तैयारी रहस्य: सूखे कद्दू। सूखे कद्दू से व्यंजन: व्यंजनों। एक इलेक्ट्रिक ड्रायर और ओवन में सूखे कद्दू: स्ट्रिप्स, कैंडीड फल, पाउडर। कद्दूकस किया हुआ कद्दू कैसे प्राप्त करें और इससे क्या पकाना है
और जब उसकी गाड़ी कद्दू में बदल गई तो सिंड्रेला इतनी परेशान क्यों थी? खैर, उस धूमधाम वाली गाड़ी में क्या मिठास है - लकड़ी का एक टुकड़ा, केवल खुशी है कि यह सोने का पानी चढ़ा हुआ है! चाहे वह कद्दू हो: सरल, फलदायी, स्वादिष्ट, स्वस्थ, पौष्टिक! एक खामी - बेरी बहुत बड़ी है, बस एक गाड़ी के आकार की!
इसलिए हम, मेहनती सिंड्रेला की तरह, सर्दियों की दहलीज पर, तत्काल और रचनात्मक रूप से विफल गाड़ी को कॉम्पोट, जैम, जैम, फ्रीज या अचार में संसाधित करते हैं। लेकिन जब यह पता चलता है कि सभी डिब्बे-बोतलें, पेंट्री-सेलर और अन्य फ्रीजर पहले ही समाप्त हो चुके हैं, और कद्दू अभी भी नहीं है, तो सूखने का एकमात्र तरीका है! और एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में, निश्चित रूप से, कद्दू को जल्दी और सबसे प्रभावी ढंग से सुखाएं।
प्रति कद्दू को इलेक्ट्रिक ड्रायर में कैसे सुखाएं
शुरू करने के लिए, आपको कद्दू खोलने की जरूरत है, कम से कम इसे आधा में काट लें, यह आसान हो जाएगा। इसके लिए चाकू चुनने की सलाह दी जाती है, न कि सबसे तेज, लेकिन सबसे टिकाऊ, क्योंकि एक अच्छे शरद ऋतु के कद्दू की पपड़ी दलदल ओक से बने गाड़ी के दरवाजे की तुलना में नरम नहीं होती है। मोटे चाकू से हम अधिक समय लेते हैं, लेकिन हम अपनी उंगलियों को बचा लेंगे!
अंत में, कद्दू खोला जाता है, और एक बोनस हमारे अंदर इंतजार कर रहा है - बीज। किसी भी मामले में आपको उन्हें फेंकना नहीं चाहिए, वे सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए और विशेष रूप से पुरुषों के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं! सॉर्ट करें, कुल्ला करें, सुखाएं (तलना न करें!) - और लाभ और आनंद के साथ क्लिक करें!
और हम विच्छेदन जारी रखेंगे। संचालन का सबसे सुविधाजनक क्रम इस प्रकार है: कद्दू को मेरिडियन के साथ दो भागों में तोड़ने के बाद, हमने लुगदी की मोटाई के लिए दोनों "ध्रुवीय आधा-टोपी" काट दिया। इसके बाद, हमने परिणामस्वरूप दो अर्धवृत्त और एक अर्ध-सिलेंडर को 2-3 सेंटीमीटर चौड़े सुविधाजनक स्लाइस में काट दिया, जिससे बिना उंगलियों के छोड़े जाने के जोखिम के बिना क्रस्ट को काटना पहले से ही काफी आसान है।
ठीक है, उसके बाद, आप सुरक्षित रूप से एक चौड़े ब्लेड के साथ एक तेज चाकू ले सकते हैं और कद्दू के गूदे को एक मध्यम क्यूब (एक सेंटीमीटर या थोड़ा कम) में सावधानी से काट सकते हैं। कुछ फलों और सब्जियों को सुखाने से पहले ब्लैंच करने या कम से कम जलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह कद्दू के बारे में नहीं है, यह बिना किसी अतिरिक्त चाल के पूरी तरह से सूख जाएगा।
कद्दू के क्यूब्स समान रूप से, एक परत में और इलेक्ट्रिक ड्रायर के पैलेट पर बहुत बारीकी से नहीं रखे जाते हैं, इसे अधिकतम तापमान पर चालू करें - और प्रतीक्षा करना शुरू करें।
आपको ओ-ओ-एलजीओ तक इंतजार करना होगा, कम से कम 12 घंटे, या इससे भी अधिक, यह सब कद्दू की किस्म और इसकी परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है।
काश, हमारे पास कितना भी ओवर-द-टॉप इलेक्ट्रिक ड्रायर क्यों न हो, बस "इसे जाने दो और इसे भूल जाओ", एक होमिंग रॉकेट की तरह, काम नहीं करेगा: समय-समय पर पैलेट को स्वैप करना होगा, कद्दू के क्यूब्स चाहिए मिलाया जाए ताकि वे आपस में चिपके न रहें, लेकिन समान रूप से सूखें। रात में, ड्रायर को अप्राप्य काम पर छोड़ना अत्यधिक अवांछनीय है, बस आग लगने की स्थिति में, इसे बंद करना सुरक्षित है ताकि सुबह हमारी चमत्कार इकाई को फिर से शुरू किया जा सके और निर्जलीकरण प्रक्रिया को आगे भी जारी रखा जा सके, कड़वा अंत तक .
खैर, पोषित समय आ गया है, कद्दू के कठोर भारी क्यूब्स लोचदार प्रकाश पैड में बदल गए हैं, जिन्हें हम तुरंत, जब तक कि वे आसपास की हवा से नमी को अवशोषित नहीं कर लेते, तब तक भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए।
स्क्रू कैप या विशेष "सेल्फ-सीलिंग" बैग के साथ प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें से हम आवश्यकतानुसार "ऑपरेशनल जार" में थोड़ा सा डालेंगे।
सूखा कद्दू तैयार है! हमारी जय हो, मेहनती (और विनम्र) सिंड्रेला! अब, जब तक गाड़ियों की नई फसल, सॉरी - कद्दू - किसी भी क्षण हम बिना किसी डर के, अचानक कहीं कुछ डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, या यह खट्टा, या फफूंदीदार, या किसी तरह सड़ा हुआ हो गया है, - एक मुट्ठी या दो सूखें और हल्के कद्दू के चिप्स और उनमें से जो भी आपके प्रिय चाहते हैं उसे पकाएं: यहां तक कि सूप, यहां तक कि एक पाई, यहां तक कि कॉम्पोट भी!
