्टिन, विटामिन, खनिज, फाइबर, अमीनो एसिड से भरपूर होता है। कद्दू खाने से सेहत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस सनी बेरी की कैलोरी सामग्री कम है, केवल 25 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कद्दू के साथ आहार आमलेट के लिए पकाने की विधि

आमलेट के 2 सर्विंग्स के लिए, लें:

3 अंडे;
100-150 ग्राम कद्दू;
1/3 कप दूध;
नमक, मसाले स्वादानुसार।

मैं आहार आमलेट तैयार करने की प्रक्रिया को चरणों में लिखूंगा। सबसे पहले हमें ताजे कद्दू से कद्दू की प्यूरी बनाने की जरूरत है। यह करना बहुत आसान है।

हम कद्दू का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे बीज, कोर और छील से साफ करते हैं, केवल खाने योग्य भाग को छोड़कर। हमने कद्दू को बेतरतीब ढंग से टुकड़ों में काट दिया, इसे माइक्रोवेव डिश में डाल दिया, ढक्कन बंद कर दिया। हम इसे माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए, 800 की शक्ति पर रख देते हैं।

4-5 मिनट में कद्दू पूरी तरह से नरम हो जाएगा और नमी छोड़ देगा। सावधानी से, ताकि अपने आप को गर्म भाप से न जलाएं, ढक्कन खोलें और परिणामस्वरूप तरल निकालें। कद्दू के तैयार टुकड़े एक साधारण कांटे से आसानी से मैश हो जाते हैं। हमारी कद्दू की प्यूरी को ठंडा होने दें।

वैसे, मैंने इस कद्दू प्यूरी का उपयोग कद्दू क्रीम के आधार के रूप में किया है, जिसका उपयोग स्वादिष्ट पेनकेक्स को भरने के लिए किया जा सकता है। केवल मास्लेनित्सा में प्रासंगिक होगा, जो अब 16 से 22 फरवरी 2015 तक चलेगा।

कद्दू का आमलेट कैसे बनाते हैं

अब ऑमलेट के लिए अंडे का मिश्रण तैयार कर लें। हम अंडे धोते हैं, एक-एक करके तोड़ते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, दूध डालते हैं और एक मिनट के लिए एक कांटा या व्हिस्क के साथ हराते हैं।

हम अंडे-दूध के मिश्रण को कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाते हैं, मिलाते हैं और माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में फैलाते हैं। कुछ मिनट के लिए ढक्कन बंद करके माइक्रोवेव में पकाएं।

तैयार आमलेट को प्लेट में रखें, जड़ी बूटियों के साथ परोसें। मैंने अपने कद्दू आमलेट के शीर्ष को खोलीदार सूरजमुखी के बीज के साथ सजाया। सभी को हैप्पी ब्रेकफास्ट!

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आमलेट को कई तरह की सब्जियों को मिलाकर बनाया जा सकता है। सामान्य टमाटर और साग के अलावा, यह एक स्वस्थ, आहार और कम कैलोरी वाला कद्दू हो सकता है। जानें कि कैसे ऐसी स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें और स्वादिष्ट नाश्ते के साथ अपना और अपने परिवार का मनोरंजन करें।

फोटो में कद्दू के साथ तैयार आमलेट

पकाने की विधि सामग्री:

कद्दू के साथ आमलेट एक बहुत ही स्वस्थ नाश्ता है। नरम, कोमल और थोड़ा मीठा कद्दू का गूदा, जो आमलेट मिश्रण के अद्भुत स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से सजाता है, पकवान में सब्जी के रूप में कार्य करता है। यह व्यंजन बच्चों और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। यह नाश्ते की एक अद्भुत किस्म है, खासकर शरद ऋतु के मौसम में। आप इस तरह के पकवान को धीमी कुकर, डबल बॉयलर, संवहन ओवन या ओवन में पका सकते हैं। लेकिन इन सभी रसोई "गैजेट्स" के अभाव में, आप स्टोव पर भाप स्नान में एक आमलेट बना सकते हैं। नुस्खा के घटक अपरिवर्तित रहते हैं। यह पता चला है कि नाजुक स्वाद के साथ भोजन बहुत कोमल, प्यारा और स्वादिष्ट होता है। सामग्री प्रति सेवारत सूचीबद्ध हैं। आप वांछित मात्रा के अनुपात में उत्पादों की मात्रा बढ़ा और घटा सकते हैं।

