तैयार बारबेक्यू को धीमी कुकर में कैसे पकाएं। धीमी कुकर में शिश कबाब: फोटो के साथ रेसिपी

एक डिश जैसे कबाबशायद हर कोई प्यार करता है। लेकिन अगर खिड़की के बाहर बर्फ हो तो क्या करें? मुझे तुरंत कहना होगा कि यह आपकी पसंदीदा डिश को छोड़ने का कारण नहीं है। खासकर अगर रसोई में चमत्कारी सॉस पैन हो - कई चीजें पकाने वाला. यह इसमें है कि आप बहुत खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट बारबेक्यू, और किसी भी मांस से - सूअर का मांस, चिकन, आदि। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मांस को ठीक से मैरीनेट करना है। बेशक, मैं यह तर्क नहीं दूंगा कि इस तरह से पके हुए मांस को असली बारबेक्यू कहना मुश्किल है, क्योंकि असली को कोयले पर, धुएं के साथ, एक विशेष सुगंध के साथ पकाया जाता है। लेकिन फिर भी, सूअर का मांस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, अंदर से रसदार और एक ही समय में एक अच्छी तरह से तैयार क्रस्ट के साथ निकलता है। और क्या खुशबू!!! ताकि कबाब, धीमी कुकर में पकाया जाता हैजब प्रकृति में बाहर निकलने और असली बारबेक्यू पकाने का कोई रास्ता नहीं है, तो इसे एक प्रकार का विकल्प माना जा सकता है। बारबेक्यू के लिए गार्निश आपके स्वाद के लिए कोई भी हो सकता है। मेरे पति ने पकवान की सराहना की!

खाना पकाने के लिए धीमी कुकर में सूअर का मांस कटारहमें आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर। सुअर का मांस
• 2 प्याज
• बारबेक्यू के लिए मसाला (स्वाद के लिए)
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए)
• सिरका (स्वाद के लिए)

आइए पहले मांस को मैरीनेट करें।
सबसे पहले हम इसे धोते हैं, सुखाते हैं और छोटे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

मांसएक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित करें, बारबेक्यू के लिए नमक, काली मिर्च और मसाला छिड़कें।
अच्छी तरह मिलाएं।

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
मांस में जोड़ें और हलचल करें।
सिरका जोड़ें, पहले पानी से थोड़ा पतला ( 1-2 बड़े चम्मच, ताकि यह पूरे मांस में बेहतर ढंग से वितरित हो जाए).
मांस को ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। 2-3 के लिए, और पूरी रात के लिए बेहतर.

प्रविष्टि प्याज के साथ मांसऔर एक मल्टीकलर बाउल में मैरिनेड करें।

ढक्कन बंद करें और चालू करें 50 मिनट के लिए कार्यक्रम "बेकरी".
खाना पकाने के दौरान मांस को कई बार पलट दें ताकि यह सभी तरफ से तले।

धीमी कुकर में पोर्क के कटार तैयार हैं!
प्लेटों पर मांस व्यवस्थित करें।
आप बारबेक्यू में ताजा प्याज, सब्जियां और जड़ी-बूटियां परोस सकते हैं।

मैंने मोटे कटे हुए आलू फ्राई किए, और स्वादिष्ट डिब्बाबंद आलू का जार खोला।

बॉन एपेतीत!

और यह एक तैयार कबाब है जिसे विक्टोरि से धीमी कुकर में पकाया जाता है। खैर, मेरी ओर से क्या कहा जा सकता है! ऐसे बारबेक्यू के एक टुकड़े से लेकर एक गिलास वाइन तक, भला कौन मना करेगा !!! एक बेहतरीन डिश! और सभी 5+ के लिए परोसने वाला रेस्तरां !!! अच्छा किया परिचारिका, इसे जारी रखो!

अद्भुत परिचारिका विक्टोरिया ने भी अपने परिवार के लिए धीमी कुकर में बारबेक्यू पकाया, न केवल तैयार पकवान की एक तस्वीर भेजी, बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया भी, जिसके लिए उन्हें विशेष धन्यवाद। जैसा कि उसने लिखा, बारबेक्यू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।

और डेनिस से धीमी कुकर में बारबेक्यू के साथ पहले से सेट टेबल की एक और तस्वीर! सब कुछ बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है! मैं प्रकृति में इस तरह के आराम से इंकार नहीं करूंगा! धन्यवाद डेनिस !!!