और अगर आप सूखे कद्दू में थोड़ी कल्पना, थोड़ा सा मेवा, एक चम्मच शहद और अखरोट का मक्खन, एक चुटकी मसाले मिलाते हैं, तो सिर्फ आधे घंटे में हम आसानी से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, नाजुक, स्वस्थ, सुगंधित और बिल्कुल तैयार कर सकते हैं। अपनी पहली गेंद पर सिंड्रेला की तरह आहार मिठाई, इसे कभी नहीं आजमाया।
यह सब इसलिए है क्योंकि उसने अपनी गाड़ी का दुरुपयोग किया! मैं
जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए कद्दू को सुखाना आसान और सरल है। हम सभी के लिए स्वादिष्ट और आसान तैयारी!
चरण 1: कद्दू तैयार करें।
सबसे पहले हम कद्दू को बहते पानी के नीचे धोते हैं और फिर इसे कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। चाकू की सहायता से सब्जी को छिलके से छीलिये और फिर दो हिस्सों में काट लीजिये. अब हम एक बड़े चम्मच की सहायता से कद्दू के गूदे और बीजों को अंदर से साफ करते हैं, क्योंकि हमें इनकी जरूरत नहीं पड़ेगी. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आकार के बारे में, लगभग लंबाई और चौड़ाई में। 2.5-3 सेंटीमीटर।कद्दू के टुकड़ों को एक गहरे बाउल में निकाल लें।चरण 2: नारंगी तैयार करें।
संतरे को बहते पानी के नीचे धोएं और कटिंग बोर्ड पर रखें। चाकू की सहायता से फलों को दो भागों में काट लें और फिर जूसर से प्रत्येक भाग से रस निचोड़ लें।
चरण 3: चीनी की चाशनी तैयार करें।
एक मध्यम सॉस पैन में शुद्ध पानी डालें और मध्यम आँच पर रखें। जैसे ही तरल उबलने लगे, एक छोटी आग बनाएं और पैन में चीनी डालें। एक बड़े चम्मच से लगातार हिलाते हुए, चाशनी को चिकना और गाढ़ा होने तक पकाएँ। उसके बाद, बर्नर को बंद कर दें और कैंडीड फ्रूट तैयार करने की प्रक्रिया में आगे बढ़ें।
चरण 4: कैंडिड कद्दू तैयार करें।
हम कटे हुए कद्दू को एक गहरे पैन में फैलाते हैं। इसके तुरंत बाद हम चाशनी को उसी कन्टेनर में छलनी से छान लेते हैं. इस प्रक्रिया के लिए, आप अपने आप को एक चम्मच के साथ मदद कर सकते हैं। मध्यम आंच पर सॉस पैन रखें और मिश्रण को उबाल लें। फिर हम एक छोटी सी आग बनाते हैं और दूसरे के लिए पकवान पकाना जारी रखते हैं 5 मिनट.
उसके बाद, बर्नर को बंद कर दें और चीनी की चाशनी में उबाले हुए कद्दू के स्लाइस को साइड में रख दें ताकि वे कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाएं। और अब कैंडीड फलों की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण चरण शुरू होता है। उनके साथ पैन में कुछ दालचीनी की छड़ें, लौंग की कलियाँ और ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें। एक चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और कंटेनर को मध्यम आंच पर वापस रख दें। द्रव्यमान में उबाल आने के बाद, हम फिर से एक छोटी सी आग बनाते हैं और कैंडीड फलों को पकाते हैं 5 मिनट. फिर बर्नर को बंद कर दें और डिश को फिर से कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
महत्वपूर्ण:इस प्रक्रिया को दोहराएं 6-7 बारजब तक कद्दू के स्लाइस पारभासी न हो जाएं। आखिरी समय के बाद, कैंडीड फलों को फिर से कमरे के तापमान पर ठंडा करें और उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। हम कटे हुए कद्दू को तवे के ऊपर ऐसी अवस्था में छोड़ देते हैं ताकि सब्जी से सारी चाशनी निकल जाए।
अब हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और उस पर कैंडीड फ्रूट्स डाल देते हैं। हम मीठे पकवान को या तो कमरे के तापमान पर सुखाते हैं (यह तब है जब मौसम अभी भी गर्म है) या ओवन में। ऐसा करने के लिए, हम इसे एक तापमान तक गर्म करते हैं 50 डिग्री सेल्सियसबेकिंग शीट को ओवन में रखें और कैंडीड फलों को तब तक सुखाएं जब तक कि वे झुर्रीदार और सूख न जाएं। इसके तुरंत बाद, सूखे कद्दू को कांच के जार या खाद्य बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है और असीमित समय के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। ध्यान:कैंडीड फलों को एक बंद कंटेनर में स्टोर करना आवश्यक है ताकि डिश नमी को अवशोषित न करे और गीला न हो।
चरण 5: कैंडिड कद्दू परोसें।
कैंडिड कद्दू बहुत मीठे, रसीले और सुगंधित होते हैं। नाजुक नारंगी नोट और दालचीनी के बाद का स्वाद इस सूखी सब्जी को स्वाद में मौलिकता और मौलिकता देता है। मुख्य बात यह है कि ऐसे कैंडीड फल बच्चों को प्राकृतिक मिठास के रूप में आसानी से दिए जा सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
कैंडीड फल पकाने की प्रक्रिया में, पहले चरण में, संतरे के रस के अलावा, कुचल संतरे का रस पकवान में जोड़ा जा सकता है। तब सब्जी की महक और स्वाद बढ़ जाएगा।
चाशनी तैयार करने के लिए आप चीनी और पानी का थोड़ा कम प्रयोग कर सकते हैं, क्योंकि कद्दू को उबालने के बाद यह चाशनी किसी भी हाल में रह जाती है.
