प्याज और गाजर के साथ पोलक एक ऐसा ही जाना-पहचाना और पसंदीदा बजट व्यंजन है। प्याज और गाजर के साथ पोलक पकाना: सरल व्यंजन। ओवन में गाजर और प्याज के साथ पोलक करें। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जब भी हम अपने दैनिक भोजन से थक जाते हैं, तो हम कुछ नया आविष्कार करने के बारे में सोचते हैं। मछली के व्यंजन हमारे आहार में मांस के व्यंजनों से कम नहीं होने चाहिए, क्योंकि वे शरीर के लिए मूल्यवान पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं - अमीनो एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम। यदि आप या आपके प्रियजन तली हुई मछली नहीं खा सकते हैं, तो आपको निश्चित रूप से यह जानना होगा कि इसे ओवन में कैसे सेंकना है। पोलक अच्छा है, क्योंकि अपेक्षाकृत कम कीमत पर, इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है। एक ओवन और कुशल हाथों की मदद से, यह साधारण मछली एक ठाठ नाश्ता बन जाती है।

फोटो के साथ ओवन में पोलक मछली पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

ताजी सुगंधित सब्जियों के साथ पके हुए मछली के व्यंजन न केवल पेटू को प्रसन्न करेंगे, बल्कि शरीर को निस्संदेह लाभ भी देंगे। पोलक एक कम वसा वाली सफेद मछली है, इसे हर कोई खा सकता है, यहां तक ​​कि जो एक निश्चित आहार का पालन करते हैं। पूरे शवों के अलावा, कटे हुए मछली के छिलके दुकानों में बेचे जाते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल और तेज करते हैं। यदि आप अपने प्रियजनों को उस पर बहुत समय खर्च किए बिना एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए इलाज करना चाहते हैं, तो ओवन में पोलक चुनने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इनमें से कुछ रेसिपी आपके लिए पेश हैं।

पन्नी में गाजर और प्याज के साथ पके हुए पोलक

इस व्यंजन की तैयारी में आसानी से सुलभ, सस्ती सब्जियों का चयन शामिल है, क्योंकि पोलक आदर्श रूप से उनके साथ संयुक्त है। यदि मछली मेयोनेज़ में पहले से भिगोई हुई है, तो यह बहुत सूखी नहीं होगी। और बेकिंग के दौरान टुकड़े अलग न हो जाएं, उन्हें आटे में रोल करें, फिर सूरजमुखी के तेल में थोड़ा सा भूनें। पकवान के लिए उत्पादों का सेट न्यूनतम है:

• 0.5 किलो छिलका पोलॉक, या पट्टिका;
• 0.3 किलो छिलके वाला प्याज;
• 0.3 किलो मीठी गाजर;
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• आधा नींबू का रस;
• हरी अजमोद;
• काली मिर्च, नमक, मसाले

जबकि परिवार जम गया, एक बेहद स्वादिष्ट रात के खाने की उम्मीद करते हुए, चलो एक साधारण खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं:

1. पट्टिका को छोटे भागों में काट लें।
2. पोलक को काली मिर्च, मसाले, नमक के साथ पीस लें, नींबू के रस से सिक्त करें, एक घंटे के लिए अचार में छोड़ दें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी को सूरजमुखी के तेल में तलें।
4. पन्नी का एक टुकड़ा दो बार मोड़ा जाना चाहिए, ऊपर से पोलक, स्टू वाली सब्जियां डालें, खट्टा क्रीम डालें, अजमोद के साथ छिड़के।
5. पन्नी को एक लिफाफे में लपेटें।
6. मछली के बाकी टुकड़ों के साथ भी यही प्रक्रिया करें। सब कुछ 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

सब्जियों के फर कोट के नीचे पट्टिका कैसे पकाने के लिए

यह व्यंजन विभिन्न रसोइयों द्वारा अलग-अलग सब्जियों के सेट का उपयोग करके तैयार किया जाता है। ज्यादातर मामलों में, ये गाजर, प्याज, आलू हैं। बहुत से लोग तोरी, टमाटर, बैंगन, मीठी मिर्च के साथ पकवान बनाते हैं। लेकिन फर कोट के नीचे पोलक पकाने का सिद्धांत समान है। हम जो नुस्खा पेश करते हैं वह सरल, बजट और तेज़ है। उत्पादों का आवश्यक सेट:

• पोलक - 1 बड़ी मछली या कई छोटी मछली;
• गाजर - 0.7 किलो;
• प्याज - 0.5 किलो;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

हम ओवन में एक फर कोट के नीचे पोलक पकाने के लिए उपयुक्त व्यंजन चुनते हैं। यह गर्मी प्रतिरोधी होना चाहिए, बहुत गहरा नहीं, चौड़ा होना चाहिए, ढक्कन होना चाहिए। आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. पोलक साफ करें, टुकड़ों में काट लें, धो लें।
2. परिणामस्वरूप भाग को नमक करें, काली मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
3. कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज के आधे छल्ले, आधा पकने तक हल्का सा भूनें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. हम व्यंजन के तल पर पोलक के टुकड़े फैलाते हैं, ऊपर से - आधी सब्जियां, मेयोनेज़ के साथ धब्बा।
5. फिर सब्जियों की एक परत और मेयोनेज़ की एक परत।
6. पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें, ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
7. पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

आलू और खट्टा क्रीम के साथ खाना बनाना कितना स्वादिष्ट है

इस रेसिपी के अनुसार बनाई गई डिश एक फेस्टिव फैमिली डिनर में गर्व का पात्र है। आलू और खट्टा क्रीम के साथ पके हुए पोलाक में एक सौंदर्य उपस्थिति और एक हल्का, सुखद स्वाद होता है। खाना पकाने के लिए, आपको एक गहरी बेकिंग शीट की आवश्यकता होती है, कभी-कभी बिना हैंडल के पैन का उपयोग किया जाता है। आवश्यक सामग्री:

• 0.6 किलो पोलक;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 बड़ा गाजर;
• 3 आलू;
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी के तेल के 4 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

पकवान तैयार करना आसान है:

1. बहते पानी के नीचे पोलक को अच्छी तरह से धो लें, भागों में काट लें। अगर अंदर कोई काली फिल्म है, तो उसे हटा देना चाहिए।
2. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें। एक पैन में सब कुछ एक साथ उबाल लें।
3. एक कटोरी में मछली, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ तेल डालें। प्याज़ और गाजर डालें, मिलाएँ, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. इस बीच, आलू को छीलकर पतले पतले स्लाइस में काट लें।
5. वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश में, आलू को एक पतली परत में फैलाएं। उस पर - सॉस में पोलक।
6. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और मछली को 40 मिनट तक बेक करें।
7. तैयार पकवान को एक सुंदर प्लेट पर रखें, परोसें।

ओवन में तला हुआ पोलक फिश केक

एक नए दिलचस्प व्यंजन के साथ अपने मेनू में विविधता लाएं। सुनिश्चित करें कि न केवल मांस, बल्कि मछली भी स्वादिष्ट कटलेट के लिए उपयुक्त है। अनुभवी रसोइये इससे ऐसे रसदार और रसीले मीटबॉल बनाने का प्रबंधन करते हैं कि आप अपनी उंगलियों को चाट लेंगे! कम से कम कैलोरी के साथ, अधिकतम स्वाद प्राप्त करना एक चमत्कार है। कोई आश्चर्य नहीं कि फिश केक उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। आवश्यक उत्पाद तैयार करें:

• 0.8 किलो पोलक;
• 100 ग्राम दूध;
• 2 अंडे;
• 2 मध्यम प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम आटा;
• एक छोटा बन;
• नमक, काली मिर्च, मसाले

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि पर विचार करें:

1. पिघले हुए पोलक को अच्छी तरह से धो लें, हड्डियों और पंखों को हटा दें। परिणामस्वरूप पट्टिका को हल्के से हरा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें, तरल को निचोड़ लें।
2. प्याज को दरदरा काट लें।
3. बन से क्रस्ट हटा दें, गूदे के ऊपर दूध डालें। कुछ मिनटों के बाद अतिरिक्त तरल बाहर निकाल दें।
4. मीट ग्राइंडर के माध्यम से पोलक, बन और प्याज को पास करें।
5. अंडे, मछली के लिए मसाले, स्वादानुसार नमक डालें।
6. एक बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें। कटलेट बनाकर उसमें डालें।
7. गर्म ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
8. सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
9. कटलेट को ओवन से निकालें, खट्टा क्रीम के साथ धब्बा, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
10. 10 और मिनट के लिए बेक करें।
11. जड़ी बूटियों के साथ तैयार कटलेट छिड़कें।

मेयोनेज़ के साथ चावल और प्याज के साथ पुलाव

इस मूल मछली पकवान के अस्तित्व के बारे में हर कोई नहीं जानता। आपके पास सबसे अच्छी गृहिणियों में से एक होने का मौका है, लोगों को एक असाधारण स्नैक के साथ आश्चर्यचकित करता है। चावल के साथ पोलक, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि आस्तीन में बेक किया हुआ, मेहमानों को ईमानदारी से प्रसन्न करेगा। यहां, मछली और एक साइड डिश को एक डिश में मिलाया जाता है। इस तरह की पाक कृति के साथ, एक हार्दिक, स्वादिष्ट रात का खाना, और इसके साथ परिवार और दोस्तों के लिए एक अद्भुत मूड प्रदान किया जाता है। पुलाव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा गाजर;
• 1-2 बल्ब;
• 1 गिलास चावल;
• पोलक के 4 टुकड़े;
• 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 1 टमाटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• बेकिंग के लिए आस्तीन।

एक स्वादिष्ट पुलाव पाने के लिए, रसोइये लगातार निम्नलिखित चरणों का पालन करने की सलाह देते हैं:

1. हमने पोलक को अलग-अलग टुकड़ों में काट दिया। हल्का नमकीन, सूरजमुखी के तेल में तलें।
2. चावल उबालना चाहिए।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लेना चाहिए।
5. टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
6. एक फ्राइंग पैन में सब कुछ डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह से भूनें।
7. जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो चावल डालें।
8. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, बेकिंग के लिए एक आस्तीन में डाल दें। ऊपर से पोलक के टुकड़े डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें।
9. 180 डिग्री के ओवन तापमान पर भूनना लगभग 30 मिनट तक रहता है।

मछली को मैरिनेड के तहत कैसे और कितना पकाना है

मैरिनेटेड पोलक कई पेटू का पसंदीदा व्यंजन है। खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। पूरी प्रक्रिया में अधिकतम आधा घंटा लगेगा। मुख्य बात यह है कि सब कुछ प्यार से करना है, और फिर जमी हुई मछली एक अनुपयोगी स्वाद प्राप्त कर लेगी। तो, आवश्यक सामग्री तैयार करें:

• पोलक स्टेक - 400 ग्राम;
• प्याज - 3 टुकड़े;
• गाजर - 3 टुकड़े;
• आटा - 150 ग्राम;
• सिरका 9% - 5 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले।

डीफ्रॉस्टिंग के बाद, पोलक को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छोटे टुकड़ों में विभाजित करके लगभग 4 सेमी मोटा होना चाहिए। फिर इन चरणों का पालन करें:

1. मछली के टुकड़ों को नमक करें, इसे 5 मिनट के लिए पकने दें।
2. उन्हें आटे में रोल करें, दोनों तरफ तलें, धीमी आँच पर तैयार होने दें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. एक पैन में बंद ढक्कन के नीचे प्याज और गाजर को लगभग 7 मिनट तक उबालें।
6. टमाटर का पेस्ट, आधा गिलास पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और और 5 मिनट तक उबालें।
7. स्वाद के लिए सिरका, चीनी, नमक, मसाला डालें। लगभग 10 और मिनट के लिए उबाल लें।
8. तले हुए पोलक को बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से परिणामस्वरूप मैरिनेड डालें। हम इसे ओवन में भेजते हैं। पकवान को कितनी देर तक सेंकना है, यह आप सुगंध से निर्धारित करते हैं। इसमें 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।
9. पकवान का असली स्वाद पाने के लिए, आपको ठंड में कम से कम 3 घंटे खड़े रहने की जरूरत है।

ओवन में पके आमलेट में पोलक

प्रस्तावित नुस्खा मछली और अंडे के प्रेमियों से अपील करेगा। ओवन में, पोलक नरम, कोमल, हवादार हो जाता है। और इसे लपेटने वाला आमलेट सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। इस व्यंजन को बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और यह औसत आय वाले परिवार के लिए काफी किफायती है। हमें आवश्यकता होगी:

• चार अंडे;
• 300 ग्राम पोलक आइसक्रीम;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• आधा गिलास दूध;
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
• नमक।

ऑमलेट के लिए अंडे को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, इसलिए इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पोलक को पहले से टुकड़ों में काट लें, हड्डियों को हटा दें, और फिर खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

1. हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, गाजर को कद्दूकस पर काटते हैं। सभी को एक साथ सूरजमुखी के तेल में तलें।
2. सब्जियों के ऊपर पोलक स्लाइस बिछाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और 1 मिनट के लिए उबाल लें।
3. हम उसी पैन में पकवान बेक करेंगे। पीटा अंडे के साथ मछली को दूध के साथ भरें, कसा हुआ पनीर के साथ द्रव्यमान डालें।
4. ओवन को प्रीहीट करें, हमारी डिश को 20 मिनट के लिए रख दें।
5. पोलॉक को ओवन से बैटर में निकालने के बाद, भागों में काट लें और हर्ब से गार्निश करें।

तैयार पकवान की अनुमानित कैलोरी सामग्री

ओवन में पोलक स्नैक्स आहार हैं, क्योंकि उनकी मुख्य सामग्री मछली और सब्जियां हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 83.1 किलो कैलोरी होता है, यानी डिश की कैलोरी सामग्री लगभग 4% होती है। पोषक तत्वों का मुख्य भाग प्रोटीन (94.5%), केवल 5.5% वसा और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है। पोषण विशेषज्ञ पोलक व्यंजनों को उन लोगों के लिए सबसे अच्छा मानते हैं जो स्लिमर बनना चाहते हैं, और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी हथियार हैं।

वीडियो व्यंजनों: ओवन में पोलक व्यंजन

इस मछली के साथ नाश्ते के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, वे सभी ध्यान देने योग्य हैं। यह मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पदार्थों - प्रोटीन और फैटी एसिड में बहुत समृद्ध है। कुशल हाथों में, पोलक एक अतुलनीय पकवान में बदल जाता है जो किसी भी मेज को सजाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे तली हुई, उबली और बेक की हुई मछली पकाते हैं। रसोइये कभी भी विभिन्न दैनिक और अवकाश व्यंजनों के साथ विस्मित करना बंद नहीं करते हैं। यदि आपका परिवार मछली पसंद करता है, तो पोलक व्यंजन निश्चित रूप से पारंपरिक हो जाएंगे।

नीचे दिए गए व्यंजनों का उद्देश्य उन लोगों के लिए है जो अपने स्वास्थ्य को बचा रहे हैं, तली हुई, नमकीन और स्मोक्ड मछली के व्यंजनों से परहेज करते हैं। ओवन में पका हुआ पोलक अपने स्वाद को पूरी तरह बरकरार रखता है। इसमें हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं जो फ्राइंग या धूम्रपान के दौरान उत्पादों में होते हैं। ये व्यंजन जल्दी, सरलता से तैयार किए जाते हैं, और उन गृहिणियों के लिए सबसे उपयुक्त हैं जिनके पास बहुत खाली समय नहीं है। मुख्य स्थिति एक इलेक्ट्रिक या गैस ओवन की उपस्थिति है। लेकिन अगर वे नहीं करते हैं, तो कोई बात नहीं। इन उद्देश्यों के लिए, एक मल्टी-कुकर या माइक्रोवेव ओवन उपयुक्त है।

मशरूम और पनीर के साथ

मछली का लजीज-मशरूम स्वाद वही है जो आपको वास्तव में अपने भोजन का आनंद लेने के लिए चाहिए। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पोलक आपको इसकी कोमलता, उत्तम स्वाद और मसालों के तीखेपन से विस्मित कर देगा। क्रिस्पी चीज़ क्रस्ट पहने हुए, क्षुधावर्धक ध्यान आकर्षित करता है और भूख को उत्तेजित करता है। और ओवन से निकाले गए पकवान की अविस्मरणीय गंध आपको बाकी सब कुछ भूल जाएगी। मशरूम और पनीर के साथ पोलक पकाएं, अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करें!

