मुंबई रेस्टोरेंट सीईओ के बारे में नया स्थान: ओह! रेस्टोरेंट ओह! मुंबई। मेनू अंश

दिव्य रूप से सुंदर वेटर, जायके, वातावरण

नहीं मिला, संभवतः नशीले पदार्थों के प्रभाव में

दहलीज पर कम्बल में तीखे मसालों की सुगंध लपेटी जाती है। मंद प्रकाश और बमुश्किल श्रव्य संगीत तुरंत आराम देता है। वेटर पहले से ही एक आकर्षक भारतीय गायन-गीत लहजे के साथ रूसी बोलना सीख चुके हैं। एक खुशहाल राष्ट्र, उनकी दीप्तिमान मुस्कान एक वास्तविक आनंद का आदेश देने की प्रक्रिया को बना सकती है।

मेनू भी मधुर है, आपको बस ध्यान से सुनने की जरूरत है: "पुदीना परांता", "झींगा पकोड़ा", "सिपी करी", "मुर्ग जोशिना"। सूर्यास्त के समय हिंद महासागर की लहरों की तरह कान को सहलाएं!

ऐपेटाइज़र की छोटी प्लेटों ने पूरी मेज भर दी। एक विशेष सॉस में सुगंधित कोलकाता बैंगन ने मसालों की एक पूरी आतिशबाजी के साथ रिसेप्टर्स को उड़ा दिया, एक असली मसालेदार कार्निवल, जहां ज़ीरा ने परेड का नेतृत्व किया। हमेशा की तरह, हर कोई शोर और उज्ज्वल कंपनियों को पसंद नहीं करता है। मुझे यह जंगली स्वाद पसंद है।

पनीर पकोड़ा - मटर के आटे के घोल में केसर के साथ तला हुआ पनीर, एक विशेष सॉस के साथ परोसा जाता है। संयोजनों में सर्वश्रेष्ठ बॉलीवुड कहानियां, समूह नृत्य, नाजुक रंगीन कपड़े और मेरे सिर में नाजुक महिला आवाज शामिल हैं।

मछली करी, प्रिय! मछली एकल कलाकार नहीं बन जाती है, और करी नर्तक जल्दी से सामने आ जाता है।

आगे क्या हुआ अब कोई फर्क नहीं पड़ता। भारतीय अभिनेताओं का शो कार्यक्रम तुरंत पकड़ लेता है, यहां व्यंजन एक दूसरे के पूरक हैं, भूमिका निभाते हैं, कथानक रेखा अक्सर भ्रमित होती है, लेकिन आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि समापन में हमेशा सुखद अंत होगा।

वह सुगंधित लेमन आइसिंग के साथ थोड़े नम गाजर के केक के रूप में दिखाई दिए।

"ओह मुंबई!" यह वास्तव में एक सच्चा विस्मयादिबोधक है।

डेमोक्रेटिक रेस्टोरेंट ओह! नई दिल्ली के व्यंजनों में विशेषज्ञता वाला मुंबई।

सामान्य तौर पर, सेंट पीटर्सबर्ग में भारतीय व्यंजनों के साथ आश्चर्यजनक रूप से कुछ रेस्तरां हैं (आप हमारी विशेष समीक्षा में उनके बारे में अधिक पढ़ सकते हैं)। और वे प्रतिष्ठान जहां भारतीय व्यंजन अभी भी प्रस्तुत किए जाते हैं, अक्सर या तो कीमतों को डराते हैं (जैसे, उदाहरण के लिए), या आंतरिक और वातावरण () में एक प्राच्य भोजनशाला जैसा दिखता है, या भारतीय मेनू उनके लिए प्राथमिकता नहीं है ()। ओह! इस अर्थ में मुंबई एक आदर्श समझौता है: यहां युवा बार का सुखद स्टाइलिश माहौल काफी किफायती कीमतों के साथ संयुक्त है।

