उत्सव की मेज पर सजा नए साल के व्यंजन: फोटो, विचारों और सुझावों के साथ सबसे अच्छा उदाहरण। क्रिसमस व्यंजन कैसे सजाने के लिए

स्वादिष्ट सलाद के बिना, पारंपरिक दावत की कल्पना करना मुश्किल है, और इससे भी ज्यादा नए साल की। व्यंजनों का सुंदर डिजाइन आंख को प्रसन्न करता है, भूख को उत्तेजित करता है और आम तौर पर एक विशेष उत्सव का मूड बनाता है। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, अपने और अपने प्रियजनों के लिए सौंदर्य आनंद लाने के लिए, गृहिणियां आती हैं और नेट पर सलाद को सजाने के लिए कई तरह के तरीकों की तलाश करती हैं - सरल और जटिल। नए साल 2018 के लिए सलाद को सजाने का तरीका जानें।

ड्रेसिंग और स्लाइस आभूषणों के साथ सलाद

सलाद को सजाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है छिड़कना। तैयार सलाद को किसी एक सामग्री के साथ छिड़कने से आसान और क्या हो सकता है, एक महीन कद्दूकस पर। छिड़कने के लिए कद्दूकस किया हुआ उपयोग करें:

• अंडे, सफेद और जर्दी दोनों;
• खीरे;
• उबली हुई गाजर;
• चुकंदर;
• सॉसेज।

टॉपिंग को अपने शुद्ध रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या मेयोनेज़ के साथ मिलाया जा सकता है।

कद्दूकस की हुई सामग्री के अलावा, बारीक कटा हुआ साग, साथ ही मटर, मक्का, लाल और काले कैवियार और अनार के बीज जैसे छोटे उत्पादों का उपयोग किया जाता है। कल्पना और विभिन्न रंगों की सामग्री का उपयोग करके, वे चित्र और आभूषण बनाते हैं।

वीडियो: फर कोट के नीचे हेरिंग को सजाते हुए

यदि आप कुछ और भी मूल करने के लिए तैयार हैं, तो स्प्रिंकल्स और सब्जियों और फलों के पतले कटे हुए टुकड़ों को मिलाकर एक दिलचस्प प्रभाव प्राप्त होता है। अक्सर वे स्प्रिंकल्स की पृष्ठभूमि बनाते हैं, और खीरे के घेरे, जैतून के छल्ले शीर्ष पर डालते हैं, सलाद को लाल मछली के पतले स्लाइस के साथ कवर करते हैं। फोटो को देखें, पनीर के वर्गों से कैलास कैसे बनाएं, मशरूम से अनानास डालें और लेट्यूस और लाल मछली से एक स्टारफिश बनाएं।

मेयोनेज़ के साथ

मेयोनेज़ का उपयोग करके एक अतिरिक्त सजावटी प्रभाव बनाया जाता है। चूंकि अधिकांश सलाद पहले से ही मेयोनेज़ के साथ बनाए जाते हैं, कुछ इस विकल्प का उपयोग नहीं करते हैं, कोशिश करते हैं कि सॉस के साथ इसे ज़्यादा न करें। हालांकि, सूक्ष्म पैटर्न बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं।

यदि आप एक ट्यूब में मेयोनेज़ खरीदते हैं, तो आप उसी तरह आकर्षित कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको वास्तव में पतली रेखाओं की आवश्यकता है, तो आपको मेयोनेज़ को पेस्ट्री बैग या नियमित प्लास्टिक बैग में रखना होगा और केक पर क्रीम की तरह खींचना होगा। बेशक, अन्य सजावट विकल्पों के साथ संयोजन सलाद की उपस्थिति को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।

पफ सलाद

पफ सलाद की तकनीक में कुछ भी जटिल नहीं है। हालांकि, बारी-बारी से हरी खीरे, नारंगी गाजर, लाल मछली, पीले मकई की परतें सलाद को वास्तव में सुरुचिपूर्ण बनाती हैं। लेयर्ड सलाद के लिए पारदर्शी कटोरे, फूलदान, कोकोटे मेकर का प्रयोग करें, फिर उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन दूसरी ओर, यदि कोई इच्छा है, तो पहले से ज्ञात विधियों का उपयोग करके उन्हें ऊपर से क्यों न सजाएं?

जानवरों

यदि आप बच्चों का ध्यान भोजन की ओर आकर्षित करना चाहते हैं तो जानवरों के रूप में सजाए गए सलाद प्रासंगिक हैं। इसके अलावा, नए साल में, एक सलाद, एक कुत्ता (आखिरकार, 2018 कुत्ते का वर्ष है) से बाहर रखा गया एक बुलफिंच, एक खरगोश - यह सब छुट्टी के विषय में होगा। जो लोग गर्मियों से ऊब चुके हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस अवसर का लाभ उठाएं और गर्मियों के परिदृश्य, बहुरंगी तितलियों, मधुमक्खियों, भिंडी के दृश्य का आनंद लें।

टिप्पणी!कुकी कटर का उपयोग करके सब्जियों के पतले स्लाइस से जानवरों सहित कई सजावट काटी जाती हैं।

पक्षियों, जानवरों, कीड़ों के रूप में सलाद को सजाने के लिए विचार, नीचे देखें।

नए साल का डिजाइन

नए साल की मेज पर सबसे फायदेमंद नए साल की शैली में सजाए गए सलाद की तरह दिखेगा: घंटियों के रूप में, सांता क्लॉस, स्नोमैन, स्नो मेडेन, क्रिसमस ट्री, झंकार, शंकु।

ऐसी सुंदरता कैसे बनाएं? साथ ही, जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है। सलाद बिछाएं, द्रव्यमान को वांछित आकार दें, छिड़कें, सजाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। फोटो को देखिए, यहां सब कुछ साफ है।