मित्र! मैं इस व्यंजन के लिए पहली फोटो रिपोर्ट से बहुत खुश हूं, जो एक घटना के लिए धन्यवाद दिखाई दिया ... जैसा कि मेरे नियमित पाठक डेनिस ने एक टिप्पणी में लिखा था, बारबेक्यू को ग्रिल पर पकाने की योजना थी, लेकिन बहुत तेज बारिश होने लगी , इसलिए मुझे धीमी कुकर में खाना बनाना पड़ा, जिस तरह से, किसी को पछतावा नहीं हुआ))) कबाब बहुत स्वादिष्ट निकला, और मुझे बहुत खुशी है कि मेरी रेसिपी काम आई!

क्या आपने कभी धीमी कुकर में बारबेक्यू पकाने की कोशिश की है? इस व्यंजन के प्रशंसक मांस के ऐसे गर्मी उपचार से स्पष्ट रूप से इनकार करते हैं। लेकिन अगर आप वास्तव में बारबेक्यू चाहते हैं तो क्या करें, लेकिन प्रकृति में बाहर जाने का कोई रास्ता नहीं है? इस मामले में, हम उल्लिखित रसोई उपकरण का उपयोग करके दोपहर का भोजन करने की सलाह देते हैं।

धीमी कुकर में शिश कबाब: व्यंजनों, मांस व्यंजनों की तस्वीरें

इस व्यंजन की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, और बड़ी संख्या में सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है। उसके लिए हमें चाहिए:

• सूअर का मांस गर्दन - लगभग 1 किलो;
• ताजा नींबू का रस - 1 फल से;
• कसा हुआ अदरक - मिठाई चम्मच;
• सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच;
• सफेद प्याज - 3 सिर;
• कटा हुआ धनिया - मिठाई चम्मच;
• काली मिर्च और टेबल नमक - विवेक पर।

सामग्री तैयार करना

धीमी कुकर में बारबेक्यू पकाने से पहले, आपको सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है। सूअर का मांस गर्दन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सभी अनावश्यक तत्वों को काट दिया जाना चाहिए, और फिर काफी बड़े क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।

प्याज के लिए, इसे छीलकर छल्ले में काट लेना चाहिए। भविष्य में, उन्हें टेबल नमक के साथ हाथों से गूंधने की जरूरत है। उसके बाद, सब्जी को नींबू के रस के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

पोर्क मांस मैरीनेट करना

धीमी कुकर में बारबेक्यू के लिए, जिसकी तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है, स्वादिष्ट और सुगंधित होने के लिए, इसे मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, संसाधित प्याज को सूअर का मांस गर्दन के टुकड़ों के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और फिर कसा हुआ अदरक, सोया सॉस, धनिया और काली मिर्च के साथ स्वाद लेना चाहिए।

सामग्री को फिर से मिलाने के बाद, उन्हें क्लिंग फिल्म से ढकने की जरूरत है और 4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मल्टीकुकर में व्यंजनों का हीट ट्रीटमेंट

धीमी कुकर में शीश कबाब ज्यादा देर तक नहीं पकते। मांस उत्पाद को मैरीनेट करने के बाद, इसे उपकरण के कटोरे में डालना चाहिए। अगला, आपको "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करने की आवश्यकता है। इस मामले में, खाना पकाने का समय ठीक 1 घंटा होना चाहिए।

मांस को सभी तरफ से समान रूप से भूरा करने के लिए, इसे समय-समय पर एक बड़े चम्मच से हिलाने की सलाह दी जाती है।

गर्मी उपचार के अंत में, कबाब को ढक्कन खोले बिना 10-15 मिनट के लिए "आराम" करने की अनुमति दी जानी चाहिए।

रात के खाने के लिए मांस व्यंजन कैसे परोसें?

अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में बारबेक्यू कैसे पकाना है। मांस के समान रूप से ब्राउन होने के बाद, नरम, कोमल और रसदार हो जाता है, इसे कटोरे से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है। इस तरह के पकवान को खाने की मेज पर उबले हुए आलू या ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। बारबेक्यू के अलावा, आप ब्रेड के स्लाइस और मसालेदार टमाटर सॉस परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में बारबेक्यू के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा (चिकन स्तनों से)

हमने ऊपर बात की कि घर पर पोर्क कबाब कैसे बनाया जाता है। हालांकि, इस तरह के पकवान को पोल्ट्री मांस का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उत्पाद के साथ, बारबेक्यू बहुत तेजी से तैयार किया जाता है और यह बहुत अधिक निविदा निकलता है।

