घर एक नोट पर

मेरी पसंदीदा रेसिपी How to Make Walnut Salad: बेहतरीन रेसिपी मसालेदार अखरोट का सलाद

सलाद में उपयोग के लिए, अखरोट को कीमा बनाया जा सकता है, एक ब्लेंडर में काटा जा सकता है, या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। इन्हें बिना तेल के पैन में जैसे है या तला/ सुखाया जा सकता है। और उबलते पानी में भी भिगो दें और त्वचा से मुक्त होकर सफेद हो जाएं। इस रूप में, नट अधिक उपयोगी, कोमल, लगभग मलाईदार हो जाते हैं। सच है, यह विचार करने योग्य है कि आपको उन्हें निष्पक्ष रूप से निभाना होगा। खासकर अगर आपको जरूरत है, तो कहें, उनमें से एक पूरा गिलास।

अखरोट सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

कई लोकप्रिय स्तरित सलाद व्यंजनों में अखरोट की परत शामिल है। यह उबले हुए चिकन और पनीर के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। यह रसदार सलाद फलों (सेब, अनानास, नाशपाती, अंगूर, आलूबुखारा) के स्वाद पर भी जोर देता है और जैतून, जैतून, गर्म मिर्च की कठोर गूँज को नरम करता है। हालांकि अगर अखरोट का सलाद पहली बार बनाया जा रहा है, तो सभी उत्पादों को कम मात्रा में मिलाकर कोशिश करना समझ में आता है, अन्यथा आप कभी नहीं जानते)

अंदर जोड़ने के अलावा, आप अखरोट के साथ एक सुरुचिपूर्ण सलाद भी सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, जाने-माने अनानास को फूला हुआ बनाया जाता है, और उसके ऊपर आधे मेवे रखे जाते हैं। संपूर्ण, मजबूत, सुंदर भागों का चयन करना महत्वपूर्ण है - इस तरह पकवान शानदार दिखता है। कुछ सलाद बस ऊपर से कटे हुए मेवे के साथ छिड़के जाते हैं या सतह पर उनके साथ "पेंट" किए जाते हैं।

लाखों लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक और साधारण सलाद, रेड मॉस्को, उबले हुए बीट्स को मोटे कद्दूकस, मेयोनेज़, लहसुन और अखरोट पर पीसकर बनाया जाता है। रूसी गृहिणियों द्वारा समय-परीक्षण और अनुमोदित, दादी से लेकर माताओं और बेटियों तक))

सबसे तेज़ अखरोट सलाद व्यंजनों में से पांच:

सलाद की मूल सेवा का आयोजन किया जा सकता है यदि आप चिपचिपा सब्जी द्रव्यमान से गेंदों को चिपकाते हैं, और फिर उन्हें कटा हुआ पागल में रोल करते हैं। लवाश रोल में लिपटे अखरोट के सलाद भी बहुत स्वादिष्ट और विविध होते हैं। और ताकि मेवों की परत भरावन से बाहर न गिरे, इसे मेयोनेज़ जैसी चटनी के साथ मिलाया जा सकता है।

मेवा कई बीमारियों से बचाव के लिए एक अच्छा उत्पाद है। उदाहरण के लिए, अखरोट के दैनिक सेवन से हृदय रोग विकसित होने का खतरा काफी कम हो जाता है। हालांकि यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी अविश्वसनीय लाभों के बावजूद, वे भारी खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।

नट्स की सबसे प्रसिद्ध किस्में हेज़लनट्स, मूंगफली, पिस्ता, अखरोट और काजू हैं। इन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। बेशक, सब्जियों और फलों के साथ नट्स खाना बेहतर है। तो वे बहुत तेजी से अवशोषित हो जाएंगे। इस उत्पाद का सलाद में उपयोग करना एक बढ़िया विकल्प है। यहाँ कुछ सलाद व्यंजन हैं। सब्जियों, फलों और यहां तक कि मांस पर आधारित सलाद के लिए व्यंजन हैं।

पनीर सलाद "सुंदर"

आवश्यक सामग्री:

हार्ड चीज या फेटा चीज - 300 ग्राम
उबले अंडे - 3 पीसी।
अखरोट - 0.5 कप
लहसुन - 3 लौंग
मेयोनेज़ - 100 ग्राम

