بيت وجبات خفيفة

دقيق الشوفان في أغذية الأطفال. دقيق الشوفان على الإفطار للطفل والأم

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الحلوى اللذيذة التي أعدتها بنفسك؟ لقد جمعنا لك سبع وصفات سهلة لفطور دقيق الشوفان!

اختر أي منها واجعل عائلتك سعيدة!)

دقيق الشوفان في جرة

مكونات:

1/4 كوب دقيق الشوفان
1/3 كوب حليب
1/4 كوب زبادي عادي
السكر أو العسل
التوت والفواكه والمكسرات

عملية:

1. أضف دقيق الشوفان والحليب واللبن والسكر (أو أي مادة تحلية أخرى) والفواكه أو التوت إلى وعاء زجاجي 0.4 أو 0.5 مل.

2. أغلق البرطمان بغطاء ورجه لخلط المكونات.

3. أضيفي الفواكه أو التوت على الوجه ، واخلطيهم برفق.

4. أغلق البرطمان بإحكام واتركه في الثلاجة طوال الليل.

كوكيز الشوفان والموز

مكونات:

2 حبة موز
1 كوب دقيق الشوفان الفوري

عملية:

1. اهرسي الموز بالشوكة حتى يهرس ، أضيفي دقيق الشوفان وقلّبي. يمكنك إضافة الشوكولاتة والزبيب والمكسرات إذا أردت.

2. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي البسكويت حتى ينضج على ورق الزبدة.

محلية الصنع الجرانولا

مكونات:

180 جرام عصير التفاح
40 جرام زبدة
400 جرام دقيق الشوفان الكبير
5 ش. ل. العسل السائل
1 تفاحة
35 غ من المكسرات المطحونة
35 جرام من رقائق جوز الهند
1 ملعقة صغيرة قرفة

عملية:

1. اخلطي العسل والزبدة المذابة والقرفة وعصير التفاح. يضاف دقيق الشوفان ويقلب.

2. ضعي دقيق الشوفان على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. رش مكعبات التفاح على الوجه.

3. اخبزيها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40-50 دقيقة. قلّب دقيق الشوفان كل 10 دقائق حتى يصبح كل شيء مخبوزًا بالتساوي.

4. 10 دقائق قبل الطهي ، يرش جوز الهند والمكسرات المطحونة ، ويخلط.

طاجن الموز بالشوكولاتة

مكونات:

2.5 كوب دقيق الشوفان
كوبان من الحليب
3 موزات
2 بيض
0.5 كوب كاكاو
0.3 كوب سكر
0.3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

عملية:

1. اهرس الموز واخلطه مع البيض ومسحوق الكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر والفانيليا (اختياري).

2. يُسكب المزيج مع الحليب ويُحرّك حتى لا يتبقى أي كتل من الكاكاو.

3. صب دقيق الشوفان ، واخلطه واسكبه في قالب. ضعي فوقها شرائح الموز.

4. اخبز لمدة 40-45 دقيقة على 180 درجة. عند التقديم ، يمكنك تقطيعه إلى قطع وسكب الحليب أو الزبادي.

دقيق الشوفان مع العسل والقرفة وهريس الموز

مكونات:

1 كوب ماء
1/2 ش. ل. عسل
1/2 كوب دقيق الشوفان
القرفة حسب الرغبة
1 موزة
1 ش. ل. مربى

عملية:

1. اغلي كوبًا من الماء وأضف العسل ودقيق الشوفان واتركه يغلي مرة أخرى.

2. قسم الموزة إلى جزئين متساويين. يقطع جزء ، ويهرس الآخر.

3. بمجرد غليان العصيدة ، خففي الحرارة إلى أدنى حد ، أضيفي القرفة واطهيها حتى تتكاثف.

4. يخلط مع هريس الموز ويزين بشرائح الموز والمربى.

وافل دقيق الشوفان النباتي

مكونات:

2.5 كوب دقيق الشوفان
1.5 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
1.5 كوب حليب صويا
1/2 ملعقة صغيرة ملح

عملية:

1. تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل العجينة على قوام كريمي ناعم.

2. سخني حديد الوافل واخبزي الوافل.

فطائر التفاح والشوفان

مكونات:

1 كوب دقيق الشوفان
2 تفاح متوسط الحجم
1 بيضة
سكر

عملية:

1. قبل ساعة من الطهي ، اسكب 2/3 كوب من الماء فوق الحبوب واتركها تنتفخ. إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان الفوري.

2. كسر بيضة واحدة إلى رقائق منتفخة ، إضافة قليل من الملح والسكر حسب الرغبة والتفاح المبشور.

3. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويقلى. يمكن تقديم الفطائر مع القشدة الحامضة أو العسل.

7 وجبات إفطار شوفان لذيذة وصحيةتم التحديث: 20 أبريل 2019 بواسطة: إيفجينيا سوكولوفا

العصيدة في الصباح لذيذة وصحية للغاية. دقيق الشوفان هو تعزيز للطاقة طوال اليوم. لا يوجد ما يقال عن مخزن للفيتامينات والمعادن. وما نوع المساعدة التي يقدمها لمعدتنا (إزالة مواد الصابورة ، وتحسين البراز ، وتطبيع الوزن) يعلم الجميع.
كانت أغذيتنا التكميلية الأولى هي الحبوب سريعة التحضير ، ولكن بعد عام تحولنا تدريجياً إلى الحبوب الكاملة. حاولت طهي دقيق الشوفان من الحبوب العادية ، ثم كسره بالخلاط ، لكن اتضح أنه غير مناسب تمامًا لمعدة الطفل. كان دقيق الشوفان هو ذهابي. يتم غليها جيدًا ويأكلها الطفل جيدًا.
أطبخ دقيق الشوفان بالطريقة التالية:
1. في قدر ، أحضر الماء والحليب 3.5٪ ليغلي بنسبة 1: 1 (نصحني طبيب الأطفال بتخفيف 3.5٪ من الحليب بهذه الطريقة ، إذا كان الحليب 1.5٪ ، فليس من الضروري تخفيفه مع الماء)

2. بمجرد أن يغلي الحليب ، أسكب فيه دقيق الشوفان (نسبة الحبوب والحليب هي 1: 2)

3. اطهي الحبوب حتى تصبح طرية ، وتذكر أن تقلب باستمرار

4. قبل خمس دقائق من الاستعداد ، أضيف السكر (مرة أخرى ، أفعل ذلك بناءً على توصية طبيب الأطفال - "تأكد من غلي العصيدة بالسكر")

5. بالفعل في طبق أضع الزبدة في العصيدة. هنا مثل هذه العصيدة

عادةً ما أقوم أيضًا بإضافة biolact إلى العصيدة الجاهزة (أشتريها في مطبخ الألبان) ، ولكن يمكنك إضافة أي شيء تريده: الموز ، والتفاح المخبوز ، وهريس الفاكهة.
تبين أن عصيدة الحبوب طرية ويأكلها الطفل بسرور ، ويتجول في المطبخ في الصباح مع عبارة: "عصيدة ، عصيدة")

وقت الطبخ: PT00H15M 15 دقيقة.

ربما يكون دقيق الشوفان هو طبق الإفطار الأكثر شعبية وصحية ، فضلاً عن كونه مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والمعادن. لكنك لن تدوم طويلاً على دقيق شوفان واحد ، أو بالأحرى على أحد أنواعه.

واليوم نقدم تنويع أهم وجبة في اليوم ومشاركة وصفات بسيطة لأشهى الأطباق من هذه الحبوب.

1. فطائر التفاح والشوفان

مكونات:

1 كوب دقيق الشوفان
2 تفاح متوسط الحجم
1 بيضة
سكر

طبخ:

قبل الطهي بساعة ، اسكب الرقائق مع 2/3 كوب من الماء واتركها تنتفخ. إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان الفوري.
نكسر بيضة واحدة في الرقائق المنتفخة ، ونضيف قليلًا من الملح والسكر حسب الرغبة والتفاح المبشور على مبشرة خشنة. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ويقلى.
يمكن تقديم الفطائر مع القشدة الحامضة أو العسل.

2. دقيق الشوفان في جرة

مكونات:

1/4 كوب دقيق الشوفان
1/3 كوب حليب
1/4 كوب زبادي عادي
السكر أو العسل
التوت والفواكه والمكسرات

طبخ:

في وعاء زجاجي 0.4 أو 0.5 مل ، أضف دقيق الشوفان والحليب واللبن والسكر (أو أي مادة تحلية أخرى) والفواكه أو التوت.
أغلق البرطمان بغطاء ورجه لخلط المكونات.
أضيفي الفواكه أو التوت في الأعلى ، واخلطيها قليلاً.
أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة طوال الليل.

3. دقيق الشوفان المخبوز

مكونات:

2 تفاح
75 جرام دقيق الشوفان
85 جرام سكر
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
3 ملاعق صغيرة قرفة
300 مل حليب
40 مل زيت نباتي
1 بيضة

طبخ:

تفاح مقشر مقطّع إلى مكعبات.
اخلطيهم في وعاء مع القرفة والحبوب والسكر والبيكنج باودر.
في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والحليب والزيت النباتي.
أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطها.
نقوم بدهن النموذج بالزيت ونخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
قدمي الكسرولة باردة.

4. بسكويت الشوفان والموز

مكونات:

2 حبة موز
1 كوب دقيق الشوفان الفوري

طبخ:

يُهرس الموز بالشوكة حتى يهرس ويُضاف دقيق الشوفان ويُحرّك.
يمكنك إضافة الشوكولاتة والزبيب والمكسرات إذا أردت.
سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي البسكويت على ورق الزبدة.

مكونات:

95 جرام دقيق الشوفان الكبير
240 مل حليب جوز الهند
1 بيضة
1 ش. ل. زيت نباتي
2 حبة موز صغيرة ناضجة
30 جرام جوز
100 جرام من العنب البري (يمكنك استبدال 150 جرام من الفراولة أو 120 جرام من التوت)
30 جم سكر
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا اختياري
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح

طبخ:

اخلطي دقيق الشوفان ونصف الجوز والبيكنج بودر والقرفة والملح.
بشكل منفصل ، اخلطي السكر وحليب جوز الهند والزيت النباتي والبيض ومستخلص الفانيليا (اختياري). يخفق مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
يُقشر الموز ويُقطّع إلى شرائح ويُوزّع في قاع القالب. دهن القالب بالزيت النباتي. ضعي التوت الأزرق على الموز.
ضعي المكونات الجافة فوق الفاكهة ، ووزعيها بالتساوي. يُسكب في خليط البيض والحليب بحيث يغطي جميع المكونات الجافة تمامًا. يرش باقي المكسرات على الوجه.
تُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتم ضبط الكسرولة تمامًا.

مكونات:

180 جرام عصير التفاح
40 جرام زبدة
400 جرام دقيق الشوفان الكبير
5 ش. ل. العسل السائل
1 تفاحة
35 غ من المكسرات المطحونة
35 جرام من رقائق جوز الهند
1 ملعقة صغيرة قرفة

طبخ:

اخلطي العسل والزبدة المذابة والقرفة وصوص التفاح.
يضاف دقيق الشوفان ويقلب.
على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، انشر دقيق الشوفان.
رش مكعبات التفاح على الوجه.
تُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
كل 10 دقائق ، نخرج دقيق الشوفان ونقلبه حتى يتم خبز كل شيء بالتساوي.
قبل 10 دقائق من الاستعداد ، نخرج دقيق الشوفان ونسكب الرقائق والمكسرات المطحونة ونخلطها ونعيدها إلى الفرن للوصول إليها.

مكونات:

2.5 كوب دقيق الشوفان
كوبان من الحليب
3 موزات
2 بيض
0.5 كوب كاكاو
0.3 كوب سكر
0.3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

طبخ:

يُهرس الموز في هريس ويُمزج مع البيض ومسحوق الكاكاو والسكر والملح ومسحوق الخبز والفانيليا (اختياري).
يُسكب المزيج بالحليب ويُحرّك حتى تختفي كتل من الكاكاو.
ننام دقيق الشوفان ونخلط ونصب في القالب.
ضعي فوقها شرائح الموز.
اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة عند 180 درجة. عند التقديم ، يمكنك تقطيعه إلى قطع وسكب الحليب أو الزبادي.

مكونات:

100 جرام دقيق الشوفان
100 جرام فواكه مجففة
50 جرام مكسرات
1-2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي عديم الرائحة

طبخ:

نقوم بتسخين العسل ونضيف الزيت ونخلط.
أضف الحبوب والفواكه المجففة المقطعة والمكسرات إلى نفس المكان واخلطهم.
ننشرها في شكل مغطى بورق زبدة ونخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:

1 كوب ماء
1/2 ش. ل. عسل
1/2 كوب دقيق الشوفان
القرفة حسب الرغبة
1 موزة
1 ش. ل. مربى

طبخ:

اغلي كوبًا من الماء وأضف العسل ودقيق الشوفان واتركه يغلي.
قسمي الموزة إلى جزئين متساويين. نقطع جزءًا واحدًا ونصنع هريسًا من الآخر.
بمجرد غليان العصيدة ، خففي الحرارة إلى الحد الأدنى ، أضيفي القرفة واطهيها حتى تتكاثف.
تخلط مع هريس الموز ، وتنتشر شرائح الموز والمربى.

مكونات:

2.5 كوب دقيق الشوفان
1.5 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
1.5 كوب حليب صويا
1/2 ملعقة صغيرة ملح

طبخ:

تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يكتسب العجين قوام كريمي ناعم.
سخني حديد الوافل واخبزي الوافل.

لكل والد ، طفلهم هو أثمن شيء في العالم. ماذا يحتاج الأطفال الأصحاء؟ التغذية السليمة! لذلك ، لكي يتمتع كل طفل بصحة جيدة ونشاط وسعادة ، يجب أن يأكل بشكل صحيح. لذلك ، عليك أن تولي اهتماما خاصا لاختيار الطعام.

لكي يعمل جسم الطفل بشكل صحيح ، من الضروري إدخال العديد من المنتجات ذات الخصائص المفيدة في نظامه الغذائي. توجد العديد من الفيتامينات والمعادن في الحبوب. وهي ضرورية جدًا لأغذية الأطفال. هناك محاصيل حبوب مختلفة ، يتم تصنيع الحبوب منها لاحقًا - تختلف في الذوق والتركيب الكيميائي. يحتوي دقيق الشوفان على أكثر الخصائص فائدة. ولكن بالنسبة للأطفال ، فإن دقيق الشوفان هو الأفضل ، والذي يتم الحصول عليه عن طريق سحق حبوب الشوفان المطبوخة على البخار وتجفيف البتلات الناتجة.

يمكن معادلة الشوفان للأطفال في فائدته بحليب الأم. بعد كل شيء ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات لنمو وتطور الطفل. فيتامين أ - يحسن التمثيل الغذائي ، ويحسن الرؤية ، ويشارك في تكوين العظام والأسنان ، وينظم تخليق البروتين. فيتامين هـ - يبطئ شيخوخة الجسم.

فيتامين ب 1 هو حامي الخلايا العصبية للطفل ، ويشارك في التمثيل الغذائي للبروتينات والكربوهيدرات. فيتامين ب 2 يحسن وظائف الكبد والكلى. فيتامين ب 6 ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي للأطفال.

تحتوي الرقائق أيضًا على العديد من العناصر النزرة الأخرى والأحماض الأمينية وحمض الفوليك. دقيق الشوفان للأطفال سوف يرفع المناعة ، ويساعد في مكافحة العمليات الالتهابية الموجودة في أجسامهم ، وسوف أساعد في أمراض الجهاز الهضمي ، وفقر الدم. تعمل رقائق الشوفان كمضادات للاكتئاب ، فهي تساعد في محاربة مشاكل الطفل النفسية والاكتئاب.

يقوم الشوفان الملفوف بعمل جيد في توصيل العناصر الغذائية والبروتينات والكربوهيدرات والألياف الغذائية للأطفال. تقلل الرقائق من الأمراض لدى طفلك ، مثل: السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن الأهم من ذلك كله ، أن دقيق الشوفان يساعد الأمعاء والمعدة لدى الطفل على العمل بشكل طبيعي.

فهي تزيد الشهية وتطهر الجسم من السموم وتحافظ على مستوى الكوليسترول في المستوى الطبيعي وتزيل السموم. تساهم قشرة الشوفان في زيادة نسبة السكر في الدم. الكونيرين الموجود في الشوفان يزيد من نشاط الطفل ، والبيوتين يحارب الخمول والنعاس.

يمكنك استخدام دقيق الشوفان لعصيدة الأطفال ، أو يمكنك صنع أطباق أخرى رائعة سيحبها الأطفال أيضًا.

حساء الشوفان

للأطفال بعمر 1-2 سنة سوف تحتاج: 400 مل. الحليب ، 60 جرام من دقيق الشوفان ، 200 مل. ماء ، زبدة ، ملح ، بقدونس. قبل تحضير الحساء ، يجب ترك الرقائق لتنقع في الماء لمدة ساعتين ، ثم تغلي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم نضيف الحليب والملح ونغلي مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق. أضف قطعة من الزبدة إلى الحساء الجاهز ، ورش البقدونس فوقها.

بسكويت الشوفان

سوف تحتاج إلى: 2 بيضة ، 200 جرام من الدقيق ، كوب ونصف من دقيق الشوفان ، 200 جرام من الزبدة ، كوب ونصف من السكر ، ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز. يجب إضافة البيض إلى الزبدة مع السكر. تخلط جيدا. ثم أضيفي الحبوب والدقيق والبيكنج باودر. بعد ذلك ، اعجن العجينة حتى لا تضيق بشدة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، حيث ستنتفخ الرقائق أخيرًا. بعد هذا الوقت ، على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ضعي قطعًا صغيرة من العجين ، كعكات دائرية. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

سلطة الشوفان

السلطة جيدة جدًا للطهي في الربيع ، عندما يفتقر جسم الأطفال إلى الفيتامينات. سوف تحتاج إلى: ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الحليب ، وملعقة كبيرة من الحبوب ، وملعقة كبيرة من الحليب المكثف ، وعصير نصف ليمونة ، واثنين من التفاح الصغير وبعض الجوز. اتركي دقيق الشوفان لينقع لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة في الحليب ، ثم أضيفي عصير الليمون والحليب المكثف والمكسرات والتفاح المفروم ناعماً. امزج كل شيء جيدًا. سلطة فيتامين جاهزة. إنها مناسبة لطفل يبلغ من العمر 3-4 سنوات.

ينصح جميع خبراء التغذية في العالم بتناول دقيق الشوفان على الإفطار في الصباح. من الأفضل ألا تأكل العصيدة سريعة التحضير ، ولكن تأكلها بنفسك.

وصفة دقيق الشوفان

بالنسبة لعصيدة الأطفال ، يُسكب دقيق الشوفان في وعاء مع الحليب الدافئ. دعهم يصرون. يمكنك إضافة المشمش المجفف والفواكه المسكرة والعسل والزبيب وقطع التوت والفواكه حسب الرغبة. دقيق الشوفان الصحي للطفل جاهز! يحافظ على جميع الفيتامينات والمعادن والأهم جميع المواد المفيدة. ستشحن العصيدة طفلك بالنشاط والإيجابي طوال اليوم.

تذكر: التغذية السليمة هي مفتاح الصحة!

موقع تاتيانا

انتبهوا اليوم فقط!

كل شيء مثير للاهتمام

الآن على رفوف المتاجر يمكنك العثور على الكثير من الحلويات المختلفة التي يمكن أن تلبي احتياجات كل شخص تقريبًا. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يشككن في مثل هذه المنتجات ، ويفعلون ذلك بشكل صحيح ، لأن تركيبته غالبًا ما تترك ...

دقيق الشوفان مألوف لدى كل منا. لا يحبها الجميع ، لكن بالتأكيد سمع الجميع عن الخصائص المفيدة لهذه العصيدة. تستخدم المرأة الفرنسية دقيق الشوفان كسلطة تجميل ، وهي معروفة في جميع أنحاء العالم بنحافتها ومظهرها الرائع. في المملكة المتحدة هذا ...

يتأكد جميع الآباء من أن أطفالهم يكبرون بصحة جيدة وسعادة ونشاط. تلعب التغذية السليمة دورًا مهمًا في هذا. يجب أن يتم اختيار النظام الغذائي للأطفال الصغار بعناية أكبر بكثير من قائمة البالغين. بعد كل شيء ، إنه ...

ربما يعرف الجميع فوائد دقيق الشوفان. حتى أولئك الذين لم يدرسوا هذه المشكلة على وجه التحديد يعرفون أن دقيق الشوفان هو أحد أغذية الإفطار الصحية. وبالفعل هو كذلك. كما يقول خبراء التغذية ، حتى جزء صغير من دقيق الشوفان في الصباح سيعطي ...

لكل والد ، الطفل هو أثمن كنز. لكي يكون طفلك بصحة جيدة ونشطًا وسعيدًا ، فهو بحاجة إلى نظام غذائي صحي. يجب أن يؤخذ نظام الطفل الغذائي على محمل الجد والعناية. من أجل الأداء السليم ... كيسيل من دقيق الشوفان

كيسل مشروب سلافي قديم يعود تاريخه إلى مئات السنين. كيسل له خصائص علاجية: فهو ينظم عملية التمثيل الغذائي ، ويعزز فقدان الوزن ، ويساعد في علاج التهاب المعدة وقرحة المعدة ، ولديه القدرة على منع ...

تعتبر العصيدة تقليديا واحدة من وجبات الإفطار الصحية والمغذية. وربما يكون أكثرها فائدة هو دقيق الشوفان. له تأثير إيجابي على حالة الكائن الحي بالكامل وينشط طوال اليوم. وإلى جانب ذلك ...

أثناء الصيام ، وأكثر من ذلك بالنسبة للنباتيين ، يعتبر طبق مثل شرحات دقيق الشوفان مفيدًا جدًا. حسب الذوق ، ليس من الممكن دائمًا معرفة أنها ليست مصنوعة من اللحوم. لكن طبخها أسهل بكثير من اللحم ، وسيكون أرخص ...

لقد وجدنا 10 وصفات لدقيق الشوفان في وجبة الإفطار لإضافة مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي الصحي.

وصفات إفطار الشوفان

لقد سمع الجميع عن فوائد دقيق الشوفان ، ولن أكررها: حتى الأطفال يعرفون أن هذه هي أكثر العصيدة فائدة ، والتي يجب أن تكون في النظام الغذائي لكل شخص. أنا محظوظ: أنا أحب دقيق الشوفان. يمكنني تناوله كل يوم ، وبأبسط نسخة - على البخار بالماء المغلي - ولا أشعر بالملل على الإطلاق. لكنني أعرف ما لا يقل عن اثنتي عشرة طريقة لطهي دقيق الشوفان في حال أردت تغييرًا مفاجئًا. أشاركهم معك في هذا المقال. في جميع الوصفات نستخدم دقيق الشوفان المطبوخ طويلاً.

1. دقيق الشوفان "كسول"

يشير الاسم إلى أن الشخص الكسول هو بالطبع ليس دقيق الشوفان ، بل هو من يطبخه. نعم ، ليس الأمر أسهل في أي مكان: في المساء ، اسكب دقيق الشوفان مع منتج اللبن الرائب (الكفير ، الحليب المخمر المخمر) أو الحليب ، وأضف المكسرات / الفواكه المجففة / العسل حسب الرغبة وتبريدها ، وتناولها في الصباح. هناك أيضًا نسخة خفيفة أو نباتية من هذا الطبق: قبل عشرين عامًا في مجلة "Worker" كان يطلق عليه "الإفطار الفرنسي للجمال". في هذا الإصدار ، يجب سكب دقيق الشوفان ليس بالحليب ، ولكن بالماء ، أضف تفاحة مبشورة وقليل من العسل. تناول الطعام بسرور في الصباح.

2. دقيق الشوفان على البخار

ربما يمكن أن يتنافس دقيق الشوفان المطهو على البخار مع النوع "الكسول" من حيث سهولة التحضير: صب الماء المغلي على الرقائق ، اتركه لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. ثم تضاف قطع الفاكهة والمكسرات والعسل. أود أيضًا إضافة رقائق جوز الهند أو قطرات الشوكولاتة للخبز.

3. فطائر الشوفان

هذا دقيق الشوفان تقريبًا ، وهو محبوب جدًا من قبل اتباع نظام غذائي صحي ، ولكن في شكل فطائر - من السهل قلبه. يمكن صنعها من الحبوب المطحونة أو دقيق الشوفان ، أيهما تفضل.

ماذا تحتاج:

دقيق الشوفان - 5 ملاعق كبيرة.
حليب - 0.5 كوب ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
زيت نباتي للقلي.

كيف تطبخ:

يُمزج الحليب والبيض بالشوكة ويُضاف دقيق الشوفان. يحرك المزيج ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يُسخن المقلاة ويُدهن بالزيت النباتي. يُسكب الشوفان بالملعقة في المقلاة لتشكيل فطائر صغيرة. تقلى حتى يتحول الجانب السفلي إلى اللون البني. اقلب واطبخ نفس المقدار على الجانب الآخر.

4. عصيدة

العصيدة الأسطورية ، وبعدها يتمتع الأكل بقوة ملحوظة. هذا ليس دقيق الشوفان المعتاد ، على الرغم من أنه يتم طهيه بهذه الطريقة. حسنًا ، ربما بدون سكر وملح ، لكن في التفسير الحديث للوصفة يتم إضافتها أحيانًا. سأخبرك بالوصفة الكلاسيكية ، وستكتشف كيفية تحسينها بنفسك.

ماذا تحتاج:

ماء - 2 أكواب
دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ:

يُسكب الماء في قدر ويُغلى. يُسكب الشوفان ويُطهى مع التحريك لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة حتى تصبح العصيدة سميكة.

5. بسكويت دقيق الشوفان

قدمنا أحد أنواع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان كهدية في جرة. الآن سأخبرك بخيار آخر أسهل بكثير.

ماذا تحتاج:

موز - 1 قطعة ؛
دقيق الشوفان - 50 جم.

كيف تطبخ:

يقطع الموز بالشوكة في هريس ويخلط مع الحبوب. شكل ملفات تعريف الارتباط وضعها على ورق الخبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة.

6. جرانولا

الجرانولا ، أو الموسلي ، منتج من الأفضل صنعه في المنزل بمفردك بدلاً من شرائه في المتجر. يمكن تزيين الجرانولا بأي فواكه مجففة أو مكسرات من اختيارك. أقدم وصفة للجرانولا الكمثرى.

ماذا تحتاج:

كمثرى - 1 قطعة ؛
عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
دقيق الشوفان - 2 كوب.
السمسم والبذور والمكسرات والقرفة والزنجبيل - حسب الرغبة والمذاق.

كيف تطبخ:

قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 150 درجة.
ابشر الكمثرى. مزيج الكمثرى والعسل والزيت.
امزج الرقائق بشكل منفصل مع جميع الحشوات. اجمع بين خليطين.
ضع ورق الخبز على ورقة الخبز وافرد الخليط على صينية الخبز. ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة ، ثم أخرجيها وقلبيها من حين لآخر.
اتركيه ليبرد قبل الاستخدام.

7. دقيق الشوفان مطهي في مقلاة

واحدة من أكثر الوصفات غرابة في هذه المجموعة. مناسب لمن لا يحبون الشوفان بسبب قوامه ، كما سيساعد في تنويع النظام الغذائي.

ماذا تحتاج:

دقيق الشوفان - 200 جم ؛
لمبة - 1 قطعة ؛
زبدة - 50 جم ؛
خليط من الأعشاب والملح - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل. يقلى البصل والجزر في الزبدة (يمكن استبداله بالزيت النباتي). يُضاف دقيق الشوفان ويُقلى لبضع دقائق. يرش الملح بالأعشاب. يُسكب القليل من الماء (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ، ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 15-20 دقيقة.

8. فتات دقيق الشوفان

ماذا تحتاج:

دقيق الشوفان - 100 جم ؛
دقيق القمح - 100 جم ؛
سكر - 50 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
مربى ، توت مجمد ، توت طازج أو قطع فواكه - 200 جم.

كيف تطبخ:

اخلطي دقيق الشوفان مع الدقيق والسكر. تقطع الزبدة إلى مكعبات أو مبشورة. افركي بخليط جاف في فتات. ضعي التوت أو الفاكهة أو المربى في صورة مقاومة للحرارة. يرش الفتات الناتج ويخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

9. فطيرة الشوفان

ماذا تحتاج:

حليب - 200 مل ؛
دقيق الشوفان - 150 جم ؛
الجبن - 200 جم ؛
مسحوق الكاكاو - 50 جم ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
النشا - 1 ملعقة كبيرة.
زبدة - 100 جم ؛
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 200 جم.

كيف تطبخ:

سخني الحليب في مغرفة حتى 80 درجة تقريبًا (لا تغلي) وصبي فوقه دقيق الشوفان. تخلط جيدا وتبريد.
تذوب الزبدة وتترك جانبا.
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، وتُشغل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
يُضاف السكر والكاكاو والزبدة إلى رقائق الحليب ويخلط جيدًا.
أضيفي البيض والجبن القريش إلى الخليط واخلطيهم جيدًا مرة أخرى.
بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق والنشا والصودا واسكبي المكونات الجافة في خليط الشوفان.
انقلي العجينة الناتجة إلى القالب واخبزيها لمدة 35 دقيقة. قطع الفطيرة النهائية إلى مربعات.

10. Muesli الحانات

ماذا تحتاج:

دقيق الشوفان - 10 ملاعق كبيرة ؛
موز - 2 قطعة ؛
عسل - 1 ملعقة كبيرة.
الفواكه المجففة والمكسرات - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

يقطع الموز بالشوكة في هريس ويخلط مع الفواكه المجففة والمكسرات والعسل ودقيق الشوفان. تصب في قالب الكعكة ، على نحو سلس السطح. اخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن محمى على 150 درجة. بارد ، مقطعة إلى مستطيلات.

الصورة: آنا أتاي ، موقع الاستقبال