ما ولد في المنزل الريفي كان مفيدًا في المطبخ (يقطين محشي مخبوز في طباخ بطيء!). يقطين مخبوز في طباخ بطيء يقطين كامل مع أرز مخبوز في طباخ بطيء

يعلم الجميع فوائد هذه الخضار غير العادية في الخريف. يحسن اليقطين البصر ويقوي جهاز المناعة وله تأثير إيجابي على القلب والكبد والكلى والجلد وحالة الشعر. لذلك ، فليس عبثًا أن يتم اختراع العديد من الأطباق من اليقطين ، ولا سيما في طباخ بطيء.

جيد ان تعلم! على سبيل المثال ، فإن تناول اليقطين له تأثير إيجابي على الذاكرة والتركيز بسبب وجود العود في تركيبته. سوف يساعدك أيضًا على ابتهاجك ، لأن بذوره تحتوي على الأحماض الأمينية التربتوفان ، التي تشارك في إنتاج هرمونات السعادة.

سهل التحضير وطبق لا يتطلب مجهودا كبيرا لكنه لذيذ جدا.

المنتجات المطلوبة:

• - 0.25 كجم ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الجوز - 2 قطعة ؛
• زبدة - 0.02 كجم ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق صغيرة ؛
• ليمون (صغير) - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ:

اشطف اليقطين واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. تقشر الجلد وإزالة الجزء الليفي. قطع إلى مكعبات ، حوالي 4 سم في 4 سم.

قم بتشغيل الطباخ البطيء ورمي الزبدة في الوعاء. اضبط برنامج "الخبز" لمدة ساعة. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، يجب تصفيتها في وعاء صغير.

جيد ان تعلم! يمكن القيام بهذا الإجراء في جهاز الطهي المتعدد نفسه ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى استخدام ملعقة سيليكون للتقليب ، وإلا فإنك تخاطر بخدش وعاء الطهي متعدد الطهي.

يُسكب مزيج الزيت والمسحوق مرة أخرى في الوعاء ويُسكب مكعبات اليقطين فيه مع التحريك. أغلق الغطاء واطهي لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أخرج قطع اليقطين وضعها على طبق.

اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين ثم اعصر العصير من النصف في وعاء صغير وأضف العسل. تخلط جيدا وتسكب فوق اليقطين. نظف المكسرات وقطعيها برفق. يرشهم فوق اليقطين. يرش باقي السكر البودرة على الوجه. شرائح اليقطين المخبوزة بالعسل جاهزة للتقديم.

عصيدة الحليب مع اليقطين في طباخ بطيء

لا يحب الكثير من الأطفال عصيدة الحليب حقًا ، ولكن إذا قدمت لطفلك عصيدة بقطع مشرقة ، فمن المرجح أنه سيرغب في تجربتها.

المنتجات المطلوبة:

• - 0.30 كجم ؛
• - 0.15 كجم ؛
• الحليب - 0.50 لتر ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

اغسل اليقطين وقشره وافركه على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. اشطف الدخن عدة مرات بالماء البارد.

يُسكب الدخن في وعاء ويُسكب الحليب. كما يضاف الملح والسكر ، ويضبط برنامج "عصيدة الحليب" لمدة 40 دقيقة. أغلق الغطاء واطهي لمدة 20 دقيقة. ثم يضاف اليقطين والزبدة. استعد حتى نهاية البرنامج.

جيد ان تعلم! إذا أرسلت اليقطين على الفور مع الدخن ، فسيتم هضم اليقطين ويفقد بعض خصائصه المفيدة.

نقل عصيدة الحليب المحضرة مع اليقطين من جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى الأطباق وتقديمها.

حساء اليقطين المهروس

سيخرج طريًا ولذيذًا ومشرقًا جدًا. سوف يشبع جسمك بالفيتامينات والمواد الضرورية الأخرى.

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين - 0.85 ؛
• - 5 قطع.؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• - حاسب شخصي 1.؛
• الحليب - 0.60 لتر ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 0.03 لتر ؛
• ملح حسب ذوقك.

طبخ:

اغسل ونظف اليقطين. اشطف حوالي 10 بذور واتركها جانباً الآن. اغسل وقشر البطاطس والجزر أيضًا. قطع اليقطين والبطاطس إلى مكعبات ، والجزر إلى دوائر. يزيل الجلد من البصل ويقطع.