अखरोट को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें और फ्राई कर लें। पनीर और कड़े उबले अंडे, मध्यम कद्दूकस पर पोंछ लें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं। सेवा करने से पहले, सलाद को ताजा डिल की टहनी से सजाने की सिफारिश की जाती है।

मांस और अंगूर और पिस्ता के साथ सलाद - "क्रीमियन"

आवश्यक सामग्री:

स्मोक्ड चिकन मांस - 300 ग्राम
चीनी (बीजिंग) गोभी - 200 ग्राम
पिस्ता के दाने - 100 ग्राम
लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी।
बीजरहित अंगूर - 100 ग्राम
जैतून मेयोनेज़ - 150 ग्राम

स्मोक्ड चिकन मीट और मीठी बेल मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पिस्ते को मोर्टार में पीस लें और अंगूरों को आधा काट लें। चीनी गोभी को बारीक काट लें और पहले से तैयार सामग्री के साथ मिलाएं। जैतून मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

मसालेदार गाजर का सलाद - "एम्स्टर्डम स्टाइल"

आवश्यक सामग्री:

गाजर - 3 पीसी।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम
छिलके वाले अखरोट - 100 ग्राम
लहसुन - 3 लौंग
मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 50 ग्राम
नमक स्वादअनुसार

गाजर को धो लें, गंदगी से साफ करें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर (कठोर किस्में) भी पोंछें। लहसुन को लौंग में विभाजित करें और एक प्रेस से गुजरें। मेवे बारीक कटे हुए होते हैं।

सलाद के सभी घटकों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं और प्रोवेंस मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक स्वादअनुसार। हिलाओ और सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।

अखरोट और आलूबुखारा के साथ मांस का सलाद - "नीला"

आवश्यक सामग्री:

उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन स्तन - 2 पीसी।
मशरूम - 200 ग्राम
अखरोट - 2/3 कप
आलूबुखारा - 100 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
वनस्पति तेल
पीसी हूँई काली मिर्च
अजमोद
धनिया
नमक स्वादअनुसार

प्याज को क्यूब्स में काट लें और सूरजमुखी के तेल में नरम होने तक भूनें (सुनहरा भूरा होने तक नहीं)। चिकन ब्रेस्ट से त्वचा निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम (अधिमानतः शैंपेन) छोटे स्लाइस में काटते हैं।

सभी सामग्री को मिलाकर सूरजमुखी के तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें। तलने के बाद, तेल, और नमक और काली मिर्च उत्पादों को हटा दें। प्रून्स को उबलते पानी में डालें और इसे 5 मिनट के लिए पकने दें। फिर पानी निकाल दें और नरम बेरी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

अखरोट को छील लें। एक खाली पैन में गुठली को भूनें, फिर काट लें। सभी पके हुए और पहले से ठंडे किए गए उत्पादों को मिलाएं। सलाद मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद को अजमोद और सीताफल से गार्निश करें।

अखरोट की परत के साथ मशरूम का सलाद - "प्रवासी पक्षी"

आवश्यक सामग्री:

ताजा शैंपेन - 700 ग्राम
छिलके वाले अखरोट - 1 कप
गाजर - 1 पीसी।
prunes (खड़ा हुआ) - 9 पीसी।
लाल प्याज - 2.5 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
वनस्पति तेल
पीसी हूँई काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

मशरूम को धोकर बारीक काट लें। फिर एक पैन में सूरजमुखी के तेल में पकने तक भूनें। नमक और काली मिर्च इच्छानुसार। प्याज को काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और गाजर को एक दूसरे से अलग अलग भून लें।

मेवों को छीलकर गुठली काट लें। प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लहसुन को दबाव में पीस लें। गाजर, प्याज़, मेवे, लहसुन और प्रून डालकर मिलाएँ। सलाद को निम्न क्रम में परतों में फैलाएं: शैंपेन - एक मिश्रण - फिर से मशरूम - एक मिश्रण। प्रत्येक परत के बीच मेयोनेज़ की एक परत बनाएं।

मूंगफली के साथ मांस का सलाद - "जन्ना"

आवश्यक सामग्री:

उबला हुआ बीफ़ - 600 ग्राम
मूंगफली - 60 ग्राम
लहसुन - 2 लौंग
मेयोनेज़ प्रोवेनकल - 60 ग्राम
पीसी हूँई काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