लकड़ी की खोदाई

व्यंजन सजाने की तकनीक को एक विशेष कला का दर्जा दिया गया है। प्रसिद्ध तकनीकों में से एक नक्काशी है। यह सब्जियों और फलों से आंकड़े और सजावटी कर्ल बनाने की कला है, जो बाद में सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम या एक स्वतंत्र सजावट के रूप में सजाने का काम करती है। गहनों के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि सब कुछ कल्पना करना संभव नहीं है, लेकिन आप सीख सकते हैं कि बुनियादी तत्वों को कैसे बनाया जाए।

गाजर कोन

शंकु तुरंत क्रिसमस के पेड़ और नए साल से जुड़े होते हैं। चलो सलाद को गाजर के शंकु से सजाते हैं, और डिल से देवदार की शाखाएँ बनाते हैं।

	टक्कर काटने के लिए आपको एक तेज, संकीर्ण चाकू की आवश्यकता होगी। गाजर को शंकु का आकार देना आवश्यक है।
	यदि वहाँ है, तो नक्काशी वाले चाकू से काटना सुविधाजनक है, लेकिन वे वैकल्पिक हैं।
	पंखुड़ियों को एक चाकू से एक सर्कल में काटें, पंखुड़ियों की पूरी संख्या को फिट करने की कोशिश करें, और पंखुड़ियों के नीचे मांस को थोड़ा काट लें। पंक्ति दर पंक्ति जारी रखें।
	जब आप अंत तक पहुंच जाएं, तो गाजर की नोक को तेज करें।
	आपको ये धक्कों मिलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते समय, वे थोड़े अलग होंगे।

पैनकेक और चुकंदर गुलाब

नक्काशी के लिए पेनकेक्स बहुत आम उत्पाद नहीं हैं, लेकिन यह वह जगह है जहां इस सजावट की सुंदरता प्रकट होती है। यह तुरंत बताना मुश्किल है कि यह किस चीज से बना है।

	उबले हुए बीट्स को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
	चुकंदर को पैनकेक के ऊपर फैलाएं।
	रोल अप करें और लगभग 5 सेमी टुकड़ों में काट लें।
	कट की तरफ से, एक किनारे से, आपको पंखुड़ियों के रूप में कई छोटे कट बनाने होंगे।
	पैनकेक को फोटो में दिखाए अनुसार व्यवस्थित करें, और अजमोद के पत्तों के साथ अंतराल को बंद करें।

टमाटर से गुलाब

टमाटर के छिलके से कैसे असली गुलाब बनते हैं। काटने के लिए भी विशेष अभ्यास की आवश्यकता नहीं होती है।

	किसी भी टमाटर को अच्छी, समान, बरकरार त्वचा के साथ लें। टोपी के ऊपर से काट लें, लेकिन इसे पूरी तरह से न काटें।
	त्वचा को एक सर्पिल में काटना जारी रखें, सावधान रहें कि गलती से कट न जाए।
	फिर कटिंग बोर्ड पर सर्पिल को अनियंत्रित करें। और एक रोल में रोल करें, टिप से शुरू होकर, "टोपी" की ओर।
	परिणामस्वरूप गुलाब के साथ सलाद को सजाएं। आप कई बना सकते हैं और "गुलदस्ता" एकत्र कर सकते हैं। आप एक बड़ा बना सकते हैं और इसे बीच में रख सकते हैं।

उसी तरह सेब से गुलाब बनाया जाता है।

ककड़ी का पत्ता

खीरे का उपयोग अक्सर नक्काशी में किया जाता है। उनके पास कई मूल्यवान गुण हैं: वे घने हैं, इसलिए उन्हें काटना सुविधाजनक है, उनकी त्वचा और गूदा अलग-अलग रंगों के हैं, जिसके कारण एक सजावटी प्रभाव प्राप्त होता है। खीरे के पत्तों को काटने की कोशिश करें। एक खीरा कम से कम दो पत्ते पैदा करेगा।

	सबसे पहले खीरे का एक टुकड़ा काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
	गूदे को अंदर से काटें, लेकिन छिलके के ज्यादा पास न रखें।
	खीरे को पत्ते का आकार दें। नुकीले किनारे से अधिक गूदा काट लें।
	शीट के साथ केंद्र में, दो कट बनाएं जो टिप में परिवर्तित हो जाएं।
	पक्षों से, पहले दो में लंबवत कटौती करें और इन टुकड़ों को हटा दें।
	गूदे में पत्तों के रूप में छेद करके काटें।
	यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो आपको ऐसा ककड़ी का पत्ता मिलता है।

बल्ब जल लिली

पानी के लिली को तराशने के लिए आपको बैंगनी रंग के बल्ब की आवश्यकता होगी, ऐसे फूल को रंग देने के लिए रंगने की आवश्यकता नहीं होगी।

	एक प्याज लें और उसे छील लें।
	एक सर्कल में चलते हुए, बीच में ज़िगज़ैग कट बनाएं।
	दोनों हिस्सों को अलग कर लें।
	आधे को अलग-अलग भागों में अलग करें और फिर से इकट्ठा करें ताकि लौंग आपस में न मिलें।
	एक बल्ब से दो जल लिली उत्पन्न होती है।

केला कुत्ता

हालांकि एक केला एक नमकीन सलाद को सजाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, यह एक केले से कुत्ते को बनाने के लायक है, क्योंकि कुत्ते का वर्ष आ रहा है। और इस फल से मनमोहक दछशुंड प्राप्त होता है।

	मुक्तहस्त कागज पर पैरों के साथ केले के रूप में एक टेम्पलेट बनाएं। एक केले के साथ संलग्न करें और एक तेज चाकू के साथ रूपरेखा को गोल करें, छील के माध्यम से काट लें।
	पैरों को मोड़ें।
	पैरों के साथ टेम्पलेट के अलावा, आपको कानों के साथ एक टेम्पलेट की आवश्यकता होगी, इसे हाथ से भी खींचे।
	टेम्प्लेट के अनुसार केवल कान और नीचे काटें।
	कानों के बीच ऐसा धनुषाकार चीरा लगाएं।
	केले के गूदे को काट कर फेंक दें। ऊपर से कानों के बीच बने ढीले छिलके को नीचे की ओर मोड़ें।
	चाकू से आंखों के लिए इंडेंटेशन बनाएं और उसमें काली मिर्च डालें।
	टूथपिक्स की एक जोड़ी सिर के आधार में डालें।
	"सिर" को "धड़" से संलग्न करें।