अधिकांश "प्राच्य-शैली" प्रतिष्ठानों की तुच्छ विशेषता के बिना, इंटीरियर सरल और आरामदायक निकला। यहाँ चमकीले रंगों में से, केवल सुंदर बहु-रंगीन लैंपशेड, हाथ से पेंट की गई टाइलें हैं जो बार काउंटर को पंक्तिबद्ध करती हैं, और इसके पीछे चित्रित अलमारियाँ हैं। बाकी संक्षिप्त है, यहाँ तक कि बहुत संक्षिप्त (शायद यह अस्थायी है)। लैकोनिक अब तक और सेवा (शायद अस्थायी रूप से भी)।

शेफ मंडल मंजिल द्वारा देखे जाने वाले मेनू में विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजन और भारत में पाक प्रवृत्तियों को शामिल किया गया है। यहाँ पंजाब का व्यंजन है जिसमें डेयरी और क्रीम सामग्री की प्रचुरता है, और अपरिवर्तनीय करी, और तंदूर में पके हुए मांस और केक हैं; भविष्य में, मेनू में यूरोपीय व्यंजनों की कई वस्तुओं को शामिल करने और विशेष बर्गर पकाने की योजना है। भारतीय व्यंजन, निश्चित रूप से, पीटर्सबर्गवासियों के स्वाद के अनुकूल थे: मुख्य रूप से शाकाहारी व्यंजनों को मांस से बदल दिया गया था (हालाँकि एक शाकाहारी खंड भी है), और मसालों की मात्रा को इस तरह से कम कर दिया गया था कि भोजन खाने योग्य हो गया था। व्यंजन, कम से कम अभी के लिए, बिल्कुल त्रुटिहीन है: यह मांस पर लागू होता है, और सबसे नाजुक सुगंधित तंदूर केक, और ताजा लस्सी, और घर का बना डेसर्ट। भाग बड़े और संतोषजनक हैं (आदेश देते समय सावधान रहें!) कीमतें मानवीय हैं: साइड डिश के साथ गर्म "मांस" के एक हिस्से की कीमत 290-390 रूबल है, शाकाहारी - और भी कम; गर्म, सलाद और क्षुधावर्धक के साथ औसत जांच, लेकिन बिना पेय के, 600-700 रूबल होगी। इसके अलावा विभिन्न प्रकार के बोनस - उदाहरण के लिए, शेफ से प्रशंसा और फोरस्क्वेयर पर चेक इन करने पर 10% की छूट। सप्ताह के दिनों में आप केवल 180 रूबल के लिए एक व्यावसायिक दोपहर का भोजन - सूप, सलाद, गर्म और एक पेय खा सकते हैं।

अल्कोहल मेनू के लिए, अभी के लिए इसमें वाइन और कुछ बियर हैं, लेकिन भविष्य में कॉकटेल मेनू लॉन्च करने और सप्ताहांत पर डीजे के साथ प्री-पार्टी पार्टियों का आयोजन करने की योजना है।

रेस्टोरेंट ओह! मुंबई। मेनू अंश

सलाद और ऐपेटाइज़र:रायता (सब्जियों और मसालों के साथ घर का बना दही) - 90 रूबल, मुर्ग चाट (सब्जियों, पुदीने की चटनी और मसालों के साथ तंदूर में पकाए गए चिकन के टुकड़े) - 250 रूबल, मसाला कुलचा (आलू और घर का बना पनीर के साथ फ्लैटब्रेड) - 150 रूबल, किमा समोसा ( मेमने और मसालों के साथ पफ पाई, कुछ टुकड़े) - 250 रूबल, मछली पंजाबी (बैटर में पाईक पर्च के टुकड़े) - 350 रूबल, लहसुन नान (लहसुन के साथ तंदूर केक) - 90 रूबल।

सूप:सब्जी का शोरबा (सब्जी का सूप) - 150 रूबल, गिंगा शोरबा (मसालों और चूने के साथ झींगा सूप) - 280 रूबल।

करी:मेमने विंदालु (आलू के साथ मेमने की करी) - 390 रूबल, आचार गोश (पांच प्रकार की भारतीय जड़ी बूटियों के साथ भेड़ का बच्चा) - 390 रूबल, मर्ग दिल पसंद (ताजा जड़ी बूटियों और काजू के साथ चिकन करी) - 290 रूबल।