एक सब्जी आमलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी तैयारी के सिद्धांतों को याद रखना चाहिए:

अंडे को अच्छी तरह फेंट लेना चाहिए।
दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम, मिनरल वाटर का उपयोग तरल के रूप में किया जाता है।
तरल की इष्टतम मात्रा प्रति अंडे का आधा खोल है, अर्थात। तरल मात्रा अंडे से 2 गुना कम है।
अधिक घनत्व और पकवान की तृप्ति के लिए, आप थोड़ा आटा या सूजी जोड़ सकते हैं।
भरना अलग हो सकता है। इसे हमेशा पीटा अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।

कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 65 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स - 1
पकाने का समय - 10 मिनट

सामग्री:

कद्दू - 100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच
अंडे - 2 पीसी।
नमक - चुटकी भर

कद्दू के साथ स्टीम ऑमलेट पकाना

1. एक तेज चाकू से अंडे के छिलके को धीरे से तोड़ें और सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डालें। खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक डालें। आप खट्टा क्रीम को किसी भी तरल से बदल सकते हैं: दूध, पानी और यहां तक कि बीयर भी।

2. एक व्हिस्क, ब्लेंडर या मिक्सर के साथ अंडे को लगभग 3-5 मिनट के लिए एक शराबी, सजातीय, चिकनी द्रव्यमान में मारो।

3. सब्जी को मोटे छिलके से छीलिये, धोइये और 1-1.5 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. इसे उस कंटेनर में रखें जिसमें आप ऑमलेट पकाएंगे। अगर छिलका खराब तरीके से काटा गया है, तो सब्जी पर कई कट लगाए जा सकते हैं और कई मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखा जा सकता है। छिलका नरम हो जाएगा और निकालना आसान होगा।

कद्दू के बजाय, आप मौसम के अनुसार किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं: ताजा मटर, मीठी मिर्च, सेब, आदि।

4. कद्दू को आमलेट द्रव्यमान से भरें। कटोरी को एक कोलंडर में रखें, जिसे पानी के बर्तन पर रखा गया है और ढक्कन बंद कर दें। आग पर संरचना को चिह्नित करें, और आमलेट को लगभग 7-10 मिनट तक पकाएं।

अगर आपके पास डबल बॉयलर है तो आप उसमें एक ऑमलेट पका सकते हैं। आप माइक्रोवेव में स्टीम ऑमलेट भी बना सकते हैं। उसी कंटेनर को उपकरण में रखें और लगभग 5 मिनट के लिए उच्चतम शक्ति पर पकाएं।

कद्दू के व्यंजनों की श्रृंखला को जारी रखते हुए, जो इस समय प्रासंगिक है, मैंने कद्दू पाई के रूप में नाश्ते के लिए एक आमलेट पकाने का फैसला किया, इसे पकाने के बाद। भोजन का मुख्य आकर्षण, निश्चित रूप से, कद्दू है, जो वास्तव में विशेष ध्यान देने योग्य है। सब्जियों में कद्दू आहार आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसकी संरचना स्वस्थ आहार के अनुरूप अधिक है। इससे प्रेरित होकर मैं हर चीज में कद्दू का उपयोग खोजने की कोशिश करता हूं।

कद्दू - 400-500 ग्राम।
प्याज - 2 सिर
अंडे - 5 पीसी।
नमक, काली और लाल मिर्च
तलने के लिए वनस्पति तेल

