स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी। बुधवार। चॉकलेट एवोकैडो का हलवा एवोकैडो का हलवा
और यह एक ज्ञात तथ्य है कि नाश्ता दिन का मुख्य भोजन है। आसपास हर कोई कहता है कि नाश्ता सबसे स्वस्थ, सघन और संतोषजनक होना चाहिए। लेकिन किसी कारण से, इस तरह के एक साधारण सत्य के लिए हमेशा कई अलग-अलग "लेकिन" होते हैं। "मुझे सुबह भूख नहीं है", "मुझे काम के लिए देर हो रही है - मेरे पास समय नहीं है", "मैं दलिया नहीं खड़ा कर सकता, लेकिन आप नाश्ते के लिए कुछ और नहीं सोच सकते" ...
क्या आपने कम से कम एक उत्तर में स्वयं को पहचाना? अगर हाँ, तो यह लेख आपके लिए है। वह आपको नाश्ते के महत्व के बारे में बताएगी और 6 नाश्ते के व्यंजनों को साझा करेगी जो आपको इसे एक आदत बनाने और इसका आनंद लेने में मदद करेंगे।
नाश्ते के फायदे
शुरुआत के लिए, नाश्ता वास्तव में दिन का मुख्य भोजन है। यह आपकी शुरुआत करता है, शाम तक आपके शरीर और दिमाग को सक्रिय करता है। यह आपके शरीर के लिए एक तरह की अलार्म घड़ी है। आपने स्वयं को जगाया - अपने शरीर को जगाने में मदद करें। इसके अलावा मत भूलना।
यह ज्ञात है कि जो लोग इस भोजन को छोड़ना पसंद करते हैं, वे दिन के दौरान तृप्ति, भावनात्मक अस्थिरता और कमजोरी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।
दिन की सही और तरोताजा शुरुआत के लिए नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण कारक है। यह सुबह का भोजन है जो पूरे दिन के लिए उत्साह और आनंद का प्रभार देता है। अपने दिन को उत्पादक बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि दिन की उपलब्धियों से पहले हार्दिक नाश्ता करें।
वैज्ञानिकों का कहना है कि सुबह शरीर को उत्पादक कार्यों के लिए पर्याप्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, वह एक पूर्ण कार्बोहाइड्रेट नाश्ता खाने की सलाह देती है। डरें नहीं, इससे आपके वजन पर किसी भी तरह का असर नहीं पड़ेगा, क्योंकि दिन के पहले भाग में अतिरिक्त कैलोरी खर्च हो जाएगी।
यह मत भूलो कि प्रत्येक व्यक्ति को कार्य प्रक्रिया के लिए तैयार महसूस करने की आवश्यकता है। पहला भोजन कार्य प्रक्रिया को यथासंभव फलदायी बना देगा।
इस बात पर भी ध्यान दें कि आप जो खाना खाते हैं उसमें कितनी चीनी है। नाश्ते के लिए कॉफी या चीनी के साथ चाय एक व्यक्ति को नींद से जागने में मदद करेगी, लेकिन साथ ही वे एक कारक होंगे जो 40 मिनट के बाद उसके अच्छे मूड को दूर कर देंगे, क्योंकि रक्त में शर्करा की क्रिया बंद हो जाएगी। इसलिए, मिठाई के साथ कुछ ऐसा करना बेहतर होता है जिसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो दो या तीन घंटों के भीतर अवशोषित हो जाते हैं। यह आपके प्रदर्शन को बहुत प्रभावित करेगा।
आइए सबसे लोकप्रिय "लेकिन" के बारे में बात करते हैं कि लोग नाश्ता नहीं करने के लिए आते हैं।
नाश्ता ना करने के बहाने
तो, पहला बहाना - सुबह खाना नहीं चाहता।
आपको बस पहली बार खुद पर हावी होने की जरूरत है। कोई भूख नहीं - चिंता न करें, यह केवल पहली बार है। एक व्यक्ति जल्दी से सब कुछ अच्छा करने के लिए अभ्यस्त हो जाता है, इसलिए आपको सचमुच एक सप्ताह के लिए सुबह अपने आप में भोजन को "धक्का" देना होगा। आपका शरीर बहुत होशियार है, इसलिए जागने के तुरंत बाद, यह अधीरता से आपको इसे खिलाने के लिए कहने लगेगा। इसके अलावा, यदि आप स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन को आगे बढ़ाते हैं, तो आप स्वयं इसे पसंद करेंगे।
सूची में अगला आइटम एक बार है।
समय की कमी आपके आलस्य का एक बहाना मात्र है। नाश्ता करने के लिए समय निकालने के लिए, आपको सामान्य से 30 मिनट पहले उठना होगा। अपने सोशल नेटवर्क पेज की जाँच करने के बजाय, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना, आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुँचाना - क्या यह बहुत है?
मुझे नहीं पता कि क्या पकाना है।
भोजन के विकल्प के रूप में। यहां लोग एक अति से दूसरी अति पर जाते हैं। या तो वे गाढ़ा दूध के साथ क्रोइसैन खाते हैं, या वे पानी पर बिना पका हुआ दलिया खाते हैं। कोई भी विकल्प उपयुक्त नहीं है। विभिन्न प्रकार के मफिन और मिठाइयाँ वास्तव में संतोषजनक और स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन वे स्पष्ट रूप से "उपयोगिता" आइटम के अंतर्गत नहीं आती हैं। उनकी संरचना में शामिल तेज कार्बोहाइड्रेट, ट्रांस वसा और रासायनिक योजक न केवल एक घंटे में भूख का कारण बनेंगे, बल्कि वे भड़काएंगे भी।
दलिया उपयोगी हैं, लेकिन मैं उन्हें पसंद नहीं करता।
स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए ... ओह, यह मिथक "नाश्ते के लिए केवल दलिया।" यह वास्तव में स्वस्थ और पौष्टिक है, लेकिन बेस्वाद भोजन के साथ खुद को मजबूर करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। नाश्ता प्रसन्न और ऊर्जावान होना चाहिए, न कि नकारात्मक भावनाओं का कारण। और नाश्ता न केवल स्वस्थ होना चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होना चाहिए।
अच्छा, चलो बीच का रास्ता खोजने की कोशिश करते हैं?
लेख आपको असामान्य, स्वादिष्ट, संतोषजनक, पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते के लिए व्यंजनों का विकल्प प्रदान करता है। वे उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो आहार का पालन करते हैं या। प्रदान किए गए सभी भोजन एक महिला के लिए औसत कैलोरी सेवन की गणना पर आधारित होते हैं - प्रति दिन 1600-2000 किलो कैलोरी।
साथ ही, व्यंजनों की सूची उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो हमेशा "कुछ नहीं करते" - सभी नाश्ते तैयार करना आसान होता है, इसके लिए बहुत समय और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।
6 हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी
नंबर 1। दलिया सेब के पकोड़े।
तैयार पकवान का BJU: 552 किलो कैलोरी, बी - 17.2, एफ - 11.5, यू - 93.5।
बीजेयू प्रति 100 ग्राम: 152 किलो कैलोरी, बी - 4.8, एफ - 3.1, यू - 26।
सामग्री:
ओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" 80 ग्राम
सेब 1 टुकड़ा (200 ग्राम)
चिकन अंडा 1 पीसी
शहद 30 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
एक ब्लेंडर का उपयोग करके दलिया को आटे में बदल दें। सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। इन सामग्रियों को मिलाएं, अंडा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैनकेक के रूप में एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन पर रखें।
उन्हें मध्यम आँच पर एक बंद ढक्कन के नीचे हर तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनें। परोसने से पहले ऊपर से शहद डालें, नहीं तो यह मीठा नहीं होगा। आप निश्चित रूप से, सीधे आटे में शहद मिला सकते हैं, लेकिन गर्म होने पर, यह उत्पाद अपने लाभकारी गुणों को खो देता है, आपको इसे याद रखने की आवश्यकता है।
पकोड़े बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और सेब और शहद की सुगंध आपकी पूरी रसोई को भर देगी और आपकी भूख को बढ़ा देगी। नाश्ते के लिए यह पहला विकल्प है, फिर अधिक दिलचस्प।
नंबर 2. पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना:
तैयार पकवान का बीजूयू: 487 किलो कैलोरी, बी - 20.8, एफ - 5, यू - 90.4।
बीजूयू प्रति 100 ग्राम: 201 किलो कैलोरी, बी - 9, एफ - 2.3, यू - 38.5।
सामग्री:
एक प्रकार का अनाज 80 ग्राम
पनीर 5% 50 ग्राम
सूखे खुबानी 20 ग्राम
किशमिश 25 ग्राम
केला 60 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
एक प्रकार का अनाज बिना नमक डाले उबाल लें। यह वांछनीय है कि इसे ठीक से उबाला जाए, कुरकुरे से ज्यादा गूदा हो। के बारे में लेख में पढ़ें।
तैयार कुट्टू में 50 ग्राम पनीर डालें और पनीर को नरम करने के लिए माइक्रोवेव में लगभग 2 मिनट के लिए रख दें। सूखे खुबानी, केले को बारीक काट लें और उन्हें किशमिश के साथ परिणामस्वरूप "दलिया" में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। बस इतना ही, पकवान तैयार है!