गर्म मांस और मछली के व्यंजन:मुर्ग पुलाऊ (चिकन पिलाफ) - 290 रूबल, लसुनी मुर्ग टीका (लहसुन और मिर्च के साथ दही की चटनी में मैरीनेट किया हुआ चिकन) - 320 रूबल, फिश टिक्के (तंदूर में पाइक पर्च के टुकड़े) - 390 रूबल।

शाकाहारी गर्म व्यंजन:कश्मीरी पुलाऊ (घर का बना पनीर, फल, काजू और केसर के साथ चावल) - 290 रूबल, अज की दाल (मसालों वाली दाल) - 190 रूबल, मटर पनीर (हरी मटर और मसालों के साथ घर का बना पनीर) - 270 रूबल।

भारतीय रेस्तरां अपने अच्छे भोजन और फास्ट सर्विस के लिए स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच लोकप्रिय है। सप्ताहांत पर, रेस्तरां लोगों से भरा होता है, इसलिए इसे एक सप्ताह के दिन जाना बेहतर होता है।

रेस्तरां विभिन्न आवश्यकताओं और स्वाद के साथ भोजन करने वालों के लिए एक विविध मेनू प्रदान करता है। अगर किसी को मसाले वाले व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आप वेटर को हमेशा "मसालेदार नहीं" कह सकते हैं, और वह बहुत मसालेदार भोजन नहीं लाएगा। यह कहने योग्य है कि रेस्तरां में भाग विशाल हैं - एक दो के लिए पर्याप्त है। रेस्तरां विभिन्न प्रकार के सूप और स्वादिष्ट पनीर नान (पनीर टॉर्टिला) प्रदान करता है।

रेस्तरां के अंदर विशाल है, बड़े नरम सोफे और साफ-सुथरी टेबल हैं। भोजन की कीमतें उनके बजट और आकर्षण में भिन्न होती हैं।

रेस्टोरेंट इंडिगो

इंडिगो रेस्तरां आगंतुकों को एक अद्भुत वातावरण से घिरे यूरोपीय और भारतीय व्यंजनों के व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करता है। तथ्य यह है कि यह रेस्टोरेंट एक बंगले के रूप में शैलीबद्ध कमरे में स्थित है।

यह रेस्टोरेंट उन पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो भारत की संस्कृति को जानना चाहते हैं। रेस्तरां का मेनू हर मौसम में अपडेट किया जाता है, जिसमें एक या दो नए व्यंजन शामिल होते हैं। यहाँ रहते हुए, यह पारंपरिक भारतीय मसालों के साथ-साथ बेरी डेसर्ट के साथ मांस और सब्जी के व्यंजनों को आज़माने लायक है।

रेस्तरां में एक खुली गर्मी की छत, एक धूम्रपान कक्ष, 45 लोगों के लिए एक बैंक्वेट हॉल और एक इंडिगो बार भी है जहाँ आप शराब या अन्य मादक पेय ऑर्डर कर सकते हैं।

रेस्टोरेंट ओलिव बार और किचन

ओलिव बार एंड किचन रेस्तरां श्रृंखला भारत में बहुत लोकप्रिय है। उनमें से एक मुंबई में स्थित है और शाम को अपने हल्के वातावरण, विविध भोजन, पेय और संगीतकारों के लाइव प्रदर्शन के साथ आकर्षित करता है। इस रेस्टोरेंट में अक्सर दुनिया की मशहूर हस्तियां जाती हैं।

ओलिव बार एंड किचन में मेडिटेरेनियन व्यंजन परोसे जाते हैं। यहां मेनू केवल अंग्रेजी में है। मोरक्कन चिकन पाई, साथ ही मशरूम और भारतीय मसालों के साथ रिसोट्टो, ओलिव बार एंड किचन में एक जरूरी प्रयास है।