यह सब नाश्ते के लिए 5 लोगों के लिए तैयार किया गया था। सामग्री की मात्रा को इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है। तेल का दुरुपयोग न करना बेहतर है, एक दो बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। और नमक और मसाले - स्वाद पर निर्भर हैं।

कद्दू आमलेट रेसिपी

कद्दू को छोटे टुकड़ों में काट लें, बीज हटा दें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, 1x1 सेमी से बड़ा नहीं।

इसके बाद, पैन में थोड़ा सा तेल डालें और पिघलने के लिए स्टोव पर रख दें। इस बीच, छिलके और धुले प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

तेल के साथ एक गरम फ्राइंग पैन में, प्याज को हल्का सा भूनें। फिर गर्मी को कम से कम करें, ढक्कन को कसकर बंद करें और लगभग 5 मिनट तक पारदर्शी होने तक उबालें।

समय बीत जाने के बाद, कद्दू को प्याज में डाल दें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और फिर से धीमी आंच पर आधे घंटे से अधिक समय तक पकने के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, स्टू की शुरुआत से 5-10 मिनट के बाद, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च आवश्यक है। सब कुछ मिलाएं और पकने तक उबालना जारी रखें।

सभी अंडों को एक अलग बाउल में फेंटें, चुटकी भर नमक डालें और कद्दू के ऊपर डालें। पैन को ढक्कन से बंद करें और व्यंजन को भी धीमी आंच पर - 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि आमलेट पूरी तरह से तैयार न हो जाए।

तैयार होने पर, ढक्कन खोलें, आँच को मध्यम कर दें और कुछ मिनटों तक प्रतीक्षा करें जब तक कि कोई नमी वाष्पित न हो जाए। ज्यादा न पकाएं ताकि जले नहीं।

फिर प्याले को तवे पर उल्टा रख दें या अपने खुद के ढक्कन से ढक दें, पैन को पलट दें और हल्का सा हिलाएं। और पहले से ही उसी ढक्कन पर एक और चपटी थाली रख कर फिर से पलट दें। कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और परोसने के लिए पाई की तरह काटें।

इस संस्करण में, डिश कुछ हद तक कद्दू पाई की याद दिलाएगा। अंडे के साथ, कद्दू भोजन पूरी तरह से अलग, लेकिन सुखद स्वाद लेता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है और बहुतों को पसंद आएगा।

- सब्जियों के साथ आहार आमलेट का एक रूपांतर, जहां कद्दू का गूदा सब्जी के रूप में कार्य करता है। नरम, कोमल, मीठा कद्दू का गूदा आमलेट मिश्रण के स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से सजाता है। आहार और शिशु आहार के लिए उपयुक्त एक नाजुक व्यंजन, यह शरद ऋतु के मौसम में पारिवारिक नाश्ते में विविधता लाता है। आप ओवन, एयर ग्रिल, डबल बॉयलर, धीमी कुकर में कद्दू के साथ एक आमलेट बना सकते हैं। नुस्खा की सामग्री समान रहती है, विभिन्न रसोई उपकरणों के लिए अनुशंसित खाना पकाने का तरीका बदल जाता है। ओवन में कद्दू के साथ आमलेट, संवहन ओवन, बेकिंग मोड में मल्टीक्यूकर - बेक किया हुआ, डबल बॉयलर में, स्टीम बास्केट में स्टीमिंग प्रोग्राम के साथ मल्टीक्यूकर - स्टीम्ड। कद्दू के साथ बेक्ड और स्टीम ऑमलेट कोमल, प्यारे, स्वादिष्ट, स्वाद की सूक्ष्म बारीकियों में भिन्न होते हैं। फोटो में, कद्दू के साथ एक आमलेट दो सर्विंग्स के लिए ओवन में पकाया जाता है। दो सर्विंग्स के लिए पकाने की विधि सामग्री भी दी गई है। आवश्यक सामग्री की मात्रा तैयार पकवान के सर्विंग्स की वांछित संख्या के अनुपात में बढ़ती और घटती है।