इसके अलावा, आप कल्पना कर सकते हैं और अपनी पसंद के किसी भी फल को जोड़ सकते हैं। यह स्वस्थ नाश्ता विकल्प निश्चित रूप से आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा।
संख्या 3। दलिया बिस्कुट।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना:
तैयार पकवान का बीजूयू: 488 किलो कैलोरी, बी - 20.8, एफ - 7.7, यू - 85.7।
बीजेयू प्रति 100 ग्राम: 192 किलो कैलोरी, बी - 8.5, एफ - 3, यू - 32.5।
सामग्री:
ओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" 80 ग्राम
पनीर 5% (नरम) 50 ग्राम
केला 1 टुकड़ा (120 ग्राम)
किशमिश 15 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
हरक्यूलिस को एक ब्लेंडर के साथ आटे में पीस लें। केले को फोर्क या उसी ब्लेंडर से प्यूरी में मैश कर लें। पनीर को भी पीस लें। सभी सामग्री मिलाएं, किशमिश डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।अगर समय नहीं है तो 7 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें (उदाहरण के लिए अपने दांतों को ब्रश करते समय)।
फिर परिणामी द्रव्यमान को कुकीज़ के रूप में एक सिलिकॉन मोल्ड पर रखें। आप फूड पेपर के साथ बेकिंग शीट का उपयोग करके देख सकते हैं। आप अपनी पाक कला को तिल, खसखस, नारियल के गुच्छे, या अखरोट के साथ शीर्ष पर रख सकते हैं। और अब डिश को 180° पर प्रीहीटेड ओवन में 12-15 मिनट के लिए भेजें।
स्वाद शानदार होगा, कोई भी स्टोर-खरीदी गई दलिया कुकीज़ इसकी तुलना नहीं कर सकती है! बाहर से लाल और अंदर से मुलायम। दिन के लिए एकदम सही शुरुआत।
संख्या 4. मूसली और प्रोटीन सैंडविच।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना:
तैयार पकवान का बीजूयू: 486 किलो कैलोरी, बी - 25.4, एफ - 12, यू - 72.3।
बीजेयू प्रति 100 ग्राम (सैंडविच): 166 किलो कैलोरी, बी - 11.6, एफ - 7.1, यू - 12.9।
सामग्री:
बोरोडिनो ब्रेड 1 स्लाइस
चिकन अंडा 1 पीसी
पनीर 27% 20 ग्राम
टमाटर
प्याज़
मूसली 80 ग्राम
केफिर 1% 120 मिली
खाना पकाने की विधि:
बेशक, आपको केवल एक सैंडविच पकाने की ज़रूरत है। यह सिर्फ इतना है कि उनमें से एक पूरे नाश्ते के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए, भोजन को सही मायने में पूरा करने के लिए, मेरा सुझाव है कि सैंडविच के अलावा, एक कप में 80 ग्राम मूसली (बिना चीनी, चॉकलेट और शहद के) डालें और 120 ग्राम केफिर डालें।
अब सैंडविच बनाना शुरू करते हैं। बोरोडिनो ब्रेड का एक टुकड़ा काट लें (यह सबसे उपयोगी है, और इसका आकार भी बहुत अच्छा है) और इसके बीच में काट लें। इस प्रकार, एक प्रकार का फ्रेम बना रहना चाहिए। इसे नॉन-स्टिक तवे पर रखें और बीच में एक अंडा फोड़ें। थोड़ा नमक।
टमाटर को स्लाइस, प्याज के छल्ले में काटिये और अंडे के ऊपर डाल दें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर भूनें। पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सैंडविच के ऊपर छिड़क दें। एक दो मिनट के लिए पैन में रखें, जिसके बाद डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है।
ऐसा नाश्ता अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात के मामले में भी आदर्श होता है।
पाँच नंबर। केले के पकौड़े।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना:
तैयार पकवान का बीजूयू: 394.3 किलो कैलोरी, बी - 18, एफ - 8.2, यू - 60.4।
बीजेयू प्रति 100 ग्राम: 106.5 किलो कैलोरी बी - 4.9, एफ - 2.2, यू - 16.3।
सामग्री:
केला 1 टुकड़ा (120 ग्राम)
केफिर 1% 150 मिली
साबुत अनाज का आटा 50 ग्राम
चिकन अंडा 1 पीसी
खाना पकाने की विधि:
एक ब्लेंडर या एक नियमित कांटे का उपयोग करके केले को प्यूरी करें। इसमें केफिर, अंडा, आटा मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। पकौड़ों को नॉन-स्टिक तवे पर रखें। धीमी आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें।
इतना सरल, यहां तक कि लगभग सामान्य नाश्ता हर उस चीज का भंडार है जो संपूर्ण नाश्ता बनाती है - ढेर सारे जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, स्वस्थ वसा, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट स्वाद!
अभी भी लार? क्या आप इसे पकाना चाहेंगे?
संख्या 6. आलसी दलिया।
प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना:
तैयार पकवान का बीजूयू: 407 किलो कैलोरी, बी - 14.3, एफ - 6.5, यू - 74.2।
बीजूयू प्रति 100 ग्राम: 160 किलो कैलोरी, बी - 5.6, एफ - 2.5, यू - 30।
सामग्री:
ओट फ्लेक्स हरक्यूलिस 70 ग्राम
केला 1 टुकड़ा (120 ग्राम)
कोको पाउडर 5 ग्राम
प्राकृतिक सफेद दही 60 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
यह नुस्खा अपने नाम पर खरा उतरता है - यह वास्तव में बहुत आलसी के लिए है। शाम को 70 ग्राम हरक्यूलिस को एक कटोरे में डालें। पहले से ही पुरानी योजना के अनुसार मैश किया हुआ केला डालें। प्राकृतिक चीनी मुक्त कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच छिड़कें। इसमें 60 ग्राम सफेद दही मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
सुबह आपको कुछ भी करने की आवश्यकता नहीं होगी - बस फ्रिज से पकवान प्राप्त करें और आनंद लें। वास्तव में, आलसी दलिया आपकी कल्पना की उड़ान है। आधार केवल दलिया है, और तथ्य यह है कि दलिया रात भर छोड़ दिया जाता है और ठंडा परोसा जाता है। और आप वास्तव में क्या जोड़ते हैं - केवल आपकी स्वाद प्राथमिकताएं।
निष्कर्ष
खैर, मुझे उम्मीद है कि इस लेख ने आपको यह महसूस करने में मदद की है कि स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है! कल सुबह, इन रेसिपी विकल्पों में से किसी एक को स्वयं पकाने का प्रयास करें। स्वस्थ और बोन एपीटिट बनें!
