प्रोटीन शेक क्या नुकसान पहुंचा सकता है? हम मांसपेशियों का निर्माण करते हैं। प्रोटीन क्या है और प्रोटीन शेक किसके लिए है?

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक का उपयोग उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन सख्त आहार का पालन करने के लिए तैयार नहीं हैं और किसी तरह अपने आहार में खुद को सीमित कर लेते हैं। ऐसा पेय पीने से शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है। शरीर कार्बोहाइड्रेट और वसा के पाचन की तुलना में प्रोटीन के अवशोषण पर एक तिहाई अधिक ऊर्जा खर्च करता है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक काफी संतोषजनक होते हैं। आप सुबह कॉकटेल पर अपना वजन कम करना शुरू कर सकते हैं। आखिरकार, इन पेय की तैयारी के लिए किसी विशेष उपकरण और सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। और कॉकटेल के प्रत्येक भाग को पूरी तरह से नए तरीके से बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन मदद करेंगे।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक का प्रभाव

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक भूख को वश में करने के लिए आहार में शामिल करने के लिए उपयोगी है। आखिरकार, मानव शरीर कार्बोहाइड्रेट की तुलना में प्रोटीन को अधिक समय तक पचाता है। इस पेय का एक गिलास कई कैलोरी प्रदान नहीं करता है, लेकिन यह भूख की भावना को पूरी तरह से कम कर देता है।

मानव शरीर में आहार पोषण के साथ, शरीर की वसा कोशिकाओं और मांसपेशियों की संख्या कम हो जाती है। शरीर में प्रोटीन के बढ़ते सेवन के साथ, तथाकथित एंटी-कैटोबोलिक प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है, जिसमें वसा के नुकसान के समानांतर, मांसपेशियों को फिर से भर दिया जाता है। और वसा और कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में, पाचन तंत्र प्रोटीन को पचाने पर 30% अधिक ऊर्जा खर्च करता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक कब और कैसे पिएं?

वजन घटाने के लिए सुबह नाश्ते के बजाय फल या ब्रेड के स्लाइस के साथ प्रोटीन शेक पीने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार, शरीर आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करेगा और रात भर में खोई हुई कैलोरी की संख्या को फिर से भर देगा।

इस पेय के नियमित सेवन से शरीर को जितनी ऊर्जा प्राप्त होती है, उससे अधिक ऊर्जा खर्च होती है। ब्रेड के एक छोटे टुकड़े में आवश्यक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। कार्बोहाइड्रेट पेय में पोषक तत्वों को शरीर में बेहतर अवशोषित होने में मदद करते हैं। साबुत अनाज की रोटी का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर और आहार फाइबर होता है।

पेय की संरचना में फलों से, शरीर को सभी आवश्यक खनिज और विटामिन प्राप्त होंगे। फलों में चीनी और फ्रुक्टोज होता है। वे शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करेंगे और वसा कोशिकाओं में नहीं बदलेंगे।

वजन घटाने के लिए आप प्रोटीन शेक में पिसे हुए अखरोट के दाने भी मिला सकते हैं। नट्स रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेंगे। वे हमारे शरीर को स्वस्थ वसा देते हैं, और मस्तिष्क की सभी कोशिकाओं को सक्रिय रूप से पोषण भी देते हैं।

तैयारी के तुरंत बाद प्रोटीन पेय पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर कॉकटेल बहुत निकला, तो बाकी को कांच के कंटेनर में रखा जा सकता है, ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक की संरचना और प्रकार

वजन कम करते समय यह जानना बहुत जरूरी है कि कॉकटेल में कितनी कैलोरी होती है। इन पेय की कैलोरी सामग्री कम है (250 ग्राम प्रति सेवारत 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं)। लेकिन इनमें पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। प्रोटीन पेय के एक गिलास में बीफ़ स्टेक जितना लोहा और प्रोटीन हो सकता है। इसी समय, प्रोटीन शेक की कैलोरी सामग्री न्यूनतम होगी।

वजन घटाने के लिए किसी भी प्रोटीन शेक की संरचना में अंडे की सफेदी, मट्ठा, या पौधों के उत्पादों (उदाहरण के लिए, सोया) से प्राप्त पानी में घुलनशील प्रोटीन शामिल हैं।

एथलीट विशेष प्रोटीन पेय पीते हैं। इनमें खनिज पूरक और मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स होते हैं। इस तरह के कॉकटेल का इस्तेमाल करने पर पसीने के साथ निकलने वाले लवणों के नुकसान की भरपाई हो जाती है।

कॉकटेल में कितनी कैलोरी होती है, इस पर विचार करते हुए, कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के लिए कभी-कभी पेय में कार्बोहाइड्रेट (फ्रुक्टोज या सुक्रोज) या वसा मिलाया जाता है। ऐसे पेय को एनर्जी ड्रिंक कहा जाता है।

वजन घटाने के लिए व्हे प्रोटीन शेक शरीर द्वारा 100% अवशोषित होता है और बहुत कम ही एलर्जी का कारण बनता है। मट्ठा प्रोटीन कसरत के बाद ताकत बहाल करने में मदद करेगा। मिल्कशेक का स्वाद बेहतर होता है, हालांकि, कुछ लोग मिल्क शुगर को बर्दाश्त नहीं कर सकते। अंडा पेय अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसका उच्च जैविक मूल्य होता है। हालांकि, इस तरह के कॉकटेल को एलर्जेनिक माना जाता है।

एक सब्जी कॉकटेल में कई मूल्यवान अमीनो एसिड की कमी होती है। ऐसा पेय इस तथ्य के कारण कम लोकप्रिय है कि मानव शरीर पौधे के प्रोटीन को बदतर तरीके से अवशोषित करता है। वेजिटेबल प्रोटीन शेक मुख्य रूप से शाकाहारियों द्वारा खाया जाता है।

निर्माता कॉकटेल में ऐसे घटक जोड़ते हैं जो भूख को कम करते हैं (क्रोमियम पिकोलिनेट) और वसा ऊतक (एल-कार्निटाइन) की खपत में तेजी लाते हैं। सबसे लोकप्रिय कॉकटेल टर्बोसलम, डॉक्टर स्लिम, कैम्ब्रिज पोषण हैं। ऐसे कॉकटेल के एक सौ ग्राम में 50 किलो कैलोरी (5-6 ग्राम जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन और एक ग्राम से अधिक स्वस्थ वसा नहीं) होते हैं।

वजन घटाने के लिए डॉक्टर स्लिम प्रोटीन शेक में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा अनुपात होता है (लगभग 1:1)। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, प्रोटीन बेहतर अवशोषित होता है, भूख तेजी से तृप्त होती है। इसके अलावा, यह पेय कैल्शियम से भरपूर होता है। आप स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट या वेनिला स्वाद चुन सकते हैं।

टर्बोसलम कॉकटेल में बहुत सारे स्वस्थ फाइबर के साथ-साथ क्रोमियम पिकोलिनेट होता है, जो मिठाई के लिए लालसा को दबा देता है।

प्रोटीन शेक रेसिपी

घर पर कॉकटेल तैयार करना आसान होगा यदि आप किसी फार्मेसी या स्टोर पर प्रोटीन आइसोलेट खरीदते हैं - एक शुद्ध सांद्रण जो 97% प्रोटीन होता है।

तो, वजन घटाने के लिए एक ताज़ा नींबू प्रोटीन शेक तैयार करने के लिए, आपको एक नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस, तैयार पाउडर के दो बड़े चम्मच, आधा गिलास पानी और यदि वांछित हो तो बर्फ लेने की जरूरत है। सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाना चाहिए, जिसके बाद आप तैयार पेय को मजे से पी सकते हैं।

