घर उत्सव की मेज

सेब के साथ जेलीड चार्लोट एक सरल नुस्खा है। फिलर चार्लोट। दादी के नुस्खा के अनुसार केफिर पर शार्लोट

सेब के साथ चार्लोट के लिए यह सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा है। इंटरनेट पर बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन मेरी राय में, यह सबसे अच्छा है! शार्लोट अच्छी तरह से निकलता है, बस बहुत स्वादिष्ट होता है, और इसकी तैयारी के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है।

हमने इसे एक साल के बच्चे के साथ मिलकर पकाया था। चूंकि यह एक जेली वाला चार्लोट है, वह वास्तव में सेब के साथ आटा मिलाना पसंद करता था। यह काफी मजेदार और उपयोगी शगल निकला। और इस रेसिपी के अनुसार जेलीड चार्लोट आपके मुंह में ही पिघल जाता है। इसे आज़माना सुनिश्चित करें, खासकर जब से यह इतना आसान है!

सामग्री

अंडे - 3 पीसी।
दानेदार चीनी - 0.5 कप
सूरजमुखी का तेल - 9 सेंट एल
छोटे सेब - 7-8 पीसी।
बेकिंग पाउडर पाउच
मैदा - 1 कप
दालचीनी छिड़कने के लिए

अनुदेश

मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को दानेदार चीनी के साथ एक स्थिर फोम में हरा दें।
फिर 9 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल और बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं।
मैदा डालें और फिर से फेंटें। यह गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान, ऐसा तरल आटा निकलता है।
सेब छील नहीं सकते हैं अगर यह कठिन नहीं है (मैंने छील नहीं किया)। प्रत्येक सेब को चौथाई भाग में काट लें और चाकू से बीज निकाल दें। फिर सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आटे में मिला दें।
सेब को चम्मच से मिला लें।
वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और वहां परिणामी द्रव्यमान डालें। चम्मच से सतह को चिकना कर लें।
ऊपर से दालचीनी छिड़कें, यह चार्लोट को एक अजीबोगरीब उत्साह देगा।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें चार्लोट को 30-40 मिनट तक बेक करें। जैसे ही पाई का शीर्ष ब्राउन हो जाए, आप इसे प्राप्त कर सकते हैं।
काट कर टेबल पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे, केफिर या खट्टा क्रीम पर सेब, नाशपाती, चेरी, जैम और सूखे मेवे के साथ त्वरित जेली चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2017-11-07 जूलिया कोसिचो

श्रेणी
नुस्खा

6266

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

5 जीआर।

3 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

32 जीआर।

175 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक चार्लोट नुस्खा

पारंपरिक जेलीड चार्लोट के विपरीत, इसे पकाना बहुत आसान है। इसके अलावा, इसे बनाने में बहुत कम समय लगेगा। आखिरकार, हम क्लासिक बिस्किट का आटा नहीं बनाएंगे, लेकिन हम सामग्री के त्वरित मिश्रण तक ही सीमित रहेंगे। लेकिन यह तथ्य केक की कोमलता और अविश्वसनीय कोमलता को प्रभावित नहीं करेगा। क्या आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं? फिर यह सीखने का समय है कि एक अद्भुत सेब चार्लोट कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

150 ग्राम आटा;
2 सेब;
3 चिकन अंडे;
90 ग्राम चीनी;
सजावट के लिए पाउडर चीनी;
वनीला।

जेलीड चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक सूखे प्याले में गेहूं का आटा छान लीजिये. वेनिला पर ले जाएं और हलचल करें।

एक बड़े बाउल में कच्चे अंडे फोड़ें। चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक द्रव्यमान न बढ़ जाए। इसमें 2-3 मिनट का समय लगेगा।

आटे के मिश्रण को अंदर डालें और कम से कम गति से मिक्सर की फुसफुसाहट के साथ मिलाते रहें।

कुछ मध्यम सेब (धोए गए) छीलकर बराबर क्यूब्स में काट लें। फलों को एक सांचे में डालें। हम इसे तेल के साथ चिकनाई करने की सलाह देते हैं।

तुरंत चिपचिपा सुगंधित आटा डालें और सतह को चिकना करें।

जेलीड चार्लोट को बेक करें, ओवन को 190 डिग्री पर सेट करें। अनुमानित समय - 30-32 मिनट।

- आंच बंद करने के बाद केक को ठंडा होने के लिए रख दें. परोसने से पहले, भूरे रंग की सतह को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि चार्लोट पर्याप्त उठेगा या नहीं, तो आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं। या स्लेक्ड सोडा। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। बड़ी मात्रा में, यह घटक केक को एक अप्रिय स्वाद देगा।

विकल्प 2: जेलीड चार्लोट के लिए एक त्वरित नुस्खा "पांच मिनट"

चार्लोट के बेकिंग समय को महत्वपूर्ण रूप से कम करना संभव नहीं होगा। हम केवल परीक्षा की तैयारी प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आखिरकार, इसकी मदद से केवल 5 मिनट में चार्लोट के आधार को शाब्दिक रूप से मिलाना संभव होगा।

सामग्री:

3 अंडे;
90 ग्राम चीनी;
150 ग्राम आटा;
वनीला;
मध्यम सेब;
बेकिंग पाउडर।

जेलीड चार्लोट को जल्दी कैसे पकाने के लिए

धुले हुए अंडों को फूड प्रोसेसर के कटोरे में फोड़ें। तुरंत चीनी डालें, वेनिला डालें और आटा छानें।

बेकिंग पाउडर डालें और चिकना होने तक व्हिस्क के साथ मिलाएँ। मशीन इसे 2-3 मिनट में संभाल लेगी।

इस समय, सेब से जल्दी से छिलका हटा दें और उन्हें स्लाइस में काट लें।

फलों के टुकड़ों को सांचे में डालिये और तैयार आटे में डालिये. वैसे, कंटेनर को तेल से चिकनाई करने की सलाह दी जाती है। बेहतर अभी तक, ऊपर से कुछ आटा छिड़कें।

केक को 200 डिग्री पर 29-30 मिनट तक पकाएं। परोसते समय जेली चार्लोट को पाउडर से सजाएँ और चाय डालें।

खाद्य प्रोसेसर में सामग्री के एक साथ मिश्रण के लिए धन्यवाद, हम तैयारी के समय को 5 मिनट तक कम कर देंगे। और बेकिंग को तेज करने के लिए, हम तापमान को थोड़ा बढ़ाने का सुझाव देते हैं। लेकिन ध्यान रहे कि केक जले नहीं।

विकल्प 3: नाशपाती और दालचीनी के साथ जेलीड चार्लोट

हालांकि परंपरागत रूप से, जैसा कि सभी गृहिणियां जानती हैं, सेब के साथ चार्लोट तैयार किया जाता है, उन्हें अन्य फलों के साथ बदलने के लिए काफी स्वीकार्य है। उदाहरण के लिए, रसदार शरद ऋतु नाशपाती। और इस मामले में, बिल्कुल कोई भी किस्म उपयुक्त है। लेकिन अगर फल मीठे हैं तो चीनी की मात्रा कम करना जरूरी है। लेकिन गहरा स्वाद देने के लिए, हम पाई बनाते समय मसालेदार दालचीनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

बड़ा नाशपाती;
4 ग्राम दालचीनी;
150 ग्राम गेहूं का आटा;
मुर्गी के अंडे;
बेकिंग पाउडर;
85 ग्राम चीनी।

खाना कैसे बनाएं

एक उपयुक्त कटोरे में सफेद चीनी को तीन चिकन अंडे के साथ मिलाएं। और बर्तन सूखे होने चाहिए।

आटे के बेस को व्हिस्क से फेंटें। इस मामले में, द्रव्यमान को थोड़ा सफेद होना चाहिए। फिर बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें।

आटे की नियोजित मात्रा को छान लें और पूरी तरह से सजातीय होने तक मिलाएँ।

एक बड़ा मीठा नाशपाती छीलें, भीतरी कोर को हटा दें। फलों को टुकड़ों में काटकर एक सांचे में रखें। इसे तेल से चिकना करना और चर्मपत्र से ढकना दोनों की अनुमति है।

आटे को अंदर डालें, सतह को समतल करें और ओवन में वायर रैक पर रखें।

जेलीड चार्लोट 35-39 मिनट में 190 डिग्री पर पक जाएगा. पाई को खट्टा क्रीम और हरी चाय के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।

यदि आपको मसालेदार दालचीनी का स्वाद और सुगंध पसंद नहीं है, तो बेझिझक इसे वेनिला से बदल दें। और इससे पहले कि आप चार्लोट को टेबल पर रखें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। फिर आपके लिए मिठाई काटना आसान हो जाएगा।

विकल्प 4: चेरी के साथ केफिर पर जेलीड चार्लोट

यदि आप केक के रस और कोमलता के रूप में इतना अधिक नहीं प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको नुस्खा में ताजा केफिर जोड़ने की आवश्यकता होगी। वैसे, अंडे को इस किण्वित दूध उत्पाद से बदला जा सकता है। लेकिन इस मामले में, हम इन सामग्रियों को मिलाएंगे। इसके अलावा, चार्लोट के लिए सामान्य सेब के बजाय रसदार चेरी का उपयोग करने की अनुमति है। और उनके रस का क्या करें, आप इस रेसिपी को पढ़कर सीखेंगे।

सामग्री:

150 ग्राम ताजा चेरी;
100 ग्राम केफिर;
1/3 चम्मच सोडा;
105 ग्राम चीनी;
2 अंडे;
195 ग्राम आटा;
वनीला।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चिकना होने तक ताजे अंडे और चीनी मिलाएं। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा सफेद हो जाता है, सोडा और वेनिला में डालें।

केफिर भी डालें और तेज गति से सब कुछ मिलाएं। इसके बाद, मैदा को छान लें और एक चिपचिपा आटा गूंथ लें।

ताजा चेरी को छाँटें और सख्त गड्ढों को हटा दें। बेरीज (रस के बिना) को नरम मक्खन के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई वाले मोल्ड में स्थानांतरित करें।

जल्दी बिस्किट के आटे के साथ चेरी डालें और भविष्य के जेली वाले चार्लोट को ओवन में ले जाएँ।

केक को 190 डिग्री पर तब तक पकाते रहें जब तक कि उसकी सतह ब्राउन न हो जाए। आग बंद कर दें और चार्लोट को आंशिक रूप से ठंडा करें, इसे चेरी सॉस के साथ डालें और चाय के साथ परोसें।

सॉस बनाने के लिए, आपको बचा हुआ चेरी का रस सॉस पैन में डालना होगा और चीनी डालना होगा। तेल जोड़ने और मिश्रण को गाढ़ा होने तक कसने की भी सिफारिश की जाती है।

विकल्प 5: सूखे मेवों के साथ खट्टा क्रीम पर जेलीड चार्लोट

आप चार्लोट के लिए नुस्खा में विविधता कैसे ला सकते हैं, जिसे हम अक्सर मिठाई के लिए पकाते हैं? सब कुछ सरल है। मसालेदार सूखे मेवे जोड़ने के लिए पर्याप्त है। लेकिन एक ही समय में केक थोड़ा सूखा न हो, हम आपको खट्टा क्रीम जोड़ने की सलाह देते हैं, जो रस सुनिश्चित करेगा। वहीं, इसकी वसा की मात्रा कोई मायने नहीं रखती।

सामग्री:

50 ग्राम किशमिश;
150 ग्राम आटा;
85 ग्राम चीनी;
50 ग्राम सूखे खुबानी;
2 अंडे;
बड़ा सेब;
90 ग्राम खट्टा क्रीम।

खाना कैसे बनाएं

सूखे खुबानी और किशमिश को धोकर एक बाउल में डालें। पर्याप्त उबलते पानी में डालें। आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

समानांतर में, अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी को चिकना होने तक मिलाएं। छना हुआ आटा डालिये और मोटा आटा डालिये.

एक बड़े सेब (छिले हुए) को क्यूब्स में काटें और एक सांचे में फेंक दें।

आटे में नरम सूखे मेवे (बिना तरल) डालें और द्रव्यमान मिलाने के बाद सेब को भेजें।

एक टेंडर केक को 195 डिग्री पर 35-37 मिनट के लिए बेक करें। जैसे ही जेलीड चार्लोट ब्राउन हो जाए, आँच बंद कर दें। एक और आधे घंटे के बाद, पेस्ट्री को काट लें और चाय के साथ परोसें, सतह पर पाउडर चीनी छिड़कें।

सुनिश्चित करें कि सूखे मेवों में गड्ढे नहीं हैं। आखिरकार, चार्लोट में उनकी उपस्थिति अस्वीकार्य है। इसके अलावा, पैन को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें ताकि केक जले नहीं। और फिर आप इसे आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

विकल्प 6: जैम के साथ धीमी कुकर में जेलीड चार्लोट

हालाँकि आज सेब या अन्य फल पूरे साल स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, सर्दियों में फ्लफी पाई के लिए कई तरह के जैम का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि हमने इसे गर्मियों में बंद कर दिया। यह चार्लोट पर भी लागू होता है। आइए इस विकल्प को आजमाएं।

सामग्री:

2 अंडे;
170 ग्राम आटा;
25 ग्राम चीनी;
बेकिंग पाउडर;
मक्खन और ब्रेडक्रंब;
100 ग्राम बेरी जैम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चीनी के साथ ठंडा चिकन अंडे मारो। नतीजतन, द्रव्यमान थोड़ा बढ़ जाना चाहिए और थोड़ा सफेद हो जाना चाहिए।

बेकिंग पाउडर अंदर डालें और मैदा को छान लें। जेलीड चार्लोट के लिए आटा मिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए।

अब जैम डालें। और उस को वरीयता दें जिसमें पूरे जामुन हों। यह पके हुए माल के स्वाद और उपस्थिति में सुधार करेगा।

कटोरे को नरम मक्खन से चिकना करें। इसके अलावा सतह पर बारीक ब्रेडक्रंब छिड़कें।

आटे को जैम के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और बाउल में डालें।

जेलीड चार्लोट को "बेकिंग" मोड में एक बंद ढक्कन के नीचे पकाएं। पाई को बेक करने में आपको 55-60 मिनिट का समय लगेगा.

पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए, इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए। जब ऐसा हो जाए तो प्याले में एक प्लास्टिक का कंटेनर (भाप के लिए) रखें और उसे पलट दें। तेल के साथ स्नेहन के लिए धन्यवाद, केक आसानी से "बाहर निकल जाएगा"। साथ ही चार्लोट के साथ खट्टा क्रीम और ठंडा दूध परोसना न भूलें।

सेब के साथ जेलीड चार्लोट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप अपने घर और आने वाले मेहमानों को पूरे साल खराब कर सकते हैं। मुझे खुशी है कि मुख्य घटक अलमारियों से गायब नहीं होता है, साथ ही सर्दियों में भी सुपरमार्केट की अलमारियों से, जो ठंड के मौसम में भी खाना बनाना संभव बनाता है। सेब के साथ जेलीड चार्लोट के लिए सिद्ध व्यंजनों को हमारे लेख में प्रस्तुत किया गया है। आइए उन्हें जानते हैं।

मक्खन के साथ शेर्लोट

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए सेब के साथ जेली वाला चार्लोट स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल होता है। एक सेब के अलावा, नाशपाती या आड़ू को कभी-कभी नाजुकता में जोड़ा जाता है। ऐसा व्यंजन सभी उम्र के मेहमानों के लिए एक अद्भुत इलाज के रूप में काम करेगा, और विशेष रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

अंडे - 4 पीसी ।;
आटा - 160 ग्राम;
सेब - 3 पीसी ।;
मक्खन - 40 ग्राम;
सोडा - 2 ग्राम;
आधा नीबू।

व्यावहारिक भाग

अंडे तैयार करके जेली चार्लोट को सेब के साथ पकाना शुरू करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें मिक्सर के साथ चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। उसके बाद, परिणामी मिश्रण में नींबू का रस, सोडा और छना हुआ आटा मिलाना चाहिए। जब द्रव्यमान अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, तो इसमें पहले से पिघला हुआ मक्खन डालना और सामग्री को फिर से अच्छी तरह से फेंटना आवश्यक है।

इस समय, तैयार बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और हल्के से ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए। जेलीड चार्लोट पाई के लिए सेब को अच्छी तरह से धोकर छील लेना चाहिए। फिर क्यूब्स में काट लें और हल्के से आटे में रोल करें।

इस समय, तैयार बेकिंग डिश में आधा आटा डालें और कटे हुए सेब की एक परत बिछाएं। आटे का बचा हुआ आधा भाग फलों के ऊपर डालें। केक को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे अच्छी तरह गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करना चाहिए।

केफिर पर सेब के साथ जेलीड चार्लोट

मीठे सेब पाई, जो आटे में बेक की जाती है, आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है। एक संस्करण के अनुसार, चार्लोट नाम क्वीन चार्लोट के नाम से आया है, जो किंग जॉर्ज III की पत्नी थी। एक अन्य धारणा के अनुसार पाई का नाम अंग्रेजी से आया है। charlyt, जिसका रूसी में अनुवाद है, का अर्थ है चीनी, पीटा अंडे और दूध से बनी एक विनम्रता।

कोमलता और रस के प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, ऊपर प्रस्तावित नुस्खा में ताजा केफिर जोड़ने के लायक है, जिसका उपयोग चिकन अंडे को बदलने के लिए किया जा सकता है, या आप आटा में किण्वित दूध उत्पाद और अंडे दोनों जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

केफिर - 100 ग्राम;
सेब - 3 पीसी ।;
अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - आधा गिलास;
आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
सोडा - 2 ग्राम;
वनीला।

मुख्य हिस्सा

मुख्य सामग्री: ताजे अंडे और चीनी को मिलाकर केफिर पर सेब के साथ जेली चार्लोट खाना बनाना शुरू करना लायक है। जब परिणामी द्रव्यमान थोड़ा हल्का छाया प्राप्त करता है, तो इसमें सोडा और वेनिला जोड़ने के लायक है। उसके बाद, आपको तैयार केफिर को कंटेनर में डालना और त्वरित आंदोलनों के साथ सब कुछ मिलाना होगा। उसके बाद, आटे को छानना चाहिए और एक व्हिस्क, एक चिपचिपा आटा के साथ गूंधना चाहिए।

इस समय, सेब को धोने, अतिरिक्त त्वचा को हटाने, बीज निकालने के लायक है। फिर, पहले से मक्खन के साथ लिप्त रूप में, तैयार फलों को बाहर रखना आवश्यक है, जिसे एक त्वरित बिस्किट आटा के साथ डालना चाहिए।

जेलीड चार्लोट को सेब के साथ ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि उसका शीर्ष भूरा न हो जाए। पाई को आमतौर पर गर्म चाय या स्वादिष्ट खाद के साथ परोसा जाता है।

सेब और खट्टा क्रीम के साथ जेलीड चार्लोट

एक परिचित पाई के लिए नुस्खा में विविधता लाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आटे में मसालेदार सूखे मेवे डालें। और ताकि चार्लोट बहुत शुष्क न हो, पाक विशेषज्ञ खट्टा क्रीम जोड़ने की सलाह देते हैं, जिसकी वसा सामग्री, वैसे, कोई फर्क नहीं पड़ता। आइए सेब के व्यंजन बनाने के लिए इस विकल्प को आजमाएं।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

आटा - 160 ग्राम;
किशमिश - 60 ग्राम;
चीनी - 90 ग्राम;
सूखे खुबानी - 60 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
सेब - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 85 ग्राम।

अनुदेश पुस्तिका

आपको सूखे मेवे की तैयारी के साथ पाई पकाना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, किशमिश के साथ सूखे खुबानी को एक कटोरे में डालना चाहिए और उबलते पानी डालना चाहिए। फिर सूखे मेवों को 30-40 मिनट तक पकने दें।

इस समय, आपको एक अलग कंटेनर तैयार करने और उसमें अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है, जिससे द्रव्यमान एक समान स्थिरता में आ जाए। फिर छना हुआ आटा बर्तनों में डालें और गाढ़ा आटा गूंथ लें। सेब धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ हल्के से छिड़कें (ताकि चार्लोट जले नहीं और बेक करने के बाद आसानी से हटाया जा सके)। फिर कटे हुए फल को तल पर रख दें।

तैयार आटे में, किशमिश और सूखे खुबानी, उबलते पानी में डालें। अतिरिक्त तरल निकालें और, द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं, सामग्री को पहले से मौजूद सेब में बेकिंग डिश में डालें।

एक सेब पाई को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट तक बेक करें। जैसे ही चार्लोट भूरा होने लगे, ओवन को बंद कर देना चाहिए। सेब की विनम्रता को थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए, इसके बाद इसे टुकड़ों में काटकर गर्म चाय, दूध या कॉम्पोट के साथ परोसा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो सेब पाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

पांच मिनट कैसे पकाएं

परिणामस्वरूप चार्लोट चेरी या नाशपाती की खाद के साथ बहुत स्वादिष्ट होता है। गौरतलब है कि पाई बनाने की प्रक्रिया को कम करने से काम नहीं चलेगा। हालांकि, चार्लोट के लिए एक त्वरित नुस्खा का जिक्र करते हुए, आटा तैयार करने की प्रक्रिया को तेज करना संभव है। इन उद्देश्यों के लिए, आपको एक खाद्य प्रोसेसर की मदद का उपयोग करना चाहिए, जिसकी बदौलत यह सेब पाई के आधार को मिलाने के लिए, अधिकतम 5 मिनट के भीतर, जल्दी से पर्याप्त हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

अंडे - 3 पीसी ।;
चीनी - 100 ग्राम;
आटा - 140 ग्राम;
वनीला;
सेब - 3 पीसी ।;
सोडा - 2 ग्राम।

चरण-दर-चरण निर्देश

सेब "फाइव मिनट" के साथ जेलीड चार्लोट तैयार करने की प्रक्रिया अंडे की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, तोड़ा जाना चाहिए और कंबाइन बाउल में उतारा जाना चाहिए। यह वहां चीनी डालने, वेनिला जोड़ने और तैयार आटे को छानने के लायक भी है। फिर बेकिंग पाउडर डालें और चिकना होने तक फेंटें। हार्वेस्टर चालू करें - और वह कुछ ही मिनटों में इस प्रक्रिया का सामना करेगा।

इस समय, सेब से त्वचा को छीलकर स्लाइस में काट लें। फिर तैयार फलों को बेकिंग डिश में (पहले तेल लगाकर और आटे के साथ छिड़का हुआ) डालें और गूंथे हुए आटे को अंदर डालें।

आधे घंटे के लिए सेब के साथ जेलीड चार्लोट तैयार करना। एक इलाज की सेवा करते समय, इसे पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है या गर्म या दूध चाय के साथ पूरक किया जा सकता है।

इस प्रकार, फ़ूड प्रोसेसर में सभी उत्पादों के एक साथ मिश्रण के कारण फ़ाइव मिनट ऐप्पल पाई तेजी से पकती है। और बेकिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको ओवन में बेकिंग ट्रीट करते समय तापमान को थोड़ा बढ़ाने की जरूरत है।

अंदर सेब के साथ चार्लोट का प्रकार

नीचे दी गई रेसिपी बनाने में आसान और झटपट है। हालांकि, इसकी स्पष्टता के बावजूद, सेब के साथ जेलीयुक्त चार्लोट अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकला। सेब के साथ नरम और रसदार आटा मसालेदार खट्टेपन के साथ मेहमानों और परिवार को सुखद आश्चर्यचकित करेगा, और जोड़ा दालचीनी और वेनिला इसे अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बना देगा। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए जो सेब पेस्ट्री पसंद करते हैं, यह पाई एक वास्तविक खोज है।

खाना पकाने में कोई विशेष रहस्य नहीं हैं। केफिर पर थोक आटा के आधार पर एक पाई तैयार करना पहले से कहीं ज्यादा आसान है, जिसकी संरचना को पाक शेफ की स्वाद वरीयताओं के आधार पर थोड़ा बदला जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

केफिर - 220 मिलीलीटर;
आटा - 250 ग्राम;
सेब - 3 पीसी ।;
अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 120 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
दालचीनी - 1 चम्मच;
सोडा - 0.5 चम्मच;
वेनिला - 1 चम्मच

ओवन को प्रीहीट करके सेब पाई बनाने की प्रक्रिया शुरू करें। इस समय, तैयार आटे को बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाकर छानना चाहिए। केफिर को एक अलग कंटेनर में डालें, चिकन अंडे, दानेदार चीनी, थोड़ा वैनिलिन या वेनिला चीनी डालें। उसी बाउल में पिघला हुआ मक्खन डालें। फिर एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं, कम वसा वाले खट्टा क्रीम की याद ताजा करती है, एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके।

अब आपको बेकिंग डिश तैयार करने की जरूरत है। इसे पहले मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद तैयार आटे का आधा भाग तल पर रख कर चम्मच या स्पैचुला से समतल कर लें।

सेब को धोना, छीलना और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटना चाहिए। उसके बाद, सेब के स्लाइस को आटे की सतह पर समान रूप से फैलाएं। चार्लोट को और भी सुगंधित बनाने के लिए, इस स्तर पर सेब को दालचीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

पाई की तैयारी में अगला कदम बाकी के आटे को सांचे में मिलाना है। शार्लोट को लगभग 35-40 मिनट के लिए ओवन में 180-200 डिग्री पर पकाया जाता है। जब सेब के ट्रीट को ब्राउन किया जाता है, तो टूथपिक से इसकी तत्परता की जांच की जा सकती है। तैयार चार्लोट को मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि सेब पाई गर्म और पूरी तरह से ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। इसे चेरी कॉम्पोट के साथ-साथ गर्म चाय और दूध के साथ परोसा जा सकता है। सूचीबद्ध व्यंजनों में से जो भी आप पसंद करेंगे, किसी भी मामले में, पका हुआ चार्लोट उन मेहमानों में से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, जिन्होंने प्रकाश में देखा है। अपने भोजन का आनंद लें!