सप्ताह के दिनों में, रेस्तरां में हमेशा मोमबत्तियों और मंद रोशनी के साथ रोमांटिक माहौल होता है, और शुक्रवार शाम से मनोरंजन संगीत कार्यक्रम आगंतुकों का इंतजार करते हैं।

रेस्टोरेंट नहीं है। अब मुझे सहकर्मियों और रेस्तरां से बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, जिनके बारे में मुझे विश्वास है (प्रति शहर दस से अधिक लोग नहीं होंगे, इसलिए आप समझते हैं) और परियोजना के युगांतरकारी विस्तार। मालिकों ने आसपास के दो और परिसर ले लिए। अब "ओह! मुंबई" इमारत के पूरे कोने में व्याप्त है, इसके शस्त्रागार में एक दर्जन से अधिक खिड़कियां हैं और इसका आकार " कॉर्क» डोब्रोलीबोवा पर। और अब प्रवेश ग्रिवत्सोव लेन से नहीं है, बल्कि सामने वाला है, तटबंध से ठीक है, ताकि प्रतिनियुक्तियों के लिए चलना अधिक सुविधाजनक हो। और पर्यटक। क्या यह सफलता नहीं है?

इस रेस्टोरेंट की कई यात्राओं के लिए धन्यवाद, सबसे अशिष्ट खानपान कार्यकर्ता (उर्फ "पेशे में सबसे खराब -2016") के लिए प्रतियोगिता बंद हो गई है। परिणाम: विजेता O से नामांकित व्यक्ति है! मुंबई भारतीय ऊंचाइयों से एक दाढ़ी वाला हाइलैंडर है। वह यहाँ पद से कौन है, मुझे समझ नहीं आया। वह निश्चित रूप से एक वेटर की तरह दिखने की कोशिश नहीं करता है, हालांकि वह प्लेट निकालता है। वह भारतीय फिल्म के मुख्य खलनायक की कठोर अभिव्यक्ति को अपने चेहरे से नहीं हटाता है (जबकि वह गाता या नृत्य नहीं करता है), और वह इस तरह के स्वर में आदेश दोहराता है, जैसे कि वह आपको बंधक ऋण की राशि पढ़ रहा है . हॉल में, सामान्य तौर पर, सर्दियों की टोपियों में एक ही तरह के कई साथी पाए जाते हैं। भारत में, जाहिरा तौर पर, बहुत ऊंचे पहाड़। और यह सेवा वही टोपी है। यह शून्य भी नहीं है, यह शून्य से एक है। ऐसे भारतीयों के साथ पहली नज़र के बाद, मैं अपनी आँखों को जहाँ भी देखता हूँ, वहाँ से भाग जाना चाहता हूँ, और उन्हें वहाँ मेरे सिर पर बोर्स्च बिखेरने देता हूँ। सामान्य तौर पर, निश्चित रूप से, यह आश्चर्यजनक है। ऐसा लगता है कि ऐसा परोपकारी देश भारत है, और स्थानीय श्रमिकों के कार्यों में सभी जीवित चीजों के लिए नारकीय घृणा देखी जा सकती है: वे बोतल को बिना खोले ही मेज पर रख देते हैं, वे पंद्रह मिनट के लिए बिल निकालते हैं, और एक पूरी तरह से अलग व्यक्ति, गंदी प्लेटों के एक गुच्छा से लदा, पैसे लेता है। सलाह? उन्हें यहाँ कौन छोड़े, क्षमा करें?