कद्दू के साथ आमलेट को स्पेनिश परंपरा का पालन करते हुए अपरिष्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ चोकर टोस्ट के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

अंडे - 2 पीसी
दूध - 1/3 कप
कद्दू का गूदा - 150 ग्राम
नमक स्वादअनुसार

कद्दू के साथ आमलेट - नुस्खा

कद्दू को अच्छी तरह धो लें, छील लें, मांस को क्यूब्स में काट लें। हम परिणामस्वरूप क्यूब्स को एक बेकिंग प्रोग्राम के साथ खाना पकाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी रूप (कांच, धातु, सिरेमिक) या एक मल्टीक्यूकर पैन में बिछाते हैं। मोल्ड को चिकना करना आवश्यक नहीं है।
हम एक कांटा के साथ अंडे, दूध, नमक को ध्यान से मिलाकर आमलेट मिश्रण तैयार करते हैं। अगर अंडे और दूध को पीटा नहीं जाता है, तो आमलेट फूला हुआ होगा, लेकिन अच्छी तरह से एक कांटा के साथ मिलाया जाता है जब तक कि फुसफुसाते हुए चिकना न हो जाए।
परिणामस्वरूप आमलेट मिश्रण के साथ कद्दू के क्यूब्स डालें।
खाना पकाने का तरीका चुनें:
- ओवन में कद्दू के साथ एक आमलेट 15-20 मिनट के लिए 150 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है।
- इसे 180 डिग्री के तापमान पर एयर ग्रिल में बेक किया जाता है, औसत पंखे की गति 20-25 मिनट होती है।
- एक डबल बॉयलर में 15 मिनट हो जाते हैं।
- धीमी कुकर में कद्दू के साथ एक आमलेट "स्टीम" मोड में - 30 मिनट, "बेकिंग" मोड में - 20 मिनट में पकाया जाता है।
खाना पकाने का समय व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है: यह आमलेट मिश्रण की मोटाई, चुने हुए गर्मी प्रतिरोधी रूप, रसोई उपकरण की शक्ति और घर पर विद्युत नेटवर्क पर निर्भर करता है।
तैयार पकवान को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से ढके हुए चोकर की रोटी से पके हुए टोस्ट के साथ गर्म परोसा जाता है।

