पूरे परिवार के लिए सप्ताह के लिए नमूना मेनू। सप्ताह के लिए उचित पोषण मेनू: व्यंजनों और खरीदारी की सूची

हम इस लेख में किफायती व्यंजनों वाले परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू के हमारे संस्करण की पेशकश करते हैं, ताकि संकट और कठिन जीवन स्थिति के दौरान, आप स्वादिष्ट और पौष्टिक खा सकें। हर परिवार में एक समय ऐसा आता है जब आपको अपनी कमर कसने की जरूरत होती है। चिंता मत करो, सब बीत जाएगा। इस बीच, आपको अपने आप को एक किफायती मेनू के साथ बांटना होगा और इसे लागू करना शुरू करना होगा।

मीठा बचा हुआ

सप्ताह के दिनों के लिए मुख्य मेनू संकलित करने से पहले, मैं बचे हुए पर ध्यान देना चाहता हूं। ऐसा होता है कि केफिर या दूध खट्टा होता है, उदाहरण के लिए। एक सामान्य स्थिति में, ऐसा उत्पाद डाला जाता है, लेकिन आप खट्टा दूध उत्पादों से उत्कृष्ट पेनकेक्स या पेनकेक्स बना सकते हैं।

तोरी एक और सरल और सस्ती सामग्री है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप तोरी से पेनकेक्स भी बना सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि पाई भी। बचत की अवधि के दौरान, आपको आटा उत्पादों पर करीब से नज़र डालनी चाहिए और उन्हें फिर से अपने लिए पुनर्वासित करना चाहिए। सब्जियों के लिए, यह केवल सबसे सस्ती खरीदने लायक है (वे बहुत स्वस्थ भी हैं): आलू, गोभी, बीट्स, मूली, प्याज और लहसुन।

व्यंजनों के साथ 3 के परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए इकॉनोमी मेनू

सोमवार

दोपहर का भोजन: सेंवई या चावल के साथ चिकन सूप। इसे तैयार करना बेहद आसान है, और साथ ही, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद बन जाता है। आप सूप में आलू को बाइट के रूप में भी बेक कर सकते हैं ताकि तृप्ति पूरी हो जाए।

दोपहर का भोजन: गाजर और किशमिश के साथ सलाद, शहद से सज्जित।

दोपहर का भोजन: वही चिकन सूप। इस बार आप इसमें बीट्स बेक कर सकते हैं।
दोपहर का नाश्ता: नींबू के साथ रोल करें।

रात का खाना: मछली मीटबॉल, स्वादिष्ट और विटामिन सलाद।

बुधवार

नाश्ता: आप सामान्य दलिया को दूध के साथ पका सकते हैं। यह पाचन को सक्रिय करता है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

दोपहर का नाश्ता: मंगलवार से वही लेमन रोल बचा है.

रात का खाना: मछली मीटबॉल और विनैग्रेट। रात का खाना भी दोहराया जाता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, ये व्यंजन तीन के परिवार के लिए सिर्फ दो दिनों के लिए पर्याप्त हैं।

गुरुवार

नाश्ता: डाइट में अंडे जरूर होने चाहिए, इसलिए आप प्याज के साथ एक आमलेट बना सकते हैं।

दोपहर का भोजन: लहसुन के क्राउटन के नए बैच के साथ मटर का सूप खाना जारी रखें।
दोपहर का नाश्ता: पकोड़े। आप केफिर या दही पर पका सकते हैं और जैम के साथ परोस सकते हैं।

रात का खाना: चावल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी स्टू। आप लहसुन के साथ गाजर का सलाद, वनस्पति तेल के साथ मौसम भी बना सकते हैं।

शुक्रवार

नाश्ता: फिर से, आप खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स परोस सकते हैं।

दोपहर का भोजन: यह टमाटर के पेस्ट के साथ सूप तैयार करने के लायक है, जिसमें नूडल्स डालें।

दोपहर का नाश्ता: आप सुरक्षित रूप से केले से कॉकटेल बना सकते हैं, जिसमें आप अदरक और दालचीनी मिला सकते हैं। ऐसा दोपहर का नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।

डिनर : गुरुवार से बंद गोभी रहेगी।

शनिवार

नाश्ता: छुट्टी के दिन नाश्ता अधिक हार्दिक और आनंददायक होना चाहिए। इसलिए, आप सेब के साथ चीज़केक पका सकते हैं। इसके अलावा, उन्हें इतनी मात्रा में पकाएं कि दोपहर के नाश्ते के लिए अभी भी बचा हो।

दोपहर का भोजन: कल से टमाटर का सूप, जिसमें पर्याप्त सेंवई होनी चाहिए।

दोपहर का नाश्ता: चीज़केक।

रात का खाना: आलू के साथ चिकन कटलेट। प्रून से पत्ता गोभी का सलाद बनाएं।

रविवार

नाश्ता: कद्दू के टुकड़ों के साथ बाजरा दलिया। बेहतरीन पौष्टिक नाश्ता, जिसमें ढेर सारे विटामिन होते हैं। और यह दलिया अपने उज्ज्वल स्वरूप से प्रसन्न होता है।

दोपहर का भोजन: रूसी अचार।

दोपहर का नाश्ता: कोई भी ताजा फल। यह सेब, केला या संतरा हो सकता है।

रात का खाना: चावल के साथ चिकन कटलेट, चुकंदर का सलाद और डिब्बाबंद मटर।

लागतों की तुलना कैसे करें

वैसे, यह 2 के परिवार के लिए व्यंजनों के साथ एक सप्ताह के लिए इतना बढ़िया इकॉनमी मेनू है। यदि कुछ व्यंजन लेख में नहीं हैं, तो वे हमारी वेबसाइट के पन्नों पर पाए जा सकते हैं। बस खोज फ़ॉर्म का उपयोग करें। विशेष रूप से आपके लिए, हमने किफायती स्वादिष्ट व्यंजन एकत्र किए हैं, जिन्हें तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण तस्वीरें हैं।

महत्वपूर्ण! चेक पर कुल राशि एक सप्ताह के लिए भोजन पर खर्च की गई राशि से अधिक होगी। आखिरकार, मेनू पर कई उत्पाद तुरंत पैकेज में खरीदे जाते हैं और बस एक सप्ताह तक नहीं खाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, चावल, सेंवई।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं, मौसम की परवाह किए बिना, अपने आहार में ताजा सब्जी सलाद को शामिल करना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, आपको महंगी सब्जियां खरीदने की जरूरत नहीं है। यह मौसमी उत्पादों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है। गर्मियों और शरद ऋतु में, यह समझ में आता है, लेकिन सर्दियों में यह गोभी, मूली, बीट्स और गाजर है। आप सोच भी नहीं सकते कि आप साधारण, किफायती और सस्ते उत्पादों से कितनी दिलचस्प चीजें बना सकते हैं!

मेरी प्रिय परिचारिकाओं को नमस्कार! यदि आप इस सवाल पर पहेली नहीं करना चाहते हैं कि "आज क्या पकाना है?" हर दिन, तो एक रास्ता है - मेनू योजना. सच कहूं तो हर परिचारिका को ऐसा करने की जरूरत है। रोज घरवालों को एक ही सवाल से क्यों परेशान करते हो? आपको बस अपनी नोटबुक में व्यंजनों के साथ देखना है और उत्तर तैयार है!

