नए साल का कॉकटेल। मादक कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि - घर पर सरल, मूल और किफ़ायती पेय

लेकिन हमें बच्चों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यहां हम हजारों कॉकटेल में से कुछ को अलग-अलग फिलर्स के साथ देखेंगे।

मेरे एक लेख की टिप्पणियों में, मैंने एक इच्छा पढ़ी: “यह बताने के लिए कुछ भी नहीं है कि पहली जनवरी को क्या पकाना है। सुबह में, मुझे नमकीन बहुत चाहिए। मैंने भी इस इच्छा को पूरा किया और शीर्षक के तहत कई व्यंजनों को लिखा - "1 जनवरी के लिए कॉकटेल" - आनंद लें।

और निश्चित रूप से बच्चों के लिए एक उपधारा है, जिसे वह कहा जाता है। ताज़ा हैं - अंडे के साथ कॉकटेल को मजबूत करना, आइसक्रीम के साथ हैं। सामान्य तौर पर, पढ़ें, करें, कोशिश करें। मुझे यकीन है कि आप सफल होंगे। यहां मैंने साधारण सामग्री के साथ मिश्रित बहुत ही सरल पेय देने की कोशिश की है।

उत्सव की मेज के लिए गैर-मादक कॉकटेल के व्यंजन - बच्चों और वयस्कों के लिए

ये सभी सोवियत काल के क्लासिक कॉकटेल हैं। पिछले वाले के विपरीत, इन्हें जितना चाहें उतना पिया जा सकता है।

नींबू पानी:

रूसी नींबू पानी के लिए एक पुराना नुस्खा

सामग्री:

नींबू - 10 पीसी।
चीनी - 600 ग्राम।

नींबू के छिलके को चीनी के टुकड़े से रगड़ें, चीनी को एक कटोरे में डालें, उस पर नींबू का रस निचोड़ें, चीनी के पिघलने तक, जितनी बार हो सके हिलाते हुए छोड़ दें। जब चीनी पिघल कर चाशनी में बदल जाए, तो छान लें, बोतल में डालें और कॉर्क करके स्टोर करें। जब एक गिलास पानी में इस्तेमाल किया जाता है, तो आपको 3 चम्मच लेने की जरूरत होती है। सिरप।

नींबू पानी (उत्साह)

सामग्री:

नींबू - 8 - 10 पीसी।
पानी - 5 लीटर
चीनी - 0.5 किग्रा।

छिलके वाले लेमन जेस्ट को ठंडे पानी के एक भाग के साथ डालें, उबाल लें और छान लें। शेष पानी को चीनी के साथ उबालें, नींबू के रस में नींबू का रस मिलाएं और ठंडा करें। आप एक नींबू को टुकड़ों में काटकर पेय में डाल सकते हैं। ठण्डा करके परोसें।

अमेरिकी नींबू पानी

सामग्री:

रास्पबेरी सिरप - 30 मिली।
अनानास की खाद - 50 मिली।
नींबू का रस - 15-25 मिली।
संतरे का रस - 50-60 मिली।
सोडा वाटर - 150 मिली।
नींबू के टुकड़े - 30 ग्राम।
बर्फ - 60 ग्राम।

एक लंबे गिलास में, बर्फ के कुछ टुकड़े डालें, रास्पबेरी सिरप डालें, अनानास की अंगूठी डालें, संतरे और नींबू का रस डालें, ध्यान से पानी डालें ताकि पेय के रंगीन हिस्से के साथ मिश्रण न हो। पेय को नींबू के तीन पतले स्लाइस से गार्निश करें। एक कटोरी में कुचल बर्फ के साथ एक ट्रे पर नींबू पानी के चम्मच के साथ परोसें।

चेक नींबू पानी

सामग्री:

नींबू - 1 टुकड़ा
नींबू का रस - 30 मिली।
नींबू सिरप - 30 मिली।
कार्बोनेटेड पानी - 140 मिली।
बर्फ - 1 टुकड़ा

एक लंबे गिलास में नींबू का रस, नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें। फिर नींबू और बर्फ का एक टुकड़ा डालें। स्ट्रॉ के साथ तुरंत परोसें।

बेरी नींबू पानी

सामग्री:

जामुन ताजा या जमे हुए - 1 किलो।
चीनी - 0.5 कप
नींबू - 1/2 पीसी।
पिसी हुई इलायची - चाकू की नोक पर
कार्बोनेटेड पानी - 0.5 लीटर

धुले हुए जामुन को तेज चाकू से पीस लें, चीनी, नींबू का रस और इलायची के साथ मिलाएं। 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें, फिर स्पार्कलिंग पानी डालें, कुचले हुए जामुन के साथ गिलास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें।

बच्चों के कॉकटेल:

रेड राइडिंग हुड

सामग्री:

आइसक्रीम - 100 ग्राम।
चेरी या लाल करंट का रस - 100 मिली।
बर्फ - 1-2 टुकड़े

एक मिक्सर में आइसक्रीम और चेरी का रस या लाल करंट का रस मिलाएं। तैयार कॉकटेल में बर्फ डालें, कांच के किनारों को "होरफ्रॉस्ट" से सजाएं (कांच के गीले किनारों को पहले से चीनी में डुबोएं)।

चोटी - पोकी

सामग्री:

आइसक्रीम - 10 ग्राम।
दूध - 50 मिली।
गाजर का रस - 2 बड़े चम्मच
सेब का रस - 1 बड़ा चम्मच
क्रीम - 10 मिली। (या एक चम्मच खट्टा क्रीम)

गाजर और सेब के रस को मिक्सर में डालें, क्रीमी आइसक्रीम और ठंडा पाश्चुरीकृत दूध डालकर अच्छी तरह फेंटें। परोसने से पहले, व्हीप्ड क्रीम या एक चम्मच खट्टा क्रीम को एक गिलास में ऊपर से एक पेय के साथ डालें या जामुन के साथ गार्निश करें।

ग्रे वूल्फ़

सामग्री:

आइसक्रीम - 25 ग्राम।
रियाज़ेंका 0.5 कप
ब्लैक चोकबेरी जैम - 2 बड़े चम्मच।

मिक्सर में आइसक्रीम, चोकबेरी जैम (या आप इसे दूसरे डार्क जैम से बदल सकते हैं), किण्वित बेक्ड दूध या केफिर डालें। अच्छी तरह हिलाएं और गिलास में डालें। पेय को फलों के साथ परोसा जा सकता है।

एफ नाबालिग

सामग्री:

आइसक्रीम - 75 ग्राम।
दूध 1/4 कप
स्ट्राबेरी सिरप - 1 बड़ा चम्मच
फल या क्रीम

दूध या फ्रूट आइसक्रीम को मिक्सर में डालें, स्ट्रॉबेरी सिरप, ठंडा पाश्चुरीकृत दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें। जामुन, फलों के स्लाइस, नट्स या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष।

क्रैनबेरी

सामग्री:

आइसक्रीम - 75 ग्राम।
दूध 1/4 कप
क्रैनबेरी सिरप - 1 बड़ा चम्मच
फल या क्रीम

मिक्सर में दूध या पॉप्सिकल्स डालें, क्रैनबेरी सिरप और ठंडा दूध डालें, अच्छी तरह फेंटें। जामुन, फलों के स्लाइस, नट्स या व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष।

दूधिया नारंगी

पकाने की विधि #2

सामग्री:

दूध - 4-5 गिलास
संतरे - 2 पीसी।
चीनी या सिरप (सेब या करंट का रस)

संतरे से रस निचोड़ें, एक संतरे का छिलका कद्दूकस करें, दूध और चीनी के साथ एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके रस को फेंटें। तत्काल सेवा। गिलास में डालें, प्रत्येक गिलास में बर्फ डालें। स्वाद के लिए सेब या करंट का रस मिलाएं।

पकाने की विधि #3

सामग्री:

दूध - 0.5 कप
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
एक संतरे का रस
जायफल - 1 चुटकी

एक संतरे से रस निचोड़ें, चीनी, ठंडा दूध डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। एक गिलास में डालें और ऊपर से जायफल छिड़कें।

पकाने की विधि #4

सामग्री:

दूध - 3/4 कप
संतरे का रस - 1/4 कप
चीनी - 1 बड़ा चम्मच

दूध, संतरे का रस मिलाएं, चीनी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए सभी को एक व्हिस्क के साथ मारो। ठण्डा करके परोसें।

पकाने की विधि संख्या 5

सामग्री:

दूध - 120 मिली।
संतरे का रस - 30 मिली।
नींबू का रस - 5-10 मिली।
वेनिला सिरप - 10 मिली।

एक गिलास में नींबू का रस, संतरे का रस, वेनिला सिरप डालें और गर्म दूध डालें। फल के साथ परोसें।

पकाने की विधि #6

सामग्री:

दूध - 100 मिली।
ऑरेंज सिरप - 20 मिली।
नींबू सिरप - 10 मिली।

एक गिलास में संतरे और नींबू की चाशनी डालें और गर्म दूध डालें।

रास्पबेरी मिल्कशेक

लाल रंग का फूल

सामग्री:

दूध - 150 मिली।
रास्पबेरी का रस - 50 मिली।
स्वाद के लिए चीनी

रास्पबेरी के रस को ठंडे उबले दूध में मिलाएं। उसी समय, पेय को रसभरी की गंध को बरकरार रखना चाहिए। स्वादानुसार चीनी डालें। ड्रिंक को हल्का ठंडा करके सर्व करें।

अल्फा

सामग्री:

दूध - 150 मिली।
रास्पबेरी सिरप - 30 मिली।
नींबू सिरप - 10 मिली।

रास्पबेरी और लेमन सिरप को एक गिलास में डालें। गर्म दूध डालें। ऐसा कॉकटेल अन्य सिरप के साथ तैयार किया जा सकता है।

रानी

सामग्री:

दूध - 0.5 कप
रसभरी का रस - 0.5 कप
बर्फ - 1-2 टुकड़े।

रसभरी का रस, ठंडा उबला दूध मिक्सर में डालें और अच्छी तरह फेंटें। बर्फ के साथ परोसें।

मार्लबोरो

सामग्री:

दूध - 1/2 कप
रास्पबेरी (फ्रोजन किया जा सकता है) - 1/4 कप
पिसी चीनी - 0.5 बड़े चम्मच

रसभरी (या डीफ़्रॉस्ट) को छाँटें और धोएँ, जामुन को लकड़ी के चम्मच से मैश करें और मिक्सर में डालें। ठंडा दूध या क्रीम और पिसी चीनी डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और एक गिलास में डालें।

जॉन बुल

सामग्री:

दूध - 110 मिली।
रास्पबेरी सिरप - 20 मिली।
नींबू सिरप - 20 मिली।
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
बर्फ - 1-2 टुकड़े

दूध, नींबू और रास्पबेरी सिरप मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। बर्फ डालें। पेय को भूसे के साथ परोसें।

1 जनवरी के लिए कॉकटेल

पकाने की विधि #1

सामग्री:

फूलगोभी का रस - 50 मिली।
टमाटर का रस - 60 मिली।
गाजर का रस - 60 मिली।

ठंडा टमाटर, फूलगोभी और गाजर का रस मिलाएं। ठण्डा करके परोसें।

पकाने की विधि #3

सामग्री:

लाल गोभी का रस - 60 मिली।
रस - 60 मिली।
सौकरकूट का रस - 60 मिली।
कुचला बर्फ

एक प्रकार के बरतन में बर्फ के साथ समान रूप से लाल और खट्टी गोभी और अजवाइन का रस मिलाएं। एक गिलास में डालो।

पकाने की विधि संख्या 5

सामग्री:

पत्ता गोभी का अचार - 0.8 कप
उबला हुआ पानी - 0.5 मिली।
प्याज - 30-40 ग्राम।
टमाटर का पेस्ट - 1/3 बड़ा चम्मच
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

प्याज को छीलकर बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। नमकीन पानी में कटा हुआ प्याज, ठंडा पानी, टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। बहुत ठंडा परोसें।

दारिया

सामग्री:

टमाटर का रस - 140 मिली।
कसा हुआ सहिजन - 10 ग्राम।
नींबू का रस - 2 चम्मच
बर्फ - 1-2 टुकड़े

टमाटर का रस, कद्दूकस किया हुआ सहिजन और नींबू का रस मिलाएं। इन सभी उत्पादों को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। पेय को बर्फ के साथ परोसें।

नमकीन

सामग्री:

टमाटर का रस - 0.5 लीटर
गोभी नमकीन - 100 मिली।
आधा नींबू का रस
1/4 नींबू का छिलका
पानी - 0.5 कप
चीनी और नमक - स्वादानुसार

टमाटर का रस, सौकरकूट नमकीन, नींबू का रस, लेमन जेस्ट, उबला हुआ पानी, चीनी और स्वादानुसार नमक को हिलाएँ और ठंडा करें, सब कुछ गिलास में डालें और बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

जैसे-पैर

अंग्रेजी से अनुवादित का अर्थ है "अंडे के लिए बर्तन।" पेय का जन्मस्थान स्कॉटलैंड है। कच्चे ताजे अंडे और दूध की विशेषता और अपरिहार्य सामग्री है।
जायफल या दालचीनी - 1 चुटकी

अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

नींबू का रस निचोड़ें, मिक्सर में डालें, चीनी, अंडे की जर्दी, दूध और आइसक्रीम डालें। सब कुछ फेंटें, शैंपेन के गिलास में डालें, नींबू के रस से निचोड़ा हुआ रस छिड़कें, पिसी हुई दालचीनी या कसा हुआ जायफल छिड़कें।

"क्रिमसन"

सामग्री:

अंडा या जर्दी - 1 पीसी।

दूध - 30 मिली।

क्रीम - 10 मिली।

रास्पबेरी सिरप - 20 मिली।

अंडा या जर्दी, दूध, रास्पबेरी सिरप, व्हीप्ड क्रीम मिक्सर में अच्छी तरह मिला लें। एक गिलास में डालें और परोसने से पहले कसा हुआ जायफल छिड़कें।

"अपने पसंदीदा सिरप के साथ"

सामग्री:

अंडे या अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

दूध - 3/4 कप

रास्पबेरी या अन्य फलों का सिरप - 20 मिली।

जायफल - 1 चुटकी

बर्फ - 1-2 टुकड़े

रास्पबेरी सिरप, अंडे या अंडे की जर्दी, दूध, मिश्रण, बर्फ के साथ चिकना होने तक फेंटें। छलनी से छानकर गिलास में डालें और परोसें। एक चुटकी पिसा हुआ जायफल डालें। एक भूसे के माध्यम से पी लो। रास्पबेरी सिरप को आपके किसी भी पसंदीदा सिरप से बदला जा सकता है।

sbitney

"सेंट जॉन का पौधा"

सामग्री:

शहद - 75 ग्राम।

पानी - 0.75 लीटर।

चीनी - 50 ग्राम।

सूखा सेंट जॉन पौधा - 1 चम्मच

लौंग - 1 कली

काली मिर्च - 2-3 मटर

अदरक पाउडर - 0.1 चम्मच

दालचीनी - 0.5 चम्मच

पुदीना - 1 छोटा चम्मच

एक सॉस पैन में शहद उबालें, एक गिलास पानी से पतला करें, झाग हटा दें। 1 गिलास पानी से पतला करके अलग से चीनी उबालें। दोनों भागों को मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान में उबाल लें ताकि अधिक पानी वाष्पित हो जाए (लेकिन कम गर्मी पर, ध्यान देने योग्य फोड़ा से परहेज)। मसाले को बचे हुए पानी में 15-20 मिनट तक उबालें, एक बंद बर्तन में, इसे 10 मिनट और पकने दें, फिर छान लें, शहद-चीनी का मिश्रण डालें और बिना उबाले गरम करें। गर्म ही पिएं।

"रूसी गर्म sbiten"

सामग्री:

शहद - 1 बड़ा चम्मच।

पानी - 1 गिलास

चीनी - 1/8 कप

मसाले - 1 चुटकी

एक सॉस पैन में पानी डालें, स्वादानुसार चीनी, अदरक, दालचीनी, पुदीना, लौंग, इलायची (सभी मसाले डालने की जरूरत नहीं है, आप दो या तीन वस्तुओं से प्राप्त कर सकते हैं)। पानी को शहद और मसालों के साथ 30 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। Sbiten को कपों में गर्मा-गर्म परोसा जाता है।

वीडियो:

1. मोजिटो

2. संगरिया

कोई शैंपेन के बिना नए साल की पूर्व संध्या की कल्पना नहीं कर सकता, कोई मजबूत पेय या एक गिलास अच्छी रेड वाइन पसंद करता है। लेकिन क्या होगा अगर, कई परिस्थितियों के कारण या केवल स्वाद वरीयताओं के कारण, आप शराब नहीं पीते हैं?

आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट गैर-मादक कॉकटेल हैं! उदाहरण के लिए, यहाँ हैं।

1. ऑरेंज-चॉकलेट कॉकटेल। 5 बड़े चम्मच के साथ 100 ग्राम वनीला आइसक्रीम का झाग आने तक फेंटें। संतरे का रस, 5 बड़े चम्मच। चॉकलेट सिरप और आधा गिलास दूध। लम्बे गिलास में डालें, कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

2. मलाईदार चेरी कॉकटेल . 200 ग्राम आइसक्रीम और 3 बड़े चम्मच के साथ 1 गिलास ठंडा दूध फेंटें। एक बहुत ही भुलक्कड़ झाग के लिए चेरी सिरप। ठंडा करके गिलासों में डालें।

3. स्नो क्वीन कॉकटेल (दूध, आइसक्रीम, कीवी, दही, अखरोट)। आधा गिलास दूध को आइसक्रीम (200 ग्राम) और दही (आधा गिलास) के साथ फेंटें। छिले हुए कीवी फल के स्लाइस (मामूली मात्रा) को गिलास के नीचे रखें। 50 ग्राम अखरोट को पीस लें। कॉकटेल को गिलास में डालें और अखरोट के साथ छिड़के।

4. कॉकटेल "स्निकर्स" (मूंगफली के साथ)। 200 ग्राम आइसक्रीम को 5 बड़े चम्मच से फेंटें। दूध, 1 बड़ा चम्मच। कारमेल और 1 बड़ा चम्मच। चॉकलेट सिरप। गिलासों में डालें, भुनी हुई मूंगफली (किसी भी मात्रा में) से सजाएँ।

5. स्ट्रॉबेरी कॉफी कॉकटेल। 1 कॉफी कप मजबूत मीठी एस्प्रेसो पहले से तैयार करें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। 100 ग्राम फ्रोजन या ताजा स्ट्रॉबेरी को 100 ग्राम आइसक्रीम और कॉफी के साथ फेंटें, गिलास में डालें और गिलास के किनारों को छोटे स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

6. आम, दालचीनी और इलायची के साथ दही का कॉकटेल। 2 पके आम, 2 बड़े चम्मच के गूदे के साथ 2 कप प्राकृतिक (अधिमानतः घर का बना) दही को फेंटें। चीनी, एक चुटकी दालचीनी और एक चुटकी इलायची। चाहें तो बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें।

7. अदरक आड़ू कॉकटेल। डिब्बाबंद आड़ू का 1 कैन खोलें और चाशनी से निकालें। एक ब्लेंडर में आड़ू और 2 कप स्ट्रांग कॉफी मिलाएं। एक अलग कटोरे में 100 मिलीलीटर तरल क्रीम (20%) में मारो। एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर ठंडे पानी, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। ब्राउन शुगर, एक चुटकी दालचीनी और अदरक, पीच सिरप। धीमी आंच पर उबाल लें और 1 मिनट तक उबालें। आड़ू-कॉफी द्रव्यमान जोड़ें। अच्छी तरह से मारो। व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

8. अदरक नाशपाती दही स्मूदी। 2 ताजे या डिब्बाबंद नाशपाती, छिले और छिले हुए, 2 कप प्राकृतिक दही के साथ ब्लेंडर से ब्लेंड करें। 1 सेमी छिली हुई अदरक की जड़ डालें, फिर से फेंटें, ठंडा करें और गिलासों में डालें।

9. उष्णकटिबंधीय कॉकटेल। एक गिलास अंगूर, एक गिलास कीनू और एक गिलास अनानास के रस को फेंट लें। 5 बड़े चम्मच डालें। नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। संतरे का शरबत। एक गिलास स्पार्कलिंग पानी से पतला करें और गिलास में डालें।

10. ऑरेंज कॉकटेल। 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस एक गिलास कीनू के रस और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। संतरे का शरबत। ठंडा करें, बर्फ के टुकड़ों से आधे भरे गिलास में डालें। कांच के किनारों को संतरे के स्लाइस से सजाएं।

11. अजवाइन और एवोकैडो के साथ सब्जी कॉकटेल। 3 कप टमाटर के रस को आधा कप अजवाइन के डंठल के रस और 3 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। नींबू का रस। एवोकैडो (2 पीसी।) छीलें और क्यूब्स में काट लें, चश्मे में व्यवस्थित करें, एक कॉकटेल डालें, ठंडा करें और पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।

ये अद्भुत गैर-मादक कॉकटेल किसी भी छुट्टी को रोशन करेंगे। हम आपको स्वादिष्ट छुट्टियों और अच्छे मूड की कामना करते हैं!

प्रत्येक कंपनी अपने स्वाद और प्रतिभागियों में अद्वितीय है। हालांकि, हर किसी का सपना होता है कि वह छुट्टी को मज़ेदार और स्वादिष्ट तरीके से मनाए। उन लोगों के लिए जिन्होंने नए साल की पूर्व संध्या पर मेहमानों को खूबसूरती से प्राप्त करने और उनकी स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने का फैसला किया है, हमने नए साल के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल की रेटिंग तैयार की है। हमारे पास विशेष रूप से चयनित व्यंजन हैं जिन्हें घर पर पुन: पेश करना आसान है।

नए साल के कॉकटेल को वार्मिंग प्रभाव के साथ तैयार करने के लिए, आपको एक ईमानदार माहौल और लगभग आधे घंटे का समय चाहिए।

और अगर आपको नहीं पता कि आप नए साल के लिए कौन से कॉकटेल बना सकते हैं, अगर कोई करीबी परिवार की कंपनी इकट्ठा हो रही है, जहां शराब अनुचित है या कुछ मेहमान नहीं पीते हैं, तो हम गैर-अल्कोहल वाली मुल्तानी शराब की कोशिश करने की सलाह देते हैं मूल नुस्खा।

गैर-मादक मुल्तानी शराब

सामग्री:

2 बोतलें लाल शराब;
150 ग्राम चीनी;
15 लौंग के बीज;
अदरक की जड़ - 2 सेमी तक;
दालचीनी;
नींबू;
2 कीनू।

बाहर निकलना: 2 लीटर पेय

समय: आधा घंटा

खाना बनाना. एक बड़े सॉस पैन पर एक ग्रेटर रखें और नींबू और कीनू के छिलके को बारीक रगड़ें। कीनू में से एक को छीलकर, स्लाइस में विभाजित किया जाता है और सॉस पैन में रखा जाता है। लौंग के बीज एक और कीनू में फंस जाते हैं और पैन के अंदर भी डाल देते हैं। आधा काट कर एक नींबू भी वहां भेजा जाता है। उसके बाद, वहां चीनी डाली जाती है और शराब के साथ फल और मसाले डाले जाते हैं। बर्तन को ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर रखा जाता है। मुल्तानी शराब को अच्छी तरह गरम किया जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं लाया जाना चाहिए। परोसने से पहले, कॉकटेल को फ़िल्टर किया जाता है और लंबे मग या गिलास में डाला जाता है। मुल्ड वाइन एक गर्म पेय है और इसे दोबारा गर्म करने के लिए नहीं बनाया गया है।

सामग्री:

क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
अंगूर का रस - 200 ग्राम;
चेरी-करंट बेरी मिश्रण - 100 ग्राम;
नारंगी - 2 पीसी;
कसा हुआ अदरक की जड़ - 1 चम्मच;
दालचीनी;
जमीन लौंग - 1 चम्मच;
जायफल - 1 चम्मच;
चीनी - 0.5 कप।

बाहर निकलना: 5 लीटर

समय: आधा घंटा

खाना बनाना. एक सॉस पैन में 4.5 लीटर पानी डालें और उबालें। उबलने के पहले संकेत पर, जामुन और चीनी में टॉस करें। संतरे को काट लें और रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें। पकाते समय जामुन को बर्तन के नीचे क्रश करें। हम एक संतरे के छिलके को फिर से उबालने के बाद पेय में फेंकने के लिए छोड़ देते हैं। हिलाते हुए, धीमी आँच पर नॉन-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब को और 10 मिनट के लिए पकाएँ। आखिरी मिनट में, जबकि कॉकटेल आग पर है, संतरे का रस और मसाले डालें: अदरक, दालचीनी, लौंग, जायफल। गर्मी से निकालें, 20 मिनट जोर दें, तनाव दें और तुरंत मेज पर परोसें।

नए साल के लिए साधारण मादक कॉकटेल तैयार करने में पांच मिनट से ज्यादा नहीं लगते हैं।

लेकिन अगर कॉकटेल जल्दी तैयार हो जाए तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह साधारण होगा। अपने आप को देखो।

नए साल का पंच

मधुमक्खी

ऑलिव ब्लूज़

सामग्री:

नारंगी शर्बत (आइसक्रीम) - 1 किलो;
संतरे का रस - 2 एल;
नींबू पानी - 2 एल;
शैंपेन - 1.5 एल (दो बोतलें)।

बाहर निकलना: 35 सर्विंग्स प्रति गिलास

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. पंच की एक बड़ी कटोरी लें और बीच में आइसक्रीम डालें। संतरे के रस के साथ शीर्ष। शीर्ष पर - नींबू पानी, और आखिरी लेकिन कम से कम नहीं - शैंपेन की कुछ बोतलें। पेय को बहुत सावधानी से उभारा जाता है और झाग बनने की प्रतीक्षा की जाती है। तुरंत, पंच को गिलास में डाला जाता है और मेहमानों को परोसा जाता है।

पी.एस.शैंपेन, संतरे का रस, नींबू पानी ठंडा होना चाहिए।

सामग्री:

जिन - 500 मिलीलीटर;
अनानास का रस - 1 एल;
अंगूर का रस - 1 एल;
शहद - 1 कप।

बाहर निकलना: गिलास में 10 सर्विंग्स

समय: 5 मिनट

खाना बनानाजिन के साथ शहद का कॉकटेल जल्दी से तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में सभी भागों को मिलाना होगा: जूस, शहद और जिन। झागदार होने तक उत्पादों को मारो। फिर कॉकटेल को बर्फ के साथ एक जग में डाला जाता है और मेज पर लाया जाता है। हनी नए साल के लिए घर के बने कॉकटेल व्यंजनों में मधुर आराम का स्पर्श लाता है।

सामग्री:

अच्छा जिन - 120 मिली;
हरा जैतून - 6 टुकड़े;
फफूंदी लगा पनीर;
जैतून का रस।

बाहर निकलना: 2 सर्विंग्स

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. यह दो व्यक्तियों के लिए उत्तम सामग्री के साथ सबसे सुंदर कॉकटेल में से एक है। फ्रीजर में जिन और मार्टिनी ग्लास के एक जोड़े को ठंडा करें। प्रत्येक गिलास में 60 मिलीलीटर जिन डालें। एक चम्मच की नोक पर, जैतून का रस इकट्ठा करें और एक कॉकटेल में टपकाएं। एक कटार पर नीले पनीर के साथ भरवां जैतून और गिलास में डुबकी, जिसके बाद पेय का सेवन किया जा सकता है।

त्वरित और आसान: यह एक बड़ी कंपनी के लिए शीर्ष तीन "तत्काल" कॉकटेल जैसा दिखता है।

नए साल के लिए मादक कॉकटेल

डिग्री के साथ नए साल का कॉकटेल एक लंबी उत्सव की रात के लिए बहुत अच्छा है। हम इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि स्वादिष्ट मादक पेय घर पर अपने हाथों से पूरी तरह से मिश्रित होते हैं, यदि आप सही अनुपात और क्रियाओं के क्रम को जानते हैं।

पेंचकस

गरम ताड़ी (गर्म ताड़ी)

ब्लडी मैरी

सामग्री:

उच्च गुणवत्ता वाला वोदका - 1 बोतल;
गूदे के बिना संतरे का रस - 3 एल;
बर्फ के टुकड़े।

बाहर निकलना: प्रति गिलास 15 सर्विंग्स

समय: 15 मिनट

खाना बनाना. गिलास को आधा बर्फ से भरें, 180 मिलीलीटर संतरे का रस डालें। अंत में, अच्छा ठंडा वोदका (45 मिली) का एक शॉट जोड़ें - और बस, स्क्रूड्राइवर उपयोग के लिए तैयार है।

पी.एस.सभी नए साल के वोदका कॉकटेल में, एक पेचकश तैयार करना सबसे आसान है, और साथ ही इसका सुखद, संतुलित स्वाद है।

सामग्री:

शहद - 1 चम्मच;
दालचीनी;
नींबू - 1 टुकड़ा;
कार्नेशन;
उबलते पानी - 60 मिलीलीटर;
व्हिस्की - 45 मिलीलीटर;
जायफल (जमीन) - एक चुटकी।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 10 मिनटों

खाना बनाना. हम एक मग में शहद, एक दालचीनी की छड़ी, तीन लौंग के साथ एक नींबू डालते हैं। उबलते पानी से भरें और व्हिस्की डालें। व्हिस्की पेय कम से कम पांच मिनट के लिए डाला जाना चाहिए, इस दौरान मसाले अपनी सुगंध प्रकट करेंगे। ऊपर से चुटकी भर जायफल छिड़कें और मेहमानों को तुरंत परोसें।

सामग्री:

समुद्री नमक - 1 चम्मच;
बर्फ के टुकड़े - 1 गिलास;
वोदका - 50 मिलीलीटर;
टमाटर का रस - 50 मिलीलीटर;
वोरस्टरशायर सॉस - 2 बूँदें;
टबैस्को सॉस - 1 बूंद;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
हरा जैतून, भरवां - 2 टुकड़े;
अजवाइन का डंठल।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. एक लंबा गिलास लें और रिम को नमक से ढक दें। ऐसा करने के लिए, किनारों को एक तौलिये के गीले सिरे से गीला करें और समुद्री नमक की एक प्लेट में डुबोएं। एक गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें। बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, वोदका, टमाटर का रस, दोनों सॉस, काली मिर्च और नमक मिलाएं। जोर से फेंटने के बाद, गिलास में डालें। टूथपिक पर फंसे जैतून, साथ ही स्ट्रिप्स में कटे हुए अजवाइन के डंठल, कॉकटेल को सजावट के रूप में पूरक करते हैं।

मार्गरीटा

व्हिस्की मलाईदार कॉकटेल

सामग्री:

हल्की टकीला - 40 मिली;
लिकर कॉन्ट्रेयू (या अन्य नारंगी) - 20 मिली;
नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
बर्फ - 150 ग्राम।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: आधा घंटा

खाना बनाना. शकर बर्फ से भरा होता है, टकीला, कोयंट्रीउ, नींबू या नींबू का रस डाला जाता है। सामग्री बहुत अच्छी तरह मिश्रित होती है। हम कांच के किनारों को बड़े नमक के टुकड़ों से सजाते हैं, पहले से सिक्त हो जाते हैं। नमक की एक पतली रिम छोड़ने के लिए हिलाएं। कॉकटेल को शेकर से गिलास में स्थानांतरित किया जाता है और चूने के साफ टुकड़े से सजाया जाता है।

सामग्री:

क्रीम 20% वसा - 250 मिलीलीटर;
गाढ़ा दूध - 1 कैन;
आयरिश व्हिस्की - 400 मिलीलीटर;
तत्काल दानेदार कॉफी - 1 चम्मच;
चॉकलेट सिरप - 2 बड़े चम्मच;
वेनिला अर्क - 1 चम्मच;
अमरेटो - 1 चम्मच।

बाहर निकलना: 16 सर्विंग्स

समय: 10 मिनटों

खाना बनाना. एक ब्लेंडर में व्हिस्की, कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम, इंस्टेंट कॉफी, चॉकलेट सिरप, वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं और थोड़ा सा अमरेटो डालें (वैसे, आप इसे एक चम्मच बादाम एसेंस से बदल सकते हैं)। एक बड़े कंटेनर में, मिश्रण को तेज गति से कम से कम 30 सेकंड के लिए हरा दें। कॉकटेल को तुरंत पिया जा सकता है, या आप रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद और ठंडा कर सकते हैं। दूसरे मामले में, परोसने से पहले पेय को हिलाया जाता है।

पी.एस.व्हिस्की के साथ लोकप्रिय लॉन्गड्रिंक में सुखद मलाईदार स्वाद और बादाम और वेनिला के संकेत के साथ कॉफी-चॉकलेट स्वाद है।

नारंगी सूर्यास्त

टकीला सूर्योदय

सामग्री:

वोदका - 40 मिलीलीटर;
नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
संतरे - 2 पीसी ।;
आधा नींबू;
नींबू का छिलका;
दौनी (टहनियाँ);

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: आधा घंटा

खाना बनाना. यदि आप वोदका के साथ एक लंबा पेय बनाना चाहते हैं, तो हम नए साल के मादक कॉकटेल की पेशकश करते हैं, जिसका नुस्खा पिछले वाले की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन स्वाद अतुलनीय रूप से समृद्ध है। तो, आधा नींबू और दो संतरे का रस निचोड़ें, नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक शेकर में जूस, वोडका और शराब डालें, अच्छी तरह हिलाएं। जेस्ट को गिलास के तल में डालें, बर्फ को क्यूब्स के रूप में भरें, इसमें शेकर से मिश्रण डालें। परोसने से पहले, कॉकटेल को मेंहदी की टहनी और एक नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है। सामग्री की गणना एक कॉकटेल में मात्रा के आधार पर की जाती है। मेहमानों की संख्या के आधार पर उन्हें आनुपातिक रूप से बढ़ाएं।

सामग्री:

सिल्वर टकीला - 45 मिली;
संतरे का रस - 90 मिलीलीटर;
अनार सिरप - 15 मिलीलीटर;
बर्फ के टुकड़े - 7 पीसी;
कॉकटेल चेरी।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. बर्फ के साथ एक लंबा गिलास भरें, टकीला, फिर संतरे का रस डालें। बीच में ग्रेनाडीन (अनार का सिरप) डालें। एक कॉकटेल चम्मच के साथ कांच की सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि गर्म रंगों का एक सुंदर क्रम दिखाई न दे। एक स्ट्रॉ डालें और बर्फ के ऊपर कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

पी.एस.टकीला के साथ प्रसिद्ध लॉन्गड्रिंक इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन की आधिकारिक सूची में शामिल है।

पेश है नए साल के लिए शीर्ष पांच सबसे लोकप्रिय DIY कॉकटेल, जिन्हें आप जल्दी से तैयार कर सकते हैं और एक झटके में पी सकते हैं। अपना पसंदीदा आधार चुनें - वोदका, व्हिस्की, टकीला, चिरायता या कॉन्यैक - और अपने हाथों से स्वादिष्ट संयोजन पकाएं।

व्हिस्की आधारित बीएमडब्ल्यू

वोदका के साथ रॉयल शॉट

टकीला आधारित बादल

सामग्री:

बेलीज़ लिकर - 20 मिली;
मालिबू मदिरा - 20 मिलीलीटर;
आयरिश व्हिस्की - 20 मिली।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: दो मिनट

खाना बनाना. एक बार चम्मच का उपयोग करके, एक स्तरित शॉट बनाएं: तल पर बेली, दूसरी परत पर मालिबू, और शीर्ष पर आयरिश व्हिस्की।

पी.एस.कॉकटेल का नाम सामग्री के बड़े अक्षरों का संक्षिप्त नाम है।

सामग्री:

वोदका - 20 मिलीलीटर;
रास्पबेरी सिरप - 20 मिलीलीटर;
रास्पबेरी - 1 बेरी।

बाहर निकलना: 1 स्टैक

समय: दो मिनट

खाना बनाना. रास्पबेरी को ढेर में रखा जाता है, रास्पबेरी सिरप के साथ डाला जाता है। कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके मोटी चाशनी के ऊपर वोदका की एक परत सावधानी से बिछाई जाती है।

सामग्री:

हल्की टकीला - 20 मिली;
हल्का सांबुका - 20 मिली;
चिरायता - 10 मिलीलीटर;
ब्लू कुराकाओ (लिकर) - 3 मिली;
क्रीम लिकर - 3 मिली।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. सबसे पहले सांबुका डालें, फिर टकीला। प्रक्रिया के लिए बारटेंडर के चम्मच का उपयोग करना सुविधाजनक है। एक ट्यूब का उपयोग करके, हम लिकर की संकेतित मात्रा में डालते हैं। हम चम्मच से चिरायता की ऊपरी परत फैलाते हैं।

चिरायता पर आधारित बर्निंग शॉट

कॉन्यैक आधारित हनीमून

सामग्री:

चिरायता - 15 मिली;
कड़वा schnapps - 15 मिलीलीटर;
ब्लू कुराकाओ - 15 मिली;
क्रीम - 15 मिली।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. सभी घटकों को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है। फिर वे इसे एक गिलास में ले जाते हैं और परतों में अलग होने के लिए एक मिनट देते हैं, जिसके बाद वे चिरायता की ऊपरी परत में आग लगाते हैं और इसे एक स्ट्रॉ के माध्यम से जल्दी से पीते हैं।

सामग्री:

कॉन्यैक - 20 मिली;
शहद सिरप - 10 मिलीलीटर;
कॉफी लिकर - 20 मिली;
एक चौथाई नींबू से रस।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 10 मिनटों

खाना बनाना. कॉन्यैक-आधारित पफ शॉट शहद की निचली परत से शुरू होता है। फिर, बारटेंडर के चम्मच के साथ, कॉफी लिकर, नींबू का रस और ब्रांडी को बिल्कुल वर्णित क्रम में डालें।

नए साल के लिए हल्का कॉकटेल

हम आपको सर्वश्रेष्ठ नए साल के कॉकटेल चुनने में मदद करेंगे, जिनमें से व्यंजनों को एक छोटी ताकत के साथ हल्के स्वाद से प्रसन्न किया जाता है। ये, सबसे पहले, शैंपेन पर आधारित नए साल के कॉकटेल, साथ ही मार्टिंस, वाइन और कम अल्कोहल सामग्री वाले अन्य अवयवों के साथ स्वादिष्ट मादक मिश्रण हैं।

शैम्पेन के साथ बड़ी उम्मीदें

ध्रुवीय रात

रचना में एक मार्टिनी के साथ महिमा की किरणें

सामग्री:

शैंपेन - 1 बोतल;
अंगूर का रस - 350 मिलीलीटर;
अंगूर - 1 पीसी ।;
रसभरी

बाहर निकलना: 4 सर्विंग्स

समय: 20 मिनट

खाना बनाना. रस के साथ शैंपेन उत्कृष्ट स्वाद संयोजन बनाता है। ऐसा करने के लिए, ग्रेपफ्रूट जेस्ट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक गिलास में 75 मिलीलीटर अंगूर का रस डालें, और फिर ऊपर से शैंपेन भरें। कॉकटेल को एक कटार और ज़ेस्ट शेविंग्स पर रास्पबेरी बेरीज के साथ प्रस्तुत किया जाता है।

सामग्री:

सफेद आइसक्रीम - 100 ग्राम;
रम - 25 ग्राम;
शैंपेन - 50 ग्राम;
बर्फ का टुकड़ा।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: आधा घंटा

खाना बनाना. यहां नए साल के लिए थीम्ड शैंपेन कॉकटेल बनाने का एक शानदार तरीका है। त्रिकोणीय शराब के गिलास में, कुचल बर्फ रखें, पहले एक ब्लेंडर में कुचल दिया। हर गिलास में दो बड़े चम्मच आइसक्रीम डालें। रम में डालो, और फिर ध्यान से, बारटेंडर के चम्मच का उपयोग करके, शैंपेन के साथ आइसक्रीम स्लाइड को घेर लें।

सामग्री:

मार्टिनी - 50 मिलीलीटर;
क्रैनबेरी रस - 75 मिलीलीटर;
संतरे का रस - 75 मिलीलीटर;
कॉकटेल चेरी।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 10 मिनटों

खाना बनाना. घटकों को एक-एक करके गिलास में डालें, एक पतली भूसे के साथ हिलाएं जब तक कि "लाल सूरज" का प्रभाव प्राप्त न हो जाए - एक से दूसरे में गर्म स्पेक्ट्रम के रंगों का क्रमिक संक्रमण। प्रक्रिया के अंत में, एक आइस क्यूब डालें और चेरी से गार्निश करें।

शैंपेन के साथ मार्टिनी

चॉकलेट चुंबन - शराब के साथ एक असामान्य कॉकटेल

सामग्री:

मार्टिनी रोसो - 100 मिलीलीटर;
शैंपेन - 150 मिलीलीटर;
स्ट्रॉबेरी सिरप - 30 मिलीलीटर;
बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम;
पुदीना।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 5 मिनट

खाना बनाना. गिलास को बर्फ से भरें, लाल वरमाउथ, शैंपेन में डालें और, अंतिम लेकिन कम से कम, सिरप। रंगों के सुंदर संक्रमण के लिए मिश्रण न करें। ऊपर से पुदीने की पत्ती बिछाएं।

सामग्री:

सूखी रेड वाइन - 50 मिली;
कसा हुआ डार्क चॉकलेट - 40 ग्राम;
चॉकलेट लिकर - 100 मिली;
क्रीम - 100 मिली।

बाहर निकलना: 1 भाग

समय: 20 मिनट

खाना बनाना. घर पर, आप शराब के साथ शराब मिलाकर पूरी तरह से अप्रत्याशित और मूल स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। एक शेकर में क्रीम, चॉकलेट लिकर और रेड वाइन मिलाया जाता है। शेकर के तरल को बर्फ वाले गिलास में डालें। कसा हुआ चॉकलेट चिप्स के साथ सघन रूप से सजाया गया, एक स्ट्रॉ के साथ परोसा गया।

नए साल के लिए कॉकटेल की सजावट

नए साल के लिए सजाए गए कॉकटेल सभी पूर्णतावादी मेजबानों के दिमाग में हैं जो हर तरह से सही पेय बनाने का प्रयास करते हैं। सबसे पहले, एक उत्सव की रात में, मेहमान बहुत सारी तस्वीरें लेते हैं और मैं चाहता हूं कि थीम वाली सजावट छोटी-छोटी चीजों में भी वातावरण को पूरक करे। दूसरे, यह सिर्फ सुंदर है: पहले, नेत्रहीन कॉकटेल की पूर्णता का आनंद लें, और फिर इसके स्वाद का मूल्यांकन करें।

तो, इस सीजन में नए साल की कॉकटेल सजावट क्या प्रासंगिक होगी? आइए सरल और किफायती विचारों से शुरुआत करें।

गुलदस्ते को सजाने के लिए रिबन लें, पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें कैंची से सर्पिन में घुमाएं, और फिर प्रत्येक गिलास में उज्ज्वल रिबन की एक जोड़ी संलग्न करें। टेबल की सजावट या अपने खुद के इंटीरियर के अनुसार रंग चुनें।
स्नो क्रम्ब व्यक्तिगत कॉकटेल के लिए बारटेंडरों की पसंदीदा तकनीक है। नए साल के लिए, आप इसके साथ लगभग किसी भी पेय का प्रयोग और सजावट कर सकते हैं। चीनी, पिसी चीनी या नमक इसके लिए उपयुक्त है: बस कांच के किनारों को गीला करें और इसे एक सफेद ढीले पदार्थ के साथ एक प्लेट में डुबो दें।
एक गिलास में क्रिसमस ट्री मेंहदी की टहनी की मदद से सदाबहार सुंदरता की नकल है। यह एक विशेष मसालेदार ताजगी के साथ आपके कॉकटेल के स्वाद और सुगंध के अतिरिक्त है।
नए साल के प्रतीक के रूप में कीनू, किसी भी कॉकटेल को सुरुचिपूर्ण ढंग से पूरक करेंगे: उन्हें स्लाइस में एक पेय में रखा जा सकता है, या आप विनीत रूप से उत्साह से सजा सकते हैं।
पैटर्न वाले पेपर स्नोफ्लेक्स, जिन्हें हम बचपन में लगन से काटते थे, चश्मे के लिए अच्छे थीम वाले कोस्टर होंगे। इस गतिविधि में पूरा परिवार शामिल हो सकता है, जो छुट्टियों के लिए एक साथ एकत्र हुए थे। आप जो भी पेय पसंद करते हैं, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि घर पर नए साल के लिए कॉकटेल काफी वास्तविक, किफायती और मजेदार हैं। और सबसे कठिन काम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में निर्णय लेना है।

साइट्रस केप कोडर सिट्रस और बेरी सुगंध के साथ एक शीतकालीन कॉकटेल है। एक हल्का, फलयुक्त कॉकटेल वह है जो आपको नए साल की दावत के दौरान चाहिए! इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए आपको बारटेंडर होने की जरूरत नहीं है।

समय: 3 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 1
किलो कैलोरी: 156

सर्विंग में शामिल हैं:

प्रोटीन - 0.2 g
वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम

सामग्री:

50 मिलीलीटर साइट्रस वोदका
100 मिली क्रैनबेरी जूस
कुचल बर्फ का गिलास

खाना बनाना:

2. कॉकटेल "सज़ेरैक"

प्रारंभ में, सज़ेरैक ब्रांडी, बिटर और चीनी से तैयार किया गया था, लेकिन बाद में नुस्खा कई बार बदल गया और, पेटू के अनुसार, बेहतर के लिए। मार्च 2008 में, बोरबॉन-कड़वे मादक पेय को लुइसियाना (यू.एस. राज्य) का आधिकारिक राज्य कॉकटेल घोषित किया गया था।

समय: 3 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 1
किलो कैलोरी: 212

सर्विंग में शामिल हैं:

प्रोटीन - 0.2 g
वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम

सामग्री:

20 मिलीलीटर चिरायता
50 मिली मेपल बॉर्बन
4 बूंद पिशो कड़वा
10 मिली चीनी की चाशनी
कुचल बर्फ का गिलास
2 बर्फ के टुकड़े
1 नींबू वेज सजाने के लिए

खाना बनाना:

3. कॉकटेल "रास्पबेरी के साथ मार्गरीटा"

क्लासिक मार्गरीटा रेसिपी कॉन्ट्रेयू लिकर का उपयोग करती है, लेकिन इसे अक्सर ट्रिपल सेक लिकर से बदल दिया जाता है। संकेतित अनुपातों को देखते हुए एक कॉकटेल तैयार करें, और आपको एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ सही मार्गरीटा मिलेगा!

टकीला और जामुन के साथ नए साल का कॉकटेल एक अच्छा विचार देता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर है!

समय: 3 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 1
किलो कैलोरी: 170

सर्विंग में शामिल हैं:

प्रोटीन - 0.2 g
वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम

सामग्री:

30 मिली गोल्डन टकीला
20 मिली ट्रिपल सेक लिकर
100 मिली स्प्राइट
15 मिली नीबू का रस
100 ग्राम बर्फ
1 नींबू पच्चर
6 रसभरी

खाना बनाना:

4. कॉकटेल "आइसक्रीम के साथ रम"

रम के साथ एक बहुत ही सरल कॉकटेल, हालांकि यह स्वाद में परिलक्षित नहीं होता है। नाजुक और मलाईदार - यह नए साल से जुड़ा है!
जैसे ही आइसक्रीम पिघलती है, कॉकटेल स्तरित हो जाता है।

समय: 3 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 1
किलो कैलोरी: 301

सर्विंग में शामिल हैं:

प्रोटीन - 4 ग्राम
वसा - 16 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम

सामग्री:

60 मिली डार्क रम
100 ग्राम वनीला आइसक्रीम
डार्क चॉकलेट का 1 टुकड़ा
60 ग्राम कुचल बर्फ

खाना बनाना:

5. लेमन मार्टिनी कॉकटेल

सभी मेहमानों द्वारा एक मामूली मीठी मार्टिनी कॉकटेल की सराहना की जाएगी! लेमन मार्टिनी - स्वादिष्ट, हल्का, परिष्कृत और परिष्कृत। नए साल की पूर्व संध्या पर आपको और क्या चाहिए ?!

समय: 3 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 1
किलो कैलोरी: 165

सर्विंग में शामिल हैं:

प्रोटीन - 0.2 g
वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 14 ग्राम

सामग्री:

100 मिली मार्टिनी
10 मिली लेमनग्रास सिरप
10 मिली चीनी की चाशनी
50 ग्राम बर्फ

खाना बनाना:

6. कॉकटेल "गैरीबाल्डी"

गैरीबाल्डी कॉकटेल को इसका नाम इतालवी सैन्य नेता ग्यूसेप गैरीबाल्डी के सम्मान में मिला, जिन्होंने एक लाल रंग की कश्मीरी जैकेट (शर्ट) पहनी थी। कॉकटेल का एक ही रंग है, जो नए साल की पूर्व संध्या में पूरी तरह फिट बैठता है। गैरीबाल्डी एक बहुत ही सरल कॉकटेल है, लेकिन शानदार रूप से सुंदर है!

समय: 3 मिनट
कठिनाई: आसान
सर्विंग्स: 1
किलो कैलोरी: 195

सर्विंग में शामिल हैं:

प्रोटीन - 0.2 g
वसा - 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 18 ग्राम

नया साल वह छुट्टी है जिसके लिए केवल सबसे अच्छे और सबसे स्वादिष्ट तैयार किए जाते हैं, सबसे उत्तम व्यंजन खरीदे जाते हैं, बढ़िया शराब खरीदी जाती है ... यह व्यर्थ नहीं है कि लोगों के बीच विश्वास ने जड़ें जमा ली हैं - आप नए से कैसे मिलते हैं साल, तो आप इसे खर्च करेंगे! इसलिए, गैर-मादक नए साल के पेय न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि प्राकृतिक भी होने चाहिए।

प्राकृतिक नए साल के पेय तैयार करना काफी सरल है, क्योंकि यह सभी प्रकार के फल पेय, कॉम्पोट्स और घर का बना नींबू पानी हो सकता है। गैर-मादक नए साल के पेय कम से कम सामग्री से जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं।

शीतल पेय को ठंडा करने के लिए बर्फ का उपयोग किया जा सकता है। बर्फ के क्रिस्टल को बिल्कुल पारदर्शी बनाने के लिए, उबला हुआ पानी फ्रीज करें। प्रत्येक बर्फ के सांचे में, आप एक बेरी डाल सकते हैं या प्राकृतिक रस से बर्फ भी बना सकते हैं। स्वादिष्ट और सुंदर दोनों। या आप उन्हें बालकनी या सड़क पर रख सकते हैं यदि आप एक निजी घर में रहते हैं। मुख्य बात उन्हें ठंड में वहां नहीं भूलना है।

नए साल के स्वादिष्ट और सुंदर पेय तैयार करना ही काफी नहीं है, यह भी महत्वपूर्ण है कि उन्हें कैसे परोसा जाता है। नए साल की मेज पर होने वाले गुड़ और बोतलों को सजाना सुनिश्चित करें। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, यह कार्य बच्चों को सौंपा जा सकता है: आप बर्तन की दीवारों पर बर्फ के टुकड़े के रूप में चमक को गोंद कर सकते हैं या सोने या चांदी के रंग के साथ एक सुरुचिपूर्ण पैटर्न लागू कर सकते हैं (फिर उन्हें बिना किसी समस्या के धोया जा सकता है) . आप बोतल के गले में टिनसेल या चमकदार रिबन बांध सकते हैं। नए साल की पूर्व संध्या पर, सब कुछ चमकना चाहिए!

काले छोटे बेर का जूस

सामग्री:
300 ग्राम ब्लैककरंट (जमे हुए)
240 ग्राम चीनी
2 लीटर पानी।

खाना बनाना:
जामुन को डीफ्रॉस्ट करें, रस को निचोड़ें, कांच के बर्तन में डालें, ढकें और ठंडा करें। उबले हुए पानी के साथ पोमेस डालें, चीनी डालें, 10 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। परिणामस्वरूप शोरबा को ठंडा करें, ठंडा रस के साथ मिलाएं और सर्द करें।

दालचीनी के साथ संतरे का रस "सबसे नया साल"

सामग्री:
4 संतरे
3 लीटर पानी
350 ग्राम चीनी
एक छोटी सी दालचीनी।

खाना बनाना:
संतरे को धोकर पोंछ लें और सुखा लें और ध्यान से उसका छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें। बचा हुआ पोमेस पीस लें, पानी डालें, चीनी, जेस्ट, थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी डालें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक हल्की उबाल लें। फिर द्रव्यमान को रस में डालने, तनाव और डालने के लिए 30 मिनट तक छोड़ दें। तैयार फ्रूट ड्रिंक को एक जग में डालें और अपने बेहतरीन घंटे की प्रतीक्षा करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें।

काले करंट और कीनू का रस

सामग्री:
500 ग्राम ब्लैककरंट,
4 कीनू,
6 कला। एल सहारा,
3 लीटर पानी।

खाना बनाना:
काले करंट को डीफ्रॉस्ट करें, कीनू को छीलें (छिलके को फेंकें नहीं)। करंट और कीनू को एक ब्लेंडर में पीस लें, रस को छान लें और एक तरफ रख दें। पानी के साथ कीनू के छिलकों के साथ पोमेस डालें, चीनी डालें, उबाल लें, आँच बंद कर दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। फिर तनाव और ठंडा करें। रस में हिलाओ और परोसने तक सर्द करें।

"मलिंका" पियो

सामग्री:
1 लीटर उबला पानी
400 ग्राम जमे हुए रसभरी,
300 ग्राम चीनी
1 नींबू।

खाना बनाना:
रसभरी को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें चीनी के साथ पीस लें (हो सकता है कि आपने पहले से ही चीनी के साथ रसभरी को डिब्बे में कद्दूकस कर लिया हो)। नींबू से रस निचोड़ें और रसभरी में चीनी के साथ डालें। उबले हुए पानी के साथ सब कुछ पतला करें, पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह से हिलाएं और तनाव दें। शांत हो जाओ। इसी तरह, आप ब्लैकबेरी से एक पेय बना सकते हैं।

सूखे मेवे, संतरे से बना पेय

सामग्री:
1 सेंट सूखे मेवे,
4 संतरे
2 लीटर पानी
1 नींबू या नींबू
स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:
सूखे मेवों को अच्छी तरह धो लें, उबलते पानी से डालें, बीज हटा दें और काट लें। एक छोटे सॉस पैन में चीनी के साथ सूखे मेवे मिलाएं, उन्हें पानी से ढक दें, संतरे के स्लाइस डालें और लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट तक रखें। फिर ड्रिंक को ठंडा करके उसमें नींबू या नींबू का रस मिलाएं।

ऑरेंज नींबू पानी "नए साल की सुगंध"

सामग्री:
4 संतरे
6 लीटर पानी
1 नींबू का रस,
300 ग्राम शहद
2 चम्मच दालचीनी।

खाना बनाना:
एक रात पहले, संतरे के ऊपर उबलता पानी डालें और रात भर फ्रीजर में रख दें। सुबह में, फलों को बाहर निकालें, उन्हें पिघलने दें और एक ब्लेंडर में पीस लें (फलों को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है, ठंड ने पहले ही त्वचा से सारी कड़वाहट दूर कर दी है)। संतरे के गूदे को 3 लीटर पीने के पानी में डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कई परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। पेय को बादल से बचाने के लिए, आप धुंध की परतों के बीच कॉफी फिल्टर पेपर (यदि आपके पास कॉफी मेकर है) या एक साफ माइक्रोफाइबर कपड़ा रख सकते हैं। दालचीनी में शहद मिलाकर नींबू के रस के साथ नींबू पानी मिलाएं। बचा हुआ पानी डालें, मिलाएँ और पेय को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। संतरे के टुकड़े और दालचीनी की स्टिक से सजाकर परोसें।

पुदीना के साथ सेब का पेय

सामग्री:
1 लीटर सेब का रस
2 सेब
4 बड़े चम्मच। एल सहारा,
400 मिली पानी
10 ग्राम पुदीना।

खाना बनाना:
सेब छीलें, कोर निकालें और मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। पानी में चीनी घोलें, तरल को उबाल लें और बिना ठंडा किए उसमें सेब के स्लाइस डालें। सेब के रस को ठंडे मिश्रण में डालें। पुदीने की पत्तियों को धोकर बारीक काट लें। गिलास में डालकर पेय को कटे हुए पुदीने के साग के साथ छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए सर्द करें।

दालचीनी के साथ सूखे मेवे का मिश्रण

सामग्री:
Prunes, सेब, नाशपाती और खुबानी के मिश्रण का 500 ग्राम,
1 नींबू का उत्साह,
दालचीनी - स्वाद के लिए
स्वाद के लिए चीनी
पानी।

खाना बनाना:
सूखे मेवे धो लें, सॉस पैन में डालें, दालचीनी छिड़कें, पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएँ। फिर पके हुए सूखे मेवों को स्लेटेड चम्मच से निकालकर एक अलग कंटेनर में रख दें। चाशनी में लेमन जेस्ट डालें, चीनी डालें और तब तक उबालें जब तक कि कुल पानी का पाँचवाँ भाग वाष्पित न हो जाए। तैयार कॉम्पोट को ठंडा करके परोसें।

घर का बना चेरी-सेब नींबू पानी

सामग्री:
500 ग्राम जमी हुई चेरी
100 ग्राम चीनी
1 लीटर अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी (खनिज नहीं, बल्कि पीने वाला),
1 नींबू
1 सेब
1 चम्मच दालचीनी,
सेंट उबला हुआ पानी।

खाना बनाना:
जमे हुए चेरी को रेफ्रिजरेटर से निकालें और डीफ़्रॉस्ट करें। चीनी की एक गाढ़ी चाशनी को उबले हुए पानी में उबालें, इसमें दालचीनी मिलाएं। सेब से कोर निकालें और इसे क्यूब्स में काट लें। कटे हुए सेब और चेरी के कुल द्रव्यमान का आधा एक ब्लेंडर में पीस लें और चाशनी में डालें। उनके नींबू का रस निचोड़ें और कुल द्रव्यमान में डालें। चाशनी को एक घड़े में डालें, स्पार्कलिंग पानी डालें और मिलाएँ। तैयार नींबू पानी को गिलास में डालें, प्रत्येक में कुछ चेरी और सेब के टुकड़े डालें। चेरी और सेब के क्यूब्स को आइस क्यूब ट्रे में पानी से भरकर फ्रोजन किया जा सकता है। परोसने से ठीक पहले इन बर्फ के टुकड़ों को डालें।

अनानास के साथ नींबू पेय

सामग्री:
800 मिली पानी
5 सेंट एल सहारा,
2 नींबू का रस और उत्साह
डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन

खाना बनाना:
नींबू को धोइये, छिलका हटाइये, बारीक काट लीजिये, पानी से ढक कर 5 मिनिट तक पकाइये. शोरबा को 4 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर इसे छान लें, चीनी डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। दूसरे नींबू का रस और पहले का गूदा निचोड़ें, रस के काढ़े में डालें और ठंडा करें। पेय को गिलास में डालने के बाद, प्रत्येक में चाशनी और अनानास के टुकड़े डालें।

दो या तीन प्रकार के शीतल पेय तैयार करें, अधिमानतः बहुरंगी। मेहमान इसे पसंद करेंगे!

लरिसा शुफ्तायकिना