मेरे आखिरी धागे के ठीक एक महीने बाद। मैं अपने ही घर में बहुत गरीब रहता हूं। मैं एक साइको बन गया। मुझे क्या करना चाहिए और कैसे जीना चाहिए? आलंकारिक प्रश्न...
थोड़ी सी पृष्ठभूमि
हमें 1.5 महीने पहले अस्पताल से छुट्टी मिली थी। एक ओर, दादी एक वॉकर के साथ अपार्टमेंट के चारों ओर घूमती है, खुद खाती है, अपना रक्तचाप मापती है और गोलियां पीती है। दूसरी ओर, उसके पास नया घरेलू कौशल नहीं है (ताकि वह घर लौट सके और वहां रह सके) और छत समय-समय पर चली जाती है ... या शायद यह मेरी छत जा रही है ...
आम तौर पर हम संवाद नहीं करते हैं, वह वास्तव में मुझसे कुछ भी नहीं पूछती है। बल्कि, वह केवल अपने सवालों में दिलचस्पी रखती है और मुझे उन्हें अंतहीन रूप से टालना पड़ता है। और अंतहीन रूप से उसकी मदद करते हुए, मैंने कभी कृतज्ञता नहीं सुनी। मैं घर के चारों ओर सब कुछ करता हूं, मैं डॉक्टरों के साथ अंतहीन संवाद करता हूं (प्रेशर थेरेपिस्ट, मूत्र के लिए मूत्र रोग विशेषज्ञ, पैर के लिए ट्रॉमेटोलॉजिस्ट और व्यायाम चिकित्सा प्रशिक्षक, सिर के लिए न्यूरोलॉजिस्ट, आदि) और उसे सामान्य जीवन में वापस लाने की कोशिश करता हूं। रिश्तेदारों के साथ बातचीत में, उसकी रुचियाँ पहले स्थान पर हैं। हम साथ रहते हैं, एक दिन बाद मेरे बीमार पिता हमसे मिलने आते हैं। लेकिन सारी चिंता मुझ पर है। स्थायी नर्स के लिए पैसे नहीं हैं, एक बार की नर्स समस्याओं का समाधान नहीं करती हैं।
वह लगातार पैसों को लेकर परेशान रहती है। हुआ यूं कि उसकी पेंशन उसकी बचत बही में चली जाती है, जहां अब ब्याज नहीं लगता। इसके अलावा, पावर ऑफ अटॉर्नी केवल मेरी बहन के लिए है, जो अपनी दादी के बारे में कोई लानत नहीं देती है और वह दूसरे शहर में रहती है। वह लगातार इन किताबों को हिलाती रहती है और कहती है कि उसका पैसा बिना ब्याज के गायब हो जाता है। मैं कुछ नहीं कर सकता, हालाँकि अब मैं उसकी पेंशन को दूसरे खाते में स्थानांतरित करने की कोशिश कर रहा हूँ, ताकि कम से कम पिताजी के पास पावर ऑफ अटॉर्नी हो।
दूसरा कांटेदार मुद्दा है उसकी कब्ज। 18 साल पहले उसकी आंतों का ऑपरेशन हुआ था और यह "अपने कानूनों के अनुसार" काम करता है। उसे हफ्तों से कब्ज है, हफ्तों से दस्त है (विवरण के लिए खेद है)। इसके लिए वह रोज गुहार लगाती है। अधिक बार कब्ज। वह लगातार एक रेचक मांगती है। मैं अक्सर नहीं देता, मैं बुरा हूँ, वह कब्ज के साथ रहती है। दस्त तोड़ता हूँ, मैं भी बुरा हूँ, बहुत देता हूँ। इस मामले में डॉक्टरों ने लंबे समय से उनका साथ छोड़ दिया है। वह लगातार भोजन से असंतुष्ट रहती है। अगर उसे कब्ज है, तो वह भोजन से है। दस्त हो तो भोजन से भी। अगर उसे कब्ज है तो वह अपना *ऑप चुन सकती है, फिर इन हाथों से हर जगह पकड़ लेती है। इसके अलावा, वह कभी-कभी अपने नाखूनों से मलाशय को घायल कर देती है। और बात करना बेकार है, वह मुझे सुन नहीं सकती। लेकिन साथ ही, हम हर घंटे उसके शौच पर चर्चा करते हैं, हमारे पास कोई ताकत नहीं है ... वह रात में एक पोर्टेबल शौचालय जाती है, लेकिन अफसोस ... वह अक्सर एक बंद ढक्कन पर बैठती है और सब कुछ अतीत में बह जाता है।
