चाय के लिए कौन से फूल एकत्र किए जा सकते हैं। हर्बल चाय: स्वास्थ्य और कल्याण का स्रोत

हर्बल चाय के व्यंजनों को प्राचीन काल से जाना जाता है। हमारे पूर्वजों ने अपनी प्यास बुझाने के साथ-साथ स्वास्थ्य और उपचार को बढ़ावा देने के लिए सुगंधित पेय का इस्तेमाल किया। महिलाओं ने पूरी गर्मियों में जड़ों, फलों, पत्तियों और जड़ी-बूटियों की कटाई की और ठीक-ठीक जानती थीं कि किसी विशेष पौधे से चाय का समय कब है। आज यह परंपरा हमारे घरों में लौट रही है। हालांकि, हर दिन के लिए अधिकांश हर्बल चाय के लिए: उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों, सामग्री को कैसे इकट्ठा करना, सुखाना और स्टोर करना है, शरीर पर उनके प्रभाव - अज्ञात क्षेत्र हैं। इस प्राचीन कला की कुछ बारीकियों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

प्रकृति की पेंट्री

गर्मियों के कॉटेज, जंगल और घास के मैदानों में पाए जाने वाले कई पौधों में औषधीय गुण होते हैं। यहां तक ​​​​कि सबसे कठोर शहर के निवासियों ने कम से कम एक बार पुदीना, कैमोमाइल, गुलाब कूल्हों या नींबू बाम के साथ चाय पी। हालांकि, वे प्राकृतिक पेंट्री में सुगंधित और उपयोगी पौधों की आपूर्ति तक ही सीमित नहीं हैं।

चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ सेंट जॉन पौधा, वेलेरियन, अजवायन के फूल, बिछुआ, ऋषि, मदरवॉर्ट, लैवेंडर और अन्य हैं। उनमें से कई हमारे विशाल देश के क्षेत्र में जंगलों और घास के मैदानों में पाए जाते हैं। कुछ बगीचों और कॉटेज में बहुत अच्छा महसूस करते हैं। हर्बल चाय के व्यंजनों में अक्सर गुलाब कूल्हों, नागफनी, रसभरी, पहाड़ की राख, ब्लैकबेरी, करंट और समुद्री हिरन का सींग शामिल होते हैं। सुगंधित पेय के लिए कैमोमाइल, लिंडेन और अजवायन के फूलों का उपयोग किया जाता है। स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करंट, जंगली गुलाब, पुदीना जैसे पौधों की पत्तियां भी औषधीय तैयारी के लिए कच्चे माल हैं। यहां तक ​​कि कुछ झाड़ियों और पेड़ों की शाखाओं (चेरी, काले करंट, रसभरी, आदि) का भी उपयोग किया जाता है।

स्वाद के लिए, मसालों को अक्सर तैयारियों में जोड़ा जाता है: दालचीनी, लौंग, अदरक और यहां तक ​​कि काली मिर्च भी। वे स्वाद को समृद्ध करते हैं और पेय के गुणों को बढ़ाते हैं।

गंदा मतलब हानिकारक

सामग्री की तैयारी पेय के लाभकारी गुणों में महत्वपूर्ण योगदान देती है। संग्रह, सुखाने और भंडारण के लिए कुछ नियम हैं। चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ प्रदूषण के स्रोतों से दूर होनी चाहिए: कारखाने, राजमार्ग, लैंडफिल। हवा, पानी और मिट्टी से हानिकारक पदार्थ बहुत जल्दी तनों, पत्तियों, फूलों और फलों का हिस्सा बन जाते हैं। इसीलिए फार्मेसियों में बिकने वाली रेडीमेड फीस का मूल्य बहुत कम होता है। एक नियम के रूप में, निर्माता कच्चे माल की शुद्धता की गारंटी नहीं दे सकते हैं या उनके आश्वासनों को सत्यापित नहीं किया जा सकता है।

संग्रह

चाय के लिए जड़ी-बूटियों को उनके फूलों की अवधि के दौरान काटा जाता है। इस समय, सुगंध और पोषक तत्व अपनी उच्चतम सांद्रता तक पहुँच जाते हैं। इस नियम के अपवाद हैं: कुछ पेय के लिए युवा अंकुर या कलियों की आवश्यकता होती है।

ओस के गायब होने के बाद सूखे मौसम में जड़ी-बूटियों, पत्तियों और फलों की कटाई की जाती है। पौधों को उखाड़ने की जरूरत नहीं है। साथ ही सभी पत्तों और फूलों को आखिरी तक इकट्ठा न करें। एक सावधान रवैया आपको अगले साल इस जगह पर सही पौधे खोजने की अनुमति देगा।

फलों को पकने के बाद ही तोड़ा जाना चाहिए। पत्तियों और फूलों की कटाई पूरी तरह से खिलने के बाद की जाती है।

सुखाने

हर्बल चाय की संरचना में ताजी पत्तियां और फल शामिल हो सकते हैं। अधिक बार, हालांकि, संग्रह सूखे अवयवों से बना होता है। जड़ी-बूटियों को एक छत्र के नीचे एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखा जाता है। आवश्यक तेलों (थाइम, अजवायन और अन्य) वाले पौधों को लगभग 30º के तापमान पर धीरे-धीरे सुखाया जाना चाहिए। मिंट, कोल्टसफ़ूट, टैन्सी और ग्लूकोसाइड वाली अन्य जड़ी-बूटियाँ ड्रायर का उपयोग करके तैयार की जा सकती हैं (इष्टतम तापमान 50-60º है)।

जंगली गुलाब, नागफनी, करंट और पहाड़ की राख के फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। उन्हें 80-90º पर सुखाना बेहतर होता है।

भंडारण

फूल, पत्ते और जड़ी-बूटियाँ अपने लाभकारी गुणों और असामान्य सुगंध को दो साल से अधिक समय तक बनाए रखती हैं। जड़ें और छाल तीन साल तक और फल चार साल तक प्रयोग करने योग्य रहते हैं।

सामग्री को पेपर बैग या प्राकृतिक कपड़े से बने बैग में स्टोर करना सबसे अच्छा है। इसके लिए आप कांच या सिरेमिक जार का इस्तेमाल कर सकते हैं। सुविधा के लिए, जड़ी-बूटियों के नाम के स्टिकर के साथ कंटेनर प्रदान करना बेहतर है।

हर दिन के लिए हर्बल चाय: रेसिपी

एक सुगंधित और हीलिंग ड्रिंक एक ही पौधे की प्रजाति से या एक संग्रह के आधार पर तैयार किया जा सकता है। पौधों के लाभकारी गुणों और स्वाद विशेषताओं के आधार पर मिश्रण की संरचना का चयन किया जाना चाहिए। उत्तरार्द्ध के लिए, आप केवल एक घटक के आधार पर पहले चखने वाले पेय द्वारा अपने लिए इष्टतम संग्रह चुन सकते हैं। तो आप स्वाद महसूस कर सकते हैं और वांछित संयोजन पा सकते हैं।

कटाई से पहले ही पौधों के उपचार गुणों के बारे में पहले से जान लेना बेहतर है। कुछ जड़ी बूटियों में contraindications है। उन्हें दवाओं के समान देखभाल के साथ संपर्क करने की आवश्यकता है।

जड़ी-बूटियों, जड़ों और फलों के अलावा, ऐसे पेय में अक्सर बिना एडिटिव्स वाली साधारण हरी या काली चाय, साथ ही मसाले भी शामिल होते हैं। एक शब्द में, कल्पना केवल स्वाद वरीयताओं, पौधों के कुछ गुणों और शरीर की एलर्जी की प्रवृत्ति से सीमित है।

नीचे दी गई हर्बल चाय की रेसिपी में एक या अधिक सामग्री का उपयोग किया गया है।

नीबू की चाय

लिंडेन फूल कई उपयोगी पदार्थों का स्रोत हैं। उनमें विटामिन (सी और समूह बी), कई ट्रेस तत्व, ग्लाइकोसाइड, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, और इसी तरह होते हैं। उपयोगी हर्बल चाय केवल फूलों के आधार पर या पारंपरिक हरी और काली चाय की पत्तियों को मिलाकर तैयार की जा सकती है।

चूने के पेय के लिए, एक चम्मच सूखी घास लें और उसके ऊपर 400 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। ऐसी चाय को सिरेमिक व्यंजनों में बनाना सबसे अच्छा है। तापमान बनाए रखने के लिए, इसे एक तौलिये से ढंकना चाहिए।

चीनी या शहद के साथ लिंडन चाय पिएं। यह सर्दी से लड़ता है, इसमें शांत, एनाल्जेसिक और ज्वरनाशक प्रभाव होता है। कई विशेषज्ञों के अनुसार मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए यह सबसे अच्छी हर्बल चाय है। रजोनिवृत्ति के साथ होने वाली अप्रिय घटनाओं को रोकने के लिए 45 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है। इस मामले में, आपको इसे हर छह महीने में एक महीने, सुबह एक गिलास पीने की ज़रूरत है।

ब्लूमिंग सैली

फायरवीड, या इवान चाय, एक और पौधा है जिसमें मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं। यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, रक्त से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, इसमें ज्वरनाशक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं।

सुखाने से पहले, इवान-चाय को थोड़े समय के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, पौधे की पत्तियों को मोड़ दिया जाता है (उन्हें हथेलियों के बीच मोड़ने की आवश्यकता होती है) और मिट्टी के बर्तन में डाल दिया जाता है। फिर उन्हें छाया में सुखाना होगा।

तैयार पत्तियों को उबलते पानी से डाला जाता है: इवान-चाय के एक भाग के लिए पानी के पांच भाग। मिश्रण को शहद या चीनी के साथ मिलाकर पिया जाता है।

कैमोमाइल

कैमोमाइल, टकसाल की तरह, एक योजक के रूप में जाना जाता है और कई लोगों से परिचित होता है। दुकानों में, आप अक्सर इस पौधे के फूलों के साथ तैयार हरी चाय, हर्बल पा सकते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है: कैमोमाइल में एक सुखद स्वाद और सुगंध है, और इसका शांत प्रभाव भी है। इसके अलावा, इसमें कोलेरेटिक, एनाल्जेसिक, डायफोरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जापानी वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चला है कि कैमोमाइल मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। ऐसा बहुक्रियाशील उपकरण निश्चित रूप से हाथ में रखने लायक है।

हालांकि, कैमोमाइल में भी मतभेद हैं। आपको ऐसी चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए: बड़ी खुराक में, यह तंत्रिका तंत्र को दबा सकती है और मांसपेशियों की टोन में कमी ला सकती है।

रोग सुरक्षा

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन की गई हर्बल चाय व्यंजनों में अक्सर गुलाब कूल्हों को शामिल किया जाता है। इसमें विटामिन सी का बड़ा भंडार है, शरीर को सर्दी से लड़ने में मदद करता है, इसके सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है। इसके अलावा, गुलाब हिप ऊतक पुनर्जनन और हड्डी संलयन में तेजी लाने में सक्षम है। साथ ही, यह चमत्कारी पौधा संवहनी तंत्र को मजबूत करता है और दबाव को कम करने में मदद करता है।

पकने के लिए जंगली गुलाब के एक भाग के लिए दस भाग पानी लिया जाता है। ऐसी चाय को कम से कम सात घंटे के लिए डालना चाहिए, इसलिए इसे थर्मस में करना और रात भर छोड़ देना सुविधाजनक है। गुलाब के contraindications संचार संबंधी विकार, एंडोकार्डिटिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस हैं।

यदि वांछित हो तो मल्टीविटामिन की तैयारी में स्ट्रॉबेरी, काले करंट, पहाड़ की राख, समुद्री हिरन का सींग मिलाया जाता है। औषधीय काढ़ा तैयार करने के लिए आप इन पौधों के फल और पत्तियों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

पूरे दिन के लिए प्रसन्नता

शरीर के स्वर को बढ़ाने के लिए चाय, हर्बल संग्रह या जलसेक शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है, जब दिन के उजाले में कमी का मानव तंत्रिका तंत्र पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है। इस तरह के मिश्रण में कोल्टसफ़ूट, इवान चाय, कैलमस, वेलेरियन, कैलेंडुला, गुलाब कूल्हों, जुनिपर, नागफनी, अजवायन, पहाड़ की राख, काला करंट, और इसी तरह शामिल हैं।

टॉनिक चाय के प्रकारों में से एक मेंहदी के आधार पर तैयार किया जाता है। एक गिलास उबलते पानी के साथ मसाले की एक टहनी या एक चम्मच सूखी पत्तियों को डाला जाता है। मिश्रण को 10 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है। इस चाय को शहद के साथ पीना अच्छा है। पेय में एक स्फूर्तिदायक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

आज हर्बल चाय के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। उनके लाभकारी गुण केवल लोकप्रिय धारणा नहीं हैं: वे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हैं और दवा में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं। आप अपने लिए इष्टतम शुल्क भी बना सकते हैं। मुख्य बात कुछ चीजों को याद रखना है। लगभग हर पौधे में एक contraindication है; समान गुणों वाले अवयवों के आधार पर मिश्रण सबसे अच्छा बनाया जाता है। फीस जमा करते समय जड़ी-बूटियों के स्वाद गुणों को याद रखना आवश्यक है। कड़वे स्वाद या हल्की सुगंध को अन्य जड़ी-बूटियों या एडिटिव्स के साथ ठीक किया जा सकता है: मसाले, मिठास, और इसी तरह। एक और बारीकियां: मानव शरीर किसी विशेष उत्पाद के प्रभावों के लिए अभ्यस्त होने की क्षमता से प्रतिष्ठित है। इसलिए बेहतर है कि हर समय एक ही चाय न पिएं, बल्कि समय-समय पर अलग-अलग पेय तैयार करें ताकि इसके गुणों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता रहे।

हैलो मित्रों!

पूरे साल मैंने हर्बल चाय पिया, जिसे मैं पहाड़ी जड़ी-बूटियों से अरखिज़ (हमारे उत्तरी काकेशस में एक जगह) से लाया था। यह इतना स्वादिष्ट है कि मैं नियमित काली और हरी चाय के बारे में भूल गया। मैं अपने हाथों से कुछ हर्बल चाय बनाने की कोशिश करना चाहता हूं। इससे पहले, मैंने खुद बागवानी फसलों की पत्तियों से केवल चाय बनाई और जड़ी-बूटियों के साथ चाय पी, उदाहरण के लिए, थाइम के साथ।

मैंने यह पता लगाने के लिए एक छोटा ब्रोशर खरीदा कि कौन सी हर्बल चाय तैयार की जा सकती है, संग्रह को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। हम खुद भी घर की बनी चाय की रेसिपी लेकर आएंगे।

हर्बल चाय के फायदे

हम औषधीय जड़ी-बूटियों और एक विशिष्ट बीमारी के इलाज के उद्देश्य से शुल्क के बारे में बात नहीं करेंगे, बल्कि हर दिन के लिए हर्बल चाय के बारे में बात करेंगे।

हर्बल चाय अनिवार्य रूप से एक पेय है जो कई प्रकार के फूलों, तनों और विभिन्न पौधों के फलों को उबलते पानी से पीकर तैयार किया जाता है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जाता है।

संग्रह की संरचना के आधार पर, हर्बल चाय उपयोगी होती है जिसमें उनके पास सामान्य मजबूती या टॉनिक प्रभाव होता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करता है, आंशिक रूप से मजबूत करता है, और कमजोरी और थकान में मदद कर सकता है। वे न केवल सर्दी को रोकते हैं, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए एक निवारक उपाय हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, जीवन शक्ति और सकारात्मक दृष्टिकोण बढ़ाते हैं।

इसके अलावा, जड़ी-बूटियों को मिलाकर तैयार की गई चाय पेय के स्वाद में इतनी विविधता लाती है! वे विशेष रूप से शरद ऋतु और सर्दियों में और ऑफ सीजन में हर्बल चाय पीना पसंद करते हैं।

आप कौन सी हर्बल चाय पी सकते हैं

चाय की फीस आमतौर पर औषधीय मूल्य के अनुसार वर्गीकृत की जाती है। लेकिन हमारे मामले में, जो पेय हम हर दिन और यहां तक ​​​​कि दिन में कई बार उपयोग करेंगे, उन्हें तटस्थ होना चाहिए, किसी विशिष्ट बीमारी के खिलाफ नहीं, बल्कि सामान्य मजबूती के लिए, जो बिना किसी आरक्षण के सभी के लिए उपयोगी हैं।

सुबह में, उदाहरण के लिए, थोड़ा टॉनिक (थाइम के साथ चाय), और शाम को - सुखदायक चाय (कैमोमाइल, नींबू बाम के साथ) पीना बेहतर होता है।

गर्भावस्था के दौरान हर्बल चाय भी उपयोगी होती है: पुदीना, नींबू बाम, नागफनी, जंगली गुलाब, हिबिस्कस, लाइम ब्लॉसम, कैमोमाइल, थाइम के साथ। लेकिन आपको केवल जटिल शुल्क तैयार करने की आवश्यकता नहीं है और अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

आप कितनी बार पी सकते हैं

जड़ी-बूटियों का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है, जब एक स्पष्ट औषधीय प्रभाव वाली जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, तो ऐसी चाय को केवल पाठ्यक्रमों में पिया जा सकता है - लगातार दो सप्ताह से अधिक नहीं, फिर आपको उन्हें 4 सप्ताह तक उपयोग नहीं करना चाहिए, इसे लेना बेहतर है अन्य जड़ी बूटियों।

और ऐसी सुरक्षित जड़ी-बूटियाँ हैं जिन्हें आप प्रतिदिन पी सकते हैं। आगे, मैं इसे थोड़ा स्पष्ट करूंगा।

हर्बल चाय की संरचना

जड़ी-बूटियों का चुनाव काफी हद तक उस क्षेत्र से निर्धारित होगा जिसमें आप रहते हैं, कटाई की संभावनाएं और स्वाद प्राथमिकताएं। इसलिए, यहां कोई विशेष सिफारिश नहीं की जा सकती है।

हर्बल चाय की संरचना में आमतौर पर दो या दो से अधिक घटक शामिल होते हैं, और बहुत कुछ भी हो सकता है।

ये वन जड़ी-बूटियाँ, और जंगली फूल, और बगीचे के फलों के पेड़ और बेरी फल हैं।

उनमें से हैं:

सबसे उपयोगी जड़ी-बूटियां जिनका कोई खास स्वाद नहीं होता

• केला
• लाल तिपतिया घास
• खिलती हुई सैली
• वसंत प्राइमरोज़।

प्रत्येक जड़ी बूटी प्रकृति का एक अनूठा काम है और अपने तरीके से उपयोगी है। और लाल तिपतिया घास, विशेष रूप से योगियों, को टॉनिक पदार्थों का भंडार माना जाता है और इसे चाय के संग्रह में अधिक बार शामिल करने की सलाह दी जाती है।

इन जड़ी बूटियों को हर दिन पीया और पिया जा सकता है, और हालांकि उनके पास एक विशेष स्वाद नहीं है, उन्हें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

औषधीय जड़ी बूटियाँ

• अमर फूल
• कोपेक
• स्पिरिया
• रोडियोला या लाल ब्रश
• कोल्टसफ़ूट
• बिच्छू बूटी।

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, औषधीय जड़ी बूटियों को चाय के हिस्से के रूप में अन्य अवयवों के साथ केवल पाठ्यक्रमों में ही पिया जा सकता है।

सुगंधित जड़ी बूटियां

स्वाद और सुगंध देने के लिए चाय में सुगंधित जड़ी-बूटियां डाली जाती हैं। मिंट, उदाहरण के लिए, सभी संयोजनों में अच्छा है। यह तंत्रिका तंत्र को ताज़ा और सामान्य करता है और फिर से जीवंत करता है।

टकसाल के अलावा उपयोग किया जाता है:

• मेलिसा
• bergamot
• साधू
• अजवायन के फूल
• लिंडन ब्लॉसम
• घास के मैदान के फूल
• हिबिस्कुस
• गुलाब की पंखुड़ियां
• चमेली की पंखुड़ियाँ
• गुलाब की पंखुड़ियां
• फलों के पेड़ और झाड़ियों के पत्ते
• जंगली स्ट्रॉबेरी के पत्ते
• कैमोमाइल क्षेत्र
• ओरिगैनो
• सेंट जॉन का पौधा।

थाइम अच्छी तरह से टोन करता है, इसे सुबह की चाय में डालना बेहतर होता है।

मीडोजस्वीट के फूल चाय को बादाम की एक स्वादिष्ट सुगंध देते हैं।

सूखे गुलाब की पंखुड़ियां, साथ ही चमेली और गुलाब के कूल्हे, किसी भी चाय को असाधारण तरीके से निखारते हैं। ऐसा माना जाता है कि गुलाब कार्यक्षमता बढ़ाता है, और चमेली मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करती है।

ठंडी सर्दियों में चाय में लिंडन ब्लॉसम सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ या जंगली गुलाब की पंखुड़ियाँ, साथ ही साथ चमेली, किसी भी चाय का स्वाद चखती हैं। इसके अलावा, गुलाब दक्षता बढ़ाता है, और चमेली मानसिक गतिविधि के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है।

लेकिन कैमोमाइल को दूर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह एलर्जी का कारण बन सकता है और मानस को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

सेंट जॉन पौधा एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, इसे ध्यान में रखें और इसे बहुत बार उपयोग न करें, ताकि बाद में डिस्बैक्टीरियोसिस न हो।

मुझे नहीं पता कि यह कितना सच है, लेकिन मुझे पता चला कि अजवायन, जिसे हर कोई हर्बल चाय में बहुत पसंद करता है, हार्मोनल सिस्टम को प्रभावित करता है, न कि अनुकूल तरीके से, इसलिए आपको इससे सावधान रहने की भी आवश्यकता है।

और जैसे पुदीना, नींबू बाम, बरगामोट, गुलाब की पंखुड़ियां हर दिन इस्तेमाल की जा सकती हैं।

सूखे मेवे

यद्यपि इसे हर्बल चाय कहा जाता है, सूखे नागफनी, गुलाब कूल्हों, रसभरी, समुद्री हिरन का सींग और काले करंट को अक्सर इसमें मिलाया जाता है।

गुलाब की चाय एक बेहतरीन चाय है जिसे हम सभी प्यार करते हैं।

रसभरी, करंट, समुद्री हिरन का सींग, केवल 5 टुकड़ों की मात्रा में चाय के साथ पीसा जाता है, पूरी तरह से खुश हो जाता है।

जड़ी बूटियों और मसालों

प्राचीन काल में भी, बॉयर्स हमेशा एक अच्छे पेय में मसाले मिलाते थे: एक तेज पत्ता, एक या दो लौंग, एक चुटकी दालचीनी, अदरक, इलायची। ये अवयव मस्तिष्क को टोन और उत्तेजित करते हैं, फिर से जीवंत करते हैं।

वैसे, यह रचना sbitnya की एक पुरानी रेसिपी है, जिसे एक लीटर गर्म पानी में मसाले डालकर, आधा गिलास शहद डालकर और बिना उबाले 15 मिनट तक भाप में पकाकर तैयार किया जाता है।

दूसरों से, सौंफ, पिसा जीरा, केसर, तिल, विभिन्न प्रकार की काली मिर्च को हर्बल पेय में जोड़ा जा सकता है। आपको बस सब कुछ मॉडरेशन में लेने की जरूरत है, इसे ज़्यादा मत करो।

जड़ी बूटियों को कब इकट्ठा करें, कैसे सुखाएं

हमने थोड़ा पता लगाया कि चाय में कौन सी जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं, और यह उनकी एक छोटी सूची है, अब चलो कटाई शुरू करते हैं।

पौधों की घास, फूल और पत्तियों को फूल आने के दौरान फल आने से पहले काटा जाता है। यह इस अवधि के दौरान है कि वे उपयोगी गुणों की अधिकतम मात्रा जमा करते हैं।

फलों और बीजों को उनके पूर्ण पकने के दौरान काटा जाता है, और पेड़ की कलियों को वसंत में सूजन के दौरान काटा जाता है।

बेशक, संग्रह सुबह शुष्क मौसम में किया जाना चाहिए, ओस के सूखने की प्रतीक्षा करने के बाद।

बड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता नहीं है, बस छोटे गुलदस्ते उठाएं जिन्हें गुच्छों में एकत्र किया जा सकता है और बरामदे पर या छत के नीचे छत से लटका दिया जा सकता है। और आप इसे सूखने के लिए टेबल पर बिछा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि कमरा अच्छी तरह हवादार है और सीधी धूप प्रवेश नहीं करती है। ड्रायर या ओवन में जड़ी बूटियों को जल्दी से सुखाना अच्छा नहीं है, अधिकतम लाभ के लिए उन्हें प्राकृतिक रूप से सूखने दें।

लेकिन फलों के लिए ओवन और ड्रायर दोनों ही सही हैं।

आप इस प्रकार उपयोग और भंडारण के लिए तत्परता की जांच कर सकते हैं: उपजी झुकना नहीं चाहिए, लेकिन केवल एक दुर्घटना के साथ टूटना चाहिए, पत्तियों और घास को आसानी से उंगलियों के बीच रगड़ दिया जाता है, जामुन को एक साथ एक गांठ में नहीं चिपकना चाहिए यदि वे निचोड़े हुए हैं हाथ।

हम रिक्त स्थान को जार, बक्सों या कागज/सूती की थैलियों में रखकर, शिलालेखों के साथ लेबल चिपका कर स्टोर करते हैं।

आगे उपयोग की सुविधा के लिए, आप तुरंत काट सकते हैं: लगभग दो सेंटीमीटर चौड़ी कैंची से डंठल और फूलों को काट लें, सूखे मेवों को मोर्टार में छोटे टुकड़ों में पीस लें।

शेल्फ जीवन लगभग डेढ़ साल है।

हर्बल चाय कैसे बनाये

यदि आप केवल एक जड़ी बूटी काढ़ा करते हैं, तो आपको एक उबाऊ हर्बल स्वर मिलता है, न तो दिलचस्प और न ही स्वादिष्ट। लेकिन अगर आप अलग-अलग जड़ी-बूटियों को मिलाते हैं, तो यह पूरी तरह से अलग मामला है। हम घर पर हर्बल चाय बनाना सीखेंगे।

चाय के लिए जड़ी-बूटियों का संयोजन बहुत भिन्न हो सकता है। एक अच्छी गुणवत्ता वाली नियमित काली चाय में पहले एक जड़ी-बूटी की थोड़ी मात्रा मिलाने का प्रयास करें, और फिर आप विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यहां नियम यह है: क्लासिक हर्बल चाय में, आमतौर पर मुख्य कोर होता है - आधार - एक घटक जो स्वाद और लाभ दोनों को निर्धारित करता है। और अन्य घटक पहले से ही उस पर "फंसे" हैं। मुख्य घटक बाकी की तुलना में अधिक होना चाहिए। और यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तेज सुगंध वाली जड़ी-बूटियों को थोड़ा सा जोड़ा जाना चाहिए।

व्यंजनों

उदाहरण के लिए, ऐसा नुस्खा: हम इवान-चाय को आधार के रूप में लेते हैं, इसमें करंट, रास्पबेरी, बिछुआ, सेंट जॉन पौधा, अजवायन के फूल, अजवायन, पुदीना, नींबू बाम, नागफनी और गुलाब कूल्हों को मिलाते हैं। अनुपात लगभग इस प्रकार है: एक तिहाई - काली सीलोन चाय, दूसरा तीसरा - नागफनी और गुलाब कूल्हों के फल समान मात्रा में, और तीसरा भाग - जड़ी-बूटियाँ, जिन्हें लगभग समान रूप से लिया जाना चाहिए, थोड़ा और विलोहर्ब, अजवायन, पुदीना और नींबू बाम थोड़ा कम।

आप काली चाय नहीं ले सकते, लेकिन केवल जड़ी-बूटियाँ।

यहाँ एक ऐसी दिलचस्प रचना है: करंट के पत्ते, रसभरी, चेरी, तिपतिया घास के फूल, घास के मैदान के फूल, गुलाब की पंखुड़ियाँ, पुदीना, नींबू बाम, बरगामोट, कुत्ता गुलाब, नागफनी।

नुस्खा सरल है: अजवायन के फूल, सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल, नींबू बाम, गुलाब की पंखुड़ियां।

मैंने बहुत सारी रेसिपी नहीं दीं, मैंने आम लोगों और हर्बलिस्टों की समीक्षाएँ पढ़ीं, वे सभी कहते हैं कि वे किसी विशेष अनुपात का पालन नहीं करते हैं और उन जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं जो उन्होंने खुद अपने देश के घर या जंगल में एकत्र की हैं। तो कोई भी हर्बल चाय अच्छी हो सकती है, प्रत्येक का अपना स्वाद और सुगंध है। प्रयोग करें और अपनी स्वादिष्ट हर्बल चाय बनाएं।

काढ़ा कैसे करें

हम इस विशेष मामले के लिए चुनी गई जड़ी-बूटियों को डिब्बे से निकालते हैं, प्रत्येक घटक को चम्मच या आंख से मापते हैं और सब कुछ एक साथ मिलाते हैं, मिलाते हैं। इस मिश्रण में से आपको एक अच्छा चम्मच एक गिलास पानी में एक स्लाइड के साथ लेना है।

हर्बल चाय को ठीक से कैसे पियें:

1. हम पानी को उबालने के लिए रख देते हैं।
2. जैसे ही उस पर बुलबुले निकलने लगेंगे, यह एक सफेद कुंजी के साथ स्कोर करेगा, इसे आग से हटा दें और जड़ी-बूटियों में फेंक दें।
3. हम उन्हें पूरी तरह से पानी में डूबने में मदद करते हैं।
4. हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
5. हम कम से कम 5-10 मिनट के लिए जोर देते हैं, क्योंकि जड़ी-बूटियों में निहित सभी उपयोगी और स्वादिष्ट पदार्थ बहुत जल्दी जलसेक में नहीं जाते हैं।

यह सब स्वादिष्ट और विविध महकने लगता है!

फिर आप एक छलनी के माध्यम से जलसेक को छान सकते हैं, या आप ऐसा नहीं कर सकते, कभी-कभी अपने मुंह में घास को महसूस करना अच्छा होता है।

वे शहद या सूखे मेवे के साथ हर्बल चाय पीते हैं, लेकिन वे अपने आप में अच्छे भी होते हैं।

हर्बल चाय के नुकसान

यदि आप मजबूत औषधीय जड़ी बूटियों का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन केवल तटस्थ हैं, तो ऐसी चाय से कोई नुकसान नहीं होना चाहिए।

इस मामले में, निश्चित रूप से, आपको उपाय का पालन करने की आवश्यकता है, जड़ी बूटियों का अनुपात छोटा होना चाहिए, बख्शते हुए, चाय बहुत मजबूत नहीं होनी चाहिए।

प्राचीन काल से हर्बल औषधीय चाय, टिंचर, उजवार और काढ़े हमारे पास आते रहे हैं। लोगों ने लंबे समय से औषधीय पौधों की जादुई शक्ति का उपयोग बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने, प्रतिरक्षा में सुधार और स्वास्थ्य में सुधार के लिए किया है। प्रत्येक गृहिणी थोड़ी डायन थी और जानती थी कि उदार प्राकृतिक उपहारों का सही उपयोग कैसे किया जाए: जड़ी-बूटियाँ, जामुन, फूल, पत्ते और जड़ें। सुगंधित हर्बल चाय के प्राचीन व्यंजनों का उपयोग अभी भी लोग आनंद के साथ करते हैं।

स्वादिष्ट और सेहतमंद हर्बल चाय घर पर तैयार की जा सकती है। प्राकृतिक अवयवों को ठीक से चुनने और संयोजित करने की क्षमता आपको सुगंधित पेय का पूरा लाभ और आनंद प्राप्त करने में मदद करेगी।

पुराने व्यंजनों के अनुसार सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय का चयन:

1. कैमोमाइल चाय हीलिंग. सनी कैमोमाइल के फूलों में सैलिसिलिक, निकोटिनिक एसिड, विटामिन सी, आवश्यक तेल, पेक्टिन, कैरोटीन, गोंद, प्रोटीन और फ्लेवोनोइड होते हैं। कैमोमाइल चाय में एक शांत, स्फूर्तिदायक, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक और शामक प्रभाव होता है। गर्म कैमोमाइल जलसेक अनिद्रा, तनाव, अधिक काम और अवसाद से निपटने में मदद करेगा। एक चम्मच पुदीना और नींबू बाम के साथ दो बड़े चम्मच सूखे कुचले हुए कैमोमाइल फूल मिलाएं। उबलते पानी में डालें और कसकर ढक दें। तैयार पेय में एक चम्मच शहद मिलाएं।

2. विटामिन हर्बल चाय. एक मुट्ठी सूखे जंगली गुलाब कूल्हों को पीस लें। एक चम्मच अजवायन और स्ट्रॉबेरी के पत्ते, काले या लाल करंट के 1-2 पत्ते डालें। उबले हुए पानी के साथ हीलिंग कलेक्शन डालें।

3. शीतकालीन वार्मिंग हर्बल चाय. यह सर्दी को ठीक करने, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, सांस लेने और खांसी को कम करने में मदद करेगा। इसे बनाने के लिए सेज, कैमोमाइल, लिंडेन, थाइम, कोल्टसफूट, ऑरेगैनो और मेंहदी को बराबर भाग में मिला लें। रास्पबेरी के पत्ते, करंट, नींबू या संतरे का छिलका डालें। एक थर्मस में औषधीय हर्बल संग्रह काढ़ा।

4. हर्बल टॉनिक ड्रिंक. एक कांच के कटोरे में बराबर मात्रा में मेंहदी, चीनी मैगनोलिया बेल, लिंगोनबेरी और काले करंट के पत्ते, जंगली गुलाब के फूल और लाल तिपतिया घास मिलाएं। मिश्रण की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच में 500 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और एक घंटे के एक तिहाई के लिए छोड़ दें।

5. अद्वितीय नीलगिरी चायमजबूत जीवाणुरोधी गुण हैं। मौखिक गुहा, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के रोगों में मदद करता है। यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट जीवन रक्षक पेय है। एक चम्मच यूकेलिप्टस के पत्तों के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें। आप स्वाद के लिए फूल शहद मिला सकते हैं।

6. विरोधी भड़काऊ हर्बल चाय. सूखे सेज, लाइम ब्लॉसम, कैमोमाइल और बिछुआ का एक-एक चम्मच चम्मच मिलाएं। एक सिरेमिक या कांच के चायदानी में काढ़ा। 15 मिनट बाद छान लें। तैयार पेय में शहद और एक चुटकी दालचीनी मिलाएं।

7. उत्तम गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय. एक मोटी कागज़ की शीट पर ताजी गुलाब की पंखुड़ियों को सुखाएं। फिर इन्हें पीसकर ग्रीन या ब्लैक टी के साथ मिला लें। सामान्य तरीके से काढ़ा। पेय एक मूल स्वाद और एक दिव्य नाजुक सुगंध प्राप्त करेगा।

8. अजवायन के फूल के साथ हर्बल चायशक्ति देना, कार्यक्षमता बढ़ाना, शक्ति और ऊर्जा देना, दर्द से राहत देना। एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी के ऊपर उबलता पानी डालें। फिर एक चम्मच सूखा या ताजा अजवायन, एक करंट पत्ता और रसभरी डालें। चाय बनाने का समय 20 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

9. वजन घटाने के लिए अदरक की चाय. अदरक की जड़ के एक टुकड़े को बारीक पीस लें। आधा ताजा नींबू और एक चम्मच कोल्टसफूट मिलाएं। फ़िल्टर्ड उबला हुआ पानी भरें। सवा घंटे बाद छान लें।

10. शांत करने वाली हर्बल चायअनिद्रा, अवसाद और तंत्रिका तनाव के साथ मदद करता है। एक थर्मस में एक चम्मच पुदीना, सौंफ, कैमोमाइल, नींबू बाम, हॉप्स, स्ट्रॉबेरी के पत्ते और वेलेरियन मिलाएं और काढ़ा करें।

सुगंधित हर्बल चाय तैयार करें और मजे से पियें और स्वस्थ रहें!

बेहतरी के लिए आपके आहार में साधारण परिवर्तन आपके स्वास्थ्य, रूप-रंग और जोश को शीघ्रता से प्रभावित करेंगे। बदलाव शुरू करने का सबसे आसान तरीका पेय है। मीठे सोडा को घर का बना नींबू पानी, और चाय और कॉफी (कैफीनयुक्त जागरण की आवश्यकता वाले लोगों के लिए केवल एक सुबह का प्याला छोड़कर) जड़ी-बूटियों के साथ बदलें। पौधों के फूल, पत्ते और तने चाय के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प हैं। इसके अलावा, यह बहुत अधिक विविध है।

एक प्रकार का वृक्ष

लिंडेन को एक दवा दवा माना जाता है। और इसके कारण हैं - पीसा हुआ चाय सर्दी से निपटने में मदद करेगा, क्योंकि यह एक ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में कार्य करता है। इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, मुंह, पेट की सूजन से लड़ता है और इसका हल्का शांत प्रभाव पड़ता है। गर्मियों में, गर्म चाय आपको थोड़ा पसीना दे सकती है (उपयोगी, लेकिन गर्म मौसम में हमेशा उपयुक्त नहीं), लेकिन ठंडी चाय पूरी तरह से शीतल पेय और यहां तक ​​​​कि नींबू पानी की जगह ले सकती है, फूलों के पराग से हल्की प्राकृतिक मिठास के लिए चीनी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

कैमोमाइल

लोक चिकित्सा में कई बीमारियों के लिए एक लोकप्रिय "इलाज"। कैमोमाइल चाय का उपयोग लंबे समय से पेट और आंतों के रोगों, श्लेष्मा झिल्ली, ऐंठन से राहत के लिए किया जाता है। एक रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करते हुए, कैमोमाइल का शरीर पर सफाई प्रभाव भी पड़ता है। एक गर्म पेय से पसीना बढ़ता है, और इसके साथ अनावश्यक विषाक्त पदार्थ निकलते हैं, आंतों का कार्य सामान्य हो जाता है, जिसका बाद में त्वचा और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लेकिन इस चाय का दुरुपयोग न करें - इसके शामक गुण एकाग्रता और प्रदर्शन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

पुदीना

शांत करता है, दबाव को सामान्य करता है और दर्द से राहत देता है, पेट में मतली और भारीपन को समाप्त करता है। पुदीने की चाय पाचन अंगों से जुड़ी किसी भी परेशानी से निपट सकती है। इसके अलावा, संयंत्र में मेन्थॉल एक अच्छा शीतलन बोनस है, खासकर गर्मियों में। दिलचस्प बात यह है कि पुदीने की चाय एक साथ दो परस्पर अनन्य क्रियाएं करने में सक्षम है - मस्तिष्क की गतिविधि को शांत और उत्तेजित करने के लिए।

थाइम के रूप में बेहतर जाना जाता है। यह जड़ी बूटी अक्सर हर्बल स्वास्थ्य की खुराक या डिटॉक्स चाय में पाई जाती है। यह श्लेष्म झिल्ली को ढंकता है, कीटाणुरहित करता है और धीरे से ठीक करता है और साफ करता है। एक दवा के रूप में, इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस और अन्य श्वसन रोगों के लिए किया जाता है।

गुलाब

गुलाब के पत्तों की चाय, साथ ही दुनिया के विभिन्न हिस्सों से पूरे परिवार के फूल - हिबिस्कस, हिबिस्कस - अपने लाल रंगद्रव्य के लिए सबसे अधिक मूल्यवान हैं। इसमें विटामिन पी होता है, जो हृदय प्रणाली के लिए पोषण के रूप में अपरिहार्य है। ऐसी चाय सहनशक्ति बढ़ाती है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, एलर्जी को कम करती है और सफाई करती है। आइस्ड टी को हल्के चेहरे के टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अलोकप्रिय चाय, जो, हालांकि, लगभग किसी भी फार्मेसी में खरीदी जा सकती है। यह भूख को उत्तेजित करता है, पाचन को उत्तेजित करता है (थोड़ा रेचक प्रभाव होने पर), इसमें कोलेरेटिक और कृमिनाशक गुण होते हैं। यह चाय लीवर और किडनी के लिए एक बेहतरीन डिटॉक्स है।

सौंफ

साग, सूखे तने या यहां तक ​​कि सौंफ के बीज शरीर पर एक शक्तिशाली सफाई प्रभाव डालते हैं। ऐसी चाय शरीर से विषाक्त चयापचय उत्पादों, विभिन्न एंटीजन, प्रतिरक्षा परिसरों, रेडियोन्यूक्लाइड, भारी धातुओं के लवण और स्लैग को बांधती है और निकालती है। पेरिस्टलसिस को नियंत्रित करता है और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है, एक कार्मिनेटिव के रूप में कार्य करता है। अपने आप में या अन्य जड़ी बूटियों के साथ संयोजन में अच्छा है।

और इसकी भारतीय किस्म तुलसी की चाय है। तुलसी की इस किस्म की पत्तियों को सुखाकर चाय में पिया जाता है, जिसका स्वाद स्मोकी ब्लैक टी की तरह होता है। रचना में थिन के बिना, यह मज़बूत करने में सक्षम है। Izdvern उन्हें एक शक्तिशाली एडेप्टोजेन और इम्युनोमोड्यूलेटर माना जाता था।

मसाले

आप चाय में मसाले भी मिला सकते हैं - अलग से या मिश्रण में। सबसे स्वादिष्ट उदाहरणों में से एक भारतीय मसाला चाय है। इसमें इलायची, दालचीनी, सोंठ, लौंग, सौंफ, काली मिर्च; कम बार - जायफल या ऑलस्पाइस, गुलाब, केसर, सौंफ और नद्यपान। खराब पाचन, सामान्य सुस्ती या उनींदापन, ऊर्जा की कमी के लिए मसाले उपयोगी होंगे। मसाले शरीर से विषाक्त पदार्थों और जमा बलगम को हटाते हैं। काली चाय या कॉफी में किसी भी संयोजन को जोड़ा जा सकता है (वैसे, इलायची कैफीन के नकारात्मक प्रभाव को लगभग शून्य कर देती है)। और दूध के संयोजन में, ऐसा पेय भोजन की जगह ले सकता है - यह गर्म करेगा, पोषण करेगा और भूख की भावना को कम करेगा।

दचा की जोशीली मालकिन को समर्पित
मैं अपनी पोती - लिचका के साथ हूँ - अभी भी वो चाय के बर्तन! बेशक, हम अभी भी नायिका फ्रोसिया बर्लाकोवा से बहुत दूर हैं, जिन्होंने अपनी मां के साथ एक बार में 6 गिलास चाय पी थी, लेकिन मैं इस गर्म पेय के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकता।

हर साल गर्मियों में मैं हाइक पर जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करता हूँ, मैं अपने देश के घर में कुछ उगाता हूँ। मैं प्रक्रिया के बारे में चयनात्मक हूं: मुझे वास्तव में खट्टे फलों के साथ हर्बल चाय पसंद है।

ऐसा लग रहा था कि मुझे किसी चीज से आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, मेरी याद में पौधों का एक बड़ा सामान, उनकी सुगंध और स्वाद संवेदनाएं हैं। और अचानक वे मुझे उपहार के रूप में चाय लाते हैं, जो नींबू के कीड़ा जड़ी की सुगंध से सुगंधित होती है। यह पता चला कि खट्टे नोट और एक अजीबोगरीब तीखा स्वाद चाय को मेरे लिए अपरिचित पौधे द्वारा दिया जाता है - एलोशिया, या लिपिया, या लेमन वर्बेना। मुझे चाय की सुगंध, दिलचस्प स्वाद इतना पसंद आया कि मैंने खुद क्रीमिया के दक्षिणी तट पर पौधे की खोज करने और उसके बारे में जानकारी देने का फैसला किया। और मुझे एलोशिया मिला! सफलता ने "मेरा सिर घुमा दिया", जिसने मुझे "चाय और कॉफी" पौधों पर मेरे पास मौजूद सभी सामग्री को व्यवस्थित करने और 2 लेख तैयार करने से नहीं रोका। मैं कुछ, अभी भी असामान्य और अपरिचित पौधों के बारे में और अधिक पूरी जानकारी देने की कोशिश करूंगा, और उनके बारे में जिन्हें हमने पहले ही सीखा है कि कैसे विकसित किया जाए और जिनके बारे में हमने साइट पर एक से अधिक बार चर्चा की है, उनके बारे में अधिक संक्षिप्त जानकारी होगी संग्रह, कच्चे माल का सुखाने और उपयोग।

तो, हम विभिन्न चाय के लिए 27 खेती और जंगली पौधों से मिलते हैं!

एलोयसिया ट्राइफोलिएट, या लेमन वर्बेना

एलोसिया ट्राइफिला, या लेमन वर्बेना, पेरुवियन वर्बेना, लेमन वर्बेना, थ्री-लीफ वर्बेना (एलोसिया ट्राइफिला, सिन। ए। सिट्रियोडोरा, लिपिया सिट्रियोडोरा) वर्बेना परिवार का एक झबरा घना पर्णपाती झाड़ी है, जो 3 मीटर ऊँचा और चौड़ा होता है। यह चिली, अर्जेंटीना से आता है। वास्तव में, मैंने वास्तव में देखा, जैसा कि यह था, एक "कताई", ढीली झाड़ी, 70 सेमी तक ऊँची। पत्तियाँ फुदकती हैं, 3-4 प्रत्येक, भालाकार, चमकीला हरा, एक दाँतेदार किनारे के साथ, नींबू का स्वाद, ऊपर तक 12 सेमी लंबे फूल छोटे, हल्के बैंगनी से सफेद रंग के होते हैं, पतले उभरे हुए ब्रश में एकत्र होते हैं, 12 सेमी तक लंबे होते हैं; गर्मियों के अंत में खिलें।

खुले मैदान में बढ़ने की विशेषताएं

यह -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करता है, इसलिए आश्रय के साथ इसकी खेती (आधार को धरण, सूखी पत्तियों की एक मोटी परत के साथ पिघलाया जाता है) केवल क्रीमिया के दक्षिणी तट और क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट पर संभव है। वसंत में, "स्टंप पर" छंटाई की आवश्यकता होती है या जमीन से 20-30 सेमी छोड़ दिया जाता है।
बीज खराब तरीके से बंधे होते हैं, इसलिए इसे वानस्पतिक रूप से, कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है।

कमरे की संस्कृति में बढ़ने की विशेषताएं

कटिंग द्वारा प्रचारित, इष्टतम रूटिंग समय गर्मियों का अंत है, सितंबर में फूल आने के बाद; कटिंग आसानी से पानी में जड़ लेती है। आप एक गमले में 2-3 जड़ वाले कटिंग लगा सकते हैं। मृदा सब्सट्रेट: उद्यान, धरण, रेत 1:1:1 के अनुपात में। सर्दियों में, उन्हें एक उज्ज्वल कमरे में +6 + 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडे स्थान पर रखा जाता है, और इसे तहखाने में उतारा जा सकता है, पानी कम हो जाता है। वसंत में, नए अंकुरों की वृद्धि की शुरुआत के साथ, यदि रोपण के दौरान लंबे समय तक उर्वरक नहीं लगाया जाता है, तो हम पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ 1 बार खिलाते हैं। फिर हम शीर्ष ड्रेसिंग को बाहर करते हैं ताकि वे वनस्पति द्रव्यमान की वृद्धि को सुगंधित घटकों के संचय के नुकसान की ओर न ले जाएं। नियमित रूप से पानी देना, लेकिन जलभराव के बिना। गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल में, मल्चिंग आवश्यक है और यदि संभव हो तो कम से कम थोड़ी छायांकन करें।

आवेदन पत्र

चाय कच्चे माल: पत्ते, ताजे और सूखे।
चाय: टॉनिक और शामक दोनों।
एलोसिया हर्बल चाय की "रानी" है। यह भूमध्यसागरीय निवासियों द्वारा विशेष रूप से पसंद किया जाता है, जो गर्म गर्मी के दिनों में अपनी प्यास बुझाते हैं और अच्छी स्थिति में आते हैं, ताजा पुदीना और अलॉयसिया के पत्तों से एक कप ठंडी चाय के साथ काम करने की स्थिति में, जो निश्चित रूप से घर के पास बर्तनों में उगते हैं।
चाय के कच्चे माल - घास (पौधे के ऊपर-जमीन का हिस्सा; छोटी प्रजातियां पूरी तरह से कट जाती हैं, बड़ी - केवल ऊपरी भाग); शूट प्रति सीजन 2 बार काटे जाते हैं: पहली जून-जुलाई में, दूसरी - अक्टूबर में। चाय: किसी भी चाय या संग्रह को एक परिष्कृत स्वाद देने के लिए एक मानक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी के लिए वर्बेना के 4-5 पत्ते पर्याप्त होंगे।
अद्भुत चाय के अलावा, सफेद मांस, मछली की तैयारी में, खाना पकाने में नींबू की सूखी पत्तियों का कम से कम मात्रा में उपयोग किया जाता है; दक्षिण अमेरिका में - मीठे व्यंजन, लिकर में।
इस पौधे के औषधीय गुणों को भी जाना जाता है: इसमें एंटीपीयरेटिक, एंटीस्पास्मोडिक और हल्के शामक गुण होते हैं। इसके अलावा, साधारण उबलते पानी के साथ पीसा और ठंडा, क्रिया की कुछ पत्तियां दांत दर्द से छुटकारा दिला सकती हैं।
दक्षिणी फूलों की क्यारियों में, एलोसिया ट्राइफोलिएट एक उत्कृष्ट कीटनाशक पौधा है: इसकी गंध एफिड्स को दूर भगाती है और घुन से लड़ती है।

जानकारी को संरक्षित किया गया है कि सोवियत काल में इसे क्रीमिया और क्रास्नोडार क्षेत्र में आवश्यक तेल फसलों में विशेष रूप से राज्य के खेतों में उगाया गया था, एक ताबूत संस्कृति में (20 साल के लिए वृक्षारोपण किया गया था, कच्चे माल का संग्रह 2nd-3rd से शुरू हुआ था) साल)। मुझे विशेष रूप से क्रीमिया के दक्षिणी तट पर इसकी खेती के तथ्य में दिलचस्पी थी, लेकिन मुझे अभी तक इस मुद्दे पर पूरी जानकारी नहीं मिली है (खोज जारी है)।
प्रारंभ में, अलॉयसिया को एक सजावटी पौधे के रूप में संस्कृति में पेश किया गया था, और फिर इसे फ्रांस के दक्षिण में एक आवश्यक तेल संयंत्र के रूप में खेती की जाने लगी।
मार्गरेट मिशेल के उपन्यास गॉन विद द विंड से, हम सीखते हैं कि एलोसिया की सुगंध मुख्य चरित्र स्कारलेट ओ'हारा की मां की पसंदीदा थी।

ऐमारैंथ (ऐमारैंथस)

ए। घबराया हुआ (ए। क्रुएंटस, सिन। ए। पैनिकुलटस)
A. तिरंगा (ऐमारैंथस तिरंगा)
ए टेल्ड (ऐमारैंथस कॉडैटस)

चाय कच्चे माल: फूलों वाले पौधे।
चाय:सामान्य टॉनिक, फ्लेवोनोइड्स और हाइड्रॉक्सीसेनामिक एसिड के स्रोत के रूप में लाल-चेरी रंग की रेड-लीव्ड किस्मों (उदाहरण के लिए, वैलेंटाइना किस्म) से।

कांटेदार आटिचोक, असली (सिनारा स्कोलिमस)

चाय कच्चे माल:पत्ते, ताजे और सूखे।
चाय:पित्तशामक
सुखाने का विवरण।चाय के विकल्प तैयार करने के लिए यह आवश्यक है कि कच्चा माल काला (किण्वित) हो जाए, तो कोई भी हर्बल चाय अधिक सुगंधित होगी।
खाना बनाना: चूंकि आटिचोक की पत्तियां बड़ी होती हैं, इसलिए उन्हें छोटे खंडों में काटा जाना चाहिए, कटा हुआ हाथों से करना बेहतर होता है। वस्तुतः 1 कप उबलते पानी को पकाने के लिए पत्ती के 2-3 छोटे टुकड़े पर्याप्त होंगे। एक अधूरा चम्मच सूखा लें, बिना स्लाइड के।

बदन मोटी पत्ती वाला (बर्गेनिया क्रैसिफोलिया)

चाय कच्चे माल: ताजे और सूखे पत्ते।
चाय:मंगोलियाई, या चगीर, अपने टॉनिक और चयापचय-सुधार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। चाय में एक दिलचस्प संयोजन कटनीप, या नींबू बाम के साथ बर्जेनिया है, जिसे समान भागों में लिया जाता है।
संग्रह की बारीकियां. हम शुरुआती वसंत में कम से कम 3 साल के लिए पौधे पर मौजूद अतिवृष्टि, काले और भूरे रंग के पत्तों को इकट्ठा करते हैं। पौधों की बहाली के लिए कच्चे माल की कटाई करते समय, उस पर कम से कम 3-5 पत्ते छोड़े जाते हैं।
सुखाने का विवरण।पहले से ही किण्वित पत्तियों को साफ कागज पर 1 परत में बिछाया जाता है और एक सूखी, हवादार जगह पर सुखाया जाता है, उदाहरण के लिए, एक चंदवा के नीचे।
योग. पुराने पत्तों की चाय का उपयोग गण्डमाला, मूत्र पथ के रोगों, दांत दर्द, जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) के रोगों की रोकथाम के लिए किया जाता है। साइबेरिया और अल्ताई के गर्मियों के निवासियों द्वारा पत्तियों का लंबे समय से उपयोग किया जाता रहा है।

एलेकम्पेन (इनुला हेलेनियम)

चाय कच्चे माल: प्रकंद, जड़ें।
चाय:कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, कोलाइटिस, बवासीर, पेप्टिक अल्सर के साथ पुनर्स्थापनात्मक।
खाना बनाना: 1 चम्मच एक कॉफी की चक्की में कुचले हुए सूखे प्रकंद और एलेकम्पेन की जड़ों को एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी में उबलते पानी के साथ डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है।
संग्रह की बारीकियां।जीवन के दूसरे वर्ष के लिए शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में काटा जाता है। बहते पानी में धोएं, 10-20 सेमी टुकड़ों में और साथ में कई टुकड़ों में काट लें।
सुखाने का विवरण।सबसे पहले, उन्हें खुली हवा में 2-3 दिनों के लिए सुखाया जाता है, फिर ड्रायर में + 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है। सुखाने का अंत जड़ों की नाजुकता से निर्धारित होता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है। अच्छी तरह से सूखे जड़ और प्रकंद की गंध सुगंधित होती है, स्वाद मसालेदार, कड़वा होता है।
यह दिलचस्प है
महान रूसी कमांडर अलेक्जेंडर वासिलीविच सुवोरोव ने, आल्प्स के माध्यम से सेना के साथ संक्रमण के दौरान, सैनिकों को एलेकम्पेन से चाय पीने का आदेश दिया, जिससे शरीर के कम तापमान और ऑक्सीजन की कमी के प्रतिरोध में वृद्धि होती है।

अजवायन (ओरिगनम वल्गारे)

चाय कच्चे माल:एक नाजुक, फूल-कारमेल सुगंध के साथ घास, पत्तियां (चाय के विकल्प के रूप में)।
चाय: टॉनिक, शामक (शांत); contraindication - गर्भावस्था। चाय में एक शानदार संयोजन होगा: रास्पबेरी का पत्ता, ब्लैकबेरी का पत्ता, स्ट्रॉबेरी का पत्ता, पुदीना का पत्ता, सफेद बबूल के फूल, मीठी तिपतिया घास घास, अजवायन की घास, 2:2:2:1:1:1:1 के अनुपात में ली गई। अजवायन की जड़ी बूटी, कैमोमाइल फूल, लिंडेन फूल, ब्लैकबेरी के पत्ते, 1: 1: 1: 1 के अनुपात में ठंड के साथ चाय पीना अच्छा होगा।
संग्रह की बारीकियां. पुन: वृद्धि से कटाई तक की अवधि 55 दिन है। बड़े पैमाने पर फूल आने की शुरुआत में घास की कटाई की जाती है। कटाई करते समय, शीर्ष को जमीन से 20-30 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है।
सुखाने का विवरण।एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में छाया में खुली हवा में 1 परत में सुखाएं, इसे चंदवा के नीचे करना अच्छा है। कच्चे माल को +40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाने से आवश्यक तेल गायब हो जाता है, और इसके साथ सुगंध भी। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

सेंट जॉन पौधा (Hypericum perforatum)

चाय कच्चे माल: एक सुखद बेलसमिक सुगंध और कड़वा स्वाद के साथ जड़ी बूटी।
चाय: विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक; अन्य जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित छोटी मात्रा में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है; सेंट जॉन पौधा अजवायन के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। मीठी तिपतिया घास घास, सेंट जॉन पौधा, कटनीप पत्ती से शानदार हर्बल चाय प्राप्त की जा सकती है, जिसे 1: 2: 4 के अनुपात में लिया जाता है।
संग्रह की बारीकियां. फूल आने के दौरान एकत्रित, फूलों के अंकुर के ऊपरी भाग को काटकर 25-30 सें.मी.
सुखाने का विवरण।सूखी, अटारी में एक पतली परत बिछाना, हवादार कमरों में, चांदनी के नीचे, सीधे धूप से सुरक्षित; +35+40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर। सुखाने के बाद, मोटे हिस्सों को अलग कर दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए।

आप हमारे कैटलॉग में अपने बगीचे के लिए चाय के पौधे के बीज चुन सकते हैं, जिसमें विभिन्न ऑनलाइन स्टोर से ऑफ़र शामिल हैं।

ऐमारैंथ बाइकलर ब्लेंड 13 रूबल घड़ी
रूसी उद्यान

थाइम (थाइम) शहद की सुगंध 17 रूबल घड़ी
रूसी उद्यान

बाइकाल खोपड़ी, 10 पीसी। 45 रूबल घड़ी
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लोफेंट ऐनीज़, 0.1 ग्राम 19 रूबल घड़ी
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कैमोमाइल फार्मेसी डोब्री डॉक्टर, 0.05 ग्राम 18 रूबल घड़ी
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पेटिओल आटिचोक सफेद विशाल, 10 पीसी। 25 रूबल घड़ी
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Hyssop औषधीय (Hyssopus officinalis)

चाय कच्चे माल:पत्ते और अंकुर अदरक-ऋषि, पुष्प और शंकुधारी रंगों की तीखी, मसालेदार सुगंध के साथ खिलने लगते हैं।
चाय: पूर्वनिर्मित मजबूती, अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित।
संग्रह की बारीकियां।पुनर्विकास से कटाई तक की अवधि 118 दिन है।

Mullein राजदंड के आकार का, या घने फूल (Verbascum densiflorum, syn V. tapsiforme)

चाय कच्चे माल: फूलों का कोरोला।
चाय: शहद की गंध और मीठे स्वाद के साथ।
संग्रह की बारीकियां।कच्चे माल की कटाई शुष्क धूप के मौसम में की जाती है।
सुखाने का विवरण।चंदवा के नीचे या हवादार कमरे में, छतरी के नीचे सुखाएं। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2-3 वर्ष है।

कटनीप (नेपेटा केटरिया)

चाय कच्चे माल:ताजे या सूखे पत्ते, जलते हुए स्वाद के साथ अंकुर और जेरेनियम और पुदीना के संकेत के साथ एक मजबूत, सुखद, लगातार नींबू सुगंध।
चाय:सुगंधित, पुनर्स्थापनात्मक; अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित।
संग्रह की बारीकियां।औसतन, अंकुरण से लेकर कटाई तक की अवधि 60 दिनों की होती है।

फिलिपेंडुला उलमारिया (फिलिपेंडुला उलमारिया)

एल। साधारण या छह-पंखुड़ी (एफ। वल्गरिस, सिन। एफ। हेक्सापेटाला)

चाय कच्चे माल:घास, फूल।
चाय: वाहिकासंकीर्णक, टॉनिक, थकान रोधी, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, आदि।
संग्रह की बारीकियां।घास को नवोदित और फूलने के चरण में काटा जाता है।
सुखाने की बारीकियां. एक छतरी के नीचे एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में 1 परत में बिछाएं, जल्दी से सुखाएं। कसकर बंद कंटेनर में कच्चे माल का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

लैवेंडर एंगुस्टिफोलिया (लैवंडुला एंगुस्टिफोलिया)

चाय कच्चे माल: पुष्पक्रम।
चाय:पुनर्स्थापनात्मक, टॉनिक, एक अजीबोगरीब सुगंध के साथ उत्थान जो दक्षिण में गर्मियों, छुट्टियों की याद दिलाता है। मुख्य बात यह है कि अपने लिए व्यक्तिगत रूप से इतनी कम मात्रा में सूखे फूल चुनें, जो चाय को आपके लिए सुखद स्वाद और सुगंध देगा।
संग्रह की बारीकियां।फूलों के खिलने से कुछ समय पहले पेडन्यूल्स काट दिए जाते हैं।
सुखाने का विवरण। 1 परत में सुखाएं, कागज पर बिछाएं, या सीधे किरणों के बिना, हवादार जगह पर गुच्छों में लटका दें।

अनीस लोफेंट, या झुर्रीदार अगस्ताहिस, कोरियाई टकसाल (लोफैंथस एनिसैटस)

चाय कच्चे माल: कारमेल, सौंफ और सौंफ के नोटों के साथ एक मजबूत, नाजुक सुगंध वाली जड़ी बूटी।
चाय: चाय के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या अन्य जड़ी बूटियों के साथ थोड़ा मिश्रित किया जा सकता है; टॉनिक, हाइपोटेंशन और अन्य गुण हैं।
संग्रह की बारीकियां।नवोदित अवधि के दौरान काटा। पुन: वृद्धि से कटाई तक की अवधि 65 दिन है।
सुखाने की बारीकियां. रूप निहारना)। संकीर्ण-लीक्ड लैवेंडर।

लवेज औषधीय (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल)

चाय कच्चे माल:अजवाइन के मजबूत नोटों के साथ प्रकंद, जड़ें, घास।
चाय:दृढ यदि आप 2 चम्मच डालते हैं तो एक सुखद चाय प्राप्त होती है। सूखी लवेज जड़, उबाल और तनाव।
संग्रह की बारीकियां।शरद ऋतु में जड़ों को खोदें, धोएं और सुखाएं। हम 25-30 दिनों के बाद पुनर्विकास के क्षण से साग काटते हैं।
सुखाने का विवरण।लैवेंडर एंगुस्टिफोलिया देखें।

मेलिसा ऑफिसिनैलिस (मेलिसा ऑफिसिनैलिस)

चाय कच्चे माल: एक ताज़ा नींबू सुगंध के साथ पत्तियां, अंकुर के शीर्ष।
चाय: दृढ, सुगंधित, शामक (शामक); अन्य जड़ी बूटियों के साथ संयोजन में अच्छा है। 15:3:1:9 के अनुपात में: ब्लैकबेरी पत्ती, नींबू बाम की पत्ती, मीठी तिपतिया घास जड़ी बूटी, स्ट्रॉबेरी जड़ी बूटी के संयोजन से उत्कृष्ट चाय प्राप्त होती है। रात के समय अनिद्रा में नींबू बाम के पत्तों की चाय या कटनीप घास, सेंट जॉन पौधा, नागफनी के फूल, लिंडेन के फूल, पुदीने के पत्ते बराबर मात्रा में लेने से लाभ होता है।
संग्रह की बारीकियां।फूल आने के दौरान कटाई करें। वनस्पति के दूसरे वर्ष से पुनर्विकास से कटाई तक की अवधि 50-60 दिन है।
सुखाने की बारीकियां. अच्छी तरह हवादार छतरियों के नीचे जल्दी से सुखाएं। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

मोनार्दा फिस्टुलोसा (मोनार्दा फिस्टुलोसा)

चाय कच्चे माल:बरगामोट की गंध के साथ जड़ी बूटी।
चाय: ओस्वेगो, या जंगली बरगामोट; कुछ पत्ते या पुष्पक्रम का एक टुकड़ा चाय को अर्ल ग्रे (अर्ल ग्रे) की परिचित सुगंध देगा। अन्य जड़ी बूटियों के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। एक अच्छी गैस्ट्रिक चाय वह मानी जाती है जो मोनार्डा की पत्ती, कटनीप घास और काले बड़बेरी के सूखे मेवों को बराबर भागों में मिलाकर लेती है।
संग्रह की बारीकियां।बड़े पैमाने पर फूल आने की अवधि के दौरान पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष से काटा जाता है।
सुखाने का विवरण।एक छत्र के नीचे गुच्छों में लटकाया जा सकता है।

मिंट (मेंथा)

एम। लोंगिफोलिया (एम। लोंगिफोलिया)
एम। स्पाइकलेट, या घुंघराले (एम। स्पाइकाटा, सिन। एम। क्रिस्पा)
एम. काली मिर्च (मेंथा x पिपेरिटा)

चाय कच्चे माल: घास
चाय: टॉनिक, एक ताज़ा स्वाद के साथ सुखदायक; न केवल गर्म, बल्कि बर्फ से ठंडा भी; अन्य जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण में जोड़ा जा सकता है: नींबू बाम, अजवायन, अजवायन के फूल। चाय में एक अच्छा संयोजन स्ट्रॉबेरी पत्ती, मीठी तिपतिया घास, ब्लैकबेरी पत्ती और पुदीना पत्ती से प्राप्त होता है, जिसे 4:1:4:1 के अनुपात में लिया जाता है। सर्दी के लिए शानदार चाय रास्पबेरी की पत्ती, गुलाब की पंखुड़ियों, स्टॉक गुलाब के फूल, पुदीने की पत्ती से प्राप्त की जा सकती है, जिसे 3:3:3:1 के अनुपात में लिया जाता है। गर्मियों में अच्छी तरह से प्यास बुझाने वाली एक सुखद ताज़ा चाय पुदीने की पत्तियों, कैमोमाइल के फूलों, करंट के रस और शहद से प्राप्त की जा सकती है।
संग्रह की बारीकियां।फूलों की अवधि के दौरान, सुबह में कटाई करें।
सुखाने की बारीकियां. ड्रायर में + 30 + 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जल्दी सूखना बेहतर होता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

ऑर्थोसिफॉन स्टैमिनेट (ऑर्थोसिफॉन एरिस्टैटस)

इस गर्मी में, मैं आखिरकार उसे मूल रूप से जान गया। मेरे पसंदीदा लैमियासी/या लैमियासी परिवार का एक बहुत ही रोचक पौधा, जिसने मुझे इसके फूलों की आकर्षक सुंदरता से प्रभावित किया। देखें कि कैसे पुंकेसर उसके फूलों से चिपक जाते हैं! मेरे सिर में तुरंत जुड़ाव पैदा होता है - ऐसे पौधे जिनमें पुंकेसर भी फूलों से चिपके होते हैं: गिलिस कैसेलपिनिया, कैलिस्टेमॉन, लंकरन बबूल। यह सुमात्रा, इंडोनेशिया, जावा से एक सदाबहार झाड़ी है, लेकिन यह क्रीमिया में, क्रास्नोडार क्षेत्र के काला सागर तट पर, काकेशस में एक वार्षिक पौधे के रूप में, 80-90 सेमी तक ऊँचा होता है। तना, जैसे अधिकांश Yasnotkovy, चतुष्फलकीय है। पत्तियाँ तिरछी होती हैं। फूल हल्के बैंगनी रंग के होते हैं, जिन्हें पुष्पक्रम ब्रश में एकत्र किया जाता है; जुलाई-अगस्त में खिलना। बीज खराब तरीके से सेट करता है।
चाय कच्चे माल:घास।
चाय:गुर्दा।
संग्रह की बारीकियां. जुलाई के अंत से शुरू होने वाले बढ़ते मौसम के दौरान कई बार एकत्र किया जाता है।
सुखाने की बारीकियां. मिंट देखें।

कैमोमाइल औषधीय (मैट्रिकारिया कैमोमिला)

चाय कच्चे माल: पुष्पक्रम-टोकरी।
चाय: विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, हल्के शामक (इसे रात में कमजोर पीना अच्छा है)। एक अच्छी चाय जिसे हर्बल चाय से प्यार करने वाले मेहमानों के लिए इलाज किया जा सकता है, वह निम्नलिखित है: कैमोमाइल फूल, लिंडेन फूल, कटनीप के पत्ते, 2: 1: 2 के अनुपात में लिया जाता है, या केवल पुदीना के पत्ते, कैमोमाइल फूल, समान भागों में लिया जाता है, और ठंडी चाय में स्वादानुसार शहद मिलाएं।
संग्रह की बारीकियां. फूल आने की शुरुआत में कटाई करें।
सुखाने की बारीकियां. फूलों की शुरुआत में काटा (टोकरी के किनारे के साथ सफेद ईख के फूल क्षैतिज रूप से स्थित होते हैं) शुष्क मौसम में, छाया में शेड के नीचे, या +30 + 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर।

रुए (रूटा ग्रेवोलेंस)

चाय कच्चे माल: युवा और सूखे पत्ते एक मजबूत सुखद सुगंध और एक चाय के मसाले के रूप में एक दिलकश, थोड़ा कड़वा स्वाद के साथ।
चाय:जड़ का उपयोग सावधानी से करना चाहिए! सचमुच बस थोड़ा सा।
संग्रह की बारीकियां।पुन: वृद्धि से लेकर कटाई तक की अवधि 60 दिन है।

रेंगना अजवायन के फूल, अजवायन के फूल (थाइमस सेरपिलम)

चाय कच्चे माल: गैर-लिग्नीफाइड प्ररोहों के शिखर भाग।
चाय: जुकाम के लिए, एक expectorant, जीवाणुरोधी, मूत्रवर्धक के रूप में, इसे सचमुच थोड़ा सा, अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। अजवायन, कटनीप और रास्पबेरी के पत्तों को बराबर भागों में मिलाकर एक सुखद सुगंधित चाय प्राप्त की जाएगी। अपने आप में, थाइम प्रसिद्ध औषधि पर्टुसिन जैसा दिखता है (यह इसके आधार पर बनाया गया है)।
संग्रह की बारीकियां. फूल आने से पहले या फूल आने की अवधि के दौरान कटाई करें।
सुखाने का विवरण।शामियाना के नीचे, या ड्रायर में + 35 + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ताजी हवा में छोटे-छोटे गुच्छों में बिछाएं या लटकाएं। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

Chamenerion angustifolia, विलो-चाय (Chamaenerium angustifolium, syn। एपिलोबियम एंगुस्टिफोलियम)

चाय कच्चे माल:शिखर युवा पत्ते और तीखा स्वाद के अंकुर के ऊपरी भाग।
चाय: शामक, शामक, विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ कोपोरी चाय।
संग्रह की बारीकियां।फूल आने की शुरुआत में कटाई करें।
सुखाने का विवरण।कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, ट्यूबों में घुमाया जाता है, किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। वेंटिलेशन के साथ छाया में सुखाने, या सुखाने वालों को + 40 + 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तेजी से सुखाया जाता है।

जीरा

C. इटालियन या इटालियन इम्मोर्टेल (H. इटैलिकम)
सी रेतीले (एच। एरेनेरियम)

चाय कच्चे माल: घास।
चाय: कोलेरेटिक।
संग्रह की बारीकियां. नवोदित अवधि के दौरान या शुष्क मौसम में फूल आने की शुरुआत में काटा जाता है।
सुखाने की बारीकियां. कच्चे माल जल्दी सूख जाते हैं, एक चंदवा के नीचे 1 परत में फैल जाते हैं। और ड्रायर में +30°+35°C के तापमान पर। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है।

दिलकश (सतरेजा)

चौ. बगीचा (एस. हॉर्टेंसिस)
च पर्वत (एस मोंटाना)

चाय कच्चे माल:एक मजबूत सुगंध और एक दिलकश, तीखे, मसालेदार स्वाद के साथ जड़ी बूटी।
चाय:सामान्य टॉनिक, अन्य जड़ी बूटियों के साथ अच्छा मिश्रित
संग्रह की बारीकियां. अंकुरण से लेकर साग काटने तक की अवधि 52 दिन है।
सुखाने की बारीकियां. साफ कागज पर 1 परत में बिछाएं, हवादार कमरे में सुखाएं, सूखने के बाद पीसें, मोटे हिस्सों को फेंक दें, कांच के टाइट जार में स्टोर करें, सुगंध लंबे समय तक अच्छी तरह से संरक्षित रहती है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

साल्विया ऑफिसिनैलिस (साल्विया ऑफिसिनैलिस)

चाय कच्चे माल: पत्ते, घास।
चाय: एंटीसेप्टिक। वस्तुतः थोड़ा, अन्य जड़ी-बूटियों के साथ उपयोग करना बेहतर है जो इसे नरम करते हैं: अजवायन, अजवायन के फूल। प्रसिद्ध बोलोटोव चाय को कैसे याद न करें, जो सर्दी के लिए प्रभावी है? इसमें प्रारंभिक अक्षर की घास, ऋषि पत्ता, कैमोमाइल फूल, समान भागों में लिया जाता है।
संग्रह की बारीकियां. फूलों की अवधि के दौरान कटाई: पहले वर्ष में अगस्त-सितंबर में, दूसरे वर्ष से जून-जुलाई में।
सुखाने का विवरण।एक हवादार चंदवा के नीचे सूखा, एक परत में साफ कागज पर, या छोटे बंडलों में, या ड्रायर में + 35 + 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बिछाएं। सूखे कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, मोटे हिस्से को फेंक दिया जाता है। कच्चे माल का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।
क्लैरी सेज (साल्विया सेलेरिया) के प्रशंसक, इसकी अजीबोगरीब एम्बर और कस्तूरी सुगंध, इसे इत्र की चाय में थोड़ा सा मिलाते हैं।

चाय कच्चे माल:घास।
चाय: टॉनिक, टॉनिक।
संग्रह की बारीकियां. फूल अवधि के दौरान फसल।
सुखाने की बारीकियां. औषधीय ऋषि देखें।

इचिनेशिया (इचिनेशिया)

ई. बैंगनी (ई. पुरपुरिया)
ई. नैरोलीव्ड (ई. अंगुस्टिफोलिया)

चाय कच्चे माल: पुष्पक्रम-टोकरी
चाय:टॉनिक, प्रतिरक्षा में सुधार।
संग्रह की बारीकियां।द्वितीय वर्ष से तैयार किया गया है।
सुखाने की बारीकियां. हवादार छतरियों के नीचे छोटे-छोटे गुच्छों में बिछाएं या लटकाएं।

इसके अलावा, चाय के लिए (ज्यादातर मिश्रण में), आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• आम तुलसी (Ocimum Basilicum) - घास;
• सैक्सीफ्रेज फीमर (पिंपिनेला सैक्सिफ्रागा) - जड़ें;
• रक्त-लाल नागफनी (क्रैटेगस सेंगुइनिया) - फूल;
• कांटेदार नागफनी (क्रैटेगस ऑक्सीकैंथा) - फूल;
• नागफनी (क्रैटेगस मोनोगाइना) - फूल;
• काला बड़बेरी (सांबुकस नाइग्रा) - फल;
• प्रारंभिक पत्र औषधीय (बेटोनिका ऑफिसिनैलिस) - घास;
• जंगली स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया वेस्का) - पत्तियां;
• मीठा तिपतिया घास (मेलिलोटस ऑफिसिनैलिस) - घास;
• ब्लैकबेरी (रूबस) - पत्ते;
• औषधीय चमेली (जैस्मीनम ऑफिसिनेल) - फूल;
• क्रीमियन आयरन या तातार-चाय (साइडराइटिस टॉरिका) - पुष्पक्रम;
• बड़ा स्रोत (पॉलीगला मेजर) और आई। साइबेरियाई (पी। सिबिरिका) - घास;
• हार्ट-लीव्ड लिंडेन (टिलिया कॉर्डेटा) - फूल;
• आम रास्पबेरी (रूबस इडियस) - पत्तियां;
• रॉबिनिया स्यूडोसेशिया (रॉबिनिया स्यूडोसेशिया) - फूल;
• कलौंजी की बुवाई (निगेला सैटिवा) और काली जामदानी (निगेला दमिश्क) - बीज;
• क्राउन मॉक ऑरेंज (फिलाडेल्फ़स कोरोनरियस);
• जंगली गुलाब, या कुत्ता गुलाब (रोजा कैनिना) - फूल;
• तना गुलाबी गुलाब, या आम मैलो, बगीचा (Alcea rosea, syn. Althaea rosea), (गहरे रंग के फूलों वाली किस्में) - गहरे चेरी रंग देने के लिए फूल, आदि।

चूंकि सभी "चाय" जड़ी-बूटियां, बिना किसी अपवाद के, औषधीय पौधे हैं, इसलिए इनका उपयोग करने से पहले अपने पारिवारिक चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है।
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