أشهى من النار مباشرة
عادة ، في هذه المناسبة ، نشتري النقانق الخاصة ونضعها على الأغصان ونخبزها. ومع ذلك ، هذا ليس الطبق الوحيد الذي يمكن تحضيره بسرعة وسهولة لحفلة "نارية". يمكن وضع العديد من الأطعمة على السيخ ، بما في ذلك الأطعمة الصحية من لحم الخنزير الدهني. يمكنك أيضًا تحضير المؤن عن طريق وضعها في الرماد الساخن.
إذن ، ما هي الأطباق التي يمكن خبزها على النار؟
لحم على غصن
النقانق المخبوزة كلاسيكية ، لكن لا يحبها الجميع. بدلاً من ذلك ، يمكنك خبز أي أنواع أخرى من اللحوم على النار ، ما عليك سوى تحضيرها مسبقًا. من الأسهل التعامل مع القطع الطويلة ولكن الضيقة (حوالي 5 سم). جزء العنق أو البرميل مناسب تمامًا لهذه الأغراض. من المهم أن يحتوي اللحم على القليل من الدهون على الأقل - وبهذه الطريقة يصبح اللحم أكثر ثراءً. ولكن إذا كانت الأولوية هي الفائدة بدلاً من الذوق الغني ، فيمكنك أن تأخذ المزيد من الأصناف الخالية من الدهون أو أجزاء من الذبيحة.يمكن تتبيل القطع مسبقًا بالتركيب المفضل لديك أو تتبيلها ببساطة ، كالعادة ، بالتوابل. ثم تحتاج إلى عمل 2-3 فتحات في المنتصف (حسب الطول) - نمر من خلالها سيخًا أو فرعًا. يتم طهي اللحوم النيئة بشكل أبطأ من النقانق. لذلك ، من الضروري "بناء" حامل حتى يخبز المنتج على النار ، وليس في اللهب.
كباب النار - ليس فقط من اللحوم
يمكنك وضع أي شيء تقريبًا على عصا وإرساله إلى النار. كما هو الحال في حفلات الشواء التقليدية ، نتناوب على توتير قطع اللحم والخضروات - أو مجرد الخضار وحدها. تعتبر البصل أو الفلفل أو الكوسة أو الباذنجان مثالية لإشعال النار في المعسكر ، وهي فواكه صلبة يمكن وضعها ولن تتفتت أثناء الخبز. الشيء نفسه ينطبق على الفواكه. يتم نسيان التفاح الذي يتم ترتيبه على عصا ويتم نسيانه قليلاً مؤخرًا ، ولكنه شهي كلاسيكي لذيذ.
كعك على النار
القليل من الماء والدقيق والملح وعصا سميكة قليلاً ونار - هذه وصفة كعكة بسيطة وسريعة ورائحة. بالطبع ، لا يمكننا أن نكون أذكياء ونقلي شرائح الخبز. ولكن إذا لم يكن لدينا معنا أو أردنا تنويع القائمة بشيء جديد ، فهذه الوصفة مثالية. اعجن العجينة من الدقيق والماء والملح. سيكون جاهزًا عندما يتوقف عن الالتصاق بيديك. إذا كان معك زيت ، يمكنك دهن العصا التي توضع عليها العجين ، لكن هذا ليس ضروريًا.
نشكل كرة من العجين ، نضعها على عصا ، ثم نمدها مباشرة - ونتيجة لذلك ، نحصل على نوع من الأنبوب المجوف. يجب أن يُقلى خبز روبنسون المسطح على الجانبين ، لأن الأطراف سهلة الاحتراق. تصبح العجينة جاهزة عندما يتحول لونها إلى البني في بعض الأماكن.
يمكن تناول هذا الخبز المسطح بمفرده أو تحويله إلى نقانق عن طريق ملء الحفرة من العصا بالحشو. يمكن أن تكون خضروات ، أو لحم ، أو حلوة. سيكون الأطفال سعداء للغاية عندما يتلقون روبنسون مع المربى أو كريمة الشوكولاتة.