गोमांस को अलग-अलग तंतुओं में अलग करें। लहसुन को लौंग में विभाजित करें और काट लें। मूंगफली को कड़ाही में (सूखा) भूनें, ठंडा करें और बारीक काट लें। उत्पादों को कनेक्ट करें। नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ प्रोवेनकल भरें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

एवोकैडो, झींगा और पाइन नट्स के साथ सलाद - "थ्री मस्किटर्स"

आवश्यक सामग्री:

पाइन नट्स - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
झींगा - 320 ग्राम
संतरे - 1 पीसी।
सलाद पत्ता - 1 गुच्छा
बे पत्ती
एवोकैडो - 1 पीसी।
काली मिर्च के दाने

ईंधन भरने के लिए:

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
नारंगी - 1 पीसी।
शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
पीसी हूँई काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

मध्यम आकार के झींगा को हल्के नमकीन पानी में पेपरकॉर्न और तेज पत्ता के साथ उबालें। पकाने के बाद, ठंडा करके साफ करें। एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

संतरे को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लेटस के पत्तों को धोकर अपने हाथों से फाड़ लें। संतरे के छिलके के रस और जैतून के तेल से सलाद की ड्रेसिंग बनाएं।

नींबू का रस और थोड़ा सा शहद छिड़कें। स्वादानुसार मसाले डालें। नमक। सलाद के पत्तों के साथ एक सलाद कटोरा लाइन करें, जिस पर लेट्यूस द्रव्यमान फैलाएं। अंत में - नट्स के साथ छिड़कें और ड्रेसिंग डालें।

काजू और पनीर के साथ मांस का सलाद - "ऑरलियन्स स्टाइल"

बीफ सलाद के लिए सामग्री:

उबला हुआ वील - 350 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
काजू - 1 कप
उबले अंडे - 3 पीसी।
सिरका - 0.5 कप
प्याज - 2 पीसी।
ठंडा उबला हुआ पानी - 0.5 कप
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
पीसी हूँई काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सिरका को पानी में घोलें और प्याज के ऊपर डालें। प्याज को 3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। वील को स्ट्रिप्स, नमक और काली मिर्च में काटें।

अंडे को सख्त उबाल कर काट लें। पनीर को बारीक़ करना। काजू को भून कर काट लें। तैयार सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें। मिक्स। सलाद को भीगने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

नट और हरी मटर के साथ मांस का सलाद - "आकर्षक"

पोर्क सलाद के लिए सामग्री:

दुबला सूअर का मांस या वील - 350 ग्राम
अखरोट की गुठली - 100 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
ताजा या जमी हरी मटर - 200 ग्राम
लहसुन - 2 लौंग
मेयोनेज़ - 50 ग्राम
पीसी हूँई काली मिर्च
सिरका, अचार चीनी

सूअर का मांस या बीफ उबालें और ठंडा करें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को काट लें और सिरका में मैरीनेट करें, जो चीनी के पानी से पतला होता है। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

अखरोट को छीलकर, फ्राई करें और ब्लेंडर में काट लें। हरी मटर डालकर सारी सामग्री मिला लें। नमक और मिर्च। सलाद मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। इसे पकने दें।

अखरोट के साथ सलाद - "स्वास्थ्य पागल"

आवश्यक सामग्री:

सेब - 400 ग्राम
अखरोट - 200 ग्राम
अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
हरी सलाद पत्ता - 100 ग्राम
पीसी हूँई काली मिर्च
दिल
अजमोद
नमक स्वादअनुसार

सेब, कोर और बीज छीलें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। अजवाइन की जड़ को अच्छी तरह से धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

छिले हुए अखरोट को (उबलते पानी से भिगोने के बाद) पीस लें। भविष्य के सलाद के सभी घटकों को अच्छी तरह मिला लें। मसाले डालें। कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं।

नट और पनीर के साथ टमाटर का सलाद - एलिसी पैलेस

आवश्यक सामग्री:

टमाटर - 6 पीसी।
सलाद पत्ता - 150 ग्राम
अखरोट के दाने - 2/3 कप
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
पके हुए जैतून - 4-5 पीसी।
लहसुन - 1.5 लौंग
सूरजमुखी तेल - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
पिसी हुई सफेद मिर्च
नमक स्वादअनुसार