तो, धीमी कुकर में चिकन कटार बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• ठंडा ब्रायलर पोल्ट्री पट्टिका - लगभग 500 ग्राम;
• धनिया - थोड़ा;
• टकसाल - थोड़ा;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• ताजा हरा प्याज - 6 पंख;
• मिर्च (काली मिर्च) - अपने विवेक पर जोड़ें;
• नींबू का रस और उत्साह - 1 फल से;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी हुई काली मिर्च - विवेकानुसार उपयोग करें;
• जैतून का तेल - वैकल्पिक।

हम उत्पादों को संसाधित करते हैं और चिकन मांस को मैरीनेट करते हैं

धीमी कुकर में बारबेक्यू पकाने से पहले, आपको सभी सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको ब्रॉयलर पट्टिका को कुल्ला करना चाहिए, और फिर हड्डियों और त्वचा को हटाते हुए इसे बड़े क्यूब्स में काट देना चाहिए। उसके बाद, आपको अचार तैयार करना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, एक ब्लेंडर में, आपको स्वाद के लिए पुदीना, लहसुन लौंग, हरा प्याज, धनिया और मिर्च मिर्च को हरा देना होगा। इसके बाद, उनमें एक छोटे नींबू का रस और छिलका मिलाएं। अंत में, सामग्री में जैतून का तेल मिलाना आवश्यक है।

घटकों को मिलाकर, आपको एक पेस्ट जैसा मैरिनेड मिलना चाहिए। भविष्य में, इसे पट्टिका के टुकड़ों पर रखा जाना चाहिए। सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें अचार (लगभग 1 घंटा) के लिए अलग रख देना चाहिए।

धीमी कुकर में चिकन कटार पकाना

रेडमंड मल्टीक्यूकर में बारबेक्यू कैसे बनाते हैं? ऐसा करने के लिए, लकड़ी के कटार पर मसालेदार मांस लगाया जा सकता है। यदि आपके पास ऐसे उपकरण उपलब्ध नहीं हैं, तो आपको पकवान को अलग-अलग टुकड़ों में पकाना चाहिए।

मांस उत्पाद को मैरीनेट करने के बाद, आपको इसे भूनना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चिकन पट्टिका को डिवाइस के कटोरे में रखा जाना चाहिए। धीमी कुकर को बेकिंग मोड में डालते हुए कबाब को 20 मिनिट तक पकाना है. इस मामले में, पहले 10 मिनट में मांस के टुकड़ों को एक तरफ और बाकी समय को दूसरी तरफ तलने की जरूरत होती है।

चिकन के स्तन गुलाबी होने के लिए, धीमी कुकर को पहले से गरम करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे लगभग आधे घंटे के लिए बेकिंग मोड में खाली छोड़ देना चाहिए।

वर्णित सभी चरणों को पूरा करने के बाद, आपको असली चिकन कटार मिलना चाहिए। सुर्ख, गर्म, सुगंधित और स्वादिष्ट - ये ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें आमंत्रित मेहमानों को प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

टेबल पर घर का बना बारबेक्यू कैसे परोसें?

रेडमंड धीमी कुकर में अपने दम पर बारबेक्यू बनाने के बाद, आप इसे मेज पर सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं। इसे केचप, नाजुक एवोकैडो मूस या हल्के डिजॉन सरसों के साथ करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, चिकन कटार को किसी भी साइड डिश को प्रस्तुत किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, गोल आलू, स्पेगेटी, स्टू सब्जियां उबालने या एक प्रकार का अनाज, चावल दलिया बनाने की सिफारिश की जाती है।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में कबाब पकाना काफी यथार्थवादी है। बेशक, इस तरह के पकवान में वह स्वाद नहीं होगा जो कोयले पर तले हुए मांस में निहित है। हालांकि, यह लंच उनके लिए एक बेहतरीन विकल्प के तौर पर काम करेगा।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप न केवल सूअर के मांस या ब्रायलर के स्तनों से, बल्कि भेड़ के बच्चे, वील और यहां तक ​​​​कि हंस से भी धीमी कुकर का उपयोग करके घर पर कबाब बना सकते हैं। बेशक, इस तरह की सामग्री के उपयोग के साथ, मांस पकवान अधिक कठोर और अधिक पापी हो जाएगा। लेकिन उनके उचित अचार के साथ, ऐसा डिनर मिलने की संभावना को काफी कम किया जा सकता है।