कैंडीड फलों को उबालने के बाद कद्दू के रस में भिगोया हुआ चीनी सिरप बाहर नहीं डाला जा सकता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद जार में संग्रहीत किया जाता है। ऐसी प्राकृतिक तरल चीनी सभी प्रकार के कॉम्पोट और जेली बनाने के लिए एक योजक के रूप में एकदम सही है।
कैंडीड फलों की तैयारी के लिए, आपको एक मीठे पके कद्दू का उपयोग करना चाहिए। तब पकवान बहुत सुगंधित, रसदार और मीठा निकलेगा।
कैंडिड कद्दू को विभिन्न पेस्ट्री में, भरने के साथ-साथ विदेशी सलाद में भी जोड़ा जा सकता है।
कैंडीड फलों का सुखाने का समय कमरे के तापमान के साथ-साथ कद्दू की किस्म पर भी निर्भर करता है। किसी भी मामले में, आपको समय-समय पर पकवान की तैयारी की डिग्री की जांच करने की आवश्यकता होती है। अगर अंदर कैंडीड फल घने और बिना अधिक नमी के हैं, तो डिश तैयार है।
कद्दू को प्राचीन काल से जाना जाता है, और हर देश में इसके साथ किंवदंतियां जुड़ी हुई हैं। शायद, किसी भी फल या सब्जी के बारे में इतनी किंवदंतियाँ नहीं हैं जितनी कि एक कद्दू के बारे में। कई लोग इसे सूर्य और प्रकाश का ग्रहण मानते हैं। कंबोडियाई किंवदंती कहती है कि आने वाली बाढ़ से एक लौकी में कई लोगों को बचाया गया था। और जब यह समाप्त हो गया, तो उन्होंने कद्दू से बाहर निकलकर उसके बीज लगाए। लेकिन बीज से पौधे नहीं उगे, बल्कि नए लोग जिन्होंने पृथ्वी को फिर से आबाद किया। इसलिए, कंबोडियाई कद्दू को पूर्वजों के रूप में मानते हैं।
प्राचीन स्लावों का मानना था कि देवता, शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, सूर्य को कद्दू में छिपाते हैं। इसलिए शरद ऋतु में कद्दू इतना चमकीला सुनहरा हो जाता है, और सूरज आकाश में कम और कम दिखाई देता है। प्राचीन चीन में, यह भी माना जाता है कि कद्दू ने पृथ्वी को फिर से बसाने में मदद की। भीषण बाढ़ के दौरान, एक छोटा लड़का और लड़की लौकी में छिप गए और भाग निकले। यह वे ही थे जो पूरी नई मानवता के पूर्वज बने। इसलिए प्राचीन चीन में सभी नवजात शिशुओं को एक बड़े लौकी से बने फॉन्ट में नहलाया जाता था। और अब तक, चीनी कद्दू को एक शक्तिशाली ताबीज मानते हैं जो बुरी ऊर्जा को अवशोषित करता है। इसे ताबीज के रूप में दरवाजे पर लटका दिया जाता है और इसमें सूखी फलियां रखकर बुरी आत्माओं को डराने के लिए खड़खड़ाहट की जाती है।
एक नाइजीरियाई किंवदंती एक निश्चित शासक के बारे में बताती है, जिसने अपने लालच के कारण सभी स्मार्ट विचारों को एक विशाल कद्दू में इकट्ठा करने और दुनिया का सबसे बुद्धिमान और सबसे अमीर आदमी बनने का फैसला किया। लेकिन जब उसने कद्दू को छिपाना शुरू किया ताकि चोरी न हो, तो वह गिरकर टूट गया। सारी बुद्धि दुनिया भर में बिखरी हुई है।
आज यह कहना मुश्किल है कि कद्दू की उत्पत्ति कहाँ से हुई। कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि कद्दू चीन से आता है, दूसरों का सुझाव है कि इसकी खेती सबसे पहले उत्तरी अमेरिका के भारतीयों ने की थी। कई देशों ने कद्दू से जुड़े मिथकों और किंवदंतियों को संरक्षित किया है। बड़ी पैदावार देने वाला बेदाग सुंदर कद्दू कई देशों में पसंद किया जाता है। यह रूस, यूक्रेन, मोल्दोवा, भारत, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा और मैक्सिको और कई अन्य देशों में उगाया जाता है, जो कद्दू की लोकप्रियता को इंगित करता है।
कद्दू के फायदे
सर्दियों के लिए ताजा और सूखे कद्दू दोनों को उनके लाभकारी गुणों के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है। इसके अलावा, यदि इसिद्री ड्रायर का उपयोग कद्दू को सुखाने के लिए किया जाता है, तो ताजे उत्पाद में निहित सभी विटामिन सूखे में संरक्षित रहेंगे। कद्दू में बहुत सारा कैरोटीन होता है। अधिक ठंड प्रतिरोधी किस्म, यह प्रोविटामिन जितना अधिक होगा। विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, सी, डी, पीपी, ई, साथ ही एक बहुत ही दुर्लभ विटामिन टी है, जो शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर गंभीर प्रभाव डालता है। कद्दू में पेक्टिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर, कोबाल्ट, कैल्शियम होते हैं। विज्ञान ने लंबे समय से पुष्टि की है कि कद्दू सिर्फ एक व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का भंडार है।कद्दू में फॉस्फोरस और कॉपर की भरपूर मात्रा होती है। और लौह तत्व की दृष्टि से यह सब्जियों में अग्रणी है। इन ट्रेस तत्वों का हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए कद्दू का सेवन हृदय की मांसपेशियों, गुर्दे, उच्च रक्तचाप, कोलेलिथियसिस और मोटापे के रोगों में किया जाना चाहिए। पोटेशियम हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, सूजन को दूर करता है। कद्दू बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ, पुरानी नेफ्रैटिस के रोगियों के लिए उपयोगी है। दृष्टि को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, युवाओं को संरक्षित करने में मदद करता है। तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।
