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खांसी के लिए नमक। बच्चों के लिए आंत के खांसी के तेल का उपयोग कैसे करें

चरबी एक सफेद वसायुक्त ऊतक है जो सुअर के आंतरिक अंगों को ढकता है। उत्पाद में एक ढीली बनावट है। सूअर का मांस आंतरिक वसा सर्दी के इलाज में ही नहीं और न केवल प्रभावी है। औषधीय प्रयोजनों के लिए घटक का उपयोग करने से पहले, इसे पिघलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, वसा को एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और मध्यम तापमान पर ओवन में डालना चाहिए। प्रक्रिया को कम गर्मी पर पिघलने वाले गैस स्टोव पर भी किया जा सकता है। फिर सूअर का मांस वसा को शेष क्रैकलिंग से अलग, दूसरे कंटेनर में निकाला जाना चाहिए। परिणामी उत्पाद को लार्ड कहा जाता है। इस रूप में, यह बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होता है और उपचार के लिए बहुत अच्छा होता है।

लाभकारी विशेषताएं

आंतरिक वसा के उपचार गुण इसकी रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उत्पाद पशु वसा है, इसमें थोड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, इसलिए घटक का उचित सेवन मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

आंतरिक वसा की संरचना में अन्य पदार्थ भी शामिल हैं:

फैटी एसिड (एराकिडोनिक, लिनोलेनिक, स्टीयरिक, पाल्मेटिक);
विटामिन ए, के, डी, ई;
खनिज (जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम);
लेसिथिन;
प्रोटीन;
हिस्टामाइन

पोर्क लार्ड की ख़ासियत यह है कि यह उत्पाद मेमने और बीफ़ वसा के विपरीत, हीटिंग और गर्मी उपचार के दौरान अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए लार्ड के उपयोग के संकेत निम्नलिखित रोगों की उपस्थिति है:

ब्रोंकाइटिस;
निमोनिया;
खांसी के साथ सर्दी;
कान की सूजन;
फेफड़े का क्षयरोग;
शरीर की सामान्य कमी;
त्वचा रोग (एक्जिमा, जलन, जिल्द की सूजन)।

निवारक उद्देश्यों के लिए उत्पाद का नियमित उपयोग पाचन अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और रोगजनकों के प्रतिरोध को भी बढ़ाता है।

पोर्क लार्ड एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए इसका अत्यधिक सेवन किसी व्यक्ति के फिगर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है या खाद्य एलर्जी का कारण बन सकता है।

उपयोग के लिए विरोधाभास निम्नलिखित विकृति की उपस्थिति है:

ग्रहणीशोथ;
मोटापा;
बिगड़ा हुआ चयापचय;
जिगर और अग्न्याशय की विकृति।

औषधीय प्रयोजनों के लिए चरबी का उपयोग

उपचार के लिए, केवल एक उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग करना आवश्यक है, जिसमें तरल रूप में एक पारदर्शी एम्बर रंग होना चाहिए, और ठंडा होने पर - सफेद। इसी समय, आंतरिक वसा में अप्रिय रंगों के मिश्रण के बिना एक सुखद विशेषता गंध होनी चाहिए।

इस घटक के आधार पर लोक उपचार के लिए प्रभावी व्यंजन:

उद्देश्य	आवेदन का तरीका
खाँसना	1. 100 ग्राम लार्ड को पिघलाएं। 2. मिश्रण में 100 ग्राम कोकोआ और 100 ग्राम कटे हुए अंजीर मिलाएं। 3. स्थिति में सुधार होने तक दिन में 3 बार, उपाय का 1 बड़ा चम्मच लें
ब्रोंकाइटिस	1. चरबी को पिघलाएं। 2. रोगी की छाती को तब तक रगड़ें जब तक कि वह गर्म न हो जाए। 3. एक गर्म कंबल में लपेटें और बिस्तर पर रख दें। 4. स्थिति में सुधार होने तक प्रक्रिया को रोजाना दोहराएं
फेफड़े का क्षयरोग	1. 100 ग्राम चूने का शहद, 100 ग्राम लार्ड, 100 ग्राम मक्खन, 15 ग्राम एलो जूस, 50 ग्राम कोको पाउडर का मिश्रण तैयार करें। 2. शुरुआत में शहद, लार्ड और मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। 3. फिर बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए। 4. सुबह और शाम को 1 गिलास गर्म दूध में 1 बड़ा चम्मच मिश्रण घोलकर रिसेप्शन किया जाता है। 5. उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, रेफ्रिजरेटर का उपयोग करें
फ्लू की रोकथाम	1. गुलाब कूल्हों (100 ग्राम) को उबलते पानी (500 मिली) के साथ डालें। 2. रात भर थर्मस में सड़ने के लिए छोड़ दें। 3. दिन में 2 बार चाय के रूप में 1 गिलास पेय में 1 चम्मच शहद और चरबी मिलाकर लें। 4. औषधीय चाय न केवल इन्फ्लूएंजा के विकास को रोकती है, बल्कि शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा से संतृप्त करती है।
रोते हुए एक्जिमा	1. 60 ग्राम लार्ड, 2 अंडों से प्रोटीन, सायलैंडिन का रस 50 मिली मिलाएं। 2. मिश्रण को 4 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। 3. स्थिति में सुधार होने तक त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को दिन में 3 बार चिकनाई दें
बर्न्स	1. 500 ग्राम लार्ड को पिघलाकर उसमें एक छोटा प्याज भून लें। 2. मिश्रण में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड की 5 कुचली हुई गोलियां मिलाएं। 3. त्वचा के क्षतिग्रस्त क्षेत्रों में हर घंटे 2 सप्ताह के लिए मरहम लगाएं, जिससे न केवल घाव भरने में तेजी आएगी, बल्कि कोशिका पुनर्जनन भी होगा
बहती नाक	रात में, आंतरिक पोर्क वसा के साथ पैरों को रगड़ें और गर्म मोजे पहनें
जोड़ों का दर्द	1. 100 ग्राम लार्ड में 1 बड़ा चम्मच बारीक पिसा नमक मिलाएं। 2. समस्या वाली जगह पर मरहम की एक पतली परत लगाएं और ऊपर से वार्मिंग पट्टी लगाएं। 3. स्थिति में सुधार होने तक प्रक्रिया को दोहराएं

एक गलत धारणा है कि कोलेस्ट्रॉल केवल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन यह सच नहीं है। तनावपूर्ण स्थितियों और भड़काऊ प्रक्रियाओं में एक व्यक्ति के लिए यह घटक विशेष रूप से आवश्यक है। यदि कोलेस्ट्रॉल भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है, तो यह शरीर पर बोझ को कम करता है, क्योंकि इसे आंतरिक अंगों से संश्लेषित करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, आंतरिक चरबी एक आदर्श उत्पाद है जो आपको शरीर को महत्वपूर्ण घटक प्रदान करने की अनुमति देता है।

संरचना और लाभों के संदर्भ में पशु वसा की सबसे बहुमुखी किस्मों में से एक आंतरिक सूअर का मांस वसा है, या बस . यह एक जानवर (इस मामले में, एक सुअर) का वसा युक्त ऊतक है, जो उसके आंतरिक अंगों को ढंकता है। उत्पाद के उपयोगी गुण और इसकी उच्च चिकित्सीय क्षमता पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री को निर्धारित करती है।

आंतरिक पोर्क वसा वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। लेकिन बहुत से लोगों को इसका एहसास भी नहीं होता है। इसलिए, हम इसके गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करते हैं।

ध्यान देने वाली पहली बात कोलेस्ट्रॉल की अपेक्षाकृत छोटी खुराक है, क्योंकि इसकी बड़ी मात्रा मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

दूसरा लाभ ओमेगा -6 फैटी एसिड के वर्ग से एराकिडोनिक एसिड की उपस्थिति है। यह यौगिक मस्तिष्क के लिए अच्छा है और मानसिक सतर्कता बढ़ा सकता है। इसके अलावा, यह उन लोगों को चिकित्सा देखभाल प्रदान करता है जो गैस्ट्र्रिटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित हैं।

अंतिम अति सूक्ष्म अंतर विटामिन ए, के, ई और डी की सामग्री है। मानव शरीर इन पोषक तत्वों को केवल भोजन के हिस्से के रूप में सही मात्रा में प्राप्त कर सकता है। उनका उद्देश्य:

ए - नाखूनों, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, शरीर को विभिन्न संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है।
ई - शरीर को फिर से जीवंत करता है, इसकी उम्र बढ़ने को रोकता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है, विटामिन ए के अवशोषण में भाग लेता है;
के - कैल्शियम के अवशोषण की डिग्री को प्रभावित करता है, हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, रक्त के थक्के को प्रभावित करता है;
डी - अवसाद से लड़ता है, रक्त में कैल्शियम और ग्लूकोज के स्तर के साथ संबंध रखता है, कैंसर के खतरे को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हड्डियों और दांतों के निर्माण में भाग लेता है।

इसकी संरचना के कारण, आंतरिक पोर्क वसा बेरीबेरी के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

आंतरिक पोर्क वसा का मुख्य उद्देश्य मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना है। इस उत्पाद का सेवन मुख्य रूप से कई बीमारियों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है।

लोक चिकित्सा में, इस तरह के वसा का उपयोग आमतौर पर बाहरी होता है। यह हल्की सर्दी, खांसी और पुरानी ब्रोंकाइटिस के लिए बहुत अच्छा है। सबसे अधिक बार कंप्रेस बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

बाहरी उपयोग के लिए कुछ व्यंजन और सुझाव:

सर्दी के लिए रगड़ना छाती, पीठ और पैरों के इलाज के लिए उपयुक्त है; मुख्य बात ऊंचे तापमान पर उपयोग नहीं करना है;
खांसी सेक: आपको एक पट्टी या धुंध लेने की जरूरत है, पिघला हुआ वसा में मोड़ो और धब्बा, अपनी पीठ पर रखो और एक गर्म तौलिया के साथ कवर करें;
मलाई के लिए मलहम: 50 ग्राम पके हुए स्वास्थ्य में, 2 बड़े चम्मच डालें। एल वोदका और ध्यान से ले जाएँ।

घूस द्वारा खांसी के इलाज के लिए व्यंजन विधि:

पुरानी खांसी के लिए चाय: दूध उबालें, चाकू की नोक पर ग्रीन टी, लार्ड का एक टुकड़ा और काली या लाल मिर्च डालें, सोने से पहले पिएं;
काढ़ा: गुलाब कूल्हों और मधुमक्खी शहद में थोड़ी मात्रा में स्वस्थ मिलाकर दिन में तीन बार सेवन करें;
सूखी खाँसी के लिए दूध के साथ वसा: गर्म दूध में थोड़ी मात्रा में आंत की चर्बी को शहद के साथ मिलाकर दिन में तीन बार पियें।

यह उत्पाद सुविधाओं की पूरी सूची नहीं है। इसका उपयोग गठिया और संयुक्त रोगों के साथ-साथ आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

कॉस्मेटिक गुण

आंतरिक पोर्क वसा की एक मूल्यवान संपत्ति गर्म करने के बाद अपने जैविक मूल्य को न खोने की क्षमता में निहित है।
इसका उपयोग विभिन्न मलहम और क्रीम तैयार करने के लिए किया जाता है जो त्वचा की सुंदरता को बनाए रखते हैं और उसमें सुधार करते हैं। त्वचा ऐसे उत्पाद को जल्दी से अवशोषित कर लेती है, क्योंकि कुछ जैव रासायनिक गुणों में यह मानव वसा के समान होता है।
एक और निस्संदेह प्लस स्वास्थ्य के उच्च शोषक गुणों के कारण सौंदर्य प्रसाधनों के सभी आवश्यक घटकों को उनके गंतव्य तक त्वरित वितरण है।
उत्पाद त्वचा को बंद नहीं करता है, इसे पहले की तरह सांस लेने की इजाजत देता है, जबकि बिना किसी कठिनाई के धोया जाता है।
लार्ड से कई त्वचा देखभाल इमल्शन तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि यह किसी भी अन्य प्रकार के वसा के साथ-साथ जलीय घोल, अल्कोहल, रेजिन, ग्लिसरीन और दवाओं के साथ आसानी से मिल जाता है।

नुकसान और मतभेद

आप एक हाथ की उंगलियों पर स्वास्थ्य के उपयोग से contraindications और संभावित नुकसान को सूचीबद्ध कर सकते हैं।

पोर्क वसा उन लोगों में contraindicated है जो हाल ही में गंभीर बीमारी या सर्जरी से गुजरे हैं, जिसके परिणामस्वरूप उनके आहार की कैलोरी सामग्री कम हो गई है और धीरे-धीरे सामान्य मूल्यों पर बहाल की जानी चाहिए।

जिन लोगों को लीवर की समस्या है, उनके लिए उत्पाद में सावधानी बरतनी चाहिए। बाकी का दुरुपयोग न करने की सलाह दी जाती है।

बाहरी उपयोग के लिए, यहां व्यक्तिगत असहिष्णुता संभव है। यह पहचानना आसान है कि क्या आप त्वचा के एक छोटे से क्षेत्र (कलाई, कोहनी, आदि) पर एक मानक परीक्षण करते हैं।

हम खरीदते हैं और रीसायकल करते हैं

आंतरिक पोर्क वसा को पिघलाना एक नाजुक मामला है, लेकिन जो लोग पहली बार ऐसा नहीं करते हैं, उनके लिए यह सामान्य है।

शुरू करने के लिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि सही उत्पाद कैसे चुनें। निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

उत्पादन का स्थान (किसी परिचित किसान या उसके अपने खेत से घर का बना वसा प्रतिस्पर्धा से बाहर है);
उपस्थिति (एक समान, नाजुक क्रीम या सफेद छाया का वसा चुनें);
गंध (तेज विशिष्ट - संदिग्ध गुणवत्ता का संकेत)।

3 लीटर और 1 लीटर क्रैकलिंग की मात्रा में आंतरिक वसा को लार्ड में पिघलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 3.5 किलोग्राम उच्च गुणवत्ता वाला स्वास्थ्य, एक सॉस पैन (एल्यूमीनियम), एक आग विभक्त।

आपको वसा लेने और इसे बारीक काटने की जरूरत है।
इसके बाद इसे एक सॉस पैन में डालकर आग लगा दें।
लगातार चलाते हुए छान लें, यह पहले से ही तैयार है.
पूरी तरह से वाष्पित होने तक गरम करें।

आप मूल गुणों को खोए बिना लार्ड को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ साल तक स्टोर कर सकते हैं।

किसी भी वसा को, शायद, डॉक्टरों और वैज्ञानिकों द्वारा पोर्क वसा के रूप में इतनी बड़ी आलोचना के अधीन नहीं किया गया है। इसे मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से एक बनाया गया है। 20वीं सदी की शुरुआत तक कई सैकड़ों वर्षों तक इस्तेमाल किया गया, सूअर का मांस वसा धीरे-धीरे अस्पष्टता में फीका पड़ गया, और आज किसी भी गृहिणी के लिए रेफ्रिजरेटर में इस वसा का एक जार होना दुर्लभ है। क्या यह वास्तव में इतना हानिकारक है या सभी भय दूर की कौड़ी हैं। आइए पोर्क वसा के लाभ और हानि के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

हाल के वर्षों में, ऐसा लग रहा था कि यह उत्पाद बर्बाद हो गया है और हमारे जीवन से पूरी तरह से गायब हो जाना चाहिए। और यह सब छद्म विशेषज्ञों के लिए धन्यवाद जिन्होंने संतृप्त, असंतृप्त और ट्रांस वसा के फायदे और नुकसान के बारे में बात की। सौभाग्य से, हाल के वर्षों में, इन सभी निष्कर्षों पर सवाल उठाया गया है और अधिक विस्तृत अध्ययन किया गया है। यह पता चला कि पोर्क वसा में कोई ट्रांस वसा नहीं होता है और मक्खन की तुलना में कैलोरी में कम होता है और इससे धमनियों में रुकावट नहीं होती है। और सूअर की चर्बी धीरे-धीरे हमारी रसोई में लौटने लगी।

सूअर का मांस वसा क्या है

पिछली शताब्दी की शुरुआत तक, पोर्क वसा मुख्य प्रकार के खाना पकाने के वसा में से एक था। उस पर तला हुआ था, इसे आटे में जोड़ा गया था। और सूअर की चर्बी के साथ लिप्त होने पर चिकन को कितना स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट मिलता है!

पोर्क वसा मार्जरीन के आविष्कार के बाद से और भी अधिक गुमनामी में गिर गया है, जिसे वसा के स्वस्थ विकल्प के रूप में बताया गया था।

मार्जरीन एक वनस्पति वसा है जो हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया के कारण कमरे के तापमान पर ठोस होती है।

यह उत्पादन विधि ट्रांस फैटी एसिड बनाती है, जिसे अब उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्रोत माना जाता है। ये गैर-प्राकृतिक यौगिक कोशिका झिल्ली और प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, शरीर में सूजन, कैंसर और उम्र बढ़ने में तेजी ला सकते हैं।

द्वितीय विश्व युद्ध की समाप्ति के बाद, अन्य पशु वसा के साथ पोर्क वसा की खपत और भी कम होने लगी। कई लोगों के मन में यह अटका रहता है कि वे उच्च कोलेस्ट्रॉल और संबंधित बीमारियों का मुख्य कारण हैं।

सौभाग्य से, हाल के अध्ययनों में संतृप्त वसा और उच्च कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया है। और यह कि सूअर का मांस वसा है जो इसके लिए सबसे अधिक दोषी है, अभी तक कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है। शायद यही अच्छे के लिए है। आखिरकार, इस प्रकार के पशु वसा के सभी "पापों" और आरोपों के बावजूद, रेस्तरां और कैफे के कई शेफ इस पर अपनी उत्कृष्ट कृतियों को पकाते रहे।

सुअर की चर्बी पिघली हुई चरबी है। वसा को प्रोटीन से अलग करने के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में काटे गए लार्ड को धीरे-धीरे गर्म किया जाता है। बाद वाले को क्रैकलिंग भी कहा जाता है, जब लार्ड पिघलाया जाता है तो एक बहुत ही स्वादिष्ट उप-उत्पाद होता है।

पोर्क वसा संरचना और लाभकारी गुण

पिघला हुआ पोर्क वसा लार्ड से संरचना में भिन्न होता है। फैटी एसिड के मामले में यह मक्खन से बेहतर है। पोर्क वसा में निम्न शामिल हैं:

50 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड;

40 प्रतिशत संतृप्त फैटी एसिड;

10 प्रतिशत पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड।

मक्खन में केवल 45 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक उच्च प्रतिशत कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

पोर्क वसा में अधिकांश मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड एसिड होते हैं:

ओलिक;

पामिटिक;

स्टीयरिक;

लिनोलिक।

इसके अलावा, इसमें आर्किडोनिक एसिड होता है, जो असंतृप्त फैटी एसिड से भी संबंधित होता है। यह एसिड कई हार्मोन के संश्लेषण, कोलेस्ट्रॉल के चयापचय और हृदय की मांसपेशियों के एंजाइम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वसा में मक्खन की तुलना में लगभग दोगुना ओलिक एसिड होता है। यह एसिड जैतून के तेल में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, जो स्वास्थ्यप्रद वनस्पति तेलों में से एक है। ओलिक एसिड शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल प्लाक रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा होने से रोकता है। इस अम्ल को ओमेगा-9 भी कहा जाता है।

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का प्रतिशत इस बात पर निर्भर करता है कि सूअरों को क्या खिलाया गया था। उनके आहार में जितने अधिक अनाज और पौधों के खाद्य पदार्थ मौजूद होंगे, उनकी सामग्री उतनी ही कम होगी।

लार्ड विटामिन डी का दूसरा सबसे बड़ा खाद्य स्रोत है, जो कॉड लिवर के बाद जगह लेता है। वसा के एक चम्मच में इस विटामिन के 1000 आईयू होते हैं।

विटामिन डी वसा में घुलनशील विटामिन है। इसलिए, शरीर द्वारा इसे अवशोषित करने के लिए, आहार में संतृप्त फैटी एसिड मौजूद होना चाहिए। इस संबंध में वसा एक आदर्श विकल्प है और शरीर को सभी आवश्यक सहकारक प्रदान करता है।

विटामिन डी की मात्रा उस स्थिति पर निर्भर करती है जिसमें सूअरों को रखा जाता है। इसके उत्पादन और संचय के लिए, सूअरों को सूर्य का प्रकाश प्राप्त करना चाहिए।

विटामिन डी के अलावा, पोर्क वसा में विटामिन के, ए, ई होता है।

अब खाना पकाने की दृष्टि से इस वसा के लाभकारी गुणों पर विचार करें।

पोर्क वसा में कुछ वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक धूम्रपान बिंदु होता है, अर्थात। यह अधिक ऊष्मीय रूप से स्थिर है। इसका मतलब है कि इसे अधिक मजबूती से गर्म किया जा सकता है और यह कार्सिनोजेनिक पदार्थ नहीं बनाता है। इसका क्वथनांक लगभग 190 डिग्री है।

संतृप्त वसा में फैटी एसिड श्रृंखला के सभी अणुओं के बीच सरल एकल बंधन होते हैं और इसलिए दोहरे बंधनों की तुलना में अधिक ऊष्मीय रूप से स्थिर होते हैं। सबसे ऊष्मीय रूप से अस्थिर पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड। जब ऐसे बंधन टूट जाते हैं, तो फैटी एसिड ऑक्सीकरण की प्रक्रिया होती है।

ऑक्सीकृत वसा मुक्त कण होते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और उन्हें शरीर में कम से कम रखा जाना चाहिए।

इस संपत्ति के कारण, इसे डीप-फ्राइंग के लिए, बैटर में, कुकीज सहित विभिन्न आटे के उत्पादों को बेक करते समय आटे में मिलाया जा सकता है। तलते समय, एक सुनहरा क्रस्ट बनता है।

पोर्क वसा में स्पष्ट गंध और स्वाद नहीं होता है, उदाहरण के लिए, भेड़ की चर्बी के साथ।

पोर्क वसा लाभ

पोर्क वसा न केवल एक पाक उत्पाद है जिस पर आप तलना, स्टू, सेंकना कर सकते हैं। यह लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है:

जोड़ों के रोगों के साथ;

त्वचा रोग: जलन, छीलना, जलन, आदि;

उन्होंने उनका इलाज किया:

यह अन्य तेलों और वसा, मोम, ग्लिसरीन, शराब के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

वे गले के जोड़ों को रगड़ते हैं। संयुक्त गतिशीलता को बहाल करने के लिए मोम के साथ मिश्रित का उपयोग किया गया था। वे एक्जिमा, जलन के इलाज के लिए इसके साथ मलहम बनाते हैं।

एक बार इसका उपयोग लैंप में ईंधन के रूप में और मोमबत्तियों के निर्माण के लिए स्नेहक के रूप में किया जाता था। कच्चा लोहा पैन के लिए पोर्क वसा सबसे अच्छा वसा है।

लार्ड का इस्तेमाल सदियों से साबुन बनाने में किया जाता रहा है। टुकड़ा सफेद और बहुत दृढ़ हो जाता है, भरपूर झाग देता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, अब कोई भी इसका उपयोग नहीं करता है। लेकिन हमारे पूर्वजों ने इसे शीतदंश और त्वचा के फटने, छीलने और दरारों के खिलाफ सबसे अच्छा उपाय माना।

निर्वासन और विस्मरण के वर्षों के दौरान, हमने आवेदन के बारे में बहुत अधिक ज्ञान खो दिया है और पोर्क वसा के लाभों के बारे में बहुत कम जानते हैं, जिसके लिए हमारी दादी ने इसकी सराहना की। लेकिन यहां तक कि हमारी रसोई में वसा की वापसी पहले से ही एक प्लस और एक बड़ा लाभ है।

सुअर की चर्बी के औषधीय गुण

पोर्क वसा के औषधीय गुणों का उपयोग केवल पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। दुर्भाग्य से, इस ज्ञान का बहुत कुछ खो गया है। लेकिन अभी भी ऐसे लोग हैं जो याद करते हैं कि कैसे उनकी दादी और माताओं ने एक बच्चे के रूप में दूध और सूअर की चर्बी के साथ उनकी खांसी का इलाज किया था। हालांकि इसे पीना बहुत सुखद नहीं था, लेकिन इससे मदद मिली।

खांसी और जुकाम का इलाज

दूध और वसा के साथ गर्म चाय से खांसी में मदद मिलती है। आप दूध के साथ जड़ी बूटियों काढ़ा कर सकते हैं, तनाव कर सकते हैं और गर्म शोरबा में एक चम्मच पिघला हुआ आंतरिक सूअर का मांस वसा जोड़ सकते हैं। बेहतर वार्मिंग प्रभाव के लिए, एक चुटकी पिसी हुई अदरक, शहद, चॉकलेट मिलाएं। चाय पीने के बाद बिस्तर पर जाकर पसीना बहाएं।

तापमान से स्मीयर फुट फैट। ऊपर से प्लास्टिक बैग से ढक दें और ऊनी मोजे पहन लें। यह प्रक्रिया सामान्य सर्दी से भी राहत दिलाती है।

तेज खांसी के साथ, छाती को सूअर की चर्बी से रगड़ें, इसमें थोड़ा वोदका या शराब मिलाएं। लपेटो और पसीना।

ब्रोंकाइटिस के साथ, आप रगड़ के लिए ऐसा मरहम बना सकते हैं। दो बड़े चम्मच (50 ग्राम) पोर्क फैट लें और इसमें दो बड़े चम्मच वोडका और 5 बूंद देवदार का तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और छाती और पीठ को रगड़ने के लिए इस्तेमाल करें। अच्छी तरह से लपेटना न भूलें।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, गुलाब कूल्हों को थर्मस में काढ़ा करें। एक गर्म आसव में, एक गिलास में आधा चम्मच वसा और शहद मिलाएं।

कुछ समय पहले तक, तपेदिक एक लाइलाज बीमारी थी। ऐसे गंभीर रूप से बीमार रोगियों को 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ (तरल) सूअर का मांस दिया गया, जिसे शहद के साथ खाया गया।

सूअर की चर्बी से जोड़ों का उपचार

जोड़ों के दर्द के लिए उन्हें रात में सूअर की चर्बी से चिकनाई दी जाती है। एक फिल्म या बैग के साथ शीर्ष कवर और लपेटें।

गतिशीलता में सुधार के लिए, उन्होंने ऐसा मरहम बनाया। एक चम्मच टेबल सॉल्ट के साथ 100 ग्राम फैट मिलाएं। रोगग्रस्त जोड़ पर एक पतली परत में मरहम लगाया गया और लपेटा गया।

कटिस्नायुशूल के लिए एक मरहम तैयार करने के लिए, पिसी हुई गर्म लाल मिर्च के साथ पिघला हुआ सूअर का मांस मिलाएं, थोड़ा दूध मिलाएं। जब मरहम सख्त हो जाए, तो इसे पीठ में रगड़ें और ऊनी दुपट्टे से लपेटें। लाल गर्म मिर्च में कैप्साइसिन होता है, जिसमें वार्मिंग गुण होते हैं, प्रभावित क्षेत्र में रक्त परिसंचरण में सुधार करके दर्द से राहत मिलती है।

चर्म रोगों का उपचार

यह मरहम अभी भी कई लोगों द्वारा तैयार किया जा रहा है। यह एक्जिमा में मदद करता है। दो बड़े चम्मच मेल्टेड इंटीरियर पोर्क फैट लें और इसे 2 चिकन अंडे (घर का बना) से प्रोटीन के साथ मिलाएं।

100 ग्राम नाइटशेड और 500 मिली सैलडाइन जूस मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 3-4 दिन के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप मरहम त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों में दिन में कई बार रगड़ा जाता है।

जलने के लिए मरहम

500 ग्राम सूअर का मांस आंतरिक वसा और 1 मध्यम प्याज लें। प्याज को फैट में भून लें और जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें 5 पिसी हुई एस्पिरिन की गोलियां डाल दें।

सब कुछ मिलाएं और जले हुए स्थान को दिन में कई बार चिकनाई दें।

एस्पिरिन दर्द से राहत देता है और संक्रमण को रोकता है। पोर्क वसा त्वचा के उपचार को तेज करता है।

जलने से, सूअर की चर्बी और समुद्री हिरन का सींग के तेल से बना एक मरहम मदद करता है।

मरहम लगाने के बाद, जली हुई जगह को एक बाँझ पट्टी से बंद कर दिया जाता है।

त्वचा की सूजन, जलन के लिए जड़ी-बूटियों से मरहम बनाएं। ऐसा करने के लिए, कैमोमाइल, कोल्टसफ़ूट और कैलेंडुला का काढ़ा तैयार करें। पिघले हुए वसा के साथ शोरबा की एक छोटी मात्रा मिलाएं और एक जार में डालें।

आप मरहम को दूसरे तरीके से तैयार कर सकते हैं। जड़ी बूटियों को पीसकर पाउडर बना लें। पौधे के बड़े हिस्से न पाने के लिए, आप झार सकते हैं। जड़ी बूटियों के मिश्रण का एक बड़ा चमचा लें और पिघला हुआ वसा (लगभग 50-60 ग्राम) में डालें। पानी के स्नान में डालें और 25-30 मिनट तक रखें। एक जार में डालकर ठंडा करें।

मस्से हटाने के लिए 2 भाग वसा और 1 भाग कीमा बनाया हुआ लहसुन लें। प्रभावित क्षेत्र पर एक सेक के रूप में लागू करें और इसे ठीक करें। मौसा गायब होने तक आपको मरहम लगाने की जरूरत है।

पोर्क वसा नुकसान

बेशक, किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह, सूअर का मांस वसा हानिकारक हो सकता है। फिर भी, यह मोटा है और इसमें उच्च कैलोरी सामग्री है। इसलिए जो लोग मोटापे और वजन बढ़ने के शिकार हैं उन्हें इसमें शामिल नहीं होना चाहिए। बीमारियों के लिए सूअर की चर्बी पर खाना बनाना मना है:

अग्न्याशय;

जठरांत्र पथ।

पोर्क वसा कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत है। लेकिन सभी वसा समान नहीं होते हैं। बहुत कुछ उस चारा पर निर्भर करता है जो सूअरों को दिया जाता था। इसके अलावा, सूअर सर्वाहारी होते हैं। वे कीड़े से लेकर अनाज तक सब कुछ खा सकते हैं।

वसा की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि इसे किस भाग से पिघलाया गया था। उच्चतम ग्रेड को गुर्दा क्षेत्र से आंत का वसा माना जाता है। यह वसा हल्का स्वाद और बेकिंग के लिए अच्छा है। पिघलने के बाद यह सफेद हो जाता है।

दूसरा गुण वसा है, जो सुअर की पीठ की चर्बी से पिघलाया जाता है। पिघलने के बाद इसका रंग हल्का क्रीमी हो जाता है।

निम्नतम गुण को आंतरिक अंगों से पिघला हुआ वसा माना जाता है। पिघलने के बाद, इसका रंग थोड़ा भूरा हो सकता है, जमने के बाद नरम हो सकता है।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि पोर्क वसा, आंतरिक वसा या चरबी से पिघला हुआ, एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है। यह तलने के लिए उपयुक्त है और कार्सिनोजेनिक पदार्थों को छोड़े बिना उच्च ताप तापमान का सामना करता है जो स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

वीडियो में वसा और उसके गुणों के बारे में

पोर्क वसा के बारे में अलग-अलग राय है: कुछ का तर्क है कि यह उपयोगी है, अन्य, इसके विपरीत, हर संभव तरीके से इस पर थूकते हैं।

सूअर का मांस वसा का नुकसान

सूअर की चर्बी के हाइड्रोलिसिस और मानव शरीर द्वारा पाचन क्षमता की डिग्री के अध्ययन से पता चला है कि सूअर की चर्बी का उपयोग शरीर के लिए कठिनाइयाँ प्रस्तुत करता है। सूअर की वसायह हाइड्रोलिसिस के अधीन नहीं है और मानव वसा ऊतक में सूअर का मांस वसा के रूप में जमा किया जाता है। मानव शरीर पोर्क वसा को संसाधित करने के लिए ग्लूकोज का उपयोग करना शुरू कर देता है, जो मस्तिष्क की गतिविधि के लिए अभिप्रेत था, और इससे पुरानी भूख की भावना होती है।

इस प्रकार, वसा के पर्याप्त भंडार होने पर एक बंद स्थिति प्राप्त होती है, लेकिन एक व्यक्ति हर समय कुछ चबाता है, बिना संतृप्ति का अनुभव किए।

मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा तब हो सकता है जब सूअर के मांस को मायकोटॉक्सिन - अपशिष्ट उत्पादों और कवक के क्षय के साथ जहर दिया जाता है।

मायकोटॉक्सिन कार्सिनोजेनिक, म्यूटोजेनिक, इम्यूनोसप्रेसिव, साइटोटोक्सिक प्रभाव पैदा करते हैं।

सूअर का मांस में कवक जहर ओक्रैटॉक्सिन विशेष रूप से खतरनाक होता है। एक सुअर के वध के बाद, यह केवल वसा ऊतक के साथ-साथ मांसपेशियों, यकृत, गुर्दे और रक्त में केंद्रित होता है।

सूअर का मांस वसा के लाभ

पोर्क वसा वनस्पति और मक्खन के तेल से इसकी कम तापीय चालकता के साथ-साथ इसमें अन्य कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति में भिन्न होता है, जो आहार पोषण में पोर्क वसा के उपयोग को सीमित करता है।

हालांकि, चरबी खाद्य पशु वसा में से एक है और उनमें से सबसे आम है।

पोर्क वसा में 0.15 मिलीग्राम तक विटामिन ए और प्रोविटामिन ए, लिनोलिक एसिड होता है, जो शरीर के लिए आवश्यक है। और इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक नहीं है - 50 से 80 मिलीग्राम तक।

यह व्यापक रूप से बाहरी उपयोग (मलहम के आधार के रूप में) और अंदर, औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

पोर्क वसा का उपयोग सर्दी, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, जिल्द की सूजन, एक्जिमा, अल्सर, थकावट, जलन, कान दर्द आदि के इलाज के लिए किया जाता है।

सूअर का मांस वसा के गुण

पोर्क वसा एसिड के ट्राइग्लिसराइड्स का मिश्रण है - स्टीयरिक, पामिटिक, लिनोलिक और ओलिक। लगभग गंधहीन सफेद द्रव्यमान।

पोर्क वसा में पाया जाने वाला एराकिडोनिक एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड से संबंधित है और हृदय की मांसपेशी एंजाइम का एक अभिन्न अंग है। यह शरीर की सभी कोशिका झिल्लियों का भी एक हिस्सा है और कई हार्मोनों के निर्माण और कोलेस्ट्रॉल चयापचय में सीधे तौर पर शामिल होता है।

कई ठोस वसा और मक्खन की तुलना में चरबी में कई अधिक आवश्यक फैटी एसिड होते हैं।

पोर्क वसा की जैविक गतिविधि बीफ वसा या उसी मक्खन की तुलना में पांच गुना अधिक है।

यदि वनस्पति तेल, भेड़ के बच्चे और बीफ वसा को गर्म करने पर उनकी गुणवत्ता बिगड़ जाती है, तो गर्म होने पर सूअर के मांस की गुणवत्ता में बदलाव नहीं होता है।

पोर्क वसा पर चिकित्सा मलहम तैयार किए जाते हैं, जो त्वचा को परेशान नहीं करते हैं, इसके द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और आसानी से साबुन के पानी से धोए जाते हैं।

सुअर की चर्बी आसानी से अन्य वसा, रेजिन, मोम और फैटी एसिड के साथ मिल जाती है।

ठोस पोर्क वसा ऑक्सीकरण एजेंटों के साथ मलहम के निर्माण के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह स्वयं ऑक्सीकरण करने में सक्षम है। यह क्षारीय पदार्थों, जस्ता, बिस्मथ, तांबा, भारी धातुओं के लवणों के साथ अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है - इस प्रकार साबुन बनते हैं।

पोर्क वसा, गर्मी, प्रकाश और हवा के प्रभाव में, एक अप्रिय तीखी गंध प्राप्त करता है - यह बासी हो जाता है। बासी सूअर का मांस वसा अम्लीय और परेशान करने वाला होता है।

गुणवत्ता वसा तरल अवस्था में स्पष्ट या थोड़ा एम्बर होना चाहिए। जमी हुई अवस्था में - सफेद और बिना वर्षा के।

आप पोर्क वसा को रेफ्रिजरेटर में 18 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

पोर्क वसा का उपयोग

जोड़ों के दर्द के लिए - रात में सूअर की चर्बी से जोड़ों को चिकनाई दें, ऊपर से कंप्रेस के लिए मोटा कागज लगाएं, गर्म दुपट्टे से लपेटें और पूरी रात ऐसे ही रखें।

यदि चोट के बाद जोड़ की गतिशीलता खराब हो जाती है, तो 100 ग्राम पोर्क वसा को एक चम्मच नमक के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को संयुक्त क्षेत्र में रगड़ें, फिर ऊपर एक वार्मिंग पट्टी लगाएं।

जलने की विधि - आधा लीटर सूअर की चर्बी को पिघलाना चाहिए और एक प्याज को काला होने तक भूनना चाहिए, थोड़ा ठंडा करना चाहिए। एस्पिरिन (एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड) की 5 गोलियां पाउडर अवस्था में क्रश करें, वसा के साथ हिलाएं। इस मरहम से जले की सतह को हर समय चिकनाई दें, इसे सूखने से रोकें, इसे बार-बार चिकनाई दें। पट्टियों को लागू करने की आवश्यकता नहीं है। एस्पिरिन आंतरिक गर्मी को कम करता है और रोगाणुओं को मारता है, और सूअर का मांस वसा निशान और निशान नहीं बनने देता है - यदि आप लगातार जले को चिकनाई देते हैं, तो लगभग दो सप्ताह में नई त्वचा दिखाई देगी, बिना किसी निशान और निशान के। इसके लिए, अस्थायी असुविधा से गुजरना आवश्यक है - आखिरकार, आपको हर घंटे घाव को चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। तैयार मलहम को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

रोते हुए एक्जिमा को 2 बड़े चम्मच पोर्क फैट, 2 चिकन प्रोटीन, 100 ग्राम नाइटशेड और एक लीटर सेलैंडिन ग्रास जूस के मिश्रण से चिकनाई करनी चाहिए। ताजा तैयार मिश्रण को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए और 2-3 दिनों के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, इसके बाद इसे गले में धब्बे के साथ चिकनाई करनी चाहिए।

गाया पोर्क वसा कैसे पकाने के लिए

विकल्प 1

वसा ऊतक को बारीक काट लें, कम गर्मी पर पिघलाएं जब तक कि वसा दिखने में पारदर्शी न हो जाए। फिर, एक कोलंडर के माध्यम से, दूसरे पैन में डालें, स्वादानुसार नमक, प्याज को काट लें और प्याज को पीला होने तक पकाएं। डबल चीज़क्लोथ के माध्यम से एक तामचीनी कटोरे में तनाव, कमरे के तापमान तक ठंडा करें और फिर ठंडा करें।

विकल्प 2

कटा हुआ आंतरिक लार्ड एक सॉस पैन में पिघलाया जाता है, जिससे कि यह नीचे से चिपक न जाए और तला हुआ न हो। छलनी या बारीक छलनी से छान लें। एक गर्म स्थान पर अलग रख दें जब तक कि दरारें नीचे तक न बैठ जाएं। डबल धुंध के माध्यम से जार में पहले से ही सफेद वसा को फिर से तनाव दें। शेष क्रैकिंग को नमकीन और जार में डालना चाहिए। वे गोभी के रोल या कटलेट के लिए मांस के लिए एक योजक के रूप में उपयोगी होते हैं।

सूअर का मांस वसा के उपयोग के लिए मतभेद

पोर्क वसा का आंतरिक सेवन कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ, एथेरोस्क्लेरोसिस और ग्रहणीशोथ में contraindicated है।

लिलिया युरकानिस
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पोर्क वसा प्राकृतिक उत्पत्ति का एक उत्पाद है जो मानव शरीर को ऊर्जा और इसके लिए आवश्यक विटामिन की आपूर्ति करता है। लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में इसके उपयोगी गुणों और उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में अलग-अलग दृष्टिकोण हैं।

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कुछ इसके कॉस्मेटिक और चिकित्सीय प्रभाव की प्रशंसा करते हैं, अन्य लोग स्पष्ट रूप से आश्वस्त हैं कि उत्पाद केवल हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

पोर्क वसा सफेद या क्रीम रंग का एक सजातीय द्रव्यमान है जिसमें कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है। इसे पिघलाया जाता है या स्क्रैप सहित आंतरिक और चमड़े के नीचे की वसा से निकाला जाता है। आंतरिक वसा में एक विशिष्ट गंध होती है, यही वजह है कि इसे अन्य प्रकारों से अलग से संसाधित किया जाता है।

इसकी संरचना में उत्पाद में 99.6% वसा, साथ ही विटामिन ए, ई, डी, के। यह विशेष रूप से कैरोटीन और खनिजों (फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कुछ हद तक, आयोडीन और तांबे) से संतृप्त है। . उत्पाद का कैलोरी पोषण मूल्य काफी अधिक है: 896 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। पोर्क वसा फैटी एसिड के कई ट्राइग्लिसराइड्स को जोड़ती है जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए अनिवार्य हैं, जैसे:

लिनोलिक;
स्टीयरिक;
पामिटिक;
ओलिक।

इसका लाभ इसकी संरचना में एराकिडोनिक एसिड की प्रबलता है। एसिड शरीर में प्राकृतिक चयापचय प्रक्रिया में योगदान देता है।

फायदा

पोर्क वसा के लाभों का मूल्यांकन इसके घटकों द्वारा किया जाता है - पशु वसा जो एक व्यक्ति को सामान्य जीवन और सुंदर त्वचा के लिए चाहिए।

पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि पिघले हुए वसा में तले हुए खाद्य पदार्थ पेट में पके हुए भोजन की तुलना में बहुत बेहतर और तेजी से अवशोषित होते हैं। गर्मी उपचार के दौरान यह अपना जैविक मूल्य नहीं खोता है।

पोर्क वसा के लाभ आपको स्वास्थ्य और सुंदरता में सुधार के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देते हैं। इस उत्पाद पर आधारित फेस मास्क और क्रीम त्वचा द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। जब इसे अन्य औषधीय घटकों के साथ मिलाया जाता है, तो सभी पदार्थ शरीर के अंदर जाकर स्वतंत्र रूप से टूट जाते हैं। उत्पाद त्वचा की सांस लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है, उन्हें परेशान नहीं करता है, लेकिन बस धोया जाता है - गर्म पानी और साबुन से।

नुकसान पहुँचाना

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि पोर्क वसा का नुकसान उत्पाद में जमा बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल में निहित है. कोलेस्ट्रॉल का दुरुपयोग रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस को भड़का सकता है। इसलिए इसे खाने से दूर रखना चाहिए।

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दूसरा नुकसान जो इस वसा को खाने से होने वाले नुकसान को साबित करता है, वह है विषाक्त पदार्थों के साथ वसा की संतृप्ति, क्योंकि सुअर की पाचन प्रक्रिया के दौरान वे यकृत से नहीं गुजरते हैं, लेकिन अंतिम उत्पाद में जमा हो जाते हैं।

पोर्क वसा खाने से होने वाले नुकसान को चयापचय विफलता की विशेषता है। यह एक निरंतर भूख की स्थिति द्वारा समझाया गया है, क्योंकि इस उत्पाद को आत्मसात करने के लिए, शरीर ग्लूकोज का उपयोग करता है, जिसका उद्देश्य मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करना होना चाहिए। दूसरे शब्दों में, प्रभावशाली वसा भंडार के बावजूद, एक व्यक्ति हर समय खाना चाहता है।

हमारे शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान माइकोटॉक्सिन के कारण होता है जो उत्पाद में जीवन चक्र और कवक के अपघटन के परिणामस्वरूप होता है। ये तत्व मानव विषाक्तता का कारण बनते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली पर निराशाजनक प्रभाव डालते हैं। लेकिन पोर्क वसा खाने से मुख्य खतरा एक कवक जहर है जिसे ओक्रैटॉक्सिन कहा जाता है। वध के दौरान सुअर के अंगों में जहर पैदा होता है।

आवेदन के तरीके

पोर्क वसा के आंतरिक और बाहरी उपयोग के लिए कई लोकप्रिय सुझाव हैं। पोर्क के नुकसान के बारे में स्थापित दृष्टिकोण के बावजूद, आप ऐसे आहार पा सकते हैं जिनमें इसे आहार में एक महत्वपूर्ण घटक माना जाता है। उनमें से सबसे प्रसिद्ध है।

इसे खाने से वसा में घुलनशील (B1, B3, B6, B12) के अवशोषण को बढ़ावा मिलता है। सभी आहार विकल्प जिनमें पोर्क वसा शामिल है, अल्पकालिक हैं।

हर कोई जानता है कि एक व्यक्ति सूअर के मांस या उसके मांस से नहीं, बल्कि खाने वाले भोजन की मात्रा से बेहतर होता है। इसलिए, यह पोर्क वसा की अनुमेय दैनिक खुराक को भी ध्यान में रखता है, जो प्रति दिन 10 ग्राम है। दैनिक आहार में हिस्सा प्रति दिन 30% या 60-80 ग्राम होना चाहिए, जिसमें से केवल एक तिहाई सब्जी है। हमारे शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड, संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड एसिड का अनुपात लार्ड में मौजूद होता है।

जो लोग डिस्ट्रोफी से पीड़ित हैं और कुछ अतिरिक्त पाउंड का सपना देखते हैं, उनके लिए डॉक्टर हर दिन अंदर लार्ड लेने की सलाह देते हैं।

पोर्क वसा खाना पकाने और कॉस्मेटिक उद्योग दोनों में लोकप्रिय है। जो लोग चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करना चाहते हैं और झुर्रियों से छुटकारा पाना चाहते हैं, उन्हें मास्क द्वारा मदद की जाएगी, जहां अतिरिक्त घटकों के रूप में ओक की छाल, लिंडेन के फूलों के डंठल और डिल के बीज का उपयोग किया जाता है। ऋषि या अजमोद के रस के साथ मिश्रण लगाने पर शुष्क त्वचा की समस्याएं गायब हो जाएंगी।

सिद्ध गुणवत्ता के ताजा उत्पाद का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। इसे घर पर पाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस उत्पाद के उपयोग के विरोधियों के सभी तर्कों के बावजूद, इसके लाभ हानिकारक गुणों से कहीं अधिक हैं।

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