नए साल के लिए कौन से मूल व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। लेट्यूस को परत करें। "बर्फ में काले मोती" - वील के साथ स्वादिष्ट सलाद

उत्सव के नए साल की मेज 2017 के लिए व्यंजन विधि। सरल और मूल: नए साल की मेज के लिए 15 व्यंजन!

नया साल भावनाओं की आतिशबाजी, शानदार मूड, प्रियजनों की मुस्कान, पाइन सुइयों की सुगंध, कीनू और निश्चित रूप से एक उत्सव की मेज है। हर परिवार में इसकी शुरुआत से बहुत पहले से ही तैयारी शुरू हो जाती है। 2017 फायर रोस्टर का वर्ष है।

किंवदंती के अनुसार, यह पक्षी ऊर्जावान, महत्वाकांक्षी और मनमौजी है। आइए यह पता लगाने की कोशिश करें कि गर्वित मुर्गा को खुश करने के लिए मेनू कैसे बनाया जाए और नए साल की मेज को कैसे सजाया जाए।

मुर्गा एक सर्वाहारी पक्षी है, इसलिए मेज पर मांस काम आएगा। याद रखें कि खाना ज्यादा वसायुक्त नहीं होना चाहिए और तली हुई चीजों का भी त्याग करना चाहिए। रोस्टर सक्रिय हैं, इसलिए यह हल्का और पौष्टिक भोजन तैयार करने लायक है। लेकिन आपको मजबूत शराब के बारे में भूलना होगा।

हमने आपके लिए साधारण अवकाश व्यंजनों के लिए 15 असामान्य व्यंजनों का चयन किया है, और हमें उम्मीद है कि यह आपको छुट्टी की तैयारी में मदद करेगा।

पनीर के साथ हैम रोल

आपको चाहिये होगा:

2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल
2 चम्मच नींबू उत्तेजकता के चम्मच
1 सेंट एल नींबू का रस
170 ग्राम क्रीम, पनीर या बकरी पनीर
2-3 लहसुन लौंग (वैकल्पिक)
हमी के 12 टुकड़े
1/2 कप अरुगुला
1/2 कप अंजीर जैम (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएं:

एक छोटी कटोरी में, जैतून का तेल, नींबू का रस और नींबू का रस मिलाकर एक तरफ रख दें।

दूसरे बाउल में पनीर और लहसुन मिलाएं।

हैम के प्रत्येक स्लाइस को पनीर की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें, फिर जैम की एक परत के साथ चिकना करें। ऊपर से अरुगुला के पत्ते डालें, तेल और नींबू के रस के मिश्रण के साथ छिड़कें, काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। हम हैम को एक रोल में घुमाते हैं और "सीम" को नीचे रख देते हैं। हम सभी तैयार रोल को एक प्लेट में रखते हैं और परोसते हैं।

स्नैक क्रिसमस बॉल्स

आपको चाहिये होगा:

300 ग्राम चिकन पट्टिका
200 ग्राम हार्ड पनीर
1/2 कप अखरोट
लहसुन (स्वाद के लिए)
डिल का छोटा गुच्छा
अजमोद का छोटा गुच्छा
कुछ जैतून सजाने के लिए
मेयोनेज़ (स्वाद के लिए किसी अन्य सॉस के साथ बदला जा सकता है)

खाना कैसे बनाएं:

मेरा चिकन स्तन पट्टिका और उबलते नमकीन पानी में डाल दिया। 15-20 मिनट तक पकाएं। हम बाहर निकालते हैं, ठंडा मांस छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मेरे अजमोद और डिल, उबलते पानी डालें और बारीक काट लें। हम लहसुन को एक लहसुन प्रेस के माध्यम से या तीन को बारीक कद्दूकस पर पास करते हैं। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। इसे 20-30 मिनट तक भीगने दें।

जब तक मिश्रण का मिश्रण न हो जाए, अखरोट को मोर्टार या ब्लेंडर में पीस लें, थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। परिणामस्वरूप मिश्रण से हम गेंद बनाते हैं और कटे हुए अखरोट में रोल करते हैं।

हम जैतून काटते हैं और उन्हें गेंद के ऊपर रखते हैं - हमें गेंद का "धारक" मिलता है। हरियाली के तनों से हम अपने "क्रिसमस ट्री बॉल्स" पर लूप बनाते हैं। मेज पर परोसा जा सकता है।

चिंराट और पनीर के साथ चेरी टमाटर

आपको चाहिये होगा:

20 चेरी टमाटर
20 उबले-जमे हुए झींगे
200 ग्राम क्रीम चीज़
नमक

खाना कैसे बनाएं:

चेरी टमाटर को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। प्रत्येक टमाटर के ऊपर से काट लें और ध्यान से पल्प को हटा दें। चेरी टमाटर के बजाय साधारण छोटे टमाटर का उपयोग किया जा सकता है, वे आमतौर पर बहुत सस्ते होते हैं।

अंदर, टमाटर में हल्का नमक डालें, रस निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर उल्टा कर दें।

नमकीन पानी में झींगा उबालें और एक कोलंडर में निकालें। हम साफ करते हैं, सिर हटाते हैं। पोनीटेल को सुंदर बनाने के लिए छोड़ा जा सकता है।

टमाटर को क्रीम चीज़ से भरें। पेस्ट्री बैग या कट ऑफ टिप के साथ प्लास्टिक बैग के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। हम चिंराट को पनीर में पूंछ के साथ चिपकाते हैं। स्नैक तैयार है।

अनानास रेसिपी के साथ चिकन सलाद

आपको चाहिये होगा:

1 बड़ा अनानास (वैकल्पिक)
400 ग्राम चिकन पट्टिका
मुट्ठी भर अखरोट
धनिया का छोटा गुच्छा
कुछ हरे प्याज
4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
1/2 छोटा चम्मच करी
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना कैसे बनाएं:

अनानास को अच्छी तरह धोकर 2 भागों में काट लें। एक तेज चाकू से गूदा निकालें और क्यूब्स में काट लें। आधे में काटे गए अनानास को तब "प्लेट" के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन पैसे बचाने के लिए, आप केवल डिब्बाबंद अनानास खरीद सकते हैं, टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे सलाद में जोड़ सकते हैं।

चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। प्याज और सीताफल के पत्तों को काट लें। मेवों का स्वाद बढ़ाने के लिए, उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में 3 मिनट के लिए भूनें और उन्हें भी काट लें।

एक बाउल में चिकन, अनानास, हर्ब्स और नट्स मिलाएं। मेयोनेज़ को करी और नमक के साथ अलग से मिलाएँ। अनानास आधा और हल्की काली मिर्च में सलाद डालें।

चिकन के साथ निकोइस सलाद

आपको चाहिये होगा:

300 ग्राम चिकन पट्टिका
250 ग्राम जमी हुई हरी फलियाँ
चार अंडे
5 छोटे आलू
50 ग्राम जैतून (कलामाता)
150 ग्राम चेरी टमाटर (या नियमित टमाटर)
100 ग्राम लेट्यूस
3 कला। एल जतुन तेल
2 चम्मच दानेदार सरसों (वैकल्पिक)
1 सेंट एल नींबू का रस
2 लहसुन की कलियां

खाना कैसे बनाएं:

चिकन पट्टिका को निविदा तक उबालें। ठंडा करें और 1.5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, लहसुन को छीलकर काट लें। सरसों के तेल को फेंटें और उसमें लहसुन और नींबू का रस मिलाएं। फिर से फेंटें।

चिकन शोरबा को उबाल लें, इसमें बीन्स को नरम होने तक उबालें। एक कोलंडर में निकालें और ठंडा करें।

आलू को उनके छिलकों में उबालें, ठंडा करें और चौथाई भाग में काट लें। एक बैग में अंडे उबालें - 5-6 मिनट, छीलकर आधा काट लें। जैतून को हलकों में काटा जा सकता है, या आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं, टमाटर को आधा में काट सकते हैं।
लेट्यूस, बीन्स, आलू और टमाटर को मिलाएँ, आधा ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ। एक डिश पर रखो, ऊपर से चिकन के टुकड़े, जैतून, अंडे का आधा भाग डालें। शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

पोर्क डेनिश

आपको चाहिये होगा:

पोर्क हैम (बिना हड्डी के) - 2 किलो
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अदरक - 50 ग्राम
नीबू का रस (नींबू) - 8 बड़े चम्मच। एल
ब्राउन शुगर (शहद) - 2 बड़े चम्मच। एल
कार्नेशन - 30 पीसी।
नींबू - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

गाजर, प्याज और अदरक को छीलकर दरदरा काट लें। पोर्क हैम को एक बड़े सुविधाजनक सॉस पैन में डालें, पानी डालें, प्याज, गाजर, अदरक और 6 बड़े चम्मच नींबू का रस डालें, एक उबाल लें, आँच को कम करें, ढककर 2.5 घंटे तक पकाएँ जब तक कि मांस नरम न हो जाए। गर्मी से निकालें और शोरबा में थोड़ा ठंडा होने दें।

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। हैम को शोरबा से निकालें, बेकिंग शीट पर रखें और वसा की परत को नुकसान पहुंचाए बिना त्वचा को सावधानी से हटा दें। एक चाकू के साथ, रोम्बस के रूप में वसा की ऊपरी परत में चीरा लगाएं, चीरों के जोड़ों में एक कार्नेशन चिपका दें। नींबू को लंबाई में 4 टुकड़ों में काटें और मांस के साथ बेकिंग शीट में डालें।

ब्राउन शुगर (शहद) और बचा हुआ नींबू का रस मिलाएं और हैम की पूरी सतह पर डालें। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें जब तक कि हैम की सतह कैरामेलाइज़्ड न हो जाए।

आलू सलाद रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

आलू - 2 किलो
गाजर - 2 पीसी।
अजवाइन की जड़ - आधा
अजमोद जड़ - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
अंडा - 2 पीसी।
मीठा दही (या खट्टा क्रीम) - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 100 ग्राम
मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी।
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना कैसे बनाएं:

हम सभी जड़ फसलों को उबालते हैं, किसी भी स्थिति में उन्हें उबालने की अनुमति नहीं देते हैं। शांत हो जाओ।

हमने सब कुछ छोटे क्यूब्स में काट दिया। मेयोनेज़ को दही (खट्टा क्रीम) के साथ एक-से-एक अनुपात में मिलाएं और ड्रेसिंग में एक चम्मच हल्का सरसों डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, और अंतिम राग के रूप में - कसा हुआ सेब। सलाद ओलिवियर के समान ही है, लेकिन इसका स्वाद पूरी तरह से अलग है - एक उबाऊ सलाद का विकल्प क्या नहीं है।

नए साल के लिए आइसिंग के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़

आप अभी भी नहीं जानते कि क्रिसमस कार्ड से उन रंगीन और सुंदर कुकीज़ को कैसे बनाया जाए? दरअसल, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
अदरक और दालचीनी - 2 छोटे चम्मच प्रत्येक
पिसी हुई जायफल और हरा धनिया - एक-एक चुटकी
सोडा - 1 चम्मच
मक्खन - 70 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
आटा - 1.5 ढेर।

शीशे का आवरण के लिए:

पीसा हुआ चीनी - 180 ग्राम
प्रोटीन - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

पैन के तले में शहद, चीनी और सारे मसाले डाल दीजिए. धीमी आँच पर हिलाएँ, हिलाएँ, बुलबुले बनने तक पिघलाएँ। उबालने के बाद, सोडा डालें ताकि मिश्रण ऊपर उठ जाए, मक्खन और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। आग से हटाकर ठंडा करें।

अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा डालकर आटा गूंथ लें। उसे 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें।

हम आटा बाहर रोल करते हैं, आंकड़े काटते हैं और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर डालते हैं। हम जिंजरब्रेड कुकीज़ को 180-190 डिग्री के तापमान पर 10-13 मिनट के लिए बेक करते हैं।

हम फ्रॉस्टिंग बनाते हैं। एक गहरी प्लेट में पाउडर चीनी को प्रोटीन के साथ मिलाकर मिक्सर से नरम और हवादार होने तक फेंटना आवश्यक है। परिणामी द्रव्यमान को पेस्ट्री या डिस्पोजेबल प्लास्टिक बैग में डालें और तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ को रंग दें। यदि आप कच्चे अंडे खाने से डरते हैं, तो आप जिंजरब्रेड कुकीज़ को वापस गर्म ओवन में कुछ मिनट के लिए रख सकते हैं ताकि शीशा गर्म हो जाए।

सॉसेज के साथ ओलिवियर सलाद क्लासिक रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

7 पीसी। उबले आलू
5 टुकड़े। उबली हुई गाजर
6 पीसी। मसालेदार खीरे
डिब्बाबंद हरी मटर की 1 कैन
6 पीसी। पूरी तरह उबले अंडे
300 ग्राम डॉक्टर का सॉसेज (या कोई उबला हुआ मांस)
100 ग्राम खट्टा क्रीम
200 ग्राम मेयोनेज़
नमक स्वादअनुसार

खाना कैसे बनाएं:

हमने सभी उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काट दिया, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण और मौसम।

चिप्स और टमाटर के साथ नाश्ता

आपको चाहिये होगा:

आलू के चिप्स
300 ग्राम टमाटर
100 ग्राम पनीर
2 लहसुन की कलियां
मेयोनेज़
साग / जैतून / काला जैतून

खाना कैसे बनाएं:

टमाटर और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ मिलाएं और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।

मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को चिप्स पर रखें। परोसने से तुरंत पहले ऐपेटाइज़र बनाना बेहतर है, क्योंकि चिप्स नरम हो सकते हैं।

पनीर और लहसुन के साथ टमाटर का सलाद नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

2-3 मध्यम आकार के टमाटर
2 प्रसंस्कृत पनीर
2 लहसुन की कलियां
मेयोनेज़
स्वाद के लिए साग

खाना कैसे बनाएं:

पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें। मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ। टमाटर को स्लाइस में काट लें और परिणामस्वरूप मिश्रण को उन पर डाल दें। आप क्षुधावर्धक को साग से सजा सकते हैं।

अखरोट और लहसुन के साथ बैंगन रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

2 बैंगन
2 लहसुन की कलियां
200 ग्राम अखरोट
वनस्पति तेल
मेयोनेज़
नमक

खाना कैसे बनाएं:

कटे हुए बैंगन को नमक लगाकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय, नट्स को काट लें और परिणामस्वरूप घोल को मेयोनेज़ के साथ हिलाएं। कटा हुआ लहसुन डालें और सब कुछ मिलाएँ।

बैंगन को ठंडे पानी से धो लें, थोड़ा सुखा लें और दोनों तरफ से भूनें। तले हुए बैंगन को अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें, फिर एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। उनके ऊपर अखरोट का मिश्रण फैलाएं। स्नैक को लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

सेब या क्रैनबेरी सॉस के साथ हंस

आपको चाहिये होगा:

हंस - 3.5-4 किलो (आप बतख या चिकन का उपयोग कर सकते हैं)
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
सुगंधित सेब - 2-3 पीसी।
जीरा - 1 छोटा चम्मच
नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
मजबूत सुगंधित शराब (ब्रांडी, रम, कॉन्यैक) - 1 गिलास
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
काली मिर्च - स्वाद के लिए

क्रैनबेरी सॉस के लिए:

क्रैनबेरी - 200 ग्राम
लाल प्याज - 2 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
लहसुन - 3 लौंग
अदरक की जड़ - 3 सेमी
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
चीनी और नमक - स्वादानुसार
ठंडा पानी - 1/2 ढेर।

खाना कैसे बनाएं:

हंस को शाम को मजबूत नमक के पानी में भिगोना बेहतर होता है - इसलिए यह नरम हो जाएगा। हमने शव (गर्दन और पूंछ से) से अतिरिक्त वसा को काट दिया, पंखों के अंतिम फालानक्स को काट दिया, काट दिया। हम धोते हैं और सुखाते हैं।

भरने के लिए 1 प्याज़ और सेब को दरदरा काट लें, जीरा डालें, मिलाएँ।

हम शव को नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सभी तरफ से रगड़ते हैं (यदि आपने पहले हंस को भिगोया है तो नमक की जरूरत नहीं है)। हंस के गले को त्वचा से ढकने के लिए लकड़ी के कटार या टूथपिक का प्रयोग करें। हम जीरा के साथ सेब और प्याज के साथ हंस को भरते हैं और छेद को सीवे करते हैं (कटारे या टूथपिक करेंगे)। हम पैरों को एक गैर-सिंथेटिक धागे से बांधते हैं। एक कटार या अन्य नुकीली चीज का उपयोग करके, हम शव की त्वचा में पंचर बनाते हैं ताकि उसमें से वसा बेहतर तरीके से निकल सके। हम सेब के साथ हंस को 50-70 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हंस को छाती के बल लेटना चाहिए, बैक अप लेना चाहिए।

निर्दिष्ट समय के बाद, शव को सावधानी से पलट दें और उतनी ही मात्रा में भूनें, समय-समय पर हंस को पिघले हुए वसा के साथ डालें। इसके बाद, ओवन और पक्षी के आकार के आधार पर, तत्परता लाएं (जब मांस को पंचर किया जाता है, तो शव से रस पारदर्शी रूप से बहना चाहिए)।

जबकि सेब के साथ हंस पक रहा है, आप सॉस कर सकते हैं। सबसे पहले शोरबा। हम सूखे फ्राइंग पैन में कटे हुए पंख, गिब्लेट, कटे हुए वसा, मसाले, कटी हुई गाजर और दूसरा प्याज भूनते हैं। पानी से भरें, एक उबाल लेकर आओ और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। लगभग 10 बड़े चम्मच हंस वसा, पक्षी को भूनने के दौरान पिघलाया जाता है, एक दो बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं, आग लगा दें, एक गिलास शराब, नमक डालें , हंस शोरबा के एक जोड़े और सॉस के गाढ़ा होने तक, एक साथ पकाएं।

हमने तैयार पक्षी को 10-15 मिनट के लिए खड़े रहने दिया, इसे पन्नी के साथ कवर करके इसे रसदार बना दिया। सॉस के साथ मेज पर परोसें, और भरने को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप क्रैनबेरी सॉस के साथ एक पक्षी भी बना सकते हैं।इस मामले में, हम पक्षी को नुस्खा के अनुसार पकाते हैं, अंदर हम सिर्फ प्याज को छल्ले और नींबू के स्लाइस में काटते हैं। क्रैनबेरी सॉस के साथ शीर्ष।

कैसे बनाएं: सेब को छीलकर उसका कोर निकाल दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को पंख, लहसुन - पतले स्लाइस में काटा जाता है। अदरक को काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें प्याज डालकर भूनें, लहसुन, अदरक और सेब डालें। 5 मिनट और पकाएं। क्रैनबेरी डालें, पानी डालें। सॉस को तेज़ आँच पर उबाल लें और गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। स्वादानुसार चीनी और नमक डालें। परोसने से पहले ठंडा करें।

पनीर से भरी हुई शैंपेन की रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

बड़े शैंपेन - 10 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
पनीर - 150 ग्राम
ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। एल (स्लाइड के बिना)
नमक
ताजी पिसी मिर्च

खाना कैसे बनाएं:

मशरूम को धोकर सुखा लें। मशरूम के तनों को सावधानी से अलग करें ताकि टोपियां बरकरार रहें।

मशरूम कैप्स को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट (या बेकिंग डिश में) पर रखें, थोड़ा सा नमक।

भरने के लिए, प्याज (बारीक या चौथाई छल्ले) काट लें, मशरूम के पैरों को काट लें, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। वनस्पति तेल (लगभग 2-3 मिनट) के साथ एक पैन में प्याज भूनें। प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ पैन में मशरूम के पैर डालें और प्याज के साथ मशरूम को लगभग 5 मिनट तक भूनें (आप बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं)। कड़ाही में मशरूम और प्याज़ के साथ ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब डालें और मिलाएँ। मशरूम को प्याज़ और ब्रेडक्रंब के साथ थोड़ा ठंडा करें। फिर इसमें आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।