من المثير للاهتمام معرفة! تُزرع أغلى حبات البطاطس في العالم في جزيرة نويرموتييه. يطلق عليه "لا بونوت". كيلوغرام من هذه الخضار يكلف 500 يورو.

في وعاء الطهي البطيء ، حدد وضع "القلي" وأرسل الزبدة إلى الوعاء. بعد ذوبان الزبدة ، ضعي البصل في الوعاء ووزعيه لمدة 4 دقائق. بعد ذلك ، اسكب الجزر على البصل واستمر في العملية لمدة 3 دقائق أخرى.

أنت الآن بحاجة إلى إرسال البطاطس واليقطين إلى الطباخ البطيء. صب جميع المحتويات بالحليب والملح. استبدل البرنامج المثبت بـ "extinguishing" بضبط الوقت على "50 minutes".

بعد انقضاء الوقت ، ضعي جميع مكونات الطبق في وعاء الخلاط واخفقي حتى تهرس.

نسكب زيت الزيتون في مقلاة ونقلي برفق بذور اليقطين التي تركناها في البداية.

ضعي الحساء في أطباق وزينيه ببذور اليقطين. رشي عليها زيت الزيتون حيث تم تحميص البذور.

اقرأ أيضا: حبار في صلصة الكريمة الحامضة - 7 وصفات

يقطين محشي باللحم والارز

سيساعد هذا الطبق في تنويع قائمتك اليومية. القرع المحشو باللحم والأرز لا يبدو أصليًا فحسب ، بل إنه أيضًا لذيذ جدًا ومرضي.

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين (دائري) - 1 قطعة ؛
• اللحوم - 0.30 كجم ؛
• أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• - 0.20 كجم ؛
• الجبن الصلب - 0.10 كجم ؛
• كريم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت نباتي - 0.05 لتر ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.

طبخ:

اغسل اليقطين جيداً وجففه. قطع الجزء العلوي مع ساق. أزل بعناية الجزء الليفي بالبذور بملعقة كبيرة.

يُسكب الزيت النباتي في وعاء صغير ويُضاف إليه القليل من الفلفل والملح. قلب اليقطين وشحمه بفرشاة سيليكون داخل وخارج اليقطين.

اشطف اللحم واتركه حتى يجف وقطّع إلى قطع صغيرة. يرش بالملح والفلفل. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه. ثم صفي الماء وجففه قليلاً.

اشطف الفطر وقشره وقطّع إلى شرائح أو أرباع. ذلك يعتمد على حجم الفطر. ابشر الجبن الصلب بخلايا كبيرة. نخرج البصل من القشر ويقطع إلى نصف حلقات. يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً قدر الإمكان.

جيد ان تعلم! قبل خلط جميع المكونات ، يمكن قلي الفطر واللحوم قليلاً. عندها سيكون الطبق بمذاق أكثر ثراءً ، لكن ليس صحيًا جدًا ، لأن الزيت المقلي ضار بصحتنا.

يُمزج الأرز واللحم والفطر والبصل والثوم والجبن في وعاء عميق. يُسكب الكريم فوق كل شيء ، الملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا وأرسله داخل اليقطين. تغطية بغطاء اليقطين.

ضع ورقة زبدة كبيرة نسبيًا في طبقتين في وعاء الطهي متعدد الطهي بحيث تغطي قاع وجوانب المقلاة.

اخفض اليقطين بعناية في الوعاء. اسكب كوبًا من الماء وأغلق غطاء الجهاز. حدد وضع "الخبز" ، واضبط وقت الطهي على ساعتين.

بعد ساعة من بدء الطهي ، تحتاج إلى التحقق من جاهزية اليقطين نفسه وحشوه.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، فأنت بحاجة إلى إيقاف تشغيل الجهاز وتركه يبرد قليلاً. قم بإزالة اليقطين بعناية من جهاز الطهي متعدد الوظائف وانقله إلى طبق.

اليقطين مع الدجاج مطهي في طباخ بطيء

مطهي في طباخ بطيء مع اليقطين سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت.

المنتجات المطلوبة:

• - 0.25 كجم ؛
• أفخاذ الدجاج - 4-5 قطع ؛
• صلصة الصويا - 0.10 لتر ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - 0.03 لتر ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• البهارات - 3-4 بازلاء ؛
• فلفل أسود مطحون حسب ذوقك.