सुखाने के लिए "सही" कद्दू चुनना
सुखाने की प्रक्रिया कद्दू में प्राकृतिक शर्करा को केंद्रित करने में मदद करती है, जिससे यह मीठा हो जाता है और शेल्फ जीवन का विस्तार होता है। विशेषज्ञ केवल टेबल किस्मों को सुखाने के लिए कद्दू चुनने की सलाह देते हैं, पीले मांस के साथ, आकार में बहुत बड़ा नहीं, ऐसे फलों में बेहतर स्वाद और कम फाइबर होता है। कद्दू की त्वचा दृढ़, चिकनी, दोषों से मुक्त और दृश्य क्षति से मुक्त होनी चाहिए। कद्दू की पूंछ सूखी होनी चाहिए, जो पकने का सूचक है।कद्दू को इलेक्ट्रिक ड्रायर में ठीक से कैसे सुखाएं: हमारा व्यावहारिक अनुभव
. सुखाने के लिए हमने बीस किलो कद्दू लिया।प्रत्येक कद्दू को टुकड़ों में काट दिया गया था, और फिर सभी कणों को सावधानीपूर्वक छील दिया गया था, ध्यान से बीज और अनावश्यक फाइबर को साफ किया गया था।
टुकड़ों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया गया। कद्दू को छीलने के बाद, उत्पाद के बीस किलोग्राम में से हमारे पास 13.5 किलोग्राम छिलके वाला कद्दू बचा था, जो कुल द्रव्यमान का 68% था। कचरे का हिस्सा 6.5 किलोग्राम, यानी 32% था।
इलेक्ट्रिक ड्रायर की प्रत्येक ट्रे के लिए, हमने लगभग 450 ग्राम कद्दूकस किए हुए कद्दू को सावधानीपूर्वक और समान रूप से वितरित किया। हमारे सभी कसा हुआ उत्पाद इलेक्ट्रिक ड्रायर के 30 ट्रे पर फिट होते हैं।
हमने डिवाइस चालू किया और तापमान शासन +55 डिग्री पर सेट किया। उसने कद्दू को अच्छी तरह सुखाने में हमारी मदद की। इसमें कद्दू को एक निर्धारित तापमान पर 24 घंटे तक सुखाया जाता है। जिस कमरे में उपकरण काम करता था, वहां तापमान +18 डिग्री था।
सुखाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, हमने सावधानी से ट्रे को हटा दिया और कद्दू की छीलन को जाल से हिला दिया। परिणाम 1.3 किलो सूखे उत्पाद का था।
हमने सूखे कद्दू को कांच के जार में वैक्यूम ढक्कन के नीचे रखा।
इज़िद्री इलेक्ट्रिक ड्रायर में सूखा कद्दू सड़क पर या ओवन में सूखने की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकला, इसके अलावा, यह बहुत कम परेशानी वाला है।
कई गृहिणियां सूखे कद्दू को पेपर बैग या कपड़े के बैग, प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर करती हैं। हम वैक्यूम लिड्स की सलाह देते हैं, क्योंकि उनका उपयोग करते समय, शेल्फ जीवन में काफी वृद्धि होती है, और सूखे उत्पाद को मोल्ड से मज़बूती से संरक्षित किया जाएगा।
कद्दू पाउडर की तैयारी
स्वादिष्ट कद्दू अपने सभी लाभकारी गुणों को पाउडर के रूप में बरकरार रख सकता है। इस मामले में, इसके पाक अनुप्रयोग के क्षितिज का विस्तार हो रहा है। और कद्दू के पाउडर का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में विभिन्न मास्क के लिए पूरी तरह से किया जाता है।सूखे कद्दू को पाउडर में पीसने से पहले, इसे अतिरिक्त रूप से सुखाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, सूखे कद्दू के छिलके को डिब्बे से डालें और ध्यान से ट्रे के बीच वितरित करें।
एज़िद्री वेजिटेबल ड्रायर ने कद्दू को अतिरिक्त 4 घंटे के लिए +65 डिग्री के तापमान पर सुखाया।
हम सूखे चिप्स को इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर की मदद से "मिल" अटैचमेंट के साथ पीसते हैं और एक छलनी के माध्यम से झारना करते हैं ताकि गांठ के गठन और पाउडर में भूमिगत बड़े कणों के प्रवेश को रोका जा सके।
जांचे गए कण जो छलनी से नहीं गुजरे। हम फिर से एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर से गुजरे और छाने।
परिणामी पाउडर को भली भांति बंद करके सीलबंद बैग में पैक किया गया था।
खाना पकाने में कद्दू और कद्दू के पाउडर का उपयोग करना
सूखे कद्दू का उपयोग सूप में किया जाता है, कद्दू "नूडल्स" को सलाद और डेसर्ट के लिए सजावट के रूप में जोड़ा जा सकता है। और यदि आप कद्दू के चिप्स को पाउडर में पीसते हैं, तो इसका उपयोग विभिन्न मांस और अनाज उत्पादों, जैसे मीटबॉल, ज़राज़, मीटबॉल, सूजी कटलेट, एक प्रकार का अनाज या मांस के लिए ब्रेडिंग के रूप में किया जाता है।शारीरिक और मानसिक श्रम में लगे लोगों के पोषण के लिए कद्दू का पाउडर एक आवश्यक उत्पाद है। इसमें भरपूर मात्रा में जिंक, कोलीन, अमीनो एसिड होता है जो मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है और अधिक काम और तंत्रिका तनाव को खत्म करता है। और आर्गिनिन, कैल्शियम और फास्फोरस मांसपेशियों के संकुचन की आवृत्ति को प्रभावित करते हैं, जो मांसपेशियों की वृद्धि में वृद्धि में योगदान देता है। इसलिए एथलीटों को अपने आहार में कद्दू के पाउडर को शामिल करना चाहिए।