तैयार स्टफिंग को मशरूम कैप्स में डालें, ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में भरवां शैंपेन 190-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट फ्रेंच पोर्क मांस के लिए पकाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

हार्ड पनीर - 200-300 ग्राम
सूअर का मांस - 400-500 ग्राम (चिकन भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
प्याज - 3-4 टुकड़े
मेयोनेज़ - 400 ग्राम
ताजी पिसी मिर्च
नमक
साग

खाना कैसे बनाएं:

मांस को धोएं, सुखाएं और रेशों को परतों में काट लें, लगभग 1 सेमी मोटी। मांस की प्रत्येक परत, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से फेंटें। प्याज को छीलकर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

मांस को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर, मांस पर, प्याज (बहुत मोटी परत नहीं) डालें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट तक बेक करें। पके हुए मांस को 10-15 मिनट के लिए आराम दें। गरमागरम परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कोई भी छुट्टी, और विशेष रूप से नए साल की छुट्टी, उत्सव के मेनू के बिना पूरी नहीं होती है। कोई अपवाद नहीं और भविष्य 2017 नए साल 2017 के लिए मेनूहमारी साइट से, अपना समय और पैसा बचाएं, छुट्टी को सबसे स्वादिष्ट बनाएं। आपके लिए, हमने सबसे स्वादिष्ट सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट तैयार किए हैं। इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको यह तय करना चाहिए कि आप किस सॉस के साथ सभी व्यंजन बनाना चाहते हैं। चूंकि 2017 के लिए नए साल के व्यंजन सिर्फ स्वादिष्ट और सुंदर नहीं हो सकते।

सबसे पहले, भोजन - शरीर को लाभ पहुंचाना चाहिए। नए साल के व्यंजन तैयार करते समय परिरक्षकों को जोड़ने से चयापचय और पाचन प्रभावित हो सकता है, और कुछ संरक्षक, सामग्री के साथ प्रतिक्रिया करके, उनका स्वाद खराब कर सकते हैं। इसलिए, नए साल 2017 के लिए पकवान का मुख्य नियम स्वाभाविकता है। नीचे आपको ड्रेसिंग के लिए कई व्यंजन मिलेंगे जो किसी भी मांस या सब्जी के व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं। आपके व्यंजन अप्रतिरोध्य हो जाएंगे, और स्वाद अद्वितीय होगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के सॉस आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

सर्वश्रेष्ठ नव वर्ष की सॉस 2017 की सूची

मांस और मछली के लिए अखरोट का पेस्ट

• खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
• अखरोट 250 ग्राम,
• 300 ग्राम वसा सामग्री के उच्च प्रतिशत के साथ खट्टा क्रीम,
• लहसुन सिर,
• अजमोद या डिल
• नमक काली मिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक चाकू की नोक पर।

सॉस खट्टा क्रीम से मोटा होना चाहिए। हम सभी अवयवों को एक ब्लेंडर में फेंक देते हैं या एक मांस की चक्की में नट और लहसुन पीसते हैं, और फिर खट्टा क्रीम जोड़ते हैं। सोआ या पार्सले को अलग-अलग बारीक काट लें और मिश्रण में मिला दें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

कुक के लिए संकेत !!!यदि आप अखरोट का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो मूंगफली के साथ पास्ता भी बनाया जा सकता है, स्वाद अलग है लेकिन बदतर नहीं है।

फिटनेस मेयोनेज़ 2017 की एक नवीनता है। एक स्वस्थ जीवन शैली और खेल की वैश्विक प्रवृत्ति भी भोजन में स्थानांतरित हो गई है। जब आप आहार मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सलाद का एक और चम्मच खाना चाहते हैं तो आपको अपने फिगर के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए।

• 2 कच्चे अंडे की जर्दी लें,
• 200 मिली जैतून का तेल और एक बड़ा चम्मच अखरोट का तेल।

सामग्री को व्हिस्क से फेंटें या ब्लेंडर का उपयोग करें। डिजॉन सरसों के मिश्रण में डेढ़ चम्मच डिजॉन सरसों और 2 चम्मच टेबल या सेब साइडर सिरका मिलाएं, या आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं। चीनी, नमक, काली मिर्च - सब कुछ एक चुटकी है, बेहतर है कि इसे दूर न करें।

कुक के लिए संकेत !!!नुस्खा सार्वभौमिक है, यदि आप इसे अपने पसंदीदा मसाला की एक चुटकी के साथ पतला करना चाहते हैं, तो इसमें बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, यह मेयोनेज़ चोट नहीं पहुंचाएगा। ऐसी सामग्री केवल उत्साह जोड़ती है।

• इस चटनी को विभिन्न वसा सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम लें (आप स्वयं वसा सामग्री चुनें),
• 150 ग्राम क्रीम डालें,
• 100 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस (वसा की मात्रा और अपनी पसंद के निर्माता) पर रगड़ें।
• इसके बाद, मिश्रण में 3 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं।
• अलग से 2 कच्चे अंडे नमक और एक चम्मच चीनी के साथ पीस लें और पहले से प्राप्त मिश्रण में डालें।

कुक के लिए संकेत !!!यदि आपने गर्मियों से तुलसी, सोआ, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ सुखाई हैं, तो यह समय उन्हें आज़माने का है। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। यह आपके सॉस में चमक डालेगा और इसे एक बेहतरीन स्वाद देगा।

यदि आप अपने मेहमानों को खट्टा क्रीम और घर का बना मेयोनेज़ के साथ आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, या यदि आपका मेनू मुख्य रूप से मछली है, तो एक साधारण सॉस बनाने का प्रयास करें जो असली पेटू की सराहना कर सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• जमीन अदरक - एक चम्मच;
• आटा - 5 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा सीताफल - 4-5 शाखाएं;
• जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच;
• मिर्च मिर्च 1 फली (आप स्वाद वरीयताओं और काली मिर्च के आकार के आधार पर 2 का उपयोग कर सकते हैं);
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

नुस्खा उत्पादों की सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं करता है, क्योंकि सब कुछ आपके इच्छित स्थिरता पर निर्भर करेगा। यह ड्रेसिंग किसी भी मछली के लिए एकदम सही है।

कुक के लिए संकेत !!!यदि आप अपने मेहमानों द्वारा कुछ सीज़निंग की धारणा के बारे में चिंतित हैं, तो सॉस को कम मसालेदार बनाएं। और परोसते समय प्याले के बगल में एक-दो बारीक कटी हुई काली मिर्च के टुकड़े डाल दें। थाई भोजन के प्रेमियों द्वारा इस विचार की सराहना की जाएगी।

लेकिन आप अकेले सॉस से नहीं भरे होंगे। इसलिए, हम मुख्य नए साल के व्यंजन तैयार करने की ओर मुड़ते हैं। 2017 के लिए नए साल की रेसिपी, सबसे पहले, चिकन और विभिन्न पोल्ट्री मांस होना चाहिए। क्योंकि 2017 मुर्गे का साल है।

2017 के लिए सर्वश्रेष्ठ सलाद

• हार्ड पनीर 30-50 ग्राम;
• 1 अंडा और उबले आलू;
• स्मोक्ड बीफ 150 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम 150-200 ग्राम;
• जैतून और पके हुए जैतून, 50 ग्राम।

2 उबले हुए आलू को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और पहली परत को एक बड़े बर्तन पर रख दें। घर के बने आहार मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। दूसरी परत मसालेदार मशरूम है, यहां कोई प्राथमिकता नहीं है, आप स्टोर से खरीदे गए शैंपेन या घर से नमकीन मशरूम ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम। मेयोनेज़ के साथ दूसरी परत भी फैलाएं। इसके बाद, स्मोक्ड बीफ़ को स्ट्रिप्स में काट लें और इसे तीसरी परत की तरह फैलाएं और इसे स्मियर करें। जैतून और छिले हुए जैतून को 4 भागों में काट लें और उन्हें तीसरी परत के ऊपर रख दें। अंडे के साथ पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और इस मिश्रण से सलाद के ऊपर छिड़क दें।

कुक के लिए संकेत !!!अगर आप एक्सपेरिमेंट करना पसंद करते हैं तो बीफ की जगह आप सलाद में किसी भी तरह का स्मोक्ड मीट मिला सकते हैं। और बजट संस्करण में, मशरूम पूरी तरह से मसालेदार प्याज की जगह लेंगे।

• केकड़ा मांस 400 ग्राम;
• उबले अंडे 5 टुकड़े;
• मकई का एक जार;
• जैतून का आधा जार;
• लाल मछली 100-150 ग्राम (ट्राउट)।

समुद्री हवा का मुख्य सिद्धांत विभिन्न आकृतियों की बारीक कटी हुई सामग्री है। काटने के लिए, आप विशेष रसोई सहायकों का उपयोग कर सकते हैं। केकड़े के मांस को क्यूब्स, अंडे और मछली को पतली स्ट्रिप्स में और जैतून को हलकों में काटा जा सकता है। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और सोया सॉस के ऊपर डालें।

कुक के लिए संकेत !!!कोई भी हल्का नमकीन लाल मछली सलाद के लिए उपयुक्त है, और केकड़े के मांस के बजाय केकड़े की छड़ें इस्तेमाल की जा सकती हैं, यह विकल्प अधिक बजटीय होगा, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

• 1 बड़ा उबला हुआ चुकंदर;
• उबले हुए किशमिश 50 ग्राम;
• घर का बना मेयोनेज़;
• 2 पके केले;
• प्याज 2 सिर;
• लहसुन 2-3 लौंग;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस 10-20 ग्राम।

प्याज और लहसुन को पीस लें, इसे ब्लेंडर में करना सबसे अच्छा है। ताकि प्याज और लहसुन तीखी गंध न दें और सलाद का स्वाद बाधित न हो, आपको कटी हुई सामग्री के साथ ब्लेंडर में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाना होगा। हम बीट्स को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करते हैं। हम पहले भाग को एक प्लेट में फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। कटे हुए केले को एक प्लेट में दूसरी परत में व्यवस्थित करें। किशमिश की 2 परतें छिड़कें और मेयोनेज़ से हल्के रास्ते बनाएं। बाकी बीट्स और प्याज को पीस लें।

