20 خيارًا للوجبات الخفيفة للشواء في الطبيعة وفي عيد ميلاد وعلى عجل

في الربيع والصيف وأوائل الخريف ، تريد الاحتفال بالعطلات في الطبيعة. أهم طبق طال انتظاره هو الشواء. لا يمكنك أن تقتصر على هذا الطبق. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة للشواء في الهواء الطلق مختلفة عن وليمة المنزل. الأطباق الساخنة والأطعمة الدهنية المعتادة على طاولة الأعياد ليست مناسبة. فيما يلي وصفات للأطعمة البسيطة والشائعة لقضاء عطلة في الطبيعة.

السندويشات هي أول طبق لا غنى عنه. يمكن تحضيرها باستخدام منتجات مختلفة ، المكون الرئيسي منها هو أنواع مختلفة من الصلصات والمايونيز. ولكي لا تفسد الباقي ، جهز الطعام مقدمًا ، ضعه في أوعية منفصلة ، واجمع السندويشات في مكان الاحتفالات.

مع الخضروات

سندويتشات الصيف اللذيذة مع الباذنجان والطماطم الطازجة.

مكونات:

• فلفل أسود مطحون
• الباذنجان - 3 قطع ؛
• ملح؛
• سلطة - 12 ورقة ؛
• كعك - 12 قطعة ؛
• صلصة بيستو؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• ريحان - أوراق للزينة.
• سولوجوني - 325 جم.

طبخ:

1. يُشطف الباذنجان ويُقطع إلى شرائح ويُرش بالملح. اتركيه لمدة خمس دقائق. هذا سوف يساعد في التخلص من المرارة.
2. يرش بالفلفل ويطحن.
3. اغسل الطماطم مقطعة إلى شرائح.
4. اقطع الجبنة.
5. على الشواية ، قم بإذابة الجبن قليلاً ، ثم اقلي الباذنجان.
6. ادهني الخبز بالصلصة.
7. ضعي ورقة من الخس.
8. ضع الباذنجان في الأعلى.
9. غطيها بالطماطم.
10. غطيها بطبقة من الجبن.
11. تزيين بالريحان.

النمط الأمريكي

مكونات:

• طماطم - 1 قطعة ؛
• الخضر - 35 جم ؛
• خبز القمح - 4 شرائح ؛
• لحم الديك الرومي - 80 جم ؛
• كريمة حامضة - 60 جم ​​؛
• جبنة - 50 جم

طبخ:

1. اغسل اللحم ، مقطّع إلى شرائح. تقلى بالزيت.
2. ابشر الجبن باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.
3. نقطع الطماطم إلى شرائح.
4. الخضر - فرم.
5. نضع قطعة ديك رومي على الخبز.
6. غطيها بالطماطم.
7. يرش الجبن.
8. قمة مع القشدة الحامضة.
9. تزيين مع المساحات الخضراء.

خبز الجبن بالثوم الأكورديون

تقديم إضافة لذيذة للشواء ، مما سيساعد في إطعام شركة كبيرة.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي - 300 جم ؛
• بقدونس - 50 جم ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• الثوم - 8 فصوص ؛
• جبنة - 200 جم

طبخ:

1. بسكين في الرغيف الفرنسي ، قم بعمل جروح ، والتي يجب أن تكون قطرية ، دون تقطيع حتى النهاية.
2. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
3. مرري فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس.
4. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية والثوم.
5. نقطع الخضار ونضيفها إلى الوعاء ونمزجها.
6. انشر ورق القصدير للخبز على ورقة خبز ، ضع الرغيف الفرنسي.
7. حشو الجروح بحشوة الأعشاب.
8. انشر الجبن على الوجه.
9. لف الرقاقة.
10. أخرجيها إلى الفرن.
11. وضع 200 درجة.
12. بعد ربع ساعة ، افتح الرقاقة.
13. اتركيه لمدة خمس دقائق. خلال هذا الوقت ، ستظهر قشرة حمراء على السطح.

المقبلات الباردة للشواء

شيش كباب هو طبق مستقل ، لكن مع المقبلات يصبح أكثر ثراءً. فيما يلي العديد من الوجبات الخفيفة للشواء في الطبيعة - وهذه وصفات مجربة ستساعد في جعل العطلة أكثر ذوقًا.

من الباذنجان و suluguni

أضف ألوانًا زاهية إلى طاولة الأعياد من خلال إعداد مقبلات جميلة ولذيذة.

مكونات:

• طماطم - 2 قطعة ؛
• الباذنجان - 2 قطعة ؛
• فلفل حار؛
• الثوم - 8 فصوص ؛
• جبنة سولوجوني - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• بقدونس - 14 جم ؛
• كزبرة - 14 جم ؛
• معجون الطماطم - 50 جم ؛
• شبت - 14 جم ؛
• ماء - 100 مل.

طبخ:

1. يقطع الباذنجان بشكل خشن.
2. سخني المقلاة. صب الزيت. اشوي الباذنجان.
3. قطعي الطماطم.
4. أضفه إلى الباذنجان.
5. يُسكب معجون الطماطم والماء ويُترك على نار خفيفة.
6. صر الجبن.
7. قطع الثوم.
8. يقطع الخضر.
9. أضف إلى المقلاة. مزج.
10. نقل إلى وعاء السلطة. ترطيب. قدميها باردة.

مخلل بصل للشواء

تعرف على كيفية مخلل البصل بشكل صحيح ، وستكون هذه المقبلات هي الإضافة المثالية للشواء في عائلتك.

مكونات:

• ملح؛
• بصل - 8 رؤوس.
• السماق.
• السكر؛
• خل؛
• زيت عباد الشمس.

طبخ:

1. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى نصف حلقات.
2. بلل بالخل.
3. أضف السكر. ملح.
4. يرش القليل من السماق.
5. صب قطرتين من الزيت.
6. اترك لمدة ساعة.

من الرقائق

إذا كنت ترغب في قضاء أقل وقت ممكن ، ونتيجة لذلك تحصل على وجبة خفيفة لذيذة ، فهذه الوصفة تناسبك.

مكونات:

• جبنة - 200 جم ؛
• رقائق - حزمة
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الخضر.
• مايونيز - 200 مل.

طبخ:

1. شطف الخضر ، وجفف ، وقطع.
2. ابشر الجبن بمبشرة متوسطة الحجم.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. ضع الطعام في وعاء.
5. أضف المايونيز. مزج.
6. ستحتاج الرقائق إلى أشكال بيضاوية منحنية.
7. انشر الحشوة قبل التقديم.

من الفلفل المشوي

مقبلات صحية بعد الطهي مشبعة بطعم الفلفل الطازج.

مكونات:

• ماء - 50 مل ؛
• فلفل بلغاري - 1000 جم ؛
• معجون الطماطم - 60 مل ؛
• بصل - رأسان ؛
• ملح؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بهارات.

طبخ:

1. اشطف الفلفل.
2. ضع على الجانب الآخر.
3. ضعه في الفرن ، واضبط الوضع على 180 درجة.
4. أخرجيها بعد 2/3 ساعات.
5. يقشر البصل ويقطع ويقلى في مقلاة.
6. ابشر الجزر المقشر.
7. ينام البصل ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
8. صب المعجون والماء.
9. اخماد ربع ساعة.
10. انزع القشر من الفلفل.
11. ضعي على طبق. صب المشوي.

مقبلات قوقازي للشواء

علاج الخضروات الطازجة اللذيذة.

مكونات:

• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• خيار - 6 قطع ؛
• الكزبرة.
• مايونيز - 200 جم ؛
• الشبت.
• طماطم - 6 قطع ؛
• بَقدونس.

طبخ:

1. الصلصة تعطي الطبق طعم خاص. لتحضيره ، يُمزج الشبت المفروم والمايونيز.
2. ابشر فصوص الثوم المقشرة باستخدام مبشرة ناعمة. أضف إلى الصلصة. مزج.
3. اغسل الخضار المقطعة إلى قطع كبيرة. ضعي على طبق.
4. اسكب الصلصة في المنتصف.
5. تزيين بعناقيد من الخضر.

من مخلل الخيار في الخليط

حصة خاصة من المخللات تقلى في الخليط.أنت بالتأكيد لم تستمتع بهذا الطبق.

مكونات:

• خيار مخلل - 450 جم ؛
• دقيق - 65 جم ؛
• ملح؛
• مشروب غازي؛
• زيت عباد الشمس - 210 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الكفير - 110 مل ؛
• خليط من الأعشاب الإيطالية.
• فلفل.

طبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف قليل من الصودا.
2. توضع جانبا لمدة خمس دقائق.
3. صب البيض.
4. صب الدقيق.
5. يضاف الملح ويضاف البهارات ويخفق.
6. يُقطع الخيار ويُغمس في الخليط ويوضع على الفور في مقلاة ساخنة.
7. بمجرد طهيها ، ضعيها على منشفة ورقية.
8. بعد دقيقة ، انقله إلى طبق.

مقبلات ذيل الطاووس

بفضل المظهر الرائع ، ستساعدك الأطعمة الشهية على ابتهاجك وتصبح زينة للمائدة.

مكونات:

• زيت عباد الشمس - 150 جم ؛
• خيار - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• الباذنجان - 3 قطع ؛
• ملح؛
• زيتون - 150 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• فلفل؛
• الخضر.
• الثوم - 5 فصوص.

طبخ:

1. اشطف الباذنجان وقطعه إلى شكل بيضاوي.
2. ضعي الملح في وعاء.
3. جفف العصير الذي يبرز بمنديل.
4. دهنها بالزيت.
5. مكان على ورقة الخبز.
6. ضعيها في الفرن واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة.
7. احصل عليه في ربع ساعة.
8. توضع على طبق كبير.
9. ابشر الجبن باستخدام مبشرة جيدة.
10. تخلط مع الثوم المبشور. ملح. توابل. مزج.
11. دهن الباذنجان.
12. قطعي الطماطم إلى دوائر. انتشر فوق الباذنجان.
13. يقطع الخيار. ضعه على الطماطم.
14. قطع الزيتون إلى نصفين. رتب على الخيار.
15. تزين بالشبت.

رول لحم وجبن

تبدو القوائم المصنوعة من لحم الخنزير رائعة.

مكونات:

• جوز - 100 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 250 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• مايونيز؛
• لحم الخنزير - 350 جم ؛
• بصل أخضر - 150 جم.

طبخ:

1. صر الجبن.
2. اسلقي البيض والقشر.
3. يقطع المكسرات.
4. قشر فصوص الثوم ، اعصرها من خلال الثوم.
5. ضعي المكسرات والجبن والبيض والثوم في وعاء السلطة.
6. صب المايونيز. مزج.
7. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
8. اغرف الحشوة بملعقة صغيرة ، ضعيها على حافة لحم الخنزير.
9. انهيار. اربط اللفة الناتجة بقوس.

للحفاظ على اللفات قوية ولا تتفتت ، قم بتثبيتها باستخدام أعواد الأسنان. استخدم اثنين من المسواك لكل قطعة.

سلطات شواء سريعة وسهلة

لا تكتمل طاولة عطلة واحدة ، حتى في الهواء الطلق ، بدون سلطة. حاول طهي خيارات جديدة وفاجئ ضيوفك بمذاق رائع.

مع جبنة الفيتا والخضروات الطازجة

مكونات:

• خس - 3 أوراق ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة.
• خيار - 2 قطعة ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• زيتون منزوع النواة - جرة ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• الخضر.
• جبنة - 150 جم "فيتا".

طبخ:

1. اغسل الخضار المقطعة إلى مكعبات.
2. كسر السلطة.
3. يقطع الخضر.
4. يُسكب الزيت في الوعاء ويُضاف الخردل. مزج.
5. ضع الخضار في وعاء السلطة.
6. ضع الخضر.
7. يُسكب الصلصة ويُحرّك.
8. قطع الجبن إلى مكعبات. رش السلطة.
9. قطع الزيتون. ضع في وعاء السلطة.

مع ملفوف وفجل

سلطة الربيع اللذيذة.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 500 جم ؛
• خيار - 150 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 70 مل ؛
• بقدونس - 50 جم ؛
• فجل - 150 جم ؛
• فلفل اسود؛
• ملح.

طبخ:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
2. يُطحن الخيار والفجل إلى مكعبات.
3. ضعي الخضار في وعاء السلطة مع التقليب.
4. يقطع البقدونس ويضاف إلى الخضار.
5. يرش بالفلفل. ملح.
6. صب الزيت. مزج.

سلطة البلد

في الريف ، هذا الطبق سهل التحضير ، خاصة عندما تكون جميع الخضروات في متناول اليد.

مكونات:

• بصل أخضر - حفنة.
• الشبت - حفنة.
• خس - صفحتان ؛
• ملح؛
• خيار - 2 قطعة ؛
• الفجل - حفنة.
• طماطم - 3 قطع ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. يقطع الخضر.
2. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
3. خيار - نصف حلقات.
4. الفجل - في دوائر.
5. كسر السلطة.
6. ضع جميع المنتجات في وعاء عميق ، ملح.
7. صب الزيت. مزج.

للفودكا

لا أحد يعرف لماذا حصلت هذه السلطة بالذات على مثل هذا الاسم ، لكنها كفاتح للشهية تناسبها تمامًا.

مكونات:

• بصل - رأس واحد ؛
• لحم الخنزير - 150 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• خيار مخلل - 1 قطعة ؛
• ملح؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• ملفوف - 150 جم.

طبخ:

1. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى أنصاف حلقات.
2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
3. يقطع الخيار.
4. ابشر الجزر باستخدام خلايا كبيرة.
5. ملفوف - اجاد.
6. امزج جميع المكونات في وعاء سلطة.
7. ملح.
8. صب الزيت.
9. مزج.

وجبات خفيفة لعيد ميلاد الأطفال في الطبيعة

عند الخروج إلى الطبيعة ، من الضروري تحضير وجبات خفيفة لحفلات الشواء مناسبة للأطفال.

كانابي الفاكهة

ستجلب هذه الأطعمة الشهية الفرح للأطفال وتزين طاولة الأعياد.

مكونات:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية متعددة الألوان ، مثل بون باري ؛
• موز؛
• شوكولاتة؛
• الفراولة.

طبخ:

1. يُخرج لب الموز ويُقطّع إلى شرائح.
2. اقطع ساق الفراولة المغسولة.
3. قطع الخطمي. يجب أن تكون بحجم التوت.
4. تذوب الشوكولاتة ، استخدم حمام مائي.
5. المنتجات المحضرة على شكل سلسلة على أسياخ ، بالتناوب. رشي عليها الشوكولاتة.

النقانق في عجين الفطير

هذا الطبق سيسعد الأطفال.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• النقانق - 15 قطعة.

طبخ:

1. افردي عجين الفطير النهائي ، مقطعة إلى شرائح ، حجمها 2 سم.
2. ضعي النقانق على الحافة ولفيها.
3. رتبي النقانق على صينية خبز.
4. اخفقي البيض.
5. ادهن كل سجق بالفرشاة.
6. ينقع لمدة نصف ساعة أو ساعة ، مغطى بمنديل.
7. وضع في الفرن.
8. طهي لمدة نصف ساعة ، واضبط الوضع على 180 درجة.

وصفات لافاش

بمساعدة خبز البيتا ، يمكنك طهي وجبات خفيفة لذيذة تتناسب مع الشواء.

لفات لحم الخنزير والسلمون

مناسب لمحبي الأسماك.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 300 جم ؛
• الخضر.
• خبز بيتا - 2 قطعة ؛
• سلمون مملح - 300 جم.

طبخ:

1. يقطع الخضر.
2. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة.
3. انشر اللافاش بالجبن.
4. ضع السلمون.
5. يرش الخضر.
6. قطع لحم الخنزير.
7. ضع على خبز البيتا.
8. نشمر.
9. ضعه في الفريزر لمدة ربع ساعة.
10. يقطع.

مغلفات لافاش

لذيذ جدا ومرضي ومناسب للكبار والصغار.

مكونات:

• فلفل اسود؛
• خبز بيتا - صفحتان ؛
• ملح؛
• جبنة صلبة - 70 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الشبت.
• طماطم - 1 قطعة ؛
• بَقدونس؛
• بصل أخضر؛
• زيت نباتي.

طبخ:

1. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
2. يقطع الخضر.
3. طماطم - مكعبات.
4. ضع المنتجات المحضرة في الحاوية. يقلب.
5. قطع لافاش إلى قسمين.
6. ضع الحشوة على الحافة.
7. ثني الحواف.
8. لف في مغلف.
9. اخفقي بيضة.
10. يرش بالفلفل. مزج.
11. اغمس الخبز العربي في خليط البيض.
12. سخني المقلاة.
13. صب الزيت. ضع المغلفات. يقلى.
14. انتقل إلى طبق.
15. تزيين مع المساحات الخضراء.

وصفات البيرة الخفيفة الشهية

يمكن للوجبة الخفيفة المناسبة أن تعزز وتكمل مذاق البيرة.

أصابع الجبن

هذه الوجبة الخفيفة تكتسب شعبية بين أولئك الذين يحبون البيرة. اليوم ، يمكن العثور على الطبق في العديد من الحانات ، ولكن أسهل طريقة هي طهيه بنفسك.

مكونات:

• جبنة صلبة - 470 جم ؛
• البهارات.
• دقيق - 210 جم ؛
• فلفل؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• ملح؛
• حليب - 100 مل ؛
• زيت عباد الشمس؛
• فتات الخبز - 110 جم.

طبخ:

1. قطعي الجبن إلى شرائح. للطبخ ، هناك حاجة إلى عصي رفيعة ، حجمها 10x2 سم.
2. صب البيض في الوعاء. أضف التوابل. ملح. صب الحليب.
3. يُسكب الدقيق ويُخفق.
4. اغمس كل قطعة من الجبن في الخليط.
5. صب البسكويت في طبق.
6. لف كل عصا.
7. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. يمكنك استخدام مقلاة عميقة.
8. ضع العصي. احصل عليه في دقيقتين. يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا.
9. ضع المناديل. سوف يمتصون الزيت الزائد.

خبز محمص بالثوم

هذه وجبة خفيفة بسيطة وسريعة ولذيذة في نفس الوقت.

مكونات:

• الثوم - 5 فصوص ؛
• فلفل أسود مطحون
• زيت الزيتون - 85 مل ؛
• ملح؛
• خبز بورودينو - 110 جم.

طبخ:

1. قطع الخبز عن القشرة.
2. قطع اللب إلى قطع.
3. قشر فصوص الثوم.
4. نصف فرم. تخلط بالزيت.
5. مرر الثانية من خلال الثوم.
6. سخني المقلاة.
7. صب الزيت.
8. ضع شرائح الخبز.
9. يقلى.
10. احصل عليه. ابشر الجزء الثاني من الثوم. يرش الملح. الأفضل هو البحر.