कुछ और स्वस्थ नाश्ते के विकल्पों के साथ एक छोटा वीडियो:
तुम्हारा नाश्ता में क्या खाया है? मुझे टिप्पणियों में आपके व्यंजनों पर चर्चा करने में खुशी होगी।
समस्या की स्थिति रविवार की सुबह जल्दी धूप। आज हम पार्क जाने वाले हैं। यह एक वास्तविक छुट्टी है! छुट्टी के लिए, उत्सव के नाश्ते की भी आवश्यकता होती है। मैंने एक सरप्राइज बनाने और एक परिवार के लिए रविवार का नाश्ता बनाने का फैसला किया। आप किसी कैफे या रेस्तरां से खाना मंगवा सकते हैं, लेकिन इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि स्वस्थ और ताजा उत्पादों का उपयोग किया जाएगा। बेहतर है कि आप इसे खुद पकाएं और सभी को सरप्राइज दें।
अनुसंधान 1. मानव पोषण के लिए किन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है? फल, सब्जियां, मछली, मांस, चीज, आदि 2. नाश्ते में कितने लोग शामिल होंगे? 6 लोग। 3. नाश्ते के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सर्वोत्तम हैं? हल्के और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से। 4. हमारे परिवार को कौन से खाद्य पदार्थ सबसे ज्यादा पसंद हैं? फल, सब्जियां, मीट और चीज। 5. मेरे काम में कौन मेरी मदद कर सकता है? मैंने एक सरप्राइज तैयार करने का फैसला किया और इसलिए इंटरनेट और मेरी मां की पुरानी रेसिपी बुक मेरी मदद करेगी। 7. मैं क्या पका सकता हूँ? मैं एक विचार सामने रखूंगा और सबसे अच्छा चुनूंगा।
सर्वोत्तम विचार का चुनाव सर्वोत्तम विचार चुनने के लिए, मैंने 8 लोगों का साक्षात्कार लिया और एक तालिका बनाई निष्कर्ष: मैं सैंडविच और चाय बनाऊंगा, क्योंकि उन्होंने अधिक अंक प्राप्त किए। व्यंजन ग्रेड अंकों का योग 1 2 3 4 5 6 7 8 सलाद - + + + + - + 6 सैंडविच + + + + + + + 8 तले हुए अंडे + + + + + + + - 7 कॉफी - + - - + + - + 4 रस + + + + - + + + 7 चाय + + + + + + + 8
क्या सैंडविच पकाना है? निष्कर्ष: खाना खाते समय आपके हाथ गंदे न हों, इसके लिए बंद सैंडविच बनाने की सलाह दी जाती है।
सही उत्पाद चुनना पकाने की विधि 1 पकाने की विधि 2 पकाने की विधि 3 पकाने की विधि 4 लंबी रोटी लंबी रोटी मेयोनेज़ मेयोनेज़ टमाटर मेयोनेज़ पनीर पनीर ककड़ी सॉसेज केकड़े की छड़ें सॉसेज टमाटर निष्कर्ष: मैं तीसरी नुस्खा के अनुसार पकाऊंगा क्योंकि इसमें मेयोनेज़ शामिल नहीं है, जो कि है नाश्ते के लिए अवांछनीय।
अतिरिक्त उत्पादों की पसंद - सजावट के लिए अजमोद
उत्पादों की गणना और परिवार के नाश्ते के लिए नकद लागत डिश उत्पाद मात्रा प्रति व्यक्ति मूल्य सैंडविच बैटन 2 स्लाइस 4 रगड़। टमाटर 2 सर्कल 5 रूबल सॉसेज 50 ग्राम 10 रगड़। पनीर 25 ग्राम 15 रगड़। अजमोद 2 जी 2 रूबल चाय आसव 2.5 ग्राम 5 रगड़। चीनी 10 ग्राम 0.3 रगड़। कुल: 41.3 रूबल। निष्कर्ष: 6 लोगों के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए उत्पादों की खरीद के लिए 247.8 रूबल की आवश्यकता है।
सैंडविच बनाने की तकनीक 1. एक लंबी लोई लें, उसमें से दो 1 सेमी स्लाइस काट लें। 2. एक धुला हुआ टमाटर लें, उसमें से 2 गोले काट लें और एक को ब्रेड के टुकड़े पर रख दें। 3. एक सॉसेज लें, उसमें से एक टुकड़ा काट लें और टमाटर पर रख दें। 4. पनीर लें, उसमें से एक स्लाइस काटकर सॉसेज पर रख दें। 5. टमाटर का एक गोला लें और इसे पनीर पर लगाएं। 6. सब कुछ ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।
तैयार सैंडविच की गुणवत्ता के लिए आवश्यकताएं आइए देखें कि क्या हमारा सैंडविच सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है: 1. सैंडविच को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए। 2. सैंडविच में शामिल उत्पाद ताजा होने चाहिए। 3. ब्रेड का एक टुकड़ा 1-1.5 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए। ताजा उपज का उपयोग किया गया था। सब कुछ क्रम में है, जिसका मतलब है कि आप कुछ और सैंडविच बना सकते हैं और परोस सकते हैं।
चाय बनाने की तकनीक 1. चायदानी को उबलते पानी से धोएं 2. उसमें चाय की पत्तियां डालें (एक कप पेय में एक चम्मच चाय की दर से) 3. चायदानी के एक तिहाई पर उबलता पानी डालें 4. इसे नीचे पकने दें 7-8 मिनट के लिए एक विशेष हीटिंग पैड 5. चायदानी उबलते पानी को ऊपर रखें 6. चाय को कप में डालें।
मूल्यांकन और स्व-मूल्यांकन विशेषज्ञ मूल्यांकन (स्व-मूल्यांकन) मैं "मैंने बहुत अच्छा काम किया: सैंडविच बहुत स्वादिष्ट निकला और गर्म चाय का बहुत स्वागत था।" माँ “सब कुछ बहुत स्वादिष्ट था, लेकिन मुझे सैंडविच विशेष रूप से पसंद थे। टमाटर ने ब्रेड को भिगो दिया और यह बहुत नरम और स्वादिष्ट बन गई। मैं निश्चित रूप से ध्यान रखूंगा!" पिताजी "सब कुछ बहुत स्वादिष्ट है और सैंडविच आपके हाथों को गंदा नहीं करते हैं, यह बहुत सुविधाजनक है।" दीदी “सैंडविच स्वादिष्ट हैं और मीठी चाय भी। मैं तुमसे हर दिन मेरे लिए ऐसा नाश्ता बनाने के लिए कहूँगा!” भाई "बहुत स्वादिष्ट!"