सप्ताह के लिए मेनू की योजना कैसे बनाएं

मेनू बनाना बहुत आसान है। इसके लिए आपको बस इतना ही चाहिए भोजन की एक सूची लिखेंकि आप प्यार करते हैं और जानते हैं कि नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए कैसे खाना बनाना है। साथ ही उनकी तैयारी के लिए उत्पादों की एक सूची। साथ ही, अपने परिवार के बजट और परिवार के सदस्यों की जीवनशैली पर विचार करें। उदाहरण के लिए, किसी को सुबह गले में टुकड़ा नहीं मिलता है, किसी को शाम 6 बजे के बाद नहीं खाता है। किसी का मीठा स्वाद होता है और वह बन और पेस्ट्री के बिना नहीं रह सकता, तो कोई डाइट पर है और हल्का और कम वसा वाला खाना खाता है। आपको उन मेहमानों पर भी भरोसा करना होगा जो शुक्रवार को आपके जन्मदिन पर आएंगे, उदाहरण के लिए। या हो सकता है कि आप अपनी दादी के पास दच में जा रहे हों, जहाँ वह आपको हर तरह के व्यंजन खिलाएगी? सामान्य तौर पर, सब कुछ ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सप्ताह में सिर्फ 15 मिनट खर्च करने से आपको पता चल जाएगा कि अपने मेनू की पहले से योजना बनाना कितना फायदेमंद है।

1. सबसे पहले: आप पैसे बचाते हैं, क्योंकि आप स्टोर में अप्रत्याशित यात्राओं की संभावना को कम करते हैं, जहां, एक नियम के रूप में, हम बहुत सारी अनावश्यक चीजें खरीदते हैं, खासकर काम के बाद घर के रास्ते में। सप्ताह में एक बार, सुपरमार्केट में जाकर या थोक आधार, इस तरह मैं करता हूं, आप हर रोज बेवकूफ खरीदारी की समस्या का समाधान करेंगे।
2. दूसरे, यह बहुत समय बचाता है कि आप यह सोचने में खर्च करते हैं कि क्या करना है ताकि आप जल्दी से अधिक महत्वपूर्ण चीजें कर सकें या बस आराम कर सकें।
3. और तीसरा, मेनू योजना का सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आप प्राकृतिक उत्पादों से बने स्वस्थ भोजन खाते हैं, बिना परिरक्षकों, स्वादों और विभिन्न बायकी के रूप में अनावश्यक योजक के। सहमत हूं, आपके द्वारा घर पर बनाया गया हैमबर्गर और फास्ट फूड डिपार्टमेंट में हैमबर्गर दो अलग-अलग चीजें हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, मेन्यू प्लानिंग हर तरह से फायदेमंद है।

एक नियम के रूप में, व्यंजनों की सूची एक सप्ताह के लिए, दो सप्ताह के लिए या एक महीने के लिए संकलित की जाती है। फिर यह सूची दोहराई जाती है। इस प्रकार की योजना को राउंड रॉबिन कहा जाता है। मैं सप्ताह के लिए विशेष रूप से खाना पकाने की योजना बना रहा हूं। यह मेरे लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि मैं अपनी रेसिपी बुक को लगातार नए व्यंजनों के साथ पूरक कर रहा हूं। और कुछ उत्पादों की शेल्फ लाइफ एक महीने से भी कम होती है।

मेनू योजना और भोजन सूची

1. चूंकि मैं लंबे समय तक रसोई में गड़गड़ाहट करना पसंद नहीं करता और खाना पकाने में समय बचाने की कोशिश करता हूं, इसलिए मैं जटिल व्यंजन नहीं चुनता जो जल्दी पकाया जाता है, सक्रिय खाना पकाने के 20 मिनट से अधिक नहीं। इसके अलावा, अब बहुत सारे ऐसे व्यंजन हैं (आप उनमें से कुछ देख सकते हैं)।

2. मैं शनिवार की शाम को भोजन योजना बनाने में लगभग 10-15 मिनट बिताता हूं। शनिवार क्यों? क्योंकि रविवार खरीदारी का दिन है। फिर मैं किराने की सूची बनाता हूं। इसके अलावा, इसे 2 प्रकारों में विभाजित किया गया है: मानक अनिवार्य उत्पाद (रोटी, चाय, चीनी, आदि) और विशेष रूप से खाना पकाने के लिए उत्पाद।

3. मैं सप्ताह में दो बार से अधिक नए व्यंजन नहीं बनाती, और तब भी हमेशा नहीं।

4. मैं एक विविध और संतुलित मेनू बनाने की कोशिश करता हूं। उदाहरण के लिए, हर दिन नाश्ते के लिए, विभिन्न अनाज से दलिया, जिसमें मछली का दिन, सब्जी, हर दिन फल आदि शामिल हैं।

5. मैं दो दिन सूप बनाती हूं, मुख्य व्यंजन हर दिन। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप मेनू में पेय और स्नैक्स तक हर छोटी चीज को शामिल करें, ताकि गायब खरीदारी के लिए स्टोर की यात्रा को कम से कम किया जा सके।

सप्ताह के लिए मेनू: व्यंजनों की सूची और खरीदारी की सूची

मैं उस मेनू को पोस्ट करता हूं जिसका मैं स्वयं उपयोग करता हूं, इसलिए मैं परिवार की प्राथमिकताओं, भोजन की उपलब्धता, मौसम आदि को ध्यान में रखता हूं। हम शायद ही कभी व्यंजन खरीदते हैं, मैं साधारण उत्पादों से पकाने की कोशिश करता हूं। इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, आप इस सूची को अपने लिए फिर से करेंगे, लेकिन आप इसे आधार के रूप में ले सकते हैं। मेनू में एक विशिष्ट सप्ताह के लिए खरीदारी की सूची संलग्न है। इसमें दो भाग होते हैं: आवश्यक उत्पाद और उन व्यंजनों के लिए जिन्हें मैं पकाने जा रहा हूँ।

चीनी, चाय, मक्खन, सूरजमुखी का तेल, मसाला (सिरका, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, आदि), ताजी जड़ी-बूटियाँ, पनीर (बच्चों के लिए), जूस, सूखे मेवे, फल, बेकरी उत्पाद।

घर में कौन से उत्पाद लगातार होने चाहिए, इसके बारे में और पढ़ें।

मेनू योजना - एक सप्ताह

सोमवार
दोपहर का भोजन - + मसालेदार प्याज
रात का खाना - लहसुन का सूप

मंगलवार
रात का खाना -
रात का खाना - लहसुन का सूप

बुधवार
रात का खाना -
रात का खाना - अचार का सूप

गुरुवार
नाश्ता - सूजी दलिया
दोपहर का भोजन - पनीर और टमाटर के साथ ओवन में पके हुए मछली
रात का खाना - अचार का सूप

शुक्रवार
नाश्ता - सब्जियों के साथ आमलेट (फूलगोभी, ब्रोकली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स)
दोपहर का भोजन - घर का बना नूडल्स
रात का खाना - ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी

शनिवार
दोपहर का भोजन - घर का बना नूडल्स
रात का खाना - लवाश केकड़े की छड़ियों के साथ रोल करता है