होममेड बारबेक्यू के लिए मैरिनेड पूरी तरह से अलग इस्तेमाल किया जा सकता है। गैर-मानक सॉस बहुत लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, प्याज के रस और सुगंधित मसालों में भिगोया हुआ मांस का व्यंजन अच्छा निकलता है।

वैसे, ताकि मल्टीक्यूकर में गर्मी उपचार के दौरान कबाब जलें नहीं, उनके मैरिनेड में वनस्पति वसा डालना आवश्यक है। यदि आप इस घटक को नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो वसा की परतों के साथ मांस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। तलने की प्रक्रिया में, वसा पिघल जाएगी, और कबाब जितना संभव हो उतना सुर्ख, स्वादिष्ट और रसदार निकलेगा।

हम में से बहुत से लोग बारबेक्यू पसंद करते हैं, लेकिन प्रकृति में बाहर निकलना हमेशा संभव नहीं होता है। और बरसात की शरद ऋतु या ठंडी सर्दी में, आपको बारबेक्यू के बारे में बिल्कुल भूलना होगा। हमारे साथ यही हुआ है। हम बारबेक्यू के लिए इकट्ठा हुए, सूअर का मांस खरीदा, इसे मैरीनेट किया और बारिश होने लगी। कार्यक्रम रद्द कर दिया गया था, और मांस के साथ कुछ करना था, और मैंने इसे सूअर के मांस से पकाने का फैसला किया एक मल्टीक्यूकर में बारबेक्यू.

बेशक, धीमी कुकर में पके हुए मांस को असली कबाब कहना मुश्किल है, क्योंकि कबाब को कोयले पर पकाया जाता है, न कि तला हुआ। लेकिन फिर भी, सूअर का मांस अंदर से बहुत स्वादिष्ट और रसदार निकला, और ऊपर से एक तली हुई पपड़ी बन गई। और सुगंध क्या थी! तो धीमी कुकर में पकाए गए कबाब को एक तरह का विकल्प माना जा सकता है अगर प्रकृति में बाहर निकलने और असली कबाब पकाने का कोई रास्ता नहीं है।

बारबेक्यू के लिए मांस के रूप में, सूअर का मांस चुनना बेहतर होता है, अधिमानतः गर्दन। जमे हुए मांस का प्रयोग न करें, केवल ताजा! खैर, बारबेक्यू के लिए सबसे अच्छा अचार बहुत सारे प्याज और विभिन्न मसाले हैं। और सिरका नहीं! कबाब के लिए रात भर के लिए मांस को मैरीनेट करना सबसे अच्छा है, या कम से कम ताकि यह तीन घंटे के लिए अचार में खड़ा हो।

यदि आप खाना पकाने के लिए बहुत आलसी हैं, तो आप स्टोर में बारबेक्यू के लिए तैयार मैरीनेट किया हुआ मांस खरीद सकते हैं। लेकिन वहाँ पर्ची हो सकती है आप नहीं जानते क्या। तो चलिए धीमी कुकर में कबाब बनाना शुरू करते हैं।

धीमी कुकर में सूअर का मांस कटार पकाने की विधि

बारबेक्यू सामग्री:

1. सूअर का मांस (गर्दन) - 500-800 ग्राम
2. प्याज - 4-5 टुकड़े
3. बारबेक्यू के लिए मसाले
4. वनस्पति तेल

धीमी कुकर में पोर्क बारबेक्यू कैसे पकाने के लिए:

हम कटे हुए प्याज के छल्ले, जड़ी-बूटियों और मसालों में कटे हुए कबाब के मांस को मैरीनेट करते हैं। रात में या कुछ घंटों के लिए सर्वश्रेष्ठ। आप मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

मल्टीकलर बाउल को वनस्पति तेल से चिकनाई दें और पोर्क को मल्टीक्यूकर में डाल दें।

प्याज को छल्ले में काटिये और मांस के ऊपर डाल दें।

हम 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करते हैं और ढक्कन के साथ दोनों तरफ सूअर का मांस भूनें।

धीमी कुकर में पोर्क के कटार तैयार हैं! मांस को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, इच्छानुसार केचप डालें। आप बारबेक्यू में ताजा प्याज, सब्जियां और जड़ी-बूटियां परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सामग्री:

• चिकन विंग्स - 1 किलो

मैरिनेड के लिए:

• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल (परिष्कृत, बिना गंध) - 2 बड़े चम्मच।
• केचप - 2 बड़े चम्मच।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च - छोटा चम्मच
• काली मिर्च - छोटा चम्मच