मेरी दूसरी यात्रा पर (और पहली यात्रा के बाद से केवल कुछ ही दिन बीत चुके हैं), नए कोने का दरवाजा प्लाईवुड से चढ़ा हुआ निकला, मुझे ग्रिवत्सोव की ओर से प्रवेश करना है। यह वहाँ था कि मैं रूसी सेवा कर्मचारियों पर ठोकर खाई, जो भारतीयों के रूप में "विनम्र" होने का प्रबंधन करते हैं। अभिवादन के बजाय, वे चिल्लाते हैं कि केवल एक हॉल खुला है, जिसके बाद वे मुझमें सभी रुचि खो देते हैं। क्या उनके पास हिंदी में नफरत का प्रशिक्षण है? ऐसा लगता है कि आप गलती से एक राष्ट्रीय हित क्लब में समाप्त हो गए हैं: हॉल में लोग जोर से बात कर रहे हैं, जोर से हंस रहे हैं, गा रहे हैं और चेहरे बना रहे हैं। दूसरी ओर, रंगीन। लेकिन आप अकेले रंग नहीं भरेंगे: पंद्रह मिनट के इंतजार के बाद, आदेश लेने के बजाय, एक आदमी आया और कहा: "गैस नहीं है, इसलिए कुछ भी नहीं पकाया जाएगा।" जब मैं पहले से ही तैयार हो रहा था, एक और पर्वतारोही ने बिना पलक झपकाए कहा कि वे एक भोज कर रहे थे और वे हॉल में व्यंजन नहीं दे सकते थे। भोज कब था, कल या आज, और एक रहस्य बना रहा। लेकिन यह तुरंत स्पष्ट हो गया कि भारतीय झूठ बोलना नहीं जानते (हालांकि वे बहुत कोशिश करते हैं), और वे वास्तव में झूठ बोलने पर सहमत होने के लिए बहुत आलसी हैं। वास्तव में कैसे काम करें।

तीसरा दौरा। कार्यदिवस। कुछ और दिन बीत गए, और दरवाजों ने फिर से महल बना दिया: प्रवेश फिर से मोइका तटबंध से था। सेवा के साथ कास्टिंग नहीं हुई: वही उदास स्थिरता, आदेश देने से पहले पंद्रह मिनट की प्रतीक्षा, निर्दयी शब्द और रूप, शिष्टाचार का पूर्ण अभाव। मैंने इस बारे में भी बात नहीं की कि क्या मुझे व्यंजन पसंद हैं - और सब कुछ स्पष्ट है। संभवत: व्यावसायिक लंच हैं, क्योंकि पड़ोसी टेबल पर उनकी चर्चा की जाती है, लेकिन मुझे इसका कोई दस्तावेजी सबूत नहीं दिया गया है।

ओह पर मेनू! मुंबई काफी आरामदायक है। खासकर यदि आप मूल्य निर्धारण के तर्क को समझते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, एक ओर, लस्सी की कीमत 130 रूबल है। सस्ती, है ना? और आम की लस्सी, वैसे, लगभग 250 रूबल की लागत आएगी। चावल - 160 रूबल, और नींबू - 250। खैर, नींबू की बूंदों की कीमत केसर जितनी कीमती नहीं हो सकती है, है ना? सिर्फ संदर्भ के लिए: 500 रूबल के लिए चावल है। या यहाँ करी अनुभाग है। ऐसा लगता है कि एक चिकन के लिए 450 रूबल सस्ता नहीं है, लेकिन चावल को अभी भी अलग से ऑर्डर करने की आवश्यकता है। और इतने आसान तरीके से ओह! मुंबई हमारे शहर के अन्य सभी भारतीय रेस्तरां की तुलना में लगभग अधिक महंगा होता जा रहा है।

मुलिगतानी(250 रूबल)। बहुत मजबूत स्वाद और शायद हाल ही में मैंने कोशिश की सभी दाल सूपों की सबसे पतली स्थिरता। और, एक ही समय में, सबसे नमकीन, "एक तरफ धक्का" के कगार पर। लेकिन यहाँ मसालों का एक अच्छा सेट है। लीजिए, जरूर लीजिए, लेकिन केक या चावल के साथ।

मेमने के साथ समोसा(320 रूबल) - ये दो "पाई" हैं, अच्छा आटा, सुगंधित भरना, और, पूरी तरह से ईमानदार होने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस बहुत अधिक है। इससे समोसे सूखे लगते हैं। "तीन"।

पनीर पकोड़ा(300 रूबल) - मजबूत दावों के बिना और बिना किसी विशेष भावनाओं के एक डिश। एक अच्छा पनीर, मटर के आटे की एक अच्छी ब्रेडिंग - वह, संक्षेप में, सब कुछ है।