एक स्फूर्तिदायक कॉफी-प्रोटीन पेय तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास पानी, दो बड़े चम्मच पाउडर, एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी या कोकोआ और एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम लेने की आवश्यकता है। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें, यदि वांछित हो तो बर्फ डालें। यदि आप इसमें मुट्ठी भर कटे हुए मेवे या केले के दो टुकड़े मिला दें तो यह पेय और भी स्वादिष्ट होगा।

वजन घटाने के लिए पनीर प्रोटीन शेक तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम लो फैट पनीर, 200 ग्राम दूध, दो बड़े चम्मच ओटमील, थोड़ी सी दालचीनी और फल मिलाना होगा। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं।

चॉकलेट स्ट्रॉबेरी स्मूदी के लिए, आपको एक गिलास स्किम मिल्क, दो बड़े चम्मच रेडीमेड प्रोटीन पाउडर, एक बड़ा चम्मच कोकोआ और पांच से छह स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको स्ट्रॉबेरी को फेंटने की जरूरत है, कोको और प्रोटीन पाउडर और फिर दूध डालें।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक से होने वाले नुकसान

अधिक मात्रा में प्रोटीन शेक का सेवन नहीं करना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ प्रतिदिन एक गिलास से अधिक पेय नहीं पीने की सलाह देते हैं।

जब बड़ी मात्रा में प्रोटीन का सेवन किया जाता है, तो कैल्शियम धीरे-धीरे किडनी में जमा हो जाता है, और इससे किडनी के विभिन्न रोग और पथरी का निर्माण हो सकता है।

यदि आपको लैक्टोज से एलर्जी है, तो वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक सूजन, ऐंठन और अपच का कारण बन सकता है।

प्रोटीन पेय के बार-बार उपयोग से शरीर में उपयोग की प्रक्रिया अधिक कठिन हो जाती है, और यकृत बहुत अधिक भारित हो जाता है।

तेजी से, प्राकृतिक प्रोटीन के उपयोग को कृत्रिम प्रोटीन से बदल दिया गया है, क्योंकि स्वस्थ भोजन तैयार करने की तुलना में कॉकटेल पीना आसान और तेज़ है। लेकिन, चूंकि विशेष कॉकटेल अभी भी मुख्य आहार के लिए सिंथेटिक पूरक बने हुए हैं, इसलिए अक्सर यह सवाल उठता है कि प्रोटीन हानिकारक है या नहीं। इसे समझने के लिए, नर और मादा शरीर पर मांसपेशियों के निर्माण कॉकटेल के प्रभाव को सटीक रूप से निर्धारित करना आवश्यक है।

एक प्रोटीन क्या है?

सिंथेटिक प्रोटीन, वास्तव में, प्रोटीन मिश्रण (प्रोटीन) से बना एक सामान्य भोजन पूरक है। हानिकारक या नहीं प्रोटीन हिलाता है, जो बाद में एक केंद्रित पदार्थ से तैयार किया जाता है, मानव शरीर पर उनका क्या प्रभाव पड़ता है, और क्या वे वास्तव में आपको जल्दी से मांसपेशियों को प्राप्त करने की अनुमति देते हैं - इन विषयों को नौसिखिए एथलीटों, कुछ प्रशिक्षकों, खेल पोषण विशेषज्ञों द्वारा लगातार उठाया जाता है। और मीडिया। इसी समय, प्रोटीन मुख्य आहार में केवल एक योजक है, न कि प्राकृतिक प्रोटीन के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन जो मानव शरीर पारंपरिक रूप से भोजन से प्राप्त करता है।

प्राकृतिक प्रोटीन निस्संदेह उपयोगी हैं। कार्बनिक यौगिकों का प्रभाव इस प्रकार है:

• विकास को बढ़ावा देना और मांसपेशियों की भर्ती में भाग लेना - इस संपत्ति का उपयोग एथलीटों के आहार में प्रोटीन पेश करते समय किया जाता है;
• विभिन्न पदार्थों का परिवहन करना;
• टूटने में भाग लेना और भोजन से प्राप्त पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देना;
• शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करें;
• एंटीबॉडी के निर्माण में योगदान करते हैं और हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में शामिल होते हैं।

हालांकि, शरीर पर इस पदार्थ का प्रभाव इतना स्पष्ट नहीं है। प्राकृतिक उत्पादों सहित कई अन्य उत्पादों की तरह, प्रोटीन पाउडर विभिन्न प्रकार की एलर्जी का कारण बन सकता है।

प्रोटीन शेक कौन पी सकता है और कब?

बहुत से लोग जो अधिक एथलेटिक बनना चाहते हैं, एक टोंड और तराशा हुआ शरीर चाहते हैं, वे कुछ भी पीने और खाने के लिए तैयार हैं जो उन्हें जल्द से जल्द अपने लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेगा। प्रोटीन अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण विशेष रूप से लोकप्रिय है: केंद्रित प्रोटीन वजन बढ़ाने और वजन घटाने दोनों की अनुमति देता है। यह संपत्ति लोगों के विभिन्न समूहों के लिए "कृत्रिम" प्रोटीन का उपयोग करना संभव बनाती है।

अत्यधिक पतलेपन के साथ, कॉकटेल आपको कुछ ही हफ्तों में लगभग 10 किलो मांसपेशियों को प्राप्त करने की अनुमति देगा। प्रोटीन की क्रिया को विपरीत दिशा में निर्देशित किया जा सकता है: ऐसे मिश्रण होते हैं जो वजन बढ़ाने में बिल्कुल भी योगदान नहीं देते हैं, और यहां तक ​​​​कि त्वरित दर से वसा जमा को भी जलाते हैं। एक युवा लड़की और एक मध्यम आयु वर्ग की महिला दोनों वजन घटाने के लिए पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं - कोई उम्र प्रतिबंध नहीं है, लेकिन, निश्चित रूप से, किसी भी मामले में, अनुशंसित खुराक का पालन किया जाना चाहिए।

सख्त शाकाहारियों के लिए केंद्रित प्रोटीन के उपयोग की सिफारिश की जा सकती है - जो लोग जानबूझकर पशु प्रोटीन का उपयोग करने से इनकार करते हैं, एक नियम के रूप में, इसे वनस्पति प्रोटीन से बदल देते हैं, लेकिन यह हमेशा प्रभावी नहीं होता है। यह शाकाहारियों के लिए है कि भांग या सोया पर आधारित प्रोटीन मिश्रण विकसित किए गए हैं।

प्रोटीन का क्या कार्य है?

क्या प्रोटीन का नुकसान या लाभ प्रबल होता है? प्रोटीन की क्रिया प्राकृतिक प्रोटीन के समान होती है जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करती है। कृत्रिम रूप से प्राप्त कार्बनिक यौगिक भी मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करता है, ऊर्जा से संतृप्त होता है, अप्रत्यक्ष रूप से प्रतिरक्षा रक्षा को बढ़ाता है (प्रोटीन का सुरक्षात्मक कार्य इस तथ्य में निहित है कि पदार्थ आवश्यक होने पर एंटीबॉडी के संश्लेषण में शामिल है) और चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।

एक सिंथेटिक प्रोटीन और एक प्राकृतिक कार्बनिक यौगिक के बीच का अंतर इस प्रकार है:

• यह पाउडर वास्तव में उपयोग के लिए तैयार है और इसे केवल पानी से पतला करने की आवश्यकता है;
• ऊर्जा तत्वों (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) की इष्टतम संरचना शामिल है;
• प्रोटीन विभाजित रूप में होता है, इसलिए यह तेजी से और बेहतर अवशोषित होता है।

प्रोटीन क्यों उपयोगी है? प्रोटीन का लाभ केंद्रित प्रोटीन के अमीनो एसिड में तेजी से टूटने में निहित है, जो ऊर्जा से संतृप्त होता है। प्रोटीन पाउडर बड़ी मात्रा में प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता को समाप्त करता है और आपको अपने खेल आहार को नियंत्रित करने की अनुमति देता है। चयापचय में तेजी के कारण, वसा की परत कम हो जाती है, मांसपेशियों को पर्याप्त मात्रा में पोषण मिलता है। खेलों में प्रोटीन शेक के फायदे निर्विवाद हैं, लेकिन उनका अनियंत्रित उपयोग न केवल अप्रभावी है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा भी पैदा कर सकता है।

प्रोटीन पुरुषों को कैसे प्रभावित करता है?

मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि, अपने शौक की बारीकियों के कारण, महिलाओं की तुलना में अधिक बार प्रोटीन पाउडर के उपयोग का सहारा लेते हैं। क्या प्रोटीन सेहत के लिए हानिकारक है? और विशेष रूप से, प्रोटीन के सेवन से शक्ति पर क्या प्रभाव पड़ेगा?

वे नशे की लत, पूर्ण नपुंसकता और मूत्र प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव से डरते हैं - इस तरह कुछ राय के अनुसार कार्बनिक यौगिक स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। वास्तव में, ऐसे खतरे निराधार हैं - प्रोटीन पुरुषों के लिए हानिरहित है।

प्रोटीन शेक व्यसन का कारण नहीं बनता है, उनकी संरचना केवल उन घटकों से मुक्त होती है जिनका समान प्रभाव हो सकता है। स्वस्थ व्यक्ति के गुर्दे और लीवर पर भी प्रोटीन का नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।

शक्ति के लिए, कई एथलीट जो खेल पोषण के हिस्से के रूप में प्रोटीन मिश्रण का उपयोग करते हैं, वे ठीक विपरीत तस्वीर देखते हैं, अर्थात। यौन इच्छा में वृद्धि। लेकिन एक और तत्व वास्तव में खतरनाक है - स्टेरॉयड, जो शक्ति पर बेहद बुरा प्रभाव डालता है।

तो, प्रोटीन प्रोटीन का पुरुषों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। बेशक, केवल सकारात्मक परिणाम की उम्मीद तभी की जानी चाहिए जब पदार्थ लेने के नियमों का पालन किया जाए।

प्रोटीन महिलाओं को कैसे प्रभावित करता है?

नर के विपरीत सुंदर लिंग मुख्य रूप से वजन कम करने और शरीर को "सुखाने" के उद्देश्य से प्रोटीन पाउडर का उपयोग करता है। किसी पदार्थ के कार्बनिक यौगिक के नुकसान और लाभ हार्मोनल संतुलन बनाए रखने के मामलों में महिलाओं के लिए विशेष रुचि रखते हैं। क्या प्रोटीन हार्मोन को प्रभावित करता है और क्या प्रोटीन शेक हानिकारक हैं? पदार्थ का एंड्रोजेनस प्रभाव नहीं होता है। तो हार्मोनल पृष्ठभूमि पर प्रोटीन का प्रभाव पूरी तरह से मीडिया द्वारा नकारात्मक तरीके से निराधार है।

अगर हम पदार्थ के सकारात्मक प्रभावों के बारे में बात करते हैं, तो महिलाओं के लिए प्रोटीन के लाभ पुरुषों के समान ही होते हैं, हालांकि, वजन कम करने के उद्देश्य से एक कार्बनिक यौगिक का भी उपयोग किया जा सकता है।

क्या प्रोटीन मिश्रण का उपयोग करने के कोई नकारात्मक परिणाम हैं?

प्रोटीन प्रोटीन आज बहुत विविध है, इसलिए दुष्प्रभाव काफी हद तक मिश्रण की संरचना में अतिरिक्त पदार्थों की उपस्थिति पर निर्भर करते हैं।

प्रोटीन सेवन के उद्देश्य नकारात्मक परिणाम केवल प्रोटीन शेक के कुछ घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ प्रकट हो सकते हैं, गलत तरीके से चुने गए खेल आहार या खुराक के अनुपालन के साथ। उदाहरण के लिए, लैक्टोज और कैसिइन के प्रति असहिष्णुता वाले प्रोटीन मिश्रण का उपयोग निषिद्ध है। इस मामले में प्रोटीन शेक और साइड इफेक्ट के नुकसान को निम्नलिखित स्थिति द्वारा दर्शाया जाएगा:

• विषाक्तता, नशा के हल्के लक्षण;
• दस्त, सूजन, पेट फूलना में वृद्धि;
• पेट में बेचैनी, भारीपन महसूस होना।

एक सिंथेटिक कार्बनिक यौगिक के उपयोग में एक और नकारात्मक कारक अत्यधिक वजन बढ़ना और मांसपेशियों को प्राप्त करने के बजाय एक वसायुक्त परत की उपस्थिति है। प्रोटीन को इस तरह के नुकसान की उम्मीद की जा सकती है यदि खुराक नहीं देखी जाती है और केंद्रित प्रोटीन का उपयोग करते समय कोई शारीरिक गतिविधि नहीं होती है।

बड़ी मात्रा में हानिकारक प्रोटीन क्या है? प्रोटीन पाउडर गुर्दे पर बहुत अधिक भार दे सकता है, जो अक्सर प्रभावित अंग में स्थानीयकृत विभिन्न रोगों के विकास का कारण बनता है, या पुरानी बीमारियों का कारण बनता है।

अन्य किन मामलों में किसी पदार्थ को पीना हानिकारक है? यदि कोई प्रतिक्रिया होती है तो खेल पोषण का पालन जारी रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। निम्नलिखित लक्षण संरचना को बदलने की स्पष्ट आवश्यकता का संकेत देते हैं:

• प्रोटीन दाने, खुजली और सूजन (यदि यह "डालना" शुरू होता है, तो अक्सर मिश्रण को बदलना ही पर्याप्त होता है);
• सूखापन, आंखों के श्वेतपटल की लाली, नेत्रश्लेष्मलाशोथ या फाड़ के साथ संयोजन में एलर्जिक राइनाइटिस;
• विषाक्तता (नशे के लक्षण) और अन्य दुष्प्रभाव दुर्लभ हैं।

मतभेद

प्रोटीन पाउडर लेने के लिए मतभेद क्रोनिक किडनी रोग और मिश्रण तत्वों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हैं (विषाक्तता और अन्य दुष्प्रभाव हो सकते हैं)। पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग करते समय आयु कारक मायने नहीं रखता: किशोरों के लिए प्रोटीन हानिकारक नहीं है यदि पदार्थ का उचित मात्रा में उपयोग किया जाता है। contraindications की एक विस्तृत सूची की अनुपस्थिति के बावजूद, पदार्थ का उपयोग करने से पहले, आपको एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और खेल पोषण की उपयुक्त संरचना का चयन करना चाहिए।

स्वस्थ जीवन शैली पर बहुत ध्यान देने वाले लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं कि प्रोटीन शेक अच्छा है या बुरा? खेल पोषण में प्रोटीन पेय का उपयोग किया जाता है। साथ ही, इस तरह के मिश्रण तैयार करने से पहले उपयोग के लिए contraindications और संकेतों का अध्ययन करना उचित है।

प्रोटीन शेक के फायदे और नुकसान क्या हैं?

प्रोटीन - यह क्या है?