एक सुंदर रंग और नाजुक सुगंध देने के लिए इसे किण्वित दूध उत्पादों में आटा में जोड़ा जा सकता है। कद्दू के पाउडर का उपयोग अनाज, सूप, कॉकटेल, सॉस, ग्रेवी के लिए गाढ़ा स्वाद देने वाले योजक के रूप में भी किया जाता है। कद्दू के पाउडर के साथ बेकिंग उच्च श्रेणी के वनस्पति प्रोटीन से संतृप्त होती है और साथ ही लंबे समय तक बासी नहीं होती है और अधिक समय तक मोल्ड से नहीं गुजरती है। पाउडर के उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा के कारण, आप अपनी खुद की कद्दू रेसिपी बना सकते हैं। और कल्पना की उत्तेजना के रूप में, हम व्यंजनों के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करते हैं।
कद्दू के साथ क्षुधावर्धक
सूखे कद्दू की छीलन को हल्के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। फिर एक कोलंडर में लेटें, ठंडा करें और निचोड़ें। थोड़ा काट लें। लहसुन को निचोड़ें, अखरोट को कुचलें। नट्स, कद्दू, लहसुन, नमक मिलाएं, थोड़ा वाइन सिरका, सीताफल और सोआ, शिमला मिर्च डालें। यह बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक बनाता है।
दिलचस्प "समुद्र" सलाद
थोड़े से कद्दू के चिप्स को नमकीन पानी में उबालें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए, इसमें सूखे केल्प को थोड़ा सा वनस्पति तेल (लगभग आधा चम्मच) के साथ अपने स्वाद के लिए मिलाएं। आप सूखी सब्जियां डाल सकते हैं। द्रव्यमान को अपने हाथों से रगड़ें। सलाद तैयार है। इसका स्वाद मीठा-नमकीन, मछली जैसा होता है और दिखने में ऐसा सलाद सूखे स्क्वीड जैसा दिखता है।
शोरबा के साथ पहले से गरम पैन में, कटा हुआ लीक नरम होने तक उबाल लें। शोरबा सब्जी, मांस, चिकन लिया जा सकता है। बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग, सूखे कद्दू, अजवायन के फूल, काली मिर्च डालें, एक और लीटर शोरबा डालें, सब कुछ उबाल लें। कद्दू के नरम होने तक पकाएं। सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच डालें, आँच बंद कर दें, सूप को पकने दें, ठंडा होने दें और शुद्ध होने तक ब्लेंडर से फेंटें। इस सूप को पटाखों के साथ या बारीक कटे हुए लहसुन के तीर के साथ परोसा जाता है।
पकाई मछली
मैकेरल या कॉड को फ़िललेट्स में काट दिया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है, पैन के तल पर रखा जाता है, सूखे कद्दू की छीलन के साथ छिड़का जाता है ताकि यह पूरी तरह से मछली को कवर करे, फिर प्याज के छल्ले के साथ, और ड्रेसिंग डालें। इसमें एक गिलास केफिर, तीन अंडे और नमक होता है। मछली को आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। गरमागरम परोसा।
त्वरित सलाद
कद्दू के सूखे "नूडल्स" को नरम बनाने के लिए कुछ मिनट के लिए भिगोएँ, फिर कद्दूकस किया हुआ सेब, एक चम्मच शहद डालें और नींबू के रस के साथ छिड़के। यहाँ एक त्वरित हाथ के लिए सलाद है।
कद्दू सबसे अच्छे और सबसे मूल्यवान उपहारों में से एक है जो गर्मियों की धूप की अवधि हमें देता है। यह हमारे शरीर के लिए सबसे आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक विशाल भंडार है। और अगर आप कद्दू की एक बड़ी फसल पाने के लिए भाग्यशाली हैं, तो आपको निश्चित रूप से सर्दियों की तैयारी करनी चाहिए, और ऐसे सौर उत्पाद के उच्च गुणवत्ता वाले संरक्षण के लिए सुखाने एक आदर्श विकल्प है। और सर्दियों में, बेरीबेरी और सर्दी की अवधि के दौरान, सूखे कद्दू का एक जार, या कद्दू पाउडर का एक बैग प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा, एक विटामिन पकवान तैयार करें या उज्ज्वल कद्दू पाउडर के साथ मिठाई छिड़क कर बस धूप का स्पर्श जोड़ें।
तुम कहते हो मिठाई खराब है? और हम आपसे सहमत नहीं हैं। हमारे पास "IZIDRI" है, और इसके साथ आप हमेशा गर्मी उपचार का एक बख्शने वाला तरीका चुन सकते हैं, जिसमें विटामिन अधिकतम तक संरक्षित होते हैं, और मिठाई "उपयोगिता" में बदल जाती है। तो बगीचे की रानी - कद्दू का समय आ गया है। लाल शरद ऋतु सौंदर्य से कैंडीड फल बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। विटामिन सामग्री के मामले में कद्दू शरद ऋतु की सब्जियों में अग्रणी है। इस सब्जी का कोई भी व्यंजन स्वास्थ्य का भंडार है!
यहां तक कि अगर आपके परिवार को कद्दू के व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो भी ये मीठी नारंगी कैंडीज जल्दी उड़ जाएंगी। कैंडिड कद्दू का स्वाद मुरब्बा या प्राच्य मिठाई तुर्की खुशी के समान है।
कैंडिड कद्दू चाय के साथ स्वादिष्ट होता है; आप उनके साथ केक सजा सकते हैं, उन्हें बेकिंग आटा में डाल सकते हैं, उन्हें चीनी के बजाय चाय में डाल सकते हैं।
हमें आवश्यकता होगी:
कद्दू - 1 किलो;
चीनी - 1.5 कप;
नींबू - 1 पीसी।
नारंगी 1 पीसी
सेब - 1 पीसी
मसाले स्वादानुसार 
हम सेब को धोएंगे और उसका छिलका हटा देंगे - नुस्खा के लिए यह वही है जो हमें चाहिए। किस लिए? सेब की त्वचा में पेक्टिन होता है, एक प्राकृतिक गेलिंग तत्व जो कैंडीड फलों को सही संरचना प्राप्त करने में मदद करेगा: चाशनी में उबालना नहीं, बल्कि मुरब्बा की तरह बनना।
कद्दू और चीनी, सेब के छिलके और फलों के साथ एक सॉस पैन को स्टोव पर रखा जाता है और मध्यम गर्मी पर गरम किया जाता है। जैसे ही कद्दू, संतरे और नींबू गर्म होते हैं, वे रस छोड़ देंगे, जिसमें चीनी धीरे-धीरे घुल जाएगी, और एक मीठा सिरप प्राप्त होगा। अगर रस अचानक छोटा हो जाए, तो थोड़ा पानी डालें, ज्यादा जरूरत नहीं है। उस क्षण का सही-सही पता लगाने की कोशिश करें जब यह उबलने लगे। कद्दू को 3-5 मिनट के लिए चाशनी में उबालना होगा, और नहीं, और स्टोव से हटा दिया जाएगा।
बर्तन की सामग्री के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। फिर इसे वापस स्टोव पर रख दें और पूरी प्रक्रिया को दोहराएं। ठंडा होने के बाद कद्दू के टुकड़े कितने मुलायम हैं, इसकी जांच कर लें. यदि बहुत सख्त नमूने आते हैं, तो इसका मतलब है कि पैन को तीसरी बार उबालने की जरूरत है। तैयारी के अंत में, सिरप पहले से ही काफी कम है; इसका घनत्व ताजा शहद जैसा दिखता है।
सिरप को निकालना आवश्यक है, और कद्दू के टुकड़ों को एक छलनी पर रखें: उनमें जितना कम तरल बचे, उतना अच्छा है। सूखा सिरप अन्य डेसर्ट बनाने के लिए उपयुक्त है - उदाहरण के लिए, मुरब्बा।
हम "IZIDRI" में 50-55 डिग्री के तापमान पर सुखाते हैं, फूस पर एक जाली लगाते हैं।
कैंडिड कद्दू को सभी सर्दियों में भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, VAKS सिस्टम के ढक्कन के नीचे कांच के जार में।
ज़ोया मैक्सिमेंको
"फर्टिलिटी", चेल्याबिंस्क
एज़िद्री ड्रायर का उपयोग करके कैंडीड फल तैयार करने में हमारा अनुभव।
हमने 10 किलो कद्दू लिया। छिलके, बीज और गूदा हटा दिया।
हो गई:
7.1 किग्रा (71%) - छिले हुए कद्दू
2.9 किग्रा (29%) - अपशिष्ट।
चाकू से टुकड़ों में काट लें, जिन्हें छोटे क्यूब्स में कुचल दिया गया था। 2 नींबू को छीलकर उसका रस निकाल लें।
5-लीटर पैन में 1.5 कप पानी डाला गया, 1.5 किलो चीनी डाली गई और नींबू का रस डाला गया। उबाल पर लाया। कद्दू को पैन में डालें और फिर से उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, उन्होंने कद्दू को पैन से बाहर निकाला। कद्दू ने कुछ चीनी को अवशोषित किया और कुछ रस दिया। पैन में अधिक तरल है, और चीनी की एकाग्रता कम हो गई है। इसलिए, अगले बैचों को लोड करने से पहले, हमने तरल का एक हिस्सा डाला, और बाकी में 200-300 ग्राम चीनी मिलाया।
उन्होंने ठन्डे कद्दू को ट्रे पर रखा और ड्रायर चालू कर दिया।
कद्दू को 17 घंटे के लिए + 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया गया था। यह 1 किलो 400 ग्राम नरम और स्वादिष्ट कैंडीड कद्दू निकला।
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कद्दू लंबे समय से हैलोवीन का प्रतीक रहा है। शायद यह इस तथ्य के कारण है कि खुरदुरा छिलका लगाने के लिए कहीं नहीं था और इसमें से एक बिजूका काटना सुविधाजनक है, या शायद इसलिए कि कद्दू किसी गुस्से वाली, लेकिन बेवकूफी का प्रतीक है। सिंड्रेला के बारे में बचपन से परियों की कहानी सभी को अच्छी तरह से याद है, जिसे फेयरी गॉडमदर ने एक शानदार कद्दू गाड़ी बनाई थी। किसी भी मामले में, कद्दू हमेशा एक ऐसी वस्तु रही है जिसके चारों ओर दुनिया के विभिन्न लोगों की लोककथाएं उलझी हुई हैं।