बहुत से लोग उन पलों को याद करते हैं जब आलस्य आपको सुबह जल्दी बिस्तर से उठने नहीं देता। ऐसे क्षणों में आप कॉफी पीना भी नहीं चाहते। और अगर आपके पास देर से आने का मौका है, तो भोजन के बारे में जल्दी में और सोचने का समय नहीं है।
कई लोगों के दिन की शुरुआत भोजन से होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि सुबह का समय कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाने का सबसे अच्छा समय है। इसलिए सुबह के समय ऐसे भोजन का सेवन करना बेहतर होता है जिसमें जटिल यौगिक हों। इनमें अनाज, ब्रेड या मूसली शामिल हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेंगे। नाश्ते के दौरान युक्त भोजन का सेवन करना चाहिए। लेकिन डॉक्टर इसे रात के खाने में खाने की सलाह नहीं देते हैं। मिठाई सरल कार्बोहाइड्रेट हैं।
एक जीवित जीव में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों को उसके प्रदर्शन को सुनिश्चित करने के लिए अवशोषित किया जाता है। यदि आपने अपने दैनिक कैलोरी सेवन का आधा या 50% से अधिक खा लिया है, तो आपको अतिरिक्त पाउंड नहीं मिलेंगे, क्योंकि ये किलोकलरीज शाम तक जल जाती हैं। यदि आप शाम के समय मिठाई खाते हैं, तो परिणाम उल्टा हो जाएगा।
गलत नाश्ता करने से आपके पास कम समय में भूख लगने का समय होगा। ताकत बहाल करने के लिए, दोपहर के भोजन के दौरान आपको अपेक्षा से अधिक खाने की आवश्यकता होगी। छोटे हिस्से (5-6 भोजन) उचित पोषण के सिद्धांतों में से एक हैं।
आपका मूड, सेहत और दिन के दौरान काम करने की क्षमता इस बात पर निर्भर करती है कि आपको सुबह पर्याप्त भोजन कैसे मिलता है।
स्वस्थ खाद्य पदार्थ अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज और अन्य), दही, सैंडविच, क्राउटन, अंडा और पनीर के व्यंजन हैं। सुबह इस तरह के भोजन का स्वाद चखकर आप अपने शरीर को ऊर्जा से भर देंगे।
नाश्ते के लिए हर देश के अपने विचार होते हैं। विभिन्न राज्यों में वे सुबह क्या खाते हैं? अब इस बारे में और विस्तार से बात करते हैं।
जापान
प्राचीन काल से, जापानियों ने अपने पहले नाश्ते के व्यंजन के रूप में मिसो सूप खाया है। इस देश में वे सुबह कच्चे अंडे और सब्जियां, चावल और पकी हुई मछली भी खाते हैं। जापानियों का मानना है कि नाश्ते में ऐसा खाना खाने से उनका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।
चीन
चीन में, नूडल्स और चावल को सम्मानित किया जाता है। इस देश में दिन का पहला भोजन एक महत्वपूर्ण और संपूर्ण घटना है। इसके अलावा चीन में नाश्ते के लिए वे सूप, चावल के आटे की पाई परोस सकते हैं, जो थोड़े से मंटी की तरह होते हैं। लेकिन उन्हें उबाला जाता है, बेक नहीं किया जाता है।
भारत
इस देश में भूखे रहना आसान नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत सारे फल हैं। भारतीय नाश्ते में चावल और फ्लैटब्रेड खाते हैं।
टर्की
तुर्की में, स्वस्थ नाश्ता खाने का रिवाज है। यह सब्जियां, पनीर हो सकता है। तुर्की में नाश्ते का सबसे महत्वपूर्ण गुण शहद है। इसे रोटी के साथ या फिर चाय के साथ ही खाया जाता है. इस तथ्य के बावजूद कि तुर्क कॉफी के प्रशंसक हैं, वे अभी भी सुबह मजबूत और गर्म चाय पीना पसंद करते हैं।
इजराइल
इस देश में डेयरी उत्पादों को खाने को प्राथमिकता दी जाती है। इसका मतलब मांस नहीं है। और फिर भी, इज़राइल में, नाश्ते के लिए पेस्ट्री भी परोसी जाती हैं।
मिस्र
नाश्ते के लिए, मिस्र के निवासी फ़िलाफ़िली और पूर्ण मेद खाते हैं। इन व्यंजनों के साथ तेहिन सॉस परोसा जाता है, और भोजन के दौरान, आप इसमें रोटी आदि डुबो सकते हैं। सुबह में, मिस्रवासी अभी भी हिबिस्कस चाय पीते हैं।
मोरक्को
मोरक्को एक साइट्रस आपूर्तिकर्ता देश है। इसके बावजूद यहां का नाश्ता बिना संतरे और कीनू के होता है। इस देश में सुबह वे पेस्ट्री, शहद, पनीर और बादाम खाते हैं। नाश्ता जूस, चाय और कॉफी से धोया जाता है। मोरक्को में लोग अक्सर सुबह किसी पार्टी में खाना खाते हैं।
इटली
इटली में सुबह का भोजन दोपहर के भोजन और रात के खाने की तुलना में बहुत अधिक मामूली होता है। नाश्ते के लिए, इटालियंस एक रोटी खाते हैं और कॉफी पीते हैं, बहुत कम ही इसमें पनीर का एक टुकड़ा मिलाते हैं।
फ्रांस
इटली की तरह ही, फ्रांसीसियों का नाश्ता बहुत ही मामूली होता है। फ्रेंच नाश्ते में कॉफी और एक छोटा बन होता है। फ्रांसीसी लोगों के लिए क्रोइसैन, बैगेल, सैंडविच पारंपरिक प्रकार के पेस्ट्री हैं। असली भूख लंच के समय ही आएगी।
बेल्जियम
बेल्जियम में, सुबह का खाना फ्रांस और इटली में नाश्ते के समान है। यहां सुबह वे मुरब्बा, जैम, हल्की भुनी हुई रोटी खाते हैं। उसके बाद एक कप कॉफी, चाय, एक गिलास पानी या जूस पिया जाता है।
ग्रेट ब्रिटेन
इंग्लैंड में नाश्ते में भारी और वसायुक्त खाना खाया जाता है। सच में, ऐसे भोजन का सेवन सप्ताह में एक बार, कई कार्य दिवसों के बाद किया जाता है। पारंपरिक अंग्रेजी नाश्ता दलिया, जूस और एक उबले अंडे का मिश्रण है।
स्वीडन
स्वीडन में नाश्ते के लिए कई तरह की मछलियां, सब्जियां और अनाज खाए जाते हैं। सुबह के भोजन के दौरान सैंडविच जरूर खाएं। इस देश में नाश्ते के लिए कॉफी पीना पसंद किया जाता है।
अमेरीका
इस देश में जीवन की गति तेज होने के कारण फास्ट फूड एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, नाश्ते में मुख्य रूप से पेस्ट्री होते हैं। यदि अमेरिकी के पास काम करने का समय है, तो नाश्ता अधिक तीव्र होगा - मूसली या पीनट बटर के साथ टोस्ट।
स्पेन
इस देश में, निवासी नाश्ते के लिए चुरोस पसंद करते हैं। ये चीनी में चाउक्स पेस्ट्री की ट्यूब हैं, जिन्हें मीठे चॉकलेट टॉपिंग के साथ छिड़का गया है।
पुर्तगाल
पुर्तगाली काम पर जाने से पहले दूध या चाय पीते हैं। पनीर या मक्खन सैंडविच के साथ पेय। अगर पुर्तगालियों को काम के लिए देर नहीं हुई है, तो वे खुशी-खुशी मीठी पेस्ट्री खा सकते हैं।
जर्मनी
जर्मनी में, नाश्ते में पेस्ट्री, कॉफी, हैम शामिल हैं। हाल ही में अधिक लोकप्रिय हो गए। इसके अलावा, किसी ने अधिक पनीर खाना शुरू कर दिया, लेकिन किसी ने - फल।
कोरिया
कोरिया में, नाश्ता लंच और डिनर से अलग नहीं है। कोरियाई आमतौर पर सुबह चावल, रेमन और किमची खाते हैं।
मेक्सिको
इस देश के निवासी बहुत जल्दी नाश्ता करने के आदी हैं, जैसे ही बाहर रोशनी होने लगती है। मेक्सिको के निवासियों के पास दो नाश्ते हैं। पहला माना जाता है और कुछ गर्म)। दूसरा नाश्ता कुछ अधिक समृद्ध है (फल, अंडे के व्यंजन, विभिन्न पेस्ट्री, आदि)।
नाश्ते के विचार अलग हैं, लेकिन फिर भी हर देश में लोग उनके व्यंजनों का सम्मान करते हैं।
सबसे अच्छा नाश्ता क्या है? कई लोगों के लिए सबसे आम पसंद तले हुए अंडे हैं। कोई कहेगा कि सबसे अच्छा नाश्ता है तले हुए अंडे या दलिया। कुछ तो सुबह बिल्कुल नहीं खाते। फिर भी, कुछ संकेतकों की अनुकूलता के संदर्भ में, तले हुए अंडे सबसे अच्छा नाश्ता हैं। यह एक साधारण व्यंजन है जिसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसलिए सुबह खाली समय के अभाव में तले हुए अंडे बनाना आसान हो जाता है।
जैसा कि आप जानते हैं कि दलिया शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें पोटेशियम, फास्फोरस और अन्य तत्व होते हैं। अगर आप सुबह दलिया खाते हैं, तो आप पेट और आंतों की समस्याओं से बच सकते हैं।
दलिया गैस्ट्र्रिटिस, पेट के अल्सर के विकास को रोकता है। साथ ही यह दलिया इम्युनिटी को सपोर्ट करता है। दलिया में कोलेस्ट्रॉल और वसा नहीं पाया जाता है। तो, किसी भी मामले में, यह शरीर के लिए महत्वपूर्ण और उपयोगी है। इसके बावजूद, इस व्यंजन की अपनी कमियां हैं। जो दलिया की संरचना में है, शरीर से कैल्शियम को धोता है - एक रासायनिक तत्व जो हड्डियों के लिए बहुत उपयोगी है।
खैर, अभिव्यक्ति "दलिया, सर!" शर्लक होम्स फिल्म में मौजूद है। पंखों वाला हो गया।
एथलीटों के लिए मेनू
यदि वह खेल खेलता है तो नाश्ते का मेनू विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। प्रशिक्षण में अपना सर्वश्रेष्ठ देते हुए, एथलीट थका हुआ महसूस करता है, और इसलिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के दैनिक सेवन को ठीक से वितरित करना आवश्यक है।
एथलीट सुबह के समय तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खाते हैं। उदाहरण के लिए, दलिया, शहद, केला और चावल अच्छे हैं। उत्पादों का यह संयोजन आपको लंबे समय तक पर्याप्त प्राप्त करने की अनुमति देगा।
एक प्रकार का अनाज, जामुन, केला और मछली - इन व्यंजनों का संयोजन आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एथलीटों के लिए नाश्ते का मेनू काफी विविध है। हर कोई अपने लिए कुछ न कुछ चुनेगा!