आहार नुस्खा

सब्जियों के साथ मछली एक विशेष आहार पर लोगों के लिए सबसे अच्छा भोजन है। एक रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें कोई हानिकारक योजक नहीं होता है, ओवन में अपने दम पर पकाया जाता है, एक वास्तविक खोज है। कम से कम पैसे और समय की लागत के साथ, एक बढ़िया नाश्ता या रात का खाना प्राप्त करना आनंदित नहीं हो सकता। सब्जियों और पनीर के साथ आहार पोलॉक बनाना सीखें, और यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके आहार में प्रवेश करेगा।

पनीर क्रस्ट के साथ ओवन में पके हुए मछली के स्लाइस आपके प्रियजनों को प्रभावित करेंगे, और वे आपके लिए इस अद्भुत व्यंजन को एक से अधिक बार ऑर्डर करेंगे। इसे बनाने में आपको अधिकतम 30 मिनट का समय लगेगा। खट्टा क्रीम सॉस ऐपेटाइज़र में रस जोड़ देगा, और कसा हुआ पनीर गर्मी उपचार के दौरान मछली और सब्जियों के स्वाद को बरकरार रखेगा। बेकिंग के परिणामस्वरूप प्राप्त उत्कृष्ट कृति आपको और आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगी।

मछली हमारे ग्रह के निवासियों के सबसे प्रिय उत्पादों में से एक है।

उसके पास मांस से भी अधिक पारखी हैं।

समुद्री मछली को विशेष रूप से उच्च सम्मान में रखा जाता है।

सबसे पहले, इसमें उपयोगी पदार्थों और विटामिनों की प्रचुरता होती है। दूसरे, समुद्री मछली के व्यंजन एक ही समय में स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, जो पेट के लिए समस्या पैदा नहीं करते हैं।

पैसिफिक वाटर पोलक के प्रतिनिधि ने बहुत पहले और मजबूती से डाइनिंग टेबल पर अपना स्थान हासिल किया। स्वाद के मामले में, यह अधिक महंगी प्रकार की मछलियों से नीच है, लेकिन इसका पोषण मूल्य अधिक है।

पोलॉक से अच्छे व्यंजन बनाए जाते हैं। और वे किसी भी टेबल को सजा सकते हैं। प्याज और गाजर के साथ पोलक का विशेष रूप से सुखद स्वाद। यह स्वास्थ्यप्रद खाद्य यौगिकों में से एक है और न केवल उपभोक्ताओं द्वारा बल्कि पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी पहचाना जाता है।

प्याज और गाजर के साथ पोलक (ओवन, दम किया हुआ, बेक किया हुआ) - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

पोलक एक पौष्टिक और आहार उत्पाद है। जमे हुए रूप में दुकानों और बाजारों में बेचा जाता है: शवों के साथ और बिना सिर, पट्टिका। मछली की पसंद को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि एक बासी उत्पाद न केवल पकवान, बल्कि मूड भी खराब कर देगा।

सबसे पहले, आपको बर्फ की परत की मोटाई को देखने की जरूरत है। इसका द्रव्यमान 4% से अधिक नहीं होना चाहिए, और मोटाई - दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं।

शव पर कोई क्षति नहीं होनी चाहिए, और मांस का रंग सफेद और साफ होना चाहिए, बिना पीले रंग के।

बासी मछली को गंध से तुरंत पहचाना जा सकता है, भले ही वह जमी हो।

स्टोर में पोलक खरीदते समय, न केवल उपस्थिति, बल्कि भंडारण की स्थिति, पैकेज की अखंडता और शेल्फ जीवन का भी मूल्यांकन करना अनिवार्य है।

खाना पकाने से पहले, मछली को डीफ्रॉस्ट करें, पेट साफ करें और पंखों को ट्रिम करें। फिर बहते पानी के नीचे धो लें। यदि कैवियार है, तो इसे पोलक के साथ बेक किया जाता है।

सब्जियों को स्ट्रिप्स, क्यूब्स में काट दिया जाता है, मनमाने ढंग से - खाना पकाने की विधि के आधार पर।

पकवान को कड़ाही में तला जा सकता है, दम किया हुआ और मोल्ड में बेक किया जा सकता है, गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन या बर्तन में।

पोलक नींबू का रस, काली मिर्च, लवृष्का, टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, सोया सॉस और यहां तक ​​कि शराब के साथ तैयार किया जाता है।

1. ओवन में प्याज और गाजर के साथ पोलक

पकी हुई मछली एक हल्का और आहार व्यंजन है। इसलिए, इसे न केवल दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि रात के खाने के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

दो मछलियों की लाशें।

50 ग्राम टमाटर का पेस्ट।

लहसुन की दो कलियां।

0.100 लीटर रेड वाइन।

मिर्च, नमक का मिश्रण।

एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके, गाजर काट लें।

प्याज को कई टुकड़ों में काट लें और पंख अलग कर लें।

सब्जियों को एक गहरे सॉस पैन में रखें और भूनें। टमाटर का पेस्ट लोड करें, मिला लें।

हम शराब जोड़ते हैं। नमक और काली मिर्च। हम आधा पकने तक भूनते हैं।

हमने मछली को रीढ़ के साथ परतों में काट दिया।

बेकिंग डिश तैयार करना। इसके तल पर वनस्पति तेल डालें। हम आधी सब्जियां लोड करते हैं। लहसुन को चार टुकड़ों में काट लें और गाजर के ऊपर डालें। पोलक की परतें ऊपर रखें।

बाकी सब्जियों को मछली की परत के ऊपर डालें।

पन्नी के एक बड़े टुकड़े के साथ फॉर्म को कवर करें। हम एक घंटे के तीन चौथाई (220 डिग्री) के लिए ओवन में लोड करते हैं।

तैयार मछली को जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। पोलक को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

2. प्याज़ और गाजर के साथ पोलक stew

तैयार पकवान सुगंध को रसोई से बहुत दूर ले जाता है और आपको कम से कम एक टुकड़ा जल्दी से खाने का मन करता है।