बेशक, चिल्लाने का कोई मतलब नहीं है... और हर कांड के साथ वह मुझ पर आरोप लगाती है कि मैंने उसे धोखा दिया। उसने सोचा कि वह घर जाएगी और पहले की तरह अपने पैरों पर रहेगी। वह कहती है कि मेरे साथ रहना उसके लिए बहुत बुरा है और वह अपनी जिंदगी खत्म करना चाहती है। आत्मघाती, लेकिन नहीं कर सकता, क्योंकि उसके पास पहले से ही पाप (गर्भपात) हैं। लड़कियों, मैं यहाँ इसलिए हूँ...
पिछले दिनों हमारे साथ एक भयानक घोटाला हुआ, उसने फैसला किया कि मैं उसे गोलियों से सता रहा हूं। डॉक्टर ने उसे मेक्सिडोल और एस्पार्क्स और जिन्कगो बिलोबा पीने की सलाह दी। बल्कि, उन्होंने मुझे सलाह दी, मैंने अपनी दादी को सूचित किया (वह मान गई), इसे खरीदा और उसे देना शुरू किया। उसने शराब पीना शुरू कर दिया और कहा कि मुझे उसे एक आधिकारिक मेडिकल रिपोर्ट देनी चाहिए। उसने जार में गोलियों की संख्या भी गिन ली और माना कि मैंने उन्हें बदल दिया है। और सामान्य तौर पर, मैं झूठ बोल रहा हूं ... जैसे मैं उसके कानों पर नूडल्स लटकाता हूं, लेकिन उसके ठीक होने से चमत्कार नहीं होता है। मुझमें सब्र नहीं है, मैं चिल्ला रहा हूँ, बेशक, कोई फायदा नहीं... आज मैंने सारी गोलियाँ छिपा दीं, मैं अब उसका इलाज नहीं करना चाहता, मैं थक गया हूँ ...
लगभग हर दिन वह 180-190 के दबाव में खुद को हवा देती है, मैं आता हूं और मुझे हवा देता है (उसे इतनी ताकत कहां से मिलती है?) वह एक छिपे हुए घरेलू अत्याचारी की तरह है, और वह चिल्लाती नहीं है और मेरा अपमान नहीं करती है, लेकिन वह मुझे लगातार बाहर ले जाती है ... जब मेहमान आते हैं, तो वह ऐसी सिंहपर्णी दादी होती है। मुझे लगता है कि कोई मुझ पर विश्वास नहीं करता।
2-3 सप्ताह के बाद मैं ऑपरेशन के लिए जाता हूं, 3 सप्ताह के बाद मेरे पिता ऑपरेशन के लिए जाते हैं।
मैं अब उसके पुनर्वास के मुद्दों से नहीं निपट सकता, समय और ऊर्जा नहीं है। मैं दोहराता हूं, मैं एक चौबीसों घंटे नर्स को आर्थिक रूप से नहीं खींच सकता। यहाँ मुझे क्या करना चाहिए...
कैसे पागल न हो जाऊं, मेरे पास अपनी खुद की काफी समस्याएं हैं। मुझे अपने पिताजी के लिए भी खेद है, जनवरी में उनके 3 ऑपरेशन हुए, उनका पुनर्वास बहुत मुश्किल है, वे फिर से सर्जरी की तैयारी कर रहे हैं, अब वे दिल से अस्पताल में हैं।
मैं मूर्ख हूँ, लड़कियों, कि मैंने यह सब शुरू से ही शुरू किया है ... युवा जीवन के लिए प्राथमिकता के रूप में लड़ना आवश्यक है, चाहे कितना भी डरावना लगे ... अराजक प्रस्तुति के लिए क्षमा करें