सुबह दही द्रव्यमान
क्या सुबह पनीर खाने से कोई फायदा होता है? तुम क्या सोचते हो? दरअसल, शरीर में अक्सर प्रोटीन की कमी हो जाती है। पनीर के साथ नाश्ता करके आप अपने दिन को हल्का और समृद्ध बनाते हैं। एक और फायदा यह है कि पनीर विभिन्न फलों, डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
क्या पनीर से वजन कम करना संभव है? यदि आप कम वसा वाले उत्पाद खाते हैं, तो आप कर सकते हैं। इससे आपकी डेली कैलोरी इनटेक कम हो जाएगी।
यदि आप ज्यादातर नमकीन व्यंजन ही खाते हैं, तो आप कम वसा वाले पनीर में साग, नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं।
विभिन्न अनाज - विभिन्न लाभ
यह लंबे समय से ज्ञात है कि सभी के अपने फायदे हैं। तो, दलिया एक अनाज है जिसे आहार के दौरान खाया जाता है।
लोग सूजी दलिया पसंद करते हैं क्योंकि यह जल्दी और आसानी से पच जाता है। एक प्रकार का अनाज दलिया कुछ ऐसे तत्वों से भरपूर होता है जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। ये लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम हैं।
जौ के दलिया में बी विटामिन, खनिज और प्रोटीन होता है। जौ का दलिया पाचन में सुधार करता है और वजन कम करने में मदद करता है। इस तथ्य के बावजूद कि चावल में कैलोरी अधिक होती है, फिर भी इसका सेवन किया जाता है, क्योंकि यह बी और ई विटामिन से भरपूर होता है।
बाजरा दलिया में प्रोटीन होता है और यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है। मकई में कई ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। "त्वरित दलिया" भी हैं। ये कम समय में तैयार हो जाते हैं। प्रसंस्करण के बाद, इस तरह के पकवान में लगभग कोई फाइबर नहीं बचा है। ऐसा दलिया बेस्वाद हो जाता है, इसलिए इसमें दूध पाउडर, चीनी आदि मिला दी जाती है, लेकिन चूंकि इस भोजन में फाइबर नहीं होता है, इसलिए यह आसानी से पच जाता है, और एक व्यक्ति थोड़े समय के बाद फिर से खाना चाहेगा।
दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें फल, जामुन, शहद मिला सकते हैं।
नाश्ते का समय
एक नियम के रूप में, लोग दिन का अपना पहला भोजन 06:00 से 08:00 बजे तक खाते हैं। नाश्ते के लिए यह सबसे अच्छा समय है। याद रखें कि पूरे दिन शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए आपको सुबह खाना चाहिए। बेशक, आप पहले से ही उस समय के दौरान भूखे रहने में कामयाब रहे हैं जो सोने के लिए आवंटित किया गया था। इसके अलावा, यदि आप सुबह का भोजन छोड़ते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य को बुरी तरह प्रभावित करेगा।
इस प्रकार, सुबह 5 से 9 बजे तक नाश्ते का समय इष्टतम है। और अब उन व्यंजनों के बारे में जो हम आपके बड़े परिवार के लिए पकाने की सलाह देते हैं।
हम पालक के साथ एक तरह के तले हुए अंडे पकाने की सलाह देते हैं। हम 3 अंडे का सफेद भाग लेते हैं, आधा गिलास पहले से पिघली हुई पालक के साथ मिलाते हैं, स्वाद के लिए नमक और मसाले मिलाते हैं। आपको इस डिश को माइक्रोवेव में 2-5 मिनट तक पकाने की जरूरत है।
पेय से, फलों के साथ मिल्कशेक बनाने का प्रयास अवश्य करें। कोई भी जामुन या कटे हुए फल चुनें। 2 कप स्किम्ड दूध के साथ 1 कप जामुन या फल मिलाएं, 100 ग्राम वेनिला पुडिंग और इतनी ही मात्रा में कुचल बर्फ मिलाएं। एक ऊर्जा कॉकटेल आपके लिए उपयोगी होगी, इसे आजमाएं!
पनीर से, हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक अद्भुत पुलाव पकाने की कोशिश करें। पनीर के 2 पैक मिलाएं, 4 बड़े चम्मच चीनी, 2 चिकन अंडे और 1.5 बड़े चम्मच सूजी मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं। डिश को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। बेक करने के बाद, हम अनुशंसा करते हैं कि आप डिश को उसी 10 मिनट के लिए ओवन से बाहर छोड़ दें।
उपरोक्त नाश्ते के विचार निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे। अपने परिवार या अपने महत्वपूर्ण दूसरे को आश्चर्यचकित करने के लिए किसी एक व्यंजन को पकाने का प्रयास करें!
पूरे परिवार के साथ नाश्ता
पूरे परिवार के लिए रविवार का नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है। यह बहुत संतोषजनक है, सभी को दैनिक ऊर्जा प्रदान करेगा। छुट्टी के दिन आप अपनों को खुश करने के लिए कुछ खास कर सकते हैं। उनके लिए एक मोरक्कन, जापानी या ब्रिटिश नाश्ता तैयार करें, और एक सप्ताह बाद पारंपरिक व्यंजनों का अगला सेट पेश करें, लेकिन किसी दूसरे देश से। आपके प्रियजन इस देखभाल की सराहना करेंगे।
आखिरकार, साधारण और उबाऊ दलिया भी इस तरह से पकाया जा सकता है कि नाश्ता एक वास्तविक छुट्टी में बदल जाएगा। आप कहते हैं: "समय! सुबह के समय केले के सैंडविच की भारी कमी होती है। हम आपको सप्ताह के लिए सात सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी प्रदान करते हैं। आप उन्हें तैयार करने में कम से कम समय व्यतीत करेंगे, यह देखते हुए कि अधिकांश शाम को बिना जल्दबाजी और उपद्रव के तैयार किए जा सकते हैं।
सोमवार। केला जई पेनकेक्स
यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और अपने समय को महत्व देते हैं। दस मिनट - और निविदा, हवादार पेनकेक्स का एक हिस्सा आपकी मेज पर है। नुस्खा में बिल्कुल भी चीनी नहीं है, और प्रोटीन सामग्री के मामले में, ये पेनकेक्स तले हुए अंडे या तले हुए अंडे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
ज़रूरी:
(5 बड़े या 10 छोटे पैनकेक के लिए)
35 ग्राम दलिया
1 मध्यम आकार का केला
1 बड़ा अंडा
दालचीनी, वेनिला, एक चुटकी नमक - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - सांचे को चिकना करने के लिए
खाना कैसे बनाएं:
1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें।
2. चिकना होने तक 1 मिनट तक फेंटें।
3. पहले से गरम किए हुए टेफ्लॉन पैन में वनस्पति तेल से हल्के से बेक करें।
4. शहद, मेपल सिरप, प्राकृतिक दही या पनीर के साथ परोसें।
गुरुवार। Frittata
frittata
कुछ इतालवी धूप के बारे में कैसे? एक उत्कृष्ट नाश्ते का विकल्प एक आमलेट का निकटतम रिश्तेदार होगा - अंडे, मशरूम, पालक और रसदार चेरी टमाटर का एक स्वादिष्ट फ्रिटाटा, एक सुर्ख पनीर क्रस्ट के साथ कवर किया गया और एक गर्म फ्राइंग पैन पर परोसा गया। बोन एपीटीटो!