कुक के लिए संकेत !!!यह सलाद प्याज के साथ या बिना बनाया जा सकता है। सलाद के शीर्ष को कटे हुए मेवे या बारीक कद्दूकस किए हुए पनीर से हिलाया जा सकता है।

ऐसे दावतें हैं जिनके दौरान अंतरिक्ष की बचत बस जरूरी है। इसीलिए नए साल 2017 के लिए व्यंजनछोटा लेकिन पौष्टिक होना चाहिए। अंडे में सलाद 2017 का एक प्रमुख आकर्षण होगा।

• अंडे 5 टुकड़े (10 सर्विंग्स);
• चिकन पट्टिका 100-150 ग्राम;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• सजावट के लिए मशरूम, अनानास, मक्का या गाजर।

अंडे को 2 बराबर भागों में काट लें और प्रत्येक से जर्दी निकाल दें। जर्दी के लिए एक बारीक कद्दूकस पर उबला हुआ पट्टिका और कसा हुआ पनीर डालें। सभी सामग्री को अखरोट के मक्खन के साथ मिलाएं। और वोइला, आपका सलाद तैयार है। हम इस मिश्रण के साथ अंडे के प्रत्येक आधे हिस्से को भरते हैं, और फिर अपनी पाक क्षमता को उजागर करते हैं। आप प्रत्येक आधे को अलग-अलग आकृतियों से बना सकते हैं। ऊपर से मक्के या तले हुए मशरूम डालें या कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर के टुकड़े को कद्दूकस कर लें।

कुक के लिए संकेत !!!ऐसे हिस्सों में भरना बहुत अलग हो सकता है। यदि आपके मेहमान मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप लहसुन जोड़ सकते हैं, और चिकन पट्टिका के बजाय, सजावट के लिए मछली का एक टुकड़ा अंदर रख सकते हैं। यह अखरोट का पेस्ट है जो हर चीज को तीखापन देता है, लेकिन एक साधारण संस्करण में, आप नियमित मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

• उबले या डिब्बाबंद बीन्स 300-400 ग्राम;
• हैम 300 ग्राम;
• एक पका हुआ मीठा सेब;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• पटाखे, आप बिना मसाले के नमकीन स्ट्रॉ, या चौकोर ले सकते हैं;
• सरसों की फलियाँ 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम सॉस।

बीन्स को छोड़कर सभी चीजों को दरदरे कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्री को खट्टा क्रीम सॉस के साथ मिलाएं और बीन्स डालें। आप अपने पसंदीदा मसाले या सिर्फ नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।

कुक के लिए संकेत !!!कुछ रसोइये सलाद को परतों में बिछाने की सलाह देते हैं, शीर्ष परत को सख्त पनीर के साथ छिड़कते हैं, फिर दृश्य वास्तव में उत्सवपूर्ण होगा।

गर्म चिकन सलाद

• चिकन पट्टिका 100 ग्राम;
• बटेर अंडे 6-7 टुकड़े;
• लेट्यूस के पत्ते (बीजिंग गोभी से बदला जा सकता है);
• प्याज 1 सिर;
• साग;
• लहसुन 1 लौंग;
• चिकन लीवर 300 ग्राम।

चिकन लीवर को 10 मिनट तक उबालें और फिर सोया सॉस के साथ तेल में तलें। सूरजमुखी के तेल में प्याज को अलग से भूनें। इसमें आधा चम्मच चीनी मिला लें। अलग से, सोया सॉस और लहसुन के साथ चिकन पट्टिका को तेल में भूरा होने तक भूनें। अंडे उबालें। सभी सामग्री को मिलाएं और जैतून के तेल में गर्म करें। इस तरह के सलाद को गर्म परोसा जाना चाहिए, इसे पहले से तैयार न करें। एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, तिल, जड़ी-बूटियों या अरुगुला का उपयोग करें।

कुक के लिए संकेत !!!बहुत से लोग इस सलाद को पसंद करेंगे यदि आप चिकन के मांस को बदलते हैं, उदाहरण के लिए, बीफ में। ऐसा सलाद नमक और काली मिर्च पसंद नहीं करता है, आपको इसमें सामान्य स्वाद बढ़ाने वाले नहीं जोड़ना चाहिए। एक गर्म सलाद को दिलकश मसाला पसंद है।

2017 के लिए नए साल की रेसिपी चिकन के बिना शहद की चटनी के साथ नहीं चलेगी।

• चिकन 1 टुकड़ा;
• सोया सॉस 10 बड़े चम्मच;
• तरल शहद 2 बड़े चम्मच;
• पपरिका आधा चम्मच तीखा और मीठा होता है;
• लहसुन 5-6 लौंग;
• प्याज 2 छोटे सिर।

प्याज और लहसुन को छोड़कर सभी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाया जाना चाहिए और एक व्हिस्क के साथ हराया जाना चाहिए। आपको एक चिपचिपा स्थिरता मिलनी चाहिए। इसके बाद इसमें पिसा हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें। हम चिकन पर परिणामी अचार फैलाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं, और सबसे अच्छा, रात भर। इसके बाद, चिकन को पन्नी के साथ एक पत्ते पर रखें, और इसे पहले से गरम ओवन में 50-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भेजें। यह सब आपके ओवन पर निर्भर करता है।

कुक के लिए संकेत !!!इस तरह के एक प्रकार का अचार पूरे चिकन पर नहीं, बल्कि इसके अलग-अलग हिस्सों पर इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पंखों या जांघों को शहद के अचार में पकाएं।

आज की दुनिया में हमें हर चीज में टाइम ऑप्टिमाइजेशन की जरूरत है। एक साधारण टिप के साथ, आप जल्दी से खाना बना सकते हैं नए साल 2017 के लिए व्यंजन। वर्षएक मुर्गा मांस व्यंजन के बिना नहीं कर सकता। एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करते हुए, दादी की एस्पिक को बहुत आसान और तेज़ पकाया जा सकता है।

कपकेक जेली 3 घंटे में

• चिकन 1 किलो;
• पंजे और पंख 500 ग्राम;
• प्याज 1 टुकड़ा;
• गाजर 2 टुकड़े;
• बे पत्ती 4-5 पीसी;
• अजमोद और डिल के एक जोड़े या आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं;
• जीरा आधा छोटा चम्मच।

सबसे पहले, आपको प्रारंभिक कार्य करने और चिकन को त्वचा से साफ करने की आवश्यकता है। हम एक पैन में एक किलोग्राम मांस और आधा किलोग्राम पैर और पंख डालते हैं। पैन में पानी सामग्री से एक तिहाई अधिक होना चाहिए। पानी में साबुत प्याज और गाजर डालें। इसके तैयार होने से 15 मिनट पहले, अन्य सभी सामग्री डालें। जब पानी में उबाल आ जाए तो शोरबा से झाग निकाल दें। आपको धीमी आंच पर 3 घंटे तक पकाने की जरूरत है। तब जेली पारदर्शिता बरकरार रखेगी। तैयारी के बाद, सब्जियों और मांस को हटा दें और धुंध की कई परतों के माध्यम से शोरबा को तनाव देना सुनिश्चित करें। उसके बाद, शोरबा को नमकीन और काली मिर्च किया जा सकता है। अगला, मफिन के लिए सिलिकॉन मोल्ड लें, मांस को तल पर रखें और तैयार शोरबा डालें। रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजें।

कुक के लिए संकेत !!!किसी भी स्थिति में जेली को पकाने के दौरान उसमें पानी न डालें, यह वांछित आकार धारण नहीं करेगा। मांस और पानी के सही अनुपात का उपयोग करें, फिर जेली पूरे नए साल की पूर्व संध्या पर अपना आकार बनाए रखने में सक्षम होगी।

30 मिनट में हंगेरियन मिठाई

खाना बनाते समय स्वादिष्ट व्यवहार के बारे में मत भूलना नए साल 2017 के लिए व्यंजन। वर्षमुर्गा पूरे घर को रंगों से भर देगा, इसलिए मिठाई की मेज के व्यंजन आपको और आपके मेहमानों को याद रखने चाहिए। जब केक बनाने के लिए बिल्कुल समय नहीं बचा है, तो आप हंगेरियन डोबोस केक को याद कर सकते हैं और इसे हमारी रेसिपी से 30 मिनट में बना सकते हैं। डोबोस केक का रहस्य इसके बुश केक में है, जिसे 7 दिनों तक सूखी, ठंडी जगह पर रखा जा सकता है। वे अपना स्वाद, आकार नहीं खोते हैं और खराब नहीं होते हैं।

केक के लिए:

• अंडे 6 टुकड़े;
• आटा 100 ग्राम;
• पिसी चीनी 200 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• अंडे 4 टुकड़े;
• पाउडर चीनी 200 ग्राम;
• कोको 35 ग्राम;
• मक्खन पिघला हुआ मक्खन 240 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट 200 ग्राम;
• सजावट के लिए, क्रैनबेरी या किसी अन्य बेरी का उपयोग करें;
• वेनिला चीनी 20 ग्राम।

कारमेल के लिए:

• चीनी 200 ग्राम;
• पानी 80 ग्राम;
• मक्खन, नमकीन नहीं 15 ग्राम।

आटा तैयार करने के लिए, छह गोरों को छह यॉल्क्स से अलग करें। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक पाउडर चीनी के साथ जर्दी मारो। समानांतर में, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। एक साफ, वसा रहित कटोरे में अंडे की सफेदी को फेंटें। इसके बाद, प्रोटीन और आटे को बारी-बारी से यॉल्क्स में मिलाएं, ताकि द्रव्यमान हवादार हो। इसके बाद, चर्मपत्र कागज पर 18 सेमी के व्यास के साथ दो सर्कल बनाएं। कागज को एक पत्ते पर रखें, और पेस्ट्री बैग से केक के आटे को कागज पर निचोड़ें। पहले से गरम ओवन में 15 मिनट बेक करें।