सर्पिल

जब आप रेडीमेड वेजिटेबल स्पाइरल देखते हैं तो ऐसा लगता है कि इन्हें घर पर बनाना या तो नामुमकिन है या फिर महंगे औज़ारों की ज़रूरत है. लेकिन सब कुछ, जैसा कि यह निकला, बहुत सरल है।

	आपको बस एक खीरा, एक स्लाइसर और एक तेज चाकू चाहिए। यद्यपि आप एक स्लाइसर के बिना कर सकते हैं।
	सबसे पहले खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। फिर किनारों को दोनों तरफ से तिरछे काट लें।
	साथ में कई समानांतर कट बनाएं।
	खीरे के एक टुकड़े को पेंसिल से मोड़ें।
	सर्पिल को सावधानीपूर्वक हटा दें और सलाद को सजाएं।

मूली का फूल

आप पहले ही देख चुके हैं कि पेनकेक्स और बीट्स, टमाटर से गुलाब कैसे बनाया जाता है, लेकिन नक्काशीदार फूल बनाने का एक और तरीका है। आइए इसे मूली से काटने की कोशिश करें, या यों कहें कि इसे काटें भी नहीं, बल्कि इसे टुकड़ों से मोड़ें।

हंस उनके सेब

यह सलाद या फलों के कटों को सजाने का एक मूल, काफी आसान तरीका है। मास्टर क्लास के अनुसार सभी चरणों को ध्यान से दोहराएं।

	सेब को तिरछे काटकर दो भागों में काट लें।
	सीपियों के साथ भाग लें। हड्डियों को हटा दें।
	फोटो में दिखाए अनुसार लेट जाएं। चाकू को ऊपर और नीचे रखें - वे सीमा के रूप में काम करेंगे।
	एक और चाकू से, केंद्र के दाईं ओर थोड़ा सा चीरा लगाएं।
	फिर सेब को किनारे से काट लें।
	फिर सेब के बाईं ओर के चरणों को दोहराएं।
	कटे हुए हिस्से को फिर से दो चाकुओं के बीच में रखें। किनारे से पीछे हटते हुए, ऊपर और किनारे पर कट बनाएं।
	आपको इनमें से कई टुकड़े मिलेंगे।
	उन्हें बाहर रखना।
	सेब के मुख्य भाग में "पंख" को किनारों पर रखें। सेब का एक टुकड़ा बीच में से काट लें।
	सेब का दूसरा आधा भाग लें जिसका हमने अभी तक उपयोग नहीं किया है।
	सेब का एक पतला टुकड़ा काट लें।
	अब फोटो में चाकू से ढके हुए हिस्से को काट लें।
	और किनारे को काट लें।
	बीज को गूदे में दबाएं। टुकड़े को अधिक गोल आकार दें।
	हंस के सिर को मध्य पायदान में डालें।

बल्बनुमा डाहलिया

पहली नज़र में, यह विश्वास करना कठिन है कि एक प्याज से एक डहलिया सिर्फ 8 कटों में अपने हाथों से बनाई जाती है। वह बहुत खूबसूरत और परिष्कृत दिखती है।

	एक तेज और पतला चाकू लें।
	हम जड़ की तरफ से कुछ भी नहीं काटते हैं, दूसरी ओर हम एक समान कट बनाते हैं।
	बल्ब को हाथ में लें या बोर्ड पर रख दें। प्याज को बीच से काट लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। हम लगभग 1 सेमी नहीं काटते हैं।
	पहले चीरे के लंबवत, दूसरा चीरा लगाएं। अब प्रत्येक टुकड़े को आधा काट लें।
	और फिर से आधे में: हम दो भागों को एक बार में या प्रत्येक को अलग-अलग काटते हैं।
	एक कटोरी पानी लें और प्याज को पानी में दो घंटे के लिए रख दें।
	दो घंटे के बाद, बल्ब को हटा दें, यह गुलदाउदी में बदल जाएगा।
	यदि आप लाल गुलदाउदी बनाना चाहते हैं, तो चुकंदर के रस में बल्ब को डुबोएं और इसे कुछ देर बैठने दें। आप जितनी देर प्याज को रस में रखेंगे, उसका रंग उतना ही गहरा होगा।
	सुंदर और प्रभावशाली सजावट।

कुछ और दिलचस्प मास्टर क्लास के लिए वीडियो देखें।

वीडियो: गाजर का फूल

वीडियो: ककड़ी तितली

वीडियो: टमाटर और खीरे की सजावट

फोटो नक्काशी के गहने आपको रचनात्मक होने के लिए प्रेरित करेंगे।

नए साल की मेज पर, सब कुछ सही होना चाहिए। स्वादिष्ट स्नैक्स बनाना ही काफी नहीं है। उन्हें सही ढंग से व्यवस्थित करना भी आवश्यक है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें मूल तरीके से सजाएं। इसी पर चर्चा की जाएगी। आखिरकार, मेज को उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, कुछ असामान्य पकाना आवश्यक नहीं है। आप एक साधारण ओलिवियर या एक फर कोट के नीचे सभी के लिए परिचित हेरिंग को खूबसूरती से और असामान्य रूप से सजा सकते हैं।