طبخ:

نظف أفخاذ الدجاج ، إذا لم يكن الدجاج محلي الصنع ، قم بإزالة الجلد. يشطف بالماء البارد. انزع القشرة من الثوم وقطّعها ناعماً.

جيد ان تعلم! يتراكم جلد الدجاج أعلى تركيز من المواد الكيميائية والمضادات الحيوية التي يمكن إطعامها للطائر.

يُمزج صلصة الصويا وزيت عباد الشمس والثوم المفروم. أضف بعض الملح والفلفل الأسود أيضًا. انقع أفخاذ الدجاج في الصلصة الناتجة. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

صب حوالي ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في قاع إناء متعدد الطهي. ضعي أعواد الطبل ، واسكبي باقي التتبيلة فوقها. اضبط الجهاز على وضع "القلي" لمدة 25 دقيقة.

يقلى اللحم على جانب واحد لمدة 10 دقائق ، ثم يقلب ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. أرسل إلى اللحم واقليه لمدة 10 دقائق أخرى.

اشطف ونظف اليقطين. نقطع اللب إلى مكعبات متساوية. ارميه في الوعاء وأضيفي التوابل على الفور وحركي. اسكب كوبًا من الماء البارد ، وأغلق غطاء الجهاز وغير وضع الطهي إلى "الطبخ". حان الوقت لضبط "25 دقيقة".

يمكن تزيين الطبق النهائي ببذور اليقطين أو بذور السمسم.

فطيرة اليقطين في طباخ بطيء

بالنسبة لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام اليقطين الطازج والمجمد الطازج ، ولكن يجب غليه أولاً قليلاً.

المنتجات المطلوبة:

• - 0.30 كجم ؛
• دقيق - 0.30 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 0.20 كجم ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - 1 قرصة.

طبخ:

اشطف اليقطين وجففه بالمناشف الورقية. نظف وقطّع إلى قطع عشوائية. ضعها في الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة.

من المثير للاهتمام معرفة! اليقطين غني بالحديد لذا فهو مفيد جدا للوقاية من فقر الدم.

يرش الدقيق من خلال منخل ويخلط مع البيكنج بودر والفانيليا. ثم يضاف السكر والبيض ويخلط جيدا. يُسكب هريس اليقطين الناتج والزيت النباتي ويُقلب مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سائلة.

عالج وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي واسكب العجين فيه. اضبطي برنامج "الخبز" واطهيه لمدة ساعة. بعد أن يصدر الجهاز صوتًا ، تكون فطيرة اليقطين في الطباخ البطيء جاهزة.

يجب ترك الكعكة لفترة في الوعاء حتى تبرد قليلاً. ثم انقليها إلى طبق وقطعيها إلى أجزاء. هذه الكعكة لذيذة بنفس القدر دافئة وباردة.

اقرأ أيضا: عصيدة الذرة مع اليقطين - 6 وصفات

طاجن الجبن مع اليقطين

في بعض الأحيان قد يكون من الصعب إطعام الطفل أطعمة صحية. على سبيل المثال ، الجبن أو اليقطين. ولكن هناك طريقة للخروج من الموقف ، يمكنك طهي طاجن الجبن مع اليقطين.

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين - 0.40 كجم ؛
• - 0.50 كجم ؛
• كريمة حامضة - 0.20 لتر ؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• سميد - 0.5 ملعقة كبيرة. + حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. لرش الأواني
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

اغسل ونظف اليقطين. افرك اللب على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه السكر واخفقي كل شيء بالمضرب حتى تتكون الرغوة.

إرسال الجبن إلى البيض والسكر مع التحريك. إذا كانت حبيبات خشنة ، فيمكن قتلها مسبقًا باستخدام خلاط الغمر من أجل "إخفاءها" بشكل أفضل ولا يشك الأطفال في أي شيء.

من المثير للاهتمام معرفة! في السابق ، كان يتم إنتاج القليل جدًا من السميد ، ولم يكن يتم إنتاجه إلا على موائد الأرستقراطيين. لم يكن في متناول الناس العاديين.

دهن صينية الطهي بالزبدة ورشي السميد. صب خليط اليقطين على الفور. حدد وضع "الخبز" على الجهاز وقم بالطهي لمدة ساعة. في نهاية البرنامج ، اترك طاجن الجبن مع القرع على وضع "التسخين" لمدة 50 دقيقة.