पनीर और लहसुन के साथ नान(180 रूबल) उन सभी में से शायद सबसे दुर्भाग्यपूर्ण फ्लैटब्रेड निकला जो मैंने हाल ही में भारतीय रेस्तरां में आजमाया है। "उबला हुआ", चिपचिपा आटा परमानंद में विलीन हो जाता है - अनस्टिक नहीं - एक अस्तर नैपकिन के साथ, और भरना संदिग्ध रूप से उन लोगों के समान होता है जो गैस स्टेशनों पर पिज्जा में पाए जा सकते हैं। यह सब बहुत, बहुत दुखद है।

चिकन टिक्का मसाला(450 रूबल) - ये चिकन जांघ के बड़े और रसदार टुकड़े हैं, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि इस आकार का मांस भी सॉस के स्वाद में भिगोने में कामयाब रहा है। भारतीय व्यंजनों के लिए इस दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, एक बार फिर आप समझते हैं कि एक डिश में सभी सामग्रियों को जोड़ना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, लेकिन उन्हें सही अनुपात में जोड़ना पहले से ही एक कला है। इसके 160 रूबल के लिए चावल अपने आप में अच्छा है, लेकिन चिकन टिक्का मसाला के साथ यह एकदम सही है।

बकरी मटन करी(530 रूबल)। मैं पहली बार किसी भारतीय रेस्तरां से बकरी का मांस मंगवा रहा हूं। मैं शायद सही काम कर रहा हूं - इस तरह की चटनी में, हालांकि बिल्कुल सुंदर, मांस की सभी बारीकियों में अंतर करना बहुत मुश्किल है। इस नाम के तहत, आप मेमने के समान कुछ की उम्मीद करते हैं, लेकिन वास्तव में आपको लगभग मेमना मिलता है। स्वादिष्ट, लेकिन श्रृंखला से प्रश्न हैं "मैंने वास्तव में किसे खाया?" और "किसकी उदास आंखें मुझे सताएंगी?"

कुल। प्रश्न संख्या एक (उर्फ अंतिम वाला): क्या भोजन के लिए यह सारी सेवा और प्रबंधन सहन करना उचित है? यह प्रश्न खुला रहता है। एक ओर, मेरे दो रात्रिभोजों के अधिकांश व्यंजन पूरी तरह से खराब नहीं थे। वहीं दूसरी ओर यहां की हर चीज बेहद अजीब है। ब्रांडेड नैपकिन और चरण 2 बाय 5 मीटर से शुरू होकर, और मेनू पर फ्लोरेंस सलाद और बैंगन रोल के साथ समाप्त होता है। और व्यक्तिगत रूप से, अगर मैं संवेदनाओं का योग करता हूं, तो मैं वापस जाने के बजाय कसम खाता हूं। इसके अलावा, शहर में विकल्प हैं और वे स्पष्ट रूप से अधिक खुश महसूस करते हैं। और यह भी - अपने लिए एक रेस्तरां को कॉल करना "ओह! मुंबई" लेकिन "ओह मायगडबल"।

छोटा रेस्टोरेंट ओह! मुंबई ग्रिवत्सोव और मोयका के कोने पर बस परीक्षण ऑपरेशन से नियमित ऑपरेशन में बदल गया है, लेकिन लगभग हर शाम एक पूर्ण बोर्डिंग है। संस्था के कई संस्थापक हैं, और उनमें से केवल एक पहले रेस्तरां व्यवसाय में शामिल था - वह बंद रेस्तरां "एट द घाट" में लगा हुआ था। वहाँ से ओह! मुंबई भारत के मंजिल मंडल से शेफ आया था।