नए साल का सलाद: पनीर, उबले अंडे का सफेद भाग, मेयोनेज़, लहसुन (वैकल्पिक)। प्रत्येक प्लेट पर, लेट्यूस लीफ पर, नए साल के खाने के लिए एक शानदार शुरुआत और नए साल 2019 के लिए एक टेबल सजावट पर रखें। आंखें, कान, पूंछ, किसी भी सब्जी के स्क्रैप से बनाई जा सकती हैं, एक से एक थूथन नाक काट लें। सॉसेज का टुकड़ा।

यहां, उदाहरण के लिए, केकड़े की छड़ें के साथ एक सलाद, आप एक मोटे grater पर केकड़े के मांस को काटकर और सॉसेज के स्लाइस के साथ जैतून का उपयोग करके सुअर के रूप में सजा सकते हैं।

साइट फोटोरेसिपी से सिफारिशें: हम आपको सिद्ध पकाने की सलाह देते हैं (चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ व्यंजनों को देखें), स्वादिष्ट, नए सलाद। आप प्रत्येक सलाद को नए साल के संस्करण में सजा सकते हैं।

नए साल के सलाद की मूल सजावट के साथ मिश्रित तस्वीरें

नए साल के सलाद को कैसे सजाने के लिए, सामान्य सिद्धांत

सलाद को सजाने के इतने तरीके नहीं हैं। सबसे आसान तरीका है पफ स्नैक्स। सबसे पहले, वे पारदर्शी भाग वाले सलाद कटोरे में बहुत सुंदर लगते हैं। दूसरे, पफ सलाद को किसी भी रूप में रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए: वर्धमान, क्रिसमस ट्री, स्नोमैन, दिल। यह पहले से ही असामान्य और सुंदर दिखेगा। इस मामले में, ऊपरी भाग को केवल एक पैटर्न या मेयोनेज़ या अन्य ड्रेसिंग सॉस से बने शिलालेख से सजाया जा सकता है।

टूथपिक पर फंसे अंडे, जैतून और गाजर से बने पेंगुइन या स्नोमैन आपके नए साल के सलाद के लिए एक शानदार सजावट होगी।

सब्जियों, फलों और मिठाइयों से क्रिसमस ट्री।

लेकिन गाजर से नए साल की नक्काशी का एक उदाहरण क्रिसमस कोन है।

ये भरवां स्क्विड पिगलेट किसी भी नए साल के सलाद 2019 को सजा सकते हैं।

और यहां बताया गया है कि कैसे परिचारिका ने इसे नए साल की मेज पर मूल तरीके से पेश करने का फैसला किया, केवल पारंपरिक गोभी या ताजा ककड़ी के बजाय, चावल को सलाद में जोड़ा गया था।

आप जेली वाले मांस को प्लास्टिक की बोतल में डाल सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं और सुअर के रूप में सजा सकते हैं। यदि आप एक छोटी बोतल का उपयोग करते हैं, तो आप इस तरह के पिगलेट जेली के साथ बहुत सारे नए साल के सलाद को सजा सकते हैं।

पफ सलाद परोसने के लिए एक समान रूप से मूल विकल्प इसे रोल में लपेटकर किया जा सकता है। इस रूप में, कोई भी स्नैक बहुत ही असामान्य लगेगा, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक फर कोट के नीचे एक प्राथमिक हेरिंग भी। वैसे, अगर आप सलाद को प्लेट में नहीं बल्कि क्लिंग फिल्म पर इकट्ठा करते हैं तो रोल बनाना काफी आसान है।

"एक स्प्रूस शाखा पर बुलफिंच", टमाटर, अंडे, हरी प्याज और जैतून के नए साल के सलाद के लिए एक और मूल सजावट। दूसरे सलाद पर, एक अखरोट को शंकु के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और एक स्प्रूस टहनी को अनार के बीज से सजाया गया था।

आप आधा अंडे और कोरियाई गाजर से सजावट तैयार करके थोड़ा और काम कर सकते हैं। इन सामग्रियों में से, इसे रखना आसान है, उदाहरण के लिए, एक घड़ी डायल। लेकिन यह वास्तव में काफी सरल है। वास्तव में, संपूर्ण कलात्मक रचनाओं को साधारण उबले अंडे से चित्रित किया जा सकता है।

सामान्य तौर पर, किसी भी सलाद को सजाने का सबसे अच्छा विकल्प छिड़काव है। इस डिजाइन में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन यहां कल्पना की गुंजाइश लगभग असीमित है।

यहां एक उदाहरण दिया गया है कि आप नए साल के लिए फलों का सलाद कैसे सजा सकते हैं। इस तरह के क्रिसमस कैनपेस को केवल क्षुधावर्धक के रूप में मेज पर रखा जा सकता है।

हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि सलाद को सजाने के लिए जिन उत्पादों का उपयोग किया जाएगा, उन्हें ऐपेटाइज़र की सामग्री के अनुरूप होना चाहिए। वास्तव में, लाल मछली के साथ सलाद को सॉसेज के टुकड़ों से सजाया जाए तो यह बहुत अच्छा नहीं है। हालांकि अपवाद हैं। उदाहरण के लिए, कम वसा वाले पनीर से बनी गेंदें कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित होती हैं और एक क्रश में कुचल लहसुन टमाटर के साथ सब्जी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकता है।

प्याज के पंखों का नया साल स्क्रैप।

एक दिलचस्प डिजाइन विकल्प पकवान की असामान्य सेवा है। सब्जियों या फलों से युक्त सलाद को उन्हीं सब्जियों से बने सलाद के कटोरे में परोसा जा सकता है। मीठी बेल मिर्च की फली से या आधे बड़े सेब से एक उत्कृष्ट भाग सलाद कटोरा प्राप्त किया जाता है, यदि उसमें से सारा गूदा हटा दिया जाए। खीरे के टुकड़े से नाव के रूप में सलाद की प्लेट बनाई जा सकती है। खैर, आधा अनानास एक पूरा सलाद जहाज बना देगा।