قم بإزالة الوعاء بحذر دون إزالة الكسرولة. اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة ، وعندها فقط يمكنك إزالته وتقديمه على الطاولة.

شرحات اليقطين على البخار مع الدجاج

شرحات حمية ممتازة للزوجين. خيار رائع للأطفال الصغار أو الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم.

المنتجات المطلوبة:

• اليقطين - 1 كجم ؛
• - 2 قطعة ؛
• كريم - 0.10 لتر ؛
• (مجمدة طازجة) - 0.05 كجم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح حسب ذوقك.

طبخ:

"يقلى"
6. ضع اليقطين في الوعاء ، وقم بتغطيته بالجزء العلوي ، ثم أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف وقم بتشغيل البرنامج "مخبز"لمدة 30 دقيقة.
7. اترك القرع النهائي تحت الغطاء لمدة 10 دقائق في الوضع "الحفاظ على درجة الحرارة".
نصيحة:

VT-4209

طبخ:
1. قشر اليقطين وقطع الجزء العلوي وإزالة البذور وجزء من اللب.
2. نفرم البصل ناعما ، نزيل القشر من الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم.
3. اغسلي الأرز بالماء الجاري البارد وصفيه في مصفاة.
4. نسكب الزيت النباتي في الوعاء ونضع البصل ولب اليقطين المفروم ناعماً وشغل البرنامج "قلي / خضروات"لمدة 20 دقيقة. تقلى بدون غلق الغطاء مع التحريك. في نهاية القلي يضاف الأرز والطماطم والثوم والفلفل والملح. اقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق.
5. املأ القرع باللحم المفروم.
6. ضع القرع في الوعاء ، وقم بتغطيته بالجزء العلوي ، ثم أغلق الغطاء وقم بتشغيل البرنامج "متعدد الطبخ"، اضبط درجة الحرارة على 120 درجة مئوية "الحمل الحراري"لمدة 40 دقيقة.
نصيحة:
القرع الصغير غير المحلى هو الأفضل لإعداد هذا الطبق.

في داشا لدينا ، كما يقولون ، لا ينمو كل شيء: اليقطين والطماطم والخيار والفلفل والشبت والبقدونس والخس والملفوف والثوم والبنجر والجزر والبطاطس - هذه فقط خضروات ، وكم عدد الفواكه والتوت .. أعتقد أن كل من يحب الداتشا وينخرط في داشا ، الكثير من الخضار والفواكه من إنتاجنا ... أريد أن أريكم في الصورة كيف تبدو هذه الخضار!

اليقطين بأشكال مختلفة:

البطاطس

بصلة

طماطم

الشبت (ولكن هنا يتم شراؤه ، لأننا في الصيف لم نقم بتجفيفه بكميات كبيرة). وللطهي ، أفضل شيء هو تناول الشبت الطازج.

اليقطين منتج قيم من حيث تكوينه وخصائص الطهي. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق المخبوزة في الفرن من هذه الخضار العملاقة: على سبيل المثال ، خبز اللب مع إضافة العسل ، طواجن اليقطين لذيذة للغاية ومثيرة للاهتمام - فطائر حلوة أو مالحة ، مفتوحة وأكثر من ذلك بكثير. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، لا يزالون يفضلون حشو اليقطين ، ثم خبزه في الفرن مع الحشوة.
موافق ، الطبق سيكون ممتعًا في النهاية. حشوة لذيذة محاطة "بوعاء" قرع لذيذ مغطى بغطاء أصلي في الأعلى ، ويمكنك تناوله لاحقًا أيضًا. تتم إزالة قشر اليقطين المخبوز بسهولة شديدة ، ويمتص اللب أثناء الخبز جميع روائح المكونات المجاورة (أو الحشوة) ، مما يمنحها طعمًا ورائحة غير عادية.

لذلك ، فأنا على استعداد لمشاركتك وصفة ممتعة من الخضروات المفيدة جدًا لصحة الإنسان!

سنحتاج:
قرع صغير مستدير - 1 قطعة ؛
بطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع ؛
بصل صغير بصل - 1 قطعة ؛
جزر متوسط ​​الحجم - 1 قطعة ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
شبت 1 حفنة ؛
لحم (لحم خنزير) - 300-400 غرام ؛
الجبن (أي) - 100 غرام ؛
ملح للتذوق؛
زيت نباتي.