खाना बनाना:

BBQ सॉस में चिकन विंग्स पकाना आसान है। चलो चिकन पंख लेते हैं और संयुक्त के साथ तीसरे, सबसे हड्डी वाले हिस्से को अलग करते हैं। पकवान तैयार करने के लिए, हमें बाकी पंखों की जरूरत है। हम उन्हें धोते हैं और सुखाते हैं।

हम सभी संकेतित अवयवों को मिलाकर अचार तैयार करते हैं: गंधहीन वनस्पति तेल, सरसों, केचप, नमक, दो प्रकार की काली मिर्च, शहद। व्यक्तिगत पाक वरीयताओं के आधार पर जमीन काली मिर्च की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है। चक्की से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना बेहतर है - सॉस और भी अधिक मसालेदार स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा। सरसों का सेवन करना बेहतर होता है, इसका स्वाद हल्का सुखद होता है।

हिलाओ और मैरिनेड को पंखों में जोड़ें। फिर से मिलाएं ताकि सॉस सभी टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे। इस रूप में, हम पंखों को अचार के लिए 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

जब समय सही हो, पंखों को मल्टीक्यूकर बाउल में स्थानांतरित करें। हम 20-25 मिनट के लिए समय निर्धारित करके "बेकिंग" कार्यक्रम शुरू करते हैं। मल्टी-कुकर सिग्नल के बाद, कटोरे की सामग्री को मिलाएं और उसी समय के लिए फिर से "बेकिंग" चक्र शुरू करें।

नतीजतन, हमें एक महान सुगंधित पकवान मिलता है - बारबेक्यू सॉस में चिकन विंग्स, धीमी कुकर में पकाया जाता है। ये पंख अपने आप में और हल्के सब्जी सलाद दोनों के साथ बहुत अच्छे हैं।

मजे से पकाएँ और बोन एपीटिट !!!

1:510

धीमी कुकर में बारबेक्यू लगता है, मान लीजिए, थोड़ा असामान्य। आखिरकार, बहुत से लोग इस व्यंजन को बारबेक्यू, आग के धुएं, प्रकृति की यात्रा आदि से जोड़ते हैं। हालांकि, कल्पना करें कि आप खुली आग पर मांस पकाने जा रहे हैं, इसे मैरीनेट किया है, अच्छी तरह से और स्वादिष्ट बैठने के लिए ट्यून किया गया है, और प्रकृति ने आपको निराश किया - बारिश या ठंड ने आपकी योजनाओं का उल्लंघन किया।

1:1114

कोई बात नहीं! आपका किचन असिस्टेंट आपके बचाव में आएगा, और धीमी कुकर में कबाब दांव पर लगने से ज्यादा खराब नहीं होगा।

1:1333 1:1343

2:1850

2:9

धीमी कुकर में बारबेक्यू के लिए नुस्खा लगभग हमेशा की तरह ही होता है, हालांकि, यह देखते हुए कि इसे सॉस पैन में पकाया जाता है, न कि कोयले पर, यह संभावना नहीं है कि इसमें एक विशिष्ट "बारबेक्यू" गंध होगी।

2:351

लेकिन इस मामले में विकल्प हैं:यदि आपके घर में "तरल धुआं" जैसा कोई विशिष्ट घटक है, तो इस मिश्रण का आधा चम्मच सूअर के मांस में मिला दें - इससे आपको मांस में धुएँ और आग की बू आ जाएगी, जो कि रसोई में पकाया जाता है। इलेक्ट्रिक सॉस पैन।

2:860 2:870

सच है, कोई भी कह सकता है, आखिरकार, रसायन शास्त्र है, इसलिए मैं इस तरह के "धूम्रपान" का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं देता ... लेकिन, कभी-कभी, मुझे लगता है, "जहर", आखिरकार, आप कर सकते हैं!))