मिर्च, नमक का मिश्रण।

खट्टा क्रीम का चम्मच।

फ़िललेट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में निकाल लें। काली मिर्च, नमक और अच्छी तरह मिला लें।

प्रत्येक टुकड़े को आटे में अच्छी तरह बेल लें और दोनों तरफ से तलें। नैपकिन के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

हम सब्जियां काटते हैं: प्याज आधा छल्ले में, गाजर क्यूब्स में। टमाटर को छिलका हटाकर मैश किया जाता है।

प्याज भूनें, गाजर डालें। हल्का नमक, काली मिर्च और लगातार चलाते हुए पकने तक पकाएं। सूरजमुखी का तेल शमन की शुरुआत में ही डाला जाता है। अगला, पानी डाला जाता है।

टमाटर और खट्टा क्रीम में फेंक दें। हम मिलाते हैं।

कुछ सब्जियों को एक बाउल में डालें। ऊपर मछली की एक गेंद रखें। हम परतों को वैकल्पिक करते हैं, शीर्ष पर गाजर और प्याज होना चाहिए। मैंने एक दो लॉरेल लगाए।

सब्जियों और मछलियों को गर्म पानी के साथ किनारे पर डालें। यह उत्पादों को पूरी तरह से कवर करना चाहिए। पैंतीस मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन हटाकर हिलाएं।

3. प्याज और गाजर बर्तन में पके हुए के साथ पोलक

निविदा और आहार मछली पकाने का एक आसान तरीका। पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। पौष्टिक लेकिन हल्के डिनर के लिए उपयुक्त।

गाजर और प्याज - एक-एक।

50 ग्राम वोलोग्दा मक्खन।

पोलक शवों को टुकड़ों में काट लें।

प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

बर्तन के निचले हिस्से को प्याज से ढक दें, ऊपर से एक गाजर डालें। पोलॉक के चार टुकड़े सब्जियों पर लगाएं। सोया सॉस स्वाद और काली मिर्च में डालें।

प्याज और गाजर के साथ मछली छिड़कें। मक्खन के एक छोटे टुकड़े में डालें। आधा गिलास पानी डालें।

बर्तनों को ढक्कन से बंद करें और चालीस मिनट (180 डिग्री) के लिए बेक करें।

4. प्याज और गाजर के साथ अचार के नीचे पोलक

पकवान को ठंडा ही खाना चाहिए। मैरिनेड में भीगी हुई मछली स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।

तीन मध्यम गाजर।

50 ग्राम आटा और दानेदार चीनी।

एक सेंट। एल 6% सिरका

50 ग्राम टमाटर का पेस्ट।

मछली के लिए मसाला।

एक बाउल में मैदा और नमक मिला लें। पोलक को छोटे टुकड़ों में काटें, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें।

पोलॉक को एक प्लेट में रखें। प्रत्येक टुकड़े को हड्डियों से अलग करें। एक उथले कंटेनर में रखें।

गाजर और प्याज काट लें। हम सब्जियों को पैन में भेजते हैं। टमाटर का पेस्ट डालें। तेल की जगह पानी डालें। तैयार होने तक उबालें।

सब्जियों को एक बाउल में निकाल लें और मैरिनेड तैयार कर लें। सिरका डालें। मछली मसाला के साथ छिड़कें और चीनी के साथ छिड़के। हम मिलाते हैं।

हम पोलॉक के ऊपर सब्जी का द्रव्यमान फैलाते हैं। हम पकवान को एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि मछली अचार से संतृप्त हो जाए।

5. प्याज और गाजर और सोया सॉस के साथ पोलक

मछली सुर्ख और रसदार है। सोया सॉस ने उसे नमकीन स्वाद दिया और गाजर ने उसे थोड़ी मिठास दी।

4 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस।

दो सेंट। वसा खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच।

मछली को आधा काट लें। हम इसे एक गहरे बाउल में डालते हैं।

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काटें और अलग-अलग पंखों में विभाजित करें।

पोलक के लिए एक बाउल में डालें। हम इसमें गाजर भी मिलाते हैं।

सोया सॉस को एक बाउल में डालें और खट्टा क्रीम डालें। काली मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़के। एक सॉस बनाने के लिए हिलाओ। मछली और सब्जियां डालें और फिर से हिलाएं। यदि नमक पर्याप्त नहीं है, तो आप जोड़ सकते हैं।

बर्तन को ढककर दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

हम मछली को बाहर निकालते हैं, आटे में रोल करते हैं और किसी भी वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनते हैं।

हम प्याज और गाजर के साथ सो जाते हैं, बाकी अचार डालते हैं और एक और पंद्रह मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।

तैयार मछली को कटे टमाटर और खीरे के साथ खाया जा सकता है। कुछ चावल उबालने के लिए अच्छा है।

6. टमाटर क्रीम सॉस में प्याज और गाजर के साथ पोलक

टमाटर के रस और क्रीम की खट्टी चटनी में पकाई जाने वाली मछली स्वादिष्ट और कोमल होती है। हम प्याज और गाजर के साथ पोलक को पूरक करते हैं, और एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार है!

200 मिली 10% क्रीम।

100 ग्राम आटा।

च। एक चम्मच चीनी।

छिलके वाले पोलक को सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें, आटे में भरपूर बेल लें।

मछली को आधा पकने तक भूनें।

टमाटर और प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

वेजिटेबल कटर से गाजर को स्ट्रॉ में काट लें।

प्याज को आधा पकने तक भूनें, फिर गाजर डालें और भूनें, पकाए जाने तक, हिलाना न भूलें।

पोलक को गर्मी प्रतिरोधी डिश में स्थानांतरित करें, ऊपर से गाजर और प्याज डालें। लॉरेल लगाएं।

कटे टमाटर में क्रीम डालें, चीनी डालें। नमक और मिर्च। मिक्स।

मछली के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएं। आधे घंटे (200 डिग्री) के लिए बेक करें।

मछली को एक सुंदर प्लेट पर रखें और डिल के साथ छिड़के। प्रत्येक टुकड़े के आगे भुनी हुई सब्जियां डालें।

7. सूजी में प्याज और गाजर के साथ पोलक

सूजी "फर कोट" में पोलक कोमल और मुलायम होता है। सब्जियां पकवान को ताजगी और सुगंध से भर देती हैं। यह दिन के किसी भी समय उपयुक्त है। मछली पसंद करने वालों के साथ-साथ उबली हुई सब्जियों के लिए एक आकर्षक और पौष्टिक व्यंजन।

गाजर और प्याज का सिर - एक-एक।

साफ और साफ मछली को 1.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें।

प्रत्येक टुकड़े को सूजी में रोल करें। गरम तवे पर दोनों तरफ से फ्राई करें। यह आवश्यक है कि सूजी मछली से चिपक जाए। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक पक्ष को तलने के लिए चार मिनट पर्याप्त हैं। मछली को बैचों में तला जाता है।

पोलक को एक गहरे सॉस पैन में डालें और एक गिलास गर्म पानी डालें। इसे लगभग पंद्रह मिनट तक स्टीम करना चाहिए ताकि सूजी नरम उबल कर मछली के स्वाद से भीग जाए।

सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च, बैंगन, तोरी और प्याज मिलाएं। नमक और मिर्च।

एक गरम पैन में गाजर भेजें, कुछ मिनट के लिए भूनें। फिर बैंगन, तोरी, काली मिर्च और प्याज का मिश्रण डालें। दस मिनट के लिए उबाल लें। पैन की सामग्री को पोलॉक के साथ सॉस पैन में डालें। एक और दस मिनट के लिए पकाएं।

पकवान तैयार है. आप टेबल सेट कर सकते हैं और परोस सकते हैं।

8. पनीर क्रस्ट के नीचे प्याज और गाजर के साथ पोलक

पकवान सरल है, लेकिन एक मोड़ के साथ: ओवन में गर्म पनीर और मेयोनेज़ का संयोजन प्याज और गाजर के साथ पोलक को एक उत्कृष्ट स्वाद देगा।

गाजर और प्याज - चार पीसी।

कला। एक चम्मच नींबू का रस।

0.200 किलो हार्ड पनीर।

पट्टिका को टुकड़ों में काटिये, एक नैपकिन के साथ सूखा और एक बड़ी प्लेट पर व्यवस्थित करें।

नमक और मिर्च। प्रत्येक टुकड़े को नींबू के रस के साथ छिड़के।

सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काटें।

प्याज को सूरजमुखी के तेल में भूनें। गाजर डालें और एक और पाँच मिनट तक भूनें।

परतों को बारी-बारी से रूप में बिछाएं: सब्जियां, मछली। नीचे और सबसे ऊपर गाजर के साथ प्याज होना चाहिए।

मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पैंतीस मिनट (180 डिग्री) के लिए ओवन में बेक करें।

दस्ताने के साथ मछली के साथ काम करने की सलाह दी जाती है, फिर आपको एक अप्रिय और संक्षारक गंध से लंबे समय तक अपने हाथ नहीं धोने होंगे।

पोलक को माइक्रोवेव में जल्दी से पिघलाया जा सकता है। लेकिन यह बेहतर है अगर यह कमरे के तापमान पर ही पिघल जाए।

गाजर को एक नियमित कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, चाकू से काटा जाता है या सब्जी कटर से काटा जाता है। लेकिन अगर एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग किया जाता है, तो उत्पाद स्वादिष्ट निकलेगा।

नुस्खा में मौजूद खट्टा क्रीम को किण्वित पके हुए दूध या प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है जिसमें वसा की मात्रा अधिक होती है।

अगर ताजा टमाटर और टमाटर का पेस्ट है, तो आपको टमाटर चुनने की जरूरत है। यह ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 30 मिनट

हम आपके ध्यान में एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जिसके द्वारा आप जल्दी से एक सस्ती और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं: गाजर, प्याज और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पके हुए पोलक। यदि आप तली हुई सब्जियों में एक बड़ा चम्मच वाइन सिरका और टमाटर प्यूरी मिलाते हैं, और फिर तैयार पकवान को ठंडा करते हैं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करते हैं, तो आपको मैरीनेट की हुई मछली मिलेगी। यदि आपके पास पोलक नहीं है, लेकिन अन्य मछली उपलब्ध है, तो इसके साथ इस व्यंजन को पकाएं। उदाहरण के लिए, यह इस तरह से बहुत स्वादिष्ट बनता है।
इसे तैयार होने में 30 मिनट का समय लगेगा, संकेतित सामग्री से 4 सर्विंग्स प्राप्त होंगे।

सामग्री:

- पोलक (बिना सिर वाला शव) - 700 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिली;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 35 ग्राम;
- मछली के लिए करी - 6 ग्राम;
- पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, एक पैन में डालें, परिष्कृत वनस्पति तेल में पारभासी होने तक भूनें।




हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उसी पैन में प्याज को भूनें। जब गाजर नरम हो जाए तो इसमें तले हुए प्याज, नमक सब कुछ स्वादानुसार मिला लें।




पोलक के शव को बिना सिर के धोएं, तराजू को साफ करें, अंदरूनी हिस्सों को हटा दें, पूंछ और पंखों को काट लें। हमने विभाजित टुकड़ों में काट दिया, 3-4 सेंटीमीटर मोटा। आप पहले रीढ़ की हड्डी को हटा सकते हैं और पट्टिका को भागों में काट सकते हैं, लेकिन पोलक में कुछ हड्डियां होती हैं, इसलिए यह आवश्यक नहीं है।