सब्जियां धो लें। टमाटर को छल्ले में काट लें। लेटस को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। जैतून का बीज, यदि कोई हो। लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें। पकी हुई सामग्री मिलाएं। नमक। सूरजमुखी तेल सॉस, नींबू के रस के साथ सीजन। कसा हुआ पनीर के साथ सलाद छिड़कें।

नट और खट्टा क्रीम के साथ बैंगन सलाद - "मैरी एंटोनेट"

आवश्यक सामग्री:

बैंगन - 500 ग्राम
अखरोट की गुठली - 50 ग्राम
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
लहसुन - 2 लौंग
कटा हुआ साग - 1 चम्मच। चम्मच
नमक स्वादअनुसार

बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें। कटे हुए बैंगन को बेकिंग शीट (1 सेमी परत) पर रखें और ओवन में नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें। शांत हो जाओ। कटा हुआ अजमोद और डिल, लहसुन लौंग के साथ मिलाएं। कटे हुए अखरोट के दाने डालें। कम वसा वाले खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीजन। गतिशील रूप से मिलाएं। आप बैंगन के साथ एक और सलाद बना सकते हैं।

नट्स के साथ चुकंदर का सलाद - "मिलेनियम"

आवश्यक सामग्री:

उबले हुए बीट - 500 ग्राम
अखरोट के दाने - 0.5 कप
लहसुन - 1 लौंग
फलों का सिरका - 1 चम्मच
मेयोनेज़ - 4.5 बड़े चम्मच। चम्मच
कटा हुआ साग - 0.5 छोटा चम्मच

बीट्स उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। कटे हुए मेवे, कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। आप फलों का सिरका मिला सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं। हरियाली से सजाएं।

नट्स के साथ पोर्क रोल

रेसिपी में हल्की और स्वाद में स्वादिष्ट, वे न केवल उत्सव की मेज पर, बल्कि रोजमर्रा के नाश्ते में भी अक्सर मेहमान होते हैं। यूनिवर्सल सलाद कट्स अब किसी भी स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं या किसी रेस्तरां में ऑर्डर किए जा सकते हैं। लेकिन सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स प्राप्त होते हैं यदि आप उन्हें स्वयं पकाते हैं! सबसे पहले, आप यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि सभी तैयार सामग्री ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली हैं। दूसरे, कॉकटेल सलाद बनाना एक जौहरी के काम की तरह है, क्योंकि इसमें सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक पीसने की आवश्यकता होती है।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

यह सलाद के स्वाद और उनकी सेवा दोनों को निर्धारित करता है। तीसरा, आपके पास सॉस और ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करने का अवसर है। एक ही सलाद को अलग तरह से अलग तरह से माना जाता है। तैयार व्यंजनों में भुने हुए मेवे मिलाना बेहतर होता है। 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में प्रसंस्करण के बाद, वे एक समृद्ध मसालेदार सुगंध प्राप्त करते हैं। सुनिश्चित करें कि नट्स ज़्यादा न पकें। ओवन को जल्दी बंद कर दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कांच, क्रिस्टल ग्लास या कटोरे में कॉकटेल सलाद स्वादिष्ट लगते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, अपनी उत्कृष्ट कृति को साग या उन उत्पादों से सजाना न भूलें जो इसका हिस्सा हैं।

इस किस्म के मेवों की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे अपने स्वाद और पोषण गुणों को खोए बिना लंबे समय तक संग्रहीत किए जाते हैं। विटामिन और ट्रेस तत्वों की भारी मात्रा के कारण, एक साल तक पड़े हुए मेवे शरीर के लिए फायदेमंद होंगे। आखिरकार, अखरोट की गिरी विटामिन की एक पेंट्री है।

गुठली में आसानी से पचने योग्य वसायुक्त तेल, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, खनिज होते हैं। इसके अलावा, मुक्त अमीनो एसिड, टैनिन, विटामिन ई, ए, सी, के, बी और एफ का एक पूरा सेट है। अखरोट के पोषण गुण पोषण विशेषज्ञों को विस्मित करते हैं। तो, 1 किलो अखरोट की गुठली में उतनी ही ऊर्जा होती है जितनी कि शरीर 1 किलो मछली के मांस, ब्रेड, आलू, दही को मिलाकर निकाल सकता है।