عملية الطهي:

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

نقوم بتنظيف البصل من قشره و ناعما

يُقشر الجزر أيضًا ويفرك بمبشرة خشنة.

وضع الطماطم في النصف ومقطعة إلى شرائح كبيرة.

وضعنا جميع المنتجات المذكورة أعلاه في طباخ بطيء ، بعد أن قمنا سابقًا بتشحيم الوعاء بالزيت النباتي وضبطنا وظيفة "الإطفاء" لمدة 15-20 دقيقة.

هذه المرة سنتعامل مع اليقطين.
اغسل اليقطين جيدًا. قطع الجزء العلوي لعمل غطاء. نزيل البذور ونخرج اللب (أزلت اللب بملعقة كبيرة بشكل مريح للغاية) ، وترك الجدران بسمك 1.5-3 سم.

وفي الوقت نفسه ، تم بالفعل إطفاء منتجاتنا.

دهن الحوائط داخل اليقطين بالزيت النباتي وضع خليطنا من المنتجات في اليقطين ، ثم دهن اليقطين نفسه ووعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي أيضًا واضبط وظيفة "الطهي" لمدة 30 دقيقة (لا تنس إضافة القليل من الماء حتى لا يحترق اليقطين!

بعد 10 دقائق ، يضاف الشبت.

بعد 2-3 دقائق ، أضيفي الجبن المبشور.

هاهو!!! ويقطيننا جاهز ، والآن جلسة تصوير للطبق النهائي.

وافق ابني أرتيوم على الوقوف مع الطبق المطبوخ! تحولت لطيف!

في هذه الصورة ، يمكنك أن ترى بالفعل أن الأسرة جربت طبق المعجزة الخاص بي. يبدو أن الجميع أحب ذلك!

هكذا يبدو الطبق على الطبق (بالمناسبة ، قمت بتقطيع لب اليقطين بنفس الملعقة الكبيرة ووضعه في الأعلى). طعم ممتاز جدا ، الطبق كله كان منقوع بالقرع!

اليقطين عبارة عن شمس برتقالية تحميك من الأمراض في موسم البرد.
حاول أن تفعل الشيء نفسه ولن تندم!
بشهية طيبة للجميع!

ندعوكم لمسابقة الوصفات الربيعية بجوائز رائعة.

تتميز أطباق اليقطين في طباخ بطيء بطعم ممتاز وخصائص مفيدة. بعد كل شيء ، كما تعلم ، فإن مساعد المطبخ قادر على الحفاظ على العديد من الفيتامينات الموجودة في الخضار والفواكه ، على عكس طرق الطهي التقليدية.

تستخدم النظارات المتعددة كمقياس للمكونات.

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 0.5 كجم ؛
• بالُوعَة. زيت؛
• سكر.

اشطف اليقطين جيدًا وأزل اللب منه مع البذور. من الأفضل حفظها وتجفيفها ، لأن هذا أيضًا منتج مفيد جدًا. نقطع اليقطين إلى قطع متوسطة الحجم دون تقشيرها أولاً.

احسب كمية الزيت بحيث تكفي لدهن قاع الوعاء. ضع القرع هناك ، واضغط على القطع بإحكام ، وجانب الجلد لأسفل. صب 3 ملاعق كبيرة من الماء ورشها بأي كمية من السكر إذا كنت تريد طبق حلو. أغلق غطاء الجهاز. يتم طهي اليقطين المخبوز في طباخ بطيء في برنامج الخبز لمدة نصف ساعة.

وصفة لمكعبات السكر

اليقطين في طباخ بطيء مع قطع السكر وصفة تقليدية يتذكرها الكثير منا منذ الطفولة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات الضرورية للطهي.

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 300 جم ؛
• سكر - نصف كوب.

قطعي اليقطين إلى شرائح وأزيلي القلب واغمسي كل قرع في السكر. في الوقت نفسه ، لا يتم تشحيم وعاء الطهي بالزيت. ضع القرع المسكر بقوة في قدر الطهي البطيء ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. قم بتثبيت برنامج "الخبز" في الجهاز وحدد مدة 35 دقيقة. أغلق الغطاء وابدأ في الطهي. عند الانتهاء ، ضع القطع على طبق واتركها تبرد قليلاً.

