كيفية صنع نبيذ البرقوق اللذيذ: الخطوات والوصف والصورة

نبيذ البرقوق ذو الرائحة الغنية والذوق غير العادي محبوب من قبل معظم خبراء هذا المشروب. هو الأكثر شعبية في الإصدارات شبه الحلوة وشبه الجافة. هذا المشروب الكحولي مثالي للحوم والحلويات. ومع ذلك ، فإن تركيبته على أرفف المتاجر لا تصنع دائمًا من مكونات طبيعية. فيما يلي بعض الخيارات حول كيفية صنع نبيذ البرقوق بنفسك في المنزل.

يمكن صنع النبيذ من جميع أنواع البرقوق تمامًا. سواء كان الخوخ الأصفر أو الأزرق أو الأخضر ، فإن النتيجة النهائية هي نكهة ورائحة مميزة. ومع ذلك ، يتم إعطاء الأفضلية للأصناف الداكنة ، وعادة ما يتم صنع النبيذ منها. يصعب عصر العصير من هذه الفاكهة ، لذا فإن تحضير النبيذ يتطلب عدة مراحل من الترشيح قبل الاستعداد الكامل. قبل البدء في العمل ، يجب قلي الثمار المقطوفة في الشمس لعدة ساعات. يجب غسل الثمار المتسخة فقط ، ويجب عدم لمس الثمار النظيفة نسبيًا.

وصفة نبيذ البرقوق الكلاسيكي

يتم تحضير نبيذ البرقوق في المنزل بسهولة وبدون تكاليف مالية كبيرة. يكفي جمع 1 كغم من الفاكهة الناضجة ، وشراء السكر ، ودمج كل شيء ، والباقي مسألة وقت.

خطوات الطبخ:

يتم تحديد مدى استعداد النبيذ من خلال حالة القفاز على الرقبة. يشير الوضع الرأسي والهواء الداخلي إلى تخمر غير مكتمل. يعني القفاز المفرغ من الهواء أن العملية قد انتهت.

وصفة بسيطة للنبيذ محلي الصنع يمكن أن تكون مشبعة قليلاً بإضافة الزبيب إلى التركيبة. لهذا ، يُسكب الزبيب بالماء الدافئ ، ويُغطى بالسكر ويترك لمدة 4 أيام.

في النبيذ المستقبلي ، ليست هناك حاجة إلى الزبيب نفسه ، ولكن السائل الناتج عنها. بعد أيام معينة ، يتم ترشيح الخليط ، والحصول على سائل معين ، والذي يتداخل مع عصير البرقوق. علاوة على ذلك ، تستمر عملية الطهي وفقًا للخطوات المعتادة.

وصفة نبيذ البرقوق الياباني

نبيذ البرقوق الياباني مصنوع من ثمار البرقوق الياباني (المشمش). لتناول مشروب ، تحتاج إلى جمع 1 كجم من البرقوق غير الناضج. سيكون طعم النبيذ لاذعًا وحلوًا. لإنشاء كحول وفقًا لوصفة يابانية ، سيساعد كحول الفاكهة (شوتشو) بمقدار 1 لتر ، وكذلك سكر الجبل - نصف كيلو.

خطوات الطبخ:

إن زيادة فترة تحضير النبيذ تجعله أكثر إشراقًا كل يوم وأكثر ثراءً في الذوق.

وصفة النبيذ البرقوق الصينية

نبيذ البرقوق الصيني مصنوع من نفس ثمار شجرة أوم ، ولكن باستخدام تقنية مختلفة قليلاً. يحب الصينيون تشبعها بنكهات أخرى للحصول على أطول نتيجة ممكنة لمشروب قياسي.

خطوات الطبخ:

أي نبيذ البرقوق ، بغض النظر عن وقت الشيخوخة ، لديه بعض الرواسب في القاع. هذه سمة من سمات مشروب البرقوق ، والتي لا ينبغي أن تنزعج بسببها. النبيذ النهائي ليس أسوأ من نبيذ العنب القياسي ويكمل تمامًا أطباق اللحوم وطاولة حلوة.