इतिहास में इस विशाल बेरी का लगभग पूरी तरह से उपयोग किया गया था। अक्सर दुनिया के कई लोगों द्वारा व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है। एज़्टेक ने कद्दू के फूलों से व्यंजन बनाए, उन्होंने कद्दू के डंठल खाए। कद्दू के बीज अभी भी बहुत लोकप्रिय हैं और लगभग हर सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। भारतीयों ने सूखे मेवे का इस्तेमाल मेट चाय बनाने के लिए किया। और अब तक इसे इसी रूप में राष्ट्रीय पेय माना जाता है।
कद्दू एक बहुत ही उपयोगी बेरी है। यह आहार भोजन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। कैलोरी सामग्री काफी कम है, लेकिन सूक्ष्म तत्वों की मात्रा बस लुढ़क जाती है। इसमें सभी बी विटामिन, विटामिन सी, पीपी और ई होते हैं। कद्दू पोटेशियम से भरपूर होता है, जो इसे हृदय रोगों वाले लोगों के लिए उपयोगी बनाता है।
आप कद्दू से बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं: अनाज, जूस, सूप, कद्दू की मिठाई को विशेष रूप से स्वादिष्ट माना जाता है और एक और चीज - कैंडीड फल। और अगर आप कद्दूकस किया हुआ कद्दू पकाने जा रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! नीचे हम आपको कैंडीड फलों के लिए सही कद्दू का चयन कैसे करें, कैंडीड फलों के लाभ और संक्षिप्त खाना पकाने के व्यंजनों की रूपरेखा के बारे में बताएंगे।
कैंडीड फलों के लिए सही कद्दू कैसे चुनें
कद्दू चुनने की प्रक्रिया को गंभीरता से लिया जाना चाहिए ताकि परिणाम के साथ गलत गणना न हो, क्योंकि सभी प्रकार के कैंडीड फल के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
आप तीन मुख्य प्रकार के कद्दू पा सकते हैं:
1) जायफल कद्दू;
2) बड़े फल वाले कद्दू;
3) कठोर चमड़ी वाला कद्दू।
कैंडिड फ्रूट्स को घर पर पकाने के लिए जायफल आपके लिए बेस्ट है। इसका आकार इतना बड़ा नहीं है और वजन 1 से 5 किलोग्राम तक है।
मांस बहुत कोमल होता है और नाशपाती के स्वाद जैसा दिखता है। पपड़ी आसानी से छील जाती है, जो इसे एक अतिरिक्त लाभ देती है।
कद्दू चुनते समय, मूल नियम का पालन करें: कद्दू दिखने से भारी होना चाहिए। एक छोटा बेरी चुनना भी बेहतर है, क्योंकि इसका स्वाद तेज होता है, और बहुत कम अप्रिय फाइबर होते हैं। इसके अलावा, बड़े कद्दू परिवहन के दौरान असुविधा का कारण बनते हैं।
त्वचा की सावधानीपूर्वक जांच करें। प्रभाव से काले धब्बे के बिना, यह चिकना और दृढ़ होना चाहिए। बेरी पर धारियों को देखें। वे सीधे, पापी होना चाहिए - नाइट्रेट्स के उपयोग का संकेत। कद्दू की पूंछ परिपक्वता का एक अच्छा संकेतक है। यह सूखा होना चाहिए, जो भ्रूण की परिपक्वता को इंगित करता है।
आपने एक अच्छा कद्दू खरीदा है और अब आप उससे कैंडीड फल बनाना चाहते हैं। अब लुगदी का मूल्यांकन करने का समय आ गया है। यह लोचदार और मांसल होना चाहिए। गूदे का रंग नारंगी होना चाहिए। इसी समय, रंग जितना समृद्ध होगा, कद्दू का स्वाद उतना ही बेहतर होगा।
यदि आपको ऐसा कद्दू मिला है, जो ऊपर वर्णित है, तो हम आपको बधाई दे सकते हैं: अब आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा!
यदि आप कैंडीड फल बनाना चाहते हैं, तो आपको अच्छे उपकरण की आवश्यकता होगी। इसके लिए इसिद्री फल और सब्जी ड्रायर उपयुक्त है। इसकी तकनीकी विशेषताएं एनालॉग्स से काफी बेहतर हैं और कैंडीड फलों की तैयारी में तेजी लाती हैं। और, ज़ाहिर है, बालकनी पर कलात्मक परिस्थितियों में कैंडीड फल पकाने से एज़िद्री ड्रायर जैसे उपकरण में पके हुए पकवान को प्रतिस्थापित नहीं किया जाएगा।
इसिद्री ड्रायर आपको न केवल स्वस्थ और स्वादिष्ट कैंडीड कद्दू तैयार करने में मदद करेगा, बल्कि सर्दियों की तैयारी भी करेगा, जो इसे घर में अपरिहार्य बनाता है! लेकिन वापस हमारे कैंडीड फलों के लिए।
कैंडिड कद्दू रेसिपी
एक नुस्खा जिसे कई पीढ़ियों से परीक्षण किया गया है, आपको कैंडिड कद्दू तैयार करने में मदद करेगा। इसके लिए आपको केवल 4 सामग्री चाहिए:
1) कद्दू (1 किलो।)
2) चीनी (800 जीआर।)
3) साइट्रिक एसिड (5 जीआर।)
4) दालचीनी या स्वाद के लिए अन्य स्वाद।
सबसे पहले कद्दू को अच्छी तरह धोकर छील लें और गूदे से सारे बीज निकाल दें। उसके बाद, पल्प को क्यूब्स या आयताकार टुकड़ों में काट लें। अब परिणामी टुकड़ों को 200 ग्राम चीनी के साथ छिड़कें और ठंडा करें। रस की प्रतीक्षा करें!
