لحم مخبوز محشو بالخضار

اللحم المعطر واللذيذ المحشو بالخضروات سيكون موضع تقدير من قبل الذواقة الأكثر غرابة! هذه الوصفة البسيطة للحوم المخبوزة يجب أن تكون قادرة على طهي كل ربة منزل!
محتوى الوصفة:

منذ العصور القديمة ، يُعتبر اللحم المخبوز طبقًا روسيًا تقليديًا. كان دائمًا حاضرًا في الأعياد الاحتفالية لأسلافنا. واليوم يحتل هذا الطبق الشهي واللذيذ أحد الأماكن الأولى. كيف تطبخه في المنزل بمفردك في مطبخك؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الوصفة.

اللحوم بالثوم والجزر هي مقبلات رائعة لا يمكن مقارنتها بأي متجر "تحفة". سيصبح هذا العلاج عالميًا على أي طاولة يومية واحتفالية. يتم تقديمه باردًا وساخنًا ، كطبق رئيسي مع طبق جانبي ، أو كطبق مقبلات كقطع. السر الرئيسي لهذا الطبق هو اللحم الطازج عالي الجودة. لجعل اللحم أقل دهنية ، استخدم لحم الخنزير ، لكنني تناولت رقبة لحم الخنزير اليوم ، لذلك تبين أن المقبلات طرية وعصيرية. تقنية الطهي بسيطة للغاية وليست معقدة. هذه الوصفة ستساعد العديد من ربات البيوت المشغولات. لأن العمل النشط هنا لا يزيد عن 20 دقيقة. وفي الشكل النهائي ، يتم تقطيع اللحم بسهولة ، ولا ينهار عند تقطيعه ، ويصبح طريًا وطريًا وطريًا.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 234 سعرة حرارية.
حصص - تكفي 3 أشخاص ، إذا استخدمت كمقبلات ساخنة
وقت الطهي - 2 ساعة

مكونات:

رقبة الخنزير - 1.5 كجم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
جوزة الطيب المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون - قرصة
كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
ثوم - 1 رأس

الطبخ خطوة بخطوة للحوم المخبوزة المحشوة بالخضروات ، الوصفة بالصور:

1. اغسل الرقبة وجففها بمنشفة ورقية. يُقشر الثوم والجزر ويقطع إلى شرائح طولها حوالي 1 سم ، ويُصنع بسكين حاد طويل ثقوبًا في اللحم المحشو بشرائح الثوم والجزر.

2. اربطي اللحم في لولب بخيط خياطة أو خيوط مطبخ بحيث يصبح شكله أنيقًا ومتساويًا بعد الخبز. يُمزج الكزبرة المطحونة وجوزة الطيب والملح والفلفل. أضف أي توابل أخرى تريدها ، إذا رغبت في ذلك.

3. دهن لحم الخنزير جيداً من جميع الجهات بالبهارات.

4. ضعي اللحم على صفيحة خبز ، غطي بورق الألمنيوم وأرسله للخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة. تحقق من الجاهزية بالثقب بالسكين. إذا خرج العصير الصافي ، فإن اللحم جاهز بالدم - استمر في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم تحقق مرة أخرى. انزع ورق القصدير قبل 20 دقيقة من الطهي لتحمير اللحم.
قدمي رقبة لحم الخنزير الجاهزة على الطاولة دافئة أو مبردة.