एक डिश पर मुड़े हुए सलाद के बैग काफी असामान्य दिखेंगे। इन्हें बनाना भी मुश्किल नहीं है। पूर्व-बेक्ड पेनकेक्स पर सलाद के कुछ बड़े चम्मच बिछाए जाते हैं। पैनकेक को एक बैग में लपेटा जाता है और हरे प्याज के डंठल से बांधा जाता है।

नए साल के सलाद 2019 को सजाने के लिए विचार

अब सीधे विचारों पर जाने का समय है। बेशक, कोई नहीं कहता कि सलाद को नीचे वर्णित तरीकों से व्यवस्थित करना आवश्यक है। यहां कुछ उदाहरण दिए जा रहे हैं। इसलिए आपको अपनी कल्पना को सीमित नहीं करना चाहिए। लेकिन शायद ये विकल्प आपकी खुद की उत्कृष्ट कृतियों को बनाने का आधार बनेंगे।

और आपको उबले हुए बीट्स और गाजर और अचार की ऐसी पाक कृति कैसी लगी। सलाद के लेखक एक वास्तविक कलाकार हैं!

सजावट "क्रिसमस बॉल्स"

एक साधारण सलाद को नए साल की रचना में बदल दिया जा सकता है यदि आप इसकी सतह पर ताजा जड़ी बूटियों की "स्प्रूस शाखा" डालते हैं और इसे चेरी टमाटर और जैतून के हिस्सों से बने गेंदों से सजाते हैं। रंगीन बेल मिर्च से अतिरिक्त सजावट काटा जा सकता है। इस तरह के "पैटर्न" के लिए पृष्ठभूमि कसा हुआ अंडे का सफेद या ताजा ककड़ी के रूप में काम कर सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि सलाद में कौन सी सामग्री होती है।

और आप एक डिश पर विभिन्न सलादों की एक रचना बना सकते हैं, उन्हें सभी एक ही क्रिसमस गेंदों के रूप में बिछा सकते हैं। आप उन्हें उबली हुई गाजर की आकृतियों से सजा सकते हैं या बस उन्हें मेयोनेज़ से रंग सकते हैं। खैर, स्प्रूस की शाखा फिर से ताजी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है।

नए साल के सलाद "मोमबत्तियाँ" की सजावट

मोमबत्तियाँ - नए साल के मूड पर पूरी तरह से जोर दें। तो ऐसी सजावट काफी उपयुक्त होगी। लगभग किसी भी सलाद को इस तरह से सजाया जा सकता है, क्योंकि सजावट के लिए मुख्य उत्पाद साग, सैंडविच के लिए पनीर और डिब्बाबंद मकई हैं।

शुरू करने के लिए, तैयार स्नैक को अंगूठी या माला के रूप में रखा जाना चाहिए। ऊपर से सुआ और मेंहदी की पतली टहनी रखें। साग के ऊपर कुछ मकई छिड़कें। यह अच्छा लगेगा यदि पीले मकई के दानों को थोड़ी मात्रा में अनार के बीज के साथ "पतला" किया जाए। और परिष्कृत स्पर्श लुढ़का हुआ पनीर से बने समान रूप से दूरी वाली मोमबत्तियां हैं। आग की लपटें उबली हुई गाजर, केकड़े की छड़ियों के टुकड़े, कोरियाई शैली की गाजर या मीठी बेल मिर्च के छोटे टुकड़ों से बनाई जा सकती हैं।

आप कार्य को कुछ हद तक सरल कर सकते हैं और बस एक मोमबत्ती "ड्रा" कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद को एक गोल आधार के साथ काटे गए त्रिकोण के रूप में रखा जाना चाहिए। सलाद के शीर्ष को संरेखित करें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। कसा हुआ पनीर के साथ पूरी सतह छिड़कें, और ऊपरी हिस्से में कसा हुआ अंडा सफेद का एक छोटा अंडाकार डालें। एक मोमबत्ती की बाती को prunes के एक टुकड़े से बनाया जा सकता है, और पनीर, अंडे की जर्दी, उबली हुई गाजर और लाल बेल मिर्च के टुकड़े से एक लौ बनाई जा सकती है। रचना के निचले हिस्से को डिल स्प्रिंग्स के साथ रखें और धनुष और गेंदों से सजाएं, मीठी मिर्च से फिर से काट लें।

क्रिसमस की पुष्पांंजलि

एक समान डिजाइन के लिए, सलाद को एक बड़ी प्लेट पर अंगूठी के आकार में रखा जाना चाहिए। प्लेट के केंद्र में एक गिलास रखकर, सामग्री या तैयार स्नैक डालकर इसे चित्रित करना काफी सरल है, और फिर गिलास को हटा दें। सलाद की सतह को मेयोनेज़ के साथ समतल और लेपित किया जाना चाहिए।

वर्कपीस को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और चेरी टमाटर के आधे हिस्से से सजाएं। परिणामी पुष्पांजलि को बांधने वाले रिबन की नकल डाइकॉन, मूली या उबली हुई गाजर के स्ट्रिप्स से बनाई जा सकती है।

सलाद सजावट "क्रिसमस की घंटी"

आप एक डिश पर सलाद को घंटी के रूप में लगभग उसी तरह से सजा सकते हैं जैसे पिछले मामले में। सबसे पहले, व्यंजन वांछित रूप में रखे जाते हैं, और फिर सलाद को कसा हुआ गाजर के साथ छिड़का जाता है। परिणामस्वरूप घंटी पर ड्राइंग काले कैवियार या बारीक कटा हुआ जैतून के साथ रखी गई है।

यदि वांछित है, तो रचना को लाल बेल मिर्च के धनुष के साथ पूरक किया जा सकता है। खैर, स्प्रूस शाखा को डिल से तैयार किया जा सकता है।