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शेरनी भावुक

मैं हैरान होने से कभी नहीं थकता, लेकिन सच्चाई बसंत की जलन के साथ है। स्प्रिंगआआ, विटामिनूओज़)))
* मेरा पालन-पोषण एक सोवियत स्कूल में हुआ। और मैंने निश्चित रूप से उस मानवता को आत्मसात कर लिया है, और विशेष रूप से मैं))), विकास का उच्चतम चरण है! और आपके लिए उन खबरों के लिए, चींटियाँ खुद को आईने में पहचान लेती हैं! मैं केवल डॉल्फ़िन और बंदरों के बारे में सुनता था ... ठीक है, मैं लगातार कल्पना करना कैसे बंद कर सकता हूं कि कैसे उनके पुरुष अपने एंटीना को सीधा करते हैं, और महिलाएं लिपस्टिक उठाती हैं?!)) यह पता चला कि चींटियों में आत्म-जागरूकता की शुरुआत होती है! (एक उबाऊ आवाज में ... उद्देश्य दुनिया और व्यक्तिपरक दुनिया, मानस के साथ किसी की बातचीत की आत्म-चेतना-चेतना)।
जैसे ही मैंने साँस छोड़ी... बम-और मछलियाँ आत्म-जागरूक हैं! जापानी जीवविज्ञानियों ने पता लगाया है कि यदि कोई डॉक्टर (10 सेमी लंबा) अमिट रंग से रंग जाता है, तो वह डॉल्फ़िन की तरह व्यवहार करता है! वह दाग की जांच करने की कोशिश करता है, और फिर उसे मूंगे या पत्थरों पर से मिटा देता है। यदि आस-पास कोई दर्पण नहीं है, या यदि दाग अगोचर पेंट से बना है, तो कुश्ती का व्यवहार नहीं बदलता है। यही है, एक मछली, दर्पण में एक स्थान देखकर समझती है कि यह स्थान उस पर है, जिसका अर्थ है कि यह खुद को पहचानता है!)) तथ्य यह है कि आत्म-पहचान कुछ प्रकार के मछली चौंकाने वाले जीवविज्ञानी के लिए उपलब्ध है। अब उन्हें या तो यह स्वीकार करने की जरूरत है कि कई जीवित चीजें हमारे विचार से ज्यादा स्मार्ट हैं, या आत्म-पहचान को फिर से परिभाषित करें।

** एम जैक्सन के बारे में फिल्म-रहस्योद्घाटन की रिलीज के बाद मेरी जलन। पता चला कि वह एक पीडोफाइल था! - कई साल पहले अपने महल में आराम करने वाले बड़े बच्चों के शब्दों के अनुसार ... क्या बच्चों को चोट लगी है? वो बड़े ही पक्के तौर पर बताते हैं... लेकिन क्या उनके काम पर बैन लगाना जरूरी है? कोई फर्क नहीं पड़ता कि हर कोई कितना क्रोधित था और "एक बकरी, मैं फिर से सीधे मार डाला होता" और "ओह, वह एक प्रतिभाशाली है, लेकिन प्रतिभाशाली ऐसा नहीं कर सकते" .... "मून रोवर" पहले ही खुद को लिख चुका है इतिहास। आम लोगों और पॉप संस्कृति के सितारों की एक भी पीढ़ी उनके काम पर बड़ी नहीं हुई है। और इस पूरी कहानी में, मैं "प्रभावित" बच्चों के माता-पिता के व्यवहार से चिढ़, नाराज हूँ। अधिक विशेष रूप से, माताओं। वे मेरे लिए राक्षस हैं! 10 साल से कम उम्र के बच्चों को स्टार द्वारा आमंत्रित किया जाता है। और ये छद्म माताएँ घमंड से पूरी तरह उड़ जाती हैं। तारे की महिमा को छुआ। और वहां उन्होंने उन्हें घर दिए, यात्रा और आवास के लिए भुगतान किया ... और शर्तें लोहे की थीं - बच्चे अपनी मां से अलग रहते थे! इन बच्चों ने बाद में अपनी माताओं से शिकायत की और कम से कम ठंडी उदासीनता प्राप्त की ...

*** और थोड़ा आश्चर्य ... हाल ही में हमें यह विश्वास हो गया था कि पूर्व-सेवानिवृत्ति आयु के लोग बहुत मजबूत हैं और उनके लिए सेवानिवृत्त होना बहुत जल्दी है ... जब उन्होंने अचानक गुजारा भत्ता पर एक कानून अपनाया। ये "उत्साही" पूर्व-सेवानिवृत्त बच्चे के समर्थन, भाई-बहनों और यहां तक कि पूर्व-पतियों को भी फाइल कर सकते हैं। बहुत प्यारा!)))