عصيدة الدخن مع اليقطين في طباخ بطيء

ستكون عصيدة الدخن مع اليقطين وجبة فطور لذيذة وصحية للأطفال والكبار.

ماذا تحتاج:

• حبوب الدخن - 1 كوب ؛
• اليقطين - 300 جم ؛
• سكر - كوب ؛
• حليب - 1.5 كوب ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• بالُوعَة. زيت؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

يتم تقطيع اليقطين إلى مكعبات صغيرة. اشطف حبات الدخن جيدًا ، وانقلها إلى طباخ بطيء واسكب كوبًا من الماء. بعد ذلك نضع اليقطين والحليب والسكر. يمكن تغيير عددهم في الإرادة.

اضبطي برنامج Porridge في الجهاز لمدة نصف ساعة واطهي الطبق والغطاء مغلقًا حتى ينضج تمامًا. إذا لم يكن الفاصل الزمني المحدد كافيًا ، فيمكنك أيضًا تعيين بضع دقائق للتدفئة. يضاف الزيت إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة.

للازواج

لا يفقد القرع المطهو ​​على البخار في طباخ بطيء خصائصه المفيدة ويمكن اعتباره طبقًا غذائيًا.

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 0.5 كجم ؛
• سكر - كوب ؛
• بالُوعَة. زيت؛
• ملح - قرصة.

قطع اليقطين إلى قطع متوسطة الحجم. قم بإزالة اللب وإزالة الجلد منه. ضعها في سلة خاصة مخصصة لطهي الأطباق بالبخار. صب 3 أكواب من الماء في الوعاء. اضبط الجهاز على برنامج "Steam Cooking" والوقت 20 دقيقة.

أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف وابدأ في الطهي. اعتمادًا على التفضيل ، يمكن رش الخضروات الجاهزة بالسكر الممزوج بالقرفة للحصول على نكهة لذيذة. بعد ذلك ، الطبق جاهز للتقديم.

هريس اليقطين في طباخ بطيء

يمكن تحضير هريس اليقطين بشكل مستقل كغذاء تكميلي للأطفال الصغار. في الوقت نفسه ، لن تستغرق العملية نفسها الكثير من الوقت وستحتاج إلى أقل قدر ممكن من المنتجات.

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 400 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

ضع في اعتبارك أنه كلما كان القرع أكثر إشراقًا في لون اللب ، كلما كان الهريس أكثر عطرية ولذيذًا. قشر الخضار وقطع اللب مع البذور وقطع اليقطين إلى قطع متوسطة الحجم. عد بحيث يتناسب تمامًا مع سلة شبكية خاصة.

صب كوبًا من الماء المغلي في وعاء متعدد الطهي وضع اليقطين في قسم التبخير. أغلق غطاء الجهاز واضبط برنامج "Cooking" أو "Steaming" لمدة 15-30 دقيقة ، حسب الوضع الذي تم اختياره في الأصل. بعد ذلك ، اتركه ليبرد لفترة إلى درجة حرارة مقبولة. تُطحن الخضار في الخلاط لتُهرس مع إضافة السكر أو ملعقة صغيرة من العسل. الخيار الثاني يناسب البالغين بشكل أكبر ، حيث يجب ألا تنسى أن العسل مادة قوية للحساسية.

باللحم المفروم

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 2 كجم ؛
• لحم مفروم - 400 جم ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كراث - 3 قطع ؛
• ملح؛
• بهارات.

اقلي اللحم المفروم قليلًا مع التوابل مع فتح الغطاء. نقطع البصل ونضعه في الوعاء مع اللحم. لا تنسى إضافة البهارات التي تناسب ذوقك. اشطف اليقطين وقشره واقطعه إلى قطع. ضعي الخضار مع باقي المكونات في قدر الطهي البطيء.

تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق ويُضاف الثوم المفروم. تخلط جيدا. أغلق الغطاء وصمام البخار. اضبط الجهاز على وضع "الإطفاء" والوقت 15 دقيقة. بعد ذلك ، حرر البخار وافتح الغطاء ورش بذور اليقطين المحمصة قليلاً فوق الطبق.

اليقطين الحلو مع العسل - وصفة خطوة بخطوة

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 0.7 كجم ؛
• عسل - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• جوز - 50 جم ؛
• بالُوعَة. زيت - 25 جم ؛
• القرفة - 2 ملاعق صغيرة.