नई जगह के मेनू में मुख्य रूप से भारतीय व्यंजनों के क्लासिक्स शामिल हैं: वे कई प्रकार की करी (सॉस में मेमने या चिकन के टुकड़े), मसालेदार सूप परोसते हैं, जिसमें टमाटर इमली का शोरबा, पुलाव - पिलाफ, चिकन और मछली का एक भारतीय एनालॉग शामिल है। तंदूर में पकाया जाता है। शाकाहारी व्यंजन मुख्य मेनू और एक विशेष खंड दोनों में उपलब्ध हैं, जिसमें हरी मटर के साथ भरवां समोसा पफ पेस्ट्री, अडजी सब्जी और पनीर की तीन किस्में शामिल हैं - घर का बना पनीर, जिसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ तला जाता है। सबसे लोकप्रिय विशेषताओं में से एक है पतले बासमती चावल और शतावरी के साथ मीठे और खट्टे झींगे। ब्रेड के बजाय, वे कई रूपों में तंदूर ओवन से पारंपरिक केक पेश करते हैं। निकट भविष्य में, गैर-भारतीय भोजन भी दिखाई देगा - यूरोपीय नाश्ता, व्यापार लंच और बर्गर।

बार मेनू में वाइन, अंग्रेजी बियर एडनाम्स स्पिंड्रिफ्ट और सेंट पीटर्सबर्ग क्राफ्ट ब्रूवरी एएफ ब्रू से बियर शामिल है, जो छोटे बैचों में बनाई जाती है। कॉकटेल सूची का धीरे-धीरे विस्तार होगा, अब इसमें लगभग दस क्लासिक कॉकटेल हैं।

ओह में कुल! मुंबई में 30 सीटें हैं, लेकिन एक बार काउंटर है जो भारतीय रेस्तरां के लिए विशिष्ट नहीं है। बाकी फर्नीचर यहां छोटे विशेष स्टोर से लाया गया था, और लैंप खुद ही बनाए गए थे। मालिक इंटीरियर को जानबूझकर भारतीय नहीं बनाना चाहते थे। राष्ट्रीय स्वाद को विवरण में पढ़ा जाता है - पारंपरिक व्यंजन, बॉम्बे शहर के हथियारों का कोट या पूरी दीवार पर संस्कृत में शिलालेख।

ओल्गा मोस्कलेवा

प्रबंधक

भारतीय व्यंजन शहर में कमोबेश खाली जगह है, और सभी रेस्तरां प्रामाणिक हैं: हर कोई साड़ी वगैरह पहनता है। हम युवा लोगों और पुरानी पीढ़ी दोनों के लिए अधिक यूरोपीय, दिलचस्प होने की कोशिश करते हैं: भोजन रूसी स्वाद के अनुकूल है, यह थोड़ा कम मसालेदार है, लेकिन पारंपरिक मसालों के साथ और क्लासिक व्यंजनों में परोसा जाता है।

धीरे-धीरे हम बदलेंगे। मेनू, वाइन और बार सूची को नियमित रूप से अपडेट किया जाएगा। ओह! मुंबई कभी चेन नहीं बनेगी और हम इसे घर जैसा महसूस कराने की कोशिश करते हैं। बहुत जल्द हम एक सक्रिय सामाजिक गतिविधि शुरू करेंगे: हम अच्छे उपहार, मास्टर क्लास, व्याख्यान, प्रदर्शनियों के साथ प्रतियोगिता आयोजित करेंगे। वर्ष के अंत में हम भारत की यात्रा खेलेंगे। हम भारत के विभिन्न राज्यों के पारंपरिक व्यंजनों के साथ थीम्ड मेनू, प्रयोग भी शुरू करने जा रहे हैं।

मेमने विंदालू (आलू के साथ करी सॉस में मेमने के टुकड़े) - 390 रूबल
तंदूरी मुर्ग (अदरक और लहसुन के साथ घर के बने दही की चटनी में मैरीनेट किया हुआ चिकन) - 390 रूबल
टमाटर का शोरबा (मूल मसालों के साथ टमाटर का सूप) - 160 रूबल
गार्लिक नान (लहसुन के नोटों के साथ गेहूं का केक) - 90 रूबल
मसाला चाय - 550 मिलीलीटर के लिए 350 रूबल (चार व्यक्तियों के लिए)
घर का बना नींबू-पुदीना नींबू पानी - 300 रूबल
मैंगो लस्सी - 200 रूबल