ज़रूरी:
150 ग्राम शैंपेन
6-8 चेरी टमाटर
6 बड़े चिकन अंडे
ताजा अजवायन की टहनी
युवा पालक के पत्तों का गुच्छा
100 ग्राम फ़ेटा चीज़ या गाय का दूध चीज़
35 ग्राम परमेसन चीज़
1 छोटा चम्मच मक्खन
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
खाना कैसे बनाएं:
1. अवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
2. ओवन में बेक करने के लिए उपयुक्त फ्राइंग पैन में, मक्खन गरम करें।
3. कटे हुए मशरूम को तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. चेरी टमाटर डालें और लगातार चलाते हुए एक दो मिनट के लिए आग पर रख दें।
5. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, कांटे से हिलाएं। बारीक कटा हुआ अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें। नमक के बहकावे में न आएं, पनीर अपने आप में नमकीन होता है।
6. आंच को मध्यम कर दें।
7. मशरूम और टमाटर में पालक डालकर मिलाएँ। फिर उसमें अंडे डालें और दो मिनट तक पकाएं। फ्रिटाटा के किनारों को थोड़ा पकड़ना चाहिए।
8. इस बीच, फेटा को अपने हाथों से क्रम्बल करें या छोटे क्यूब्स में काट लें। परमेसन को कद्दूकस कर लें।
9. फ्रिटाटा पर फेटा और परमेसन छिड़कें और पैन को ओवन में 8 मिनट के लिए रख दें।
10. गरमागरम परोसें।
रविवार। केले के साथ पनीर मिनी पुलाव
पनीर पुलाव
इन लघु पनीर पनीर पुलाव में केले का एक तीव्र स्वाद और एक नाजुक बनावट होती है जो कि सबसे परिष्कृत चीज़केक भी ईर्ष्या करेगा। छुट्टी के दिन हल्के और स्वस्थ नाश्ते का एक उत्कृष्ट विकल्प, जब आप अपने आप को पंद्रह मिनट से थोड़ा अधिक समय दे सकते हैं।
ज़रूरी:
(2 परोसता है)
1 छोटा चम्मच अखरोट या बादाम
1/4 कप ओटमील
2 बड़ी चम्मच चापलूसी
आधा बड़ा पका हुआ केला
200 ग्राम फैलाने योग्य पनीर (1-9%)
1 छोटा चम्मच शहद
1/2 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
1/2 छोटा चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क
मक्खन - मोल्ड्स को चिकना करने के लिए
खाना कैसे बनाएं:
1. अवन को 150°C पर गरम करें।
2. बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करके तैयार करें।
3. नट्स को बारीक काट लें, ओटमील और सेब की चटनी के साथ मिलाएं।
4. मिश्रण को सांचों के तल पर रखें और 8 मिनट के लिए ओवन में रख दें। आकार में ठंडा।
5. केले को मैश करें और पनीर, शहद, स्टार्च और वेनिला अर्क के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
6. द्रव्यमान को ठंडे बेस के ऊपर सांचों में फैलाएं और 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 18-22 मिनट के लिए बेक करें। शीर्ष भूरा मत करो!
7. कमरे के तापमान पर मोल्ड में ठंडा करें, फिर निकालें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें।
8. ताजे जामुन और फलों के साथ परोसें।
बुधवार। एवोकैडो के साथ चॉकलेट का हलवा
एवोकैडो का हलवा
जैसा कि आप जानते हैं, चॉकलेट मूड को बेहतर बनाती है। इस दिलकश हलवे में एक अविश्वसनीय मखमली बनावट और गहरा समृद्ध स्वाद है, इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा, अत्यधिक सुपाच्य प्रोटीन और कोई परिष्कृत चीनी शामिल नहीं है।
ज़रूरी:
(2 परोसता है)
1 पका हुआ एवोकाडो
1 पका मध्यम केला
3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
1-2 बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप
4 बड़े चम्मच गाढ़ा प्राकृतिक दही
2 बड़ी चम्मच रिकोटा या पनीर 9%
1 चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क
छोटी चुटकी नमक
खाना कैसे बनाएं:
(सभी सामग्री ठंडी होनी चाहिए!)
1. सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालें और एक मिनट के लिए चिकना होने तक फेंटें।
2. कटोरे या गिलास में व्यवस्थित करें, सजाने के लिए और यदि वांछित हो, तो ताजे जामुन से सजाकर तुरंत परोसें। हम प्राकृतिक दही के साथ परोसने की सलाह देते हैं।
मंगलवार। हैम और चीज़ के साथ मिनी बैगूएट सैंडविच
सैंडविच
क्या आपको लगता है कि यह केले सैंडविच आपके ध्यान के लायक नहीं है? हम आपको सलाह देते हैं कि निष्कर्ष पर न जाएं, लेकिन हमारे सैंडविच को गुप्त रूप से पकाने का प्रयास करें। घर का बना तीखा सेब सरसों हैम, पनीर और सफेद ब्रेड के सबसे साधारण संयोजन को भी बदल देगा।
ज़रूरी:
सेब सरसों:
3 बड़े चम्मच सफेद वाइन का सिरका
3 लौंग
1 चम्मच दालचीनी
3 काली मिर्च
2 बड़ी चम्मच सहारा
1 चम्मच नमक
250 ग्राम सेब की चटनी
3 बड़े चम्मच सरसों का चूरा
सैंडविच:
(2 परोसता है)
2 मिनी बैगूएट्स
6 स्लाइस स्मोक्ड हैम
स्विस चीज़ के 4 पतले स्लाइस
4 चम्मच सेब सरसों
खाना कैसे बनाएं:
1. सेब सरसों के लिए, सिरका, लौंग, दालचीनी और काली मिर्च के साथ उबाल लें, नमक, चीनी डालें और अच्छी तरह से घुलने तक हिलाएं।
2. सेब की चटनी को सूखी सरसों के साथ मिलाएं ताकि गांठ न रहे। मसाले के साथ सिरका डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
3. सैंडविच के लिए, ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें।
4. बैगूलेट्स को लंबाई में काट लें।
5. हर सैंडविच के तल पर 2 छोटे चम्मच फैलाएं। सेब सरसों, ऊपर पनीर और हैम डालें।
6. बैगूएट के ऊपर से ढक दें और कुछ मिनट के लिए ओवन में रख दें जब तक कि पनीर पिघलना शुरू न हो जाए। तत्काल सेवा!
7. सेब सरसों को एक छोटे जार में डालें। रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक स्टोर करें।
शुक्रवार। बेर और दालचीनी के साथ दलिया
खट्टा बेर और मसालेदार दालचीनी का मूल युगल सामान्य दलिया को एक स्वादिष्ट नाश्ते में बदल देता है। ब्राउन शुगर स्वादिष्ट रूप से पिघलती है, जिससे कारमेल कैप बनता है। अधिक स्वाद के लिए कुछ ताजी क्रीम डालें।
ज़रूरी:
(1 सर्विंग के लिए)
1/2 कप बड़ा दलिया
1 1/4 कप पानी या दूध
4-5 छोटे प्लम
2 चम्मच ब्राउन शुगर
1-2 चम्मच अलसी - वैकल्पिक
1 चम्मच दालचीनी
1/2 छोटा चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क
नमक की एक चुटकी
खाना कैसे बनाएं:
1. पानी या दूध में उबाल लें, ओटमील, कटे हुए आलूबुखारे और 1/2 छोटा चम्मच डालें। दालचीनी।
2. धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 8 मिनट तक उबालें।
3. गर्मी से निकालें, वेनिला अर्क, 1 चम्मच डालें। ब्राउन शुगर, नमक, अलसी के बीज और मिला लें।
4. ढक्कन से ढककर 3 मिनट के लिए पकने दें।
5. गरमा गरम दलिया एक प्लेट में रखिये, बचा हुआ दालचीनी और 1 छोटा चम्मच डालिये. ब्राउन शुगर।
6. चाहें तो ताजे फल, दही, मेवा और शहद के साथ परोसें।
शनिवार। सेब रिकोटा, चॉकलेट और अदरक से भरा हुआ
रिकोटा, डार्क चॉकलेट, शहद और ताजा अदरक की सबसे नाजुक फिलिंग के साथ खस्ता रसदार सेब बोरिंग मॉर्निंग कॉफी सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प होगा।
ज़रूरी:
(2 परोसता है)
2 पिंक लेडी, ब्रेबर्न सेब
250 ग्राम रिकोटा
1 सेमी अदरक की जड़
50 ग्राम डार्क चॉकलेट
2 चम्मच शहद
2 चम्मच नींबू का रस
खाना कैसे बनाएं:
1. सेब को आधा काट लें, छिलके से लगभग 1 सेमी छोड़कर, गूदा हटा दें।
2. लुगदी को बारीक काट लें और तुरंत नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि सेब काले न हों।
3. अदरक की जड़ को कद्दूकस कर लें, इसमें रिकोटा, शहद और कद्दूकस की हुई चॉकलेट मिलाएं (सजावट के लिए 1 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई चॉकलेट रखें)। सेब के गूदे के साथ परिणामी मिश्रण को धीरे से मिलाएं।
4. छिलके वाले हिस्सों में भरावन भरें, कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और परोसें।
सहायक संकेत
हम में से प्रत्येक को माता-पिता, दोस्तों या डॉक्टरों ने बताया है कि सुबह का नाश्तादिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। लेकिन हम में से अधिकांश लोग इसे जितना चाहें उतना अधिक बार छोड़ देते हैं। जागने के बाद दिन के पहले भोजन के रूप में, नाश्ते को आपको दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करने का काम सौंपा जाता है।
बेशक, जब आपके पास समय हो तो संतुलित, पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता बहुत अच्छा होता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, अधिकांश लोगों की सुबह की शुरुआत तेज गति से होती है और काम या स्कूल के लिए एक त्वरित सभा होती है, जहां पाक प्रसन्नता के बारे में सोचने के लिए होता है, जब आपके दांतों को ब्रश करने के लिए मुश्किल से पर्याप्त समय होता है।
हम आपके बचाव में आए हैं और इस लेख में उत्कृष्ट त्वरित नाश्ते का संकलन किया है, जो अन्य बातों के अलावा, मूल, स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। ये नाश्ता आपको ऊर्जावान और प्रेरित करेगा, और इन्हें तैयार करने में आपको केवल 15 मिनट का समय लगेगा।
सब्जियों और चिकन के साथ लवाश
सामग्री:
- मुर्गे की जांघ का मास
- 4 मध्यम आकार के लवाश
- 100 ग्राम सलाद पत्ता
- 1 गाजर
- 1 मीठी मिर्च
- 2 खीरा
- खट्टा क्रीम या स्वाद के लिए कोई सॉस
- 0.5 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
1. एक पैन में 1 टेबलस्पून के साथ पकाए जाने तक दोनों तरफ से चिकन पट्टिका को भूनें। वनस्पति तेल। एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने के लिए ढक दें।
2. एक फ्राइंग पैन में, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटकर कुरकुरा होने तक भूनें। गाजर और खीरा भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. लेट्यूस के पत्तों और अन्य सामग्री को खट्टा क्रीम या अन्य सॉस के साथ पीटा ब्रेड पर रखें, याद रखें कि नीचे से कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ दें। नमक, काली मिर्च, पेपरिका डालें। हम फिलिंग पर फ्री एज डालते हैं और पीटा ब्रेड को रोल में घुमाते हैं।
मीठा ब्लूबेरी पिज्जा
सामग्री:
- तैयार पिज्जा आटा
- 1 कप ताजा ब्लूबेरी
- 1/3 कप ब्लूबेरी जैम
- 120 ग्राम नरम दही पनीर
- 1 चम्मच दालचीनी
खाना बनाना:
1. क्रीम चीज़ को दालचीनी के साथ मिलाएं और मिश्रण को आटे पर फैलाएं। ब्लूबेरी जैम के साथ शीर्ष और ताजा ब्लूबेरी के साथ छिड़के।
2.210 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, पिज्जा को 15 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक बेक करें। परोसने से पहले पिज्जा को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
नाश्ता व्यंजनों
जामुन और केले के साथ पेनकेक्स
सामग्री:
- 1 गिलास दूध
- 1 अंडा
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 छोटा चम्मच सहारा
- 1 छोटा चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- सजावट के लिए फल और जामुन
- सिरप या शहद
- नमक की एक चुटकी
खाना बनाना:
1. मैदा में चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. अंडे को अच्छी तरह फेंटें, उसमें दूध डालें, मिला लें। सूखी सामग्री के साथ मिश्रण मिलाएं। आटे में पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. एक पैन में प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक बेक करें। अगर पैनकेक चिपकता नहीं है तो पैन को तेल से चिकना करना जरूरी नहीं है।
4. तैयार पेनकेक्स को शहद के साथ डालें, जामुन और फलों से सजाएं।
सब्जी फ्रिटाटा
सामग्री:
- 3 शिमला मिर्च
- 6 अंडे
- 200 ग्राम ब्रोकली
- 1 लाल प्याज
- 200 ग्राम हरी बीन्स
- नींबू
- 50 ग्राम मक्खन
- 50 मिली जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च, मसाले
- 2 लहसुन की कलियां
- साग
खाना बनाना:
1. अंडे को मसाले और नमक के साथ मिलाएं।
2. बारीक कटे लहसुन को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में मक्खन में पारदर्शी होने तक भूनें, ब्रोकोली को अलग-अलग पुष्पक्रम में डालें और एक और 1 मिनट के लिए भूनें। उसके बाद, हरी बीन्स और काली मिर्च डालें, पतले स्ट्रिप्स में काट लें। मिश्रण को लहसुन और नींबू के रस के साथ डालें और आधे मिनट के बाद अंडे के ऊपर डालें।
4. आँच से हटाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें। सेवा करते समय, जड़ी बूटियों और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
नाश्ते की स्वादिष्ट रेसिपी
पनीर के साथ चिकन मफिन
सामग्री:
- 2 चिकन ब्रेस्ट
- 2 अंडे
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 0.5 कप मैदा
- 0.5 गिलास दूध
- 4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- जड़ी बूटी मसाले
खाना बनाना:
1. ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. अंडे, खट्टा क्रीम, दूध और जड़ी बूटियों के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं, स्तन, आटा और बारीक कटा हुआ साग डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
3. मफिन मोल्ड्स को परिणामी मिश्रण से भरें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 15 मिनट तक बेक करें।
शहद और केले के साथ चीज़केक
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर
- 1 केला
- 1 अंडा
- 2 बड़ा स्पून सहारा
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- नमक
- शहद
- वैनिलिन
खाना बनाना:
1. एक ब्लेंडर में पनीर, केला, चीनी, अंडा और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं। एक बार में एक बड़ा चम्मच मैदा डालें, मध्यम-चिपचिपा आटा पाने के लिए धीरे से मिलाएं।
2. एक बड़े चम्मच से आटे को अच्छी तरह गरम तवे पर फैलाएं। लगभग 2-3 मिनट के लिए हर तरफ भूनें।
3. गरमागरम परोसें, केले से सजाएं और शहद से बूंदा बांदी करें।
झटपट ब्रेकफास्ट रेसिपी
माइक्रोवेव में चॉकलेट केक
सामग्री:
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 3 बड़े चम्मच दूध
- 1 अंडा
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 4 बड़े चम्मच सहारा
- छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच मक्खन
- कुछ नरम टॉफ़ी
- नमक की एक चुटकी
खाना बनाना:
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को दो माइक्रोवेव करने योग्य कप में डालें। 700 वॉट पर, उन्हें 1 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें। बाहर निकालिये, कैंडीज डालिये और 1 मिनिट के लिये माइक्रोवेव में वापस भेज दीजिये. परोसने से पहले ठंडा करें।
एक फ्लैटब्रेड पर मार्गरीटा
सामग्री:
- 1 टमाटर
- 1 गेहूं का केक
- मोजरेला
- 3 लहसुन की कलियां
- तुलसी के पत्ते
- 1.5 बड़े चम्मच चिकना सिरका
- 1.5 बड़े चम्मच जतुन तेल
खाना बनाना:
1. कटे हुए लहसुन और मक्खन के आधे मिश्रण के साथ केक को ग्रीस करें और ओवन में रखें, 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, 5 मिनट के लिए।
2. केक पर कटा हुआ मोजरेला, नमक और काली मिर्च डालें। मोज़ेरेला के ऊपर पतले कटे हुए टमाटर डालें और थोड़ा और नमक और काली मिर्च डालें। एक और 7 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
3. शेष लहसुन को तेल के साथ बेलसमिक सिरका के साथ मिलाएं। तैयार पिज्जा को बची हुई चटनी के साथ फ्लैटब्रेड पर छिड़कें और कटी हुई तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।
झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता
पनीर और हमी के साथ पाणिनी
सामग्री:
- हाम के 2 टुकड़े
- पनीर के 2 टुकड़े
- ब्रेड के 2 बड़े स्लाइस
- 4 तुलसी के पत्ते
- जमीन लाल शिमला मिर्च
खाना बनाना:
1. हम इस क्रम में सभी सामग्री डालते हैं: ब्रेड, हैम, तुलसी के 2 पत्ते, पेपरिका, पनीर, तुलसी के 2 पत्ते, ब्रेड।
2. अगर आपके पास वफ़ल आयरन या सैंडविच मेकर है, तो उसमें डालें और अच्छी तरह से दबाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें। या आप बिना तेल का उपयोग किए एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, नीचे दबाकर और दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर सकते हैं।
ग्रेनोला और फलों के साथ दही
सामग्री:
- 2 कप प्राकृतिक दही
- 2 चम्मच पिसे हुए बादाम
- 1 कप ग्रेनोला
- 1 गिलास ताजे फल और जामुन
- 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी
खाना बनाना:
1. बादाम और पिसी चीनी के साथ प्राकृतिक दही मिलाएं।
2. एक तिहाई मिश्रण को एक पारदर्शी चौड़े गिलास में डालें, ऊपर से 2 बड़े चम्मच डालें। ग्रेनोला, और उसके बाद - 2 बड़े चम्मच। कोई जामुन या फल।
3. इसी क्रम में सब कुछ दो बार और करें। प्रत्येक परोसने के ऊपर पुदीना और बादाम की टहनी से गार्निश करें, आप शहद मिला सकते हैं। ठण्डा करके परोसें।
अब हम आपके साथ कुछ किचन ट्रिक्स शेयर करने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप अपनी मॉर्निंग रूटीन को ठीक कर सकते हैं। इन तरकीबों की मदद से, आपके पास कुछ अतिरिक्त मिनट होंगे, जो कभी-कभी सुबह बहुत कम होते हैं।
पहली और सबसे महत्वपूर्ण ट्रिक है कभी भी नाश्ता न छोड़ें।
यह पहली आज्ञा है जिसे आपको अवश्य जानना चाहिए। नाश्ता दिन की सही शुरुआत करने का एक निश्चित तरीका है। हो सकता है कि भूख की पीड़ा आपको तुरंत न लगे, लेकिन मेरा विश्वास करो, वे आएंगे। जब आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो आप अनिवार्य रूप से बहुत चिड़चिड़े हो जाते हैं, आपका पेट भयानक आवाजें करने लगता है। यदि आप इतने व्यस्त हैं कि आप नाश्ता तैयार करने के लिए एक मिनट भी नहीं बचा सकते हैं, तो अपने अगले भोजन तक कम से कम कुछ फल या ग्रेनोला अपने साथ ले जाएं।
ब्रेड को फ्रीज करें और जब चाहें टोस्ट करें
बड़ी संख्या में लोगों को खराब रोटी की समस्या का सामना करना पड़ रहा है। यदि आप सुबह टोस्ट पसंद करते हैं, तो फ्रीजिंग ब्रेड आपके लिए मोक्ष होगी यदि आप कभी भी समय पर खरीदी गई सभी रोटी नहीं खाते हैं। बस ब्रेड को एक बैग में रखें और फ्रीज करें। अब आपको बिना पकी हुई रोटी को फेंकने की जरूरत नहीं है, और आप हमेशा अपना पसंदीदा टोस्ट बना सकते हैं।
ओवन में बेकन पकाना
ज्यादातर लोग बेकन को स्टोवटॉप पर पकाते हैं। ओवन में खाना पकाने से आपको संकोचन से बचने और अतिरिक्त वसा से आसानी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। परिणाम खस्ता और स्वादिष्ट बेकन है। बेकिंग पेपर का प्रयोग करें और उस पर एक परत में बेकन बिछाएं। इसे पकने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। यह वह समय है जिसका उपयोग आप कॉफी बनाने या समाचार देखने के लिए कर सकते हैं।
बटर पॉट का इस्तेमाल करें
यदि आप अपने टोस्ट या सैंडविच पर नरम मक्खन फैलाना पसंद करते हैं, लेकिन आपके पास इसे फ्रिज से थोड़ी देर पहले निकालने का समय नहीं है, तो पुराने जमाने का बटर पॉट आपके लिए एक अच्छा निवेश है। इसमें मक्खन का एक पैकेट डालें, बेस में लगभग एक चौथाई कप पानी डालें। "ढका हुआ" पानी मक्खन को खराब होने से रोकेगा, और आपको एक अद्भुत नरम मक्खन मिलेगा, जो आपके टोस्ट या पेनकेक्स के लिए हमेशा हाथ में होता है।
समय से पहले कॉकटेल सामग्री तैयार करें
यदि आप नाश्ते के लिए स्मूदी पसंद करते हैं, तो आप केवल सभी सामग्री तैयार करके और उन्हें विशेष बैग में डालकर बनाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। आप इसे सप्ताहांत में कर सकते हैं जब आपके पास अधिक समय हो और समय से पहले अपनी सभी स्मूदी के लिए सामग्री तैयार करें।
फिर आपको सुबह इस पर समय नहीं देना पड़ेगा। आप तीन बैग बना सकते हैं, एक फलों के लिए, एक जड़ी-बूटियों के लिए, और एक सूखी सामग्री के मिश्रण (चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, नट्स, आदि) के लिए।
अब जब आप एक स्मूदी बनाना चाहते हैं, तो बस तीन पैकेट की सामग्री को मिलाएं और आपका काम हो गया!
कल के डिनर के बचे हुए में एक अंडा शामिल करें
यदि आपके फ्रिज में पिछली रात के खाने से बचा हुआ है, तो यह एक अच्छा नाश्ता हो सकता है, खासकर यदि आप अपने भोजन में एक अंडा शामिल करते हैं। चाहे वह चावल हो, चिकन ब्रेस्ट हो या पास्ता, एक पैन में सब कुछ फिर से गरम करने और अंडे के ऊपर डालने का यह एक बढ़िया विकल्प है। अगर आपके पास अभी भी सलाद है, तो बस 1-2 अंडे उबालें और इसे ताज़ा करें। अंडे बहुत पौष्टिक और पचने में आसान होते हैं, इसलिए नाश्ते के लिए कोई नई डिश बनाने के बजाय, कल के खाने को "अपग्रेड" करें।
मफिन टिन्स में कठोर उबले अंडे का स्टॉक करें
कड़ी उबले अंडे का एक छोटा बैच बनाना व्यस्त सुबह में समय बचाने का एक शानदार तरीका है। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें और हर सुबह इस्तेमाल करें। अंडे को सामान्य रूप से उबालने के अलावा, आप उन्हें मफिन टिन में बेक करके देख सकते हैं। इसके अलावा, यह खोल की अखंडता का उल्लंघन किए बिना किया जा सकता है, वे उबले हुए लोगों के समान ही स्वाद लेंगे।
पैनकेक बैटर को बॉटल में सेव कर लें
आप एक संकीर्ण टिप के साथ केचप या मेयोनेज़ बोतल की तरह दिखने वाली बोतल में बैटर डालकर मिहापेन पेनकेक्स से छुटकारा पा सकते हैं। यह आपको यथासंभव स्थिति को नियंत्रित करने और जितना आवश्यक हो उतना आटा निचोड़ने की अनुमति देगा। बिल्कुल सही पेनकेक्स की गारंटी।
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