شطف اليقطين وإزالة القلب وقطع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم. ضع في اعتبارك أنه كلما كانت الشرائح أكبر ، كلما استغرق طهيها وقتًا أطول. قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بقطعة زيت بكثرة. في وعاء منفصل ، اخلطي العسل مع القرفة. إذا أمكن ، أمسك اليقطين بالكتلة الناتجة لبعض الوقت.

في حالة ضيق الوقت ، يمكنك ببساطة غمس القطع ووضعها على الفور في الوعاء. اضبط برنامج "الخبز" لمدة نصف ساعة. إذا كنت ترغب في الحصول على قرع مقرمش أكثر ، فيمكن تقليل وقت الطهي بمقدار 5-7 دقائق. يرش الطبق النهائي بالجوز المفروم.

يخنة الخضار واليقطين في طباخ بطيء

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 200 جم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• كوسة - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• خضرة.
• البلغارية فلفل - 4 قطع ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• راست. زيت؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات.

اشطف ونظف جميع الخضروات اللازمة للحساء. قطعي الطماطم والكوسة مع اليقطين والبصل إلى أنصاف حلقات والفلفل والجزر إلى شرائح صغيرة. صب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي واضبط برنامج "القلي" لتسخينه.

بعد ذلك ، ضع البصل وابدأ في تقليبها. ثم يضاف إليها الجزر مع اليقطين. بشكل منفصل ، في مقلاة ، اقلي الكوسا المفرومة حتى تصبح طرية قليلاً. بعد ذلك ضعيها في قدر بطيء مع باقي الخضار. تُفرك الطماطم على مبشرة وتوضع مع العصير في الحساء. تخلط جيدا. أضف الأعشاب المفرومة والثوم مع ملعقة صغيرة من العسل. يقلب جيدًا مرة أخرى ويطهى الحساء مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.

فطيرة اليقطين

فطيرة اليقطين في طباخ بطيء هي طبق بسيط ومرضي يمكن تصنيفها بأمان كطبق غذائي.

ماذا تحتاج:

• هريس اليقطين - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 كوب
• سكر - 1 كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• راست. زيت - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• خففت - 2 ملاعق صغيرة
• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والزبدة وهريس اليقطين. إذا لم يكن لديك خلاط في المنزل ، فابشر اليقطين على مبشرة جيدة. يُمزج كلا الجزأين مع إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة حتى لا تتشكل كتل في العجين. في النهاية ، أضيفي الفانيليا. يمكنك أيضا إضافة القرفة إذا أردت.

دهن الوعاء بالزيت بكميات وفيرة حتى لا تلتصق الكعكة به. نضع العجينة هناك ونضبط برنامج "الخبز" في الجهاز لمدة ساعة. بعد 40 دقيقة ، افتح الغطاء وتحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان. إذا خرج جافًا ، فإن الحلوى جاهزة.

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 0.5 كجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• أرز - 1 كوب ؛
• زبيب - 50 جم ؛
• القرفة - 1 فنجان. ملعقة؛
• بهارات.

شطف اليقطين ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، اقطع البصل. ضع الزيت في وعاء الطهي مع الخضار. اضبط برنامج "الخبز" لمدة 15 دقيقة.

بعد الوقت المحدد ، نضع الزبيب والتوابل هناك واستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى. ثم قم بإيقاف تشغيل الوضع ، وصب الأرز والملح والفلفل حسب الرغبة. صب كوب ونصف من الماء. اخلطي المزيج جيدًا ، واضبطي "Pilaf" (إذا تم توفيره بواسطة الموديل الخاص بك) أو وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.

حساء هريس

ماذا تحتاج:

• اليقطين - 0.7 كجم ؛
• بطاطس - 0.7 كجم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بالُوعَة. زيت؛
• ملح.

نقطع البصل ونقليه بالزيت في وضع "القلي". ثم نضع اليقطين المفروم والمقشر والبطاطا والجزر. صب الحليب في خليط الخضار والملح واضبط برنامج "الحساء" لمدة ساعة ونصف. عندما تنضج الخضار تمامًا ، اهرسها باستخدام خلاط الغمر. من أجل عدم إتلاف طلاء المقلاة ، يجب نقل طبق الهريس إلى طبق مناسب.