रविवार
नाश्ता - क्राउटन + कुछ मिठाई

रविवार को मैं लगभग कुछ भी नहीं पकाता, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम सूखे राशन पर बैठे हैं। एक नियम के रूप में, पिछले दिनों से बहुत अधिक भोजन है। और मैं आम तौर पर अच्छा हूं - मेरे पास है)।

खरीदारी की सूची: चावल, बाजरा, सूजी, पनीर, दूध, कीमा बनाया हुआ मांस, मांस (आपके स्वाद के लिए), मछली, लहसुन, आलू, गाजर, प्याज, गोभी, टमाटर, खीरा, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, एक प्रकार का अनाज, मेयोनेज़, अचार , अंडे, आमलेट सब्जी मिश्रण (फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स), आटा, केफिर, केकड़े की छड़ें।

मेनू योजना - सप्ताह दो

सोमवार
नाश्ता - दूध के साथ चावल का दलिया
रात का खाना -
रात का खाना - स्प्रैट के साथ मटर का सूप

मंगलवार
नाश्ता - दूध के साथ बाजरा दलिया
दोपहर का भोजन - पास्ता के साथ जिगर
रात का खाना - मटर का सूप

बुधवार
नाश्ता - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
रात का खाना -
रात का खाना - आलसी पकौड़ी

गुरुवार
नाश्ता - सूजी दलिया
दोपहर का भोजन - प्याज का टुकड़ा
रात का खाना -

शुक्रवार
नाश्ता - सब्जियों के साथ आमलेट
दोपहर का भोजन - बोर्शो
रात का खाना - लगमन

शनिवार
नाश्ता - पेनकेक्स (दूध या केफिर पर)
दोपहर का भोजन - बोर्शो
रात का खाना - आलू के साथ हेरिंग + ककड़ी और टमाटर के साथ सलाद

रविवार
नाश्ता - क्राउटन + स्वादिष्ट

खरीदारी की सूची: पास्ता, चावल, बाजरा, सूजी, मटर (या हरी मटर), पनीर, दूध, जिगर, कीमा बनाया हुआ मांस, मांस (आपके स्वाद के लिए), डिब्बाबंद मछली, स्प्रैट्स, हेरिंग, आलू, गाजर, प्याज, गोभी, बीट्स , टमाटर, खीरा, टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, एक प्रकार का अनाज, अंडे, एक आमलेट के लिए सब्जियों का मिश्रण (फूलगोभी, ब्रोकोली या ब्रसेल्स स्प्राउट्स), आटा, केफिर, सॉसेज या सॉसेज, पफ पेस्ट्री, लैगमैन नूडल्स।

अब आप जानते हैं कि मेनू की योजना कैसे बनाई जाती है! मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए मददगार रहा होगा! इसे सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ साझा करें! मिलते हैं!

पी.एस. लिखने के समय, मैंने उचित पोषण का अभ्यास नहीं किया। आज तक, सप्ताह के लिए मेरे मेनू ने थोड़ा अलग रूप ले लिया है, जो इससे मेल खाता है। अगर आप भी मेरी तरह खाने के इस तरीके का पालन करते हैं, तो आप उनकी कुछ रेसिपीज देख सकते हैं। वहां मैंने उन्हें 3 श्रेणियों में विभाजित किया: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, जो आपको आसानी से अपने परिवार के लिए एक व्यक्तिगत भोजन योजना बनाने की अनुमति देगा।

ब्लॉग पर इस विषय को समर्पित एक मैराथन भी था। बहुत सारे उपयोगी व्यंजन हैं जो आपके लिए नए नहीं होंगे। मैंने सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन चुनने की कोशिश की जो आप में से अधिकांश से परिचित हैं। आप स्वस्थ पोषण मैराथन के बारे में अधिक जान सकते हैं।

लेकिन वह सब नहीं है! यदि आप उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ भोजन खाते हुए खाना पकाने पर कम से कम समय बिताने के लिए उत्सुक हैं, तो मैं अपने क्षेत्र की एक महिला दशा चेर्नेंको से एक मास्टर क्लास की पेशकश करता हूं। वह आपको दिखाएगी और आपको बताएगी कि दो सप्ताह पहले कैसे खाना बनाना है, जबकि व्यंजनों की सभी ताजगी बनाए रखना है। उसकी वेबसाइट MENU OF THE WEEK पर और पढ़ें। के लिए जाओ यहां लिंक करें!

विशाल किराना हाइपरमार्केट हमारे जीवन में मजबूती से प्रवेश कर चुके हैं और इसके लिए एक सुखद जोड़ बन गए हैं। किराने की खरीदारी एक वास्तविक आनंद बन गया है, सभी प्रकार के व्यंजनों से भरी लंबी पंक्तियों के बीच एक आरामदायक गाड़ी के साथ चलना सुखद है। और व्यंजनों (अर्थव्यवस्था) के साथ पूरे परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना बहुत आसान है। हालांकि, उत्पादों की बहुतायत परिवार के बजट के लिए खतरा पैदा करती है। आवश्यक उत्पाद खरीदना, एक व्यक्ति आमतौर पर कुछ अतिरिक्त लेता है। जल्दबाजी में खरीदारी से कैसे बचें और सात दिनों के लिए एक स्पष्ट और किफायती मेनू बनाएं, हम इस लेख में बात करेंगे।

अर्थव्यवस्था के नियम

खाद्य पदार्थों की कीमत में काफी वृद्धि हुई है और हाल ही में एक औसत रूसी परिवार के बजट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना है। आधुनिक गृहिणियों के लिए कठिन समय है, क्योंकि आपको गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने, एक संतुलित मेनू बनाने, परिवार के प्रत्येक सदस्य की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखने और साथ ही पैसे बचाने की आवश्यकता है। अपने आप को अधिक खर्च से बचाने और एक उपयुक्त आहार बनाने का सबसे अच्छा तरीका व्यंजनों के साथ परिवार के लिए एक साप्ताहिक मेनू की योजना बनाना है। इस दृष्टिकोण से समय और धन की बचत की गारंटी है।

अपनी भोजन योजना के लिए उपयुक्त दिन चुनें, जैसे शनिवार। अपने भोजन की विस्तार से योजना बनाने, व्यंजनों को परिभाषित करने और किराने की सूची संकलित करने में एक घंटा बिताएं। एक सूची के साथ स्टोर पर जाएं, इसका सख्ती से पालन करें, और पहले दिनों में आप पैसे में महत्वपूर्ण बचत पाएंगे। कार्य सप्ताह के दौरान, आपको व्यंजन के साथ आने की ज़रूरत नहीं है और आवश्यक सामग्री के लिए तत्काल स्टोर पर दौड़ना है। संतुलित और स्वस्थ आहार का संकलन करके, आप उन उत्पादों को खरीदने से भी बचेंगे जो शरीर के लिए हानिकारक हैं, साथ ही बड़ी संख्या में रासायनिक योजकों से संतृप्त अर्ध-तैयार उत्पाद भी हैं।

साप्ताहिक मेनू को किसी भी सुविधाजनक रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। व्यंजनों की एक मुद्रित सूची या खूबसूरती से हाथ से चित्रित नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। आप एक एकल टेम्प्लेट बना सकते हैं (नीचे दिया गया है) जो आपको व्यंजन स्वैप करने और अतिरिक्त उत्पादों को बदलने की अनुमति देगा।