मानव शरीर पर प्रोटीन शेक के नकारात्मक प्रभाव और नुकसान के बारे में बात करने के लिए, यह समझना आवश्यक है कि प्रोटीन क्या है। प्रोटीन कार्बनिक मूल का एक मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थ है, जिसमें अमीनो एसिड होते हैं जो पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़े होते हैं। प्रोटीन पूरे शरीर में नई कोशिका संरचनाओं के उत्पादन के लिए मुख्य सामग्री है।

खेल पोषण में, प्रोटीन को आमतौर पर पाउडर मिश्रण के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, कुछ हद तक शिशु आहार की याद दिलाता है। इसका उपयोग शारीरिक गतिविधि में वृद्धि या अस्थिर आहार को ठीक करने के लिए एक निवारक उपाय के साथ जुड़े शरीर की प्रोटीन की कमी को जल्दी से भरने के लिए किया जाता है।

मिश्रण

कॉकटेल क्या हैं

उच्च प्रोटीन मिश्रण का मुख्य घटक कृत्रिम रूप से पशु या वनस्पति मूल के उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को संश्लेषित किया जाता है। प्रोटीन के बेहतर पाचन और उनके पोषण गुणों को बढ़ाने के लिए, निर्माता फ्रुक्टोज और सुक्रोज मिला सकते हैं। फिलर अक्सर मिल्क पाउडर या वेजिटेबल ड्राई सोया कॉन्संट्रेट होता है।

उपयोगी गुणों को बढ़ाने के लिए, निर्माता उत्पाद को विटामिन कॉम्प्लेक्स, वसा और खनिज पूरक के साथ कृत्रिम रूप से समृद्ध कर सकता है। सबसे आम विटामिन ए, बी, सी और पीपी हैं।

रचना में पोटेशियम और सोडियम के लवण हो सकते हैं। बेहतरीन स्वाद देने के लिए खाने के स्वाद और रंगों का इस्तेमाल किया जाता है।

मिश्रण किससे बनते हैं?

बाजार में उपलब्ध सभी प्रोटीन एक प्रोटीन है जिसे प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से संश्लेषित किया जाता है। उनका मुख्य अंतर उस फीडस्टॉक में है जिससे इसे निकाला जाता है। कच्चे माल की संरचना के आधार पर, यह मट्ठा, कैसिइन, सोया या अंडा हो सकता है।

प्रोटीन के प्रकार और उनके गुण

आधुनिक प्रोटीन शेक की विविधता में, कई मुख्य उपसमूह हैं:

उपयोग के उद्देश्य के साथ-साथ व्यक्तिगत घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के आधार पर सभी मिश्रणों को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है?

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण "निर्माण सामग्री" है। इसके मुख्य कार्यों में से एक मांसपेशी संश्लेषण है। शरीर में लगभग 100,000 प्रकार के प्रोटीन होते हैं। वे ऊतक पुनर्जनन और आंतरिक रासायनिक प्रक्रियाओं के निरंतर रखरखाव के लिए आवश्यक हैं।

आप किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन पा सकते हैं?

हमारे शरीर का लगभग 20% हिस्सा प्रोटीन से बना होता है। हमारे शरीर में केवल पानी ही अधिक होता है। प्रोटीन के लिए धन्यवाद, शरीर हृदय प्रणाली के कामकाज, मांसपेशियों के संकुचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक संरचनात्मक और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को करने में सक्षम है।

एथलीट न केवल मांसपेशियों के निर्माण के लिए ठीक से व्यवस्थित प्रोटीन पोषण का उपयोग करते हैं। तथाकथित प्रोटीन आहार, जिसमें खाद्य पदार्थों की कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, और प्रोटीन का सेवन सख्ती से सामान्यीकृत होता है, "सुखाने" के दौरान एथलीटों के बीच बहुत लोकप्रिय है। पोषण विशेषज्ञ भी खाने की इस शैली को नहीं छोड़ते हैं और मानते हैं कि यह उन लड़कियों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रही हैं।

हमारे आहार में प्रोटीन का महत्व बस अमूल्य है। वे सामान्य वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, उदाहरण के लिए, बच्चों में, साथ ही गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए भी। आवश्यक अमीनो एसिड की कमी बढ़ते बच्चे या अभी भी बनने वाले भ्रूण के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

प्रोटीन मिश्रण का नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि खेल की खुराक में निहित घटक ज्यादातर प्राकृतिक मूल के हैं और मानव शरीर के संबंध में पूरी तरह से शारीरिक हैं, फिर भी उनके दुष्प्रभाव हैं। प्रोटीन और मिठास - फ्रुक्टोज और लैक्टोज - मुख्य खतरा हैं।

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अत्यधिक उच्च सामग्री मानव शरीर के लिए हानिकारक है। इसकी अधिकता यकृत और गुर्दे पर एक गंभीर बोझ है - उन्हें इसकी अधिकता को छोड़कर, टूट-फूट पर कार्य करना पड़ता है। आहार में इसकी उच्च सांद्रता दस्त, कब्ज और पेट फूलने का कारण बन सकती है। और ये सिर्फ सबसे हानिरहित लक्षण हैं।

लंबे समय तक इस उत्पाद के दुरुपयोग से शरीर के वजन में वृद्धि होती है। व्यक्तिगत असहिष्णुता भी संभव है। कभी-कभी त्वचा पर दाने हो जाते हैं, और मुँहासे का बनना अंतःस्रावी तंत्र के उल्लंघन का प्रमाण है। अन्य नकारात्मक कारकों के साथ जैसे:

• आसीन जीवन शैली,
• वसायुक्त भोजन का दुरुपयोग
• फैटी लीवर और सिरोसिस में योगदान दे सकता है।

पुरुषों पर उच्च प्रोटीन मिश्रण का प्रभाव

अपने विशिष्ट शौक के कारण, मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि महिलाओं की तुलना में अधिक बार खेल पोषण का उपयोग करते हैं। इस संबंध में, कई अफवाहें पैदा होती हैं कि मिश्रण का उपयोग नपुंसकता का कारण बनता है और गंजापन में योगदान देता है। हम तुरंत आश्वस्त करना चाहते हैं - खेल मिश्रण का सही उपयोग पुरुषों के लिए कोई खतरा नहीं है। स्टेरॉयड दवाओं के साथ उच्च प्रोटीन शेक को भ्रमित न करें।

पुरुषों पर कॉकटेल का प्रभाव

इसके विपरीत, पुरुषों में उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग से टेस्टोस्टेरोन के स्तर में वृद्धि देखी जाती है, जिससे यौन इच्छा में वृद्धि होती है। गंजेपन के लिए, यहाँ एक वैज्ञानिक तथ्य है। हमारे बाल ज्यादातर प्रोटीन से बने होते हैं। बाहर गिरने और नवीनीकृत होने से पहले, वे दो या तीन साल तक बढ़ते हैं, और प्रोटीन विकास के चरण में प्राथमिक भूमिका निभाता है। इसलिए, केवल इसकी कमी से दुर्लभ बाल हो सकते हैं।

पुरुष आबादी के लिए एकमात्र अपवाद सोया मिश्रण का सेवन है। विशेषज्ञ लगातार उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। सोया आधारित उत्पादों में उनकी संरचना में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। इन पदार्थों की क्रिया महिला सेक्स हार्मोन की क्रिया के समान है, और यह पुरुष के नारीकरण में योगदान कर सकती है।

महिलाओं पर प्रोटीन मिश्रण का प्रभाव

प्रोटीन महिलाओं को कैसे प्रभावित करता है

पुरुषों के विपरीत, वजन घटाने के दौरान महिलाएं अक्सर खेल पोषण का उपयोग करती हैं। हमारा शरीर वसा और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने की तुलना में प्रोटीन को तोड़ने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। इसलिए, हाई-प्रोटीन शेक एक अनिवार्य उत्पाद बन गया है, खासकर उन लड़कियों के लिए जो प्रोटीन आहार को बढ़ावा देती हैं। यह उत्पाद आपको भूख की भावना को कम करने की अनुमति देता है और सटीक कैलोरी सेवन को बनाए रखने में मदद करता है।