क्रीम तैयार करने के लिए, पानी के स्नान में चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं, फिर सभी सामग्री मिलाएं। क्रीम और केक के ठंडा होने के बाद, उन्हें स्मियर किया जा सकता है।

कारमेल तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और कारमेल रंग में लाएं।

केक की ऊपरी परत को सजाने के लिए, आप एक केक काट सकते हैं, इसे कारमेल में डुबो सकते हैं और इसे क्रीम से सने हुए केक पर रख सकते हैं। सबसे अंत में क्रैनबेरी या अन्य जामुन डालें।

कुक के लिए संकेत !!!केक को किसी भी आकार और आकार में बेक किया जा सकता है, आप प्रयोग कर सकते हैं और इस तरह के आटे को कपकेक मोल्ड्स में डाल सकते हैं, फिर उन्हें क्रीम या कारमेल से ग्रीस कर सकते हैं।

रसोइया गर्म सलाद को एक उत्कृष्ट व्यंजन मानते हैं, जिसे नए साल की पूर्व संध्या पर तैयार किया जा सकता है। 2017 नए साल 2017 के लिए मेनूरसोइयों के अनुसार, इसमें कम से कम उनके प्रकार के गर्म सलाद में से एक होना चाहिए।

यह मत भूलो कि मेज पर सब कुछ छुट्टी के अनुरूप होना चाहिए। सर्वोत्तम प्लेटों और व्यंजनों का उपयोग करें, भोजन की सजावट के साथ प्रयोग करने से न डरें। स्वरूपण और उचित प्रस्तुति एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। आपको नव वर्ष 2017 की शुभकामनाएं।

नए साल का मेन्यू तैयार करना हर गृहिणी के लिए आसान काम नहीं है। उत्सव के मेनू में न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ और अपेक्षाकृत सस्ती व्यंजन शामिल करना आवश्यक है। अन्यथा, नए साल की मेज परिवार के बजट को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में एक घंटे से अधिक समय लगने का जोखिम होता है। आइए इसका सामना करते हैं, हम इस तथ्य के खिलाफ हैं कि एक महिला वर्ष की मुख्य छुट्टी की पूर्व संध्या पर रसोई में "रहती है"। इसलिए, इस लेख में हमने आपके लिए विभिन्न व्यंजनों के नए साल 2017 के लिए सर्वोत्तम सरल व्यंजनों को एकत्र किया है: गर्म, ऐपेटाइज़र, सलाद। इन व्यंजनों में से प्रत्येक में आपका न्यूनतम समय लगेगा और इसके लिए बड़ी तैयारी के प्रयासों की आवश्यकता नहीं होगी। और अंत में आपको आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुंदर नए साल की मेज मिलेगी।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नए साल 2017 के लिए एक सरल और स्वादिष्ट सैल्मन रेसिपी

जैसा कि आप जानते हैं, आगामी नया साल 2017 रोस्टर के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा, जो स्वचालित रूप से छुट्टी मेनू में चिकन के उपयोग को बाहर कर देता है। बेशक, टर्की या बेक्ड पोर्क भी मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। लेकिन हमारा सुझाव है कि आप नए साल 2017 के लिए एक साधारण सैल्मन रेसिपी में महारत हासिल करें। यदि नए साल 2017 के लिए आपका बजट सीमित है, तो इस साधारण रेसिपी में महंगे सैल्मन को आसानी से अधिक किफायती मछली, जैसे सिल्वर कार्प से बदला जा सकता है।

नए साल 2017 के लिए एक साधारण सामन रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• सामन - 1.5 किग्रा
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 3 लौंग
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच
• मक्खन - 100 जीआर।
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच
• नींबू - 1 पीसी।

एक साधारण नुस्खा का उपयोग करके नए साल 2017 के लिए सामन कैसे पकाने के लिए निर्देश और चरण-दर-चरण तस्वीरें

1. हम मछली के लिए शहद-लहसुन की चटनी तैयार करके शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, लहसुन की कुछ लौंग, नींबू का रस और शहद डालें। अच्छी तरह से हिलाते हुए, सॉस को मध्यम आँच पर गाढ़ा होने दें, लेकिन इसे उबलने न दें।
   
2. हम मछली को साफ करते हैं और इसे आधा में काटते हैं, रीढ़ और हड्डियों को हटाते हैं।
   
3. हम पन्नी, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए पट्टिका फैलाते हैं और सॉस के साथ उदारता से डालते हैं। हम पन्नी के किनारों को लपेटते हैं और मछली को 180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।
   
   
4. हम सामन निकालते हैं और पन्नी खोलते हैं। मछली के ऊपर मैरिनेड डालें और 10 मिनट के लिए ब्राउन होने के लिए ओवन में वापस भेज दें।
   
5. हम तैयार पकवान को ताजा कटी हुई जड़ी-बूटियों और नींबू के स्लाइस से सजाते हैं।

रोस्टर 2017 के नए साल के लिए आलू के साइड डिश के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ता नुस्खा, कदम से कदम

रोस्टर के नए साल सहित साइड डिश व्यंजनों के लिए आलू को सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक कहा जा सकता है। इस रेसिपी में, हम आपको आलू के व्यंजन का एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट संस्करण पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं। नए साल 2017 के लिए आलू के साइड डिश के लिए यह सस्ता नुस्खा निश्चित रूप से आपके मेहमानों को अपने स्वाद और प्रस्तुति से आकर्षित करेगा।

एक सस्ते नए साल की शाम आलू साइड डिश के लिए आवश्यक सामग्री

• आलू - 1.5 किलो
• प्याज - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 50 जीआर।
• बेकन - 100 जीआर।
• मिर्च
• रोजमैरी

रोस्टर के नए 2017 वर्ष के लिए एक सस्ता आलू नुस्खा के लिए निर्देश

1. आलू को धो कर साफ कर लीजिये. पतले स्लाइस में काटें, चिप्स की तुलना में थोड़ा मोटा। अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए आलू को कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में पिघलाएं, जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। मक्खन के आधे मिश्रण को एक गहरे बेकिंग डिश के तले में डालें। ऊपर से आलू को कसकर बिछा दें।
3. पतले कटे हुए प्याज को आलू के बीच में रखें। बचा हुआ तेल आलू के ऊपर डालें। नमक और मिर्च। पन्नी के साथ कवर करें।
4. लगभग 45-50 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें।
5. बेकन को बारीक काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक भूनें।
6. हम आलू निकालते हैं, पन्नी को हटाते हैं और बेकन डालते हैं। हम आलू के ऊपर बेकिंग शीट से सॉस भी डालते हैं, मेंहदी या किसी अन्य मसाले की एक टहनी डालते हैं।
7. एक और 25 मिनट के लिए पन्नी के बिना ओवन में सेंकना।
8. परोसने से पहले, आलू को फिर से नमक और काली मिर्च, मेंहदी हटा दें।

नट और अनार के साथ नए साल के सलाद 2017 के लिए मूल नुस्खा, चरण दर चरण

क्या आप अपने मेहमानों को नए साल के लिए असामान्य और बहुत स्वस्थ सलाद के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? फिर हर तरह से नट और अनार के साथ नए साल के सलाद के लिए मूल नुस्खा तैयार करें, जो आपको नीचे मिलेगा। यह सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि मेगा-स्वस्थ भी है, और इसकी उपस्थिति सभी को प्रचुर मात्रा में नमकीन बना देगी। नए साल की मेज के लिए नट और अनार के साथ नए साल के सलाद के लिए एक नुस्खा कैसे पकाने के लिए, पढ़ें।

मूल नव वर्ष की सलाद रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• सलाद मिश्रण - 1 पैक या 350 जीआर।
• पालक - 150 जीआर।
• अरुगुला - 100 जीआर।
• अनार - ½ पीसी।
• अखरोट - 100 जीआर।
• मेपल सिरप - 2 बड़े चम्मच। एल
• बकरी पनीर - 50 जीआर।
• सूखे क्रैनबेरी - 30 जीआर।
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• लाल शिमला मिर्च
• दालचीनी
• मिर्च

नट और अनार के साथ नए साल का सलाद कैसे पकाने के निर्देश

1. अखरोट को खोल और विभाजन से छीलें। चर्मपत्र कागज पर रखो और 5-7 मिनट के लिए 160-170 डिग्री के तापमान पर छेदने के लिए ओवन में भेजें।
2. मेपल सिरप, जिसे तरल शहद से बदला जा सकता है, पेपरिका, नमक और दालचीनी के साथ मिलाया जा सकता है। इस मिश्रण को मेवों के ऊपर डालें, मिलाएँ और सुनहरा होने तक बेक करें।
3. लेट्यूस, अरुगुला और पालक को धोकर सुखा लें। साग को एक कटोरे में डालें, बारीक कटा हुआ बकरी पनीर, अनार के दाने, क्रैनबेरी और ठंडे मेवे डालें।
4. सलाद को जैतून के तेल और अंगूर के सिरके के मिश्रण से हिलाएँ और तैयार करें।

नए साल की मेज 2017 के लिए गर्म सॉसेज के लिए एक सरल नुस्खा

गर्म मसालेदार सॉसेज - नए साल की मेज के लिए एक साधारण नाश्ते के लिए एक बढ़िया नुस्खा। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और बड़ी मात्रा में मसालों के लिए धन्यवाद, यह आपकी छुट्टी की मेज का एक मसालेदार आकर्षण बन सकता है। नए साल की मेज के लिए गर्म सॉसेज के लिए एक सरल नुस्खा कैसे पकाने के लिए, पढ़ें।

ईजी न्यू ईयर ईव हॉट ​​सॉसेज रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• मिनी सॉसेज - 40-50 पीसी।
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
• तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• डिजॉन सरसों - 1 छोटा चम्मच
• तिल के बीज

नए साल की मेज के लिए गर्म सॉसेज के लिए एक सरल नुस्खा के निर्देश

1. सॉसेज को बेकिंग शीट पर रखें।
2. शहद, तेल, सिरका और सरसों मिलाएं। मिक्स करें और सॉसेज के ऊपर डालें।
3. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, तिल डालें।
4. सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें, समय-समय पर सॉसेज को पलटना याद रखें।

रोस्टर 2017 के नए साल के लिए स्वादिष्ट हेरिंग ऐपेटाइज़र, वीडियो के साथ एक सरल नुस्खा

नए साल 2017 के लिए सरल व्यंजन ठंडे नाश्ते के बिना अधूरा होगा, उदाहरण के लिए, हेरिंग से। उत्सव की मेज के लिए इस स्वादिष्ट और सस्ती डिश को कैसे पकाने के लिए निम्नलिखित वीडियो नुस्खा बताएंगे। अपने दम पर, हम जोड़ते हैं कि नीचे दिए गए वीडियो से नए साल के लिए एक स्वादिष्ट हेरिंग जल्दी से तैयार की जाती है, और तृप्ति के मामले में यह नए साल के सलाद की जगह ले सकती है।

मेरे दोस्तों, हर साल हम इस दुनिया भर में मजेदार पारिवारिक अवकाश - नया साल मनाते हैं। और हर साल हमें इस सवाल से सताया जाता है: ? कोई फेंगशुई को देखता है, कोई पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नए साल का मेनू तैयार करता है।

इस बार कॉकरेल हमारे पास आएगा, लेकिन सरल नहीं, बल्कि उग्र। यह पक्षी स्वभाव से शाकाहारी है, लेकिन मांस व्यंजन के बिना कोई भी उत्सव पूरा नहीं होता है। इसमें सब्जियों और फलों के साथ मांस मिलाया जा सकता है।

अपने परिवार और दोस्तों के लिए उपहार और उपहार चुनने के अलावा, परिचारिका को "अपना सिर तोड़ना" होगा - नए साल 2017 के लिए क्या पहनना है, मेज पर क्या होना चाहिए, क्या दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन करना है।

हर परिवार के लिए, किसी भी छुट्टी के लिए, खासकर नए साल के लिए, पारंपरिक व्यंजन हैं। लेकिन नए साल की मेज पर हल्के नाश्ते और उत्सव के सलाद हमेशा अपरिवर्तित रहेंगे। एक फर कोट के नीचे ओलिवियर सलाद और हेरिंग के बिना कोई भी जनवरी की छुट्टियों की कल्पना नहीं कर सकता है। और आप मेनू में और कौन से सलाद व्यंजन जोड़ सकते हैं?

नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - सलाद: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

अब कई लोग कुंडली के आधार पर विचार ढूंढ़ते हैं। यहां तक ​​कि जो लोग वास्तव में उन पर विश्वास नहीं करते हैं वे अभी भी उन पर गौर करते हैं और अच्छी सलाह लेते हैं। और 2016 से 2017 की दहलीज पर, मुर्गा का वर्ष हमारे लिए जल्दी में है। तो चलिए कॉकरेल सलाद तैयार करते हैं।

नए साल 2017 के लिए कॉकरेल सलाद - 5 रोचक और सरल व्यंजन

1. सलाद "कॉकरेल"

   आपको मुख्य सामग्री की आवश्यकता होगी:

   • चिकन पट्टिका (200 ग्राम),
   • 100 ग्राम मसालेदार मशरूम,
   • ताजा ककड़ी और गाजर,
   • चिकन अंडे की एक जोड़ी
   • साग, खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक।

   खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 1 घंटे से अधिक नहीं लगता है:

   • उबला हुआ और ठंडा चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें;
   • फिर मसालेदार मशरूम और ककड़ी को बारीक काट लें;
   • अंडे उबालें और समान 4 स्लाइस में काट लें (आपको सलाद के ऊपर छिड़कने के लिए जर्दी की आवश्यकता होगी - जैसे कि एक पृष्ठभूमि बनाना);
   • गाजर उबालें और आधा में विभाजित करें (हम एक भाग काटते हैं, दूसरा - कॉकरेल को सजावट के लिए छोड़ दें);
   • एक अलग कटोरे में चिकन, मशरूम, खीरा, गाजर, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक मिलाएं;
   • इसे एक प्लेट पर एक स्लाइड में रखें जैसा कि फोटो में है, एक कॉकरेल और छोटी मुर्गियों का सिर बनाएं;
   • गाजर के दूसरे भाग से हमने चोंच, स्कैलप और दाढ़ी को काट दिया (आपकी कल्पना के अनुसार);
   • ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी डालें और साग से सजाएँ (आँखें जैतून से तैयार की जा सकती हैं या, यदि उपलब्ध हो, तो काले कैवियार से)।

2. नए साल के मुर्गा के लिए दूसरा नुस्खा

   
   (इस बार नए साल का सलाद पफ होगा):

   • प्याज और मिर्च के साथ पानी में एक पूरी चिकन उबाल लें (आप एक अद्भुत मांस स्वाद के लिए मसाले भी जोड़ सकते हैं);
   • आपको 1 ताजा टमाटर और डिब्बाबंद अनानास (5 अंगूठियां पर्याप्त हैं) को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है;
   • एक बड़ी उथली प्लेट लें और पहली परत में चिकन मांस डालें, और उदारता से मेयोनेज़ के साथ चिकना करें (यह मत भूलो कि सलाद का आकार हमारे नए साल के पक्षी के आकार जैसा दिखता है - मुर्गा);
   • कटा हुआ टमाटर और अनानास की दूसरी परत नमक और मेयोनेज़ की एक पतली परत भी;
   • अगली तीसरी और अंतिम परत डिब्बाबंद मकई होगी (आधा जार पर्याप्त है) और फिर से मेयोनेज़;
   • यह "छोटा व्यवसाय" बना हुआ है - हमारे पके हुए सलाद को साग के साथ सजाने के लिए, आप बेल मिर्च और खीरे से कॉकरेल के लिए पंख और पूंछ काट सकते हैं।

3. तले हुए चिकन और मशरूम के मुर्गे के रूप में नए साल के लिए सलाद

   

   • चिकन लें और इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें;
   • फिर शिमला मिर्च को धोकर प्याज़ के साथ चिकन के साथ तलें;
   • छिलके वाले अखरोट, डिब्बाबंद मटर तैयार करें;
   • नमक, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और सभी सामग्री मिलाएं;
   • एक मुर्गा के रूप में एक प्लेट पर रखो; जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गार्निश करें।

4. मछली के साथ पफ सलाद "चिकन"

   
   आपको चाहिये होगा

   • चार अंडे,
   • सार्डिन का 1 कैन (आप सौरी भी कर सकते हैं),
   • हार्ड पनीर (150 ग्राम),
   • गाजर - 1 टुकड़ा
   • और प्याज - 1 मध्यम सिर।

   और अब खाना पकाने की प्रक्रिया:

   • पहली परत (आकार मनमाना है, हालांकि अब मुर्गा के आने वाले वर्ष में - चिकन बेहतर करेगा) उबले अंडे का सफेद भाग, जर्दी से अलग और एक मध्यम grater पर कसा हुआ (आप इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं) खट्टा क्रीम), नमक;
   • पनीर को कद्दूकस कर लें और दूसरी परत बिछा दें;
   • मछली का एक जार खोलें और एक कांटा के साथ सार्डिन को मैश करें और पनीर के ऊपर डाल दें - तीसरी परत;
   • चौथी परत के साथ बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें;
   • फिर कसा हुआ गाजर की एक परत;
   • अंतिम परत - छठा, पूरे द्रव्यमान में उखड़े हुए अंडे की जर्दी होगी;
   • सलाद के अंत में, नए साल की मेज पर परोसने से पहले, साग से सजाएं, गिलहरी और जैतून से आंखें बनाएं, छोटे टमाटर से दाढ़ी, गाजर का एक गुच्छा या मीठी मिर्च।

5. केकड़े की छड़ें के साथ नए साल के लिए सलाद "कॉकरेल"

   
   इतना स्वादिष्ट नव वर्ष का सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी

   • चिकन अंडे (3 टुकड़े पर्याप्त हैं),
   • केकड़े की छड़ियों का छोटा पैकेज,
   • मकई का आधा कैन,
   • एक बल्ब,
   • टमाटर (अधिमानतः छोटा)
   • फ्रेंच फ्राइज़ (केवल 8-10 टुकड़े),
   • जैतून, मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक।

   खाना कैसे बनाएं:

   • अंडे उबालने के बाद, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें और उन्हें बारीक काट लें;
   • डिब्बाबंद मकई के डिब्बे से तरल निकालें;
   • प्याज और केकड़े की छड़ें बारीक काट लें;
   • मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं, प्रोटीन को छोड़कर;
   • हम एक प्लेट लेते हैं और परिणामी द्रव्यमान से मुर्गे का आकार बनाते हैं;
   • ऊपर से कटा हुआ प्रोटीन छिड़कें - हमारे पक्षी को आलूबुखारा मिलता है;
   • जैतून के टुकड़े टुकड़े करके उसके पंख, पूँछ और आँखें बाहर निकाल लें;
   • हम फ्रेंच फ्राइज़ से चोंच और पैर बनाते हैं;
   • टमाटर से - स्कैलप और दाढ़ी;
   • मेज पर परोसें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ;
   • और हमारा सलाद तैयार है - क्या यह एक साधारण नुस्खा नहीं है?

नए साल 2017 के लिए अभी तक कौन सा सलाद पकाना है - 7 सबसे स्वादिष्ट का एक नया चयन

नए साल के लिए मेज के स्वाद और परिष्कार के साथ मेहमानों, रिश्तेदारों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए, हमने आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद व्यंजनों का चयन किया है।

1. सलाद "ऑरेंज स्लाइस"

   
   नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - सलाद संतरे का टुकड़ा

   सलाद के लिए आपको चाहिए

   • चिकन पट्टिका (300-400 ग्राम),
   • हार्ड पनीर (150 ग्राम),
   • मसालेदार मशरूम (200 ग्राम),
   • अंडे (4-5 टुकड़े),
   • दो गाजर, दो प्याज,
   • वनस्पति तेल, लहसुन (2-3 सिर),
   • मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

   सलाद तैयार करना:

   • मांस और गाजर उबालें और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें;
   • अंडे उबालें और गोरों से जर्दी अलग करें और कद्दूकस करें;
   • बारीक कटा हुआ प्याज भूनें और एक तिहाई गाजर के साथ मिलाएं;
   • पनीर को बारीक पीस लें;
   • मशरूम को बारीक काट लें;
   • फिर नारंगी स्लाइस के रूप में परत दर परत एक सपाट प्लेट परत पर बिछाएं (प्रत्येक परत को भरपूर मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, या दोनों एक साथ डालें);
   • पहली परत मिश्रित प्याज और गाजर है; दूसरा मांस है;
   • तीसरा मशरूम है, अगली परत अंडे की सफेदी है;
   • सभी परतों के ऊपर, मेयोनेज़ फैलाएं जहां स्लाइस स्थित होना चाहिए और कसा हुआ गाजर के साथ छिड़के।

2. पटाखे और चिकन के साथ नए साल के लिए सलाद "रेवनिवेट्स"

   
   आपको चाहिये होगा:

   • चिकन मांस (200 ग्राम),
   • चीनी गोभी,
   • शिमला मिर्च,
   • डिब्बाबंद मक्का,
   • मोत्ज़ारेला पनीर, सफेद croutons,
   • तिल, कीनू और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

   सलाद कैसे तैयार करें:

   • मांस उबालें और क्यूब्स में काट लें;
   • काली मिर्च और गोभी को बारीक काट लें;
   • मकई, पनीर और पटाखे जोड़ें, तीन कीनू स्लाइस का रस डालें;
   • तिल के साथ छिड़के;
   • सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।

3. 
   खैर, पारंपरिक पकवान के बिना नए साल की पूर्व संध्या के बारे में क्या - "ओलेवियर" - हर परिवार में यह सलाद उत्सव की मेज पर मुख्य स्थान रखता है। लेकिन हमने इसे अगले साल के मालिक - रोस्टर के रूप में पकाने का फैसला किया।
   आपको हमेशा की तरह आवश्यकता होगी:

   • उबला हुआ सॉसेज (ग्राम 200),
   • आलू, गाजर, अंडे,
   • डिब्बाबंद हरी मटर, खीरे (मोनो ताजा या मसालेदार),
   • मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार
   • सजावट के लिए - साग (अजमोद और डिल), बेल मिर्च (लाल और हरा)।

   मुर्गा के रूप में सलाद "ओलिवियर" कैसे पकाने के लिए:

   • आलू और गाजर को एक समान उबाल लें;
   • ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, एक अलग कटोरे में डाल दें;
   • उसी क्यूब्स में कटे हुए खीरे और सॉसेज जोड़ें;
   • अंडे उबालें और प्रोटीन से जर्दी अलग करें, प्रोटीन काट लें;
   • मटर, नमक डालें और मेयोनेज़ से प्राप्त सभी सामग्रियों को मिलाएँ;
   • एक उपयुक्त डिश पर, कॉकरेल के रूप में सलाद बिछाएं और ऊपर से अंडे की जर्दी को पीस लें;
   • यह केवल पक्षी के शरीर के महत्वपूर्ण हिस्सों को काली मिर्च की पतली पट्टियों से सजाने के लिए बनी हुई है;
   • बस इतना ही - रोस्टर के नए साल के प्रतीक के रूप में सलाद "ओलिवियर" तैयार है।

4. 
   हर कोई, जाहिर है, सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में जानता है, और इस बार हम एक मूल पकवान तैयार करेंगे - एक फर कोट के नीचे हमारे पास एक और मछली होगी - नमकीन मैकेरल और एक रोल के रूप में भी।
   मुख्य सामग्री, साथ ही हेरिंग के साथ:

   • बीट (3 मध्यम कंद),
   • आलू (5 छोटे वाले)
   • गाजर (2 चीजें),
   • अंडे (2 टुकड़े),
   • प्याज, थोड़ा नमकीन मैकेरल (1 मध्यम मछली),
   • सजावट के लिए मेयोनेज़, नमक और अजमोद।

   "मैकेरल के साथ फर कोट" रोल पकाना (वैसे, आप मैकेरल के बजाय कोई अन्य मछली ले सकते हैं):

   • प्याज को छोड़कर सभी सब्जियां, अपनी वर्दी में पकाएं, ठंडा करें, साफ करें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
   • अंडे भी उबालें और बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
   • हम मछली काटते हैं और पट्टिका को हड्डियों से अलग करते हैं;
   • अंडे की तरह - हम बीट, गाजर, आलू को कद्दूकस पर रगड़ते हैं;
   • प्याज़ और मैकेरल को बारीक काट लें और मिला लें;
   • क्लिंग फिल्म पर परतों में बिछाएं - पहली परत बीट्स है, फिर गाजर (बीट्स की तुलना में थोड़ी संकरी), मेयोनेज़, आलू और फिर से मेयोनेज़, अंडे और मेयोनेज़ के साथ धब्बा, बीच में प्याज के साथ मछली डालें और एक रोल में रोल करें;
   • एक फिल्म के साथ रोल लपेटें और रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छिपाएं;
   • फिर फिल्म को हटा दें और रोल के किनारों को काट लें; अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

5. 

   • 200-300 ग्राम चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और मनमाने टुकड़ों में काट लें;
   • उनके छिलके में उबले हुए आलू (4 टुकड़े), छीलें और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें;
   • उबले अंडे (4 टुकड़े) एक मोटे grater पर मला;
   • शैंपेन मशरूम को स्लाइस में काटें (800-900 ग्राम, अन्य मशरूम भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं) और उन्हें एक पैन में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, वनस्पति तेल और प्याज (1 प्याज) डालें, आधा छल्ले में काट लें - पकने तक भूनें (करें नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मत भूलना);
   • 1 ककड़ी लें और इसे आधा में स्लाइस में काट लें;
   • आलू को एक सपाट प्लेट पर रखें और मेयोनेज़ की जाली बनाएं - पहली परत;
   • दूसरी परत आधा कटा हुआ खीरा है;
   • तीसरी परत चिकन मांस है और फिर से मेयोनेज़ का एक जाल है;
   • अगली परत प्याज, मेयोनेज़ जाल के साथ तला हुआ मशरूम है;
   • शेष खीरे और मेयोनेज़ की एक जाली बिछाएं;
   • अंतिम परत से पहले - अंडे और मेयोनेज़;
   • सबसे आखिरी - अनानास के स्लाइस और अनार के बीज से सजाएं (आप बदलाव के लिए साग जोड़ सकते हैं);
   • और वोइला, चिकन, मशरूम और अनानास का नए साल का सलाद तैयार है।

6. सलाद "हेरिंगबोन"

   
   खैर, यह एक सार्वभौमिक अवकाश - नए साल के पेड़ की विशेषता के बिना कैसे हो सकता है? नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - बेशक, क्रिसमस ट्री के रूप में सलाद। यह सलाद मिक्स होगा, और आप इसे पफ भी बना सकते हैं - खुद तय करें।
   जिसकी आपको जरूरत है:

   • चिकन पट्टिका (200 ग्राम),
   • चिकन अंडे - 3 टुकड़े,
   • शैंपेन मशरूम - 400 ग्राम,
   • प्याज - 300 ग्राम,
   • डिब्बाबंद मकई - आधा कैन,
   • मेयोनेज़ - 230 ग्राम का 1 कैन,
   • हार्ड पनीर - 100 ग्राम पर्याप्त है,
   • नमक और पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए,
   • सजावट के लिए अजमोद और डिल, एक मुट्ठी अनार के बीज।

   खैर, अब, नए साल के लिए क्रिसमस ट्री सलाद कैसे पकाएं:

   • पका हुआ सब कुछ पकाएं - चिकन पट्टिका, अंडे;
   • मशरूम को प्याज, काली मिर्च और नमक के साथ भूनें;
   • मांस, अंडे, पनीर काट लें और मशरूम के साथ मिलाएं;
   • क्रिसमस ट्री के रूप में एक प्लेट पर रखो;
   • डिल को बारीक काट लें और क्रिसमस ट्री के ऊपर छिड़कें, मकई और अनार से सजाएं (यह क्रिसमस ट्री पर क्रिसमस बॉल जैसा दिखता है);
   • बेल मिर्च से एक तारा काटकर उसके ऊपर रख दें - योलोचका सलाद तैयार है।

7. 
   यदि आपने अभी भी यह तय नहीं किया है कि नए साल 2017 के लिए सलाद से क्या पकाना है, तो अनार ब्रेसलेट सलाद आपका समाधान है। यह सरल, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान है।
   खाना पकाने की प्रक्रिया:

   • चिकन पट्टिका, अंडे, गाजर और आलू उबालें, ठंडा होने दें और छीलें;
   • मोटे कद्दूकस पर आलू और गाजर को कद्दूकस कर लें;
   • चिकन कट या फाइबर में विभाजित;
   • एक प्याज को बारीक काट लें;
   • छिलके वाले अखरोट (200 ग्राम) भूनें और काट लें;
   • उबले अंडे भी काटकर अनार के दानों को पका लें;
   • एक प्लेट लें और बीच में एक गिलास रखें (अधिमानतः दीवारों के साथ, ताकि आप इसे बाद में आसानी से बाहर निकाल सकें);
   • अब पके हुए उत्पादों को परत दर परत बिछाएं - चिकन, प्याज, आलू, गाजर, नट्स, अंडे (मेयोनीज के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें);
   • ऊपर से अनार के दानों के साथ सलाद छिड़कें;
   • 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और आपका काम हो गया।

उत्सव की मेज पर पकाने के लिए नए साल 2017 के लिए कौन से दिलचस्प स्नैक्स?

मूल स्नैक्स के बिना एक भी छुट्टी पूरी नहीं होती है, विशेष रूप से नए साल के रूप में इस तरह के एक महान। उत्सव की मेज पर नए साल के स्नैक्स न केवल सजाते हैं, बल्कि मुख्य व्यंजनों से पहले भूख को भी गर्म करते हैं।

रोस्टर 2017 के इस वर्ष के लिए नए साल के स्नैक्स से क्या पकाना है? आप अपने आप को केवल ठंडे ऐपेटाइज़र तक सीमित कर सकते हैं, और मुख्य के रूप में गर्मागर्म परोस सकते हैं। और आप पूरे हॉलिडे में ठंडे और गर्म दोनों तरह के स्नैक्स टेबल पर रख सकते हैं।

हमने आपके लिए सबसे सरल, सबसे दिलचस्प और मूल स्नैक्स का चयन किया है - तो बोलने के लिए, 2017 के लिए नए स्नैक्स।

नए साल के लिए क्या पकाएं: 5 सबसे स्वादिष्ट नए साल के स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

न केवल नए साल के लिए, बल्कि किसी अन्य छुट्टी या जन्मदिन के लिए भी, आपकी कल्पना के आधार पर सभी स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं।

1. स्नैक "मोर टेल"

   
   ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए यह सरल लेकिन मूल नुस्खा उत्पादों के एक सुंदर, स्वस्थ और स्वादिष्ट सेट के साथ हमें आश्चर्यचकित करता है। मसालेदार प्रेमियों के लिए।
   आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है:

   • बैंगन, खीरा और टमाटर (प्रत्येक 2 टुकड़े),
   • जैतून, पनीर, मेयोनेज़, लहसुन और नमक।

   हल्का स्नैक स्नैक "पीकॉक टेल" कैसे पकाने के लिए:

   • ताकि बैंगन बहुत कड़वे न हों, उन्हें काटा जाना चाहिए, बहुत नमक और आधे घंटे के लिए पानी में भिगोएँ, और फिर अच्छी तरह से धो लें;
   • बैंगन को दोनों तरफ से भूनें और कागज़ के तौलिये पर रखें - अतिरिक्त तेल हटा दें;
   • खीरे और टमाटर को हलकों में काटें, और आधा टमाटर को हलकों में काटें;
   • कसा हुआ पनीर में कटा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
   • एक सपाट प्लेट पर मोर की पूंछ के रूप में बैंगन डालें, परत द्वारा शीर्ष परत पर - टमाटर, लहसुन के साथ पनीर, ककड़ी; एक जैतून ककड़ी के ऊपर, आधा में काट लें; टमाटर के आधे घेरे समग्र चित्र के पूरक हैं।

2. 
   यह क्षुधावर्धक आपकी तालिका में मसाला और मौलिकता जोड़ देगा। पहली नज़र में, इस क्षुधावर्धक को असली कीनू के साथ भ्रमित किया जा सकता है।

   • गाजर और अंडे (2 प्रत्येक) उबालें और साफ करें;
   • प्रोसेस्ड चीज़ (2 पीस) को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसमें कद्दूकस किए हुए उबले अंडे डालें;
   • लहसुन काट लें और परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें;
   • फिर डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं;
   • हम इस मिश्रण से गोले बनाते हैं; गाजर को महीन पीस लें और हमारे पनीर बॉल्स को ढक दें;
   • प्लेट को अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं।

3. 
   तले हुए मशरूम और पनीर से तैयार।

   • सबसे पहले आपको प्याज (4-5 प्याज) को हल्का सा भूनना है;
   • इसमें कटे हुए मशरूम (500 ग्राम मशरूम), नमक, काली मिर्च डालें और मशरूम के तैयार होने तक तेज़ आँच पर भूनें;
   • फिर परिणामी द्रव्यमान को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें - काट लें;
   • पन्नी पर 4 भागों में कटी हुई पीटा ब्रेड की पहली शीट डालें (आपको 2 पीटा ब्रेड चाहिए, यानी आपको 8 शीट मिलनी चाहिए);
   • और फिर मशरूम द्रव्यमान की एक परत, और शीर्ष पर पीटा ब्रेड की एक और शीट है;
   • और इसी तरह परत दर परत - यह एक परत केक निकलता है;
   • खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष और पक्षों को चिकना करें;
   • पनीर को कद्दूकस कर लें और केक को ऐपेटाइज़र से कोट करें;
   • ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और थोड़े समय के लिए सेट करें - ताकि केवल पनीर पिघले;
   • निकालें और छोटे भागों में काट लें;
   • अपनी इच्छानुसार हरियाली से सजाएं।

4. 

   • हम बीट लेते हैं और एक महीन कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
   • फिर इसे चीज़क्लोथ पर रखें और चुकंदर का रस पाने के लिए दबाएं।
   • आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
   • प्याज और हेरिंग पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   • आलू से छोटे पैनकेक बनाएं और बीच में प्याज के साथ हेरिंग डालें।
   • हम आलू के पैनकेक के किनारों को मोड़ते हैं और एक बेरी बनाते हैं।
   • थोड़ी देर के लिए चुकंदर के रस में डुबोकर एक प्लेट में रखें।
   • तिल और अजमोद से गार्निश करें।
   • यहाँ एक ऐसा स्वादिष्ट नए साल का नाश्ता है जो आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा और मेहमान इसे "एक और दो पर" मिटा देंगे।

5. 
   हैम रोल के रूप में एक दिलकश नाश्ता आपके व्यंजनों में नए साल का स्वाद जोड़ देगा।

   • हैम को पतले स्लाइस में काटें।
   • अंडे उबालें और काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
   • द्रव्यमान को आकार देने के लिए, दही पनीर डालें और बिना एडिटिव्स के दही डालें।
   • लहसुन की एक कुचल लौंग और बारीक कटा हुआ साग (सोआ, अजमोद, प्याज पंख) जोड़ें।
   • सब कुछ हल्का नमक करें, मिलाएँ और हैम के टुकड़े पर फैलाएँ।
   • हम इसे एक रोल में रोल करते हैं और इसे फास्ट करते हैं ताकि यह टूथपिक से अलग न हो जाए।
   • एक डिश पर रखें और चाहें तो साग से सजाएं।

नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है - आप नए साल के सलाद और स्नैक्स के लिए व्यंजनों को जानते हैं। किसी भी मामले में, अपनी कल्पना दिखाएं - एक मूल उत्सव बनाएं नए साल की मेज। उत्साह बढ़ाओ, और सब ओर से तुम पर स्तुति के वचन बरसेंगे।

मुर्गा 2017 का नया साल मुबारक हो!

सबसे प्रिय और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी दूर नहीं है - नया साल - जिसका अर्थ है कि यह नए साल के मेनू 2017 की योजना बनाना शुरू करने का समय है। इस मुद्दे को जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि यह माना जाता है कि एक सफल नव वर्ष की पूर्व संध्या है एक सफल अगले साल की कुंजी।

मेनू की योजना बनाते समय, व्यंजन तैयार करने की जटिलता और उन्हें तैयार करने में लगने वाले समय का मूल्यांकन करें। शाम के अंत तक, आपके पास अभी भी छुट्टी के लिए ताकत बची होनी चाहिए। छुट्टियों की रात के लिए नए साल की पूर्व संध्या पर आसानी से बनने वाली रेसिपी सबसे अच्छी हैं। रेड फायर रोस्टर के नए साल के लिए व्यंजन निश्चित रूप से पक्षी की तरह उज्ज्वल होना चाहिए। नए साल के मेनू 2017 में पीले, लाल, हरे, नारंगी रंगों में पसंदीदा हैं।

नए साल के व्यंजन धन और समृद्धि का प्रतीक होते हैं, इसलिए उन्हें स्वादिष्ट, मूल और खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाना चाहिए। पहली चीज जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है नए साल का सलाद। आपको अपने आप को क्लासिक सलाद तक सीमित नहीं करना चाहिए, जो साल-दर-साल नए साल की मेज पर परोसा जाता है। नए साल के लिए सलाद को क्रिसमस ट्री और स्नोफ्लेक्स के रूप में खाद्य सजावट के साथ पूरक किया जा सकता है, या आप 2017 के ताबीज के रूप में एक क्षुधावर्धक तैयार कर सकते हैं।

ठंडा और गर्म नव वर्ष का नाश्ता छुट्टी के सबसे महत्वपूर्ण विवरणों में से एक है। यहां बहुत सारे विकल्प हैं - आप रंगीन सैंडविच, कैनपेस, फिलिंग के साथ टार्ट्स, रोल और रोल, स्टफ्ड स्नैक्स बना सकते हैं।

नए साल की मेज पर मुख्य गर्म पकवान आपके मेहमानों का विशेष ध्यान देने योग्य होगा, और हालांकि आने वाला वर्ष, उग्र लाल मुर्गा का वर्ष, हमें चिकन व्यंजन तैयार करने से कुछ भी नहीं रोकता है, इन अंधविश्वासों को छोड़ दें, चिकन मुर्गा नहीं है, लेकिन वास्तविक चीनी नव वर्ष की शुरुआत केवल 28 जनवरी की ही होनी चाहिए। आप सूअर का मांस, बीफ, वील, खरगोश और विभिन्न प्रकार की मछलियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

आप बेक्ड या ताजी सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं ताकि आपके मेहमान मिठाई तक "जीवित" रह सकें। तो, जेली, फलों का सलाद, कम कैलोरी कुकीज़ और पनीर पेस्ट्री नए साल के भोजन को पूरी तरह से पूरा करेंगे। नए साल का कॉकटेल स्वादिष्ट भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, आनंद और आनंद के साथ खाना बनाना, क्योंकि सकारात्मक भावनाएं एक अच्छे व्यंजन की सफलता की मुख्य कुंजी हैं! नए साल की पूर्व संध्या व्यंजनों के हमारे चयन के साथ अपने 2017 नए साल के मेनू की योजना बनाना शुरू करें।

समय से पहले अपने भोजन का अधिकतम लाभ उठाकर आगे की योजना बनाएं ताकि आपके पास खाने, पीने और नए साल 2017 का जश्न मनाने की ऊर्जा और इच्छा हो, जब यह वास्तव में मायने रखता है।

नववर्ष की शुभकामनाएं!

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल प्लस