भोजन योजना बनाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गर्म भोजन कई दिनों तक तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, सूप या बोर्स्च दो या तीन दिनों के लिए बिना स्वाद खोए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से खड़ा हो सकता है। मांस या मछली के व्यंजन लगातार दो दिन विभिन्न साइड डिश के साथ परोसे जा सकते हैं।

सब्जियों से साइड डिश और सलाद को ताजा परोसा जाता है, उनकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। सप्ताह में कम से कम एक बार अपने परिवार को स्वस्थ पेस्ट्री खिलाएं। अपने दम पर तैयार की गई मिठाइयाँ न केवल स्वास्थ्यवर्धक होती हैं, बल्कि खरीदी गई कन्फेक्शनरी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट भी होती हैं।

किफायती व्यंजनों और उत्पादों की सूची के साथ पूरे परिवार के लिए एक साप्ताहिक मेनू विकसित करते समय, किसी को न केवल परिवार के सदस्यों की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि उनकी उम्र, पुरानी बीमारियों और शारीरिक गतिविधि की उपस्थिति को भी ध्यान में रखना चाहिए। अलग-अलग, यह बच्चों के मेनू पर विचार करने योग्य है, जो वयस्कों से काफी भिन्न हो सकता है। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, आहार के विकास को व्यक्तिगत रूप से संपर्क किया जाना चाहिए, हालांकि, किसी भी परिचारिका को कुछ उदाहरण द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। निम्नलिखित पूरे परिवार के लिए संतुलित मेनू के विकल्पों में से एक है, जो आपको महत्वपूर्ण रूप से पैसे बचाने की अनुमति देता है।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट सलाद:

• केकड़ा स्टिक सलाद: फोटो के साथ नुस्खा (स्वादिष्ट)

बजट के प्रति जागरूक के लिए नमूना मेनू

प्रस्तावित मेनू विकल्प स्कूली बच्चों वाले परिवार के लिए एकदम सही है, परिवार के छोटे सदस्यों के लिए एक अलग मेनू बनाना बेहतर है।

सोमवार

1. नाश्ता परोसा जाना चाहिए जई का दलिया, एक कड़ा हुआ अंडा और अपनी पसंद का कोई भी पेय।
2. पहले नाश्ते के लिए, आपको अपनी पसंद के किसी भी फल के साथ प्राकृतिक पनीर का चयन करना चाहिए। केले डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, ये फल न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि उपयोगी ट्रेस तत्वों से भी भरपूर होते हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आप हल्का और संतोषजनक बना सकते हैं मीटबॉल सूप. किफ़ायती व्यंजनों वाले परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू में एक तरल व्यंजन मौजूद होना चाहिए। दूसरा, उत्तम पकाई मछलीऔर सब्जी स्टू।
4. दूसरे नाश्ते के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं दलिया बिस्कुटदूध क साथ।
5. रात्रिभोज में चिकन मांस और कोलेस्लो से बने आहार मीटबॉल शामिल हो सकते हैं।

मंगलवार

1. आमलेट, एक स्वादिष्ट सॉसेज के साथ पूरक, और चाय दूसरे कार्य दिवस की शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन संयोजन होगी।
2. पहले नाश्ते के लिए, आप सस्ते और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फल - सेब चुन सकते हैं।
3. गणना के आधार पर कि पहला व्यंजन दो दिनों के लिए तैयार किया जाता है, और दूसरा हर दिन किया जाता है। मंगलवार दोपहर के भोजन के लिए अभी भी मीटबॉल सूप होगा, लेकिन आप इसे जोड़ सकते हैं चिकन काटऔर एक प्रकार का अनाज आपके स्वाद के लिए पकाया जाता है।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए आप प्राकृतिक दही खरीद सकते हैं।
5. रात के खाने के लिए तैयार करें मछली केकसब्जी गार्निश के साथ। सब्जियां सबसे किफायती, स्वस्थ और कम कैलोरी वाली रात का खाना है, इसलिए बेझिझक उनकी तैयारी के साथ प्रयोग करें। मछली पकवान के अलावा, आप कर सकते हैं vinaigrette.

बुधवार

1. विविधता मुख्य मानदंड है जो कि अर्थव्यवस्था व्यंजनों वाले परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू की विशेषता है। परिवार में 2 लोगों के लिए आप अपनी इच्छा के अनुसार भोजन की योजना बना सकते हैं। नाश्ते की तैयारी करें चावल पुलावऔर सुगंधित कॉफी।
2. अपने पहले नाश्ते के लिए विभिन्न प्रकार के प्रोटीन युक्त नट्स का प्रयोग करें। वे बहुत पौष्टिक होते हैं, इसलिए दूसरे नाश्ते के लिए आपको केवल मुट्ठी भर मेवे चाहिए।
3. दोपहर के भोजन के लिए अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें बोर्स्टबीन्स के अतिरिक्त के साथ। दूसरे के लिए, उबले हुए आलू के साथ मीटबॉल पकाएं और गाजर का सलादऔर सूखे मेवे।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए आप बेक कर सकते हैं सिरनिकी, यह हल्का और स्वस्थ व्यंजन पारंपरिक पेय, चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
5. रात के खाने के लिए बिल्कुल सही पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स.

गुरुवार

1. नाश्ते के लिए दलिया सप्ताह में कम से कम दो बार आहार में मौजूद होना चाहिए। यह उत्पाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखते हैं और परिवार का बजट बचाते हैं। आप ओटमील को नट्स, फलों या नियमित जैम के साथ-साथ पनीर सैंडविच के साथ पूरक कर सकते हैं।
2. किफायती व्यंजनों वाले परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू संकलित करते समय, भोजन तालिका बहुत विविध हो सकती है, लेकिन पहले नाश्ते के लिए फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।
3. दोपहर के भोजन के लिए, अभी भी बीन बोर्स्ट है, लेकिन दूसरे पाठ्यक्रम में शामिल हो सकते हैं पास्ताऔर सब्जी सलाद के साथ अपने पसंदीदा प्रकार के मांस से चॉप करें।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए आप चाय और सैंडविच बना सकते हैं जिगर खोपड़ी.
5. एक साधारण और पौष्टिक रात्रिभोज में निम्न शामिल हो सकते हैं गोभी, दम किया हुआअंडे और चुकंदर के सलाद के साथ हरी मटर के साथ।

शुक्रवार

1. अंतिम कार्य दिवस की शुरुआत सेब से की जा सकती है पकौड़ेखट्टा क्रीम और मजबूत चाय के साथ।
2. पहले नाश्ते के लिए सेब या केला जैसे फल सबसे अच्छे होते हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए तैयार करें अचारपूरा परिवार निश्चित रूप से इस व्यंजन के मूल स्वाद का आनंद उठाएगा। दूसरे के लिए आप चिकन कटलेट बना सकते हैं भातऔर सब्जी का सलाद।
4. फल या जामुन के साथ प्राकृतिक दही दोपहर के नाश्ते के लिए उपयुक्त है।
5. रात के खाने में शामिल हो सकते हैं मछली पुलाव.