अखरोट का उपयोग शरीर को जहर देने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, खाली पेट 2 मेवे, एक अंजीर और एक बड़ा चम्मच प्राकृतिक शहद के साथ खाएं। सामान्य तौर पर, अखरोट के फलों के दृढ गुण यूरोलिथियासिस और गैस्ट्रिक बीमारियों से तेजी से ठीक होने की गारंटी देते हैं।

मधुमेह के रोगियों के लिए अखरोट उपयोगी है। आयोडीन की उपस्थिति इसे गण्डमाला के खिलाफ लड़ाई और कमजोर थायरॉयड ग्रंथि की बहाली में अपरिहार्य बनाती है।

काकेशस के चिकित्सकों ने अखरोट के गुणों का व्यापक रूप से खुलासा किया है। वे अपने अभ्यास में न केवल गुठली, बल्कि पत्तियों और गोले का भी उपयोग करते हैं। उनसे मिलने वाली चाय और काढ़े को एक वास्तविक स्वास्थ्य पेय माना जाता है। इस तरह के विटामिन इन्फ्यूजन का उपयोग थकावट, विटामिन की कमी, कमजोरी, तनाव और लंबे समय तक अवसाद के मामले में शरीर की सामान्य मजबूती के लिए किया जाता है।

जिन तेलों से अखरोट की गिरी अधिक मात्रा में संतृप्त होती है, वह अपने आप में बहुत मूल्यवान है। इसमें बहुत सारे पोटेशियम लवण, असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। अखरोट का तेल हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे पूरे संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तेल में निहित पदार्थ चयापचय को सामान्य करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। तेलों का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, आंतों और पेट में सूजन प्रक्रियाओं पर भी महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

अखरोट खाने के प्रभाव के लिए इन्हें रोजाना खाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञों ने पाया है कि प्रति दिन अखरोट का आदर्श सेवन 3-4 टुकड़े है। इस प्रकार, वार्षिक दर लगभग 2.5 किग्रा है। हालांकि, इस सिफारिश का सख्ती से पालन करना जरूरी नहीं है। कभी-कभी सामान्य व्यंजनों में अखरोट डालना पर्याप्त होता है, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ नियमित सलाद में। अखरोट की गुठली आपके पसंदीदा अखरोट के सलाद में स्वाद और पोषण जोड़ देगी। सलाद रेसिपी भी हैं जहाँ अखरोट की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। और यहाँ इन स्वादिष्ट सलादों में से कुछ के लिए व्यंजन हैं।

किशमिश सलाद सामग्री:

सेब - 2-3 पीसी।
तरबूज - 110 ग्राम
सूखे खुबानी - 60 ग्राम
शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
कटे हुए अखरोट - 70 ग्राम
उद्यान गाजर - 1 पीसी।
किशमिश - 60 ग्राम
कम वसा वाला दही - 110 ग्राम

पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ गाजर। सेब और खरबूजे, पहले छिलका और बीज, छोटे क्यूब्स में काट लें। नट्स को चाकू की तरफ से पीस लें या सूखे खुबानी के साथ मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। सलाद की सारी सामग्री मिला लें। शहद और दही के मिश्रण से भरें। किशमिश छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद

छोटे बीट - 4 पीसी।
उबले हुए चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
अखरोट - 140 ग्राम
किशमिश - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
आलूबुखारा - 175 ग्राम
जैतून मेयोनेज़ - 175 ग्राम।

उबले हुए बीट्स को क्यूब्स में काट लें। पानी में भिगोए हुए प्रून्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें। अंडे उबालें और बारीक काट लें। नरम किशमिश डालकर सभी सामग्री को मिला लें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। अच्छी तरह मिलाएं। चाहें तो सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

एवोकैडो पल्प और अखरोट के साथ चिकन सलाद

खाना पकाने की सामग्री:

संतरे का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
अखरोट - 65 ग्राम
एवोकैडो - 1 पीसी।
किशमिश अंगूर - 225 ग्राम
कीनू - 3 पीसी।
प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच
क्रीम - 3.5 बड़े चम्मच। चम्मच
रेड सेमी-स्वीट वाइन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
समुद्री नमक - 2 चुटकी
चिकन पट्टिका - 750 ग्राम
हरी सलाद - 5 पत्ते
दिल।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। इसे ठंडा होने दें, फिर क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो के गूदे को टेंजेरीन के साथ स्लाइस में काट लें। अंगूर को आधा काट लें। सब कुछ कनेक्ट करें।