चीज़केक बकबक ... क्या जैक्सन आपके लिए दोषी है? क्या उनके संगीत पर प्रतिबंध लगा दिया जाना चाहिए? और अब तुम मछली और जानवर कैसे खाओगे? उनमें आत्मज्ञान है!!! या क्या विकास के उच्च चरणों को शीर्ष पर बने रहने के लिए निचले चरणों को खाना पड़ता है ?!
पी.एस. मैंने लगभग 4 साल के अपने बेटे को आश्वस्त किया कि मैं उसके खिलाफ गुजारा भत्ता दाखिल नहीं करूंगा)))

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अकेला

और उन लोगों के दिमाग में क्या है जो अपने मौजूदा जानवरों के अलावा लगातार गली से जानवरों को उठाते हैं? यहाँ मैं सड़क पर चल रहा हूँ और अचानक - एक बिल्ली या एक कुत्ता: बेघर, कोई नहीं - मैं इसे नहीं लेता, मुझे इसका पछतावा है, लेकिन मैं इसे नहीं लेता, क्योंकि मैं इसे नहीं लेता। पहले से ही है। और जब वे दूसरा, तीसरा लाते हैं - यह कैसा है? ठीक? नहीं, मेरी अंतरात्मा मुझ पर कुठाराती नहीं है, मैं घर में आश्रय की व्यवस्था करने को तैयार नहीं हूं। खासकर जब से आप उन सभी को अपने साथ नहीं ले जा सकते। और आप? क्या आप गुजर रहे हैं या आप अभी भी गली से पालतू जानवरों की संख्या बढ़ा रहे हैं?

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कटेना_ए_ए

न्यूरोसाइंटिस्ट्स का तर्क है कि मस्तिष्क कैसे काम करता है और एक व्यक्ति के जीवन भर विकसित होता है, इसकी एक नई समझ समाज के लिए गंभीर परिणाम है। और यद्यपि हम कानूनी रूप से 18 वर्ष की आयु में आते हैं, यह वह उम्र नहीं है जिस पर हम वयस्क हो जाते हैं। 18 साल की उम्र में, मस्तिष्क अभी भी परिवर्तन के दौर से गुजर रहा है।
ऑक्सफोर्ड एकेडमी ऑफ मेडिकल साइंसेज द्वारा आयोजित एक अंतरराष्ट्रीय तंत्रिका विज्ञान बैठक में बोलते हुए, कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के प्रोफेसर पीटर जोन्स ने कहा: "बचपन से वयस्कता में कोई अचानक परिवर्तन नहीं होता है। इसलिए, बहुमत की आयु की परिभाषा अधिक से अधिक बेतुकी लगती है।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स के प्रोफेसर डैनियल गेशविंड ने जोर दिया कि प्रत्येक व्यक्ति का मस्तिष्क व्यक्तिगत रूप से विकसित होता है, और शिक्षा प्रणाली गलती से व्यक्तियों के बजाय समूहों पर ध्यान केंद्रित करती है: "सभी विकास प्रक्षेपवक्र व्यक्तिगत हैं। और इसमें दशकों लग सकते हैं।"
अगर आपको ट्वेंटीसोमेथिंग्स की हरकतें बचकानी लगती हैं, तो चिंता करना बंद कर दें। क्योंकि हम वास्तव में केवल 30 वर्ष की आयु में परिपक्व होते हैं।
खैर, यह अच्छी खबर है! यह सोचकर अच्छा लगा कि मैं जल्द ही 30 साल की चाची नहीं, बल्कि एक वयस्क लड़की बन जाऊंगी

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टाटा वॉन स्पीगेल

नमस्ते।
बिना पति / तलाकशुदा / बिना जोड़े और बच्चे के साथ महिलाओं के लिए एक प्रश्न (छोटा और बहुत नहीं)। और आपको व्यक्तिगत जीवन बनाने/व्यवस्थित करने/बनाए रखने के लिए समय, ऊर्जा, अवसर कहां से मिलते हैं? (मेरा मतलब है एक आदमी आत्मा के लिए / शरीर के लिए, या दोनों के लिए एक ही बार में)।
कल मैंने सोचा....कि समय नहीं है...बच्चा/काम/मरम्मत।

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