उसी सिद्धांत का पालन करते हुए, आप सप्ताहांत के लिए एक मेनू बना सकते हैं, और शायद सप्ताहांत पर आप अपने सामान्य आहार से विचलित होना चाहेंगे।

सरल और किफायती भोजन के लिए व्यंजन विधि

उपरोक्त मेनू एक अनुकरणीय पारिवारिक भोजन विकल्प है। बेशक, हर गृहिणी के अपने विशिष्ट व्यंजन और पाक रहस्य होते हैं, इसलिए साप्ताहिक व्यंजन बिल्कुल खास होंगे। हालांकि, किसी भी आधार को पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है, इसलिए यहां 2 लोगों के परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए पहले चर्चा किए गए किफायती मेनू से कुछ व्यंजन हैं। व्यंजनों के साथ कोई कठिनाई नहीं होगी, क्योंकि वे सभी सरल और सस्ती हैं।

सब्जी मुरब्बा

यह ज्ञात है कि उबली हुई सब्जियां अपनी संरचना में बहुत सारे उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती हैं, लेकिन साथ ही वे ताजा की तुलना में पाचन तंत्र पर अधिक नाजुक प्रभाव डालती हैं।

एक स्वादिष्ट स्टू तैयार करने के लिए, हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होती है जो किसी भी रसोई घर में हों, अर्थात्:

• 1 प्याज का सिर - इसे छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें;
• 1 बड़ा गाजर - इसे छीलें और तीन बड़े दांतों वाले कद्दूकस पर;
• 6 मध्यम आकार के आलू - कंद से छिलका हटा दें और मध्यम क्यूब्स में काट लें;
• 1 छोटा तोरी - अच्छी तरह से धोया और कटा हुआ;
• लहसुन की 4 कलियाँ - छोटे टुकड़ों में काटें या प्रेस से गुज़रें;
• 4 टमाटर - त्वचा को हटाए बिना क्यूब्स में काट लें।

एक भारी तले की कड़ाही में सबसे पहले गाजर और प्याज डालें। इन सब्जियों को विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें उच्च गर्मी पर, लगातार हिलाते हुए, नरम होने तक तलें। फिर आलू और तोरी डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को आधे घंटे के लिए उबलने के लिए छोड़ दें। आखिर में लहसुन और टमाटर डालें और स्टू को दस मिनट तक उबालें। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है, यह हार्दिक, पौष्टिक है और इसके लिए बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसे 3 के परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए किफायती मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। आप सब्जियों के व्यंजनों के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, ताकि आप स्टू में अपनी पसंद के अनुसार शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियाँ या अन्य सामग्री मिला सकें।

मछली केक

आप इस व्यंजन के लिए किसी भी मछली पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। यदि कीमा बनाया हुआ मांस सूख जाता है, तो आपको थोड़ा सा लार्ड मिलाना चाहिए, फिर कटलेट स्वादिष्ट और रसदार निकलेंगे। कीमा बनाया हुआ मछली कटलेट पकाने के लिए कई विकल्प हैं, सबसे सरल और सबसे तेज़ व्यंजनों में से एक पर विचार करें।

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से एक किलोग्राम चयनित पट्टिका को मोड़ते हैं। हम कीमा बनाया हुआ मांस से बड़ी हड्डियों को हटाते हैं और इसे फिर से बारीक कद्दूकस से गुजारते हैं। परिणामी अर्ध-तैयार उत्पाद में, एक अंडा, थोड़ा नमक और काली मिर्च, साथ ही 200 ग्राम सफेद ब्रेड, पहले दूध में भिगोएँ। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, छोटे कटलेट बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भूनते हैं।

चावल पुलाव

सभी प्रकार के पुलाव एक असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। इसलिए, कई गृहिणियां स्वेच्छा से इस पाक कृति को 4 के परिवार के लिए एक किफायती साप्ताहिक मेनू में शामिल करती हैं। कैसरोल के लिए व्यंजनों पर निर्णय लेना आसान नहीं है, क्योंकि उनमें से बहुत सारे हैं।

मीठे चावल के पुलाव नाश्ते के लिए बहुत अच्छे होते हैं और बच्चे उन्हें बहुत पसंद करते हैं। ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों की आवश्यकता होगी:

• सबसे पहले चावल को पकाना है, एक लीटर दूध के साथ दो सौ ग्राम धुले हुए अनाज डालें, थोड़ी चीनी डालें और आग लगा दें। दलिया में उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और चावल को लगभग 20 मिनट तक पकाएँ;
• गाढ़े मिश्रण को आँच से हटा दें और इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें, लगभग 50 ग्राम;
• एक मजबूत फोम में 2 अंडे का सफेद मारो, अलग से एक कांटा के साथ, जर्दी मिलाएं;
• चावल दलिया, और फिर प्रोटीन में सावधानी से यॉल्क्स मिलाएं;
• बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ थोड़ा छिड़कें और तैयार द्रव्यमान को फैलाएं।

मिठाई मिठाई को 180 डिग्री से अधिक नहीं, लगभग 40 मिनट के तापमान पर सेंकना आवश्यक है।

उत्पादों की सूची बनाना

परिवार और अर्थव्यवस्था के व्यंजनों के लिए सप्ताह के लिए मेनू पर निर्णय लेने के तुरंत बाद आपको उत्पादों की प्रस्तावित सूची को स्केच करने की आवश्यकता है। 5 के परिवार को निस्संदेह एक युवा जोड़े की तुलना में अधिक भोजन की आवश्यकता होगी, हालांकि भोजन समूह वही रहेगा। सुविधा के लिए, आपको सभी आवश्यक उत्पादों को समूहों में विभाजित करना चाहिए, और प्रत्येक समूह में आवश्यक उत्पादों की संख्या और नाम का संकेत देना चाहिए।

तो, लगभग सभी स्वस्थ और किफायती व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• मांस उत्पाद - हम इस कॉलम में पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ-साथ ऑफल के लिए आवश्यक सभी प्रकार और मांस की मात्रा को ठीक करते हैं;
• मछली - ताजा-जमे हुए मछली को भविष्य में उपयोग के लिए खरीदा जा सकता है और एक निश्चित अवधि तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, उसी समूह में समुद्री भोजन शामिल किया जाना चाहिए;
• सब्जियां, फल, साग - आहार में इन खाद्य पदार्थों में से अधिक, बेहतर;
• अनाज - हम सबसे उपयोगी और कम से कम उच्च कैलोरी वाले चुनते हैं और उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत करते हैं;
• डेयरी उत्पाद - चलो सीमित मात्रा में पीते हैं, स्वस्थ पनीर और केफिर के बारे में मत भूलना;
• सब्जी और मक्खन;
• रोटी और पास्ता;
• अंडे;
• आटा;
• मसाले

प्रस्तावित उत्पादों से, आप आसानी से किफायती व्यंजनों वाले परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू बना सकते हैं। विभिन्न पाक कृतियों को पकाने के वीडियो आपको अपने आहार में विविधता लाने और महत्वपूर्ण मात्रा में धन बचाने में मदद करेंगे।

आज मैं अपने अनुभव के आधार पर एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाने के तरीके के बारे में बात करूंगा। इससे पहले के लेखों में, मैंने पहले ही उल्लेख किया था कि सप्ताह में एक बार मैं पूरे परिवार के लिए हर दिन के लिए एक मेनू संकलित / योजना बनाने के लिए समय निकालूंगा, लेकिन विवरण में नहीं गया। आज मैं इसके बारे में और विस्तार से बात करना चाहता हूं।

एक परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करने के कई फायदे हैं - मेरी माँ (अर्थात, मैं) प्रतिदिन एक खुले रेफ्रिजरेटर के सामने नहीं खड़ी होती और यह नहीं सोचती कि क्या पकाना है? पारिवारिक पोषण विविध और उपयोगी हो जाता है, समय, धन और नसों की बचत होती है। परिवार हर दिन स्वस्थ, घर का बना खाना खाता है, स्टोर से खरीदे गए सुविधा वाले खाद्य पदार्थ नहीं।

आपको परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने की आवश्यकता क्यों है?