مزيد من الحرارة
الخيط على العصا ليس الطريقة الوحيدة لطهي الطعام على النار. لهذه الأغراض ، يمكنك أيضًا استخدام الحجر الساخن أو التسخين البسيط. في البداية ، يمكننا خبز الكعك على سبيل المثال. تشكل العجينة على شكل دائرة مسطحة وتوضع على سطح حجري. إذا كانت الكعكة سميكة جدًا ، فسيتعين عليك خبزها على كلا الجانبين.يعطي استخدام الحرارة المزيد من الاحتمالات. بالطبع أشهر طبق يتم تحضيره بهذه الطريقة هو البطاطس. نضع البطاطس في اللهب الباهت ونغطيها بقطع من الخشب حتى تخبز جيدًا. كقاعدة عامة ، فإن الإضافة الوحيدة لهذا الطبق الرائع هي الزيت وأحيانًا الملح. ومع ذلك ، مع البطاطس ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تنغمس.
البطاطس بطرق مختلفة
هناك العديد من الوصفات لطهي البطاطس على النار. من أسهل الطرق تقطيع الخضار إلى نصفين وقطع الوسط حيث يُسكب البيض. تُغطى البطاطس بعد ذلك وتُلف بإحكام في ورق القصدير وتُترك على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يمكن أيضًا ملء تجويف الجذر بالخضروات. البصل والثوم رائعان لهذه الأغراض: القليل من العمل ، لكن لدينا طبقًا جديدًا بالكامل!
يمكنك أيضًا صنع كباب زائف من البطاطس ، لكن لهذا نحتاج إلى خضروات كبيرة. قمنا بتقطيعها في عدة أماكن ، وكأننا أردنا تقطيعها إلى شرائح كبيرة ، لكن لا تقطعها حتى النهاية حتى لا تتفتت الثمرة. نضع شرائح رقيقة من الخضار القاسية وغير شديدة العصير في القطع: البصل ، الكوسة ، الفلفل ، الثوم. رشي البطاطس بكمية وفيرة من زيت الزيتون ورشيها بالملح والفلفل أو غيرها من التوابل المفضلة. يتم لف كل هذا بورق الألمنيوم ويوضع في النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
خضروات في أكياس
من أجل أن يكون طعام نار المخيم لذيذًا ويحافظ على شكله ، نحتاج إلى خضروات قوية بما فيه الكفاية والزيوت النباتية والتوابل ورقائق الألمنيوم. مع هذه المجموعة ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الرائعة. لنبدأ بوضع كل ما نحب في متناول اليد على قطعة من ورق القصدير. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، بصل مقطع إلى قطع كبيرة ، ورؤوس ثوم ، وفجل كامل ، وبنجر صغير مغسول ، وشرائح كوسة - يعتمد علينا أي الخضار سيكون في الكيس المخبوز. ثم نرشهم بالزيت ونرش بالتوابل. إذا كان لديك ملفوف ، قم بتغطيته بورقة من الخضار واجمع زوايا القصدير ، مما يجعله كيسًا مغلقًا بإحكام على شكل بصل. نضعها في النار وننتظر حوالي 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
المسرات الصفراء
الذرة والموز ممتازان للمعالجة في النار. كلا المنتجين سهل التحضير. إذا تمكنت من الحصول على قطعة خبز من الأوراق ، فلا تقطعها - ثنيها برفق بعيدًا عن الخضار ، بللها بالماء ، ثم لفها حول الذرة مرة أخرى وضعها في الخشب الساخن. إذا بدت هذه الطريقة موضع شك بالنسبة لك ، فيمكن خبز الذرة في ورق الألمنيوم أو حتى النقانق - على عصا.
أسرع وأسهل في طهي الموز. تحتاج الفاكهة فقط إلى وضعها في الحرارة ، وعندما يتحول لون القشرة إلى اللون الأسود ، يصبح موس الموز الدافئ اللذيذ جاهزًا. إذا كنت تريد أن تكون الفاكهة أقوى ، اتركها في النار لوقت أقل. لتحسين المذاق في نهاية الطهي ، يمكنك وضع بضع قطع من الشوكولاتة في تشققات القشرة وتخبز لمدة دقيقة أخرى حتى تذوب.
كما ترون ، هناك العديد من الأفكار لأطباق على النار. لا يتطلب الأمر سوى القليل من التجارب ، وبالطبع ستكتشف الأشياء الجيدة التي تكمل "مجموعة النبلاء" المعيارية لإشعال نار المخيم - النقانق والخبز والبطاطس.
مقالات ذات صلة
