अंडे और एवोकैडो के साथ आलू का सलाद। एवोकैडो के साथ दुबला आलू का सलाद एवोकैडो के साथ आलू का सलाद

शाकाहारियों के लिए उपयुक्त
प्याज शामिल है

भोज bacchanalia धीरे-धीरे दूर हो रहा है, इसे पश्चाताप के समय से बदला जा रहा है। इसे स्वीकार करें, नागरिक, जिन्होंने उत्सव के उत्साह की स्थिति में वसायुक्त, तले हुए, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया, हुह? मैं पहले से ही अपने सिर पर राख छिड़कता हूं, क्योंकि मैंने अपने प्रिय को खा लिया, और, और ...

सच है, मैंने खुद से पूरी तरह से वादा किया था कि छुट्टियों के बाद मैं अनलोडिंग मोड चालू कर दूंगा। तीन, दो, एक, जाओ! उतराई शुरू... स्टार्टर डिश एक आलू का सलाद है जिसमें बिना मेयोनेज़ के, बिना खट्टा क्रीम और बिना मक्खन के भी एवोकैडो के साथ। बहुत अच्छा!

एवोकैडो के साथ लीन आलू सलाद के लिए, हमें चाहिए:

650 ग्राम आलू;
1 एवोकैडो;
1/2 लाल प्याज;
1 ताजा ककड़ी;
30 ग्राम डिल;
1 छोटा चम्मच तैयार सरसों;
1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सलाद - आलू, तो आलू शुरू होता है और जीत जाता है। इस व्यंजन के लिए, आप आलू को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं: उनकी खाल में उबाल लें, ओवन में बेक करें, डबल बॉयलर में पकाएं। सबसे सुविधाजनक चुनें! निजी तौर पर, मैंने वर्दी में, साधारण तरीके से खाना बनाया।

जबकि आलू पक रहे हैं और ठंडा हो रहे हैं, लाल प्याज को काट लें और बहुत बारीक काट लें। जितना छोटा उतना अच्छा।

हमने खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया और प्याज को जड़ी बूटियों के साथ भेज दिया।

एवोकाडो को अपनी पसंद के अनुसार काट लें।

अब हम सरसों, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ कटी हुई हर चीज को मिलाते हैं। और सिर्फ मिक्स ही नहीं करें, बल्कि कांटे से एवोकाडो को अच्छी तरह से गूंद लें। एक पका हुआ एवोकाडो बिना किसी समस्या के प्यूरी में बदल जाता है, इसलिए कोई समस्या नहीं होगी।

इसके अलावा, सब कुछ सरल और स्पष्ट है। पासा ठंडा आलू...

... और सब्जियों के तैयार मिश्रण-सॉस के साथ मौसम। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। लीन आलू सलाद तैयार है!

अब चलो कोशिश करते हैं। स्वादिष्ट? हाँ मेरे लिए! और कैसे!

और इस आलू सलाद की सबसे अच्छी विशेषता यह है कि, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या किसी अन्य परिचित ड्रेसिंग की अनुपस्थिति के बावजूद, यह सभी आलू सलादों में निहित "क्रीमनेस" को बरकरार रखता है। एक शाकाहारी के लिए एक वास्तविक खोज, मेरे स्वाद के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे और एवोकैडो के साथ आलू का सलाद एक उत्सव की मेज के लिए और एक साधारण परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है। मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट और स्वस्थ ड्रेसिंग कोमलता देती है, इसलिए जो लोग आहार पर हैं वे भी इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं - अतिरिक्त वसा का एक औंस नहीं, केवल स्वस्थ सामग्री, कम कैलोरी वाला दही और थोड़े सुगंधित मसाले।

सलाद के लिए सामग्री

आलू - 7-8 पीसी।
सेब साइडर सिरका - 2 एस। चम्मच
गाढ़ा दही - 250 मिली।
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
कठोर उबले चिकन अंडे - 4 पीसी।
एवोकैडो फल - 2 पीसी।
मीठा सलाद - 1/2 प्याज
अजवाइन डंठल - 1/2 पीसी।
ताजा सीताफल या अजमोद - 2-3 टहनी

अंडे और एवोकैडो के साथ स्वादिष्ट आलू का सलाद कैसे पकाएं

1. अच्छी तरह से नमकीन पानी में, आलू को उनकी खाल में नरम होने तक उबालें। फिर तरल निकालें, आलू को थोड़ा ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. एक बड़े बाउल में गाढ़ा दही, सरसों, सेब का सिरका, काली मिर्च और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

इस रेसिपी में दही की जगह लो फैट खट्टा क्रीम का इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. अंडे और एवोकाडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को भी काट लें। लेट्यूस को पतले आधे छल्ले में काटें। हरी धनिया या अजमोद को काट लें।

सेलेरी और सीताफल सलाद में स्वाद बढ़ाते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो आप उनके बिना भी कर सकते हैं। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा! वैसे, एवोकाडो को ताजे खीरे से बदला जा सकता है। स्वाद बदल जाएगा, लेकिन सलाद कम कैलोरी वाला हो जाएगा।

सभी सामग्री को ड्रेसिंग के साथ एक बाउल में डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें। उपचार उज्ज्वल, सुंदर, स्वादिष्ट लगता है और उत्सव की मेज या बुफे टेबल के लिए भी सही है।

अंडे और एवोकाडो के साथ आलू का बढ़िया सलाद तैयार है! वैकल्पिक रूप से, आप पकवान में अपने स्वाद के लिए गर्म लाल मिर्च या अन्य मसाला मिला सकते हैं।

सलाद को 2 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। एवोकैडो थोड़ा रंग बदल सकता है और अधिक भूरा हो सकता है, लेकिन वे अभी भी खाद्य और पूरी तरह से सुरक्षित हैं।

वेबसाइट

18:00 2017

एवोकैडो और आलू के साथ सलाद- एक हार्दिक सब्जी का सलाद जिसे लंच या डिनर के लिए तैयार किया जा सकता है। यह एक उज्ज्वल व्यंजन है, जिसमें पहली नज़र में कुछ खास नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट लगता है! एवोकैडो और अंडे के लिए धन्यवाद, सलाद बहुत पौष्टिक होता है, इसलिए आप इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोस सकते हैं।

सामग्री:

आलू 1 किलोग्राम
मक्के का तेल कुछ बड़े चम्मच
एवोकैडो 1 टुकड़ा (पका हुआ)
बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
हरा प्याज 3-4 पंख
जैतून 150 ग्राम (छिलका हुआ)
अंडे 3 पीस
नमक स्वादअनुसार
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
सोया सॉस 2-3 बड़े चम्मच
नींबू का रस स्वादानुसार

उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं? दूसरों से एक समान नुस्खा चुनें!

भंडार:

सॉसपैन, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, टेबलस्पून, सलाद बाउल।

खाना बनाना:

चरण 1: आलू उबाल लें।

आलू को उनके छिलके में नरम होने तक उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें। पके हुए आलू नरम होते हैं और कांटे से आसानी से छेद हो जाते हैं, इसलिए यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपकी सब्जियां पक गई हैं, तो बस उन्हें चुभकर जांच लें।

छिले हुए आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि जब वे सलाद में डालकर चलाए जाएं तो वे मैश किए हुए आलू में न बदल जाएं।

चरण 2: अन्य सामग्री काट लें।

हरे प्याज को धोकर सुखा लें और छल्ले में काट लें।
ऑलिव्स को भी पतले स्लाइस में काट लें।
काली मिर्च को छीलकर क्यूब्स या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
सलाद के कटोरे में सब कुछ डालें।

आलू के साथ, अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और हलकों या बड़े स्लाइस में काट लें।
छीलने के बाद, एवोकैडो को पहले आलू और अंडे की तरह ही काफी बड़ा काट देना चाहिए।

चरण 3: एवोकैडो और आलू के साथ सलाद ड्रेसिंग।

एक गहरे बाउल में सारी सामग्री मिला लें, उसमें सोया सॉस, मक्के का तेल, नींबू का रस, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं ताकि आलू, एवोकाडो और अंडे को क्रश न करें।
आप सलाद लगा सकते हैं 10-15 मिनटड्रेसिंग में भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

स्टेप 4: सलाद को एवोकाडो और आलू के साथ परोसें।

एवोकाडो और आलू के सलाद को ठंडा करके या पकाने के बाद मुख्य भोजन के रूप में परोसें। यह बहुत संतोषजनक और पौष्टिक होता है, इसलिए इस तरह के रात के खाने के बाद आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। इसके अलावा, सलाद बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इसे ज़रूर आजमाएं!
अपने भोजन का आनंद लें!

- जैतून को केपर्स या अचार/अचार से बदला जा सकता है।