सबसे पहले, आइए जानें कि एक सप्ताह, महीने, दिन के लिए मेनू की योजना क्यों बनाएं? क्या बिना किसी योजना के अनायास खाना बनाना आसान नहीं है? मेनू, सूचियों आदि पर समय क्यों बर्बाद करें?

मैं स्वीकार करता हूं कि बच्चों के जन्म से पहले, मैं मेनू योजना, खरीदारी योजना से परेशान नहीं था, नाश्ते / दोपहर के भोजन / रात के खाने के लिए हम क्या खाएंगे, इसका निर्णय अनायास आया और मेरे पति के साथ मिलकर तय किया गया। वे सॉसेज, स्टोर-खरीदे गए पकौड़ी, पिज्जा के साथ सींग भी खा सकते थे। और क्या? मैं कुछ खाना चाहता हूं। नाश्ता करें, और फिर "सही" खाना पकाना शुरू करें।

लेकिन बच्चों के जन्म के बाद, जीवन बदल गया और पोषण पर विचार बदल गया, क्योंकि मैं चाहती थी कि मेरा परिवार, बच्चे, पति स्वादिष्ट, स्वस्थ और विविध भोजन करें। इसके अलावा, खरीदारी यात्राओं पर हर दिन समय बिताने के लिए एक दया थी, लंबी कतारों का बचाव, अतिरिक्त धन (बिना किसी सूची के, बिना इस विचार के कि हम अगले सप्ताह में क्या खाएंगे, कई जल्दबाजी में खरीदारी की गई थी) ), नसों (अच्छी तरह से ... एक छोटे से बच्चे के साथ या दो के साथ, स्टोर पर जाना थोड़ा रोमांच में बदल जाता है - आखिरकार, आपको न केवल लाइन में खड़े होने और उत्पादों को चुनने / खरीदने की ज़रूरत है, बल्कि उन्हें खींचें भी घर + बच्चा + घुमक्कड़ वगैरह हर दिन)।

1. समय बचाना।बहुत से लोग मेनू की योजना बनाने से कतराते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि मेनू योजना में बहुत समय लगेगा जो कि किसी और चीज़ पर खर्च किया जा सकता है। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह मामले से बहुत दूर है। मेनू को संकलित करने में अधिक समय नहीं लगता है, खासकर जब आपको इसकी आदत हो जाती है और आपके पास पहले से ही एक संकलन योजना है (आप पुराने मेनू को छोड़ भी सकते हैं और बस उन्हें सप्ताह के अनुसार वैकल्पिक कर सकते हैं)।
   इसके अलावा, यह समय जल्द ही भुगतान करता है, क्योंकि मुझे हर दिन रेफ्रिजरेटर के सामने खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, यह सोचकर कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या पकाना है, मैं स्टोर पर सिर के बल नहीं दौड़ता, क्योंकि सबसे अनुपयुक्त क्षण में मुझे पता चला कि मेरे पास बोर्स्ट के लिए रेफ्रिजरेटर बीट नहीं है। मैं अभी खाना बनाना शुरू करती हूं।
2. हम वित्त बचाते हैं।मैं अपने अनुभव से कहूंगा कि जब हमने सप्ताह के लिए मेनू की योजना बनाना शुरू किया, तो हमारे अनियोजित खर्चों में काफी कमी आई। क्योंकि अब हम उन उत्पादों की पूर्व-संकलित सूची के साथ स्टोर पर जाते हैं जो आने वाले सप्ताह के लिए भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक हैं (उसके लिए धन्यवाद, हम सुपरमार्केट में अनियोजित खरीद से बचाते हैं, टोकरी को अनावश्यक सामानों के साथ शीर्ष पर भरने से बचाते हैं। ) मेनू योजना और साप्ताहिक रेफ्रिजरेटर संशोधन के लिए धन्यवाद, मैं मेनू में उन वस्तुओं को शामिल कर सकता हूं जो तब तक अप्रयुक्त रहती हैं जब तक कि वे भोजन के लिए अनुपयुक्त हों। हम हमेशा जानते हैं कि घर पर खाने के लिए कुछ है, इसलिए लगातार तीसरे दिन पकौड़ी खरीदने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि घर पर यह एक रोलिंग बॉल की तरह है, लेकिन आप खाना चाहते हैं।
3. हम सही खाते हैं।मेनू को संकलित करने के दिन, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आने वाले सप्ताह में सब्जियों, फलों, मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और अन्य उपयोगी चीजों सहित सबसे उपयोगी और विविध मेनू हैं। परिवार ठीक से, विविध और संतुलित भोजन करेगा।

1. सप्ताह के उस दिन का चयन करें जिस दिन आप प्रत्येक सप्ताह के लिए मेनू तैयार करेंगे। यह दिन मेरे लिए गुरुवार है, क्योंकि यह इस दिन है कि मैं फ्लाईलेडी साप्ताहिक योजना के अनुसार रेफ्रिजरेटर पर काम करता हूं (मैंने लेख में इस योजना के बारे में और अधिक लिखा है), मैं इसका ऑडिट करता हूं, अतिरिक्त फेंकता हूं, लिखता हूं कि क्या जरूरत है खरीदारी सूची में खरीदा जाना है। तो मैं तुरंत उसी सूची में उन उत्पादों को जोड़ सकता हूं जिन्हें आने वाले सप्ताह में खाना पकाने के लिए खरीदा जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए:

पूरे परिवार के लिए हर दिन के लिए एक मेनू की योजना बनाने की युक्तियाँ

1. सप्ताह के उस दिन का चयन करें जिस दिन आप साप्ताहिक आधार पर अपने साप्ताहिक मेनू की योजना बनाएंगे। यह दिन मेरे लिए गुरुवार है, क्योंकि यह इस दिन है कि मैं (फ्लाईलेडी के साप्ताहिक मामलों के अनुसार) रेफ्रिजरेटर की देखभाल करता हूं, उसका निरीक्षण करता हूं, अतिरिक्त फेंक देता हूं, खरीदारी की सूची में क्या खरीदना है, यह लिख देता हूं। तो मैं तुरंत उसी सूची में उन उत्पादों को जोड़ सकता हूं जिन्हें आने वाले सप्ताह में खाना पकाने के लिए खरीदा जाना चाहिए।

2. रेफ्रिजरेटर के पुनरीक्षण के दौरान, मैं उसमें जो कुछ भी है उसे कागज के एक टुकड़े पर लिख देता हूं। उदाहरण के लिए, चिकन पट्टिका, जमे हुए कटा हुआ बैंगन, जमे हुए रसभरी का आधा पैकेट, नाशपाती का एक जोड़ा, केफिर का आधा पैकेट आदि। इसके बाद, रेफ्रिजरेटर/फ्रीजर में मिलने वाले प्रत्येक उत्पाद के विपरीत, मैं एक डिश लिखता हूं जिसे मैं इस उत्पाद से पका सकता हूं और इसे मेनू में शामिल कर सकता हूं।