मेयोनेज़, क्रीम, वाइन और संतरे का रस सॉस के साथ सीजन। चाहें तो मसाले और नमक डालें। धीरे से मिलाएं। हरी सलाद के पत्तों पर सलाद के कटोरे में डालें। कटे हुए अखरोट के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों और व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें।

अंगूर और बाजरा के साथ सलाद

बाल्समिक सिरका सलाद सामग्री:

इसाबेला अंगूर - 1 कप
स्टेम अजवाइन - 3 पीसी।
कटे हुए अखरोट - 0.75 कप
किशमिश - 0.5 कप
सूरजमुखी तेल - 3.5 बड़े चम्मच। चम्मच
बेलसमिक सिरका - 3.5 बड़े चम्मच। चम्मच
पीसी हूँई काली मिर्च
बाजरा - 1 कप
धनिया
लीक - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

बाजरे को नमकीन पानी में 12-16 मिनट तक उबालें। पकाने के बाद, ठंडा करें, यह वांछनीय है कि अनाज से अतिरिक्त नमी हटा दी जाए। ऐसा करने के लिए पैन को तौलिये से ढक दें और 40 मिनट तक प्रतीक्षा करें।फिर उबले हुए बाजरे को सलाद के कटोरे में डालें।

अंगूर को छीलकर स्लाइस में काट लें। प्याज, अजवाइन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से अखरोट और किशमिश पास करें। सामग्री मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सिरका और तेल के साथ सीजन। मिक्स।

सुल्ताना अंगूर से गार्निश करें। अब सलाद को रात के खाने या उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

खाना पकाने की सामग्री:

नींबू - 1 पीसी।
हल्का सरसों - 3 चम्मच। चम्मच
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
फ़ेटा चीज़ - 225 ग्राम
चिकन मांस - 450 ग्राम
हरी पत्तेदार सलाद - 5 पत्ते
अखरोट - 1/2 कप
शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
पिसी हुई लाल मिर्च
नमक।

चिकन मांस उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सरसों को शहद के साथ मिलाकर मिलाएं। इस मिश्रण को कटे हुए चिकन में डालें और जैतून के तेल में हल्का सा भूनें। तलने के अंत में, कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और उस पर सलाद छिड़कें। काली मिर्च और नमक। सलाद को हरी सलाद के पत्तों पर प्लेटों पर रखें। सलाद तैयार करने के तुरंत बाद उसका सेवन करें।

अखरोट के साथ कीवी सलाद

खाना पकाने की सामग्री:

कटे हुए अखरोट - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू (रस) - 4.5 बड़े चम्मच। चम्मच
फल मदिरा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
केले - 2 पीसी।
कीवी - 3-4 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन

अनानास को क्यूब्स में काट लें। केले और कीवी को छीलकर बेतरतीब ढंग से काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से अखरोट छोड़ें। सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाएं। पाउडर चीनी या ब्राउन शुगर के साथ छिड़के। फ्रूट लिकर के साथ बूंदा बांदी और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ बूंदा बांदी। अच्छी तरह मिलाओ। सलाद को खड़े रहने दें।

अखरोट के साथ फलों का सलाद

खाना पकाने की सामग्री:

वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
एवोकैडो पल्प - 300 ग्राम
नींबू का रस - 0.5 पीसी।
चेरी - 10 पीसी।
कीवी - 4 पीसी।
अखरोट - 75 ग्राम
पीसी हूँई काली मिर्च
समुद्री नमक।

एवोकैडो धोएं, छीलें और गूदे को क्यूब्स में काट लें, जो तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़के। कीवी आधे छल्ले में कटी हुई। चेरी को छीलकर पूरी डाल दें। सलाद को सूरजमुखी के तेल, वाइन सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च के मिश्रण से सजाएँ। नमक। अच्छी तरह मिलाएं। अंतिम स्पर्श कटा हुआ अखरोट के साथ सलाद छिड़कना है।

अखरोट के साथ मछली का सलाद

कटे हुए अखरोट पकाने की सामग्री - 75 ग्राम
नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
प्रोवेनकल मेयोनेज़ - 0.5 कप
तेल में सौरी - 1 जार
डिब्बाबंद स्क्विड - 1 जार
खट्टा सेब - 2 पीसी।
अजवाइन (डंठल) - 75 ग्राम
स्वाद के लिए मसाले।

सॉरी को पीस लें, और स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को साग के साथ बारीक काट लें। नींबू के रस के साथ सभी सामग्री छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी। हर्ब्स और अखरोट की गुठली से सजाएं, फिश सलाद तैयार है.