2:1132 2:1142

3:1647

3:9

यदि आप सीधे कटार पर मांस परोसना पसंद करते हैं, तो धीमी कुकर में पकाए गए बारबेक्यू के टुकड़ों को पके हुए प्याज और टमाटर के साथ बारी-बारी से परोसने से पहले लकड़ी के कटार पर रखा जा सकता है। बेशक, सब्जियों के साथ लकड़ी का कोयला पर ग्रील्ड असली सूअर का मांस की तुलना में कुछ भी नहीं है, लेकिन नकल उत्कृष्ट होगी - इससे भी बदतर नहीं।

3:627 3:637

धीमी कुकर में बारबेक्यू कैसे पकाएं

3:723

सामग्री:

3:756

● 1 किलो मांस (वील, सूअर का मांस, चिकन या टर्की पट्टिका - आपके स्वाद के लिए)

3:892

मैरिनेड के लिए:
● 2 कीवी
● 2 शिमला मिर्च
4 प्याज
नमक, काली मिर्च, पिसी हुई धनिया - स्वादानुसार।

3:1099 3:1109

कोई भी बारबेक्यू, भले ही इसे धीमी कुकर में पकाया जाता हो, बेशक, एक अचार के साथ शुरू होता है। यदि यह व्यंजन पहले से ही असामान्य है, तो हम उपयुक्त अचार बनाएंगे।

3:1395 3:1405

मैरिनेड की तैयारी:

3:1457

कीवी से छिलका हटा दें और 2 प्याज छील लें। अब हम उन्हें एक साथ एक ब्लेंडर में भेजते हैं और उन्हें अच्छी तरह से पीसते हैं (एक सजातीय सॉस बनने तक) यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कीवी में मांस के रस को अंदर रखने और इसे नरम करने की क्षमता है। इस प्रकार, हमारा बारबेक्यू आपके मुंह में पिघल जाएगा!

3:1984

3:9

खाना बनाना:

3:52

4:563 4:573

हमने बल्गेरियाई लाल मीठी मिर्च को बड़े आधे छल्ले में और शेष दो प्याज को छल्ले में काट दिया।

4:766 4:776

5:1281 5:1291

अब हम अपने मांस को अच्छी तरह धो लें, और फिर इसे टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च, इसे पिसी हुई धनिया से रगड़ें।

5:1517 5:9

6:514 6:524

इसके बाद हम पहले से बना प्याज और कीवी सॉस, साथ ही कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए रख दें (लगभग 2-3 घंटे)।

6:856 6:866

7:1371 7:1381

4. उसके बाद, हमारे मसालेदार मांस को धीमी कुकर (मैरीनेड के साथ) में डालें और "बेकिंग" मोड (खाना पकाने का समय - 45 मिनट) सेट करें।

7:1672

7:9

8:514 8:524

यदि वांछित है, तो आप कटार पर मांस के टुकड़े स्ट्रिंग कर सकते हैं, उन्हें टमाटर और प्याज के छल्ले के साथ बदल सकते हैं। सभी! धीमी कुकर में रसदार, सुर्ख, बारबेक्यू तैयार है! असली से अलग करने की कोशिश करो!

8:860 8:870

9:1375 9:1385

मांस को मैरीनेट करने के लिए, आपको अपने लिए सबसे अच्छा तरीका चुनना होगा, क्योंकि कई प्रकार के अचार हैं।यदि आप धीमी कुकर में पोर्क की कटार पकाते हैं, तो मैं आपको एक और अचार बनाने की विधि की सलाह देता हूँ। शहद का अचार। मध्यम रूप से मसालेदार और मीठा, यह नरम, बहुत वसायुक्त पट्टिका के लिए आदर्श नहीं है, और धीमी कुकर में सूअर के मांस के कटार को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, सिवाय मैरीनेटिंग प्रक्रिया के, जिसमें 3-4 घंटे लगेंगे।

9:2209

9:9

Marinade के लिए हमें चाहिए:

9:71 9:81

800 ग्राम मांस के लिए

9:107 9:117

2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच (अधिमानतः जैतून का तेल)।

9:214

2 बड़ी चम्मच। तरल शहद के चम्मच।

9:263

2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस के चम्मच।

9:314

लहसुन की 2 कलियाँ।

9:352

नमक, काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

9:449

2-3 मध्यम बल्ब।

9:491 9:503

खाना बनाना:

9:538 9:548

हम एक गहरी कटोरी लेते हैं, वनस्पति तेल, सोया सॉस, शहद, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मिलाते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं, बड़े छल्ले में काटते हैं।
कटा हुआ सूअर का मांस प्याज के साथ कटोरे में डालें। मैरिनेड को हाथों से अच्छी तरह मिला लें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और कम से कम 3 घंटे के लिए सर्द करें। जितना अधिक मांस को मैरीनेट किया जाएगा, बारबेक्यू उतना ही नरम और रसदार होगा।

9:1303 9:1313

अपने भोजन का आनंद लें!

9:1365

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +