باذنجان محشي بالفرن باللحم والجبن واللحم المفروم والجزر والثوم

الباذنجان المحشي هو طبق فاتح للشهية ومرضي وجميل جدا لن يصبح فقط علاجًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا زينة رائعة لأي طاولة ، سواء كانت احتفالية أو يومية.

يتم تحضير الباذنجان المحشي ببساطة وبسرعة ، من منتجات ميسورة التكلفة ومتوفرة دائمًا. اللحم المفروم هو الحشوة المثالية ، ولكن يمكن أيضًا حشو الباذنجان بالخضروات أو الحبوب ، مما يخلق طبقًا جديدًا وغير معتاد في كل مرة. في هذه المادة ، أفضل وصفات الباذنجان المحشي.

الباذنجان المحشو باللحم المفروم في الفرن - وصفة خطوة بخطوة بالصور

الوصفة الأولى ، على سبيل المثال ، سوف تتحدث عن طهي الباذنجان باللحم المفروم والأرز والجزر والبصل المشوي والجبن. من المؤكد أنه سيتم تضمين الطبق النهائي في القائمة الرئيسية اليومية وسوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

وقت التحضير:ساعة و 45 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• لحم البقر المفروم ولحم الخنزير: 1 كجم
• الجزر: 1 قطعة.
• القوس: 2 قطعة.
• الباذنجان: 7 قطع.
• الجبن الصلب: 150 جم
• أرز خام: 70 جم
• مايونيز: 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي:للقلي
• ملح ، فلفل: حسب الرغبة

تعليمات الطبخ

باذنجان محشي بالجزر والثوم

هناك الكثير من الوصفات لتحشي الباذنجان ؛ غالبًا ما يستخدم لحم الخنزير المفروم أو اللحم المفروم كملء. يفضل النباتيون حشو الخضار. أشهر هذه الوصفات هي الجزر والثوم.

مكونات:

• الباذنجان - 3 قطع.
• جزر - 2 قطعة.
• بصل - 2-4 قطع.
• طماطم - 2 قطعة.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز ، فلفل ، ملح.
• بترول.

الخوارزمية:

1. الخطوة الأولى هي التخلص من المرارة الموجودة في لب الباذنجان. للقيام بذلك ، اغسل الثمار وقطع "الذيل". نقطع كل فاكهة زرقاء إلى نصفين ، ملح.
2. بعد 20 دقيقة ، اضغط برفق لتصريف العصير. بعد ذلك ، اقطع الوسط بملعقة أو سكين صغير.
3. قطع لب الباذنجان إلى مكعبات ، وبشر الجزر الطازج ، وابشر أو قطع البصل أيضا. قطعي الطماطم. نقطع فصوص الثوم.
4. تُقلى الخضار بالزيت ، بدءًا من البصل ، ويضاف الجزر والطماطم والثوم على التوالي.
5. ضع الحشوة شبه المكتملة في قوارب الباذنجان. ملح. انتشر قليلاً مع المايونيز والفلفل.
6. الآن يرش الجبن ويخبز.

نظرًا لأن الحشوة جاهزة تقريبًا ، يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. ويبدو رائعا!

باذنجان محشي بالخضار مخبوز بالفرن

ليس فقط الجزر والثوم يستحقان أن يصبحا المنتجين الرئيسيين في حشو الباذنجان. الصغار الأزرقون "مخلصون" للخضروات المألوفة الأخرى. يمكنك تحضير طبق الخضار التالي كملء.

مكونات:

• الباذنجان - 2-3 قطع.
• فلفل بلغاري - 3 قطع. ألوان مختلفة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• بيض الدجاج - 1 قطعة.
• الملح والتوابل المفضلة.
• زيت للقلي.
• خضرة للزينة.

الخوارزمية:

1. التكنولوجيا بسيطة ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً ، حيث من الضروري غسل جميع الخضروات وقطع "ذيول".
2. اقطع الباذنجان إلى قوارب طويلة واغمس في الماء المملح واضغط على الغطاء.
3. نقطع باقي الخضار ، نقطع شيئًا إلى مكعبات ، نقطع شيئًا ما جيدًا ، على سبيل المثال ، البصل والثوم ، ونبشر الجزر.
4. ضعي الكرات الزرقاء في الفرن لمدة 10 دقائق. سوف يصبحون أكثر ليونة ، وسوف يخرجون بسهولة من الوسط. قطعها إلى مكعبات أيضا.
5. تُقلى الخضار في مقلاة ، وتُضاف مكعبات الباذنجان أخيرًا.
6. تبلي الخضار المشكلة بالملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، صب ملعقة من صلصة الصويا.
7. ابشر الجبن واخلطه مع البيض المخفوق.
8. ضع حشوة الخضار في قوارب الباذنجان ، وانشر كتلة جبن البيض في الأعلى. نتيجة للخبز ، ستحصل على قشرة لذيذة جدًا وجميلة جدًا.

هذا الباذنجان لذيذ على حد سواء ساخنًا وباردًا ، لذا يمكنك طهي أجزاء كبيرة بحيث يكون لديك بقايا طعام على الإفطار.

وصفة باذنجان محشي بالجبن

إذا لم تكن هناك خضروات في المنزل لسبب ما ، باستثناء الباذنجان ، أو إذا كانت المضيفة تعاني من ضغط الوقت ، لكنك تريد مفاجأة الأسرة ، فيمكنك استخدام الوصفة التالية ، والتي تستخدم الجبن الصلب أو شبه الصلب.

مكونات:

• الباذنجان - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• طماطم - 3-4 قطع.
• زيت نباتي.
• ملح.
• الخضر مثل البقدونس.

الخوارزمية:

1. التكنولوجيا بسيطة جدا. اشطف الباذنجان وقطع "الذيل". قطع متقاطعًا لعمل لوحات طويلة متصلة في أحد طرفيها.
2. نملح الصغار المحضرين باللون الأزرق ، ويتركوا لبعض الوقت. اضغط برفق بيدك ، وصفي العصير الذي يبرز.
3. قطع الجبن إلى شرائح. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
4. اغسل الباذنجان. تبلل بمنديل.
5. رتب على شكل مروحة في طبق خبز ، ودهنها بالزيت النباتي.
6. انشر الجبن والطماطم بالتساوي بين شرائح الباذنجان. يمكنك بشر بعض الجبن ورشها على السطح.
7. وضع في الفرن.

يتم تحضير الطبق بسرعة ، ويبدو لطيفًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تزيين الطبق النهائي بالأعشاب. يمكن لعشاق التوابل إضافة الثوم إلى الطبق.

قوارب الباذنجان محشوة باللحم وتخبز في الفرن

ومع ذلك ، لا يوجد ما يعادل الباذنجان ، حيث يعمل اللحم المفروم كملء. ولا يهم إذا كان لحم الخنزير ممزوجًا بلحم البقر أو الدجاج الطري. بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن الطماطم والجبن: فالخضروات تضيف عصارة ، والجبن ستعطي قشرة ذهبية جميلة.

مكونات:

• الباذنجان - 2-3 قطع.
• لحم مفروم - 400 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• خضار ، ملح و بهارات.
• القليل من الزيت النباتي.
• مايونيز - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

الخوارزمية:

1. شطف الباذنجان ، حسب الوصفة ، لا يمكن قطع ذيل الحصان. قطع القلب. قوارب الملح.
2. اقلب الجزء المقطوع إلى مكعبات وأضف القليل من الملح أيضًا. امنحهم الوقت لإفراز العصير ، والذي سيتعين تصريفه لإزالة المرارة.
3. القوارب ، باستخدام فرشاة الطبخ ، دهن (من جميع الجوانب) بالزيت النباتي. توضع على ورقة الخبز. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
4. يقلى اللحم المفروم في مقلاة ، ويضاف إليه مكعبات الباذنجان ، ثم الطماطم ، المقطعة ، على سبيل المثال ، إلى مكعبات ، وثوم مفروم وأعشاب. تبلي الحشوة بالبهارات والملح.
5. ضع في القوارب. دهنها بالمايونيز.
6. على قمة الجبن كنقطة أخيرة. تخبز حتى تنضج.

يوجد مجال للتجربة ، يمكنك إضافة خضروات أو عيش الغراب إلى اللحم المفروم.

القاعدة الأساسية هي أن الباذنجان يجب أن يتخلص من المرارة وإلا فسيفسد الطبق الأخير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الخضار والملح وتصريف العصير الناتج لاحقًا. يمكنك ملء الزرقاء بماء مملح. نقع ، وصفي ، وصمة عار.