सुअर - 2019 और अन्य पात्रों का प्रतीक

यह स्पष्ट नहीं है कि 2019 का प्रतीक इस तथ्य पर कैसे प्रतिक्रिया देगा कि सुअर के रूप में एक सलाद मेज पर दिखाई देगा। हमारे साथी नागरिक भी इस तरह की सजावट के बारे में अस्पष्ट हैं। हालांकि, अगर यह किसी को परेशान नहीं करता है, तो क्यों न एक सलाद को एक अजीब सुअर के रूप में सजाया जाए।

गुलाबी ब्रेड के स्लाइस से पिगलेट (आप भोजन के रंग के साथ दूध के साथ हल्के से डुबोकर और ओवन में सुखाकर रंग सकते हैं)

और ऐसे चावल के सूअरों से आप किसी भी नए साल का सलाद सजा सकते हैं

सजावट "तरबूज का टुकड़ा"

न केवल ताजे फल पूरी तरह से मेज को सजा सकते हैं, बल्कि उनके रूप में सलाद भी बना सकते हैं, उदाहरण के लिए: तरबूज के टुकड़े के रूप में। यह डिज़ाइन विकल्प सब्जी या मांस सलाद के लिए उपयुक्त है, जिसकी सामग्री को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है।

तैयार सलाद को तरबूज के टुकड़े के रूप में डालें, सतह को समतल करें और इसे मेयोनेज़ से थोड़ा चिकना करें। सलाद की पूरी सतह को बारीक कद्दूकस की हुई गाजर की एक पतली परत के साथ कवर करें (उबली हुई और ताजी जड़ वाली दोनों फसलें इस्तेमाल की जा सकती हैं)। उदाहरण के लिए, बारीक कटी हुई सब्जियों से तरबूज का क्रस्ट बनाएं: डिल, अजमोद और हरा प्याज। "क्रस्ट" और "पल्प" के बीच कसा हुआ पनीर की एक पतली पट्टी डालें - यह सलाद की उपस्थिति को असली तरबूज की तरह और भी अधिक बना देगा। खैर, जैतून के छोटे-छोटे टुकड़े बीज बन सकते हैं।

पैपिलॉट्स(fr। पैपिलोट - पेपर रैपर)। रेस्तरां के व्यंजनों, विभिन्न कटआउट और स्कैलप्स के साथ पेपर ट्यूब में उपयोग किया जाता है, जिसके साथ वे मांस से निकलने वाले जानवरों या पक्षियों की हड्डियों के सिरों को छिपाते हैं। पैपिलॉट्स एक हैंडल की भूमिका भी निभाते हैं जिसके द्वारा आप वसा पर अपने हाथों को गंदा किए बिना भाग को पकड़ सकते हैं, और भाग को छोटे टुकड़ों में काटना आसान बना सकते हैं।
पैपिलॉट्स पहली बार 19वीं शताब्दी में फ्रांसीसी रेस्तरां के व्यंजनों में दिखाई दिए, जहां से वे जल्दी से दुनिया के कई व्यंजनों में फैल गए, जिनमें शामिल हैं। और रूसी रेस्तरां व्यंजन। पैपिलॉट्स विशेष रूप से सोवियत रेस्तरां और साम्यवादी क्रेमलिन व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते थे।

तले हुए खेल को सजाने के लिए कटलेट और चॉप को हड्डी से, हड्डी पर हैम, पेपर कर्लर और रोसेट का उपयोग किया जाता है।
पैपिलोट्स के लिए, कागज की एक शीट को लंबाई में तीन गुना मोड़ा जाता है, फिर कागज के किनारे को 1-1.25 सेमी चौड़ा मोड़ा जाता है और एक तेज चाकू या कैंची से कागज की पूरी चौड़ाई पर समान रूप से स्ट्रिप्स काट दिया जाता है। कागज को 4 स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एक गोल छड़ी के चारों ओर लपेटा जाता है, जो एक फूल का रूप देता है, और इसके सिरों को मोड़ दिया जाता है।
रोसेट बनाने के लिए, 12:12 सेमी आकार के कागज को 4 परतों (आधे में और फिर से आधे में) में मोड़ा जाता है, पतले कपड़े से तिरछा और नालीदार किया जाता है। फिर रोसेट के तेज सिरे को काट दिया जाता है, रोसेट को खोल दिया जाता है और हेयरपिन और हड्डी पर रख दिया जाता है (नीचे देखें)।

"... मैंने कभी नहीं लिखा कि पैपिलोट्स में मछली कैसे पकाना है। एक पैपिलॉट, प्रिय बेवकूफ, खाना पकाने में कागज का एक मुड़ा हुआ टुकड़ा होता है, जिसे आमतौर पर कटलेट या तली हुई मुर्गी की हड्डियों पर रखा जाता है। ठीक है, सिवाय इसके कि गिएड्रियस प्रबंधित अपनी महिला को एक पैपिलॉट में कैटफ़िश पकाने के लिए, जिसे उसके बालों में घुमाया गया था।"
(20वीं सदी के लिथुआनियाई साहित्य का एक अंश)।

एक साधारण पैपिलॉट बनाने की योजना:

1. कागज बहुत पतला नहीं होना चाहिए - प्रिंटर पेपर सबसे अच्छा है।
2. मोटा सफेद कागज लें और लगभग 8 सेमी लंबी और 4 सेमी चौड़ी पट्टी काट लें।
3. पट्टी को इसके बीच में मोड़ें।
4. मुड़े हुए कागज को कैंची से मोड़कर एक समान पायदान में काटें - आपको फ्रिंज जैसा कुछ मिलता है।
5. एक गोल डंडी को कटे हुए कागज से एक सर्पिल में लपेटें, जिसका व्यास हड्डी के व्यास से मेल खाता हो।
6. काग़ज़ की पट्टी के सिरे को पीसा हुआ स्टार्च या आटे, या जिलेटिन से बने खाद्य गोंद से चिपकाएँ, या टेप से चिपकाएँ।
टिप्पणी। हालांकि हाल ही में, सादगी के लिए, पैपिलोट्स को अक्सर चिपकने वाली टेप से चिपकाया जाता है, लेकिन यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि चिपकने वाला टेप खाद्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाता है, इसलिए आटा या स्टार्च, या जिलेटिन से बने खाद्य गोंद हमेशा अधिक बेहतर होते हैं।
7. कफ के निचले हिस्से को कैंची से ट्रिम करें।
पक्षी को सजाने के लिए तैयार पेपिलोट्स का प्रयोग करें।
सबसे सरल पैपिलॉट के चरण-दर-चरण उत्पादन की तस्वीर:

पढ़ने का समय: 5 मिनट

उपहारों के लिए दिसंबर की दौड़, नए साल के कपड़े और मेज पर सभी प्रकार के व्यंजन पूरे जोरों पर हैं! नए साल के मेनू की तलाश में कुकबुक के माध्यम से फ्लिप करने का समय है, रनेट के गीगाबाइट्स को परिमार्जन करें। हमने एक लेख में आपके जीवन को आसान बनाने, समय बचाने और उत्सव की मेज को सजाने के लिए मूल विचार एकत्र करने का निर्णय लिया। हमारे पास हर स्वाद के लिए व्यवहार है!

वूफ-वूफ - स्वादिष्ट

2018 का प्रतीक कुत्ता है, इसलिए मेज पर उसके सम्मान में सजाए गए व्यंजन होने चाहिए।

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बच्चों के साथ डॉग कुकीज बेक करें। इस तरह के स्वादिष्ट व्यवहार के साथ, आप पूरे वर्ष यात्रा कर सकते हैं! विभिन्न व्यंजनों का परीक्षण करें और सबसे अच्छा चुनें।

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लगभग किसी भी पफ सलाद को एक पिल्ला के रूप में एक डिश पर रखा जा सकता है। अपनी कल्पना दिखाओ!

31 दिसंबर और बाकी सभी दिनों में किसी ने भी नाश्ता रद्द नहीं किया। अपने नन्हे-मुन्नों को एक सच्चे कुत्ते के साथ व्यवहार करें - मीटबॉल और मैकरोनी और पनीर। सब्जियां डालना न भूलें ताकि पकवान न केवल सुंदर हो, बल्कि स्वस्थ भी हो।

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कुत्तों के लिए मिठाई खराब है, लेकिन बच्चे इसके बिना नहीं कर सकते। छोटी यॉर्कियों या वेस्टीज़ के रूप में पाई बनाएं।

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रूई से बनी ला दाढ़ी...

बच्चे किसका इंतजार कर रहे हैं? छुट्टी का मुख्य पात्र कौन है? यह सही है, सांता क्लॉस। हम उसे और उसकी पोती स्नेगुरोचका को उत्सव की मेज पर सम्मान का स्थान देंगे, ताकि वह अपने दादा की देखभाल करे, आप कभी नहीं जानते ... अचानक एक सलाद में दाढ़ी।

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इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि "फर कोट के नीचे" किस तरह का सलाद, फर कोट ही महत्वपूर्ण है! लाल बीट या मिर्च सांता क्लॉज़ के लिए एक बागे बनाने में मदद करेंगे, और एक अंडा (प्रोटीन) नीले रंग के रंग के साथ रंगा हुआ स्नेगुरका के लिए एक कोट बनाने में मदद करेगा। फर - उबला हुआ प्रोटीन, चावल या कसा हुआ पनीर (जो नुस्खा के लिए अधिक उपयुक्त है)।

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फल किसी भी मेज पर मौजूद होते हैं। परोसने के लिए समय निकालें - और बच्चों को निश्चित रूप से यहाँ और अभी ताजा विटामिन का एक हिस्सा मिलेगा।

व्हीप्ड क्रीम के साथ मीठी स्ट्रॉबेरी मिठाई छोटे मीठे दांतों के लिए 100% धमाकेदार होगी। एक मिनट का काम, लेकिन कितना सुंदर!

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एक और स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई है बनाना संता। चॉकलेट आंखें, स्ट्रॉबेरी कैप... मम्म...

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अब वह सुंदर है...

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एक भूरा भेड़िया कहीं घूम गया, वे कहते हैं ... लेकिन उसने हमारे सुंदर क्रिसमस ट्री को नहीं छुआ, क्योंकि उसे डिल पसंद नहीं है! यहां!

लाल क्रैनबेरी या अनार के बीज पूरी तरह से क्रिसमस बॉल्स के रूप में काम करेंगे और आपके सलाद को सजाएंगे। पांच-नुकीले तारे को लाल मिर्च से काटा जा सकता है और कटार पर रखा जा सकता है।

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डिब्बाबंद हरी मटर से बना क्रिसमस ट्री न केवल ओलिवियर, बल्कि अन्य सलाद भी सजाएगा।

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यदि सलाद में बहुत सारी हरियाली है, तो आप बस इसे एक स्लाइड में रख सकते हैं और इसे एक स्टार के आकार के शीर्ष से सजा सकते हैं - एक सुंदर क्रिसमस ट्री के समान।

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पफ कर्ल्स को त्रिकोण के आकार में बिछाएं। ऊपर भराई है। एक टमाटर की माला और एक पीली मिर्च का तारा - नए साल की डिश तैयार है।

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अपने पसंदीदा सॉस और काली मिर्च के साथ चिता के त्रिकोणीय टुकड़ों को खाने योग्य क्रिसमस ट्री में बदल दें।

क्रिसमस ट्री के आकार का ककड़ी सैंडविच नए साल के मेनू में विविधता लाता है। घुंघराले चाकू से कटे हुए टुकड़े मूल दिखते हैं।

कई बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले साधारण पेनकेक्स एक नई रोशनी में दिखाई देंगे, उनमें से केवल एक पिरामिड बनाना है, मीठे सिरप में जामुन और फल जोड़ना है। नए साल की पूर्व संध्या पर नाश्ता क्यों नहीं?

