مربى الكشمش الأسود اللذيذ: وصفات لفصل الشتاء
طهي المربى محلي الصنع
هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل مربى الكشمش الأسود. نقدم لكم تجربة 4 وصفات لمربى سريعة ولذيذة ...
3 لتر
30 دقيقة
210 سعرات حرارية
5/5 (2)
على السؤال "أي نوع من المربى سنأخذه للفندق؟" أجابت حماتي على الدوام: من الكشمش الأسود! لماذا ا؟ - "الأفضل!" الكشمش الأسود هو أحد أصح أنواع التوت.. الفيتامينات C و E الموجودة في التوت تقوي جهاز المناعة ، وتحسن الهضم ، وتساعد في نزلات البرد والتعب. بالطبع ، تحتاج إلى تخزين مثل هذه المعجزة لفصل الشتاء! هل تعرف كيف تطبخ ألذ المربى؟
ما تحتاجه لمربى الكشمش
على عكس الفراغات الصناعية ، تلتزم صيانة المنزل دائمًا بمبدأ "كل شيء يتم اختياره والأفضل فقط". القاعدة الثانية المهمة هي المكونات الطبيعية فقط. لمربى لدينا ما عليك سوى ثلاثة مكونات:
| شجرة عنب الثعلب | 10 ش. |
| سكر حبيبات | 10 ش. |
| ماء | 2.5 ش. |
من المخزون- مقلاة مطلية بالمينا أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وملعقة تقليب ذات مقبض طويل ، ويفضل أن تكون خشبية ، وبرطمانات وأغطية.
كيفية اختيار وتحضير التوت
لا تعمل قاعدة "الأكبر ، الأفضل" في هذه الحالة: سوف ينفجر التوت الكبير جدًا وينتشر بسرعة. من الأفضل اختيار التوت متوسط الحجم ونفس النضج.: أسود ، كثيف ولامع. قبل الطهي ، قم بفرز التوت ، وغسله ، وإزالة ذيول ، ويفضل تجفيفه بمنشفة نظيفة.
كيف لطهي مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء
هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل مربى الكشمش. جميعها بسيطة وسريعة ، مبدأها الرئيسي هو طهي التوت لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. حسنًا ، تختلف تفاصيل الإجراء قليلاً. كيفية صنع مربى الكشمش الأسود:
طريقة 1.
- للحفاظ على الفيتامينات ، بالطبع ، من الأفضل حصاد التوت الخام. للقيام بذلك ، قم بطحن الكشمش الطازج بالخلاط أو في مفرمة اللحم وأضف السكر إلى الهريس الناتج ، مع التحريك حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون بلورات السكر.
- لكل 1 كجم من التوت ، سيذهب 1.5 كجم من السكر.
- من أجل التغيير ، يمكنك إضافة برتقالة إلى مربى الكشمش - يتم طحنها أيضًا في الخلاط.
- تصب في برطمانات معقمة وتبرد.
الطريقة 2 ، معتارين التقليدية.
- يُغلى الماء ويُسكب التوت فيه ويُغلى المزيج مع التحريك برفق ثم يُضاف السكر تدريجياً.
- يُغلى لمدة 5-7 دقائق ، ويُسكب في الجرار ويُلف.
- ظهرت المقاييس المنزلية في الحياة اليومية منذ وقت ليس ببعيد ، قبل ذلك تم قياس كل شيء بكوب قياس.
- للحصول على 10 أكواب من التوت ، تحتاج إلى 10 أكواب من السكر و 2.5 كوب من الماء.
الطريقة الثالثة.
- سخني الماء ليغلي وضعي فيه التوت.
- يُطهى لمدة 10 دقائق ، يُضاف السكر ويُغلى مع التحريك.
- تصب في الجرار ونشمر. لكل 1 كجم من الكشمش ، سيذهب 1.2 كجم من السكر وكوب واحد من الماء.
الطريقة الرابعة، مكافأة.
كيفية تخزين مربى الكشمش
ظروف التخزين هي الأكثر تواضعًا: في مكان مظلم بارد ، مثل أي مستحضرات منزلية الصنع. يمكن تخزين المربى لعدة سنوات ، ولن يفقد خصائصه المفيدة. الاستثناء هو جيلي التوت الطازج: من الأفضل تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عام.
... وماذا نأكله
مع اي شيء! إذا كنت من محبي الشاي بالمربى ، ضع المربى في وردة وتناوله كوجبة خفيفة. يضاف المربى إلى الشاي الساخن ، ويتحول إلى علاج لنزلات البرد. من اللذيذ وضع المربى على الخبز - جيد ، اتضح أنه سميك ولا ينتشر. يمكنك صبها فوق الجبن والفطائر ، خبزها في فطيرة ، إذا قلّبتها بالماء ، ستحصل على كومبوت تقريبًا. في النهاية ، يمكن أن يؤكل المربى بهذه الطريقة!
أتمنى لك وجبة شهيةوصحة جيدة طوال فصل الشتاء الطويل!
في تواصل مع
مقالات ذات صلة