उदाहरण के लिए:

चिकन पट्टिका - चिकन और सब्जियों के साथ आलू
जमे हुए बैंगन - सब्जी स्टू
रास्पबेरी - रास्पबेरी पाई, आदि।

3. मेनू की योजना बनाते समय, परिवार से उनकी राय पूछें कि वे अगले 7 दिनों में क्या खाना चाहते हैं और अगले सप्ताह के लिए मेनू में अपनी इच्छाओं को शामिल करें।

व्यंजनों की सूची बनाना

सबसे पहले, उन व्यंजनों की एक सूची बनाएं जिन्हें आप जानते हैं कि कैसे और खाना बनाना पसंद है, उन्हें श्रेणियों (नाश्ते, पहले पाठ्यक्रम, मुख्य पाठ्यक्रम, साइड डिश, डेसर्ट, सलाद) में विभाजित करें। कोष्ठकों में, प्रत्येक व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री को लिखने की सलाह दी जाती है (यह भविष्य में आपकी मदद करेगा, जब आप सप्ताह के लिए एक मेनू बनाते हैं, किसी विशेष डिश में शामिल सामग्री को नेविगेट करने के लिए और सूचियों को संकलित करते समय लापता उत्पादों की)।

हां, इसमें समय लगेगा। हो सकता है कि आपको वे सभी व्यंजन तुरंत याद न हों जिन्हें आप पकाना जानते हैं। कोई बात नहीं। धीरे-धीरे, जैसा कि आप नए व्यंजन याद करते हैं, सूचियों को पूरक करें। इस बिंदु को गंभीरता से लें, क्योंकि भविष्य में यह सूची आपके लिए अपने परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाना आसान बना देगी, जिससे बहुत समय की बचत होगी। अंतिम परिणाम कुछ इस तरह होना चाहिए:

नाश्ता
पनीर पुलाव
आमलेट
चावल का दूध दलिया
एक प्रकार का अनाज दूध दलिया
नूडल्स के साथ दूध का सूप
दलिया दूध दलिया
सूजी
बाजरा दूध दलिया
गेहूं का दूध दलिया
जौ का दूध दलिया
मक्के का दूध दलिया
तले हुए अंडे, आदि।

पहला भोजन:
चिकन सूप
बोर्शो
चुकंदर
रसोलनिक
सौकरकूट के साथ शची
मटर का सूप
मशरूम का सूप
मछली का सूप
एक प्रकार का अनाज सूप
मीटबॉल के साथ सूप
सब्ज़ी का सूप
सूप खार्चो, आदि।

मुख्य पाठ्यक्रम
पत्ता गोभी के रोल आलसी होते हैं
Meatballs
बैटर में मछली
पुलाव
मछली कटलेट
मांस कटलेट
नगेट्स
फ्रेंच चिकन
भरा हुआ जोश
गुलाश
Bolognese
सोल्यंका
चिकन पेनकेक्स
भुना हुआ चिकन
कैन पर चिकन, आदि।

सह भोजन
चावल
अनाज
मसले हुए आलू
पास्ता
उबले आलू
जौ का दलिया
सब्जी स्टू, आदि।

डेसर्ट
पेनकेक्स
पेनकेक्स
कुकी
सीके हुए सेब
चालट
बिस्किट केक
पिज़्ज़ा
बन्स
फल में गड़बड़ी
विभिन्न भरावन आदि के साथ पाई।

सलाद
vinaigrette
चुकंदर का सलाद
गाजर का सलाद
चावल और अंडे के साथ मछली का सलाद
रूसी सलाद
सूरजमुखी सलाद
सलाद मशरूम घास का मैदान, आदि।

परिवार के लिए सप्ताह के लिए मेनू कैसे बनाएं

तो हम सबसे महत्वपूर्ण बिंदु पर पहुंचे - परिवार के लिए सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करना। आप 3 कॉलम (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) और 7 पंक्तियों (क्रमशः, सप्ताह के दिनों की सूची) से मिलकर एक टेबल बना सकते हैं और उन व्यंजनों को लिख सकते हैं जिन्हें आप प्रत्येक सेल में एक दिन में पकाएंगे।

मेनू संकलित करते समय मैं स्वतंत्र योजना बना रहा हूं। तो मेनू पर, मैं किसी विशेष पकवान से बंधे सप्ताह के विशिष्ट दिनों को निर्धारित नहीं करता: सोमवार को मेरा परिवार मांस के साथ एक प्रकार का अनाज खाएगा, और मंगलवार को फ्रेंच आलू और कुछ नहीं।

मैं केवल उन भोजनों को सूचीबद्ध करता हूं जो मेरा परिवार अगले सप्ताह श्रेणी के अनुसार खाएगा (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना), लेकिन मैं उन्हें सप्ताह का कोई विशिष्ट दिन नहीं देता।

फिर हर दिन मैं प्रत्येक श्रेणी (नाश्ता-दोपहर का भोजन-रात्रिभोज) के लिए चुनता हूं कि मैं संकलित मेनू से क्या पकाना चाहता हूं और खाना बनाना शुरू करता हूं (मैं उस व्यंजन को पार करता हूं जिसे मैंने मेनू से पकाया है और इस सप्ताह मैं इसे नहीं बनाती हूं) इसके बाद)। यह दृष्टिकोण मेरे लिए सप्ताह के किसी विशेष दिन से जुड़ी सख्त योजना की तुलना में अधिक सुविधाजनक हो गया है।

मैं हर दिन नाश्ता और रात का खाना बनाती हूं (रात का खाना कभी-कभी अगले दिन रुक जाता है, लेकिन ऐसा बहुत कम होता है)। हमारे पास आमतौर पर 2 दिनों के लिए पर्याप्त सूप होते हैं। इन सुविधाओं से और मेनू लिखें। 7 ब्रेकफास्ट और डिनर, और 4 फर्स्ट कोर्स होने चाहिए। मैं सलाद और डेसर्ट भी शामिल करता हूं जिन्हें मैं मेनू पर पकाने की योजना बना रहा हूं। कोष्ठक में, प्रत्येक व्यंजन के आगे, मैं व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री लिख देता हूँ, लेकिन वे उपलब्ध नहीं हैं)।

नाश्ता:
चावल दलिया
अनाज
जई का दलिया
पनीर पुलाव (पनीर, सूजी, दूध)
आमलेट (अंडे)
नूडल्स के साथ दूध का सूप
मकई दलिया

रात का खाना:
बोर्स्ट (बीट्स, गोभी)
रसोलनिक (नमकीन खीरे)
चिकन सूप (चिकन)
मटर का सूप

रात का खाना:
चिकन के साथ पिलाफ
पकी हुई मछली और मसले हुए आलू (मछली)
एक प्रकार का अनाज के साथ कटलेट
बोलोग्नीज़ सॉस के साथ पास्ता
सब्जी मुरब्बा
फ्रेंच मांस (पनीर)
चावल और आलसी गोभी के रोल (गोभी)

इसके बाद, मैं उन उत्पादों को फिर से लिखती हूं जो एक अलग शीट पर ब्रैकेट में हैं और मेरे पति के अगले दिन की छुट्टी पर (मैं सटीक दिन की योजना नहीं बना सकता, क्योंकि उनका एक फ्लोटिंग शेड्यूल है), हम खरीदारी के लिए जाते हैं।

परिवार के लिए सप्ताह के लिए मेनू कैसे डिज़ाइन करें

अपनी पसंद के आधार पर मेनू डिज़ाइन करें: इलेक्ट्रॉनिक रूप में (वर्ड, एक्सेल, प्रोग्राम में), हाथ से लिखें या प्रिंट करें और रेफ्रिजरेटर पर लटका दें। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके और आपके परिवार के लिए क्या सुविधाजनक है।

ये सारे रहस्य हैं कि मैं कैसे पूरे परिवार के लिए हर दिन का मेन्यू बनाता हूं। कोशिश करो और तुम - मुझे यकीन है कि आप निश्चित रूप से सफल होंगे! यदि आपके कोई प्रश्न हैं - टिप्पणियों में पूछें, मैं उत्तर दूंगा। यदि आपके पास सप्ताह के लिए एक मेनू संकलित करने के लिए अपने विचार हैं, तो कृपया टिप्पणियों में लिखें।

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निष्ठा से, ओल्गा

किफायती व्यंजनों वाले परिवार के लिए साप्ताहिक मेनू बनाने के लिए, आपको अपने भोजन की उचित योजना बनाने में सक्षम होना चाहिए। दुर्भाग्य से, सभी माताएँ यह नहीं सिखाती हैं, इसलिए, युवा परिवारों को अक्सर इस तथ्य से कठिनाइयाँ होती हैं कि भोजन के लिए पर्याप्त धन नहीं है।

महत्वपूर्ण! याद रखने वाली पहली बात स्टोर में एक सहज, अनियोजित यात्रा की अस्वीकृति है। यदि आप सीखना चाहते हैं कि अपना बजट कैसे खर्च किया जाए, तो आपको उत्पादों को खरीदने से शुरुआत करनी होगी। पहले आपको सप्ताह के लिए मेनू पर विचार करने की आवश्यकता है, फिर उत्पादों की एक सूची बनाएं। फिर स्टोर पर जाएं और टोकरी में केवल वही उत्पाद डालें जो सूची में हैं।

• सूची पहले से बना लें, सूची के अनुसार सख्ती से पालन करें;
• देखें कि कौन से आस-पास के स्टोर में उत्पादों पर प्रचार और छूट है जो पहले से ही सूची में हैं;
• हम "एक की कीमत के लिए दो" नहीं खरीदते हैं, हम अन्य, छिपे हुए लाभहीन प्रचार प्रस्तावों को अनदेखा करते हैं;
• आपको केवल पेट भरकर स्टोर पर जाने की आवश्यकता है;
• सूची के अनुसार सप्ताह में एक बार खरीदें। सप्ताह के दौरान, आप केवल रोटी, दूध खरीद सकते हैं;
• अर्द्ध-तैयार उत्पादों को मना करें: यह न केवल किफायती है, बल्कि बहुत अस्वस्थ भी है;

मेन्यू कैसे बनाते हैं

आपने किफायती व्यंजनों (फोटो के साथ) वाले परिवार के लिए एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने का फैसला किया। कहा से शुरुवात करे? मेनू में विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल होने चाहिए ताकि आहार संतुलित रहे। हमेशा सूचियां बनाएं और खरीदें, अपनी सूचियों का सख्ती से पालन करें। आप साधारण उत्पादों से घर पर अर्द्ध-तैयार उत्पादों (पकौड़ी, सॉसेज, सूखे मांस) को पका सकते हैं। और हर परिचारिका को पता होना चाहिए।

एक आवंटन के लिए, आपको सात नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ आना होगा। बेशक, यह काम आसान नहीं है, खासकर युवा गृहिणियों के लिए। दोपहर का भोजन, साथ ही सब कुछ, अक्सर एक साथ कई व्यंजन होते हैं। लेकिन आपको डरना नहीं चाहिए, क्योंकि आप परिवार के लिए किफायती व्यंजनों और उत्पादों की एक सूची के साथ एक साप्ताहिक मेनू बना सकते हैं जो आपको हर तरह से संतुष्ट करेगा: स्वादिष्ट और विविध, पौष्टिक, सस्ती, जल्दी से तैयार।

मेनू संकलित करते समय और क्या विचार करें:

• पहले व्यंजन (सूप, बोर्स्ट) कई दिनों के लिए तुरंत तैयार किए जाते हैं। यानी हफ्ते में 2-3 सूप बनाना ही काफी है।
• दो दिनों के लिए ठोस मुख्य पाठ्यक्रम (पिलफ, गोभी रोल) भी तैयार किए जाते हैं। मांस व्यंजन: कटलेट, मीटबॉल, चॉप्स को कई दिनों तक बढ़ाया जा सकता है, केवल साइड डिश बदलकर;
• यदि आप दलिया को साइड डिश के रूप में परोसते हैं, तो आप इसे तुरंत कई दिनों तक पका भी सकते हैं;
• सलाद को आगे नहीं पकाया जा सकता, कम से कम ताजी सब्जियों से। लेकिन कई नमकीन सलाद, इसके विपरीत, कई दिन पहले तैयार किए जा सकते हैं। वे अगले दिन और भी स्वादिष्ट होंगे;
• बेकरी उत्पाद। घर में खासकर अगर आपके बच्चे हैं तो हमेशा कुछ न कुछ मीठा जरूर रखना चाहिए। पेस्ट्री बनाना सुनिश्चित करें (वैसे, आप इसे अपने साथ स्कूल, काम पर ले जा सकते हैं);

एक सप्ताह के लिए अनुमानित अर्थव्यवस्था मेनू (खाना पकाने की प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण के साथ विशिष्ट व्यंजनों के लिए लिंक)

सोमवार:

• नाश्ता। एक प्रकार का अनाज दलिया दूध या पानी में उबाल लें।
• रात का खाना। .
• दोपहर की चाय। सूखे खुबानी और गाजर के साथ सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।
• रात का खाना। सब्जी का सलाद, चिकन या मछली, खट्टा क्रीम में दम किया हुआ, सेंवई गार्निश के लिए।

मंगलवार:

• नाश्ता। उबले हुए सॉसेज के साथ तले हुए अंडे।
• रात का खाना। .
• दोपहर की चाय। फलों का सलाद।
• रात का खाना। वेजीटेबल सलाद, ;

बुधवार:

• नाश्ता। किशमिश के साथ सूजी दलिया।
• रात का खाना। .
• दोपहर की चाय। उबली हुई सब्जियों के साथ चावल।
• रात का खाना। आलू से भरा हुआ।

गुरुवार:

• नाश्ता। पनीर पुलाव। तूम खाना बना सकते हो।
• रात का खाना। .
• दोपहर की चाय। वही मफिन, वही पाई।
• रात का खाना। , साथ ही सब्जियां, आलू एक साइड डिश के रूप में।

शुक्रवार:

• नाश्ता। किसी भी फिलिंग के साथ वरेनिकी (जिसे आप पहले से पका और फ्रीज कर सकते हैं)। खट्टा क्रीम मत भूलना।
• रात का खाना। .
• दोपहर की चाय। .
• रात का खाना। और अपनी पसंद का कोई भी साइड डिश।