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं या लाल रक्त कोशिकाओं के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है। प्रोटीन मुख्य सामग्री है जिस पर हेमटोपोइजिस की पूरी प्रक्रिया निर्मित होती है। यह महिलाओं के मासिक धर्म के दौरान विशेष रूप से सच है।

मतभेद

प्रश्न के लिए, क्या प्रोटीन शेक मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है? उत्तर स्पष्ट है - हाँ। कई अन्य उत्पादों की तरह, उनकी खपत की अपनी संस्कृति और उनके मतभेद हैं। क्या नकारात्मक परिणामों को कम करना संभव है? उत्तर भी सकारात्मक है।

प्रोटीन कैसे लें

ऐसा करने के लिए, आपको आम तौर पर स्वीकृत नियमों के एक छोटे से सेट का पालन करना होगा। सबसे पहले आपको प्रोटीन के सेवन की दर को नियंत्रित करना चाहिए। सामान्य परिस्थितियों में, एक व्यक्ति को शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आप किन लक्ष्यों का पीछा कर रहे हैं, और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के साथ, इस दर को 5 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों वाले व्यक्तियों को खेल पोषण का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। लैक्टोज असहिष्णुता, मधुमेह और अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों पर भी यही सिफारिश लागू होती है।

उच्च प्रोटीन कॉकटेल मानव शरीर के लिए हानिकारकता की कोई विशिष्ट अभिव्यक्ति नहीं करते हैं। खेल पोषण में जीवन के कई पहलुओं की तरह, सही संतुलन और दृष्टिकोण खोजना महत्वपूर्ण है। तो मिश्रणों के उपयोग के साथ, यदि आप इष्टतम दर पाते हैं, तो आप कह सकते हैं कि वे नुकसान से ज्यादा अच्छा करते हैं।

प्रोटीन के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो

प्रोटीन शेक का मानव शरीर पर सकारात्मक और नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। वे हमारे जीवन में क्या भूमिका निभाते हैं, इसे पूरी तरह से समझने के लिए वीडियो देखें।

महिलाओं के लिए उचित रूप से चयनित प्रोटीन शेक न केवल उनकी मांसपेशियों के निर्माण में मदद करेगा, बल्कि उनके वजन को भी समायोजित करेगा। ये उत्पाद अधिक गहन वजन घटाने और शरीर में वसा को कम करने में योगदान करते हैं। उन्हें सही तरीके से कैसे लागू करें?

हाई प्रोटीन शेक कैसे काम करते हैं?

दैनिक आहार पोषण में शामिल करने के लिए ऐसे योगों की सिफारिश की जाती है। वे आपकी भूख को रोकने में मदद करते हैं। कॉकटेल के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन लंबे समय तक पचते हैं (उसी कार्बोहाइड्रेट की तुलना में)। तदनुसार, एक पिया हुआ गिलास आपको कैलोरी से ज्यादा लोड नहीं करेगा, हालांकि, यह भूख की भावना को प्रभावी ढंग से समाप्त कर देगा। इस प्रकार, स्मूदी आपको अपनी भूख पर नियंत्रण रखने का अवसर देती है और कई स्नैक्स का उपयोग नहीं करती है।

प्रोटीन मांसपेशियों को बनाए रखने में भी मदद करता है। यह ज्ञात है कि आहार से न केवल वसा, बल्कि प्रोटीन भी टूटता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के विनाश में प्रकट होता है। प्रोटीन के हिस्से को बढ़ाकर, आप तथाकथित एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव को चालू कर सकते हैं, अपनी मांसपेशियों को संरक्षित कर सकते हैं और शरीर की चर्बी को खत्म कर सकते हैं।

प्रोटीन शेक मेटाबॉलिज्म को काफी अच्छी तरह से बढ़ाता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट और वसा की अनुपस्थिति में पाचन तंत्र को प्रोटीन पाचन पर तीस प्रतिशत अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है।

खपत नियम

वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किया गया प्रोटीन शेक सुबह नाश्ते की जगह लेने की सलाह दी जाती है। उसके साथ आपको रोटी और फल का एक छोटा सा टुकड़ा भी खाने की जरूरत है। कसरत के लगभग पंद्रह से बीस मिनट बाद इस तरह के फॉर्मूलेशन लेने की भी सिफारिश की जाती है।

इस तरह के एक पेय की मदद से, आप सुबह में प्रोटीन के साथ शरीर को उल्लेखनीय रूप से संतृप्त करते हैं, जो रात में खोए गए इन पदार्थों की मात्रा को फिर से भरने में मदद करता है।

रोटी के एक छोटे से टुकड़े के लिए धन्यवाद, आपको थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, जो पोषक तत्वों के पूर्ण अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक बढ़िया विकल्प होल ग्रेन ब्रेड का उपयोग करना होगा, क्योंकि इसमें फाइबर और स्वस्थ फाइबर की अधिकतम मात्रा होती है।

फल शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। वे फ्रुक्टोज में भी समृद्ध हैं, एक चीनी जो तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है और इंसुलिन के प्रभाव में वसा के बिना शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।

आप नाश्ते में अखरोट की कुछ गुठली भी मिला सकते हैं। वे उपयोगी स्वस्थ वसा के साथ शरीर को संतृप्त करेंगे, सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखेंगे और मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देंगे।

याद रखें कि प्रभावी वजन घटाने में पर्याप्त पानी पीना शामिल है। तरल पदार्थ की कमी के कारण शरीर इसे कोशिकाओं के अंदर भंडार में रखता है, जो अधिक वजन और सेल्युलाईट जैसा दिखता है।

तैयार कॉकटेल एक बार में सबसे अच्छा पिया जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कम भंडारण की अनुमति है।

व्यंजनों

बेशक, आप तैयार रचना खरीद सकते हैं, लेकिन याद रखें कि कृत्रिम खाद्य योजक निश्चित रूप से इसके घटकों में मौजूद होंगे। घर पर, आप केवल उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, और इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार पेय में, आप थोड़ा जैतून या अलसी का तेल मिला सकते हैं, जो रचना में संतृप्ति जोड़ देगा। इसके अलावा, दालचीनी और नींबू का रस पूरक के लिए एक अच्छा विकल्प होगा, वे उल्लेखनीय रूप से चयापचय को बढ़ाएंगे।

पहला नुस्खा

एक पौष्टिक और स्वादिष्ट रचना बनाने के लिए, आपको तीन अंडे की सफेदी और एक जर्दी, साथ ही ताजे अनानास के चार स्लाइस की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री को मिला लें, इसमें दो सौ ग्राम पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। तैयार कॉकटेल में थोड़ी बर्फ और कुछ अखरोट मिलाएं, इससे पेय को एक उत्कृष्ट सुगंध और तीखापन मिलेगा।

दूसरा नुस्खा

प्रोटीन शेक के लिए, आपको दो बड़े चम्मच प्रोटीन पाउडर, ढाई सौ ग्राम शुद्ध फ़िल्टर्ड पानी, एक बड़ा चम्मच कोकोआ और उतनी ही मात्रा में व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता होगी। सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, तैयार रचना में बर्फ जोड़ें। आप केले या मेवे भी डाल सकते हैं।

तीसरा नुस्खा

आपको एक नींबू से ताजा निचोड़ा हुआ रस एक सौ ग्राम पानी और कुछ बड़े चम्मच प्रोटीन पाउडर के साथ मिलाना होगा। पांच बर्फ के टुकड़े भी लें। एक ब्लेंडर के साथ सभी सामग्री को फेंट लें और अपने दिल की सामग्री के लिए पीएं।

चौथा नुस्खा

अपनी पसंद के किसी भी फल का सौ ग्राम लें, इसे ब्लेंडर से ब्लेंड करें, और फिर इसे दो बड़े चम्मच प्रोटीन पाउडर और एक गिलास लो-फैट प्राकृतिक दही के साथ मिलाएं। सभी सामग्री को फिर से फेंट लें।

पांचवां नुस्खा

स्ट्रॉबेरी के एक जोड़े को ब्लेंडर से फेंटें, उनमें एक बड़ा चम्मच कोकोआ, दो बड़े चम्मच प्रोटीन पाउडर और ढाई सौ मिलीलीटर मलाई निकाला हुआ दूध मिलाएं। सभी सामग्री को मिक्स करें और फेंटें, फिर बर्फ डालें।

आपको प्रति दिन इस तरह के पेय का एक गिलास से अधिक नहीं पीना चाहिए, अन्यथा यकृत और गुर्दे पर भार बहुत बढ़ जाता है। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो प्रोटीन शेक वजन कम करने की प्रक्रिया में बहुत मदद कर सकता है, इसलिए वे हर उस महिला को लाभान्वित करेंगे जो अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करती है।

हाल के वर्षों में, जिम में पुरुषों और महिलाओं की संख्या लगभग बराबर हो गई है। लड़कियों ने न केवल भारोत्तोलन उपकरण में महारत हासिल की, बल्कि खेल पोषण में भी गंभीरता से दिलचस्पी ली। इस प्रवृत्ति के लिए स्पोरपिट उत्पादकों की प्रतिक्रिया आने में लंबा नहीं था - "महिलाओं के लिए प्रोटीन" शिलालेख के साथ उज्ज्वल जार, एक प्यारा डिजाइन, विभिन्न "महिलाओं" स्वाद और सुगंध तुरंत विशेष दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिए। पैकेज के रंग और फूलों के साथ लेबल के अलावा, महिलाओं के लिए प्रोटीन एक समान उत्पाद से संबंधित शिलालेख के बिना अलग क्या है? इसे कैसे लें और क्या यह महिला शरीर को नुकसान पहुंचाएगा? क्या मैं स्टोर से खरीदे गए महंगे सप्लीमेंट को घर के बने प्रोटीन शेक से बदल सकता हूं? हम इस लेख में इन और कई अन्य सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

जिम में नियमित व्यायाम के लिए आहार में प्रोटीन की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।एक महिला के लिए आदर्श शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 1.5 ग्राम है। यह महिला शरीर की सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन इससे जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे पर अत्यधिक भार नहीं पड़ेगा। और यद्यपि मानव शरीर, सामान्य रूप से, पुरुषों और महिलाओं दोनों में समान रूप से व्यवस्थित होता है, फिर भी, प्रोटीन के पाचन के संबंध में, निष्पक्ष सेक्स में यह प्रक्रिया कुछ धीमी होती है। यह महिला शरीर की यह विशेषता है, साथ ही साथ विभिन्न सुंदर लड़कियों के लिए लड़कियों का प्यार है, जिसने खेल पोषण निर्माताओं को महिलाओं के लिए एक विशेष प्रोटीन विकसित करने के लिए प्रेरित किया।



महिलाओं के लिए प्रोटीन के फायदे और नुकसान

प्रोटीन शेक लेने के बारे में कोई भी निर्णय लेने से पहले, प्रत्येक महिला को शुद्ध प्रोटीन खाने के लाभकारी और हानिकारक पहलुओं से परिचित होते हुए, पेशेवरों और विपक्षों को अपने लिए तौलना चाहिए।

बायोएडिटिव्स के उपयोगी गुण

यदि हम खरीदे गए पूरक की गुणवत्ता के पहलू को त्याग दें, तो यह सवाल कि क्या प्रोटीन शेक महिलाओं के लिए हानिकारक हैं, इसके लायक भी नहीं है। प्रोटीन (अंग्रेजी प्रोटीन) क्रमशः एक प्रोटीन है, शरीर पर इस पूरक का प्रभाव बिल्कुल सामान्य प्राकृतिक प्रोटीन उत्पादों को खाने जैसा ही होता है। महिलाओं के लिए प्रोटीन शेक का यह मुख्य लाभ है। प्रोटीन, एक पूरक के रूप में, प्राकृतिक उत्पादों से संश्लेषित उच्च गुणवत्ता वाले मट्ठा प्रोटीन ध्यान से बना है, इसमें न्यूनतम मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट और फैटी एसिड होते हैं, और इस तरह के कॉकटेल का महिलाओं के स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके विपरीत, आहार के हिस्से के रूप में प्रोटीन शेक के लाभ स्पष्ट हैं: उच्च प्रोटीन पाचनशक्ति, कम कैलोरी सामग्री, अच्छा स्वाद, भंडारण और तैयारी में आसानी। इन गुणों के लिए धन्यवाद, फेयर हाफ अक्सर वजन घटाने के लिए महिलाओं के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है, न कि केवल मांसपेशियों के निर्माण के लिए।

प्रोटीन शेक का नुकसान

महिलाओं के लिए प्रोटीन शेक केवल कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है:

• एक सर्विंग में गलत तरीके से चुनी गई प्रोटीन की खुराक। प्रोटीन शेक की एक सर्विंग में प्रोटीन की इष्टतम मात्रा लगभग 25-30 ग्राम होनी चाहिए। यदि आप इस आंकड़े को पार करते हैं, तो पाचन तंत्र और गुर्दे के अंगों पर प्रतिकूल प्रभाव संभव है।
• कम गुणवत्ता वाले या एक्सपायर्ड एडिटिव्स का उपयोग। यहां तक ​​​​कि एक बड़े खेल पोषण स्टोर में, आप कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल से अस्वच्छ परिस्थितियों में तीसरी दुनिया के देशों में बने नकली पर आसानी से ठोकर खा सकते हैं, और कुछ मामलों में यहां तक ​​​​कि जहरीले तत्वों के निशान भी शामिल हैं: सीसा, कैडमियम, पारा या टिन। किसी भी मामले में आपको ऐसे एडिटिव्स नहीं खाने चाहिए, और यदि आप अपने हाथों में पकड़े हुए उत्पाद की मौलिकता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे खरीदने से बचना बेहतर है।
• उत्पाद के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।



प्रोटीन शेक उन क्षणों में लिया जाना चाहिए जब आपको शरीर में अमीनो एसिड के तेजी से संभव सेवन की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, कसरत के बाद प्रोटीन महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है: इसे लेने से तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्राव बंद हो जाएगा, घायल मांसपेशियों की कोशिकाओं की मरम्मत की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और ताकत और ऊर्जा मिलेगी। जागने के ठीक बाद (पहले नाश्ते के रूप में) प्रोटीन शेक लेना भी एक अच्छा उपाय है। तो आप थोड़ी देर के लिए भूख की भावना को संतुष्ट करेंगे, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अधिभारित न करें, जो अभी तक पूर्ण भोजन के लिए तैयार नहीं है, अतिरिक्त मात्रा में ठोस भोजन के साथ।

इसके अलावा, भोजन के बीच लंबे ब्रेक के मामले में या देर शाम को अंतिम भोजन के रूप में प्रोटीन शेक का सेवन किया जा सकता है। यह आपके शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करेगा और भूख की भावना को संतुष्ट करेगा।

एक अन्य महत्वपूर्ण प्रश्न जिसका हम विस्तृत उत्तर देने का प्रयास करेंगे वह यह है कि महिलाओं के लिए प्रोटीन कैसे लिया जाए? तुरंत, हम ध्यान दें कि विभिन्न स्थितियों में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन शेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसलिए, यदि आप इस मुद्दे के वित्तीय पक्ष से संतुष्ट हैं, तो अच्छी तरह से परिभाषित खुराक के साथ एक विस्तृत आहार का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा। ऐसी योजना का उदाहरण आप नीचे देख सकते हैं।

स्वागत योजना

यह योजना केवल एक दिशानिर्देश है कि महिलाओं को कब और कितना प्रोटीन लेना चाहिए। इसका पूरी तरह से पालन करना जरूरी नहीं है। एक दिन में 4 प्रोटीन शेक पहले से ही प्रोटीन के लिए महिला शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने से अधिक होगा, और आहार में प्राकृतिक उत्पादों से प्रोटीन के लिए कोई जगह नहीं होगी।

याद रखें कि कोई भी पूरक आहार में केवल एक अतिरिक्त है, और पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं है, और आहार का कम से कम 75% प्राकृतिक मूल के उत्पादों से युक्त होना चाहिए।

प्रोटीन की खुराक, साथ ही साथ आहार, विविध हो सकते हैं। यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (ईर्ष्या, सूजन, अपच, आदि) में खराबी महसूस करते हैं, तो सेवन किए गए प्रोटीन की मात्रा कम कर देनी चाहिए। पूर्ण भाग न करें, लेकिन इसका 50-75%, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार कम हो जाएगा, और पाचन तंत्र सामान्य हो जाएगा। आपको संकेतित खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए, सबसे अधिक संभावना है कि प्रोटीन की उच्च खुराक बस अवशोषित नहीं होगी। वैज्ञानिकों ने अभी तक प्रोटीन की सटीक मात्रा की पहचान नहीं की है जिसे मानव शरीर एक समय में अवशोषित कर सकता है - यहां बहुत सारे सहायक कारक हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश फिटनेस विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि महिलाओं के लिए यह राशि 25-30 ग्राम है। पुरुषों में, यह राशि थोड़ी अधिक हो सकती है - 50-60 ग्राम तक।

महिला शरीर द्वारा प्रोटीन के अवशोषण की विशेषताएं

प्रोटीन पाचन का तंत्र भी जटिल है और पूरी तरह से समझा नहीं गया है। पाचन की प्रक्रिया में, प्रोटीन अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स में टूट जाता है, फिर ये पदार्थ आंतों द्वारा अवशोषित होते हैं और रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। इस प्रक्रिया को प्रोटीन का परिवहन कार्य कहा जाता है। तथ्य यह है कि ज्यादातर मामलों में, बढ़ी हुई हार्मोनल पृष्ठभूमि के कारण (बड़ी मात्रा में मुक्त टेस्टोस्टेरोन शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को तेज करता है और भोजन के अवशोषण में सुधार करता है) और शक्ति प्रशिक्षण के बाद तनाव, पुरुष में प्रोटीन का परिवहन कार्य शरीर मादा की तुलना में तेजी से आगे बढ़ता है, इसलिए यह एक बार में अधिक प्रोटीन को अवशोषित कर सकता है।



महिलाओं के लिए प्रोटीन की समीक्षा

महिलाओं के लिए प्रोटीन कई रूपों में आता है और इसे कई तरह के उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अमीनो एसिड संरचना की पूर्णता, आत्मसात करने की दर, तैयार उत्पाद में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात और क्रेटिन या ग्लूटामाइन जैसे मामूली पदार्थों को जोड़ने में भिन्न होता है।

वसा हानि के लिए प्रोटीन हिलाता है

उदाहरण के लिए, वसा जलने की अवधि के दौरान, मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट या हाइड्रोलाइज़ेट या अंडा प्रोटीन सबसे अच्छा होता है।

हाइड्रोलिसेट्स

मट्ठा प्रोटीन, या अंडा प्रोटीन, अत्यधिक सुपाच्य, कैलोरी में कम और सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा से मुक्त होता है। इस प्रकार के प्रोटीन में अमीनो एसिड की संरचना पूरी तरह से संतुलित होती है। इसका स्वागत कुछ सूक्ष्म तत्वों में शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करेगा। इन सप्लीमेंट्स का एकमात्र नकारात्मक पक्ष उनकी कीमत है। औसतन, वे नियमित मट्ठा प्रोटीन की तुलना में डेढ़ गुना अधिक खर्च करते हैं। आप कैसिइन का उपयोग अंतिम भोजन और भोजन के बीच एक बहु-घटक प्रोटीन के रूप में भी कर सकते हैं। हालांकि, उत्पाद की संरचना को देखना न भूलें: कई जटिल प्रोटीन में प्रति सेवारत 5-10 ग्राम साधारण कार्बोहाइड्रेट (चीनी, माल्टोडेक्सट्रिन, स्टार्च और इसी तरह के पदार्थ) होते हैं। "अतिरिक्त" कार्बोहाइड्रेट की स्थितियों में, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, हमें उनकी बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। दूध में नहीं, बल्कि पानी में प्रोटीन मिलाना चाहिए, क्योंकि दूध लैक्टोज (एक साधारण कार्बोहाइड्रेट) से भरपूर होता है। दूध के साथ एक महंगा हाइड्रोलाइजेट मिलाकर, आप किसी भी अर्थ के इस योजक की खपत से वंचित कर देते हैं।

आइसोलेट्स

आइसोलेट्स से, हम Syntrax से Nectar Naturals का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह प्रोटीन न केवल एक सुंदर "विशुद्ध रूप से मादा" जार में पैक किया जाता है, यह वसा जलने के लिए सबसे उपयुक्त है। इस निर्माता के उत्पाद की ख़ासियत यह है कि इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कृत्रिम रंग, स्वाद और मिठास की पूरी तरह से कमी है। हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीनों में, इष्टतम पोषण से प्लेटिनम हाइड्रोहे हथेली रखती है। दुर्भाग्य से, यह अक्सर स्टोर अलमारियों पर नहीं पाया जाता है, लेकिन यह कसरत के तुरंत बाद लेने के लिए एकदम सही है। एक सर्विंग में केवल 140 कैलोरी होती है।



बड़े पैमाने पर लाभ के लिए प्रोटीन

मसल्स मास हासिल करने की अवधि के दौरान, आइसोलेट और हाइड्रोलाइज़ेट जैसे महंगे सप्लीमेंट्स पर अपना पैसा खर्च करना पूरी तरह से उचित नहीं है, और अपने आप को व्हे प्रोटीन तक सीमित रखना काफी संभव है। शक्ति प्रशिक्षण के तुरंत बाद इसका स्वागत सबसे इष्टतम है। लड़कियों के लिए सबसे लोकप्रिय व्हे प्रोटीन इष्टतम पोषण से 100% व्हे गोल्ड स्टैंडर्ड है। शायद यह उत्पाद की कीमत और गुणवत्ता के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। इसके अलावा, इसमें लैक्टेज और अमीनोजन - एंजाइम होते हैं जो पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।

बहु-घटक प्रोटीन और कैसिइन

बहु-घटक प्रोटीन और कैसिइन को भी अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन फिर से, उत्पाद की संरचना को पढ़ना न भूलें। यदि आप एक प्रोटीन खरीदते हैं जिसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है, तो सुनिश्चित करें कि संयोजन में यह आपके आहार में अधिक कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी का कारण नहीं बनता है। अन्यथा, उच्च गुणवत्ता वाले मांसपेशी द्रव्यमान के बजाय, आप केवल अपने चमड़े के नीचे की वसा परत को बढ़ाने का जोखिम उठाते हैं। बहुघटक प्रोटीनों में से, हम Syntrax से मैट्रिक्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें व्हे, माइक्रेलर कैसिइन और अंडा प्रोटीन और ग्लूटामाइन पेप्टाइड्स का इष्टतम अनुपात होता है, जो उत्पाद का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित करता है। कैसिइन प्रोटीन में, सबसे अच्छा मांसपेशियों के निर्माण वाले खाद्य पदार्थों में से एक है वीडर का 100% कैसिइन। यह 7 घंटे के भीतर रक्त में अमीनो एसिड का एक समान प्रवाह प्रदान करता है।

अंडा और बीफ प्रोटीन

विविधता के लिए, आप मट्ठा प्रोटीन को अंडे या गोमांस से बदल सकते हैं - ये उत्पाद प्राकृतिक उत्पादों की अमीनो एसिड संरचना की बिल्कुल नकल करते हैं। इसके अलावा, निर्माता अक्सर कॉकटेल की प्रति सेवारत 2.5-5 ग्राम की मात्रा में बीफ़ प्रोटीन में क्रिएटिन जोड़ता है, जो इसके उपयोग को और भी उपयोगी बनाता है - क्रिएटिन एटीपी अणुओं के रूप में ऊर्जा जमा करने में मदद करता है, जो हमारी मांसपेशियों को करने की अनुमति देता है बहुत ताकत का काम। मसलमेड्स के कार्निवोर को बीफ प्रोटीन की गुणवत्ता और स्वाद में सबसे अच्छा माना जाता है। इसमें नियमित स्टेक की तुलना में कई गुना अधिक क्रिएटिन होता है और यह बीसीएए से भरपूर होता है, जो एनाबॉलिक और एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव को बढ़ाता है। प्रसिद्ध बॉडी बिल्डर काई ग्रीन ने इसके विकास में सक्रिय भाग लिया। कई कंपनियां अंडा प्रोटीन नहीं बनाती हैं, और इष्टतम पोषण ने अपने 100% अंडे प्रोटीन उत्पाद के साथ एक मुक्त स्थान पर मजबूती से कब्जा कर लिया है। इस प्रोटीन की एक सर्विंग में उतने ही प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जितने सात पके हुए अंडे की सफेदी।



सुखाने के लिए प्रोटीन

जो लड़कियां पेशेवर रूप से शरीर सौष्ठव में लगी हुई हैं और अक्सर प्रतियोगिताओं में प्रतिस्पर्धा करती हैं, वे शरीर को अधिक प्रमुख बनाने के लिए मांसपेशियों के साथ समझौता किए बिना सुखाने - चमड़े के नीचे की वसा को जलाने जैसी अवधारणा से परिचित हैं। महिलाओं के लिए मट्ठा प्रोटीन इस उद्देश्य के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे प्रशिक्षण से पहले और बाद में दोनों लिया जा सकता है। इस प्रकार का प्रोटीन महिला शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित कर लिया जाता है, जो इसे एक सुंदर राहत की लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण बनाता है, अगर प्रतियोगिता से पहले बहुत कम समय बचा हो। महिलाओं के लिए मट्ठा प्रोटीन का उच्च "प्रदर्शन अनुपात" होता है। इसी उद्देश्य के लिए कैसिइन और सोया प्रोटीन का उपयोग किया जाता है। कैसिइन, यह "धीमी" प्रोटीन से संबंधित है, इसलिए इसे आमतौर पर रात में लिया जाता है। लेकिन सुखाने के दौरान सोया प्रोटीन उन लड़कियों के लिए एक मोक्ष होगा जो लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं या शाकाहारी भोजन का पालन करती हैं।



घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाएं?

महिलाओं के लिए घर पर प्रोटीन शेक बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। ऐसा करने के लिए, हमें केवल आसानी से पचने योग्य प्रोटीन खाद्य पदार्थ, पानी या दूध और एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। इसे ताजे फल और जामुन, जैम या शहद जोड़ने की भी अनुमति है, लेकिन इस मामले में आप किसी प्रकार का गेनर तैयार करेंगे, क्योंकि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात लगभग 50/50 होगा। आप किन लक्ष्यों का पीछा कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए कॉकटेल की संरचना को अपने विवेक से बदलें।

अपनी स्मूदी में भरपूर फल का स्वाद जोड़ने के लिए, कम कैलोरी वाले जैम या प्रिजर्व का उपयोग करें। यह उत्पाद अब असामान्य नहीं है और खेल पोषण भंडार या बड़े हाइपरमार्केट के स्वास्थ्य खाद्य अनुभाग में आसानी से पाया जा सकता है। यदि आप कम कार्ब वाली स्मूदी की तलाश कर रहे हैं जिसमें कोई अतिरिक्त कार्ब्स न हो और आहार के अनुकूल हो, तो आपके स्मूदी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कम कैलोरी जैम एक बढ़िया विकल्प है। बेशक, प्राकृतिक जाम या जाम का स्वाद अधिक उज्ज्वल और समृद्ध होता है, लेकिन उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।

होममेड प्रोटीन शेक का प्रोटीन घटक आमतौर पर पनीर (नियमित, दानेदार या नरम) या इसी तरह के डेयरी उत्पाद जैसे ग्रीक योगर्ट होता है। बेशक, यह बेहतर होगा यदि इन खाद्य पदार्थों में वसा कम हो, क्योंकि 1 ग्राम वसा में लगभग 9 कैलोरी होती है। कच्चे अंडे अक्सर ऐसे व्यंजनों में पाए जाते हैं, लेकिन आइए ईमानदार रहें: कच्चे चिकन अंडे खाना बहुत सुखद नहीं है। उनके पास एक चिपचिपा चिपचिपा स्थिरता है, कच्चे उत्पाद के अवशोषण के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी के कारण अवशोषण की एक कम डिग्री, जर्दी में एक उच्च वसा सामग्री, और साल्मोनेलोसिस के अनुबंध का जोखिम भी है। और अगर चिकन के बजाय बटेर अंडे खाने से साल्मोनेलोसिस की समस्या का समाधान किया जा रहा है, तो बाकी समस्याएं कहीं गायब नहीं होती हैं। इसलिए, हमारे कॉकटेल का प्रोटीन बेस पनीर होगा - इसमें मट्ठा प्रोटीन और कैसिइन दोनों होते हैं, एक तटस्थ दूधिया स्वाद होता है और एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाता है।



घर का बना प्रोटीन शेक रेसिपी

सामग्री	विवरण
300 मिली दूध या पानी 40 ग्राम लो-कैलोरी जैम	यह प्रोटीन शेक हमारी सूची में सबसे कम कैलोरी है, इसमें अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं होते हैं, और सख्त कम कार्ब आहार पर भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
200 ग्राम वसा रहित नरम पनीर या ग्रीक योगर्ट 400 मिली दूध या पानी 30 ग्राम अखरोट 60 ग्राम ताजा रसभरी या ब्लूबेरी	इस प्रोटीन शेक में बड़ी मात्रा में जामुन से प्राप्त विटामिन, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
100 ग्राम दानेदार पनीर 300 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर 1 केला 1 चम्मच शहद	इस प्रोटीन शेक में एक सुखद स्वाद और बनावट है, और इसमें थोड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट तुरंत ऊर्जा बहाल करेंगे और कठिन शक्ति प्रशिक्षण सत्र के बाद आपको वापस जीवन में लाएंगे।
150 ग्राम वसा रहित पनीर 300 मिली दूध 1 छोटा चम्मच मूंगफली का मक्खन 30 ग्राम दलिया 1 कीवी	यह प्रोटीन शेक असंतृप्त फैटी एसिड, सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, और इसके साथ ठोस भोजन के पूर्ण भोजन को बदलना काफी संभव है। साथ ही कीवी विटामिन सी (संतरे से लगभग 2 गुना ज्यादा) और फाइबर से भरपूर होता है, जो इम्युनिटी और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।