खाना पकाने की सामग्री:

क्रीम - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
पुदीने के पत्ते - 5 पीसी।
डिब्बाबंद अनानास - 175 ग्राम
रसभरी - 115 ग्राम
कटा हुआ अखरोट - 40 ग्राम।

डिब्बाबंद अनानास पतले स्लाइस में काटा। परतों में सलाद के कटोरे में डालें: अनानास - रसभरी - अनानास - रसभरी। आप कई बार दोहरा सकते हैं। ऊपर से कटे हुए अखरोट के दाने और पुदीने की पत्तियां डालें। आप फेस्टिव सलाद को व्हीप्ड क्रीम से भी सजा सकते हैं।

बीट्स के साथ सलाद

खाना पकाने की सामग्री:

कटे हुए अखरोट - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
डिब्बाबंद अनानास - 160 ग्राम
बीट्स - 2 पीसी। (छोटा)
क्रीम - 0.5 कप।

उबले हुए चुकंदर को छोटे क्यूब्स में काट लें। अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। क्रीम को फेंटें और कटे हुए उत्पादों के ऊपर डालें। गतिशील रूप से मिलाएं। सब कुछ एक बाउल में डालें और अखरोट छिड़कें। ठण्डा करके परोसें। जल्दी सलाद क्यों नहीं?

समुद्री कॉकटेल और अखरोट के साथ सलाद

खाना पकाने की सामग्री:

मसल्स या स्कैलप्स - 2 किलो
मीठी चेरी -10 पीसी।
लाल प्याज - 2 पीसी।
बे पत्ती - 2 पीसी।
कोल्ड-प्रेस्ड ऑलिव मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
कटे हुए अखरोट - 60 ग्राम
नींबू - ? पीसीएस।
मीठी किस्मों के सेब - 1 पीसी।
कॉन्यैक - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच
धनिया
नमक।

नमकीन पानी में प्याज और तेज पत्ते के साथ स्कैलप्स उबालें। फिर निविदा मांस काट लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक मांस की चक्की के माध्यम से अखरोट पास करें। सेब को क्यूब्स में काटें और कटे हुए मेवों के साथ स्टू करें।

तलने के बाद, मसाले के लिए मेयोनेज़, स्कैलप मीट और थोड़ा सा कॉन्यैक डालें। नमक और मौसम इच्छानुसार। सलाद को साग और ताजे बगीचे के जामुन के समुद्री कॉकटेल से सजाएं।

टर्की और अखरोट के साथ सलाद

खाना पकाने की सामग्री:

उबला हुआ टर्की - 310 ग्राम
चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
कटे हुए अखरोट - 55 ग्राम
जैतून मेयोनेज़ - 125 ग्राम
धनिया
दिल।

टर्की पट्टिका उबालें, मांस को ठंडा होने दें, फिर क्यूब्स में काट लें। अंडे को उबालें और बारीक काट लें: अलग-अलग यॉल्क्स, अलग-अलग गोरे। नट्स को खोल से छीलें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में काट लें। सीताफल और डिल को बारीक काट लें।

कटा हुआ टर्की, कटे हुए मेवा और जड़ी बूटियों को मिलाएं। मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ प्री-सीज़निंग अच्छी तरह मिलाएँ। अखरोट के साथ सलाद को बारीक कटा हुआ प्रोटीन और जर्दी से सजाएं, आप किसी तरह की ड्राइंग बना सकते हैं और इसके अलावा हरियाली की टहनी से सजा सकते हैं।

नट्स के साथ सलाद

एक समूह में मेरी पसंदीदा रेसिपी

नट्स एक बहुत ही सेहतमंद और पौष्टिक आहार है। सभी नट्स की एक विशेषता स्वाद की गुणवत्ता को खोए बिना काफी लंबे समय तक संग्रहीत करने की क्षमता है। इसके अलावा, वे सभी ट्रेस तत्वों और विटामिन को बरकरार रखते हैं।