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अजवाइन और गाजर से बना एक शाकाहारी क्रिसमस ट्री नए साल की सजावट का एकमात्र विकल्प नहीं है। कुछ भी मिलाया जा सकता है!

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लेकिन भेड़िया-मीठा दांत निश्चित रूप से इन क्रिसमस पेड़ों का तिरस्कार नहीं करेगा। नारियल की छीलन और ताजी क्रीम - यम यम।

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मानो या न मानो, हरी क्रीम की एक परत के नीचे ताजा स्ट्रॉबेरी छुपा रहे हैं! यहाँ एक दावत है!

क्रिसमस ट्री के रूप में घर का बना कस्टर्ड कुकीज़। डिब्बाबंद अनानास से एक तारा काटा जा सकता है।

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क्रीम के साथ विभिन्न आकारों के गोल कुकीज़ को स्मियर करें और क्रिसमस ट्री पिरामिड के रूप में मोड़ें। नए साल की इस मिठाई को बनाने में बच्चे बढ़-चढ़कर हिस्सा ले सकते हैं।

फलों के पेड़ - नए साल की मेज की विटामिन सजावट। बच्चे सबसे अच्छे हैं! पनीर प्रेमी - खट्टा-दूध की थाली।

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इस फल के केंद्र में क्रिसमस ट्री गाजर है। नारंगी स्लाइस, कीवी और जामुन के साथ टूथपिक्स को इसमें डाला जाता है, जैसे कि एक ट्रंक में।

वेफर रोल्स तुरंत क्रिसमस ट्री बन जाएंगे - रंगीन मिठाइयाँ, मीठी फुड और नारियल के गुच्छे अपना काम करेंगे।

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आप बस चॉकलेट आइसिंग से क्रिसमस ट्री बना सकते हैं!

मैंने उसे अंधा कर दिया था जो था

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कीनू से स्नोमैन बनाकर बच्चे खुश होंगे। आपको टूथपिक्स, आंखों के लिए सुगंधित लौंग, हाथों के लिए टहनियाँ और टोपी के रूप में बोतल के ढक्कन की आवश्यकता होगी। हॉलिडे टेबल को स्वयं सजाने के लिए अपने छोटे सहायकों को आमंत्रित करें - साइट्रस स्नोमैन के आक्रमण की गारंटी है!

यह स्नोमैन बस पिघल गया... बेचारा किस्मत से बाहर। खैर, कुछ नहीं, वे इसे इस रूप में भूख से खाएंगे!

मीठे स्नोमैन किसी भी उम्र के मीठे दाँत के लिए एक इलाज हैं। अपनी कल्पना दिखाएं, कोई बेस्वाद स्नोमैन नहीं हैं!

सलाद को छोटे स्नोमैन के रूप में भागों में एक डिश पर रखा जा सकता है। बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें, या आपकी प्लेट पर वसंत जल्दी आ जाएगा।

उबले हुए अंडों के ऊपर से काट लें और उन्हें लकड़ी के कटार पर चिपका दें - यह नए साल के व्यंजन को सजाने का एक और विकल्प है। बटन, लौंग या काली मिर्च की आंखों, गाजर की नाक और टोपी से सजाएं। यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक शालीन बच्चे भी इस तरह के पकवान को खाकर खुश होंगे।

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अगर छोटा नेहोचुहा अभी भी भूखा है, तो जीत-जीत का विकल्प आजमाएं - आलू! मैश किए हुए आलू को गेंदों में रोल करें और उन्हें एक स्नोमैन में "अंधा" करें! क्या वह नहीं खाएगा?

सैंडविच एक परिचित व्यंजन है, लेकिन अगर आप डिज़ाइन के साथ थोड़ा सा प्रयोग करते हैं तो उन्हें उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

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क्रिसमस की पुष्पांंजलि

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सलाद को एक पुष्पांजलि के आकार के फ्लैट डिश पर रखें, ताजी जड़ी बूटियों, जैतून, जैतून, उबले हुए गाजर के हलकों से गार्निश करें।

डिल स्प्रूस शाखाओं की तरह दिखता है, और अनार के बीज मोतियों के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं।

क्रिसमस ट्री पर कितनी रंगीन गेंदें हैं

साधारण भोजन: चुकंदर, गाजर, पनीर, मेयोनेज़, अंडे, सोआ। यदि आप रचनात्मक रूप से सलाद की सजावट के लिए संपर्क करते हैं, तो सबसे सामान्य "हेरिंग अंडर ए फर कोट" नए साल की मेज का पसंदीदा बन जाएगा।

ब्लाइंड बॉल्स - और छुट्टी के लिए एक स्नैक तैयार है! बर्फ के टुकड़े, घर... सब कुछ खाने योग्य और बहुत सुंदर है!

किसका दस्ताने?

किसी भी सलाद को बिल्ली के बच्चे के रूप में बिछाया जा सकता है। सजावट कुछ भी हो सकती है: पनीर, उबली हुई सब्जियां, एक अंडा।

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रंगीन टुकड़े किसी भी जिंजरब्रेड को एक स्वादिष्ट स्मारिका में बदल सकते हैं। इस तरह के उपहार के साथ आने में शर्म न करें!

यहाँ बूंद आता है ...

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स्वादिष्ट सलाद और नट्स के "शंकु"! असामान्य लग रहा है।

बीफ लीवर से स्नैक केक। इसे शंकु के रूप में व्यवस्थित क्यों नहीं करते?

मेरा सबसे अच्छा उपहार है... एक केक!

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परिचित व्यंजनों के असामान्य डिजाइन के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

घड़ी बारह बजती है

झंकार छुट्टी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। घड़ी को हमेशा हाथ में रहने दो!

प्रिय पाठकों। नए साल के व्यंजनों को सजाने के लिए निश्चित रूप से आपके अपने मूल विचार हैं। उन्हें टिप्पणियों में साझा करें, निश्चित रूप से किसी को आपके अनुभव से लाभ होगा।

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