रस की उपस्थिति के बाद, आपको परिणामस्वरूप टुकड़ों को धीमी आग पर रखना होगा और उबाल की प्रतीक्षा करनी होगी। अब आपको रस निकालने और परिणामस्वरूप पकवान को ठंडा करने की आवश्यकता है। एक गिलास जूस बचाओ! अब इसकी जरूरत है, बची हुई सारी चीनी डालने के लिए, साइट्रिक एसिड, थोड़ी सी दालचीनी डालें और धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। कद्दू के टुकड़ों के ऊपर गर्म चाशनी डालें और फिर से तब तक उबालें जब तक कि टुकड़े पारदर्शी न हो जाएँ और चाशनी शहद की स्थिरता तक गाढ़ी न हो जाए। 
परिणामी पारदर्शी टुकड़ों को पाउडर चीनी, चीनी के साथ दालचीनी या स्वाद के लिए अन्य स्वाद में रोल किया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप कैंडीड फलों को थोड़ा सुखाया जा सकता है या तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है।
बचा हुआ सिरप काफी उपयोगी है। सर्दियों की शाम को उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने के लिए इसे नियमित जाम या डिब्बाबंद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो आमतौर पर केवल गर्मियों और शरद ऋतु में उपलब्ध होते हैं।
कैंडीड फलों के लिए दूसरा नुस्खा थोड़ा अधिक परिष्कृत है, जो उन्हें कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है।
इस रेसिपी के लिए आपको 8 सामग्री और 8 स्टेप्स की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
1) चीनी (700 जीआर।)
2) पानी (1 बड़ा चम्मच।)
3) कद्दू का गूदा (2 किग्रा।)
4) संतरे (2 पीसी।)
5) वैनिलिन
6) दालचीनी
7) पीसा हुआ चीनी
8) कार्नेशन।
क्रियाएँ:
1) कद्दू को धोइये, छीलिये, गूदे से बीज निकाल कर, छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. संतरे को छीलकर स्लाइस में बांट लें।
2) एक बर्तन में पानी डालकर चीनी डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और स्थिरता एक समान न हो जाए।
3) कद्दू के गूदे और संतरे के स्लाइस के टुकड़ों को गर्म चाशनी में डुबोएं। लगभग 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4) अब आप मिश्रण को आंच से हटा सकते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रख सकते हैं. अब आपको लगभग 8 घंटे के अंतराल के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया को दो बार और दोहराने की जरूरत है।
5) अब हम संतरे के स्लाइस से अलग, चाशनी से पारदर्शी कद्दू के स्लाइस का चयन करते हैं।
6) उसके बाद, आपको भविष्य के कैंडीड फलों को सब्जियों और फलों के लिए ड्रायर में या कम तापमान पर लगभग 5 घंटे के लिए ओवन में सुखाने की जरूरत है। 
7) सूखे कद्दू के स्लाइस को पाउडर चीनी, वेनिला और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़कें (स्वाद के लिए लौंग डालें)
8) कैंडीड फलों को कमरे के तापमान पर सूखे जार में स्टोर करें।
कैंडीड फलों को मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या सूजी या दलिया में जोड़ा जा सकता है। आप घर के बने केक को कैंडीड फ्रूट्स से भी सजा सकते हैं। कुचले हुए कैंडीड फल होममेड पाई के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग हो सकते हैं। शेष सिरप का उपयोग मीठी चटनी के रूप में किया जा सकता है, साथ ही जेली और कॉम्पोट्स पकाने के लिए भी किया जा सकता है।
कैंडीड फ्रूट्स के फायदे
कैंडीड फलों को सब्जियों और फलों के लाभकारी गुणों को बनाए रखने की उनकी क्षमता से अलग किया जाता है, इसके अलावा, चीनी, जो कि कैंडीड फलों के मुख्य घटकों में से एक है, पूरे दिन के लिए ऊर्जा और ऊर्जा देता है, जो होगा "सुबह" अनाज के लिए एक अच्छा अतिरिक्त: सूजी या दलिया।
अधिकांश भाग के लिए, कैंडिड कद्दू ने कद्दू के सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखा है, और ये सभी बी विटामिन हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अच्छे हैं, साथ ही दुर्लभ विटामिन बी 3 भी हैं, जो अन्य ट्रेस के अवशोषण में मदद करने के लिए प्रसिद्ध है। तत्व इनमें विटामिन सी होता है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद करने के लिए अपरिहार्य है, साथ ही साथ विटामिन ए, जिसकी हमारी त्वचा को जरूरत होती है, खासकर वसंत ऋतु में, जब शरीर में हाइपोविटामिनोसिस शुरू होता है। कैंडिड कद्दू अस्टेनिया, उदासीनता और तनाव से निपटने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, क्योंकि वे आयरन से भरपूर होते हैं। हमारे यौवन को बनाए रखने के लिए बनाया गया विटामिन ई भी कैंडिड कद्दू में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
कल्पना कीजिए कि मेहमान आपके पास आए, और आपने मेज पर कैंडीड फलों की एक बड़ी प्लेट रखी। यह निश्चित रूप से सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा, क्योंकि हमारे समय में घर पर बने कैंडीड फल और यहां तक \u200b\u200bकि कद्दू भी दुर्लभ हैं, केवल सकारात्मक पक्ष पर परिचारिका की विशेषता है। कैंडीड फलों को पकाना इतना आसान नहीं है, लेकिन जो लोग नहीं जानते कि यह कैसे किया जाता है, उनके लिए कैंडीड फल आम तौर पर एक बड़ी मशीन का काम होता है और उन्हें केवल सुपरमार्केट में बेचा जाता है, इसलिए घर पर बने कैंडीड फल भी एक स्रोत बन सकते हैं। परिचारिका के लिए गर्व की बात। अच्छी तरह से पके हुए कैंडीड फल एक वास्तविक पाक उपलब्धि हैं।
हम परिचारिका द्वारा तैयार किए गए भोजन की हमेशा प्रशंसा करने के आदी हैं। यह एक शिष्टाचारपूर्ण इशारा है। लेकिन आपके मेहमान और घर के सदस्य आपके कैंडीड फलों की प्रशंसा न केवल आपके काम के लिए सम्मान के संकेत के रूप में करेंगे, बल्कि उत्कृष्ट उत्तम स्वाद के संबंध में भी करेंगे जो कहीं और नहीं मिल सकता है।
और जब शाम को आप एक कप चाय के साथ बैठते हैं और परिवार या दोस्तों के साथ बातचीत करते हैं, तो सामान्य मिठाइयों को घर के बने कैंडीड फलों से बदलना बहुत अच्छा होगा। किसी भी मामले में, घर पर तैयार कैंडीड फल आपकी आत्मा में खुशी और आपके शरीर में स्वास्थ्य देंगे!
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