एक कटोरे में गेहूं का आटा करी पाउडर के साथ मिलाएं, एक चम्मच बारीक टेबल नमक, एक चुटकी लाल शिमला मिर्च डालें। हम इस मिश्रण में मछली को ब्रेड करते हैं, दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें, इसे एक बेकिंग डिश में डालें, तेल से चिकना करें।






हम मछली पर गाजर और प्याज की एक परत डालते हैं, समान रूप से वितरित करते हैं, जमीन पेपरिका के साथ छिड़कते हैं, बे पत्तियों को जोड़ते हैं।




ऊपर से हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं। आपको बहुत अधिक मेयोनेज़ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि पोलक और सब्जियां पहले तेल में तली हुई थीं, इसलिए बड़ी मात्रा में मेयोनेज़ पकवान को बहुत फैटी बना देगा।




हमने 190 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में डाल दिया। 12-15 मिनट के लिए बेक करें, एक और 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में छोड़ दें। परोसने से पहले, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च छिड़कें।




अपने भोजन का आनंद लें!
एक बहुत ही रोचक नुस्खा भी आजमाएं -

जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं, मछली एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, लेकिन हर गृहिणी बड़ी संख्या में मछली के व्यंजनों को जानने का दावा नहीं कर सकती है। अपने गुल्लक में मछली का एक और नुस्खा लिखें, और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। पोलॉक की उपलब्धता के कारण, यह अक्सर हमारे टेबल पर होता है, लेकिन अक्सर तला हुआ होता है। मैं इसे बेक करने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन ऐसे ही नहीं, बल्कि गाजर, प्याज और मेयोनेज़ के साथ। पकवान रसदार, स्वादिष्ट निकलता है और सभी को पसंद आएगा। अपने परिवार के मेनू को और अधिक विविध बनाने के लिए, न केवल मांस, बल्कि अधिक मछली भी शामिल करें, और अब मैं आपको नुस्खा बताऊंगा। और इसलिए, चलो ओवन में पोलक पकाना शुरू करते हैं, गाजर, प्याज और मेयोनेज़ के साथ एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा सरल और जल्दी तैयार होता है। मुझे यह भी बहुत पसंद है।

आवश्यक उत्पाद:

- ताजा जमे हुए पोलक का शव - 400 ग्राम,
- गाजर - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- लहसुन - 1-2 लौंग,
- टमाटर का पेस्ट - 1.5 बड़े चम्मच,
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच,
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - वैकल्पिक,
- पानी - 50 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

ओवन में बेक करने से पहले, मैं मछली को डीफ्रॉस्ट करता हूं, फिर मैं इसे धोता हूं, साफ करता हूं: मैंने पंखों को काट दिया, इनसाइड को बाहर निकाल दिया। फिर मैंने पोलक को मध्यम आकार की छड़ियों में काट दिया।




सब्जी तकिए के लिए मैं गाजर, प्याज और लहसुन लेती हूं। मैं गाजर को कद्दूकस पर रगड़ता हूं, प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटता हूं। मैं पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालता हूं, सब्जियां भूनना शुरू करता हूं।




मैं थोड़ा पानी डालता हूं, टमाटर का पेस्ट डालता हूं और धीमी आंच पर सब कुछ उबालता हूं, 10 मिनट के बाद सब्जियां तैयार हो जाती हैं, गर्मी से हटा दें।






मैंने ओवन में बेकिंग डिश में एक सब्जी का तकिया रखा, उसमें मछली के टुकड़े डाल दिए। इनके सामने मछली को नमक करें, चाहें तो काली मिर्च।




मैं मेयोनेज़ के साथ मछली को पानी देता हूं। मेरे लिए पकवान को जाल से पानी देना सुविधाजनक है। मैंने पोलक को ओवन में बेक किया हुआ रखा। 180C बेकिंग के लिए उपयुक्त है, मैंने मोल्ड को 30 मिनट के लिए ओवन में रख दिया। चूंकि मेरा ओवन पहले से चालू नहीं था, इसलिए 30 मिनट का समय अच्छा है। मैंने एक कांच के रूप का उपयोग किया जिसे तुरंत गर्म ओवन में नहीं डाला जा सकता। मैंने फॉर्म को ओवन में डाल दिया, और फिर इसे चालू कर दिया।




मैं मेज पर मेयोनेज़ में बेक्ड पोलक की सेवा करता हूं। अगर पकाने के बाद भी आपके पास मछली है, तो आप खाना भी बना सकते हैं

आज का विषय है ओवन में बेक किया हुआ पोलाक।

मछली हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, और समुद्री मछली, जिसमें पोलक भी शामिल है, और भी बहुत कुछ।

इसका लाभ यह है कि कम कीमत पर इसका स्वाद अच्छा होता है, यह जल्दी और आसानी से बन जाता है, इसमें कुछ हड्डियां होती हैं, जो कुछ व्यंजन बनाते समय बहुत महत्वपूर्ण होती है।

इस मछली से व्यंजन पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं - वे सूप, तलना, भाप, सेंकना, स्टू और यहां तक ​​​​कि सलाद भी बनाते हैं।

आप व्यंजनों को भी देख सकते हैं, सरल और त्वरित, बहुत स्वादिष्ट।

आपका ध्यान के लिए, पोलक ओवन व्यंजनों

सामग्री:

• शव - 1 किलो।
• पनीर - 50 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 3 लौंग
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।

कैलोरी प्रति 100 जीआर। - 76.7 किलो कैलोरी

खाना बनाना:

1. शवों को छोटे टुकड़ों में काटिये, नमक, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें

2. टमाटर को स्लाइस में काट लें

3. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं

4. लहसुन को बारीक काट लें

5. प्याज को छल्ले में काटें, एक परत में वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचे में फैलाएं

6. मछली को अगली परत में डालें, लहसुन के साथ छिड़के

7, खट्टा क्रीम डालो, टमाटर के साथ शीर्ष

8. स्वाद के लिए नमक छिड़कें, पनीर बिछाएं, आप कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं

9. ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रख दें

गाजर के साथ खट्टा क्रीम में पोलक

सामग्री:

• मछली पट्टिका - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 300 जीआर।
• नमक - 2 चम्मच
• काली मिर्च - 2 चम्मच

खाना बनाना:

1. प्याज के सिर आधे में कटे हुए, आधे छल्ले में कटे हुए
2. हम गाजर को साफ करते हैं, तीन मोटे grater पर
3. इसे खट्टा क्रीम में डालें
4. नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ
5. बेकिंग शीट पर प्याज की एक परत लगाएं
6. फ़िललेट्स को ऊपर रखें
7. मछली को खट्टा क्रीम-गाजर के मिश्रण से भरें
8. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें
9. किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है

सब्जियों के साथ पके हुए पोलक

यह एक मलाईदार मीठी और खट्टी चटनी में बहुत स्वादिष्ट पकी हुई मछली निकलती है।

• बिना सिर के मछली के शव - 700 जीआर।
• प्याज - 3 पीसी।
• मध्यम गाजर - 3 पीसी।
• क्रीम 10% - 15% वसा - 200 मिली।
• टमाटर - 3-4 पीसी।
• डिल - एक छोटा गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• गेहूं का आटा - 100 जीआर।

खाना बनाना:

1. मछली तैयार करें - साफ करें, टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को आटे में रोल करें

2. वनस्पति तेल में एक पैन में, मछली के शवों को एक क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें। प्याज को बारीक काट लें। गाजर और टमाटर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें

3. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें

4. गाजर डालें और तैयार करें

5. तली हुई मछली के टुकड़ों को सांचे में डालें

6. तली हुई सब्जियों के साथ शीर्ष

7. एक अलग कटोरी में, टमाटर प्यूरी को क्रीम, नमक के साथ मिलाएं, चीनी और काली मिर्च डालें

8. मछली के ऊपर सॉस डालें, चम्मच से सतह को चिकना करें।

9. ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए रख दें

10. बेकिंग खत्म होने से ठीक पहले, कटा हुआ सोआ छिड़कें

11. थोड़ा ठंडा होने दें, और आप प्लेटों पर लेट सकते हैं

प्याज और गाजर के साथ पोलक के लिए एक सरल नुस्खा

पकवान की सामग्री:

• 800 जीआर। - मछली
• 2 पीसी। - मध्यम गाजर
• 2 पीसी। - प्याज़
• 30 जीआर। - वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच। एल - टमाटर का पेस्ट
• पानी या रेड वाइन - 50 मिली
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 2 लहसुन की कलियां

खाना बनाना:

1. कोरियाई गाजर पकाने के लिए सर्वोत्तम गाजर को कद्दूकस कर लें
2. वनस्पति तेल में एक कड़ाही में, गाजर के साथ बारीक कटा प्याज भूनें
3. टमाटर का पेस्ट डालें और उबाल आने दें
4. शराब या उबलता पानी, नमक और काली मिर्च डालें
5. हम मछली तैयार करते हैं - साफ, टुकड़ों में काट लें
6. फॉर्म को तेल से चिकना करें, आधी तली हुई सब्जियां और बारीक कटा हुआ लहसुन फैलाएं
7. ऊपर से कटी हुई मछली डालें।
8. इसे बाकी सब्जियों के साथ ऊपर से डालें।
9. पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में रखें
10. 45 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें

आलू के साथ पोलक

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• मछली के शवों के 3 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी।
• छिलके वाले आलू - 6 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• तैयार सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - एक नींबू
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. एक छोटी कटोरी में, सॉस तैयार करें - मेयोनेज़ के साथ नरम मक्खन मिलाएं,
2. राई, नींबू का रस डालें, चिकना होने तक मिलाएँ
3. आलू को स्लाइस में काट लें और वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट के तल पर फैलाएं।
4. प्याज को छल्ले में काटिये और आलू पर डाल दें
5. मछली को छोटे टुकड़ों में काटें और अगली परत बिछाएं
6. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
7. सॉस डालो
8. बेकिंग शीट को ओवन (180 डिग्री) में रखें, 35 - 40 मिनट तक बेक करें

खट्टा क्रीम में पोलक, पन्नी में बेक किया हुआ

सामग्री:

• मछली पट्टिका - 600 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च का मिश्रण
• दिल

खाना बनाना:

1. धुली हुई पट्टिका को एक प्लेट पर रखें, नमक, मिर्च के मिश्रण से छिड़कें

2. डिल को काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें

3. खट्टा क्रीम के साथ डिल मिलाएं

4. हम पन्नी लेते हैं, इसे आकार से मापते हैं, इसे 2 परतों में मोड़ते हैं ताकि यह पट्टिका को लपेटने के लिए पर्याप्त हो

5. बीच में फ़िललेट डालें, उस पर प्याज़ डाल दें

6. खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ बंद करें

7. पन्नी में कसकर लपेटें

8. हम इसे एक सांचे में डालते हैं और इसे 280 डिग्री . के तापमान पर 25 - 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं

खट्टा क्रीम में बेक्ड पोलक - लहसुन की चटनी - वीडियो नुस्खा

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